Барбекю своими руками фото: чертежи и пошаговая инструкция изготовления, кладка и строительство, проекты

Содержание

Красивый мангал-барбекю своими руками (фото и мастер класс) | Своими руками

В 2012 ГОДУ КУПИЛИ УЧАСТОК. ПО ОКОНЧАНИИ СТРОИТЕЛЬСТВА ДОМА И БАНИ НАШ ДВОР БЫЛ ПОХОЖ НА ПОЛЕ ПОСЛЕ БОМБЕЖКИ. ПОЭТОМУ ВСЕ СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ УХОДИЛО НА НАВЕДЕНИЕ ПОРЯДКА. ПОСТЕПЕННО ДОШЛО ДЕЛО ДО КИРПИЧНОЙ ЖАРОВНИ, О КОТОРОЙ ТАК ДАВНО МЕЧТАЛИ. МУЖ ПРЕДЛОЖИЛ СЛОЖИТЬ ПРОСТУЮ КОНСТРУКЦИЮ,

НО ЭТО НЕ ПРО МЕНЯ. ВООРУЖИВШИСЬ ИДЕЯМИ ИЗ ИНТЕРНЕТА И БЕЗГРАНИЧНОЙ ФАНТАЗИЕЙ, СОВМЕСТНЫМИ УСИЛИЯМИ ВОЗВЕЛИ ОРИГИНАЛЬНЫЙ СКАЗОЧНЫЙ «МАНГАЛ ИЗ ЛУКОМОРЬЯ», КАК ЕГО НАЗВАЛИ МОИ ДРУЗЬЯ.

Сначала подготовили площадку: выкопали котлован глубиной 50 см, засыпали его мелким щебнем и песком 50/50, все утрамбовали, залили цементно-песчаным раствором и поверх уложили тротуарную плитку.

На плиточном основании муж с сыном сложили из газосиликатных блоков основу жаровни (фото 1). Для соединения использовали цементнопесчаный раствор в пропорции 1:3.

Слева к жаровне пристроили столешницу, справа — шестиугольное основание под умывальник (фото 2).

Сразу же установили опоры из бруса сечением 100×100 мм для будущего навеса.

Дополнительно ниши под столешницей и под жаровней усилили опорами из металлического уголка (фото 3)

Шлифмашинкой прошлась по верхней окантовке основы умывальника, низу жаровни и по столешнице ( фото 4), чтобы выровнять поверхность и убрать излишки цементного раствора.

Красным огнеупорным кирпичом выложили топку (фото 5) Из того же материала вывели дымоход. Основание готово, можно приступать к декору.

Приготовила раствор цемента и песка в пропорции 1:2 и добавила в него средство для мытья посуды (примерно полбутылки на емкость). Декорирование начала с основы под умывальник. Глядя на ееокруглую форму, решила, что это будет бочка. На кладку из блоков, на стенки и прилегающую опору из бруса небольшими порциями в несколько слоев нанесла раствор (каждый слой должен застыть перед нанесением следующего). Когда смесь затвердела, из того же раствора сформировала дверцу и пару ступенек (фото 6).

Неровности сформировала палочками, а в некоторых местах пальцами. Аналогично оформила верх бочки (фото 7).

Пока бочонок-умывальник сох, занялась декором основания столешницы. Так как к внешней стенке прилегала деревянная стойка, возникла идея изготовить что-то похожее на ствол старого дерева.

Из мягкой металлической сетки с мелкой ячейкой сформировала каркас ствола, железными скобами прикрепила его к стенке и обмазала раствором (пропорция та же — 1:2 с добавлением средства для мытья посуды) (фото 8).

Постепенно дошла до внутренних стенок ниши под столешницей. Железные опоры жесткости обернула в несколько слоев металлической сеткой и обмазала раствором (фото 9).

Когда смесь подсохла, слегка обработала наждачкой (фото 10).

По такому же принципу оформила нишу подтопкой (фото 11). Верхнюю часть мангала решила декорировать каменной кладкой. Снаружи на стенки жаровни и дымоход нанесла раствор, подручными материалами и пальцами сформировала камни (фото 12). Когда смесь затвердела, со всех сторон поверх «каменной кладки» из того же раствора выполнила элементы ствола (фото 13, 14), получилось похоже, что дерево как бы вросло в мангал и оплело его дымоход.

Когда раствор полностью затвердел, болгаркой и шлифмашинкой еще раз обработала все поверхности, формируя неровности нужной формы и удаляя лишнее.

Готовый сказочный мангал покрасила акриловой краской по бетону, добавляя разные красители. Муж установил на свое место раковину со смесителем, к которому подсоединил шланг из бани (фото 15). На столешницу уложил плитку. Часто собираемся с друзьями за шашлычком, приготовленным в «сказочном мангале».

Читайте также: Барбекю-мангал-коптильня своими руками

ДЕКОРИРОВАННЫЙ МАНГАЛ СВОИМИ РУКАМИ – ПОШАГОВОЕ ФОТО

© Автор: Олеся Ржеутская, г. Жодино. Фото автора и Ирины Савосиной

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

порядовка, проекты, фото и видео пошаговая инструкция

Тяжелый физический труд на земле отнимает много сил и энергии. Не стоит превращать ваш участок в каторгу. Выделите уголок, где вы сможете отдохнуть после изматывающей работы, попить чаю. Место, где в конце дня соберется вся семья, или куда в выходные приедут гости, чтобы посидеть около костра и пожарить шашлык. В теплое время года отдых на свежем воздухе — ценное благо, которым надо пользоваться.

Существуют разные способы организации места отдыха. В этой статье мы дадим несколько советов по созданию зоны барбекю своими руками.

Что такое барбекю

Не все знакомы с понятием «барбекю». Это слово пришло к нам с запада, и многие задаются вопросом «барбекю — а что это такое?» Так называют каминную печь, установленную на улице.

Она оборудована очагом, где можно пожарить мясо на углях. Дымоход, расположенный в верхней части, обладает хорошей тягой и предотвращает задымление.

Разные варианты обустройства зоны барбекю на даче своими руками на фото:

Построить навес и оборудовать полевую кухню на участке возможно самостоятельно. Давайте посмотрим, как правильно подойти к этому вопросу, и что нам понадобится.

Как выбрать место

Зону барбекю лучше расположить в месте, скрытом от посторонних глаз соседей или проходящих мимо людей. Например, за домом, где нет выхода в открытый двор.

Нужно определить, где поставить саму печь, а где можно будет посидеть, чтобы всем гостям хватило места.

Основные рекомендации:

  • столы и скамейки не стоит располагать под палящим солнцем;
  • не следует ставить печь под деревьями или вблизи кустов. Жар и дым от печи высушивают растения, и они могут погибнуть. К тому же свисающие ветки с сухой листвой создают пожароопасную обстановку;
  • место отдыха должно находиться поближе к дому, чтобы не приходилось ходить через весь участок, если вам что-то понадобиться взять или отнести. Но и не нужно ставить жаровню под окнами, дым не должен попадать в помещения.

Как расположена зона для барбекю на даче, видно на фото:

Зона барбекю, закрытая крышей — самый оптимальный вариант. Это может быть навес, пристроенный к дому, либо стоящая отдельно беседка или павильон. В этом есть несравнимые плюсы:

  • уличная печь, защищенная от дождя и снега, прослужит намного дольше;
  • под крышей навеса или беседки можно поставить стол и лавочки, повесить светильник. В таком месте всегда приятно посидеть — и днем, и вечером. Навес обеспечивает прохладную тень в жаркую погоду, защищает от дождя;
  • беседка украсит собой любой участок. Существует множество дизайнерских решений, как красиво и практично оборудовать беседку. Например, решетчатая конструкция стен позволяет пустить по ним вьющиеся растения, цветы или виноградную лозу.

Такое обустройство зоны барбекю на фото:

Разбираемся с конструкцией

Для начала потребуется определить, какой тип конструкции вам нужен. Множество возможных вариантов имеют две особенности:

  1.  Зона с открытой площадкой без крыши или с небольшим навесом над столом. Основной плюс здесь в том, что можно использовать печи любого типа, как стационарные, так и переносные, с выведенным дымоходом или без него.

  1. Отдельный крытый павильон. Это может быть площадка под навесом с выделенными зонами для приготовления пищи и для отдыха. Здесь обычно используются стационарные печи, выложенные из кирпича или камня, с выводом дымохода.

Ниже представлены фото зоны барбекю на открытой или закрытой площадке:

Ни одна кухня не обойдется без очага. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас из нескольких вариантов:

  • переносные жаровни и мангалы, которые могут различаться размерами и формой;
  • каменный, открытый очаг формы кострища, на котором можно разместить шампуры или решетку для мяса;
  • тандыр для приготовления восточных блюд;
  • сложенная из камня печь с выведенным дымоходом;
  • печной комплекс с мангалом, плитой или духовкой, коптильней или вертелом. На такой кухне можно приготовить все что угодно.

Жаровни или печи для барбекю можно заказать готовые. Но хорошая вещь стоит дорого, поэтому лучше всего обустроить очаг самому.

Зона отдыха на даче с мангалом на фото:

Подбираем материал

Чтобы приступить к строительству беседки или устройству очага, потребуется составить схему будущей постройки. Необходимо рассчитать площадь, высоту крыши и размеры.

Для строительства зоны барбекю на даче есть фото готовых проектов.

Когда определились с проектом и схемой печи, необходимо решить, какие материалы потребуются для строительства, и их количество.

Материалы и инструменты для строительства

  • огнеупорный кирпич для печной кладки;
  • клинкерный кирпич для устройства топки;
  • цемент;
  • труба для дымохода;
  • доски и бревна для стола и лавок;
  • строительный материал для беседки;
  • кабель и светильники для освещения.

Этапы строительства

  1. Закладка фундамента. Следует учесть, что высота фундамента для печи должна быть выше фундамента беседки на 10 см. Глубина основания зависит от массивности планируемой постройки. Сначала выравниваем грунт, а затем роем котлован нужной глубины. Дно укрепляем щебнем, засыпаем песок. Затем выкладываем арматурную решетку и заливаем бетон. В течение нескольких дней полученная конструкция должна высохнуть, только после этого следует продолжать строительство.
  2. Укладка печи. Не советуем выбирать схемы со сложной конструкцией, если у вас нет опыта. Кладка должна получиться ровной без перекосов. Сначала с помощью уровня выставляются направляющие, затем поэтапно выкладывается кирпич. Каждый ряд лучше предварительно выкладывать на сухую. Это поможет не ошибиться с количеством кирпичей и правильно их расположить. Раствор для кладки печи используется на глиняной основе. Обычный цементный раствор от жара будет высыпаться.

Для того, чтобы правильно построить печь нужна порядовка. Это порядок кладки кирпичей, позволяющий создать качественную конструкцию, не пропускающую дым.

Если вы никогда не занимались кладкой печей, лучше обратиться к специалистам. Ошибка в просчетах чревата тем, что все работы придется начинать законов.

Примеры порядовок барбекю

1 вариант

2 вариант

3 вариант

  1. Строительство беседки. Когда фундамент и печь готовы, можно приступать к возведению беседки. Для этого обычно используются брус и доски, но некоторые возводят более капитальные сооружения из кирпича. Дерево потребуется дополнительно покрасить краской с антисептиком от гниения, а в кровле прорезать отверстие для дымохода.

Более подробно о том, как делать кладку барбекю из кирпича своими руками и какой кирпич лучше выбирать, вы узнаете в нашей следующей статье.

Обустройство территории

Когда основные объекты возведены, следует облагородить территорию места отдыха. Беседку оборудуют столами и лавками или стульями, проводят освещение.

Участок вокруг засыпают щебнем или мелким гравием, чтобы было удобно ходить. Высаживают цветы. Оборудуют умывальник, который всегда под рукой. Подготавливают решетку и шампуры. Выкладывают поленницу. 

ВИДЕО: Как своими руками построить зону барбекю

Зона барбекю на даче, в загородном и частном домах: как сделать своими руками

Как только наступают теплые деньки, мы стараемся выбраться на свежий воздух и устроить пикник. Мода на барбекю к нам пришла недавно, но сразу прижилась и  многим полюбилась. Любят наши люди готовить на открытом огне, чтобы еда была с пылу с жару и пахла дымком. Для нас это оказался отличный вариант: разнообразить летнее меню из шашлыков и ухи. Сегодня помогу вам разобраться с этим понятием и расскажу, как своими руками можно обустроить такую зону у себя.

1.Отличия от гриля и мангала
2.Переносная печь барбекю
3.Как обустроить зону барбекю своими руками
4.Материалы для постройки
5.Выбор мест
6.Оформление
7.Планирование
8.Дизайн зоны

Фото: Процесс приготовления мяса на огне

Понятие барбекю (BBQ) пришло к нам из Америки. Этим словом называют оборудование, так и вариант приготовления пищи. В Америке даже профессию «бибикьюкер» придумали. Это – специальный человек, который готовит только блюда барбекю.

Отличия барбекю от гриля и мангала

Для начала давайте определимся с понятиями.

Барбекю

Существуют стационарные и переносные. Еду готовят на открытой решётке, высота которой легко регулируется

Фото: Как выглядит барбекю

Гриль

Похож на большую сковородку с крышкой.

Фото: Как выглядит гриль

Мангал

Это – стальной или чугунный прямоугольник, напоминающий коробку без крышки. Мало весит и легко переносится с одного места на другое.

Фото: Как выглядит мангал

Главные отличия:

  • У барбекю нет крышки, в отличие от гриля.
     
  • Пища поджаривается только снизу, откуда исходит жар. У гриля прожарка идет одновременно со всех сторон, так как есть замкнутое пространство.

Существуют различные модели. Например, с заслонкой для регулирования температуры и без неё. 

Фото: Пример современной модели барбекю

Главные отличия от мангала в том, что у мангала ― шампура, а у барбекю ― решётка. Шашлык, как правило, жарят мелкими кусочками, а барбекю ― крупными и мелкими.

Существует вариант стационарной и временной (сезонной) зоны барбекю. Постройка сезонного варианта займет немного ваших усилий, а вот с постоянной зоной нужно будет и повозиться, и вложиться.  Но все ваши усилия, в любом случае, с лихвой окупятся, теплыми летними вечерами.

Преимущества стационарной:

  • На участке появляется оборудованная кухонная зона.
     
  •  Вы можете приготовить пищу в любую погоду.
     
  • Понижается уровень пожарной опасности, так как нет открытого пламени.
     
  • Грамотно, красиво оформленная зона барбекю украсит ваш участок и станет любимым уголком отдыха и семейных посиделок

Фото: Стационарная зона барбекю

Переносная печь барбекю

Позволит радовать вас и ваших близких пикниками на открытом воздухе.Ее можно погрузить в машину ,и устроить пикник на берегу реки или в вашем любимом месте.Широкий выбор моделей ― на любой вкус:от самых бюджетных и простых моделей, до дизайнерских, эксклюзивных и дорогих.

Фото: Переносная зона барбекю

Как обустроить зону барбекю своими руками

Для начала строительства, вам нужно выбрать место и нарисовать на бумаге план, того, что вы хотите. Планируйте тщательно с размерами и необходимыми системами хранения (шкафчиками, ящиками).Для кладки печи лучше всего нанять специалиста, так как такие печи выкладываются по специальной порядовке. Дровник или поленница, помогут сохранять дрова в сухом виде, а также добавят порядка в пространство, а если они выполнены с изюминкой, то и дизайнерского лоска.

Фото: Зона барбекю, построенная своими руками

Материалы для постройки

Схема и зарисовка нам нужны, чтобы просчитать точное количество материалов, которые нам потребуются при строительстве. 

Будут нужны: 

  •  огнеупорный и клинкерный кирпич
     
  •  доски
     
  • рубероид
     
  • цемент
     
  • песок
     
  • щебеньнапольное покрытие
     
  • водопроводные трубы и краны (если будет подведена вода)
     
  •  финишные отделочные материалы для печи и беседки.

Фото: Барбекю из кирпича

Выбор места

В идеале место для барбекю нужно закладывать при проектировании участка. Тогда вам не придется, потом бегать и думать, куда бы ее вместить, и куда пересадить выросшие растения. 

Но чаще всего, получается так, что нужно поместить такую зону на уже застроенном и засаженном участке. Здесь нужно знать и учитывать следующие моменты:

  • Выдержать нужные расстояния от дома и построек, особенно деревянных. Не располагайте слишком близко к дому или слишком далеко. Близкое расположение повысит пожарную опасность ,и при жарке дым может идти к вам в дом, что не очень приятно. Если расположить в дальнем углу, то вам не удобно будет постоянно носить продукты, мебель и посуду из других помещений.
     
  • Не располагайте под большими деревьями и возле деревянных , и легковоспламеняющихся построек.Изучите розу ветров в вашей местности и устанавливайте печь так, чтобы при работе дым от нее шел не на дом, а в сторону.Если рядом проходит водопроводная труба, это облегчит вашу жизнь. Можно подвести отдельную трубу к зоне барбекю, а можно использовать уже имеющуюся.
     
  • Лучше всего планировать такую зону с крышей по типу беседки. Так сложенная печь дольше прослужит, в постройке можно находиться в любое время дня и года.Если не планируется постройка крыши или навеса, то можете устроить естественное укрытие и притенение. Например, высадить живую изгородь или сделать шпалеру с плетущимися растениями.
     
  • На зиму стационарную печь барбекю, если нет крыши или закрытого помещения, нужно обязательно укрывать. Металлические решетки и съемные детали лучше всего снять и убрать на хранение в гараж или другое помещение.

Фото: Место расположения может стать территория обычной дачи

Как оформить зону барбекю

  • Сделайте удобные дорожки в стилистике вашего сада.Вдоль границы зоны барбекю посадите красивый миксбордер или сделайте невысокую живую изгородь из спирей, чубушника, гортензии, низкорослых хвойных растений. Живые растения позволят создать уютный, уединенный уголок.
     
  • Так же по периметру можно расставить контейнеры с  пряными травами, или высадить их в грунт.   Их будут срывать непосредственно перед готовкой или во время еды.Если нет возможности посадить живую изгородь, то можно расставить кашпо, вазоны и горшки с яркими однолетниками.

 

Фото: Уютное оформление

  • Чаще всего посиделки на открытом воздухе затягиваются до самой ночи, и нужно заранее продумать варианты освещение в ночное время. Идеально, если будет лампочка непосредственно возле очага. Вокруг зоны барбекю и вдоль дорожек поставить фонари. Если нет возможности подвести свет, то сейчас большой выбор фонарей на солнечных батареях.
     
  • Также освещением может послужить светодиодная гирлянда, размещенная на дереве, шпалере или на специально возведенных подпорках.

Фото: Готическое оформление

  • Оформляйте зону в стилистике вашего сада и архитектурного стиля дома, чтобы все сочеталось друг с другом и не выглядело, как нечто инородное.
     
  • Дополнительное очарование и индивидуальный вид придадут различные скульптуры, бочки, необычные горшки или фигурки.
     
  • Удобнее всего расположить обеденную зону на ровной поверхности,сделать под нее бетонное основание или выложить каменными плитами.

Фото: Деревянный пол в зоне барбекю

  • Из материалов можно использовать каменные плиты, клинкерный кирпич, тротуарную плитку, резиновое и бетонное покрытие.
     
  • Рядом можно разбить газон, на котором иногда устраивать пикники. Если часто пользоваться газоном, то он потеряет красивый вид, траву просто вытопчут. А если иногда, то ничего ему не будет.
     
  • Мебель должны быть износостойкой и максимально легкой. Чтобы ее несложно было переставлять и убирать на зиму. Идеально подойдет мебель из искусственного ротанга, кованная, деревянная. Из эконом вариантов купить пластиковую, или сделать из подручных материалов. 
     
  • Текстильные изделия – подушки, пледы, скатерти, должны быть выполнены из специальных материалов, предназначенных для уличных условий. Они дольше прослужат не выцветут в первый год.

Фото:Металлическая печь

План зоны барбекю

Если площадь участка позволяет, то можно разбить зону барбекю на отдельные функциональные секторы: приготовление еды, обеденный и сектор отдыха с шезлонгами, подвесными качелями или гамаками. Разделить такие зоны можно ,как условно, просто напольным покрытием или цветом декора. А можно выстроить  легкие перегородки или высадить живые изгороди из различных растений.

Дизайн зоны барбекю

Красиво оформленное место всегда становится местом притяжения. Поэтому продумайте все до мелочей еще на стадии проектирования. Посмотрите различные варианты оформления в специализированных журналах и на сайтах. Определитесь, что вам близко и подходит по стилистике и возможностям. Если вы планируете там праздновать различные праздники, то делайте нейтральную отделку стен и печи, чтобы любые украшения смотрелись уместно и гармонично. Белый, бежевый, натуральный цвет дерева будут прекрасным фоном, как для новогодних украшений, так и для оформления ярких день рождений и юбилеев.

 

 

 

 

 

Печь барбекю своими руками — строим печь барбекю (+фото)

На всех приусадебных участках есть небольшая зона, предназначенная для отдыха, которую необходимо обустроить. Установка там электрооборудования не всегда возможна и безопасна, так как в большинстве случаев это открытая территория. И иногда так хочется жареного мяса или сосисок, что приходится искать альтернативные варианты.

Самым эффективным и безопасным вариантом оборудования зоны отдыха является постройка печи барбекю. Она не только позволит быстро приготовить мясо или рыбу, но и отлично впишется в интерьер, придавая участку оригинальность.

Размеры таких построек, как правило, зависят от двух факторов:

  • будет ли постройка этой конструкции доверена профессионалам, или же вы решили самостоятельно заняться этим делом;
  • Финансовых возможностей.

Основание

Фундамент печи

Так как печи барбекю относятся к конструкциям с большим весом, под них потребуется надежное и крепкое основание в виде бетонной площадки – фундамента. Если возведение печи будет проводиться на уже готовой зоне отдыха с забетонированной поверхностью, то последнюю можно использовать в качестве основы, но при условии, что толщина ее более 15 см, и она армированная. Если эти условия не соблюдены, то под весом конструкции печи часть пола может отколоться.

Не забывайте о внешнем виде постройки, так как это не просто прибор для приготовления вкусной еды, а неотъемлемый элемент декора. Печь барбекю должна гармонично дополнять общий дизайн экстерьера. Помните, что после постройки этой «помощницы», передвинуть ее не удастся.

Практичный вариант

Схема барбекю

Чтобы использование постройки было комфортным предусмотрите топочную часть, поленницу, крышу. А еще в конструкции должны быть умывальник и пара столешниц. Давайте посмотрим, какие материалы нам понадобятся и в каком количестве, а также разберем поэтапно, как сделать печь барбекю своими руками.

Материалы для строительства

Список закупки:

  1. Газосиликатные блоки — понадобится не менее 15 штук.
  2. Среднезернистый песок.
  3. Мешок цемента.
  4. Облицовочные камни.
  5. Глина — потребуется от 6 до 8 ведер.
  6. Печной кирпич в количестве 150 единиц.
Печной кирпич

Из инструментов нам понадобятся:

  1. Два десятилитровых ведра.
  2. Резервуары для размачивания глины на 100 литров – 2 штуки.
  3. Резервуар для замешивания раствора.
  4. Лопата.
  5. Молоток каменщика.
  6. Сито.
  7. Мастерок.

