Домашний мангал для шашлыка: Мангал на балконе ( 32 фото): домашний вариант для шашлыка, коптильня на лоджии в квартире

Мангал для шашлыка из пропанового баллона

Покупные переносные мангалы (из бюджетной серии) обычно не отличаются высоким качеством исполнения. Как правило, тонкий металл быстро прогорает, ножки гнутся — в общем, уже через некоторое время такое «корыто» попросту отправляется на металлолом, и покупается… другое. И получается замкнутый круг — пустая трата денег.

Если вы часто устраиваете «праздник живота» на природе, сделайте себя по-настоящему хороший и надежный мангал, который прослужит верой и правдой не один год. Для этого можно, например, использовать пустой газовый баллон из-под пропана, у которого истек срок эксплуатации.

Газовый баллон объемом на 50 литров идеально подходит для изготовления уличного мангала для дачи или частного дома. Добротный металл и практически готовая форма — останется только разрезать его болгаркой и сделать прорези для шампуров. Если вам интересно, как сделать мангал для шашлыка из пропанового баллона, читайте дальше.

Основные этапы работ

Первым делом размечаем поверхность газового баллона под отверстия для шампуров и установку петель, поскольку данный мангал будет с крышкой. Привариваем три петли, после чего с помощью болгарки вырезаем саму крышку. Обратите внимание, что перед резкой болгаркой газовый баллон необходимо обязательно заполнить водой.

Далее в размеченных местах сверлим отверстия под шампуры (количество отверстий может быть разным — на ваше усмотрение). С противоположной стороны нужно будет вырезать небольшие П-образные пазы. Обрабатываем их напильником, чтобы убрать заусенцы.

На последнем этапе работ привариваем к крышке ручку, а также делаем прорези для того, чтобы кислород поступал в мангал. Подробнее о том, как своими руками сделать домашний мангал для шашлыка из пропанового баллона, смотрите в видеоролике на сайте.

Андрей Васильев

Задать вопрос

Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации

1. Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.

2. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3–5 см.

3. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.

Попробуйте 😋

4. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма.

Как приготовить шашлык на шпажках

Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.

Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка.

Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца.

Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.

В обоих случаях противни лучше покрыть фольгой, чтобы потом не пришлось их долго отмывать.

Куриный шашлык в духовке надо готовить при температуре 200 °C, а шашлык из другого мяса — при 230–240 °C. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.

Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20–30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса.

Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом. Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым.

Добавьте соус 🍅

Как приготовить шашлык в банке

Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде.

Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3–5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек.

Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук.

Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар.

Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. Затем выставьте температуру 200 °C и оставьте мясо на час.

После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15–20 минут. Опять же из-за перепада температур.

Когда банки немного остынут, аккуратно обхватите каждую сухим полотенцем и выньте из духовки.

Приготовьте 🍛

Как приготовить шашлык в рукаве

Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат. Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука.

На 1 кг мяса достаточно 4–6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2–3 столовые ложки уксуса, 1–2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды. Оставьте лук мариноваться на час.

Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине. Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком. Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов.

Противень с мясом поставьте в разогретую до 220 °C духовку на час. А чтобы шашлык получился поджаренным, разрежьте рукав и оставьте в духовке ещё на 20–30 минут.

Шашлык в рукаве получается ароматным и хорошо пропечённым. Однако он не покроется такой же корочкой, как мясо, приготовленное на мангале.

Читайте также 🍖🥩🍗

Шашлык свиной на решетке

Шашлык – блюдо из мяса, предварительно маринованного, приготовленное жарением на металлических или деревянных прутьях. Но иногда хочется какого-то разнообразия, поэтому, часто шашлык готовят на металлических решётках – барбекюшницах. Даже не знаю, какому именно виду жарки шашлыка я бы отдала своё предпочтение. Это всё безумно красиво и вкусно.

Маринуют шашлык по-разному. Самый распространенный и традиционный способ: мариновать мясо в вине, винных уксусах, в кефире, йогурте, майонезе, гранатовом или лимонном соке, в мякоти киви, минеральной воде, отличное получается мясо, замаринованное в сухой приправе и много разных других способов. Каждый для себя выбирает тот вид маринования, который больше приходится по вкусу.

Например в Грузии мясо для шашлыка маринуют в красном вине (которое иногда делают именно для маринования мяса) с добавлением большого количества репчатого лука, чёрного молотого перца и конечно соли. Процесс маринование длиться от 2 часов до 2 суток. Всё зависит от качества мяса, величины подготовленных кусков и его жирности. Жарка шашлыка происходит на углях, после того, как дрова тщательно прогорели. Многие используют готовые древесные угли, а в домашних условиях шашлыки можно приготовить и в специальных электрошашлычницах, духовке или на сковороде гриль-газ. В процессе приготовления, мясо нужно несколько раз переворачивать, давая ему равномерно приготовиться.

Подача шашлыка осуществляется на большом блюде, куда мы выкладываем мясо на шампурах, или предварительно сняв его с шампура или решётки-барбекю. Мясо мы подаём с маринованных репчатым луком, различными соусами: кетчупом, наршараб, ткемали или просто сбрызнув шашлык соком лимона. Обязательно на стол подаём свежие овощи (огурцы, помидоры), зелень (петрушку, укроп, кинзу), многие любят запекать дополнительно овощи, например баклажаны, кабачки, болгарский перец, иногда запекают и грибы (шампиньоны), а также отваривают молодой свежий картофель или зажаривают его на шампурах, прокладывая между картофелин кусочки солёного сала – это тоже очень вкусно.

• Мясо (свинина) – у меня стейки – 3 шт.
• Вода – 1,5-2 ст.
• Уксус — (70%) – по вкусу – я всегда пробую, чтобы вода была не сильно уксусная – примерно 1-2 ч.л.
• Майонез – 5-6 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу – примерно 1 ч.л.
• Свежие овощи – для подачи шашлыка.
• Соус – у нас домашний кетчуп.
• Зелень – у нас луковое перо.

И снова мы будем жарить вкусный шашлык на природе, ведь погода как нельзя лучше располагает нас к этому. Мясо тщательно моем, складываем в глубокую миску.

Отдельно подготавливаем репчатый лук, нарезая его толстыми кольцами, майонез, соль, воду и уксус.

Мясо немного солим. В воде разбавляем уксус, добавляем к мясу и сверху выдавливаем майонез.

  Выкладываем нарезанный репчатый лук.

Тщательно перемешиваем маринад и отправляем мясо мариноваться в холодной место (в холодильник) минимум на 2-3 часа. Я мясо мариную в холодильнике всю ночь.

Когда пришло время жарить мясо, на готовые, прогоревшие угли, выкладываем мясо. Сегодня мы жарим мясные стейки на специальной решётке-барбекю. Это очень быстро и удобно.

Так как мясо мариновалось всю ночь, жариться оно очень быстро. Буквально по 5-7 минут с каждой стороны. Это конечно зависит от Ваших предпочтений, можете шашлык зажарить сильнее. Мы это делаем до красивой румяной корочки. Вот такое румяное мясо у нас получилось.

Снимаем шашлык с решётки и подаём порционно, украсив свежей зеленью, овощами и подав соус. И не забываем отдельно на тарелочке подать маринованный репчатый лук. Посмотрите – как это красиво!

Шашлык, приготовленный на природе – это просто прелесть!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных и разнообразных шашлыков – желает Светлана и моя  вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!

Как пожарить шашлык из свиной шеи на барбекю, а также как приготовить вкусный томатный соус к мясу- Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

7 лучших газовых грилей 2021 года, по мнению экспертов

Лето — сезон барбекю, и теперь, когда Центры по контролю и профилактике заболеваний заявили, что полностью вакцинированные люди — и, в зависимости от ситуации, некоторые непривитые люди — не должны носить маски на открытом воздухе, семья и друзья с нетерпением ждут встречи лично. Это означает, что основное внимание снова уделяется грилям, как и неуклонный и регулярный рост интереса, который мы наблюдали прошлым летом к принадлежностям для гриля.

