Барбекюшница из металла своими руками – выбор размера металлического приспособления для шашлыка, варианты из железных труб, зона для барбекю, красивые изделия

Делаем барбекю из металла: виды конструкций, подробное описание.

Мясные блюда, приготовленные на костре, пользуются огромной популярностью у многих. Именно поэтому изготовление барбекю из металла своими руками является очень актуальным решением.

Способов приготовления пищи на открытом огне очень много. Одним из удобных и простых вариантов считается барбекю. Для этого необходимо специальное приспособление, которое можно легко изготовить своими руками. Барбекю пользуется огромной популярностью в западных странах. Хотя и на территории России все чаще можно встретить установки такого типа. Их преимуществом является быстрое приготовление пищи и равномерная прожарка блюда. Готовить подобным способом можно все, что угодно, но лидером среди всех продуктов остается все же мясо. Однако не только мясную продукцию можно успешно готовить на открытом огне. Для барбекю прекрасно подходят овощи, грибы и рыба. Поэтому каждый найдет для себя наиболее подходящий вариант. А результатом использования барбекю будет вкусный обед для большой компании.

Существуют проекты и одноразовых изделий, и прочных устройств, которые при правильном использовании прослужат годами. Особенностью барбекю является то, что это приспособление имеет специальную крышку. Во время приготовления пищи на открытом огне можно контролировать температуру и степень прожарки блюда.

В наше время барбекю из нержавеющей стали для приготовления мяса пользуются большой популярностью, несмотря на наличие газовых плит, духовок и мультиварок. Как и несколько веков назад, пища, которая была пожарена на костре, вызывает восхищение у гурманов, и сравниться с ней ничто не в силах.

Одноразовый барбекю

Подобные приспособления можно купить во многих супермаркетах. Но, если дома имеются некоторые элементы, можно значительно сэкономить и создать мини-установку для барбекю своими руками.

Эта конструкция максимально простая. Для нее нужна только фольга и проволока. Из прочной фольги делается глубокий лоток. Из проволоки необходимо выложить подставку и решетку, на которой будет готовиться мясо. В лоток складываются угли, а после все закрывается решеткой. После того как угольки разогреются, можно выкладывать мясную либо овощную продукцию.

Удобство одноразовых барбекю заключается не только в низкой стоимости, но и в отсутствии необходимости мыть устройство, так как оно после обработки продуктов просто утилизируется. Стоит заметить и то, что для городских условий, когда большую металлическую конструкцию просто негде хранить, такой мини-вариант будет просто идеальным. Одноразового барбекю будет достаточно для того, чтобы приготовить 2 кг мяса. Некоторые используют подобные установки у себя на балконе, но нужно быть очень осторожным, так как в данном случае речь идет о повышенной пожароопасности и дыме, который может сильно не понравиться соседям.

Подготовительный этап сборки

Если с количеством свободного пространства проблем нет, можно изготовить и большую металлическую установку, которая прослужит много лет. Более того, проявив фантазию, можно создать настоящий металлический шедевр, который станет прекрасным украшением для придомового участка либо дачи.

Для того чтобы изготовить качественные металлические барбекю, вовсе необязательно быть мастером, но все же определенный навык в работе с подобным материалом и инструментами быть обязан. Для начала стоит подготовить проект, по которому будет вестись дальнейшая работа. Барбекю из железа для беседки можно сделать стационарным либо раскладным. Последний вариант будет оптимальным для тех случаев, когда конструкция будет использоваться под открытым небом, а время от времени ее нужно будет убирать, чтобы на металл не оказывали влияния погодные факторы. Если речь идет о стационарной установке, то тут можно создать целый комплекс, который будет уже ближе к мини-кухне. Некоторые мастера оборудуют барбекю отделами для хранения дров, специй, различными полочками и ящичками. Но для таких моделей нужно продумать и место для установки, чтобы солнечные лучи, дождь либо снег не оказывали влияние на металлическую конструкцию.

Если встал вопрос относительно того, как сделать барбекю для дачи с вытяжкой, то необходимо для начала подготовить материал и инструменты. Основой для барбекю может быть старая металлическая бочка, газовый баллон либо иной ненужный кусок металла. Кроме того, необходимо сразу подготовить сварочный аппарат, болгарку, дрель, гаечный ключ, металлические уголки и болтики. Кроме того, стоит запастись тонкостенными трубами либо арматурой, которые будут нужны для подставки. Для вытяжки понадобится дополнительная толстая труба.