Строительство

Приготовление глиняного раствора

Глиняный раствор. Шесть ведер красной глины перетираются, чтобы не было больших комков, и помещаются в подготовленный резервуар. Теперь наполните бочку с перетертым материалом водой доверху и оставьте на неделю. Спустя это время перемешайте раствор до однородной массы.

Наберите пару ведер получившейся кашицы, больше похожей на кисель, и через сито влейте в резервуар для раствора. В получившуюся массу высыпьте 3 ведра песка и для увеличения прочности добавьте 1 литр цементного раствора. Мешайте все до однородной массы. Проверить раствор можно, набрав его на мастерок и наклонив последний на 45 градусов. Консистенция не должна оставлять следа после сползания.

Теперь делаем раствор из цемента и песка, соблюдая пропорцию 3:1, на который укладываем газосиликатные блоки в виде пьедестала. Не забудьте оставить небольшую нишу, служащую поленницей, которую по высоте рекомендуется делать не выше 70 см.

Теперь будем строить топку в форме буквы «П». Весь процесс поделим на две части:

  • Основание топочной части должно укладываться на глиняный раствор, и не выше двух рядов. При последующей облицовке печки барбекю необходимо кирпичи на 1/3 выдвинуть вперед.
  • Фасадная часть печи может быть прямоугольной или в виде арки. Для последнего варианта необходимо сделать форму из деревянных реек и, при обкладывании ее кирпичами, последние немного обтесывать.
Дымоход барбекю

Для возведения дымохода также используют печные кирпичи, укладывая их плашмя на глиняный раствор. Для улучшения тяги рекомендуется вставить задвижку. Сбоку от поленницы сделайте небольшую нишу, в которой будет раковина. Это будет прямоугольная конструкция, сделанная из газосиликатных кирпичей, соединенных цементным раствором. К раковине нужно будет подсоединить воду или же оставить место для ведер. Не забывайте и об отводе стоков, то есть канализации.

По обеим сторонам барбекю выложите из дерева, блоков или бетона пару столешниц, которые в последующем будут облицованы плиткой. Под этими конструкциями можно организовать небольшие шкафчики для нужных вещей.

Для кровли нам потребуются опоры, поэтому в начале строительства печи барбекю их необходимо своими руками заложить по углам, используя для этого металлические трубы.

Обратите внимание! Дымоход запрещено накрывать, поэтому помните об этом. Более того, любые деревянные элементы кровли не должны прикасаться к дымоходу. Они также не должны находиться ближе 15 см от него.
Крыша барбекю

Лучший вариант – накрыть всю площадку для отдыха навесом, чтобы даже в дождливую погоду можно было отдохнуть. Кровля должна иметь небольшой уклон, который позволит стекать воде.

Видео

Чтобы понять принцип строительства печей барбекю своими руками, предлагаем посмотреть следующую видео-реконструкцию:

Фото

Барбекю натуральный камень Барбекю сложной формы Установка дверцы Основная часть барбекю Очаг Начальные ряды Используем огнеупорный кирпич Строительство очага

Беседки с мангалом или барбекю: 120 Фото

06. 03.2017

Неудивительно, что беседки с мангалом способны превратить банальное приготовление пищи в действительно приятное времяпрепровождение и даже своего рода кулинарное волшебство, ведь мероприятие будет проводиться на открытом огне. Немногие блюда пользуются такой же большой популярностью, как сочные шашлыки, которые приготовлены на мангале.

Беседки с мангалом

  • 1 Что следует знать о беседках с мангалом
  • 2 Беседка с мангалом – лучшие проекты 2.1 Вариант первый. Конструкция с санузлом и мангалом
  • 2.2 Вариант второй. Проект беседки, оборудованной умывальником, кладовой и мангалом
  • 2.3 Вариант третий. Беседка, где есть мангал, а также вход в баню и подвал
  • 2.4 Вариант четвертый. Оригинальная конструкция шестиугольной формы с мангалом
  • 2.5 Вариант пятый. Проект с кладовой, сауной и, опять же, мангалом
  • 2.6 Видео – Примеры оформления беседок с мангалом
  • 3 Мастер-класс. Изготовление деревянной беседки с мангалом
  • 4 Мастер-класс. Строительство кирпичной беседки
  • 5 Мастер-класс. Мангал из кирпича пошагово
  • 6 Мастер-класс. Дачное барбекю из кирпича
      6.1 Видео – Изготовление мангала своими руками

    • Сегодня мы выясним, как получить еще больше удовольствия от данного процесса! Ознакомимся с лучшими вариантами беседок с мангалом, рассмотрим чертежи и несколько детальных мастер-классов.

    Камень и кирпич

    Данный вариант является наиболее безопасным при установке мангала, однако строят такие беседки достаточно редко. При этом обычно создают подобие домика с застекленными окнами и утепленными стенами.

    Комбинированные беседки

    Представляют себе сочетание в одной конструкции кирпича и дерева. При этом стену около мангала делают из негорючих материалов, а зону для отдыха изготавливают из дерева.

    Данные беседки делают как открытыми, так и закрытыми. Объединяют две части конструкции общие пол и крыша.

    Фундамент — варианты постройки

    Первое, что требуется сделать – это разобраться, для чего в целом нужен фундамент, и в каких ситуациях он является критически необходимым. Кроме того, стоит понять, что во всех случаях вам нужно придерживать строгой последовательности в действиях, будь то заливка или замес цементного раствора.

    Это часть сооружения, в нашем случае беседки, которая отвечает за опорную функцию. Основным ресурсом основания может быть:

    • бетон;
    • камень;
    • дерево.

    Вне зависимости от выбранного материала, вполне реально достичь потрясающих показателей надежности возводимого основания. Это же, в свою очередь, позволит увеличить срок службы непосредственно основного сооружения.

    Какой фундамент беседки выбрать? Для этого нужно определить массу вашей конструкции:

    • если она тяжелая, то следует обратить внимание на бетонную конструкцию с армированным основанием;
    • для более легкой конструкции используют деревянные сваи;
    • с каменным фундаментом дела обстоят куда серьезнее, так как такие конструкции изготавливаются для возведения домов с несколькими уровнями.

    Делаем вывод, что оптимальный выбор возведения фундамента для беседки своими руками – из бетона. Тут обратите внимание, что бетонным может быть фактически любое основание, например, столбчатый фундамент для беседки. При этом, фундамент для беседки из кирпича или покрышек имеет строгую привязку к материалу, и лишь отчасти связан с бетонным раствором.

    Особенности беседки с мангалом

    Беседка с барбекю или мангалом должна быть большой, чтобы в ней было место не только для мангала, но и для стола с ласками или стульями.

    По сути это помещение объединяет в себе гостиную и кухню, поскольку есть четкое разделение на зону готовки и зону отдыха.

    При желании можно установить в беседке телевизор, а также подключить приставку или караоке. В таком случае отдых станет еще интересней.

    При постройке беседки с мангалом очень важно соблюдать меры противопожарной безопасности.

    Этап 6 – возведение стен


    Деревянная беседка с барбекю

    С возведением стен тоже есть несколько нюансов, так как в зависимости от выбранной вами конструкции их может не быть вовсе. Тогда остается закрепить вертикальные балки по углам к основе и соорудить крышу. Если беседка имеет большой размер, дополнительно сооружают несколько стоек. Таким образом, ничто не будет вам мешать наслаждаться видом своей усадьбы.

    Другой вариант – когда стены доходят только до половины беседки. В таком случае по периметру на выбранном уровне нужно закрепить брусья, которые будут служить перилами. Их надо присоединить к стойкам методом шип в паз и укрепить болтами, шурупами или скобами. Пространство между брусом и крышей заделывают решеткой из тонких реек. Сделать ее очень просто:

    1. Исходя от размеров, делают деревянную раму.
    2. На нее под углом 45º при помощи саморезов крепятся рейки.
    3. Лишние куски, которые выходят за рамку отрезают ножовкой заподлицо.
    4. Рейки, которые будут крепиться с другой стороны подгоняют под размер и срезают торцы под углом 45º.
    5. Их закрепляют с другой стороны так, чтобы образовалась ромбовидная сетка.

    Такими решетками обшивается верхняя часть беседки. Пространство между перилами и полом обшивается досками или брусом.

    Но это далеко не все способы. На самом деле, разнообразных вариантов масса:

    1. Стены из поликарбоната. Недорогой материал, который хорошо пропускает солнечный свет и уберегает от ветра. Он может быть любого цвета.
    2. Решетка из деревянных реек. Уже упоминали о ней. Ее легко можно сделать самостоятельно из обычных досок. Это выглядит красиво и натурально.
    3. Стены из деревянной вагонки или блокхауса. Зачастую таким материалом обшивается пространство под перилами.
    4. Живая стена. Если вы приверженец стиля этно и любите отдыхать под тенью, посадите виноград, плющ или любое другое вьющееся растение, которое будет служить натуральным укрытием. Но чтобы «возвести» такую стену, необходимо время.
    5. Застекленная беседка. Это закрытый тип строения. Такую постройку можно использовать круглогодично. В зимний период она пригодится для хранения инвентаря и других мелочей. Окна можно сделать как обычные откидные, так и выдвигающиеся.
    6. Стена из лозы или тростника. Такая тростниковая панель будет защищать вас от ветра, но не препятствовать попаданию свежего воздуха.
    7. Шторы. Стены из штор служат для декоративной цели, имитируя шатер. Такой дизайн используется в восточном стиле.
    8. Стены из камня. Наиболее трудоемкий процесс возведения стен. Они обычно невысокие и комбинируются с другими вариантами.

    Вы можете выбрать такой вариант, какой бы идеально вписался в выбранный вами стиль или подходил для выбранных вами целей.

    Настольный мангал

    Проще всего поставить в беседке переносной настольный мангал. В данном случае потребуется столешница, изготовленная из негорючих материалов. Чаще всего для ее покрытия используют керамическую плитку.

    При использовании древесного угля практически не выделяется дым, поэтому можно даже не делать дымоход. Важно, чтобы для стен и крыши беседки использовались негорючие материалы, а мангал был размещен на периферии.

    Идеи дизайна беседок для барбекю

    Застолье станет в разы приятнее, если будет проходить в красивой и стильно оформленной беседке. На получение красивого интерьера не придется тратить огромные деньги, а в результате продуманных действий, вы сможете получить и место для отдыха, и летнюю кухню под одной крышей. Чтобы подобрать свой вариант дизайна зоны барбекю, нужно познакомиться с основными стилистическими характеристиками наиболее популярных направлений.

    Шале

    «Если посмотреть идеи внутреннего дизайна беседок шале для барбекю, то можно констатировать, что полы в постройках всегда сделаны из необработанного дерева или выложены настоящим камнем»

    Архитектурные формы в стиле шале пришли к нам с горного юга Франции. Беседки из данной категории отличаются добротностью постройки, уютом и надежностью.

    Беседка с мангалом в стиле шале

    Ключевые стилистические особенности:

    – Кровля с широким свесом. Он может выступать за пределы стен даже на полтора метра. Это необходимо для защиты несущих конструкций от разрушающих погодных воздействий.

    Широкий свес кровли – отличительная особенность стиля шале

    – Покатая, возможно, четырехскатная конструкция крыши. Это не столько эстетический ход для шале сколько практический. На такой крыше будет собираться снег, что обеспечит постройке дополнительную теплоизоляцию.

    Четырехскатная крыша беседки обеспечивает дополнительную теплоизоляцию

    – Широкие карнизы. Их относят к отличительным особенностям стиля.

    – Внутренний интерьерный декор – сдержанный. Допустимо залакировать одну из стеновых поверхностей, чтобы разместить на ней охотничьи трофеи, например, головы, шкуры животных или охотничьи принадлежности. Можно сделать обстановку менее воинственной и украсить помещение венками из сухой травы и полевых цветов, вышивкой, а также глиняной посудой.

    Беседки в стиле шале отличаются сдержанным интерьером

    – Основными интерьерными цветами шале являются:

    • цвета натурального камня и дерева во всем их разнообразии;
    • серый;
    • черный;
    • коричневый.

    Беседка с мангалом для дачи в натуральной цветовой гамме

    Если есть необходимость в ярких акцентах, то в фаворе должны быть красный, терракотовый, оранжевый. И все же неоновые тона и кричащие краски желательно не вводить в интерьерный дизайн. Велик иск испортить очаровательный шарм беседки.

    – Декоративные перекрытия, балки и другие элементы изготавливаются исключительно из дерева. Их не окрашивают, а сохраняют натуральную структуру, покрыв лаком или специфическими пропитками.

    Деревянная беседка с мангалом в стиле шале

    – Если посмотреть идеи внутреннего дизайна беседок шале для барбекю, то можно констатировать, что полы в постройках всегда сделаны из необработанного дерева или выложены настоящим камнем. Натуральных оттенков кирпич встречается крайне редко и то, лишь в изготовлении некоторых немасштабных деталей.

    Классические мотивы

    Постройки данного вида отличает лаконичность дизайна и правильность линейных очертаний. Конструкция базируется на шести, реже – четырехугольном основании. Четкие пропорциональные стены венчает простая крыша.

    Беседка с мангалом для дачи в классическом стиле

    Основные стилистические особенности:

    – Ведущие материалы в строительстве: мрамор, дерево, камень, иногда – металл.

    – В отделке превалируют пастельные тона и естественных цветов материалы. Яркие элементы вводятся очень ограниченно.

    Пастельные тона отделки беседки в классическом стиле

    – В качестве декора внутреннего пространства используют деревянные решетки, кованые вещицы, резные парапеты и карнизы, но знаковым элементом являются живые цветы, которые могут появляться в интерьере в любой интерпретации – в горшках, букетах, гирляндах. С внешней стороны их высаживают по периметру строения.

    Интерьер беседки с мангалом в классическом стиле

    Восточные мотивы

    Идеи восточного дизайна беседок для барбекю существенно разнятся. Здесь можно видеть и аскетичные, в японском духе интерьеры, и пышущие богатством обстановки – арабские. Для дачного варианта более приемлемо японско-китайское направление, характеризующееся полным слиянием с природой. Лучшим местом для такой беседки станет берег водоема. Хорошо будет выглядеть она и на возвышенности, а также расположившись у кромки зеленых насаждений. Декорируется пространство всегда тематически.

    Беседка с мангалом в восточном стиле

    Основные стилистические особенности:

    – Конструкция никогда не ставится на землю. Основание приподнимают как минимум на 50 см.

    Основание беседки в восточном стиле приподнято

    – В строительстве задействуются только натуральные материалы:

    1) камень.

    2) бамбук.

    3) дерево.

    4) тростник.

    Беседка в восточном стиле строится преимущественно из натуральных материалов

    – Крыша многоярусна и ее углы смотрят вверх. В восточной философии этому моменту уделено особое внимание. Там считают, что под таким кровом душа человека отыщет покой и настоявшее умиротворение.

    Многоярусная крыша – отличительная черта восточного стиля

    – Цветовые решения декора всегда спокойные. В фаворе пастель, оттенки водяной лилии, светлой березы, рисовой бумаги, цветущей сакуры. Акцентный элемент появиться может, но только в единственном экземпляре и строго в тематике направления.

    Лаконичный дизайн беседки в восточном стиле

    – В убранстве царят аскетизм и полный минимализм. Ничего лишнего.

    – Характерно использование перегородок или штор, помогающих организовать личное пространство и спрятаться, если не от присутствующих, то, хотя бы, от назойливых соседей.

    Перегородки и шторы уберегут пространство беседки от посторонних глаз

    – Поскольку пространство восточной беседки должно быть свободным, то при его меблировке ставки стоит сделать на миниатюрную, но при этом многофункциональную мебель, деревянные подиумы с циновками, низкие столики, плетеные кресла. Периметр постройки украшают икебанами, напольными светильниками и речной галькой.

    Современные мотивы

    Идеи дизайна современных беседок для барбекю рождаются спонтанно и часто их сложно сочетать с базовыми наработками уже имеющегося дачного ландшафта и архитектуры.

    Беседка с мангалом в современном стиле

    Гармонизировать обстановку и привести ее к общему природному знаменателю помогают следующие шаги:

    – Комбинация материалов. Новомодные пластик, стекло и хромированный металл, нужно разбавлять натуральным камнем или деревом.

    Комбинированная беседка с мангалом из дерева и металла

    – Сохранение лаконичности даже в самом причудливом дизайне беседки. Основной стилистической концепцией должен стать, не перегруженный акцентами и замысловатостью форм, минимализм.

    Мотивы прованса

    Наиболее близкий к дачной обстановке стиль. Основные нотки прованса – архаика. Жизнь внутри такой беседки будет течь неторопливо и размеренно.

    Беседка с мангалом в прованском стиле

    Основные стилистические особенности:

    – Прованс просто создан для отдыха. Делайте постройку масштабной, просторной. В ней должно быть достаточно места для расстановки кресел, стола и, возможно, дивана. Великолепно, если в конструкции будут предусмотрены окна, прячущиеся за кружевом занавесок.

    Просторная беседка с окнами в прованском стиле

    – Внутренняя интерьерная отделка представляет собой сочетание гранита на стенах, выбеленных грубых досок на полу и обычной побелки на потолке.

    – Меблировка проводится реставрационными элементами: старой плетеной, кованой или деревянной мебелью.

    Деревянная мебель органично вписывается в стиль прованс

    – Базовый фоновый оттенок – сливочный, нарочито неаккуратно нанесенный.

    – Интерьерный декор приемлет плетение, резьбу, такие элементы как подсвечники, вазочки, картины с природными пейзажами.

    Напольный мангал

    Чуть сложнее установить напольный мангал с дымоходом для беседки, поскольку в таком случае необходима площадка с фундаментом. Ставить его на деревянные полы нельзя. В таком случае следует положить под мангал металлический лист.

    Идеальным вариантом для установки напольного мангала является пол, выложенный из камней, тротуарной или керамической плитки.

    В крытой беседке, где установлен мангал следует:

    • поставить вытяжку;
    • оборудовать в крыше проход для вывода дыма из негорючих материалов;
    • подобрать и установить подходящую сендвич-трубу;
    • вывести дымоход минимум на 50 см выше верхней точки крыши;
    • накрыть трубу козырьком, чтобы в нее не попадали осадки.

    Стоит помнить, что общая длина канала для вывода дыма должна быть не менее 5 м.

    Мастер-класс. Мангал из кирпича пошагово

    Традиционно сооружение мангала из кирпича начинается со строительства надежного фундамента. Габариты последнего должны подбираться в соответствии с размерами будущей конструкции.

    Вначале выройте котлован и обустройте по его стенкам деревянную опалубку (можете использовать все те же старые поддоны). Залейте фундамент бетоном, предварительно выполнив армирование. Дождитесь полного застывания бетона (это, как правило, занимает от 7 до 14 дней).

    Когда бетон высохнет, начинайте непосредственно сооружение мангала.

    Очень полезно иметь на руках готовый чертеж – он поможет более точно определить количество требуемых расходных материалов. К таковым можно отнести:

    • шамотный кирпич;
    • известь;
    • стальную проволоку для армировки;
    • арматурные стержни либо, как вариант, сетку;
    • цемент;
    • оцинкованные уголки;
    • песок.

    Чтобы предварительно все рассчитать, заранее разложите кирпичи там, где они будут располагаться, но без использования раствора. Так вы определите, сколько четвертинок/половинок потребуется, и где будут находиться швы.

    Такой кирпич отлично впитывает влагу, а потому под него рекомендуется уложить гидроизоляцию. Оптимальный вариант – рубероид, уложенный в несколько слоев. Теперь можете начинать непосредственно строительные работы.

    Приготовьте раствор, смешав известь, песок и цемент в соотношении 3/4:3:1. Готовую смесь вы и будете использовать для кладки кирпича.

    Непосредственно во время кладки будьте предельно внимательны и аккуратны. Кирпичи выравнивайте, также обязательно следите за швами.

    Помните, что ряды должны укладываться в шахматном порядке. Кладку начинайте с угла, затем последовательно заполняйте боковое пространство.

    Очевидно, что мангал будет подвержен воздействию высоких температур. Следовательно, для кладки уже второго ряда обязательно нужно использовать шамотную глиняную смесь.

    Для сооружения основания под жаровню установите между стенками арматурные стержни. На последние установите основание топочной (в качестве такового можете использовать, скажем, железный поддон).

    Для эффективного сжигания топлива необходимо, чтобы внутрь постоянно поступал кислород. С этой целью оставьте в кладке несколько промежутков, не заполненных раствором.

    Установите поверх стержней решетку, подберите подходящую столешницу.

    Печь из кирпичей с мангалом

    Данный вариант является самым сложным. Важно не только правильно построить саму печь, но и сделать надежный фундамент, который будет способен выдержать его вес.

    Варианты мангалов

    Классический мангал представляет собой конструкцию прямоугольной формы из металла или камней. Для доступа воздуха к огню в стенах делают небольшие отверстия.

    В данной конструкции дрова сжигают до появления углей, а уже после кладут нанизанные на шампуры продукты.

    Последнее время появилось большое количество моделей, сочетающих в себе барбекю и мангал. Для приготовления в них используют древесный уголь.

    В стенках нет отверстий, зато имеется решетка для жарки продуктов. Ее располагают на небольшом расстоянии от дна. Горение в данном случае получается более длительным и равномерным, чем в обычном мангале.

    Корпус может иметь крышку. На такой конструкции можно жарить как на решетке, так и на шампурах. Обычно они идут в комплекте.

    Устройство монолитного фундамента

    Надежное и прочное основание обеспечит длительную эксплуатацию стационарной печи барбекю. Причем сделать под нее фундамент своими руками особой сложности не составит.

    Форма подземной конструкции напрямую зависит от того, какую конфигурацию будет иметь печь в плане. Как правило, основа представляет собой трех-, четырех- или многоугольную бетонную плиту, толщина которой определяется, исходя из общей массы жаровни. Для беседки с барбекю рекомендуется делать раздельный фундамент, так как заливка бетона под всей площадью строения потребует ощутимого увеличения материальных затрат. В этом случае под стены возводится ленточный или столбчатый фундамент, а под печь барбекю или массивный мангал – отдельно расположенная монолитная плита. Соприкосновения двух конструкций следует избегать еще и потому, что нагрузки на них в процессе эксплуатации окажутся неравнозначными.

    При неблагоприятных грунтовых условиях допускается в качестве фундамента использовать винтовые сваи, которые можно вкрутить своими руками, попросив дружеской помощи у родственников или соседей.

    Определяясь с размерами будущего фундамента в плане, следует понимать, что он должен быть шире габаритов печи как минимум на пять сантиметров с каждой стороны. Что касается глубины заложения конструкции, то она зависит от нескольких факторов. В первую очередь учитывается:

    • где расположена печь – на открытом участке или внутри беседки;
    • сколько весит стационарная печь барбекю или мангал – выясняется, исходя из технической документации или проекта;
    • уровень промерзания грунта – определяется по климатической зоне строительства;
    • состав грунтовых пластов;
    • есть ли на участке подземные воды и пучинистые грунты.

    Исходя из реальной ситуации, производят конструктивные расчеты, а на основании размеров фундамента выясняют необходимое количество материалов. Глубина заложения подземной части в средней полосе России может варьировать от 0,4 до 0,9-1,1м. Вычисление данного параметра является одним из наиболее важных моментов возведения печи. Стоит отметить, что при устройстве фундаментов на крупнообломочных грунтах или в случае, когда подземные воды в песчаных породах залегают ниже уровня промерзания грунта более чем на два метра, расстояние от поверхности планировки земли до подошвы фундамента от расчетного показателя промерзания не зависит.

