Как сделать шинковку для капусты своими руками: Как самостоятельно сделать прочную доску для шинковки любительнице готовить

Как самостоятельно сделать прочную доску для шинковки любительнице готовить

Доска для шинковки – отличное приспособление, которое помогает любителям готовки без особого труда быстро нарезать капусту или другие овощи. Ручная резка уступает шинковке по своей скорости, растягивая этот процесс на неопределенное время.

В магазинах представлен широкий выбор данного предмета. Ассортимент радует своим внешним видом, а выбор зависит от финансовых возможностей потребителя. Но есть прекрасное решение, которое поможет сэкономить средства, это создать шинковку самостоятельно. Такой вариант будет надежным и безопасным

Доска для шинковки: что это такое?

Потребность в доске для шинкования появилась относительно недавно. До момента изобретения приспособления, весь процесс происходил вручную с помощью ножа.

Шинковать – значит резать на мелкие кусочки, которые еще и должны быть узкими. Чаще всего это относится к грибам или овощам – капусте, огурцам.

Термин «шинковать» в кулинарии применяется исключительно к свежим овощам и фруктам, для всех остальных продуктов используется слово «нарезать».  В древности процесс шинкования производился с помощью специального ножа, который использовался достаточно быстро, нанося резкие движения.

Доска для шинковки или шинковальная доска – это приспособления, благодаря которому можно нарезать овощи или фрукты в форме ломтиков. Выглядит она в форме доски из дерева или пластика, укрепленной стальными пластиночными ножами.

Важно! Большинство современных комбайнов имеет функцию шинкования.

Толщина нарезанных овощей зависит от того, какое пространство между ножами и доской.

Высота может быть фиксированной или регулироваться самостоятельно.

Шинковальная доска бывает ручной и электрической. Обычный предмет выглядит как доска с ножом посередине, которую вовремя пользования слегка наклоняют одной рукой.

Ручная деревянная доска для шинкования своими руками

Шинковка из дерева делается очень просто. Для начала необходимо выбрать материал. Хорошо подойдет доска из березы или дуба, не должна иметь сучки или трещины. Главное, она должна быть сухой. С размером заготовок определяются самостоятельно. Материалы:

• фанерный лист;
• черенок;
• брусок из дерева;
• две деревянные палочки круглой формы;
• гвозди для мебели;
• саморезы;
• лезвие от канцелярского ножа;
• несколько шайб.

На листе фанеры отмечается четырехугольник с параметрами 19см и 23 см. их должно быть два. С помощью электролобзика вырезаются заготовки. Посередине необходимо сделать отверстие с диаметром круглой палочки.

Брусок из дерева разделяется на 4 равные части по 15 см, они будут являться стойками. Они закрепляются на края четырехугольника с использованием термоклея.

От черенка отпиливается кусок размером 15 см, и по его центру проделывается отверстие с диаметром деревянной палочки. Отпиленный цилиндр крепиться при помощи термоклея на середину четырёхугольника, где вырезано отверстие.

На втором куске фанеры от центрального отверстия необходимо выпилить прямоугольник с шириной около одного сантиметра. Затем эта заготовка крепится на обратную сторону другой заготовки с помощью мебельных гвоздей.

Важно! Длина прямоугольника должна соответствовать размерам выбранного лезвия.

При помощи саморезов канцелярское лезвие закрепляется в подготовленное для него место. Они обеспечат прочность и надежность, а так же будут гарантом безопасности и не позволят лезвию отвалиться во время рабочего процесса.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как из шагового крана сделать мощную шинковку для капусты своими руками

Любители настоящей домашней квашеной капусты хорошо знают, как не просто ее нашинковать ручной шинковкой. После измельчения целого мешка руки просто отваливаются. Сделав такую механическую шинковку, вы сможете квасить капусту бочками, не тратя на ее переработку дни напролет.

Материалы:

• рычаг шарового крана или металлическая полоса;
• шпилька М10;
• гайки, шайбы М6, М10;
• саморезы;
• монтажные уголки – 2 шт.;
• круглая дверная ручка;
• фанера 12 мм;
• брусок 40х50 мм;
• листовая сталь;
• медная трубка 1/2 дюйма;
• лезвие монтажного ножа.

Процесс изготовления шинковки

Сборка шинковки начинается с изготовления механизма вращения. В качестве его рычага используется ручка шарового крана, но подойдет и просто отрезок полосы. В нем срезаются усики, рассверливается штатное отверстие до 10 мм, и просверливаете еще одно 6 мм с противоположного края.

Ось механизма изготавливается из отрезка шпильки М10 длиной 30 см. От резьбы нужно отступить 5 см, остальное же переточить под шампур, и заточить край под острие.

Далее необходимо срезать под клин 2 монтажных уголка. На целой стороне в них рассверливается отверстие сверлом 10 мм.

В меньшее отверстие рычага крана вставляется и затягивается круглая дверная ручка. В большее нужно вставить шпильку с гайкой, шайбой и заостренными уголками, направленными к острию. Она надежно затягивается на рычаге.

Из фанеры выпиливается 2 детали 25х25 см. Также потребуется 4 отрезка бруска по 22 см. На заготовках из фанеры нужно найти центр. В одном из них делается ровный пропил шириной 10 мм с небольшим отступом от центра и края.

Из листового металла вырезается пластинка 40х40 мм. Необходимо просверлить центр целой фанерной заготовки сверлом 12 мм. С одной стороны поверх него прикручивается пластина на саморезы. С обратной требуется впрессовать медную трубку. Нужно будет еще просверлить пластину, чтобы она не перекрывала отверстие, а только поддерживала стенки втулки. Такая же трубка забивается и в фанеру с пропилом.

Из фанерных заготовок и брусков скручивается на саморезы столик. Его нужно отшлифовать, и пропитать растительным маслом. Поверх разреза на подложку из полосы металла прижимается шляпками саморезов лезвие монтажного ножа.

Далее остается подрезать головку капусты, и проколоть ее пикой, чтобы в нее вошли клинья уголков.

Затем штырь вставляется в столик и выполняется вращение за ручку.

По мере шинкования пика будет опускаться, поэтому на основании, где стоит столик, потребуется сделать отверстие. Таким образом, за 1-2 минуты можно измельчить головку капусты.

Смотрите видео

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками | GARAGE 100

Народ привет!

Сегодня сделаю самоделку, которая будет полезна для дачников и огородников.

Самоделка простая, но функционал ее просто удивляет! Повторить сможет абсолютно каждый, при наличии желания и не много времени.

В конце статьи я оставлю видео, с полным процессом изготовления и демонстрацией в работе.

Итак давайте перейдем к изготовлению.

Нам понадобится ручка от шарового крана, можно что то подобное сделать самому, но у меня была под рукой. На ее конце сверлю отверстие на 8

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Далее понадобится шпилька на 8, отрезаю от нее отрезок 30 мм

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

ну а далее затачиваю этот отрезок с одной стороны, а также подтачиваю резьбу с двух сторон, не трогая лишь 5 см с краю

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Идем далее, теперь понадобятся 2 крепежных уголка

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

С одной полки срезаю лишнее, что бы она получилась острой

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

теперь из всего этого набора собираю не сложную конструкцию

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Следующим шагом нужно поработать немного с деревом. Это отрезки фанеры и отрезки бруска 40х40

Из фанеры отрезаю две квадратные заготовки размером 20х20 мм, а затем размечаю на них центр и сверлю отверстие. На одной из заготовок делаю паз.

В центральное отверстие забиваю медную втулку, я использовал соединитель для кабеля. Вот так вот получилось

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

На заготовке без паза, отверстие снизу заглушил металлической пластинкой

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Теперь дело за отрезками из бруска. Собираю вот такой вот куб

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Ну а далее покрою самоделку маслом для столешниц

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

После того как масло впиталось и подсохло можно установить лезвие от канцелярского ножа

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

положение лезвия можно менять подкладывая шайбы.

Самоделка полностью готова, теперь можно протестировать ее. В качестве объекта для теста будет качан капусты. От него необходимо срезать небольшую часть

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

А далее установить вертел от нашей самоделки. Для этого протыкаем качан шпилькой

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

И фиксируем его заостренными уголками. Они в свое время не дадут качану проворачиваться

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

Теперь вставляем это в нашу самоделку и молниеносно шинкуем капусту

Дачникам на заметку. Механическая шинковка для капусты своими руками

на фото конечно трудно передать скорость и качество шинковки, поэтому вот видео

Поделитесь мнением в комментариях, кто что думает по поводу этой самоделки.

Другие интересные публикации автора:

Старый мастер рассказал про станок у которого 17 000 оборотов. Не раздумывая собрал себе такой в гараже

Дачникам на заметку. Полезное кухонное приспособление из старой кастрюли

Совет старого егеря. Для чего брать на охоту или рыбалку колесико от зажигалки

Приглашаю вас в гости на свой канал о самоделках и простых станочках для гаража или маленькой мастерской на Ютубе GARAGE 100 , так же в свою группу о самоделках на Фэйсбук. Как говорится милости просим! Подписывайтесь на ДЗЕН канал, что бы не пропустить новые интересные и полезные публикации.

На этом у меня все! Поделитесь мнением в комментариях, с удовольствием почитаю кто что думает!

Всем пока — пока!

#полезныесоветы

#сделайсам

#ремонт

#самоделки

#строительство

Сделать шинковку для капусты деревянную своими руками. Самодельная шинковка капусты

Скоро наступает пора делать засолку капусты на зиму. Шинковать капусту в ручную долго и тяжело. Я сделал шинковку для капусты из дерева много лет назад. Благодаря такой не хитрой поделки, процесс заготовки становится быстрым.

Сделать шинковку из дерева очень легко.Начинать надо с выбора материала. У меня сделана из березы. Выбирал доску без сучков и трещин. Доска должна быть сухая. Возможно у кого то есть обрезки, ведь размеры заготовок нужны будут не большие.

Размер заготовок

1. 290 x 95 x 22 мм — 1 шт
2. 140 x 95 x 22 мм — 1 шт
3. 300 x 40 x 15 мм -2 шт

Сделать можно шинковку из дерева используя другие размеры. Она не обязательно должна быть такой. Самое главное сам принцип изготовления используйте. Поделки из березы всегда качественные и долговечные. Моей шинковке уже больше двадцати лет. Каждый должен выбрать материал исходя из своего региона.

Если нужных по размеру обрезков нет, то заготавливаем все с нуля и начинать надо с одной стороны и кромки у доски. Затем через рейсмус пропускаем и получаем нужный размер по толщине. На делаем наши заготовки в размер. Не забывайте после каждой операции на станках смотреть угол. Лобзиком выпиливаем ручку и обрабатываем ее, она должна быть удобной. После лобзика я на своем довел ручку до нужной формы. Все это можно проделать в ручную.
Другой конец заготовки у меня закруглен немного на шлифовальном станке. Его можно сделать такой как на второй заготовке, где стоит нож. За пилить под сорок пять градусов.
Нож на моей поделки стоит от фуговального станка, 95 x 35 x 3 мм. Самое сложное было просверлить под шурупы. Я выбрал сталь мягкую и у меня все получилось. Под нож сделал резаком и стамеской площадку и закрепил шурупами. Осталось закруглить концы у двух одинаковых заготовок и можно приступать к сборке.

Сборка шинковки

Перед сборкой делаем разметку и просверливаем отверстия. Две одинаковые планки прикручены шурупами к заготовке с ручкой. По три шурупа с каждой стороны.
Просверлите перед тем как закручивать тонким сверлом и это предотвратит трещины. Я сделал на своей поделки из дерева нож регулирующий. Можно установить любую толщину и шинковать не только капусту и морковь при засолке, но и овощи на различные блюда.
Регулировка ножа сделана следующим образом. На планках и заготовке с ножом просверлил 6 мм сверлом сквозное отверстие и вставил длинный болт. Для изменения толщины нарезки, нужно ослабить гайку и установить размер.

Можно поставить барашек при частой регулировке.
Поделки из дерева я делал разные, шинковка для капусты одна из моих работ, которой приходиться пользоваться часто. Сделать шинковку своими руками не так трудно, Вы можете подарить шинковку и Вас всегда будут вспоминать добрым словом. В доме это незаменимый помощник каждой хозяйки.