Простая конструкция из листов металла

Достоинством таких конструкций, как печь-барбекю, своими руками из металла сделанных, является возможность изготовить достаточно большую установку, на которой одновременно готовится несколько килограммов мяса. Простой конструкцией можно пользоваться и как барбекю с решеткой, и как мангалом с шампурами. Что касается размеров, то на каждые 10 шампуров специалисты рекомендуют делать стенки в 1 м длиной. Оптимальная ширина для барбекю будет 30 см, а глубина 15.

Что касается того, как сделать барбекюшницу самостоятельно, то для этого из металлического листа вырезается 5 деталей, используются заранее подготовленные чертежи и схемы. Далее все это нужно соединить. Самым лучшим вариантом будет использование сварочного аппарата, но можно обойтись и без сварки, если просто закрепить части барбекю болтами. Очень важно загнуть все лишние куски металлического листа, чтобы в процессе использования конструкции не травмироваться.

После того как верхняя часть железного барбекю будет собрана, нужно приварить либо прикрепить к ней ножки из одинаковых отрезков арматуры или тонкой трубы. Решетка готовится из таких же отрезков арматуры.

В конце работы необходимо тщательно проверить все крепления, а после покрыть конструкцию краской. Это позволит избежать быстрой порчи металла. Красить решетку, на которой будет готовиться мясо, не нужно.

Особенностью барбекю является наличие крышки, что позволяет не только жарить блюда, но и тушить их, а также коптить. Этот элемент можно изготовить из металлического листа, который сворачивают в полутрубу. Дополнительно вырезаются две полукруглые детали, которые необходимо приварить по бокам. Крышка крепится к основной части мангала. В дополнение к ней стоит приварить ручку, чтобы процесс открывания и закрывания был более простым и безопасным.

Барбекю из баллона

Если в хозяйстве имеется старый баллон, в котором ранее был газ, его можно использовать для создания барбекю. Это очень простой и удобный вариант, но тут стоит заметить, что работать необходимо максимально аккуратно. Неправильные действия могут привести к опасным последствиям, в том числе и к взрыву. Поэтому для начала пропановый баллон необходимо полностью обезвредить и убедиться, что внутри не осталось газа.

После того как данный элемент будет подготовлен к дальнейшей работе, можно приступать к изготовлению барбекю. Основа в данном случае уже будет готовой, ее останется лишь немного улучшить и приделать ножки для подставки.

Для начала нужно залить в баллон воды, ополоснуть его, а после отрезать то место, где находится вентиль. Здесь будет находиться труба дымоотвода. По центру вырезается квадратное отверстие, а отрезанная часть крепится обратно, но уже на петли. Таким образом выходит барбекю с уже готовой крышкой. Внутри нужно установить заранее изготовленную решетку, а после прикрепить ножки, выполненные из одинаковых отрезков арматуры.

Из старого газового баллона получаются прекрасные мангалы. Если все правильно сделать, а после зачистить и подкрасить, выйдет отличное приспособление для приготовления мяса на открытом огне и копченых блюд. Однако первое время пользоваться таким барбекю нужно максимально осторожно. Важно для начала хорошо опалить внутренность бочки. Это необходимо по причине того, что от газа некоторое время могут исходить неприятные запахи, которые будут впитываться в продукты. Поэтому нужно несколько раз просто прожечь угли, чтобы исключить ситуацию, в которой может испортиться еда.

Старая бочка для барбекю

Сделать своими руками конструкцию, в которой можно жарить мясо, совершенно несложно, если под рукой имеется ненужная железная бочка. Ее можно использовать в качестве основы для барбекю. Такой вариант считается самым простым и удобным, а также максимально быстрым. Но нужно учитывать, что бочка должна быть чистой. Ни в коем случае нельзя разжигать угли там, где ранее хранились горюче-смазочные материалы, так как это не только создает пожароопасную ситуацию, но и может испортить продукты питания.

Поэтому перед началом работы необходимо тщательно проверить, чтобы бочка была чистой. Дополнительно ее нужно вымыть, а после очистить от краски. Чтобы хорошо зачистить заготовку, стоит взять крупную наждачную бумагу либо углошлифовальную машину, оснащенную дисковой щетиной из металла. Далее берется болгарка, при помощи которой вырезается отверстие в половину ширины бочки либо чуть меньше. Отрезанная часть будет выполнять роль крышки, поэтому избавляться от нее не нужно. При помощи петель следует скрепить обе части.