Если вы планируете этим летом хорошо провести время за приготовлением на гриле, возможно, сейчас самое подходящее время подумать об обновлении своих изделий или о приобретении новой модели. От древесного угля до дров и грилей на гранулах может быть сложно понять, в каком направлении двигаться. Но газовые грили довольно распространены и могут быть вариантом для вашего открытого пространства. «По оценкам, 62 процента владельцев грилей имеют гриль, работающий на газе», — сказал Мэтт Мур, автор прошлогоднего «Serial Griller».

SKIP AHEAD Лучшие газовые грили

Сопутствующие товары

Газовые грили доминируют в играх с барбекю на заднем дворе не только потому, что они могут быть портативными и более простыми в эксплуатации одним щелчком переключателя.«Больше всего на свете — уборка — это легкий ветерок», — сказал Дэйв Андерсон, основатель Famous Dave’s. «Кроме того, с угольным грилем температура может колебаться, как на фондовом рынке в этом году. Вы думаете, что нашли нужную температуру, только через несколько минут угли утихнут ».

Вам также не нужно беспокоиться о порывах ветра или угадывать температуру при приготовлении пищи на пропане — это постоянный источник тепла. «А разжигать горячие, светящиеся брикеты древесного угля для добавления в гриль не только опасно, но и мучительно», — добавил Андерсон.«Между тем, как только вы зажжете газовый гриль, вы можете готовить весь день при желаемой температуре. С газовыми грилями так легко управлять постоянным нагревом ».

Связанные

Как покупать лучшие газовые грили

Прежде чем покупать газовый гриль, первое, что нужно знать, это то, что есть два типа газовых грилей:

1. Газовые грили для пропанового баллона обычно меньшие по размеру и портативные, но резервуары необходимо заменять.
2. Грили для природного газа используют выделенную линию, которую вы можете подключить к линии природного газа в вашем доме.

После того, как вы определите тип источника газа, который вам больше нравится, пора переходить к покупкам.

Конфорки гриля, зона розжига и приготовления пищи

Большинство покупателей хотят иметь как минимум две конфорки, чтобы они могли устанавливать разные зоны нагрева. Таким образом, мясо можно готовить на самом сильном огне, в то время как овощи готовятся на средней зоне, и, возможно, булочки опускаются на самую низкую зону, если это возможно. Но количество конфорок гриля — не единственное, что нужно учитывать — не менее важно знать расстояние между конфорками.«Чем ближе они находятся, тем более равномерно жарко, что устраняет любые холодные или горячие точки», — пояснил Тхинь Фан, главный редактор BBQInProgress.com. Также он порекомендовал обратить внимание на материал конфорок. «Нержавеющая сталь лучше чугуна, потому что последний быстрее ржавеет».

Еще одно соображение, отметил он, — это то, как запускается газовый гриль. В газовых грилях используются два типа зажигания: электронное и пьезоэлектрическое.

1. Электронный воспламенитель использует батарейки, «поэтому через некоторое время он выйдет из строя», — отметил Фан.
2. Пьезо-воспламенитель производит искру, когда вы нажимаете или поворачиваете газовые кнопки. «Хорошая пьезосистема» поэтому «более надежна», — добавил он.

Однако, если какая-либо версия является «некачественной» или медленно генерирует искру, это может быть потенциально опасно. Нажатие на кнопку закачивает газ в горелки до тех пор, пока не загорится искра, но чем дольше это длится, тем больше газа выделяется. «Как только искра попадает, все скопившиеся газы могут взорваться в огненный шар». Это одна из причин подумать об инвестировании в ваш новый газовый гриль, а не срезать углы.

Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, лучше выбрать нержавеющую сталь.

Thinh Phan, редактор BBQInProgress.com

Хотя следует принимать во внимание размер самого гриля и то, сколько места он занимает, также важно подумать о том, для скольких людей вы обычно готовите . Посмотрите на общую площадь готовки моделей в квадратных дюймах, а также на размер порции, чтобы оценить, сколько вы можете приготовить за один раз.

«Я всегда рекомендую на один размер больше, на всякий случай. Вы можете подумать, что вам нужно готовить только для нескольких человек, но кое-что произойдет, — сказал Фан. «Я также ищу дополнительные съемные решетки для подогрева, поскольку они предоставляют дополнительное пространство для приготовления пищи». Эти дополнительные стойки увеличат площадь поверхности меньшей модели.

Сопутствующие товары

Решетки, крышки и другие материалы для гриля

Двумя наиболее распространенными материалами, используемыми для изготовления решеток, являются нержавеющая сталь и чугун.Хотя нержавеющая сталь устойчива к ржавчине (что означает, что решетки легче чистить), они не проводят тепло так же хорошо, как чугун. «Лучше поджарить стейк на чугунной решетке, но есть одно предостережение: нужно уделять больше времени уходу за ним, иначе он заржавеет», — сказал Фан. «Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, лучше выбрать нержавеющую сталь».

Высококачественные газовые грили изготовлены из прочной нержавеющей стали, но не вся нержавеющая сталь одинакова.Нержавеющая сталь — это сплав, который бывает разных числовых классов в зависимости от его состава, что влияет на его общую прочность, термостойкость и устойчивость к ржавчине. Среди различных марок, по словам Фана, наиболее распространенными являются нержавеющая сталь 304 и 430. «Сорт 304 намного лучше, чем 430, и он имеет более высокую цену», — пояснил он. «Тем не менее, если вы позаботитесь о своем гриле 430, он, вероятно, прослужит немного дольше».

Не все модели газовых грилей поставляются с крышкой. Однако Фан подчеркнул его важность для поваров на заднем дворе.«С крышкой вы можете превратить свой гриль в духовку, а это значит, что вы можете готовить пищу с помощью конвекционного тепла», — говорит он. «Он приготовит вашу пищу более равномерно, чем теплопроводность и лучистое тепло».

Сопутствующие товары

Безопасность и чистка гриля

Существуют некоторые меры безопасности, которые владельцы грилей не осознают, что они могут им понадобиться, пока не станет слишком поздно. Вот несколько мер безопасности, о которых следует помнить во время поиска.

• Есть ли на ручке гриля какой-либо тепловой экран для защиты ваших рук?
• Можете ли вы заблокировать колеса, если хотите, чтобы ограничить возможное движение гриля во время готовки?
• Как работает система зажигания и можно ли ее легко выключить?

Так как из газовых грилей не нужно удалять золу, как в случае с угольными грилями, их очистка намного проще.Но вы все равно хотите найти гриль, оснащенный эффективной системой, облегчающей вашу жизнь. «Ищите такие вещи, как V-образные батончики для ароматизаторов — они защитят горелки от стекания жира с продуктов, указанных выше», — посоветовал Фан. «Кроме того, ищите поддон для жира, который собирает все это для быстрой очистки.

Лучшие грили: навороты

Если вы вкладываете деньги в более дорогой газовый гриль, Андерсон ценит дополнительный бонус в виде гриля, который, по его словам, является обязательным для лучшего вкуса жареной курицы — вращающаяся клетка для гриля поливает мясо мясо в собственном соку.В противном случае вы найдете такие опции, как встроенные светильники для ночного приготовления пищи, боковые конфорки, керамические инфракрасные конфорки, дверцы для подогрева готовых блюд, фарфоровое покрытие, поджигательные станции, интеллектуальные возможности подключения и функции легкой упаковки.

Сопутствующие товары

Чего следует избегать

Перед покупкой нового газового гриля (или чего-либо еще) узнайте, что к нему относятся прежние пользователи. Мастер барбекю Сонни Шеннон Снелл рекомендовал проверить конструктивную целостность гриля, особенно с течением времени.«Грили обычно хранятся на открытом воздухе, и в зависимости от региона страны, в которой вы живете, это может изменить состояние вашего гриля», — сказал он. Обратите внимание на отзывы о ржавчине металла, отслаивании краски или выходе из строя элементов управления после нескольких использований. Это большой красный флаг — гриль может не прослужить долго после покупки ».