    Подготовка основания

    Выбрав место для барбекю, приступают к разметке участка под фундамент по месту. На данном этапе используют деревянные или металлические колышки и бечевку. По намеченному своими руками контуру роют траншею для бетонной ленты, либо снимают грунт под всей площадью печи – для фундаментной плиты. Дно должно быть ровным, без резких перепадов и выемок. Основание трамбуют, после чего приступают к устройству песчано-гравийной подушки.

    Подсыпка выполняется послойно с уплотнением каждого пласта. Вначале засыпается песок, который смачивается и трамбуется своими руками при помощи массивного инструмента с деревянным или резиновым набалдашником. Затем небольшим слоем укладывается щебень или гравий и также тщательно трамбуется. Повторяя процедуру несколько раз, получают подушку проектной толщины. Как правило, она составляет 10-20см.

    От плотности основания под фундамент во многом зависит его надежность, поэтому к работе следует подойти со всей ответственностью.

    Заливка фундамента под печь барбекю

    Перед укладкой бетонной смеси требуется выполнить опалубку. Ее выставляют с некоторым возвышением над уровнем земли, составляющим около пяти сантиметров. Опалубка делается из досок, собранных в щиты своими руками. Она упрочняется с помощью распорок, подпорок и кольев, надежно вбитых в грунт. Данные меры предотвращают разрушение конструкции в момент заполнения ее бетоном.

    Если траншея или котлован имеют вертикальные стенки, то заливку бетонной смеси допускается производить непосредственно в выемку. В этом случае доски устанавливают своими руками только в верхней части конструкции для возможности небольшого поднятия фундамента над уровнем земли.

    До начала укладки бетона в опалубку или траншею настилают слой гидроизоляции (плотную пленку или рубероид), и устанавливают в проектное положение арматурные сетки. Их вяжут из металлических прутков своими руками с помощью проволоки. Размеры ячеек, как правило, составляют 10-15см. Некоторые умельцы в качестве арматуры используют сетку-рабицу.

    При небольшой толщине фундамента можно обойтись одним арматурным слоем, а при незначительной массе мангала или барбекю сетку допускается и вовсе не устанавливать. Но решение по этому вопросу должен высказать специалист, исходя из расчетов и грунтовых условий участка строительства. В его компетенцию входит, также, определение размеров и глубины заложения фундамента.

    Заливать бетон рекомендуется за один проход или с минимальными перерывами в работе (не более 1-2 часов), иначе произойдет расслоение растворной массы и потеря прочности готового монолита. В процессе укладки смеси требуется контролировать:

    • правильность расположения арматуры – она должна находиться в толще бетона, а не на поверхности;
    • ровность заливки – используется строительный уровень;
    • отсутствие воздушных пузырей – удаляют стальным щупом.

    Бетонный раствор после укладки трамбуют и разравнивают, используя правИло или прочную ровную рейку. Первые дни поверхность поливают водой и прикрывают пленкой во избежание пересушивания бетона, которое не допустимо. Далее конструкцию потребуется оставить в покое на 28 дней, пока монолит не наберет необходимую прочность.

    После отверждения бетона опалубку снимают и производят обратную засыпку. При необходимости стенки фундамента обмазывают жидкой гидроизоляцией, но в обязательном порядке в основании печной кладки прокладывают двойной слой рубероида.

    Варианты установки мангала

    Установить мангал можно различными способами.

    Мангал около стены

    Традиционным вариантом является установка мангала у одной из стен беседки. Чаще всего такой вариант используют в открытых кованых беседках. В данном случае отлично подойдет настольный переносной мангал.
    В полузакрытых беседках обычно устанавливают стационарный мангал. В таком случае стену беседки, около которой будет стоять мангал, выполняют из кирпича.

    Рядом с мангалом обустраивают рабочую зону. Такой вариант также применяют для печи с мангалом и садового камина, который расположен в беседке.

    В каком месте лучше строить

    Возведение начинается с определения места, где будет располагаться будущая постройка с учетом ее внешнего вида, размеров и дизайна.

    Это может быть обычный мангал или жаровня, но при желании можно соорудить навес либо выстроить целое сооружение по типу летней кухни и крытой террасы.

    Выбирая подходящее место, надо придерживаться следующих правил:

    • Ровная поверхность участка;
    • Ветер не должен дуть в сторону жилых помещений;
    • Мангал необходимо расположить на таком расстоянии от дома, чтобы было возможно провести все коммуникации;
    • Нельзя располагать жаровню рядом с легковоспламеняющимися предметами и вещами.

    Ни в коем случае не устанавливайте мангал без предварительной защиты в беседку, построенную из дерева. Непременным условием является и присутствие средств пожаротушения (вполне хватит большой емкости с водой, водопровода, ящика с песком).

    Местонахождение будущего строения необходимо сделать легкодоступным. Соорудите садовые дорожки, чтобы не пришлось пробираться через грядки и клумбы, от беседки к дому и хозпостройкам.

    Мангал в углу

    Угловой мангал обычно устанавливают в беседках закрытого и полузакрытого типа, в которых имеются две стены из кирпича.

    При этом делают не просто мангал, а кирпичную печь с топкой. Теплая беседка с печью дарит отдыхающим в ней людям ощущение невероятного комфорта.

    Какой выбрать фундамент

    Простой фундамент для беседки подобрать и не так сложно, надо только учесть все детали конструкции. Давайте с этим вопросом разберемся более подробно.

    Что представляет из себя ленточный фундамент

    В индивидуальном строительстве ленточные фундаменты используются чаще всего. Они выполняются из железобетона или бетона.


    Делаем заливку ленточного фундамента

    Итак:

    • Такие фундаменты абсолютно точно воспроизводят форму несущих стен здания и по всему периметру имеют одинаковую толщину.
    • Данные фундаменты возводят под постройки, которые имеют тяжелые кирпичные, керамзитобетонные, бетонные, шлакоблочные и каменные стены. Их возводят под несущие стены здания. Это требует выполнения некоторых земляных работ, а также приводит к дополнительному расходу стройматериалов (если сравнивать, допустим, со столбчатым фундаментом).
    • Несмотря на это, ленточный фундамент станет оптимальным вариантом, если под домом будет располагаться теплые подполья или подвал, цокольный этаж, гараж.
    • Ленточные фундаменты делятся на сборные и монолитные. При возведении последних с помощью экскаватора или вручную выкапывается траншея, имеющая необходимую ширину для обустройства фундамента.

    Внимание: В большинстве случаев ширина составляет от 40 до 80 сантиметров. Траншея с каждой стороны должна быть шире самого фундамента приблизительно на 10 см. Это нужно для размещения в траншее опалубки, в которую будет помещаться бетонная смесь.

    • Главным достоинством ленточных монолитных фундаментов является следующее: они могут выдерживать солидные нагрузки и использоваться для строительства зданий любой формы.
    • С работой строителей и всеми материалами стоимость 1 погонного метра такого типа фундамента составит порядка 315 долларов.
    • Ленточные сборные фундаменты – это соединенные железобетонные или бетонные блоки. Они укладываются на раствор и стягиваются стальной прочной проволокой. Такой вид фундамента очень быстро возводится и является чрезвычайно прочным. Срок эксплуатации сборного фундамента – около 150 лет. На данный момент его стоимость довольно высока (1 погонный метр этого фундамента шириной в 1 блок с работой строителей и всеми необходимыми материалами оценивается в 200 долларов).
    • Ленточные сборные фундаменты обычно применяются при создании зданий, имеющих самые простые формы, так как блоки стандартного размера придется обрезать при реализации более сложных архитектурных проектов.
    • Рационально использовать такой фундамент при возведении таких построек, как беседка. Здесь и цена конструкции будет довольно низкой и все можно сделать своими руками.

    Внимание: Такой фундамент для беседки из бруса прекрасно подойдет. Но если вы будете делать фундамент под беседку с барбекю, тогда надо будет обязательно его армировать.

    Теперь вы имеете понятие, как сделать ленточный фундамент под беседку, давайте теперь рассмотрим и другие виды.

    Столбчатые фундаменты

    Беседка на высоком фундаменте потребуется если она находится в низине и ее надо понять над уровнем почвы. Тогда и вода при выпадении осадков не будет попадать. Главными конструктивными элементами данного вида фундамента являются, как следует из названия, столбы.


    Установка столбчатого фундамента

    Финансовые и трудовые затраты, связанные с устройством столбчатого фундамента, в полтора, а иногда и в два раза меньше, нежели при использовании ленточного фундамента.

    Внимание: Столбчатый фундамент является оптимальным выбором для возведения беседок, которые имеют легкие брусчатые, каркасные, рубленые стены.

    Итак:

    • Возведение фундамента такого типа требует установку столбов под пересечением наружных стен с внутренними и между собой, под все наружные углы постройки столбов.
    • Столбы устанавливаются с конкретным размером шага (от 1,2 до 2,5 м — в зависимости от возможной нагрузки непосредственно на фундамент) по всему периметру постройки.
    • Обвязочные балки укладываются поверху. Если расстояние между стоящими отдельно столбчатыми фундаментами превышает 2,5-3 метра, то поверху нужно укладывать массивные рандбалки, изготовленные из металла или железобетона.
    • Материал, из которого изготовлены столбы, обуславливает их минимальное сечение. Например, сечение столбов из бутобетона, бетона, а также из бута-плитняка, равняется 40 см, установленных выше уровня земли столбов из кирпича – 38 см (25 см при перевязке с забиркой), из натурального камня – 60 см.
    Преимущества столбчатых фундаментов
    • По сравнению с другими типами фундаментов меньшая трудоемкость при строительстве.
    • Экономичность.
    Недостатки таких фундаментов
    • Необходимость цоколя.
    • Небольшая устойчивость при горизонтально подвижных почвах.
    • При строительстве зданий, имеющих тяжелые стены, использование столбчатых фундаментов на песчано-глинистых грунтах ограничено.

    Кирпичные фундаменты

    Такой фундамент возводят с помощью кладки из обычного нормально обожженного полнотелого кирпича. При этом используется цементно-известковый или цементный раствор.

    Итак:

    • Толщина такого фундамента кратна размерам одного кирпича — 38, 51 или 64 см. Изготовление фундамента из кирпича является нецелесообразным при выполнении строительных работ в обычных условиях.
    • Эксплуатационный срок кирпича довольно небольшой – около 40 лет. Этот материал также не слишком устойчив к воздействию агрессивной влажной среды.
    • Исходя из этого, можно сказать, что кирпичный фундамент – это наиболее подходящее решение при строительстве здания в местности, где грунтовые воды залегают на глубине более 1-го метра.

    Внимание: Чтобы уменьшить расходы, связанные с обустройством фундамента данного типа, можно использовать не новый кирпич, а уже бывший в употреблении.

    Плитные фундаменты

    Такой вид фундаментов довольно широко используется в современном строительстве. Плитный фундамент – это решетчатая или сплошная плита, которая изготавливается из особых перекрестных сборных балок из железобетона, имеющих капитальную заделку в стыковых соединениях, или монолитного железобетона.


    Делаем плиточный фундамент

    Внимание: Обычно площадь такого фундамента равна площади всего здания. Его лучше всего использовать при строительстве на сильно и неравномерно сжимаемых, просадочных и пучинистых почвах. По этой причине довольно часто плитный фундамент называют «плавающим».

    Применение фундамента такого типа целиком оправдано при строительстве на песчано-глинистых почвах, где грунтовые воды залегают на глубине менее 1 метра от поверхности, и при возведении на песчано-глинистом грунте многоэтажных построек. Эти фундаменты выдерживают как вертикальные, так и горизонтальные перемещения грунта.

    Неоспоримые преимущества плитных фундаментов – это:

    • Возможность строительства в тяжелых просадочных, подвижных и пучинистых грунтах.
    • Простота возведения.

    К недостаткам данных фундаментов относят:

    • Довольно солидные растраты, которые связаны с большим расходом на арматуру бетона и металла (возведение 1 квадратного метра плитного фундамента с учетом всех необходимых работ обойдется приблизительно в 145 долларов). Но если у вас будет большая беседка с барбекю, тогда он без сомнения себя оправдает.

    Свайные фундаменты

    Такие фундаменты состоят из свай, перекрытых сверху плитой из бетона/железобетона или балкой (ростверком). Обустройство данных фундаментов довольно трудоемко, поэтому в индивидуальном домостроении оно применяется очень редко. Его можно делать только если у вас довольно емкая беседка и пристраивается к дому.

    Выполнение свайного фундамента

    Внимание: Свайные фундаменты подходят при строительстве зданий на слабом грунте, когда нужно передавать значительную нагрузку. Такие фундаменты могут переносить нагрузку от постройки на залегающие на глубине грунты с более высокой прочностью.

    В данный момент сваи изготовляются из различных материалов: стали, железобетона, дерева и бетона. Также они могут быть комбинированными. Сваи бывают забивными (опускаются в почву в целиком готовом виде) и набивными (изготовляются непосредственно в каналах, пробуренных в грунте).

    Исходя из типа поведения свай в грунте, различают следующие их виды:

    • Висячие сваи. Они применяются в случае залегания прочного грунта на значительной глубине.
    • Сваи-стойки. Они используются, когда непосредственно под собой имеют прочный грунт, на который и передают давление от здания.

    Самыми экономичными являются деревянные сваи, однако они быстро гниют при их установке во влажном грунте. Эксплуатационный срок свай из дерева не превышает 10 лет. Гораздо более долговечны сваи из железобетона.

    Их срок эксплуатации достигает 150 лет. Они предназначаются для возведения многоэтажных сооружений и зданий.

    Свайные фундаменты обладают следующими достоинствами:

    • Они более экономичны по сравнению с другими типами фундаментов из-за уменьшения расхода материалов.
    • Обладают меньшей усадкой.
    • Существует возможность их применения на грунтах, характеризующихся малой несущей способностью.

    Внимание: Главный минус данного фундамента – это необходимость использования при его возведении специального оборудования.

    Островной мангал

    В данном случае мангал будет выглядеть, как декоративный элемент беседки. Чаще всего делается полукруглый очаг, который используют для приготовления продуктов на решетке или шампурах.

    В центре мангал ставят в закрытых беседках или в открытых конструкциях, выполненных из негорючих материалов.

    Закрытые беседки с мангалом-барбекю и печкой по индивидуальному проекту

    Сегодня нет необходимости самостоятельно возводить сложные конструкции в виде закрытых беседок в своем саду, так как специализирующие компании берут на себя выполнение проектов и работ, воплощая в жизнь оригинальные идеи клиентов. В результате каждая беседка отличается, отражая уникальный вкус дизайнера. Однако инвестор всегда получает готовый продукт, оборудованный в зависимости от пожеланий, то есть в наличием мангала-барбекю, печки, коптильни, встроенных коммуникаций. Шкафы, столешницы и скамейки также могут быть установлены в беседках. Конечно, специалисты помогают в случае сомнений по поводу формы, размера и правильного выбора сырья.

    Мангал около беседки

    Можно установить мангал около беседки, однако в таком случае плохая погода может помешать приготовления мяса. Чтобы это предотвратить, следует навесить над мангалом небольшой козырек.

    Можно заказать мобильную конструкцию, представляющую собой мангал на колесах. На зиму его без особых усилий можно будет убрать в сарай.

    Также около беседки можно построить садовый камин. В его конструкции включен стол для приготовления пищи. При желании можно накрыть это место навесом. Угли и мясо будут располагаться внутри топки.

    Проекты беседок очень разнообразны. При желании можно выполнить беседку с мангалом любой сложности. Менее простые варианты можно изготовить самостоятельно.

    Более сложные лучше заказывать у специалистов, поскольку без опыта довольно сложно учесть требования безопасности, которые выдвигаются к беседкам с мангалом. Выбрать подходящий вариант дизайна помогут фото беседки с мангалом.

    Как залить фундамент под беседку своими руками

    Итак, мы с вами уже разобрали, как правильно выбрать фундамент в зависимости от типа постройки и геодезических особенностей участка. Основание под беседку с мангалом: ленточным, на столбах, либо на сваях.

    Правила устройства фундамента:

    1. Столбы и сваи следует располагать на расстоянии не более 2-2,5 м друг от друга.
    2. Ширина ленточного основания не может быть больше его высоты. Оптимальная ширина ленты 300-400 мм.
    3. Ленточный фундамент незаглубленный подходит для регионов с мягким климатом, для устройства снимается только мягкий плодородный слой грунта, глубина 300-500 мм.
    4. Чтобы залить мелкозаглубленный ленточный фундамент под беседку требуется траншея глубиной в 700 мм.
    5. Если в беседке предусмотрены несущие элементы – столбы, то лучше залить столбчатый или свайный фундамент ниже уровня промерзания почвы, с незаглубленным ленточным монолитно-бетонным ростверком.
    6. Сваи всегда устраиваются ниже уровня промерзания грунта на 200-300 мм. Показатели зависят от региона.

    Основные правила, который помогут выбрать фундамент для беседки правильно

    Начало начал

    Пред тем, как заложить фундамент под беседку своими руками, следует расчистить участок под строительство, сделать разметку, по углам забив колья и натянув между ними веревку.

    Разметка участка под беседку

    Далее необходимо проверить геометрию периметра: угольником или измерить диагонали, которые должны быть равны. Для более точной проверки используйте теорему Пифагора: квадрат гипотенузы равен сумме квадратов катетов. Затем на участке снимите плодородный слой почвы.

    Для устройства ленточного, плитного или столбчатого фундамента под беседку выкапываются ямы, котлован или траншея соответствующей глубины, дно тщательно выравнивается и трамбуется, лучше выстелить геотекстилем, чтобы избежать заиливания.

    Далее устраивается подушка: 100-200 мм щебня средней фракции, 100-200 мм песчаника, подушка уплотняется, после чего можно заливать фундамент.

    Важно: Для строительства в беседке печи, мангала, барбекю следует предусмотреть свой, независимый фундамент, не привязанный к основному. Обычно это монолитно-бетонная плита. Если заливается ленточный фундамент для беседки своими руками и сразу основание под печь, то в некоторых случаях фундамент-площадка под печь привязывается к ленте и заливается одномоментно, но в плите рекомендуется выполнить двойной горизонтальный армирующий пояс.

    Оптимальная толщина плиты под печь не менее 400 мм

    Фото беседки с мангалом


    0

    Барбекю из кирпича своими руками

    При наступлении теплого сезона горожан тянет на свежий воздух – пикник у реки или дачу, где есть возможность приготовить что-то с дымком. Не обязательно это будут традиционные шашлыки – рыба и креветки, колбаски и отбивные, приготовленные на решетке, не сравнимы с приготовленными в духовке или в сковороде. Все, что жарится на открытом огне, намного вкуснее и полезнее – лишний жир вытапливается, а дымок даст неповторимый вкус и аромат. Чтобы постоянно пользоваться открытым способом приготовления вкусной еды, достаточно построить на дачном участке стационарную печь с решетками – барбекю своими руками из кирпича.

    Оглавление:

    1. Что такое барбекю?
    2. Отличительные особенности приспособлений с открытым  очагом
    3. Разновидности барбекю
    4. Выбор места для строительства барбекю из кирпича
    5. Готовим чертежи
    6. Делаем фундамент барбекю
    7. Кладка пьедестала
    8. Кладка печного сооружения

    Что такое барбекю?

    Многие кулинарные шедевры нельзя приготовить в городской квартире, поскольку нужна жаровня или очаг, костер или мангал – словом, открытый огонь с дымком. Сегодня нет недостатка в строительных материалах или готовых чертежах и расчетах для самостоятельного строительства барбекю и других печных конструкций. Кстати, если до этого не было строительного опыта, есть повод овладеть основными навыками, например, построить крытую беседку с барбекю или же более простой вариант за пару дней, максимум – неделю.

    По сути, барбекю – это конструктивно та же печь, в основании  которой круглая жаровня для приготовления на решетке мяса и других белковых продуктов. Есть много общего с мангалом, и приготовленное обоими способами мясо мало отличается на вкус, но имеет характерный сетчатый рисунок от решетки. Особый вкус приготовленного таким образом блюда, не столько зависит от аппетитной корочки, одновременно напоминающей жареное и копченное мясо, сколько от особых физико-химических процессов. Денатурация и ферментация белка под запеченной корочкой удерживает внутри мяса его сок – при высокой температуре идет  уваривание, а излишки жира вытапливаются, вытекая.      

    Есть разные версии о происхождении слова barbeque – от римского barbar «варвар», (мясо приготовленное на огне варварским способом), от гаитянского – в перевода «лежанка», что тоже справедливо в отношении формы жаровни. Но многие лингвисты склоняются к тому, что слово звучит на французский манер, а индейское barbacoa – способ жарки мяса буйвола на деревянных решётках над костром. Сегодня так называется универсальная печь на открытом пространстве. Но так называется и вечеринка на открытом воздухе, переросшая в целую культуру времяпровождения, есть даже целые международные соревнования на эту тему.

    Отличительные особенности приспособлений с открытым  очагом

    Арабское слово «мангал» в переводе «жаровня», они имеют простейшую конструкцию в виде прямоугольного металлического ящика на ножках с отверстиями.

    Французское «рриль» переводится «жарить». То есть это жарочный шкаф для приготовления птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, где есть вертела.

    Смешанное понятие  «барбекю» на сегодня обозначает закрытую с тыльной стороны печь для жарки мяса на огне. Но что общего между всеми этими приспособлениями, в чем принципиальная разница?  

    1. Общее у печных сооружений и открытых жаровен одно – возможность приготовления мяса на огне.

    2. У стационарных печных приспособлений на открытом воздухе позади жаровни есть тыльная стена, как у русской печи, камина или барбекю, у гриля ее нет.

    3. Задний простенок экономит жар и препятствует задуванию ветра, и тепло наиболее равномерно обволакивает готовящийся продукт.

    4. Дымоход, который есть у печи, камина и барбекю, отводит дым и гарь подальше от приготовления пищи, а у гриля такая  возможность отсутствует.

    5. Камин – приспособление для обогрева закрытого помещения, и поджарить там можно разве что сосиски на шампурах.

    6. В печах и барбекю можно готовить множество блюд, в том числе используя небольшой противень на решетках для пиццы и горячих тостов.  

    7. Гриль не обогревает, а лишь дает возможность делать блюда на вертеле в духовке.

    8. Камины и печи имеют топку для дров и угля, а гриль и барбекю – поддон отличающейся формы (не путать с промышленным электрогрилем).

    9. На гриле нельзя регулировать высоту подъема шпажек над огнем, а у барбекю такая возможность предусмотрена.

    10. Печь и камин дольше хранят тепло, чем открытые приспособления для очага, они быстро остывают после тушения огня, зато в печи можно делать блюда, которые долго «томятся».

    11. Барбекю и стационарный гриль делают только на открытом пространстве, а камин и печь – в помещении.

    При общем равнении становится понятно, что для отопления загородного дома нужна печь или камин, а для приготовления пищи на открытом воздухе – универсальное барбекю. В нем используют традиционные и U-образные шампуры и открывающиеся решетки с ручками, удобные для переворачивания.

    Разновидности барбекю

    Барбекю бывают не только стационарные садовые, есть жаровни и переносные, которые отапливаются углём, встречаются приспособления газовые и электрические.

