Барбекю на даче своими руками из кирпича: Делаем барбекю из кирпича своими руками: виды, инструкция и порядовка

Строительство барбекю из кирпича своими руками: устройство, схема, чертёжи, проект

Прежде чем приступать к возведению барбекю из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. При этом схема должна быть создана самостоятельно, поскольку универсальных конструкций барбекю не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве надо руководствоваться общими указаниями, которые действуют для любых типов барбекю:

1. гриль следует делать не ниже 70-80 см, с учетом роста хозяина;
2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня гриля;
3. следует предусмотреть нишу для дров и шкафы, крюк для щипцов.

При этом надо учесть все мелкие детали, чтобы впоследствии было удобно пользоваться сооружением. Когда будут готовы чертежи, следует сделать расчет, составить план мероприятий и подготовить список строительных материалов (в том числе – для фундамента).

В списке материалов для основных работ должны быть:

• шамотный и облицовочный кирпич;
• глиняный и обычный раствор;
• пруток из металла d-30 мм;
• лист из стали 5 мм;
• дверцы для топки и поддувала;
• колосниковая решетка.

А для обустройства основания:

• строительная смесь;
• арматурные прутья;
• доски для сооружения опалубки;
• щебень и песок.

Строительство печи происходит на плитном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. После чего он облицовывается камнем. Подойдет гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Можно проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему из кирпича?

Очень часто мангалы и барбекю для дачи создают из подручных материалов: бочек и газовых баллонов, чуть реже можно увидеть сварные конструкции (от самых простых до художественного литья). Значительно реже делают барбекю из кирпича своими руками. Многие убеждены, что они практически ничем не отличаются от переносных конструкций.

Но схема распределения тепла в конструкциях из кирпича совершенно иная. Жар от углей в открытых мангалах направляется вверх, делая термическую обработку только одной стороны мяса. Поэтому при обработке приходится периодически переворачивать продукт на другую сторону для обеспечения его равномерного обжаривания.

Кирпичная конструкция барбекю действует как духовой шкаф, только без дверцы. Тепло, отражаясь от его внутренней поверхности, воздействует одновременно на всю поверхность продукта, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делает их более сочными и нежными.

В связи с этим можно отметить следующие преимущества кирпичного барбекю по сравнению с мангалом из металла:

1. равномерная обработка пищи;
2. возможность построить сложные конструкции с дополнительной варочной поверхностью, коптильней, грилем и мойкой;
3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Тематический материал:

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Варианты барбекюшниц

Рассматривая проекты барбекю из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи своими элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие владельцы, при возведении барбекю из кирпича своими руками, обустраивают его дополнительно мангалом и плитой.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

• барбекю-камин;
• барбекю-гриль;
• многофункциональное сооружение;
• барбекю с одни очагом;
• барбекю с мангалом и казанком;

Дополнительные приспособления для таких печей весьма разнообразны. Например, духовка, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций есть ручной кладки и сборные.

Интересная идея – комплекс барбекю с коптильней. Стационарные сооружения можно построить в виде трехэтажной конструкции. Полуфабрикаты располагают в камере на решетках или подвешивают. Для холодного копчения внутрь камеры помещают жаровню с углями и противень со щепой, а для горячего – в топку кладут поленья соответствующих пород дерева.

Такая коптильня имеет только один минус: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо следом за рыбой, то оно приобретет специфический запах, а порой даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Как сложить барбекю из кирпича своими руками

Для большинства дача – это место для проведения досуга. Некоторые даже поселяются на даче на весь теплый сезон. Безусловно, учитывая это необходимо создать все условия для хорошего времяпрепровождения. В частности, хорошо иметь на даче барбекю. На нем можно приготовить мясо и овощи. Приготовленная еду будет иметь аппетитный аромат, не говоря уже за вкусовые качества. В этой статье, мы расскажем вам подробности о том, как сложить барбекю из кирпича своими руками. Вы увидите, что принцип работы достаточно прост. Также вы сможете просмотреть фото барбекю из кирпича. Это позволит вам определиться с тем, какой тип барбекю из кирпича вы хотели бы видеть у себя на даче.

Положительные стороны кирпичного барбекю

Для начала предлагаем вам ознакомиться с достоинствами такого сооружения. Сразу стоит отметить, что функциональность барбекю из кирпича во многом превышает своих аналогов. Например, с его помощью можно выполнять такие операции:

• жарить мясо;
• жарить рыбу или овощи;
• коптить мясные и рыбные изделия.

Итак, печи барбекю из кирпича имеют следующие особенности:

1. Наличие задней стенки обеспечивает равномерное распределение температуры по всему внутреннему объему. За счет этого хорошо сохранятся тепло.
2. Наличие дымохода организовывает тягу. Благодаря этому дым не будет попадать в глаза, а, наоборот, отводится с места приготовления еды.
3. В отличие от гриля или мангала, где огонь горит в металлическом поддоне, в барбекю горение происходит в топке. Благодаря этому эксплуатация барбекюшницы из кирпича безопасна.
4. Даже после приготовления еды, в топке поддерживается высокая температура и также долго сохраняется. Это позволяет приготовить еще одно блюдо.

Обратите внимание! Если барбекю из кирпича устанавливается в закрытой беседке или летней кухне, то оно дополнительно служит источником тепла. Это является неоспоримым преимуществом таких сооружений.

Разновидности сооружений

Барбекю своими руками из кирпича может приобретать самые разные виды, формы и размеры. Итак, можно выделить такие особенности:

• Барбекю из кирпича с увеличенной топкой, встроенным вертелом, решеткой и мангалом для запекания.
• Кирпичное барбекю позволяет приготавливать выпечку, пироги и тому подобное. Строится по типу русской печи.
• Наличие ниши для казана.
• Наличие дымовой камеры, позволяющая в барбекю из кирпича приготавливать копчености.
• Варочная плита.

Важно! Прежде чем вы решите сделать печь для барбекю из кирпича своими руками, не лишним будет нарисовать схему или чертеж. Такие наброски позволят вам заранее рассчитать строительный материал.

Где установить печь барбекю

Когда вы определились с типом и видом конструкции, важно найти подходящее место для ее установки. Здесь важно учитывать ряд важных особенностей и нюансов.

1. Выбранное место под кирпичное барбекю должно находиться недалеко от жилого дома. Вероятнее всего, в процессе приготовления пищи не раз придется ходить туда и обратно.
2. Возле очага не должно быть кустов и деревьев.
3. При постройке обязательно обратите внимание на розу ветров. В противном случае дым может идти в сторону жилого дома.
4. При строительстве продумайте оригинальный дизайн и оформление барбекю из кирпича. Важно, чтобы она гармонично вписывалась в ландшафтный дизайн.
5. При выборе места подумайте дополнительно о методе защиты постройки от дождя.

Начинаем строить – последовательность работ

Теперь мы подошли с вами к основному вопросу, как сделать барбекю из кирпича своими руками.

Вся работа делается в несколько этапов:

• 1 этап – возведение фундамента.
• 2 этап – приготовление раствора.
• 3 этап – кладка барбекю.

Как видно, схема очень простая. Теперь предлагаем вам подробнее рассмотреть особенности всех работ. Соблюдение всей технологии позволит вам сделать печь для барбекю из кирпича полностью своими руками.

Приготовление фундамента

Вся работа по изготовлению фундамента под барбекю из кирпича состоит из следующих шагов:

1. Выполняется разметка согласно схеме.
2. Снимается плодородный слой почвы.
3. Учитывая вес конструкции, углубляете фундамент по необходимости.
4. Дно траншеи выравнивается, засыпается щебнем толщиной до 150 мм и трамбуется.

Совет! Размер заливаемой площадки под кирпичный мангал должен быть большим со всех сторон в среднем на 500 мм. Это обеспечит необходимую устойчивость всей постройке.

Территорию вокруг барбекю можно выложить тротуарной плиткой. Под нее необходимо изготовить подушку из мелкозернистого песка. Также можно сделать более долговечный фундамент и прилегающую площадку по принципу плитного основания. Для этого основа армируется арматурой Ø10 мм. Укладывается она вдоль и поперек с шагом в 200 мм. Обязательно между собой связывается специальной вязальной проволокой. Далее все заливается бетонной смесью, с использованием цемента марки М250.

Совет! Последующий этап работы рекомендуется выполнять спустя неделю, при этом если температура воздуха не падала ниже +20°С.

Выбор подходящего кирпича

Пока забетонированное основание сохнет, можно поехать на рынок/магазин и приобрести подходящий кирпич. При его выборе важно учитывать некоторые нюансы, о которых мы расскажем. Для кладки мангала необходим огнеупорный и облицовочный кирпич. Что касается огнеупорного, то самый распространенный вид – шамотный. В основном он состоит из глины. Он способен легко переносить высокие температуры. Что касается облицовочного кирпича, то важным критерием выбора – прочность материала.

Приготовление кладочного раствора

Когда фундамент приобрел достаточную прочность, и вы приобрели подходящий кирпич, пришло время к непосредственной кладке. Для этого необходимо приготовить раствор. Построенное барбекю из кирпича может быть с использованием глиняного раствора. Приготовление смеси осуществляется так:

• Берете красную глину, песок, цемент и воду.
• Глину заливаете на несколько дней водой (до 6 дней).
• Далее глину перемешиваете до однородной консистенции.
• После добавляете просеянный песок и немного цемента.

Перемешиваете все ингредиенты и глиняный раствор готов! Перемешивать лучше всего инструментом, хотя некоторые приготавливают глиняный раствор руками.

Рекомендации и советы по кладке барбекю

Заключительный этап при строительстве кирпичного барбекю своими руками – кладка. Толщина шва должна быть около 3–5 мм. В процессе кладки обязательно используйте отвес и уровень, чтобы проверять вертикальность стенок и горизонтальность кладки. За счет этого обеспечивается нормальная эксплуатация печи.

Важно уделить внимание порядовке. Основные нюансы, вы сможете рассмотреть самостоятельно в схемах. Стоит выделить следующее, каждый нечетный ряд следует начинать с целого кирпича, а нечетный с половинки. В 6 и 7 ряду кирпич ставите на ложок и поворачиваете поперек основной кладки.

Важно! Если в барбекю будет решетка, то задняя стенка также выкладывается из кирпича. При этом кирпич также устанавливается на ложок. Это позволит сохранить перевязку без смещения швов с основной кладкой.

На фото виден простой вариант барбекю из кирпича. В нем нет дополнительного столика. Однако, кладка кирпича выполнена таким образом, что можно положить несколько металлических сеток на разной высоте. При этом сетка посередине служит для углей, а нижняя для сбора золы. На верхней можно жарить продукты.

Совет! Учтите тот факт, что кирпич гигроскопичный материал. Поэтому, чтобы продлить срок его эксплуатации обязательно перед началом кладки проложите гидроизоляцию из рубероида. Также гидроизоляцию можно выполнить между первым и вторым рядом.

Когда барбекю из кирпича готово дайте ему высохнуть до 7 дней, а только потом можно выполнять первый «запуск». Предварительно рекомендуется покрыть барбекю защитным лаком КО-85. Также побеспокойтесь о том, чтобы во время дождя мангал чем-то накрывался.

Итак, мы рассмотрели с вами особенности того, как сложить барбекю из кирпича своими руками. Следуя приведенной инструкции, вам получится сделать все работы самостоятельно. Также в конце статьи вы сможете просмотреть видео, которое позволит наглядно увидеть, как сделать барбекю своими руками из кирпича.

Наличие данного сооружения позволит проводить время на свежем воздухе в приятной компании и принимать вкусную и здоровую пищу. Более того, общение в процессе приготовления еды на огне оставит неизгладимое впечатление.

Меры предосторожности

Если вы хотите, чтобы построенное вами барбекю из кирпича прослужил вам не один год, важно усвоить некоторые правила. Например, при эксплуатации барбекю нельзя разжигать огонь при помощи бензина или керосина. Лучше всего использовать для этой цели специальные средства. При использовании таких средств не стоит пропитывать им дрова и угли. Достаточно просто побрызгать их. В противном случае испарения испортят качество продуктов. И еще одно важное правило – качественное топлива. Именно от него и зависит качество приготовленной еды. Лучше всего использовать дрова фруктовых дерев. Также можно использовать березовые дрова/угли. В противном случае есть риск отравиться пищей от некачественного топлива.

