Вдохнём жизнь в старую технику — изготовление коптильни из стиральной машины своими руками
Старая или сломанная стиральная машина еще может послужить хозяину. Но уже в другом ракурсе.
Из сердцевины – бака, изготавливается уникальная коптильня.
Поэтому есть возможность удивить как самого себя, так и близких сочными копчеными блюдами.
Google+
Vkontakte
Odnoklassniki
Коптильня из барабана стиральной машины своими руками
Все стиральные машины делятся на два типа: вертикальной и горизонтальной загрузки. Независимо от типа, за основу будущей коптильни берется емкость, в которую загружалась одежда для стирки. В вертикальных машинах это бак, в горизонтальных — барабан, но предназначение обоих одинаково.
Фото 1. Барабан стиральной машины горизонтальной загрузки. Перед использованием в качестве основы для коптильни необходимо отделить от всех посторонних конструкций.
Достоинства бака (барабана):
- Нержавеющая сталь. Отличная прочность и экологичность. При копчении нержавейка не вступает в реакцию с пищей.
- Удобство. Конструкция напоминает классические коптильни.
Важно! От современной стиральной машины больше ничего не возьмешь, но от старой советской техники отлично подойдут крышки.
Коптильня — это не просто емкость. Поэтому одного бака или барабана будет недостаточно. В конструкцию будущей коптильни входят следующие компоненты:
- Крышка. Закрывает приспособление и обеспечивает копчение.
- Поддон. Собирает стекающий при копчении жир и не позволяет ему попадать на древесину. Он защищает продукты от горения.
- Решетка. На ней размещаются продукты.
- Крепления и ножки. Обеспечивают устойчивость приспособления.
Внимание уделяется каждому компоненту. Только при слаженной работе элементов получится качественная коптильня.
Коптильня из бака стиральной машины своими руками: видео
Многие старые вещи со временем становятся ненужными по своему прямому назначению. То ли они просто ломаются, то ли вытесняются технически более совершенными изделиями. Но некоторые старые вещи могут стать хорошей заготовкой в подсобном хозяйстве на даче или в частном доме. Об этом есть много видео в сети интернет. Старая стиральная машина как раз таковой вещью и является.
Из неё получится хорошая коптильня для горячего копчения.
Особую ценность для переделки своими руками старой стиральной машины в коптильню представляют машины с цилиндрическим корпусом. В таких моделях и сам корпус большого размера, и бак для белья тоже немаленький.
Поэтому, если есть такая машина и цель создать своими руками собственную коптильню, можно приступать к достижению желанной цели.Начать следует с того, что все ненужные элементы со стиральной машины необходимо снять. Должны остаться только сам корпус и бак для белья. Далее можно выбрать одну из двух конструкций коптильни:
- полностью из стиральной машины, то есть с использованием и корпуса и бака для белья;
- только из бака для белья.
Бак для белья будет самой камерой, в которую помещается продукт для копчения. Поэтому его доработка необходима для любой из двух конструкций коптильни. Прежде чем приступать к работе, правильнее будет почитать соответствующие статьи и посмотреть видео-инструктаж из интернета.
Коптильня из бака
Для отдельного бака-коптильни необходимо своими руками сделать:
- Крышку, которая будет полностью закрывать его, и удерживать дым внутри.
- Крышку можно вырезать болгаркой из стального листа толщиной 3 мм.Если толщина листа будет меньше, крышку может коробить при нагревании, и тогда часть дыма будет выходить наружу без всякой пользы. Если толщина листа будет больше, крышка получится слишком тяжёлой. К крышке необходимо прикрепить на резьбовом соединении или приварить П-образную рукоятку. Размеры рукоятки должны быть такими, чтобы за неё было удобно браться рукой в толстой перчатке или через тряпку, так как крышку придётся открывать горячей. В крышке необходимо сделать отверстие для выхода дыма. Чтобы процесс выглядел симпатичнее, в это отверстие в крышке можно вставить короткую металлическую трубочку соответствующего диаметра.
- Две одинаковые рукоятки – захваты.
- Эти «П»-образные рукоятки необходимы для перемещения коптильни. Они цепляются за корпус с двух сторон. В корпусе для них необходимо просверлить соответствующие отверстия. Материалом захватов могут быть отрезки толстой проволоки или тонкой арматуры.
- Три выступа для опоры крышки на верхнем крае корпуса.
- Так как бак имеет скошенное дно под слив воды, на которое он будет устанавливаться в любом случае, заваливаясь на бок, крышка будет располагаться под углом к горизонтали и под собственным весом соскальзывать с него.
Выступы можно изготовить из прямоугольных пластин из любого металлического листа толщиной около одного миллиметра. Каждую пластину надо двумя винтовыми соединениями закрепить вблизи верхнего края корпуса так, чтобы они располагались по вершинам воображаемого равностороннего треугольника, лежащего в плоскости краёв корпуса. В таком случае крышка будет надёжно закрывать камеру и не соскальзывать с неё.