Вкусный и полезный продукт — квашеная капуста. Практичные хозяйки заготавливают ее по осени как в сельской местности, так и в городе. И самая трудоемкая операция здесь — шинковать кочаны. Используют для этого и острые длинные ножи, и специальные шинковки. Но никакая ручная не сравнится по удобству и производительности с электрической, которую вы сможете сделать своими руками, взяв некоторые детали и узлы от старой стиральной машины.

Общее устройство электрошинковки несложно: на металлической раме, сваренной из стальных уголков 20X20 мм, крепится электродвигатель и подшипниковый узел рабочего диска с тремя ножами. Вращение ему от двигателя передается ременной передачей. Корпус шинковки, ограждающий рабочий диск, имеет входное отверстие с загрузочной воронкой и выходное окно. Для удобства работы рама устанавливается на ножках-опорах, сваренных из стальных уголков так, чтобы рабочий диск был на 30° отклонен от горизонтали. Это упрощает загрузку воронки и подачу капусты под нож.

Наиболее ответственная деталь шинковки — рабочий диск с тремя ножами. Он вырезается из дюралюминиевого листа толщиной 2 мм. Для повышения жесткости его край отбортовывается пол прямым углом на 10 мм. Наметив место установки ножей, в диске прорезают три серповидных окна, а затем края пропила выдавливают на 6 мм над плоскостью диска, как показано на рисунке 2. На полученные площадки на грех заклепках устанавливаются серповидные ножи. Лучший материал для них — полотно от механической ножовки или лезвие косы. Несколько проще сделать прямой нож, но саблевидный лучше в работе. Удалить капустную «лапшу» из под диска помогут три дюралюминиевых уголка, приклепанных с противоположной от ножей стороны диска.

Корпус шинковки состоит из двух частей: кожуха рабочего диска и крышки с загрузочной воронкой. Сделать обе детали можно либо из стального листа толщиной 0,75 мм, соединяя стыки газовой сваркой, либо из материала корпуса стиральной машины на алюминиевых заклепках, либо из алюминиевого листа с соединением завальцовкой.

1 — загрузочная воронка, 2 — крышка, 3 — стяжной болт, 4 — рабочий диск, 5 — рама, 6 — электродвигатель, 7 — ведущий шкив, 8 — ремень, 9 — кожух рабочего диска, 10 — корпус подшипникового узла, 11 — вал рабочего диска, 12 — подшипник № 80202.

1 — нож, 2 — диск, 3 — ступица диска, 4 — уголок, 5 — заклепки уголка, 6 — заклепка ножа

1 — рабочий диск, 2 — загрузочная воронка, 3 — регулировочная опорная пластина, 4 — нож.

Подшипниковый узел рабочего диска образуют: корпус, вал и два подшипника № 80202. К корпусу приварен горизонтально уголок 20X20 мм и вертикальная стальная пластина толщиной 3 мм. Два отверстия в нижней полке уголка — для крепления узла к раме, а два — в вертикальной полке и одно в верхней пластине — для подсоединения защитного кожуха рабочего диска.

Детали клиноременной понижающей передачи от двигателя к рабочему диску заимствованы от стиральной машины. Натяжение ремня регулируется положением двигателя: пазы его крепежных болтов на раме позволяют в небольших пределах изменять межцентровое расстояние.

Регулировка рабочего органа сводится к установке зазора в 3-5 мм между опорной пластиной подающей воронки и ножами, а толщина среза определяется конструкцией рабочего диска: высотой расположения лезвий ножей относительно диска.

Злектрошинковка с острозаточенными ножами справляется с кочаном за считанные секунды, поэтому во избежание травм подачу измельчаемых овощей к вращающемуся диску следует производить деревянным пестиком.

В. МАЛЫШЕВ, г. Благовещенск, Амурская обп.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.

Что может быть прекраснее, чем тонко нашинкованная квашенная капуста или различные овощные салатики и заправки для первых блюд и в том числе и для борща, заготовленные на зиму? А прекраснее этого может быть только электрошинковка для овощей, которая поможет приготовить все эти вкусности в считанные минуты, по максимуму облегчив труд хозяйки, особенно если масштабы потребления продукции подобного плана не являются малыми. На сегодняшний день различные торговые марки предлагают на выбор огромное количество техники различной мощности и конфигурации, которые напрямую зависят от объема переработки, но цены, как известно, на нее «кусаются», поэтому если в доме найдется мужчина, у которого хорошо работает не только голова, но и руки, то такое приспособление можно запросто выполнить самостоятельно.

При этом не стоит бояться не справиться с поставленной задачей, ведь устройство шинковки для овощей очень простое, да и затраты на воплощение данной задумки в реальность будут минимальными, ведь в ход могут запросто пойти любые подручные средства, имеющиеся в хозяйстве. Самая большая проблема может возникнуть с электродвигателем, который должен приводить в движение дисковые ножи, и если удастся подобрать подходящее устройство, позаимствовав его у какой-нибудь устаревшей техники, то задачу можно смело считать наполовину решенной. Что касается самой конструкции, то она представляет собой сваренную металлическую раму, на которую усажен мотор и подшипниковый узел, предназначенный для вращения дисковых ножей, которые соединяются между собой ремнем. Сам узел размещается внутри жесткого корпуса, оборудованного двумя отверстиями, — входной воронки, предназначенной для загрузки овощей и соответственно самого выхода.

Корпус электрической овощерезки обязательно должен в точности повторять контуры металлического диска с минимальными зазорами, равными одному-двум миллиметрам. Естественно, гораздо легче подогнать по размерам сам диск для шинковки, который обычно выполняется из прочной дюралюминиевой стали, толщиной не менее двух миллиметров. Вся сложность заключается в выполнении трех ножей-зазубрин серповидной формы, острые края которых аккуратно отгибают в сторону не менее, чем на четыре-шесть миллиметров, и самого отверстия, расположенного в середине шинковки. Край диска также обрабатывают шлифовкой, выбирая для этих работ угол в 90 градусов (ширина борта не менее 10 миллиметров). Если выполнить такое изделие нет возможности по причине отсутствия навыков или специального оборудования для обточки, то можно заказать вращающийся диск с ножами в мастерской или даже приобрести его в уже готовом виде за совсем небольшие деньги.

В последнем случае придется уже корпус электрошинковки подгонять под купленный нож, что не очень удобно. Как вариант, можно попробовать изготовить упрощенную конструкцию диска, оснастив его прямыми ножами, вместо сложных в выполнении серповидных прорезей, но тогда следует быть готовым к тому, что качество работы готового агрегата будет заметно уступать его более усовершенствованному аналогу. Что касается корпуса такой шинковки, то его лучше всего смастерить из нержавеющей стали, используя точечную сварку. Для обеспечения максимального удобства работы в идеале выполнять его из двух отдельных деталей — цилиндра с размещенным внутри дисковым ножом и съемной крышки, к которой можно прикрепить большую воронку в виде перевернутой усеченной пирамиды.

Такой подход сможет обеспечить использование крупных плодов и своевременную очистку внутренней части корпуса от различного рода отходов, которые могут препятствовать рабочему процессу. Как вариант, можно использовать элементы корпуса барабана от старой стиральной машинки, что очень удобно и не требует использования газовой сварки. Сами элементы ременной передачи также можно позаимствовать у стиральной машины, вышедшей из строя. Что касается подшипникового узла, то он обычно выполняется из двух подшипников, корпуса, приваренного к металлическим уголкам жесткой рамы, а также вращающего дисковый нож вала. Как вариант, прикрепить узел к раме можно посредством выполнения сквозных отверстий в уголках рамы и самом корпусе, которые в конечном итоге соединяются между собой болтами.

Перед запуском агрегата следует обязательно осуществлять регулировку и подгонку рабочего органа и всех связующих его в единый механизм деталей. При использовании вводной воронки со слишком широким горлом, необходимо быть предельно осторожным, используя вспомогательный пестик, ведь обычно такая шинковка способна в считанные минуты измельчить целый кочан капусты, а что уж говорить о пальцах рук.

Квашеная капуста является вкусным и полезным продуктом. Самая тяжелая операция при ее приготовлении – шинкование. Хозяйки ухитряются это делать с помощью разных приспособлений. Одно из них работает от электромотора, имеет детали и узлы, которые взяты от стиральной машины, которые выпускались в советское время.

Конструкция самодельной шинковки включает раму, которую сваривают, используя уголки 20х20 мм. На ней устанавливают электродвигатель и дополнительный вертикальный вал с расположенным снизу подшипниковым узлом, несущим рабочий диск. На последнем находятся три ножа. Переду вращения от мотора к дополнительному валу делают ременную, устанавливая на них шкивы.

Шинковку закрывают корпусом. В нем сверху предусмотрено отверстие и загрузочная воронка, через которые к рабочему диску подаются кочаны капусты. Снизу, под диском, есть выходное окно, из которого в подставленную снизу емкость высыпается шинкованная капуста.

Рама, для удобства, снабжена четырьмя ножками-опорами, для изготовления которых используют уголок. Длину ножек делают разной – это нужно для того, чтобы плоскость рабочего диска была наклонена к горизонту на 30°. Это упрощает процесс загрузки воронки кочанами капусты, подачу их к ножам.

Самой ответственной деталью самодельной шинковки является рабочий диск. Его вырезают из листа дюралюминия 2-миллиметровой толщины. Края диска бортируют, отгибая вниз полосу шириной 1 см; это придает детали большую жесткость.

На диске равномерно размещают три ножа. Их изготавливают из полотна ножовки или лезвия косы. Лучше если они будут серповидной формы в плане, хотя можно сделать их и прямыми.

Размечают места установки ножей на диске. Вырезают окна серповидной формы и выдавливают вверх их края на 6 мм. На полученных площадках крепят заклепками серповидные ножи. Для удаления капустной «лапши» под диском, напротив установленных ножей, приклепывают уголки из дюраля.

Корпус шинковки делают составным. Нижняя его часть закрывает рабочий диск и имеет выходное окно, через которое высыпается шинкованная капуста. Верхняя часть закрывает нижнюю и имеет загрузочную воронку, в которую подают кочаны капусты для шинковки. Делают их из листа стали 0,5…0,75 мм толщиной. Стыки сваривают. Можно использовать материал корпуса стиральной машины, листы алюминия. Первый соединяют заклепками, второй – завальцовкой краев деталей.

Подшипниковый узел состоит из корпуса, вала, двух подшипников №80202. Он крепится к раме на уголке 20х20 мм и вертикальной пластине из стали.

Клиноременная передача подходит от стиральной машины. Ее натяжение обеспечивается перестановкой электродвигателя на раме.

Регулировка рабочего органа производится опусканием/подниманием нижнего края загрузочной воронки относительно рабочего диска. Толщина среза в самодельной шинковке постоянна и зависит от конструкции рабочего диска и положения режущих ножей на нем.

Проделка позволяет измельчать кочан капусты на 2…3 минуты. Подавать их к рабочему диску, по соображениям безопасности, нужно деревянным пестиком.

Шинковка для капусты на любой вкус: от ножа до слайсера

Каждую осень наступает пора заготовки овощей в виде разнообразных солений и консервированных салатов. Приятно зимой побаловать себя этой вкуснятиной. Как бы много ни наготовили хозяйки различных закусок и салатов-маринадов, центральное место в этом овощном богатстве все-таки занимает квашеная капуста. Но ее появлению предшествует довольно утомительный и не слишком любимый процесс шинковки кочанов.

Много лет назад, помнится, говорили «рубить капусту». Это потому, что использовался для такого дела специальный нож-сечка, или тяпка, а не шинковка для капусты. Капусту рубили сечкой в закругленном деревянном корытце, липовом или дубовом, а солили ее в деревянных кадушках и хранили до следующего урожая.

И пусть сейчас мало кто квасит капусту целыми бочками, процесс нарезки стараются облегчить с помощью различных приспособлений. Впрочем, и для небольших объемов придуман специальный нож с несколькими острыми стальными лезвиями, расположенными под углом. Такая шинковка для капусты (ручная, как ее называют) абсолютно безопасна и позволяет значительно ускорить нарезку и улучшить ее качество. Получается ровная тоненькая соломка, которую обычным ножом может настрогать разве что повар-профессионал. Правда, нужна некоторая сноровка, но любая хозяйка быстро освоит это приспособление, невелика премудрость.

