Кофеварка своими руками: Как сделать кофемашину или кофеварку своими руками

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора — добавьте комментарий или скажите спасибо!

Кофеварка гейзерная – изготовление и замена прокладки

Гейзерная кофеварка

С помощью гейзерной кофеварки можно сварить вкусный натуральный кофе за несколько минут. Благодаря простому устройству кофеварка надежная, так как практически нечему ломаться, за исключением резиновой прокладки. Она обычно служит несколько лет, после чего ее приходится менять.

Износ прокладки выражается в том, что в момент закипания воды, пар выходит через зазор между прокладкой и корпусом кофеварки наружу, давление в нижнем резервуаре не создается и вода частично или полностью не подымается через молотый кофе в верхний резервуар.

Несмотря на простоту и дешевизну прокладки, сделанной из резины или силикона, купить ее не всегда возможно в соседнем магазине, приходится заказывать онлайн и ждать несколько недель. А кофе пить хочется каждый день.

Чтобы не лишать себя удовольствия при наличии пластины резины толщиной 2-3 мм, можно оперативно изготовить прокладку для кофемолки своими руками.

Устройство и принцип работы гейзерной кофеварки

Для того, чтобы выполнить самостоятельный ремонт кофеварки со знанием дела и грамотно ее использовать не лишним будет представлять устройство и принцип работы.

Корпус кофеварки представляет собой две сосуда, соединяющиеся с помощью резьбы. Верхний сосуд имеет внутреннюю резьбу, которая накручивается на нижний сосуд. Для герметичности резьбового соединения используется резиновая или силиконовая прокладка.

В нижний сосуд устанавливается емкость для молотого кофе, по форме, напоминающую воронку. На сужающейся части воронки установлен фильтр, не позволяющий крошкам кофе проникать в нижнюю емкость.

В верхней части кофеварки тоже есть приваренная по окружности к корпусу подобная воронка, но перевернутая, со съемным фильтром в самом широком месте.

Для того чтобы сварить кофе нужно скрутить верхнюю часть с нижней, извлечь воронку из корпуса и налить воды до предохранительного клапана. Далее установить воронку на место и насыпать в нее молотый кофе. Накрутить верхнюю часть на нижнюю и поставить кофеварку на огонь.

Через несколько минут вода нагреется до кипения и начнет интенсивно выделяться пар, который создаст давление на поверхность воды. В результате вода начнет подниматься через воронку вверх, далее через молотый кофе, по воронке в верхней части и через прорези в патрубке воронки стекать в верхний сосуд.

Процесс этот длится менее минуты с громким характерным клокотом переливающейся воды, и кофе готов. Можно после этого с десяток секунд еще подержать кофеварку на огне, чтобы пар, проходящий через молотый кофе, наполнил ароматом все помещение.

Как сделать прокладку для кофеварки из резины

Кофеварки гейзерного типа в зависимости от количества приготавливаемого кофе бывают нескольких типоразмеров. Поэтому диаметры уплотнительных колец тоже будут разные и прежде, чем вырезать прокладку, необходимо определить ее размеры.

Но прежде, чем изготавливать или покупать прокладку, необходимо уточнить ее размеры с помощью линейки, не исключено что в вашей кофеварке размеры кольца отличаются от стандартного ряда.

Для того, чтобы добраться до прокладки для определения ее размеров, нужно отвинтить половинки кофеварки друг от друга. Тогда перевернув верхнюю часть можно увидеть прокладку, которая уложена на края верхнего съемного фильтра.

Как видно на фотографии, прокладка потеряла плоскостность, края изогнулись, в результате даже при сильной затяжке половинок кофеварки герметичность не обеспечивалась.

В наличии имелся кусок пластины белой вакуумной резины толщиной 3 мм, из которой я уже два раза вырезал прокладки для этой кофеварки. Она уже прослужила более 15 лет и каждых 5 лет приходится менять прокладку.

Линию внутренней окружности наметил с помощью циркуля графитом с последующим нанесением на карандашную линию, для удобства вырезания, пунктиров маркером. Линию наружной окружности нанес, обведя круглую крышку подходящего размера.

Вырезание по внутренней линии прокладки было сделано с помощью лобзика. Можно конечно и острым ножом или ножницами, но лобзиком проще, если зажать резину в тисках. Получается достаточно ровная линия реза. Внутренняя поверхность прокладки при установке в кофеварку не соприкасается с ее поверхностями и поэтому гладкость ее не имеет значения.

Вырезание по внешнему контуру прокладки было выполнено с помощью портновских ножниц. Внешняя поверхность прокладки должна быть точной по размеру. При меньшем размере будет при сборке кофеварки выпадать и не герметизировать стык. А при большем – терять плоскостность. Лучше вырезать прокладку чуть большего размера, лишнее всегда можно будет удалить.

Примерка показала, что прокладка отлично держалась в корпусе кофеварки и не давала выпасть съемному фильтру. Испытания на воде показали, что небольшие зазубрины в резине, оставшиеся от ножниц, препятствовали полной герметизации кофеварки. Оказалось, что внешняя поверхность прокладки за счет прижима к корпусу кофеварки обеспечивает герметичность соединения.

Заусенцы легко можно снять с помощью наждачного круга, в случае отсутствия наждачной колонки подойдет и наждачная бумага.

Работа по изготовлению прокладки для кофеварки закончена. Как видно на фотографии, получилась достаточно аккуратное резиновое кольцо.

Проверка работы кофеварки с самодельной прокладкой

Работает кофеварка следующим образом. В ее нижнюю емкость наливается вода до уровня предохранительного клапана, хотя моя супруга наливает, сколько нальется.

Далее вставляет конус-емкость для кофе в нижнюю часть кофеварки, а воду, попавшую в него, сливает, путем наклона нижней части кофеварки. Представить, что смогут забиться фильтры, невозможно. Поэтому этот клапан сделан просто для перестраховки.

Раньше, в советское время, моя супруга предпочитала молоть кофейные зерна непосредственно перед приготовлением кофе. Но из-за того, что в последнее время нет гарантии качества зерен, предпочитает покупать молотый кофе в вакуумной упаковке.

Для того чтобы из кофе не выветривался запах после вскрытия, его край подворачивается и зажимается мерной ложкой на одну чашку кофе с зажимом. Очень удобная вещь.

После засыпки кофе в кофеварку его, по инструкции по эксплуатации, не рекомендуется уплотнять, хотя моя супруга это всегда делает. Считает, что так лучше, кофе получается вкуснее.

Далее половинки кофеварки скручиваются и она ставиться на огонь. Бывают кофеварки с встроенным электронагревателем. В таком случае подключают ее с электросети. Через несколько минут кофеварка характерным шипящим звуком оповестит о готовности напитка.

Испытания показали, несмотря на умышленно слабую затяжку половинок корпуса кофеварки, исправную работу кольцевого уплотнения. Протечек воды не наблюдалось, ремонт своими руками кофеварки увенчался успехом.

Так выглядит молотый кофе после прохождения через него кипящей воды и пара. Его крошки разбухли и отдали все полезное кофейному напитку.

Ремонт кофеварки самостоятельно.

ВНИМАНИЕ!
Перед ремонтом не забудьте выключить изделие из розетки!
И вообще, будьте внимательны и осторожны!

Для нас сегодня кофеварка совсем привычный электроприбор, помогающий нам каждое утро выпивать стаканчик свежего горячего кофе. Но когда она ломается, мы начинаем осознавать свою зависимость от нее. Тогда вам знать, как делать ремонт кофеварок своими руками будет особенно полезно. Ведь отремонтировать ее можно быстро, если вы этого захотите. А я вам помогу.

Современная кофеварка проста по принципу своему. Она должна пропускать горячую воду через молотый кофе, а потом собирать готовый кофе в специальный резервуар и держать подогретой до использования. И так рассмотрим этот процесс. В специальный резервуар наливается определенное количество воды. В основании резервуара подключена гибкая силиконовая трубка.

Она идет к основанию прибора, где соединена с металлической трубкой кипятильника. При прохождении воды по трубке кипятильника она быстро нагревается нагревательным элементом. Нагретая вода попадает в верхнюю часть кофеварки и дальше капает в фильтр с молотым кофе. Пройдя через молотые зерна кофе, вода или точнее уже кофе попадает в кувшин, который стоит на основании на пластине подогрева. Этот процесс продолжается до тех пор, пока вся вода не пройдет через кипятильник и резервуар не опустеет.

При работе кофеварки часто образуется накипь. Начнем с чистки. Сначала вымойте кувшин, фильтр и крышку в горячей воде с мылом, далее ополосните и высушите. Соберите кофеварку и налейте в резервуар холодной воды. Включите прибор и дайте пройти через него. Вылейте воду и повторите процесс.

Удаление накипи.

Если вода заливаемая в кофеварку жесткая, то вам периодически надо будет удалять ее каждые 2-3 месяца при помощи специального средства по удалению накипи. Для этого заполните резервуар средством по удалению накипи, разведенном согласно прилагаемой инструкции. Поставьте кувшин на пластину подогрева, а фильтр не вставляйте. Включите прибор, чтобы средство проходило не менее 1 минуты, выключите и оставьте на 1 час, чтобы средство подействовало на накипь. Потом снова включите и пусть вся вода пройдет через кофеварку в кувшин. Вылейте все из кувшина и ополосните его. Налейте чистой воды и снова включите кофеварку. Пусть она промоется. Промывать так надо не менее двух раз. Лучше заливать воду в кофеварку отфильтрованную, это избавит вас от образовании накипи.

А теперь рассмотрим типичные неисправности кофеварок.

1. В кувшине присутствуют частицы кофе.

В этом случае проверьте фильтр на наличие повреждения. Замените поврежденный фильтр на такой же многоразовый или используйте бумажные одноразовые.

2. Получается слабый кофе.

Проверьте по инструкции к кофеварке пропорции по воде и кофе. В результате деформации фильтра, первые капли горячей воды могут сложить фильтр так, что вода будет плохо просачиваться через частицы кофе. Замените фильтр и снова попробуйте заварить кофе.

3. Протекает кофе.

Это может возникнуть, если кувшин не стоит на месте. На выходе держателя фильтра установлен клапан, который предупреждает вытекание кофе на пластину подогрева, если на ней не стоит кувшин. Если вы включили прибор и забыли поставить кувшин, то клапан может пропускать из-за естественного износа или просто не держать повышенное давление выходящего кофе. В этом случае немедленно отключите прибор из сети. Промокайте кофе с платины подогрева при помощи бумажного полотенца и вылейте из резервуара всю воду. При этом кофеварку следует хорошо просушить, так как может произойти пробой изоляции и привести в повреждению и поражению электрическим током!

Также протечку кофе может вызвать неправильно установленный кувшин на пластине подогрева. При этом готовый кофе капает не точно в отверстие на крышке кувшина, а стекать по кувшину на пластину подогрева. Для устранения установите правильно кувшин на пластину подогрева.

Если неисправен клапан, то он тоже будет пропускать кофе, когда на пластине подогрева не стоит кувшин. Для проверки убедитесь, что рычаг клапана перемещается без заеданий. Снимите рычаг и проверьте на месте ли клапан.

4. Протекает вода.