Внутри необходимо сделать 4 крепления, на которых будет лежать решетка барбекю. Дополнительно можно соорудить вентиляцию. Для этого к корпусу мангала монтируется труба, а также вырезается дверца. В этом случае управлять жаром и разжигать угли будет значительно проще.

Чтобы основа хорошо держалась, нужна прочная подставка. Для ее изготовления можно взять тонкую трубу либо арматуру. Из этого материала нужно вырезать 4 ножки. Они крепятся при помощи хороших болтов либо сварочного аппарата. Чаще всего рекомендуется поднимать мангал на высоту более 1 м. Оптимальной длиной подставки барбекю будет 120 см. Однако многие подгоняют высоту под себя. На крайний случай можно изготовить регулируемую подставку.

Ножки могут быть ровными либо скрещенными. Многие выбирают второй вариант, но в первом случае есть возможность дополнить конструкцию барбекю удобными полочками для специй либо тарелок.

Готовую установку для жарки мяса на открытом воздухе можно покрасить, но только специальной краской, которая не будет гореть. При желании можно дополнить все фигурными элементами из арматуры и металла. Главное, при изготовлении барбекю своими руками не использовать материалы, которые склонны к возгоранию.

Конструкция для жарки мяса на углях вовсе не обязательно должна быть большой. Если места для хранения барбекю немного, можно взять для работы небольшую бочку, а ножки сделать складными либо съемными. Такую конструкцию можно легко переносить с места на место, а при хранении она будет занимать минимум пространства. Но в нужный момент, когда вдруг появится желание отведать ароматного мяса с дымком, барбекю будет всегда под рукой.

Барбекю из металла своими руками – с чего начать? – Свой дом мечты

Нет такого человека, который бы не любил блюда из мяса или овощей, приготовленных на свежем воздухе. Для этого люди на протяжении своей истории придумали множество приспособлений. Всем известны гриль, барбекю или знаменитый мангал. Они могут быть изготовлены из различных материалов, но наибольшее распространение получили металлические изделия. Сделать мангал или барбекю из металла вполне возможно своими руками.

История возникновения барбекю

Народы многих стран претендуют на изобретение барбекю. Наиболее близки к истине заявления жителей США о том, что их страна является родиной барбекю. Отчасти они правы, так как до момента посещения Колумбом Америки это слово было неизвестно.

Первые барбекю

Мореплаватели из Испании, прибыв на остров Доминика в 16 веке, увидели, каким способом приготавливают мясо местные индейцы. Для этого аборигены использовали решетку из веток, на которую клали мясо, и держали эту конструкцию над тлеющими углями. Местные жители называли такое приспособление «барбакоа». Путешественникам пришлось по вкусу приготовленное таким образом блюдо из мяса, и впоследствии опыт был успешно ими перенят. Наименованием устройства для приготовления мяса испанцы стали называть процесс в целом.

Места, где стали обживать поселенцы, были богатыми на древесину. Это позволяло осуществлять приготовление мяса на углях медленно с щедрым добавлением специй. Процесс мог длиться более шестнадцати часов. У первых переселенцев со Старого Света барбекю было неотъемлемой частью жизненного уклада. Постепенно приготовление барбекю перешло в разряд традиций. На барбекю звали родственников, соседей, знакомых и устраивали радостный праздник. Дружеские посиделки могли продолжаться на протяжении нескольких дней.

Приготовление пищи на углях с годами развивалось и стало применяться в общественном питании. Гражданская война в Америке дала порабощенным неграм свободу, и они с успехом стали развивать культуру барбекю, создавая специализированные заведения. Завершение Первой мировой войны ознаменовалось появлением в США ресторанов, подававших исключительно барбекю. Знаменитый промышленник Генри Форд уловил тенденции спроса и начал выпускать угольные брикеты, которые применялись для приготовления мяса на углях.

Мясо, приготовленное на углях

Революционным изобретением, касающимся устройств для приготовления барбекю, стало изобретение котла-гриля. Такая идея пришла в голову простому сварщику, проживавшему в Чикаго. Его конструкция превосходила по своим параметрам традиционную жаровню с решеткой. Главным ее достоинством является возможность регулирования процесса готовки, что значительно расширило ее способы. Конструкция этого котла была усовершенствована и в качестве топлива стали применять сжиженный газ и электричество. В настоящее время практически каждый американец, проживающий в собственном доме, не отказывает себе в удовольствии приготовить барбекю на одной из множества моделей.