Простое барбекю из кирпича своими руками. Фото и видео

Дача – лучшее место для загородного отдыха. Но, к сожалению, территория дачного участка не всегда позволяет соорудить такой желанный комплекс барбекю. Существует простой вариант устройства, который можно создать своими руками. Это оптимальное решение, если вы располагаете небольшим дачным участком. В статье мы подробно расскажем о том, как это сделать.

Изготовление простого барбекю своими руками

Строительство любого сооружения начинается с закладки фундамента. В этом случае он возводится по той же схеме, что и стандартное стационарное барбекю.

Заранее подготавливаем все необходимые строительные материалы:

• кронштейны;
• металлическую решетку;
• стальной лист;
• кирпичи;
• жаростойкую кладочную смесь.

Если у вас есть хоть малейшие задатки каменщика, то соорудить барбекю из кирпича своими руками не составит труда. Вам даже не потребуется порядовка. За основу строительства берется нижеуказанная схема, в которую при желании можно вносить коррективы, касающиеся габаритов устройства или отдельных его элементов. Чертеж позволяет без лишних усилий установить на своем дачном участке небольшое стационарное барбекю.

Кладка

Переходим непосредственно к строительному процессу.

Необходимо подготовить такой металлический лист, размеры которого будут определять габариты сооружения по ширине и глубине (поз. 10). Для этой цели подойдет подобие противня, а именно изделие с бортиками.

Металлическая решетка должна соответствовать размерам листа (поз.9). Чтобы иметь возможность готовить несколько видов блюд одновременно, рекомендуется установить 2-3 решетки.

Возведение устройства начинается с закладки фундамента (поз. 1). Процесс облицовки проводится после сооружения барбекю. Обратите на это внимание, поскольку на схеме показывается замощенная плита.

Прежде всего, необходимо выполнить кладку пяти рядов кирпичей П-образно (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения дров или кухонных принадлежностей.

Кладку кирпича следует начинать от углов (поз. 6), чтобы иметь возможность положить целый брусок. Для создания печи-барбекю разрешается использовать разные виды обожженных кирпичей (поз. 7), поскольку благодаря размещению открытой топки материал не будет подвергаться критической температуре. Схема укладки кирпича предусматривает перевязку с небольшим смещением (1/2).

Следует отступить между брусками 10 мм для шва (поз. 5). Необходимо позаботиться о специальном растворе для кладки кирпича. Можно также использовать цементно-песчаную смесь с добавлением небольшого количества глины. Еще один простой вариант кладочного состава заключается в следующем: необходимо смешать гашеную известь, цемент и песок в пропорции 1:1:3.

Кладка кирпичей поперек с обеих боковых сторон начинается с шестого ряда (поз. 4). Эта манипуляция проделывается для того, чтобы создать полку для поддона простейшей печи-барбекю.

Далее продолжаем класть прямые ряды до необходимой высоты (схема предусматривает семь уровней).

С внутренней части стены как минимум на двух рядах нужно закрепить кронштейны (поз. 8), которые послужат опорой для решеток. При желании конструкцию можно изменить. На фото выше показано, что поддон и металлические изделия держатся на нескольких рядах укладки кирпичей поперечным способом.

Заметьте, что бруски, выступающие снаружи, служат мини-столом для подготовки продуктов. Для этого выкладывается дополнительная стенка из кирпича с одной или двух сторон.

Что касается дыма, то здесь необходимо отметить следующее: если простейшее барбекю располагается в беседке закрытого типа, вверху подвешивается колпак для сборки продуктов горения. Такой элементарный вариант комплекса барбекю не предусматривает целенаправленного отвода дыма.

Создайте простую уличную печь из кирпича своими руками и сделайте отдых еще приятнее.

  

Похожие статьи:

Как сделать барбекю из кирпича своими руками в саду на даче

Если мы решили построить барбекю своими руками, первый вопрос, который необходимо решить – это выбор места. Если место выбрано в отдаленной (уединенной от дома) части сада. Тогда будем ближе к природе, в окружении растений соблюдая. Однако мы так же должны учесть, что будет не удобно приносить еду, напитки и все, что необходимо для приготовления еды на свежем воздухе. В свою очередь, место рядом с домом, например, на террасе, обеспечит нас необходимыми вещами под рукой, но праздники на свежем воздухе потеряют свою пикниковую атмосферу. Наиболее приятно отдыхать в уединенном, уютном и защищенном от ветра месте. Этого можно достичь, покрыв его лозой, поднимающейся по опорах или живописными группами кустарников.

Гриль из кирпича своими руками: фото и пошаговая инструкция

Барбекю является важным элементом сада. Хорошо спроектированный и интегрированный в окружающую среду барбекю, сделанный своими руками, является украшением и очень практическим элементом малой садовой архитекторы. Его стиль должен соответствовать как архитектуре дома, так и другим элементам участка гармонично вписываясь в композицию ландшафтного дизайна. Существенную роль играют материалы, с которых он будет построено барбекю. Строительные материалы могут быть такими же, из которых были сделаны тротуар, терраса, забор или те, которые использовались для отделки фасада дома.

Схема строительства барбекю своими руками, схема:

На схеме вид спереди и сверху.

1. Направляющая решетки.
2. Стальная решетка 82х55 см.
3. Армирование из стального плоского стержня.
4. Столешница из песчаника толщиной 4 см.
5. Поленница.
6. Фундаментная плита из бетона класса B15.
7. Уплотненный щебень.
8. Металлическая плита для топки 82х65 см.

Вертикальный разрез гриля, схема:

1. Стальная решетка 82х55 см.
2. Топка.
3. Цельный клинкерный кирпич на цементно-песчаной подсыпке 5 см.
4. Армирование из стального плоского стержня.

Наше барбекю высокое, а значит удобное в обслуживании. Благодаря универсальной форме, хорошо будет выглядит на каждом участке. Его можно построить на террасе или в глубине сада на фундаментной основе. Перед самодельным садовым грилем в будущем будет положена площадка вровень с его полом. Поэтому не нужно делать фронтальную сторону с керамического кирпича, а лучше с облицовочного. Для барбекю, построенных на террасе или в уже обустроенном саду, такая площадка является необходимой.

Для внутренних элементов основы гриля вместо цельного кирпича можно использовать более дешевый – пустотелый кирпич.

Шаг 1 — Определение контуров и размеров барбекю

На основании проекта определяем контур барбекю и отмечаем его колышками, вбитыми в землю. Растягиваем между ними строительный шнур и копаем землю для заливки фундамента.

Шаг 2 — Приготовление к заливке фундамента конструкции

На дне ямы выкладываем слой гравия и утрамбовываем его. Проверяем уровень и в случае необходимости корректируем его.

Заливаем слой бетона (класса B15) и выравниваем его по уровню мастерком. Оставляем застывать фундамент на две недели. Если в это время стоит жаркая погода, поливаем бетон водой, чтобы он постепенно высыхал и не трескался.

Шаг 3 — Выкладываем контур барбекю из кирпича

После того как фундамент высох, выкладываем без раствора контур барбекю. Особенно точно определяем прямые углы. Для этого лучше воспользоваться соответствующим измерительным инструментом.

Шаг 4 — Приготовление раствора для кирпичной кладки

Строительный раствор, предназначенный для укладки кирпича, перемешиваем с помощью мешалки или с помощью дрели с насадкой в виде мешалки.

Шаг 5 — Выкладываем первый ряд гриля из кирпича

Выкладываем первый слой кирпича на растворе. Между ними кладем распорки, которые обеспечат ровные вертикальные швы. Проверяем уровень, в случае необходимости пристукиваем кирпич молотком каменщика.

Разрезаем кирпич на пополам, фото:

Для строительства нам также необходимы половинки кирпичей. Лучше всего разрезать их с помощью болгарки.

Шаг 6 — Кладем следующие кирпичные ряды

Во время каменной кладки отделяем ряды кирпичей друг от друга распорками для формирования красивых междурядных швов и контроля ровности кладки. Удаляем распорки после выкладывания следующего ряда. По завершению выкладывания каждого кирпичного ряда проверяем вертикальный и горизонтальный уровень, а также прямые углы стен.

Шаг 7 — Облицовка поленницы гриля

В соответственном месте, предусмотренном дизайном, мы делаем временную подпорку с вырезанной по соответствующему размеру плиты ДСП или брусьев и выравниваем ее. Кирпичи выкладываем перпендикулярно к предыдущему ряду, то есть длинными сторонами к центру барбекю.

Закрепление металлических шинок, фото:

Металлические шинки, которые будут служить как укрепление, покрываем антикоррозийной краской. В месте их фиксации помещаем раствор и распорки, определяющие толщину шва между кирпичами. Раствор должен лежать только на половине кирпича, для того чтобы осталось место для вставки в печку гриля. Устанавливаем перемычки.

Печь гриля уже почти построена, фото:

На кладке мы размещаем распорки такой высоты, чтобы их верхние поверхности совпадали с верхними поверхностями шинок. Ряд кирпичей кладем длинной стороной к центру барбекю.

В кирпичах, выложенных на перемычки спереди сверлим отверстия. Соединяем их короткими кусками арматуры, чтобы укрепить конструкцию

Поддержка конструкции, фото:

Топка уже готова!!! Под арматурой временно вставляем кирпичи, которые какое-то время, пока не застынет раствор, будут поддерживать конструкцию.

Шаг 8 — Направляющие между следующими кирпичными рядами

Между следующими слоями кирпича помещаем куски металлических прутьев для решетки барбекю. Проверяем, установлены ли направляющие на достаточном расстоянии, соответствующем размерам решетки

Шаг 9 — Кладка основания барбекю из кирпича

На выровненном слое цементно-песочного раствора укладываем основание из клинкерного кирпича.

Шаг 10 — Расшивка швов гриля

После чистки стены швы заливаем тем же раствором, который мы использовали для кирпичной кладки.

Шаг 11 – Установка решетки гриля

В месте, предусмотренном для печи, размещаем лист соответствующего размера. На направляющие из прутьев вставляем решетку.

Шаг 12 – установка плиты из песчаника в печку

На клей (универсальный или для камня) садим плиту из песчаника и выравниваем ее. Можем ее также пропитать еще перед встраиванием в конструкцию гриля.

Готово, фото с примером!

Барбекю готово. Однако не стоит сразу же после окончания строительства разводить огонь. Подождем две недели пока высохнет раствор. Первый огонь должен быть небольшим, чтобы раствор медленно высыхал и становился крепким.

Визуальный обзор 3D моделей домов и коттеджей в разрезе для анализа планировки комнат.

Печи барбекю для дачи своими руками, виды, фото

Виды печи барбекю для дачи

Поскольку кирпичная уличная печь барбекю представляет собой просто очаг, для удобства поднятый над землей до уровня пояса, то ее конструкция может быть самой элементарной.

Простейшая печь-мангал

В наиболее простом варианте печь-мангал для дачи представляет собой временную конструкцию из кирпичей, которые даже не нужно скреплять раствором.

Вес у нее небольшой и для такой временной конструкции подойдет любая ровная горизонтальная площадка. Правда, легкий или влажный грунт не подойдет — в процессе пользования мангал может перекоситься и завалиться, а это нарушение, с точки зрения пожарной безопасности. Поскольку кирпичи укладываются насухо — щели между ними служат для притока воздуха и угли в жаровне тлеют достаточно долго без стороннего вмешательства.

Высоту ножек подбирают под свой рост, а поперечные размеры топки диктуются размерами имеющейся решетки, на которую укладывается мясо. В качестве основания очага выбирается любой негорючий прочный листовой материал.

Такие простейшие печи мангалы для дачи имеют очевидные недостатки — неэстетичный внешний вид и отсутствие защиты углей от ветра и дождя. Поэтому гораздо большей популярностью пользуются полузакрытые уличные печи для дачи, фото которых приводятся далее.

Уличные печи для дачи

Простая конструкция уличного барбекю с защитой от ветра и небольшим дымоходом имеет нижнюю полку для хранения дров.

Поскольку тлеющий уголь имеет относительно низкую температуру — кирпичную кладку можно класть не на глину, а на цементный раствор. Причем цементный раствор в данном случае предпочтительнее, поскольку глина со временем вымывается дождями и выкрашивается от зимних морозов.

Кладка маленькой печи для барбекю для дачи

Для постройки полочки и поддона очага в стенки вмуровываются стержни арматуры, поверх нее на цемент ложится кирпич. Арку выводят по заготовленному шаблону-подпорке. После застывания раствора шаблон убирают.

Дымоход может быть из бляхи или асбеста. Для барбекю нужна минимальная тяга, иначе уголь будет не тлеть, а все время воспламеняться. Поэтому дымоход должен быть низким и иметь навершие.