    Мобильные или переносные барбекю проще всего монтировать и убирать, поэтому они хороши на «дикой» природе чтобы готовить свежепойманную рыбу и дичь. Небольшое мобильное барбекю рассчитано на потребности одной семьи или небольшой компании. Передвижные модели снабжёны колёсиками, и их перемещают в подходящий угол сада или увозят с собой на природу.

    Стационарные барбекю могут представлять собой целый кухонный комплекс в глубине усадьбы, где все выходные может кормиться и отдыхать большая компания.

    Сегодня некоторые фирмы делают чугунные жаровни с духовкой на колёсиках, работающие от газа, но в них нет специфического древесного дымка. Их преимущество – открытый огонь и хорошо накаляющаяся поверхность, куда размещают все что не готовят на шампурах или гриле. Они снабжены индикатором для отслеживания температуры для приготовления блюд.

    Барбекю из кирпича может быть разной конфигурации и размера, под крышей и без нее, в форме беседки или в виде угла вашей дачи с тыльной стороной на улицу. Форма основания жаровни – треугольная, круглая, шестиугольная или квадратная. Выбор формы и чертежа во многом зависит от места, в котором оно будет располодено. На фото барбекю из кирпича видны примеры, но какой из них приемлем – решать самим.  

    Совет: Для разведения огня и приготовления мяса в барбекю подкладывают дрова – небольшие колотые брёвна, которые можно приобрести даже в супермаркетах, добавляют и уголь. Самый «вкусный дымок» дают дрова  фруктовых деревьев, хотя подойдут отходы древесины осины, березы, ольхи и дуба. Смолистые деревья не подходят – они дают едкий запах. До приготовления важно спалить растопку и дождаться жара от углей. Если температура очень высокая, ее снимают брызгалкой с водой. Разжигать лучше длинным спичками, если жара мало – добавляют еще угли. В продаже есть решетки разной формы, наиболее удобные для переворота –  двойные на длинных ручках. Самые качественные решетки имеют тефлоновое покрытие. Поддоны годятся для блюд из теста и рубленного мяса.

    Выбор места для строительства барбекю из кирпича

    К выбору места для барбекю из кирпича нужно подходит ответственно, исходя и соображений пожарной безопасности. Проще выделить угол в саду и пересадить оттуда пару кустов сирени или ряд смородины, чем тушить пожар, разносимый ветром на деревья и строения. Лучше об этом сооружении заранее поговорить с соседями по участку, если печь будет близко. Не менее важно проложить к печи удобную дорожку, а место вокруг отсыпать керамзитом или шлаком, чтобы не удалять жирные пятна со светлой тротуарной плитки. Хорошо, когда рядом обустроено место для совместного обеда с садовой мебелью под тентом.   

    Основные требования к площадке:

    1. Хороший доступ к площадке с барбекю и источнику воды.

    2. Относительная близость к постройке, для удобства – подносить воду, посуду и еду, но так, чтобы жар из трубы не попадал на стену и крышу.

    3. Безопасное расстояние от ближайших деревьев и соседей, и будет хорошо, если тыльная сторона печи выходит в сторону улицы и на угол участка.    

    4. Не стоит делать барбекю впритык к сараю, гаражу, теплице, бане и другим постройкам, чтобы тепло не создавало проблем.

    5. Совмещение функций печи и беседки хорошо, но не в случае посадки вокруг нее плетущихся растений, они от жары будут деградировать

    6. Выбирая место возле деревьев, важно учитывать высоту трубы и характерное направление ветра, чтобы искры им не вредили, часть близлежащих веток можно отпилить ранней весной или осенью.

    7. Рядом с барбекю ни в коем случае не должно быть детской качели, канистр с горючим, изгороди из камыша, а также сухостоя, сена и хвороста    

    И помните, что нельзя в печи применять керосин, бензин или спирт, а жидкостью для розжига угли нельзя пропитывать заранее, ею только сбрызгивают дрова перед использованием.

    Готовим чертежи

    Перед тем как делать для барбекю из кирпича чертеж и необходимые расчеты, важно определиться со стилем постройки, органичным для участка. Далее по рисункам и чертежам стоит разобраться с конструктивными особенностями печи-барбекю. Какими бы ни были новомодные проекты кладки барбекю из кирпича, суть его та же – очаг на небольшом постаменте с жаровней и решетками над ней. Вытяжная труба, полки, столешницы, ниши для дров и подставки для готовых блюд, примыкающий умывальник, беседка или крыша – это уже вторично. Целесообразный уровень решетки над жаровней – примерно на уровне стола, так удобнее  готовить.

    Каким бы ни были готовые чертежи барбекю из кирпича, придётся делать под свои условия – количество кирпича, которое уже есть или понадобится добавить, размеры площадки, избранная конструкция и общий вид печного сооружения. Оптимальные параметры конструкции барбекю:

    • общая высота – до 1,8 м;
    • постамент – не выше 0,8-0,9 м;
    • жаровня – на уровне 0,5-0,7 м, под ней ниша для сушки дров;
    • ширина печи внутри – до 0,5 м.

    Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не уместен, компактные размеры способствую лучшему сохранению жара. Когда готовы чертежи и общий эскиз вашего будущего печного сооружения, можно переходить к кладке фундамента, как на схеме барбекю из кирпича. Обычно сотни кирпича хватает для этих целей.  

    Делаем фундамент барбекю

    Понадобятся инструменты: емкость для замеса бетона, мастерок, лопата, клинышки и жгут, уровень строительный. Нужны доски для опалубки, цемент, песок, глина и кирпич – огнеупорный и облицовочный. Для наружных печей обычно используют шамотный кирпич марки ША и ШБ, выдерживающий температуру до 1650 °C. Нет смысла делать основательный и дорогостоящий фундамент для барбекю, важнее потрудиться над его общим обликом.

    В основание жаровни поверх пьедестала монтируют стальной лист соответствующих размеров. Лист, жаровню и решетки подбирают по размерам барбекю. В основание вытяжной трубы вставляют лист из оцинковки, меди или стали в виде колпака, его можно оставить открытым или задекорировать кирпичом или камнем трубу можно удлинить.

    Для получения ровной траншеи под фундамент лучше забить колья прямоугольником и натянуть жгут по наружному и внутреннему периметру.

    1. Для печных сооружений достаточно неглубокого монолитного П-образного фундамента в траншее не более 30-50 см глубиной.

    2. Дно траншеи засыпают гравием, поливают и утрамбовывают.

    3. Поверх этой подушки укладывают арматуру в виде сетки и делают опалубку, металлические прутья можно добавить по углам.  

    4. Бетон марки 300 замешивают водой из цемента и песка 1:3 и заливают основание фундамента, поверяют уровнем и выравнивают.

    5. Полученный фундамент пару суток выстаивается, после затвердения можно делать постройку.

    6. Иногда вместо фундамента ограничиваются вкопанной в грунт железобетонной плитой.

    Кладка пьедестала

    Если остались хоть какие-то сомнения перед кладкой барбекю, пока сохнет фундамент, можно воспользоваться схемой «порядовка барбекю» на рисунке и видео на данную тему. Если не осталось никаких сомнений, приступайте к кладке пьедестала, как показано на рисунке. Учитывайте то, что шамотный кирпич будет внутри, а облицовочный – снаружи. Его укладывают в 2 ряда, дополнительно перекладывая арматурными прутами. Порядовку просчитывают заранее, с учетом схем и чертежей.     

    Укладку кирпича делают на глиняном растворе, она от жары потом  спекается. Глину до основных работ немного смачивают, чтобы удалить избыток воздуха. Смесь из красной глины, песка, воды и небольшого количества цемента замешивают до нужной консистенции и готовят для кладки.  

    Кладка печного сооружения

    Чтобы постройка не отсыревала, позаботьтесь о гидроизоляции – поверх фундамента постелите слой рубероида. Далее можно возводить цоколь барбекю, не важно, из какого кирпича, огнеупорный нужен вокруг очага. Облицовочный кирпич с закругленными углами смотрится наиболее привлекательно. Если вы планируете сделать своды у очага, то соорудите подпорку до того, как будете делать кладку, она поможет наиболее удачно выложить арку, и лучше упрочить ее арматурой.

    Каждый ряд делаем сдвиг на полкирпича – для надежности кладки без трещин. Напоминаем, что кладка печи делается глиняным раствором, с добавлением цемента. Не столь важно, каким кирпичом будет выложена поленниц под очагом внутри – там будут находиться дрова для сушки.

    После 5-6 ряда кирпичной кладки нужно продумать опорный выступ для укладывания стального листа под жаровней – там будет поддон. Кирпич в этом месте можно уложить поперек, а после закрепления основы под жаровню формируем непосредственно печь из огнеупорного кирпича.

    Когда печь оборудована, закрепляется вытяжной колпак трубы над очагом. В некоторых случаях его оставляют открытым, но чаще закрывают отделочным кирпичом или камнем. При строительстве дымохода на задней стенке делают «зуб» — изгиб, усиливающий тягу и задвижку. Кирпичи можно класть плашмя или на ребро.

    Некоторые печи-барбекю дополнительно оборудуют подсветкой под тентом или крышей, что удобно в вечернее время. Хорошим решением будут пристроенные рядом столешницы, полки, рукомойник или целая беседка. Декоративная отделка барбекю зависит от вкуса и желания хозяина, но лучше воспользоваться готовыми образцами на фото барбекю из кирпича своими руками. Иногда делают целый комплекс или крытое сооружение по типу беседки.   

    Совет: Эксплуатировать барбекю нужно грамотно, уметь обращаться с открытым огнем и пользоваться всеми приспособлениями. Например, жарочную емкость и все металлические предметы смазывают рафинированным растительным маслом и хорошо прокаливают, подобно сковороде для блинов. К несмазанной стальной решетке рыба и мясо могут прикипать. Далее после остывания их используют как обычную кухонную утварь. Огонь не должен подниматься высоко и выходить за пределы решетки и охватывать стены барбекю. Сажу в дымоходе периодически нужно удалять, чтобы при обратной тяге на ветру она не осыпалась в очаг.

     

    Беседка с барбекю своими руками

    Многие воспринимают дачу как место отдыха. Зачастую здесь проводятся пикники на свежем воздухе, которые нередко сопровождается приготовлением вкусных шашлыков. А, как известно, для этого требуется место, где можно развести огонь. Им может выступать садовая беседка с барбекю, которую не сложно сделать своими руками. Главное, чтобы она была пожаробезопасной. Как же соорудить такую постройку?

    Основные моменты

    Для изготовления беседки с мангалом используют различные материалы. При этом немаловажно, чтобы эта постройка гармонировала с ландшафтом на участке. Основными материалами для сооружения таких строений часто являются дерево, кирпич или металл. Если не знаете, какой из них использовать, возьмите древесину. Беседки для сада из неё хорошо впишутся в участок практически любого стиля. Ведь дерево по праву можно назвать универсальным материалом, который позволяет воплотить в жизнь самые смелые фантазии.

    К преимуществам деревянных беседок барбекю можно отнести и тот факт, что сам по себе материал является доступным. Инструменты для его обработки несложно достать. Кроме того, если такую постройку обработать специальными средами, то она будет долго и надежно стоять долгие годы. Ещё нужно отметить и то, что процесс строительства занимает немного времени и, главное, сравнительно простой. При этом имеется возможность использования облегченного фундамента.

    Беседке с барбекю из кирпича нужен более полноценный базис. Этот материал обычно используют для возведения капитальных конструкций. Кирпичная беседка для сада обойдется дороже, чем деревянная. И, пожалуй, это единственный серьезный недостаток такой постройки.

    Достоинств кирпичной беседки гораздо больше. Если возводится конструкция с мангалом, то важным преимуществом является её пожаробезопасность. Ведь кирпичная постройка не боится искр, которые запросто могут появиться при приготовлении пищи в мангале. Кроме того, конструкции из этого материала не требуется какой-то особенный уход. Такие беседки для сада не нужно часто ремонтировать. Ведь сам по себе кирпич является весьма прочным и долговечным материалом. Помимо этого, из него можно соорудить закрытую беседку барбекю, которая сможет укрыть от любых погодных капризов, будь то снег, дождь или ветер. Поэтому здесь можно даже встречать Новый год.

    Гораздо сложнее возвести кованую беседку. Особенно если отсутствуют необходимые навыки и достаточное количество свободного времени. Стоимость такой конструкции зависит во многом от выбранного дизайна и сложности. Ковка позволяет создать по-настоящему уникальную беседку, которая сможет стать особенностью любого сада. Причем мангал можно возвести в одном стиле с беседкой. В этом же стиле возможно сделать садовые скамейки и прочий декор участка, выполненный при помощи ковки.

    Кованая беседка является долговечной постройкой. Срок службы можно значительно увеличить, если использовать порошковую покраску, алкидные растворы и эмали. Эти средства позволяют предотвратить образование коррозии.

    Нередко владельцы участков выбирают постройки, при сооружении которых комбинируется сразу несколько материалов. Их свойства нередко дополняют друг друга. Например, бывает застекленная беседка с барбекю, выполненная из кирпича, в которой присутствуют элементы ковки в качестве украшения.

    Материалы для беседки с барбекю

    Если уж вы задумали сделать барбекю в такой постройке, то без отрытого огня обойтись не получится. Именно это нужно учитывать при выборе материала. Поэтому нужно обеспечить хорошую противопожарную безопасность. Следовательно, нельзя использовать легко воспламеняющиеся материалы. Позаботьтесь не только о своем комфорте, но и о безопасности.

    Перед выбором материалов для возведения подобной конструкции, рекомендуем воспользоваться следующими советами:

    1. Пожалуй, наиболее часто беседки возводят из кирпича либо камня. Но дерево никто использовать не запрещает. Нужно только защитить его от огня. Это делается с помощью специальных защитных составов.
    2. Если в барбекю предусмотрен отсек под поленницы, то его и другие элементы рекомендуется сделать из газобетонных блоков. При этом в качестве материала для дымохода и топки лучше всего использовать жаростойкий печной кирпич.
    3. Важно правильно подобрать металл для металлических элементов барбекю. Для этой цели рекомендуется использовать чугун, который отличается хорошей устойчивостью к высоким температурам. Кроме того, этот материал не прогорает, долговечен и, что более важно, безопасен. Ещё для этой цели можно использовать нержавеющую сталь с покрытием из титана.
    4. Иногда для возведения конструкций применяется обычная сталь. Однако этого делать не рекомендуется, потому, что она быстро прогорает, неустойчива к высоким температурам. Кроме того, при её нагревании образуется окалина, которая может попасть в пищу.
    5. Пол в летней беседке с барбекю лучше всего выложить огнеупорной плиткой. Если вы хотите все-таки использовать для этой цели обычный материал, то обязательно пропитайте его антипиреновым (защитным) составом.

    Кстати, пол в беседке и её крыльцо желательно покрыть плиткой, выложенной с определённым уклоном. Самым сложным будет создать этот самый уклон, который обычно составляет 2 градуса. Именно он позволяет обеспечить сток воды к отверстиям в сторону каждого выхода. Такие же желоба обычно имеются и в нижней части цоколя. Этот наклон позволит избежать скапливание влаги, а, следовательно, людям в этой беседке будет комфортнее находиться.

    Как сделать беседку своими руками с барбекю

    В этом деле важно учесть ключевые особенности садового участка, где будет проводиться строительство. Причем место для будущей беседки необходимо выбрать заранее. Лучше всего подобрать участок земли, находящийся в тени. При этом площадка должна быть ровной без уклонов.

    Поэтапный порядок выполнения работ:

    1. Когда участок подобран, можно начинать делать разметку фундамента. Размер базиса во многом зависит от вида используемых материалов, а также от вида печи. Можете воспользоваться готовыми проектами беседок с барбекю либо составить свой собственный.
    2. Для данной конструкции могут использоваться разные виды фундамента, но лучше для этого подойдет ленточный базис. Такая основа сможет выдержать вес постройки и мангала. В любом случае, фундамент должен быть заложен как минимум на глубину 330 мм.
    3. На дно вырытой траншеи необходимо высыпать слой песка толщиной 80 мм. После чего сверху следует уложить металлическую сетку или арматуру. Затем можно приступать к заливке бетона.
    4. Когда с заливкой бетона закончили, можно заняться кирпичной кладкой. Первые два ряда рекомендуется выложить сплошным слоем. После чего необходимо разметить расположение ниши под дрова. Она выкладывается из семи сплошных рядов кирпича.
    5. После возведения ниши нужно сложить дымосборник и трубу. Верхнюю часть трубы необходимо защитить от попадания осадков с помощью листа металла.
    6. Когда кирпичный мангал будет готов, можно заняться возведением стенок вокруг него. Запомните, при постройке беседки барбекю для дачи рекомендуется использовать не один материал, а комбинацию нескольких. К примеру, для топки можно применить жаростойкий металл, а стенки очага изготовить из камня либо кирпича.
    7. Даже если монтируемый мангал будет выполнен из другого материала (не из кирпича), фундамент беседки должен иметь достаточную прочность. Если платинируется построить каменную печь, то обязательно учтите все особенности возведения такой конструкции.
    8. Важно не забывать сделать вытяжку. В противном случае, дым может быстро всем испортить времяпровождение в беседке. Вытяжка, как правило, изготовляется из кирпича или металла.
    9. В зависимости от размеров беседки для базиса может понадобиться укладка поперечных лаг. Если это было сделано, но на них затем настилается доска. Бруски можно уложить вплотную друг к другу либо оставить между ними зазор примерно 11-22 мм. Во втором случае проводить уборку мусора, скопившегося после приготовления пищи в мангале, очевидно, будет легче.
    10. Если беседка капитальная, то ее стены можно поднять до уровня крыши. Хотя, вместо стенок допускается возвести простые парапеты из кирпича, дерева или других подходящих материалов. Причем их оптимальной высотой будет 1,1-1,5 м. Сверху на парапеты крепятся перила.
    11. В середине пролетов и по углам необходимо установить столбы сечением 550 на 550 мм. На самом деле их можно сделать толще. Самое главное, чтобы они смогли выдержать крышу. Для односкатной кровли с одной стороны обычно устанавливаются опоры примерно на 220 мм больше по высоте, чем столбы на другой стороне. Таким образом, получится необходимый скат.
    12. Вдоль длинной стены беседки на столбах нужно закрепить лаги, после чего на равном расстоянии друг от друга на них набиваются бруски сечением 40 на 40 мм. Затем можно укладывать на крышу кровельный материал. В качестве него можно использовать поликарбонат, шифер, металлочерепицу либо профнастил.

    Если вы знаете, что не сможете построить беседку с барбекю своими руками, то обратитесь за помощью в компании, которые занимаются возведением подобных сооружений. Там для вас смогут подобрать уже готовые чертежи беседки с барбекю. Это, конечно, обойдется несколько дороже, чем работа, выполненная собственноручно. Тем не менее, данный вариант позволит в кратчайшие сроки построить у себя на даче такую уютную зону для отдыха, как беседка с мангалом.

    Возведение зоны для барбекю

    Поэтапный порядок выполнения работ:

    1. Для печи необходимо залить отдельный фундамент, который также должен быть закреплен арматурным каркасом. Для приготовления смеси для базиса используется цемент №300.
    2. Когда бетонное основание застынет, на него необходимо уложить листы гидроизоляции, после чего кладется кирпич. Причем с наружной стороны используется красный облицовочный, а внутри — термостойкий.
    3. Для приготовления раствора для кладки смешиваются 3 части глины и 1 часть песка. Воды должно быть добавлено столько, чтобы консистенция раствора была похожа на сметану. Основание будущей печи в результате кладки напоминает форму буквы П. Высота конструкции должна примерно составлять 1,1 м.
    4. В процессе кладки между боковыми сторонами необходимо установить на расстоянии 260 мм друг от друга две решетки из чугуна. Верхняя используется для приготовления пищи, а на нижней готовят угли. Важно установить над верхней решеткой дымоход.
    5. Для того чтобы облегчить процесс кладки кирпича, можно использовать пару штырей длиной около 420 мм. Эти опоры в процессе кладки углов цоколя и при возведении колонн закрепляются прямо в раствор. Если брать их в качестве ориентира, то можно равномернее располагать кирпичи.
    6. После очередного ряда штыри вытаскиваются и переставляются на следующий ряд также под раствор. Этот способ позволяет выложить цоколь правильной геометрической формы. Кроме того, все колонны получатся ровные по высоте.

    Выше была описана одна из самых простых конструкций. Несколько сложнее будет возвести барбекю с основанием в виде буквы Е. Данная конструкция предусматривает наличие двух углублений внизу, которые могут использоваться для хранения дров. С этой целью верхнюю часть лучше изготовить из огнеупорного кирпича, а нижнюю из газосиликоновых блоков.

    Нередко в конструкции барбекю предусматривается не только печь, которая является основой, но и некоторые дополнительные функции. Получается многофункциональная печь. Например, здесь же может быть расположена раковина со всем необходимым оснащением и боковые отсеки, предназначенные для разделочных работ.

    Какие бывают мангалы

    Сегодня в продаже существуют разные конструкции готовых мангалов. Рассмотрим только некоторые из них. Кстати, определиться с конструкций следует еще при проектировании. Итак, рассмотрим основные разновидности:

    1. Самыми простыми, пожалуй, являются складные разборные мангалы, которые в сложенном состоянии представляют собой раскладной чемодан, легко помещающийся в багажник автомобиля. Из недостатков нужно отметить тот факт, что его стенки могут быть легко деформированы. Кроме того, они плохо переносят длительный нагрев и в них нельзя использовать дрова.
    2. Одними из наиболее популярных сегодня являются металлические мангалы. Они заслужили свою «славу» благодаря надежности, небольшому весу и долгому сроку службы. Стальные стенки хорошо сохраняют жар, а в коробе можно успешно разводить огонь. Кроме того, стальной мангал не ржавеет и не требует частого ухода. Над ним можно смонтировать решетку, шампура для мяса либо вертел для жаркого.
    3. Самым подходящим для беседки, пожалуй, является чугунный мангал. Конструкции такого типа очень долговечны. Кроме того, они потребляют для приготовления пищи гораздо меньше топлива, чем другие варианты. При этом их легко использовать.
    4. Довольно долго могут прослужить кирпичные мангалы. Только для них требуется надежный и достаточно прочный базис. Важно, чтобы он смог выдержать вес тяжелой конструкции.
    5. Для людей, которые по своим причинам не любят запаха дыма или открытый огонь, но желают приготовить вкусное мясо у себя на даче, довольно приемлемым вариантом станет электрический мангал.

    Беседка с барбекю: фото

     

    Мангал из кирпича своими руками. Фото инструкция

    Что может быть лучше отдыха на свежем воздухе с семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей покупают разборные мангалы или мангалы.

    Но относительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей начали строить мангалы из кирпича или камня, вокруг которых может собираться вся семья. Также благодаря таким материалам, как натуральный камень или кирпич, тепло будет сохраняться надолго, а конструкцию можно использовать даже как камин.

    Эта статья расскажет, как сделать мангал своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей, у которых нет возможности сделать печь из камня или кирпича, отличным вариантом станет мангал из подручных материалов. Но сначала давайте разберемся, как сделать мангал из кирпича.

    Мангал из кирпича

    Чтобы построить барбекю из кирпича, необходимо приобрести материалы. Для постройки печи необходимо приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич.В качестве огнеупорного кирпича идеален шамот. Благодаря тому, что в этом материале много глины, он легко выдерживает высокие температуры. Также очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не рассыпался. Помимо кирпичей нужно покупать глину, из которой будет изготовлен раствор.