Причина этой неисправности может крыться в треснувшей или отсоединившейся гибкой трубке. Для проверки трубки отключите кофеварку от сети, выверните винты крепления крышки низа. В некоторых моделях крышка крепиться при помощи пластмассовых зажимов. После снятия крышки осмотрите трубку на наличие трещин и хорошо ли она надета на трубку нагревателя. Протечка может происходить из плохо подтянутого хомутика или трещины на трубке. Замените поврежденные элементы. Соберите кофеварку и залейте резервуар водой, поставьте прибор на чистую газету и убедитесь в отсутствии протечки. Если протечка не устранена, то причина может крыться в трещине резервуара для воды. Осмотрите его внимательно и найдите место протечки. Трещину можно заклеить специальным пищевым клеем.

5. Кофеварка работает медленно и брызгает.

Причиной этого скорее всего может оказаться накипь и отложения известковые внутри прибора. Вода при этом медленно нагревается и нарушается циркуляция. См. очистку от накипи.

6. Вода не проходит через кофеварку.

В этом случае убедитесь в наличии воды в кофеварке. Также накипь может полностью прекратить прохождение воды. Очистите кофеварку от накипи.

7. Кофеварка полностью не работает.

• В первую очередь проверьте наличие электропитания по работе других электроприборов. Возможно на щитке отключился автомат или перегорели пробки.
• Проверьте исправность вилки электропитания, а также предохранитель в ней. (не во всех вилках).
• Проверьте шнур питания на обрыв. В большинстве кофеварок шнур присоединяется к клеммному зажиму. При помощи тестера прозвоните жилы шнура.
• Проверьте внутренний монтаж проводов и затяните слабые контакты.
• Проверьте термостат на исправность. Для этого аккуратно при помощи отвертки снимите один провод с термостата. Приложите жупы тестера к контактам термостата.
• Тестер должен показать замкнутую цепь. Если покажет бесконечность, то термостат под замену.

• Проверьте на исправность термопредохранитель при помощи тестера. Он должен показывать наличие цепи.
• Неисправен нагревательный элемент. Прозванивайте при помощи тестера, предварительно сняв провод с одного его конца. Часто нагревательный элемент выполняется дисковым, поэтому менять его не совсем экономично.
• Неисправен выключатель питания. Проверьте его при помощи тестера. При необходимости замените исправным.

Нужная деталь ЗДЕСЬ или позвони +7 (4812) 21-88-00
Вам не удалось справиться самостоятельно?
Обратитесь к профессионалам — ЗАЯВКА НА РЕМОНТ  или звони +7 (4812) 64-78-00

Делаем кофемашину своими руками | Ремонт и строительство дома

В точности воспроизвести своими руками устройство электрической кофемашины не удастся — в современных приборах давление пара достигает десятка атмосфер, да и схема электронных дозаторов весьма сложна. Рассмотрим несколько простых решений, доступных для реализации в домашних условиях.

Кофемашина гейзерного типа

Самая простая в исполнении – кофейная машина гейзерного типа. Проще всего делается основной блок, ответственный за приготовление кофе. Такая кофеварка, сделанная своими руками, выглядит примерно так:

Работает такая самодельная кофемашина просто: при нагревании жидкости пар проходит через молотый кофе, а образовавшийся напиток поступает в верхний отсек по вертикальной трубке. По мере накопления, можно выливать его в чашку и наслаждаться вкусом. Схема конструкции представлена на фото.

Принцип работы кофеварки гейзерного типа

Самодельная кофемашина такого класса оснащается нагревательными элементами, выполненными из нихромовой проволоки. На практике для уменьшения трудоемкости можно пойти простым путем – приспособить нижнюю нагревательную пластину от электрического чайника. Такое решение весьма выгодно:

• осуществляется контроль над температурой;
• внутренняя система безопасности, которая присутствует во многих нагревательных элементах, предотвратит возможность аварийных ситуаций.

Гейзерная самодельная кофемашина послужила прототипом серийного изделия, которое выпускала советская промышленность.

Существовали также кофемашины для автомобилистов, способные приготовить чашечку-другую ароматного напитка при помощи прикуривателя.

Патентованный вариант самодельной кофемашины

Сразу отметим: ответа на вопрос, как сделать кофемашину с полным циклом своими руками, — не найдено. Самый эффективный вариант подразумевает разделение операций. Отдельно делается мельница для зерен, в качестве самого простого решения может применяться стальная шнековая установка для измельчения специй. Есть также приборы с электрическим и ручным приводом, однако большой разницы между ними не наблюдается.

Подготовленный молотый кофе насыпается в самодельную кофеварку. Одной из интересных разработок, на которую даже получен патент, является прибор инженера Владимира Орешкина. Это прочная камера с двойными стенками, выполненная из цельной заготовки и оснащенная выходным патрубком для слива готового напитка.

Для приготовления эспрессо внутрь помещается стальная емкость с водой и засыпается порция молотого кофе. Крышка надежно замыкается, она не имеет герметизирующих прокладок – реализован принцип притирания. При нагреве емкости наблюдается полный эффект пропаривания кофе, который и позволяет достигать насыщенного вкуса и аромата эспрессо. В оригинальной модели самодельной кофеварки предусматривалась ее установка на газовую плиту.

На основании этой разработки многие умельцы придумали улучшенные версии кофеварок. В них добавились собственные нагреватели, как электрического типа, так и с применением спиртовых, парафиновых горелок.

Такое устройство может быть крайне привлекательным спутником для тех, кто предпочитает походы и экстремальные путешествия другим способам времяпрепровождения.

Спорные конструкции

В интернете можно найти не один и не два варианта изготовления кофемашины своими руками. К примеру, из форума в форум кочует миникофеварка для приготовления эспрессо, в которой есть все: собственная спиртовая горелка для нагрева воды, емкость для кофе, удобный краник для слива напитка. При этом устройство можно с легкостью поместить в карман. Увидеть эту миникофеварку можно на фото.

Однако конкретная конструкция требует применения сварки, медных трубок, уникальных компонентов, эмпирически подбираемых размеров. Поэтому гарантировать, что сделать эту кофеварку сможет каждый, нельзя. В том числе потому, что в роли нагревателя используется спиртовая горелка, но никаких параметров доработки устройства для использования керосина, бензина или парафина не приводится.

Существуют и успешные проекты, которые выглядят почти как серийное промышленное изделие, например, в интернете живо обсуждают стильную кофеварку немецкого кустарного мастера.

В ее конструкции собрано множество узлов, которые взяты из разных устройств: мельницы для кофе, нагревателей, даже корпус – от бытового прибора. Изделие уникально, и попытка повторить его не всегда может увенчаться успехом.

Источник

С Любовью к Рычажным Кофемашинам. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Статья об особенностях использования леверных кофемашин на примере опыта нескольких разных кофеен от журналистки Рэйчел Нортроп для кофейного интернет издания www.freshcup.com.

В эпоху когда приготовление кофе является одновременно соревновательной спортивной дисциплиной и полностью программируемым процессом на автоматическом кофейном оборудовании, некоторые по старинке предпочитают готовить эспрессо в ручную.

В горах Беркшира, в западном Массачусетсе, в кофейне No. Six Depot («Шестое депо») вот уже 4 года обжаривают и приготавливают кофе, присваивая ему поэтические названия, связанные с отсылками к известным литературным произведениям. Каждую чашечку своего «подземного эспрессо» в этой кофейне готовят на классической леверной кофемашине Victoria Arduino ручной сборки и с ручным управлением; такие модели кофемашин производят уже более ста лет, с 1905 года.

Стивен Амаш, менеджер кофейни, рассматривает свою леверную кофемашину как продолжение культурной жизни, в которой участвует кофейня. Много сезонных посетителей приезжают на различные культурные, музыкальные и танцевальные фестивали, которые в изобилии проводятся в окрестностях, в связи с этим кофейня No. Six Depot выступает также в роли своего рода галереи и площадки для организации различных перформансов.

Кофемашина Victoria Arduino не просто хорошо выглядит, она ещё и отлично работает. «У нас бывают дни, когда мы завариваем эспрессо чашку за чашкой в течение 8 или 9 часов, при этом у нас не возникает никаких проблем с кофемашиной, — делится с нами Амаш, — Двойной бойлер и паровой кран для взбивания молока – всё что нужно для приготовления хорошего кофе, эта машина – настоящая рабочая лошадка!».

*В кофейне Осло, Лиз Паскуало также предпочитает использовать леверную кофемашину La San Marco Leva. (Фото Рэйчел Нортроп).

Компания Осло Кофе в Нью Йорке оснастила ручными поршневыми кофемашинами марки La San Marco Leva две из трёх своих кофеен, по той простой причине, что эти кофемашины помогают лучше осуществлять тактильную связь между бариста и кофе, творцами и их творческим материалом. Ручная кофемашина подходит для этих целей лучше, чем модели с компьютерным программным управлением. J.D. Merget , хозяин кофейни Осло, считает что: «Леверные эспрессо машины – лучший вариант. Они помогают бариста держать более плотный контакт с кофе посредством механического управления, здесь недостаточно просто нажимать кнопки вкл. и выкл.».

Лиз Паскуало – менеджер кофейни Осло в районе Верхнего Ист-Сайда на Манхэттене. Обычно она работает с автоматическими эспрессо машинами, однако больше предпочитает леверную модель, которая также имеется в кофейне, с неё даже убрали декоративные панели, так чтобы они не закрывали собой все внутренние пружины и механизмы. «Если ты не наблюдаешь за тем, что происходит внутри, кофейная струя сама себя не остановит, — нужно быть очень внимательной», — говорит нам Лиз.

* La San Marco Leva — кофемашина с ручным поршневым управлением из кофейни Осло (Фото Рэйчел Нортроп).

Основной аргумент в пользу автоматических кофемашин, — это точность и стабильность при разливе кофе в чашки; однако в кофейне Осло, квалифицированные бариста осуществляют, пожалуй, даже лучший контроль всех этих процессов благодаря своему умению и внимательности к приготовлению кофе.

Прикоснитесь к искусству, почувствуйте давление!

*Спроектированная Воутером Штрайтманом для домашних кухонь и рестаранов, Streitman ES3 кофемашина отличается хорошо разработанной системой ручных настроек.

Адам Кендердин — владелец Benchwarmers Coffee & Donuts, кофейни совмещённой с предприятием по обжарке кофе и магазином домашних пончиков, расположенной в районе West Reading в Пеньсильвании. Он восхищается качествами своей двухгруппной леверной кофемашины Victoria Arduino Athena, установленной на его рабочем столе между системой воздушной обжарки кофейных зёрен Sonofresco и грудами теста для пончиков. «Используя одни и те же кофейный зёрна, мы обнаружили, что на леверной кофемашине мы получаем более сладкий кофе, с меньшим содержанием горечи, чем при использовании нашей старой автоматической кофемашины», — делится с нами Кендердин.

Леверная кофемашина способна подчеркнуть тело кофейного напитка, с его тонкими вкусовыми и ароматическими тонами в сочетании с богатством масляничной текстуры, однако её нестабильная вариативность, проявляющаяся при приготовлении кофе, возможно, не подойдёт для всех кофеен. Леверные кофемашины обеспечат Вас творческим волнением в сочетании с привкусом риска, ведь каждая кофейная чашка может получится чуточку другой, чем предыдущая.

