Небольшой мангал из кирпича своими руками: Страница не найдена — Mangalka.com

Огнеупорный кирпич применяется только в месте, где будет гореть огонь. Остальной мангал можно выкладывать обычным кирпичом.

Для большей функциональности жаровни, чтобы угли обдувались необходимым количеством воздуха, кладка кирпича происходит с «окошками» размером до 5см. Это создаст необходимый сквозняк, который будет поддерживать жар в углях.

Окошко для вентиляции жаровни

Отделка мангала

Последним шагом в формировании барбекю является отделка. Для этого строительный рынок предлагает массу строительных материалов:

• Дикий камень
• Плитка
• Лаковые покрытия
• Керамическая мозаика

При выборе отделочного материала следует учитывать погодные условия и его устойчивость к резким и частым перепад температуры.

Керамическая плитка кладется на клеящий сыпучий материал на основе цемента. Дикий камень следует сверху покрывать специальным лаковым покрытием, который предназначен для уличных работ.

Если брать в счет полную индивидуальность, тогда можно самостоятельно изготовить гипсовую плитку или же отдельные элементы декора с добавлением препаратов, которые препятствуют влагопоглощению и придают гипсу способность переносить низкую температуру. Плитка кладется на цементный клей и сверху покрывается прозрачным лаком для внешних работ.

Подсветка

Для приготовления блюд на мангале в вечернее время необходимо хорошее освещение. Поэтому стоит продумать этот момент изначально.

Для этого потребуется:

• Металлическая труба или же оцинкованный профиль
• Провод необходимой длины
• Вилка для провода
• Патрон для лампы
• Гофра для провода
• Отвертка, изолента
• Дюбель-гвозди
• Саморезы

Жаровня с внутренней подсветкой

Если есть в наличии труба, тогда она при помощи металлического обхвата фиксируется на задней стенке мангала. Если трубы нет, но есть оцинкованный профиль, тогда:

• Профиль крепится при помощи дюбелей спинкой к задней стенке печи.
• К прикрепленному профилю ребрами устанавливается второй профиль. По бокам идет фиксация саморезами
• Через созданную трубу проводится по всей длине гофра с проводом.
• На одном конце провода крепится вилка, а на другом конце – патрон для лампы.
• Если есть на улице дождь, сверху лампу должен защищать абажур или специальный колпак

Чтобы на лампу не собирались ночные бабочки, рядом, возле начала трубы фиксируется небольшая доска, на которую можно установить спираль от мошки.

Для установки LED-лампы или других светильников основание делается таким же образом, но вверху следует создать базу для крепления светильников и защиту от попадания влаги.

Некоторые нюансы по работе с мангалом

При использовании мангала из кирпича, следует соблюдать некоторые правила:

• Дрова нельзя разжигать, применяя бензин, ацетон и другие легко воспламеняющиеся растворы. Только специальный раствор
• При переворачивании пищи на решетке для барбекю, используются специальные щипцы
• Чистить мангал следует только, когда он полностью остыл
• На зимний период времени открытый мангал закрывается презентным материалом или плотной клеенкой
• В формировании мангала не применим такой материал, как гипсокартон. На улице, под воздействием природных условий он быстро деформируется и придет в негодность, даже если мангал закрытого типа

Создавая барбекю своими руками, нужно быть расчетливым и запастись терпением. Тогда изделие будет прочным, а еда, приготовленная в нем, вкусной.

5.3 Total Score

Создавая мангал своими руками, нужно быть расчетливым и запастись терпением. Тогда изделие будет прочным, а еда, приготовленная в нем, вкусной. Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Удобство приготовления пиши

9

Занимаемое место

2

Плюсы

• Внешний вид
• Удобство приготовления пиши

Минусы

• Невозможно перенести
• Риск что конструкция будет плохо работать
• Занимаемое место

самый простой и недорогой, фото

Стационарный мангал построенный своими руками – это отличное место для приготовления вкусных блюд на лоне природы с родными или друзьями. Жаровня на открытом воздухе послужит отличным украшением загородного участка. Как соорудить мангал своими руками из кирпича, самый простой и недорогой вариант? Пошаговая инструкция, фото и видео помогут справиться с задачей даже дилетанту.

Как построить мангал из кирпича своими руками: пошагово, видео

Мангал из кирпича – это устройство сложной конструкции, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Россияне любят готовить на мангале шашлык, запекать рыбу и овощи, готовить пиццу и многое другое. По отзывам гурманов, все блюда в жаровне на открытом воздухе выходят более вкусными, сочными и полезными.

Простой вариант мангала из кирпича

Опытные мастера рекомендуют во время строительства кирпичного мангала использовать готовые чертежи и пошагово выполнять такие действия:

1. Выбрать место для строительства. Если на участке уже имеется беседка или пергола, то лучшим местом для возведения кирпичной жаровни будет участок поблизости с ними. Многие дачники решают, что оптимальный вариант – это построить мангал рядом с летней кухней. В этом случае при благоприятной погоде можно готовить вкусные блюда именно здесь, что для летней поры настоящее избавление от жары, которая традиционно царит на кухнях россиян.
2. Купить материалы. Для возведения мангала лучше всего подходит специальный жаростойкий печной кирпич. Он легко выдерживает высокие температуры, является долговечным. При строительстве идеально подойдет раствор из глины и песка. Глина должна быть чистой, без посторонних включений. Для избавления от них рекомендуют просеять глину, а потом замочить в воде. Во время размачивания ее нужно периодически перемешивать, чтобы она не слеживалась. Когда она будет готова, то превратится в равномерную массу, без комков. Ее консистенция должна напоминать тесто. Для возведения фундамента нужно закупить камень, цемент, доски для опалубки, щебень. Металлические уголки, задвижки, решетки – важные детали мангала и покупаются заблаговременно.

Чтобы во время работы весь инструмент был под рукой, рекомендуется приготовить строительный уровень, мастерок и ведра, пилу. Так как понадобится немало раствора, лучше взять в аренду бетономешалку или пригласить помощника, который поможет с тяжелой работой.

Мангал своими руками из кирпича: пошаговая инструкция, чертежи, фото

За сутки до начала строительных работ опытные мастера рекомендуют увлажнить весь закупленный печной кирпич. Как результат, материал напитывается влагой и не будет поглощать ее из раствора, что обеспечивает лучшую сцепку. Все работы можно разделить на следующие этапы, а именно:

• фундаментные работы – это обязательный этап, так как стационарный кирпичный мангал имеет внушительный вес. Для заливки фундамента вырывается котлован нужного размера. На дно укладываются крупные камни, засыпается щебень. Далее доски распиливаются и из них сооружается опалубка по периметру. Печной фундамент не армируется. Опалубка заливается бетонным раствором. Укладывается гидроизоляция и вся конструкция стоит на период не менее 10-14 дней для застывания;

• кирпичная кладка – один из самых ответственных моментов. Все работы выполняются традиционно. Начинают класть кирпич с угла, при этом важно использовать отвес и уровень, иначе ряд может выйти неровным и некрасивым. Между ним укладывается армированная сетка для придания большей прочности;

• строительство топливника выполняется из монолитного армированного бетона. Специалисты легко выкладывают эту деталь из жаропрочного кирпича. Покрывается топливник металлическим уголком и возводится еще ряд кирпича. Ветровые стены в простой и недорогой конструкции обычно отсутствуют, как и дымосборник. Однако навес над сооружением – неотъемлемая часть мангала. Защищенная от атмосферных осадков жаровня прослужит дольше;

Чертеж простой модели мангала из кирпича

• отделочные работы помогут оригинально оформить мангал так, чтобы он эстетично вписывался в дизайн участка. Самый дешевый вариант – покрасить все специальной печной краской. Если покрыть строение штукатуркой или красивым натуральных камнем, то выглядеть все будет очень эффектно.

Многие владельцы загородных домов решают построить мангал из кирпича на своем участке. Совместное времяпрепровождение за приготовлением шашлыка способствует объединению семьи, располагает к откровенному общению, а вечера у костра – это отдельная тема.

Простой вариант мангала состоит только из цоколя и жаровни

Недорогая конструкция мангала из кирпича возводится за один день. Для постройки нет необходимости заливать фундамент, обустраивать навес. Конструкция легко поместится на очень маленькой даче, так как для мангала с жаровней не нужно много места. Этот недорогой вариант позволит приготовить еду на небольшую семью или компанию из 4-5 человек.

Простой вариант мангала состоит только из цоколя и жаровни. Небольшие капиталовложения быстро окупятся в виде положительных эмоций и вкусных блюд. Конструкция состоит всего из 11 рядов кирпича, причем 10 ряд укладывается поперек, как показано на фото. После укладки 10 ряда устанавливается жаровня на поперечные кирпич и укладывается заключительный ряд кирпичной кладки. Основные принципы строительства, описанные выше, применимы и в этом случае.  

Видео о строительстве недорого мангала своими руками из кирпича:

Решили построить мангал своими руками из кирпича? Нужен самый простой и недорогой вариант? Фото и видео помогут не только выбрать дизайн мангала для вашего участка, но и возвести конструкцию самостоятельно. Мангал на участке – это еще одна причина проводить с родными больше времени, наслаждаясь общением и вкусной едой.

Мангал из кирпича для дачи своими руками

Любите шашлыки? А кто же их не любит! Ни один приличный пикник не обходится без того самого стального ящика с ножками и дырочками для ветра. Несмотря на вполне очевидные преимущества, недостатки этот маленький мангал тоже имеет. Вспомните, как вам приходится стоять перед ним в три погибели, раздувать огонь и дышать едким дымом. Другое дело, если мангал сделан из кирпича своими руками. Приготовление мяса на костре превращается в интересный, увлекательный и совершенно несложный процесс. К тому же, уличные мангалы из кирпича способны выгодно и необычно украсить двор практически любой.

Содержание:

О том, какие конструктивные модели бывают, как выглядит выкладывание мангала из различных видов кирпича, мы расскажем вам прямо сейчас.

Мангалы на улице: варианты

Чем же построенный прямо во дворе мангал отличается от изделий из металла? Если говорить о самой конструкции, она принципиально одинакова. Вы имеете дело с огнеупорной площадкой. Она снабжена бортиками, поднята на специальных опорах-ножках.

А вот три главных отличия:

1. Поскольку у мангала из кирпичей площадка для жарки выше, ее объем больше и готовить гораздо удобнее.
2. Стационарный мангал позволяет наладить отвод дыма. Следовательно, едкий дым никогда не будет разъедать глаза вам и вашим гостям. Он не зависит от направления ветра и всегда идет в одну сторону.
3. По декоративным свойствам самодельный кирпичный вариант гораздо лучше переносного. Он великолепно выглядит и может стать главным объектом зоны отдыха.

Чертежи самодельных мангалов из кирпича достаточно разнообразны. Однако вы можете обойтись и без них, если планируется возведение самой обычной конструкции. Вам даже не придется использовать раствор! Забетонируйте ровную площадку в удобном месте на участке, после чего уложите сверху кирпичи. Выполняйте работу аккуратно, чтобы сформировать стенки и ножки.

Между кирпичами оставляйте небольшие мини-щели. Они необходимы для качественной вентиляции, тогда как бортики смогут защитить горящее пламя от порывов ветра и затухания. Как только «ножки» будут закончены, перекройте их плитой (можно взять самодельную) из надежного, огнеупорного бетона. Финальным этапом кладки мангала будет сооружение стен. На этом уличный мангал из кирпича своими руками готов – можно приступать к загрузке шашлыков.

Стоит отметить, что разница между мангалом и барбекю несущественна. Более того, эти виды мангалов имеют много общего. Просто при жарке мяса барбекю используется специальная решетка, в мангале вместо нее мясо нанизывается на шампура из стали. Замените шампура на решетку – и можно звать друзей в гости на отборные стейки к ужину.

Конечно, элементарный садовый мангал имеет свои недостатки, и один из них – полное отсутствие крыши и специального сборника дыма. То есть, в дождливую погоду приготовить шашлык у вас вряд ли получится. По этой причине строительство мангала из кирпича в большинстве случаев сводится к сооружению трубы и легкого навеса. Функциональные качества очага значительно улучшаются, открывается богатое поле для декора.

Если в душе вы мастер на все руки, но уж точно не декоратор, внесите в кладочные чертежи схему перекрытия обычным сводом арочного типа и установку небольшой трубы. Конструкция будет работать намного лучше. Ни внезапная летняя гроза, ни резкий осенний ветер не смогут помешать вам в осуществлении планов. А красивый кованный козырек над фасадом обеспечит дополнительную защиту шеф-повара от сильного ливня.

Если в схеме мангала из кирпича предусмотреть полости по бокам, в любой момент можно будет спрятать посуду и другие принадлежности. Добавьте металлическую дверцу – и в вашем дворе будет стоять настоящая печь-мангал. Жара в ней будет достаточно, чтобы приготовить шашлыки и даже несколько первых блюд.

Назвать данное сооружение вечным и надежным на все 100% все-таки нельзя. Если кирпич долгое время находится под открытым небом, он намокает и становится сырым. Следовательно, резкие перепады температур могут привести сначала к небольшим трещинам, а затем и к более серьезным разрушениям. Решившись на кладку мангала из кирпича своими руками, не лишним будет внести в схему кладки и строительство навеса. Оно поможет защитить очаг от серьезных капризов матушки-природы. Пока не успели обзавестись собственной беседкой, но как раз подумываете об этом? Не вопрос – можете объединить проекты в одном и том же комплексе.

Строим мангал во дворе: общие рекомендации

Рассмотренные выше варианты прекрасно убеждают нас в том, что сделать свой собственный мангальный комплекс не так и сложно. Пожалуй, наиболее ответственным этапом является грамотно сложенный свод с кирпичной трубой. Впрочем, вы можете упростить себе задачу и заменить его хорошим дымосборником из стали. Найдите хорошего жестянщика и закажите ему дымосборник, сняв размер с готового чертежа.

Перед тем, как приступать к строительству, рекомендуем ознакомиться с общими рекомендациями по возведению конструкции для самого вкусного мяса собственного приготовления:

• Выберите место, приняв во внимание такие параметры, как направление ветра, открытость или закрытость территории, ландшафт. Если зона характеризуется достаточно сильным уклоном рельефа, есть смысл задуматься о переносе мангала в другое место.
• Кладка мангала из кирпича недопустима рядом с легко воспламеняемыми объектами: сухими деревьями, кустарником, соломой. С другой стороны, конструкция должна располагаться недалеко от предполагаемой зоны отдыха. В идеале, мангал должен стать продолжением вашей беседки.
• Планируя сложить мангал, обязательно продумайте высоту. Существует одно простое, но очень эффективное правило: высота жарочной площади должна быть равна расстоянию от поверхности грунта до вашего запястья.
• Запомните, что топка не должна быть длиннее 100 см. Даже таких габаритов вполне достаточно, чтобы накормить шашлыками приличную компанию из десяти человек всего за одну закладку. Что касается ширины, она не должна превышать 62 см, но и не быть меньше 47 см. Именно такую длину имеют маленькие и большие шампуры.
• Если перевести указанные выше рекомендации в «кирпичный» формат, получим такие габариты кладки – четыре кирпича на два. В соответствии с ними, подбираются и другие размеры комплекса: дымовой зонт, ширина фундамента и пр. В среднем, для самого простого мангала советуем запастись кирпичом в количестве 250-300 штук.

Мангал своими руками: пошаговая инструкция

Ответ на вопрос «Как построить мангал из кирпича своими руками?» спрятан… в фундаменте. Именно с него все начинается. Старайтесь не увлекаться и не делать фундамент достаточно глубоким. Он должен быть в меру прочным, выдерживать вес кирпича без просадки.

Как только контуры размечены, убираем землю на глубине до 20 сантиметров и заливаем бетоном образовавшийся котлован. Чтобы усилить основание, можно «утопить» в бетонной смеси парочку железных стержней диаметром до 12 мм или стальную сетку. Гидроизоляция выполняется всегда, а уже по ней заливается стяжка для выравнивания. Последний штрих – выложить сверху керамическую плитку либо кирпичи в один слой.

Рекомендуем также прочитать

1. 
   
   Мангал из газового баллона своими руками
   
2. 
   
   Летний душ своими руками, строим на даче используя фото и чертежи
   

Кстати, еще при заливке советуем предусмотреть схему освещения. Потребуется взять электрический кабель, а затем забетонировать его в основание. Контакты выводятся на поверхность, и уже к ним подключается освещение. Работа несложная, но она делает очаг комфортным в эксплуатации.

Строим дальше! Начинать простую кладку следует с возведения опорных стенок. Две из них будут боковыми, еще одна задней. Вам больше по вкусу сквозная конструкция? В таком случае, можно обойтись и без задней стены. Используем традиционный раствор, в состав которого входит цемент и песок (1:3). Если оставить две полости в опорной части, вы сможете хранить посуду в мангале и время от времени использовать его для жарки.

После того, как стенки выложены, они перекрываются плитой. Оптимальный вариант – бетонная плита OSB. Она размещается внизу таким образом, чтобы извлечение опалубки после схватывания было быстрым и безпроблемным. По верху устанавливаем рамку квадратной формы, сделанную из обрезной доски. Приготовьте плотный полиэтилен и, уложив его на бетонную плиту, залейте раствором толщиной от 1 до 2 см. Уложите четыре арматурных стержня диаметром не более 1,4 см, опалубку засыпьте щебнем не более одного сантиметра в диаметре.

Когда плита затвердеет, кладка ведется аналогично порядовке. Чтобы упростить удаление углей, не забудьте поставить вместительный ящик из стали. Подойдет и «нержавейка», и оцинкованный вариант. Финальным штрихом простого мангала из кирпича становится оцинкованный зонт – аналог вытяжки. Это выгодное решение для тех, кто не хочет тратить время и силы на кладку кирпичной сводчатой трубы. Чтобы крепление было надежным, воспользуйтесь саморезами для металлических поверхностей. В швы укладывается пара-тройка уголков – к ним и будет крепиться наша импровизированная вытяжка.

На этом наша пошаговая инструкция подошла к концу. Мы знаем, как вы любите шашлыки и другие блюда на огне. Поэтому советуем не откладывать строительство собственной уличной печи-мангала в долгий ящик. Гости будут с упоением дегустировать мясо, приготовленное на таком мангале, и хвалить хозяина как настоящего мастера на все руки.

Простой способ +Фото и Видео пошаговая инструкция

Самодельный мангал из кирпича – схема, расчет, изготовление. Керамический и глиняный кирпич может выдержать высокие, даже экстремальные температуры, но при использовании в печах и очагах их ресурс ниже, чем у того же огнеупорного шамота. По этой причине самые простые и временные конструкции мангалов делают из простого кирпича, а в стационарных видах очага внутреннюю часть топки обкладывают щамотной футеровкой.

Даже если добавить ножки к тому же мангалу из кирпича, конструкция все равно будет мангалом. Но как только вы накроете жаровню крышкой, это уже будет печь-барбекю без дымохода, но все равно с отверстием для выхода продуктов сгорания. Давайте рассмотрим, что требуется для изготовления самодельного мангала из кирпича.

Разновидности простых кирпичных мангалов

Мангал «Походный»

Даже из случайно найденных или купленных для определенной цели кирпичей можно изготовить простейший очаг для прожарки мяса над углями.

Но при этом вам нужно будет учесть следующие нюансы:

• У стандартного кирпича размеры 250*125*60 мм, и если вы берете несколько кирпичей с собой на пикник, установите их в багажнике авто на ребро.
• Для нормального поджаривания мяса, которое не будет пригорать в процессе, шампуры должны находиться на расстоянии от углей от 20 до 25 см, и поэтому вам потребуется хотя бы 2 ряда кирпичей.
• Для стандартных по размеру шампуров ширина кирпичного устройства должна быть 38 см, т.е. 1 кирпич.
• Если вы хотите приготовить мясо на небольшую компанию, то хватит длины мангала в 0,75 метра, т.е. 3 кирпича.

Итак, вам потребуется хотя бы 16 кирпичей для стандартного размера устройства. Каждый из них имеет вес в 3,5 кг, и в общей сложности вы получите минимум 56 кг.

Сделать мангал из кирпича своими руками вы сможете по следующей технологии:

1. С участка размером 50*80 см уберите дерн, из которого будет сооружена обваловка.
2. Выровняйте почву по горизонтали.
3. Впритык друг к другу установите первый ряд камней на ребро.
4. А вот во втором ряду между кирпичами оставьте зазоры для тяги в 2 см.
5. Шампуры нужно будет укладывать с интервалом в 8 см.

Когда угли остынут, можно будет разобрать конструкцию и уложить дерн на прежнее место.

Классический

Если вы решили изготовить на дачном участке стационарный очаг, вам потребуется для начала создать основание из нерудного материала (щебень или песок), который следует уплотнить при помощи виброплиты или ручной трамбовки.

Если конструкция при подсчете окажется больше 450 кг, вам потребуется железобетонный или монолитный фундамент. Для мастера, который имеет минимальные навыки каменщика, больше подойдет описанная ниже пошаговая инструкция мангала из кирпича своими руками, в которой описано изготовление обычной прямоугольной коробки из кирпича.

Технология заключается в следующем:

• Изготовление основания – плодородный слой земли или чернозема следует целиком снять (обычно это от 40 до 60 см), а заменить его на песок, если уровень грунтовых вод низкий, или на щебень, а нерудный материал утрамбовать или уложить послойно при использовании виброплиты (каждые 14 см).
• Фундамент – требуется только для тяжелых очагов, которые весят от 450 кг, и его делают из марки бетона В12, при этом у вас обязательно должна быть хотя бы двуслойная армированная сетка, а толщина конструкции должна быть от 10 до 15 см.
• Первый ряд кирпичей – это будет весь периметр основания или фундамента, и его следует заполнить кирпичом поплотнее друг к другу, а швы заделать песчано-цементным раствором.
• Остальные ряды – производим перевязку в углах, и щели между кирпичами 2 см должны быть во втором и третьем ряду, а в целом высота конструкции должна быть пять рядов.

Также есть определенные нюансы, которыми не следует пренебрегать при модификации:

• Не требуется порядовочная схема, так как в этом случае ошибиться невозможно.
• Нижний ряд, который еще называют подом в печах, требуется для того, чтобы предотвратить разрушение бетона от высоких температур, и его советуют укладывать из огнеупорного кирпича.
• Не забывайте о гидроизоляции, которая нужна хотя бы для предупреждения разрушения основания из бетона и кладки от влаги из почвы (не путайте с грунтовыми водами!). Ее делают из рулонных материалов, причем его куски следует укладывать на под фундамент до начали заливки или первый ряд на основание, выполненного из нерудного материала.

Остальные же конструкции кирпичного мангала несколько сложнее в исполнении, и поэтому потребуется порядовка, но зато это будет намного удобнее в использовании. Вы можете посмотреть на фото мангала из кирпича своими руками, которые наглядно это демонстрируют.

Барбекюшница

В отличие от классической модели мангала, барбекю несколько упрощает процесс приготовления мяса благодаря тому, что последнее находится на решетке, а не на шампуре.

Построить несложный и недорогой барбекю-мангал можно по следующей технологии:

• Основание и фундамент такие же, как и в аналогичном варианте.
• Первого ряда нет.
• Ножки выкладываем из кирпичей под торцовой и задней стенкой мангала, которые обеспечивают место для хранения дров, и в высоте примерно 0,6-0,7 метров в зависимости от того, каков рост шеф-повара.
• Днище делают следующим образом – на ножки укладываем металлический лист с толщиной в -,5 см или же уголок по приведенной ниже схеме для того, чтобы кирпич опирался именно на него.
• Поддон рекомендуют делать именно из огнеупорных кирпичей и укладывать их на металлический лист или уголки.
• Стенки представляют собой типичную кладку коробки с перевязыванием углов и рядов внутри.

Обратите внимание, что в обслуживании более удобным считается мангал, который имеет выдвижной ящик для сбора золы, а также решетку-колосник, чтобы разместить на ней угли.

Такая конструкция будет немного отличаться от описанной:

• После создания ножек под боковыми и задней стенами мангала на ложковый ряд, следующий уровень кирпичей следует укладывать только тычком (лишь боковые стенки).
• После этого нужно выложить еще раз такую комбинацию рядов (ложковый и тычковый).

На нижнем выступе, который получился благодаря выкладке по особой технике, разместите металлический ящик для золы так, чтобы он легко выдвигался. На верхний выступ требуется уложить колосниковую решетку для углей. Если вы сделаете еще один аналогичный выступ, у вас будет прекрасный бонус к конструкции в виде удобной сушилки для грибов и ягод.

Мангал без использования раствора

И еще один вариант того, как сделать мангал из кирпича своими руками, который будет временной конструкцией. И здесь есть некоторые тонкости изготовления:

• Так как без использования раствора ножки в 0,5 кирпича будут неустойчивы, будет лучше заменить их на четыре тумбы (колонны) 1*1 кирпич с порядной перевязью.
• Используйте вместо листа железа любой листовой металл (фанеру, ОСБ), но потребуется уложить над ним два сплошных ряда кирпича.
• Коробка мангала в высоту должна быть приблизительно 2-3 ряда, а размеры устанавливает мастер, так как он точно знает, на сколько порций мяса ему нужен мангал.

Важно! Конструкция считается сделанной «на скорую руку», временной, кирпич плохо отмывается от золы и углей, поэтому рекомендуется использовать для такой конструкции простой, а не облицовочный камень.

Интересным вариантом является мангал для барбекю в виде круглой тумбы, который тоже можно сделать без использования раствора для скрепления.

Дополнения для мангалов

Если вы хотите добавить что-то еще в конструкцию, следует изготовить заранее чертежи или хотя бы сделать эскиз. Так как очаг получится в этом случае немного сложнее, есть риск ошибок при кладке. Главными элементами для не слишком сложной конструкции является разделочный стол, мойка и жаровня.

Стол для разделки мяса

Это недорогой и приятный бонус для тех, кто хочет больше комфорта при использовании простого самодельного мангала из кирпича со столом для разделки по такой технологии:

• Удлините заднюю стенку, но в этом случае перевязка с центральной стойкой-стенкой станет немного сложнее.
• В качестве дополнения конструкции сбоку соорудите еще одну стенку-стойку так, чтобы она была вплотную к кладке очага.
• Нам боковую и стенку-стойку можно уложить столешницу из искусственного/натурального камня.

Вы можете соорудить разделочный стол с любой удобной для вас стороны относительно очага.

Жаровня/плита

Кроме мяса на шампурах или решетке-барбекюшнице часто есть необходимость приготовления и других блюд, для которых используют сковороды, кастрюли или просто нагревают воду в чайнике. По этой причине вместо стола для разделки отводят место для плиты/жаровни.

Для изготовления придется сделать следующее:

• Удлините конструкцию в нижнем ряду, и продолжайте укладку по новому контуру.
• Сделайте переднюю стенку с небольшой дверцей для камеры топки.
• Оборудуйте варочную поверхность концентрическими кольцами из чугуна для того, чтобы регулировать мощность плиты.

На фото вы видите простейший мангал с варочной поверхностью, сделать его собственноручно не составит труда.

Мойка

Для того, чтобы оборудовать возле мангала мойку, будет достаточно смонтировать плиту как для столешницы, но с прорезью для раковины, подвести трубы водопровода или сделать заднюю стенку выше и повесить на нее рукомойник. Разводка по участке водоснабжения будет намного ниже, чем забор воды в рукомойнике. Даже при использовании только в летний сезон всю жидкость нужно будет сливать на зиму, а систему придется консервировать.

Выводы

Так, материал для изготовления различных конструкций в виде кирпича пригоден для того, чтобы сделать мангал за 20 минут и стационарную конструкцию на даче. При укладке с использованием раствора вы увеличите функциональность при добавлении в конструкцию мойки, варочной поверхности, столешницы или сетки для сушки фруктов, а также всего остального, что вам потребуется для комфортной работы. Вы можете дать волю фантазии и не бояться, так как у вас обязательно все получится!

Как сделать мангал из кирпича своими руками

Выезд за город для многих дачников связан с приготовлением пищи на открытом огне. Необходимым предметом в таких случаях является мангал. Это приспособление можно приобрести готовым в торговой сети. Производители предлагают простые конструкции – небольшой металлический ящик на ножках. При эксплуатации приспособление быстро прогорает и приходит в негодность. Мангал из кирпича своими руками – это функциональная, долговечная и эстетичная замена покупным аналогам. Чтобы построить его на участке, не требуется быть профессионалом-строителем, но необходимо учесть важные моменты: правильно выбрать место, расходные материалы и конфигурацию.

Преимущества стационарного мангала из кирпича

Мангал из кирпича на дачном участке.

Печь-мангал из кирпича является удобным приспособлением для приготовления еды на огне. Решение о его постройке оправдывают несколько важных преимуществ:

• строение не относится к капитальным, его возведение не требуется согласовывать во многих инстанциях;
• кирпич является долговечным материалом, обеспечивает надёжную и безопасную эксплуатацию;
• выбор универсальной конфигурации – с большой решеткой, коптильней и казаном – позволяет готовить несколько видов блюд, в том числе одновременно;
• за печью не требуется дополнительного ухода и профессиональной очистки из-за простоты конструкции;
• при постройке может быть предусмотрено устройство – дымонакопитель, он обеспечивает дополнительный комфорт при эксплуатации, защищает от едкого дыма;
• еда приобретает особый вкус, запах, привлекательный вид из-за равномерного накопления, распределения и отдачи жара и тепла кирпичами при её приготовлении;
• конструкция обеспечивает защиту открытого огня, когда внезапно изменяются погодные условия – при ветре и дожде.

В процессе эксплуатации может выявиться один существенный недостаток мангала – это его стационарность. Без полного демонтажа печь невозможно перенести на новое место, поэтому к его выбору следует подойти очень разумно.

Ламинат — один из самых популярных материалов для напольного покрытия. Советуем узнать, как выбрать подложку под ламинат.

Читайте: как правильно рассчитать мощность теплого пола.

Как выбрать место на участке?

Перед строительством мангала из кирпича на даче требуется оценить особенности личного земельного участка. Важно учесть такие параметры:

• место должно находиться на достаточном удалении от соседей, ведь шум, дым, запах еды может раздражать их, являться предметом конфликтных ситуаций;
• следует обеспечить соблюдение требований пожарной безопасности: мангал должен быть достаточно удален от строений, деревянных заборов, легко воспламеняющихся предметов;
• площадку следует выбрать в месте, где нет ветра, а значит, и пыли;
• ландшафт под будущей постройкой должен быть ровным, такое условие избавит от дополнительных финансовых затрат, которые потребуются для оплаты работ и материалов для выравнивания площадки;
• возможность подведения к строению коммуникаций – электричества, водопровода существенно повысит комфорт при его эксплуатации;
• одновременное возведение беседки позволит использовать мангал даже в неблагоприятных погодных условиях, преобразует уличную зону для приготовления еды в удобный «филиал» дачной кухни и гостиной;
• требуется оценить место расположения садовых деревьев и овощных грядок, цветников, ведь высокая температура и дым могут стать причинами гибели или плохого роста растений.

Для выбора будущего проекта важен размер отведенной для постройки территории. Именно его площадь определяет конструктивные особенности печи-мангала.

Что следует учесть на этапе выбора проекта?

Выбор места для установки мангала.

Прежде чем строить уличную печь-барбекю, требуется выбрать готовый проект или создать собственный. В специальной литературе и в свободном доступе на многочисленных тематических сайтах в интернете предложено большое количество информации, мастер-классов по постройке мангала из кирпича своими руками с пошаговыми инструкциями, которые повторить при наличии минимальных строительных навыков не сложно. Если имеются особые пожелания к функциональности и внешнему виду будущей печки или сложно решить вопрос с её размещением на земельном участке, можно обратиться к профессиональным проектировщикам и строителям. В этом случае потребуются значительные дополнительные финансовые затраты.

Важными показателями, на которые нужно обратить внимание при выборе чертежа – габаритные размеры печи. Высота, на которой будут установлены решетки или другие «жарочные» поверхности должны соответствовать росту хозяина сооружения, располагаться на уровне его рук. Площадь решеток следует рассчитать, исходя из обычного, среднего объема продукции, которую необходимо приготовить. Сложившиеся пищевые предпочтения членов семьи и гостей требуется изучить на этапе выбора дополнительных функций мангала. Именно они являются главными факторами при выборе поварского оборудования (плиты, казана) или для устройства встроенной коптильни.

Советуем узнать отзывы о льняном утеплителе.

Читайте: как выбрать материал для пароизоляции чердачных перекрытий.

Узнайте, как утеплить потолок частного дома минватой.

Если предполагается одновременное строительство беседки на участке, можно выбрать камин-мангал из кирпича. Красивый вид открытого огня создаст дополнительный уют для участников трапезы, будет способствовать их психологическому комфорту.

Весь набор необходимых для будущей печи функций можно уместить на небольшой территории. В таком случае проектировщики рекомендуют выбрать для строительства компактный и производительный угловой мангал из кирпича.

Этапы постройки мангала

Начало строительных работ.

В соответствии с проектом потребуется приобрести строительные материалы по расчетным объемам и заготовить песок, глину, если рядом с местом строительства имеются их природные источники. В список покупок входят: красный печной кирпич (или другой жаропрочный), смесь для приготовления цементного раствора, арматура, строительная сетка, решетка, встраиваемое оборудование для приготовления пищи, гидроизолирующая пленка, облицовочный материал, доски. Из инструментов следует подготовить лопату, лом, мастерок, уровень или теодолит, рулетку, несколько больших емкостей, болгарку с диском для распиливания кирпича.

Вне зависимости от выбранного для строительства чертежа мангала, последовательность работ будет одинаковой. Следует использовать такой алгоритм:

• в соответствии с проектными габаритами сооружения требуется подготовить основу для фундамента – котлован; его глубина должна быть не менее полуметра;
• на дно котлована нужно засыпать песок слоем в 10 см (он не должен быть сухим), затем утрамбовать его;
• следующая операция — выполнение опалубки из досок и установление арматуры для будущего фундамента;
• котлован следует залить бетонной смесью, выровнять поверхность и оставить для застывания, затем технология требует укладки изолирующей пленки.

В соответствии с проектом далее производится укладка кирпича, других элементов конструкции. Завершающим этапом являются отделочные работы. Использование декоративной штукатурки или плитки придают мангалу эстетичный вид. Сразу использовать печь нельзя, требуется не менее недели, чтобы конструкция высохла в естественных условиях и была готова к безопасной, эффективной работе.

Как сделать мангал из кирпича своими руками

1. Приготовьте всё необходимое

Для постройки мангала понадобятся нехитрые инструменты, большинство из которых найдётся в любом гараже или сарае. А вот материалы и кое‑какие приспособления придётся докупить.

• Лопата — для подготовки основания.
• Песок, цемент, огнеупорная смесь, вода — для кладки.
• Тротуарная плитка (опционально), щебень, или бутовый камень, или битый кирпич — для основания.
• Кельма (мастерок) — для кладки.
• Молоток‑кирочка — для колки и отёсывания кирпича.
• УШМ (болгарка) с диском по камню — для резки кирпича.
• Отвес, уровень, правило — для контроля правильности кладки.
• Рулетка, угольник, карандаш, шнур — для разметки.
• Очки, перчатки — для защиты.
• Корыто — для замеса раствора.
• Ведро — для воды и раствора.
• Полнотелый красный кирпич — для возведения мангала.
• Шамотный кирпич — для обкладывания топки.
• Рубероид — для гидроизоляции.
• Арматура, уголки — для армирования.
• Базальтовая или каолиновая вата — для теплоизоляции.
• Металлический зонт‑колпак (опционально) — для защиты мангала.

2. Подыщите место для установки

Мангал должен стоять подальше от деревянных и других легковоспламеняющихся построек. Лучше всего расположить его между хозблоком и домом или в непосредственной близости к беседке. Учитывайте направление преобладающих ветров, чтобы дым и золу не сносило в сторону дома. Если места не очень много, позже для защиты можно высадить кустарники вокруг зоны барбекю.

Располагая мангал в глубине сада, не забывайте о коммуникациях: рядом с очагом не обойтись без электричества и воды. Заранее продумайте удобные подходы из разных мест участка.

3. Определитесь с конструкцией

Зная, какое пространство доступно для постройки, можно приступать в выбору самого мангала. Если у вас нет опыта, лучше остановиться на более простых вариантах без дымохода и дополнительных элементов вроде столешниц или мойки. Желательно составить проект или найти готовый. Он поможет не только точно подсчитать количество материалов, но и послужит шпаргалкой во время работы.

К сожалению, подробные чертежи с указанием раскладки каждого ряда стоят денег. Максимум, на что можно рассчитывать в интернете, в том числе на YouTube, бесплатно, — это общий обзор конструкции или просто фото готового результата, от которых мало пользы.

Поэтому здорово будет набросать проект на бумаге, в Sketchup или другом ПО для проектирования. Можно даже потренироваться и попробовать выложить мангал из кирпича без раствора. Это позволит определиться с удобной высотой, примерить размер решётки, а также предусмотреть крепления для шампуров.

4. Подготовьте основание

Поскольку кирпич много весит, мангал следует располагать на прочном основании. Для небольших очагов, на кладку которых идёт до 200 кирпичей, достаточно вымостить площадку тротуарными плитками на утрамбованном песке или щебне, предварительно сняв дёрн.

Более тяжёлые мангалы нуждаются в основательном фундаменте. Для его обустройства необходимо выкопать котлован глубиной 50–70 см или не менее уровня промерзания на пучинистых грунтах. Далее заполнить его бутовым камнем, битым кирпичом или щебнем и залить поверх плиту толщиной 15–25 см из готового бетона или цементно‑песчаного раствора. Чтобы приготовить такую смесь самостоятельно, соедините 1 часть цемента с 4 частями песка и постепенно добавляйте воду, пока масса не начнёт напоминать сметану. Желательно усилить плиту арматурой, уложив её в середину конструкции.

До полного отвердения бетона в течение месяца начинать возведение очага нельзя. Исключение составляют лишь небольшие мангалы, к строительству которых можно приступать через несколько суток после схватывания основания.

5. Переберите и отсортируйте кирпич

Открытые мангалы без дымохода чаще всего строят из рядового (красного) полнотелого кирпича. А в вариантах с трубой дополнительно используется огнеупорный шамотный кирпич, которым обкладывают изнутри топку. Это необходимо для того, чтобы от высоких температур обычный материал не потрескался и не разрушился.

Некоторые умельцы, чтобы сэкономить, берут для мангала пустотелый кирпич. Это допустимо, но конструкция из такого материала получится менее долговечной.

Кирпичи должны быть одинаковыми, правильной формы, с прямыми углами, без трещин, искривлений и посторонних вкраплений. При постукивании хороший кирпич издаёт звонкий металлический звук, а при падении разбивается только на крупные куски. Материал такого качества используется в самых важных частях вроде топки.

Очень высокий звук дают пережжённые кирпичи, а слишком глухой — недожжённые. Первые неустойчивы к перепадам температур из‑за иного коэффициента расширения, а вторые недостаточно прочные и могут скрывать в себе трещины. В принципе такой материал годится для основания мангала, трубы и других элементов, не контактирующих напрямую с огнём.

6. Заготовьте фигурные элементы

Выполнять кладку следует быстро, чтобы нанесённый раствор не пересыхал и не терял прочность. Поэтому нужно сразу подготовить все целые кирпичи, половинки и другие куски. Разделить материал на части можно с помощью молотка‑кирочки или УШМ. Первый способ быстрее, второй позволяет добиться большей точности и применяется для сложных элементов.

Для колки лучше подходят хорошо обожжённые кирпичи. Их необходимо разметить с помощью карандаша, нарисовав линию по всему периметру. По этой же метке остриём молотка делают неглубокие насечки на каждой из граней, затем по ним слегка постукивают, переворачивая кирпич в руке. После этого уже сильнее ударяют в ребро с одной и с другой стороны до отделения части. Неровности убирают, потерев этой гранью о другой кирпич.