Но вы также должны принять во внимание материалы, от ящика для готовки до решеток и качество изготовления гриля. «Посмотрите на колеса: они дешевый пластик или прочная резина, могут ли они плавно катиться и достаточно ли они велики?» он сказал.«После этого осмотрите винты и болты. Они заржавеют через несколько месяцев? » И не упускайте из виду важность чтения отзывов, особенно внимательно следите за тем, не заржавели ли винты или болты всего через несколько месяцев.

Сопутствующие товары

Лучшие газовые грили

От обычного газового гриля на заднем дворе до высококлассных моделей, достойных профессионалов, это лучшие газовые грили для различных нужд, которые рекомендуют как любители, так и опытные питмастеры. Мы не были удивлены, обнаружив постоянное почитание грилей Weber, поскольку эксперты по грилю высоко оценили бренд, когда мы консультировались с ними по поводу портативных грилей.

Лучший газовый гриль в целом: Weber

1. Газовый гриль Weber Genesis II S-435

Это не обычный гриль, поэтому многие согласны с тем, что это лучший вариант. С четырьмя конфорками из нержавеющей стали, а также боковой конфоркой и конфоркой на станции поджаривания, у вас есть место для приготовления большого количества продуктов. Гриль также совместим с аксессуаром Weber Connect, который синхронизируется с вашим интеллектуальным устройством и отслеживает температуру пищи во время приготовления. «Благодаря качественной, прочной конструкции от одного из самых надежных производителей гриля, при соответствующем уходе этот гриль превосходит десятилетие», — сказал Мур.

Лучший доступный газовый гриль: Weber

2. Газовый гриль Weber Spirit II E-210

Эта компактная модель с двумя конфорками отлично подходит для небольших помещений, но предлагает впечатляющую площадь первичного гриля в 360 квадратных дюймов. «К тому же есть еще 90 квадратных дюймов подогревателя. Это на самом деле идеально подходит для семьи из четырех человек или даже для небольшого барбекю », — сказал Фан. «Weber также предлагает десятилетнюю гарантию на все, а их обслуживание клиентов всегда круглосуточно, семь дней в неделю.”

Лучший простой газовый гриль: Char-Griller

3. Char-Griller 3001 Grillin ‘Pro Gas Grill (ограниченная доступность)

Этот 100-фунтовый гриль хорош не только потому, что его можно легко использовать во время барбекю на заднем дворе. Благодаря трем основным конфоркам и небольшой боковой конфорке вы можете выполнять кулинарную работу в нескольких зонах нагрева. «Это действительно открывает вам возможности для приготовления пищи», — сказал Фан. «Если вы не используете меньшую горелку, вы можете закрыть ее, и у вас сразу же появится другой столик.Однако корпус сделан из стали с покрытием, которая со временем заржавеет, если вы не позаботитесь о нем и не накроете его ». Поскольку эта модель кажется ограниченной в наличии, мы нашли аналогичный вариант газового гриля Char-Griller Flavor Pro с 4 горелками.

Связанный

Лучший портативный газовый гриль: Weber

4. Газовый гриль Weber Q2200

При весе 42,5 фунта и с двумя складными боковыми столиками этот небольшой гриль легко взять с собой в походы или приключения (когда это безопасно) для этого), но у него все еще достаточно места для приготовления пищи и мощности, чтобы приготовить вкусную еду на четверых.«Он имеет прочный корпус для готовки из литого алюминия, обеспечивающий равномерное конвекционное тепло внутри», — сказал Фан. «Решетки для жарки изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, который не только сохраняет многие черты чугуна, такие как отличное обжигание, но также включает внешний фарфоровый слой для легкой очистки и защиты от ржавчины».

Лучший высококлассный газовый гриль: Hestan

5. Газовый гриль Hestan с 42-дюймовым пропаном с тележкой

Для тех, кто хочет инвестировать в роскошный гриль, эта модель Hestan оснащена активируемым движением освещением под капотом и керамической плиткой. Инфракрасная горелка для шептала для идеальной обработки толстых кусков мяса.«Это круче, чем круто, с фирменным дизайном и цветами Hestan», — сказал Мур. «Он портативный, с большим количеством рабочего места и галогенным освещением, чтобы готовить в темноте полностью прозрачно. А встроенный гриль делает его всеобъемлющей красотой, которая никогда не перестает работать ».

Лучший газовый гриль «все-в-одном»: Broil King

6. Broil King Regal S490

От большого пространства для приготовления пищи, включающего решетку для подогрева с фарфоровым покрытием, до системы приготовления из нержавеющей стали, Мур ценит все улучшения этой функции. гриль предлагает.«Это вполне доступно для четырех горелок, нержавеющей конструкции с инфракрасной технологией и поджигающей боковой горелки», — сказал он. «Плюс к этому комплект для гриля и светодиодное освещение — все это составляет почти одну десятую часть роскоши (вместе с десятилетней гарантией)».

Лучший интеллектуальный газовый гриль: Weber

7. Weber Genesis II Smart Grill EX-315 Газовый гриль на жидком пропане с 3 горелками

Первоначально Мур рекомендовал Lynx Professional Grill Smart Series SMART30NG как лучший интеллектуальный газовый гриль, несмотря на его более высокую цену точка.Однако в настоящее время он снят с производства. Вместо этого мы нашли более доступный вариант от Weber. В этом умном гриле используется аналогичная интегрированная технология — вы можете получать оповещения на свой телефон, чтобы узнать температуру еды и время готовности мяса по вашему вкусу.

Связанные

Следите за подробным освещением Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и подписывайтесь на нас в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы оставаться в курсе.

11 лучших домашних грилей 2021 года

Персонал, любезно предоставлен Cuisinart

Нет ничего лучше сезона гриля.Запах дыма, жареного мяса на стейке, теплый летний ветерок. Но некоторые дни просто не созданы для гриля. Либо идет дождь, либо жарко и влажно, либо, может быть, у вас просто нет подходящей уличной установки для гриля. Какова бы ни была причина, отличной альтернативой являются домашние грили.

Что следует учитывать

В отличие от угольных и пропановых грилей, в которых используется прямое открытое пламя, домашние грили используют инфракрасное тепло для приготовления пищи. В результате ваш домашний гриль будет производить очень мало дыма, хотя вы все равно получите немного дыма, когда жир от того, что вы готовите, попадет на нагревательный элемент.Комнатные грили быстро нагреваются, их легко чистить, и они могут делать практически все — от жарки курицы и овощей до приготовления пиццы и поджаривания бутербродов с плавленым сыром.

А теперь небольшое предупреждение: ваши друзья-приверженцы гриля и барбекю могут посмеяться над вами. И они правы. Вы не получите такого же вкуса с домашним грилем, как если бы вы жарили на древесном угле или древесной стружке. Но вот небольшой секрет: вы можете обмануть свой путь в город вкусов (извините), убедившись, что вы действительно подрумяните это мясо.Превращение в карамелизацию и подрумянивание, которое происходит с вашей пищей, когда вы готовите ее достаточно долго при правильном огне, также известная как реакция Майяра, — это то, что гарантирует, что ваше мясо и овощи будут иметь идеально приготовленный на гриле вкус. И еще один совет: вы также можете придать дымный аромат специям или соусам, например, копченой паприке или дымному соусу барбекю.

Есть много вариантов на выбор, и все зависит от того, что вы хотите приготовить, и от того, как выглядит ваша кухня. Если вы предпочитаете панини, сыры на гриле и другие простые бутерброды, выберите гриль в стиле пресса, такой как модель Джорджа Формана.Открытый гриль позволяет жарить и готовить белок, как на гриле на открытом воздухе. И, наконец, плоские настольные грили позволяют — с правильными насадками — готовить все, от блинов до свиных отбивных.