Для небольшого количества подходит пластмассовая шинковка для капусты. Это простое устройство напоминает обычную терку и представляет собой форму из прочного пластика со съемными ножами. Некоторые изделия имеют контейнер для нарезанных овощей.

Более производительна и надежна шинковка деревянная для капусты, тоже очень простое устройство, которым предпочитают пользоваться многие домохозяйки. Его можно купить в магазине или сделать самим. Деревянная шинковка представляет собой доску, на которой укреплены пластинчатые стальные ножи. От величины зазоров между ножами и доской зависит толщина нарезанных кусочков. Обычно деревянные шинковки для капусты делают больших размеров и устанавливают их непосредственно над емкостью для засолки. Для безопасности работы некоторые шинковки снабжают перемещающимся бункером, имеющим форму куба с прижимной крышкой. Кочан укладывается в бункер, накрывается крышкой, а затем продвигается вперед на ножи. Такая шинковка для капусты безопасна в работе и отличается хорошей производительностью.

Все вышеперечисленные приспособления облегчают шинковку лишь наполовину, потому что руки все равно устают держать кочан. Но технический прогресс, как известно, не стоит на месте, и вот уже некоторые хозяйки доверяют шинковку современным электромясорубкам, имеющим специальные насадки, в том числе и для капусты. Кухонный комбайн – еще более усовершенствованная и модернизированная шинковка, с кусками капусты он расправляется в считанные минуты. И наконец, слайсер – электрическая овощерезка.

Однако капуста после шинковки в этой чудо-технике получается не такой красивой, как хотелось бы, поэтому многие хозяйки предпочитают шинковать капусту более простыми устройствами. Или по старинке, собственными руками.

Электрошинковка для капусты своими руками

Как сделать простую и эффективную шинковку для капусты

Всем доброго времени суток дорогие друзья! В сегодняшней статье я бы вам хотел показать, как сделать довольно актуальную на данный момент самоделку. Так, как сейчас в самом разгаре закаточный сезон – это сезон когда многие из нас делают заготовки на зиму из того, что вырастили летом на даче. А именно мы рассмотрим, как сделать шинковку для капусты. Многие из нас любят квашеную капусту и многие знают, как порой трудно её заготовить. Одной из проблем заготовки капусты на зиму является её шинковка, конечно когда вы собираетесь заготовить одну, две литровые банки, то особо проблем с этим у вас не составит. А вот когда идёт речь о десятке трёх литровых банок, тогда уже шинковать вилки капусты будет довольно проблематично, долго и не так аккуратно, как это могло быть при помощи нашей шинковки. Данная самоделка будет иметь очень простую и примитивную конструкцию из деталей, которые наверняка найдутся у вас дома, на даче или в гараже. Ну что, хватит длинных предисловий, и уже начнём сборку данной самоделки. Погнали!

И так, для данной самоделки понадобится:
— Лист фанеры (1м *1м).
— Черенок от лопаты.
— Деревянный брусок.
— Круглая деревянная палочка 2шт (например от деревянной вешалки для одежды).
— Мебельные гвозди.
— Саморезы.
— Лезвия для канцелярского ножа.
— Пару шайб.

Из инструментов также понадобится:
— Молоток.
— Электролобзик.
— Ручной лобзик.
— Линейка.
— Черная гелиевая или капиллярная ручка.
— Дрель и сверла.
— Отвертки.
— Термоклей.
— Канцелярский нож.

Для начала возьмём лист фанеры, на нем нам следует начертить четырёх угольник. Для этого нам понадобится черная гелиевая или капиллярная ручка (использовав ручку вместо маркера, вы добьётесь более тонкого и точного контура) и линейка. Стороны четырёх угольника должны быть равны 18 см и 22 см. Таких четырёх угольников нам потребуются 2 шт. После того, как нанесли чертёж при помощи электролобзика вырезаем наши заготовки. Также следует отметить, что на только что сделанных заготовках следует проделать отверстие по центру относительно верхней и нижней стороны и немного смещённой к одной из боковых сторон. Диаметр отверстия должен быть равным внешнему диаметру круглой палочки.

После выше сказанных действий нам следует сделать следующие действия. А именно четыре стойки для того, чтобы соединить между собой ранее сделанные заготовки. Для них нам потребуеться взять деревянный брусок и при помощи ножовки по дереву разделить его на четыре равные части по 14 см. После того, как мы сделали стойки, временно закрепим их при помощи термоклея так, как это указанно на фото ниже, то есть по краям фанерного четырёх угольника.

Следующим шагом возьмём черенок среднего диаметра и отпилим от него цилиндр высотой равной высоте стоек в нашем случае это 14 см. И по центру данного цилиндра проделываем отверстия диаметр которого будет равен диаметру отверстия проделанного ранее на фанерных четырёхугольниках, то есть диаметру взятой вами круглой деревянной палочки. Далее установим цилиндр на указанное на фото место так, чтобы отверстия цилиндра и четырёхугольника совпадали. Крепить будем при помощи термоклея.

Затем нам следует взять и доработать второй фанерный четырёхугольник сделанный ранее. Возле ранее проделанного отверстия следует начертить прямоугольник в сторону дальней стороны, то есть к центру относительно боковых сторон (см. фото). Ширина данного прямоугольника должна быть около 1 см, а длина должна быть чуть меньше чем длинна взятых вами лезвий для канцелярского ножа.

Вырезаем, вырезать следует при помощи ручного лобзика ровно по начерченному контуру. И при помощи канцелярского ножа скашиваем одну из сторон только, что проделанного прямоугольного отверстия (см. фото).

Доработанный четырёх угольник соединяем с ранее проделанной заготовкой использовав при этом термоклей. После чего сколачиваем всю конструкцию при помощи мебельных гвоздей и скручиваем саморезами по дереву. Это даст нам прочность и надёжность конструкции.

Далее нам понадобится лезвие от канцелярского ножа. Лезвие следует закрепить, в указанное на фото место (см. ниже). Чтобы лезвие надежно держалось, закрепить его следует при помощи саморезов через металлические шайбы.
Далее изготовим следующую заготовку, на которой и будет вращаться капуста. Для этого из небольшого брусочка размером чуть меньше размера стоек следует отпилить отрезок 14 см и по краям так, как это указанно высверлить сквозные отверстия, диаметр которых будет равен внешнему диаметру круглой палочки. В одно из проделанных отверстий вставляем круглую палочку.

Затем из фанеры вырежем круг диаметр, которого будет равен 5-6 см с отверстием по центру, а диаметр отверстия по центру должен быть, равен диаметру круглой палочки. Данная деталь будет выполнять роль большой деревянной шайбы. И устанавливаем его на место, что указанно на фото. Для того, чтобы фанерная шайба не вращалась, а плотно и не подвижно сидела на своём месте укрепляем соединение при помощи пары мебельных гвоздей.

А во второе отверстие вставляем круглую палочку длинной около 14 см, она будет выполнять роль ручки, за которую мы будем держаться и вращать капусту вокруг своей оси.

Всё готово! Осталось только протестировать, для этого нанизываем кочан капусты на ось «ручки», устанавливаем на место и вращаем, качан капусты по часовой стрелке до тех пор, пока он не кончится. В итоге у нас получилась очень простая и полезная конструкция, которая наверняка пригодится для заготовки капусты на зиму.

Вот подробное видео от автора с подробной сборкой и испытаниями данной самоделки:

Всем спасибо за внимание и удачи в будущих проектах самодельщики!
Источник (Source) Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь. Горячий продавать

электрические коммерчески шредер и шредер капусты на капусту

Горячий продавать электрический коммерческий измельчитель капусты и измельчитель капусты

машина?
A: MOQ — 1 комплект. И любое количество заказа высоко ценится.

Q2: Могу ли я разместить индивидуальный заказ на ваш измельчитель?
A: Да, конечно, мы хотели бы предоставить вам бесплатный образец. Но боимся, что вы заплатите за доставку бесплатного образца.

Q3: Могу ли я получить подробную информацию о вашем измельчителе и вашей компании, такую ​​как спецификации, фотографии, видео, прайс-листы и каталог?
A: Да, конечно, мы хотели бы отправить вам всю подробную информацию о наших машинах по eamil или в WhatsApp / WeChat в самое раннее время.
И наши контакты: Tel / WhatsApp / WeChat: 15537188355

Q4: Каков ваш гарантийный период для вашего шредера?
A: Срок гарантии составляет 18 месяцев, и мы также предоставляем круглосуточное онлайн-обслуживание в случае возникновения каких-либо проблем.

Q5: принимаете ли вы OEM и ODM?
A: Да, проекты OEM и ODM доступны. Мы искренне рады, если у вас будет ваш собственный цвет, логотип, название компании, контакты и любой дизайн на машине,
даже мы готовы разработать для вас цвет, логотип, упаковку БЕСПЛАТНО.

Q6: Могу ли я узнать, собран ли измельчитель при доставке?
A: Вообще говоря, они не собираются при доставке, чтобы сэкономить для вас стоимость доставки.
Но мы предоставляем вам руководство по установке и видео для каждого комплекта машины.

Q7: Как долго я получу заказанный измельчитель после оплаты?
A: Обычно это занимает около 7-10 рабочих дней.

Q8: Могу ли я разместить индивидуальный заказ на ваш измельчитель?
A: Да, конечно, любые индивидуальные заказы высоко ценятся.

Q9: Могу ли я протестировать ваш измельчитель с сырьем при посещении вашего завода?
A: Да, конечно, любое испытание нашей машины с сырьем высоко ценится.

Q10: Могу я узнать, предоставляете ли вы техническую поддержку после продажи?
A: Да, конечно, мы обеспечиваем пожизненную техническую поддержку от предпродажной до послепродажной для каждого комплекта нашей измельчителя.

Q11: Могу я узнать, являетесь ли вы фабрикой или торговой компанией?
A: Мы являемся компанией, объединяющей фабрику и торговлю.

.Многофункциональный шредер

для рециркуляции используемого электрического коммерчески шредера капусты

Почему выберите нас?

1. Прямые продажи на заводе: без комиссионных посредников, без дополнительных затрат, оставляя больше преимуществ для потребителей.

2. Управление целостностью: положить конец всем подделкам, 100% поставка хорошего качества.

3. Производительность продукта: профессиональное техническое обслуживание клиентов для предоставления клиентам оптимальных продуктов.

4. Специальная настройка: настройка оборудования в соответствии с требованиями заказчика.

5. Отслеживание логистики: проверка и своевременная обратная связь по ситуации с грузоперевозками.

6. Быстрый ответ: 24 часа, чтобы обеспечить быстрое предпродажное и послепродажное обслуживание.

Q1: Какая гарантия на машину, если мы покупаем у вас?

A: Обычно наша гарантия составляет 1 год с даты поставки.Все запчасти новые от оригинального поставщика, что гарантирует высокое качество и надежность.

Q2: О машине Напряжение или мощность машины?

A: Все разное напряжение, частота и фаза из разных стран и местных жителей, пожалуйста, сообщите нам, мы можем настроить подходящие двигатели в соответствии с вашими местными потребностями.

Q3: Все двигатели, такие как электродвигатели, хорошего качества?

A: Да, все электродвигатели изготовлены из 100% чистой меди.

Q4: Можете ли вы организовать для наших технических специалистов установку машины для нас?

A: Мы можем организовать установку с помощью видео, электронной почты, изображений … Конечно, мы можем организовать для наших технических специалистов помощь в установке устройства в вашей стране.

Q5: Какие способы оплаты вы принимаете?

A: T / T, Western Union, Trade Assurance Order, L / C, D / P и т. Д.

Q6: Какие способы оплаты и валюта вы принимаете?

A: USD, EUR GBP JPY AUD CAD CHF DKK HKD NOK SEK SGD NZD и т. Д.

Q7: Когда вы будете доставить?