Диллон Шенкер, бариста из кофейни Осло, вот уже 8 лет работает за барной стойкой. Он натренирован в работе с весами и таймером, — хороший финальный результат получается на основе правильного сочетания множества измеряемых величин. «Однако при использовании леверной кофемашины всё совсем не так, — здесь результат основан на работе Ваших рук, — говорит нам Диллон: Так как Вы не можете всё также подробно и точно контролировать как при использовании автоматических кофемашин, Вы учитесь пользоваться своей интуицией. Когда невозможно воспользоваться «безопасными» настройками, Вам нужно научиться всё делать самому. При таком подходе финальный результат, воплощённый в качественно приготовленном кофе, не теряется в таблицах цифр и значений, всё зависит от персональных умений конкретного человека».

Леверные кофемашины вернули нам чувство непосредственного тактильного влияния на все процессы, осуществляемые при приготовлении эспрессо, наподобие того как технология пуровер сделала это для капельных способов заваривания кофе. Человек, который готовит кофе на леверной кофемашине, может увидеть и почувствовать всё что в ней происходит, вплоть до мельчайших изменений в аромате приготавливаемого кофе, для того чтобы отразить результат своих трудов в чашке идеально приготовленного кофе.

Каспар Штрейтман, брат того самого Воутера, который разрабатывает и производит леверные эспрессо машины для домашних кухонь и ресторанов, говорит что: «Используя поршневую систему управления, каждый пользователь может самостоятельно прочувствовать особенности проливки воды через кофейную толщу разного помола, что просто здорово при приготовлении кофе из зёрен разных сортов, поставляемых из разных стран. Все необходимые изменения можно осуществлять в ручную, единственный электронный элемент в кофемашине – это термометр. Ручная регулировка давления сама предоставит Вам всю необходимую информацию, в которой Вы нуждаетесь».

Обучение ручному управлению.

Тея Хилбёрн, ивент-менеджер кофейни Grumpy в Бруклине, десять лет проработала в качестве бариста, менеджера и кофейного тренера: «Леверная машина – идеальна для обучения мастерству приготовления кофе, так как она хорошо показывает разницу между хорошим и плохим помолом кофе. Когда Вам самостоятельно приходится давить на рычаг, для того чтобы налить кофе в чашку, Вы можете почувствовать что хорошо смололи кофейные зёрна, если рычаг опускать тяжело. Если же рычаг можно опустить легко и быстро, — Ваш кофе имеет недостаточно хороший — грубый помол. Такой урок очень показателен и реально неплох!».

Легко сказать: «давление в 9 атмосфер», однако только леверная кофемашина способна показать Вам, что реально происходит при 9 атмосферах. «Само устройство такой кофемашины помогает это лучше понять, — говорит нам Хилбёрн, — особенно, если учесть то обстоятельство, что кофейни обычно привлекают в себя людей с хорошо развитым, артистичным визуальным восприятием, которым недостаточно просто знать теорию, они хотят непосредственно ощутить то, что за ней скрывается».

Кендердин пришёл к похожим выводам, работая в кофейне Benchwarmers: «Всё сейчас настолько автоматизировано и пропитано высокими технологиями, что это уже лишает страсти процесс приготовления эспрессо. Нужно обладать определённым умением, для того чтобы с изяществом осуществить правильную предпроливку на леверной кофемашине, а затем снова опустить рычаг, для того чтобы заполнить чашку. Мы выбрали для себя леверную кофемашину, поскольку она кажется нам более ручной, «сырой» и настоящей».

* Profitec Pro 800: леверная кофемашина, оснащённая медным бойлером на 3.5 л в комплекте с увесистыми 17-фунтовыми головками групп, обеспечивает отличную стабильность температуры с возможностью её быстрого восстановления до исходных значений. (Фото Синтии Меадорс).

Рычажная кофемашина показывает, что в кофейне Benchwarmers всё не так как в других местах. Она не просто учит бариста искусству приготовления эспрессо, она способствует непосредственному наблюдению за процессом его приготовления, начиная от стадии помола кофейных зёрен, заканчивая разливом кофе по кофейным чашкам. «Вокруг не так много леверных эспрессо машин, наша кофемашина стала отличным средством по обучению персонала, она также в сильной степени помогает интенсифицировать общение между бариста и клиентами», — отмечает Кендердин.

Кендердин начинал как любитель домашней обжарки кофе, доказывая своим примером то, что простые поклонники кофе иногда становятся авторами прогрессивных кофейных инноваций. Именно по этим причинам датский предприниматель Воутер Штрейтман считает, что леверный способ приготовления эспрессо отлично подходит для дома.

«Наша концепция заключается в том, что бариста сам становится важным участником процесса эспрессо экстракции, помогая клиентам увидеть то, как всё в действительности происходит», — поясняет нам Воутер, когда речь заходит обо всех технологических особенностях его моделей, предназначенных для настенного крепления или установке на прилавке, изготовленных на маленькой фабрике, расположенной в Нидерландах.

Танцуя танец.

* Леверная кофемашина Victoria Arduino Athena, подобная изображенной на этой фотографии, стала основным выбором для кофейни No. Six Depot в районе West Stockbridge в Массачусетсе.

Леверные кофемашины, возможно, не самый удобный вариант для кофеен с высокой проходимостью, так как они не очень приспособлены для стабильной и повторяемой экстракции при высокой нагрузке на оборудование, — они скорее ориентированы на создание прекрасного и уникального опыта взаимодействия между бариста и техникой, что всегда выглядит хорошо перед клиентами.

«При работе с леверной кофемашиной мне больше всего нравиться именно то, что нужно прилагать физические усилия, — говорит нам Хилбёрн, — сам процесс взаимодействия с ней проходит активно, словно в танце, по сравнению с тем, что на автоматике вместо всего этого Вам нужно только включить машину и нажать на ней пару кнопок». Для того чтобы работать на леверной кофемашине, — Вам нужно освоить хореографию. Осуществление манипуляций с техникой на ручном управлении становится своего рода танцем, который привносит элемент искусства в обычную суету работы бариста.

Причём в отличие от освоения автоматической техники, Вам нужно будет постоянно расти в своём искусстве. Работая в кофейне No. Six Depot, Стивену ещё ни разу не приходилось прибегать к услугам специалистов по ремонту кофемашин. В кофейне Осло также готовят кофе, начиная с 2003 года, когда в других местах ещё редко пользовались ручным способом приготовления эспрессо. Их первый цех по обжарке кофе находился в непосредственной близости от мастерской по ремонту мотоциклов, что в какой-то степени усилило их уважение к технике, способной выдержать нагрузку, связанную с активной работой в таком оживлённом районе как Бруклин.

«Шесть лет назад наша леверная кофемашина пережила пожар, разразившийся в кофейне, — это просто зверь-машина, воплощённая в увесистом куске грубого металла. Во всём этом есть что-то крутое и респектабельное одновременно!», — делится с нами своими воспоминаниями Шенкер.

Как приготовить кофе без кофеварки [5 простых лайфхаков]

Как фанатик кофе, какой ваш самый большой кошмар?  Должен быть день, когда я просыпаюсь весь разбитый, с затуманенными глазами, без кофеварки, капельной кофеварки или любого из моих обычных способов приготовить утреннюю чашку кофе. Не дай Бог, мне, возможно, придется перейти на растворимый кофе.

Не волнуйтесь, я не буду говорить вам пить растворимый кофе. Я предпочитаю оставить это дерьмо кошмарам. Приготовьтесь — я собираюсь открыть вам глаза на несколько простых способов (на самом деле, 5) приготовления кофе без кофеварки.

Как насчет холодного напитка? Колдбрю — отличный способ приготовить кофе без кофеварки, если вы можете подождать от 12 до 24 часов. Но если вы проснетесь и ощутите невообразимый ужас мертвой кофеварки, эти приемы дадут вам кофеин прямо сейчас.

О чем следует помнить при приготовлении кофе без кофеварки

Вы оказались без кофеварки, поэтому есть вероятность, что напиток, который вы собираетесь приготовить, не будет одним из лучших, но есть несколько простых и хорошо известных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что он почти такой же хороший:

• Используйте свежемолотый кофе – это символ веры для поклонников кофе.По возможности всегда используйте свежемолотые бобы. У вас есть всего около 15-20 минут, прежде чем ваши бобы начнут терять часть того качества, которое придает им такой вкус.
• Используйте свежеобжаренный кофе  – чашка полуприличного кофе всегда начинается с зерен. Вам понадобятся качественные зерна, которые были обжарены в течение последних 2 недель.
• Правильная вода  (Температура и тип) – Слишком горячая (кипяток) – и вы обожжете бобы, слишком холодная – и вы их недоэкстрагируете.Правильная температура варьируется в зависимости от вашего метода заваривания, но, как правило, оптимальная температура составляет от 195 до 205 градусов. Простой способ добиться этого (без термометра) — довести воду до кипения и дать ей постоять 30 секунд (засеките время). Чтобы получить бонусные баллы, используйте правильный тип воды для кофе.
• Работайте с тем, что у вас есть  – конечно, существует множество способов заваривания кофе, которые помогут вам сварить великолепный кофе, но вы ограничены тем, что у вас есть под рукой.Будьте изобретательны.

1. Ковбойский метод (Ковбойский кофе)

Ковбойский метод возвращает вас к старомодным способам заваривания хорошего кофе — вашим лучшим зернам и почти кипящей (или просто кипяченой) воде. Прочитайте наше полное руководство здесь: Как приготовить ковбойский кофе.

Мы покажем вам, как это сделать, не выходя из дома. Для этого вам не обязательно находиться у костра или носить ковбойскую шляпу. Это просто вопрос того, что у вас есть: кастрюля, источник тепла, молотый кофе и немного воды.Это идеально, если у вас нет кофемашины, и она варит отличную чашку джо. Но, конечно, важно помнить, что качество кофе имеет важное значение (​1​​​).

Если ковбойский кофе сварить правильно, он должен быть гладким и приятно питься.

Что вам нужно

• Молотые кофейные зерна (средние/тонкие), около двух столовых ложек на каждые 6 унций воды (​2​​​)
• Плита/источник тепла (костер?) для кипячения воды
• Кастрюля или кастрюля (проще с маленькой кастрюлей)
• Кофейная кружка или чашка

Как это сделать

1. Налейте в чистую кастрюлю немного больше воды, чем вы обычно используете при заваривании кофе.Например, если вы используете две чашки воды, на этот раз добавьте еще 3/4 чашки. При использовании этого метода с кастрюлей в кастрюле останется немного воды вместе с гущей/шламом.
2. Поставьте кастрюлю на плиту (или костер) и включите огонь. Когда вода закипит, добавьте кофе. Примерное количество кофе составляет около двух столовых ложек на каждые 6 унций воды, но вы можете изменить это значение в зависимости от того, насколько крепким вы хотите пить кофе. Следуя ковбойской традиции, я делаю это на глаз.
3. Снимите кастрюлю с огня и немедленно накройте крышкой.Подождите четыре-пять минут, прежде чем открывать кастрюлю. Как только вы увидите, что вся гуща осела на дно кастрюли, можно подавать кофе.
   Если земля не осела, попробуйте окропить ее холодной водой, чтобы она утонула.
4. Здесь не нужны никакие заварные чайники — вы можете просто налить кофе прямо в чашку. Вы также можете использовать ковш для более «фильтрованных» порций.