Как мы выбрали

Я готовлю на гриле более двадцати лет. Вот почему я так ценю домашние грили. Я готовлю почти каждый вечер для семьи из четырех человек. А по ночам, когда я хочу быстро приготовить овощи или гамбургеры, не заботясь о погоде, идеальным решением будет домашний гриль.Чтобы найти лучшие варианты, я обратился за советом к автору кулинарной книги и зарегистрированному диетологу Мануэлю Виллакорте, эксперту по приготовлению на гриле и грилю в помещении. Я включил широкий выбор грилей каждого типа по разным ценам, от очень бюджетного гриля Джорджа Формана за 29 долларов до модели Phillips за 400 долларов, которая поставляется с насадкой для гриля.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший бюджетник для многозадачности

$ 119,95

• Размеры: 8,75 x 16 x 13,75 дюйма

Этот чистокровный от Cuisinart — прочный, хорошо сделанный прибор, и его легко поменять местами для гриля и сковороды, чтобы вы могли приготовить что угодно, от гамбургеров до французских тостов. Вы можете регулировать температуру с помощью регуляторов на передней панели, хотя она не превышает 450 градусов (как у большинства моделей в списке). Вы также можете использовать Cuisinart Griddler для прессования бутербродов.Фаворит Виллакорты — панини из жареной говядины и сыра.

• Прочная конструкция
• Грили и прессы

• Самая высокая температура составляет 450 градусов

Лучший бюджетный пресс-гриль

• Размеры: 12,28 X 6,5 X 13,27 дюйма

Существует несколько грилей George Foreman, но в этой классической модели это делается по очень низкой цене. Это не открытый гриль, поэтому он больше подходит для прессованных гамбургеров и сэндвичей. Там нет контроля температуры, только зеленый свет, сигнализирующий о готовности к работе. Он кажется очень легким, но в наших тестах он быстро и равномерно приготовил два гамбургера за раз (несмотря на название продукта, состоящего из четырех порций) с минимальной очисткой.Также имеется удобный поддон для сбора жира.

Лучший гриль для детей

88,37 $

• Размеры: 20,5 x 14,1 x 6,1 дюйма

Лучшее в этой элегантной модели — это то, как она будет смотреться на вашем обеденном столе — представьте, что вы можете приготовить сами кебаб или провести вечер корейского барбекю с детьми.Zojirushi также имеет регулятор температуры и, как и другие модели столешниц, антипригарную поверхность для приготовления пищи.

• Отлично выглядит
• Варочная поверхность с антипригарным покрытием

• Может быть недостаточно горячим для серьезного гриля

Самый универсальный

• Размеры: 15.75 x 16,54 x 11,1 дюймов

Этот домашний гриль от Ninja стоит дороже, чем многие другие, но он также дает больше, потому что он поставляется с волшебным устройством, известным как фритюрница. Цифровой интерфейс позволяет точно контролировать температуру, а также готовить на гриле, жарить на воздухе, запекать, жарить и обезвоживать.

• Поставляется с фритюрницей
• Можно также обезвоживать, запекать и жарить

• Простое в использовании цифровое управление

Лучшее для приготовления целой курицы

399,95 долл. США

• Размеры: 19,75 x 14,5 x 5,5 дюйма

При цене почти 400 долларов это наша самая дорогая рекомендация, но она поставляется с приспособлением для гриля, которое позволяет жарить и переворачивать целую курицу, освобождая духовку для других вещей. Гриль поставляется с различными насадками: одно для более толстых кусков мяса, а другое для рыбы, креветок или тонких овощей, что является хорошим вариантом.

• Поставляется с грилем
• Готовят овощи на гриле

Лучшая бюджетная сковорода для гриля

• Размеры: 10.5 x 10,5 дюйма

Для приготовления гриля не всегда нужен гриль. Иногда помогает чугунная сковорода-гриль, подобная этой от Lodge. Вы можете приготовить его на плите или бросить в духовку, где вы действительно сможете добиться отличного карамелизирующего эффекта при высоких температурах, особенно в конвекционной печи, а затем закончить приготовлением жаркого. Ваши друзья-приверженцы кулинарии даже кивнут вам с уважением, а его стоимость составляет около 20 долларов, что делает его отличным дополнением к любой кухне.

• Недорого
• Работает в духовке

Лучшая сковорода-гриль

37,75 долл. США

• Размеры: 12 x 18 дюймов

Это секретное оружие Виллакорты для приготовления на гриле в духовке. Вы знаете все эти рецепты противней? Виллакорта готовит их на этом противне для гриля, чтобы максимально усилить аромат гриля. Этот лист также выполняет двойную функцию: одна сторона предназначена для приготовления на гриле; другой — плоская поверхность для выпечки или блинов.

• Лучше, чем противень
• Недорого

Лучший гриль для приготовления вафель

179,95 долл. США

• Размеры: 14,75 x 13,75 x 8,5 дюйма

Эта многозадачность похожа на модель Cuisinart, но Breville предлагает несколько аксессуаров, в том числе наш любимый: тарелки для приготовления вафель. Вы будете героем позднего завтрака на выходных, когда будете их выкладывать. Этот домашний гриль также оснащен независимым контролем температуры, легко заменяемыми пластинами и легко очищаемыми поверхностями для гриля.

Самый простой в использовании

299,95 долл. США

• Размеры: 19,25 x 14,25 x 9 дюймов

Эта модель производится компанией All-Clad, которая имеет репутацию производителя долговечной техники. В нем используются предварительно запрограммированные датчики, поэтому вместо того, чтобы беспокоиться о контроле температуры, вы можете просто нажать кнопку для гамбургеров, сэндвичей или колбасок из баранины, а машина сделает все остальное. Есть даже функция заморозки для автоматического размораживания. Этот прибор сообщит вам, когда ваша еда будет редкой, средней прожаркой или средней — даже хорошо прожаренной, если у вас есть член семьи, которому нравится, чтобы мясо имело текстуру кожи.

• Хорошо построен
• Легко устанавливаемая температура

Лучшее для прогулок на свежем воздухе

$ 108.07 (26% скидка)

• Размеры: 22,2 x 20,5 x 13 дюймов

Хотите воспользоваться преимуществами простого гриля в помещении, но также хотите использовать его для приготовления пищи на открытом воздухе во внутреннем дворике? Попробуйте эту модель Джорджа Формана, которую можно использовать в помещении на столешнице или снаружи на прилагаемой подставке. Он больше похож на традиционный угольный гриль с куполообразной крышкой, но готовит он с помощью электрического тепла, которое вы можете регулировать с помощью шкалы.Он прост в использовании, создает меньше беспорядка, чем традиционный гриль, и является хорошим вариантом для квартир или других помещений, где запрещены газовые и угольные грили.

• Можно использовать за пределами
• Большая варочная поверхность

Лучший бюджетный гриль

83,94 $

• Размеры: 7,99 x 14,29 x 13,78 дюйма

Эта модель Hamilton Beach — хороший бюджетный вариант, который отличается большей мощностью гриля и удобными функциями, чем многие другие дешевые модели. Вы можете отрегулировать температуру с помощью цифрового тачпада и даже нагреться до 500 градусов в течение 90 секунд в режиме шептала, что действительно приведет к перегрузке этой реакции Майяра.

• Недорого
• Нагревается до 500 градусов

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

12 лучших грилей для сезона барбекю

Сезон барбекю идет полным ходом, и теперь, когда вакцины широко доступны, лето 2021 года может включать возвращение на вечеринки на заднем дворе с жареным мясом и овощами. Если ваш нынешний гриль серьезно нуждается в обновлении — или, возможно, вы покупаете свой первый в истории, — лучшее время для покупки нового гриля — это не лучший вариант.

Грили в стиле Камадо — одни из лучших грилей для поддержания тепла и сохранения аромата копчености.

Это потому, что у вас есть из чего выбирать. Недорогой и простой способ — приобрести традиционный угольный гриль. Но если вы проводите много времени на заднем дворе, вам может понравиться газовый гриль; вы получите более точный контроль над температурой готовки, а проложить газовую линию к грилю намного удобнее, чем совершать неожиданные походы в продуктовый магазин за дополнительными брикетами из древесного угля.

У вас также есть много других вариантов, от гриля в стиле Камадо до гриля на гранулах, что означает, что вы серьезно относитесь к копчению мяса. Кроме того, есть портативные модели, плоские поверхности и даже электрические грили, которые позволят вам провести время на свежем воздухе на вашей кухне. Что бы вы ни имели в виду, когда думаете о лучшем гриле на лето, читайте наши лучшие предложения.