    Для приготовления раствора необходимо приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок. Цемент и песок будут использованы для облицовки печи барбекю, а глина — для кладки огнеупорного кирпича.

    Приготовление раствора

    Чтобы построить барбекю, вам обязательно понадобится хорошо приготовленный раствор. Обычный цементный раствор приготовить невозможно, так как печь потрескается от высоких температур и пользоваться ею будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

    Глиняный раствор делится на два типа — тонкий и маслянистый. Тонкий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или, что еще хуже, вытечет из швов.Но жирная смесь обладает пластичностью, за счет чего раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

    Процесс приготовления глиняного раствора для печи барбекю выглядит следующим образом:


    Чтобы понять, качественный раствор или нет, нужно зачерпнуть немного смеси кельмой или лопатой. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком влажные следы. Правильно приготовленный раствор должен медленно соскальзывать с лопаты, а не расплываться.

    Для качественного решения нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Эту работу можно проделать с помощью сита.

    Для придания раствору большей крепости в состав нужно добавить поваренную соль. На ведро раствора нужно около 200 грамм соли.

    Кирпичный фундамент для барбекю

    Первое, что нужно сделать, чтобы построить барбекю, — это правильно выбрать место. Особое внимание следует уделить пожарной безопасности. Возле печи не должны расти деревья или кусты.

    Также не рекомендуется располагать мангал слишком близко к основным постройкам, бане или хозяйственному блоку. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не разносились ветром к соседям. Посмотреть проект барбекю вы можете на видео ниже.

    Загородный отдых по воскресеньям в большинстве случаев ассоциируется с приготовлением очень вкусных мясных, рыбных и овощных блюд на раскаленных углях.Конечно, вы всегда можете сделать небольшой мангал, даже просто выкопав в земле ямку и придумав перекладины для сетки или шпажек. Но, согласитесь, все равно намного лучше и вкуснее, при меньшем расходе топлива продукты будут приготовлены, в случае использования специальных конструкций — мангала, мангала или мангала.

    Владельцам дачных участков вообще наверное грех не иметь в своем распоряжении такие устройства, стационарные или переносные. В магазинах представлен довольно широкий выбор подобных устройств, сваренных из металла.Однако, если владелец участка имеет хотя бы начальные навыки в проведении строительных работ или в обработке и сварке металла, то, вероятно, для него не составит особого труда построить мангал своими руками, самого разного качества. степени сложности.

    Что скрывается под словом «барбекю»?

    Прежде всего, нужно разобраться, что у нас должно получиться, если ставится цель создать именно барбекю.

    Этимология этого названия не совсем однозначна — существует несколько версий его происхождения.Наиболее правдоподобным кажется вариант, который связывает его с древнегреческим, а затем с латинским словом «barbarus», что означало инопланетянин, чужеземец, чуждый культуре. В нашем языке слово постепенно трансформировалось в «варвар».

    Возможно, слово «шашлык» произошло от «варварского» приготовления пищи в очаге и на кострах. -установленное имя.Но согласитесь, что всем нам очень-очень нравится этот «варварский» метод!

    Решили построить печь для барбекю?

    Но прежде чем перейти к статье о мангале, обязательно прочтите, как класть кирпичи -.

    К тому же тандыр — отличное решение! Об этом читайте на нашем портале.

    Но сразу возникает вопрос — существует множество рецептов приготовления на гриле, на гриле или с использованием кулинарной технологии барбекю.В чем разница, какая тонкость отличает одно от другого?

    По большому счету разница небольшая, но все же она есть.

    • Обычный мангал, как правило, представляет собой какую-то металлическую или кирпичную емкость для угля (ящик, ящик и т. Д.), Поверх которой укладывают шампуры или устанавливают решетку, на которой разложена еда. При этом высота установки никак не регулируется — доставкой всегда является верхний край самого мангала. Сверху готовящиеся продукты беспрепятственно продуваются воздухом, для чего не создается никаких препятствий.В самом ящике проделываются отверстия для обдува воздуха, необходимого для сжигания дров и последующего тления углей. В принципе, они не создают дополнительной тяги в гриле — в процессе приготовления участвует только тепло, передаваемое прямым тепловым излучением, которое сразу же рассеивается над уровнем шампуров или решетки.

    Самым простым в «семействе» является обыкновенная решетка

    Это, как видите, самое простое из перечисленных устройств. Приготовление на нем мяса требует определенного умения, так как тепло идет только снизу, и важно не передержать, не пересушить обращенную к огню сторону еды.

    • Приготовление на гриле также подразумевает приготовление на углях, но здесь принцип другой — важен замкнутый объем, в котором происходит процесс. Мясные продукты также можно нанизать или выложить на решетку над раскаленными углями, которые приняли тепло, но тогда гриль необходимо закрыть крышкой.

    Горячий воздух в ограниченном пространстве распространяется более равномерно, а процесс обжарки происходит одновременно со всех сторон. Конечно, для горения нужны воздуховоды и дымоотводы, поэтому грили часто дополняют небольшим дымоходом.

    • А вот мангал занимает определенное промежуточное положение между обычным мангалом и мангалом и наиболее приближен к «пещерным», «варварским» условиям приготовления мяса. Он напоминает очаг с одним открытым лицом.
    Для мангала требуется либо камин, закрытый с трех сторон …

    Другой вариант — когда вокруг мангала обязательно есть бортик, стена, которая не дает сразу же разойтись в стороны от малейшего ветерка .


    … или гриль окружен боковой стенкой, которая удерживает тепло на определенной высоте от жареной пищи.

    Стенки этой стороны или пода также нагреваются и участвуют в процессе приготовления. Получается своеобразная тепловая подушка, которая обволакивает изделие снаружи и с краев, а в случае очага мангала — тоже в некоторой степени сверху. Понятно, что в таких условиях мясо готовится быстрее, и риск намного меньше, чем его пересушивание на гриле или даже обжечь одну из сторон.Как правило, на всех мангалах продумана та или иная возможность регулировки высоты решетки над углями.

    Искусственной тяги в барбекю не создается — чем медленнее движется горячий воздух, тем лучше. В мангале очагового типа, конечно, без организации дымоудаления не обойтись, но труба не должна быть высокой — обычно от уровня мангала до верхнего изголовья — не более полутора метров.

    Если честно, все эти три кулинарных устройства настолько «связаны» друг с другом, что очень часто легко и просто трансформируются одно в другое.Например, установленный или подвешенный ниже уровня стен мангала мангал сразу же превращает его в мангал. А если закрыть на мангале крышку или закрыть дверцу очага, то, соответственно, можно готовить по технологии гриль.


    Возможно, читатель возразит против такой градации устройств для приготовления пищи на открытом огне и углях, так как в Интернете по этому поводу очень много разных мнений. Однако далее в статье мы рассмотрим те варианты изготовления или строительства мангала-барбекю, которые соответствуют описанным выше критериям.

    Цены на барбекю Forester

    барбекю Forester

    Варианты будут рассматриваться последовательно от простого к сложному, от временных к переносным мангалам, а затем к стационарным комплексам.

    Самый простой мангал за десять минут

    Этот вариант доступен буквально каждому, даже людям, совершенно не владеющим строительными навыками. Сам по себе способ возведения такой мангала во многом напоминает детскую игру в кубики.

    Для работы вам понадобится:

    — Около сотни кирпичей (поз. 1). Их количество может быть меньше — все зависит от высоты будущей «конструкции».

    — Листовой металл (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размер этих элементов должен быть примерно равным. Собственно от их длины и ширины также будет зависеть размер мангала.


    Кладка будет вестись «всухую», то есть раствор не понадобится.

    • Для строительства необходимо подготовить ровную и прочную площадку, чтобы она была пожаробезопасной.Например, вполне можно выложить мангал на утрамбованном грунтовом участке, очищенном от сухой травы.
    • На готовом участке выкладывают круг из уложенных плоско кирпичей, оставляя между ними зазоры около 50 мм для свободного прохода воздуха снизу. Стоит сразу сравнить диаметр выложенного круга с размерами листа и решетки — эти металлические элементы должны полностью перекрывать получившийся «колодец». На приведенной выше схеме в кладке одного ряда задействовано 12 кирпичей.
    • Таким же образом аккуратно уложены еще четыре ряда, каждый со смещением, так что кладка оказывается «в повязке».
    • Поверх пятого ряда укладывается металлический лист. Его толщина должна быть не менее 2 ÷ 3 мм, так как именно на нем будет происходить пожар, горит дрова и тлеют угли.
    • Следующие два ряда кирпичей создадут своего рода очаг. Принцип кладки здесь остается таким же, как и ниже, но есть одна особенность — один кирпич снизу не сообщается с лицевой стороны и соответственно два во втором ряду (поз.4). Этот проем станет окном топки, через которое будет осуществляться загрузка и розжиг дров, ворошение угля.
    • Следующим шагом будет ставить на кирпичный «колодец» металлическую решетку, на которой будут размещаться обжаренные продукты.
    • Поверх решетки уложены еще два ряда кирпичей. При этом между ними не следует оставлять зазоров — вокруг мангала должна образоваться твердая сторона, чтобы реализовался «принцип барбекю». Также допустимо оставить небольшое отверстие в передней части для удобства манипуляций лопаткой или щипцами при переворачивании жареных продуктов.

    Подобный мангал можно оставить на территории в летний период, но если есть опасения, что кирпичи и металлические детали просто «заберут» в отсутствие хозяев, то разобрать его совсем не сложно, чтобы прикрыть материалы в подсобное помещение. При необходимости восстановление барбекю не потребует тонны руды и не займет много времени.

    Металлические мангалы из подручных материалов

    Если хозяин дома имеет хорошие навыки обработки металла и сварки, то переносная модель мангала может стать очень хорошим вариантом.Задача еще больше упростится в том случае, если есть старые ненужные металлические бочки или газовые баллоны.

    В принципе можно и без сварки обойтись — именно об этом варианте и пойдет речь. Рисунки в левом столбце таблицы можно просмотреть более подробно, увеличив их щелчком мыши.

    Изображение Описание
    Возьмите обычную металлическую бочку в хорошем состоянии. Важно, чтобы в нем заранее не хранились легковоспламеняющиеся продукты (например, бензин).
    На стволе сразу делается внешняя маркировка — две параллельные линии между дном и крышкой. Площадь, которую нужно вырезать, должна составлять около поверхности. На рисунке показаны разметки, выполненные двумя полосками изоленты (синие стрелки).
    Обратите внимание на расположение наливной горловины ствола — почти на уровне дальней линии разметки, с небольшим смещением назад (красная стрелка). Это важно, так как в этом случае горловина будет использоваться для дымохода.
    Поперечные линии разреза нанесены примерно в 50 мм от фланцевых соединений крышки и днища и должны проходить строго параллельно им.Затем с помощью «болгарки» вырезается намеченное окно.
    Очень важно сделать надрезы максимально плавно и аккуратно, так как отрезанный фрагмент будет использоваться как крышка, а зазоры при закрытии должны оставаться минимальными.
    Дальнейшая работа будет проще, если сразу соорудить подставку для будущего мангала.
    Здесь может быть много вариантов, но в качестве примера можно привести простую конструкцию, не требующую сварных соединений.Схема представлена ​​на рисунке.
    Вам потребуются отрезки трубы Ø 40 мм — 4 отрезка длиной 750 ÷ 800 мм (такая высота обеспечит наиболее комфортное использование жаровни) и 2 отрезка длины, равные длине бочки, уложенной на горизонтальную поверхность с прибавление еще 150 мм к верхним узлам крепления.
    Соединение ножек с поперечинами осуществляется болтами, под которые просверливаются отверстия в трубах (показаны стрелкой)
    Теперь очередь делать перемычки, которые добавят жесткости конструкции стойки.И дешевле, и проще будет сделать их деревянными, а точнее их фанерой толщиной не менее 10 мм.
    Для этого нарезаются две полосы длиной 700 мм и две — 900 мм, общей шириной 150 мм. В двух из них сверло-коронка выбирает отверстия диаметром 42 ÷ 45 мм, равноудаленные от центра, а расстояние между отмеченными центрами отверстий составляет 500 мм.
    Два других отверстия такие же, но расстояние между их центрами увеличено до 750 мм. Это придаст ножкам небольшой наклон внутрь, что повысит прочность конструкции.
    Первая пара фанерных заготовок надевается на ножки труб обеих металлических половинок каркаса (синяя стрелка). Для большей жесткости перемычки соединяются между собой при помощи саморезов с перекладиной, также изготовленной из полосы фанеры (красная стрелка).
    Кстати, эту перемычку можно сделать широкой — тогда она еще и послужит довольно удобной служебной полкой.
    Теперь — как закрепить эту деревянную распорку на нужной высоте? Проще всего закрепить на каждой из ножек обычные хомуты — они предотвратят падение фанерных деталей.Важно размещать этот агрегат не ближе 400 мм от верхних перекладин, чтобы деревянные детали не горели от тепла при использовании мангала.
    Такая фиксация с помощью хомутов позволит при необходимости быстро разобрать всю конструкцию, просто ослабив гайки и сняв детали с ножек.
    Точно так же устанавливаются нижние перемычки, в которых отверстия немного шире. Высота их расположения 100 ÷ 150 мм от уровня земли. Соединять их поперечиной не требуется.
    Вот и все, подставка для барбекю готова. Можно поставить бочку сверху и продолжить работу. Цилиндр ствола плотно сидит между металлическими поперечинами (синяя стрелка), а концы упираются в соединительные узлы (красная стрелка), что исключает его перемещение в любом направлении. Под тяжестью ствола вся конструкция подставки, расположенная под небольшим наклоном, окончательно расклинивается внутрь и будет неподвижна.
    Продолжаем работать над самим стволом.
    Основные инструменты — дрель, отвертка, гаечные ключи, так как все соединения будут резьбовыми. Нежелательно использовать алюминиевые заклепки, так как термическое сопротивление этого металла невысокое.
    В первую очередь устанавливаются кронштейны, на которые будет выкладываться сетка мангала. Это обычные стальные уголки, прикрученные болтами чуть ниже уровня проема с одной стороны — и по горизонтали к ним — с другой.
    Размещение углов — в зависимости от размера и жесткости имеющейся решетки, чтобы она была надежно установлена ​​с упором как минимум во всех четырех углах, а при необходимости — с дополнительными углами во избежание изгиба.
    Чаще всего используется разборная решетка из двух половинок — ее проще установить в полости ствола. На рисунке показан именно такой вариант. Стрелки указывают на установленные кронштейны.
    Пора заняться откидной крышкой.
    В задней, высокой части проема, на саморезы крепятся обычные стальные оконные петли (неразборные).
    Вторая половина петель привинчивается к ранее вырезанному от ствола фрагменту.
    Необходимо очень точно измерить расположение петель, чтобы получившаяся крышка точно подходила по размеру окна и максимально плотно закрывала его в нижнем положении.
    Теперь дымоход следующий (красные стрелки). Пробка в сливной горловине снимается, а вместо нее ввинчивается резьбовая втулка соответствующего диаметра. так, чтобы был выступающий резьбовой ниппель (поз. 1).
    На него накручивается отвод на 90 ° (поз. 2), к которому потом можно подключить низкую трубу, расположив ее таким образом, чтобы выхлопной дым не становился препятствием для человека, занятого приготовлением пищи.
    В нижней части торца ствола дополнительно модно сделать регулируемый обдув (синие стрелки). Для этого просверливается несколько отверстий Ø 10 ÷ 12 мм (поз. 3), а сверху на осевом болте находится заслонка, с помощью которой можно регулировать приток воздуха в топку.
    Это особенно важно при приготовлении в режиме гриля, потому что, когда крышка жаровни закрыта, горение без кислорода может просто прекратиться.
    Остались последние «штрихи».
    Устанавливается дымоход (синяя стрелка).
    Обязательно наличие ручки для открывания крышки мангала — мангала. Желательно сделать его из материала, который не будет сильно нагреваться. Варианты могут быть разными, например, как показано на рисунке (оранжевая стрелка).
    По желанию после предварительной очистки верхнюю часть ствола можно покрыть специальной термостойкой краской.
    Мастер, изготовивший мангал, о котором идет рассказ, дополнительно закрепил на поверхности крышки градусник (красная стрелка), позволяющий следить за температурой во время готовки в режиме «гриль».
    Собственно сборка мангала завершена.

    Подобные или в определенной степени видоизмененные, по желанию и воображению мастера, мангалы можно делать из их старых газовых баллонов. (В этом случае следует проявлять осторожность при резке контейнера в первый раз, так как внутри может быть взрывоопасная концентрация остаточного газа. Рекомендуется несколько раз промыть баллон водой, а также выполнить первую резку. в состоянии, наполненном водой).

    Креативный подход дает возможность значительно расширить функциональные возможности изготавливаемой конструкции. Например, легко предусмотреть дополнительную «опцию» коптильни, установив дополнительную камеру на выходе дыма из основного мангала. Другой вариант — установить внизу отдельную камеру сгорания, которая будет использоваться именно в режиме копчения продуктов. А для поддержания нужной температуры и концентрации дыма, необходимой для копчения, на дымоходе устанавливается регулируемый клапан.Наглядный пример такой модели мангала с возможностью перехода в режим копчения — в прикрепленном видео.

    Видео: интересная модель мангала с коптильней

    Если конструкция окажется тяжелой, то ее можно оснастить, например, одноосным приводом на колеса. Это позволит вам легко перемещать его по участку или убирать в сарае или гараже на период без спроса.

    Стационарные мангалы кирпичные

    Те владельцы загородных особняков, которые любят солидность и солидность, наверняка предпочтут что-то более монументальное, стационарное, построенное из кирпича на долгие годы.Что ж, в этом вопросе нет ничего невозможного для самостоятельного строительства мангала или даже целого комплекса или иначе — площадки для барбекю.


    Выбор лучшего места для комплекса барбекю

    Прежде всего, нужно определиться с местом. При этом учитывается ряд правил:

    • Очень часто мангалы из кирпича устанавливают рядом с уже имеющейся зоной отдыха — террасой или беседкой. Объединить эти постройки под одной крышей вполне возможно, естественно, с учетом требований пожарной безопасности.
    • Не стоит располагать комплекс слишком близко к жилому дому или даже пристраивать его к нему — это тоже продиктовано элементарными правилами безопасности. Категорически запрещается размещать его рядом с гаражами или подсобными помещениями, где может быть запас топлива.
    • Из соображений гигиены и комфорта печь барбекю не следует планировать в непосредственной близости от каких-либо полезных мест или выгребных ям, как ваших, так и соседних.
    • По возможности стоит отдать предпочтение месту, расположенному с подветренной стороны жилого дома (с учетом преобладания ветров в этой местности).
    • Избегайте высоких кустов и деревьев, которые могут быть выше барбекю. Это, во-первых, небезопасно, а во-вторых, растения могут засохнуть и погибнуть от высоких температур.
    • Если строительство мангала планируется в уже построенной ранее беседке, то печь следует размещать так, чтобы дымоход не попадал на стропила крыши — он должен находиться примерно по центру между ними.
    • Хороший хозяин обязательно обеспечит прокладку дорожек к зоне барбекю, чтобы к ней можно было легко подойти, например, после дождя.По этим же причинам желательно вымостить площадку возле самой духовки.
    • Будет очень удобно, если на площадку для барбекю будет подведена вода, хотя бы временная летняя трасса. Также никогда не будет лишним провести линию электропередачи — это даст возможность организовать освещение и подключить необходимую бытовую технику. Конечно, и водоснабжение, и электричество являются необязательными элементами, только по желанию и возможности владельцев.
    • И, ​​наконец, мангал нужно расположить и оформить так, чтобы эта конструкция органично вписывалась в общую дизайнерскую концепцию участка.

    После выбора локации приступают к строительству. И всегда начинается с возведения фундамента.

    Фундамент под кирпич печь-мангал
    Шашлык цены GREIVARI

    Барбекю GREIVARI

    Любая кирпичная стационарная конструкция всегда имеет значительную массу, а значит, требует надежного фундамента. В случае постройки садовой печи-мангала можно использовать как ленточный, так и плитный, монолитный фундамент, но все же предпочтительнее второй.Так или иначе, рекомендуется замостить территорию вокруг, и это уже будет основой, например, для укладки керамической плитки. К тому же монолитный фундамент даже на небольшой глубине будет устойчивым основанием возводимой конструкции.

    • Под фундамент выкапывается котлован так, чтобы полученная плита была не менее чем на 100 мм шире с обеих сторон запланированного периметра кирпичной кладки. С лицевой стороны выступ можно сделать больше, чтобы образовалась небольшая площадка. Глубина ямы может составлять около 400 мм — этого будет вполне достаточно.
    • Дно котлована покрыто песчаной подушкой толщиной 100 мм, которую необходимо утрамбовать ручной трамбовкой. Поверх него также с уплотнением насыпается такой же слой щебня или щебня. В результате залитая под землей часть фундамента будет толщиной около 250 мм.
    • По периметру котлована установлена ​​деревянная опалубка. Она должна выступать над поверхностью земли примерно на 100 мм — так будет формироваться цокольная часть плиты. Желательно выровнять опалубку строго по горизонтали — тогда верхний край досок станет маяком для разравнивания раствора.
    • Уложена арматурная сетка с ячейками 100 × 100 мм. Лучше установить на площадках, чтобы он приходился примерно на середину заливаемой плиты.
    • Готовится цементно-песчаный раствор (1: 3), который заливается в опалубку до полного заполнения. Верх выравнивается правилом.

    Теперь осталось дождаться застывания плиты и набора необходимой прочности. Рекомендуемые первые 3 — 4 дня регулярно увлажняйте поверхность и предохраняйте от высыхания и растрескивания, накрыв полиэтиленовой пленкой.Опалубку можно снять через неделю, но начинать дальнейшие строительные работы студенистой можно раньше, чем через 3 недели — к этому времени бетон должен набрать около 70% прочности, необходимой для того, чтобы выдерживать возрастающую нагрузку на него кирпичных стен.

    На готовом фундаменте можно построить выбранный. Не будем рассматривать слишком сложные комплексы. Для начинающего строителя будет достаточно одной из достаточно простых в реализации моделей, которые, тем не менее, обладают неплохим функционалом.

    Несложный вариант без дымохода

    Такой стационарный мангал-мангал должен уметь складывать любой человек, имеющий начальные навыки каменщика.В этом нет ничего сложного — даже заказывать не нужно. Достаточно будет приведенной выше схемы, которую можно взять за основу, а при желании изменить в плане габаритов постройки или отдельных ее элементов.


    • Размер ширины и глубины постройки будет определяться размерами имеющегося металлического листа для мангала (поз. 10). Желательно сделать его бортиками, как противень, чтобы угли не проснулись. Должны быть одинаковые по размеру совпадение и сетка (поз.9) — их может быть несколько, для одновременного приготовления разных продуктов на нескольких уровнях.
    • Возведение начинается от фундамента (поз. 1). На схеме изображена уже вымощенная плита, но видно, что облицовка выполняется после того, как будет возведена вся печь для барбекю.
    • Строительство начинается с выкладки 5-ти П-образных рядов кирпича (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения кухонной утвари или запаса дров.
    • Кладка всегда начинается с углов стены (поз.6), так что в этих местах лежит целый кирпич. Сами кирпичи (поз.7) можно использовать любые обожженные — открытое размещение топки не предполагает критичных для них температур. Ряды выкладываются «в повязку» со смещением ½ кирпича.
    • Толщина швов между кирпичами (поз. 5) составляет около 10 мм. В качестве раствора можно использовать термостойкую кладочную смесь, которую приобретают в магазине. Однако конструкция позволяет обойтись кладкой обычным цементно-песчаным раствором с добавлением глины.Другой вариант — по одной части цемента и гашеной извести и по три части песка.
    • После укладки первых пяти рядов уложить шестой ряд с двух сторон поперечным расположением кирпичей (поз. 4). Таким образом создаются полочки, на которых будет лежать мангал.
    • Вверху кладка продолжается обычными прямыми рядами, до необходимой высоты (на схеме показано семь рядов). С внутренней стороны стен на нескольких уровнях крепятся кронштейны (поз. 8), которые станут упорами для укладки решеток.