Болгаркой работать проще. После разметки карандашом достаточно сделать прорези с каждой стороны. Можно даже не дорезать до конца, а потом просто ударить кирочкой для отделения куска. Оставшуюся выступающую часть легко подчистить УШМ, сделав грань идеально ровной.

7. Приготовьте раствор

Для кладки используются два типа раствора, имеющие разные свойства. Глиняно‑песчаный устойчив к повышенным температурам, но боится влаги, поэтому применяется в топке. С цементно‑песчаным всё в точности наоборот: он не выдерживает сильный нагрев, но лучше переносит воздействие воды, так что его используют для основания, массива кладки и трубы.

Глиняно‑песчаный раствор можно приготовить самостоятельно, но это довольно хлопотное дело. Ведь нужно найти подходящую глину, подобрать правильные пропорции. Проще использовать покупную огнеупорную смесь для кладки печей, рассчитанную на температуру от 1 000 °С. Её нужно лишь развести водой по инструкции, а потом дать настояться в течение указанного времени (обычно 60 минут).

Цементно‑песчаный раствор также можно сделать из готовой сухой смеси с помощью воды. Но при желании его легко приготовить самостоятельно, смешав 1 часть цемента, 3–4 части хорошо просеянного песка и постепенно добавляя воду до получения нужной консистенции.

Оба раствора должны быть полностью однородными и по густоте напоминать сметану. При кладке излишки правильно разведённой смеси легко выдавливаются под весом кирпича и небольшом нажиме рукой.

8. Выложите цоколь

Кладка начинается с цокольной части. Карандашом или мелом на фундаменте размечают контуры мангала. Если конструкция совсем простая, можно обойтись без этого. Первый ряд, как и все последующие, следует разместить сначала насухо, примерив и проверив подгонку кирпичей, и только потом уложить на раствор.

Однако класть прямо на фундамент нельзя: из‑за близости к земле в блоках будет накапливаться влага и со временем они разрушатся. Избежать этого можно, добавив под кирпичи слой гидроизоляции, например рубероид или другой подобный по свойствам материал.

Сначала нужно положить угловые камни. Затем с помощью шнура убедиться, что длина диагоналей одинакова, а при необходимости подкорректировать расположение угловых элементов. После этого можно добавить остальные кирпичи в ряду.

9. Продолжайте кладку

Размещать весь ряд сразу на раствор не стоит: он быстро пересохнет. Лучше наносить массу на один‑два кирпича. Сами же камни перед укладкой следует окунать в воду на несколько секунд. В противном случае из смеси будет вытягиваться много влаги, и она быстро загустеет.

Старайтесь выдерживать минимальные швы между кирпичами. Для обычного рядового — не более 5 мм, а для шамотного — не более 3 мм. Все швы должны быть полностью заполнены раствором. Выдавленные излишки убираются кельмой или рукой. Снаружи это необходимо из соображений эстетики, а изнутри — для уменьшения сопротивления дыму и улучшения тяги.

Каждый последующий ряд укладывается так, чтобы вертикальные швы нижнего приходились на центры камней верхнего. То есть если первый начинается с целого кирпича, значит, второй — с половинки. И потом всё повторяется: все чётные и все нечётные ряды будут одинаковыми.

10. Не забывайте оформлять швы

Растворы довольно быстро схватываются, поэтому следует прямо во время кладки оформлять наружные швы. Им можно придать вогнутую или, наоборот, выпуклую форму, с помощью разрезанной вдоль трубки или шланга.

Другой вариант оформления кладки — «впустошовку», когда швы оставляют заполненными не до конца, с одинаковым зазором. Для этого по краям ряда кладут квадратные стальные прутки 5 × 5 мм. После укладки нескольких кирпичей элементы извлекают и переставляют дальше по ряду. В итоге получается ровный, аккуратный шов.

11. Следите, чтобы кладка была ровной

Важно, чтобы стены и углы были строго вертикальными. Для проверки этого следует прикладывать к кладке уровень и при необходимости корректировать выступающие камни лёгкими постукиваниями молотком.

Ряды, в свою очередь, должны быть горизонтальными — это тоже проверяется длинным уровнем или правилом. Если мангал большой, можно натянуть сверху угловых кирпичей шнур или леску и по ним равнять верх остальных камней при укладке.

12. Сделайте арки и перекрытие

В простых мангалах достаточно встроить жаровню для углей. Хотя можно и просто насыпать их на дно очага. Но в более серьёзных конструкциях пространство под топкой и над ней необходимо закрывать арками и перекрытиями, опирающимися на стальные уголки.

Арки формируют из нечётного количества кирпичей, которые выкладывают по заранее вырезанному шаблону из фанеры или доски с нужным радиусом. Камни укладываются от стен к центру, а затем посередине соединяются разрезанным в форме клина замковым кирпичом. Крайние элементы подрезают для точного примыкания.

Для перекрытий используются стальные уголки, которые служат опорой для лежащих сверху кирпичей. Элементы укладываются между уголками, а с наружной части мангала — на них. В последнем случае в камне пропиливается отверстие на глубину верхней полки уголка.

Металлические перемычки не должны доходить до стенок на 1–2 см, иначе при нагреве и расширении они могут разрушить кладку.

13. Займитесь топкой

В простых открытых мангалах топку можно выложить из обычного кирпича. В больших конструкциях с дымоходом температура очень высока, и её может выдержать только огнеупорный шамотный кирпич. Поэтому изнутри топка обкладывается именно таким материалом параллельно с основной кладкой или потом. Второй вариант менее удобный.

Раствор в этом случае используется глиняно‑песчаный. Кирпичи можно устанавливать на ребро, главное — соблюсти два важных условия. Нельзя соединять обычную и огнеупорную кладку: последняя будет расширяться при нагреве, что может привести к разрушению конструкции. По этой же причине не стоит укладывать шамотный и рядовой кирпич вплотную: оставляйте зазор примерно в 1 см. Его желательно заполнять базальтовой или каолиновой ватой (в крайнем случае песком) для теплоизоляции.

14. Выложите дымосборник

Этот элемент есть только у больших мангалов. Он является связующим звеном между топкой и трубой. Дымосборная камера соединяет их между собой за счёт постепенного сужения. Кирпичи здесь кладутся на глиняно‑песчаный раствор.

Для перекрытия проёма очага снова используются арки или металлические уголки. Потом каждый ряд кладки с боков и спереди смещают на 3 см внутрь, чтобы получить своеобразную пирамиду и постепенно выйти на размер трубы. Для улучшения тяги выступающие внутрь углы кирпичей желательно срезать, хотя это необязательно.

15. Возведите дымоход

Труба тоже есть только у основательных очагов. Если строите небольшой мангал, переходите к следующему пункту. Дымоход выполняется в полкирпича, материал укладывается широкой стороной. Сечение трубы должно быть не менее 12% от площади топочного отверстия, а высота — от 1–1,5 м (от низа топки) или на 0,5 м выше, чем конёк крыши беседки.

Кладка выполняется на цементно‑песчаный раствор. Толщину шва здесь допускается увеличить до 10 мм. Для проверки вертикальности используют уровень и отвес. На конце дымохода желательно установить металлический зонт‑колпак, который защитит верх трубы и внутренние стенки от разрушающего воздействия влаги во время дождя и таяния снега.

16. Просушите конструкцию

После кладки нужно дать мангалу полностью высохнуть естественным образом. Небольшим конструкциям для этого достаточно 1–2 дней, а очагам с дымоходом — не менее недели. Полностью просохшим мангал считается после того, как на его поверхности исчезнут сырые пятна, а на металлических конструкциях перестанет появляться конденсат.

Ускорить сушку крупной постройки можно, сжигая в ней понемногу сухого топлива вроде щепы. Объём закладки должен быть около 20% от стандартного объёма топки. С каждым разом его увеличивают, постепенно доводя до нормального. При этом желательно не доводить температуру наружной поверхности мангала выше 50–60 °С (при ней руку можно удержать на поверхности в течение нескольких секунд).

Читайте также 🧐

Мангал из жести своими руками. Как сделать мангал из металла своими руками (фото, схемы, чертежи и видео)

Металлические мангалы своими руками — обязательный атрибут частного дома. Размеры, фото отдельных вариантов изделия помогут вам самостоятельно создать неповторимый дизайн. Полезные постройки часто используют для пикников на природе и для отдыха. Готовый чертеж со всеми необходимыми размерами, который используется в работе в качестве образца, поможет изготовить изделие самостоятельно.

Прочный и красивый мангал украсит весь двор

Читайте в статье

Какие бывают виды барбекю?

Упрощенные мангалы из металла своими руками имеют форму прямоугольного корпуса. Размеры и фото устройств представлены в этом обзоре. Внутри емкости помещаются угли, которые создают необходимое тепло. Существует значительное количество товаров, которые отличаются от стандартных моделей.

Мангалы бывают следующих типов:

• стационарные — это массивные конструкции, которые размещаются на жестком основании.Гаджеты из металла могут быть красивыми и стильными элементами. Такие модели отличаются прочностью и разнообразием;

Мангалы стационарные

• переносные компактны. Они легче и их легче транспортировать на машине. Портативные изделия изготавливаются из тонкого металла, который быстро деформируется;

Создать устройства для стационарных красивых мангалов из металла не так уж и сложно.Для изготовления простого прямоугольного мангала необходимо подготовить:

• фурнитуры и уголки стоек;
• лист стальной;
• дрель;
• шлифовальный станок с подходящим камнем;
• Сварка электрическая и газовая.

Перед работой нужно подготовить чертеж. В нем отмечаются все размеры проектируемой конструкции, расположение углублений для шампуров и расстояние между отверстиями перфорации.

Высота бортика мангала считается постоянной величиной, которая колеблется в пределах 13-15 см.Если расстояние меньше указанного значения, то мясо будет сожжено на кострах, а если больше — потребуется много.

Другие размеры подбираются индивидуально:

• ширина должна соответствовать размеру шампуров и быть на 8-10 см меньше;
• Длина зависит от количества шашлыка, которое будет одновременно обжариваться. Расстояние между шампурами должно быть 7-9 см. Для шампуров по длинной стороне делаются выемки;
• Выбирая размер мангала для мангала из металла, нужно продумать высоту ножек, которая зависит от индивидуальных предпочтений.Для портативных устройств они небольшие. Высокие ножки встречаются в сварных конструкциях;
• Толщина материала зависит от типа конструкции. Для стационарного устройства он может составлять 3 мм и более. А для портативного изделия лучше выбирать материал толщиной около 2 мм.

В некоторых моделях на днище размещается вторая пластина с продольными отверстиями в виде решеток. Это предохраняет нижний металл от выгорания.

Строятся оригинальные мангалы из металла своими руками.Для этого потребуются габариты с крышей и подробные фото определенных моделей. Сборно-разборная модель включает четыре ножки, перфорированные стенки и дно. Перед установкой стоит подготовить стальной лист, болгарку, дрель, крепеж и уголки.

Стандартная сборка конструкции состоит из отдельных этапов:

Мангал изготавливается из бочки или газового баллона. Помимо емкости вам потребуются болгарка, дрель, металлические уголки и сварочный аппарат.Сначала делается разметка и вырезается верхняя часть ствола. Концевые части остаются на месте. Крышка делается сверху. Ножки делают из уголков. Их приваривают к концам ствола.

Опоры для шампуров делают из уголков. Они привариваются к внутренней части изделия. К крышке следует приварить ручки.

Полезный совет! Ножки можно сделать из прутьев. При этом нарезаются резьбы и крепятся гайки.Элементы можно соединять с помощью болтов, что позволяет создать более прочную конструкцию.

Монтаж из разборного металла несложный. На фото представлены интересные решения.

Для такой конструкции не требуется сварочное оборудование. Но вам понадобятся сверла, дрель, стальной лист, гайки и уголки. Как и в неразборном варианте, делается чертеж, и из стальной пластины вырезаются элементы.Подготовленный каркас прикручивается к основанию. Для надежного соединения рекомендуется использовать шайбы для гравировки.

Ножки крепятся к основанию устройства. Отрезки труб надеваются на подготовленные опоры для труб. Борта соединяются болтами. Для увеличения прочности конструкции рекомендуется укрепить стены продольными спицами, затяжными гайками. В боковых частях просверливаются отверстия для шурупов.

Ножки сделаны из углов, а в стенах просверлены отверстия для соединения с ножками с помощью болтов.Последний этап — сборка конструкции.

Мобильность устройства зависит от составных частей устройства. Качественная модель мангала с металлическим казаном состоит из следующих компонентов:

• Топливная камера состоит из двух частей. На определенном расстоянии от дна устанавливается металлическая решетка, снижающая интенсивность огня.
• Отсек для сухого топлива. Хорошие модели оснащены отсеком, где лежат угли; Колеса
• в сочетании с ручкой позволят сделать мобильную конструкцию;
• устанавливается в некоторые модели;
• Столик, механический вертел и место для шампуров используются в качестве дополнительных атрибутов.

Простое решение — шашлык из бочки. Дизайн может быть как с крышкой, так и без нее. Ствол разделен на две части. Верхний используется как крышка, а к нижнему привариваются ножки. Необходимо сделать отверстия для вентиляции, а по краям прикрепить небольшие полочки. Их можно укомплектовать решеткой и шпажкой.

Прекрасно смотрятся мангалы с элементами ковки. Их оснащают дополнительной атрибутикой: подставками, полками или колесами.Существуют различные виды мангалов своими руками:

• кованый мангал из чугуна оригинальный. Его украшают любые фигурки и узоры;

• мангал из автомобиля можно сделать из бывшего транспорта. В этом случае можно избавиться от старого корпуса и сделать для двора необычный и роскошный очаг;

• конструкция из старого компьютерного корпуса;

Создание необычных дизайнов зависит от фантазии и личных предпочтений.

Металлическое изделие необходимо защищать от. Для окрашивания используются специальные составы, устойчивые к высоким температурам. Есть и другие методы обработки. Воронение — один из таких методов. В результате обработки на поверхности металла образуется специальная пленка, защищающая конструкцию от нагрева.

Процедура воронения выполняется следующим образом:

• поверхность обезжиривается;
• отдельных элементов в течение полутора часов выдерживают в растворе каустической соды, взятой по 50 граммов.на литр воды.

Обработка проходит при температуре 140 градусов. Вместо листового металла можно использовать нержавеющую сталь. Устройство из этого материала не боится погодных условий, коллекционирования и не подвержено коррозии. Такие конструкции могут прослужить не одно десятилетие.

Необычным решением для создания мангала являются газовые баллоны емкостью 40 литров. Их можно назвать подходящими благодаря довольно толстому металлу и определенной форме. Перед их использованием их необходимо хорошо прогреть, чтобы избавиться от газового конденсата.Толщина стенки изделия из стали, армированной поковкой, должна быть около 4 мм, а из неармированной поковки — от 6 мм.

Для создания качественной конструкции необходимо соблюдать следующие правила:

• резка должна выполняться с точностью, допуск может быть не более 0,5 мм;
• обрабатываемая деталь должна быть зафиксирована зажимами к краю стола;
• Угловая шлифовальная машина должна быть больше. Чем больше плоскость, тем точнее будет разрез.

При выполнении работ не забывайте о безопасности. Необходимо надевать спецодежду, защитные перчатки и очки.

Может быть изготовлен из различных материалов. Однако изготовление мангала своими руками из металла по праву считается лучшим вариантом. Какие варианты из металла существуют и как самому сделать такую ​​конструкцию?

Преимущества металлических мангалов

Чем хороши металлические мангалы? Монолитная печь-барбекю или ее кирпичный вариант отличается капитальным характером — в этом случае конструкцию не нужно будет снимать на зиму, и она выглядит надежнее, прочнее, долговечнее.Кроме того, каменную печь можно усовершенствовать дополнительными рабочими зонами, которые позволят не только жарить мясо, но и запекать овощи, рыбу, коптить продукты. При этом печь будет смотреться благородно, она органично впишется в облик любого помещения. Стоит ли обращаться к металлу?

В большинстве случаев — однозначно того стоит. У капитальных построек есть свои преимущества, но портативность — далеко не недостаток. Металлический мангал занимает мало места, что хорошо для участков небольшого размера.Такую печь можно даже установить на тесной террасе или в небольшой беседке. Кроме того, даже его стационарный вариант можно перевозить с места на место, правда, с небольшими неудобствами — а при создании складного складного варианта можно взять мангал с собой на природу, даже не имея автомобиля.

Есть и другие преимущества создания мангала из металла своими руками.

• Конструкция будет полностью пожаробезопасной. Используемые материалы устойчивы к высоким температурам; если при работе были использованы правильные чертежи с указанием достаточных размеров металлического мангала, то даже случайное возгорание окружающих предметов маловероятно.
• Низкие финансовые затраты. Хотя кирпич, бетон или натуральный камень могут стоить больших денег — по крайней мере, в отделке — затраты на металл мизерные.
• Удобство эксплуатации. Все, что нужно для того, чтобы правильно сделать мангал из стали, — это начальные навыки работы со сварочным аппаратом. Для того, чтобы оптимизировать воздушный поток, вам также потребуется поработать дрелью.
• Скорость изготовления. Из-за большого количества технологических перерывов можно использовать построенный из кирпича или бетона мангал минимум за месяц.Металлическая конструкция будет готова к эксплуатации сразу после завершения сборки.

Обратной стороной может быть неэстетичность стальной печи. Однако внешний вид любого мангала зависит только от дизайнера и мастерства производителя. Достаточно взглянуть на несколько проектов, чтобы убедиться — и такое сооружение можно превратить в шедевр.

Варианты конструкции

Перед началом работ нужно выбрать тип конструкции, в соответствии с которой будет составлен чертеж мангала.Выбор осуществляется исходя из ряда характеристик духовки:

• оптимальные габариты;
• условия эксплуатации;
• местонахождение;
• рабочий режим.

Есть много конструкций металлических мангалов. Наиболее распространены такие модели.

Не отдельный вид конструкции, а весьма своеобразный вариант — сделать мангал из заранее подготовленных металлических емкостей — читайте следующие статьи:

Для украшения также можно использовать различные стальные аксессуары — например, использование Кованые детали от швейных машин Zinger в качестве подставки пользуются популярностью.

Изготовление стационарного мангала

Основные этапы работ удобнее всего рассмотреть на примере изготовления простого стационарного мангала. Их два: составление чертежа и проектирование печи. Дополнительно можно учесть оформление (расцветку) конструкции и создание дополнительных элементов. Как сделать мангал из металла своими руками?

Необходимо подготовить:

Конструкция

При создании самодельного мангала из металла своими руками можно подобрать любые размеры, в зависимости от особенностей работы печи. Основным критерием выбора размеров является количество жареного мяса за один раз. Оптимальные размеры мангала следующие.

• Ширина — 30 см. Это соответствует длине стандартного шампура, на который помещается 8 кусков мяса.
• Длина может быть любой. Подбирается из расчета 10 см на шпажку.
• Глубина — 20 см. Этого места хватит, чтобы угли разогрели мясо, но оно не пригорит.
• Общая высота регулируется по росту человека.Во время приготовления лучше не прогибать спину. Обычно высота от 80 до 120 см.

Решив вопрос с габаритами, нужно определиться, как покрасить мангал. Краска защитит металл от коррозии, при этом сама по себе должна быть устойчивой к атмосферным воздействиям и высоким температурам. Он не должен выделять токсины при нагревании. Подойдут акриловые термостойкие краски или силикатные лаки.

Конструкция мангала

Выбор толщины 3 мм обусловлен тем, что более тонкий металл будет быстро выгорать, а более толстый — пустая трата денег.Работа по созданию коробки проста — нужно вырезать стенки и дно в соответствии с чертежом, вырезать в них отверстия для воздуха и аккуратно сварить элементы между собой.

Таким образом, работа ведется следующим образом.

1. Детали маркируются на заготовках и вырезаются болгаркой.
2. Оптимальное место для воздуховодов — боковые стенки. Их просверливают на расстоянии 20 мм от нижнего края с шагом 50 мм. Диаметр отверстия 10-15 мм.
3. По верхнему краю боковых стенок пропилены пазы для шампуров. Первый делается на расстоянии 5 см от конца, затем через каждые 10 см.
4. Стенки и днище приварены друг к другу. Совершенно не обязательно делать идеальный шов — достаточно точечной сварки; дополнительные прорези только добавят тепла углям. Поэтому не обязательно быть профессиональным сварщиком.
5. К углам мангала приварены ножки.