Виды барбекю

Барбекю одноразовое

Подобная конструкция крайне проста. Лоток из алюминиевой фольги, в котором послойно размещены: угли, решетка из стальной проволоки и подставка, – представляет собой одноразовое барбекю. Для организации пикника нужно только выбрать подходящее место, поставить устройство и разжечь его.

Одноразовое барбекю

Для разжигания огня поджигается специальная бумага сквозь отверстия решетки, и максимум через 20 минут брикеты обуглятся и будут готовы для приготовления пищи. Без труда такая конструкция позволяет приготовить пару килограммов мяса. При этом не наносится ущерб окружающей среде, отсутствует необходимость мыть и чистить барбекю, компактность позволяет брать его в дорогу.

У европейских жителей такое приспособление для барбекю чрезвычайно популярно. Это связано с тем, что жители мегаполисов появилась возможность в тесном городе найти местечко, чтобы полакомиться любимыми блюдами, приготовленными на углях.

Барбекю переносное

Мобильные конструкции барбекю выполняются в виде легкой, компактной конструкции, которая может быстро собираться и без труда разбираться. Нередко они оборудованы колесиками для более комфортного перемещения. К популярным моделям относятся барбекю, которые в собранном состоянии представляют собой чемоданчик, в котором находится жаровня прямоугольной формы.

Барбекю-чемоданчик

Барбекю-тележка

Одна из разновидностей переносных барбекю называется хибачи. Жаровня этой модели выполняется из чугуна и имеет круглую или прямоугольную форму. Она снабжена устойчивыми ножками и имеет возможность изменять высоту расположения решетки. Конструкция последней предусматривает наличие длинных ручек.

Для большего комфорта барбекю может быть оборудовано полкой, расположенной под жаровней, и решеткой из проволоки над ней, что позволяет осуществлять подогрев пищи.

Барбекю-тележка

Барбекю-котел

Барбекю-котел

Американский вариант барбекю изготавливается из хромированной стали и оснащен колпаком. С его помощью сохраняют жар и концентрируют дым, а также предотвращают воздействие ветра и проникновение пыли.

Крышка в виде колпака дает возможность превратить барбекю в коптильню или духовку. В собранном виде эта конструкция выглядит, как глубокая сковорода с тремя ножками, под которой располагается поддон, а внутри – решетка. Сгорание углей происходит на дне этой сковороды. Такое устройство можно оперативно разобрать и уложить в футляр, выполненный в виде сумки.

Стационарное барбекю

Стационарно установленное барбекю представляет собой печь, которая обладает преимуществами камина, располагаемого под открытым небом, и обычной садовой печи. Конструктивно это устройство имеет сходство с камином, с тем отличием, что топка находится на высоте, удобной для его эксплуатации. Кроме того, барбекю может быть использован в качестве коптильни.

Материал кладки стационарного барбекю традиционный для всех печей – кирпич, обладающий жаропрочными свойствами. Наружная кладка выполняется обычным кирпичом или камнем.

Стационарная конструкция

В центре печи находится массивная жаровня, которую выполняют из кирпича, снабженная решеткой, которая может перемещаться и регулировать жар. Чаще всего, решетка выполняется съемной для удобства ухода и хранения. Тяга и жар регулируются традиционным способом при помощи шибера.

Дополнительно барбекю может быть снабжено вертелом. Лучше, если он будет автоматическим, что избавит от необходимости постоянного контроля над процессом жарки.

Стационарная печь-барбекю дает возможность организовать кухню на свежем воздухе. Можно установить разделочный столик, поставить полочки для хранения посуды. Максимальная комфортность процесса приготовления блюд может быть достигнута при организации водоснабжения. Любители копченых продуктов могут удовлетворить свои потребности, соорудив в дополнение коптильню.

Электробарбекю

Жаровни, работающие на электричестве, можно комфортно использовать как в помещении, так и расположившись на террасе, при этом погодные условия не ограничивают возможность приготовления барбекю. Главное, чтобы была возможность подключения к электропитанию.

Электробарбекю

Конструкция электробарбекю может быть напольной или настольной, закрытой или открытой, контактной и бесконтактной. Аппараты открытого типа работают подобно барбекю-жаровне, с тем отличием, что электронагреватели в этом случае играют роль углей. Комплект оборудования, в некоторых случаях, может быть дополнен съемными поверхностями, которые используют для приготовления блюд. Как правило, электробарбекю имеют поддон, предназначенный для жира. Температурный режим изменяется при помощи регулятора.