Что происходит в баке при копчении
Для того чтобы лучше понимать назначение прочих принадлежностей, которые также потребуется изготовить, рассмотрим процесс копчения в баке. Дополнительно не помешает просмотреть видео из интернета на эту тему. Технология копчения, используемая в наших конструкциях, называется горячим копчением и для её реализации в баке потребуется:
- Источник тепла, достаточного для тления веточек, опилок или стружки от фруктовых деревьев, которые будут создавать дым, проникающий при копчении в продукт. Таким источником может быть либо конфорка электроплитки, либо её самодельный аналог из чугунной сковородки, либо мангал, используемый для приготовления шашлыка.
- На имеющийся источник температуры ставится коптильня. На дно бака насыпаются вещества для образования дыма. Так как может потребоваться добавить эти вещества в ходе процесса копчения, надо сделать небольшое отверстие с крышкой вблизи донышка камеры.
- На расстоянии 10-15 см. над донышком бака должен располагаться жироуловитель. Выше жироуловителя располагается продукт. Бак достаточно велик для того, чтобы разместить в нём куриную тушку или что-то подобное.Для этого потребуется одна подставка в виде сетки на трёх ножках. Но могут быть и мелкие продукты – например рыба, части куриных тушек. Их можно разместить в камере в несколько рядов. Ряды с продуктом будут расположены один над другим на отдельных сетках с тремя ножками. Но так как дно и верх бака не параллельны из-за конструкции для слива из бака воды, и бак чуть завален на бок, при нагревании из продукта будет капать жир, часть которого может попадать на боковую стенку камеры и стекать в тлеющие опилки, что недопустимо. Поэтому на корпусе бака необходимо закрепить на винтах прочную опору для выравнивания бака. Тогда жир будет капать только в жироуловитель, который может быть тарелкой подходящих размеров на подставке из толстой проволоки. Если не выравнивать бак, необходимо сделать жироуловитель, который сможет собирать жир, капающий на стенку камеры.
Таким образом, понятно, что ещё следует сделать своими руками:
- отверстие с крышкой для дымообразующих веществ;
- жироуловитель;
- несколько сеток для размещения продуктов в баке.
Вот и все детали конструкции коптильни из бака стиральной машины.
Коптильня из корпуса с баком
Если для коптильни использовать корпус с баком, необходимо сделать следующее:
- Насверлить в донышке бака много мелких отверстий для прохождения дыма.
- Перекрыть стальными пластинами все отверстия в корпусе ниже бака. Эта часть корпуса будет генератором дыма. Ниже бака в корпусе должно быть отверстие, через которое можно добавлять дымообразующие вещества. Это отверстие необходимо перекрывать заслонкой для регулирования образования дыма.
- Изготовить уже описанным выше способом крышку, жироуловитель и сетки для размещения продукта.
Осталось поставить коптильню на стальной лист, загрузить продукт и закрыть крышку. Загрузить веточки в генератор дыма, поджечь их и следить за образованием дыма.
Преимуществом коптильни из корпуса с баком от стиральной машины является собственный генератор дыма, а недостатком – большие размеры. Но независимо от выбранной конструкции коптильни из старой стиральной машины, результат получится одинаково вкусным.
Коптильня из стиральной машины своими руками
Кто не любит копченую рыбу, курицу, свиную вырезку, ребрышки, наверное, мало найдется таких людей. Но вот покупать такие продукты в магазине, во-первых рискованно, неизвестно какого они качества, а во-вторых, просто дорого. Многие думают о том, чтобы готовить такие деликатесы дома, но для этого нужна довольно дорогостоящая коптильня, приобрести которую сможет не каждый. Выход из положения есть – сделать коптильню своими руками из старой стиральной машины.
Что нам понадобится?
Полный перечень инструментов и материалов определить довольно сложно, поскольку как показывает практика, в таком деле гладко никогда ничего не получается. В каждом конкретном случае приходится вносить в конструкцию некоторые изменения, но в целом вот какие инструменты нам понадобятся:
- электросварка;
- молоток;
- набор больших и маленьких, плоских и крестовых отверток;
- пассатижи;
- болгарка;
- дрель;
- рулетка, кернер.
В качестве основных материалов мы принципиально будем использовать вторичное сырье, в данном случае отслужившие советские стиральные машины с вертикальной загрузкой и старые автоматические стиралки с горизонтальной загрузкой. От советских стиральных машин типа «Ока» нам понадобится только бак и крышка, от машин-автоматов с горизонтальной загрузкой мы возьмем барабан. Для электрического варианта коптильни потребуется купить еще и нагревательный элемент – электрическую спираль не менее чем на 1 кВт. Также придется где-то найти круглую решетку, хорошо подойдет круглая решетка для барбекю.