Weber Original Kettle Угольный гриль

• Плюсы: Очаровательный ностальгический дизайн, встроенный термометр
• Минусы: Без подогревателя
• Размеры: 22 x 27 x 40 дюймов
• Вес: 37 фунтов
• Общая площадь стойки: 363 квадратных дюйма

Этот оригинальный гриль на углях для чайника Weber является культовым.Он выглядит ностальгическим, потому что он старый, как американские барбекю. первый чайник-гриль Weber был создан на основе морского буя в 1951 году. Этот современный 22-дюймовый гриль, с которого все более или менее началось, имеет покрытую фарфором крышку для удержания тепла и встроенный термостат — что-то вроде того. первая версия не включала.

Гриль имеет 363 квадратных дюйма пространства для гриля, но из-за конструкции в нем нет дополнительной стойки для подогрева. Однако у него есть съемный золоуловитель с простой системой очистки в одно касание.Сверху также есть демпфер, который поможет вам контролировать температуру, не открывая крышку и не жертвуя всем удерживаемым теплом.

Weber 61016001 Genesis II E-335 Гриль на жидком пропане с 3 горелками

• Плюсы: Специальная станция для запекания, конструкция для равномерного приготовления и удержания тепла
• Минусы: Дорого
• Размеры: 47 x 59 x 29 дюймов
• Вес: 153 фунта
• Общая площадь стойки: 669 квадратных дюймов

Если Weber’s Spirit II — очаровательный гриль на заднем дворе с двумя конфорками, то Genesis II — это та модель на стероидах.Это газовый гриль на пропане с тремя конфорками и четвертой «станцией для поджаривания» — специальной зоной, которая генерирует сильное тепло, чтобы быстро добавить следы поджаривания к мясу, когда основное приготовление готово. И это в дополнение к боковой конфорке на правой полке, которую можно использовать для тушения или тушения гарнира.

Первичная варочная зона имеет достаточную площадь поверхности 513 квадратных дюймов и еще 156 квадратных дюймов для подогревателя. Крышка покрыта фарфоровой эмалью для сохранения тепла, а решетка построена поверх нижней зоны хранения с полкой.Как и Spirit II, Genesis II совместим с iGrill для подключения до трех беспроводных термометров для мяса с поддержкой Bluetooth.

Лучший гриль на пеллетах

SmokePro XT 24 Пеллетный гриль

• Плюсы: Большой бункер для гранул, простой механизм очистки от золы
• Минусы: Запаивающая коробка — доплата
• Размеры: 24 x 47 x 50 дюймов
• Вес: 110 фунтов
• Общая площадь стойки: 429 квадратных дюймов

Camp Chef’s SmokePro XT 24 Pellet Grill разработан для тех, кто готовит гриль на заднем дворе, которые хотят, чтобы их мясо получило насыщенный аромат копчения, не доходя до курильщика.Под колпаком есть щедрые 570 квадратных дюймов поверхности стеллажа, а бункер вмещает 18 фунтов гранул, чего хватит на пару часов приготовления. Управление SmokePro простое; просто выберите «Число дыма» от 1 до 10, которое определяет интенсивность вкуса дыма. Затем подключите пару датчиков температуры мяса, которые вы можете использовать для одновременного отслеживания вашего повара.

Одна вещь, которая отличает SmokePro от других пеллетных грилей, — это механизм очистки от золы: вытащите один спусковой механизм и унесите золу.Его значительно легче чистить, чем многие другие грили на гранулах.

Лучший гриль в стиле Камадо

Char-Broil Kamander Угольный гриль

• Плюсы: Изолированная двустенная конструкция, простой контроль воздушного потока
• Минусы: Не настоящий керамический дизайн
• Размеры: 44 x 27 x 46 дюймов
• Вес: 117 фунтов
• Общая площадь стойки: 469 квадратных дюймов

Это версия популярного гриля в стиле камадо, разработанного компанией Char-Broil, — модернизированной версии традиционной японской глиняной урны для приготовления пищи.Настоящие камадо керамические, поэтому они отлично сохраняют тепло вместе с дымом и другими ароматизаторами. В этой модели используется изолированная стальная конструкция с двойными стенками, которая по доступной цене имитирует характеристики керамики.

Kamander предлагает 327 квадратных дюймов поверхности для гриля и еще 142 квадратных дюйма для подогрева. Он также предлагает инновационный подход к управлению воздушным потоком. Вместо того, чтобы размещать воздухозаборник внизу, что неудобно и с трудом дотянуться, Char-Broil имеет воздухозаборники в расположенной сверху впускной заслонке, управлять которой намного проще и удобнее.Он также оснащен съемными поддонами для золы и сбора капель для простой очистки.

Лучший гриль с плоской крышкой

Blackstone 36-дюймовый газовый гриль с 4 конфорками и плоским верхом

• Плюсы: Большая варочная поверхность, мощный нагрев, прочная конструкция
• Минусы: Слишком большой и тяжелый, чтобы его было легко переносить
• Размеры: 62 x 22 x 36 дюймов
• Вес: 120 фунтов
• Общая площадь стойки: 720 квадратных дюймов

Грили с плоской крышкой могут показаться более удобными в закусочной, чем на заднем дворе, но не заблуждайтесь: они также станут отличной поверхностью для приготовления пищи на заднем дворе.Этот гриль Blackstone дает вам просторное пространство площадью 720 квадратных дюймов для приготовления всех гамбургеров, мяса и овощей, которые могут вам понадобиться. Благодаря четырем конфоркам с электрическим зажиганием вы можете получить очень постоянную температуру на всей поверхности для приготовления пищи или создать четыре независимые зоны для приготовления пищи, в сумме обеспечив 60 000 БТЕ.

Гриль построен как резервуар — он сделан из стального каркаса с черным порошковым покрытием с двумя жесткими боковыми полками и увенчан варочной поверхностью из холоднокатаной стали — и он установлен на четырех сверхмощных колесиках (два из которых фиксируются) для легкая маневренность.Кроме того, его система управления жиром делает очистку намного менее обременительной. Смазка автоматически переливается в поддон для сбора капель, который можно опорожнять и очищать отдельно.

Лучший портативный электрический гриль

Kenyon B70090 Frontier All Seasons Портативный электрический гриль

Amazon

Kenyon B70090 Frontier All Seasons Портативный электрический гриль

• Плюсы: Можно использовать как в помещении, так и на улице, дно остается прохладным во время приготовления на гриле
• Минусы: Очень ограниченная площадь поверхности для гриля
• Размеры: 21 x 12 x 9 дюймов
• Вес: 32.9 фунтов
• Общая площадь стойки: 155 кв. Дюймов

Погода сейчас может быть отличной, но что будет через полгода? Переносной гриль Kenyon B70090 — электрический, его можно использовать на открытом воздухе — в пределах досягаемости от розетки — или в помещении, что делает его круглогодичным инструментом для гриля премиум-класса. Чтобы предотвратить возгорание и задымление в помещении, нагревательные элементы скрыты, а решетки с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине.

Кеньон разработал гриль Frontier таким образом, чтобы его можно было установить на любой поверхности, включая ответную часть или стол, не беспокоясь об ожоге поверхности.Его площадь для гриля несколько скромная, так что не планируйте сразу готовить на гриле полдюжины стейков. Но прибор разогревается до 600 градусов за семь минут и имеет режим автоматического отключения, так что вы не забудете и оставите его включенным после приготовления на гриле.

Weber Spirit II E-210 Пропановый газовый гриль с 2 горелками

• Плюсы: Много места на полке для приготовления пищи, работает с датчиками температуры Bluetooth
• Минусы: Нет боковой горелки
• Размеры: 26 x 57 x 48 дюймов
• Вес: 103 фунтов
• Общая площадь стойки: 450 квадратных дюймов

Если уличный гриль можно назвать стильным, то Weber’s Spirit II вполне может претендовать на это, хотя и в заниженной форме.Он имеет традиционные чистые линии простого пропанового гриля, а пара крыльев служит желанным рабочим местом. Его также легко катать благодаря паре больших прочных колес.