Закрытые конструкции электробарбекю характеризуются тем, что продукты размещаются на пластине, которая нагревается, и накрываются сверху другой. Таким образом, блюдо готовится одновременно с двух сторон, что сокращает этот процесс.

Бесконтактные электробарбекю люди называют шашлычницами. Приготовление пищи происходит при помощи шампуров, на которые нанизываются продукты. Нагревательный элемент расположен по центру агрегата, а шампуры вращаются вокруг него в вертикальной или горизонтальной плоскости.

Газовое барбекю

Газовое барбекю

Для работы газовых барбекю необходимы специальные баллоны, наполненные газом. Объем баллонов зависит от габаритов устройства для приготовления пищи. Если конструкция барбекю позволяет без труда его транспортировать, то баллон имеет небольшие размеры, удобные для перемещения. Агрегаты, имеющие более массивную конструкцию, обладают дополнительными функциями. Такие барбекю конструктивно могут быть напольными или настольными.

Основным достоинством их является то, что по принципу приготовления газовые барбекю подобны дровяным.

Кроме этого, устройство полностью автономно при наличии газа.

Как сделать барбекю самостоятельно

Выбираем металл

При выборе материала для изготовления барбекю своими руками чаще всего отдают предпочтение металлу.

Этот выбор вполне оправдан, так как этот материал имеет ряд преимуществ:

• конструкция обладает мобильностью, имеет возможность собираться и разбираться при необходимости;
• простой уход за изделием;
• комфортная и безопасная эксплуатация устройства;
• простота конструкции позволяет сделать ее самостоятельно;
• стоимость металлического барбекю находится на доступном уровне.

Оригинальное барбекю из металла

Наиболее подходящим материалом для барбекю признается всеми специалистами листовая сталь толщиной минимум 3 мм. Любители мастерить своими руками утверждают, что отличное барбекю получается при использовании старого газового баллона. Металл этого сосуда обладает достаточной толщиной, что обеспечивает прочность и долговечность конструкции. Еще проще сделать барбекю из бочки, так как толщина металла такова, что с ним легко работать.

Чертеж будущего барбекю

Простота конструкции мангала из металла не говорит о том, что нет необходимости составлять чертеж. Наличие даже элементарной схемы будущего изделия существенно облегчит его изготовление. Чертеж позволит сделать расчет потребности материала, осуществить его правильный раскрой и без ошибок произвести сборку.

http://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Вариантов металлических барбекю множество. Более простые конструкции не требуют специального инструмента и навыков. В сложных изделиях не обойтись без проведения сварочных работ. Из стандартного устройства для приготовления пищи можно создать многофункциональное барбекю с оригинальным дизайном.

Сварка конструкции и обработка готового изделия

Со способом сборки мангала своими руками следует определиться еще в процессе разметки. Если предусмотрена сварка для изготовления изделия, то необходимо осуществить порезку металла в соответствии с чертежом. Для кроя материала используется болгарка. Если нет возможности воспользоваться сварочным аппаратом, то при раскрое делается напуск на каждой стороне, который в дальнейшем загибают, чем достигается стыковка деталей конструкции. Фиксация элементов барбекю происходит посредством болтового соединения.

Готовая конструкция

В завершении привинчиваются ножки, что позволит при эксплуатации мангала оперативно его разобрать и подготовить к транспортировке. Для придания изделию эстетичного вида производят его окрашивание.

Барбекю из металла – секреты изготовления своими руками

Мы научим вас изготовить собственный барбекю из металла с использованием минимального количества материалов. Такое приспособление поможет вам готовить шикарные мясные блюда, а так же вкуснейшие овощи на грили. Эта конструкция – очень простая, а её постройка не займёт у вас много времени, сейчас вы сможете в этом убедиться.

Барбекю из металла – украшение вашего дома

Каждому из нас иногда очень хочется приготовить что-то вкусненькое на костре, устроить небольшой пикник. Однако, для этого нужен барбекю или мангал. Профессиональные такие приспособления стоят немалых денег. Хорошо, что у вас всегда есть возможность создать что-то своими руками, в том числе – барбекю из металла своими руками. Вы сможете сами подбирать размеры, создать стандартный или круглый мангал.

Необходимые материалы и инструменты

Итак, самый простой доступный способ создать барбекю из металла, — это использовать за основу бочку. Лучше всего, если у вас есть возможность выбора, выбрать пищевую бочку. Ведь с ней вам не придётся тратить уйму времени на её очистку. А ещё, кроме бочки, вам понадобится:

• дымоходная труба;
• краска, грунт;
• петли.

А вот из инструментов стоит запастись:

• дрелью;
• болгаркой и дисками по металлу;
• сварочным аппаратом;
• болтами, шайбами и гайками.

Подготовка материалов

Первым делом вам нужно будет подготовить бочку для использования её в качестве будущего барбекю. Необходимо зачистить её от краски изнутри и снаружи. Для этого можно использовать самую обыкновенную шкурку крупнозернистую. Но, если у вас есть желание сэкономить время и у вас есть углошлифовальная машинка со специальной металлической щёткой, тогда можно воспользоваться ею.

Для того чтоб зачистить бочку изнутри, вам нужно при помощи болгарки срезать где-то одну третью часть бочки (или немного больше). Её зачищаете так же, как и внешнюю часть.

После того, как бочка вычищена, необходимо в верхней части большей половины бочки приварить решётку. Размеры решётки могут быть совершенно разные и это, скорее, зависит о того, какое количество еды собираетесь готовить на ней.

Подставка под барбекю

После установки решётки, можно приступать к установке ножек. Они должны быть металлические, хорошо подойдут трубы, высота ножек должна быть максимально комфортной для вас. Итак, мы берём пару труб, соединяем их между собой при помощи другой трубы, длина которой должна соответствовать длине вашей бочки. Так же мы поступим и со второй парой труб, то есть ножек. Таким образом, у нас получается как будто две секции, которые так же необходимо соединить между собой при помощи досок. Всего вам понадобится 5 досок, ширина которых должна быть примерно 20 сантиметров. Две доски нужно закрепить у самого низа ножек, ещё две – чуть выше середины. «Средние» доски соединяются между собой при помощи более диной доски, которая будет параллельна двум секциям. Это поможет лучшей фиксации.

В досках необходимо просверлить отверстия, которые по диаметру соответствовали бы диаметру труб-ножек. Затем доски просто продеваются на обе ножки и крепятся на одинаковой высоте при помощи, например, хомутов.

Изготовление барбекю

Итак, ножки готовы, поэтому пора вернуться к самой бочки-барбекю и заняться изготовлением крышки. Она будет крепиться при помощи петель, их нужно приварить. После привариваем ручку к крышке. Она может быть металлической, но лучше использовать деревянную (подойдёт обычная дверная ручка).

После того, как наше барбекю почти готово, вам необходимо будет просверлить отверстия для вентиляции и установить затворы.

Для большей эстетичности можно покрасить бочку изнутри и снаружи огнестойкой краской.

Теперь нужно приварить трубу дымохода. Для этого, в  боковой части бочки необходимо вырезать отверстие, диаметр которого будет соответствовать диаметру трубы. Труба просто приваривается к основанию бочки.

Теперь необходимо только установить бочку-барбекю на заранее подготовленные ножки.

Конечно, можно попробовать изготовить барбекю и из кирпича. Эта конструкция – более сложная и требует больших умений. Её нужно будет устанавливать на заранее подготовленный фундамент, и собирать, возможно, ни один день. А вот пописанная выше металлическая конструкция барбекю, делает её лёгкой и переносной. Такой мангал легко можно будет взять с  собой на природу или на дачу к друзьям.

Маленькие хитрости

• Решётку можно не приваривать к самой бочке, а установить её на кронштейны. Так у вас будет возможность снимать решётку и мыть её при необходимости.
• Ножки для такого барбекю можно придумать абсолютно любые. Главное – это полёт вашей фантазии.
• Вы так же можете приделать полочки к вашему барбекю, для того, чтобы хранить на них разные необходимые вещи для приготовления мясных блюд.
• Если всё-таки ваше барбекю не было покрашено, тогда обязательно не забудьте обжечь его перед использованием.

Вот теперь вы можете смело рассказывать всем друзьям и знакомым о том, что вы хорошо знаете, как своими руками из металла собрать отличное барбекю. Свой мангал принесёт вам массу удовольствия и вкусной еды. Ведь не только мясо можно готовить на жаровне, но и овощи, а иногда даже – плов или прочие блюда. Кроме того, такое барбекю, собранное самостоятельно, будет поводом для гордости и отлично впишется в ваш двор. Кроме того, такая конструкция обойдётся вам значительно дешевле, чем профессиональный мангал. А вот по функциям он не будет ничем уступать.

Как сделать барбекю из бочки или трубы?

При использовании традиционных конструкционных материалов (листовое железо, кирпич) для барбекю увеличивается трудоемкость работ и отходы кроя. Поэтому для домашнего мастера актуальна информация, как сделать барбекюшницу из заготовок, выпущенных промышленным способом. Оптимальным вариантом становится пропановый баллон, барабан стиральной машины, 200 л бочка или кусок толстостенной трубы. Именно о двух последних и пойдет речь дальше.

Содержание статьи:

Особенности конструкции барбекюшницы

При сооружении барбекю своими руками следует учесть нюансы приготовления мяса на углях этим способом и удобство эксплуатации очага:

• с одной стороны, цилиндрическая форма бочки и трубы идеально подходит для жаровни, позволяет сократить количество сварных швов;
  
• с другой стороны – угли будут засыпаны неравномерным слоем, мясо в средней части решетки пересушится/пригорит, поэтому внутрь следует поместить колосниковую съемную решетку для равномерного распределения жара и очистки от золы;
  
• вырезанная из трубы/бочки верхняя часть автоматически становится крышкой, защищающей от дождя и сохраняющей температуру внутри очага;
  
• подставкой может служить другая труба или бочка, установленная вертикально, козлы из металлопроката, дуги со стойками или каркас б/у швейной машинки.

Внимание! В отличие от огнеупорного кирпича сталь, даже толстостенная, выгорает при контакте с открытым огнем. Поэтому в металлических барбекю не следует разводить костры, лучше использовать готовый уголь для повышения эксплуатационного ресурса.

Технология изготовления барбекю своими руками

Самым экономичным вариантом при использовании трубы большого диаметра или бочки является горизонтальное расположение цилиндрической формы. Однако из длинных труб часто изготавливается мангал-барбекю вертикального типа с заостренным верхним краем, обеспечивающий высокую эстетическую ценность очага.

Из бочки

Самым распространенным методом изготовления жаровни для барбекюшницы остается металлическая бочка на 200 литров. Существует несколько способов кроя, вариантов установки и конструкций дымохода. В данной инструкции описано сооружение барбекю из бочки своими руками с малой крышкой правильной прямоугольной формы.

Крышка

Конструкция очень простая, что позволяет обойтись без чертежей/эскизов. На начальном этапе из бочки барбекю вырезается люк:

• ширина – от каждого края нужно отступить 5–10 см для обеспечения жесткости каркаса жаровни;
• высота – примерно 1/3 длины окружности бочки.

Вырезанная часть становится крышкой, крепится шарнирно к одной стороне продольного горизонтального реза. Шарниры можно приварить, закрепить винтами или заклепками к деталям крышки и корпуса.

Для удобства эксплуатации на крышку монтируется ручка из негорючего материала. При необходимости можно добавить засов, чтобы защитить от самопроизвольного открывания зимой о время снегопада.

Внимание! Тонкостенная бочка после вырезания люка обычно теряет пространственную геометрию. Поэтому по краям среза изнутри тело бочки усиливается уголком, на полку которого позже будет укладываться решетка барбекю.

Колосниковый узел

Для равномерного слоя углей цилиндрическая поверхность непригодна по умолчанию. Поэтому на расстоянии 10–15 см от выпуклого дна жаровни необходимо уложить колосниковую решетку. Она выполняет несколько функций:

• обеспечивает ровную поверхность для углей;
• позволяет свободно просыпаться золе вниз;
• снимается для очистки жаровни от продуктов горения.

Барбекюшница должна иметь размеры, как на нижеприведенных чертежах и фотографиях, чтобы мясо жарилось быстро, но не пригорало.

Для фиксации колосниковой решетки используются уголки вдоль тела бочки, прикрепленные к ней заклепками, болтами или сваркой.

Решетка

По аналогии с предыдущим шагом решетка размещается на нескольких опорах. Если с одной стороны уже приварен уголок для усиления корпуса жаровни, домашнему мастеру останется добавить второй уголок напротив него.

Сделанная подобным образом барбекюшница является универсальной. На эти же уголки можно при необходимости уложить шампуры.

Дымоход

Наиболее распространена среди пользователей схема бокового дымохода:

• в верхней трети торцевой части бочки изготавливается отверстие под дымоход диаметром 57–89 мм;
• в него вваривается отвод 90 градусов;
• сверху к отводу приваривается 1–1,5 м кусок трубы;
• сверху на нее устанавливается козырек.

Эксплуатация цилиндрической барбекюшницы показа на видео.

Если очаг защищается от непогоды навесом или козырьком, можно использовать прямоугольную или круглую вытяжку. Если увеличить размеры такой вытяжки, «зонтик» из оцинковки становится самостоятельной крышей.

Опорный узел имеет несколько вариантов по увеличению степени сложности:

1. козлы – свариваются из уголка или трубы, окрашиваются коррозионностойким составом;
   
2. дуги с ножками – выгибаются по радиусу бочки;
   

   Фото увеличивается нажатием

3. вертикально стоящая бочка – в верхней части изготавливается посадочная поверхность сложной конфигурации, внутри опоры можно вырезать дверку, оснастить пространство полками для хранения решеток, посуды;
   

   Схема увеличивается при нажатии

   
   

   Для увеличения кликните на фото

4. кирпичная кладка – обладает высоким ресурсом, защищает нижнее пространство поленницы и полок.

Оптимальной для эксплуатации считается высота 0,8–1,2 м от земли до бортика жаровни. Цилиндрический очаг с дымоходом по умолчанию является частью коптильни или печи-гриль, что удобно для владельца загородного участка.

Из трубы

Экономичная жаровня для приготовления мяса на решетке практически не отличается от предыдущего варианта из бочки. Просто труба для барбекю вначале глушится с двух сторон деталями, вырезанными из листовой стали. Эксплуатационный ресурс значительно выше, чем у бочки, так как в этом случае толщина металла больше. Даже при вырезании крышки люка пространственная геометрия сохраняется, конструкцию не нужно усиливать уголком.

В этой пошаговой инструкции будет рассмотрена конструкция оригинального трубчатого барбекю вертикального типа.

При достаточном количестве толстостенного металлопроката, из трубы своими руками вырезается заготовка сложной формы. Труба должна быть длиной 1,8–2 м, ее необходимо установить на торец вертикально, и провести линию реза под наклоном от уровня 1 м к верхней противоположной части сооружения (как на фото ниже).

При самостоятельном крое угловой шлифовальной машиной (УШМ) очень сложно разметить линию реза, поэтому следует вначале вычертить на бумаге/картоне шаблон.

Дополнительные элементы располагаются в разных уровнях:

• решетка барбекю – у нижнего края среза, для ее фиксации по диаметру приваривается несколько уголков;
• колосник – ниже предыдущей решетки на 15–20 см, для него также крепятся уголки по периметру изнутри;
• зольная дверка – чуть ниже колосника с любой удобной стороны, приваривается на петлях к корпусу, оснащается задвижкой и ручкой;
• заглушка – поскольку тело трубы служит подставкой жаровни, зольный отсек получается слишком большим, поэтому конструкцию глушат под дверцей зольника.

Внимание! Дымоход с этим вариантом барбекюшницы не используют, так как он резко снижает эстетику восприятия конструкции. Вместо него обычно монтируется вытяжка круглой или квадратной конфигурации.

Закрыть срезанную часть трубы не получится, поэтому применяется стандартная круглая крышка, устанавливаемая вместо решетки барбекю.

Если труба не такая большая можно сделать ещё и ножки или рассмотреть другие варианты.

Ну и видео, как можно соорудить вертикальное устройство для приготовления пищи на улице.

Дополнительные функции и декорирование

Перед тем как сделать барбекю для загородного участка, следует определиться с режимом эксплуатации:

1. стационарный очаг – обычно оборудуется навесной столешницей, полками, поленницей, дымоходом и навесом;
2. передвижное барбекю – кроме перечисленных опций имеет колеса на 2–4 ножках;
   
3. многофункциональный гриль-коптильня – пристраивается дополнительный отсек дымогенератора.
   

А потом уже плаинруем, какие элементы там будут присутствовать. При этом добавочными опциями считаются:

1. столешница – обычно крепится кронштейнами перед крышкой жаровни;
2. полки – развешиваются по бокам возле днища бочки;
3. поленница – расположена под бочкой, защищена сзади козырьком;
4. навес/козырек – из негорючих материалов на отдельных стойках;
5. вытяжка – обычно с естественной тягой в форме конической или пирамидальной конструкции из оцинковки.

Декорируются металлические барбекюшницы витыми, коваными элементами. Реже оригинальная конфигурация придается корпусу сооружения. Например, при использовании толстостенной трубы владелец может обыграть конструкцию в виде пушки-мортиры или старинного паровоза. Готовым вариантом декора является столешница б/у швейной машинки, обычно украшенная ковкой.

Таким образом, если есть труба большого диаметра или стандартная бочка на 200 л, домашний мастер может соорудить барбекю собственными руками. При этом следует соблюдать требования из вышеприведенной инструкции.