Обратите внимание! Менее мощные нагревательные элементы не заставят опилки тлеть, а значит, и коптильня не будет выполнять свою функцию.
Переделываем машинку с вертикальной загрузкой
Проще всего изготовить своими руками дровяной вариант коптильни, поскольку не нужно покупать и устанавливать электрический нагревательный элемент. Берем бак от активаторной стиральной машины «Ока» с вертикальной загрузкой. Ее бак изготовлен из качественной нержавеющей стали, поэтому коптильня получится надежная и долговечная. Производим с ней следующие манипуляции.
- Переворачиваем машинку кверху дном.
- Своими руками убираем двигатель и другие элементы, они нам не потребуются.
- Вытаскиваем из поддона все пластиковые и резиновые части, от огня они будут плавиться, дымить и портить копченый продукт.
- Берем электросварку и своими руками завариваем все отверстия в днище бака.
К сведению! Чтобы заделать отверстие под активатор, вырежьте по размеру круглую заплатку из листовой нержавейки и приварите ее, закрыв, таким образом, отверстие.
- Далее в стенке бака ниже дна вырезаем полукруглое или прямоугольное отверстие – это импровизированная топка, через которую будет удобно подбрасывать дрова.
- Теперь заглянем внутрь бака. Примерно на 40 см выше дна нужно будет приварить крепления, на которые мы будем класть металлическую решетку. На этой решетке и будет располагаться копченый продукт. Коптильня будет гораздо функциональнее, если вы приварите еще крепления для второй решетки, на пару десятков см выше первой. Коптильня готова.
Минус конструкции в том, что нужно постоянно следить, чтобы огонь под коптильней не потух. В то же время нужно следить, чтобы огонь и сильно не разгорелся, иначе продукт внутри будет испорчен. Жар под опилками должен быть и достаточно сильным, и в то же время не чрезмерным.
Важно! Применяйте такую коптильню, соблюдая все правила обращения с открытым огнем.
Далеко не каждый согласиться эксплуатировать коптильню, от которой нельзя отойти дольше, чем на 5 минут во время приготовления продукта. Но можно внести в конструкцию некоторые изменения, которые сделают так, что коптильня станет гораздо более удобной в использовании. Что нужно сделать?
- Берем большую электрическую спираль мощностью как минимум 1 кВт.
- Прикрепляем ее с обратной стороны дна бака стиральной машины «Ока» видоизмененной, так как описано выше. Только в данном случае не нужно вырезать топку, ведь коптильня будет электрической.
- Подсоединяем и выводим наружу сетевой провод с вилкой.
Чтобы запустить в работу электрическую коптильню, нужно так же, как и в дровяном варианте, насыпать на дно опилок, установить на крепления решетки, положить продукт, закрыть тряпкой и крышкой. Далее включаем сетевой шнур в розетку, ждем, когда спираль раскалится докрасна, сильно нагреет дно коптильни и опилки начнут тлеть, запуская процесс копчения продукта. Бывалые самоделкины советуют обернуть корпус электрической коптильни, негорючим теплоизоляционным материалом, уменьшив, таким образом, потери тепла и ускорив процесс ее разогрева.
Переделываем машинку с горизонтальной загрузкой
Один из наших специалистов предлагает оригинальную идею по переделке своими руками барабана стиральной машины-автомат с горизонтальной загрузкой под весьма функциональную и компактную электрическую коптильню. Как будем действовать?
- Берем барабан от стиральной машины-автомат, освобождаем его от лишних деталей (нам нужен только корпус барабана).
- Находим старую металлическую кастрюлю, по диаметру соответствующую диаметру барабана.
- С помощью болгарки отпиливаем дно кастрюли и убираем его в сторону.
Обратите внимание! Лучше всего болгаркой срезать переднюю часть барабана, чтобы максимально расширить его люк.
- Ставим барабан от стиралки вертикально, люком кверху. Наша задача заварить его дно и отверстия боковых стенок. Можно не заваривать боковые отверстия, а просто потом обернуть барабан негорючим теплоизоляционным материалом.
- Ставим барабан дном в нашу кастрюлю и наглухо привариваем его.
- С внутренней стороны на дно барабана своими руками устанавливаем электрическую спираль мощностью не менее 1 кВт.
- Внутрь барабана своими руками привариваем крепления, чтобы установить решетки для продуктов.
- Устанавливаем решетки, а сверху закрываем нашу коптильню крышкой.
Работает такая коптильня точно также как и электрическая коптильня, сделанная из бака советской стиральной машины «Ока». Насыпаем на дно барабана опилки. Ставим круглые решетки для продуктов, закладываем продукты. Далее накрываем барабан сверху чистой хлопковой тряпкой и накрываем крышкой, после чего включаем коптильню в сеть и ждем, когда займутся опилки и начнется процесс копчения продукта.