Вы получаете пару независимых конфорок с электрическим розжигом, но, к сожалению, в них нет боковой конфорки для нагрева второй посуды. Имея площадь для гриля в 360 квадратных дюймов, этого должно хватить для большинства семейных блюд, и вы также получите 90 квадратных дюймов пространства для обогрева. Под грилем есть место для одноразового поддона.Вам не хватит этой мощности для гриля? Затем прокрутите вниз и посмотрите на старшего брата Spirit II, Genesis II, в верхней части этого списка.

Weber также есть крутой высокотехнологичный трюк: гриль совместим с Bluetooth-термометрами iGrill, поэтому вы можете подключить до четырех одновременно, чтобы отправлять данные о температуре различных продуктов и зон на ваш телефон для удаленного мониторинга температуры.

Лучший газовый гриль с четырьмя горелками

Газовый гриль на пропане с 4 горелками Nexgrill

• Плюсы: Система приготовления с равномерным нагревом равномерно распределяет тепло, дополнительная горелка для гарниров
• Минусы: Нет зоны поджаривания
• Размеры: 25 x 46 x 51 дюйм
• Вес: 85 фунтов
• Общая площадь стойки: 629 квадратных дюймов

Если вы ищете простой в использовании пропановый гриль с элегантным дизайном для заднего двора, пропановый газовый гриль Nexgrill с четырьмя конфорками поможет вам.Вы получаете внушительную площадь гриля 629 квадратных дюймов, потребляемую 60 000 БТЕ энергии. Что интересно, так это то, что скрывается под капотом этого гриля. Nexgrill использует систему приготовления с равномерным нагревом, которая обеспечивает равномерное распределение тепла по поверхности гриля. А гриль улавливает капли и испаряет их, создавая аромат, похожий на запах курильщика.

Гриль оснащен четырьмя независимыми горелками и пятой боковой горелкой, все с возможностью розжига с помощью электронной системы зажигания с быстрым запуском.Подставка для подогрева составляет 165 квадратных дюймов, а под ней легко снимается поддон для сбора жира. Вся сборка катится на запираемых роликах.

Лучший портативный пеллетный гриль

Traeger Ranger Настольный гриль

• Плюсы: Складывается как чемодан, это полностью переносной пеллетный гриль
• Минусы: Безумно тяжелый — для переноски требуется два человека
• Размеры: 21 x 20 x 13 дюймов
• Вес: 60 фунтов
• Общая площадь стойки: 184 квадратных дюйма

Traeger Ranger представляет собой пересечение двух видов грилей: гранулированного гриля и портативной кухонной плиты.Скомбинируйте эти два качества, и вы сможете приготовить густое копченое летнее мясо в любое время и в любом месте. Он закрывается как чемодан, но, честно говоря, немного тяжеловат. Имея вес в 60 фунтов, вы можете нанять второго человека, который поможет его нести.

Но во время работы гриль подключается к ближайшей розетке, и электронный мозг отслеживает температуру гриля, чтобы убедиться, что гранулы сбрасываются с правильной скоростью, чтобы поддерживать температуру на нужном уровне. Яркий и читаемый цифровой дисплей для управления грилем больше похож на внутреннюю духовку, чем на уличный гриль.

Под вытяжкой 184 квадратных дюйма поверхности для гриля, а бункер вмещает около восьми фунтов гранул за один раз, чего хватит примерно на час непрерывного приготовления на гриле — вам нужно наполнить его хотя бы один раз для полдника. . Но учитывая все обстоятельства, это действительно элегантный и хорошо продуманный гриль на гранулах.

Лучший гриль для копчения

Weber 23510001 Гриль на древесных гранулах SmokeFire EX6

• Плюсы: Огромная зона для гриля, множество «умных» и подключенных функций
• Минусы: Очень дорого
• Размеры: 57 x 30 x 46 дюймов
• Вес: 208 фунтов
• Общая площадь стойки: 1008 квадратных дюймов

Вы можете быть склонны описать Weber SmokeFire EX6 как Ferrari грилей на гранулах, но, учитывая поверхность гриля в 1008 квадратных дюймов, правильнее назвать его минивэном грилей на гранулах.Это огромное внутреннее пространство сопровождается огромным бункером, который может вместить 20-фунтовый мешок с гранулами. Он может работать буквально весь день без доливки.

В SmokeFire плотно интегрирована электронная система управления; Гриль оснащен большим цветным цифровым дисплеем, который помогает поджечь гранулы и дает пошаговые инструкции по приготовлению на гриле, которые можно отправить на ваш телефон через Bluetooth. Вы можете использовать систему Weber Connect для удаленного мониторинга температуры, усиления дыма для придания дополнительного аромата, отключения гриля и многого другого.Да, это один из самых дорогих грилей, с которыми вы столкнетесь, но сочетание огромной мощности гриля, технологии загрузки гранул и цифрового управления делает его предметом зависти для всех, кто любит коптить продукты на заднем дворе.

Переносной пропановый гриль Coleman

• Плюсы: Легкие и портативные двойные независимые горелки
• Минусы: Маленький пропановый бак быстро заканчивается
• Размеры: 29 x 18 x 11 дюймов
• Вес: 25.6 фунтов
• Общая площадь стойки: 225 кв. Дюймов

Не у всех есть задний двор для постоянного гриля; у вас может быть только небольшой балкон, на котором можно готовить. А у других людей может быть задний двор, но им также нужен переносной гриль, который они могут взять с собой на прогулку или в дом соседа. Какими бы ни были ваши потребности, портативный пропановый гриль Coleman — это компактное и элегантное решение. Несмотря на довольно небольшие размеры — всего 29 дюймов в длину, весит 25,6 фунта и легко переносится двумя руками — он имеет площадь для гриля 225 квадратных дюймов и две регулируемые конфорки с двумя независимыми температурными зонами.

Решетка подходит для стандартных баллонов с пропаном на один фунт и имеет электронную систему зажигания для быстрого запуска. Снизу находится легко снимаемый поддон для воды для сбора жира. А если вам нужно настроить своего повара, чугунные решетки легко снять и их можно заменить на дополнительные противни и решетки для плиты.

Классическая двухконфорочная пропановая плита Coleman

• Плюсы: Недорогой, портативный и проверенный временем дизайн
• Минусы: Конфорки всего две; без подставки, боковых полок и других удобств
• Размеры: 4 x 22 x 13.7 дюймов
• Вес: 11 фунтов
• Общая площадь стойки: 250 квадратных дюймов

Не каждый гриль должен стоить дорого, и, честно говоря, вы, вероятно, не захотите тратить целое состояние на оборудование, которое вы таскаете в лес, чтобы взять кемпинг. Вот почему приятно видеть, что Coleman по-прежнему предлагает свою классическую газовую печь для кемпинга; есть большая вероятность, что это та же плита, что и у вашего отца, когда вы были ребенком. Это недорогое и, соответственно, серьезное занятие.Вы получаете пару регулируемых пропановых горелок мощностью 10 000 БТЕ каждая с регуляторами давления для стабильной и надежной работы. Крышка поднимается и включает пару боковых крыльев, которые вместе блокируют ветер. И все это сделано из прочного алюминия и стали.

Вы получите около часа работы от пропанового баллона на 16,4 унции, так что всего пара компактных баллонов — это все, что вам нужно для большинства походов. Да, вы можете купить гораздо более причудливые грили, чтобы взять их с собой в следующий поход.Но газовая плита Coleman для кемпинга проста и надежна, и в этой конструкции есть определенное ностальгическое очарование, благодаря чему она выполняла свою работу во время большего количества походов, чем можно было бы сосчитать.

В чем разница между газовыми и угольными грилями?

Кажется, что большинство людей начинают с угольного гриля, но многие в конечном итоге переходят на газ. У обоих есть много плюсов и минусов, и то, что вы получаете, часто зависит от ваших потребностей и стиля приготовления на гриле.Угольные грили, как правило, дешевле — поэтому они являются хорошими моделями для начинающих — и зачастую они более портативны.