Уличная печь для дачи с дымоходом

Для большего удобства сбоку печи барбекю для дачи можно предусмотреть небольшой столик или небольшую полочку-подставку под посуду и продукты. А снизу, под очагом, предусмотреть место для хранения и подсушивания дров. Такая конструкция будет смотреться еще выигрышнее, если всю кирпичную кладку отделать снаружи декоративной плиткой или искусственным камнем.

Садовые печи для дачи с боковым столиком и полочкой

Сам очаг необязательно выкладывать из камня. Очень неплохой вариант представляет съемный железный поддон для угля. Кроме того, в нем можно развести большой огонь, подготовить угли, и потом аккуратно поставить на место очага. Уголь не дает сажи, поэтому внутренняя камера и очаг будут всегда иметь чистый и опрятный вид.

В специализированных магазинах или супермаркетах можно приобрести открытого типа готовые печи барбекю для дачи, выполненные из металла, которые могут использоваться в качестве такого поддона. Конструктивно они представляют стальную коробку без верха. Поэтому, решетку с продуктами можно укладывать прямо на стенки поддона.

Печь для улицы на даче с металлическим очагом

Если высоты стенок недостаточно — то сделать в стенках внутренней камеры несколько выступов или при постройке заложить несколько выступающих стержней на разной высоте. По мере выгорания угля решетку можно будет перемещать ниже, лучше контролируя процесс приготовления.

Уличная печь, как яркое украшение сада и место для отдыха

Не зря говорят, что нет предела народной фантазии. Красивая уличная печь для дачи легко превратиться в украшение места для отдыха возле дома. Так как, в отличие от отопительной печи, никаких сложных теплотехнических требований к такой постройке не предъявляется, и в кирпичной кладке отсутствуют дымоходные каналы — мастера могут реализовать любую свою фантазию.

Часто, барбекю на даче своими руками сделанное, представляет собой настоящий шедевр. Печку снабжают козырьком, декоративными решетками, придают ей яркую, запоминающуюся форму.

Печи на улице на даче фото

Строить уличные печи на даче можно не только из кирпича. Очень интересный и самобытный вариант печи получается из крупной речной гальки или природного камня. Каменная кладка также хорошо ложится на цементный раствор.

Строим барбекю на даче своими руками

Как и любая печь для улицы на даче должна покоиться на прочном основании. Для самых легких конструкций фундаментом могут служить бетонные столбики для ограды или виноградных шпалер. Для более массивных конструкций придется залить прочный фундамент с арматурой.

В любом случае фундамент должен быть достаточно прочным и удерживать вес всей конструкции и зимой и летом. Поэтому для массивных мангалов глубина его залегания должна превышать глубину границы промерзания. Как вариант, для мангалов среднего веса, подойдет забивной фундамент из свай, на которые на полметра выше земли, строго горизонтально монтируется железобетонная плита. И уже по этой плите выкладывается каменная кладка.

Красивая уличная печь на даче своими руками

Как уже упоминалось, барбекю — низкотемпературный прибор и цемент прекрасно выдерживает такую температуру. Поэтому нет никакой необходимости использовать для его постройки глиняный раствор. В крайнем случае, огнеупорным кирпичом можно выложить место очага. Но и в этом случае — светлый кирпич будет играть скорее эстетическую, чем практическую роль.

Подробную информацию о строительстве печи-барбекю, рекомендации по выбору материалов, а также схемы и порядовки кирпичной кладки вы найдете в нашем материале.

Итог

Постройка печи для барбекю для дачи вполне доступна любому человеку. Тот, кто не пожалеет на это своих сил и времени, получит замечательное место для отдыха вдали от городской суеты.

Печь-барбекю своими руками: мастер класс с фото

Мечта каждого дачника построить у себя на участке беседку, а в ней установить красивую печь с множеством функций, таких как мангал, жаровня, плита, духовой шкаф и другие. И хочется и в тоже время страшно. А вдруг не получится. На самом деле ничего сложного здесь нет. Самое важное условие это наличие у вас страстного желания выстроить печь–барбекю и наличие необходимого строительного материала для возведения данной печи.

Любая работа начинается с проекта. Самое простое это самому сесть и на листочке тетрадки в клеточку расчертить порядовку вашего будущего шедевра. Ничего сложного здесь нет. Самое важное – это помнить несколько главных условий:

1. Высота топочной камеры – занимает 4 ряда кладки.
2. Высота мангала – 3 ряда кладки.
3. Высота камина – 6 рядов кладки.
4. Кожух, в котором объединяются дымоходы, по высоте занимает три ряда кладки.

Кроме того барбекю установлена на улице, значит нет надобности отслеживать правильность прохождения дымоходов для лучшей теплоотдачи. Достаточно просто вывести отработанные газы в трубу. И максимально спрямить все ходы дымоходов.

На фото выше то, что мы должны построить в результате наших действий. А начало этих действий, когда-то было расчерчено на листочке бумажки.

Подготовка материалов

Печь-барбекю будет располагаться на улице, хоть и под крышей, но, тем не менее, именно этот факт заставляет использовать при его возведении кирпич марки не ниже М-250. Дело в том, что иногда данные устройства эксплуатируют при температуре воздуха ниже – 25 градусов, а это гигантский «физический стресс» для кирпичных конструкций – быстрый нагрев и затем быстрое охлаждение.

Общее количество данного кирпича с учетом кладки трубы – 1500 шт. Шамотный (огнеупорный) кирпич – обязателен в использовании при кладке топок и в других местах, где есть контакт с пламенем от сгорания дров. Данный кирпич выдерживает температуру горения в 1000 градусов, а обычный кирпич не больше 450 градусов. Кстати вы сами можете по цвету нагретой поверхности определить температуру нагрева тела, и решить какой кирпич применять. Если железный брусок находящийся в верхней точке пламени стал темно-красным – температура 350 0С, Красный – 400 0С ,если его цвет ярко-красный – 450 – 500 0С, если красный переходящий в белый оттенок – 550 и выше. Обычно такой цвет бывает при принудительном прокачивании воздуха в горнах плавильных тиглях, а если ослепительно белый – 700 0С и выше.

Как видно из этих данных обычный кирпич не выдержит в топке дольше нескольких сезонов, а если печь выложена на улице, то и того меньше. В качестве раствора будем использовать водный раствор печной смеси двух типов – обычный для кладки стен и огнеупорный для кладки топок, мангала и стенок камина.

Выкладываем печь-барбекю

Вся площадь уличной беседки будет находиться на монолитной бетонной плите, армированной арматурным прутком. Поэтому выкладывать дополнительный фундамент не имеет смысла. Нам достаточно расстелить по ширине лист рубероида сложенный в два раза для гидроизоляции и приступить к кладке.

Линейные размеры барбекю – 250 см длинна и 80 см ширина.

Стартовый ряд выкладываем с целью выявления отклонений в горизонтальности будущей конструкции печи. Вторым рядом исправляем погрешности с помощью выравнивания раствором, а на третий ряд планируем закладку зольников для топочных камер как варочной литы, так и для казана.

Печные работы достаточно грязный процесс, поэтому все расходные материалы держим на специальных поддонах.

Для нормального обеспечения процесса кладки необходимо обязательное наличие воды, нужного количества печной смеси и обязательно подведенного электричества для включения электроприборов необходимых для проведения строительных работ.

Фурнитуру барбекю будем фиксировать с помощью печной крепежной ленты, методом укладки в кладку и закрепления ее с помощью саморезов.

Дверца поддувало установлена на место, нижний ряд лент уложен в кладку порядовки, верхний расправлен и сейчас будет закреплен.

Простой, но очень эффективный метод фиксирования ленты в кладке. Следующий рад ляжет «в разбежку» и шов прикроется серединой кирпича следующего ряда и саморез надежно прижмется в кладку.

Бока барбекю решили не делать прямоугольные. Гораздо эффектнее они смотрятся если они закруглены. Этот процесс довольно грязен, поэтому его желательно делать до начала работ, подготовив заранее необходимое количество кирпича – заготовок для углов и других декоративных элементов.

Обратите внимание на углы печи – они выложены из заоваленного керамического кирпича, и на организацию зольника. Углы кирпича срезаны под углом в 45 градусов. Это значительно упрощает естественное осыпание золы в зольник.

Все кирпичи по размерам обрезаются отрезным кругом по керамике с помощью «болгарки», но не в коем случае не скалываются киркой.

Правый зольник для топочной камеры готов. Очередь за его братом близнецом – зольником для топки под казан.

Параллельно с зольниками выкладываются ниши под хранение дров и для хранения рабочего инструмента для обслуживания барбекю. Для придания декоративности решили выдвинуть ¼ часть кирпича наружу.

Колосник будет уложен на два металлических уголка, помещенные в пазы – спереди в шов кладки, а сзади в специальную прорезь.

Усадку кирпичей осуществляем только резиновой киянкой. Этот инструмент не повреждает кладку и в тоже время мягко садит кирпич на место.

Обратите внимание на воздушный зазор между шамотным и керамическим кирпичом в кладке топочной камеры. Это место предназначено для базальт-картона и надежной термоизоляции от перекаливания керамического кирпича. Толщина базальт картона должна быть не менее 5 мм.

Укладываем базальт-картон в паз и после этого укладываем колосник на место.

Базальт-картон должен быть по высоте равен высоте топочной камеры, поэтому, чтобы он не мешался в процессе подъема стенок топки, немножко прижимаем его наружу. Есть очень большая вероятность смять его. Тогда он потеряет свои термо-защитные свойства, и не будет выполнять возложенные на него функции.

Рядом с топкой для казана установим специальную камеру для получения углей для мангала. Это железный, самодельный ящик в который закладываются поленья, поджигаются и дверцей топки ограничивают доступ воздуха к ним, и таким простым способом производя угли как для мангала, так и для готовки пищи на топке для казана.

Идет примерка камеры для получения углей.

Все дверцы в барбекю открываются левой рукой. Потому, что правой гораздо удобнее пользоваться кочергой и совком. Если вы левша, то заранее продумайте эту мелочь, которая потом может вырасти в большие проблемы.

Металлический ящик для углей необходимо обязательно обернуть базальт-картоном, чтобы обезопасить керамические кирпичи от контакта с ним во время его эксплуатации.

При работе по укладке фурнитуры обязательно вымеряйте ее вертикальность с помощью специального строительного уровня для печных работ. Он имеет магнитные свойства и крепится на железные поверхности, освобождая тем самым ваши руки от необходимости держать его.

Казан, который мы собираемся использовать для приготовления различных блюд восточной кухни, имеет объем 22 литра. Он очень большой по диаметру, поэтому готовую плиту с таким проемом под него мы не нашли и решили сделать плиту самостоятельно. В качестве поверхности взяли металлический лист толщиной 10 мм, разметили его, нашли середину и циркулем прочертили окружность. Резать сталь такой толщины, проще всего, используя автоген. Чтобы сделать это мы просто съездили в авторемонтную мастерскую, в которой делают кузовные и жестяные работы и там нам за 20 минут прорезали по нашим размерам отверстие в центре, а также и по периметру листа.

Варочная панель под казан готова, выдержит все казусы готовки. Есть огромный минус – избыточно большая масса.

Устанавливать такую массивную вещь необходимо только на кладку, которая уже схватилась, и как показали дальнейшие действия, преждевременные операции с ее установкой привели к переделыванию части кладки барбекю.

Приступаем к кладке топки для варочной плиты

Основная задача – это выложить шамотный кирпич во внутреннем пространстве топочной камеры. Чтобы не уменьшать объем топки рекомендую укладывать огнеупорный кирпич на ребро. Так будет меньше использоваться внутреннее пространство топки и тем самым ускорятся, процесс готовки пищи.

На улице пошел дождь, и мы прикрыли только что выложенную кладку топки.

Устанавливаем дверцу на топку и крепим ее по такому же принципу, как и дверцу, поддувала, только используем не скрутку из проволоки, а прикручиваем печную крепежную ленту на болты под ключ на 8. Особенно эту процедуру рекомендую сделать для верхних креплений дверцы. Именно они испытывают очень большие температуры нагрева при сгорании дров.

Несмотря на желание быстрее закончить строительство печи-барбекю, лучше не работать в темное время суток. Не видны огрехи кладки порядовки.