На этом базовая структура завершена.Далее к торцам можно приварить ручки, сделать крышку, приварить крепеж для шампуров и кочерги и т. Д. Также красится мангал из металла: перед этим нужно удалить старую ржавчину и загрунтовать поверхность.

Вытяжка

Стоит рассмотреть отдельно. Это обрезанная труба, через которую эффективно удаляется дым, что в обычных условиях не позволяет легко приготовить мясо. Вытяжка обычно представляет собой металлический купол, который либо приваривается к основной конструкции, либо подвешивается сверху, если печь расположена под крышей.

Для изготовления этого устройства используются те же листы металла, которые свариваются в виде усеченной пирамиды, наверху которой помещена короткая труба. Площадь основания вытяжки должна немного превышать площадь мангала.

Стальной кожух легко чистить и легко производить. Чтобы он не портился со временем, его следует окрасить термостойкой краской.

Особенности изготовления сборно-разборной конструкции

Технология изготовления мангала из разборного металла имеет некоторые нюансы.Элементы этой конструкции не свариваются, а скрепляются болтами. Принцип работы такой же.

1. Стенки и дно промаркированы и вырезаны. По краям (кроме верха) прибавляем несколько см до складок.
2. В стенах проделаны воздуховоды.
3. По линиям сгиба делают надрезы, затем листы загибают.
4. По краям сделаны отверстия под крепеж.
5. Также сделаны отверстия для крепления ножек. Другой вариант — использовать тонкие трубочки.В этом случае к углам конструкции привариваются болты, к которым будут прикручены ножки.

Разборный мангал своими руками сделать разборным можно только частично — стенки заварить, а дно сделать на креплениях. Это упростит удаление золы из духовки.

Как сделать походный вариант мангала?

Складной мангал своими руками делается следующим образом.

При создании раскладного мангала лучше использовать сталь 2 мм для уменьшения веса конструкции.

Многие не представляют полноценный отдых на природе без ароматного мангала. Мастера могут сделать мангал из кирпича своими руками. Это необходимо для внешнего сеанса.

Выйдя на природу, можно построить компактную конструкцию из подручных материалов. Беседка, оборудованная мангалом, больше подходит для дачи.

С чего начать строительство?

Подумайте, где вы хотите построить мангал. Лучше выбрать для этого зону отдыха.

Необходимо соблюдать осторожность, чтобы обеспечить защиту от элементов. Самодельный очаг можно установить на дачном участке, под навесом или на частично открытой веранде.

Мастера часто решают сложную задачу изготовления мангала в виде многофункциональной печи.

Показатели средних размеров: ширина — 1,6 м; высота — 1,6 м; глубина — 0,8 м. Для многофункциональной духовки требуется сделать цоколь, примером которого является ленточный фундамент.

Мастер обычно дополняет сложный дизайн различными функциональными надстройками:

• Ниши. В них удобно хранить шампуры и другую посуду.
• насечки. В них кладут дрова, чтобы они просохли возле очага.
• Мойка. Устанавливается тогда, когда есть реальная возможность подвести коммуникации. В нем удобно мыть руки или посуду.

Стол со скамейками стоит у очага.Хозяин волен выбирать мебель из бюджетных или дорогих вариантов в зависимости от своих финансовых возможностей и вкусовых предпочтений.

Чертежи мангала помогут грамотно создать проект. Ведь нужно учитывать не только техническую сторону вопроса, но и эстетическую составляющую.

Если посмотреть фото мангала, то он должен быть центральным элементом композиции. В этом случае важно, чтобы все окружающие предметы были объединены.

Мангал из кирпича

Проект предполагает возведение прочного фундамента. Его делают из песка, гравия, цемента и огнеупорного кирпича. Помимо строительных инструментов, мастеру понадобится дрель со специальной насадкой или бетономешалка для приготовления раствора.

Необходимо подготовить арматурные стержни с арматурной сеткой, а также металлические уголки с метизами. Мастер заранее подготавливает материал для создания обрешетки.

Поэтапное строительство

Обрисовывают строительную площадку и проводят разметку. После этого создается котлован шириной 0,6 м и длиной 1,6 м.

Снят верхний слой почвы на глубину 0,6 м.

Сделайте подушку из песка. Его толщина не должна быть меньше 10 см. Подушка необходимо тщательно утрамбовать. По периметру котлована ставится опалубка.

Следующий этап — вязание арматуры.Металлические стержни соединяются между собой в виде решетки и опускаются на дно ямы.

Примечание!

Делают цементный раствор и заливают его в опалубку. Его необходимо проткнуть металлическим стержнем, чтобы внутри не оставалось воздуха.

Марки 150 и 200 подходят для приготовления цементной смеси. В раствор также добавляется щебень с песком. Пропорциональное соотношение цемента, песка и щебня — 1: 3: 5. Для раствора вам также понадобится вода — 1 или 2 ведра, в зависимости от того, насколько влажный песок.

Уплотненный раствор разглаживается и разравнивается. Под кирпичи нужно сделать ровное основание.

Для гидроизоляции применяют рубероид и специальные мастики.

После затвердевания фундамента можно приступать к укладке.

Нюансы, которые должен знать мастер

Обжиговые кирпичи обладают отличной огнестойкостью, но на морозе они могут стать хрупкими. Поэтому беседка с мангалом из кирпича — лучший вариант.

Примечание!

Перед началом строительных работ материал замачивают в воде. Кирпичи способны впитывать жидкость, что может негативно сказаться на эксплуатационных характеристиках раствора.

Сама смесь готовится из других компонентов и отличается по консистенции. Изготавливается из цемента, песка и гашеной извести в соотношении 1: 3: 1.

Укладка начинается с углов. Длина задней стены — 3 кирпича, а сторон — 2.5 кирпичей. Ширина должна быть не менее 1,5 кирпича. В процессе кладки мастер аккуратно стучит молотком по поверхности кирпича, чтобы он плотно прилегал к соседнему.

Металлоконструкция

Мангал из металла изготовит мастер, умеющий обращаться со сварочным аппаратом. Мастеру понадобится листовой металл, металлические уголки или кусочки арматуры, поддон с решеткой таких же размеров и маркер с рулеткой.

Конструкция глубокого мангала с опорами. При желании хозяин может снабдить мангал коптильней, тогда у домочадцев всегда будет возможность насладиться натуральными копчеными деликатесами.

Примечание!

Опытные мастера могут попробовать свои силы в приготовлении домашнего шашлыка. Из двух соединенных цилиндров создают мангал-коптильню. Мастеру понадобится умение работать болгаркой и дрелью.

Дымоход изготовлен из трубы, а стойки, ручки и ножки — из металла.Вам нужно подготовить петли, гайки с болтами, специальную эмаль и фитиль. Мангал из воздушного шара можно украсить на ваше усмотрение.

Главное в этом бизнесе — творческий подход.

Фото мангала своими руками

Ни один праздник, организованный на даче или при выходе на природу, не обходится без шашлыка или других мясных, рыбных, овощных блюд, приготовленных на углях, поэтому в арсенале любого хозяина обычно есть такое удобное приспособление, как барбекю.Главное — правильно представить, как сделать мангал из металла своими руками, иметь для этого необходимые инструменты и материалы, иметь определенные навыки слесарного дела. В продаже много видов этого полезного «полевого» кухонного оборудования, но его вполне можно сделать своими руками.

Первым делом нужно определиться с наиболее удобной моделью, так как мангал может быть стационарным, постоянно стоящим на участке или разборно-передвижным.

Стационарный мангал может быть многофункциональным, так как при его изготовлении, добавив несколько дополнительных элементов, можно получить не только мангал, но и мангал, мангал или даже коптильню.К тому же такой мангал иногда становится настоящим украшением ландшафтного дизайна участка.

Мобильный гриль хорош по-своему — он компактен и помещается в багажник автомобиля. Этот вариант идеален для тех, кто любит часто путешествовать не только за город, но и на природу. Подобный мангал может быть разборным или разборным.

Мангалы бывают разные, но материалы, а также инструменты для их изготовления в принципе не отличаются друг от друга.Единственное, что может отличаться — это количество материала, так как если вы планируете делать стационарный мангал с крышей и дополнительной декоративной конструкцией, то различных элементов и металла вам понадобится гораздо больше.

Итак, для работы вам потребуется:

— угловой шлифовальный станок — «болгарка» с необходимым количеством отрезных и шлифовальных кругов;

— электродрель с набором сверл необходимых диаметров;

— лобзик с режущими элементами по металлу;

— рулетка квадратная;

— отвертка;

слесарных инструмента — молоток, плоскогубцы, стержень.

Из материалов вам потребуется приобрести:

— металлический лист толщиной 2 ÷ 3 мм, старый газовый баллон или металлический баллон;

— уголок металлический 25х25 или 20х20мм;

— труба-квадрат со сторонами 20 × 20 мм;

— крепеж;

— для некоторых мангалов, у которых есть крышка, понадобятся петли и ручка для открывания;

— для мобильных мангалов, которые планируется перемещать по участку, для удобства понадобятся колеса. Их количество будет зависеть от выбранной модели — две, три или четыре.

Как сделать мангал из металла своими руками — несколько вариантов

Есть много видов металлических мангалов, и они изготавливаются по-разному, поэтому стоит рассмотреть некоторые из них, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Модель мангала из бочки может быть изготовлена ​​в двух вариантах — с крышкой и без нее.Первый из них сделан из двух половинок ствола, а второй — из одной.

Какой бы вариант ни был выбран, сначала нужно нарисовать чертеж будущего мангала.

Рисунок должен быть хорошо виден и понятен всем частям и их размерам. В качестве примера показан один вариант выполнения чертежа, но в него вполне можно внести изменения. Составленный план станет самым главным помощником в производственном процессе.

Второй момент в работе над мангалом — это подготовка всех элементов, из которых он будет собираться.

• Прочитать этот процесс нужно, конечно, с главного элемента — бочки … Его нужно разрезать, и это можно сделать двумя способами:

— Пополам, по высоте емкости — этот способ подходит как для первого, так и для второго варианта мангала.

— Другой способ, когда вырезается только верхушка ствола. Впоследствии вырезанный элемент станет крышкой для мангала.

Края обрезанной емкости необходимо очистить, освободив их от металлических заусенцев.

• Подготовив ствол, можно сориентироваться, уголки какого размера понадобятся для обрамления проема. Поэтому следующим шагом будет обрезка уголков и труб, которые впоследствии станут ножками и подставками для мангала.
• Далее все крепежи подготовлены — лучше всего приобретать их с небольшим запасом.

Изготовление мангалов

1. Жаровню из половинки бочки сделать проще, чем с крышкой, закрепленной на ее задней стенке.Чтобы было легче работать с верхней частью ствола, лучше всего начинать с ножек и стоек. Их делают из квадратных или круглых труб.

• Если нет возможности согнуть трубу полукругом, под размер ствола, то, правильно рассчитав, можно сварить уголок из двух труб, а затем приварить две приваренные к нему трубы в Т-образной форме. фасонная конструкция. Таких ножек с подставками должно быть две. Их сваривают между собой одной-двумя перемычками, и при желании их можно скрепить своеобразной корзиной или сеткой, на которой можно хранить дрова.
• Далее половина ствола помещается в подстаканники и приваривается. Все места сварки и швы лучше сразу зачистить, чтобы не возвращаться к нижним частям мангала.
• Тогда можно смело работать над половиной ствола. Сначала на его края приваривается уголок — он сразу придаст изделию аккуратность. К тому же на такую ​​полочку будет удобно поставить шампуры.

Если планировалось использовать мангал еще и в качестве решетки, то стойки для него можно закрепить, как показано на схеме, к подставке для емкости или к бокам самого полувалла и к углам. по краям.

Если из второй части бочки решено сделать крышку, ее тоже ошпаривают уголком. Затем половинки сварили петли — и шапка готова. Чтобы крышкой было удобно пользоваться, к ней нужно прикрепить ручку и металлический держатель с подвижным креплением. Устанавливается с одной или двух сторон мангала.

• Чтобы мангал служил еще и для шашлыка, можно поверх полубруса положить сетку. К ней к краю ствола привинчиваются специфические элементы подставки.

• Для обеспечения хорошего сцепления с мангалом в стенках нижнего полурука просверливаются круглые отверстия.

2. Во втором случае ствол не разрезают пополам, а вырезают из него заранее размеченную деталь, имеющую в плане форму прямоугольника.

В этой модели продукты, готовящиеся на огне, будут защищены от ветра задней частью бочки. На фото хорошо видно, как устанавливаются решетки для мангала.

• При выборе этого варианта не нужно ошпаривать края ствола — они должны быть только очень хорошо очищены и закруглены.
• Остальные работы выполняются в той же последовательности, что и в первом случае, а петли прикручиваются или привариваются к верху мангала и крышке. В этой модели держатель для крышки не нужен — откидной, он будет опираться на верхнюю часть мангала.

Стоит отметить, что к этому мангалу можно добавить функцию. Для этого в боковой части закрепляют дымоход. В любой бочке всегда есть горловина со стопором, которую можно использовать для установки трубы.Но об этом нужно подумать заранее, прежде чем начинать резать бочку, так как отверстие должно располагаться в верхней части мангала.

При необходимости для удобства со стороны бочки как в первом, так и во втором варианте можно расположить полки-столики. Для этого к стволу привариваются металлические кронштейны, на которые впоследствии закрепляется деревянное или металлическое покрытие.

Мангалы изготавливаются аналогично из газовых или кислородных баллонов. Но нужно учитывать, что они будут более узкими и рассчитаны на короткие шампуры.

Как уже было сказано выше, к любой из описанных мангалов можно прикрепить колеса для удобства передвижения по площадке. Но описанные варианты мобильны только в пределах территории дачного участка — перевозить на дальние расстояния крайне неудобно.

Бочка или цилиндр — отличный материал для изготовления мангала. Всегда есть место для фантазии — достаточно взглянуть, например, на варианты, представленные на видео:

Видео: из чего можно сделать металлический газовый баллон или бочку

Мастер-класс читайте в нашей новой статье.

Разборно-раскладной мангал не будет лишним ни в одном доме, ни даже в квартире. Он компактен, поэтому не занимает много места, так как легко помещается на полке в кладовой или антресоли. Такой мангал можно использовать не только при выезде за город, но и во дворе многоэтажки, конечно, с соблюдением всех правил пожарной безопасности.

При планировании работы следует исходить из того, что в сложенном виде мангал выглядит как тонкий чемодан, в котором будут находиться все принадлежности для жарки мяса.Так, например, шампуры походные имеют длину не более 600 мм, а это значит, что длина мангала может составлять всего 630 ÷ 650 мм, а ширина в разложенном состоянии — 400 ÷ 450 мм.

Представленный на фото мангал не так уж и сложно сделать своими руками. Для его изготовления вам понадобится:

— стальной лист толщиной 2 ÷ 3 мм — из него будут выполнены большие стенки мангала и установленные треугольные боковые элементы;

— уголки стальные 10х10 мм — обожгут основные плоскости.Кроме того, такие уголки закрепляются во внутренней части стен мангала и служат опорами для решетки из стальной проволоки;

— петли для крепления и складывания двух половинок мангала;

— с боков фиксируются откидные ножки, которые при разборке мангала укладываются точно по высоте его стенок;

— пруток стальной Ø 7 ÷ 8 мм — необходим для устройства ручки на половинки мангала;

— готовая стальная сетка или проволока для ее изготовления.

Производственный процесс

• Лучше всего сначала сделать чертеж и проставить на нем все размеры, чтобы потом не пришлось переделывать работу из-за малейшей неточности.
• Далее нужно нарисовать по металлу, а затем вырезать из него все необходимые детали:

— Две основные стенки мангала размером 400 × 630 мм или 450 × 650 мм.

— Квадрат 400 × 400 мм или 450 × 450 мм. Затем его разрезают по диагонали и получаются два равносторонних треугольника, которые будут жестко удерживать всю конструкцию.

— Вырезать из уголка заготовки, нужно 4 штуки. 630 ÷ 650 мм и 4 шт. 400 ÷ 450 мм для обрамления стен мангала и опор для мангала.

• Далее необходимо изготовить два элемента на подвижных креплениях типа мебели — это будут складывающиеся ножки мангала. Для этого из толстого металла вырезаются четыре полосы шириной 10 мм, либо используются уголки. Их длина может составлять от 400 до 600 мм, но чем выше будут ножки, тем неустойчивее будет конструкция.

Когда все элементы готовы, можно приступать к сборке мангала. Чтобы быть неотличимым от заводского, нужно провести работу очень аккуратно.

• Первое, что нужно сделать, это отделать переднюю и заднюю стенки мангала, тщательно очистив и ошпарив их с трех сторон уголком.
• Далее, обозначив расположение сетки в мангале, приварите или прикрутите под нее уголки-стойки.
• Следующий шаг — разметить и приварить петли к стенам, с их длинной стороны, не обожженной уголком.

• Затем по бокам собранной конструкции закрепляют откидные ножки так, чтобы их можно было раздвинуть на определенную ширину и легко сложить при сборке мангала. Угол открытого мангала должен составлять 45 градусов, чтобы подготовить металлические треугольники — боковые стенки — легко вставляются по бокам.
• В верхней части полотен просверливаются два отверстия, в которые устанавливаются и ввариваются ручки, гнутые из стального прутка. При желании можно установить крючок, чтобы мангал не открывался при сборке.

В заключение можно собрать всю конструкцию полностью, на ее дно уложить металлическую сетку и попробовать приготовить шашлык.

Дополнительно при желании делается насадка, которая поможет приготовить шашлык. В этом случае гриль станет многофункциональным. Для этого элемента вам нужно будет вырезать и сварить пять элементов вместе. Это боковые насадки, которые имеют угол в нижней части 45 градусов — они будут установлены вместо боковых треугольников, двух длинных лицевых панелей и решетки, установленной сверху.Также можно сделать эту деталь разборной — вырезать в боковых частях большие отверстия и приварить к боковым частям узкие полотна специальные крючки, которые должны легко входить в них.

Еще один интересный вариант мангала представлен в предлагаемом видео:

Видео: вариант самодельного разборного мангала

Цены на разные виды барбекю

Если вы планируете использовать гриль только на даче, не перевозя его с места на место, то можно, не усложняя задачу, остановиться на самом простом варианте, который может только «разгуливать» по площадке и устанавливаться на ровная твердая поверхность.

Перед тем, как приступить к работе, конечно же, нужно сделать чертеж — его очень легко составить самостоятельно, так как в этом варианте нет сложных элементов. Приобретя все необходимое, вырежьте заготовки, опираясь на размеры, указанные на чертеже.

В качестве примера вы можете рассмотреть готовый рисунок и создать на его основе свой собственный, добавив в него элементы, которые сделают его более удобным в использовании.

• Используется металлический лист толщиной 2 ÷ 3 мм, стальной уголок 10 × 10 или 15 × 15 мм, который понадобится для изготовления ножек и каркаса для мангала.Если планируется расположить полочки с одной или двух сторон мангала, то для их изготовления потребуется еще и уголок.

• Детали мангала обозначены на металлическом листе. Если металл имеет небольшую толщину (около 2 мм), то его можно гнуть, избавив себя от лишних работ по сварке швов, соединяющих стены и дно мангала. В этом случае сделав разметку, четыре четырехугольника — и форма креста получается.
• Средняя часть — это дно мангала, а остальные четыре — боковые стенки.Их нужно загнуть под прямым углом к ​​низу.

• Следующий этап — перемыкание стен по вертикальным углам.

Видео: мангал из металлического листа

Обладая необходимыми инструментами и опытом работы с ними, вы можете смело за одни двое суток сделать мангал, тем самым сэкономив немалую сумму из семейного бюджета.Проделав работу качественно и аккуратно, вы можете быть уверены, что полученное изделие не будет отличаться от заводских моделей и надежно прослужит долгие годы.

ТОП-9 лучших мангалов для дачи

Отличная модель для дачи, которая начала продаваться в 2017 году и пользуется спросом по сей день.Стенки сделаны из стали толщиной 4 мм, внизу есть перфорация для увеличения тепла. Ножки немного декорированы, поэтому изделие не только станет функциональным, но и дополнит внешний вид двора. Для более удобной переноски с двух сторон установлены ручки.

• На поверхность ящика можно положить одновременно 9 шампуров, что подходит для большой компании;
• ножки большие, квадратной формы, поэтому можно поставить решетку даже на землю и перекоса не будет;
• вся конструкция жесткая и прочная, так как внизу есть перемычки;
Жаропрочная сталь
• толщиной 4 мм не меняется даже при длительном горении огня;
• ширина верхней части 37 см, поэтому она подходит для длинных шампуров;
• на всех деталях используется профильная труба 15х15 мм;
• корпус окрашен порошковой краской;
• товар разобран, что облегчает транспортировку товара в автомобиле;
• после приготовления на гриле или гриле все легко очистить.

• небольшая высота в 81 см, поэтому при готовке нужно немного наклониться;
• общий вес не самый маленький, аж 24 кг;
Крючки
• для доп. Оборудования не предусмотрены;
• боковые ручки сделаны из металлических полос, а при переносе они режут и сжимают руки.

Изделие качественное, прочное, простое в использовании и обслуживании. Конструкция быстро разбирается и собирается. Конструкция изготовлена ​​из нержавеющей стали, толщина стенок 3 мм, поэтому устройство не деформируется.Есть ребра жесткости для увеличения прочности. Размеры в сумке 49х31х48 см, а вес всего 10 кг. Сумка изготовлена ​​из прочного синтетического материала, подходит для ношения в багажнике или переноски в руке. В собранном виде изделие оптимальной высоты, что позволит комфортно готовить, глубина достаточная, исключает пригорание. Кроме того, производитель предоставляет гарантию на 1 год.

• портативность;
• простота сборки и разборки;
• малый вес и размер;
• устойчивость;
Нержавеющая сталь толщиной
• ;
• подходит для угля и дров;
• есть достаточная гарантия от производителя.

• недостатков не выявил.

Неплохой вариант для дачи, если нужно постоянно забирать оттуда мангал. Это связано с его небольшим весом и удобной трансформацией, что позволяет перевозить продукт даже в автобусе или поезде. Мангал полностью разборный, а ножки — основные составляющие для крепления стенок и дна. Общий вес всего 2,3 кг, длина 50 см, на 6 шампуров.

• полностью разборная модель, удобна для транспортировки в сумке;
• подходит для работы с углями и дровами;
№
• вдоль стен имеются перфорационные отверстия для улучшения сжигания угля;
• наличие специальных вырезов для лучшей фиксации шампуров;
• минимальный вес и габариты.На сборку уйдет 3 минуты.

• не поставляется с сумкой для переноски;
• ширина всего 30 см, поэтому используются только короткие шпажки;
• низкая конструкция, всего 50 см;
• , чтобы исключить проседание, нужно использовать накладки на тонкие ножки;
Сталь
• толщиной 0,8 мм, поэтому возможна деформация;
• Если на решетку попал дождь, быстро начинает появляться ржавчина.

Балезинский ЛМЗ

Балезинский ЛМЗ — одна из лучших моделей чугунных мангалов для дачи, которая прослужит 30 и более лет.Его стенки и ножки изготовлены из толстого чугуна и стали, поэтому конструкция не подвержена коррозии и другим внешним факторам. Есть 10 отверстий для надежной установки шампуров. боковые части с узорами для декора.

• в углах есть специальные отверстия, которые используются для лопаты, кочерги и другого дополнительного оборудования;
• мангал разборного типа, поэтому его можно без проблем перевозить в багажном отделении автомобиля;
• общая ширина 35 см, что подходит для длинных шампуров;
• есть большие перфорации для улучшения обдува;
• Стены высокие, на концах есть кронштейны для косы.

• если поставить его на землю, мангал будет загружен из-за тонких ножек;
• общий вес конструкции 37 кг, поэтому для ее переноски потребуется 2 человека;
• высота всего 65 см и без стула будет неудобно работать;
• без вертела.

Данная модель подходит для дачи и отличается наличием стола вокруг самого мангала. Чтобы исключить таяние и другие негативные факторы от воздействия температуры, стол изготавливается из плитки, которая также выступает в качестве украшения.

• Ножки толстые, сделаны из профильной трубы и не гнутся от массы. На ногах большие накладки, исключающие нагрузку;
• стол с 12 см кругом мангала, на котором можно разместить посуду или дополнительное оборудование. Можно плевать.
Сталь
• имеет толщину 3 мм, поэтому не деформируется под воздействием тепла;
• стенки и днище цельные, без наличия сварных швов. Длина 1,24 м, за 1 этап готовки можно разместить до 17 шампуров;
• сам ящик для углей шириной 64 см;
• можно снять ящик для транспортировки.

• трудно чистить после приготовления;
• общий вес 41 кг;
• трудностей перевозки в авто.

Это лучший мангал 2019 года по своему дизайну, он отлично дополнит дачу, подойдет для отдыха большой компанией. Приобретая эту опцию, клиент получает все в одни руки. Изделие включает в себя кронштейн справа для казана, который также продается с мангалом. В него можно положить мясо для шашлыка и удобство нанизывания или поставить готовое блюдо.Слева и сзади есть деревянные столики для любой тары, так что вы никуда в процессе не денетесь.

• дополнительные упоры на ножки, исключающие вгрузание в землю;
• дужки по бокам выполнены из круглого стержня в виде арки, поэтому при переносе не будут повреждать и сдавливать ладони;
• есть крепления для вертела или жарки крупных тушек;
• внизу есть отсек для сбора дров.
• толщина стенок 2 мм, этого достаточно для сохранения формы под воздействием тепла;
• высота мангала составляет 93 см, поэтому готовка будет комфортной и удобной.

Удобный и функциональный дизайн с отличными физическими характеристиками и большим набором. Изделие считается мобильно-стационарным комбинированным типом. Чтобы упростить его транспортировку на участке, устанавливаются колеса. Это позволит быстро перенести устройство под навес или в дом.Единственный недостаток — колеса сделаны из пластика и перемещать изделие нужно осторожно, чтобы не испортить внешний вид земли или газона.

• мангал изготовлен из высококачественной вороненой стали, поэтому конструкция не деформируется с годами от температуры;
• богатая комплектация;
• высокая степень мобильности;
• наличие столиков по бокам от мангала;
• можно установить вертел.

• пластиковые колеса, которые могут испортить внешний вид земли или газона.

Мангал мобильного типа с колесами. Помимо функциональности и других свойств, конструкция простая и разборная. Внешний вид очень хороший, габариты оптимальны для приготовления шашлыка на большую компанию, но вес изделия 38,2 кг. Корпус выполнен из качественной стали толщиной 2 мм, а днище — 3 мм. Коробка выдерживает до 700 градусов. Внизу мангала есть специальная перфорация для забора воздуха, а также для удаления золы, которая сразу попадает в ящик.

• мангал прочный и устойчивый;
Корпус
• не подвергается тепловому воздействию, поэтому не деформируется с возрастом;
• высокая степень функциональности и мобильности;
• отличная комплектация.

• существенных недостатков нет.

Мангал хоть и считается разборным, но в то же время является стационарной моделью. В конструкции нет колес, но если погода быстро меняется, то ее нельзя переносить, так как ящик и основные элементы защищены крышей, поэтому перемещать его под навесом нет необходимости.Дно и борта выполнены из высококачественной стали, обладающей достаточной прочностью и термостойкостью. Стенки имеют толщину 4 мм, поэтому при эксплуатации они не деформируются.

• прочность;
Внешний вид
• , который получается за счет декоративных элементов;
• наличие крыши для защиты от дождя;
• хорошее оборудование;
• качественный крепеж.

• большие размеры, затрудняющие транспортировку;
• Очень большая масса мангала в собранном виде.

Время чтения ≈ 10 минут

Какой дачный участок или без металлического мангала. Он пользуется большим спросом для отдыха и горячего приготовления. Конструкция кованых мангалов и мангалов позволяет быстро приготовить еду на древесном угле, которая отличается изысканным вкусом. При этом конструкция простая, и с изготовлением справится и новичок.

Особенности мангалов

Купить готовый продукт в магазине — удовольствие довольно дорогое, но не всегда оправдывает ожидания.Мангал из металла, сделанный своими руками по чертежам и фото с пошаговой инструкцией, может прослужить вам долго, так как он разработан специально для ваших нужд.

Конечно, оптимальным вариантом для дачного участка будет печь из кирпича, но она довольно громоздкая и занимает много места. используется, как правило, сезонно, поэтому может долго пролежать без надобности. Вы можете разместить его где угодно: в беседке или на открытом воздухе.

Представления конфигурации:

Технические характеристики и конструктивные особенности:

Важные моменты

В зависимости от типа конструкции при изготовлении могут возникнуть спорные вопросы.Что важно знать всем пользователям:

Чем привлекательны такие кулинарные устройства:

Куда поставить

Металлические приспособления для жарки и копчения нельзя размещать повсюду, существуют требования безопасности и рекомендации по более эффективному использованию. Профессионалы рекомендуют:

Какие бывают мангалы по внешнему виду:

Как выбрать размер

Для начинающего мастера очень важны размеры устройства из металла.При расчете количества мангалов и размеров самой конструкции важно учитывать количество людей в компании или семье. Рекомендации для типоразмеров:

Сварка самодельного мангала

С помощью сварочного аппарата можно создать прочную и надежную конструкцию, устойчивую к резким перепадам температур и способную служить вам долгое время. По окончании процесса сварки все швы между деталями тщательно проверяются и шлифуются.

Из каких материалов можно сделать домашний гриль:

• Ствол стальной.
• Резка широкой металлической трубы.
• Пустая бутылка.
• Стиральная машина бак.
• Массивная швейная машина.
• Кованые столешницы или металлические полки.

Неразъемная конструкция

Для изготовления стационарного мангала нам понадобится:

1. Прочный листовой металл (сталь).
2. Сварочная установка.
3. Мощная дрель.
4. Уголки для стоек или арматуры.
5. Хорошо работающая болгарка.

Перед тем, как приступить к сборке конструкции, необходимо составить чертеж с размерами и расстоянием между деталями. Например, между вентиляционными отверстиями в нижней части корпуса должно быть от 7 до 8 сантиметров. На фото показано использование дополнительной подставки.

Определяем количество шампуров, у нас в одной закладке будет не более 8 штук. Процедура:

С помощью видео мастер-класса можно приготовить отличный шашлык для вечерних посиделок с друзьями.

Чемодан складной

Складной мангал из металла своими руками можно изготовить по чертежам с фото. Вы получите удобную в использовании установку «Дипломат», она мобильна и транспортабельна. Конструкция складывается внутрь, тем самым скрывая все грязные поверхности и детали. В такой чемодан можно поместить шпажку и носить ее куда угодно, просто взявшись за ручку.

Как сделать:

Баррель для барбекю

Нужен толстостенный ствол и хороший рисунок.Разрезать бочку можно двумя способами: разрезать только верхушку (создание крышки) или бочку разрезать ровно пополам (самый распространенный). Мы рассмотрим оба.

в 1 сторону

Рассмотрим процесс сборки мангала своими руками из металла с крышей из бочки:

2-ходовой

Производство идет как в первом случае. Единственное отличие — фрезерный барабан на две равные части. Вторую часть можно оставить и использовать как прикрытие.
Затем его ошпарить, в него вмонтировать ручку и крепеж держателя.Пошаговая инструкция в видео мастер-классе.

За домашним мангалом необходимо ухаживать, чтобы продлить срок его службы. Удаляйте загрязнения мягкой ветошью, время от времени смазывайте агрегат специальным маслом. А также не забудьте о финишной покраске и декоре, ведь мангал должен быть не только функциональным, но и красивым.

мангал своими руками из кирпича. Проекты барбекю

Любители вкусных блюд из мяса и рыбы, фридона на открытом огне или углях непременно захотят построить у себя во дворе или в беседке постройку типа мангала.Наиболее надежны и удобны в использовании кирпичные варианты этого печного оборудования. Есть много проектов для барбекю и барбекю. Выбор того или иного зависит в первую очередь от цели, для которой предназначена конструкция.

Что такое мангал?

Видов печного оборудования, предназначенного для жарки продуктов на огне, на самом деле существует огромное количество. По принципу работы мангал практически ничем не отличается. И там, и там приготовление пищи происходит на углях, в обоих случаях есть дымоход и т. Д.Просто сейчас барбекю или мангал-шашлык принято называть целыми топочными комплексами. Среди прочего, они могут включать тарелки, котлы, столешницы, камины, грили, раковины, разделочные столы и т. Д. Мангал обычно представляет собой отдельно стоящую конструкцию с одним дымоходом. Единственное, что добавляется в такое печное оборудование, — это дюбель по дереву.

Также конструкторы часто называют конструкцию Мангалом в том случае, если дымоход у нее частично перекрыт. Благодаря такому дизайну еда будет не только прожариваться, но и слегка прожариться.На мангале дымоход полностью открыт.

Разнообразие проектов

На самом деле существует множество видов печного оборудования этого типа. Наибольшей популярностью у владельцев дачных участков пользуются следующие проекты мангала-мангала:

• С двумя столешницами с двух сторон. В один из них обычно встраивается раковина.
• С духовым шкафом для приготовления обычных блюд.
• С казаном — конструкция для приготовления плова.
• С решеткой.

Часто в комплекс входят все элементы.Ну и конечно любой мангал дополняется деревянным дюбелем. Комплексы могут иметь обычную линейную или L-образную форму. Чаще всего их устанавливают в беседках. В любом случае навес над ними устраивается обязательно.

Строительство конструкции

Мангал барбекю готовится по заказу. На сегодняшний день таких схем просто огромное количество. Ниже для примера представлены самые популярные из них.

Конечно, мангал строится на прочном фундаменте.При установке мангала в беседке необходимо соблюдать правила пожарной безопасности. Пол перед мангалом следует покрыть термостойким материалом. Саму конструкцию следует возводить так, чтобы ее стены были защищены от ограждающих конструкций беседки (если она деревянная) не менее 20 см. Дымоход, проходящий через крышу, оборачивают листом асбеста. Фундаменты беседки и мангала не связаны.

Как написать проект самому

Далее рассмотрим, как построить простейший BBQ-мангал из кирпича своими руками (с мангалом, с двумя столешницами, деревянной тряпкой и раковиной).При составлении такой конструкции сначала нужно определиться, где она будет располагаться. Выбирать расположение следует так, чтобы дым из трубы в последующем не попадал в окна жилого дома (вашего или соседского).

В том случае, если мангал находится в беседке, в первую очередь он был построен. Этот способ считается более удобным. Соорудить мангал в уже подготовленной беседке будет сложнее. Фундаменты этих конструкций обычно заливают одновременно.При составлении проекта в первую очередь необходимо определиться с размерами печного оборудования. Чаще всего на дачных участках возводят мангал высотой 1,7-1,8 м. Длина комплексов с учетом столешницы может быть любой. Ширина мангала чаще всего 45-50 см, высота постамента 70-90 см, мангала 50-70 см.

Строящийся фундамент

Поскольку мангал из кирпича — довольно тяжелая конструкция, фундамент под него прочный, плиточный.Залейте его следующим образом:

• Выкапывается котлован, размеры которого зависят от габаритов комплекса.
• На его дно насыпается песок слоем около 5 см.
• Устанавливает опалубку.
• Навесной арматурный каркас из прутка 12 мм.
• Заливается бетон (1×3).

После того, как раствор схватится и наберет прочность, поверхность готового фундамента гидроизолируется двумя слоями рубероида.

Каменная кладка

Далее давайте посмотрим, как на самом деле строится гриль для барбекю.На первом этапе поверх гидроизоляции подвала выкладывают площадку из кирпича. В дальнейшем он будет служить днищем дровника.

Дальнейшая укладка выполняется согласно выбранному порядку. Для сарая, коптильни, столешниц и дымохода можно использовать обычный кирпич. Топку лучше тушить из шамотного материала на глиняном растворе.

Подставки под столешницы поднимаются одновременно с дровником, составляя с ним единую конструкцию. Дно топки выкладывается на стальные уголки.На этом же этапе таким же образом можно выложить одну из столешниц. Вместо уголков и кирпичей разрешается использовать бетонную плиту. Ту столешницу, в которой будет установлена ​​мойка, лучше потом просто накрыть металлическим листом с вырезанным под раковину отверстием.

Лицевая сторона «корыта» под угли обычно поднимается двумя рядами кирпичей. Стены топки такого сооружения, как мангал, возводятся на высоту примерно 70 см (13 рядов кирпича).Иногда в них над «корытом» встраивают металлические крючки. Впоследствии на них монтируются съемные шампуни для приготовления гриля. Первый ряд передней стены дымохода также выкладывается на угловую или железобетонную балку. Затем кладка постепенно сужается. Над дымоходом лучше всего накрыть металлический «зонтик» или просто козырек. На завершающем этапе в стальной лист второй столешницы монтируется мойка.

Как приготовить глиняный раствор

Мангал можно возвести, как уже говорилось, на цементном растворе.Однако дно и стенки печи обычно собирают на основе глиняной смеси. Его готовят следующим образом:

• Глина за день до начала работы замачивают в бочке водой.
• Через сутки перемешивается строительным миксером. Воду добавляют в таком количестве, чтобы получился раствор консистенции жидкой (магазинной) сметаны.
• В любую емкость заливается 8 литров глины.
• Затем добавьте два ведра (10 литров) просеянного мелкого горного песка.
• В смесь наливают еще немного (5 литров) воды и все тщательно перемешивают.

В полученный раствор нужно добавить немного (1 кг) термостойкого клея для печей и каминов (можно взять «Профикс»).

Что нужно знать о

Описанный выше способ позволяет приготовить очень хорошее решение, идеально подходящее для строительства такого сооружения, как мангал, своими руками. Однако указанные выше пропорции являются приблизительными.Дело в том, что в разных местах глина может иметь неодинаковую жирность. Полученный раствор следует протестировать. Для этого его небольшое количество набирают на шпатель и переворачивают последний. Раствор не должен упасть. Затем поверните шпатель вертикально. Раствор должен медленно скользить. Если при перевороте смесь выпадает, значит, в ней не хватает глины. Если он не стекает с вертикального шпателя, добавьте в него немного песка.

Как видите, построить мангал из кирпича (фото самых популярных проектов представлены в статье) на даче своими руками вполне возможно.Главное, при составлении проекта все тщательно продумать и выбрать подходящий заказ. Начать пользоваться собранным мангалом можно не ранее, чем через две недели после постройки. В противном случае кладка топки может треснуть.

Эжени Бразье — невоспетый герой французской кухни

Добро пожаловать в новую серию «Имя, которую вы должны знать», посвященную людям, создавшим кулинарный мир, который мы знаем сегодня.

В истории гида Мишлен именно женщина первой получила одновременно наибольшее количество звезд, всего шесть.В 1998 году ее 65-летнее правление подошло к концу, когда Ален Дюкасс получил по три звезды за свой одноименный ресторан в Париже и ресторан Louis XV в Монте-Карло. Но до Дюкаса у этой женщины было больше звезд, чем у ее коллеги и друга Фернана Пойнта, великого французского шеф-повара La Pyramide и человека, который стал отцом современной французской кухни. Благодаря достижению Мишлен она попала в компанию таких шеф-поваров, как Жоэль Робюшон из L’Atelier de Joël Robuchon и Томас Келлер из French Laundry и Per Se.Так почему же мы так много знаем об этих людях и так мало об Эжени Бразье ?

Есть некоторые споры относительно того, кто именно Brazier или Marie Bourgeois (из La Mère Bourgeois) получил первые три звезды, когда-либо присужденные Michelin. Они оба были зарегистрированы в 1933 году и оставались равными себе до самой смерти Буржуа в 1937 году. Когда Мишлен вернулась к награждению звездами после Второй мировой войны, Маргерит Биз из L’Auberge du Père Bise присоединилась к Brazier в качестве трехзвездочного шеф-повара.