В следующий раз, когда вы отправитесь в поход, вот еще один список , который покажет вам, как варить кофе на свежем воздухе.

2. Самодельный фильтр для кофе

Нет Hario, нет Chemex, нет Kalita Wave – как, черт возьми, можно приготовить пуровер без них? Попробуйте этот импровизированный фильтр для кофе, который позволяет использовать этот метод заваривания с материалами, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Что вам нужно

• Свежемолотый кофе (помол, аналогичный пуроверу – средний)
• Горячая вода (чуть ниже кипения)
• Стандартный бумажный фильтр (или что-то подобное, если вы не (см. ниже)
• Большая кофейная кружка
• Скрепки, канцелярские скрепки или резинки – что-нибудь, чтобы надежно удерживать импровизированный фильтр на месте

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Если у вас нет фильтров для кофе, попробуйте один из следующего: носовой платок, хлопчатобумажное кухонное полотенце, бумажное полотенце (с отличной впитывающей способностью, которое идеально подходит для фильтрации; однако убедитесь, что оно достаточно толстое, чтобы не порваться) или марля (сложенная вдвое или втрое, чтобы ничто не попало на ваше пиво).

В конечном счете, носовой платок лучше всего подходит для этого метода, так как он легко доступен и достаточно прочен, чтобы выдерживать температуру и давление выливаемой воды. Возможно, вам придется сложить вдвое бумажные полотенца, чтобы обеспечить достаточную прочность и лучшее извлечение. В экстремальных ситуациях может помочь чистая ткань любого типа (3).

Как это сделать

1. Подготовьте фильтр.Возьмите чистый носовой платок (или альтернативный фильтр) и сложите его в квадрат, который будет соответствовать горлышку вашей кружки или чашки. Обязательно оставьте запас ткани около двух дюймов, который должен свисать по краям чашки.
2. Надежно закрепите носовой платок по бокам чашки. Проверьте затяжку зажимов, чтобы ткань оставалась на месте, пока вы наливаете горячую воду.
3. Смолоть кофе до среднего помола. Лучше всего использовать кофемолку хорошего качества, которая дает стабильные результаты.
4. В зависимости от используемой кофемолки измельчайте до первой отметки или символа первой чашки.
5. Когда у вас будет достаточно кофе, чтобы достичь целевого показателя, поместите молотый кофе в фильтр. Слегка встряхните его, чтобы равномерно распределить гущу по фильтру.
6. Вскипятите две чашки воды. Как только он достигнет точки кипения, снимите его с источника тепла. Дайте воде остыть в течение тридцати секунд.
7. Налейте немного воды на кофейную гущу, ровно столько, чтобы намочить кофе.Дайте ему расцвести — процесс, характерный для методов заливки, показывающий, что ваш кофе свежий и выделяет углекислый газ — в течение примерно тридцати секунд.

   Сделайте четыре медленных залива, по одному каждые тридцать секунд, пока не израсходуете всю оставшуюся воду. Если вы используете толстый импровизированный фильтр, вам, возможно, придется немного размять молотый кофе ложкой, чтобы облегчить стекание капель.

8. По завершении этого двухминутного процесса вся кофейная гуща должна быть полностью насыщена. Когда вся вода просочится через носовой платок, можно аккуратно снять клипсы и самодельный фильтр.

И вы это сделали — если вы следовали вышеперечисленным шагам + 3 правилам в начале статьи, у вас должен получиться отличный квас!

3. Используйте кофейный пакетик

В этом методе используется ваш любимый кофейный пакетик — он похож на чайный пакетик, но с кофейной гущей внутри. (Думайте об этом как о Keurig без чашки K.) Это один из самых простых и быстрых способов приготовления кофе без машины. Любой пакетик для кофе, а также горячая вода и чашка для кофе — это все, что вам нужно.

Что вам нужно

• Кофейный пакет (купите в любом супермаркете)
• Горячая вода (чуть ниже кипения)

Как это сделать

1. Нагрейте воду с помощью чайника, кастрюли или чашка в микроволновке. Вскипятите воду, затем сразу выключите огонь. Дайте кипяченой воде остыть в течение примерно 30 секунд.
2. Поместите пакетик с кофе в чистую чашку и медленно налейте в нее воду. Убедитесь, что наполненный молотым кофе пакетик пропитан горячей водой до желаемого уровня.
3. Замочите кофейный пакет в горячей воде примерно на 4 минуты. Отрегулируйте крепость своего напитка, управляя временем настаивания: 2-3 минуты дадут вам более слабую чашку, 5-6 минут сделают чашку более крепкой.
4. Когда вы достигнете желаемого времени заваривания, осторожно снимите кофейный пакет и выбросьте его.

Жестокий? Может быть, но отсутствие кофеварок не будет проблемой. Этот метод быстрый, простой и не требует кофеварки.

4. Изготовление кофейного мешка своими руками

Этот метод очень похож на описанный выше (кофейный мешочек) в отношении процесса заваривания, но с изюминкой «сделай сам».Что вы делаете, когда понимаете, что у вас не осталось пакетиков с кофе? Нет, ты не плачешь и не пьешь растворимый кофе… просто сделай чертов кофейный пакетик сам!

Если у вас есть фильтр для кофе любого типа (и немного кофе, конечно), вы легко можете приготовить приличный кофе.

Можно даже использовать чайный пакетик и аккуратно заменить чай молотым кофе. Я предпочитаю этот метод покупному кофейному пакетику, так как у вас есть возможность перемолоть зерна свежими.

На самом деле все просто: вы завариваете чайный пакетик и заменяете чай молотым кофе средней крупности.

Что вам нужно

• Горячая вода (чуть ниже температуры кипения)
• Источник тепла (электрическая кастрюля, чайник на плите, кастрюля или микроволновая печь)
• Веревка (желательно без пластикового покрытия или чего-либо, что может плавиться при нагревании)
• Кофейная гуща (от средней до грубой)

Как это сделать

1. Доведите воду до кипения, используя любой доступный источник тепла. Как только закипит, сразу снимаем с огня.
2. Зачерпните количество кофейной гущи, которое вы используете для обычной чашки кофе – около двух столовых ложек на 250 мл воды.
3. Поместите гущу в середину кофейного фильтра, затем плотно завяжите верх веревкой. Не набивайте пакет слишком плотно — вам нужно место, чтобы кофейная гуща немного расширилась по мере того, как она набухает. Оставьте немного свободной веревки достаточной длины, чтобы вы могли легко вытащить пакет из чашки.
4. Поместите кофейный пакетик в чашку и налейте горячую воду прямо на него. Наполните чашку до желаемого уровня и убедитесь, что пакет полностью погружен в воду, чтобы обеспечить равномерное извлечение гущи.
5. Держите пакетик с кофе в чашке и дайте ему настояться. Варите 2-3 минуты, если хотите более слабый напиток, или 4-5 минут, если хотите что-то более крепкое.
6. Когда время заваривания истечет, потяните за веревочку, чтобы вынуть кофейный пакет, и наслаждайтесь напитком.

Приготовление кофейного пакетика:

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Слегка сожмите кофейный пакет тыльной стороной ложки, прежде чем вынимать его. Это выделит оставшиеся кофейные соки из молотого кофе в ваш напиток, что сделает его более крепким.

5. Импровизированный френч-пресс

Это для тех случаев, когда ваш френч-пресс недоступен, но вы все равно хотите насладиться насыщенным, маслянистым и ароматным напитком, который дает кофе во френч-прессе. Это похоже на ковбойский метод, но с немного большей изяществом.

Мы будем имитировать процесс френч-пресса, используя легкодоступные кухонные принадлежности, такие как кружки и горячая вода. Это будет почти так же хорошо, как френч-пресс.

Что вам нужно

• Горячая вода (чуть ниже кипения)
• Свежемолотый кофе (лучше среднего/грубого помола)
• 2 чистые кружки (одна для заваривания, другая для питья).Если у вас есть что-то с носиком, например термостойкая мерная чашка, еще лучше.

Как это сделать

1. Измельчите фасоль до крупного помола. Вы стремитесь к чему-то похожему на морскую соль. Измельчите около двух столовых ложек молотого кофе на каждые 250 мл/1 стакан воды, в зависимости от того, насколько крепкий напиток вам нравится.
2. Поместите гущу в чистую пустую чашку. Налейте достаточно горячей воды (охлажденной в течение тридцати секунд после закипания), чтобы покрыть гущу — вы просто пытаетесь ее намочить.Подождите около тридцати секунд, пока цветет земля.
3. По истечении тридцатисекундного периода цветения вы можете вылить оставшуюся воду на землю, чтобы наполнить свою чашку.
4. Запустите таймеры и дайте кофе настояться около четырех минут. ( СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Если вам нужна более крепкая чашка, продлите это еще на одну минуту; если вы хотите менее агрессивный напиток, вычтите одну минуту.)
5. По истечении времени медленно и осторожно перелейте кофе в чаша, из которой ты будешь пить.Это требует ловкости, но твердой рукой это не должно быть слишком сложно. Ваша влажная гуща осядет (в основном) на дно чаши для заваривания, поэтому не наливайте последние 30 или около того миллилитров. (СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: с этим может помочь ситечко, а также большая ложка, удерживаемая на краю чашки, из которой вы наливаете, чтобы сдержать гущу).

не говорю, что вы должны начать варить кофе с кастрюлей и сковородой. Однако разве не прекрасно иметь душевное спокойствие? Один из этих трюков может пригодиться в дороге, путешествии куда-нибудь или в поход с друзьями.

Даже если вы не любите приключения на свежем воздухе, вы никогда не узнаете, когда ваша кофемашина решит сдохнуть, а кастрюля, горячая вода и ваша верная кофейная гуща могут быть всем, что у вас останется. И мы продолжим выручать вас из других неприятных ситуаций с помощью других руководств по пивоварению.

А вот как варить кофе без кофеварки. Что вы думаете об этих методах? У вас есть что-то свое, которым вы хотите поделиться? Не стесняйтесь упоминать их в комментариях.Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею и помогите своим друзьям-кофеиновым наркоманам приготовить вкусный кофе.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить кофе без электричества?

Способ приготовления кофе без электричества зависит от того, к какому теплу у вас есть доступ. Если вы в походе, вы можете заварить ковбойский кофе на костре или на походной плите. Если вы кипятите воду над огнем, убедитесь, что у вас есть безопасный способ снять кастрюлю с водой после того, как она закипит.Если вы живете в районе, где часто отключают электроэнергию, подумайте о том, чтобы иметь под рукой реактивный бойлер или другую походную плиту, чтобы вскипятить воду для кофе. Некоторые вещи слишком важны, чтобы оставить их на волю случая.

Что можно использовать, если у меня нет кофейного фильтра?