На следующий день приступили к установке перекрытия над дровницей и места для инструмента. Если данная часть печи не испытывает термических нагрузок, то самый оптимальный вариант – это использовать спаренные металлические уголки сечением 50 мм. Данная ширина позволяет положить кирпич так, что он будет выступать над гранью уголка и тем самым обеспечит возможность вести кладку без дефектов.

Укладываем уголки таким образом, чтобы на вертикальных стойках было наложение на кладку не менее 5 см у каждого уголка.

Обязательное условие для спаренных уголков – прихватите их с помощью сварки друг к другу. В период подвижек грунта есть вероятность того, что бетонная плита может «сыграть» и если уголки не прихвачены друг к другу, то часть перекрытия может сойти с места, а часть останется. Первый ряд кладки ложится на уголок одной стороной, второй и третий ложатся на два уголка, а последний также как и первый, только на один уголок.

Необходимо подогнать общую длину рядов для перекрытия таким образом, чтобы кирпичи не выступали за края перекрытия. Самый простой способ обрезать длину кирпича с помощью отрезного круга. Кроме того внешний ряд кирпичей будет выступать на ¼ часть, образуя декоративный выступ.

После того как перекрытие выложено, приступаем к формированию «пода» мангала и угловой кладке основания под плиту для казана.

«ПОД» мангала выкладываем тычком из шамотного кирпича. Посмотрите на левую часть фото. На кирпичах строительным карандашом расчерчены пазы под укладку плиты для казана.

Кирпичи для плиты укладываем насухо, после того как расчертите место для паза, снимаем их и с помощью отрезного круга делаем паз глубиной 15 мм. 10 мм необходимо для посадки металлической пластины и 5 мм необходимо для укладки базальт-картона. После того как кирпичи для плиты подготовлены, укладываем их на раствор, укладываем базальт-картон и затем вдвоем с напарником укладываем саму плиту. Аккуратно, просаживаем резиновой киянкой плиту в паз.

Укладка плиты в паз. Необходимо осаживать с максимальной аккуратностью, кладка еще не схватилась.

Устанавливаем казан, проверяем герметичность установки и затем «насухо» выкладываем ряд кирпичей правого края плиты. Вымеряем необходимую длину отреза кирпича для ряда. Только после этого укладываем ряд на раствор.

После того, как данная процедура выполнена, приступаем к кладке задней стенке барбекю. Она играет две роли. Первая – это придание поперечной жесткости для всей конструкции, а также это своеобразная ширма от посторонних взглядов с улицы.

Аналогично тому, как уложили плиту для казана, точно также выкладываем варочную плиту.

Поднимаем стенки мангала. Его ширина 30 см. Здесь не будет открытого пламени, только угли, поэтому достаточно выложить «под» из шамотного кирпича, а стенки поднять из обычного керамического кирпича. Одновременно с этим выкладываем основание камина. Все дымоходы идут вдоль задней стенки барбекю, именно над камином они сойдутся в один дымоход.

«ПОД» и стенки камина выкладываем из шамотного кирпича, здесь будет открытое пламя, поэтому вкладывать из керамического кирпича эту часть барбекю нельзя.

Внутренние стенки камина выкладываем, устанавливая кирпич на ребро. Раствор для кладки должен быть сделан только из специальной термической смеси, которая выдерживает перепады температур.

Все дефекты стенок можно исправить прямо «походу» кладки, но делать с максимальной осторожностью.

Перекрытие для камина можно сделать, используя металлический уголок. И затем сделать обвязку для прочности.

Не забывайте правило – обязательно укладывать базальт-картон между шамотным и керамическим кирпичом. Это обязательное условие долголетия камина.

Верхнего свода у камина нет. Его роль играет сужающийся на каждом ряду кладка (1/4 кирпича минус), Также за третьим рядом шамотного кирпича выходят дымоходы снизу и затем поток воздуха уходит в трубу.

Готовая печь-барбекю на фото в начале статьи. Получилось осень красиво и функционально!

Как построить барбекю на даче своими руками чертежи. Делаем мангал и барбекю своими руками из кирпича. Самый простой и недорогой кирпичный мангал с фото

Как построить барбекю на даче своими руками чертежи.

Делаем мангал и барбекю своими руками из кирпича. Самый простой и недорогой кирпичный мангал с фото

Доброго всем времени суток!

Сегодня мы поговорим о том, как на своем дачном участке поставить мангал. Не переносной металлический, а кирпичный стационарный. Чем хорош такой мангал? В первую очередь дизайнерскими качествами. Выполненный не только в оригинальной форме, но даже в простом исполнении, он привнесет на ваш дачный участок элемент ландшафтного дизайна и станет местом комфортного отдыха.

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить мангал из кирпича. Что нам для этого необходимо? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, раз у нас кирпичный мангал, значит нам нужен будет кирпич. Поскольку мы строим своего рода печь, следовательно понадобится специальный печной, или шамотный кирпич. Это огнестойкий кирпич, выдерживающий большие перепады температур.

Раствор для кладки кирпича представляет собой смесь глины с песком, предварительно замоченная. Для мангала, поскольку он стационарный необходим будет фундамент. Для его изготовления нам потребуются цемент, песок, доски для опалубки, арматура, камни и щебень.

Для скрепления дополнительных элементов надо приготовить металлические уголки, решетки, различные задвижки и лист железа.

Что касается инструментов, то здесь будут необходимы лопата, мастерок, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпича зависит от того проекта, который вы нарисуете сами, или найдете уже готовый. Ниже приведено несколько вариантов мангала из кирпича.

• Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своего сооружения, а просто хотите поставить достаточно несложный мангал, то следующая схема, возможно, окажется подходящей.

Делаем фундамент

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно воспользоваться строительным уровнем. Так же для гидроизоляции необходимо будет использовать рубероид

Исходя из размеров мангала в проекте, вырываем яму. Дно этой ямы выкладываем камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого заливаем яму бетонной смесью (если кто не помнит ее пропорции из цемента и песка равны 1:3), при этом укладываем армирующую сетку.

А пока бетон стынет, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого в специальной таре (бадья, бочка) на неделю замачиваем глину. Периодически ее перемешиваем и при необходимости добавляем воду.

После этого насыпаем песок. Что бы проверить качество раствора необходимо немного глины смешать с сухим песком, затем скатать смесь в жгут диаметром 1 см.

Если он не потеряет формы, не растрескается или растечется, то все нормально.

После того, как бетон полностью застыл, можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с возведения трех опорных стенок – две боковые и одна задняя. Если вам необходим сквозной вариант конструкции, то заднюю стенку можно не делать.

Ниже на рисунках показана порядовка кирпича.

При необходимости, в мангале можно сделать отделения одно для жарки, а другое для посуды. Для этого, в опорной части устраиваем полости, поставив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

  

После того, как выложили все стенки, перекрываем их бетонной плитой. Для этой цели используем плиту OSB подходящего размера. Устанавливаем ее снизу таким образом, чтобы после застывания бетона можно было спокойно извлечь опалубку. Сверху ставим квадратную рамку из обрезной доски, высота которой равна толщине заливаемой плиты.

Барбекю из кирпича проект. Проекты кирпичных конструкций

Проект барбекю из кирпича под индивидуальные потребности можно без проблем заказать на фирме, занимающейся их изготовлением. Как вариант – найти готовые проекты. Но сделать чертеж требуемой конструкции вполне реально своими руками.

Сколько нужно кирпича для барбекю — можно посчитать на порядовках

Барбекю из кирпича – размеры многофункционального сооружения

Проект барбекю из кирпича с мойкой, разделочными столами, казаном и духовкой

Схема строительства садового сооружения с навесом

Малогабаритные конструкции, в состав которых входит только барбекю, несложны в проектировании и изготовлении. Обычно печь состоит из трех кирпичных стенок, установленных на фундаменте, внутри укладываются металлические решетки.

Такое сооружение удобно расположить в любом месте на участке. Этот вариант не потребует большого количества материалов и затрат на возведение. Простой чертеж с порядовками также не вызовет трудностей даже у неопытного человека.

Более сложными в проектировании и изготовлении являются варианты конструкций с дымоходом. Здесь потребуется схема трубы для отведения дыма. Но ее необязательно делать из кирпича. Часто применяют простые варианты из металла. Если к сооружению подведены электросети, то отличным вариантом станет установка кухонной вытяжки.

Также будет удобно устроить около печки небольшой столик. Он может быть частью кирпичного сооружения, либо отдельно стоящим элементом. Внизу можно предусмотреть шкафы для посуды и отделения для хранения дров или угля.

Зона барбекю своими руками. Правила выбора места под мангал на участке

Перед тем как приступить к оборудованию мангальной зоны, владельцу участка следует ознакомиться со следующими нормами:

• Пожарная безопасность. Мангальная зона на даче является местом, где разводится открытый огонь. Соответственно, к этой зоне предъявляются повышенные противопожарные требования. Источник огня должен находиться на расстоянии 10 м от жилых и хозяйственных построек из дерева, или 5 м от кирпичных строений. Нежелательно размещать зону барбекю на даче рядом с деревьями и кустарниками.
• Ветрозащита. Площадку для мангала следует планировать в месте, укрытом от ветра за счет естественного рельефа или других построек. Также нужно помнить об удобстве соседей – дым и запахи не должны им мешать. Наиболее простым решением для защиты от ветра будет сооружение специальной ветрозащитной стенки высотой до 2 м.
• Эргономичность. Зона барбекю в частном доме – это зона отдыха, а поэтому нужно предусмотреть удобство подхода к месту сбора гостей, особенно в вечернее время. Дорожки должны быть широкими и нескользкими, площадка и подходы к ней освещены, к месту приготовления шашлыков желательно подвести водопровод. Боковые стенки не должны заслонять вид на детскую площадку, где могут играть малыши. Часто мангал устанавливают не просто во дворе, а рядом с баней, чтобы совместить эти виды отдыха.
• Эстетическое восприятие. Отдыхать в красивом месте вдвойне приятнее. Владельцам нужно предусмотреть, чтобы вид из зоны отдыха с мангалом не выходил на соседский туалет, покосившийся забор или сарай. Наслаждаясь отдыхом и пищей, приятней смотреть на цветочные клумбы, небольшой водоем или живописные деревья и кустарники.

Видео как сделать печь барбекю своими руками

8 мест для копчения барбекю в Новом Орлеане

8 мест для копчения барбекю в Новом Орлеане — выходные NOLA

Это время года для копчения и гриля. Если вы не воображаете себя шахтером или не имеете возможности коптить древесную щепу на заднем дворе без того, чтобы соседи вызвали пожарную охрану, не бойтесь! У нас есть список лучших мест в городе, где можно приготовить барбекю.

The Joint

The Joint, являясь основным продуктом питания в Байуотере и одним из первых ресторанов барбекю в Новом Орлеане, всегда радует.Он был признан одним из лучших барбекю-ресторанов в стране по всей стране. Ребрышки, свинина, курица, грудинка и колбаса Чорис местного производства — все это часть меню. Фото любезно предоставлено: The Joint

.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Blue Oak BBQ

То, что начиналось как всплывающее окно в Chickie Wah Wah, переехало в свое собственное кирпичное и минометное место в Мид-Сити. Когда ресторан Blue Oak BBQ впервые открылся, он получил много хороших отзывов в прессе, и его работа не замедлилась.Попробуйте вяленый сэндвич со свининой, который подается с тушеным мясом и свежим перцем халапеньо. Любезно предоставлено фото: Blue Oak BBQ

.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Барбекю Ms. Hyster’s

Это место для барбекю без излишеств недалеко от центра города предлагает одни из самых доступных блюд в городе. Сэндвич со свининой обойдется вам всего в 2,59 доллара. Половинка курицы с двумя сторонами и хлебом стоит 5,99 доллара. И не думайте, что еда нехорошая только потому, что она не дорогая. Это место заставит вас облизывать пальцы.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Central City BBQ

Самая новая площадка для барбекю в городе известна своей обожженной грудинкой. Однако, если вам не по душе, в меню есть множество других восхитительных пунктов. Попробуйте бутерброд Fat City с кусочками копченой грудинки, швейцарским сыром и кремом из хрена.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Brugger’s BBQ

Питмастер Дамиан Бруггер подает барбекю в техасском стиле в ресторане St.Рынок Роха. Грудинка, свинина, колбаса, ребрышки и индейка, поданные на блюде или в бутерброде, — это то, чего вы можете ожидать, когда вы уперетесь животом к прилавку. Фото любезно предоставлено: Рынок Св. Роха

.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Оригинальное барбекю Мо

Что вы получите, когда три мальчика из Алабамы решат открыть ресторан-барбекю? Вы получаете барбекю в стиле оригинального алабамского ресторана Moe’s. Первоначально этот отмеченный наградами ресторан был основан в Колорадо, а сейчас у него более 50 франшиз по всей стране.Фото любезно предоставлено: Moe’s Original BBQ

.

