Терка для капусты своими руками: Электрошинковка. Чертеж шинковки для капусты. Как сделать электрошинковку для овощей своими руками? Виды овощерезок для капусты Терка для капусты своими руками

Шинковка из дрели своими руками

Такой самодельный станок можно смело назвать «Капусторезка». Помимо оригинальности замысла, к числу его достоинств можно отнести безопасность и надежность в работе. Кроме того, его вполне по силам сделать в домашней мастерской.

• Приводом станка является электродрель на 220 В мощностью 400 Вт с регулятором оборотов ротора в 250 об/мин.
• Диск ротора взят от маркера сельскохозяйственной машины, подшипник с валом – от помпы автомобиля «Нива».
• Корпус изготовлен из дюралюминиевого корпуса стиральной машины.
• Рама станка из уголка 25х25 мм приварена к корпусу подшипника, а к ней – две струбцинки для крепления станка к столешнице. Точные размеры не указываю, поскольку они будут зависеть от размера диска и толщины столешницы.
• Рукав для направления нарезанной капусты сшит из целлофана и шнурком по окружности крепится к корпусу станка.
• В диске болгаркой прорезаны две проймы. Подрезанные части нагреты паяльной лампой, загнуты вверх и заточены. Эти отгибы и выполняют роль ножей.

Эскиз капусторезки

1 – дрель, 2 – вал подшипника, 3 – ступица подшипника, 4 – столешница, 5 – диск ротора, 6 – ступица крепления конца вала (вал запрессован, ступица закреплена винтами), 7 – струбцины крепления рамы к столешнице, 8 – корпус направляющего бункера, 9 – рукоятка прижима, 10 – выступ на корпусе для одевания рукава, 11 – рукав, 12 – приемная тара, 13 – боковая грань корпуса станка, 14 – кочан капусты, 15 – крышка прижима кочана, 16-17 – отогнутые ножи, 18 – насадка на дрель для зажима вала.

 Толщину капустной стружки можно регулировать путем увеличения или уменьшения щели между диском и отогнутыми ножами.

Общий вид станка

На фото: общий вид станка (вместо дрели – муляж; также не установлен вал подшипника, который входит по центру в корпус станка).

تحميل Пару минут и качан капусты нашинкован тонкой соломкой Просто чудо машинка А Азиз А mp3 — mp4

Пару минут и качан капусты нашинкован тонкой соломкой Просто чудо машинка А Азиз А

САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ НАРЕЗАТЬ КАПУСТУ С ПОМОЩЬЮ ПРОСТЫХ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ

Шинковка капусты

Шинковка для капусты электрическая как быстро и аккуратно нашинковать капусту

Классика и капуста Насущное и вечное

Manual Cabbege Slier

Ручная ШИНКОВКА для КАПУСТЫ сделай сам своими руками Manual Shredder For Cabbage

КАК БЫСТРО НАШИНКОВАТЬ КАПУСТУ Https Novinki Pw Page 11 Php

Механическая шинковка для капусты своими руками

Как я мелко шинкую кочан капусты за 5 минут без ножа блендера и специальных приспособлений

Шинковка для капусты производительность до 150 кг час

Шинковка для капусты Овощерезка Мрія

розапак быстровкусно Чудо терка 5 минут и гора капусты

простейшая шинковка

Как нарубить капусту

Как я Мелко Шинкую Капусту за 5 Минут без Ножа Блендера и Специальных Приспособлений

Обзор электрической шинковки для капусты

Лучший способ нарезки капусты для засолки Трачу всего пять минут

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

Николаев, Заводский Сегодня 15:48

Тернополь Сегодня 15:48

Новая Одесса Сегодня 15:48

Одесса, Киевский Сегодня 15:48

Экспресс-методы нарезки капусты для квашения

Не сидится мне на месте. Не успела съездить в Брюгге, как снова улетаю. В Швецию. Меня позвали покататься в Оре на лыжах. А как только вернусь, через 3 дня снова улечу. И снова в Швецию, на другой горнолыжный курорт. Я обязательно вам о них расскажу! Давно хотела попробоваать горнолыжку в Швеции.

Постараюсь не пропадать! Айфоном/айпадом я до сих пор не обзавелась, поэтому онлайн-репортажами со склонов не порадую, но если вдруг будет свободная минутка, буду выходит на связь и рассказывать. И постараюсь привезти необычных  рецептов из шведской кухни.

А пока хочу рассказать вам об интересном способе подготовки капусты для квашения.

Честно говоря, мне бы никогда самой в голову не пришло рубить капусту в блендере. Будет мелко – подумала бы я. Пока со мной не поделилась впечатлениями свекровь. Я решила провести эксперимент и подготовить капусту 2 способами: классическим,  нашинковать, но только не ножом, а с помощью машинки (фото сверху) и с помощью блендера.

Капусту умеют квасить, пожалуй, все, я даже не сомневаюсь. Хотя я в свое время так наелась папиных заготовок, что меня долгое время совсем не тянуло к ним. Поэтому признаюсь, это был всего лишь навсего четвертый раз. Зато сразу после первого я ощутила, насколько это просто и вкусно, ощутила, что я, наконец, соскучилась по всему этому, ощутила, что хочется есть и квашеную капусту, сделанную своими руками. Хоть и, говорят, что вкусна капуста бабушек, торгующих у метро, а еще вкуснее была капуста у моего папы, бесспорно, он у меня мастер по всяким соленьям.

Рецепт классический:
1 кг капусты
1 средняя морковка (а можно побольше)
грамм 20 соли (или на вкус)

Мне понравилось добавлять клюкву, бруснику и яблоки. Они придают приятную кислинку.

Я воспользовалась, во-первых, своей любимой кухонной машиной, к который сразу же приобрела высокоскоростную ломтерезку-терку, поскольку я очень люблю борщ, несмотря на то, что его до сих пор никак не полюбил муж, и, если шинковка капусты меня не смущает, то нарезать морковку тоненькой соломкой или свеклу – не такой я мастер в этом деле. До появления у машинки Kenwood Titanium я всегда пользовалась ручной теркой Borner. Теперь я ей пользуюсь … ну когда совсем чуть-чуть нужно нарезать-натереть.

Приготовление.

Шинкуем капусту. Верхние листья снимаем и оставляем – пригодятся.

Выбираем шинковочный диск и вставляем в насадку. Насадку – на кухонную машину. Чтобы пропустить капусту через терку Kenwood, разрезаем ее на 4 части и разбираем на листья, затем моем их, стряхиваем лишнюю воду и по несколько листочков скручиваем и вставляем в отсек для подачи овощей. Вот так.

Как только всю капусту пропустили, шинковочный диск меняем на диск-терку с мелкими дырочками (не частые, есть еще один диск с мелкими и частыми дырочками, там будет совсем тонюсенькая соломка).

Пропускаем морковку прямо к капусте.

Теперь все это солим, перемешиваем и немного надавливаем на капусту, чтобы пошел сок. На дно емкости, где будет кваситься капуста, выкладываем отложенные листья, затем – нашинкованную капусту с морковкой, и снова листья. Кладем крышку или тарелку и… груз. Оставляем на 3 дня, периодически прокалывая вилкой. Через 3 дня подаем)

Другой способ – измельчить капусту и морковь в блендере.

Главный плюс –  быстро. Несколько нажатий на кнопку и все готово. Свекровь сказала, что ей гораздо больше нравится готовить капусту таким образом, что, мол, это также вкусно, а времени уходит меньше. Но здесь есть свои недостатки. Главный: опыт показал, что вот в такой высокой чаше, как у меня (одного из блендеров, который оказался под рукой), такое количество капусты пропускать пришлось частями, иначе внизу – в кашу, сверху крупные листья. Проблемы нет, если капусты готовится мало. Но обычно  квасят много. Впрочем, этого можно избежать, если чаша широкая, или пользоваться комбайном. И все равно – следить, возможно, придется открыть и перемешать, чтобы на дне не слишком измельчилось. Таким образом, в моем случае времени ушло приблизительно одинаково. Высокоскоростная ломтерезка за секунду пропускает то, что в отсеке, а скрутить капусту пришлось раз 5-6. Другой недостаток капусты, измельченный в блендере, для меня: визуальное восприятие. Все-таки, согласитесь, нашинкованная  капуста симпатичнее). Время квашения у меня не отличалось, хотя думалось, что оно должно быть разным. Приготовились обе капусты одновременно.

В принципе, я готова пользоваться обоими способами. Но гостям, однозначно, предложу классику)

А вы часто квасите капусту? Какие у вас способы и любимые рецепты?

Готовим вкусную квашеную капусту в домашних условиях

Квашеная капуста считается чемпионом по содержанию «живых» бактерий.

По своим полезным свойствам ферментированную капусту можно назвать суперзвездой пробиотиков. Приготовьте полезную закуску своими руками.

Используйте квашеную капусту в виде салатов, добавляйте ее в хот-доги или тушите на сковороде со специями для замечательного гарнира.

Для начал вам понадобится примерно 2 средние головки капусты, 3 столовые ложки соли плюс еще по мере необходимости.

1. С помощью кухонного комбайна, или обычной терки измельчите капусту. Положите ее в глубокую миску, пересыпая слои солью. Затем тщательно перемешайте.

2. Переложите капусту в керамическую глиняную емкость или в пластиковое ведро для пищевых продуктов. Плотно прижимайте ее кулаком по ходу движения. Убедитесь, что между капустой и ободком ведра есть достаточно места для брожения.

3. Плотно накройте капусту тарелкой или крышкой. Сверху поставьте 3-х литровую банку с водой, чтобы придавить капусту. Накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре.

4. Проверяйте часто в течение первого дня, чтобы убедиться, что капуста выделяет достаточное количество рассола. Примерно через 6-8 часов над тарелкой должно быть примерно 2 см рассола. Если нет, можете заправить капусту рассолом из 1,5 столовых ложек соли на литр воды.

5. Каждые несколько дней снимайте пену и промывайте тарелку с грузом. Следите за уровнем рассола, возможно, придется добавить еще, если его мало. Держите тарелку погруженной в рассол в процессе ферментации.

6. Начните дегустировать капусту примерно через неделю и выдерживайте до желаемого уровня резкости от 1 до 4 недель. Некоторые предпочитают более мягкий вкус, в то время как другим нравится выраженный ферментированный.

7. Когда капуста будет готова, переложите ее и рассол в чистые банки, оставив примерно сантиметр свободного пространства, и охладите. Квашеная капуста хранится до 3-х месяцев в холодильнике.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, за что стоит полюбить квашеную капусту.

На какой терке тереть морковь по корейски. Терка для «моркови по-корейски» в стиле песочных часов

Морковка, приготовленная давно полюбилась нашему человеку. Ее научились готовить самостоятельно, добавлять в салаты и есть в чистом виде. Характерной особенностью такого блюда является натирание овоща тонкой длинной соломкой. Терка для корейской морковки уже давно не новинка на кухнях хозяек. Если же вы только собираете приобрести ее, наши советы могут вам пригодится.

Терка для приготовления корейской моркови

Этот кухонный помощник не дефицит и приобрести его можно в любом хозяйственном магазине. Существует множество разных видов терки для корейской моркови от самых дешевых и простых в плане дизайна до более дорогих.

1. Наиболее дешевый вариант — ручная терка. Внешне она напоминает терку для шинковки капусты. Вы просто держите ее одной рукой над миской, а дугой натираете морковь. В зависимости от того, в каком направлении резать овощи, соломка получается длинной или короткой. Среди преимуществ можно назвать низкую цену и доступность, приобрести можно даже на рынке. Изготавливают ее как из пластика, так и из дерева. Если вы не уверены в качестве используемой пластмассы, лучше отдать предпочтение деревянной терке для корейской моркови. Что касается недостатков данной модели, то здесь стоит отметить высокую вероятность травмы пальцев рук, да и держать терку постоянно навесу не очень удобно.
2. Механическая терка для моркови с контейнером и держателем более удачный вариант. Такая конструкция удобна тем, что вам не придется держать все в руках. Вы просто устанавливаете лезвия на контейнер и затем фиксируете овощ держателем. Травмы пальцев в данном случае исключены. Единственное, что может быть неудобным, это небольшие размеры контейнера.
3. Электрическая тёрка для корейской моркови существенно экономит время и силы. Приобретать ее есть смысл, если вы готовите большие объемы. Как альтернативу, можно приобрести универсальный комбайн со специальной насадкой. Современные бытовые приборы рассчитаны на нарезание овощей кубиками, соломкой или ломтиками, в том числе и длинной тонкой соломкой. Так что при покупке можно приобрести сразу универсальный прибор для всего. Дело в том, что стоимость такого кухонного прибора довольно высока, так что покупать дорогостоящий комбайн только для приготовления морковки по-корейски пустая трата денег.
4. Также есть и терка для корейской морковки в виде ножа. Внешне очень похож на нож для чистки картошки или . Это тоже один из самых дешевых видов. Вероятность поранить пальцы всегда есть, да и приготовить таким ножом можно относительно небольшое количество моркови.

Специальная терка для корейской моркови — критерии выбора

Современные кухонные помощники имеют стильный дизайн и способны не просто выполнять свою основную функцию, но и дополнять интерьер кухни. Но приобретать дорогостоящий прибор для разового или эпизодического пользования не стоит.

Если вы хотите приобрести терку для корейской моркови, чтобы время от времени радовать близких популярной закуской, лучше всего подойдет механический тип. Во-первых, мы всегда стараемся сделать объем любого блюда таким, чтобы его хватило хоть на пару дней. А во-вторых, бытовые кухонные травмы явление частая. Так что контейнер с держателем здесь будет наиболее удобным.

Для дачи вполне достаточно ножа или ручной терки для корейской моркови. Вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо, если вдруг гости решать приехать к вам. А вот для больших объемов для продажи стоит подумать про электрическую тёрку для корейской моркови. В таком устройстве предусмотрен специальный приемный контейнер, в который вы просто кладете несколько овощей и затем проталкиваете их прессом. Такая терка способна переработать огромное количество моркови за короткое время. В остальных случаях вполне достаточно ручных или механических моделей.

Для начала немного фактов из истории. Морковь по-корейски — блюдо отнюдь не корейское, и в Корее о нем даже не слышали. Дело в том, что придумали его корейские иммигранты уже в СССР, когда для своего любимого и традиционного пряного салата из пекинской капусты не смогли найти основной ингредиент. Тогда они и решили заменить его морковью, которой в Советском Союзе повсюду было предостаточно. Таким образом, морковь по-корейски — это аналог традиционного корейского блюда «кимчхи».

Некорейским жителям постсоветского пространства этот салатик очень полюбился с тех самых пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостям на праздничных столах и нередко стал появляться в нашем ежедневном рационе. Естественно, любителям блюда захотелось научиться готовить его своими руками, но сделать это не так просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.

Чтобы приготовить в домашних условиях морковь по-корейски с «тем самым» вкусом, который всем нам так полюбился, вам понадобится следующее:

• Специальная терка для моркови по-корейски (она так и называется в продаже), позволяющая нарезать морковь длинной тонкой соломкой;
• Сочная морковь;
• Сахар;
• Соль;
• Уксус 9%;
• Растительное масло;
• Красный жгучий крупномолотый перец.

Один из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда — нарезание моркови именно длинной тонкой соломкой. Если специальной терки у вас нет, лучше нарезать морковь именно так как нужно вручную.
Приведенные продукты входят в базовый рецепт корейской моркови, дополнительно могут быть добавлены чеснок, кориандр, черный молотый перец, кунжут, свежая кинза, репчатый лук — это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Использовать именно крупномолотый красный перец не обязательно, но именно в таком виде его используют создатели блюда.

Морковь по-корейски (морковь-ча)

Рецепт салата с морковью по-корейски — 1

Понадобится на 1 кг моркови:

• 1 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. уксуса 9%,
• 1 ч.л. соли без горки,
• 50 г растительного масла.

Как приготовить морковь по-корейски:
Нарежьте морковь, посыпьте ее сахаром и солью, сбрызните уксусом, перемешайте руками, давая моркови равномерно пропитаться маринадом, слегка разминая ее, оставьте на 10-15 мин.

Добавьте в пустившую сок морковь красный перец по вкусу в зависимости от желаемой остроты салата, перемешайте снова руками.

Нагреть на сковороде растительное масло до максимума, но не доводить его до кипения, полить горячим маслом салат, перемешать.

Готовая морковь по-корейски должна настояться ночь при комнатной температуре, затем она убирается в холодильник, морковь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до 2-х недель в холодильнике в плотно закрытой крышкой емкости.

Если вы хотите добавить к базовым дополнительные ингредиенты, например, черный перец, то делать это следует одновременно с добавлением красного перца, только чеснок добавляется последним — после того как салат полит маслом, т.к. иначе из-за кипящего масла он позеленеет.

Воспользовавшись предложенным рецептом, в домашних условиях вы сможете приготовить вкусную хрустящую морковь по-корейски с тем самым замечательным вкусом, однако отметим — как и, например, соленая капуста, это блюдо каждый раз может получаться слегка по-разному в зависимости от качества той же моркови. Чтобы подобрать именно ваш любимый вкус этого салата, нужно будет пробовать и экспериментировать, мы же постараемся раскрыть некоторые хитрости подготовки разных ингредиентов, чтобы салат всегда получался вкусно.

Рецепт салата с морковью по-корейски — 2

Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.

Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.

	Ингредиенты: 500 г моркови 100 г лука 100 мл растительного масла без запаха 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса) 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. сахара 1 ⁄ 2 ч.л. соли 1 ⁄ 3 ч.л. красного острого перца 1 ⁄ 3 ч.л. черного молотого перца
	Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой). Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками. Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
	Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.
	На разогретую сковороду налить растительное масло. Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.
	С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной). Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.
	Налить к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).
	Тщательно все перемешать. Попробовать морковь, при необходимости по вкусу добавить еще какой-нибудь из упомянутых приправ. Оставить настаивать на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее).
	Морковь по-корейски служит отличным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может являться компонентом многих салатов.

Маленькие хитрости подготовки ингредиентов для моркови по-корейски

♦ Масло, наряду с морковью, во многом определяет конечный вкус блюда, его опытные хозяйки рекомендуют не просто разогревать, а делать ароматным, используя различные техники.

Так, в разогретое масло можно бросить нарезанный чеснок и поперчить его, прогреть, удалить чеснок и полить ароматным маслом салат.

♦ Другой вариант — положить нарезанную на четвертинки луковицу и обжарить ее до яркого подрумянивания, затем убрать, а в масло положить специи — кориандр, кунжут, красный перец и на среднем огне прогреть, не доводя до кипения, затем полить салат, но перед этим кучкой насыпать на морковь черный перец и лить масло именно на эту кучку.

♦ Придать салату тот самый аромат помогает и такая техника: на подготовленную морковь выложить нарезанный полукольцами лук кучкой, также кучкой насыпать сверху красный и черный перец, нарезанный чеснок, кориандр, и именно эту кучку полить горячим маслом.

♦ Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски — глютамат натрия (усилитель вкуса), но таким методом улучшать вкус салата решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой приправы. Для продажи салат просто посыпают кристаликами глютамата и перемешивают.

♦ Разнообразить вкус моркови по-корейски можно, добавив прогретый на сухой сковороде до легкого коричневого оттенка кунжут или приправить салат несколькими капельками кунжутного масла.

♦ Доводить растительное масло до кипения вовсе не нужно — раньше это делалось, чтобы избавиться от специфического вкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении температуры кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества. Подсолнечное масло для моркови по-корейски можно заменить хлопковым или кукурузным, а также топленым маслом.

♦ Готовый салат можно приправить свежей мелко нарезанной кинзой.

♦ Если морковь сладкая сама по себе, то сахар можно не добавлять.

♦ Если вы не очень любите хрустящую морковь или для настаивания салата нет времени, потомите готовый салат в духовке или под крышкой в сковороде, главное не пережарить — морковь должна лишь слегка поменять цвет и стать мягче.

♦ Если вы не любите салат поострее, то смягчить его поможет грецкий орех — просто измельчите его и добавьте в готовый салат.

♦ Если выливать горячее масло на насыпанный на морковь кучкой черный перец, то он теряет свою горечь и жгучесть, становясь вместо этого очень душистым.

♦ Для моркови по-корейски можно сделать заготовку: в баночку насыпьте необходимые специи, залейте их горячим маслом, дайте настояться. При необходимости просто выливайте нужное количество ароматного масла на сковороду, разогревайте и поливайте салат.

Рецепт моркови по-корейски с курицей

В последнее время морковь по-корейски часто используется не только как самостоятельное блюдо, но в составе ингредиентов различных салатов.
Приведу рецепт одного из самых популярных салатов с курицей.

Понадобится:

• 200 г моркови по-корейски,
• 170 г твердого сыра,
• 2 куриных филе,
• 2 помидора крупных,
• 1-2 сладкого перца,
• 1 огурец средний,
• 1 пучок зеленого лука,
• майонез.

Отварить курицу до готовности, остудить, тонкой соломкой нарезать.

Соединить подготовленные продукты с морковью по-корейски

Соломкой же нарезать огурец, помидоры и очищенный от семян перец.

Добавить сыр, потертый на крупной терке, рубленый лук. Заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Морковь по-корейски за 10 минут

Вам в помощь — ещё видеорецепты приготовления моркови по-корейски:

Всей семьёй мы очень любим морковку «по-корейски», но стараемся не покупать готовую, а предпочитаем готовить её в домашних условиях. Во первых — домашняя морковка «по-корейски» для нас гораздо вкуснее, чем покупная, а во вторых — всегда есть уверенность, что она свежая, сделана аккуратно и что при её приготовлении не были использованы различные вкусовые усилители и т.п.

Раньше мы просто натирали морковку на комбайне . Получались длинные полосочки, но они были слишком тоненькие и заметно отличались по форме от «корейской». И мамина знакомая посоветовала нам купить специальную тёрку для морковки «по-корейски». Но очень настойчиво убеждала, что тёрка обязательно должна быть фирмы Borner . Дело в том, что тёрки других производителей, которые она приобретала раньше, через год приходили в негодность: лезвия тупились, иногда отваливались, пластик трескался. А с тёркой Borner она забыла про эти проблемы.

Описание от производителя:

Если Вы современная хозяйка и следите за новинками в области кухонных приспособлений, а ваша цель уменьшить затраты времени на приготовление еды, то вас несомненно должна заинтересовать продукция «Borner GmbH». Завод «Borner GmbH» специализируется на выпуске тёрок уже более 50 лет. Завод за долгие годы работы создал целую систему тёрок и овощерезок «Borner» для разных видов нарезки на вкус кухонь всего мира.

Незадолго до Нового года мы купили себе тёрку Roko от Borner . В продаже они были 3-х цветов: зелёные, оранжевые и белые. Нам больше приглянулась оранжевая тёрка.

По совету продавца мы купили также специальный овощедержатель. Дело в том, что лезвия у всей продукции Borner очень острые, заточка двухсторонняя и порезаться можно легко. Для безопасности при работе с этой тёркой и нужен такой овощедержатель.

В нём есть специальные штырьки, которые прокалывают овощи и они как бы насаживаются на них и плотно держатся.

Для того, чтобы получилась длинная и тонкая соломка, мы вставляем морковку в овощедержатель так, чтобы натирать её длинной стороной к ножам , т.е горизонтально . Натирать нужно равномерно и только в одну сторону — от себя. Чем длиннее морковка – тем длиннее получится соломка. Если нужна коротенькая соломка, то вставляем морковку в держатель вертикально . Если кто-то захочет натереть на этой тёрочке лук, то он нарежется мелкими и тонкими кусочками и его можно натирать в обе стороны.

Характеристики:

Материал: пластик, металл. Размер: 32,5 см х 12,5 см х 2,5 см.

Корпус этой тёрочки сделан из ударопрочной пластмассы, а ножи из нержавеющего металла. Страна производитель: Германия. Цена тёркиBorner Roko 570 руб , овощедержателя 345 руб , но думаю, что можно поискать дешевле.

Домашняя морковка «по-корейски»:

На тёрке Borner Roko натираем 4 крупные морковки, добавляем 3 ч.л сахара и 1 ч.л соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут. За это время измельчаем луковицу и обжариваем её в 1/3 стакана подсолнечного масла, потом лук удаляем. В морковку добавляем по 1/2 ч.л чёрного и красного перца, 1 ст. ложку уксуса, 2 ч.ложки поджареной и смолотой кинзы и заливаем горячим маслом. Всё хорошенько перемешиваем. Любители чеснока могут добавить 3 средних дольки, но мне не нравится привкус чеснока в этой морковке и я его не добавляю. Через 4 часа морковка готова

Стоимость: $5. 56

Эту терку я не покупала, ее мне прислали бесплатно. Тем не менее, обзор будет объективным и правдивым.

Теоретически эта терка предназначена для натирания моркови длинными полосками а-ля «морковь по-корейски». Кстати, редис на фото, нарезанный тонко-тонко и «розочки» на фото сделаны не этой теркой, китайцы вставили для красоты.

Корявое описание с сайта продавца:

песочные часы в стиле спираль резки

Сделайте овощи и фрукты с винтовой резки

Эта удобная резки создает красивые насыпи соломкой, морковь, кабачки, огурцы и другие овощи для гарнира, начинки и салат ETC

Простота в использовании

Безопасный и прочный

Удалось создать два размера: тонкий размер (2 * 3 мм), толщиной размер (3,5 * 5 мм)

Размер: 125 х 75 х 75 мм / 4,92 х 2,95 х 2.95inch

Вес нетто: 100g / 35.3oz

Хоть я и не любительница моркови по-корейски, решила опробовать эту терку.

Постановочный кадр с каким-то, видимо широко известным в узких кругах поваром. Ну и куда же без ребенка? Одно из правил рекламы: если товар дрань, при съемке его нужно дать в руки или фотомодели или ребенку…

Первое впечатление: вполне добротное и недорогое изделие. Неплохой пластик, металлические полоски с боков. Блестящие и очень острые ножи.

Терка двухсторонняя. С одной стороны ножи расположены чаще и терка трет (нарезает) полоски более тонкие, с другой стороны ножи расположены реже и нарезка грубее. Есть пластмассовая крышка с выступами чтобы не порезать пальцы и максимально глубоко утопить морковку в воронку терки.

Забегая вперед скажу что несмотря на наличие этой крышки-держателя все равно остаются неслабые отходы сантиметра в 3-4. Это очень много.

Морковь натирается «вкручиванием» в воронку терки. С боков вылезают спирали из моркови. На странице товара, на сайте, все красиво. В реальности все не совсем так, точнее совсем не так.

Я ожидала что овощи будут резаться аккуратно. Ничего подобного. Нарезка получается неаккуратная, разной толщины и длины, как повезет. Результат смотрится не очень эстетично, на салат может пойдет, но обычной теркой получается быстрее и красивее.

Отходы очень велики, куда девать потом эти огрызки?

В целом, теркой я разочарована. На моей кухне места этому изделию точно не будет. Могу подарить кому-либо при условии самовывоза…

Выводы: дешево, качество посредственное, результат посредственный, вещь которая просто будет занимать место на кухне. К покупке не рекомендую…

Возможно, вам будет интересно:

Инфракрасный датчик движения для замены стандартного выключателя.

Ультразвуковой увлажнитель воздуха с подсветкой.

В современных магазинах можно найти большое количество приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но они не всегда имеют насадки, которые подходят для приготовления корейской моркови. В таком случае приходится рассматривать другие приспособления. Отличным выбором является специальная терка для моркови по-корейски, автоматический электрический или ручной деревянный вариант которой приобрел немалую популярность.

Что такое терка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски представляет собой ручное приспособление или электрическое устройство, с помощью которого можно измельчить морковь до состояния длинной тонкой и мелкой соломки. В отличие от некоторых комбайнов и прочих овощерезок, такие приспособления могут оснащаться разными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломки. Чем крупнее отверстия, тем более крупно будет измельчен овощ.

Как выглядит

Если ручное приспособление представляет собой обычную плоскую терку в виде прямоугольника или квадрата, то механический аналог является уже более сложным устройством: он оснащен ручкой, которая вращается и неподвижно закрепленной насадкой. Часто устройства такого типа дополняются фиксаторами для моркови. Электрическое устройство схоже с мясорубкой, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Работает такая бытовая техника от батареек или сети. Особенностью является отсутствие ручного труда и хорошая скорость измельчения.

Как пользоваться

В случае с ручным изделием все понятно – использовать его нужно по принципу обычной терки, когда необходимо энергичными движениями вперед-назад тереть овощ на пластине с заостренными отверстиями. Пользоваться теркой для корейской моркови механического типа тоже просто – в ней нужно использовать ручку, при вращении которой вращается овощ и происходит его измельчение. У электрической терки все очень просто, т.к. принцип работы схож с электромясорубкой. За несколько секунд с ее помощью можно измельчить большое количество моркови – такой способ нарезки очень удобен.

Виды терок для моркови по-корейски

Прежде всего, все устройства такого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых долговечностью и скоростью работы. К тому же, у профессиональных изделий лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящее приспособление с доставкой по почте вы можете в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные соломки бывает:

• механическим;
• электрическим.

Ручная­

Планируя купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручное приспособление. В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах можно найти десятки изделий от разных производителей. Они отличаются друг от друга размерами отверстий и самих пластин. Некоторые из них подходят для крупной терки, другие – для более мелкой и тонкой. В любом случае, ручная терка поможет нарезать овощи так, как это нужно для приготовления морковчи. Как вариант, вас может заинтересовать:

• название модели: шинковка-соломка А10824190;
• цена: 199 р.;
• характеристики: ручная, пластиковая, есть специальные ножи для правильной резки моркови по-корейски, производство – Россия;
• плюсы: стоит дешево, легко моется, проста в использовании;
• минусы: не очень удобно держать.

Ознакомьтесь с еще одним отличным инструментом для нарезки овощей качественной соломкой. Изделие имеет удобную ручку, которая упрощает процесс шинкования:

• название модели: Gio Casa 2310;
• цена: 395 р.;
• характеристики: материал – пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для натирания фруктов и овощей, количество граней – 1, производство – Италия;
• плюсы: качество, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
• минусы: стоит дороже аналога.

Ручные изделия отличаются простотой. Такой бюджетный вариант представляет собой обычный контейнер из пластика, на крышке которого встроена металлические зубцы. Еще один дешевый вариант:

• название модели: Проф-Никис 1238722;
• цена: 76 р.;
• характеристики: материал – пластик, металл, размеры – 27,5х8,7х1,6 см, вес – 0,08 кг, производитель – Беларусь;
• плюсы: низкая стоимость;
• минусы: отсутствует ручка.

Электрическая

Возникает вопрос, как выглядит терка для корейской моркови электрического типа? По своей сути она напоминает собой мясорубку. Это устройство включает в себя вращающийся механизм и мотор. Кроме того, в комплект электрического приспособления входит несколько насадок. Шинкует такая терка быстро и качественно, поэтому ее целесообразно использовать при большом объеме работы . Многофункциональный электрический прибор для шинковки и терки в домашних условиях:

• название модели: КТ-1318-1 Kitfort;
• цена: 2190 р.;
• характеристики: материалы – металл, пластик, в комплекте – 2 шинковочных, 3 терочных ножа, длина кабеля – 70 см, количество насадок – 5 штук, скоростей – 1;
• плюсы: многофункциональность, быстросъемные лезвия;
• минусы: нет.

Следующий вариант тоже отлично подходит для приготовления корейских салатов. Прибор имеет крупную и мелкую терку. Есть ледорубочный нож, насадки для нарезания овощей ломтиками, в форме брусочков, подробнее:

• название модели: многофункциональная овощерезка Катюша Bradex;
• цена: 2099 р.;
• характеристики: время работы – 30 мин. , непрерывность функционирования – до 3 мин., максимальный вес загружаемых продуктов – 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительные на лезвия;
• плюсы: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
• минусы: нет.

Многие электрические устройства, которые нарезают тонкие полоски моркови по-корейски, представляют собой целые многофункциональные приборы. Готовить вкусные домашние салаты с морковью, нарезанной соломкой, можно при помощи:

• название модели: Philips HR1388/50;
• цена: 5990 р.;
• характеристики: количество скоростей – 1, насадок – 6 штук, 5 вставок в диск из нержавеющей стали, шнур – 1,5м, вес – 1 кг, материалы – пластик, нержавеющая сталь;
• плюсы: мощность, отличное качество;
• минусы: стоит дорого.

Механическая

Если электротерка для корейской моркови чем-то вас не устроила, к примеру, высокой стоимостью или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления такого типа дополняются фиксаторами для моркови . Некоторые изделия имеют даже пластиковую миску с крышкой. Один из товаров категории:

• название модели: механическая терка-точилка;
• цена: 350 р.;
• характеристики: материалы – нержавеющая сталь, пластик, размеры – 7х13 см, вес – 0,17 кг;
• плюсы: простота в использовании, прочность, безопасность;
• минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно приспособление, которое работает по принципу мясорубки. Прежде всего, оно предназначено для измельчения моркови по-корейски и сыра:

• название модели: с крышкой-прижимом;
• цена: 320 р.;
• характеристики: материалы – металл, пластик, есть три насадки, цвет – белый, вес – 200 г, производитель – КНР;
• минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов тоже очень удобна в применении. Пластиковое приспособление подходит не только для моркови по-корейски, но и капусты, и других овощей:

• название модели: механическая FV;
• цена: 370 р. ;
• характеристики: материалы – сталь, пластик, количество режущих поверхностей – 2, размеры – 70х70х130 мм, производитель – Китай;
• плюсы: удобно мыть, легко разбирать;
• минусы: отсутствие ручки.

Деревянная­

Если вы интересуетесь покупкой слайсера или другого приспособления для нарезки моркови по-корейски, то возможно, вас устроит деревянная терка. Такое изделие может стоить даже дешевле пластикового аналога. Приведенная ниже терка нарезает идеально ровную соломку как из моркови, так и из других овощей, фруктов. Приготовить корейский салат с ее помощью станет проще:

• название модели: деревянная 419-021;
• цена: 37 р.;
• характеристики: материалы – дерево, металл, производство – Украина;
• плюсы: низкая стоимость, простота использования;
• минусы: нет ручки.

Ознакомьтесь с еще одним деревянным приспособлением. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

• название модели: деревянная 62498;
• цена: 41 р. ;
• характеристики: материал основы – дерево, лезвий – нержавеющая сталь;
• плюсы: доступная стоимость, удобство, практичность;
• минусы: отсутствие ручки.

Следующая терка для измельчения моркови представляет собой своеобразный композитный материал. Дерево в нем использовано только для изготовления нижнего основания:

• название модели: шинковка-терка 10003;
• цена: 770 р.;
• характеристики: материалы – дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес – 0,35 кг, производитель – Россия;
• плюсы: прочность, долговечность;
• минусы: стоит дороже аналогов.

Нож для корейской моркови

Немалую популярность приобрел обычный нож для моркови по-корейски. Такое приспособление отличается компактностью и простотой использования. Нож оптимален в случае, если вам необходимо нашинковать лишь несколько овощей, но для нарезания большого количества моркови он не очень удобен. Хорошей покупкой станет:

• название модели: овощечистка+нож для моркови по-корейски Ghidini 265Б;
• цена: 200 р. ;
• характеристики: материалы – сталь, полимеры, вес – 0,07 кг;
• плюсы: простота использования;
• минусы: стоит дороговато для ручного изделия.

Нож для нарезки овощей хорош тем, что является очень компактным и не занимает много места во время хранения. Еще один товар категории:

• название модели: Fackelmann 49014;
• цена: 200 р.;
• характеристики: материалы – пластик, нержавеющая сталь, длина – 4 см, ножа – 15 см, производитель – Китай;
• плюсы: простота в применении;
• минусы: стоит дорого для ручной модели.

Грамотно выбранное изделие станет настоящим помощником в приготовлении разных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

• название модели: М-Пластика Э0009;
• цена: 20 р.;
• характеристики: материалы – пластик, металл, вес – 26 г;
• плюсы: низкая стоимость, простота;
• минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковку нужной длины и толщины, отнеситесь к покупке терки для решения этой задачи серьезно. Сэкономить на ее покупке можно, если искать подходящий товар в крупных магазинах, т.к. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

• Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, то отдайте предпочтение ручному приспособлению, но он не подойдет для шинкования больших объемов овощей. Механическая шинковка для моркови по-корейски может стать «золотой серединой». Электрический часто представляет собой многофункциональный комбайн, который подходит не только для резки морковки, но стоит он дороговато.
• Материал держателя. Многие приспособления выполнены из пластика, но в магазинах можно встретить и деревянные изделия. Последние являются более крепкими, не склонными к механическим повреждениям, но тяжелыми.
• Лезвия. Они обязательно должны быть из стали и при этом долго оставаться острыми. Будет лучше, если они окажутся самозатачивающимися.
• Насадки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоять из пяти насадок, позволяющих шинковать по-разному.

Видео

Самодельная насадка на дрель для резки капусты. Как сделать простую и эффективную шинковку для капусты

Во время заготовки овощей на зиму особое место занимают соленья. Среди них можно выделить вкусную квашеную и маринованную капусту. При переработке овощей в домашних условиях вам понадобится шинковка: в процессе шинкования легко получить ломтики одинаковой толщины, при этом можно выбрать правильное направление расположения нарезаемых волокон. Это позволит сохранить вкусовые качества продукта и содержание в нем полезных веществ.

Нож для шинковки капусты

Классический нож «Хозяюшка» и другие аналоги для резки овощей снижают трудоемкость и дают возможность быстро переработать кочан для последующей засолки. Приспособление представляет собой стальной тесак с удобной рукоятью, на режущей части которого установлены несколько лезвий под определенным углом. Специальное лезвие выполняет нарезку кочана поперек волокон, сохраняя в овоще сок, а вместе с ним все полезные элементы. Используя нож для резки капусты при измельчении овощей, можно существенно упростить резку: она происходит легко, без дополнительных усилий.

Шинковка для капусты электрическая бытовая

В фермерских хозяйствах, на овощных базах или в консервных цехах используется универсальная электрошинковка для капусты. Она предназначена для нарезки, измельчения корнеплодов, овощей и фруктов, которые имеют жесткую структуру. Рез осуществляется специальным дисковым ножом-теркой, выполненным из закаленной нержавеющей стали. Фото устройства вы можете посмотреть ниже. Овощерезка для шинковки капусты может нарезать свеклу, морковь, яблоки от 0,5 до 5 мм по всей длине, сокращая количество отходов переработки. Высота расположения лезвий определяет толщину нарезки.

Ручная

Ручная шинковка является доступной альтернативой профессиональной капусторезки. Она имеет специальную терку и желоб, выполненные из дерева или экологически чистого высокопрочного пластика, а также разделочную доску. Конструкция снабжена одним или несколькими режущими лезвиями, регулируемыми вручную по наклону и высоте. Настраиваемое расположение позволяет производить измельчение в нужных размерах. Ручная шинковка для капусты отлично справляется со всеми твердыми видами овощей. Овощерезка доступна по цене, ее легко точить, моется в теплой воде.

С коробом

Следующий вариант – шинковка для капусты деревянная с коробом:

• Устройство представляет собой корпус, в котором закреплены 3-4 лезвия из прочной инструментальной стали.
• Короб и доска выполнены из твердых пород древесины (бук, дуб, ясень).
• Расположение лезвий можно настраивать вручную, поднимая, опуская их и меняя угол наклона резки.
• Терка для капусты не скользит по рабочей поверхности, а группа лезвий обеспечивает хорошую производительность.

Механическая­

Для измельчения овощей в небольших объемах применяется шинковка для капусты механическая. Это металлическая или пластиковая насадка на мясорубку с круглой теркой или слайсер. Вращая рукоять устройства и поворачивая вокруг оси терку, можно нарезать овощи без утомительных возвратно-поступательных движений. Это оптимальный вариант бытовой шинковки. Механические модели снабжены набором терок с различным диаметром и формой отверстий.

Как выбрать шинковку для капусты

Чтобы выбрать самую подходящую машину для измельчения и быстро, безопасно шинковать овощи в необходимых количествах, нужно учитывать несколько важных факторов. Прежде всего, следует определиться с нужным вам типом:

• Ручной. Приготовление салатов, домашней консервации.
• Механический. Измельчение овощей в своем хозяйстве.
• Электрический. Коммерческое производство салатов, полуфабрикатов из измельченных овощей.

При выборе этой техники нужно учитывать качество режущих лезвий и экологические свойства рабочих поверхностей. Они обеспечат долговечность и эффективность работы. Возможность регулировки лезвий позволит менять ширину нарезки. При выборе следует отдавать предпочтения конструкциям с разделочной доской, они обеспечат должный комфорт при их эксплуатации.

Скоро наступает пора делать засолку капусты на зиму. Шинковать капусту в ручную долго и тяжело. Я сделал шинковку для капусты из дерева много лет назад. Благодаря такой не хитрой поделки, процесс заготовки становится быстрым.

Сделать шинковку из дерева очень легко.Начинать надо с выбора материала. У меня сделана из березы. Выбирал доску без сучков и трещин. Доска должна быть сухая. Возможно у кого то есть обрезки, ведь размеры заготовок нужны будут не большие.

Размер заготовок

1. 290 x 95 x 22 мм — 1 шт
2. 140 x 95 x 22 мм — 1 шт
3. 300 x 40 x 15 мм -2 шт

Сделать можно шинковку из дерева используя другие размеры. Она не обязательно должна быть такой. Самое главное сам принцип изготовления используйте. Поделки из березы всегда качественные и долговечные. Моей шинковке уже больше двадцати лет. Каждый должен выбрать материал исходя из своего региона.
Если нужных по размеру обрезков нет, то заготавливаем все с нуля и начинать надо с одной стороны и кромки у доски. Затем через рейсмус пропускаем и получаем нужный размер по толщине. На делаем наши заготовки в размер. Не забывайте после каждой операции на станках смотреть угол. Лобзиком выпиливаем ручку и обрабатываем ее, она должна быть удобной. После лобзика я на своем довел ручку до нужной формы. Все это можно проделать в ручную.
Другой конец заготовки у меня закруглен немного на шлифовальном станке. Его можно сделать такой как на второй заготовке, где стоит нож. За пилить под сорок пять градусов.
Нож на моей поделки стоит от фуговального станка, 95 x 35 x 3 мм. Самое сложное было просверлить под шурупы. Я выбрал сталь мягкую и у меня все получилось. Под нож сделал резаком и стамеской площадку и закрепил шурупами. Осталось закруглить концы у двух одинаковых заготовок и можно приступать к сборке.

Сборка шинковки

Перед сборкой делаем разметку и просверливаем отверстия. Две одинаковые планки прикручены шурупами к заготовке с ручкой. По три шурупа с каждой стороны.
Просверлите перед тем как закручивать тонким сверлом и это предотвратит трещины. Я сделал на своей поделки из дерева нож регулирующий. Можно установить любую толщину и шинковать не только капусту и морковь при засолке, но и овощи на различные блюда.
Регулировка ножа сделана следующим образом. На планках и заготовке с ножом просверлил 6 мм сверлом сквозное отверстие и вставил длинный болт. Для изменения толщины нарезки, нужно ослабить гайку и установить размер. Можно поставить барашек при частой регулировке.
Поделки из дерева я делал разные, шинковка для капусты одна из моих работ, которой приходиться пользоваться часто. Сделать шинковку своими руками не так трудно, Вы можете подарить шинковку и Вас всегда будут вспоминать добрым словом. В доме это незаменимый помощник каждой хозяйки.

Всем доброго времени суток дорогие друзья! В сегодняшней статье я бы вам хотел показать, как сделать довольно актуальную на данный момент самоделку . Так, как сейчас в самом разгаре закаточный сезон – это сезон когда многие из нас делают заготовки на зиму из того, что вырастили летом на даче. А именно мы рассмотрим, как сделать шинковку для капусты. Многие из нас любят квашеную капусту и многие знают, как порой трудно её заготовить. Одной из проблем заготовки капусты на зиму является её шинковка, конечно когда вы собираетесь заготовить одну, две литровые банки, то особо проблем с этим у вас не составит. А вот когда идёт речь о десятке трёх литровых банок, тогда уже шинковать вилки капусты будет довольно проблематично, долго и не так аккуратно, как это могло быть при помощи нашей шинковки. Данная самоделка будет иметь очень простую и примитивную конструкцию из деталей, которые наверняка найдутся у вас дома, на даче или в гараже . Ну что, хватит длинных предисловий, и уже начнём сборку данной самоделки. Погнали!

И так, для данной самоделки понадобится:
— Лист фанеры (1м *1м).
— Черенок от лопаты.
— Деревянный брусок.
— Круглая деревянная палочка 2шт (например от деревянной вешалки для одежды).
— Мебельные гвозди.
— Саморезы.
— Лезвия для канцелярского ножа.
— Пару шайб.

Из инструментов также понадобится:
— Молоток.
— Электролобзик.
— Ручной лобзик.
— Линейка.
— Черная гелиевая или капиллярная ручка.
— Дрель и сверла.
— Отвертки.
— Термоклей.
— Канцелярский нож.

Для начала возьмём лист фанеры, на нем нам следует начертить четырёх угольник. Для этого нам понадобится черная гелиевая или капиллярная ручка (использовав ручку вместо маркера, вы добьётесь более тонкого и точного контура) и линейка. Стороны четырёх угольника должны быть равны 18 см и 22 см. Таких четырёх угольников нам потребуются 2 шт. После того, как нанесли чертёж при помощи электролобзика вырезаем наши заготовки. Также следует отметить, что на только что сделанных заготовках следует проделать отверстие по центру относительно верхней и нижней стороны и немного смещённой к одной из боковых сторон. Диаметр отверстия должен быть равным внешнему диаметру круглой палочки.

После выше сказанных действий нам следует сделать следующие действия. А именно четыре стойки для того, чтобы соединить между собой ранее сделанные заготовки. Для них нам потребуеться взять деревянный брусок и при помощи ножовки по дереву разделить его на четыре равные части по 14 см. После того, как мы сделали стойки, временно закрепим их при помощи термоклея так, как это указанно на фото ниже, то есть по краям фанерного четырёх угольника.

Следующим шагом возьмём черенок среднего диаметра и отпилим от него цилиндр высотой равной высоте стоек в нашем случае это 14 см. И по центру данного цилиндра проделываем отверстия диаметр которого будет равен диаметру отверстия проделанного ранее на фанерных четырёхугольниках, то есть диаметру взятой вами круглой деревянной палочки. Далее установим цилиндр на указанное на фото место так, чтобы отверстия цилиндра и четырёхугольника совпадали. Крепить будем при помощи термоклея.

Затем нам следует взять и доработать второй фанерный четырёхугольник сделанный ранее. Возле ранее проделанного отверстия следует начертить прямоугольник в сторону дальней стороны, то есть к центру относительно боковых сторон (см. фото). Ширина данного прямоугольника должна быть около 1 см, а длина должна быть чуть меньше чем длина взятых вами лезвий для канцелярского ножа.

Вырезаем, вырезать следует при помощи ручного лобзика ровно по начерченному контуру. И при помощи канцелярского ножа скашиваем одну из сторон только, что проделанного прямоугольного отверстия (см. фото).

Доработанный четырёх угольник соединяем с ранее проделанной заготовкой использовав при этом термоклей. После чего сколачиваем всю конструкцию при помощи мебельных гвоздей и скручиваем саморезами по дереву. Это даст нам прочность и надёжность конструкции.

Далее нам понадобится лезвие от канцелярского ножа. Лезвие следует закрепить, в указанное на фото место (см. ниже). Чтобы лезвие надежно держалось, закрепить его следует при помощи саморезов через металлические шайбы.

Далее изготовим следующую заготовку, на которой и будет вращаться капуста. Для этого из небольшого брусочка размером чуть меньше размера стоек следует отпилить отрезок 14 см и по краям так, как это указанно высверлить сквозные отверстия, диаметр которых будет равен внешнему диаметру круглой палочки. В одно из проделанных отверстий вставляем круглую палочку.

Затем из фанеры вырежем круг диаметр, которого будет равен 5-6 см с отверстием по центру, а диаметр отверстия по центру должен быть, равен диаметру круглой палочки. Данная деталь будет выполнять роль большой деревянной шайбы. И устанавливаем его на место, что указанно на фото. Для того, чтобы фанерная шайба не вращалась, а плотно и не подвижно сидела на своём месте укрепляем соединение при помощи пары мебельных гвоздей.

А во второе отверстие вставляем круглую палочку длинной около 14 см, она будет выполнять роль ручки, за которую мы будем держаться и вращать капусту вокруг своей оси.

Всё готово! Осталось только протестировать, для этого нанизываем кочан капусты на ось «ручки», устанавливаем на место и вращаем, качан капусты по часовой стрелке до тех пор, пока он не кончится. В итоге у нас получилась очень простая и полезная конструкция, которая наверняка пригодится для заготовки капусты на зиму.

Вот подробное видео от автора с подробной сборкой и испытаниями данной самоделки:
Всем спасибо за внимание и удачи в будущих проектах самодельщики!

Каждую осень наступает пора заготовки овощей в виде разнообразных солений и консервированных салатов. Приятно зимой побаловать себя этой вкуснятиной.

Как бы много ни наготовили хозяйки различных закусок и салатов-маринадов, центральное место в этом овощном богатстве все-таки занимает квашеная капуста. Но ее появлению предшествует довольно утомительный и не слишком любимый процесс шинковки кочанов.

Много лет назад, помнится, говорили «рубить капусту». Это потому, что использовался для такого дела специальный нож-сечка, или тяпка, а не шинковка для капусты. Капусту рубили сечкой в закругленном деревянном корытце, липовом или дубовом, а солили ее в и хранили до следующего урожая.

И пусть сейчас мало кто квасит капусту целыми бочками, процесс нарезки стараются облегчить с помощью различных приспособлений. Впрочем, и для небольших объемов придуман специальный нож с несколькими острыми стальными лезвиями, расположенными под углом. Такая шинковка для капусты (ручная, как ее называют) абсолютно безопасна и позволяет значительно ускорить нарезку и улучшить ее качество. Получается ровная тоненькая соломка, которую обычным ножом может настрогать разве что повар-профессионал. Правда, нужна некоторая сноровка, но любая хозяйка быстро освоит это приспособление, невелика премудрость.

Для небольшого количества подходит пластмассовая шинковка для капусты. Это простое устройство напоминает обычную терку и представляет собой форму из прочного пластика со съемными ножами. Некоторые изделия имеют контейнер для

Более производительна и надежна шинковка деревянная для капусты, тоже очень простое устройство, которым предпочитают пользоваться многие домохозяйки. Его можно купить в магазине или сделать самим. Деревянная шинковка представляет собой доску, на которой укреплены пластинчатые стальные ножи. От величины зазоров между ножами и доской зависит толщина нарезанных кусочков. Обычно деревянные шинковки для капусты делают больших размеров и устанавливают их непосредственно над емкостью для засолки. Для безопасности работы некоторые шинковки снабжают перемещающимся бункером, имеющим форму куба с прижимной крышкой. Кочан укладывается в бункер, накрывается крышкой, а затем продвигается вперед на ножи. Такая шинковка для капусты безопасна в работе и отличается хорошей производительностью.

Все вышеперечисленные приспособления облегчают шинковку лишь наполовину, потому что руки все равно устают держать кочан. Но технический прогресс, как известно, не стоит на месте, и вот уже некоторые хозяйки доверяют шинковку современным электромясорубкам, имеющим специальные насадки, в том числе и для капусты. Кухонный комбайн — еще более усовершенствованная и модернизированная шинковка, с кусками капусты он расправляется в считанные минуты. И наконец, слайсер — электрическая овощерезка.

Однако капуста после шинковки в этой чудо-технике получается не такой красивой, как хотелось бы, поэтому многие хозяйки предпочитают шинковать капусту более простыми устройствами. Или по старинке, собственными руками.

Как нашинковать капусту: 3 способа

В Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

У вас есть капуста, которую нужно нашинковать? Вот как измельчить капусту независимо от того, какие инструменты у вас есть. Вы можете использовать терку, мандолину или даже просто нож.

Используйте коробчатую терку, если вам нужны более мелкие кусочки, мандолину, если вы хотите, чтобы ваши куски оставались длинными и тонкими, или нож, если вы хотите больше контролировать размер кусков капусты.

Эти методы работают с несколькими видами капусты, а также могут использоваться для шинковки брюссельской капусты.

Что вам понадобится: инструменты и оборудование

Выбор режущих инструментов:

Поварской нож и разделочная доска

Приготовьте капусту

Независимо от того, какой метод вы выберете для измельчения капусты, сначала выполните следующие действия.

Шаг №1. Очистите капусту

Вымойте капусту и удалите внешние листья.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: При использовании ножа m убедитесь, что ваши пальцы держат капусту в положении «когтя», чтобы защитить их (согнуть кончики пальцев внутрь).

Шаг 2. Удаление стебля

Положите капусту на разделочную доску и отрежьте дно.

Шаг 3. Разрежьте капусту пополам

Убедитесь, что капуста плотная и ровная, по отношению к разделочной доске, и разрежьте ее пополам.

Шаг 4. Удалите внутренний твердый сердечник

Вырежьте белый твердый сердечник, осторожно сделав 2 диагональных надреза по направлению к центру.

Шаг 5. Разрежьте капусту на четвертинки

Разрежьте капусту еще раз пополам, сделав четвертинки. (Иногда легче удалить сердцевину диагональным разрезом после того, как она была разрезана на четыре части. Делайте то, что лучше всего подходит для вас.)

Вариант № 1: Как измельчить капусту ножом

После того, как вы выполнили все шаги выше, чтобы разделить капусту на четвертинки, продолжайте здесь:

Шаг № 1.Нарежьте капусту ножом

Убедитесь, что капуста ровная и устойчиво стоит на режущей поверхности. Нарежьте его тонкими полосками.

Шаг №2. Переверните капусту и продолжайте измельчение.

Когда станет трудно схватить капусту, поверните ее так, чтобы она прилегала к разделочной доске, и закончите нарезку.

Если вы хотите еще больше измельчить куски, разрежьте их пополам по горизонтали, а затем продолжайте резать вертикально, пока они не станут настолько мелкими, насколько это необходимо.

Вариант № 2: Как нашинковать капусту на терке

После того, как вы выполнили шаги, описанные выше, чтобы разделить капусту на четвертинки, продолжайте здесь:

Шаг № 1.Измельчите четвертинки капусты с помощью терки

Измельчите капусту с помощью терки сбоку с большими отверстиями, приложив четверть капусты к отверстиям рукой и используя сильное скользящее движение вниз. В результате получится очень мелкий клочок. Осторожно держите пальцы подальше от отверстий терки.

Вариант № 3: Как измельчить капусту с помощью мандолины

После того, как вы выполнили шаги, описанные выше, чтобы разделить капусту на четвертинки, продолжайте здесь:

Шаг № 1.Установка толщины мандолины

Установите требуемую толщину мандолины. Приложите капусту плашмя к мандолине и поместите решетку поверх капусты.

Шаг №2. Измельчите капусту с помощью мандолины

Осторожно измельчите капусту с помощью мандолины, используя защитный кожух для защиты пальцев. Вы также можете использовать перчатки, устойчивые к порезам.

Готов к использованию

Нож даст вам больше контроля над толщиной, но может потребоваться больше времени для достижения желаемых результатов, чем некоторые другие инструменты.Возможно, вам будет сложнее получить ножом очень мелкие ломтики.

Коробчатая терка даст вам очень мелкий измельченный результат. Мандолину можно отрегулировать до разной толщины, и она отлично подходит для очень тонких ломтиков капусты.

Теперь, когда у вас есть нашинкованная капуста, есть много отличных способов ее использования. Что касается супа, добавление тертой капусты — это хороший способ добавить еще несколько порций овощей, а также он будет очень вкусным.

Нужна прохладная и сливочная сторона на ужин? Мелко нашинкуйте капусту и бросьте быстро приготовленный салат из капусты.

Если у вас есть еще немного времени, домашняя квашеная капуста потрясающая и невероятно питательная. Желаете приключений? Измельчите немного капусты напа и сделайте кимчи, пряный корейский вариант квашеной капусты.

После того, как вы нашинковали капусту, вы можете хранить ее сырой в плотно закрытом контейнере в холодильнике, но только в течение нескольких дней. Если вы хотите заморозить нашинкованную капусту, бланшируйте ее, прежде чем охладить в ледяной воде.

Промокните капусту насухо, поместите ее в пакеты для заморозки (убедитесь, что вы выдавили весь воздух перед закрытием пакетов) и поместите пакеты в морозильную камеру.Конечно, используйте замороженную капусту только в рецептах, которые не требуют сырой капусты.

Есть ли у вас какие-нибудь советы по измельчению капусты? Не стесняйтесь делиться в комментариях ниже!

Как нашинковать капусту: 3 способа

Joss D

У вас есть капуста, которую нужно нашинковать? Вот как измельчить капусту независимо от того, какие инструменты у вас есть. Вы можете использовать терку, мандолину или даже просто нож.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления5 минут

Время приготовления5 минут

Общее время10 минут

Подготовьте капусту: выполните этот шаг перед любым методом нарезки

• Вымойте капусту и удалите внешние листья.

• Положите капусту на разделочную доску и отрежьте дно.

• Убедитесь, что капуста плотная и ровная по отношению к разделочной доске, и разрежьте ее пополам.

• Вырежьте белый твердый сердечник, осторожно сделав 2 диагональных надреза по направлению к центру.

• Снова разрежьте капусту пополам, сделав четвертинки. (Иногда легче удалить сердцевину диагональным разрезом после того, как она была разрезана на четыре части. Делайте то, что лучше всего подходит для вас.)

Вариант № 1: Как измельчить капусту ножом

• Убедитесь, что капуста ровная и устойчиво стоит на режущей поверхности. Нарежьте его тонкими полосками.

• Когда станет трудно схватить, поверните его так, чтобы он прилегал к разделочной доске, и закончите нарезку.

• Если вы хотите еще больше измельчить куски, разрежьте их пополам по горизонтали, а затем продолжайте резать вертикально, пока они не станут настолько мелкими, насколько это необходимо.

Вариант № 2: Как нашинковать капусту на ящичной терке

• Измельчить капусту с помощью коробчатой ​​терки сбоку с большими отверстиями, приложив четверть капусты к отверстиям рукой и с силой нисходящее скользящее движение. В результате получится очень мелкий клочок. Осторожно держите пальцы подальше от отверстий терки.

Вариант № 3: Как измельчить капусту с помощью мандолины

• Установите мандолину на желаемую толщину.Приложите капусту плашмя к мандолине и поместите решетку поверх капусты.

• Осторожно нашинкуйте капусту мандолиной, используя защитный кожух для защиты пальцев. Вы также можете использовать перчатки, устойчивые к порезам.

Хотите еще больше улучшить свои кулинарные навыки? Проверьте… Как приготовить воду, наполненную фруктами

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара.Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Amazon.com: Измельчитель и слайсер для мелко нарезанной квашеной капусты и салатного салата. Компактный размер. Сверхбыстрое измельчение, нарезка .: Дом и кухня

---

Ориентировочная общая стоимость: 70 долларов.82 , включая залог за доставку и импорт в Российскую Федерацию Подробности

Материал	Дерево, бук, нержавеющая сталь
Цвет	Древесина
Материал лезвия	Нержавеющая сталь
Марка	Измельчитель капусты.ком
Размеры изделия ДхШхВ	17 х 6 х 1,25 дюйма
Длина клинка	6.5 дюймов
Вес предмета	1,5 фунта
Режим работы	Руководство по эксплуатации

---

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• Сделано в Польше !! Три специально разработанных сменных и очень острых лезвия из нержавеющей стали, настроенных на заводе для тонких и тонких резов
• Прочная рама и корпус из твердого дерева из твердых и прочных пород древесины европейского бука.
• Натуральный, без масла, полироли или пятен, поверхность без химикатов.Супер быстрое измельчение, нарезка
• Пожизненная гарантия. Продукт высочайшего качества на рынке. Гарантированное качество
• Очень легко ополаскивать, обслуживать и хранить

Как нарезать капусту [Что лучше всего для идеальной квашеной капусты?]

Хотите поднять планку производства квашеной капусты? Хотите знать, как нарезать капусту, чтобы закваска получилась однородной, той текстуры, которую вы предпочитаете?

Или вы нарезали капусту ножом и хотите узнать, есть ли способ получше?

И, возможно, вы в этом возрасте — или у вас вставные зубы — и вам трудно жевать квашеную капусту.У меня есть решение для тебя.

Из тонких, равномерно нарезанных ломтиков квашеной капусты получается квашеная капуста с ровной текстурой. Брожение происходит равномерно. У вас нет толстых ломтиков, которые ферментируют медленно, и тонких ломтиков, которые ферментируются быстрее.

Для этого поста я сделал образцы нарезов своим верным поварским ножом, несколько мандолин, различные варианты кухонного комбайна и даже нож для русской капусты, который однажды наткнулся на eBay. Ознакомьтесь с ними и посмотрите, какая текстура будет соответствовать стилю квашеной капусты, которую вы предпочитаете.

Как нарезать капусту ножами

Большой острый нож прост. Это легко доступно. И у большинства из нас есть нож, который может выполнить свою работу. Чтобы облегчить себе работу, не забывайте регулярно затачивать ее. Для небольших партий квашеной капусты отлично подойдет нож. Но когда вы перейдете к брожению в герметичной глиняной посуде, нарезать ножом 10-20 фунтов капусты может стать немного сложнее.

Поварской нож

• Широкий ценовой диапазон для любого бюджета.
• У большинства уже есть тот, который выполнит свою работу.
• Быстрая и простая очистка.

• Трудно получить однородные тонкие и ровные ломтики.
• Неэффективен для нарезки большого количества ломтиков.
• Необходимо регулярно затачивать.

Вот короткое и полезное видео о том, как лучше всего подготовить капусту к нарезке. Ничего особенного, но достаточно, чтобы направить вас в правильном направлении. Не нужно промывать нарезанную капусту, как показано на видео.

.

Нож для капусты

Скорее всего, вы никогда не слышали, не говоря уже о ноже для капусты. Я не делал этого, пока не наткнулся на одну из них прошлым летом и сразу же заказал ее, подумав, что это может быть хорошим вариантом для тех, кто боится использовать мандолину с открытым лезвием.

Нож для капусты по форме похож на обычный нож, за исключением того, что у него двойное лезвие, очень похожее на большие деревянные измельчители капусты с их двойными или тройными лезвиями.С двумя лезвиями этого ножа для капусты каждый проход капусты делает два разреза. Нарезать капусту ломтиками становится в два раза быстрее. Я нашел этот набор ножей для капусты на eBay.

• Работает как нож; нет нового навыка для изучения.
• Двойное лезвие режет в два раза быстрее.
• Вы перемещаете нож, чтобы нарезать ломтик, а не тяжелый кочан капусты.
• Сделано в России.

• Кочан должен быть плотным и плотно набитым. Он просто плохо режет неплотные или непрочные кочаны.
• Нет в наличии. Я нашел только этот надежный источник на eBay.
• Из-за того, что лезвия обрамлены, вы не можете разрезать до самой режущей поверхности. Смотрите 20-секундную отметку на видео ниже.

В этом видео вы можете быстро увидеть, как вам нужно будет двигать капусту, чтобы полностью нарезать ее. Иногда я держал капусту над разделочной доской. Поскольку ломтики часто летают повсюду, я решил, что лучше держать капусту над миской.Используя нож для капусты, разрежьте капусту пополам и оставьте сердцевину внутри.

Как нарезать капусту с мандолинами

В течение многих лет я был вполне счастлив нарезать капусту своим поварским ножом Henckel, купленным 30 лет назад, когда я жил в Германии. Я мало знал, чего мне не хватает, пока не наткнулся на широкофюзеляжную версию мандолины, которой я владел со времен учебы в колледже. Моя мама подарила каждому из своих четверых детей мандолину, когда мы заполняли наши первые кухни.Сверхчеткий, суперэффективный и идеальный вариант для ровных ломтиков.

Мандолина — это устройство из пластика, дерева или нержавеющей стали для нарезки овощей и фруктов. У него сменные лезвия, лучший из которых изготовлен из хирургической стали. Мне ни разу не приходилось затачивать или заменять лезвие на мандолине Benriner, которую я получил в подарок 35 лет назад! Это рабочая лошадка, и ее гораздо проще настроить и чистить, чем кухонный комбайн.

Плюсы и минусы мандолин:

• Легко режет ровные тонкие ломтики.
• Толщина реза регулируется.
• Быстрее ножа, особенно при использовании мандолины с 2 или 3 лезвиями (рассмотренный ниже измельчитель капусты Stone Creek Trading имеет 3 лезвия).
• Можно разместить на краю чаши и нарезать ее прямо в чашу.

• Легко порезать пальцы, если вы не сосредотачиваетесь во время нарезки.
• Может занимать немного места для хранения, особенно при использовании очень большого размера.

Перчатки для защиты от порезов

Возможно, вам будет удобнее надевать защитные перчатки при нарезке капусты.

Мандолины Benriner и SwissMar, о которых я расскажу ниже, поставляются с защитным кожухом. Эти охранники удерживают овощ, который вы нарезаете, но не работают с большим куском капусты.

Я никогда не пользовался защитными перчатками, потому что предпочел бы держать то, что разрезаю, прямо в руках. Сохраняя внимательность, удерживая сердцевину в капусте и постоянно регулируя угол, под которым я разрезаю, я смог предотвратить случайные порезы.

Benriner Широкофюзеляжный большой слайсер

Если бы вы спросили меня, что лучше всего выбрать для нарезки капусты, я бы ответил на широкую мандолину Benriner.Вот почему мне это нравится:

• Легко регулирует толщину реза. Два винта на нижней стороне платформы для нарезки ломтиков позволяют точно регулировать толщину разреза. Вы можете отрегулировать нарезку от 1/4 дюйма до тонкой бумаги. Для квашеной капусты не худейте, иначе у вас получится каша. Мне нравится около 2-3 мм, или около дюйма.
• Острое лезвие из высококачественной углеродистой стали. Мне никогда не приходилось точить лезвие ни на одной из моих мандолин.Однако лезвие легко снимается для заточки.
• Есть 3 дополнительных «лезвия» с зубьями, которые используются вместе с лезвием для нарезки жульена. Я считаю их бесполезными, особенно с твердыми корнеплодами. Им требуется слишком много усилий, чтобы продвинуть твердый корнеплод через зубцы жульена.
• Поверхность для нарезки достаточно широкая (3 3/4 дюйма, 9,5 мм) для нарезки четвертинки капусты. Обязательно купите нужную модель. Есть как широкая, так и узкая версия.
• Компактный для удобного хранения. Низкий профиль мандолины Benriner позволяет мне хранить ее в задней части одного из ящиков для облегчения доступа. Я храню 3 лезвия для жульена в маленькой чашке позади того места, где я храню свои стаканы, хотя они редко, если вообще когда-либо, используются.
• Качественная и прочная конструкция. Пластик очень толстый и прочный. Это не кажется хлипким.
• Защитный кожух не самый лучший. Его нельзя использовать с капустой, хотя я использую его для нарезки яблок.
• Без подставки. При использовании мандолины Benriner я кладу ее прямо на край миски, держа ее за ручку, чтобы она оставалась на месте. Один из комментаторов упомянул, насколько хорошо чаша с силиконовой оправой удерживает мандолину на месте.
• Сделано в Японии.

В этом видео он показывает вырезание сердечника. Не надо! Он представляет собой полезную «безопасную» ручку и удерживает режущую руку подальше от острого лезвия. Он любит класть нарезанную капусту в ледяную ванну, говоря, что она снимает «плесень».«Я никогда этого не делал, а вместо этого нарезал кусочками прямо в миску, периодически взвешивая по ходу движения, пока у меня не будет нарезанного как раз количества капусты, необходимого для моей текущей партии квашеной капусты.

SwissMar V-Slicer Плюс

Чтобы дать читателям возможность выбора, помимо моей любимой мандолины Benriner, я пошел дальше и купил Swissmar Borner V-Slicer Plus Mandoline 5 Piece Set, который получил высокие оценки. Как следует из названия, SwissMar V-Slicer имеет V-образное лезвие.Это дает вашим двум диагональным лезвиям перемещать пищу поперек, что позволяет легче, чем с одним прямым лезвием, каждый раз получать ровные ломтики, особенно для деликатных продуктов.

Для мандолины SwissMar у вас есть два варианта толщины реза, которые выбираются панелью, которую вы вставили на место под лезвием. Эти разрезы достигаются с помощью панели «Толстый разрез». Слишком густо для квашеной капусты.

Это разрезы, полученные с помощью панели «Тонкая резка». Прекрасно подойдет к квашеной капусте.Это превратится в квашеную капусту с небольшим хрустом.

• Две заданные толщины нарезки (3,5 и 7 мм). Толстая / тонкая вставка вставляется под лезвие. Высота канавок на стороне ползунка, обращенной вверх, определяет толщину ломтика. Тонкая сторона панели дает приятную толщину квашеной капусте; от толстой стороны до слишком широкой для квашеной капусты.
• Лезвия из хирургической нержавеющей стали. Лезвия не съемные для заточки.
• Поверхность для нарезки достаточно широкая (3 3/4 дюйма, 9,5 мм) для нарезки четвертинки капусты.
• Пластиковая конструкция тоньше и легче мандолины Benriner.
• Хорошо продуманный защитный кожух. Конструкция защитного ограждения продумана до мелочей. Он включает в себя стальные шпильки и толкатель, который можно толкать вниз по мере того, как овощ, который вы нарезаете, становится меньше. Не предназначен для использования с большим куском капусты.
• Держатель для хранения мульти-ящика. Все предметы можно упаковать в держатель для хранения для крепления на стене или оставить на столешнице. Требуется немного терпения, чтобы все было правильно расставлено.
• Сделано в Германии.

Один из моих читателей только что обратил внимание на другую модель мандолины от SwissMar с регулируемым лезвием, обеспечивающим 4 предустановленных толщины реза, более удобную ручку и опции для других нарезок жульена. Мандолин Swissmar Borner V Power, V-7000, белый цвет на ваш выбор.

Это видео снято Borner, компанией, производящей слайсеры, поэтому оно имеет коммерческий оттенок, но его стоит посмотреть, особенно, чтобы увидеть, как использовать слайсер для других овощей и фруктов. Нарезка капусты находится на отметке 6:16 минут.

.

Шредер для древесной капусты Stone Creek Trading, средний размер

Я просмотрел герметичный сосуд для брожения Stone Creek Trading. Они также подарили мне попробовать один из своих измельчителей капусты.Благодарю вас! Я использую их измельчитель среднего размера, который хорошо помещается на крышке большой миски. Удивительно, как быстро можно измельчить кочан капусты благодаря его тройному лезвию.

Для использования измельчителя капуста очищается от сердцевины и разрезается по размеру ящика. Для нарезки коробку перемещают вперед и назад через лезвия, пока капуста не будет полностью измельчена. Не нужно удерживать или давить на капусту. Ваша рука кладется на подставку для капусты для работы.

• Толщина нарезки задается тремя нерегулируемыми ножами. Расстояние между ними примерно 2-3 мм, примерно дюйма.
• 3 съемных лезвия из нержавеющей стали. Легко снимается для заточки.
• Все деревянные конструкции. Изготовлен из экологически чистого сертифицированного FSC тополя, который выдерживается дольше обычного для предотвращения коробления.
• Перемещение ящика и капусты через лезвия может быть немного грубым, иногда требует дополнительного толчка. Однако нет необходимости держать капусту в руках. Вы оставляете его в ящике, и одного движения ящика по лезвиям достаточно, чтобы нарезать капусту.У вас может получиться несколько больших ломтиков капусты в ящике.
• Ручная стирка с мягким мылом и горячей водой. Промойте и дайте высохнуть на воздухе в месте с хорошей циркуляцией.
• Измельчитель капусты — это продукт из натуральной незаконченной древесины. Для использования покрытия не требуется. Масло с ваших рук, а также еда естественным образом потемнеют дерево от использованного.
• Массивная конструкция из твердых пород дерева. Без фанеры или ламината.
• Сделано в Польше.

Stone Creek Trading также производит измельчитель капусты меньшего размера без коробки. Это будет использоваться так же, как мандолины Benriner и SwissMar.

Как нарезать капусту кухонным комбайном

Несколько лет назад я попробовал нарезать капусту на кухонном комбайне Cuisinart 1980-х годов и быстро решил, что нарезать капусту до нужного размера — слишком сложно.

Нарезка с помощью кухонного комбайна: диск для нарезки 3 мм, диск для нарезки 2 мм, S-образное лезвие.

С тех пор несколько читателей рассказали, что они используют свой кухонный комбайн для приготовления квашеной капусты, но…

Угадайте, какой диск они используют?

Большой решетчатый диск!

Никогда бы не подумал попробовать это. Но теперь у меня есть.

Ниже я делюсь результатами нарезки капусты теркой, а также результатами для пары режущих дисков и s-лезвия. Вы можете увидеть результаты каждого метода ниже.

Почему вы можете или не можете использовать кухонный комбайн для нарезки капусты.

• Быстро, эффективно и стабильно.
• Разнообразие вариантов резки или измельчения для соответствия желаемой текстуре.
• Отлично подходит для терки, нарезки или измельчения овощей при приготовлении партий размером с кувшин.

• Дорогая покупка, если у вас ее еще нет.
• Время и силы на настройку.
• Легко перерабатывать при использовании S-лезвия
• Капусту необходимо разрезать на куски, которые поместятся в подающую трубку.
• Больше для очистки, чем при использовании ножа или мандолины.

Диск большой терки

Я был приятно удивлен текстурой и толщиной ломтиков, полученными при использовании большого диска-терки с моим кухонным комбайном. Немного более тонкая текстура и более короткие кусочки, чем у моей мандолины Benriner. Однако вы можете обнаружить, что квашеная капуста, приготовленная из тертой капусты, не имеет достаточной хрусткости.

Режущий диск 3 мм

Насколько равномерно кухонный комбайн разрезает вашу капусту, будет зависеть от угла наклона капусты при нарезке.Вот нарезки, полученные с помощью диска для нарезки 3 мм. Немного толще, чем я бы предпочел.

Диск для нарезки 2 мм

Лучшая текстура с режущим диском 2 мм.

S-лезвие

S-образное лезвие кухонного комбайна предназначено для измельчения, а не для нарезания капусты. Я бросил большие куски капусты в рабочую миску и несколько раз помешал, пока не исчезли большие куски. Внимательно следите за текстурой, чтобы не переусердствовать с капустой.

Некоторые выразили озабоченность по поводу попытки жевать квашеную капусту, нарезанную слишком толстыми ломтиками. Вот тебе ответ. Квашеная капуста из капусты, нарезанной S-образным ножом.

Обратите внимание на квашеную капусту, приготовленную из такой мелко нарезанной капусты во время брожения. Из-за более мелких кусочков он будет быстрее бродить и захотеть всплыть на поверхность.

Итак, теперь, когда вы знаете, как нарезать капусту разными способами, каким образом вы должны нарезать ее для получения идеальной квашеной капусты? Мой голос?

Мандолина Benriner получит первое место.

Второе место?

Большой решетчатый диск на моем кухонном комбайне — хотя мне нужно посмотреть, как сначала сбраживаются несколько партий. Для меня более мелкие ломтики не могут сбродить без достаточной хрустящей корочки.

Третье место?

Нож для русской капусты. С небольшой практикой, просто и довольно эффективно.

На странице

«Мои принадлежности для брожения» описано все, что вам нужно для приготовления квашеной капусты, а также мандолины, о которых рассказывается в этом посте.

Какой ваш голос?

Выберите то, что подходит вам лучше всего.Нарезать кочан капусты можно разными способами.

Узнайте о том, как выбрать и купить лучшую капусту к квашеной капусте.

Последнее обновление 2021-10-10 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Как приготовить квашеную капусту с помощью измельчителя капусты

Если вы только что пробовали квашеную капусту, купленную в магазине («кислая капуста»), вы должны сами испытать удивительное богатство вкуса домашней.
Ниже приведены все, что вам нужно знать о процессе ферментации и о том, как приготовить лучшую квашеную капусту домашнего приготовления с использованием измельчителя капусты.

Что мне нужно знать о процессе естественного брожения

Это один из старейших, самых здоровых и надежных способов хранения продуктов без использования искусственной химии. Капуста, благодаря своей естественной флоре, является отличным здоровым овощем с долгим сроком хранения благодаря ферментации. После того, как вы его мелко измельчите, сахарсодержащий сок будет ферментировать, а микроорганизмы на поверхности его листьев будут производить молочную кислоту (от 1,5% до 2%), которая предохраняет его от болезней пищевого происхождения и гниения.

Процесс лакто-ферментации требует времени; в зависимости от того, насколько мелко измельчены листья и при какой температуре хранится, это может занять от 3 недель до нескольких месяцев. Вот почему ручная нарезка с помощью высококачественного измельчителя капусты лучше, чем машинная нарезка; мелко измельченные листья выделяют больше сока, а сок — это то, что стимулирует все эти здоровые микроорганизмы и ферментацию.

Добавление солей помогает вытягивать сок из капусты, но также помогает уравновесить здоровые бактерии, поддерживая их и препятствуя размножению нежелательных бактерий.

Что мне нужно для приготовления домашней квашеной капусты?

Поскольку приготовление квашеной капусты — древний навык, для этого нужны только самые основы: капуста, соль, измельчитель капусты, острый нож, большая миска и контейнеры для хранения. Это так просто!

1. Капуста. Различные сорта содержат разное количество сахара, но обычно лучшие результаты ферментации достигаются с большими твердыми кочанами белокочанной капусты. Вы можете использовать все виды кочанов и при этом получить отличную квашеную капусту, но чем крупнее кочан (особенно если он был собран поздней осенью), тем выше процент сахара в ней и быстрее происходит ферментация.Лучше всего использовать органически выращенные овощи.
2. Соль. Выбирайте натуральную не йодированную соль. Нейодированная соль не замедляет бактериальное брожение, к тому же она богата минералами. Поскольку позже вы будете пить и использовать ферментированный сок краута (который является очень полезным источником витаминов и полезных кишечных бактерий), лучше всего использовать соль хорошего качества, например, гималайскую розовую соль или любую другую богатую минералами натуральную не йодированную соль. . В среднем вам понадобится 2-2,5% соли по весу.
3. Измельчитель капусты. Важно, чтобы лезвия измельчителя были острыми и были отрегулированы для тонкого измельчения. Наличие высококачественного измельчителя капусты сделает процесс приготовления домашней квашеной капусты быстрым, легким и приятным, поскольку измельчение — это, по сути, единственная «работа», которую вам придется выполнять, чтобы приготовить эту вкусную, полезную и здоровую пищу.
4. Большая чаша. Он понадобится вам, чтобы нарезать капусту, не создавая беспорядка, который придется убрать позже.
5. Складские контейнеры. Можно использовать глиняные кувшины, пищевые пластиковые емкости или стеклянные емкости. Убедитесь, что контейнеры для хранения не повреждены и не расколоты, и не используйте металлические. Хорошо сбалансированное и успешное естественное брожение требует массы, поэтому, если вы выбираете стеклянные банки, выбирайте самые большие, а не маленькие.

ОК, все готово. Итак, как мне приготовить квашеную капусту?

Очистка. Удалите и срежьте внешние листья и все гниющие пятна или повреждения.Очищенные кочаны следует только слегка промыть, потому что процесс брожения не будет происходить без бактерий на поверхности листьев (вот почему вам следует использовать органические овощи). Дайте ему хорошо стечь.

Нарезка. Разрежьте кочаны капусты на четвертинки и измельчите их в большую миску с помощью измельчителя капусты. Хороший измельчитель капусты сэкономит вам время и нервы, но он также сделает процесс брожения более быстрым и сбалансированным, поскольку куски будут как можно более тонкими и длинными (больше сока и лучше ферментация).Выбросьте сердцевину капусты.

Взвешивание. В среднем вам понадобится 3 столовые ложки соли на 5 (2,3 кг) фунтов нарезанной капусты.

Посолить. В большую миску насыпьте слой капусты и посыпьте его солью. Повторяйте, пока не израсходуете всю капусту и соль.

Оставляем на ночь. Возьмите чистое влажное кухонное полотенце и положите его на миску с солеными лоскутками. Лучше всего оставить его на ночь в холодном чистом месте, чтобы соль могла вывести весь сок из капусты.

Плотно упаковывать в складские контейнеры. Оставив на ночь, хорошо перемешайте руками. Возьмите чистую тару для хранения и начните плотно (можно кулаком) укладывать ее слой за слоем капустой; цель состоит в том, чтобы надавить на него так, чтобы набралось достаточно сока, чтобы полностью покрыть капусту. Если капуста недостаточно сочная, добавьте немного подсоленной воды, но абсолютно важно, чтобы куски были полностью покрыты жидкостью! Лактоферментация — анаэробный процесс — он происходит без кислорода, и все, что не погружено в жидкость, начинает пахнуть, плесневеть и гнить.Не переполняйте емкости; Краут должен быть постоянно покрыт жидкостью, и как только он начнет пузыриться (брожение), он может вылиться из контейнера.

Дать бродить. Ломтики должны постоянно прижиматься к жидкости, поэтому не стесняйтесь использовать тарелки, груз (бутылки с водой, натуральный дезинфицированный камень и т. Д.) Или специальные пластиковые перекрестья (для стеклянных банок), чтобы они не всплывали. Емкости для хранения должны быть слегка закрытыми, не герметично. Оставьте их для брожения в хорошо проветриваемом месте при комнатной температуре (15 градусов Цельсия / 60-70 градусов Фарада) и при необходимости периодически добавляйте слегка подсоленную воду.В первые дни капуста будет пузыриться и подниматься вверх. На поверхности может образоваться пленка плесени — это нормально, но снимите ее и выбросьте. Через несколько недель бурение прекратится и уляжется — ваша квашеная капуста ферментирована и готова к употреблению!

После того, как домашняя квашеная капуста заквашится, храните ее в более холодном месте, в гараже, подвале или, в меньшем количестве, в холодильнике.

Поздравляем! Вы сами приготовили органическую, натуральную и вкусную пищу со всеми витаминами, минералами и пробиотическими микроорганизмами, не используя вредных химикатов! Для получения более подробных инструкций, выходящих за рамки основ, ознакомьтесь с нашим отредактированным постом: , видео о том, как приготовить квашеную капусту, и руководство по рецептам для начинающих.

Можно ли шинковать капусту в кухонном комбайне? [Вот как]

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Измельченная капуста — важный ингредиент во многих рецептах, от капустного салата до тако и салатов. Однако измельчение капусты теркой или ножом может оказаться довольно сложной задачей. Вы когда-нибудь задумывались, можно ли шинковать капусту в кухонном комбайне? Мы изучили этот вопрос и приготовили для вас несколько ответов.

Хорошие новости! Капусту можно нашинковать в кухонном комбайне.Измельчение капусты в кухонном комбайне не только возможно, но и является одним из лучших методов. Измельчение капусты в кухонном комбайне эффективно и создает меньше беспорядка, чем ручное измельчение.

Измельчить капусту в кухонном комбайне очень просто. Однако при измельчении капусты кухонным комбайном есть еще кое-что. Например, мы должны подумать, какое лезвие для кухонного комбайна лучше всего использовать и сколько времени это займет. Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о том, как нашинковать капусту в кухонном комбайне.

Можно ли нашинковать капусту в кухонном комбайне?

Измельчение капусты вручную может быть утомительной работой, которая может занять слишком много времени и создать большой беспорядок. К счастью, вы можете легко нашинковать капусту в кухонном комбайне. Обработка не только осуществима, но и является одним из лучших способов измельчения капусты и овощей в целом. Использовать кухонный комбайн для измельчения капусты просто, чисто и требует очень мало инструментов.

Как измельчить капусту в кухонном комбайне?

К счастью, процесс довольно прост и может быть выполнен менее чем за пять минут.Все, что вам нужно сделать, это разрезать капусту пополам вертикально вдоль стебля. Затем положите капусту плоской стороной на разделочную доску и снова разрежьте пополам вдоль стебля. На этом этапе вы можете легко удалить стебель, который слишком трудно съесть. Затем ваши четыре куска капусты должны быть достаточно маленькими, чтобы проходить через желоб кухонного комбайна. Если они слишком большие, вы можете снова разрезать их пополам, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы поместиться в желоб. Наконец, просто нажмите кнопку ВКЛ и вуаля! Идеально нашинкованная капуста.

Какое лезвие использовать для шинковки капусты в кухонном комбайне?

Лучшее лезвие для кухонного комбайна для измельчения капусты называется измельчающим диском.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть этот измельчающий диск от Waring на Amazon.

Прикрепите диск к верхней части кухонного комбайна, чтобы измельчать пищу, когда она проходит через желоб. В большинстве кухонных комбайнов есть измельчающий диск, поэтому, если у вас есть кухонный комбайн, возможно, он у вас уже есть.

Почему я должен шинковать капусту в кухонном комбайне?

Теперь вы знаете, что капусту можно шинковать в кухонном комбайне, и знаете, как это делать.Но вам может быть интересно, почему вы должны использовать этот метод? Как упоминалось выше, измельчение капусты с помощью кухонного комбайна происходит быстрее и менее грязно, чем другие методы.

Без кухонного комбайна вам пришлось бы вручную нарезать каждый клочок капусты или процедить на терке. Нарезка и натирание на терке требует значительно больше времени и усилий по сравнению с нажатием кнопки, чтобы измельчить капусту за считанные секунды. Измельчение капусты вручную также может привести к получению непоследовательных кусков. Использование кухонного комбайна обеспечивает практически одинаковые однородные измельчения.

Можно ли измельчать другие овощи в кухонном комбайне?

Теперь, когда вы знаете, как быстро и легко нашинковать капусту в кухонном комбайне, вам может быть интересно, можно ли измельчить другие овощи в кухонном комбайне. Да, конечно! Используя кухонный комбайн, оснащенный упомянутым выше измельчающим диском, вы можете легко шинковать различные овощи.

Как правило, твердые овощи и овощи без косточек лучше всего измельчать в кухонном комбайне. Овощи, такие как цветная капуста, морковь, картофель, кабачки, брокколи, редис и огурцы, являются примерами некоторых овощей, которые можно измельчить с помощью кухонного комбайна.

Насколько легко измельчить овощи в кухонном комбайне?

Хорошая новость в том, что измельчить большинство овощей в кухонном комбайне так же быстро и легко, как измельчить капусту. Как и капусту, вам нужно нарезать овощи на более мелкие кусочки. Вы также можете удалить твердую косточку или сердцевину овоща, если она есть. Затем установите на кухонный комбайн диск для измельчения и пропустите овощи через желоб.

Этот метод измельчения овощей занимает считанные минуты и сокращает ненужные усилия, время и беспорядок.

Какие лезвия кухонного комбайна вы используете для овощей?

На рынке доступно множество различных лезвий для кухонных комбайнов. Что касается овощей, вы, конечно, можете использовать упомянутый выше измельчительный диск. Однако измельчающий диск — не единственное лезвие или диск кухонного комбайна, используемый для овощей.

Лезвие S-образной формы

Если вы хотите мелко нарезать овощи, вы можете использовать стандартный s-образный нож. S-образное лезвие является наиболее распространенным и идет в комплекте с каждым кухонным комбайном.При нарезке овощей этим ножом просто предварительно их грубо нарежьте, а затем поместите в кухонный комбайн. Закройте крышку и нажимайте кнопку пульса на кухонном комбайне, пока не добьетесь желаемой консистенции.

Обратите внимание на этот кухонный комбайн KitchenAid с S-образным лезвием на Amazon.

Диск для нарезки ломтиками

Это лезвие подходит для верхней части кухонного комбайна, а не внутри, как S-образное лезвие. Этот диск работает так же, как нарезчик мандолины.Это потому, что этот диск идеально подходит для получения тонких и однородных ломтиков овощей. Используйте диск для нарезки тонких ломтиков, чтобы нарезать овощи, такие как брюссельская капуста, картофель, кабачки, морковь и многие другие.

Посмотрите этот нарезной диск Cuisinart на Amazon.

Жюльен Диск

Если вы хотите по-новому взглянуть на кухонный комбайн, вы можете приобрести диск с жульеном. Жульен из овощей — это нарезка их на однородные длинные тонкие кусочки, напоминающие спички.Этот диск работает так же, как диск для нарезки фрагментов и диски для измельчения. Вы просто устанавливаете его на кухонный комбайн, и он делает всю работу.

Вы можете увидеть этот диск с жульеном для кухни на Amazon.

Дополнительную информацию об использовании кухонного комбайна для овощей можно найти в этой статье.

Счастливая кулинария

Надеемся, эта статья помогла ответить на все ваши вопросы о том, как измельчать капусту и другие овощи. Теперь подготовка к приготовлению станет более удобной и займет меньше времени.

Подробнее о типах кухонных комбайнов и их стоимости читайте в этой статье.

Капусторез с тройным лезвием | Принадлежности для корнеплодов и уборки урожая

Обработка заказов

Заказы, размещенные после 12:00 EST, начнут обрабатываться на следующий рабочий день. Заказы, полученные после 12 часов вечера по восточному стандартному времени по пятницам, начинают обрабатываться в следующий понедельник или на следующий рабочий день, если понедельник выходной. Это повлияет на способы доставки Jump the Line, Next Day и Second Day.

Стандартная наземная доставка

Заказы на складе, отправленные Roots & Harvest, доставляются в течение 5-10 рабочих дней с момента получения заказа. Доставка в 48 штатов требует стандартных затрат на доставку, как указано ниже. За заказы, отправленные на Аляску, Гавайи, адреса APO / FPO на территории США или Канаду, взимается плата на основе фактических затрат на доставку, понесенных UPS или USPS.

Когда Roots & Harvest отправляет заказ стандартной наземной доставкой — заказы доставляются через UPS ИЛИ USPS.

ИБП Наземная доставка

Мы называем это «перейти черту».Заказы, отправленные через нашу наземную доставку UPS, будут отправлены с нашего объекта в тот же день (если они заказаны до 12 вечера EST) и будут отправлены через UPS в течение 3-5 рабочих дней.

Стандартные затраты на доставку

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

СТОИМОСТЬ ТОВАРА	СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
$ 1,00 — 15,00 $	5,95 $
50 долларов США.01 — 75,00 долл.	10,95 долл. США
75,01 долл. США — 110,00 долл. США	долл. США 11,95 долл. США
долл. США 110,01 долл. США Свыше 300 долларов США	7% от общей суммы товара

Клиенты в Канаде

Выбирайте между UPS Residential — Canada и USPS Priority Mail International Shipping.Сроки доставки могут отличаться в зависимости от таможенных требований. Стоимость доставки, указанная при оформлении заказа, НЕ включает таможенные сборы или другие сборы, понесенные через таможню.

Срочная доставка

Нужно срочно? Без проблем. UPS 2nd Day Air доставит ваш заказ в течение 2 рабочих дней. Получите свой заказ в течение 1 рабочего дня с помощью службы доставки UPS Next Day Air. См. Раздел Обработка заказа выше, чтобы узнать о сроках окончания заказа и доставки.

Приоритетная почта USPS

Заказы, отправляемые на Аляску, Гавайи, Гуам, Пуэрто-Рико, Виргинские острова и в вооруженные силы, будут отправляться посредством приоритетной почты USPS.Доставка может занять до 10 рабочих дней.

Дополнительная доставка

Поскольку пресс для фруктов и другие крупногабаритные изделия являются громоздкими и тяжелыми, эти товары требуют дополнительных затрат на транспортировку в дополнение к Стандартным расходам на доставку, указанным выше.

Невыполненные заказы

Если ваш заказ содержит товар / или товары, которые отображаются в отставшем заказе, заказ будет задержан для отправки, когда все товары будут на складе, если вы не выберете вариант отгрузки вперед. Отправка вперед означает, что все товары, которые есть на складе, будут отправлены немедленно, а все невыполненные заказы будут отправлены вместе, когда все товары будут на складе.

Посетите Доставка и возврат , чтобы получить полную информацию о доставке и возврате.

Античная машина для нарезки капусты. АНТИКВАРНЫЙ Винтаж деревянный Kraut капуста Slaw Cutter Slicer Shredder Primitive G980

Здесь, в Walmart. Ваш адрес электронной почты ни по какой причине не будет продан или передан третьим лицам. Из-за большого количества отзывов мы не можем отвечать на отдельные комментарии.

Извините, но мы не можем отвечать на отдельные комментарии.Недавние поиски Очистить все. Обновить местоположение. Учить больше. Уточнение от ведущих брендов. Доставить на дом. Бесплатный самовывоз. Категория Другая временная классификация См. Другие категории. Розничный продавец Walmart. Прямоугольник формы. Ширина от 2 дюймов до 2. Рисунок Сплошной принт Сплошной. Результат поиска. Лучший продавец. Изображение продукта. Средний рейтинг: 4.

Salad Master Demonstration — Салат из тертой капусты Плюс!

Добавить в корзину. Средний рейтинг: 3 . Селектор вариантов продукта. Выберите параметры. Средняя оценка: 4 из 5 звезд на основе 4 отзывов 4 оценки.Название продукта Терка из нержавеющей стали goodcook. Средняя оценка: 5 из 5 звезд на основании 2 отзывов 2 оценки. Средняя оценка: 0 из 5 звезд на основании 0 отзывов. Сниженная цена. Средняя оценка: 2. Средняя оценка: 5 из 5 звезд, на основании 1 отзывов 1 оценок.

Название продукта Международный сыр из нержавеющей стали J. Henckels г Средняя оценка: 4 из 5 звезд на основе 3 отзывов 3 оценки. Средняя оценка: 4 из 5 звезд на основании 1 отзывов 1 оценок.

Средняя оценка: 1.Средняя оценка: 5 из 5 звезд на основе 4 отзывов. 4 оценки. Несколько лет назад, задолго до того, как стало доступно охлаждение, люди нашли способы сохранить продукты, чтобы выжить в те времена, когда еда была недоступна. Они сушили фрукты и сушили, солили и мариновали мясо и овощи. Некоторые даже выкопали яму, чтобы закапывать овощи в песок, солому или землю, чтобы они не испортились слишком быстро. Шли годы, были изобретены инструменты, которые упростили и ускорили выполнение этой работы. Квашеная квашеная капуста по-домашнему — это способ сохранить капусту, наслаивая и растирая тонко нарезанную капусту и соль в кастрюле или другом подходящем контейнере.

Затем его оставляют в прохладном месте для маринования или маринования в собственном соку. До того, как были изобретены резаки для капусты, капусту нарезали вручную ножом. Ранние фрезы изготавливались довольно грубо.

Большинство из них были деревянными ящиками, в дне которых была вырезана щель, к которой было прикреплено лезвие косы, так что оно было немного выше дна ящика.

Куттеры Kraut позже стали более совершенными. У некоторых даже было два и три лезвия. Среди других улучшений были держатели, чтобы держать руки подальше от лезвия, когда вы водите капустой по лезвиям.Записи показывают, что резаки для капусты и приготовление квашеной капусты пришли в Америку еще тогда, когда иммигрировали люди из Германии и Центральной Европы.

Некоторые люди до сих пор делают домашний краут. Этот резак для краутов имеет три лезвия, которые можно регулировать для регулировки толщины. Подпишитесь сейчас, чтобы получать наши БЕСПЛАТНЫЕ экстренные новости прямо на ваш почтовый ящик. Спонсор: Dorsett Automotive. Переключить меню навигации. Последние новости. Бесплатный доступ к последним новостям спонсируется Dorsett Automotive.Рекомендуется для вас.

Циркуляры этой недели.

Скачать значок Itunes

Самые популярные. Прокомментировал К сожалению, для популярных комментируемых статей нет недавних результатов. Здесь, в Walmart. Ваш адрес электронной почты ни по какой причине не будет продан или передан третьим лицам. Из-за большого количества отзывов мы не можем отвечать на отдельные комментарии.

Извините, но мы не можем отвечать на отдельные комментарии. Недавние поиски Очистить все. Обновить местоположение. Учить больше. Уточнение от ведущих брендов.

Доставить на дом. Бесплатный самовывоз. Категория Другая временная классификация См. Другие категории. Розничный продавец Walmart.

Ibus против sbus

Прямоугольник формы. Ширина от 2 дюймов до 2. Узор Сплошной принт Сплошной. Результат поиска. Лучший продавец. Изображение товара. Средняя оценка: 4. Добавить в корзину.

Приготовить квашеную капусту, кимчи и многое другое

Средняя оценка: 3. Выбор вариантов продукта. Выберите Опции. Средняя оценка: 4 из 5 звезд, на основе 4 отзывов Оценка 4. Название продукта Goodcook Терка из нержавеющей стали.Средняя оценка: 5 из 5 звезд на основании 2 отзывов 2 оценки.

Средняя оценка: 0 из 5 звезд на основании 0 отзывов. Сниженная цена. Средняя оценка: 2. Средняя оценка: 5 из 5 звезд, на основании 1 отзывов 1 оценок. Название продукта Международный сыр из нержавеющей стали J. Henckels г Средняя оценка: 4 из 5 звезд на основании 3 отзывов 3 оценки. Средняя оценка: 4 из 5 звезд на основании 1 отзывов 1 оценок.

Средняя оценка: 1. Эти старинные приспособления для приготовления пищи и выпечки придают новый смысл фразе «как когда-то делала бабушка».Идеально подходит для того, чтобы выкачивать красивое печенье в 50-х годах. Не бойтесь этого устрашающего на вид старинного кухонного инструмента. На самом деле он предназначен для нарезки нежных тортов, таких как еда ангела.

На бабушкиной кухне все было на своем месте. Декоративные хлебницы были в моде во времена бабушки. Поскольку очень важно, чтобы масло было красивым, эти формы были самых разнообразных. Это был незаменимый фермерский дом для приготовления джема и томатного соуса.

Все дело в презентации в старые добрые времена.Показательный пример: этот симпатичный поднос для приправ 60-х годов со стеклянными мисками и половниками. Будь то чугун или кованое железо. Если дедушке нравились его яйца-пашот, у бабушки наверняка была одна из этих симпатичных сковородок. Старомодный способ приготовить все, от детского питания и яблочного пюре до картофельного пюре и супов-пюре. Продуманная конструкция позволяла холодной воде заполнять блюдце вокруг стеклянной чаши, эффективно сохраняя масло охлажденным, но при этом достаточно мягким, чтобы растекаться.

Потому что даже бабушки жаждали картошки фри.

Outback

Мы держим пари, что эти ножницы вернут вам некоторые воспоминания о помощи бабушке с выпечкой. В те дни, когда еще не было электрических стоячих миксеров, все смешивание производилось вручную с помощью маленьких взбивателей для яиц, подобных этой.

Трехстворчатый слайсер для капусты

Мы полностью разочарованы в возвращении этой тенденции Tupperware 70-х годов. Для бритья льда. Кому-нибудь нужен снежный конус? Винтажные мясные молотки, подобные этому, больше похожи на что-то из фильма ужасов, чем на тендеризаторы, которые мы знаем сегодня.

До того, как все стало пластиком, бабушка заморозила воду в одном из этих металлических приспособлений с рычагами для легкого удаления льда. Подобно точилке для карандашей, кофемолки, подобные этой из 30-х годов, крепились к столешнице и их можно было провернуть, чтобы взбивать молотые специи. Эти маленькие приспособления стояли на горшках, чтобы было легче сливать воду.

Вы не увидите этого на большинстве современных кухонь. У каждой бабушки был хотя бы один из них. Черт возьми, у нас все еще есть целая коллекция! Для гурманов, которые любят создавать каждый кусочек каждого блюда с нуля, Sausage Maker предлагает идеальный измельчитель капусты для квашеной капусты, салата из капусты, капустного супа и многого другого.Доступны для покупки как в традиционном, так и в современном дизайне, наши слайсеры для капусты отлично смотрятся на вашей кухне и помогут с легкостью превратить кочаны в мелкие куски.

Мы предлагаем терки для капусты из нержавеющей стали и ручные деревянные измельчители для капусты.

Nba tier list pointguards

Хотя измельчитель капусты создан для обеспечения качества и долговечности, мы также предлагаем запасные лезвия и приспособления для измельчения капусты, которые помогут вам еще больше отточить свои навыки резчика капусты. Купите себе или подарите по-настоящему свежие измельченные овощи из квашеной капусты — больше не нужно украшать свои блюда сырым, купленным в магазине краутом, полученным из пластикового пакета.

Измельчить капусту — это весело и никогда не было так просто. Сделка дня! Подписаться на новости. О нас Расположение моей учетной записи. Подписка на рассылку новостей Daily Deal!

Закажите БЕСПЛАТНЫЙ каталог! Измельчители для капусты Для гурманов, которые любят создавать каждую частичку каждого блюда с нуля, колбасница предлагает идеальный измельчитель капусты для квашеной капусты, салата из капусты, капустного супа и многого другого.

Найти по цене ниже 12 2 12 Выбрать подкатегорию :. Стартовые наборы для квашеной капусты. Этот практичный инструмент для сбора урожая позволяет быстро справиться с большими работами по резке.На сегодняшний день это самый быстрый способ приготовить в больших количествах картофельные оладьи, салат из капусты и квашеную капусту. Три тонко заточенных лезвия из нержавеющей стали, устойчивые к ржавчине, нарезают или измельчают любые твердые фрукты или овощи, включая яблоки для сидра и соуса, морковь, картофель и капусту.

Этот сайт отслеживает посещения анонимно с помощью файлов cookie. Закройте это диалоговое окно, чтобы подтвердить, что вас это устраивает, или узнайте больше в нашей политике конфиденциальности. Искать Искать. Тройной нож для капусты. Артикул: Вы все еще можете приобрести его сейчас, и мы отправим его вам, как только он будет доставлен.Позвоните или напишите нам по адресу info Lehmans. Авторизуйтесь, чтобы добавить в список желаний! Собранные вручную продукты. Уэйн Стрицман Разочарован 21 августа, я купил это для приготовления квашеной капусты, но это слишком естественно и без каких-либо изменений, так как я из страны амишей я ожидал более качественных продуктов. Продайте его на распродаже в гараже и найдите новый в другом месте.

Jon Плохое качество 26 ноября я купил этот резак пару лет назад, и мне было трудно его использовать. Лезвия — это просто полоски из нержавеющей стали, у них нет острых кромок, и они не заостряются до приличной кромки.

Этот товар сделан в Китае, выглядит нормально, но не работает. Слишком много усилий, чтобы использовать это для партии квашеной капусты. Я нашел красивую старинную и почистил ее, она работала намного лучше.

Карен Банч Нет, это великолепно 10 июля. Когда я посмотрела на его нижнюю часть, вы могли увидеть, откуда оно взялось. Я использовал его только дважды, и я просто посмотрел на него сегодня утром, чтобы сравнить его с тем из нержавеющей стали, который я только что получил, чтобы заменить его, и дерево уже треснуло на одном из шурупов.Я не трогал винты, поэтому не знаю, почему он уже треснул.

Кажется, это довольно дешевая древесина, поэтому, возможно, именно поэтому. Он очень сухой и тонкий. Я купил этот, чтобы заменить тот, который раньше принадлежал моему деду, у него ржавели лезвия и ржавели все винты, поэтому решил, что пора его списать. Этому было лет 60 или больше, и дерево было в лучшей форме, чем это. Я отправил 2 письма, и никто не может ответить на звонок, поэтому посмотрим, сколько времени потребуется, чтобы мне перезвонить.

Harley Miedema, 17 декабря, недостаточно прочный для массового производства. Я сам делаю квашеную капусту, и эта штука такая хрупкая, а лезвия такие острые и сделаны из дешевых материалов, которые нельзя заточить.

Наконец-то я нашел на блошином рынке один, сделанный где-то в пятидесятых годах с тройным лезвием, и выбросил его.

Я обнаружил, что это отличный резак. Я готовлю квашеную капусту небольшими партиями. Но в зависимости от размера головы он опускает голову меньше, чем за несколько минут. Однако он не регулируется, и разрезы довольно грубые, а не мелкие, я бы не назвал это измельченным.

Садовник 8 ноября, я зарабатываю около фунтов квашеной капусты каждый год и какое-то время искал новую капусторезку. Это единственный продукт, который, как я обнаружил, выглядел так, как будто он может служить этой цели, но оказался недостаточно прочным для чего-либо, кроме как сделать салат из капусты. Просто вставьте лезвие, поверните ручку регулировки толщины, поместите фрукты, овощи или сыры на сцену , и используйте предохранительный толкатель, чтобы сдвинуть пищу вниз по лезвию для получения идеальных ломтиков в мгновение ока.

Используйте его для нарезки твердых фруктов и овощей, таких как яблоки или морковь.Качественная конструкция из нержавеющей стали. Скорее всего, он был привезен в Европу годами позже Чингисханом после разграбления Китая. Хотя в Германии вместо того, чтобы использовать вино, его лечили сушкой, посыпая нашинкованную капусту солью. Затем из капусты вытягивают воду, чтобы получить сок, который вы видите, который сопровождает капусту. Голландцы, которые были великими торговцами-мореплавателями, использовали квашеную капусту на своих судах, поскольку она не нуждалась в охлаждении и помогала предотвратить цингу.

Сегодняшняя квашеная капуста изготавливается из измельченной капусты, соли и иногда приправ, и позволяя смеси заквашиваться.У Heinsohn’s есть куттеры, которые вам понадобятся, а также чаны для брожения, чтобы приготовить квашеную капусту собственного приготовления. У Heinsohn’s также есть слайсеры, измельчители и куттеры, чтобы повар мог приготовить овощные или фруктовые подносы, а также красивый фруктовый или овощной салат. Ознакомьтесь с приведенными ниже продуктами, которые подойдут для вашей кухни. Изготовлен из прочного корпуса из нержавеющей стали и прочной пластиковой каретки для пищевых продуктов.

Полностью регулируемое лезвие позволит вам установить желаемую толщину измельчения.Если старая деревянная капусторезка не годится, эта более «промышленная» версия наверняка потянет за собой.

Antique Tucker & Dorsey Slaw Board Капустный слайсер Coleslaw или Kraut 6×15 7/8 VG

Меры: 9. Белый предмет Полностью белый наконечник для всех ваших потребностей в мясопереработке.

Утверждено USDA. Ручной измельчитель капусты Предмет Алюминиевый корпус и лезвия из нержавеющей стали. Легко использовать и легко чистить, простое управление для любого. Измельчите до дюжины кочанов всего за 10 минут!

Эта конструкция оснащена тремя изогнутыми полностью регулируемыми режущими лезвиями для измельчения до желаемой толщины, а также подбрасывающим цилиндром для измельчения толстых слоев.