Вы можете использовать несколько вещей, если у вас нет кофейного фильтра. Бумажные полотенца обычно доступны, хотя вам, вероятно, придется их удвоить. Бумажные полотенца также можно обрезать, чтобы они поместились внутри капельных кофеварок, если у вас закончились фильтры.

Бумажные салфетки могут не подойти, так как при намокании они могут порваться. Кухонное полотенце (если вы не против, чтобы оно было окрашено в кофейный цвет) — отличное решение, как и хлопковый носовой платок. С обоими рассмотрите возможность складывания их дважды для четырех толщин фильтра.

Можно ли есть кофейную гущу?

Можно есть кофейную гущу, хотя она может быть немного зернистой, если только не очень мелкого помола. (Попробуйте добавить примерно столовую ложку эспрессо мелкого помола в шоколадное печенье или пирожные.) Небольшое количество кофейной гущи, которое вы можете использовать в ковбойском кофе или в одном из этих других рецептов, совершенно безопасно.

Как приготовить кофе без весов?

Вы можете варить кофе без весов, следуя простому практическому правилу: используйте примерно две столовые ложки молотого кофе на каждые шесть унций воды. Возможно, вам придется отрегулировать время с помощью иммерсионного заваривания), чтобы получить желаемую экстракцию. Лучший способ убедиться в этом — попробовать ложкой, когда время варки приближается.

Ссылки

1. Одинокое искусство ковбойского кофе. (2016, 05 июля). Получено с https://sprudge.com/cowboy-coffee-94275.html
2. Szerlip, S. (2013, 22 мая). Советы шеф-повара: как приготовить кофе без кофеварки. Получено с https://www.grubstreet.com/2013/05/how-to-make-coffee-without-a-coffeemaker.html
3. Как приготовить кофе без кофеварки. (н.д.). Получено с https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/coffee-without-a-machine

Как сделать кофейную установку с нуля

Ваша электронная кофеварка может быть удобной, но сколько раз вы наливали себе чашку только для того, чтобы найти разбавленную, безвкусную версию того, что вы надеялись получить? Если вы хотите, чтобы что-то было сделано правильно, иногда вам действительно нужно сделать это самому.Эта система заваривания своими руками не является исключением: немного времени и правильные инструменты сделают вашу следующую чашку кофе лучшей из всех, что вы когда-либо готовили.

Что вам понадобится:

2 отрезка стальной трубы ½” (3 ½” и 8”)
фитинги (все ½” черные)
    2 напольных фланца
    1 колено, 90 градусов
    1 тройник
    1 соединитель для труб безворсовая ветошь
уайт-спирит
4 шурупа (#8), ¾”
8 шурупов (#8), 1”
1 баллончик (11 унций) черной аэрозольной краски
1 квадратный брусок 4 ½”, толщиной ¾”
линейка и карандаш
2 доски из твердых пород дерева, ¾”×8”×12” каждая
2 сверла (¾” и ⅛”)
наждачная бумага зернистостью 100 или эксцентриковая шлифовальная машина
16 унций 100% тунгового масла
1 стеклянная воронка (стержень 4 дюйма, отверстие шириной 4 дюйма)
конусы фильтра для кофе (#2)

Как построить:

1.Очистите металл

Канцелярским ножом соскребите все этикетки с труб. Затем сотрите масляный налет тряпкой, смоченной уайт-спиритом. (Наденьте одноразовые перчатки и делайте это в хорошо проветриваемом помещении.)

2. Покрасьте винты

Вкрутите короткие винты и четыре длинных в картон, чтобы они встали. Распылите на головки винтов черную краску, чтобы они подходили к трубе.

3. Подготовка древесины

Отметьте центр квадратного блока с помощью линейки и карандаша.Просверлите в блоке отверстие диаметром ¾ дюйма для воронки. Песок; натереть тунговым маслом.

4. Изготовление основания

Положите красивую доску на рабочий стол так, чтобы ее лучшая сторона была обращена вниз. Уложите на нее другую доску, края заподлицо; просверлите направляющие отверстия диаметром ⅛ дюйма в углах. Соедините 1-дюймовыми неокрашенными винтами. Подбросить. Песок. Добавьте тунговое масло.

5. Резьба на трубе

Установите фланец на одном конце основания и отметьте четыре отверстия для винтов. Снимите его, просверлите направляющие отверстия диаметром ⅛ дюйма и прикрепите фланец к основанию 1-дюймовыми окрашенными винтами.Навинтите 8-дюймовую трубу на фланец. Добавьте колено, трубу 3 ½” и тройник. Совместите другой фланец с отверстием в блоке. Соедините винтами ¾”. Накрутите соединитель на фланец. Накрутите блок на тройник так, чтобы его край был параллелен основанию. Покройте металл тунговым маслом, чтобы остановить ржавчину.

6. Начать приготовление

Установите воронку в отверстие блока. Добавьте кофейный фильтр и молотые зерна; крутить в горячей воде. Пейте и радуйтесь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить кофе без кофеварки

Little Coffee Place поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Для многих самое необходимое самое приятное.

Популярные тенденции минимализма проникают в современный мир. Люди хотят, чтобы продукты делали больше, занимая при этом меньше места.Довольно много новых продуктов ориентированы на минимализм, помогая потребителю жить менее загроможденной жизнью.

Так что же это за предметы первой необходимости? Ну для начала, еда. Тогда вам нужны вода и укрытие… и, как это ни смешно, кофе.

Верно. Многие занесли бы кофе в «список первой необходимости».

Что делать, если нет места для кофеварки? Или если ваше любимое устройство для заваривания кофе сломалось? Что, если воры украдут ваше ценное кофейное оборудование?

Не беспокойтесь.Импровизированные кофеварки использовались десятилетиями. Вот некоторые из наших любимых методов.​

Конечно, некоторые из этих методов заваривания немного шаткие, но они обеспечат вас жидким золотом с кофеином.​

---

​1. Импровизированные наливают более

7
7

Recipe

5 Кофе — 25 г
• Вода — 400 мл
• Вода — 400 мл

• Необходимые материалы:

  Наш любимый кофе

  Lifeboost — это здоровье и экологически сознательная марка, который продается весь органический низкокислотный кофе, и именно наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новых клиентов.Так что попробуйте и поймите, почему это наш выбор!

  • Стеклянная банка
  • Чистое нетекстурированное кухонное полотенце
  • Прищепки для белья (или любой небольшой зажимной механизм)
  • Что-нибудь для подогрева воды
  • Молотый кофе просто отлично)

  Кофеварки с наливом сейчас в моде – и на то есть веские причины. Заваривание в стиле пуровер позволяет пользователю точно контролировать множество параметров заваривания.Когда вы находитесь в затруднительном положении, а вашего устройства для заливки нигде нет, попробуйте импровизированный метод заливки !

  Сначала установите фильтр для кофе. Положите полотенце на графин и надавите на него, чтобы оно свисало на 3-4 дюйма ниже края. Когда самодельный фильтр будет готов, прикрепите его к краю графина. Мы рекомендуем использовать для этого метода настройку помола от среднего до среднего.​

  Наконец, залейте гущу горячей кипящей водой (примерно 202-205 градусов по Фаренгейту). Если можете, наливайте небольшими концентрическими кругами, чтобы равномерно извлечь растворимые вещества кофе.​

  Когда вы закончите, снимите фильтр и наслаждайтесь!

• Кофе — 44G
• Вода — 800 мл
9000 мл

Нужные материалы:

• Pove Pot
• Ковш (или чашка для чашки кофе 40015)
• Нагревательный источник нагрева
• Mountain Coffee (Fine Mill — для до -молотый кофе, увеличьте время заваривания до 5 минут, чтобы избежать недоэкстракции)

Для многих ковбойский кофе — ностальгический напиток для кемпинга.Для других это лучший способ насладиться кофе с семьей и друзьями.

​Начните приготовление ковбоя, включив плиту. Затем всыпьте в кастрюлю воду и молотый кофе.

Доведите ароматный кофе до кипения и оставьте на 3 минуты или около того.

---

3. Faux French Press

2. Кофе — 30G
3. Вода — 450 мл

4. Необходимые материалы:

   Необходимые материалы:
   • 2 GALL JARS
   • TIMER
   • Молотый кофе (Грубый помол — для предварительно молотого кофе сократите время заваривания до 3 минут, чтобы избежать чрезмерной экстракции)

   Если у вас нет френч-пресса, но вы хотите получить яркую и насыщенную консистенцию кофе во френч-прессе, дайте этот процесс пивоварения выстрел.

   Для начала засыпьте в контейнер немного молотого кофе. Установите таймер и налейте полный объем горячей воды. Имейте в виду, что большинство бытовых фильтров недостаточно хороши для того, чтобы уловить весь молотый кофе.

   Это означает, что будет достаточное количество кофейного осадка, который попадет в конечный напиток. Чтобы противостоять этому, дайте заваренному кофе отдохнуть пару минут.По истечении времени осторожно перелейте напиток в другую банку, оставив осадок на дне первой емкости.​

   Готово!

   ---

   Recipe Recipe

   • Кофе — 16G
   • Вода — 300 мл
   • : 9000 мл

   Необходимые материалы:

   • Бумажный фильтр
   • Mountain Coffee (средний шлифовальный — самый продуктовый магазин Предпомертый кофе будет просто отлично )
   • Шнурок, чтобы связать фильтр (как чайный пакетик)

   Многие считают, что кофе требует особого ухода.В процессе заваривания кофе может быть довольно много шагов, и это не всегда привлекательно. Тем не менее, с методом кофе в чайных пакетиках кофе никогда не был проще.

   Поместите кофейную гущу в фильтр и завяжите его. Убедитесь, что кофейный пакет надежно закреплен, чтобы кофейная гуща не плавала в кофе.

   ---

   Recipe

   • • Вода — 400 мл
     • 9001 9000 мл

     Необходимые материалы:

     • 2 стеклянные JARS
     • Non-Textored Blub Toenel
     • Одежда для одежды (или любой небольшой механизм зажима)
     • Таймер
     • Приспособление для перемешивания
     • Молотый кофе (Грубый помол – для предварительно молотого кофе сократите время заваривания до 3 минут, чтобы избежать чрезмерной экстракции)

     Методы заваривания погружением деликатно извлекают все растворимые вещества кофе.Благодаря иммерсионному завариванию можно получить насыщенный кофе без горечи и горечи. Существует множество способов заваривания кофе с полным погружением — это лишь один из них.

     Подобно методу French Press, высыпьте кофейную гущу в один из графинов и залейте горячей водой.​

     Установите таймер на четыре минуты и подождите.

     Подготовьте другой графин с фильтром из полотенца для посуды (поместите полотенце для посуды на обод и дайте ему упасть на 3–5 дюймов внутрь графина) и приколите его к краю.

     Когда время истечет, хорошенько перемешайте напиток. Теперь поместите напиток в отфильтрованный графин.

     Основным отличием этого метода от френч-пресса является процесс фильтрации. Тканевый фильтр обеспечит более чистую чашку, чем металлическое сито. Металлическое сито позволяет добавить больше растворимых веществ в кофе. Тканевая фильтрация устраняет некоторые масла, которые вы найдете во френч-прессе, так что вы получите более чистую чашку с меньшим телом!

     Наслаждайтесь этим полностью погруженным кофе с удовольствием!

     ---

     6.Холодный фильтр Brew

     7

     Recipe

     • Вода — 750 мл
     • — 750 мл

     • Необходимые материалы:

       • 2 стеклянные банки
       • нетекстурное бэйн-полотенце
       • . любой небольшой зажимной механизм)
       • Приспособление для перемешивания
       • Таймер
       • Молотый кофе (средний помол — в большинстве продуктовых магазинов подойдет молотый кофе)

       Колд Брю — дразнящий напиток.Ему присуще сочное послевкусие, а мягкая кислинка делает его идеальным летним напитком.

       Приготовить приличную чашку холодного напитка довольно просто.​

       Начните с засыпания свежемолотого кофе в одну из банок. Налейте всю воду. После этого накройте банку крышкой и оставьте на 12 часов. [это кажется долгим, но низкие температуры заваривания предотвращают сильную переэкстракцию]​

       Теперь подготовьте вторую банку.Прикрепите полотенце к ободку, оставив добрых 5 дюймов полотенца внутри банки. Свежий холодный напиток.​

       ---

       ---

       Обо мне

       Привет! Меня зовут Демри! Я постоянный кофеман! Я обнаружил свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет. Моя любовь к кофе позволила мне познать мир через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться своими знаниями с вами!

       Капельная кофеварка своими руками — деревообработка для простых смертных

       Я только недавно узнал о неавтоматических капельных кофеварках.Кажется, они довольно популярны среди серьезных энтузиастов кофе. По сути, это просто подставка, на которой держится воронка. Вы помещаете фильтр и кофейную гущу в воронку и чашку под ней. Просто медленно налейте горячую воду на гущу, и у вас будет свежая чашка кофе!

       У него приятный вкус, но я не уверен, что он вкуснее, чем приготовленный в моей автоматической кофеварке. Но производители бывают всех форм и стилей и могут быть забавным дополнением к кухонной стойке. Они станут отличным подарком любому любителю кофе из вашего списка!

       Я спроектировал свой регулируемый.Верхнюю часть, удерживающую воронку, можно поднять или опустить в зависимости от размера чашки, которую вы хотите использовать.

       Расходные материалы

       Планы

       Деревообработка

       Стороны треугольников имеют длину 7 дюймов (18 см), поэтому я нашел пару досок, которые были немного шире. Чтобы придать кофеварке визуальный «вес», я хотел, чтобы нижняя часть была толще верхней. Перепилить такую ​​широкую доску – проблема. Моя ленточная пила недостаточно велика, чтобы разрезать его, а полотно моей настольной пилы может прорезать только около 3 дюймов.Обрезки также слишком малы, чтобы эффективно пройти через мой рубанок, не потеряв при этом пару дюймов, не говоря уже о том, сколько древесины будет потрачено впустую.

       Мое решение состояло в том, чтобы перевернуть доску на кромку и распилить две стороны как можно глубже на настольной пиле. Это оставило меня с тонкой частью посередине, которая все еще скрепляла доску. Я использовал ручную пилу, чтобы легко прорезать эту часть и разделить плату на две части.

       Я приклеил тонкую доску к толстой с помощью двустороннего скотча, прикрепил шаблон для резки аэрозольным клеем и вырезал оба треугольника на ленточной пиле.

       Затем я просверлил отверстия диаметром 1/4 дюйма (6 мм) в каждом углу. (Все они отмечены на шаблоне.)

       После разделения двух досок я вырезал отверстие диаметром 2-1/8″ (54 мм) в более тонком верхнем треугольнике и закруглил все края с помощью фрезера.

       Наконец, я вырезал три 10-дюймовых (25 см) отрезка резьбового стержня диаметром 1/4 дюйма (6 мм) и покрыл древесину аэрозольным лаком.

       Сборка капельницы для кофе

       Сначала я провел стержень с резьбой через каждый угол основания, добавил гайку и шайбу с каждой стороны и затянул их.Я надел протектор резьбы на каждый конец.

       Я использовал барашковые гайки, на которые опирался верхний треугольник. Их легко отрегулировать, поэтому верхнюю часть можно сдвинуть вверх или вниз. Я не видел необходимости прикреплять гайку на верхней стороне. На эти концы я также надел протекторы резьбы.

       Приготовление кофе

       Приготовить кофе с помощью капельной кофеварки очень просто. Просто вставьте фильтр в воронку, добавьте кофейную гущу и залейте их горячей водой. Наполнение стакана занимает всего несколько секунд.

        

       Как приготовить пуровер-кофе дома и с минимальными затратами

       Кофе

       Pour-over превосходен, но методы заваривания могут быть несколько сложными и требуют специального оборудования, которое ни в коем случае не считается «бюджетным». Но для приготовления фильтрованного разливного кофе в домашних условиях не всегда нужны дорогие или сложные инструменты. Используя некоторую изобретательность и предметы домашнего обихода, вы тоже можете приготовить отличный фильтрованный кофе дома!

       Вот моя более дешевая альтернатива, сделанная своими руками, которая позволит вам приготовить отличный кофе без дополнительных затрат…

       Краткое введение в процесс:

       Посмотрите это видео о правильной технике заливки и форме, которое дает вам представление о том, насколько тщательной она должна быть…

       Что вам понадобится:

       • Свежемолотый кофе (среднемелкий помол или идеальная консистенция песка для игровых площадок)
       • Горячая вода (только что снятая с кипячения)
       • Стандартный бумажный фильтр для кофе ( или см. Альтернативы ниже )
       • Большая кружка
       • Скрепки, резинки или любые другие канцелярские принадлежности для фиксации фильтра

       Самодельный фильтр для кофе

       Если у вас дома нет бумажных фильтров для кофе, не беспокойтесь.Вы можете сделать кофейный фильтр из носовых платков, свободных кусков ткани или плотных бумажных полотенец. Важно помнить, что все, что вы выберете в качестве фильтра, должно быть достаточно толстым, чтобы обеспечить медленный и равномерный налив и уменьшить количество осадка, попадающего в кофейную чашку.
        

       Как приготовить пуровер без кофеварки

       Шаг 1: Подготовьте фильтр

       Чтобы сделать самодельную пивоварню, сначала нужно прикрепить фильтр к кружке.

       Возьмите бумажный (или альтернативный) фильтр и поместите его в чашку.Прикрепите фильтр к чашке и держите его там, используя любую доступную насадку.

       Я использовал стандартный носовой платок (да, мы его сначала постирали) и просто сложил его, чтобы он плотно прилегал к нашей чашке:

       Нижняя часть фильтра должна располагаться примерно наполовину или чуть выше чашки. Обязательно оставьте немного дополнительной ткани по бокам, так как вес воды будет слегка тянуть фильтр.

       Шаг 2: смолоть кофе

       Смолоть кофе до средней мелкой текстуры; ваш помол должен быть похож на мелкий песок или немного грубее.

       Для достижения наилучших результатов используйте кофемолку с жерновами, такую ​​как Hario Skerton, потому что она поможет создать равномерную текстуру помола. На одну чашку кофе нужно размолоть около 2-3 больших порционных столовых ложек.

       Шаг 3: Вскипятите воду и смочите фильтр

       Как только вода закипит, снимите ее с горелки. Налейте через фильтр немного горячей воды, дайте ей постоять несколько секунд, затем вылейте.

       Для бумажных или тканевых фильтров поможет удалить из фильтра лишние волокна и горечь.

       Возможно, вам придется временно удалить некоторые насадки, чтобы вылить всю воду. Убедитесь, что вы правильно прикрепили фильтр и закрепили его плотно и надежно.

       После того, как вы намочите фильтр, отмерьте около полной кофейной кружки горячей воды в емкость для разлива — давайте сделаем это!

        

       Шаг 4. Добавьте кофе в фильтр

       Когда вы вставите гущу в фильтр, не забудьте постучать по гуще, чтобы она равномерно легла в чашку.

       Если кофе получается неравномерным, вы рискуете перераспределить порции молотого кофе, что сделает ваш кофе горьким и известковым.

        

       Шаг 5: Раскрасьте свой кофе

       Чтобы раскрыть ароматы и вкусы кофе, вам нужно дать кофе «расцвести». Для этого налейте немного воды, чтобы земля полностью погрузилась в воду. Пусть это сидеть в течение примерно 30 секунд.

       По истечении 30 секунд перемешайте молотый кофе один или два раза и налейте достаточное количество воды, чтобы она касалась верхней части фильтра.

       Это важно для дегазации кофе и удаления углекислого газа, что в конечном итоге приводит к улучшению вкуса кофе.

        

       Шаг 6. Продолжайте заливку

       Как только пузырьки/пузырьки начнут стихать — обычно через 30 секунд — вы готовы продолжить наливание воды. Продолжайте наливать воду, пока у вас не закончится вода, что, по сути, должно занять у вас примерно три минуты на одну чашку.

       Процесс заливки займет несколько небольших заливок, так как фильтр может замедлить процесс извлечения.

       Если вы используете тканевый фильтр, вам может понадобиться ложка, чтобы слегка перемешать молотый кофе, чтобы кофе просочился в чашку.

        

       Шаг 7. Снимите фильтр

       Примерно через две минуты вода должна полностью вытечь из кофейной гущи в вашу кофейную чашку.

       Если на земле все еще есть вода и кажется, что она не течет, это обычно означает, что ваша чаша полна. Осторожно снимите насадки, поднимите фильтр и дайте остальной воде стечь через основание.

        

       Шаг 8: Наслаждайтесь домашним пивом!

       Сядьте, расслабьтесь и гордитесь своими достижениями на кухне сегодня!

       Вы пробовали этот эксперимент? Есть ли другие способы приготовления пива своими руками в домашних условиях?

       < Предыдущий пост

       Перчатки для мытья посуды, милые, но не милые «Я ем косметику на завтрак и какаю розовыми блестками»

       Следующее сообщение >

       Это прическа Бобы Фетчинга

       Гость Сообщение от: Alex Zoo

       Алекс — кофейный фанатик/сноб, обожающий мир спешелти кофе.Когда он не варит дома странную смесь на основе кофе, его можно найти в путешествии (с ограниченным бюджетом) или в поисках идеального чизкейка!

       Как приготовить кофе без кофеварки: альтернативные методы заваривания

       Как и большинство людей, вы, вероятно, полагаетесь на свою капельную кофеварку, которая каждое утро будет приносить вам свежий горячий кофе. В то время как у некоторых из вас может быть время варить кофе в Chemex из свежемолотых, обжаренных в домашних условиях зерен каждый день, остальные из нас просыпаются, натыкаются на свои кофемашины, нажимают кнопку и молча умоляют кофе варить быстрее. .

       Но что происходит, когда эта кнопка ничего не делает? Когда вода не нагревается? Когда у вас отключили электричество? Или, что еще хуже, кто-то заставил вас остановиться в отеле или кемпинге без кофеварки? (Если это последнее, возможно, пересмотрите людей, с которыми вы проводите время…)

       Давай найдем способ налить тебе кофе. В зависимости от того, что у вас есть под рукой, мы можем научить вас готовить кофе без кофеварки.

       Хотя ни один из них не сравнится с кофе, сваренным из свежей гущи и горячей фильтрованной воды, по крайней мере, вы сможете получить исправление Java, прежде чем пытаться заказать замену  капельной кофеварки  или работать над созданием альтернативного путешествия. размещение.

       НЕТ КОФЕМАРКИ, НЕТ ПРОБЛЕМ: АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

       Теперь, когда мы разобрались с вашими вопросами, пришло время перейти к важной части: рассказать вам, как приготовить кофе без кофеварки. Есть несколько вариантов приготовления кофе без кофемашины, поэтому выбирайте с умом.

       МЕТОД ПЛИТЫ

       Если у вас есть ограниченные запасы, этот вариант, вероятно, вам подойдет. Используя основы кухни, вы можете приготовить чашку или даже кофейник кофе прямо на плите.Следуйте этим простым шагам, чтобы узнать, как приготовить кофе на плите.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Молотый кофе
       • Вода
       • Маленькая кастрюля
       • Ложка
       • Ковш
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Налейте воду в кастрюлю. Используйте немного больше воды, чем количество кофе, которое вы хотите, потому что вы потеряете часть воды из-за кипячения и замачивания в гуще.
       2. Размешайте кофейную гущу прямо в воде.Используйте то же количество воды, которое вы налили бы в кофеварку.
       3. Включите среднюю мощность горелки и доведите кофе до кипения. Время от времени помешивайте, чтобы гуща не подгорела на дне кастрюли.
       4. Варите кофе без крышки в течение двух минут.
       5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на четыре минуты. Это позволяет грунту осесть на дно. Не забудьте выключить плиту.
       6. Используйте ковш, чтобы зачерпнуть заваренный кофе в кружку, не захватывая с собой гущу.Для этого идеально подойдет небольшая ложка. Если у вас нет половника, вы можете очень медленно наливать кофе из кастрюли. Основания тяжелые и в основном останутся на дне.

       МЕТОД КОФЕЙНЫХ ПАКЕТОВ

       Вы один из тех людей, которые просыпаются с возбуждением всех своих синапсов, готовых к новому дню? Или, может быть, вы задаетесь вопросом: «Можно ли заваривать кофе как чай?» Если вы ответили утвердительно на один или оба этих вопроса, вам повезло; вы можете сделать себе чайный пакетик для кофейной гущи, всего , как французы сделали  в 18 веке.

       Сначала достань кухонный ящик с инструментами, Утренница!

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Молотый кофе
       • Горячая вода
       • Кофейный фильтр
       • Веревка (подойдет любая, если она не покрыта воском! )
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Отмерьте одну порцию кофейной гущи, затем насыпьте ее в фильтр.
       2. Плотно закройте фильтр, наполнив небольшой мешочек молотым кофе.
       3. Свяжите его длинной нитью, оставив один длинный конец снаружи чашки, как чайный пакетик.
       4. Нагрейте воду любым доступным вам способом, например, чайником, кастрюлей или даже чашкой в ​​микроволновой печи.
       5. Поместите созданный вами кофейный пакет в пустую кружку.
       6. Медленно налейте горячую воду на кофейный пакетик в чашке, стараясь не переполнить чашку.
       7. Дайте кофе настояться около четырех минут. Вы можете увеличивать или уменьшать время по мере необходимости, чтобы сделать ваш напиток крепче или слабее.
       8. Снимите фильтр и выбросьте его перед употреблением.

       МЕТОД С ФИЛЬТРОМ

       Если ваша кофеварка вышла из строя и у вас нет фильтров, вам ужасно повезло, и вам, вероятно, нужно отправиться в продуктовый магазин. Однако, если у вас есть ситечко, все может оказаться для вас хорошо. Как и упомянутый выше метод на плите, использование сита — еще один популярный способ приготовления кофе без фильтра.

       Но подойдет не любое старое сито.Обязательно используйте ситечко с очень маленькими отверстиями, например двухслойное сетчатое сито, которое предотвратит попадание кофейной гущи в чашку.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Молотый кофе
       • Вода
       • Чайник или кастрюля
       • Сетчатый фильтр (идеально подойдет маленький конический)
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Отмерьте необходимое количество воды для необходимого количества чашек и налейте ее в чайник или кастрюлю.
       2. Добавьте количество кофейной гущи, соответствующее количеству приготавливаемых чашек. Перемешать.
       3. Доведите воду до кипения и кипятите две минуты.
       4. Снимите кастрюлю с огня.
       5. Держите сетчатый фильтр над кружкой и наливайте через него кофе. Ситечко улавливает любую гущу, вытекающую из кастрюли, когда кофе льется в вашу кружку. В отличие от метода с кастрюлей, вам не нужно будет ждать дополнительное время, пока ваша гуща осядет, потому что вы используете сито.

       МЕТОД МЯГКОГО

       Кому нужен Keurig, если вы можете приготовить чашку кофе, используя этот более простой, менее дорогой, не разрушающий окружающую среду метод заваривания?

       Требуется немного терпения, но результат практически гарантирует, что вы не будете пить кофейную гущу. Используйте стеклянную банку вместо обычной кофейной кружки, чтобы ваш напиток Hanky ​​Method выглядел болезненно модным. Знаешь, если ты увлекаешься такими вещами.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Кофейная гуща
       • Горячая вода
       • Канцелярские скрепки или прищепки
       • Чистый носовой платок или другая чистая льняная или хлопчатобумажная ткань (из марли)
       • Кружка или кувшин

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Поместите носовой платок поверх кружки, затем осторожно нажмите на центр, чтобы получился достаточно большой мешочек, в который поместится порция кофейной гущи.
       2. Закрепите ткань на месте с помощью зажимов или прищепок. Обязательно используйте как минимум три зажима, чтобы носовой платок не упал в кофе.
       3. Насыпьте в пакет одну порцию молотого кофе.
       4. Вылейте небольшое количество горячей воды на землю. Подождите не менее 30 секунд, чтобы кофе полностью пропитался.
       5. Медленно и осторожно влейте оставшуюся горячую воду. Следите за своими зажимами, пока заливаете, и поправьте их, если они начнут соскальзывать.
       6. Снимите платок и гущу и наслаждайтесь кофе.

       ИСКУССТВЕННЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ПРЕСС

       Один из самых популярных среди любителей кофе способов заваривания можно воспроизвести с минимальными инструментами. Это достаточно легко сделать на кухне или даже у костра. Если ваша кофеварка с френч-прессом вышла из строя, попробуйте этот метод.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Кофейная гуща, предпочтительно грубого помола
       • Горячая вода
       • Столовая ложка
       • Глубокая чаша
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Насыпьте в миску одну столовую ложку кофейной гущи на чашку.
       2. Влейте небольшое количество кипятка, чтобы он полностью пропитал молотый кофе.
       3. Добавьте необходимое количество горячей воды для порций гущи в миску. Дать постоять четыре минуты.
       4. Когда гуща осядет, аккуратно прижмите ее столовой ложкой ко дну миски. Будьте осторожны, чтобы не забрызгать себя.
       5. Медленно наливайте кофе в кружку, удерживая ложкой прессованную гущу на дне чаши и не допуская ее падения в кружку.

       МЕТОД КОВБОЯ

       Вернитесь на несколько десятилетий назад, до того, как кофемашина стала обычным бытовым прибором (или даже была изобретена), и приготовьте чашку кофе старомодным способом… ковбойским способом.

       Не волнуйтесь. Вам не нужна лошадь или десятигаллонная шляпа, чтобы приготовить ковбойский кофе. Однако вы можете приготовить его практически где угодно, если не возражаете против небольшого количества песка в своей чашке Джо.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Кофейная гуща
       • Вода
       • Чайник или кастрюля
       • Ложка или другая посуда для перемешивания
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Положите в чайник одну столовую ложку кофейной гущи на порцию кофе.
       2. Добавьте в чайник около восьми унций воды на порцию. Хорошо перемешайте.
       3. Поставьте чайник над огнем (или на плиту) и доведите его содержимое до кипения.
       4. После кипения в течение примерно двух минут снимите чайник с огня.
       5. Подождите около четырех минут, пока земля опустится на дно.
       6. Медленно налейте кофе в кружку, по возможности избегая гущи. Опять же, это ковбойский кофе. Здесь нужно несколько оснований, верно, партнер?

       МИКРОВОЛНОВЫЙ МЕТОД

       Без капельницы, без веревки и без траты времени? Пока у вас есть электричество и микроволновая печь, вы тоже можете пить кофе.Это самый простой метод заваривания, какой только можно себе представить.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Кофейная гуща
       • Вода
       • Микроволновая печь
       • Кружка

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Наполните кружку водой и поставьте ее в микроволновую печь примерно на две минуты. Вода должна быть очень горячей, но не кипящей.
       2. Добавьте столовую ложку кофейной гущи. Когда вы впервые добавите их, они издадут шипящий звук.
       3. Дайте кружке постоять около четырех минут, чтобы кофейная гуща осела на дно кружки
       4. Наслаждайтесь кофе, только не делайте последний глоток, полный кофейной гущи, если только вы не любите жевательный кофе.

       ШВЕДСКИЙ ЯЙЧИЙ МЕТОД

       Если вы думаете, что кофейная игра Америки сильна, шведов  позорят нас. Один из их наиболее уникальных и популярных методов заваривания кофе на самом деле не требует традиционной кофеварки… но требует чего-то гораздо более интересного: яйца.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Свежие яйца
       • Кофе грубого помола (от 1 до 1 ½ столовых ложек на 1 порцию)
       • Вода комнатной температуры
       • Ледяная вода
       • Кастрюля
       • Чашка или миска
       • Фильтр (можно использовать марлю или платок)

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Вскипятите воду комнатной температуры (около 1 чашки на порцию) в кастрюле или небольшой кастрюле.
       2. Пока вода закипает, разбейте яйцо в чашку. Если вы готовите несколько порций, вам может понадобиться небольшая миска. Положите туда целое яйцо, скорлупу и все такое!
       3. После того, как яйцо раздавлено и размешано, добавьте кофейную гущу и перемешайте.
       4. Теперь ваша вода должна закипеть, так что добавьте суспензию. Кипятите смесь около 3-5 минут и следите за тем, чтобы она не перелилась через край.
       5. Когда суспензия слипнется в большой ком и всплывет наверху, плескайтесь в ледяной воде (1 стакан).Дайте постоять минуту, пока кусочки и оставшаяся гуща осядут на дно.
       6. Медленно налейте кофе через самодельный фильтр, который у вас есть под рукой, в кружку. Бархатистая гладкость и отсутствие кислинки удивительно приятны, особенно учитывая несколько причудливую методику.

       МЕТОД ХОЛОДНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

       Если у вас есть немного свободного времени, прежде чем вам понадобится следующая порция кофеина, или вы относитесь к тому типу людей, которые любят готовить еженедельную еду (и кофе), эта техника холодного заваривания — идеальный метод для вас.

       ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

       • Крупнозернистый Кофейная гуща
       • 2 банки с широким горлышком
       • Марля или другой метод фильтрации (например, мелкоячеистое сито, носовой платок и т. д.)
       • Вода
       • Холодильник
       • 14-24 часа терпения

       КАК ЗАГОТОВИТЬ

       1. Используя соотношение 1:5 земли к воде, поместите землю в стеклянную банку, увлажните их, подождите 30 секунд, затем добавьте остальную воду.
       2. Смешайте все вместе и завинтите верхнюю часть банки.
       3. Положите в холодильник и подождите 14-24 часа (в зависимости от желаемой крепости*).
       4. Через определенное время поместите сито на другой кувшин (или миску) с небольшим провисанием посередине, чтобы собрать гущу. При необходимости используйте зажимы, чтобы удерживать кофе на месте, и перелейте кофе в другой контейнер.
       5. Отфильтрованный концентрат можно хранить в холодильнике 7-10 дней. Для подачи просто вылейте небольшую порцию и разбавьте** водой, пока не достигнете желаемой интенсивности.

       *Если вам нужен очень крепкий концентрат, используйте более высокое соотношение кофе и воды (~1:3), а не более 20 часов. То же самое касается нижнего конца. Используйте соотношение 1:8, а не менее 14 часов.

       ** НЕ разбавляйте весь концентрат сразу, если вы не планируете выпить всю партию менее чем за 3 дня. (Если это так, вы делаете вы — здесь нет суждения.)

       РАЗБИТЬ КОФЕЙНУЮ КРУЖКУ НА СЛУЧАЙ АВАРИЙНОЙ СИТУАЦИИ

       Шучу. Но если одна только мысль о том, что вы не успеете выпить утреннюю чашку кофе, вызывает у вас желание швырнуть свою любимую кофейную кружку, подумайте о том, чтобы иметь под рукой пару вещей на случай непредвиденных обстоятельств.

       РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ

       Во-первых, несмотря на свою горьковатость и плохую репутацию среди ценителей кофе,  растворимый кофе  умудрился проторчать около века  не зря — удобно.

       Хранение растворимого кофе в кладовой может практически спасти вам жизнь в чрезвычайной ситуации, связанной с кофе. Это может быть не самый вкусный кофе, который вы когда-либо пробовали, но он предотвратит мигрень, которую вы получите, если вообще пропустите кофе.

       ПЕРКОЛЯТОР

       Их легко найти, они относительно недороги, и вы можете использовать их на чем угодно, от электрической плиты до походной печи и костра. Надежный перколятор  может спасти день, если ваша капельная кофеварка выйдет из строя во вторник утром или электричество отключится на несколько дней после ужасной бури.

       Кофеварки

       Pour over, French press и кофеварки Aeropress также доступны по цене и являются отличной альтернативой (или заменой) вашей капельной кофеварке.

       Часто задаваемые вопросы

       Можно ли приготовить кофе без фильтра?

       Знаем, знаем… мысль о нефильтрованном кофе, наверное, вызывает мурашки по спине. Хрустишь на всех этих основаниях, пока просто пытаешься насладиться утренней чашкой кофе? Нет, спасибо.

       Но хорошая новость в том, что так быть не должно. Вы можете приготовить кофе без фильтра; вам просто нужно полностью погрузить кофейную гущу в воду, как это делает френч-пресс. Дав смеси горячей воды и кофе постоять около пяти минут, налейте ее в кофейную чашку достаточно медленно, чтобы осевшая на дне гуща не могла вытечь.

       Можно ли приготовить кофе Keurig без кофемашины?

       Что вы делаете, когда ваша любимая K-Elite ушла в прошлое, а у вас осталась дюжина K-чашек и нет кофеварки, в которой их можно было бы использовать? Просто снимите крышку из фольги с чашки, налейте кофе в фильтр или ситечко и медленно залейте его горячей или кипящей водой.

       Когда вы делаете это, вы должны учитывать, насколько крепким должен быть ваш кофе, и в зависимости от того, сколько кофе вы готовите, вам может понадобиться несколько K-чашек.

       Можно ли приготовить кофе без электричества?

       Ответ на поставленный выше вопрос прост: да, если у вас есть способ вскипятить воду, не требующий электричества, например газовая плита или костер. Затем вы можете использовать такой метод, как насыщение кофейной гущи, и создать процесс ручного капельного заваривания.

       ЗАКЛЮЧЕНИЕ

       Как видите, есть много способов приготовить чашку чая, когда вы находитесь в безвыходном положении, и какой бы метод вы ни выбрали для приготовления кофе без кофеварки, мы надеемся, что вы наслаждаетесь горячей, свежей чашкой кофе. кофе.

       Счастливого кофеина!

       лучших кофеварок 2022 года для легкого домашнего латте и эспрессо

       Предоставлено

       Для любителей кофе хорошая чашка кофе, немного эспрессо или латте — это больше, чем просто вкусный напиток с кофеином, это стиль жизни . Независимо от того, являетесь ли вы гордым кофейным снобом, полностью погруженным в кофейную культуру, или просто полагаетесь на холодный напиток, чтобы начать утро, нет ничего лучше ощущения, когда вы прижимаетесь к постели с хорошей чашкой чая или делаете несколько глотков собственного кофе. домашнее пиво перед тем, как отправиться на вечеринку.м. тренировка. Но для этого очень важно приобрести качественную кофеварку.

       Конечно, есть что-то особенное в походе в местную кофейню, но я открою вам маленький секрет: наличие кофеварки может не только сэкономить вам тонн денег в долгосрочной перспективе. бежать, это также означает, что вам даже не нужно надевать штаны (!), чтобы выпить вкусную чашку кофе. Кроме того, кофеварки делают хостинг очень веселым и легким. Только представьте, что вы можете предложить своим гостям немного свежесваренного капельного кофе или домашний латте с тыквенными специями, когда они придут (не говоря уже о райском аромате, который наполнит ваш дом).

       Прежде чем приступить к поиску лучшей кофеварки или кофемашины для своего помещения, сначала подумайте, какой яд вы выберете. Для традиционного итальянского эспрессо (паспорт не требуется) приобретите качественную эспрессо-машину. Если вы любите холодный кофе, для этого есть кофемашина со льдом. Тем, кто предпочитает что-то быстрое, понравится хорошая машина Nespresso на основе капсул. И, если вы немного нерешительны (*поднимает руку*), есть универсальная машина, которая зовет вас по имени. Есть даже портативная кофемашина, которую вы обязательно должны подумать о подарке студенту колледжа в своей жизни.

       См. ниже 13 лучших кофеварок и кофемашин:

       Реклама — продолжить чтение ниже

       1

       Лучшая кофеварка в целом

       Двусторонняя кофеварка Гамильтон Бич amazon.com

       $69,99

       Компактный размер, возможность заваривания в двух направлениях (одна чашка или полная чашка!), доступная цена и 27 000 отзывов с пятью звездами — эта кофеварка не может не понравиться.Вы даже можете предварительно запрограммировать его на автоматическое начало заваривания, когда вы просыпаетесь.

       2

       Лучшая доступная кофеварка

       Программируемая кофеварка на 12 чашек БЛЭК+ДЕКЕР amazon.com

       $38,87

       Это может стоить менее 25 долларов, но за эту цену можно приготовить 12 чашек кофе, а также его можно предварительно запрограммировать на автоматическое начало заваривания в выбранное вами время.Он идеально подходит для больших семей (или просто для тех, кто пьет кофе большими глотками).

       3

       Самая маленькая кофеварка

       Кофеварка на одну порцию САНВИВИ ОТКРЫТЫЙ amazon.com

       Не хватает места или вы просто не хотите загромождать кухонные столы? Я слышу тебя. Приобретите эту кофеварку на одну порцию, которая вмещает как чалды , так и капсулы для молотого кофе .

       4

       Лучшая универсальная кофеварка

       Кофеварка и пенообразователь

       От латте до маккиато и кофе со льдом, эта машина делает все (включая горячую воду для чая).Он даже поставляется с собственным вспенивателем молока — серьезно меняет правила игры, благодаря которому все ваши домашние напитки будут на вкус так, как будто они приготовлены в вашей любимой кофейне (или лучше).

       5

       Лучшая кофемашина Nespresso

       Кофемашина Nespresso Vertuo и эспрессо-машина Бревиль amazon.com

       209,95 долларов США

       Швейцарский бренд Nespresso производит высококачественный кофе с 80-х годов.Мой личный фаворит, эта машина принимает капсулы Nespresso, которые подают кофе, эспрессо и латте, которые на вкус так же хороши, как и любой напиток, который я пил в бужных европейских кафе (и я люблю удивлять этим своих гостей).

       6

       Лучшая кофеварка Keurig

       Кофеварка K-Mini

       Тысячи из   пятизвездочных обозревателей серьезно одержимы этой кофеваркой Keurig, доступной в шести нейтральных и забавных цветах.Самое интересное в Keurig заключается в том, что вы даже можете купить горячий шоколад или чай в пакетиках, если предпочитаете более разнообразный ассортимент горячих напитков или живете с людьми с самыми разными предпочтениями.

       7

       Лучшая культовая кофеварка

       Кофеварка в стиле ретро

       Вы, вероятно, узнаете культовый бренд SMEG по кухням ваших любимых шеф-поваров, известных на телевидении. Их стильная, высококачественная кухонная утварь имеет ретро-винтажный оттенок, который добавляет стильности любому пространству, и их культовая кофеварка не является исключением.Это также делает удивительным подарком .

       8

       Лучшая стильная кофеварка

       Познакомьтесь со своим производителем Стильная кофеварка Крутая кофейная клика coolcoffeeclique.com

       129,99 долларов США

       Эта кофеварка с гладкими краями и забавной цветовой гаммой служит не только декором. Кроме того, это совершенно беспроблемно. Всего одна кнопка и вы получите вкусную горячую чашку чая.

       9

       Лучшая эспрессо-машина

       Эспрессо и капучино машина Де’Лонги Амазонка.ком

       99,95 долларов США

       Закройте глаза, и вы можете представить, что находитесь на итальянской ривьере и потягиваете традиционный капучино со своей лучшей подругой. В то время как многие эспрессо-машины могут стоить более 300 или даже 700 долларов, это полная сделка, которая не будет экономить на качестве.

       10

       Лучшая кофеварка на плите

       Эспрессо и кофеварка на плите Примула Амазонка.ком

       19,99 долл. США

       Минималистам-рецензентам нравится, что они могут легко убрать эту плиту для приготовления эспрессо и кофе на полке или в кладовой. Его очень легко использовать и чистить, он совместим со всеми плитами .

       11

       Лучшая портативная кофеварка

       Портативная кофемашина

       Я не могу представить никого, кому не нравилась бы эта портативная кофемашина.Просто поместите в него капсулу, и вы в одном шаге от свежего латте во время следующего похода или по пути на учебу и работу.

       12

       Лучший производитель холодного пива

       Кофеварка холодного заваривания

       Просто насыпьте свою любимую гущу во внутренний графин этого кувшина, залейте горячей водой и поставьте в холодильник. Это как приготовление еды… но для кофе. А если вы передумаете и захотите горячую чашку, просто бросьте кружку в микроволновую печь на несколько минут.

       13

       Лучший кофейный сервиз

       Электрический чайник на «гусиной шее» с набором капельниц Мюллер Австрия amazon.com

       49,99 долларов США

       Есть что-то очень медитативное в медленном поливании горячей водой любимой гущи (или чайного пакетика, если хотите).