    Дизайн можно немного изменить. Например, на фото выше видно, что несколько уровней поддона — мангала и решетки предусмотрены, соответственно, несколькими рядами поперечной укладки кирпича. Кроме того, поперечно расположенные кирпичи, выступающие снаружи, могут поддерживать боковые столики, которые очень удобны для приготовления и нарезки еды прямо рядом с мангалом. Для этого несложно выложить еще одну кирпичную стену с одной или даже с обеих сторон.


    Такой простой мангал не предполагает направленного дымоудаления.Правда, если такую ​​конструкцию предполагается разместить в беседке, то дымосборную вытяжку можно повесить сверху, как кухонную вытяжку, и от нее уже можно делать вывод наружу.

    Популярные цены на барбекю
    Задача посложнее — мангал с дымоходом

    Задача может быть несколько сложной — сложить мангал при полностью закрытых с трех сторон очаге и дымоходе. Понятно, что трудоемкость и общие затраты здесь будут существенно выше, но зато сама конструкция уже выглядит намного солиднее и может стать украшением участка.

    Здесь, наверное, не стоит много рассказывать словами — подробный порядок кладки даст гораздо больше информации. Осталось только сделать к нему заметки:

    • Опытные печники всегда рекомендуют, особенно новичкам, предшествовать кладке «сухим» раствором, то есть каждый ряд кирпичей сначала выкладывают без раствора. Это помогает точно определить конфигурацию ряда и подобрать те кирпичи, которые требуют резки.
    • Поскольку в конструкции уже есть закрытый очаг, его планировка (внутренняя облицовка) предполагает использование шамотного огнеупорного кирпича.На схеме он показан более светлым оттенком.
    • В цокольной части можно использовать обычный кладочный раствор. Начиная с уровня перекрытия под очагом и выше, где будет зона высоких температур, применяется термостойкий кладочный состав.
    • Кладка начинается с первого сплошного ряда. Конечно, идет постоянная проверка на горизонтальность с помощью строительного уровня.
    • Поверх пятого ряда укладываются металлические уголки — перемычки, по которым кладка будет вестись в начале шестого, а затем седьмого непрерывных рядов.Два отделения, расположенные под очагом, можно использовать для разогрева или сохранения горячих готовых блюд.
    Продолжение схемы — упорядочивание от десятого ряда до самого верха трубы
    • Сверху одиннадцатого ряда снова укладываются планки перемычки, а поверх них два сплошных ряда, которые станут низом фокальная камера.
    • С 14 по 21 ряд — очаг, стены которого сразу выложены шамотным кирпичом изнутри. Если предполагается, что огонь будет разжигаться не на съемном металлическом поддоне, а непосредственно на поверхности очага, то его основание также следует облицевать шамотным кирпичом.
    • После выкладки 21 ряда устанавливается перемычка, по которой будет укладываться лицевое перекрытие очага.
    • В дальнейшем кладка идет строго по схеме, с постепенным сужением к центру — так образуется пирамидальная часть дымохода.
    • Ступенчатый подъем трубы может быть впоследствии облицован кожухом из тонкого листового металла, чтобы дождевая вода или снег не скапливались и не застаивались на уступах. Труба комплектуется непромокаемым металлическим колпачком.
    • На боковых стенках очага на нескольких уровнях можно закрепить металлические кронштейны для размещения мангалов.

    Как видите, в данном случае нет ничего критически сложного: главное — последовательность, предельная точность и точный расчет при кладке каждого ряда, с обязательным контролем горизонтальности и вертикальности стен.

    Опять же, эта конструкция может быть базовой, возле которой не составит труда прикрепить разделочные столы.


    Ну а тем, кто все же хочет построить своими руками более сложный комплекс, с широким функционалом, с плитой, духовкой или казаном для приготовления плова, предлагаем ознакомиться с подробной видеоинструкцией.Это поможет вам быстро оценить свои средства и возможности строительства, чтобы принять правильное решение о выборе приемлемой модели.

    Видео: инструкция по постройке комплекса барбекю из кирпича

    У многих загородный дом ассоциируется с приготовлением шашлыка или шашлыка. И мангал считается необходимым элементом этого процесса. А приготовление мясных блюд будет вдвойне приятным, если мангал для них сделать своими руками.

    Мангал на даче — залог удачного отдыха с мангалом.По этой причине большинству дачников такой прибор для приготовления пищи хочется на своей территории. Некоторые предпочитают вариант из магазина, но сделанный самостоятельно всегда вызывает гордость у владельца загородной усадьбы.

    Коптильня для шашлыка выполняет одновременно несколько функций:

    • используется для украшения ландшафта;
    • считается важным помощником, когда нужно накормить много людей одновременно, поскольку самодельное изобретение имеет большую поверхность, чем покупная версия.

    Помимо того, что мангал ручной работы выполняет важные функции, он отличается: прочностью, менее капризными погодными условиями и индивидуальным внешним видом.

    Чтобы построить такое устройство, достаточно пары умелых рук и материалов. С этой задачей справится даже тот, у кого нет опыта в этом деле. В Интернете можно найти множество обучающих видео, подробно описывающих каждый этап производства. Кроме того, существует множество готовых чертежей, по которым можно самому соорудить качественный мангал.

    Чертежи

    Если не изучить чертежи постройки мангала из кирпича, то процесс его постройки будет более проблемным и сложным. Все параметры будущего изделия подробно описаны на готовых схемах:

    • высота;
    • ширина;
    • — общая площадь, которую он займет.

    Новичкам построить мангал по чертежам намного проще, так как на них показаны все элементы, которые в нем содержатся.

    Бывают случаи, когда люди хотят построить дачный комплекс, в котором будет мангал. Они состоят из столешницы, места для хранения дров, топки и других элементов, которые могут пригодиться при приготовлении еды.

    Если у мастера уже есть опыт в этом деле, то он может самостоятельно разработать чертеж на основе уже имеющихся. В этом случае схема будет уникальной. Он станет украшением дачи или загородного комплекса.

    Но есть общие инструкции, которые необходимо соблюдать, чтобы в результате получить качественный продукт.Пошаговые инструкции полезны, потому что они помогают правильно построить рабочий процесс. В этом деле очень важно делать все по порядку и в срок.

    Пошаговая инструкция

    На первом подготовительном этапе самым важным моментом является выбор места, где будет стоять мангал для приготовления шашлыка. Необходимо, чтобы место было выбрано правильно и не мешало окружающим. Для этого рекомендуется прислушаться к следующим советам:

    • Стоит помнить, что сооружение является объектом с повышенной пожарной опасностью.По этой причине решетку лучше размещать подальше от дома, хозяйственных построек и других предметов, которые легко могут загореться.
    • Мангал нельзя располагать далеко от места отдыха, так как это может причинить неудобства. В идеале мангал было бы поставить возле беседки, где проводят праздники, или возле летней кухни. Для создания более комфортных условий можно соорудить широкий навес, который одновременно закроет кирпич от дождя, при этом скамейки и стол также будут защищены.
    • Рекомендуется оборудовать площадку, которая предназначалась исключительно для мангала и всего вспомогательного оборудования. Не рекомендуется устанавливать рядом с этой зоной клумбы или клумбы. Высокие температуры могут привести к исчезновению всех растений. Следует подумать о том, как удобно подойти к этой местности, а именно проложить к ней дорожки.
    • Мусорные баки и туалеты нельзя ставить рядом с мангалом, так как это не будет эстетично смотреться.

    Следующим шагом будет выбор материала, из которого фактически будет построен мангал.В нашем случае это кирпич. Лучше всего, чтобы он был термостойким и не разрушался. Это шамотный кирпич. Также известен под названием «печь».

    Чтобы конструкция была прочной, кладочный раствор должен быть из глины и песка.

    Совет

    Чтобы конструкция использовалась несколько десятков лет, стоит выбрать качественный кирпич. Именно этот материал составляет его основу. В случае использования качественного материала, готовить шашлык на мангале можно будет долгие годы.

    Чтобы уличный мангал был прочным, следует обратить внимание на его фундамент. То есть для его возведения нужно подготовить стройматериалы.

    Для фундамента
    потребуются следующие материалы:
    • Щебень.
    • Камни.
    • Цемент.
    • Фанера или доски (для опалубки).
    • Песок.
    • Арматура.

    Также необходимо приобрести инструменты, которые понадобятся в период строительства.

    К ним относятся следующие экземпляры:
    • Ковш.
    • Лопата.
    • Кормушка для замеса цемента (можно использовать бетономешалку).
    • Мастер ОК.
    • Циркулярная пила.
    • Уровень.

    Рекомендуется разработать проект строительства мангала. Вы можете взять проект, который уже кем-то разработан. В этом случае работа будет проще. А также поможет рассчитать необходимое количество материалов.Небольшие запасы приемлемы, но большие излишки невыгодны и не нужны.

    На следующем этапе выполняется заливка фундамента. … Этот этап считается базовым, так как дальнейшее строительство зависит от фундамента. Фундамент требуется только под стационарный вид мангала. Этот процесс не требуется для портативного устройства. После того, как фундамент застыл и будет готов к дальнейшим работам, кладут кирпич.

    Совет

    Перед тем, как приступить к кладке кирпича, рекомендуется его полить водой.По прошествии 24 часов вы можете начать процесс. Вы также можете окунуть его в воду на несколько секунд непосредственно перед укладкой. Это сделано для того, чтобы пластилин лучше держался.

    Порядок кладки кирпича следует выполнять по готовой схеме. Когда есть желание самостоятельно разработать схему, лучше это сделать на листе бумаги в коробке.

    Кладку кирпичей лучше начинать с угла и двигаться в сторону центральной части. Важно периодически проверять решетку уровнем и отвесом.Это позволит вам обнаружить неточности и исправить их в будущем.

    После этого нужно приступить к укладке центральной части изделия, а именно топки.

    Может быть уже сборным из бетона, а можно из кирпича.

    Если мангал будет играть роль мангала, то на этом этапе нужно определиться, где будет установлен мангал. Устанавливается на стержни арматуры, которые находятся в стенах изделия. Для того, чтобы можно было менять уровни решетки, можно сделать несколько выступов.

    После этого сооружаются ветровые стены и дымосборник, который крепится к колоннам и постепенно уменьшается в диаметре. Некоторые схемы не предусматривают строительство трубы дымоизоляции.

    В результате такой последовательности этапов получается простейший гриль. Чтобы уберечь его от атмосферных осадков, над ним можно установить металлический козырек.

    Завершающий этап строительства мангала — чистовая отделка и навес.

    Капюшон над изделием должен быть взведен, чтобы продлить его работу. Это можно сделать двумя способами:

    • Навес, которым накрывается исключительно сам мангал.
    • Навес, закрывающий всю территорию, предназначенную для отдыха.

    В любом случае на мангал не выпадут осадки. С дизайнерской точки зрения навес над мангалом — хороший вариант.

    Чтобы надстроить навес над всем зданием, нужно установить специальные бетонные фундаменты по периметру.Их можно делать не только из бетона, но и из металла или дерева.

    Совет

    В случае выбора деревянных опор их необходимо покрыть специальным средством, которое сделает их термостойкими. Или установите их на расстоянии 16 см от изделия.

    Что касается кровли, то ее можно построить из любого материала. В общую композицию впишется покрытие из того же материала, что и крыша дома.

    Уличная печь

    Уличная печь хорошо дополнит любой дачный участок или загородный дом. Может выполнять следующие функции:

    • Кулинария.
    • Сушка грибов или фруктов.
    • Может использоваться для консервирования на открытом воздухе.

    Дизайн конструкции может быть выполнен под интерьер загородного дома. Это можно сделать с одним или несколькими очагами поражения. Могут быть выполнены как с дверцами, так и без них. На это влияет только тот проект, который был выбран для постройки этого устройства.

    При строительстве уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна соответствовать следующим требованиям:

    • Практичность.
    • Безопасность.
    • Функциональность.
    • Прочность.
    • Невысокая стоимость строительства (если собственные работы стоят дорого, выгоднее будет купить готовый вариант).

    На рынках большое количество материалов для постройки уличной печи, но нужно ориентироваться на то, что он должен быть качественным.

    Для этого можно использовать следующее сырье:
    • Кирпич огнеупорный и газобетон.Эти материалы выдерживают высокие температуры.
    • Металл или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Цена его будет не маленькой.

    К выбору материала нужно подходить вдумчиво. Газобетон дешевле, но гораздо эстетичнее смотрится печь из кирпича.

    Важный вопрос — выбор основного места для уличной печи. Хорошо, когда строительство уличного изделия было предусмотрено еще в начале строительных работ над домом.Если же решение о строительстве данной конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и при строительстве мангала.

    Такой атрибут покоя выполняется в следующей последовательности:
    • Закладка фундамента.
    • Кладка основания печи.
    • Дымоходная установка.
    • Монтаж стен беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудования прилегающей территории.

    Облицовка духовки на открытом воздухе

    Что касается декора уличной печи, существует большое количество вариантов.Украсить изделие можно специальной декоративной штукатуркой. Также может быть облицована шпоном. В качестве декора можно использовать плитку различного дизайна и дизайна.

    Существуют следующие виды простой отделки печки:

    • Побелка и окраска.
    • Гипс.

    Секвенирование

    • Чтобы уменьшить шероховатость поверхности, нужно протереть ее кирпичом, а затем обработать водой.
    • Обрабатываем поверхность грунтовкой.
    • Красим конструкцию краской. Лучше выбирать на клеевой основе.
    • В случае побелки предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. Можно посолить. Это поможет вам добиться наилучшего результата. Для придания голубого оттенка в лайм добавляется небольшое количество синего.
    • Чтобы побелка была качественной и долго держалась, в известь на поверхности можно добавить ультрамарин или охру.


    Филимонов Евгений

    Время чтения: 8 минут

    A A

    Как построить мангал из кирпича.Этапы работы. Декоративный дизайн. Подготовительные работы. Инструкции по кладке.

    Имея собственный участок, всегда хочется проводить время с пользой; Для этого не будет лишним мангал из кирпича. Чтобы его построить, нужно знать, как правильно заложить фундамент. Какие декоративные конструкции использовать. Чем отличается мангал от мангала.

    Основные этапы строительства мангала. Необходимые подготовительные работы. Как кладут кирпичи. Основные нюансы кладки.Рекомендации и советы по надежной и долговечной конструкции.

    Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал.Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

    Нет точного разделения на барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербеку готовят на решетке. Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому — в любом случае для нас — гриль и устройство для барбекю — это одна конструкция.

    Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал — это всегда открытый прибор, без дымохода.В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

    Мангал кирпичный простой

    Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится отдельно и по желанию.

    Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много — стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

    Подготовка основания

    Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму. Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях.Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно — виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

    Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

    Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм.Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. По краям обнажена опалубка и все залито бетоном марки М250. Работу можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° С, и через две, если она была + 17 ° С.

    Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

    Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200.Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температуры не те, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

    Кладка ведется на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота. Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, строго соблюдать. Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки.Это важно для нормальной работы духовки.

    Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный ряд начинается с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал — под решетку — в одни ряды, задняя стенка делается из кирпича, также кладется на ложки, а для сохранения толщины кладки их кладут в два ряда, как и остальные. — с перевязкой — офсетными швами. Если вы собираетесь использовать ка-мангал — для шампуров — на задней стене, положите кирпич и на ложки, сделав выступ и в этой области.Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем под шпажку можно сделать углубления.

    Начиная с 7-го ряда, кладка осуществляется только пополам — справа или слева — как угодно, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева — она ​​шире, а слева есть стол. Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

    Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом.Можно уложить рулонный материал в два слоя (например рубероид или гидроизоляционный материал), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

    Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

    Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании. На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола.

    Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане.В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

    Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов — планка не позволяет кирпичу опускаться ниже необходимого.Затем планка удаляется и перемещается выше.

    Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета топки — 1450 мм. Полоски нужно 3 — одна по краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей
    Шампанский кирпич (ША-8) в этих рядах отмечен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах.В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

    Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

    Как сделать мангал на даче быстро и недорого? Предлагаем проекты мангалов, духовок и мангалов, которые можно сделать своими руками буквально из подручных материалов. Надеемся, фото этих самодельных мангалов вдохновят вас на собственную оригинальную идею из тех материалов, которые наверняка есть в наличии на даче.

    Мангалы металлические своими руками.

    Металл из бочек, бочек стиральных машин, газовых баллонов вполне может стать основой.

    Мангал из металлической бочки своими руками.

    Старая металлическая бочка — главный претендент на мангал или мангал. По форме он даже похож на классический мангал.

    Отрежьте примерно четверть боковой поверхности бочки — это будет наша крышка. Для мангала нам понадобится основа — делаем ее из четырех металлических труб на деревянных подкосах.

    Устанавливаем решетки внутри бочки, делаем вентиляционную трубу и отверстия для воздуха.

    Прикрепляем крышку мангала к бочке на двух неразъемных металлических петлях. Установите термометр и прикрепите деревянную ручку.

    Мангал из барабана стиральной машины.

    Барабан стиральной машины изготовлен из металла отличного качества и из него получится отличный гриль.

    Для лучшего сцепления барабан следует разрезать пополам и сложить, как показано на нижнем фото.

    Мангал-печь своими руками из металлической емкости водонагревателя.

    Этот оригинальный проект мангала сочетает в себе мангал с печью.

    Бак старого водонагревателя послужит основой для мангала, а металлические трубы — топкой.

    Фактически мы сначала делаем дровяную ракетную печь: свариваем трубы, привариваем наш бак.

    Для хорошей тяги надо предусмотреть такую ​​важную деталь для печи-мангала, как на нижнем фото.

    Теперь на даче у нас есть универсальный мангал для любимого шашлыка.

    Так это для приготовления всяких вкусностей.

    Такой гриль хорошо поддерживает нужную температуру и мясо получается сочным. Ну и благоухает от ваших дров.

    Мангал из металлической мойки.

    Вы ремонтируете и меняете раковину? Превосходно! Сделаем мангал из старого своими руками.

    Снимаем с раковины все детали и фурнитуру, оставляя только металл.

    Потому что у нас мойка с металлической столешницей и нам нужно ее согнуть, отрезать металл болгаркой и с помощью металлической рейки и своими руками согнуть под углом 90 градусов.

    Для жесткости конструкции в нижней части делаем стойки из дерева. Вот и быстрый гриль своими руками.

    Как сделать мангал из поддонов своими руками.

    Деревянные поддоны могут стать отличным столом для барбекю.

    Для того, чтобы пользоваться таким мангалом было удобнее, столешницу лучше зашивать полностью.

    Как сделать мангал — сначала собираем простой каркас.

    Затем добавляем основу под столешницу.

    Делаем полочку под самую чашу мангала или мангала и зашиваем столешницу.

    В целях пожарной безопасности расстояние между металлической деталью и мангалом и деревянным столом сдвигаем щебнем.

    Можно использовать такую ​​конструкцию как для обычного мангала, так и для газового мангала.
    Для замены газового баллона необходимо предусмотреть открывающуюся дверцу в основании барбекю.

    В качестве дополнительной опции чашу для барбекю можно установить прямо на стол, защитив эту часть стола огнеупорными материалами, например, камнем.

    Или обшить эту часть стола металлом.

    Мангал со столом своими руками.

    Если вам нравится более высокий мангал, то есть простой способ сделать удобный мангал прямо на столе.

    Для этого мы можем взять старый стол и вырезать в нем отверстие под мангал. Мангал будет стоять на столе по краям. Чтобы защитить деревянные края отверстия, лучше всего защитить их фольгой или металлом.

    Нет старой таблицы? Так что давайте сделаем это сами.

    Для большой компании можно сделать стол сразу с двумя мангалами.

    А вот вариант мангала для счастливых обладателей деревянной спирали из электрического кабеля.

    Змеевик почистили, проделали отверстие под мангал. Если барбекю работает на газе, то в основании был сделан доступ для газового баллона.

    Наш мангал готов принять гостей!

    Проект газового мангала со столешницей.

    Давайте продолжим для тех, кто еще с нами.Для газового мангала удобнее сразу делать конструкцию, обеспечивающую удобный доступ к баллону.

    Чтобы не переживать за сохранность столешницы, деревянную плиту столешницы можно выложить плиткой.
    Совет : для укладки плитки на столешницу используйте специальный монтажный клей, такой как LACRYCIL, он обеспечивает необходимую прочность кладки на деревянных поверхностях.

    Шашлык из мангалов фото

    Красивые мангалы из деревянных бочек.

    В умелых руках деревянные бочки превращаются и в садовую мебель, и в барбекю, и в мангал, и в барную стойку.

    техасских барбекю — Сказки жены-барбекю — Жены-барбекю

    Как вы попали в бизнес по приготовлению барбекю? Как вы думаете, что люди могут не знать о «дне из жизни» Мэллори и вашей роли в бизнесе? Мой муж Арнис начал экспериментировать с барбекю, когда мы жили в Аризоне. У нас была ландшафтная компания, и для него это было очень тяжело.Он вырос на ферме, постоянно возился с вещами и хотел построить свою собственную яму. Я думаю, что учить себя барбекю поначалу было терапевтическим хобби. Я думал, что он сошел с ума. Барбекю в Аризоне не такое уж большое дело. Начали готовить для соседей и друзей. Затем он купил небольшой трейлер с едой, и мы решили попробовать продавать барбекю по пятницам и посмотреть, как все пройдет. Мы просто остановились перед старым полем для гольфа на обочине дороги. Дела стали загружаться довольно быстро, и нам очень хотелось сблизиться с семьей.Мы решили продать наш бизнес, купить более хороший трейлер с едой, переехать в Лаббок и попробовать все это барбекю на постоянной основе. В первый год были только я и он. Он приготовил мясо, а я приготовила все гарниры и десерты. Это было напряженно, но весело. За последние 2 года мы добавили еще одного ребенка и перешли от прицепа с едой к кирпичному и минометному.

    Люди могут не знать, что я управляю нашими социальными сетями. Мне очень нравится фотографировать еду и работать в ресторане, насколько это возможно.Мне там нравится. Трудно отступить и позволить другим людям позаботиться обо всем, чтобы я мог быть с нашими детьми. У нас отличные сотрудники, и я очень благодарен за такую ​​замечательную помощь.

    Что самое лучшее в бизнесе барбекю? Что вам нравится больше всего? Самое лучшее в бизнесе барбекю — это люди. Не только клиенты, они тоже отличные, но и настоящие люди, вовлеченные в барбекю по всему Техасу. Я чувствую, что мы часть этой замечательной группы людей, которые поддерживают и болеют друг за друга.И не только совладельцы, но и блогеры, фотографы, гурманы. Это действительно круто. Я чувствую, что могу обратиться за советом практически к любому человеку в бизнесе.