Из стиральной машины можно сделать не только коптильню, а еще много интересных и полезных вещей, например, зернодробилку.
Подводя итог, отметим, существует много разных вариантов изготовления коптильни из старой стиральной машины. Идеи мы в статье «накидали», ну а выбор конструкции, как говорится, за вами. Удачи!
Как сделать коптильню из стиральной машины
Большинство собственников дачных участков желают обогащать столы во время своего отдыха копчёными деликатесами. Для этого нужна специальная коптильная аппаратура. Её можно приобрести или создать самостоятельно.
Для второго варианта часто применяются разные основы: бочки, холодильники, листовые конструкции, кирпичные сооружения. Весьма практичным и распространённым вариантом считается такая основа, как неработающая стиральная машина. Сооружение коптильни из стиральной машины своими руками – процесс несложный. И при успешном результате вы получаете эффективную коптильню и возможность коптить продукты на природе или на даче.
Самый доступный способ
Данный способ основывается на применении старой активаторной стиральной машины. Её тип загрузки – вертикальный. Её главное преимущество – это её материал: нержавеющая сталь высочайшего качества. При сопоставлении с алюминием она химически не контактирует с продуктами. К тому же у неё солидный эксплуатационный срок.
Перечень необходимых составляющих для работы:
- Сварочная техника.
- Металлические крюки.
- Электролобзик.
- Решётка из металла.
Сборка происходит в несколько стадий:
- Стиральная техника переворачивается вверх дном. Из неё ликвидируются все ненужные компоненты. Остаётся только корпус.
- В его дне должны быть сквозные дырки. Они завариваются. Эта мера исключает отхождение дыма из коптильного отделения при копчении.
- Рядом с дном необходимо устроить отверстие. Через него можно будет закладывать древесное сырьё в аппарат.
- Корпус снова переворачивается. Работы проходят в баке. Здесь требуется установить решётку. Для этого нужны крепежи. Их надо приварить в 40 см от дна. Для развития функциональности агрегата потребуется сделать крепежи для второй решётки. Они на 25 см возвышаются над предыдущими крепежами.
- Привариваются крюки для поддона.
Коптильный агрегат готов. Когда он применяется на природе, следует устроить костёр в заранее сделанном углублении
Оно отделывается кирпичами. На дне созданного аппарата раскладывается щепа. После чего ставится поддон. А на крепежах размещается решётка. С этого момента можно закладывать продукцию (мясо или рыбу). Она накрывается тканью и крышкой от самой стиралки. Вся эта конструкция ставится над тепловым источником – костром.
Главное достоинство такой коптильной техники заключается в высокой динамики готовки разных блюд. Это происходит готовка по горячей методике копчения.
Его слабой стороной является необходимость в постоянном контроле активности пламени. Если будет образовываться слишком сильный жар, продукция просто испортится. Если жар будет слишком скромным, коптильный процесс может продолжаться целые сутки.
Такую самодельную коптильню удобнее перемещать, если монтировать к ней колёсики.
Усиленная версия
Для сооружения такой техники используют два блока от уже неиспользуемых стиралок. У каждого устранена нижняя сторона. Это рабочие заготовки. Одна ставится на другую. Они соединяются сварочным способом. Если вы не хотите постоянно контролировать пламя, можно задействовать электрическую спираль.
В этой усиленной модификации необходимо наличие дополнительной нагревательной составляющей. Её требуемая минимальная мощность составляет 1 кВт. Алгоритм работ здесь следующий:
- На дне бака задуманной коптильни с наружной стороны устраивается спираль. Она электрическая. Метод её крепления – болтовой.
- Монтируется электрический провод. Он выводится в внешнее пространство. Задача – подключить его к сети.
- Ранее приготовленные заготовки соединяются сварочным методом.
Образованная конструкция может запускаться по тому же принципу, что и дровяная коптильная модификация
Этапы:
- Дно аппарата покрывается опилками.
- Ставится поддон, затем – решётки.
- Закладывается продукция.
- Всё это закрывается крышкой или большим куском плотной ткани.
- Запускается нагревательный компонент.
У вас получается электрическая модель. Её работа начинается с той секунды, когда топливо начинает тлеть. А само тление провоцирует раскалённая спираль.
Чтобы минимизировать тепловые потери, обязательно покройте аппарата теплоизолирующим материалом. Самым доступным и дешёвым является рулонная фольга. Она присоединяется к корпусу жидкими гвоздями. Можно задействовать проволоку.
Применение барабана
Чтобы выстроить коптильный агрегат на базисе барабана, необходимо использовать советскую стиральную модель. Барабан от неё подходит лучше всего для реализации поставленной задачи. Должна получиться компактная качественная эффективная коптильня из стиральной машины. Её спокойно можно вывозить на природу.
Стадии сборки данной конструкции таковы:
- Извлечение барабана из взятой модели.