Оглядываясь назад, кажется, что 1930-е годы были гораздо более терпимым временем для женщин в истории Мишлен. Всего через одно поколение человек, который станет королем французской кухни, Поль Бокюз во время интервью 1970-х годов, как известно, сказал, что он предпочел бы женщину в своей постели, чем за плитой в своем ресторане. Это мнение положило начало периоду скептицизма по отношению к женщинам-поварам, который все еще с нами (если вы думаете, что исключение женщин из истории — проблема прошлого, просто подумайте о современных рейтингах ресторанов).Гид Мишлен последовал примеру Бокюза, и прошло 50 лет, прежде чем другая женщина (Анн-Софи Пик) получила трехзвездочную награду.

Brazier был удостоен первых шести звезд, проработавших на профессиональной кухне всего 15 лет. Ей было 38 лет, и она была шеф-поваром двух заведений: La Mère Brazier в Лионе и ресторана в Col de la Luère. В своей карьере, продолжавшейся полвека, он старается сосредоточиться исключительно на этом исключительном достижении. Два ее ресторана были отмечены шестью звездами Мишлен в течение 20 лет.La Mère Brazier была обладательницей трех звезд в течение 28 лет.

Ее рост еще более удивителен в свете ее скромного начала. Бразье родился 12 июня 1895 года на ферме недалеко от Лиона. Она росла в бедности и тяжелом труде, но считала свои аграрные корни идиллическими.В истории ее юной жизни вплетено воспоминаний о вкусных вещах, которые она ела и готовила. В своей посмертно опубликованной кулинарной книге La Mere Brazier: The Mother of Modern French Cooking она вспомнила суп, который ее мать принесла ей, когда она пасла свиней на пастбище — бульон из лука-порея и овощей, приготовленный на молоке и воде, обогащенный с яйцами и полила черствым хлебом для субстанции, говоря, что она «никогда не ела лучше».

Brazier была в основном необразованной, время от времени ходила в школу, но в своей книге вспоминала, как всегда была «готова ко всему, что могло бы бросить мне вызов».»Не было недостатка в трудностях, начиная со смерти ее матери в 10 лет, рождения внебрачного ребенка в 19 и переживания двух мировых войн.

В начале Первой мировой войны Брейзер устроился работать няней в Лионе у семьи Миллиат, которая также владела пекарней. В конце концов, она стала семейным поваром, потому что ей нравилось «работать у плиты», — написала она. Но необходимость зарабатывать больше денег, чтобы поддержать своего сына Гастона, заставила ее работать в La Mère Fillioux, «высококлассном заведении», где на кухне «всегда были только женщины».»Mère Lyonnaise были женщинами, которые оставили домашнюю работу, чтобы купить собственные небольшие рестораны, большинство из которых предлагало ограниченное меню. Они обеспечили городу репутацию исключительной кухни. Brazier многому научился, в том числе знаменитое блюдо volaille demi-deuil ( или poularde de Bresse demi-deuil ), цыпленок в полусвященном трауре, но ревность и драма встали между ней и Мер Филлиу, и она ушла на другую кухню.

Через семь лет после прибытия в Лион, в возрасте 26 лет, она купила небольшой продуктовый магазин на улице Рояль, и он стал La Mère Brazier .В день открытия она подавала обед и ужин, раков с майонезом и голубя с горошком. Это было простое и элегантное пространство; в главной комнате были большие эркеры, выходящие на улицу, и глиняная плитка на стенах кремового, серого и синего цветов. Декор был скудным; льняное полотно на столах сверкало, а серебро и кристалл сверкали. Женщины обслуживали столики, а в Брейзере никогда не было сомелье, предпочитая делать заказы напрямую у виноделов. По мере роста ее репутации ресторану требовалось больше места, и она добавляла больше комнат, в том числе наверху.За 12 лет до того, как ресторан получил три звезды, он был кулинарным направлением, привлекающим французских президентов и премьер-министров, а также таких знаменитостей, как Марлен Дитрих.

Полную женщину Жаровню часто изображают на кухне, гордо работающей на своем участке. Она всегда безукоризненно одета в белые хлопковые рубашки на пуговицах с короткими рукавами и белые хлопковые фартуки с большими карманами-ковшами, а на талии — полотенце. Ее волосы были собраны в пучок; она легко улыбается в камеру.Часто она выходила из печи, чтобы поприветствовать гостей, когда они приходили.

Каждое утро она проверяла столовую, белье и столовые приборы. Холодильники и холодильные камеры опорожнялись и чистились ежедневно. К приготовлению пищи и чистоте она была привередлива. Ее обучение дало ей возможность выбирать безупречные ингредиенты. В своей поваренной книге она вспомнила, как производитель мяса птицы ворчал по поводу ее требований, говоря, что скоро «птица будет обработана перед доставкой».

По поводу приготовления пищи она напишет, что «это несложно… нужно быть хорошо организованным, запоминать вещи и иметь немного вкуса».»Среди множества блюд, которыми она прославилась, volaille demi-deuil — богатый и ароматный шедевр . Множество ломтиков черного трюфеля скользят между мякотью и кожей курицы Бресса, чтобы придать аромат мясу. в то время как пашот в бульоне. Готовится с добавлением сливочно-обогащенного соуса, приготовленного из разбавленной кулинарной жидкости. Элизабет Дэвид, известный британский кулинарный писатель, охарактеризовала приготовление Брейзера как «спокойное, элегантное и, казалось бы, легкое».

В 1928 году, через семь лет после открытия La Mère Brazier, Brazier принял охотничий лагерь в Col de la Luère, к западу от Лиона. Вначале он был деревенским, без водопровода и электричества, но столы все еще сверкали, а меню было таким же, как и в ее ресторане в Лионе. Именно здесь 20-летний Поль Бокюз стал ее commis , оттачивая свое мастерство под ее бдительным присмотром. В предисловии к ее кулинарной книге он отдает дань уважения Брейзеру, характеризуя ее как «жесткую и скромную женщину, которая инстинктивно знала, как выбирать лучших из нас, точно так же, как она выбирала лучшие продукты.«

История современной французской кухни по-прежнему принадлежит Бокюзу, благодаря его легендарному лионскому ресторану L’Auberge du Pont de Collonges. Для Бокюза все начинается с Фернана Пойнта. В « Великих поварах Франции », основополагающей хронике французской гастрономии 1970-х годов, Квентин Крю упоминает Брейзера лишь вскользь, а в профиле Бокюза он создает версию своего обучения, которая стирает Брейзер из его профессионального прошлого. Ее тоже нет в более свежих учебниках по истории.В журнале Food: The History of Taste 2007 года упоминаются все сверстники Брейзера — Александр Дюмен, Фернан Пойнт и Андре Пик — но не она.

Стремление Бокюза к всеобщему вниманию также ознаменовало значительный сдвиг для поваров. Брейзер по своей природе не была знаменитым поваром, и ее скромность помогла ей не попасть в учебники по истории. «Я встречалась и разговаривала со многими интеллектуалами, утонченными людьми, и я всегда помнила, кто я есть», — написала она. «У меня есть инстинкт, который мешает мне поставить ноги на землю, которая мне не принадлежит.«В ее некрологе New York Times за 1977 год она запомнилась тем, что отказалась от цитирования Французского Почетного легиона, считая, что« ее следует выдавать за то, что она делает более важные дела, чем готовка ».

За два года до своей смерти в 1977 году Брейзер начала работу над кулинарной книгой. Он будет томиться незавершенным в течение десятилетий, пока ее семья не доведет его до конца, опубликовав его под названием Les secrets de la Mère Brazier в 2009 году. Была опубликована английская версия — La Mere Brazier: The Mother of Modern French Cooking . в 2014 году и в равных частях — история, рецепты, фотографии и дань уважения.Это запись о славном прошлом семьи Бразье (ее сын Гастон также готовил в La Mère Brazier), и это помогает закрепить в нашей памяти Эжени — тем более, что ее история начала исчезать после ее смерти. В 1998 году заголовок в New York Times провозгласил, что именно Ален Дюкасс достиг достижения «Впервые для гида Мишлен: один шеф-повар получает шесть звезд». (Через пять дней газета « Times» внесла поправку.)

Но шеф-повар Аманда Коэн из Dirt Candy, отвечая на вопрос о скрытом наследии Брейзера, сказала, что подозревает, что люди Дюкасса «хотели рекламировать его как первого шеф-повара с шестью звездами Мишлен.По словам Коэна, наследие Брейзера «было украдено у нее». На сегодняшний день Коэн в основном прав. В свое время французский гастроном Курнонски называл Брейзера величайшим шеф-поваром в мире. знают, что возможно. Они могут создать такую ​​же высокую профессиональную жизнь.

Но земля, которая принадлежит ей, может исчезнуть, только если мы позволим ей, а такие повара, как Коэн, отказываются это делать. История далеко не такая уж маленькая, эксклюзивная и самодовольная.Полностью принять Эжени Бразье и ее достижения — значит исправить ход потерянного по течению пути, повернувшись к истине. Это поучительная история о том, что мы можем потерять, напоминая нам о том, насколько жизненно важны поиски других женщин, которых нужно знать.

‣ Бернштейн, Лейла. «Она была первым шеф-поваром с шестью звездами», Los Angeles Times . ‣ Блейк, Энтони и Квентин Крю. Великие повара Франции .‣ Мангал, Эжени. La Mère Brazier: Мать современной французской кухни . ‣ Хелминский, Рудольф. Французы за столом . ‣ Дэвид, Элизабет. Омлет и бокал вина . ‣ Jacotet, Dominque. «Déjeuner-Bavardage Avec Jacotte Brazier, Petite Fille de la Mère Brazier Chez le Chef Eric Hubert», Cuisine Plurielle . ‣ Маргин, Кристоф. «Похвала Эжени Бразье», Бюллетень культурной академии Франции, . Месплед, Жан-Франсуа.»Эжени Бразье, Un Héritage Gourmand».

Дебора Рид — канадская писательница и повар из Торонто. Алекс Файн — иллюстратор-фрилансер из Балтимора.
Проверка фактов: Dawn Mobley
Редактор: Эрин ДеДжесус

· Полное имя, которое вы должны знать Покрытие [E]

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Уличные печи с земляным покрытием • Вместо

Уличные печи с земляным покрытием.Примеры чистой глины и самана, а также огнеупорного цемента для заливки кирпичей.

Есть два распространенных способа создания печей из глинобитных плит: первый — это сделать форму из песка, на которой построена печь, и после этого песок удаляется через дверцу печи. Другая — печь в стиле Квебека, форма которой состоит из саженцев, согнутых в полусферическую форму, на которой построена печь, после чего саженцы сгорают в первом огне. Другой менее экологичный вариант, литой огнеупорный цемент, может выдерживать температуры до 2200 ° F.

The Horno: традиционная уличная землянная печь

Связанный пост: Каменная печь на открытом воздухе

Все, что нужно выпекать или жарить, помещается в духовку, а отверстие для дыма и дверной проем закрываются.Хорн может поддерживать полезную, хотя и медленно понижающуюся, температуру в течение нескольких часов. Мастерские в Пейсоне, Аризона: paysonsmallbusiness

Earth Ovens Around The World

Ресурсы печи земли

Лучшие книги на Земле Печи

Постройте свою собственную печь земли Кико Дензер и Амазонка Ханна Филд.com

Разожгите огонь спереди, после чего сместите его дальше назад. Во время рева толкайте его назад, чтобы крыша камеры прогревалась равномерно.

Как читать «Гильгамеша» | The New Yorker

Середина девятнадцатого века была временем, когда очень многие западные люди начали сомневаться в исторической правде Библии. Неужели все мы произошли от Адама и Евы, которых Бог создал по Своему образу и поместил в прекрасный сад, а затем изгнан оттуда из-за их грехов? Разве их потомки усугубили свое нечестие до такой степени, что Бог решил утопить их всех в огромном потопе? И заключил ли он впоследствии, видя причиненные им разрушения, завет с единственной выжившей семьей, семьей Ноя, пообещав, что никогда больше не поднимет руку на свое творение? «Пока земля останется, — решил он, согласно Библии короля Иакова, — время сева и жатва, и холод, и зной, и лето, и зима, и день и ночь не прекратятся.«На протяжении многих веков эта история утешала людей. Хотя мы могли грешить, мы могли надеяться на милость Бога, потому что это то, что Он обещал Ною.

Однако к началу восемнадцатого столетия ученые из различных молодых областей — геологии, археологии, палеонтологии — представили доказательства того, что Земля намного старше, чем кто-либо думал, и что человеческие общества существовали задолго до дат, установленных для Сотворение мира и потоп. В 1859 году Чарльз Дарвин в своем «Происхождении видов» выдвинул теорию, предполагающую, что люди могут происходить не от Адама и Евы, а от низших животных, существ с мехом.Неудивительно, что такие идеи встретили яростное сопротивление. Многие ученые удвоили свои усилия, чтобы найти доказательства истинности Библии.

Примерно в то время, когда Дарвин писал свою книгу, молодой лондонец Джордж Смит, который бросил школу в возрасте четырнадцати лет и работал гравером банкнот, был очарован сообщениями об артефактах, обнаруженных исследователями. в том, что сегодня находится в Ираке и отправлено в Англию. Как пишет Дэвид Дамрош в «Похороненной книге» (2007), Смит проводил обеденные часы в Британском музее, изучая его фонды.В конце концов сотрудники заметили его, и в 1866 году руководство наняло его, чтобы он помог проанализировать десятки тысяч глиняных черепков, которые были отправлены туда много лет назад и лежали в ящиках для хранения музея.

Местом, откуда они прибыли, была Ниневия, важный город в древней Месопотамии, и причина того, что так много табличек было найдено в одном месте, заключалась в том, что они были остатками известной библиотеки Ашшурбанипала, царя новообразований. Ассирийская империя в седьмом веке до нашей эры.C. Когда таблички были впервые обнаружены, никто не мог прочесть любопытный шрифт, позже названный клинописью, на котором они были написаны. Ученые работали над этим десятилетиями.

Теперь к охоте присоединился Джордж Смит. Он изучал осколки около десяти лет, и именно он нашел самый известный отрывок, начертанный на них, рассказ о великом потопе, уничтожившем почти все человечество, и выжила семья одного человека. Говорят, что, прочитав это, он так разволновался, что вскочил со стула и побежал по комнате, срывая с себя одежду.Этот древний документ мог подтвердить истинность Книги Бытия, по крайней мере, так казалось Смиту.

И другим. В 1872 году, когда Смит представил свои открытия Обществу библейской археологии, присутствовал даже премьер-министр Уильям Гладстон. Об этом открытии заговорили на первых полосах газет в Европе и США. Вскоре лондонская газета « Daily Telegraph » предоставила Смиту грант на поездку в этот регион, чтобы посмотреть, может ли он дополнить свои выводы. В течение нескольких дней он получил прибыль — осколок, который, казалось, завершил историю наводнения, — и Британский музей профинансировал для него еще две поездки.На втором из них он умер от дизентерии в Алеппо в возрасте тридцати шести лет. Он так и не дожил до того, чтобы понять, что на самом деле он не доказал истинность Ветхого Завета своей глиняной табличкой. (Оба рассказа о потопе могли происходить из более старых источников, вполне возможно, вымышленных.) Однако он сделал кое-что еще. Он открыл то, что было и остается самым старым стихотворением в мире, «Гильгамеш».

Поэт и ученый Майкл Шмидт только что опубликовал замечательную книгу «Гильгамеш: жизнь поэмы» (Принстон), которая представляет собой своеобразное путешествие по произведению, рассказ о его происхождении и открытии, фрагментарном состоянии. текста, а также многих ученых и переводчиков, которые пытались понять его значение.Шмидт призывает нас видеть в «Гильгамеше» не законченную, отточенную композицию — литературный эпос, подобный «Энеиде», которой многие хотели бы видеть, — а, скорее, нечто более похожее на жизнь, неопрятное, неоднозначное. Он думает, что только прочитав его таким образом, мы сможем приблизиться к его твердому, узловатому сердцу.

Встречаем Гильгамеша в первой линии. Он король Урука, великолепного города с высокими стенами в южной Месопотамии. Его мать была богиней, а отец — смертным. Соответственно, он представляет собой прекрасный образец человека одиннадцати локтей (семнадцати футов) в высоту и четырех локтей от соска до соска.Однако он не примерный правитель. Он утомляет молодых людей своего города в спортивных состязаниях, и когда они женятся, он настаивает на droit du seigneur: он, а не жених, проводит брачную ночь с невестой.

Люди Урука жалуются богам на поведение Гильгамеша, и в ответ богиня-мать, Аруру, отщипывает кусок глины и вылепляет из него нового человека, Энкиду, который станет другом Гильгамешу и отвлечет его. от его вредных привычек. Энкиду тоже великан, хотя и не такой большой, как Гильгамеш.Вначале он очень похож на животное. Его тело покрыто волосами. Он бегает с газелями и пьет с ними на четвереньках у водоема. Но у него есть человеческий разум; он регулярно выпускает своих животных-компаньонов из ловушек. Когда один из местных охотников возражает, что Энкиду мешает его средствам к существованию, ему приказывают привести храмовую проститутку Шамхат к водоему, которое часто посещает Энкиду, и усадить ее на краю. (Во многих древних обществах были такие существа, как храмовые проститутки, приверженцы местных богинь плодородия.Это была уважаемая профессия.) Приходит Энкиду. Шамхат раздвигает ноги, и он мгновенно уступает. С самой сильной эрекцией в литературе он вовлекает Шамхата в непрерывный акт совокупления в течение шести дней и семи ночей. Потом он устает, и Шамхат отвозит его в пастушеский лагерь. Впервые в жизни он ест хлеб. Он также выпивает семь кубков пива и начинает петь. Но когда он пытается присоединиться к газелям, они его сторонятся. Таким образом, трагедия входит в «Гильгамеш.«Занимаясь любовью с людьми и поедая человеческую пищу, Энкиду стал мужчиной, и для него уже ничего не будет прежним.

Например, теперь у него мораль. Когда он слышит о том, что Гильгамеш применяет droit du seigneur, он приходит в ярость. Он идет к Уруку и втягивает Гильгамеша в бой. Дверные косяки трясутся, стены дрожат, но через некоторое время двое мужчин устают от ссоры и решают дружить. Гильгамеш знакомит Энкиду со своей матерью, богиней Нинсун. Он ей не нравится.Кто его люди? она спрашивает. Оскорбленный таким образом, Энкиду плачет, и Гильгамеш, чтобы подбодрить его, предлагает приключение: они двое отправятся в Кедровый лес, убьют его защитника, монстра Хумбабу, и соберут кедровую древесину для строительных проектов в Уруке.

Хумбаба — необычный монстр. Он похож на миазмы или кошмар. У него есть семь аур, в которые он может обернуться и которые он может посылать для защиты. Когда приближаются Гильгамеш и Энкиду, он насмехается над ними. «Отродье рыбы», — называет он сироту Энкиду.Он говорит Гильгамешу, что лесные птицы скоро будут пировать на частях его тела. Дрожа от страха, двое мужчин схватили его. Гильгамеш вонзает кинжал ему в шею. Энкиду вырывает себе легкие. Ауры разбегаются. Затем мужчины срубили несколько гигантских кедров, построили плот и, пока Гильгамеш размахивал головой Хумбабы, отплыли обратно в Урук.

Вернувшись домой, Гильгамеш купается, надевает чистую одежду и встряхивает свои длинные волосы. Увидев его, Иштар, богиня любви и войны, ослеплена и взывает к нему, предлагая жениться: «Даруй мне свои плоды, даруй!» Она говорит, что подарит ему колесницу из лазурита и золота.Его овцы родят близнецов; его козы родят тройню. Гильгамеш отвечает, спрашивая, какую выгоду он получит от женитьбы на ней. «Ты жаровня, которая гаснет на морозе», — говорит он ей. Вы дверь, которая пропускает ветер, дворец, который рушится поверх своих воинов, водная шкура, которая протекает, обувь, которая ущемляет ногу. Мужчины, которых вы любили: что с ними стало? Одного ты превратил в лягушку, другого — в волка. — Нет, спасибо, — говорит он.