Карта Google

Посетить веб-сайт

Frey Smoked Meat Co.

Этот ресторан и бар в центре города добавляет в свое меню немного лагниаппе с такими блюдами, как попперс из свиной грудинки, жареный картофель с сыром и чили и кубинский сэндвич Bar-B-Cub. Если ваш гость на обеде хочет чего-то другого, кроме барбекю, он предложит это с большим выбором гамбургеров, салатов, коктейлей и коктейлей. Фото любезно предоставлено: Frey Smoked Meats

Карта Google

Посетить веб-сайт

McClure’s Bar барбекю

Расположенный на территории пивоварни NOLA на улице Чупитулас, McClure’s предлагает все, от традиционных блюд для барбекю до голубых бутербродов с курицей.Хотите добавить немного мексиканского изюминки к своему барбекю, возьмите тако или начо и украсьте их своим любимым мясом. И выбор пива непревзойден. Фото любезно предоставлено: McClure’s Bar барбекю через Facebook

Карта Google

Посетить веб-сайт

Аарон Франклин — Эндрю Циммерн

Аарон Франклин приготовил свою первую грудинку в 2002 году. После семи лет практики он открыл фургон с едой вместе со своей женой Стейси, хотя несколько ярких отзывов вылились в длинные очереди и переезд в обычное здание на восточной стороне Остина. всего год спустя.Сегодня Франклин и его команда подают одни из лучших барбекю на земле с культом, который не уступает любому ресторану в Америке. И можно с уверенностью сказать, что это общепризнанный факт. Bon Appetit назвал его лучшим барбекю в Америке, Texas Monthly считает его лучшим в Техасе, даже Фонд Джеймса Берда принял к сведению и номинировал его на звание лучшего шеф-повара: юго-запад в этом году. И если вы пробовали эту грудинку (или говяжьи ребра, или индейку, или колбасу), вы понимаете, почему вокруг так много шумихи. Франклин только что опубликовал свою первую поваренную книгу, и это манифест о копчении мяса. Тщательно подробное руководство по приготовлению барбекю — от того, как сделать коптильню и выбрать дрова, до приготовления и нарезки мяса, до сочетания барбекю с пивом — Франклин дает вам инструменты и знания, чтобы приготовить собственное барбекю дома, отмеченное наградами. Это полный справочник по барбекю. Ниже Франклин рассказывает о том, почему он раскрыл все свои секреты, о важности идеальных дров и высокой стоимости говядины.

AndrewZimmern.com: Вы создали уникальную поваренную книгу, основанную на технике, без множества рецептов. Почему вы решили пойти по этому пути?

Аарон Франклин: Барбекю — это не рецепты. Чем больше вы это делаете, тем лучше у вас получается. Вы учитесь смотреть на вещи, нюхать вещи, слышать вещи, и это то, что я хотел передать в книге. Вы пролистываете [книги рецептов] один раз, понимаете, и все готово. Такие книги, как «О еде и кулинарии» или Модернистская кухня , больше похожи на справочники, это то, что я хотел создать. Что-то, к чему вы постоянно возвращаетесь, чтобы пробудить вашу память. На самом деле я сам не следую рецептам, и я гораздо хуже их пишу, поэтому я подумал, что больше слов и картинок — это лучший способ.

AZ.com: Большинство барбекю-ресторанов, имеющих такую ​​же известность, как Франклин, хранят свои рецепты в строжайшей тайне. Тем не менее, вы решили раскрыть все свои секреты во всех подробностях.

А.Ф .: Мне трудно понять, что сдерживать. Я не очень хорошо умею скрывать ложь. Вообще-то я ужасно лгу.И действительно, недостающий ингредиент — это труд; это страсть. Я могу точно описать, что я делаю и как готовлю, но это не значит, что кто-то сможет идеально воспроизвести это. Все дело в деталях, и я стараюсь донести это как можно больше. Я думаю, что если кто-то прибивает, это здорово; И если у кого-то это получается не очень хорошо, это тоже здорово, просто продолжайте над этим работать. Я не чувствую, что что-то отдаю, потому что мне кажется, что мы все равно получили так много благодаря успеху ресторана. Вы знаете, у нас уже достаточно. Мы не пытаемся ничего охранять.

AZ.com: О дереве есть целая глава. Почему так важно правильно выбрать дрова?

AF: Мы полагаемся на древесину в барбекю для получения тепла и аромата, поэтому выбор правильной древесины очень важен. Древесина также важна, потому что вы можете сжечь действительно грязный огонь, неполное сгорание, вы можете задушить воздух, вы можете получить вредные химические вещества из материала. На самом деле это метод проб и ошибок.Чем больше вы это делаете, тем больше вы это чувствуете. Действительно легкий кусок быстро сгорит; вы действительно не получите ни огня, ни тепла, ни дыма. Сверхтяжелая и свежая вещь никогда не поймает, и из нее будет образовываться клубок дыма. [В книге] я пытаюсь понять, что происходит у меня в голове, когда беру кусок дерева. Когда мне нужно 7 градусов и немного цвета на ребрах, я знаю, какой кусок дерева взять. Я тоже считаю это тетрисом. Я возьму плоский и тонкий кусок, который быстро схватится, и на угольном пласте будет небольшое пятно. По большей части это сводится к тому, чтобы сделать это и получить опыт того, что работает, а что не работает.

AZ.com: Есть ли какой-то конкретный сорт дерева, который вы всегда используете?

AF: В ресторане мы используем только почтовый дуб. Это местный лес в центральном Техасе, поэтому барбекю в этом регионе является таким, каким оно является. Традиционно это всегда было региональной разницей в приготовлении барбекю: в некоторых частях страны используют только гикори, в других — только мескит. Люди всегда использовали то, что могли получить.

AZ.com: Есть ли одна распространенная ошибка, которую делают люди, когда впервые начинают готовить барбекю?

AF: Я просто теряю терпение, не уделяя чему-то достаточно времени. Вы не можете спешить с барбекю.

AZ.com: Вы должны проводить много времени за курильщиками во Франклине. Вы когда-нибудь спите?

А.Ф .: Сейчас я неплохо сплю. У нас в ресторане хорошая команда, я могу отдохнуть на пару дней тут и там… поработать в других местах. Я руковожу рестораном, занимаюсь обслуживанием, строю ямы для барбекю, строю все снаружи и работаю на обед.На данный момент я просто проверяю всех. Я, вероятно, работаю где-то от 12 до 20 часов в день.

AZ.com: Хорошо, что у вас есть люди, которым вы доверяете.

А.Ф .: Это впервые в жизни. Он может рассыпаться в любой момент, достаточно одного человека, чтобы облажаться, и я снова вернусь к тому месту, где был. Мы всегда балансируем на грани катастрофы. Чтобы кого-то обучить, нужно так много времени, и так мало людей, у которых действительно есть то, что нужно, которые достаточно заботятся и обладают набором навыков.

AZ.com: Сколько фунтов грудинки вы съедите в хороший день?

А.Ф.: Готов поспорить, мы съедаем 1800 фунтов грудинки за день. И мы открыты 4 часа. Мы делаем намного больше грудинки, чем что-либо еще, но, учитывая все виды мяса, я держу пари, что в напряженную субботу мы сейчас набираем около 2200 фунтов.

AZ.com: Брискет сейчас стоит очень дорого, как это влияет на ваш бизнес?

AF: Грудинка, ну все цены на говядину — самые высокие за долгое, долгое, долгое время.У нас также самый низкий поголовье скота в стране за последние 80 лет. Это очень плохо, сейчас мы платим около 5 долларов за фунт, а около 2 лет назад люди тратили 1,20 доллара за фунт. Но мы используем все натуральные, простые огранки, это довольно причудливый материал. Получено очень хорошо.

AZ.com: Уверен, что и вкуснее.

А.Ф .: Думаю, что да, животные, конечно, счастливее, с ними лучше обращаются. Если бы у нас не выстраивались люди, было бы намного больнее.Мы платим 5 баксов за фунт. Скажем, он весит 15 фунтов. К тому времени, когда оно будет приготовлено, после обрезки и варки из него будет получено 5 фунтов. У нас около 44 человеко-часов, затрачиваемых на каждую грудинку, от обрезки до растирания, готовки, отдыха, просто чтобы подготовить ее к обеду. Когда вы учитываете стоимость круглосуточного присутствия человека, а затем учитываете безумно дорогую стоимость черного перца, а затем учитываете количество дров, которые мы получаем, это довольно дорого. Стоимость продуктов питания на грудинку сейчас составляет 68 процентов, а нормальный ресторан будет работать в диапазоне от 25 до 30 процентов.Но мы делаем это не для того, чтобы заработать деньги, если вы делаете барбекю, чтобы заработать деньги, это, вероятно, будет не очень хорошо.

AZ.com: Вы только что были номинированы на премию Джеймса Бирда, поздравляем! Это первое, как вы думаете, что это значит для барбекю?

А.Ф .: Не уверен, что они знают, чем я занимаюсь, но это круто. Я думаю, что тот факт, что какой-то тупой парень с барбекю был номинирован на награду от шеф-повара — что довольно странно, потому что я ни в коем случае не шеф-повар, — это монументальный сдвиг в кулинарном мире прямо сейчас.Я очень горжусь тем, что меня номинируют и даже рассматривают. Я думаю, это здорово, что барбекю стало достаточно уважаемым кулинарным искусством и ремеслом, чтобы на самом деле претендовать на это.

AZ.com: Вы едите барбекю в дороге?

А.Ф .: [Смеется] Нет, я стараюсь не делать этого, если есть какое-то действительно особенное место, какой-то парень в Каролине готовит целую свинью, я пойду пешком. В целом я не ем много. Вчера вечером у меня был салат и рыба.

Приобретите рецепт говяжьих ребрышек от Аарона Франклина.

---

Об Аароне Франклине

Аарон Франклин — повар-барбекю из Остина, штат Техас, владелец ресторана, педагог и писатель. Аарон — эксперт по барбекю-самоучке, который быстро стал одним из самых известных пит-боссов в мире барбекю. Он никогда не экономит на выборе качественного мяса и не тратит время, чтобы приготовить лучший барбекю в стране. Теперь он добавляет к своему списку достижений кандидата на премию Джеймса Берда.

Лучшее барбекю в Лос-Анджелесе: Где найти лучшие места для барбекю в Лос-Анджелесе

Есть города, которые известны своим барбекю и приносят туризм только благодаря копченому мясу. Лос-Анджелес обычно не входит в их число. Но то, что Лос-Анджелес (пока) не известен во всем мире своими детскими спинками и грудинками, не означает, что у нас нет множества звездных пятен, ради которых стоит испачкать вашу рубашку. Оказывается, история барбекю в нашем прекрасном городе на самом деле уходит корнями в глубину, особенно в сообществе чернокожих, которое более шести десятилетий назад стало плавильным котлом для самых разных стилей.

«Лос-Анджелес никогда не упоминается, когда говорят о барбекю. Никогда. Но они не понимают, что с 50-х по 80-е у нас были лучшие барбекю, — говорит Кевин Блудсо, владелец Bludso’s Bar & Que в Голливуде и нескольких других аванпостов. «В те дни мы были Меккой барбекю. У Лос-Анджелеса такая богатая история барбекю из-за того, что черные сообщества мигрировали в Лос-Анджелес ».

Блудсо указывает на семейные барбекю-киоски, которые открылись в Южном Лос-Анджелесе, Комптоне и Уоттсе в те десятилетия, включая легендарные рестораны, такие как Woody’s Bar-B-Que, который работает до сих пор.Этот приток новых жителей со всей страны превратился в плавильный котел региональных стилей барбекю — от обожженных концов в канзасском стиле до тушеных сэндвичей со свининой в стиле Каролины, — которые все еще определяют сцену барбекю в Лос-Анджелесе.

Хотя Блудсо вырос в Комптоне, лето он проводил на Корсикане, штат Техас, с двоюродной бабушкой, которую он назвал Бабушкой, обучаясь искусству барбекю в раннем возрасте. «Я помню, как я научился готовить грудинку в 9 лет: тихо и медленно. Это займет от 10 до 15 часов. Она сбегала в магазин, а я был маленьким ребенком, присматривающим за ямой.

В конце концов будущий питмастер освоил больше, чем просто грудинку, а позже открыл успешное предприятие по кейтерингу, прежде чем в 2008 году открыл свой первый ресторан Bludso’s BBQ в Комптоне.

«Когда я занимался кейтерингом, люди все говорили, насколько он хорош. Двадцать лет назад здесь даже не делали грудинку. Барбекю сейчас стало больше, но оно становится еще больше и более уважаемым как основная кухня. Люди осознают искусство. В эпоху Джулии Чайлд о барбекю не говорили.Они говорили о кулинарии для гурманов, о которой, как им казалось, все хотели слышать », — объясняет он. «Теперь они понимают, что люди — заинтересованы в барбекю на заднем дворе и подставками для барбекю, и я думаю, что это во многом связано с тем, что телевидение о еде становится настолько большим, а Интернет создает столько гурманов. И я просто думаю, что мой момент был как раз подходящим ».

После закрытия офиса в Комптоне в 2016 году из-за проблемы с арендодателем, Bludso’s с тех пор открыл новое флагманское заведение в Голливуде, а также заставы в фуд-холлах на стадионе Banc of California и Proud Bird недалеко от Лос-Анджелеса, а также бар и ресторан в казино в Мельбурне, Австралия, в то же время став настоящим знаменитым шеф-поваром.

Но независимо от того, сколько славы он получит, Блудсо говорит, что он всегда находит время, чтобы поболтать с подающими надежды питмастерами, особенно в сообществе барбекю в Лос-Анджелесе, и даже всплывает во всплывающих окнах, когда может, в том числе в начале этого месяца, когда он заметил повара, которого знал только по Facebook, который курил мясо во дворе своего дома.

«Я зашел, и он был так счастлив», — говорит Блудсо. «Очень много молодежи, много поставщиков провизии. Я начал не с серебряной ложки, поэтому, если кто-то хочет со мной поговорить, я не против поговорить.Если бы люди не помогли мне, я бы не попал туда, где я сейчас ».

Ниже приведены некоторые из лучших мест в Лос-Анджелесе, где можно перекусить ребрышками, грудинкой, горячими линками и другими дымными пикантными блюдами, которые принесут вам немного комфорта на тарелке.

Строительство наружной кухни — кладка, дерево, комплекты и сборные

Наружные бетонные столешницы
Время / 00:47

Узнайте, как эта летняя кухня была построена из шлакоблоков, литых бетонных столешниц и облицовки искусственным камнем.

Не все летние кухни устроены одинаково. Существует множество вариантов того, как будет построена конструкция или основание летней кухни. Материалы, выбранные для уличной кухни, должны выдерживать высокие температуры, а также различные погодные условия. Варианты обрамления включают бетонный блок, кирпич, дерево или сталь.

Строительство летней кухни может быть сложным процессом. Для безопасности и долговечности важно, чтобы конструкция велась должным образом.Наймите подрядчика по кладке или ландшафтному дизайну, у которого есть опыт строительства уличных кухонь. Если вы хотите избежать детального строительства, можно приобрести готовые комплекты для уличной кухни.

Несмотря на то, что каждая летняя кухня уникальна, процесс строительства относительно единообразен, независимо от того, построена ли она из дерева, блока или даже из набора каркасов. Тем не менее, есть много скрытых факторов, которые влияют на создание обширной внешней кухни-спутника, которые могут иметь большое влияние на то, сколько времени потребуется на строительство и есть ли особенности, требующие изменения в процессе.

Форно Браво, Марина, Калифорния.

Бетонный блок

Распространенный вариант — построить летнюю кухню из бетонного блока. Конструкция из бетонных блоков должна быть построена на прочной ровной бетонной плите. Бетонный блок доступен по цене, устойчив к атмосферным воздействиям и огню, с ним легко работать. Декоративные бетонные панели, лепнина, плитка и камень — все это подходящие облицовочные материалы для летней кухни, построенной из бетонных блоков.

Конструкция из бетонных блоков допускает полную индивидуальную настройку. Вы сможете сконфигурировать свою кухню так, как вам нравится, и включить в нее как можно меньше или столько бытовой техники и аксессуаров, сколько захотите. Строительство летней кухни из бетонного блока требует навыков каменщика, поэтому наймите для этого опытного подрядчика.

Бадди Сегура Масонство в Фаллоне, штат Невада.

Кирпичная кладка

Другой вариант — построить основу летней кухни из кирпича.Кухни из кирпича нужно будет строить на бетонной плите. Строительство летней кухни из кирпича может быть сложным и трудоемким. Тем не менее, конечный результат будет структурно прочным и выдержит все стихии. Дополнительным преимуществом является то, что вам не нужно будет сталкиваться с кухней, построенной из кирпича, она уже будет иметь красивую отделку. Летнюю кухню, построенную из кирпича, можно полностью настроить.

При использовании кирпича вы сможете расположить свою кухню так, как вам нравится, и включить в нее как можно меньше или столько бытовой техники и аксессуаров, сколько захотите.Строительство летней кухни из кирпича требует высокого уровня навыков кладки, поэтому, если у вас нет значительного опыта строительства из кирпича и раствора, вам следует нанять подрядчика, который это делает.

Сеть DIY.

Деревянная рама

Вы можете построить летнюю кухню из дерева. Если вы решите построить основу с деревянным каркасом, вам следует использовать обработанную под давлением сосну, потому что она лучше выдержит сильную жару, которую не пропускает гриль, и с меньшей вероятностью будет гнить.Чтобы защитить деревянный каркас от тепла и воды, он должен быть покрыт цементной подкладкой как внутри, так и снаружи конструкции. Имейте в виду, что по-прежнему существует некоторая озабоченность по поводу пожарной безопасности, даже с установленной защитной панелью.

После того, как подкладная плита прикреплена к каркасу, ее можно облицевать декоративными бетонными панелями, лепниной, камнем, плиткой или облицовкой из кирпича. Подобно бетонным блокам и кирпичам, конструкция с деревянным каркасом дает вам полные возможности индивидуальной настройки.Вы можете сделать свою кухню любого размера и формы и включить в нее любую бытовую технику.

Рамы для фресок в Морган-Хилл, Калифорния.

Комплекты стальной рамы

Популярный вариант строительства летней кухни — стальной каркас. Стальные рамы устойчивы к высоким температурам и погодным условиям и очень прочные. Вы можете приобрести комплекты стального каркаса, разработанные специально для уличных кухонь. Рамы бывают разных конфигураций и могут поддерживать ряд бытовых приборов и аксессуаров.

Комплекты стального каркаса можно использовать для создания как простых, так и сложных уличных кухонь, а также всего, что между ними. Рамы располагаются как угодно, склепываются и приклепываются к бетонной плите. Цементная опорная плита используется для облицовки конструкции, а затем стены могут быть оштукатурены, облицованы камнем или выложены плиткой.

Оценка:

Оценка ландшафта как дренажная — это первый этап процесса строительства, который может оказаться наиболее важным. Уплотнение почвы, выравнивание и расположение дренажных конструкций, таких как водозаборники, могут быть рассмотрены на этих финишных отметках, иногда они должны соответствовать уже существующим внутренним дворикам, террасам для бассейнов или другим элементам.

Коммунальные услуги:

Монтаж инженерных сетей является наиболее сложной из всех конструктивных особенностей уличных кухонь, поскольку для них могут потребоваться специализированные субподрядчики по электричеству и сантехнике, необходимым для многих кухонных элементов, таких как раковина, для которой требуется горячая вода и канализационный сток. Все коммуникации должны быть подключены к автомату в самом доме и проложены под землей к точкам подключения на кухне. Размер траншей, глубина, потребность в кабелепроводах и другие факторы должны точно соблюдаться при проверках строительных норм.

Подвесная конструкция:

Если есть беседка в тени или крытый портик для защиты кухни и ее компонентов, необходимо как можно раньше установить значительные опоры.

Мощение:

Многие системы уличных кухонь, которые предлагают сборные блоки, устанавливаются на существующем покрытии. Другие сооружения, построенные с нуля, могут быть установлены на их собственных бетонных основаниях, после чего их укладывают тротуаром.

Шт.:

Установка кухонных шкафов, будь то отдельный остров или трехсторонняя серия, будет варьироваться во времени в зависимости от того, насколько продуман дизайн.Те, которые требуют облицовки камнем и сложной деталировки, а также сложных компонентов, могут значительно увеличить время строительства, особенно когда субподрядчики должны вернуться для выполнения окончательных подключений для осмотра.

Столешницы:

На этом этапе процесса могут потребоваться гранитные столешницы, плитка или даже кориан. Чем сложнее будет эта отделка, тем больше времени потребуется для завершения работы. Гранит укладывается за день, в то время как керамическая плитка может занять значительно больше времени из-за множества этапов процесса укладки плитки.

Освещение и вентиляторы:

Одним из последних шагов является установка осветительных приборов и потолочных вентиляторов. Это не требует много времени, но освещение необходимо точно настроить, чтобы осветить отдельные части кухни или прилегающие обеденные зоны. Расположение пулевых пятен и других специальных осветительных приборов важно для обеспечения того, чтобы все рабочие места были пригодны для использования после наступления темноты.

Как построить барбекю из кирпича с дымоходом (Пошаговое руководство) — Дом с повышенным уровнем комфорта

Есть что-то во вкусе еды, приготовленной на открытом огне, особенно когда огонь исходит от барбекю, построенного из кирпичей.Вы можете пойти и купить обычное барбекю, чтобы повторить его вкус, но почему бы не стать уникальным? Сколько людей вы видели с барбекю в кирпичном стиле на заднем дворе, не говоря уже об одном с дымоходом? Что, если бы мы сказали вам, что можем научить вас его строить?

Чтобы построить барбекю из кирпича с дымоходом, вам сначала нужно сформировать фундамент, который сможет выдержать вес барбекю. Затем вы продолжите, накладывая слои или ряды кирпичей. Вы должны убедиться, что построили его на подходящей для вас высоте.После этого вы добавите дымоход в качестве последнего штриха.

Это руководство проведет вас через все тонкости создания собственного барбекю из кирпича с дымоходом. Не волнуйтесь, если вы новичок в мире DIY. В таком случае это руководство идеально подходит для вас.

Не хочешь делать это сам?

Получите бесплатные предложения с нулевыми обязательствами от ближайших к вам профессиональных подрядчиков.

НАЙТИ МЕСТНЫХ ПОДРЯДЧИКОВ

Перед тем, как начать

Прежде чем начать, очень важно спланировать свой проект.Это включает в себя измерение земли на том месте, где вы хотите разместить барбекю. Вам также необходимо свериться с местными законами и кодексами, чтобы узнать, нужно ли вам разрешение на строительство. Обычно нет. Однако вы не хотите, чтобы вас застали за строительством без него. Лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Проверка местных законов

Когда вы проверяете свое местное законодательство, вам нужно найти ответ на эти три вопроса:

• Вам нужно разрешение на строительство?
• Нужно ли вам нанять кого-нибудь для оценки почвы, на которой вы хотите построить барбекю?
• На какой высоте можно располагать дымоход?

В некоторых городах потребуется, чтобы у вас был профессионал, который проверил землю, на которой вы хотите построить свою структуру.Это необходимо для того, чтобы почва могла выдержать вес.

Начало работы по созданию барбекю из кирпича

Этот проект относительно прост. Однако, поскольку он сделан из кирпича, вам нужно быть очень осторожным, чтобы убедиться, что конструкция сбалансирована, особенно по всей области дымохода. Не о чем беспокоиться; мы рассмотрим это позже.

Шаг 1: Выберите область

Обойдите свой участок и посмотрите, где именно вы хотите устроить барбекю.Однако имейте в виду, что необходимо соблюдать местные постановления и законы. Например, по местному законодательству место для барбекю не может быть ближе 10 футов от дома, а высота некоторых дымоходов не может превышать 3 фута.

Несколько вещей, о которых следует подумать при поиске области:

• Хочу развлечь гостей, пока готовлю?
• Какая часть моей собственности выглядит наиболее ровной?
• Где его поставить, чтобы деревья не повредили в случае непогоды?

Если вы не можете найти ровную площадку для барбекю, не волнуйтесь.Большинству людей в любом случае необходимо выровнять землю перед строительством. Мы также предоставляем инструкции по выемке грунта и выравниванию земли.

Шаг 2: Измерение

Затем вам нужно будет выяснить, какого размера должна быть бетонная плита, чтобы вы могли построить фундамент. Для этого можно использовать пару металлических решеток для гриля.

1. Отметьте область. Положите металлическую решетку для гриля на землю и положите кирпичи по краю. Вам также нужно будет применить кирпич с каждой стороны кирпичной каймы.Однако вместо того, чтобы лежать вертикально, как другие, они будут лежать горизонтально.
2. Снимите мерки. Когда вы измеряете ширину ваших кирпичей, убедитесь, что вы измеряете от конца до конца горизонтальных кирпичей. Затем измерьте расстояние спереди назад, чтобы получить представление о глубине. Обязательно запишите эти измерения где-нибудь, чтобы не забыть их для следующего шага.

Шаг 3. Заливка бетона

Перед тем, как выкапывать или заливать фундамент, вам необходимо очистить территорию от мусора или травы.Это сделает ваш проект более гладким.

1. Примените свои мерки. Используя те же меры, которые вы предприняли на последнем шаге, теперь вам нужно будет передать их своей земле. Сделать это можно с помощью металлических или деревянных кольев с привязанной веревкой.
2. Выкопайте местность. Теперь вам нужно будет выкопать всю эту область. Убедитесь, что вы копаете примерно на 8 дюймов вниз. Это необходимо для того, чтобы выровнять землю и построить несущий фундамент.
3. Добавьте мелкий гравий. Насыпьте мелкий гравий. При распределении по площади он должен быть около 3 дюймов в высоту. Как только у вас будет нужное количество, вам нужно будет использовать трамбовку, чтобы уплотнить его, пока площадка не выровняется.
4. Замесите цемент. Для этого проекта лучше всего использовать быстросохнущий цемент, чтобы вы могли быстрее с ним справиться. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя, чтобы правильно перемешать.
5. Залить цемент. Затем вы заполните оставшуюся часть ямы, вылив цемент поверх гравия до уровня земли.Используя мастерок, вам нужно будет обработать верхнюю часть цемента, чтобы убедиться, что он ровный и гладкий. Затем дайте области высохнуть в течение 48 часов.

Шаг 4. Положите первые кирпичи

Перед тем, как приступить к укладке, необходимо приготовить раствор согласно указаниям производителя.

1. Нанесите раствор по отмеченным линиям. Вам нужно зачерпнуть большое количество раствора шпателем. Когда вы наносите раствор на цемент, убедитесь, что он ровный.
2. Установите кирпичи. Возьмите первый кирпич и осторожно вдавите его в раствор.
3. Используйте больше раствора. Затем вам нужно будет нанести на шпатель еще раствора и нанести его на конец кирпича. Затем накладываем следующий кирпич. Убедитесь, что вы удаляете излишки раствора по ходу работы, соскребая его шпателем.
4. Повторяйте, пока не закончите. Следуйте этим шагам, пока не уложите первый курс вокруг основания гриля.
5. Убедитесь, что все ровно и ровно. Худшая ошибка, которую вы можете сделать, — это не проверять свою работу на ходу. Если вы обнаружите, что кирпич не на своем месте, постучите по нему шпателем, чтобы отрегулировать его. Не расстраивайтесь, если вам нужно снять и заменить его. Вы можете делать это несколько раз на протяжении всего проекта.

Разметка кирпичей

Перед тем, как окончательно закрепить кирпичи на бетоне, лучше всего сначала выполнить пробный прогон. Разложите кирпичи по периметру вашего бетона, убедившись, что между каждым из них есть пространство примерно на ½ дюйма, чтобы добавить раствор в макет.

Возьмите мел и отметьте углы барбекю, а также места, где будут стены. Однако перед этим вам нужно будет убедиться, что ваши углы составляют идеальные углы в 90 градусов. Эта отметка будет служить ориентиром при кладке кирпичей.

Шаг 5: Продолжайте закладывать курсы

Остальные поля будут сформированы на внешней стороне ваших площадок для барбекю и на задних стенах. Передняя часть останется открытой, чтобы вы могли получить к ней доступ для топлива, а также для очистки золы и размещения решеток.

1. Нанести строительный раствор. Используя мастерок, нанесите раствор на верхнюю часть первого ряда кирпичей, которые вы только что закончили укладывать. Вдавите первый кирпич в раствор. Однако на этот раз вам нужно убедиться, что вы пошатнули суставы.
2. Разрежьте кирпич холодным зубилом. При необходимости вы можете разрезать кирпич мокрой пилой или холодным зубилом, если он не подходит должным образом.
3. Повторяйте эти шаги, пока не закончите. Продолжайте укладывать кирпичи, пока не пройдете все ряды.Количество приготовленных блюд различается в зависимости от того, насколько высоко вам нужно, чтобы барбекю было удобно для вас. Не забывайте соскребать излишки строительного раствора по ходу движения.

Шаг 6: проложите последний курс

Когда вы закончите укладывать кирпичи, вам нужно будет повернуть пару кирпичей, чтобы создать опорный выступ решетки гриля. Кирпич должен немного выступать с внутренней стороны мангала. Убедитесь, что вы делаете это для каждого уровня. Вы хотите, чтобы на решетке можно было сидеть.

Продолжайте укладывать кирпичи, пока не достигнете желаемой высоты.Выбор нескольких высот для приготовления позволяет выделить для этого место и разную интенсивность нагрева. Однако следует отметить, что при укладке последнего ряда кирпичей делать это нужно с полнотелыми кирпичами. Это необходимо для обеспечения завершенности и прочности конструкции, чтобы вы могли добавить дымоход.

Шаг 7: Завершение основы вашего барбекю

После того, как вы установили окончательный курс, вам нужно будет проложить стыки с помощью фуганка. Это необходимо для создания в ступке вогнутой выемки.Однако важно сделать это до того, как раствор успеет высохнуть. Когда цемент почти затвердеет, соскребите остатки раствора жесткой щеткой. Щетки для очистки стальной щетины идеально подходят для этого.

Шаг 8: Добавление дымохода

Высота дымохода будет зависеть от ваших местных строительных норм. Перед тем, как начать, вам нужно будет проконсультироваться с местными властями.

1. Запустите коптильную камеру в верхней части барбекю. Там, где вы положили полнотелый кирпич, вы собираетесь строить дымоход для барбекю.
2. Постройте дымоход и внешнюю часть дымохода. Если хотите, в качестве дымохода можно использовать металлическую трубу. Или вы можете построить его из кирпича или даже гибкого шланга или трубы. Однако, если вы выбираете шланг, вы должны убедиться, что он может выдерживать очень большое количество тепла, когда поднимается дым и горячий воздух.
3. Округлите дымоход окладом. Вы захотите включить оклад в месте стыка дымохода с верхней частью гриля.Кроме того, куда вы собираетесь поставить колпак дымохода. Затем закрепите его с помощью силиконового водонепроницаемого уплотняющего материала.
4. Закройте дымоход. Колпачок должен выступать за стенки дымохода примерно на 2 дюйма. Это поможет предотвратить попадание воды и диких животных.

Связанные вопросы

Сколько кирпичей нужно, чтобы построить барбекю?

Количество используемых кирпичей зависит исключительно от того, какой высоты вы хотите, чтобы барбекю было. Вы не должны наклоняться высоко или опускаться, чтобы готовить.Вы будете использовать от 100 до 650 кирпичей, в зависимости от того, будете ли вы строить дымоход.

Можно ли построить барбекю из брусчатки?

Брусчатка — не лучший материал для строительства барбекю. Это связано с тем, что высокие температуры могут привести к их поломке и крошению. Однако вы можете использовать кирпич, глину или металл / сталь.

Не хочешь делать это сам?

Получите бесплатные предложения с нулевыми обязательствами от ближайших к вам профессиональных подрядчиков.

НАЙТИ МЕСТНЫХ ПОДРЯДЧИКОВ

Завершение

Самой важной частью этого проекта будет ваше исследование, чтобы узнать ваши местные законы относительно конструкции вашего барбекю, а также дымохода.Оттуда вы можете соответственно установить реалистичные ожидания и приступить к работе над своим проектом.

Кроме того, не забудьте вставить в камин всего несколько кирпичей, чтобы у вас было несколько площадок для установки решеток для гриля. В противном случае вам будет сложно найти другой способ удерживать решетку на месте во время готовки.

Статьи по теме

10 распространенных ошибок, которые портят ваше барбекю — блог Farmdrop

Прежде чем вы развернете разжигатели огня и пыль с гриля, вот краткое руководство, которое поможет избежать наиболее распространенных ошибок при приготовлении барбекю и гарантирует неизменно высокое качество.

Совершенство барбекю — это всего лишь несколько советов.

Сладкое, чудесное британское лето. Как ты дразнишься своим голубым небом за зловещими облаками, неистовым звуком фургонов с мороженым и клубами бензинового дыма от множества обугленных сосисок.

Это то славное время года, когда семьи и друзья по всей стране собираются вместе у раскаленных углей и бумажных тарелок, которые несут на себе угольки сожаления и ложку перекрестного заражения. Ладно, может быть, это не , а плохо.На каждого опытного любителя барбекю, который понимает, как пожинать ароматные плоды своевременного выбора времени и небольшой подготовки, найдется по крайней мере небольшая армия горячих героев, которые думают, что жидкость для зажигалок — их друг (подсказка: это не так).

Наш гид по наиболее распространенным ошибкам, связанным с барбекю, и как их избежать:

Вы чувствуете тепло?

Великолепное британское барбекю означает «чем больше, тем лучше», верно? Неправильно. Вопреки многим инстинктам владения клещами, горячий гриль — это полная противоположность тому, что вы хотите.Проблема возникнет, когда ваши сосиски будут почти черными снаружи и их некуда будет круче. Вам не остается ничего другого, как сделать неловкую перетасовки и выложить край барбекю колбасой в отчаянной попытке спастись от жары.

Решение: разделите угольный мангал на две зоны: равномерно распределите угли на одной половине и не оставляйте их или очень тонкий слой на другой половине. Это даст вам гораздо больше контроля над приготовлением (и в результате вы получите равномерно приготовленные сосиски).Обжарьте на горячей стороне и используйте более прохладную сторону для более щадящего приготовления. Вы можете использовать более холодную сторону с закрытой крышкой, чтобы создать настройку, похожую на духовку, для больших стыков.

Мы все были здесь. Интуиция подсказывает, что нужно использовать мясо прямо из холодильника, потому что а) кто оставляет мясо без дела и б) откровенно говоря, кто может вспомнить иначе. Почему это проблема? Подумай об этом. Приготовление чего-либо холодного потребует больше времени, чтобы нагреться. Это означает, что любое время, которое у вас могло быть, будет сброшено еще до того, как вы начнете готовить.

Решение: достаньте мясо из холодильника как минимум за полчаса до приготовления (или хороший час для более крупных кусков). Сделайте напоминание в своем дневнике, установите будильник … это звучит странно, но этот маленький акт чувствительной к температуре доброты даст вам реальную фору для равномерного приготовления пищи и поможет избежать полного провала « холод внутри, приготовленный до неузнаваемости снаружи » .
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Замочите ваши шампуры людьми.

Шашлык = шашлык. Это старый, проверенный на дорогах, понравившийся толпой способ без особых усилий приготовить на гриле мясо, овощи и все, что между ними.Однако в Великобритании в среднем бывает три жарких летних дня (факт). Это означает, что, вероятно, ваш автомобиль для этого часто ожидаемого блюда на открытом воздухе обычно в спешке хватает из магазинчика на углу (потеряв прошлогодние) и немедленно используют — потому что все голодны и хотят увидеть, как ваши легендарные шашлыки готовятся на гриле. сейчас же. Результат? Древесина, которая горит перед приготовлением пищи.

Решение: пообещайте найти прошлогодние палочки и замочить их на ночь.Это поможет сохранить легендарный шашлык.

Разве вам не нравится ваш первый летний бургер с ароматом бензина? Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и это, безусловно, правда, когда дело касается освещения барбекю. Магазины отдают предпочтение быстросъемной жидкости для зажигалок, считая ее незаменимой, если вы хотите, чтобы угли накалились и разгорелись пламя (подробнее об этом через секунду). Не соблазняйтесь его обещаниями. В то время как вы получите мгновенный огонь, после начального появления дыма пламя утихнет и довольно быстро погаснет, что приведет вас к соблазнительной кроличьей норе с большим количеством жидкости для большего количества огня, но без фактического тепла.

Решение: переходите к старой школе. Освежите эти скауты / домовые / жизненные навыки и сделайте растопку. Скомкайте газету в холмик с углями вокруг. Используйте одну спичку, чтобы зажечь бумагу и потушить молодой огонь, не закрывая крышку и позволяя кислороду питать его, чтобы он эффективно нагрел угли. Или вы можете купить стартер для дымохода.

Серые угли — хорошие угли.

Ах, серый / белый уголь. Еще один барьер между вами и величием барбекю.Какое значение имеет то, что они еще не цвета бетона? Они выглядят горячими. Там красный и все такое. Прежде чем вы это заметите, вы раскладываете не очень горячие угли до того, как они достигли своего теплового потенциала, что вызывает всевозможные проблемы, такие как непостоянный нагрев, некоторые забавные ароматы и непредсказуемое время приготовления.

Решение: проявите терпение. Думайте об углях как об фундаменте вашего домика для барбекю. Сделайте это хорошо, и вы выиграете в долгосрочной перспективе. Когда угли серые и светятся, это когда они самые горячие.Вы можете проверить, когда они будут готовы, держа руку над решеткой (с осторожностью, ребята!) На высоте примерно во всю ширину вашей руки. Если вы можете удерживать его в таком положении в течение 6 секунд, это будет слабый огонь, а 2 секунды (где он больше расплавит вашу руку!) — сильный огонь.
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Пламя, облизывающее гамбургеры, похоже на загорелые плечи на солнышке. Они всегда будут вместе, хотя это все неправильно. Может быть трудно устоять перед всей этой драматичностью, но не допускайте, чтобы пламя щедро поглотило то, что у вас на гриле.Они будут оставлять неприятные отложения сажи на вашей пище.

Решение: странное пламя — это нормально, но это большое пламя, которое нужно смягчить. Обычно это происходит из-за капель жира на угли и разжигания огня. Вы можете обрезать часть жира, но для всего, где вы хотите, чтобы жир оставался — например, мраморный стейк — просто переместите его в более прохладную зону барбекю. Вы можете слегка распылить немного воды на область пламени, чтобы помочь ему утихнуть, или закройте крышку, чтобы полностью погасить пламя.

Снова теребишься с крышкой? Положил. Это. Вниз.

Крышка не только для того, чтобы выглядеть красиво, но и является ключевым элементом комплекта. Как ни соблазнительно постоянно проверять, что там происходит, сопротивляться побуждению — и вы получите выгоду. Многократное перемещение крышки газового гриля способствует потере тепла. Выполнение этого на угольном гриле принесет больше кислорода, повысит тепло и сделает его более горячим.

Решение: помиритесь с крышкой и просто оставьте ее в покое. Примите решение, так или иначе (в зависимости от типа барбекю), и таким образом вы получите более стабильную температуру.

Если с самого начала полить гриль абсолютно всем, то может показаться, что вы профессионал по приготовлению барбекю, но ваша еда не будет иметь такого вкуса. Нанесение соуса щеткой на раннем этапе процесса приготовления может привести к тому, что внешний слой станет горьким еще до того, как внутренняя часть станет почти готовой. И когда появляется этот едкий вкус, с этим ничего не поделать.

Решение: добавляйте соусы позже в процессе приготовления, и вы не упустите ни одного предвзятого вкуса. Ваши гости действительно смогут насладиться его вкусом (а не вежливо соскрести края).Если у вас сладкий соус, добавьте его в течение последних 10 минут после приготовления, чтобы он не слишком карамелизировался.

Ничто так не говорит про (или мега-фанат барбекю), как термометр для мяса.

Почти нет желания ткнуть пальцем. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы подталкивать к тестированию еды, если вы не профессионал, это не очень эффективно. Пять шагов, и вы, вероятно, не так уж сильно приблизитесь к тому, чтобы узнать его «готовность».

Решение: приобретите цифровой термометр с зондом, например ThermoPop или Thermapen.Очень легко разрушить красивые порезы, опасаясь, что они будут сырыми посередине. Быстрый зонд в самую толстую часть может гарантировать, что ваша еда каждый раз готовится идеально. Достигните температуры 75–80 ° C, и вы окажетесь в выигрыше, если все будет хорошо приготовлено. Установите около 52 ° C для редкого и 60 ° C для среднего. Предварительное приготовление мяса в духовке сэкономит время и избавит от лишних хлопот, если у вас есть много вещей, которые нужно приготовить.
Ознакомьтесь с ассортиментом барбекю

Еще одна классическая ошибка новичков, которая случается на кухне круглый год, а летом — в саду.Подавайте слишком быстро и лишите его шанса расслабиться, стать менее напряженным и принять сок. Это те, которые высвобождаются в расслабляющее время. Толпа может быть голодной, но это того стоит.

Решение: повесьте большой плакат с надписью «Не трогайте, время отдыха». Если это не соответствует вашей запланированной обстановке, просто положите мясо на тарелку или доску в сторону и никому об этом не говорите. Подождите около 5 минут и подавайте. Если вы беспокоитесь о том, что люди думают, что он холодный, запекайте его на гриле до 30 секунд с каждой стороны, чтобы получить идеальное шипение отдохнувшего мяса.

Эта статья была первоначально опубликована в мае 2017 года и с тех пор обновлялась.

Как построить барбекю из кирпича

Подробное руководство по созданию кирпичной ямы для барбекю от экспертов по ремонту и обустройству дома.

Что было бы осенью без футбола? А какой бы футбольный сезон был без аппетитного дымного аромата хот-догов и гамбургеров, шипящих на решетке радиатора? Вы знаете, что такое: большие котлеты из говяжьего фарша размером с кулак, которые могут просто остановить ваше сердце, обожженные до совершенства френки (только немного черные), ребра, сочные четвертинки цыплят, жареные на огне овощи … Я мечтаю .

В этом сезоне начните свои кулинарные творения, построив собственную площадку для барбекю — идеальный проект для экстремального самодеятельного человека, который также может стать серьезным поваром.

Get Cookin ’

Первым шагом к постройке барбекю из кирпича является определение местоположения ямы. Вам нужно, чтобы это было относительно близко к дому для многих неизбежных походов на кухню во время приготовления на гриле, но имейте в виду, что это должно быть подальше от низко свисающих веток и других источников возгорания.Сначала выкопайте опоры и соорудите деревянные формы, чтобы придать форму бетону. Котлован для бетонного фундамента должен иметь размеры не менее 50 на 50 дюймов, а бетонный фундамент должен быть толщиной 6 дюймов.

Для бетонного основания может использоваться «товарный» бетон или бетон может быть смешан на месте. Рекомендуемая смесь: 1 часть портландцемента, 2 части чистого сухого песка и 2 1/2 части гравия или щебня по объему.

Смешайте бетон в тачке лопатой или садовой мотыгой.Перед добавлением воды тщательно перемешайте ингредиенты. Используйте не более шести галлонов воды на мешок цемента. Выход бетона будет примерно равен количеству использованного щебня. Уплотните земляной пол и поместите в основание стальные арматурные стержни. Перекрестите стержни в виде сетки и приподнимите их с помощью кусков кирпича, чтобы отцентрировать арматуру в фундаменте. Затем залейте бетон. Используйте доску для стяжки или зачеркивания выступов на бетонной поверхности. Также неплохо сделать так, чтобы бетон имел небольшой уклон в сторону, где будет построен проем котлована.Используйте уклон примерно 1/8 дюйма на фут, чтобы вода не попадала внутрь U-образных кирпичных стен ямы. Бетон должен начать схватываться в течение получаса. Покройте бетон мешковиной или пластиком в течение первых 48 часов.

Для небольших фундаментов, таких как ямы для барбекю, такие компании, как Quikrete, предлагают армированный волокном бетон, который устраняет необходимость в стальной арматуре в нижнем колонтитуле плиты на уровне грунта. Мелкие волокна в смеси сцепляются с цементом, повышая прочность бетона.При использовании этого типа продукта следуйте спецификациям производителя.

Кладка кирпича

Кирпич нельзя класть «насухо»; они должны быть влажными, но не мокрыми. Если кирпич слишком сухой, раствор, который вы наносите для каждого следующего слоя, высыхает так быстро, что вы не сможете уложить и выровнять кирпич до того, как раствор начнет затвердевать. Сухой кирпич очень жаждет из-за своей пористости, и он быстро высасывает всю воду из раствора по мере его распределения.Предварительное увлажнение кирпича непосредственно перед укладкой придает поверхности скользкость, которая плохо размазывается при укладке. Лучше всего намочить кирпич за день до укладки, чтобы влага оставалась внутри кирпича, но при этом поверхность казалась сухой на ощупь.

Вам понадобятся некоторые основные инструменты для кирпичной кладки, в том числе молоток, веревка для каменщика, несколько гвоздей 10d, мастерок, ручной уровень, плотницкий мел и холодное долото с широким лезвием. Долото, называемое кирпичным набором, используется для резки кирпича.Постукивание молотком по стамеске надрезает кирпич по линии разреза. Сделайте это на двух поверхностях кирпича. Затем, направив долото внутрь, нанесите резкий удар молотком, и в результате должен получиться чистый перелом.

Перед использованием любого строительного раствора сделайте «сухой прогон». Нарисуйте мелом контур барбекю на фундаментной плите на расстоянии около 2 дюймов от края. При определении размеров пола котлована убедитесь, что между кирпичами оставлены швы размером 1/2 дюйма. Выложите первые два слоя насухо, чтобы убедиться, что соединение или узор будут работать.Если это так, фактические стены будут точными.

Смешайте раствор, используя 1 часть строительной смеси или кладочного цемента и 3 части мелкого чистого песка по объему. Добавьте достаточно воды, чтобы получить консистенцию раствора мягкой грязи. Раствор должен легко соскальзывать с лопаты, но не разбегаться.

Смешивайте небольшие партии, по одной лопате за раз, не используя полный мешок (т. Е. 1 лопату цемента и 3 лопаты песка). Не следует смешивать больше раствора, чем можно использовать за два часа, иначе смесь затвердеет. Если раствор теряет пластичность перед использованием, снова смешайте его с небольшим количеством пресной воды.

Сначала уложите углы ямы, уложив их в высоту в три или четыре ряда. Убедитесь, что нижний слой приклеен к плите раствором. Затем залить стены между углами. По мере того, как вы продолжаете, укладывая курс за курсом, кладите 1/2 дюйма раствора между каждым кирпичом. Укладывайте стык кровати не более чем на три кирпича за раз. Придайте шероховатость поверхности раствора, сделав кончиком шпателя неглубокую борозду. Положите кирпич сверху и постучите кельмой по месту.Нанесите «головной» или вертикальный шов, намазав один конец кирпича раствором. Убедитесь, что все швы полностью заполнены раствором, чтобы обеспечить водонепроницаемость барбекю. Проделайте то же самое с оставшимися рядами ямы, часто используя ручной уровень, чтобы убедиться, что кирпич ровный и ровный.

Часто используйте ручной уровень, чтобы убедиться, что кирпич ровный и ровный. При укладке каждого слоя соскребайте излишки раствора с швов.

Это хорошая идея, чтобы бетонное основание слегка наклонялось в сторону отверстия котлована.Это позволит стечь из очага.

При укладке кирпича соскребите излишки раствора с швов. Одновременно производится обработка стыков путем формования и сжатия раствора. В качестве инструмента используйте короткую трубу, диаметр которой немного больше, чем толщина стыков. Наденьте трубу на стык сначала вертикально, затем горизонтально, чтобы получился вогнутый стык. Секрет хорошей кирпичной кладки заключается в том, чтобы не сдвинуть кирпич, когда он уже установлен, поэтому будьте очень осторожны при кладке кирпича в первый раз.

Выложите стены гриля твердыми кирпичами и удалите крошки раствора мягкой кистью.

Размеры кирпичных ям для барбекю варьируются от строителя к строителю. Высота ямы часто настраивается под высоту строителя (или повара). Имейте в виду, что очаг или пол барбекю должны быть достаточно широкими, чтобы в них можно было разместить решетку и поддон для угля, которые есть в большинстве центров по благоустройству дома. При строительстве внутренних стен очага вставьте 4-дюймовые стержни арматуры в стыки свежего слоя, чтобы поддержать решетку и сковороду на любой высоте, которая, по вашему мнению, будет удобна для приготовления пищи.

Как только ступка застынет, вы готовы устроить праздник, соответствующий футбольному сезону. Приятного аппетита.

Примечание редактора: благодарим Брайана Лайт, директора технических служб Южного кирпичного института, за предоставленную информацию и материалы для этой статьи. Для получения дополнительной информации посетите www.gobrick.com.

---

Рекомендуемые статьи

.