- Все имеющиеся отверстия в нём закрываются тонким стальным листом. Этот лист монтируется болтовым или сварочным методом.
- Вырезание дверки. Применяется лобзик.
- Напротив дверки в корпусе устраивается дырка для дымоотвода. Далее сваркой крепится труба к корпусу.
- На возвышении 20 см от дна крепятся крюки для решётки.
- На 5 см ниже их монтируются крюки для поддона.
- Из сеточного листа нужно вырезать окружность по диаметру барабана.
- На крюках размещается эта сетка.
- Изготовление крышки. Для этой работы задействуется стальной лист. Его минимальная плотность – 3 мм. Оптимальным решением здесь является применение крышки от ненужной кастрюли. Это гарант плотного закрывания цилиндра.
Пример готовой модификации из бака стиральной машины:
Дверку можно не делать, основой для коптильни служит старая машинка с вертикальной закладкой.
Сборочная деятельность на этом завершается. Можно тестировать рабочий потенциал аппарата. В первую очередь разжигается пламя. Ставится коптильный агрегат. В него кладётся щепа. Затем ставится поддон, вешаются решётки, помещается продукция. Агрегат закрывается крышкой. Можно ещё провести доработку этой техники – устроить в неё ТЭН.
Электрические модификации коптилен
Они могут создаваться на разных основах, в том числе и из барабанов стиральных моделей. Здесь главной задачей является их оснащение термостатом. Благодаря ему сможете управлять температурой аппарата.
Он сосредотачивается рядом с коптильным агрегатом. От него исходят электрические провода. Здесь обязательно применять кабели с минимальным сечением 2,5 кв.мм. Они соединяются с нагревательной составляющей. На участке расположения продуктов просверливается дырка для термостата. Также понадобится установка термометра. Он будет отображать температурные данные в коптильне.
Регулирование температурных показателей внутри такой техники происходит в спектре 20 – 90 градусов. Контролировать готовку продукции не обязательно.
Главными преимуществами коптильных агрегатов, созданных из стиральной техники, являются:
- Экономичность кулинарного процесса.
- Высокая скорость готовки вкуснейших блюд.
Когда в вашем хозяйстве появится подобная коптильная машина, вы хоть ежедневно можете готовить различные деликатесы. Так вы оригинально разнообразите свой досуг на природе.
Итоги
Таким образом, сооружение коптильни из барабана стиральной машины не отнимает много сил и времени. Но нужны минимальные навыки работы с металлом и со сварочной техникой. Ещё необходимо в работе быть аккуратными и терпеливыми.
Коптильня из старой стиральной машины (барабана) своими руками
Дата создания:
Обновлено:
Кроме покупных устройств для копчения продуктов, владельцы частных домов и дач пользуются самодельными коптилками, сделанными из подручных материалов, в том числе из неисправных стиральных машин. Изготавливается такая коптильня из стиральной машины своими руками за один выходной день.
Коптильня горячего копчения из стиральной машины
Основной частью коптилки является коптильная камера, которая в аппаратах для горячего копчения находится в одном корпусе с дымогенератором. Лучшим материалом для её изготовления является листовая нержавеющая сталь. легко моется, не ржавеет и не прогорает от высоких температур в зоне дымообразования.
Недостаток аппаратов для копчения, изготовленных из машин-автоматов в наличии в стенках бака большого количества отверстий, из-за чего дым выходит из коптильной камеры и сложно добиться его высокой концентрации. Для повышения плотности дыма отверстия в барабане следует закрывать полосой тонкого металла.
Лучшим выбором является использование стиральной машины антиквариатного типа производства СССР. В этих аппаратах бак ёмкостью 40 литров изготовлен из нержавейки, толщина которой больше, чем в машинах автомат.
Важно! Бак в стиральной машинке типа «Малютка» изготовлен из пластмассы и непригоден для изготовления коптильной установки.
Коптильня горячего копчения из стиральной машины
Коптильня из барабана (бака) стиральной машины
Коптильная камера собирается в баке машинки. Для этого внутри него устанавливается поддон для сбора жира и решётки для продуктов. Один из вариантов самодельных устройств — это коптильня из стиральной машинки. Бак в этих аппаратах изготовлен из нержавейки и имеет подходящую цилиндрическую форму, что облегчает сборку коптилки. При установке вместо решётки-гриль аппарат из барабана от стиральной машины-автомат увеличивает производительность .
Подробная инструкция, как сделать коптильню из стиральной машины, зависит от того, какая модель аппарата была выбрана для переделки.
Коптильня из стиральной машины-автомат с вертикальной загрузкой
Из барабана такой машинки сделать коптильный агрегат проще всего. Он представляет собой цилиндр с дверцами в боковой стенке. Через эти дверки внутрь аппарата помещаются поддон для жира и решётки.
Для приготовления копчёностей на дно насыпаются опилки и щепа, внутрь устанавливаются поддон и решётки с продуктами и аппарат устанавливается на подставке над небольшим костром или ставится на электроплитке. При работе из щелей и отверстий в корпусе выходит образующийся дым. Поэтому это устройство нельзя устанавливать на газовую плиту в городской квартире. Для этого нужна .
Для увеличения объёма и производительности несколько баков соединяются в одну конструкцию. Для этого необходимо в смежных торцах баков вырезать отверстия Ø35-40см и соединить из болтами так, чтобы дверки находились друг над другом. На следующем рисунке изображен чертёж получившегося аппарата.
Схема коптильни из стиральной машины-автомат с вертикальной загрузкой
Совет! В походном варианте эту коптильню подвешивают на цепочках или тросиках над костром на треноге.
Коптильня из стиральной машины-автомат с горизонтальной загрузкой
Бак машинки горизонтальной загрузкой представляет из себя цилиндр с круглым отверстием в одном торце. Загрузка коптилки из этого аппарата происходит через это отверстие, после чего оно закрывается крышкой от кастрюли подходящего диаметра. Приготовление копчёностей в таких аппаратах аналогичен процессу копчения в коптилках из машинок с вертикальной загрузкой.
Производительность можно увеличить двумя способами:
- Взять два бачка. В этом случае решётки крепятся не к стенкам, а устанавливаются на дно в нижнем баке на подставке, после чего вся конструкция накрывается вторым баком.
- Использовать несколько баков. В промежуточных удаляется дно и соединить все ёмкости болтами. В боковой стенке каждого из баков вырезаются и крепятся на петлях дверцы.
На следующем рисунке изображена схема соединения нескольких бачков вместе.
Схема коптильни из стиральной машины-автомат с горизонтальной загрузкой
Коптильня из круглой стиральной машинки
Ещё один вариант коптильной установки получается из стиральной машинки старого типа.
Для сборки этого аппарата необходимо:
- вынуть бак из корпуса;
- снять с него все дополнительные элементы — уплотнители, насос, сеточку для ниток и другие;
- приварить или прикрутить болтами металлические заплатки на получившиеся отверстия;
- прикрепить снаружи три или четыре стойки для того, чтобы установить бак вертикально;
- закрепить внутри крепления для поддона и решёток с продуктами;
- накрывать аппарат допускается крышкой от машинки.
Процесс копчения и принцип работы аналогичны .
Коптильня из круглой стиральной машины
Совет! Если через одно из отверстий вставить дымоход дымогенератора, то получится аппарат не для горячего, а для холодного копчения.
При необходимости . или в частном доме её можно изготовить из бака или барабана стиральной машины. Копчёности, приготовленные в этой установке, могут украсить любой праздничный стол, а сам аппарат является заменой дорогим магазинным коптильням.
Как лучше сделать решётку и поддон
Поддон и решетку можно изготовить самостоятельно из железных прутов и листа железа, либо найти подходящие по размеру готовые изделия. Решётку можно найти в старом холодильнике и духовом шкафу газовой плиты. Под поддоны пойдут старые подносы, плоские блюда из нержавейки или стали. Крепят их на приваренные внутри корпуса крюки. Как вариант — можно не делать вторую решётку, а устанавливать поддон на ножках.
Крепим решётки
Последние штрихи — крышка и ножки коптильни. Крышка должна плотно закрывать корпус, поэтому лучше всего её взять от старого ведра или бака. Если не удалось найти по размеру готовую, то к самодельной крышке из стали нужно обязательно приварить ручку.
Высота ножек должна быть такой, чтобы под баком можно было удобно разводить костёр.
Привариваем ножки
Как можно усовершенствовать такие коптильни
Можно использовать для сооружения коптильни не только барабан, но и весь корпус стиральной машины, чтобы спрятать очаг для источника огня. В этом случае убираются все не металлические детали и вынимается мотор. Герметизируют бак и вырезают в корпусе отверстие для топки. Все остальные этапы — идентичны как при изготовлении простейшей конструкции из барабана.
В качестве источника тепла можно использовать паяльную лампу, приспособить газовую горелку. Некоторые умельцы подключают ТЭН, но для этого нужны знания по электротехнике.
Ещё один вариант — переоборудовать данную конструкцию под коптильню холодного копчения. Для этого отдельно сооружается очаг с дымоотводным каналом не менее 2-х метров длиной. Дымоотвод нужно подсоединить к корпусу барабана. Для этого внизу делают отверстие. Эта модель не предусматривает поджигание опилок внутри барабана, он становится коптильной камерой.
На что нужно обратить внимание при изготовлении и эксплуатации
Коптильня — это агрегат, в котором готовят пищу. А это значит, при её эксплуатации нужно создать ответствующие санитарно-гигиенические условия.
Продукты должны быть свежими, подготовленными для копчения. Мясо, сало и рыба должны быть хорошо просоленными, если по рецептуре их не предполагается после этого варить.
Для такой компактной коптильни лучше брать нежирные сорта рыбы — толстолобик, карась, амур. Дело в том, что из жирной рыбы при горячем копчении начинает усиленно вытекать жир, который «засмаливает» щепу.
Фотогалерея домашних деликатесов
Барабан из алюминия — не самый подходящий вариант, так как этот металл при нагревании выделяет вредные элементы. Экологичным и безопасным материалом является нержавеющая сталь.
Коптильня горячего копчения из стиральной машинки
Сделать своими руками деликатесы для домашнего стола сможет любой желающий при наличии барбекю или коптильни. Ни каких затрат! Достаточно барабана от старой стиральной машинки активаторного типа и ваш станок для копчения готов. Также стоит взять на заметку, что такой вариант может стать дополнением к бизнесу, например, в кафе.
Предпочтительно выбирать модель стиралки с вертикальной загрузкой, так как ее форма и материал оптимальные для данного изобретения.
Читайте нас на Дзен, в Яндекс Коллекциях и на сайте ВсеСтанки. Подписывайтесь и не забывайте ставить лайк!!!
Конструирование аппарата
Необходимо подбирать стиральную машинку, у которой барабан изготовлен из нержавеющей стали, а не из алюминия. Нержавейка нейтрально относится к пищевым продуктам в отличие от алюминия и его сплавов, способных вступать в химическую реакцию в подобных случаях во время высокотемпературного воздействия.
Во время производства понадобится набор материалов и компонентов:- сварочный аппарат;
- металлические крюки;
- решетка из металла;
- поддон для сбора жира.
Потребуется круглая крышка для закрывания, которую можно купить, использовать от другой емкости аналогичного размера или вырезать из стального листа.
Процесс производства и сборки
Производство коптильни осуществляется по алгоритму:
- переворачиваем барабан и удаляем с него неметаллические ненужные элементы и завариваем получившиеся отверстия;
- для дополнительной загрузки щепы вырезаем боковое отверстие на несколько см выше дна;
- внутри ввариваем крепления для поддона выше щепы на 10-15 см, крепления для решеток на 30 и 50 см выше дна
С наружной стороны привариваем втулки для крепления ножек.
Модернизация
Чтобы получить стабильный результат в приготовлении и не зависеть от степени прогрева костра, рекомендуем оснастить устройство горячего копчения мощным электронагревателем, выдающим не менее 1 кВт.
Для этого снаружи монтируется ТЭН или электроспираль. Понадобится провод сечением не менее 2,5 мм. Для увеличения объема сваривают соосно два бака от стиральной машины.
На видео представлен пошаговый процесс изготовления коптильной от мастеров.
Коптильня из стиральной машины своими руками
Многим хозяевам загородных участков хочется иметь на своем столе копченые продукты во время отдыха. Однако машина для копчения является совсем недешевым устройством. Если в подвале найдется старая стиральная машина, которая давно не используется или сломалась, можно создать коптильню самостоятельно. Это позволит иметь на своем столе различные копчености, приготовленные по своим рецептам. Соорудить коптильню из стиральной машины своими руками можно довольно просто. Это позволит наслаждаться копчеными продуктами на природе в любое время.
Содержание:
Простой и доступный вариант коптильни
Чтобы быстро и без лишних затрат приготовиться копченые продукты, потребуется найти старую стиралку активаторного типа. Она должна иметь вертикальную загрузку. Ее плюсом считается наличие качественной нержавеющей стали. В сравнении с алюминием она не может вступать в реакцию с пищевыми продуктами. При этом она может эксплуатироваться довольно долго.
Для создания самодельной коптильни понадобится подготовить:
- аппарат для сварочных работ;
- крючки из металла;
- электрический лобзик;
- металлическая решетка.
Сборка такой конструкции осуществляется в несколько этапов:
- Сначала необходимо перевернуть стиралку вверх дном и удалить ненужные элементы конструкции. Необходимо, чтобы остался лишь корпус.
- В дне емкости остаются сквозные отверстия. Их следует заварить с использованием электросварки. Это необходимо, чтобы дым не покидал коптильную камеру в процессе копчения.
- Чтобы удобно было подбрасывать щепу в коптильню, следует вырезать специальное отверстие. Его выполняют в нескольких сантиметрах от дна.
- Затем корпус будущей коптильни переворачивается и работы осуществляются внутри бака стиралки. Крепления, на которые будет установлена решетка, привариваются в 40 см от дна машинки. Чтобы повысить функциональность конструкции, следует выполнить крепления для еще одной решетки, которые будут располагаться на 25 см выше первой решетки.
- Затем следует приварить крючья для поддона.
Теперь коптильню из старой стиральной машины можно считать готовой. Необходимо развести костер в лунке, которая оборудуется кирпичами. На дне конструкции следует разместить щепку, а затем установить поддон и решетку на крепления. Теперь можно загружать мясо или рыбу. Затем продукты закрываются куском ткани и крышкой от машинки. Затем конструкцию переносят и устанавливают над костром.
Существенным преимуществом подобных коптилен является высокая скорость приготовления различных продуктов. Такой метод получил название горячего копчения. К его недостаткам относится необходимость контролировать интенсивность костра. Если будет слишком жарко, продукты испортятся, в случае недостаточного жара копчение продлится целый день.
Совет! Для более удобного перемещения коптильни следует приделать к ней колесики.Усовершенствованный вариант коптильни
Для создания такого коптильного устройства понадобится 2 блока старых машин, в которых срезана нижняя часть. Далее эти заготовки устанавливают друг на друга и соединяют с использованием сварочного аппарата. Исключить необходимость постоянного контроля можно при помощи электрической спирали.
В усовершенствованном варианте коптильни следует оборудовать конструкцию дополнительным нагревательным элементом. Он должен иметь мощность не менее 1 кВт. Выполняется такая работа в следующей последовательности:
- на дно бачка будущей коптильни с внешней стороны при помощи болтов крепится электрическая спираль;
- подсоединяется электропровод и выводится наружу для соединения с сетью;
- заготовки для баков свариваются.
Закую конструкцию можно запускать так же, как и в случае с дровяным вариантом коптильни:
- сначала на дно коптильни насыпают опилки;
- монтируют поддон и решетки;
- загружают продукты;
- закрывают их при помощи ткани и крышки;
- включают элемент нагрева.
Электрокоптильня начинает работать с того момента, когда происходит тление опилок, вызванное действием раскаленной спирали.
Для уменьшения теплопотерь следует обернуть коптильню теплоизоляцией. В качестве теплоизолятора можно воспользоваться рулонной фольгой. Крепят материал утепления на жидкие гвозди. Может использоваться проволока.
Барабан от стиралки
Из барабана стиральной машины советского образца можно выполнить мини-коптильню компактных размеров. Ее можно без труда возить на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:
- Из стиралки извлекается барабан.
- Тонким листом стали закрываются все отверстия. Крепить к корпусу лист металла можно сваркой или болтами.
- Вырезать дверцу при помощи лобзика. Совет! Дверца может не выполняться, если коптильня изготавливается из устройства с вертикальной загрузкой.
- Напротив дверцы коптильни в корпусе выполняется отверстие под дымоотвод. Сама труба приваривается к корпусу коптильни.
- На высоте 20 см от дна коптильни монтирую крючки для решетки.
- Ниже на 5 см крепят крючки для поддона.
- Из сетки – листа вырезается круг, по размеру равный барабану.
- На крючки коптильни устанавливается сетка.
- Создается крышка. Для ее изготовления используют тонкий лист стали. Необходимо, чтобы он был не тоньше 3 мм. Лучше использовать крышку для коптильни от старой кастрюли, чтобы цилиндр был плотно накрыт.
Совет! Дверца может не выполняться, если коптильня изготавливается из устройства с вертикальной загрузкой.Когда все работы по сооружению мини-коптильни выполнены, можно проверять работоспособность конструкции. Сначала разжигают огонь. Устанавливается коптильня, в нее засыпают щепу вешают решетку и поддон, загружают продукты и закрывают. Как и в случае с предыдущим вариантом такую конструкцию можно доработать, поместив в нее ТЭН.
Коптильни электрического типа
Термостат представляет собой устройство, которое способно обеспечить поддержание температуры на оптимальном уровне. Не имеет значения, из чего выполняется электрическая коптильня. Главное – возможность управления температурными показателями коптильни.
Термостат располагают невдалеке от устройства. От него проводятся электропровода. Необходимо покупать кабели сечением не меньше 2,5 кв. мм. Затем провода соединяют с нагревательным элементом. В месте, где будут продукты, следует просверлить отверстие под датчик температуры. Кроме того, важно установить термометр, показывающий температуру в устройстве.
Теперь температуру внутри конструкции можно регулировать в диапазоне от 20 до 90 градусов. Контроль за приготовлением продуктов при этом можно не осуществлять. Плюсами самодельных коптилен, которые выполняются из стиральной машины, являются экономичность и быстрота приготовления вкусных блюд.
Когда машина для копчения будет готова, можно каждый день готовить разные копчености. Это позволит разнообразить отдых на природе.
Заключение
Как видно, соорудить простое устройство для копчения своими руками можно очень быстро. Потребуется минимум знаний о работе с металлом, а также некоторые навыки сварочных работ. Кроме того, потребуется аккуратность и терпеливость.
Чтобы разобраться, как соорудить коптильню из стиральной машины, можно посмотреть видео:
Похожие статьи