Как превратить свой кулак в машину для разбивания блоков

Немногие вещи в жизни предлагают более интуитивное доказательство силы физики, чем удары по карате.Пробейте кирпич голой рукой, и если вы неопытны в боевых искусствах, вы можете сломать палец. Ударьте по нему с соответствующей силой, импульсом и положением, и вместо этого вы сломаете кирпич. «Удивительно, но здесь нет никаких уловок, — говорит Майкл Фельд, физик из Массачусетского технологического института. «Перед вами одно из самых эффективных человеческих движений, когда-либо задуманных».

В конце 1970-х, когда Фельд зарабатывал коричневый пояс по карате, его инструктор Рональд Макнейр тоже был его студентом-физиком.(Макнейр умер в 1986 году, работая ученым-астронавтом на борту космического корабля «Челленджер».) Оба мужчины согласились, что секрет карате заключается в скорости и сосредоточенности удара. Но насколько быстро движется удар карате? Чтобы выяснить это, они присоединились к студенту Стивену Уилку и установили стробоскоп, который мигал 60 или 120 раз в секунду. Затем они сфотографировали Макнейра и других, наносящих удары руками и ногами, и подсчитали, сколько раз мигал стробоскоп, пока ступня или кулак не попали в цель.

Фельд и Макнейр обнаружили, что начинающие ученики могут бросать отбивную каратэ со скоростью около 20 футов в секунду, что достаточно, чтобы сломать доску толщиной в один дюйм. Но такой черный пояс, как Макнейр, мог рубить со скоростью 46 футов в секунду. Ударяя по дереву с такой скоростью, рука весом в 11/2 фунта может нанести удар силой до 2800 ньютонов (один ньютон примерно равен силе, прилагаемой к весу яблока). На раскол типичной бетонной плиты толщиной 11/2 дюйма на самом деле требуется меньше, примерно 1900 ньютонов. Конечно, грубая прочность — не единственное требование для разрушения бетонных блоков — важен также характер скола.Ученики каратэ должны усвоить, что для того, чтобы удар имел максимальную силу, он должен иметь завершение; по той же причине игроки в гольф и теннис делают свои качели.

Чтобы понять, как работает последующая работа, Джерл Уокер, бывшая студентка таэквондо, которая сейчас преподает физику в Государственном университете Кливленда, организовала исследование, во многом похожее на исследование Фельда и Макнейра. Он обнаружил, что хорошо брошенный кулак достигает максимальной скорости, когда рука вытянута примерно на 80 процентов. «Это именно то, чему меня научил мой мастер таэквондо», — говорит Уокер.«Вы сосредотачиваете свой удар в своем воображении так, чтобы он оканчивался внутри тела вашего противника, а не на поверхности. Чтобы обеспечить максимальную мощность, вам нужно установить контакт до того, как начнется замедление ».

То, что происходит после контакта, также очень важно. Все материалы хоть немного эластичны: ударьте их в нужном месте, и они начнут колебаться. «Если вы поворачиваете резиновую ленту, она движется вверх и вниз, и то же самое верно, если вы настраиваете доску или кирпич с гораздо большей силой», — говорит Фельд.«Когда они достигают предела эластичности, они начинают податливаться. Другими словами, они ломаются ».

К счастью для нас, достичь эквивалентного предела в костях тела нелегко. Фельд говорит, что кость может выдержать в 40 раз большую силу, чем бетон, а костяной цилиндр диаметром менее дюйма и длиной 21/3 дюйма может выдержать силу в 25000 ньютонов. Руки и ноги могут подвергнуться еще большему насилию, потому что кожа, мышцы, связки, сухожилия и хрящи поглощают большую часть ударов. Нога с хорошим ударом может поглотить примерно в 2000 раз больше силы, чем бетон, прежде чем она сломается.Фельд ни разу не сломал палец в карате, хотя однажды он сломал восемь досок толщиной в один дюйм за раз.

Если учащиеся хотят разбивать доски, они должны не только увеличить скорость и улучшить прицеливание, но и укрепить свои руки и ноги, ударив их о столб, обернутый пеной и брезентом. «Вначале ваша кожа такая мягкая, что вы можете ее порезать. А потом идет кровь, — говорит гроссмейстер тхэквондо Сихак Генри Чо. «Это не рекомендуется». Со временем на шуто, или острие руки, образуется мозоль, которая действует точно так же, как автомобильный бампер, поглощая и рассеивая силу столкновения.

Важный урок для потенциальных черных поясов заключается в том, что физика нуждается в небольшой помощи с упорством. «Тайгер Вудс не просто проснулся однажды утром и начал бить по мячу на 320 ярдов, и мы не просто зашли и разбили шлакоблок», — говорит Чо. «Каждый должен над этим работать».

Багги-дней — Торговая палата округа Барнсвилл-Ламар, Джорджия

Период основания 1825-1830

Территория, на которой был основан Барнсвилл, была открыта для белых поселений в результате земельной лотереи 1821 года.Земля стала доступной после переселения индейцев крика. Барнсвилль начинался как небольшая поляна в дикой местности индейским борцом по имени Дженкс в 1825 году. Первый белый человек в этом районе не подходил для поселения в одном месте. Поэтому в 1826 году Дженкс продался Гидеону Барнсу. Барнс, уроженец Саутгемптона, штат Вирджиния, быстро приступил к расчистке земли с девственной древесины, чтобы создать первый коммерческий район в этом районе. Он построил двойной бревенчатый домик на холме, где позже будет построен хлопковый склад Саммерса.Этот склад используется сегодня как Департамент электричества города Барнсвилля. Помимо хижины, он построил для путешественников трактир и таверну. Люди приезжали в село на повозке или на лошадях. Барнс решил установить пассажирское и грузовое сообщение между Маконом и магазином Барнса, а также между Коламбусом и магазином Барнса. 28 июня 1827 года он также открыл почтовое отделение, известное как Магазин Барнса. Название почтового отделения было изменено на Барнсвилл в июне 1831 года. Барнс был первым почтмейстером в деревне.

Водители и лошади должны были быть закреплены для работы на подиумах. Необходимо было предоставить жилье новым семьям, приехавшим в город. Начали работать магазины одежды, оборудования, продуктов питания и скота, и дела шли оживленно.

Линии сцены проходили через Барнсвилл, ежедневно путешествуя по Таунс-роуд, которая соединялась с Алабама-роуд к западу от деревни. Этап, который проезжал по Алабама-роуд, соединял Огасту, штат Джорджия, с Монтгомери, штат Алабама. На этапах перевозились грузы, почта и пассажиры.Сцена останавливалась у таверны и гостиницы Барнса, чтобы запрячь свежих лошадей и дать пассажирам возможность освежиться едой и напитками.

За исключением плана города / улиц, никаких ресурсов с этого раннего периода (1825-1830 гг.) Не сохранилось.

Развитие железного коня 1830-1860

Барнсвилл был частью округа Пайк с момента его основания до 1921 года. На ранних этапах развития он не был связан ни с одним из окружающих округов до 1833 года.Форсайт, административный центр округа Монро, находился примерно в 15 милях к востоку. Завулон, центр графства Пайк, находился примерно в 12 милях к западу. Томастон, административный центр графства Апсон, находился примерно в четырнадцати милях к юго-западу. В 1833 году уполномоченные округа Апсон решили профинансировать прокладку дороги через пустыню в Барнсвилл от площади здания суда в Томастоне.

Появление железной дороги

С появлением железной дороги Барнсвилл продолжал процветать.Один из первых жителей Барнсвилля, Бенджамин Мосли Милнер, помог построить одну из трех первых железных дорог в Джорджии. Железнодорожная и банковская компания Монро была учреждена 23 декабря 1833 года Законодательным собранием Джорджии для установления линии между Мэйконом и Форсайтом. Его название было изменено на Macon and Western Railroad Company в 1845 году и стала первой железной дорогой, которая пришла в Барнсвилл. Он достиг Атланты в 1846 году. Центральная железная дорога Джорджии (также зафрахтованная в 1833 году) должна была обеспечивать железнодорожное сообщение между Саванной и Маконом.Эта линия соединялась с Маконом и Западной железной дорогой, чтобы обслуживать Барнсвилл и Томастон. Линия до Барнсвилля была завершена в 1841 году, соединив деревню с главной линией в Форсайте. Подъездная ветка между Барнсвиллем и Томастоном была проложена в 1847 году. Поезд до Томастона был известен как «Кот Том» или «Манекен», и была проложена искусственная ветка до Завулона. В последующие годы ветка до Томастона находилась в ведении Центральной железной дороги Джорджии. Центральная линия, построенная в 1843 году, была самой длинной линией, построенной и принадлежавшей одной корпорации в Джорджии.Другие поезда, которые были связаны с обслуживанием через Барнсвилл, были «Нэнси Хэнкс I и II», курсировавшими между Атлантой и Саванной; «Губер», обслуживающий Гриффин и далее в Атланту, начиная с конца 1880-х годов, и «Дикси Флаер», обеспечивающий перевозки между Атлантой и Майами, Флорида.

И Атланта — Мейкон, и ответвления, проходящие через Барнсвилл, до сих пор используются для грузовых перевозок. Грузовые поезда ежедневно делают несколько остановок на различных заводах-производителях, чтобы доставлять материалы и транспортировать готовую продукцию дистрибьюторам.Обе эти линии расположены на своих исходных кроватях.

По мере того, как железный конь становился все более популярным, дилижанс использовался все реже и реже. Поезд был быстрее, удобнее и, конечно, комфортнее дилижанса. Железная дорога принесла новые источники роста: новых торговцев, новых жителей и новые идеи. К концу 1849 года население Барнсвилля выросло примерно до 400 человек, насчитывающих 45 семей. Центром общины было депо. Все приезжали в город или покидали его из того места, которое было сердцем общины.Люди приезжали в город, чтобы посмотреть, как прибывают поезда, или чтобы поприветствовать пассажиров. Деловой район вырос вокруг депо. По мере роста села в дополнение к пассажирскому депо было построено грузовое депо. Операции грузового депо позже были перенесены в здание, которое позже использовалось старой трикотажной фабрикой Джорджии, которая выходит на железнодорожные пути к востоку от пассажирского депо. Сегодня это здание используется компанией Akin Feed and Seed как склад удобрений.

К депо примыкали скотные дворы и несколько складов хлопка.Строгальный стан построен вдоль путей для приема товаров и отгрузки готовой продукции. Второе здание почты располагалось в здании напротив депо. Это здание, известное как «Сваттс Билдинг», стоит и по сей день.

Деревня Барнсвилля

Деревня Барнсвилль была основана на основании грамоты, выданной Законодательным собранием Джорджии в 1852 году. Форма правления — Совет мэра. Эта форма правления используется до сих пор.Границы города представляли собой круг радиусом в полмили от Магазина Стаффорда на Мейн и Маркет-стрит.

В 1859 году масонской женской семинарией Барнсвилля была основана ложа Пинта № 88. Эта школа превратилась в нынешний Гордон-колледж.

В этот период в Барнсвилл и из него вели три главные улицы: Форсайт-стрит, Зебулон-стрит и Томастон-стрит. Все они ведут к соседним округам, находящимся в пределах 15 миль в любом направлении.

Секционализм 1860-1865

Макдауэлл голосует за отделение

В период незадолго до гражданской войны Барнсвилл получил известность, когда его любимый доктор Джордж Монтгомери Макдауэлл представлял округ Пайк на съезде сецессии в Милледжвилле в январе 1861 года. Будучи горячим сторонником отделения, он проголосовал за Джорджию. связав свою судьбу с Южной Каролиной, Миссисипи, Алабамой и Флоридой, покинув Союз. По возвращении в Барнсвилл он был избран первым капитаном вновь сформированного отряда ополчения «Барнсвилл Блюз».»Это подразделение участвовало в Гражданской войне, Испано-американской войне, Первой и Второй мировой войне.

Гражданская война принесла в этот район красочное действие. В 1864 году поезд с припасами из Мейкона столкнулся с поездом, идущим из Атланты, примерно в четырех милях от Барнсвилля на Лавендерс-Кроссинг. Около тридцати человек погибли, и многие другие были серьезно ранены, когда два поезда, Губернатор »и« Диспетчер », потерпели крушение.

War Hits Home

В городе также участвовали рейдеры Уилсона и рейнджеры Дикси в стычке на окраине города 19 апреля 1865 года.Вдобавок один из 10-тысячных флангов Шермана расположился лагерем на окраине города 15 мая 1865 года, преследуя президента Джефферсона Дэвиса.

Полевые госпитали были открыты в депо, в методистской и баптистской церквях, в школах и в палатках вдоль улиц Зебулон и Форсайт. Больные и раненые, эвакуированные из Атланты, были отправлены по железной дороге в полевые госпитали. Эти полевые госпитали были разбиты вдоль железной дороги в каждом маленьком поселке, где остановился поезд.Большинство войск, посланных в Барнсвилл, были жертвами битвы при Кеннесо-Маунтин и битвы при Атланте. Те, кто умер здесь, похоронены в отмеченных могилах в конфедеративной части кладбища Гринвуд.

Медленные экономические времена

Поскольку многие взрослые мужчины ушли на «битву», чтобы защитить свою экономическую и социальную жизнь, деревня Барнсвилль вступила в медленные экономические времена. Производство повернулось к вспомогательным отраслям, и рост был незначительным.К концу гражданской войны (1865 г.) население Барнсвилля составляло около 800 человек.

Реконструкция путем реконструкции 1865-1880 гг.

Мужчины возвращаются

Вскоре после того, как война закончилась и мужчины вернулись в город, некоторые из бывших предприятий и ремесел снова начали процветать и расти. Основным способом передвижения отдельных людей по-прежнему была лошадь и повозка или лошадь и повозка. Кузнец Джексон Г. Смит и Джордж Л. Саммерс работали вместе до войны в Дюма и Салливане.Эта мастерская занималась упряжи, подковкой и кузнечным делом. Смит и Саммерс выкупили Дюма и Салливана и начали производство багги под фирменным названием Smith and Summers Buggy Company в 1866 году. Смит приехал в Барнсвилл до войны из Буффало, Нью-Йорка, а Саммерс приехал из Вирджинии.

Багги Индустрия процветания

Этот период роста принес Барнсвиллю процветание за счет индустрии багги и связанных с ней предприятий.Некоторые из них касались производства сбруи, разведения и продажи скота, магазинов кормов и семян, ливрейных конюшен и производства кузовов багги. Почти все в обществе были заняты в отрасли, которая каким-то образом была связана с производством и доставкой багги, повозок, тележек, катафалков и гробов. На пике развития баггиного бизнеса в 1900 году в Барнсвилле ежегодно производилось около 9000 багги.

Некоторыми из других небольших компаний по производству багги были Brazier and Dumas, Trio Buggy Company и Franklin Buggy Company.Фирма Смита и Саммерса распалась в 1878 году, и Смит основал свою собственную фирму. Саммерс занялся бизнесом с Мерфи. Эта фирма была известна как Summers and Murphey до пожара 1884 года. После перестройки Summers фирма стала известна как Summers ‘Buggy Company.

В различных фирмах, занимающихся багги, работали сотни человек. Барнсвилл стал известен как «Столица багги Юга», потому что он произвел больше багги, чем любое другое место к югу от Цинциннати, штат Огайо.

Багги Столица Юга

Некоторыми из других небольших компаний по производству багги были Brazier and Dumas, Trio Buggy Company и Franklin Buggy Company.Фирма Смита и Саммерса распалась в 1878 году, и Смит основал свою собственную фирму. Саммерс занялся бизнесом с Мерфи. Эта фирма была известна как Summers and Murphey до пожара 1884 года. После перестройки Summers фирма стала известна как Summers ‘Buggy Company.

В различных фирмах, занимающихся багги, работали сотни человек. Барнсвилл стал известен как «Столица багги Юга», потому что здесь было произведено больше багги, чем в любом другом месте к югу от Цинциннати, штат Огайо.

Сотни багги, телег, телег, катафалков и гробов были отправлены с подъездных путей к рынку.Помимо железнодорожных перевозок, Смит продавал багги по всей сельской местности. Он привязал пять багги к одной команде и путешествовал по сельской местности с одной упряжкой лошадей, тянущей его багги. После того, как он продал последний багги, он вернется в Барнсвилл поездом, чтобы подготовить еще одну «вереницу багги». Этот вид маркетинга сделал коляску доступной для жителей сельской местности, где поезда не ходили.

Аттракционы

В этот период наблюдался резкий рост местных рекреационных объектов; Одновременно работало до пяти салонов.Бильярдные были заполнены посетителями, жующими табак, а на Маркет-стрит был построен оперный театр. Это здание, сначала известное как Гранитный зал, было построено Стаффордом и Блалоком. Здесь местные музыканты давали публичные программы, а также сольные концерты и спектакли. Хотя Барнсвилл имел репутацию «не шоу-города», различные туристические компании останавливались на ночь в Барнсвилле и устраивали развлекательные шоу, магические шоу и театральные представления. В рекламе в местной газете была указана цена входа в двадцать пять центов за общий вход и тридцать пять центов за «лучшие места».«Оперный театр располагался на северной стороне Маркет-стрит, сразу за угловым зданием, выходящим на главную улицу. Второй этаж использовался как концертный зал. После того, как туристические компании вышли из моды, верхняя часть здания использовалась как квартир. Эта часть была оторвана из-за проблем со строением в начале 1960-х.

Учебно-культурный центр

Первая газета Барнсвилля была основана в 1867 году Лэмбдином и Паундом. Это привело мир в Барнсвилл.Предприятия начали рекламировать специальные предложения, и воцарилось чувство регионализма.

Под руководством Чарльза Э. Ламбдина и Азмона А. Мерфи был основан Институт Гордона. Это произошло из старой масонской женской семинарии Барнсвилля. По мере того, как набор учащихся рос, росла и репутация Барнсвилля как образовательного и культурного центра. Гордон стал центром всей культурной и образовательной деятельности с новыми дискуссионными обществами, литературными обществами, философскими обществами и концертным ансамблем Silver Coronet Band.Все эти группы были частью деятельности в Гордоне. В центре делового района была построена эстрада для оркестра Silver Coronet Band для проведения воскресных послеобеденных концертов.

Рисование новых семейств

Население Барнсвилля увеличилось вдвое с 1850 года с 400 до 800 к началу Реконструкции в 1865 году. Бизнес рос, продолжался новый экономический рост в местном производстве, и Институт Гордона привлекал семьи и студентов-интернатов со всего юго-востока.

Эти новые жители прибыли в основном на поезде. Это принесло депо доход за счет оплаты проезда и фрахта. Новое жилищное строительство и пансионаты удовлетворили жилищную потребность. Некоторыми из пансионатов того времени были Five Oaks, The Young Ladies ‘Home и J.T. Пансионат Мерфи. Отелями того времени были «Мэтьюз», «Лион Хаус», «Блэлок Хаус» и «Магнолия Инн».

Во время начальных тренировок Гордона и в разгар курортного сезона пансионаты и отели были заполнены до отказа.Гости приезжали из Флориды, чтобы провести лето в Барнсвилле из-за его деловых, образовательных и культурных преимуществ.

Расцвет индустрии багги

Во время реконструкции (1865-1877) производство багги начало расширяться и процветать. Тремя из производителей багги меньшего размера были Trio Buggy Company, Brazier and Dumas Buggy Company и Franklin Buggy Company. Двумя крупнейшими из них были Summers ‘Buggy Company и J.G. Компания Smith & Sons Buggy.

Офис и магазин J.Компания G. Smith & Sons до сих пор стоит на северо-восточной стороне главной железнодорожной линии. Здание, в котором размещалась компания Franklin Buggy Company, полностью сохранилось на территории, прилегающей к основной линии железной дороги. Это здание было последним расположением компании Franklin Buggy. Первым был склад на пересечении улиц Зебулон и Гринвуд, который сгорел в 1920-х годах. Компания Trio Buggy Company находилась в этом месте после того, как Франклин переехал в более крупное здание, которое сегодня стоит на железнодорожной линии.Это здание было построено в 1897 году для фабрики по производству драгоценных камней. После того, как они вышли из бизнеса, его занял Франклин, а затем компания по производству детских гробов использовала его в качестве производственной площадки.