    Я больше не готовлю, поэтому мне очень нравится тусоваться во время обслуживания и болтать с клиентами. Я также люблю помогать подавать еду и даже убирать столы во время напряженного обеда.

    Очевидно, не каждый день в этом бизнесе — приключение. Есть какие-нибудь забавные истории, которыми вы хотели бы поделиться? Я мог бы поделиться забавной историей из того дня, когда я был в продуктовом магазине.Парень поднял кулак и закричал с острова: «Эй! Я люблю твою еду !!». Это было так смешно. Забавно, когда тебя узнают, и люди стараются изо всех сил поздороваться. Не думаю, что когда-нибудь к этому привыкну!

    Что самое плохое в бизнесе барбекю? Хуже всего в барбекю-бизнесе определенно часы. Вначале было очень тяжело (и иногда до сих пор) иметь мужа «пит-мастера». Бывают случаи, когда он не видит детей по несколько дней.Благодаря отличным сотрудникам этого больше не происходит.

    Есть какие-нибудь истории, которыми вы хотели бы поделиться о плохом дне, над которым вам просто пришлось посмеяться? (Я всегда говорю, что у вас должно быть хорошее чувство юмора, чтобы заниматься этим бизнесом и смеяться, или это может быть сложной задачей изо дня в день) У есть немало историй о «плохих» днях что я мог бы поделиться! Ха-ха. Это сложно, когда мы получаем плохой отзыв в Интернете. Мы относимся к этому как к личному, потому что этот бизнес для нас особенный, и мы очень много работаем.Я поправляюсь от того, что просто смеюсь над негативными комментариями и знаю, что всем не угодишь, даже если мы стараемся! Все, что мы можем сделать, — это подавать лучшую еду, заботиться о людях и надеяться, что они распространят информацию и вернутся, чтобы увидеть нас.

    Вы мама, и это тоже работа на полную ставку. Как вы совмещаете роль мамы и предпринимателя в семейном бизнесе? Какой совет вы хотели бы дать работающим мамам в целом и сделать так, чтобы все это происходило каждый день? Наличие системы поддержки огромно.Если бы не помощь моей мамы и свекрови за последние два с половиной года, мы бы точно не были там, где находимся сегодня. Мне посчастливилось сделать шаг назад за последний год после рождения нашего сына, чтобы «оставаться дома» благодаря замечательным сотрудникам.

    Я думаю, что очень важно реалистично оценивать, что можно сделать за день. Бывают дни, когда я чувствую себя супер мамой, и все прекрасно. Ужин приготовлен, дом чистый, дети довольны. Но бывают дни, когда мне везет, если я даже принимаю душ, я чувствую, что ничего не могу сделать, а мой четырехлетний ребенок меня ненавидит.Но я очень стараюсь быть реалистичным и не слишком строгим к себе.

    Я думаю, что иногда важно говорить «Нет». Такой совет мне дала знакомая Жена Барбекю. Дайте себе немного благодати. Постарайтесь не сравнивать себя с другими мамами, которым кажется, что они всегда вместе. Они этого не делают. Не верьте всему, что видите. Найдите время для себя. Я особенно плохо отношусь к этому, но я стараюсь сделать себя более приоритетным. Ваше психическое здоровье как мамы (работает ли она вне дома или нет) очень важно.

    Что вы делаете для развлечения? Любимые места для отпуска, которыми вы хотели бы поделиться? Иметь мужа дома с работы, тусоваться на заднем крыльце и смотреть, как играют дети, и не быть никуда и ничего не делать — это самое интересное в последнее время. Не поймите меня неправильно, я бы хотел хорошо провести с ним свидание без детей и без спешки. Может быть, когда-нибудь скоро! Еще мы любим ходить в антикварные магазины. Просто поискать сокровища всегда весело.

    Арнис и я отправились на Гавайи в наш медовый месяц, и мне не терпится вернуться.Пляж без планов — это мое представление об идеальном отпуске.

    Когда вы не едите в Evie Mae’s, куда бы вы отправили кого-нибудь в гости в ваш город? Определенно некоторые из местных виноделен, The West Table для приятного ужина или The Blue Light для живой музыки.

    Когда у вас действительно есть шанс… что вы делаете с подругами на «Night Out» в городе? Мне стыдно сказать, что у меня уже давно не было «девичьих вечеров».Я люблю живую музыку и хорошее холодное пиво. Мне нравится все, что просто тусоваться и говорить о жизни. Патио стоит плюс .

    Любимый музыкант? Это сложный вопрос, потому что у меня очень много «фаворитов» в разных музыкальных жанрах. Я могу однажды послушать The Statler Brothers, а завтра — Тупака. Моя мама — большая любительница музыки, поэтому в детстве я был знаком со всем. Я люблю Уилли Нельсона, Майкла Джексона, Стиви Рэя Вона, Принца.Пэт Грин тоже один из моих любимцев. Он только начинал, когда я учился в старшей школе, и его музыка и написание песен положили начало моей серьезной любви к музыке кантри Техаса. Я видел его на концерте, наверное, 10 раз. Нет ни одной его песни, которая не пробуждает какие-то воспоминания из средней школы или колледжа.

    Если бы вы прямо сейчас опустошили свой кошелек на столе, что бы мы обнаружили? Ой, да ладно. Вы найдете подгузники, салфетки, закуски, помаду, возможно, какой-нибудь мусор.Санитайзер для рук. Я огромный гермафоб. Моя маленькая девочка любит быть на улице и все, что связано с природой, поэтому есть возможность находить камни и даже жуки.

    Поддерживаете ли вы какое-либо благотворительное мероприятие на местном или национальном уровне, о котором, по вашему мнению, должно знать больше людей? (Я большой сторонник отдачи там, где это возможно. Простое распространение информации — отличный способ дать ответ). В настоящее время я не поддерживаю никого в частности, однако, если вы находитесь в районе Лаббока и хотите пожертвовать время или деньги, Церковь Плотников или Продовольственный банк Саут-Плейнс — отличное место для начала.

    Мы собираемся заканчивать каждое интервью кусочком, которым мы можем поделиться с вашей кухни на домашней кухне читателей. Нет ничего более превосходного, чем поделиться хорошей карточкой с рецептами от одного друга к другому. Какой ваш любимый рецепт вы хотите поделиться с друзьями / семьей?

    Evie Mae’s Green Chile Cheese Grits

    2 стакана кукурузной крупы / полента

    6 стаканов молока

    4 столовые ложки сливочного масла

    1-2 стакана сыра чеддер

    8 унций замороженного нарезанного зеленого чили ( замените халапеньо, если хотите)

    Соль и перец по вкусу

    Смешайте молоко и масло и доведите до кипения.Медленно добавьте сухую крупу и продолжайте помешивать, пока она не загустеет. Уменьшите огонь и добавьте сыр и зеленый перец чили. Продолжайте перемешивать до желаемой густоты и добавьте соль / перец.

    Если они станут слишком густыми, можно добавить еще немного молока или масла. Это отличный гарнир или даже основа для жареных креветок или колбасы.

    Мы хотим поблагодарить Мэллори за то, что она нашла время в своем плотном графике, чтобы рассказать немного о своих приключениях в качестве «жены-барбекю». В следующий раз, когда вы будете в Лаббоке, штат Техас, зайдите и скажите ей: «Привет.»

    Наша цель — как можно чаще познакомить вас с некоторыми из удивительных женщин, которых мы встречаем на маршруте« Жена-барбекю ».

    До следующего раза!

    Кэтрин

    PS Если вы знаете «Жена-барбекю», с которой мы должны познакомиться, напишите нам по электронной почте [email protected] Мы будем рады услышать от вас.

    Что такое барбекю? — Texas Monthly

    «У барбекю не должно быть вкуса дыма.Настоящий шашлык готовят в традиционной открытой яме, а не в коптильне ».

    Вы можете ожидать услышать эти слова от фанатика барбекю из Северной Каролины, который считает, что приготовление целого борова на прямом огне — единственное допустимое определение барбекю. Вы можете быть удивлены, узнав, что это произнес техасец, имеющий большой опыт в приготовлении барбекю. Бубба Роуз разговаривал с автором поваренной книги барбекю Роббом Уолшем, в то время как Уолш посещал общественное барбекю в Вашингтоне, штат Техас, анекдот, хорошо задокументированный в последней главе книги Уолша Bar барбекю Crossroads .

    Возможно, вы ожидаете моего опровержения, но я здесь не для того, чтобы спорить о том, что является техасским барбекю, а что нет. Если вы хотите спорить, перейдите на сайт Митхеда, где он долго обсуждает определение барбекю. Я сделаю лишь несколько наблюдений и задам несколько вопросов о том, что мы в Штате Одинокой звезды считаем барбекю и чем это отличается (или не отличается) от приготовления на гриле.

    Возможно, вам сказали — или вы можете поверить себе, — что барбекю — это то, что коптили медленно и медленно, и что полная противоположность утверждению Роуза является единственным истинным определением барбекю.На самом деле, я мог сказать вам это когда-то. Но на данный момент я слишком много съел барбекю в Техасе, чтобы поверить, что любое из этих жестких толкований слова является правильным — или даже необходимым. Барбекю в этом штате предлагает множество вариантов, и некоторые из них ближе к приготовлению на гриле, чем вам кажется удобным.

    [Мужчина, готовящий барбекю на подземной яме для гриля в Кэмп-Джордж], фотография, 1920; цифровое изображение, (http://texashistory.unt.edu/ark:/67531/metapth8024/: по состоянию на 13 сентября 2013 г.), Библиотеки Университета Северного Техаса, Портал в историю Техаса, http: // texashistory.unt.edu; кредитование исторического парка Джорджа Ранч, Ричмонд, Техас.

    Давайте начнем с больших общественных барбекю, которые проводились в Техасе до гражданской войны и продолжаются до начала двадцатого века. Это были массовые мероприятия, проводившиеся для пропаганды политических дебатов, празднования таких праздников, как Четвертое июля, или в ознаменование завершения строительства новой железнодорожной линии. Горожане сгоняли курильщиков со своих дворов на городскую площадь не для того, чтобы накормить массы. Они вырыли яму. Неназванный наблюдатель из Сент-Луиса описал одно из этих общественных барбекю в Форт-Уэрте в 1885 году, опубликованное в выпуске Fort Worth Gazette от 14 августа: «В красивой роще к западу от города были выкопаны и засыпаны огромные траншеи. с бревнами из дерева.Их обжигали задолго до того, как они понадобились для приготовления пищи, так что для посадки животных были готовы огромные грядки с живым углем шириной 4 фута, глубиной 3 фута и длиной 20 ». Это была крупномасштабная кулинария с прямым нагревом: целые козы, овцы и бычки готовились на углях. Но было ли это на вкус барбекю? Согласно описанию, «в нем был лесной аромат, как будто ароматы леса каким-то образом были преобразованы в эссенции и использовались для капания». Бубба Роуз одобрил бы эту технику, но полученный аромат мог показаться ему слишком дымным.

    Стальные топочные камеры в Cooper’s в Льяно. Фото Николаса МакВиртера

    Этот метод приготовления больших кусков мяса прямо над огнем в траншее может показаться старомодным, и большинство департаментов здравоохранения согласятся, но приготовление пищи прямым нагревом в Техасе живо и хорошо. Вы найдете массивные стальные помещения за площадками для барбекю в Hill Country, где дрова сжигают до углей. Эти камеры изогнуты и покрыты пузырями из-за ревущего огня, но мясо никогда не приближается к ним.Горящие угли загребают шахтеры в стальные ямы, а мясо готовится на решетках прямо над углями, выстилающими эти закрытые камеры. Мы называем это приготовлением на прямом нагреве, а не приготовлением на гриле, и это, по сути, тот же метод, который использовался в тех общественных барбекю девятнадцатого века. Никто из тех, кто ест в Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que в Льяно, где широко используется метод прямого нагрева, не спорит о том, едят ли они барбекю или мясо на гриле. Их рты слишком набиты грудинкой.

    Свиная отбивная от Cooper’s в Льяно.Это барбекю. Фото Николаса МакВиртера

    Курильщики со стальным офсетом, окрашенные в плоский черный цвет, можно найти на задних дворах по всему Техасу, но насколько они традиционны? Курильщики кирпича живут в некоторых из самых исторических мест для барбекю в Техасе, таких как Smitty’s в Локхарте, но разнообразие на заднем дворе не было широко распространено до восьмидесятых годов, когда такие компании, как Pitts and Spitts в Хьюстоне, Lyfe Tyme в Ювальде и курильщики из Нью-Браунфелса, не начали делать их для розничного рынка. Чайник-гриль Weber, напротив, был создан в 1952 году.Легендарная книга «Закат для барбекю» , впервые опубликованная в 1938 году, включала четырнадцать различных планов ям для барбекю, включая подземную яму, которая идеально подходила бы для барбекю. Ни одна из этих конструкций не включала версию с офсетной коптильной камерой.

    Еще одно место, где вы не найдете офсетного курильщика, — это Big Boys BBQ в Свитуотере. Владелец Гайлан Март построил собственные ямы для прямого нагрева. Они повара, и он поправит вас, если вы назовете их курильщиками.Они 48 дюймов в ширину и 32 дюйма в высоту. Мясо лежит на решетке на высоте 24 дюймов над углями. Единственное, что отличает его метод от жарки на гриле, — это расстояние в 30 см от огня. И это пространство невероятно важно. В кулинарном фолианте Модернистская кухня, авторы исследуют основы приготовления на гриле, написав: «Каждый гриль находится на критическом расстоянии от углей». По их словам, это критическое расстояние составляет 18,5% ширины решетки. Так что для того, чтобы превратить яму Гайлана в «гриль», нужно просто опустить ее на пятнадцать дюймов.Это действительно то, из-за чего мы спорим? Пятнадцать дюймов? Важной частью, как описано в Модернистская кухня, , является «набор ароматных и вкусных соединений», которые возникают в результате воспламенения углей, когда жир капает на них и превращается в дым, который поднимается и покрывает мясо. . В результате получаются безошибочные ароматы. Настолько, что я могу откусить один укус техасского барбекю и сказать вам, было ли оно приготовлено на прямом или косвенном огне.

    Ямы в Биг Бойз. Фото Николаса МакВиртера

    Некоторые вкусовые воспоминания настолько сильны, что обстановка не имеет значения.На прошлой неделе я стоял на искусственной траве на парковке позади телевизионной студии в Голливуде. На обед были говяжьи ребрышки, которые на вкус были так, как будто их приготовили в Мейсоне, штат Техас. На асфальте было жарко, но еще жарче было возле гигантской стальной трубы, где шеф-повар, друг и автор поваренной книги Адам Перри Лэнг и его команда варили древесный уголь. Это было дерево ореха пекан, а не мескит, как в Кантри Хилл, а отдельно стоящая плита представляла собой шкаф со стеллажами разной высоты, но вкус был тот же.Горячий жир и древесный уголь вызывают в Калифорнии те же химические реакции, что и в Техасе. Я спросил Ланга, думает ли он о том, что он делает на гриле или на гриле. Ему было все равно. Он гонялся за вкусами, а не ограничивался жесткой методологией. Он никогда не готовил так в таких масштабах, пока не основал в Лос-Анджелесе это открывающееся летом барбекю-барбекю, но ему понравились результаты, как и мне. Его последняя книга, Серьезное барбекю, считает Он пишет: «Барбекю» означает не только жареные на медленном огне, копченые ароматные мясные блюда Юга.

    Говяжьи ребрышки Адама Перри Ланга

    Стивен Райхлен, еще один известный автор поваренной книги по приготовлению барбекю, также придерживается политики открытых дверей в отношении барбекю. Его книга Библия барбекю включает рецепты копчения и жареного со всего мира. Летом я вместе с Райхленом готовил в его Университете Барбекю в Колорадо-Спрингс, и мы использовали все, от древесного угля и газовых грилей до курильщиков и даже лопаты в качестве кухонных принадлежностей. Я спросил Райхлена, как он определяет барбекю. «Готовим на живом огне» — был его простой ответ.Он предпочитает готовить на дровах, а курильщики с грудинкой — его любимцы. «Мне нравится элемент опасности, а также неудобства и усилия проверять огонь каждые сорок пять минут», — пошутил он, но для него это все шашлык. Как и в случае с Лэнгом, такая инклюзивность не является сюрпризом для парня, который включил все, что связано с приготовлением на гриле, в книгу под названием «Библия барбекю», но Райхлен делает одно заметное различие в том, что определяет жарение на гриле: «Вы можете наблюдать, как это готовится». Дело в том, что еда меняется с каждой секундой, в отличие от приготовления барбекю, которое больше похоже на высыхание краски.Сейчас у меня меньше споров с его идеологией, чем несколько лет назад. Я не могу найти ссылку, но у Райхлена был открытый запрос на вопросы, на которые он ответит в Интернете. Мой умный вопрос был о том, почему он написал книгу о гриле и поместил в заголовок «барбекю». Если он вообще это помнил, то не намекал на это, когда раздавал дипломы в BBQ U.

    Одно из любимых мест барбекю в Техасе Райхлена — барбекю Франклина в Остине, в котором используется непрямое тепло, низкое и медленное, как и все остальные. в Центральном Техасе.Ой, подожди. В Центральном Техасе есть даже такие, которые используют прямой нагрев на углях. Может быть, вы слышали о барбекю Snow’s в Лексингтоне? Да, это очень большая офсетная коптильня, которая доминирует над видом со столиков для пикника, но они используют ее только для грудинки. Все остальное делается на дубовых углях, так что если вам там понравились куриные и свиные стейки, то их не копчили, но они чертовски точно были барбекю.

    Свиные ребрышки на прямом огне в ресторане Snow’s BBQ в Лексингтоне. Фото Николаса МакВиртера

    В прошлом месяце я спорил с человеком, который сказал, что единственное хорошее барбекю, которое он нашел в Техасе, было в Perini Ranch Steakhouse.Я быстро ответил, что это не барбекю, но теперь не уверен. Они сжигают мескит до углей, а затем готовят толстые стейки прямо на углях. «Но это же стейк», — скажете вы. Да, это так, но и ребра, которые они курят в Луи Мюллере, и то знаменитое ребро, которое они курят на рынке Кройц, граничат с фантазией. Недавно я взял интервью у Тутси Томанец из Snow’s BBQ о ее истории приготовления барбекю. Я спросил, какое мясо она кладет в косточки по субботам на своем старом мясном рынке. Я ожидал услышать, как она скажет «грудинка», «лопатка» и «говяжьи ребрышки», но она сказала: «Если Т-образные кости не будут хорошо продаваться, на той неделе мы разрежем Т-образные кости и положим их в косточку, либо будем использовать филе или ребрышки».Мы использовали любые куски мяса, которые на этой неделе не продавались ». Не могли бы вы сказать Тутси, что тогда она не готовила барбекю?

    Стейки на мескитовых углях на ранчо Перини. Фото Николаса Мак-Виртера

    Если вы все еще не хотите ужесточить определение техасского барбекю, вы можете обратиться за помощью к правительству. Существует часто цитируемый раздел Свода федеральных правил (CFR), который определяет мясо, приготовленное на гриле:

    § 319.80 Мясо, приготовленное на гриле. Мясо, приготовленное на гриле, такое как продукт с надписью «Шашлык из говядины» или «Свинина, приготовленная на гриле», должно быть приготовлено прямым действием сухого тепла в результате сжигания твердой древесины или раскаленных углей в течение достаточного периода времени, чтобы предположить обычные характеристики изделия, приготовленного на гриле, которые включают образование коричневой корки на поверхности и удаление поверхностного жира.

    Далее продолжается, но определение лаконично. Мангал изготавливается из дерева в условиях сухого тепла. Кроме того, этого достаточно, чтобы люди могли повторить его как единственно верное определение барбекю. Это определение, данное Обществом барбекю Канзас-Сити во время тренировки, чтобы стать сертифицированным судьей по приготовлению барбекю. Звучит неплохо, пока вы не поймете, что это, как правило, просто маркировка печально выглядящих таз с предварительно приготовленным мясом в супермаркете. Если мы собираемся исключить что-либо из обсуждения барбекю, я бы хотел, чтобы эти продукты были первыми.Кроме того, если вы посмотрите немного раньше в этом разделе CFR, вы найдете правительственное определение мяса. Часть из них гласит, что «мясо не включает мышцы губ, морды или ушей». Попробуйте сказать это вегетарианцу, когда вы предложите ему жареную на гриле свиную морду в Сент-Луисе.

    По мнению Министерства сельского хозяйства США, это барбекю.

    Что у нас осталось, что отделяет гриль от барбекю? Это топливо? Должен ли он быть сделан из дерева, чтобы быть техасским барбекю? Я думаю, что, как сторонники барбекю, мы более снисходительны к газам, чем к углю, когда речь идет об определении барбекю.Однако я только что сделал обзор барбекю Натана в Бренхэме, где в качестве топлива почти полностью используется кусковой древесный уголь. Несомненно, это было барбекю. Бубба Роуз и его команда в Вашингтоне — те пуристы, которые говорят, что барбекю нельзя курить — используют кусковой древесный уголь B&B в качестве топлива.

    Я не утверждаю, что гамбургеры на газовом гриле должны войти в разговор, но давайте сыграем в адвоката дьявола на тему хот-догов. У нас нет проблем взять полностью приготовленные, предварительно копченые сосиски, разогреть их на огне и назвать это техасским барбекю.Единственная разница между этим и приготовлением хот-дога на гриле — это обхват и способ измельчения.

    Итак, в чем разница между барбекю и грилем? Я не знаю. Я не дам вам какой-то отстойный ответ: «Я просто знаю это, когда вижу это», потому что по мере того, как я вижу это больше, моя точка зрения меняется. Думаю, я хочу сказать, что между ними не обязательно проводить красную линию. Убавьте догматическую громкость и дайте четкое определение.

    Как построить остров для гриля

    Островок для гриля на открытом воздухе — отличный способ создать индивидуальную зону готовки без затрат на специальную бытовую технику.Здесь мы берем стандартный готовый гриль и адаптируем его к жизни на острове.

    Примечание: Мы использовали стандартные пиломатериалы, подвергнутые обработке под давлением, чтобы построить известную древесину, и регенерированную сосну для облицовки, но вы также можете использовать тик, красное дерево или другую древесину другого сорта для облицовки. Каменная кладка или металл — другие варианты внешней облицовки.

    Снять мерки

    Оцените основание.Измерьте ширину и глубину решетки, не забывая о любых предметах (например, газопроводах), выступающих за ее спину. Добавьте 1/2 дюйма к каждому измерению. Это будет размер отверстия, созданного для гриля. Затем измерьте расстояние от земли до крышки и вычтите 2 дюйма. Это будет высота столешницы. Затем определите общую ширину и глубину острова. Хорошей отправной точкой является умножение ширины решетки на три. Это даст равную площадь столешницы с обеих сторон гриля.Возьмите глубину гриля и добавьте 6-1 / 2 дюйма, чтобы получить общую глубину.

    Постройте каркас острова

    Обрамляйте U-образную верхнюю часть и основание острова, используя общую ширину, глубину и размеры отверстия для решетки. Закрепите каждую деталь обработанными давлением шпильками 2х4 и шурупами для дерева.