Это потому, что угольные грили намного проще газовых; вам понадобится подстилка для брикетов древесного угля и жидкость для зажигалок, чтобы помочь им начать работу. Газовые грили, напротив, нуждаются в источнике топлива, таком как баллон с пропаном, а также в топливных магистралях, клапанах и горелках, чтобы доставлять тщательно контролируемое пламя к поверхности гриля. И большинство газовых грилей также имеют стартовый механизм для зажигания газа.

Угольные грили лучше газовых?

Конечно, есть некоторые повара, которые так думают. Угольные грили проще и менее подвержены поломкам. Они также могут быть более горячими, чем большинство газовых грилей, и значительно облегчают получение насыщенного дымного аромата мяса.

Но хотя вы можете получить другой ответ, если проведете собственное неформальное исследование, многие повара на заднем дворе часто предпочитают газовые грили, потому что их легче зажигать, а у вас гораздо больше контроля температуры.Это потому, что угольные грили не регулируются вращением горелки. Газ также может быть намного удобнее — вы можете отказаться от покупки баллонов с древесным углем и пропаном и проложить постоянный газопровод к грилю.

Суть в том, что ни один из видов гриля однозначно не лучший выбор — выберите тот, который больше подходит для ваших нужд.

Стоят ли дорогие грили?

Нет ничего плохого в недорогом гриле. Если вы позаботитесь о нем, даже дешевый угольный гриль может прослужить много сезонов.И по большей части ваши стейки не заботятся о том, на каком гриле их готовят.

Но инвестирование в более дорогой гриль может принести дивиденды по-разному. Более дорогие модели имеют более прочную конструкцию, их легче чистить и обслуживать. А если вы подбираете газовые грили, более дорогие модели зачастую более безопасны и надежны, и их часто можно обслужить, что может продлить срок службы ваших инвестиций.

Вы также можете рассчитывать на больший комфорт существ с премиум-моделями. Как правило, у более дорогих грилей есть лучшие горелки, которые позволяют более точно регулировать температуру.Более качественные материалы могут обеспечить более равномерное распределение тепла, так что вам будет проще готовить несколько блюд более последовательно. И не забывайте о дополнительных конфорках, «зонах для поджаривания», подставках для подогрева, отсеке для инструментов и других функциях, которые делают приготовление на гриле проще и веселее.

Стоит ли мне покупать гриль с двумя или тремя конфорками?

Это очень похоже на вопрос, нужен ли вам седан или внедорожник. Если вы редко готовите на гриле более двух-трех человек, большую часть времени на гриле с двумя конфорками будет достаточно места.Но если у вас большая семья или у вас много посиделок на заднем дворе, тогда важен гриль с тремя конфорками, чтобы у вас было место, чтобы приготовить больше еды за один раз. Выбирая размер гриля, не забудьте подумать обо всем, что вы, возможно, захотите регулярно готовить, включая поджаривание булочек и разогревание гарниров.

Weber Grills — лучшие грили?

Нет никаких сомнений в том, что Weber производит грили очень высокого качества. В этой статье Вебер появляется четыре раза, что составляет около трети списка, и это потому, что мы независимо оценили их как лучших в своем классе для каждого типа гриля.Они хорошо построены, включают в себя отличные технологии, а гарантия на некоторые детали может составлять 10 полных лет.

Тем не менее, есть ряд превосходных брендов грилей на выбор, и мы будем уверены, что выберем модели любой из компаний, упомянутых в этой статье.

6 лучших грилей 2021 года: газовый, угольный, комбинированный и многое другое

Есть третий вариант, на который вы также можете воспользоваться: комбинированные грили. Это модели с газовым двигателем, которые можно заправить деревом или древесным углем, чтобы создать этот «огненный» вид и дымный аромат — лучшее из обоих миров для многих, кто не хочет выбирать чью-то сторону.

Независимо от того, какой стиль вы выберете, Райхлен рекомендует искать модели с прочной конструкцией, устойчивыми ножками, боковыми столиками, если вы чувствуете, что вам нужно больше места для инструментов и еды, а также решетку из тяжелого металла. «В порядке убывания предпочтений, — говорит Райхлен, — я лично предпочитаю чугунную решетку, прутки из нержавеющей стали, штампованную нержавеющую сталь и, наконец, тонкие хромированные прутья и покрытые фарфоровой эмалью». И последнее, но не менее важное: вы захотите, чтобы ваша модель имела многолетнюю гарантию на детали и работу, так как ваш гриль обязательно подвергнется некоторому износу во время эксплуатации.

Как выбрать лучший газовый гриль

Для газовых грилей ищите модели как минимум с двумя конфорками, которые позволят вам справиться с приготовлением на гриле с использованием непрямого нагрева (оставив одну горелку включенной, а другую выключенной). Убедитесь, что на гриле есть большой, глубокий и легко опорожняемый поддон для сбора жира, а также газовый манометр, чтобы вы всегда знали, сколько пропана осталось в резервуаре. Встроенный термометр — ключ к тому, чтобы точно знать, насколько горячий гриль. И, наконец, для любителей курения — коптильня с отдельной специальной горелкой.(Профессиональный совет Райхлена: ни один газовый гриль не работает так же хорошо, как угольный гриль для курения, но коптильня поможет вам почувствовать себя лучше.)

Как выбрать лучший угольный гриль

Если вы заинтересованы в покупке угольный гриль, это немного проще. Ищите модели с высокими плотно прилегающими крышками для непрямого гриля, а также с регулируемыми вентиляционными отверстиями сверху и снизу для контроля нагрева. Также хороши угольные грили с решеткой на петлях или дверцей в передней части гриля для добавления свежего древесного угля и древесной щепы.Наконец, убедитесь, что на гриле есть золоуловитель для облегчения очистки.

Лучший газовый гриль: Weber Genesis II

Это самый рекомендуемый Disbrowe газовый гриль, к которому она обращается, когда хочет быстрого и надежного результата приготовления на гриле дома. Хотя ее первая любовь — приготовление пищи на углях, нельзя отрицать легкость и простоту газового гриля, такого как Weber Genesis II, особенно когда вы готовите на гриле в будние дни. «Я думаю, что эта модель идеально подходит для всего, от простых куриных грудок до обугленной кукурузы для мексиканского уличного кукурузного салата или даже для лепешек», — говорит она.«Кроме того, боковая горелка отлично подходит для того, чтобы согреть кастрюлю с фасолью, пока я готовлю курицу, овощи или бифштексы на ночь тако».

Weber Genesis II пропановый гриль с 3 горелками

Лучший доступный угольный гриль: Weber Original Kettle Grill

«Классический гриль Weber меня никогда не разочаровывал!» — говорит Корнак. Легко перемещать и обслуживать оригинальный чайник-гриль Weber Original Kettle Grill по-прежнему является отраслевым стандартом для недорогого гриля на древесном угле.Грили Weber известны своей универсальностью и надежностью, что делает их идеальными практически для всех сценариев и при ограниченном пространстве. Колеса делают его портативным, поэтому вы можете легко перемещать его по двору, и, несмотря на низкую стоимость, вы сможете хранить его в течение длительного времени. Ли говорит: «Все хотят изобрести велосипед, но дайте мне этот простой Вебер в любой момент».

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22 дюйма

Лучший высококлассный угольный гриль: PK 360 Grill + Smoker

Любимый гриль PK Disbrowe — это толстый литой алюминиевый гриль, поэтому он сохраняет тепло исключительно хорошо.«Я могу жарить на гриле — или ставить гриль, как курильщик — и выбить много еды на одной трубе из древесного угля», — объясняет она. «Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Мне нравится цилиндро-овальная форма гриля, потому что он обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление пищи полностью интуитивно понятным ».

PK Grills Уголь Портативный гриль и коптильня Комбинация

Лучший гриль на гранулах: Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill

«В мире мужского гриля использование гранул можно рассматривать как кощунство», — говорит Ли.«Но удобство не имеет себе равных. Особенно, если вы не из тех, кто любит огонь, с этим грилем вам даже не нужно думать об этом ». На шаг впереди газа с точки зрения аромата и дымности — но с той же легкостью поворота шкалы на свет — этот гриль представляет собой золотую середину, в которой по-прежнему используется древесина (в виде древесных гранул), но исключаются догадки из-за тепла и температура.

Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill

Лучшие грили для горожан: Big Green Egg Mini или Weber Smokey Joe

Disbrowe не может насытиться Big Green Egg Mini.«Этот гриль идеально подходит для страстного мастера, у которого ограниченное пространство для приготовления пищи на открытом воздухе». Имея 13-дюймовую зону для приготовления пищи, это идеальный размер для гриля на балконе квартиры.

Ли считает, что очень недорогой Weber Smokey Joe — правильный выбор для людей, которым не хватает места. «Этот простой Вебер — рабочая лошадка. Вы можете взорвать его, использовать в элементах. Webers — лучшие переносные грили, они забавные и не занимают много места. Это старая школа, и вам придется подождать и зажечь уголь вручную, но после того, как вы начнете, это даст вам отличные результаты.«Имея 14 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, он идеально подходит для приготовления на гриле на двоих.

Лучший гриль для поваров: система гриля на открытом огне Kudu

школа гриля, это гриль, который любят использовать многие повара », — говорит Ли.« Он супер элементарный, без наворотов, но он позволяет вам готовить на разных уровнях одновременно, на разных расстояниях от древесного угля или дров. которые вы загружаете в базовое судно.«Расстановка поверхностей для приготовления пищи означает, что вы можете слегка покурить что-нибудь сверху и направить нагревательный гриль снизу, используя один и тот же источник тепла. «Он разбирается, поэтому его легко бросить в кузов грузовика», — говорит Ли. «И вы должны знать, как зажечь его самостоятельно — здесь нет ярлыков для стрельбы. Но если вы хотите засучить рукава и готовить на гриле весь день, это идеальный и самый универсальный вариант ».

Kudu Grill Open Fire Outdoor Grilling System

Окончательный выбор роскоши: Kalamazoo Hybrid Fire Grill

«Этот гриль стоит почти столько же, сколько автомобиль», — говорит Райхлен. недвижимость.Но когда вы его запускаете, вы знаете, что прибыли ». Гибрид чудовищ, который работает с любой комбинацией газа, угля и дерева, это электроинструмент, способный справиться с любым типом готовки, который вы ему бросаете, и он создан для долговечности.

Kalamazoo Гибридный отдельно стоящий гриль с боковой горелкой

Если вы ищете лучший газовый гриль и лучший угольный гриль, почему бы не объединить их и не купить этот супер-роскошный гибрид? Это действительно золотой стандарт грилей — тот, который сочетает в себе удобство использования газа с превосходным вкусом древесного угля.

Хотите гриль на открытом воздухе, но у вас нет места на открытом воздухе? Прочтите наш обзор лучшего портативного газового гриля и лучшего портативного угольного гриля , чтобы вы могли готовить на открытом воздухе в пути: на прогулке, на пляж или в парк.

Лучшие инструменты для гриля

Приготовление на гриле может быть трудоемким делом — некоторые из них абсолютно необходимы, но многие из них глупы, бессмысленны или излишни. Лучшие инструменты для гриля делают весь процесс проще, плавнее и безопаснее.Вот несколько лучших вариантов, с которых можно начать.

Стартовый дымоход

Чтобы эффективно и легко добывать уголь, вам понадобится стартовый дымоход. Хороший дымоход позволяет избежать использования жидкости для зажигалок — достаточно скомкать газету, положить под инструмент и зажженную длинной спичкой или зажигалкой. Примерно через 20 минут у вас будет раскаленный / пыльный белый уголь, который вы сможете залить в гриль и приступить к приготовлению.

Weber Rapidfire Chimney Starter

Щипцы и лопатка с длинной ручкой

Щипцы и лопатка используются для всего. гриль и снимите продукты с гриля.Вам нужны инструменты, которые будут достаточно длинными, чтобы не обжечь руки, но при этом удобно лежать в руке. «Все дело в том, что удобно держать, — говорит Ли. «Я ищу, по крайней мере, 16 дюймов, и я чувствую себя хорошо с этим».

Smart Cook 16-дюймовые щипцы для гриля из нержавеющей стали

RSVP International 18-дюймовый гриль-шпатель

Проволочная щетка

Для предотвращения возгорания очень важно содержать решетку гриля в чистоте. Это также предохраняет пищу, которую вы готовите на гриле, от загрязнения старой налипшей грязью, оставшейся после того, как вы последний раз готовили ужин во дворе.Купите что-нибудь сверхмощное, чтобы избавиться от грязи, и поищите то, что идет со скребком, который поможет удалить особенно твердый креозот с решеток для готовки.

GrillBadger Щетка для чистки гриля

Щетка для наметки

«Когда я готовлю на гриле, у меня всегда есть какая-нибудь щетка или швабра, потому что это помогает сохранять мясо влажным», — говорит Ли. «Нельзя просто залить маринадом, поэтому вам понадобится этот инструмент для основы. Теперь они делают потрясающие силиконовые щетки для гриля, которые я определенно рекомендую — это важно для гриля в моей книге.

OXO Good Grips Большая силиконовая кисточка для наметки

Термометр мгновенного действия

Единственный способ убедиться, что ваша курица действительно имеет нужную температуру или что любое мясо, которое вы готовите на гриле, идеально приготовлено, — это использовать хороший градусник. Цифровой мгновенный термометр ThermoPop — один из лучших таких инструментов на рынке: он быстрый, точный и доступный.

Шашлык

Длинные металлические шампуры — излюбленное средство приготовления на гриле, они необходимы для приготовления небольших кусков мяса или овощей, которые в противном случае могли бы обугливаться или проваливаться через решетку.«Я люблю шашлык, — говорит Ли. «Они делают весь процесс очень простым после того, как вы заранее определите, что вы хотите приготовить. Они автономные, многоразовые, легко чистятся и дешевы! »

Norpro из нержавеющей стали, 12-дюймовые шампуры, набор из 6

Лучшие гаджеты для гриля и барбекю на 2021 год

Нет ничего лучше барбекю: холодный напиток, запах гриля и нежное чириканье сверчки — все это составляет здоровую дозу летнего волшебства. Но это не всегда так идиллически.Горячие напитки, тлеющие угли и пережаренное мясо действительно могут испортить вечеринку.

К счастью, теперь вы можете найти высокотехнологичные решения всех этих проблем, привнеся немного волшебства умного дома на природу. Поэтому, прежде чем вы начнете составлять свое меню, ознакомьтесь с нашими любимыми способами использования технологий, которые улучшат ваше приготовление на гриле этим летом.

Со всеми этими инструментами у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением идеального летнего барбекю — если только не идет дождь. Если это произойдет, проведите вечеринку внутри нашего списка лучших умных кухонных приборов.

Looftlighter

Вы не можете жарить на гриле без огня, а если вы традиционалист, вы используете древесный уголь. Но зажечь уголь спичками может быть сложно, а вкус жидкости для зажигалок никому не нравится. К счастью, Looftlighter — это ручная палочка, которая воспламеняет древесный уголь, брикеты, древесину и многое другое, что вам нужно для приготовления на гриле за 60 секунд, используя перегретый воздух. Для его использования вам понадобится электрическая розетка, но у Looftlighter есть шнур длиной девять футов, так что есть некоторая гибкость.Он также имеет встроенное устройство для открывания крышки для бутылок, а в прохладную погоду служит отличным способом зажечь камин.

Weber iGrill Mini

Одна из самых сложных задач при приготовлении на гриле — это знать, когда кусок мяса готов. Лучший способ убедиться — проверить температуру, но нет ничего хуже, чем снять что-нибудь на несколько минут позже. Вам не нужно об этом беспокоиться, если вы используете умный термометр, такой как iGrill Mini от Weber. Он использует проводной зонд для измерения температуры куска мяса во время его приготовления.Вам даже не нужно оставаться все время, чтобы наблюдать, как цифры растут, поскольку он подключается к приложению на вашем телефоне, чтобы вы знали, что что-то достигло желаемой температуры, когда вы находитесь на расстоянии до 150 футов.