A: Обычно мы можем осуществить доставку в течение 3-15 рабочих дней в зависимости от количества машины после получения депозита или полной оплаты. У нас есть собственная профессиональная транспортная команда (независимо от того, воздушным, морским или железнодорожным транспортом). И все товары мы можем оплатить страховкой за вас.

.Электрический измельчитель капусты

— покупайте электрический измельчитель капусты, электрический измельчитель капусты, измельчитель капусты на Alibaba.com

2999 долларов.00–5 999,00 / Установлен | 1 комплект / комплекты (минимальный заказ)

Настройка:

Размер резки (Мин.Заказ: 1 комплект)

Вместимость (Мин. Заказ: 1 комплект)

Подробнее

напряжение (Мин.Заказ: 1 комплект) Меньше

Образцы:

.

Шинковка для капусты своими руками. Шинковка для капусты на любой вкус: от ножа до слайсера

Что может быть прекраснее, чем тонко нашинкованная квашенная капуста или различные овощные салатики и заправки для первых блюд и в том числе и для борща, заготовленные на зиму? А прекраснее этого может быть только электрошинковка для овощей, которая поможет приготовить все эти вкусности в считанные минуты, по максимуму облегчив труд хозяйки, особенно если масштабы потребления продукции подобного плана не являются малыми. На сегодняшний день различные торговые марки предлагают на выбор огромное количество техники различной мощности и конфигурации, которые напрямую зависят от объема переработки, но цены, как известно, на нее «кусаются», поэтому если в доме найдется мужчина, у которого хорошо работает не только голова, но и руки, то такое приспособление можно запросто выполнить самостоятельно.

При этом не стоит бояться не справиться с поставленной задачей, ведь устройство шинковки для овощей очень простое, да и затраты на воплощение данной задумки в реальность будут минимальными, ведь в ход могут запросто пойти любые подручные средства, имеющиеся в хозяйстве. Самая большая проблема может возникнуть с электродвигателем, который должен приводить в движение дисковые ножи, и если удастся подобрать подходящее устройство, позаимствовав его у какой-нибудь устаревшей техники, то задачу можно смело считать наполовину решенной. Что касается самой конструкции, то она представляет собой сваренную металлическую раму, на которую усажен мотор и подшипниковый узел, предназначенный для вращения дисковых ножей, которые соединяются между собой ремнем. Сам узел размещается внутри жесткого корпуса, оборудованного двумя отверстиями, — входной воронки, предназначенной для загрузки овощей и соответственно самого выхода.

Корпус электрической овощерезки обязательно должен в точности повторять контуры металлического диска с минимальными зазорами, равными одному-двум миллиметрам. Естественно, гораздо легче подогнать по размерам сам диск для шинковки, который обычно выполняется из прочной дюралюминиевой стали, толщиной не менее двух миллиметров. Вся сложность заключается в выполнении трех ножей-зазубрин серповидной формы, острые края которых аккуратно отгибают в сторону не менее, чем на четыре-шесть миллиметров, и самого отверстия, расположенного в середине шинковки. Край диска также обрабатывают шлифовкой, выбирая для этих работ угол в 90 градусов (ширина борта не менее 10 миллиметров). Если выполнить такое изделие нет возможности по причине отсутствия навыков или специального оборудования для обточки, то можно заказать вращающийся диск с ножами в мастерской или даже приобрести его в уже готовом виде за совсем небольшие деньги.

В последнем случае придется уже корпус электрошинковки подгонять под купленный нож, что не очень удобно. Как вариант, можно попробовать изготовить упрощенную конструкцию диска, оснастив его прямыми ножами, вместо сложных в выполнении серповидных прорезей, но тогда следует быть готовым к тому, что качество работы готового агрегата будет заметно уступать его более усовершенствованному аналогу. Что касается корпуса такой шинковки, то его лучше всего смастерить из нержавеющей стали, используя точечную сварку. Для обеспечения максимального удобства работы в идеале выполнять его из двух отдельных деталей — цилиндра с размещенным внутри дисковым ножом и съемной крышки, к которой можно прикрепить большую воронку в виде перевернутой усеченной пирамиды.

Такой подход сможет обеспечить использование крупных плодов и своевременную очистку внутренней части корпуса от различного рода отходов, которые могут препятствовать рабочему процессу. Как вариант, можно использовать элементы корпуса барабана от старой стиральной машинки, что очень удобно и не требует использования газовой сварки. Сами элементы ременной передачи также можно позаимствовать у стиральной машины, вышедшей из строя. Что касается подшипникового узла, то он обычно выполняется из двух подшипников, корпуса, приваренного к металлическим уголкам жесткой рамы, а также вращающего дисковый нож вала. Как вариант, прикрепить узел к раме можно посредством выполнения сквозных отверстий в уголках рамы и самом корпусе, которые в конечном итоге соединяются между собой болтами.

Перед запуском агрегата следует обязательно осуществлять регулировку и подгонку рабочего органа и всех связующих его в единый механизм деталей. При использовании вводной воронки со слишком широким горлом, необходимо быть предельно осторожным, используя вспомогательный пестик, ведь обычно такая шинковка способна в считанные минуты измельчить целый кочан капусты, а что уж говорить о пальцах рук.

Скоро наступает пора делать засолку капусты на зиму. Шинковать капусту в ручную долго и тяжело. Я сделал шинковку для капусты из дерева много лет назад. Благодаря такой не хитрой поделки, процесс заготовки становится быстрым.

Сделать шинковку из дерева очень легко.Начинать надо с выбора материала. У меня сделана из березы. Выбирал доску без сучков и трещин. Доска должна быть сухая. Возможно у кого то есть обрезки, ведь размеры заготовок нужны будут не большие.

Размер заготовок

1. 290 x 95 x 22 мм — 1 шт
2. 140 x 95 x 22 мм — 1 шт
3. 300 x 40 x 15 мм -2 шт

Сделать можно шинковку из дерева используя другие размеры. Она не обязательно должна быть такой. Самое главное сам принцип изготовления используйте. Поделки из березы всегда качественные и долговечные. Моей шинковке уже больше двадцати лет. Каждый должен выбрать материал исходя из своего региона.
Если нужных по размеру обрезков нет, то заготавливаем все с нуля и начинать надо с одной стороны и кромки у доски. Затем через рейсмус пропускаем и получаем нужный размер по толщине. На делаем наши заготовки в размер. Не забывайте после каждой операции на станках смотреть угол. Лобзиком выпиливаем ручку и обрабатываем ее, она должна быть удобной. После лобзика я на своем довел ручку до нужной формы. Все это можно проделать в ручную.
Другой конец заготовки у меня закруглен немного на шлифовальном станке. Его можно сделать такой как на второй заготовке, где стоит нож. За пилить под сорок пять градусов.
Нож на моей поделки стоит от фуговального станка, 95 x 35 x 3 мм. Самое сложное было просверлить под шурупы. Я выбрал сталь мягкую и у меня все получилось. Под нож сделал резаком и стамеской площадку и закрепил шурупами. Осталось закруглить концы у двух одинаковых заготовок и можно приступать к сборке.

Сборка шинковки

Перед сборкой делаем разметку и просверливаем отверстия. Две одинаковые планки прикручены шурупами к заготовке с ручкой. По три шурупа с каждой стороны.
Просверлите перед тем как закручивать тонким сверлом и это предотвратит трещины. Я сделал на своей поделки из дерева нож регулирующий. Можно установить любую толщину и шинковать не только капусту и морковь при засолке, но и овощи на различные блюда.
Регулировка ножа сделана следующим образом. На планках и заготовке с ножом просверлил 6 мм сверлом сквозное отверстие и вставил длинный болт. Для изменения толщины нарезки, нужно ослабить гайку и установить размер. Можно поставить барашек при частой регулировке.
Поделки из дерева я делал разные, шинковка для капусты одна из моих работ, которой приходиться пользоваться часто. Сделать шинковку своими руками не так трудно, Вы можете подарить шинковку и Вас всегда будут вспоминать добрым словом. В доме это незаменимый помощник каждой хозяйки.

Вкусный и полезный продукт — квашеная капуста. Практичные хозяйки заготавливают ее по осени как в сельской местности, так и в городе. И самая трудоемкая операция здесь — шинковать кочаны. Используют для этого и острые длинные ножи, и специальные шинковки. Но никакая ручная не сравнится по удобству и производительности с электрической, которую вы сможете сделать своими руками, взяв некоторые детали и узлы от старой стиральной машины.

Общее устройство электрошинковки несложно: на металлической раме, сваренной из стальных уголков 20X20 мм, крепится электродвигатель и подшипниковый узел рабочего диска с тремя ножами. Вращение ему от двигателя передается ременной передачей. Корпус шинковки, ограждающий рабочий диск, имеет входное отверстие с загрузочной воронкой и выходное окно. Для удобства работы рама устанавливается на ножках-опорах, сваренных из стальных уголков так, чтобы рабочий диск был на 30° отклонен от горизонтали. Это упрощает загрузку воронки и подачу капусты под нож.

Наиболее ответственная деталь шинковки — рабочий диск с тремя ножами. Он вырезается из дюралюминиевого листа толщиной 2 мм. Для повышения жесткости его край отбортовывается пол прямым углом на 10 мм. Наметив место установки ножей, в диске прорезают три серповидных окна, а затем края пропила выдавливают на 6 мм над плоскостью диска, как показано на рисунке 2. На полученные площадки на грех заклепках устанавливаются серповидные ножи. Лучший материал для них — полотно от механической ножовки или лезвие косы. Несколько проще сделать прямой нож, но саблевидный лучше в работе. Удалить капустную «лапшу» из под диска помогут три дюралюминиевых уголка, приклепанных с противоположной от ножей стороны диска.

Корпус шинковки состоит из двух частей: кожуха рабочего диска и крышки с загрузочной воронкой. Сделать обе детали можно либо из стального листа толщиной 0,75 мм, соединяя стыки газовой сваркой, либо из материала корпуса стиральной машины на алюминиевых заклепках, либо из алюминиевого листа с соединением завальцовкой.

1 — загрузочная воронка, 2 — крышка, 3 — стяжной болт, 4 — рабочий диск, 5 — рама, 6 — электродвигатель, 7 — ведущий шкив, 8 — ремень, 9 — кожух рабочего диска, 10 — корпус подшипникового узла, 11 — вал рабочего диска, 12 — подшипник № 80202.

1 — нож, 2 — диск, 3 — ступица диска, 4 — уголок, 5 — заклепки уголка, 6 — заклепка ножа

1 — рабочий диск, 2 — загрузочная воронка, 3 — регулировочная опорная пластина, 4 — нож.

Подшипниковый узел рабочего диска образуют: корпус, вал и два подшипника № 80202. К корпусу приварен горизонтально уголок 20X20 мм и вертикальная стальная пластина толщиной 3 мм. Два отверстия в нижней полке уголка — для крепления узла к раме, а два — в вертикальной полке и одно в верхней пластине — для подсоединения защитного кожуха рабочего диска.

Детали клиноременной понижающей передачи от двигателя к рабочему диску заимствованы от стиральной машины. Натяжение ремня регулируется положением двигателя: пазы его крепежных болтов на раме позволяют в небольших пределах изменять межцентровое расстояние.

Регулировка рабочего органа сводится к установке зазора в 3-5 мм между опорной пластиной подающей воронки и ножами, а толщина среза определяется конструкцией рабочего диска: высотой расположения лезвий ножей относительно диска.

Злектрошинковка с острозаточенными ножами справляется с кочаном за считанные секунды, поэтому во избежание травм подачу измельчаемых овощей к вращающемуся диску следует производить деревянным пестиком.

В. МАЛЫШЕВ, г. Благовещенск, Амурская обп.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.

Лучший измельчитель квашеной капусты

Шеринг — это забота!

Измельчители капусты специально разработаны для точного и равномерного измельчения овощей, что позволяет сэкономить время на приготовление еды. Здесь мы рассмотрим 5 лучших измельчителей капусты для квашеной капусты и других овощей.

Классический лучший измельчитель капусты для квашеной капусты

Компактный деревянный измельчитель капусты

Эти измельчители капусты из твердых пород древесины позволяют быстро нарезать капусту на мелкие кусочки толщиной ~ 1 мм.Он идеально подходит для квашеной капусты или салата из капусты.

Эти измельчители произведены из древесины твердых пород, полученных из экологически чистых источников, с соблюдением строгих допусков. Измельчители производятся в деревообрабатывающем цехе в Европе, в котором представлены представители нескольких поколений. В нем нет ламината, фанера и гвозди используются в конструкции измельчителя. Его делают из досок твердых пород, шурупов, пальцевых соединений и пазов. Прекрасное изделие тонкой работы.

Лезвия этого продукта сделаны из нержавеющей стали и имеют острую бритву. Маленькое цевье — отличная идея для защиты пальцев.

Отлично подходит для нарезки квашеной капусты. Я отказался от мандолинов, потому что они не могут измельчить достаточно тонко, а пищевая промышленность разрезает капусту на слишком маленькие кусочки.

Есть три размера измельчителя капусты. Какой из них вы выберете, будет зависеть от масштаба поставленной задачи. Для небольших проектов, состоящих из нескольких кочанов, компактный размер станет отличным выбором. Многосемейные крупномасштабные проекты с десятками кочанов по достоинству оценят более быстрое время подготовки, которое предлагает гигантский размер.Стандартный размер идеально занимает промежуточное положение между двумя моделями.

Не только квашеная капуста

Мандолин-слайсер с устойчивыми к порезам перчатками и защитой для лезвий

С помощью слайсера Mandoline Food Slicer от Grocery Art вы можете получить плоские однородные ломтики от 1 до 9 мм и жульена от 4,5 до 9 мм. Это хорошая машина для нарезки сладкого картофеля, яблок, капусты, огурцов, кабачков, бананов, лука, помидоров и многого другого.

Grocery Art Food Slicer поставляется с комплектом безопасности, в который входят устойчивые к порезам перчатки (размер L), ограждение для лезвия и держатель для еды.Пользоваться им очень просто и безопасно. Нарезать нашинкованную капусту на этой ножрезке с мандолиной так просто, и она плавно скользит по лезвию.

Никогда не используйте губку для чистки ножа для мандолины и не сушите его полотенцем. Он очень острый, и вы можете разрезать полотенце.

Эта мандолина позволяет быстро выполнять проекты нарезки. Мне понравилось, что вы можете вращать лезвие, чтобы отрегулировать его толщину. Еще мне нравится, что в комплекте идут перчатки и чехол для защиты рук.

Gramercy Kitchen Co.Регулируемый слайсер для пищевых продуктов с мандолиной из нержавеющей стали

Лезвия измельчителя капусты Gramercy Kitchen Co. очень острые. По заявлению производителя, они из нержавеющей стали TOP GRADE 4CR15 вряд ли потускнеют, не потускнеют или не погнутся.

У слайсера очень острое лезвие профессионального качества, специально импортированное из Японии для обеспечения высочайшего качества.

Поставляется с полным комплектом, в котором есть все необходимое, чтобы никогда не касаться лезвия слайсера.

Продукт работает точно так, как рекламируется.Пользователи должны помнить, однако, что это не игрушка. В комплект входят защитные аксессуары: защита для лезвия для чистки и хранения, стойкие к порезам защитные перчатки и защита для рук.

Удобство смены лезвий и регулировки толщины резания одним поворотом шкалы чрезвычайно удобно, вам не нужно прикасаться к лезвию или резаку руками.

Имеет крышку для лезвия для хранения, которой нет у других мандолин.

Если вы правильно используете мандолину и нарезаете овощи быстро и твердо, как рекомендуется, то нарезать квашеную капусту не составит труда.

На ощупь солидно. Он не прогибается и не кажется хлипким. Перчатки эластичные, но могут быть немного удобными для больших рук.

Измельчитель капусты Pro

Bron Coucke Classic Chef’s Mandoline

Измельчитель Original Bron Mandoline произведен во Франции. Создан для профессионалов, но как дома на кухне любого гурмана. Его можно нарезать ломтиками, жульеном, нарезать, нарезать вафлями и волнистыми нарезками настолько толстыми или тонкими, насколько вам нужно. Эта современная версия выполнена из нержавеющей стали в классическом французском стиле.

Этот измельчитель капусты стоит своей цены, конструкции, прочности, точности и простоты очистки. Это делает горячая вода и форсунка распылителя. Мне также нравится то, что вы можете получить запасные части от Bron. Не представляю, что мне понадобится, но приятно знать, что ты можешь. Коробка удобна и для хранения.

Установка толщины плавно регулируется от тонкой бумаги до максимальной. На мой взгляд, это хорошо (если вы не знаете, какой толщины должны быть картофельные чипсы, инструкции вам не скажут).Посмотрел инструкцию около 30 сек. когда я впервые открыл коробку.

Этой мандолине нужно немного научиться тому, как лучше всего использовать для различных продуктов и приложений. Но ведь это отличная машинка для всяческих подготовок.

Измельчитель капусты «Heavy Duty»

Harvest Fiesta — Измельчитель из нержавеющей стали Deluxe

Этот измельчитель капусты — лучший измельчитель квашеной капусты. Он оснащен тремя изогнутыми лезвиями из нержавеющей стали, которые позволяют измельчать капусту до желаемой толщины.Эта машина для резки капусты позволяет нарезать капусту до однородной толщины. Он также защищает ваши пальцы благодаря дизайну «Руки прочь».

Размеры:
9 3/4 ″ L x 10 1/4 ″ W x 17 ″ H

Цилиндр:
7 1/2 ″ диаметр, 11 3/4 ″ L

Этот измельчитель предназначен для тяжелых условий эксплуатации. Пользователи, он может легко измельчить более 100 фунтов капусты. Этот продукт легко удвоил скорость резания и значительно снизил усилия. Он обрабатывает мягкие листья салата, похожие на капусту.

Из-за его дизайна многие думают, что он электронный.Но на самом деле он ручной и имеет ручку, которую вы поворачиваете, но работает очень эффективно, поэтому вы можете быстро измельчить капусту.

Вы можете использовать этот измельчитель для других овощей — многие люди используют его для приготовления домашних картофельных чипсов и многих других вещей 🙂

Этот сайт является участником партнерской программы Amazon Services LLC и содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

Лучшие слайсеры для капусты 2021 года

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На рынке кухонных инструментов и бытовой техники за последние годы появилось несколько инновационных продуктов.

Большинство этих продуктов предназначены для того, чтобы помочь вам более эффективно и удобно работать на кухне.

Одним из таких продуктов является капусторезка.

Конечно, вы можете использовать универсальный нож для нарезки капусты, как если бы вы чистили картофель. Но очистка картофеля специальной картофелечисткой значительно упрощает задачу. Точно так же слайсер для капусты может помочь вам нарезать капусту быстрее и эффективнее, чем обычные ножи.

Итак, без лишних слов, давайте сразу перейдем к статье и взглянем на 5 лучших слайсеров для капусты, которые вы можете найти сегодня на рынке.

Обязательно ознакомьтесь с нашим подробным обзором, прежде чем взять в руки слайсер, который лучше всего подходит для вас!

Top 5 Капустные слайсеры

Shimomura Cabbage Shredder

Японцы умеют делать качественные кухонные инструменты.

Измельчитель капусты Shimomura — один из таких продуктов, который соответствует высоким стандартам любого продукта японского производства.

Он также оснащен эргономичной ручкой, которая обеспечивает надежный захват при нарезке капусты.

Измельчитель капусты Shimomura изготовлен из АБС-пластика с лезвием из нержавеющей стали. Следовательно, он полностью устойчив к ржавчине и прослужит долгие годы. Не говоря уже о том, что лезвие очень острое, что позволяет измельчать точные и тонкие ломтики капусты.

Плюсы:

• Лезвие из нержавеющей стали
• Отлично подходит для точного измельчения
• Очень доступно
• Обеспечивает отличный захват
• Прочный

Минусы:

• Лезвие очень острое. Поэтому будьте очень осторожны при обращении с ним.

Raw Rutes Деревянная машина для нарезки капусты

Вы ищете традиционную деревянную машину для нарезки капусты? Не смотрите дальше! Деревянная машина для нарезки капусты Raw Rutes имеет все необходимое, чтобы помочь вам с легкостью и точностью нарезать эту капусту.

Он изготовлен вручную с нуля умелой европейской семьей. Деревянная машина для нарезки капусты Raw Rutes без использования каких-либо гвоздей, химического лака или ламината является экологически чистым измельчителем для всех экологических фанатов!

Долговечность этого люка сделана из высококачественного букового материала.Кроме того, слайсер оснащен тремя предварительно отрегулированными зазубренными лезвиями из нержавеющей стали с жалюзи. Это обеспечивает беспроблемную и бесперебойную работу. Более того, устройство также оснащено защитным кожухом для пальцев, который всегда защищает ваши пальцы.

Плюсы:

• Доступны два размера — компактный и стандартный
• Высококачественный материал из бука для увеличения срока службы
• Не содержит химикатов
• Прочный и долговечный
• С тремя лезвиями из нержавеющей стали
• Экологичный продукт

Минусы:

• Довольно дорого по сравнению с другими продуктами в этом списке

Нарезка / измельчитель капусты KitchenAid Fresh Prep

Нарезка для капусты KitchenAid Fresh Prep — незаменимый инструмент для тех, кто ищет мульти- функциональный слайсер-измельчитель. KitchenAid — один из ведущих брендов на рынке кухонных принадлежностей. Продукция KitchenAid просто лучшая по качеству и функциональности. И данная модель не исключение!

Ломтик для свежей капусты KitchenAid является универсальным. Он поставляется с тремя различными лезвиями: лезвие для грубой резки 6 мм, лезвие для измельчения 4 мм и лезвие для нарезки 3 мм. Следовательно, хотите ли вы нарезать огурцы, кабачки, сыр, картофель или капусту, вы можете сделать все это и многое другое с помощью слайсера-измельчителя KitchenAid.

Наконец, устройство также оснащено толкателем для пищевых продуктов 2-в-1, позволяющим легко измельчать фрукты и овощи любого размера.

Плюсы:

• Доступен в трех цветах — белый, красный, многоцветный
• Легкий, всего 1,3 фунта
• Многофункциональный
• Лезвие из нержавеющей стали
• Отличное соотношение цены и качества

Минусы:

• Чистка может быть трудной.

Измельчитель капусты из нержавеющей стали Harvest Fiesta Deluxe

Измельчитель капусты из нержавеющей стали Harvest Fiesta Deluxe — это сверхпрочный прибор, с помощью которого можно легко измельчить тонны капусты за считанные минуты.Следовательно, если вы часто проводите часы, готовя ингредиенты на семейных встречах и обедах, этот продукт для вас!

Если вы хотите приготовить пикантную квашеную капусту или вкусный салат из капусты, этот измельчитель значительно сократит время приготовления и сделает все с легкостью. Вам никогда не придется вспотеть при работе с капусторезкой Harvest Fiesta.

Изделие имеет автоматическую конструкцию с тремя лезвиями из нержавеющей стали. Не только лезвия, но и вся конструкция изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали, что увеличивает общую долговечность этого измельчителя.Конструкция без рук также гарантирует, что ваши пальцы никогда не будут приближаться к лезвиям во время процесса нарезки.

Плюсы:

• Мощный измельчитель капусты
• Дизайн без помощи рук
• Очень простой в использовании
• Он может помочь вам нарезать до 12 кочанов капусты за десять минут.
• Конструкция из нержавеющей стали

Минусы:

K&K Keramik Компактный измельчитель древесной капусты из бука

И последнее, но не менее важное: у нас есть еще один отличный измельчитель деревянной капусты, но на этот раз от бренда K&K Keramik.Компактный измельчитель капусты из бука K&K Keramik, привезенный из Германии, — это тот, за кого стоит умереть!

Этот измельчитель произведен из высококачественного натурального словенского бука, не подвергается никакой обработке и не содержит никаких химикатов. Его конструкция из высококачественного бука также гарантирует, что измельчитель K&K Keramik будет постоянно использоваться на вашей кухне в течение многих лет!

Подобно деревянной слайсере для капусты Raw Rutes, это устройство также имеет три лезвия из нержавеющей стали. Используя это, вы можете нарезать не только капусту, но и множество других фруктов и овощей.

Кроме того, он включает в себя съемную защиту для рук для лучшей защиты рук. Кроме того, лезвия на этом слайсере съемные. Это означает, что вы можете легко снять детали и почистить измельчитель без каких-либо хлопот!

Плюсы:

• Отличное соотношение цены и качества
• Изготовлен из натурального бука
• Необработанный и не содержащий химикатов
• Плавная работа с тремя лезвиями из нержавеющей стали
• Durable
• Включает защиту для рук
• Простая очистка

Минусы:

• Требуется ручная стирка, нельзя мыть в посудомоечной машине

Заключение

Нарезка капусты может быть тем инструментом, которого вы упускали всю свою жизнь!

Итак, если вы наконец-то решили его получить, приветствую вас!

Электрошлифовальный станок.Чертеж измельчителя капусты. Как сделать электроизмельчитель для овощей своими руками? Разновидности капусторезки Как сделать капусторезку своими руками

Шредер — отличный инструмент, который помогает любителям готовить быстро и без особых усилий нарезать капусту или другие овощи. Ручная резка по скорости уступает измельчителю, растягивая этот процесс до бесконечности.

В магазинах представлен широкий выбор данного товара. Ассортимент радует своим внешним видом, а выбор зависит от финансовых возможностей потребителя.Но есть отличное решение, которое поможет сэкономить, это создание шредера своими руками. Такой вариант будет надежным и безопасным.

Доска для измельчения: что это такое?

Потребность в измельчительной доске возникла сравнительно недавно. До изобретения устройства весь процесс происходил вручную с помощью ножа. Измельчение означает разрезание на мелкие кусочки, которые также должны быть узкими. Чаще всего это касается грибов или овощей — капусты, огурцов.

Термин «отбивные» в кулинарии применяется исключительно к свежим овощам и фруктам, для всех остальных продуктов используется слово «отбивные». В древности процесс измельчения производился с помощью специального ножа, которым достаточно быстро пользовались, вызывая резкие движения.

Доска для измельчения или измельчения — это инструмент, который позволяет нарезать овощи или фрукты ломтиками. Это выглядит как доска из дерева или пластика, армированная ножами из стальной пластины.

Важно! Большинство современных комбайнов имеют функцию измельчения.

Толщина нарезанных овощей зависит от того, сколько места между ножами и доской. Высота может быть фиксированной или регулируемой независимо.

Доска измельчителя ручная и электрическая. Обычный предмет выглядит как доска с ножом посередине, которую при использовании слегка наклоняют одной рукой.

Разделочная доска своими руками

Измельчитель древесины очень прост. Для начала нужно выбрать материал. Хорошо подойдет березовая или дубовая доска, на ней не должно быть сучков и трещин.Главное, чтобы она была сухой. Размер заготовок определяется самостоятельно. Материалы: фанерный лист

• ;
• стебель;
• брус деревянный;
• две круглые деревянные палки;
• гвоздей мебельных;
Саморезы
• ;
• клинок канцелярского ножа;
• несколько шайб.

На листе фанеры размечен четырехугольник с параметрами 19 см и 23 см. Их должно быть два.С помощью лобзика вырезаются заготовки. В середине нужно проделать отверстие диаметром с круглую палку.

Деревянный брусок делится на 4 равные части по 15 см каждая, они будут стеллажами. Их крепят к краям четырехугольника с помощью термоклея.

От пропила отрезается кусок длиной 15 см, в центре которого проделывается отверстие диаметром с деревянную палку. Спил цилиндра прикрепляется горячим клеем к середине четырехугольника, где вырезается отверстие.

На втором листе фанеры от центрального отверстия нужно вырезать прямоугольник шириной около сантиметра. Затем эту заготовку прикрепляют к обратной стороне другой заготовки с помощью мебельных гвоздей.

Важно! Длина прямоугольника должна соответствовать размерам выбранного лезвия.

С помощью саморезов канцелярское полотно фиксируется в подготовленном для него месте. Они обеспечат прочность и надежность, а также будут гарантом безопасности и не дадут отвалиться лезвию в процессе работы.

Квашеная капуста — вкусный и полезный продукт. Самая сложная операция при его приготовлении — измельчение. Делать это хозяйкам удается с помощью различных приспособлений. Один из них приводится в действие электродвигателем, имеет детали и узлы взятые от стиральной машины, которые выпускались еще в советское время.

Конструкция самодельного измельчителя включает раму, сваренную из уголков 20х20 мм. На нем установлен электродвигатель и дополнительный вертикальный вал с расположенным внизу подшипниковым узлом, несущим рабочий диск.Последний содержит три ножа. Фронт вращения от двигателя к дополнительному валу осуществляется ремнем, устанавливающим на них шкивы.

Измельчитель закрытый корпусом. В нем сверху предусмотрено отверстие и бункер, через который кочаны подаются на рабочий диск. Внизу, под диском, находится выходное окошко, из которого нашинкованная капуста насыпается в расположенную ниже емкость.

Рама для удобства оснащена четырьмя опорами, для изготовления которых используется уголок. Длина ножек делается разной — это нужно для того, чтобы плоскость рабочего диска была наклонена к горизонту на 30 °. Это упрощает процесс загрузки воронки кочанов и подачи их на ножи.

Самая важная часть самодельного измельчителя — это рабочий диск. Вырезается из листа дюралюминия толщиной 2 мм. Края диска фланкируют, загибая полоску шириной 1 см; это придает детали большую жесткость.

Три ножа равномерно размещены на диске.Их делают из ножовки или лезвия косы. Лучше, если они будут в плане серповидными, хотя можно сделать их прямыми.

Отметьте расположение ножей на диске. Окна в форме полумесяца вырезаются и их края выдавливаются на 6 мм. На полученных участках приклепываются серповидные ножи. Для удаления капустной «лапши» под диском напротив установленных ножей уголки дюралюминия приклепываются.

Корпус измельчителя выполнен цельным. Его нижняя часть закрывает рабочий диск и имеет выходное окно, через которое высыпается нашинкованная капуста.Верхняя часть закрывает нижнюю и имеет загрузочную воронку, в которую кочаны загружаются на измельчение. Их изготавливают из стального листа толщиной 0,5 … 0,75 мм. Стыки сварные. Можно использовать материал корпуса стиральной машины, алюминиевые листы. Первый связан заклепками, второй — прикатыванием краев деталей.

Подшипниковый узел состоит из корпуса, вала, двух подшипников №80202. Он прикреплен к раме под углом 20×20 мм и вертикальной стальной пластиной.

Привод клиноременной подходит от стиральной машины. Его натяжение обеспечивается перестановкой электродвигателя на раме.

Регулировка рабочего органа осуществляется опусканием / подъемом нижней кромки бункера относительно рабочего диска. Толщина ломтиков в самодельном измельчителе постоянна и зависит от конструкции рабочего диска и положения на нем режущих ножей.

Уловка позволяет нарезать кочан за 2 … 3 минуты. В целях безопасности подайте их на рабочий диск деревянным пестиком.

Каждую осень пора собирать овощи в виде разнообразных солений и консервированных салатов. Зимой приятно побаловать себя этой вкусняшкой.

Сколько бы хозяйки ни готовили всевозможные закуски и маринованные салаты, квашеная капуста по-прежнему занимает центральное место в этом овощном богатстве. Но его появлению предшествует довольно утомительный и не слишком любимый процесс измельчения кочанов.

Много лет назад, я помню, говорили «нарезать капусту».Это потому, что для такого случая использовался специальный нож-измельчитель, или мотыга, а не измельчитель капусты. Капусту нарезали в круглой деревянной корыте, из липы или дуба, засалили и хранили до следующего урожая.

И хотя сейчас капусту в целых бочках квашивают мало кто, тем не менее стараются облегчить процесс нарезки с помощью различных приспособлений. Однако даже для небольших объемов изобретен специальный нож с несколькими острыми стальными лезвиями, расположенными под углом. Такой шинковка для капусты (ручная, как ее еще называют) абсолютно безопасна и позволяет значительно ускорить нарезку и улучшить ее качество.Получается ровная тонкая соломка, разрезать которую обычным ножом сможет только профессиональный повар. Правда, некоторая сноровка нужна, но это приспособление быстро освоит любая хозяйка, мудрости немного.

Для небольших партий подходит пластиковый измельчитель капусты. Этот простой прибор похож на обычную терку и представляет собой форму из прочного пластика со съемными ножами. У некоторых продуктов есть контейнер на

Более производительным и надежным является деревянный измельчитель капусты, тоже очень простое устройство, которое предпочитают использовать многие хозяйки.Вы можете купить его в магазине или сделать самостоятельно. Деревянный измельчитель — это доска, на которой закреплены ножи из листовой стали. Толщина нарезанных деталей зависит от размера зазоров между ножами и доской. Обычно деревянные измельчители капусты делают больших размеров и размещают непосредственно над емкостью для маринования. Для безопасности работы некоторые измельчители оснащены подвижным бункером кубической формы с прижимной крышкой. Кочан помещается в бункер, накрывается крышкой, а затем проталкивается вперед на ножи.Этот измельчитель капусты безопасен в использовании и обладает хорошими характеристиками.

Все вышеперечисленные устройства лишь наполовину упрощают измельчитель, потому что руки все равно устают держать кочан. Но технический прогресс, как известно, не стоит на месте, и сейчас некоторые хозяйки доверяют измельчитель современным электрическим мясорубкам со специальными насадками, в том числе и для капусты. Кухонный комбайн — это еще более продвинутый и модернизированный измельчитель, с кусочками капусты он распрямляется за считанные минуты.Наконец, слайсер — это электрическая овощерезка.

Однако после шинковки капусты этой чудо-техникой получается не так красиво, как хотелось бы, поэтому многие хозяйки предпочитают шинковать капусту более простыми приспособлениями. Или по старинке, своими руками.

В нашей стране традиционно популярно такое блюдо, как квашеная капуста и квашеная капуста. Каждую осень хозяйки стараются приготовить на зиму побольше этой вкусной закуски — ведь капуста богата витамином С и другими полезными веществами.Чтобы быстро и легко нарезать большое количество овощей пригодится такая сборка, как электрический измельчитель — его легко можно купить в любом магазине бытовой техники или на интернет-портале соответствующего производителя.

В статье мы познакомимся с особенностями электрических измельчителей капусты, узнаем, как правильно выбрать агрегат, рассмотрим устройства популярных брендов.

Описание электрического измельчителя для нарезки капусты, моркови

Электрический измельчитель — это устройство, позволяющее легко, легко и быстро нарезать необходимое количество капусты, моркови, лука и других овощей, необходимых для приготовления вкусных солений.Аппарат хорош тем, что выдает куски одинаковой толщины и размера, что позволяет делать заготовки еще и внешне презентабельно, аккуратно. Кроме того, определенный способ нарезки позволяет сохранить в овощах наибольшее количество полезных веществ и сока. Также вас может заинтересовать информация о том, как правильно выбрать и использовать.

Отличный вариант для быстрого приготовления большой порции капусты

Капусторезка особенно полезна, если вам нужно приготовить большое количество капусты — небольшие объемы можно обрабатывать вручную.Режет устройство специальным заточенным дисковым ножом, работающим по принципу терки. Изготовлен такой нож из прочной нержавеющей стали, очень долго служит, не затупившись. Вы можете регулировать толщину реза, изменяя высоту лезвий ножа.

С помощью данного приспособления также можно избежать такой неприятной вещи, как порезы на руках: многим хозяйкам знакома эта травма при шинковании капусты осенью. Вас также может заинтересовать информация о том, как он выглядит и насколько он эффективен.

На видео показано, как работает электрический измельчитель капусты:

Типы: механические, ручные, электрические

Измельчители капусты бывают ручные и электрические — это их основное подразделение. Небольшое количество капусты можно обработать вручную, исключительно для личного пользования.

Если есть потребность в больших объемах, без электрического блока не обойтись. И такие устройства тоже делятся на несколько разновидностей. В первую очередь необходимо разделить электрические шлифовальные машины бытовые и промышленные.Первые мы можем закупить для дома, а вторые используются на предприятиях по переработке сельхозпродукции. Иногда промышленные измельчители бывают настолько громоздкими, что занимают все место на стандартной кухне. Бытовые электрические измельчители капусты — это удобное устройство, занимающее мало места, компактное и современное. Ко всему этому агрегат обладает хорошей мощностью, способен быстро справиться с приличным объемом производства. Корпус изделия пластиковый, ножи всегда из закаленной нержавеющей стали.

Как правило, устройство оснащено переключателем, с помощью которого можно выбирать различные режимы измельчения.

Отметим, что машина может разрезать не только капусту, но и другие овощи и корнеплоды. Это свойство делает его и даже в некоторой степени заменяет кухонный комбайн. Также вас может заинтересовать информация о том, насколько эффективным может быть кухня.

Как выбрать дом, условия, как он должен выглядеть

Узнаем все тонкости выбора электрического измельчителя капусты.

Мощность такого комбайна

Это самый важный момент. Именно мощность устройства определяет скорость его работы и количество готовой продукции, которое оно может произвести. Если вы не собираетесь солить капусту в промышленных масштабах, можно выбрать прибор средней мощности, но если вам нужно приготовить большое количество овощей, можно приобрести еще и мощный прибор. Чем мощнее агрегат, тем дороже будет его стоимость.

Типы нарезчиков

Некоторые измельчители имеют только один метод нарезки — они могут производить ломтики определенной толщины.Если этого мало, можно приобрести более продвинутую модель с большим функционалом и разными режимами раскроя.

Принадлежности для измельчителя: измельчение, терка

Чем больше насадок у товара, тем он функциональнее. Как правило, устройства имеют от трех до семи различных насадок.

Ножи регулировочные, диск

Если есть функция регулировки, можно во время работы изменять ширину лезвий и дисков, чтобы нарезать продукты на ломтики разной толщины.

Производитель светильников

При выборе устройства не поленитесь поинтересоваться у производителя. Чем известнее и популярнее бренд, тем меньше вероятность нарваться на некачественный товар и тем больше гарантий на длительную бесперебойную работу агрегата. А вот как выбрать электрический измельчитель овощей и фруктов и как выбрать такое оборудование для кухни. можно видеть.

Производители машин и цены на измельчители

Давайте познакомимся с электрическими шлифовальными машинами самых известных сегодня торговых марок, узнаем особенности этих устройств и их цену.

ЭТБ-2М машина для резки, шинковки, слайсера

Выпускается белорусской компанией «Белвар». Агрегат оснащен различными режимами резки:

Устройство имеет корпус с двойной изоляцией, что делает использование устройства безопасным. Все фрезы изготовлены из нержавеющей стали, двигаются строго вертикально. Также устройство оснащено специальной насадкой для взбивания масла. Цена товара 3500 руб. Также вам будет полезно узнать, какие из них существуют, а также как сделать правильный выбор.

Smile SM2711 Домашний электрический измельчитель и овощерезка

Этот электрический измельчитель предназначен в первую очередь для измельчения капусты, однако он также подходит для измельчения других овощей, фруктов, а также для приготовления пюре и фруктов. Также есть насадка для картофеля фри.

Чаще всего такую ​​овощерезку приобретают для разных овощей и фруктов, но можно использовать и для капусты.

Ножи данного устройства перемещаются по горизонтали, в автоматическом режиме есть блокировка включения. Может нарезать ломтики толщиной 1,3 мм и 5,5 мм. Мощность изделия — 45 Вт. Цена — 2460 руб. Но какие соковыжималки самые лучшие и как ими пользоваться, поможет вам разобраться.

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick: хороший продукт для дома

Изделие может работать в нескольких режимах: нарезать кубиками и длинной соломкой, нарезать, натереть на крупной и мелкой терке. Обратите внимание, что насадки универсальны в своем кейсе и одинаково хорошо подходят для твердых и хрупких продуктов. Устройство позволяет аккуратно нарезать еду прямо в тарелке.

Может разрезать капусту даже на самые тонкие полоски

Кухонный измельчитель Bosch

Бытовая техника от известного немецкого производителя давно пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Цены на продукцию вполне доступные, есть гарантия, качество высокое. Измельчитель стандартной модели в данном случае представляет собой чашу среднего размера и три типа терок. Обычно измельчитель все еще имеет насадку типа «блендер», заменяя тем самым отдельное одноименное устройство.

Диски такого устройства позволяют измельчать любое количество капусты. Вы можете выбрать любой размер стружки

С помощью этого устройства можно не только нарезать овощи и другие продукты, но и взбить белки, замесить тесто, приготовить вкусное и воздушное пюре. Все насадки изготовлены из высококачественной закаленной нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы изделия. Цена в районе 4000 руб. А вот в каких условиях и как используется электрическая мясорубка с соковыжималкой и какие марки самые лучшие и эффективные можно увидеть в.

Измельчитель для капусты своими руками

Скоро пора мариновать капусту на зиму. Шинковать капусту вручную долго и сложно. Из дерева своими руками сделала шинковку для капусты. Благодаря такой простой поделке процесс закупки становится быстрым. Изготовить измельчитель древесины очень просто, начиная с выбора материала. Шахта из березы. Выбрала доску без сучков и трещин. Доска должна быть сухой. Возможно, у кого-то есть обрезки, ведь размер заготовок большой не понадобится.

Размер заготовки
290 x 95 x 22 мм — 1 шт.
140 x 95 x 22 мм — 1 шт.
300 x 40 x 15 мм — 2 шт.
Измельчитель древесины можно изготовить других размеров. Так не должно быть. Самое главное — использовать сам принцип изготовления. Поделки из березы всегда качественны и долговечны. Моему измельчителю больше двадцати лет. Каждый должен выбирать материал исходя из своего региона.

Если нет необходимых по размеру обрезков, то заготавливаем все с нуля и начинать нужно с стыковки одной стороны и края у доски.Затем пропускаем через толщиномер и получаем нужный размер по толщине. На пиле изготавливаем заготовки по размеру. Не забывайте смотреть на угол после каждой операции на станках. Лобзиком вырезаем ручку и обрабатываем, должно быть удобно. После лобзика на самодельном станке отрегулировал ручку желаемой формы. Все это можно сделать вручную.

Другой конец заготовки слегка закругляют на шлифовальном станке. Его можно сделать так же, как и на второй заготовке, где находится нож.Для пиления под сорок пять градусов

В моей поделке нож строгальный, 95 x 35 x 3 мм. Самым сложным было сверление для шурупов. Я выбрал низкоуглеродистую сталь, и у меня все получилось. Сделал площадку под нож резаком и стамеской и закрепил саморезами. Осталось закруглить концы двух одинаковых заготовок и можно приступать к сборке.

Сборка измельчителя
Перед сборкой делаем разметку и просверливаем отверстия. К заготовке ручкой прикручиваются две одинаковые планки.По три винта с каждой стороны.

Просверлите перед затяжкой тонким сверлом, чтобы предотвратить растрескивание. Регулирующий нож на своей поделке делала из дерева. Вы можете установить любую толщину и нашинковать при засолке не только капусту и морковь, но и овощи для различных блюд.

Регулировка ножа выполняется следующим образом. На планках и заготовке ножом просверлил сверлом на 6 мм сквозное отверстие и вставил длинный болт. Чтобы изменить толщину резьбы, нужно ослабить гайку и установить размер.Можно поставить барашка с частыми корректировками.

Я делала разные поделки из дерева, измельчитель капусты — одна из моих работ, которой приходится часто пользоваться. Изготовить измельчитель своими руками не так уж и сложно, можно подарить измельчитель и всегда будут помнить добрым словом. В доме он незаменимый помощник каждой хозяйке.

Как нарезать капусту — Пятнадцать лопаток

Вот краткое руководство о том, как нарезать капусту для таких блюд, как салат из капусты и тушеная капуста, а также о том, как нарезать капусту сердцевиной, нарезать или нарезать капусту ножом или мандолиной.

Ингредиенты тоже имеют значение, но многое в том, как вы воспринимаете еду, можно изменить только тем, как вы ее нарезаете.

Когда я беру в магазине свежий кочан капусты, я готовлю его к приготовлению именно так.

Затем вы можете изменить способ нарезки в зависимости от блюда, готовите ли вы стейки из капусты, капустный щи или вам нужно немного тонко нарезанной капусты для капусты.

Как приготовить капусту:

Если капуста поступает из магазина с толстыми, темными и волокнистыми внешними листьями, и вы делаете что-то вроде капусты, где капуста будет есть сырой, вы, вероятно, захотите сначала удалить их:

Эти листья жестче, чем внутренняя часть, и я удалю их и сохраню для приготовления блюд, например тушеной капусты или супов:

Как нарезать капусту:

Найдите стебель внизу, затем разрежьте всю капусту через стебель:

Разрежьте эти половинки пополам, чтобы получить четвертинки, затем очень легко вырезать сердцевину, например:

Как нарезать капусту:

Для блюд, где вам нужны тонкие ленточки из капусты, используйте нож или мандолину, чтобы разрезать, кладя четвертинку на плоскую сторону:

Однако, если у вас есть мандолина, я думаю, что она намного лучше для нарезки и измельчения.

Вы получите более ровные и однородные длинные пряди, и это может быть немного быстрее, чем резка ножом:

Здесь вы можете увидеть разницу между капустой, нарезанной вручную слева, и капустой, нарезанной мандолиной справа:

Я, наверное, мог бы потратить немного больше времени и сделать кусочки, нарезанные ножом, тоньше, но мандолина намного проще.

Теперь капуста готова к использованию в любом рецепте, который вы захотите, например, в классическом салате из капусты:

Для получения дополнительных руководств по нарезке продуктов у меня есть «Как нарезать кубики цукини», «Как нарезать арбуз» и многое другое в разделе «Овощные стороны» указателя рецептов.Удачного приготовления!

Как нарезать капусту

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Как нарезать капусту для таких блюд, как салат из капусты и тушеная капуста

• 1 кочан красной или зеленой капусты

• Если вы используете капусту для приготовления сырых продуктов, например, салата из капусты, я рекомендую удалить все толстые и волокнистые внешние листья.

• Хорошо промойте и просушите капусту, затем разрежьте ее пополам.

• Разрежьте эти половинки пополам, чтобы получить четвертинки, затем вырежьте сердцевину из каждой четверти.

• Положите каждую четвертинку капусты ровной стороной и нарежьте тонкими лентами. Теперь капуста готова к употреблению!

Калорийность: 56 ккал, углеводы: 13 г, белок: 2 г, натрий: 40 мг, калий: 385 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 7 г, витамин A: 225 МЕ, витамин C: 83,1 мг, кальций: 91 мг, железо: 1,1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салат

Кухня: американская

Как нарезать капусту — пара поваров

Хотите знать, как нарезать капусту? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как приготовить нашинкованную капусту и нарезать ее для салата из капусты.

Видео: Как нарезать капусту

Вы не знаете, как нарезать капусту для салата из капусты, но не знаете, как лучше всего это сделать? Мы с Алексом разработали метод идеального измельчения капусты, чтобы нож не соскальзывал и не получал действительно длинные или неровные куски. Мы используем этот метод для измельчения капусты все время, например, когда мы готовим наш любимый рецепт капусты из капусты или острый сладкий соус, чтобы украсить наши хрустящие тако из цветной капусты. Использование этого метода действительно изменило нашу игру, и мы надеемся, что это изменит и вас! Вот наше пошаговое руководство по нарезке капусты, включая видео, в котором я режу капусту на кухне.

Связанный: Видео о 20 навыках работы с ножом: как все резать!

Как нарезать капусту пошагово

Шаг 1

Удалите все внешние слои капусты, которые кажутся жесткими или несвежими, и выбросьте их.

Шаг 2

Отрежьте кочан капусты большим поварским ножом.

Шаг 3

Разрежьте капусту пополам через стебель.

Шаг 4

Порезать капусту на четвертинки.

Шаг 5

Удалите корень капусты, разрезав его по диагонали.

Шаг 6

Капусту нарезать тонкими кружочками круговыми движениями ножа. Поскольку обычно нашинкованная капуста для капусты из капусты не обязательно должна быть длинными, нарезав ее в коротком направлении, ее легче есть!

Вот и все: как нарезать капусту за 6 простых шагов!

Сообщите нам, попробуете ли вы наш метод измельчения капусты и как он проходит, в комментариях ниже.

Лучший поварский нож и разделочные доски

Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях. И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне, и он прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет). Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!

Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!

Ищете рецепты капусты?

Теперь, когда вы знаете, как нарезать капусту, вот некоторые из наших любимых рецептов нашинкованной капусты, которые вы можете попробовать:

Распечатать часы значок часов

Описание

Не знаете, как нарезать капусту? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как приготовить нашинкованную капусту и нарезать ее для салата из капусты.

---

---

1. Удалите все внешние слои капусты, которые кажутся жесткими или несвежими, и выбросьте их.
2. Отрежьте кочан капусты большим поварским ножом.
3. Разрежьте капусту пополам через стебель.
4. Порезать капусту на четвертинки.
5. Удалите корень капусты, отрезав его по диагонали.
6. Тонко нарежьте капусту в коротком направлении круговыми движениями ножа.(Поскольку обычно нашинкованная капуста для капусты из капусты не обязательно должна быть длинными, нарезав ее в коротком направлении, ее будет легче есть!)

• Категория: владение ножом
• Метод: резка
• Кухня: нет данных

Ключевые слова: Как нарезать капусту, Как нарезать капусту, Как нарезать капусту для салата из капусты, Как нарезать капусту, Нашинкованная капуста

Как приготовить квашеную капусту: рецепт и советы

Кузов

Квашеная капуста, купленная в магазине, не может конкурировать с домашними продуктами.Следуйте нашему рецепту квашеной капусты, чтобы узнать, как приготовить квашеную капусту самостоятельно!

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Советы перед началом работы

• Квашеная капуста полностью готовится в кувшине для рассола. Не беспокойтесь о том, чтобы пойти и купить дорогую глиняную посуду — «черепками» может быть любой эмалированный горшок без сколов или большая стеклянная банка. Банки на галлон с широким горлышком прекрасно подойдут.
• Если у вас есть старая посуда, которую вы хотите использовать, не используйте ее, если на внутренней стороне есть белая пленка, которая исчезает при намокании и снова появляется после высыхания.Этот горшок использовался для жидкого стекла (консервирования) яиц; удалить ее невозможно, и она испортит квашеную капусту.
• Старая пословица «Рука в горшке портит жребий» полностью верна. Не допускайте попадания рук и любых металлических предметов в горшок. Для окунания и взвешивания используйте деревянные ложки и машинки, а также стекло или посуду.
• Из лучших и свежих ингредиентов получится квашеная капуста лучшего качества. Вы можете полакомиться старой жесткой капустой, но используйте молодую, свежую, нежную капусту для квашеной капусты.

Как приготовить квашеную капусту

Квашеная капуста имеет множество применений; Вы можете без проблем найти применение своей домашней квашеной капусте, от укладки ее на бутерброды до покрытия колбасных изделий — даже для приготовления пирога.

1. Для контейнера емкостью 1 галлон: удалите сердцевину и нашинкуйте 5 фунтов капусты. Отмерьте 3 столовые ложки маринованной (кошерной или молочной) соли.
2. Чередуйте слои капусты, посыпав солью, постукивая по каждому слою чистой деревянной ложкой или картофелемялкой.Верхний слой должен быть посоленным. Будет казаться, что соли недостаточно, но получится 2,5% раствор, идеальная крепость для брожения.
3. В кастрюле прокипятите старое кухонное полотенце или кусок пленки в течение 5 минут и накройте им кастрюлю. Взвесьте это с помощью плоской тарелки размером с внутреннюю часть глиняной посуды и опустите в консервную банку, наполненную водой. Если вы используете стеклянную банку вместо глиняной посуды, вам, возможно, не придется ее взвешивать. Оставьте так на день.
4. Если вы использовали свежую и нежную капусту, на следующий день у вас должно быть достаточно рассола, чтобы покрыть капусту. Если вы этого не сделаете, сделайте еще рассола, добавив 1 1/2 чайной ложки соли в чашку воды и добавьте столько, чтобы покрыть капусту.
5. Через 2–3 дня на верхушке образуется белая накипь. Снимите это, замените ткань свежевыкипевшей, вымойте тарелку и замените все это. Повторяйте это обезжиривание (5 минут) каждый день, пока пузырьки не перестанут подниматься, или в течение примерно 2 недель. Тогда ваша квашеная капуста готова!
6. На этом этапе просто держите капусту под рассолом тарелкой, плотно накройте горшок и храните при температуре от 40 ° F до 50 ° F.Если в вашем погребе не так прохладно, нагрейте квашеную капусту до кипения, разложите по консервным банкам, закройте крышкой и обработайте на водяной бане 20 минут для квартов, 15 минут для пинт.

Рецепты квашеной капусты

Попробуйте свежеприготовленную квашеную капусту по этим рецептам!

Другие проекты травления

Заинтересованы в мариновании или ферментации других огородных овощей? Вот несколько советов о том, как приготовить кимчи, еще одно ферментированное блюдо из капусты, которое также полезно для пищеварения! Также узнайте, как приготовить соленья из укропа — старомодную классику.

Не знаете, когда приготовить квашеную капусту? Некоторые клянутся, что лучшие дни бывают по знаку Луны. Смотрите наше расписание Best Days.

Как получилась ваша квашеная капуста?

Ты работающий подросток? (97-132) | NIOSH

июнь 1997

DHHS (NIOSH) Номер публикации 97-132

Что нужно знать о безопасности и здоровье на рабочем месте

Могу ли я получить травму или заболевание на работе?

Ежегодно около 70 подростков умирают от производственных травм в США.Еще 70 000 получили ранения настолько серьезно, что обратились в отделение неотложной помощи.

Вот истории трех подростков:

• 18-летняя Сильвия поймала руку в электрическом измельчителе капусты в ресторане быстрого питания. Ее рука навсегда изуродована, и она больше никогда не сможет полностью ею воспользоваться.
• 17-летний Джо погиб, работая помощником на стройке. Его убило поражение электрическим током, когда он поднялся по металлической лестнице, чтобы передать электрическую дрель другому рабочему.
• 16-летняя Донна подверглась нападению и ограблению под прицелом в магазине сэндвичей. Она работала одна после 23:00.

Почему возникают подобные травмы? Подростки часто получают травмы на работе из-за небезопасного оборудования, стрессовых условий и ускорения. Кроме того, подростки могут не проходить надлежащую подготовку по вопросам безопасности и надзор за ними. В подростковом возрасте у вас гораздо больше шансов получить травму при работе на работах, которые вам не разрешены по закону.

Каковы мои права на работу?

По закону ваш работодатель должен предоставить:

• Безопасное и здоровое рабочее место.
• Обучение технике безопасности и охране здоровья во многих ситуациях, включая предоставление информации о химических веществах, которые могут нанести вред вашему здоровью.
• Для многих рабочих мест — оплата медицинского обслуживания, если вы пострадали или заболели из-за своей работы. Вы также можете иметь право на потерю заработной платы.
• Минимальная федеральная минимальная заработная плата в размере 4,75 доллара США (повышается до 5,15 доллара США 01.09.97) для большинства подростков после первых 90 дней работы. Во многих штатах минимальная заработная плата может быть выше, чем федеральная заработная плата, и может быть разрешена более низкая заработная плата, если рабочие получают чаевые от клиентов.(Для получения информации о минимальной заработной плате в вашем штате позвоните в Департамент труда штата, указанный на синих страницах телефонной книги).

Вы также имеете право:

• Сообщите о проблемах безопасности в OSHA.
• Работайте без расовых или сексуальных домогательств.
• Отказаться от работы, если работа представляет непосредственную опасность для вашей жизни или здоровья.
• Присоединяйтесь к профсоюзу или организуйте его.

Какие опасности мне следует остерегаться?

Можно ли выполнять любую работу?

НЕТ! Существуют законы, защищающие подростков от опасной работы.

Нет работника моложе 18 мая:

• Регулярно управляйте транспортным средством или используйте вилочный погрузчик в любое время.
• Используйте различные типы механического оборудования, например, дисковую пилу, коробчатую дробилку, мясорезку или хлебопекарную машину.
• Работы по сносу, сносу, раскопкам или кровле.
• Работа на горных, лесозаготовительных или лесопильных предприятиях.
• Работа на тушке мяса или на убое.
• Работа в условиях радиационного воздействия.
• Работа при производстве или хранении взрывчатых веществ.

Также никто в возрасте 14 или 15 лет не может:

• Выпекайте или готовьте прямо на работе (кроме прилавка).
• Работать с механическими механизмами, за исключением некоторых типов, которые не представляют особой опасности, например, используемых в офисах.
• Работа на лестнице или подмостках.
• Работа на складах.
• Работа в строительстве, строительстве или производстве.
• Погрузка или разгрузка грузовика, вагона или конвейера.

Есть другие вещи, которые я не могу делать?

ДА!

Есть много других ограничений относительно типа работы, которую вы можете и не можете делать.Если вам и меньше 14 , существуют еще более строгие законы для защиты вашего здоровья и безопасности. В штатах действуют собственные законы о детском труде, которые могут быть строже федеральных. Обратитесь к школьному консультанту, координатору по трудоустройству или в Департамент труда штата, чтобы убедиться, что ваша работа разрешена.

Каковы мои обязанности по обеспечению безопасности на работе?

Для безопасной работы вам необходимо:

• Соблюдайте все правила и инструкции по технике безопасности.
• При необходимости используйте защитное снаряжение и защитную одежду.
• Берегитесь сотрудников.
• Содержите рабочие места в чистоте и порядке.
• Знайте, что делать в экстренной ситуации.
• Сообщайте своему руководителю обо всех угрозах для здоровья и безопасности.

Должен ли я работать так поздно или так долго?

Федеральные законы о детском труде защищают молодых людей от работы слишком долго, слишком поздно или слишком рано. В некоторых штатах есть законы, регулирующие часы работы подростков старшего возраста.

В этой таблице показано, сколько часов могут работать 14- и 15-летние дети.(Есть исключения для студентов, участвующих в программах производственной практики.)

рабочих часов для подростков — от 14 до 15 лет

Что делать, если мне нужна помощь?

• Поговорите со своим начальником о проблеме.
• Поговорите со своими родителями или учителями.
• Для предупреждения об опасностях по предотвращению травм и смертей среди подростков-рабочих или для получения информации о конкретных опасностях на рабочем месте, обращайтесь:
  • NIOSH по телефону
    1-800-35-NIOSH (1-800-356-4674) и попросите отчет № 95-125 или
    посетите домашнюю страницу NIOSH

Для получения дополнительной информации о безопасной работе посетите веб-сайт Министерства труда и внешних ресурсов или позвоните в местное бюро по заработной плате и часам (в разделе «Министерство труда» на синих страницах местной телефонной книги).

При необходимости обратитесь в одно из этих государственных учреждений. (Номера телефонов можно найти в разделе «Министерство труда» на синих страницах местной телефонной книги).

• OSHA — подать жалобу на здоровье или безопасность.
• Wage and Hour — чтобы подать жалобу на заработную плату, рабочее время или незаконную работу молодежи младше 18 лет.
• Комиссия по равным возможностям трудоустройства — для подачи жалобы на сексуальные домогательства или дискриминацию.

У вас есть право высказаться!
Ваш работодатель незаконно увольнять или наказывать вас за сообщение о проблеме на рабочем месте.

---

Эта брошюра была подготовлена ​​Программой гигиены труда Калифорнийского университета в Беркли в соответствии с соглашением о сотрудничестве с Национальным институтом безопасности и гигиены труда (NIOSH). Он был изменен NIOSH для применения в других штатах. Оригинальный документ, разработанный для Калифорнии, можно получить по телефону 510-642-5507. Для получения дополнительной информации о работающих подростках или о конкретных опасностях на рабочем месте, свяжитесь с NIOSH по телефону 1-800-35-NIOSH или посетите домашнюю страницу NIOSH.