    Построить уголки

    Создайте вертикальные углы, соединив два куска обработанной давлением сосны 1×4 с помощью шурупов или шурупов с торцевой головкой.Вычтите 3,75 дюйма плюс толщина столешницы (обычно от 1 до 1,5 дюймов) из общей высоты столешницы, чтобы определить длину вертикалей.

    Сборка деталей

    Добавьте кромку 1×4 вокруг верхней рамы для поддержки столешницы. При желании можно обшить опорную раму фанерой, если на острове будут добавлены работающие двери и складские помещения. Прикрепите основание, вертикали и верхнюю раму четырьмя шурупами в каждом углу.Переверните готовую раму и установите регулирующие ножки для мебели в каждом углу и по 2 ножки по центру на спине.

    Выбрать материал столешницы

    Проконсультируйтесь с местным изготовителем столешницы, чтобы выбрать легко очищаемый материал для столешниц, который будет противостоять погодным условиям. После того, как материал выбран и установлен срок выполнения, попросите установщика создать шаблон для каркаса острова, добавив выступ в 1 дюйм по периметру.Обязательно учитывайте толщину любой облицовки в дополнение к выступу.

    Установить раму

    Установите островную раму в окончательное положение и проверьте уровень. Отрегулируйте ножки и, при необходимости, добавьте пластиковую прокладку, если отклонения от грунта превышают диапазон регулируемых ножек.

    Рамка для крышки со столешницей

    Установите столешницу, убедившись, что решетка находится под рукой на тот случай, если потребуется окончательная регулировка верха.

    Внешнее покрытие

    Лицевая сторона острова может быть облицована различными материалами, от металла до кирпичной кладки или дерева. В этом случае восстановленные сосновые гвоздики, оставшиеся после ремонта, были разрезаны на полосы 3/4 дюйма, а затем установлены с помощью гвоздей 15-го калибра, вбитых в верхнюю и нижнюю часть каркаса. При установке другого материала, например, кирпичной кладки, может потребоваться сначала облицевать внешнюю поверхность обшивкой.Воспользуйтесь этой возможностью, чтобы решить, нужны ли открывающиеся двери для хранения в базе.

    Установить решетку

    Вставьте решетку на место, следя за тем, чтобы не повредить внешние линии. Убедитесь, что передняя часть решетки находится заподлицо с поверхностью острова, чтобы за решеткой проходил поток воздуха.

    Как мы сделали наш встроенный гриль своими руками

    Этот пост готовился давно. Два года назад Sabre Grills прислала нам один из своих 4-конфорочных грилей Elite.Вскоре после того, как он прибыл, я повредил спину, и проект отложили. Наступила зима, и решетка вместе с шкафчиками, ящиками и дверцами простояла в нашем гараже несколько месяцев. Затем прошлым летом нам пришлось кое-что исправить с основанием нашей колоды (не нанимать дешевую рабочую силу для ремонта дома), и мы построили зону для гриля только в сентябре — как раз к нашей фотосессии в DIY Magazine. (правда, они появились в тот же день, когда мы установили столешницу и гриль).

    И так как журнал хотел сначала показать открытую площадку, мы сидели над этим проектом последние 10 месяцев! Но, наконец, , , мы можем поделиться с вами, как мы это построили:

    Во-первых, отказ от ответственности.И я бы хотел, чтобы в этом не было необходимости, но мы живем в этом мире, и мы должны прикрывать свои базы.

    A. Я не могу побуждать вас строить открытые площадки так, как мы строили наши. В каждом штате есть свои строительные нормы и правила, когда дело доходит до чего-то, что может вызвать пожар в вашем доме, поэтому изучите рекомендации для гриля, который вы покупаете, код для вашего штата и настройте его в соответствии с вашими обстоятельствами. Мы проконсультировались с парой строителей и отнесли наш план в местный офис зонирования, но то, что мы сделали это так, не означает, что вы можете или должны.

    Б. Замерами делиться не собираюсь. Размеры нашей зоны для гриля для вас совершенно не важны, потому что наше пространство не такого же размера, как ваше пространство. Наш гриль, скорее всего, не таких размеров, как ваш (если вы не купите тот, который есть у нас). Я собираюсь рассказать о нашем процессе, чтобы вы знали, как мы это сделали, и если вы по собственной воле решите сделать что-то подобное (что входит в строительные нормы и безопасно для вашего дома), то, надеюсь, это будет полезно.

    C. Нет «C». Но список всего из двух пунктов кажется не впечатляющим, поэтому этот пункт был добавлен для некоторого эффекта. Давайте начнем.

    1. Спроектировал дизайн и набросал его вместе с точными размерами

    Из изображения выше видно, что Джулс является художником, но наличие чертежей с точными размерами и размерами помогает много помогает ориентироваться в проекте. Часто обращайтесь к нему и обязательно запланируйте такие вещи, как:
    • вырезы для шкафов
    • толщина материалов, таких как 2×4 (которые , а не 2inx4in), бетонная плита, кирпич или лепные работы и т. Д.
    • топливопроводы
    • достаточный тепловой барьер

    Например, если вы хотите, чтобы пространство было 39 дюймов в ширину, когда все сказано и сделано, вам нужно спланировать каркас так, чтобы он включал слой бетонной плиты, поэтому, если вы используете Бетонная плита 5/8 дюйма, вы должны расширить всю площадь на 1 1/4 дюйма (по 5/8 с каждой стороны). И вам нужно спланировать это по каждому аспекту.

    2. Обрамление первой секции из пиломатериалов, обработанных под давлением.

    Так как решетка находится на открытом воздухе, мы использовали пиломатериалы, обработанные под давлением.Он не только лучше справляется с элементами, но и немного более термостойкий, чем обычные пиломатериалы. Но не надейтесь на это слишком сильно — он обязательно загорится, если вы не построите надлежащий барьер.

    Как видно из вышеизложенного, мы построили каждую секцию рамы независимо от других. Поскольку все они не будут одинаковыми (вы можете видеть, что на передней есть вырез для шкафа / двери), их можно было брать по одному. Затем мы соединили их вместе.

    Перед тем, как закрепить первую секцию, мы прикрепили бетонную доску с обратной стороны, обращенной к дому.Несмотря на то, что этого не будет видно, мы хотели убедиться, что все это закрыто, и мы не сможем сделать это, когда оно будет установлено.

    3. Добавлена ​​проволочная сетка для изоляции

    В центре нашего теплового барьера мы хотели добавить слой огнестойкой изоляции. Мы добавили проволочную сетку между опорами по всей площади решетки, чтобы изоляция оставалась на месте.

    4. Обрамление зоны гриля металлическим каркасом 2×4

    Мы использовали металлические 2×4 непосредственно вокруг зоны гриля, потому что они помогут нам создать прочный тепловой барьер между грилем и легковоспламеняющимися строительными материалами.Обрамление металлом — это что-то вроде медведя, поэтому наденьте перчатки и купите хорошие ножницы для жести. И следуйте стандартным рекомендациям по кадрированию — не более 16 дюймов друг от друга по центру. Для двух средних секций я добавил обработанные давлением 2 × 4 опоры прямо под ними, охватывая поперек, что помогает с устойчивостью и нагрузкой.

    5. Добавлена ​​огнестойкая изоляция внутри металлических опор

    Чтобы обеспечить прочный тепловой барьер, мы добавили изоляцию внутри металлических шпилек.Когда верхние части были добавлены и закреплены на месте, металлический каркас был готов.

    6. Обрамление второй секции пиломатериалами, обработанными под давлением

    Эта секция, как и первая, была собрана из частей и соединена вместе. Мы также добавили бетонную доску сзади, прежде чем положить ее на место.

    Вы заметите, что мы использовали прокладки, которых было немало. Это было частью проблемы, которую мы должны были решить перед созданием этого, но колода все равно оставалась немного неровной.Мы использовали уровень, простирающийся между двумя секциями, чтобы выровнять все, закрепили его и прикрепили к палубе шурупами для дерева.

    7. Покрытие внешних поверхностей бетонной плитой

    Durock — отличный продукт для подобных применений, поскольку он огнестойкий и хорошо выдерживает любые погодные условия. Если вы действительно хотели сходить с ума от этого, вы могли бы покрыть все это слоем Redgard, но мы чувствовали себя комфортно с самой бетонной доской.

    8. Добавлена ​​вентиляция для гриля

    Мы пошли в Lowe’s и взяли пару вентиляционных отверстий с проволочной сеткой на спине (чтобы помочь с ошибками). Причина этого в том, что у нашего гриля есть вентиляционные отверстия на задней стороне, ниже видимой области. Эти вентиляционные отверстия предназначены как для вывода, так и для приема. Огонь должен дышать, поэтому эти вентиляционные отверстия позволяют грилю вдыхать и поддерживать огонь горячим, а также выдыхать любые опасные пары, которые в противном случае могут накапливаться и загораться.Правильная вентиляция — ключ к созданию безопасной зоны для приготовления пищи на открытом воздухе.

    9. Добавили дополнительную изоляцию в зону решетки перед тем, как добавить туда бетонную плиту.

    Мы положили еще один слой бетонной доски вокруг внутренней части зоны решетки, но перед этим мы заполнили все щели огнестойкой изоляцией. За исключением, конечно, задней части, где мы добавили вентиляционные отверстия. Это было оставлено открытым по причинам, изложенным в предыдущем абзаце.

    10. Добавлена ​​облицовка из кирпичного шпона

    Там, где мы имели дело с ограниченным пространством и не хотели слишком сильно нагружать сам настил, мы выбрали облицовку из кирпича Lowe’s вместо настоящего кирпича.Кроме того, его намного проще установить, поскольку он режется так же, как и плитка. На самом деле он режется намного легче, чем плитка, и с ним действительно приятно работать. (Вы также можете видеть на изображении выше зону гриля, покрытую бетонной доской)

    Хотя у нас была линия природного газа для гриля, я все еще использую пропановый баллон для фритюрницы для индейки, когда я готовлю креветки или жарю индейки на День Благодарения и прочее. На изображении выше показано пространство, куда мы ставим шкаф баллона с пропаном — на задней стороне.

    После высыхания раствора вместо затирки, как для плитки, мы использовали обычный кирпичный раствор аналогичным образом между каждым кирпичом.Мы положили его в кондитерские мешки и протянули по трубам, затем пробежались по нему пальцами в перчатках.

    11. Добавлены стальные столешницы с порошковым покрытием.

    Мы были немного озадачены столешницами. Несмотря на то, что мы сэкономили много веса с помощью облицовки кирпичом, мы не хотели добавлять толстые бетонные столешницы, но мы также хотели что-то, что легко чистить и не требовать особого ухода.

    Мы посетили местного производителя металла, который вышел, снял мерки и создал индивидуальные стальные столешницы, которые весили менее 80 фунтов.Белая порошковая краска отлично смотрится с кирпичом и на фоне дома, и ее очень легко чистить. Вытирает прямо.

    Сначала мы ставим решетку на место, затем устанавливаем на нее столешницы, закрепляя их на месте жидкими гвоздями. Сверху ставим ведра с камнями, чтобы они не высыхали, пока клей не высохнет. И, конечно же, этот снимок был сделан моим телефоном, поскольку солнце освещало каждую поверхность. Вот напоминание о том, как это выглядит, когда профессионал делает фотографию:

    Итак, теперь я использую этот гриль Sabre Grills на нашей открытой полукухне почти год (если вы не знакомы с Sabre, они это лучшая линейка Char-Broil — они используют ту же инфракрасную технологию, которую я хвалил в грилях Char-Broil, которые у меня были, с более качественной конструкцией и даже лучшей производительностью).Нам это очень нравится, и мы очень довольны тем, как обернулась вся эта область и сколько она добавляет к нашей колоде.

    Очень популярный рецепт соуса для барбекю

    Варите ингредиенты. В инструкции ничего не сказано о приготовлении соуса, но после приготовления он становится намного лучше. Как бы то ни было, он был очень гелеобразным, но приготовленный, получается очень ароматный соус.

    Отличный соус BBQ !!! Рецепт копченых ребрышек я разрезал пополам. На самом деле нет необходимости помещать это в блендер, только в миску.Я настоятельно рекомендую поставить это на плиту в кастрюле и дать ему закипеть примерно на одну минуту. Затем снимите его с плиты и дайте остыть. Это позволит ему загустеть и позволит раскрыться аромату. Если вам нравится более сладкий соус, оставьте этот рецепт таким же, если не сократите потребление сахара. Если вы похожи на меня и любите дымный соус для барбекю, добавьте 1/2 чайной ложки. жидкого дыма на половину рецепта или 1 ч. за весь рецепт.

    Сбежал из Sweet Baby Ray’s и нуждался в чем-нибудь, чтобы приготовить ребрышки барбекю в стиле кантри, представленные Глендой У.Было бы глупо когда-либо снова покупать купленное в магазине. Их просто нельзя сравнивать. Это было здорово! Мужу это понравилось, детям понравилось …. мой 10-летний даже положил немного на бок для макания. Я сделал именно то, что сказано в рецепте. Кроме того, я не думаю, что это было что-то особенное, оно было сладким и острым. На данный момент это мой соус для барбекю. Спасибо, что поделился.

    вау, это экстрадональный соус. это здорово, но если вы добавите мои модификации, у вас будет величайшее барбекю, которое у вас когда-либо было.вместо 1 столовой ложки вустерширского соуса используйте 1/2 стакана. добавить 2 зубчика чеснока (измельченного). удали перечный соус и используйте 1 чайную ложку молотого кайанского перца. Если это не лучший соус, который вы когда-либо пробовали, дайте мне знать.

    ВАУ — это убийственный рецепт! Я думаю, что это несправедливо, когда повара вносят полдюжины изменений, а затем ставят оценку, поэтому я приготовил именно так, как написано, и ням ням ням! Некоторые из лучших ребрышек, которые я когда-либо готовил. Примечание. Я использовал Chipolte Tabasco для горячего соуса, потому что это все, что у меня было под рукой.

    Мне нужно было быстро приготовить соус барбекю, чтобы замариноваться, а потом приготовить 1,5 фунта свиных ребрышек без костей в духовке на завтра. Я выбрал этот, потому что у меня были все ингредиенты, и он звучал хорошо. Я увеличил его до 8 — как раз для этого блюда. Хотел бы я заработать больше. Я точно следил за каждым измерением и мне очень нравится результат, особенно за это. Идеальный вкус / текстура для ночного маринада и приготовления. Спасибо. Это точно хранитель.

    Это САМЫЙ ЛУЧШИЙ соус для барбекю! Нашел этот рецепт однажды, когда закончился соус в бутылках, и это было фантастически! Я больше никогда не куплю бутилированный соус для барбекю, моя семья мне не позволит! Я считаю, что использовать ручной миксер лучше, чем блендер, не так уж и беспорядочно.Теперь мы удваиваем рецепт при приготовлении, так как это происходит так быстро у нас дома. Отлично подходит для говядины, курицы, свинины и т. Д. Мы также разогреваем его небольшим количеством пива, чтобы придать ему другой вкус. Моему привередливому 10-летнему ребенку это тоже нравится! Попробуйте, не пожалеете!

    Отличный соус! Я делал это уже несколько раз и чувствую, что довел до совершенства, по крайней мере, в моем уме. Я использовал только 1 стакан коричневого сахара, 1 1/2 стакана кетчупа, 1/4 стакана бальзамического и 1/4 стакана красного винного уксуса, 1/2 стакана пива, 2 1/2 столовых ложки сухой горчицы, 2 столовые ложки Вустерширского соуса, 2 чайные ложки. сладкой венгерской паприки, по 1 чайной ложке Emerils Bayou Blast, лукового порошка, чесночного порошка, черного перца и кошерной соли.После того, как все хорошо перемешалось, я варила на медленном огне почти час. Это так хорошо во многих разных вещах! Если он слишком острый, его можно легко отрегулировать, но самое лучшее в этом то, что приготовить этот соус намного дешевле, чем купить любой из них в магазине. Попытайся! Вы не будете разочарованы. К вашему сведению, вместо соуса для пиццы используйте его для пиццы с ананасами и ветчиной. Это заставит твои глаза закатиться!

    Так что сначала мне это не очень понравилось, но это было нормально. Я оставил его на ночь, а на следующий день я попробовал его, и мне показалось, что оно немного лучше.Ну, это определенно мне понравилось, мне это нравится. Моему мужу это тоже нравится, и он очень разборчив в подобных вещах. Я скажу, что это немного больше, чем я предпочитаю, поэтому в следующий раз я буду использовать немного меньше сухой горчицы. Мне больше не нужен кетчуп, я кладу его на ВСЕ !!

    Вау !! Слишком много красного винного уксуса … заставляет меня пойти другим путем и найти рецепт вообще без уксуса. Если вы любите уксус, то этот для вас. Меня это вообще не волновало,

    D.И.Я. Портативный одноразовый угольный гриль

    Готовы ли вы узнать, как сделать невероятно простой D.I.Y. портативный одноразовый угольный гриль? Они идеально подходят для летних однодневных поездок (мы любим футбол) или любого другого путешествия. Или даже для тех из вас, кто любит вкус одних из лучших гамбургеров на гриле, но ненавидит беспорядок после еды. Это сэкономит вам много места в автомобиле, если вы путешествуете.

    Прежде чем я перейду к этому, я хочу поговорить на минуту о фотографии, которая важна для меня.Я люблю запечатлевать наши летние воспоминания для фотоальбомов или просто делиться ими в Интернете.

    Теперь я должен быть честным и сказать, что, когда компании, производящие сотовые телефоны, начали добавлять камеры в телефоны, я не согласился с этой идеей. Я снимал зеркальную камеру и ни разу за миллион лет не верил, что смогу получить такое же качество изображения на смартфоне.

    Мне потребовалось небольшое убеждение, прежде чем я согласился с идеей использования камер мобильного телефона, но с тех пор мобильные камеры сделали меня верующим.

    Перенесемся в прошлые выходные, когда я прилетел в Чикаго на выходные. Я оставил свой цифровой фотоаппарат, потому что он тяжелый и громоздкий, и, что более важно, мой новый LG L59 Grace делает столь же впечатляющие фотографии и достаточно мал, чтобы я мог положить его в карман. Мне больше не нужно беспокоиться о том, чтобы упаковать камеру в длительные поездки, зарядить для нее аккумуляторы или пытаться не отставать от карт памяти.

    Фотография моего нового мобильного телефона была сделана на старый.Вы можете ясно видеть, насколько яркие и четкие изображения на нем по сравнению с моим старым мобильным телефоном. Камера моего старого мобильного телефона придает моим фотографиям желтоватый оттенок, но моя новая показывает истинные цвета.

    Мало того, что мой новый телефон помогает мне легче упаковывать вещи, я экономлю деньги, перейдя на план Walmart Family Mobile 49,88 $ НАСТОЯЩИЙ Безлимитный тариф для разговоров, текстовых сообщений и данных◊. Я знаю, что в это будет трудно поверить, но я получаю Unlimited Talk and Text и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО неограниченное количество данных. Сможете догадаться, что я буду делать с сэкономленными деньгами? Я сделаю это немного забавным. На счет три напишите свой ответ в комментарии.

    1

    2

    3

    Go.

    Первые два человека (сегодня я чувствую себя щедрым), которые ответят правильно, получат почетную ссылку на мою боковую панель в течение 1 полного месяца. Убедитесь, что вы добавили ссылку в раздел URL вашего комментария.

    Перейдя на новую мобильную службу, я экономлю деньги, и это то, чем я хотел заняться уже некоторое время (мне пришлось ждать окончания контракта с моей старой службой).Настроить его было так быстро и удобно, что я собрал его, собрал в поездку, приготовил обед — и все это в течение часа. Настройка заняла всего несколько минут, поэтому у меня был остаток часа, чтобы работать в многозадачном режиме и звонить всей семье с моим новым TRULY Unlimited Data . Можете ли вы сказать это о настройке вашего текущего мобильного сервиса?

    Если вы готовы позволить Walmart Family Mobile сделать ваше лето лучше, отправляйтесь в Walmart, чтобы проверить новый Samsung J3 или LG L59 Grace и перейти на доступную и надежную услугу, которая действительно стоит TRULY Unlimited .Немного предупредив, вы можете переключиться на Walmart Family Mobile и оставить свой телефон, если вы хотите пойти по этому пути. Без ежемесячного контракта! Нет платы за активацию. Нет просроченных платежей.

    Убирайся отсюда!

    Plus…

    Каждый раз, когда вы продлеваете свой тарифный план, вы будете получать бесплатный фильм VUDU◊ стоимостью 7 долларов.

    49,88 $ Тариф TRULY безлимитных разговоров, текстовых сообщений и данных◊ (, который включает до 15 ГБ данных 4G LTE †, затем 2G *)

    Я люблю все летние развлечения, которые я провожу со своим новым телефоном.Я фотографирую в изобилии (и играю на нем в Township, лол). На сэкономленные средства я активно создаю летние развлечения D.I.Y. проекты. Примером этого может быть этот лабиринтный одноразовый угольный гриль, который я могу использовать где угодно, если у меня есть бетонный блок или бетонная плита под ним. Как бы сильно я не любил готовить на гриле и готовить на гриле еду, я презираю необходимость чистить большой гриль, не говоря уже о попытках таскать его с собой.

    Когда я дома, я использую противень для выпечки под своей, потому что соседским детям любопытно, и мне нужен слой защиты между одноразовыми формами для лазаньи, которые я использую, и ими.Я также использую решетку для печенья, когда нахожусь дома на одноразовых крышках для гриля, просто потому, что обычно я бросаю на решетку больше остатков, чем когда я гуляю по глэмпингу или в кемпинге.

    Если вы хотите создать свой собственный D.I.Y. одноразовый угольный гриль, вот что вам понадобится.

    Одноразовая жестяная кастрюля (размер лазаньи).
    Одноразовые ботворезы для гриля (в упаковке 3 шт.).
    Уголь.

    Вот и все, ребята.Теперь вы знаете, как готовить на гриле где угодно, не таща за собой громоздкий и тяжелый гриль. Это особенно удобно для пикников и пикников.

    ◊Какое развлечение вы получите этим летом с деньгами, которые вы сэкономите на плане Walmart Mobile? Какой фильм о VUDU◊ вы будете смотреть в первую очередь?

    * Пожалуйста, всегда ознакомьтесь с последними положениями и условиями на сайте myfamilymobile.com.

    † Чтобы получить скорость 4G LTE, у вас должно быть устройство с поддержкой 4G LTE и SIM-карта 4G LTE.Фактическая доступность, покрытие и скорость могут отличаться. LTE является товарным знаком ETSI.

    • Отказ от ответственности: все цены на телефоны и тарифные планы, включенные в этот пост, действительны на дату публикации; однако эти цены могут быть изменены. Пожалуйста, обратитесь к этой странице или вашего местного Walmart, чтобы узнать текущие цены.

    ◊Отказ от ответственности: Предложение ограничено по времени. Доступно только для линий, активных с планом PLUS 49,88 долларов США. Устройство с поддержкой VUDU◊ и учетная запись необходимы для цифрового просмотра.Чтобы открыть счет VUDU◊, клиенты должны быть не моложе 18 лет. Прокат фильмов доступен только в США. Бесплатная аренда фильма предоставляется в виде кода проката фильма на сумму 7 долларов США на баланс VUDU◊. Код проката фильмов позволяет выбирать из доступных фильмов для проката. Не могут быть легко использованы для всех новых выпусков. Код будет доставлен в течение 24 часов с даты вступления в силу обновления учетной записи.

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *