Стеллаж для вина своими руками: советы эксперта
Стеллажи для вина — основная составляющая винотеки. Порой не разобравшись толком, что к чему, захваченные идеей сделать стеллаж для вина своими руками начинают строгать, пилить и собирать странные конструкции. Однако винный стеллаж — это не просто шкаф или набор полок, куда затем складируются бутылки с алкоголем. Это многоярусная мебель, собранная из набора вертикальных стоек и закрепленных на них полок, призванная обеспечить сохранность вина и создать благоприятные условия для его созревания.Стеллаж для вина своими руками: выбор материала
Одно из важных составляющих успеха при изготовлении винного стеллажа своими руками — это продуманный выбор конструкционного материала. Производители используют множество разнообразных материалов и их комбинаций для стеллажей: камень, керамику, металл, пластик, древесно-стружечные плиты (МДФ, ЛДСП), но наиболее традиционным вариантом все-таки остается дерево. Массив древесины как материал для сборки винных стеллажей уступает по своей прочности и эксплуатационным свойствам разве что камню, который при домашнем производстве мебели применяется редко. По эстетическим же характеристикам дерево однозначно выигрывает: оно обладает большей вариативностью цветовой палитры и текстуры, а в обработке и финишной отделке позволяет мастеру проявить свои умения и творческие задатки.Стеллаж для вина своими руками: азы конструкции
Приняв решение спроектировать стеллаж для вина своими руками, уделите наибольшее внимание его габаритам: высоте, глубине, ширине. Высота конструкции, предназначенной для хранения вина, должна быть в пределах досягаемости, чтобы всегда было удобно положить или снять бутылку с верхней полки. Для максимального использования пространства винного хранилища стеллажи могут быть и до потолка, но тогда необходимо предусмотреть устойчивую лестницу для подъема к верхним уровням винотеки. Глубина стеллажа рассчитывается исходя из высоты емкостей — стеклянных бутылок или деревянных бочонков, — а также с учетом того, каков будет способ их размещения: вертикальный, горизонтальный, наклонный.Один из самых сложных моментов при проектировании винного стеллажа — это расчет его ширины, которая будет зависеть от предполагаемой нагрузки на полки. Нельзя допустить провисания полок, которое приведет к неминуемому нарушению геометрии конструкции и порче крепежных узлов. Делать слишком короткие плоскости для укладки винной тары не рационально, а излишне длинные — чревато последствиями. Специалисты компаний, специализирующихся на производстве мебели, по опыту знают, как рассчитать габариты винных стеллажей, чтобы они были наполнены оптимально, без риска для конструкции.
Винные стеллажи своими руками: варианты конфигурации
Универсальность конструкции стеллажа для вина позволяет наполнить его полками разной конфигурации, что дает возможность разделить винотеку на зоны с различной продолжительностью хранения напитка.Виды полок для винных стеллажей:
- Диагональные. Собирают в характерную крестовидную форму при помощи запила и заправляют в отведенную нишу. Применяют для длительного хранения большого количества бутылок с вином.
- Наклонные. Разделяют деревянными брусками или передней планкой с выемками на отдельные посадочные места для каждой бутылки. Используют для длительного хранении ценных экземпляров винотеки.
- Горизонтальные. Эксплуатируют как для вертикального, так и для горизонтального размещения емкостей с вином. Полки могут быть разделены на отдельные ячейки под каждый сосуд посредством канавок или переборок.
- Презентационные. Предназначены для демонстрационной выставки ценных образцов вина.
- Выдвижные ящики и полки. В качестве направляющих рекомендуется использовать плавные телескопические системы. Бутылки с вином хранятся горизонтально или вертикально, оставаясь в заводской упаковке.
Стеллаж для вина: сборка изделия своими руками
Идея конструкции стеллажа такова, что его стойки выступают несущими элементами, а полки их соединяют воедино. Самый надежный вариант крепления горизонтальных или наклонных полок к стойкам стеллажа вы получите в случае использования строганных брусков квадратного сечения, которые нужно наживить под полкой и притянуть саморезами. Отверстия, образовавшиеся на видных местах после вкручивания саморезов, желательно заполнить специальными деревянными пробками с ножкой и шляпкой, прикрывающей неприглядный фрагмент, а поверхность стойки после этого зашкурить.Если предполагается, что стеллаж для вина будет разборным, то среди многообразия крепежа лучше остановить свой выбор на мебельных стяжках. Однако при разметке и сверлении отверстий под их установку нужно соблюдать точность, а кроме того, правильно подобрать сверло, так как без должного опыта можно повредить лицевую сторону деталей.
По большому счету изготовление стеллажа для вина своими руками — работа не из числа сложных, но требующая разработки точного чертежа, просчета нагрузки на конструкцию и аккуратности в процессе сборки. Вне сомнения, начертить и собрать винный стеллаж сможет каждый, но что касается конструкторских расчетов, здесь не обойтись без профессионального подхода, даже если конструкция проста. Что касается дизайнерских стеллажей, то целесообразнее именно заказывать.
У нас вы можете заказать как винный погреб под ключ, так и отдельно стеллажи для вина любой конфигурации.
Мастер-класс: как сделать стеллаж для винных бутылок
Сегодня я хочу вам рассказать о процессе изготовления данного стеллажа.
Для работы нам понадобятся:
- пила;
- дрель;
- рубанок;
- газовая горелка;
- сверло перовое.
Собственно начнём. Длинна моего стеллажа равна одному метру, я предварительно разметил расстояния между бутылками и перьевым сверлом, высверлил нужное количество отверстий.
Далее, подготовленную заготовку я обжег паяльной лампой, старапельно выжигая мягкие волокна древесины.
Суть обжига состоит в том, что под влиянием высокой температуры в наружном слое дерева в процессе пиролиза, суживаются, закупориваются продуктами горения и смолами каналы волокон. Благодаря этому, верхний слой древесины уплотняется и становится почти недоступным для огня, грибков, плесени, насекомых, солнечных лучей.
После обжига нужно будет удалить весь нагар. Процедура та ещё 🙂 Для этого понадобится распиратор, желательно плотные резиновые перчатки и очки.
После полного удаления нагара можно приступить к установке креплений стеллажа.
Для этого нам понадобятся обычные петли для установки полок, со смещением. В моём случае я использовал две петли.
Стеллаж готов к применению. Выбираем место на стене, вешаем стеллаж и заполняем его своей винной коллекцией.
Стеллаж для вина
Для всех, кто понимает природу производства и коллекционирования дорогих вин, создание системы стеллажей для размещения и хранения винных бутылок является очевидной необходимостью. При этом стеллаж для вина является таким же технологическим инструментом энотеки, как и увеличительное стекло для антиквара или пробирный камень металла для ювелира.
Зачем требуется использовать стеллаж для хранения вина
Даже для произведенного в домашних условиях вина с момента разлива материала по бутылям и бутылкам потребуется еще немало усилий, чтобы сохранить и приумножить букет винограда. Несколько десятков бутылок можно легко разместить в отведенном уголке погреба,или сделать небольшую подставку для вина своими руками.
В условиях, когда количество бутылок исчисляется сотнями, без специального учета и системы стеллажей для обработки вина уже не обойтись:
- После разлива вина каждую бутылку маркируют и описывают. По сортам и признакам качества бутылки выкладывают в горизонтальном положении до окончания процессов созревания;
- Периодически специалисты осматривают бутылки и фиксируют изменения, после чего бутылки с вином опять перекладывают по ячейкам в соответствии с качеством;
- На последнем этапе бутылочное вино поступает в энотеку – своего рода витрину, на которой бутылки группируют по годам и цене.
Коллекционеры просто скопировали используемый под вино промышленный шкаф и стеллаж для бутылок, сделав их более изящными и удобными. Инструменты для обработки вина превратились в дорогую упаковку, с помощью которой можно эффектно представить коллекцию вин, как на фото.
Какой вид стеллажа под хранение бутылок с вином выбрать
Большинство производителей и просто коллекционеров прекрасно понимают, что вкус и оценка вина во многом зависят не только от реального качества, но и от обстановки, в которой проводится осмотр и дегустация. Поэтому для хранения и презентации используют несколько основных разновидностей стеллажей:
- Изготовленные в виде каменных стеллажных боксов, с разделителями из дерева. Принципиально использование кирпича или камня на качество хранения не влияет, но создает атмосферу подвального помещения и старого винного погреба;
- Деревянные конструкции с крестовыми ячейками, в которых бутылки находятся в строго фиксированном положении, не перекатываются и не соприкасаются стенками. Наиболее практичный и удобный вид стеллажа для хранения вина;
- Всевозможного рода витрины из дерева, стекла, кованного и никелированного металла. В таких стеллажах вино представляется на продажу и всеобщее обозрение.
Совет! Для домашнего погреба и собственной энотеки можно придумать свой вариант или приобрести фирменный стеллаж для бутылок, широко используемый в среде коллекционеров, например, «Cezar» от фирмы «Экохаус».
Стеллажи для хранения в винных погребах
Самые простые стеллажные конструкции можно изготовить своими руками. Для этого потребуется качественная древесина лиственницы или дуба и немного фантазии. Ширину полок выбирают, исходя из высоты бутылок, чтобы избежать перекатывания, отсеки стеллажей можно разбить горизонтальными и вертикальными перегородками.
Очень интересный по дизайну получается стеллаж для хранения вин из шестиугольных строительных блоков, при правильной сборке и креплении такие ниши смогут прослужить не один десяток лет.
Стандартным расположением полок для бутылок принято считать установку конструкций вдоль стены. Таким образом, остается много свободного места в центре погреба или винотеки, а бутылки меньше подвергаются воздействию тепла и света.
Очень удобным и надежным компромиссным вариантом стеллажа под вино из камня и дерева является конструкция, изображенная на фото. Ее можно с успехом использовать не только для энотеки, но и для производственных целей. Условия хранения виноматериалов и удобство работы на таких полках наилучшие.
Любые стеллажные конструкции, располагаемые в подвальном помещении винного погребка, должны проходить специальную обработку, которая убивает микроорганизмы и бактерии. Зачастую в процессе обработки вина приходится открывать и «лечить» вина от бактерий и продуктов их жизнедеятельности. Все, что оседает на полках, необходимо тщательно убирать, пыль и конденсат в первую очередь. На современных производствах дополнительно используют ультрафиолетовые облучатели и специальные фильтры, убирающие из атмосферы до 98% патогенов.
Состояние вина можно легко определить по степени загрязнения стеллажей. В больных винных погребах все полки и поверхности вылизаны до блеска. В запущенных подвалах с вином всегда будет стойкий болотный запах. Хорошее качество вина подтверждает небольшое количество пыли на стеллажах –для экстренной дезинфекции причин нет, состояние вина постоянно под контролем.
Стеллажи – витрины
Успешно продавать вино можно только при правильно оформленной обстановке в помещении магазина или салона. Даже дегустацию вин предпочитают проводить не в стерильной обстановке евроремонта, а в винном погребе, в окружении стилизованных под старину стеллажей из дерева и камня.
Более простые помещения для презентаций коллекционных вин могут оформляться в старинном стиле с отделкой из тонированной древесины и камня.
Кафе или салоны, занимающиеся продажей фирменных вин, обязательно выделяют под дегустацию отдельную стойку, где можно попробовать продукцию, непосредственно представленную в витринах заведения, не заходя в общий зал.
В помещении винных супермаркетов и салонов бутылки могут выставляться на полках без всяких скидок на правила хранения. Вино из торгового зала редко возвращается в винный подвал, перегрев в зале делает его непригодным для дальнейшего хранения.
Стеллажи для домашнего использования
В частном доме или квартире стеллажи с полками под вино стали одним из способов придать интерьеру жилища более «человеческий» облик. Например, бутылки можно выложить на металлическом стеллаже вдоль стены.
Самым популярным на сегодня является постройка комнат для хранения вина из стекла и поликарбоната. Условия хранения для вин на таких полках далеки от идеала, поэтому винные погреба подобного рода можно рассматривать только как холодильник или шкаф.
Более грамотным решением является обустройство стеллажной конструкции под полом кухни. Условия хранения позволяют даже в жаркое время года сохранять качество виноматериала на очень приличном уровне.
Многие из коллекционеров используют стеллажи для создания соответствующей обстановки в кухне или столовой. Деревянный шкаф с полками-ячейками для бутылок всегда выглядит очень респектабельно, особенно если хозяин жилья занимается коллекционированием вин на профессиональной основе.
Иногда бутылки вывешивают на кухонных полках, как сувениры или элементы интерьера. В таких условиях настоящее вино может погибнуть уже через трое суток, поэтому к подобному способу хранения специалисты относятся крайне негативно.
Заключение
Фирменные винные шкафы и стеллажи всегда были и остаются сегодня всего лишь инструментом для презентации и продажи вина. Поэтому неудивительно, когда в винном погребе настоящего коллекционера можно встретить бутылки, завернутые в упаковочную бумагу и уложенные батареями на простых самодельных полках.
Стеллаж для винных бутылок из дерева своими руками
Элегантность линий, подчеркнутая рисунком дубовой древесины, и шелковистая отделка отлично сочетаются в этом проекте, напоминая о винных погребах.
Мы неспроста разработали этот стеллаж в духе стиля Arts & Crafts, в декоративных элементах которого часто встречаются стилизованные изображения виноградных лоз. Такая мебель сама напоминает об ушедших временах и неторопливой жизни среди виноградников. Чтобы внести в свой дом эти ностальгических акценты, изготовьте проект в виде стеллажа для бутылок или как обычную этажерку. В любом случае конструкция будет простой, а при ее сборке применяются плоские шканты-ламели и соединения встык.
Обзор проекта:
- Какие инструменты потребуются:
- Габаритные размеры, мм: 476x356x953 (ширина х глубина х высота).
- Рекомендуемые материалы: дубовая древесина и 19-миллиме-тровая фанера, облицованная дубовым шпоном.
ОСВОЕНИЕ МАСТЕРСТВА - Окончательная шлифовка перед сборкой поможет избежать неудобств при обработке тесных мест.
- Узнайте простой способ крепления крышки, позволяющий справиться с сезонными колебаниями размеров.
Первым делом — НОЖКИ
Прикрепите к поперечному упору пильного станка длинную деревянную накладку и прижмите к ней струбциной стопор на расстоянии 933 мм от диска. Опилите ножки А до окончательной длины.
1. Из 19-миллиметровых досок выпилите ножки А, ширина которых указана в «Списке материалов». Чтобы все ножки имели одинаковую длину, распиливайте их поперек (фото А).
2. Изготовьте простое приспособление-кондуктор для сверления отверстий (см. статью «Сверлильный кондуктор для отверстий под полкодержатели»), Выровняйте кондуктор с верхним торцом ножки А на внутренней стороне (упор приспособления должен касаться переднего края детали) и просверлите отверстия
3. На заготовке размером 19 x 102 x 457 мм разметьте нижние боковые проножки В, разделив их промежутком около 50 мм. Затем разметьте дуги (рис. 1, фото В). Выпилите их электролобзиком (фото С) и гладко отшлифуйте. Отпилите лишний материал на обоих концах.
Вместо изготовления специального шаблона или гибкого лекала согните тонкую упругую планку так, чтобы она проходила через концы и середину дуги.
Лишний материал на концах заготовки позволит плотно прижимать ее к верстаку во время выпиливания дуги электролобзиком.
4. Из 19-миллиметровой доски выпилите заготовку размером 76 x 318 мм для боковых царг С. Используя поперечный угловой упор с деревянной накладкой и стопором, придайте царгам и боковым проножкам В одинаковую длину.
Нанесите клей на торцы боковой планки D и в ламельные гнезда. Вставьте ламели #0, добавьте царгу и проножку В, С и сожмите детали длинной струбциной.
5. Из досок толщиной 13 мм выпилите боковые планки D и окончательно отшлифуйте их наждачной бумагой № 220. Настройте ламельный фрезер для выборки гнезд в торцах планок посередине толщины (рис. 1). Не меняя настроек, сделайте ответные гнезда для ламелей #O в боковых царгах и проножках В, С, базируя упор по внутренней стороне этих деталей. Склейте детали В-D (фото D).
Нанесите клей на торцы царги и проножки В, D, вклейте ламели в гнезда, добавьте ножки А и зафиксируйте склейку струбцинами.
6. Тщательно просушив склейку деталей В/С/D, снова возьмите ножки А, сделайте гнезда для ламелей #O (рис. 1) и завершите сборку боковин А-D) (фото Е).
Краткий совет! Оставьте склейку для просушки на ночь, прежде чем приступить к окончательной шлифовке. Если шлифовать плоскости, когда ламели, впитав влагу из клея, еще остаются разбухшими, то в местах их установки образуются неглубокие впадины, которые появляются после того, как клей окончательно высохнет и ламели усохнут.
Полки — никаких сложностей
Примечание. Так как многие детали имеет сечение 19×19 мм, можно сэкономить время, выпилив для них заготовки в виде реек за один прием. Из 19-миллиметровых досок сделайте четыре заготовки длиной 540 мм для боковых кромочных накладок F, две заготовки длиной 711 мм для передних накладок С, а также четыре заготовки длиной 813 мм для кромочной накладки дна I и упоров L.
Сначала распилите заготовку Е/F пополам (примерно по 272 мм). Затем опилите каждую полку до окончательной ширины, прижимая к продольному упору свежую кромку.
1. Из 19-миллиметровой фанеры выпилите две заготовки размерами 546 x 308 мм для полок Е. Возьмите боковые кромочные накладки F размерами 19 x 19 x 540 мм, сделанные ранее. Приклейте их к полкам, выровняв один торец с углом полки. (Другой конец фанеры будет немного выступать, и он послужит направляющим элементом при раскрое.) Когда клей высохнет, выпилите из каждой заготовки две полки (фото F, рис. 2).
2. Возьмите две заготовки для передних накладок в и сделайте из них детали указанной длины (рис. 2). Приклейте их к полкам E/F и отложите для просушки.
3. Из 19-миллиметровой фанеры выпилите заготовку размером 314 x 356 мм для дна Н (рис. 3). Возьмите рейку длиной 813 мм и отпилите отрезок длиной 356 мм для кромочной накладки I. Приклейте накладку к дну. Тщательно высушив клей, окончательно отшлифуйте полки и дно наждачной бумагой № 220 и отложите в сторону.
Теперь — простая сборка
1. Из 19-миллиметровой доски выпилите передние царги J («Список материалов», рис. 3). Разметьте дуги и выпилите их электролобзиком. Шлифовкой удалите все следы пиления.
Чтобы корпус был прямоугольным, используйте для настройки продольного упора переднюю царгу J, перед тем как опилить заднюю стенку К и дно Н/I до окончательной ширины.
2. Из 19-миллиметровой фанеры выпилите заготовку 356 x 787 мм для задней стенки К. Определите точно окончательную ширину (фото G) и опилите по ширине заднюю стенку и дно Н/I. Окончательно отшлифуйте обе детали.
3. Приклейте дно Н/І к задней стенке К, зафиксируйте склейку струбцинами и дайте клею высохнуть.
4. Сделайте гнезда для ламелей #20 в торцах передних царг J. Для установки царг с 6-миллиметровым платиком (отступом) соответственно измените настройки упора ламель- ного фрезера при выборке ответных гнезд в боковинах А-D.
Приклейте к одной из боковин А-D царги J, заднюю стенку и дно Н-К. Вставьте ламели в гнезда и аккуратно расположите сверху вторую боковину. Затем, проверив прямоугольность, зафиксируйте корпус струбцинами.
5. Нанесите клей на кромки задней стенки и дна Н/І/К и аккуратно приклейте эти детали к одной из боковин А-D. Приклейте на место царги J, вставив в гнезда ламели, не забыв также нанести клей на верхнюю кромку нижней царги J и прижать ее к дну Н/І. Завершите сборку (фото Н) и оставьте для тщательной просушки.
Упоры, кронштейны и крышка
Примечание. Если вы решили изготовить этажерку, а не стеллаж для бутылок, переходите сразу к шагу 2 этого раздела.
1. Из оставшихся реек длиной 813 мм выпилите 12 упоров L указанной длины (рис. 1). Наклоните диск пильного станка на 45° и сделайте первый пропил в накладке поперечного (углового) упора, указывающий положение диска. Затем сделайте скосы на концах всех упоров (рис. 2, фото I), окончательно отшлифуйте их и приклейте к полкам Е/F/G.
По сделанному в накладке пропилу настройте положение заготовки для получения скоса шириной 8 мм. Закрепите стопор и сделайте два прохода.
Закрепите заготовку для кронштейнов М за лишнюю верхнюю часть. Выпилите лишний материал между шаблонами, прежде чем освободить обе детали.
2. Из 19-миллиметровой доски выпилите две заготовки размерами 65 x 229 мм для кронштейнов М. Сделайте четыре копии шаблона кронштейна, вырежьте их и с помощью аэрозольного клея прикрепите к заготовкам. Выпилите кронштейны электролобзиком по контуру (фото J). Окончательно отшлифуйте их, удаляя все следы пиления. Приклейте кронштейны к корпусу (рис. 3).
3. Из 19-миллиметровых досок склейте щитовую заготовку и выпилите из нее крышку N. Используя пильный станок, сделайте 10-миллиметровые фаски вдоль переднего и боковых ребер с нижней стороны (рис. 3). Шлифовальной колодкой слегка скруглите острые углы на остальных ребрах и окончательно отшлифуйте крышку.
4. С помощью ламельного фрезера сделайте перекрывающиеся узкие пазы в боковинах А-D с внутренней стороны (рис. 1 и 3). Прикрепите крышку N к корпусу (фото К).
Перевернув крышку N, выровняйте корпус с задним краем и сделайте одинаковыми боковые свесы. Вставьте Z-клипсы в узкие пазы и закрепите шурупами.
5. Нанесите морилку и бесцветный лак. (Мы использовали морилку Varathane #263, а затем три слоя полуматового полиуретанового лака на водной основе.) Вставьте в отверстия полкодержатели и положите на них полки (одна из полок ложится на дно). Заполните стеллаж бутылками с любимым вином и отпразднуйте успешное завершение проекта.