Три стены оригинальной кузнечной мастерской Summers Buggy Company сохранились до наших дней. Много лет назад здесь случился пожар, и его восстановили, заменив только сгоревшие части. Сегодня он используется как складское помещение для строительной компании, которая принадлежит и управляется прямым потомком семейств Смит и Саммерс, которые занимались производством багги и фургонов.

Сберегательный банк Барнсвилля был основан 26 октября 1870 года. Первое и второе отделения банка занимают предприятия в историческом центре города. Первое место, где в настоящее время находится Antiques on Main, находится на углу улиц Main и Zebulon. После того, как в 1897 году Сбербанк Барнсвилля построил новое мраморное фасадное здание на Ист-Мейн-стрит, в первоначальном здании разместился ряд предприятий розничной торговли.

Возрождение после войны

В 1879 г. численность населения Барнсвилля составляла 2 000 человек.Город начал свое возрождение после войны и процветал. К 1880 году Барнсвилль был процветающим судоходным пунктом. Многие продукты местного производства отправлялись в другие районы штата и южные регионы США. Помимо багги, фургонов, тележек, катафалков и гробов, многие местные жители занимались производством фруктов. Эти фрукты, в том числе персики, дыни, виноград и орехи пекан, были отправлены со склада вагонами.

Хлопок…A Cash Crop

Другой местной культурой был хлопок. Хлопок выращивался, собирался, очищался и упаковывался в тюки на месте. Часть товарного урожая была отправлена ​​поездом, а часть использовалась несколькими местными хлопчатобумажными фабриками для производства товаров для отправки. Одной из хлопковых фабрик была трикотажная фабрика Eagle, позже известная как Оксфордская трикотажная фабрика, а сегодня известная как компания William Carter. Когда на этой фабрике работали сотни человек, она начала свою работу в 1880-х годах. Он по-прежнему управляет распределительным центром на первоначальной территории завода.[Эта фабрика не находится в номинированном районе.] Другой хлопковой фабрикой была Barnesville Manufacturing Company. Он начался в историческом районе в 1800-х годах. После депрессии на рубеже веков он переместил свои операции на западную окраину города. Сегодня это еще один крупный работодатель Барнсвилля, известный как General Tyre Company. Много лет он был известен как Aldora Mills. [Текущее место находится за пределами исторического района.]

Трикотажная фабрика Джи-Хансона, Трикотажная фабрика Хэнсона-Кроули и Трикотажная фабрика по производству нижнего белья Джорджии были другими хлопковыми фабриками, которые работали в Барнсвилле в 1850-х годах.Некоторые из них слились друг с другом. Хлопок не только принес рабочие места фермерам, хлопкоочистительным заводам, хлопковым складам, отделу перевозок и Южному железнодорожному экспрессу, но и вызвал возведение «оперативных коттеджей» вдоль Браун-авеню (ныне Атланта-стрит) и Форсайт-стрит. Хлопчатобумажным фабрикам потребовалось жилье для механизаторов, и они решили построить фабричные дома. Деревня Альдора, которая была построена вскоре после начала века, была предоставлена ​​семьей Хайтауэр для проживания рабочих Альдора Милл.У каждой мельницы был свой комиссар. Фирменный магазин был разработан с учетом потребностей сотрудников компании. Этими удобствами были не только хлопковые фабрики, но и производители багги. [Эти ресурсы находятся за пределами округа.]

Производственные предприятия начинают процветать

В 1880-х годах начали процветать и другие производственные предприятия. Была основана чулочно-носочная компания Stafford-Huguley. Эта фабрика разместилась в новом здании Мерфи на улице Зебулон после пожара 17 октября 1884 года.Пожар стал причиной многих экономических и структурных изменений в деловом районе города. Проезжающий поезд образовал искры на рельсах. Искры зажгли кипу хлопка. Хлопок укладывался вдоль рельсов позади Corley Tire Company и хлопкового склада Саммерса. Пожар вышел из-под контроля, потому что пожарный насос не выдержал давления. Пожарная часть быстро отреагировала на сигнал тревоги из своего сарая на Маркет-стрит, но шланги прогнили и не выдерживали давления.В результате пожара были уничтожены 33 предприятия и несколько жилых домов в центре города.

Еще одним продуктом местного производства была обувь Stafford & Sons. На пике популярности компания Stafford Shoe Company произвела и отправила из Барнсвилля 5000 пар обуви железнодорожным транспортом. Обувь производилась в задней части здания, где сегодня находится Rose Nails и другие торговцы.

Завод по производству ребристого нижнего белья позже использовался как грузовой склад, а сегодня используется как склад удобрений для компании Akins Feed and Seed.Сегодня он стоит сразу за Саммерсом, склад у железнодорожных путей. Хлопковый склад Саммерса стоит сегодня и используется Департаментом электричества города Барнсвилля.

Место еще одной фабрики нижнего белья стоит сегодня вдоль железнодорожных путей на северной окраине района, напротив депо. Здание было бывшим участком компании Franklin Buggy Company и B Lloyd’s Candy.

В результате пожара 1884 года облик города изменился.Первоначально город представлял собой треугольник, в основе которого лежали складские дворы вокруг депо. Точка треугольника находилась перед современной аптекой Картера. Отцы города решили переделать «Квадрат» в прямоугольный узор. Центральным центром делового района по-прежнему будет депо, но доступ в зону депо и из нее будет больше. Три основные дороги по-прежнему исходят из центральной точки.

Вся Мэйн-стрит, большая часть Форсайт-стрит, вся Зебулон-стрит построены после октября 1884 года из-за пожара.Единственная оставшаяся часть старого участка находилась на южной стороне Форсайт-стрит и Маркет-стрит. Деловой район был полностью перестроен сразу после пожара. Первым перестроенным зданием было здание Уильяма Р. Мерфи. В местной газете «Новости» сообщалось, что строительство было начато на «тлеющих углях огня». Строительство было завершено за 21 день. Это был самый желанный участок коммерческой недвижимости в деловом районе, потому что он выходил на склад.В здании размещались адвокатские конторы, рестораны, мясные рынки, продуктовые магазины, мастерские по ремонту жгутов, первый «читальный зал» (библиотека), тренировочный зал «Блюз», конюшни для скота и Новый Южный сберегательный банк, который открылся в 1890 году. Сегодня это здание известно как Оружейная палата, и сегодня оно хорошо используется.

Стрела к спаду 1880-1900

Первые строительные нормы

Рост делового района вызвал необходимость в некоторых ориентирах для роста. Пожар продемонстрировал отсутствие контроля за строительством.Городской совет написал первые строительные нормы и правила; все кладовые, склады и жилища должны были быть кирпичными. Границами города будет круг радиусом в полторы мили, идущий от точки в середине перекрестка перед магазином Стаффорда. Магазин Стаффорда сегодня стоит на углу Рыночной и Главной улиц.

Новый рост

Пожар принес новый рост зданиям, рабочим местам и предприятиям. Кирпичный завод работал день и ночь, поставляя кирпичи для восстановления.Несмотря на их усилия, сотни вагонов кирпича Чаттахучи были доставлены в город по железной дороге. Многие наемные работники перебрались в город, чтобы работать с подрядчиками, прибывшими поездом. Были открыты строительные фирмы, и временное жилье для наемных работников было востребовано.

Еще одним результатом пожара стало возведение пожарной части. В этом новом здании наверху разместится городской совет, на первом этаже — пожарная часть, а в задней части здания на Джексон-стрит — калабус (тюрьма).Это здание выходило на старый отель и располагалось недалеко от центра города на углу улиц Форсайт и Джексон. Сегодня в этом же здании находится мэрия. Пожарная часть теперь расположена в новом здании, построенном в 1992 году по соседству. Городские часы, которые следили за деловым районом вовремя, были перенесены с крыши старого отеля в 1932 году на колокольню мэрии.

В городе построены водопроводные станции и новое водохранилище, построена электростанция. Была куплена новая пожарная машина, и город наполнился гордостью.

Пресвитерианская церковь построила красивый молитвенный дом на углу улиц Мэйн и Тейлор в 1897 году.

Новый Южный сберегательный банк был учрежден в 1890 году, и бизнес процветал до 1901 года. Наступила «общая экономическая депрессия». Весь южный регион был в экономическом кризисе. Развалилось не только большинство местных предприятий; местные банки закрыли свои двери. Банки были вновь открыты в соответствии с государственным распоряжением, в соответствии с которым они были переведены на конкурсное производство. Банки вновь открылись под названиями Barnesville Bank и First National Bank в 1902 году.Новый Южный сберегательный банк вновь открылся при фирме Citizen’s Bank в 1902 году. Citizen’s Bank сначала слился с Barnesville Bank, а затем с First National Bank во время «Великой депрессии» в 1929 году.

В это время за улицами в центре города ухаживала уличная бригада. Тротуары были сделаны из диагональных досок и для санитарных условий выложены древесным углем. Территория вокруг депо была превращена в парк, чтобы украсить зону прибытия поезда.

Barnesville Blues реорганизовались в этот период и снова стали активным отрядом ополчения. Они готовились к испано-американской войне (1898 г.) на учениях в оружейной, которая была частью кампуса Института Гордона. Этот кампус в то время находился на первоначальном месте между Томастон-стрит и Гринвуд-стрит.

Rapid Construction

Большинство городских жилищ было построено в этот период. После пожара 1884 года жилищное строительство было таким же быстрым, как и коммерческое строительство.Большинство домов на Томастон, Гринвуд, Холмс, Элм и Форсайт-стрит и Браун-авеню были построены в этот период.

Многие владельцы предприятий перестраивали центр города и в то же время строили жилые дома. Пожар создал большой спрос на строительные материалы. Также были востребованы рабочие, подрядчики и строгальный завод. Количество рабочих мест, созданных в результате пожара, привлекло новых жителей в город, чтобы заполнить эти рабочие места. Многие из этих новых рабочих остались.

Местный кирпич производился на площади Паркер в конце улицы Вязов, но спрос был слишком велик. Сотни грузов были доставлены по железной дороге от компании Chattahoochee Brick в Атланте.

Статус-кво 1900-1920

Общая депрессия

После банкротства банков и «всеобщей депрессии» 1901 года местная экономика боролась за выживание. В 1902 году банки вновь открылись и не нашли возможности инвестировать свои активы.

Многие местные предприятия, включая хлопчатобумажные фабрики, закрылись, чтобы больше никогда не открыться.Некоторые действительно реорганизовались и начали медленно восстанавливаться. Самыми успешными из них были Barnesville Manufacturing Co. и Oxford Knitting Mills.

Город получает библиотеку и мощеные улицы

К 1900 году население Барнсвилля составляло 3000 человек. Эта цифра оставалась неизменной на протяжении 1920-х годов.

В 1909 году городским олдерменам удалось получить грант от Фонда Карнеги на строительство публичной библиотеки. Это учреждение действовало на этом месте до тех пор, пока в 1987 году через улицу (в Томастоне и Холмсе) не открылась новая библиотека.Здание библиотеки Карнеги в настоящее время является студией / резиденцией местной художницы Кэрол Вуббена.

В 1918 году улицы в центре города были заасфальтированы, и на Форсайт-стрит было построено новое почтовое отделение. Это здание до сих пор используется как почтовое отделение.

Школа A&M

Население Барнсвилля на рубеже веков составляло около 3200 человек. Это было одним из факторов, повлиявших на решение законодательного собрания штата предоставить Барнсвиллу новую школу округов А и М Шестого Конгресса.Несколько городов округа лоббировали в законодательный орган предложение о предоставлении школы, но Барнсвилль предлагал центральное расположение, много бесплатной земли и основную линию железной дороги. Этот район обслуживал округа Бибб, Баттс, Клейтон, Кроуфорд, Фейет, Генри, Монро, Пайк, Сполдинг и Апсон. Школа Шестого округа A и M была частью школьной системы штата, введенной для обучения механическим и сельскохозяйственным навыкам старшеклассников в сельской местности. Главное здание было построено в Барнсвилле в 1906 году.Краеугольный камень был заложен ложем Пинта № 88. Главное здание, хотя и отремонтировано, сегодня используется как административное здание Гордон-колледжа. Кампус A и M стал Промышленным колледжем Джорджии в 1929 году. В конце 1930-х годов, когда промышленная школа была закрыта законодательным органом, Институт Гордона переехал из своего первоначального кампуса между улицами Томастон и Гринвуд в кампус A&M. Этот кампус площадью почти 400 акров был продан штату Джорджия в 1972 году. С этого момента Гордон стал частью университетской системы Джорджии.Сегодня здесь ежегодно обучается около 3500 студентов.

Первая мировая война

Первая мировая война (1917-1918) принесла чувство единства через Barnesville Blues. В очередной раз установка была принята на вооружение. Вряд ли семью в городе не коснулась потребность в войсках. В это время закрылись многие давно существующие предприятия и открылось несколько новых фирм. Времена менялись, как и транспорт. Автомобиль завоевал популярность у публики, а лошадь и повозка вместе с поездом выходили из моды.Местная экономика в значительной степени зависела от производства багги и связанных с ней предприятий. Два крупнейших производителя багги решили, что выпускать багги, фургоны и экипажи больше не выгодно. Summers Buggy Company распалась из-за преклонного возраста г-на Саммерса. Компания Smith Buggy решила перейти на производство мебели. Новая фирма будет называться Smith Incorporated.

Новые направления 1920-1945 гг.

Образован округ Ламар

После нескольких попыток закрепить за собой новое графство отцам города удалось вынести этот вопрос на рассмотрение Законодательного собрания штата.В августе 1920 года представители Барнсвилля поехали поездом в Атланту, чтобы дождаться голосования. Деньги были выплачены, и голосование было проведено. Он был побежден с небольшим поражением. В тот вечер мужчины вернулись в Барнсвилл на нижнем поезде и устроили городское собрание. На следующее утро после «передачи шляпы» мужчины вернулись в Атланту. Состоялась очередная встреча с «Комитетом», и вопрос снова был поставлен на голосование. На этот раз был принят закон о создании нового графства Ламар. Центром графства должен был стать Барнсвилл.Восточная часть округа Пайк и западная часть округа Монро должны были составить новое графство. Историческое голосование проводилось на месте 17 августа 1920 года. Новое графство начало действовать как юридическое лицо 1 января 1921 года. В здании М. В. Смита напротив депо размещались офисы графства, а суд проходил в бальном зале на третьем этаже. Площадь сдавалась в аренду у Pinta Lodge # 88. Бизнес велся здесь до тех пор, пока в 1931 году не было завершено строительство здания суда. Здание суда было спроектировано Юджином К.Вахендорф из Атланты, архитектор, построил строгальную фабрику в Барнсвилле. Краеугольный камень был заложен в 1931 году ложей Пинта № 88.

Масонская ложа Пинта № 88 — старейшая постоянно действующая организация в Барнсвилле. Он был основан в 1849 году и продолжает оставаться активной и позитивной силой в продвижении и поддержке сообщества. Он имел помещения для встреч в нескольких исторических зданиях в районе.

Великая депрессия и новый курс

Великая депрессия (1929-1941) была трудной для всех общин, включая Барнсвилл.Многие люди остались без работы, а когда бизнесмены приблизились к пенсионному возрасту, многие фирмы распались.

Эпоха Нового курса (1933-1943) принесла множество государственных программ помощи людям и городу. Один из них, ВПА, предоставил работу многим местным мужчинам. В городе было разбито поле для гольфа, построены мосты, заасфальтированы улицы. Медные маркеры WPA все еще можно увидеть посреди улиц, вымощенных в рамках программы WPA Рузвельта.

Рузвельт нажимает кнопку

В августе 1938 года президент Франклин Д.Рузвельт приехал в город на поезде, чтобы буквально «щелкнуть выключателем» и начать электрификацию сельской Америки. REA (Управление электрификации сельских районов) было любимым проектом Рузвельта, и он выбрал Барнсвилл в качестве места для включения электричества. Тысячи людей приехали в город, чтобы увидеть и услышать Президента. Церемония прошла на специально построенной возвышенности на Саммерс Филд. Переключатель, включенный в Барнсвилле, отправил электричество по проводам в сельские дома в четырех округах.

Вторая мировая война

Вторая мировая война (1941-1945) снова привела в действие «Барнсвилльский блюз». Эта местная единица возникла во время отделения (1861 г.). В мирное время он деактивировался, а во время войны становился активным — и снова начинал тренироваться. «Блюз» всегда служил с честью и отличием. Последний командующий офицер, бригадный генерал Гомер Саппингтон, удостоился чести назвать в его честь нынешнее подразделение Национальной гвардии в Барнсвилле.

Когда люди вернулись со Второй мировой войны, земля за Гордон-колледжем была заброшена и предложена ветеранам за 10 долларов.00 за лот, если они согласятся построить на нем дом. После завершения строительства дома им будет выдан акт на участок. Это обеспечило необходимое жилье и создало рабочие места на местном строительстве.

В августе 1938 года президент Франклин Д. Рузвельт приехал в город поездом, чтобы буквально «щелкнуть выключателем» и начать электрификацию сельской Америки. REA (Управление электрификации сельских районов) было любимым проектом Рузвельта, и он выбрал Барнсвилл в качестве места для включения электричества.Тысячи людей приехали в город, чтобы увидеть и услышать Президента. Церемония прошла на специально построенной возвышенности на Саммерс Филд. Переключатель, включенный в Барнсвилле, отправил электричество по проводам в сельские дома в четырех округах.

Заключение 1945 — Настоящее время

Деловой район в центре города мало изменился за последние пятьдесят лет. Есть только несколько новых структур, таких как бывшие Akins Feed и Seed. Он был построен в 1950 году на месте сгоревшего здания на Маркет-стрит.В 80-х годах будку милиции убрали, а вместо нее заменили беседкой.

История округа Ламар

Округ Ламар расположен на западе округа Ламар, в центральной Джорджии, между Атлантой и Мэйконом. Чиновники процветающего городка Барнсвилль, поселившегося в 1826 году, четыре раза обращались к законодательному собранию штата — в 1869, 1906, 1912 и 1916 годах — с просьбой создать новое графство с центром в Барнсвилле. Наконец, в 1920 году сессия штата передала землю из округов Монро и Пайк и создала графство Ламар, сделав земельный участок для округа Ламар площадью 185 квадратных миль.Имя было Люциус К.К.Ламар, выбранный для Люциуса Квинта Цинцинната Ламара (1825-93), уроженца округа Патнэм, который стал сенатором США (избран представлять Миссисипи), секретарем внутренних дел и помощником судьи Верховного суда США.

Округ Ламар имеет холмистый ландшафт и хорошо дренирован ручьями, впадающими в реки Флинт и Окмалджи. Его сельскохозяйственные угодья с ореховыми и персиковыми рощами находятся немного к северо-западу от географического центра Грузии. Сельскохозяйственная деятельность в округе включает лесное хозяйство, рыболовство, охоту и добычу полезных ископаемых.

После того, как в Индиан-Спрингс 8 января 1821 года вождь Уильям Макинтош подписал договор с индейцами Нижнего Крик, земля, которая включала графства Монро, Пайк и Кроуфорд, была передана Соединенным Штатам. Английские поселенцы прибыли из Вирджинии, Северной Каролины, Южной Каролины и старых округов Джорджии.

Городок Барнсвилль был хорошо известен как «столица багги Юга» в конце 1800-х — начале 1900-х годов, где несколько компаний Барнсвилля производили багги.Местная газета Barnesville Gazette сообщила, что г-н Смит с завода J. G. Smith and Sons Genuine Barnesville Buggies Factory ожидал, что «в 1897 году он отгрузит не менее 1200 багги» и «почти наверняка удвоит это количество в 1898 году». Каждый год в середине сентября Барнсвилл празднует Дни Багги парадом, на котором демонстрируются оригинальные багги Барнсвилля, и праздником ремесел, на который собираются тысячи посетителей города.

Население округа выросло с 9 745 по переписи 1930 года до 15 912 по переписи 2000 года.Согласно переписи 2010 года, численность населения снова увеличилась до 18 317 человек.

Колледж Гордон, расположенный в Барнсвилле, был основан в 1872 году как Институт Гордона в честь генерала Джона Б.