Свайный фундамент под кирпичную печь: Свайный фундамент под печь в деревянном доме своими руками

Содержание

Фундамент для кирпичной печи или под камин на винтовых сваях

При монтаже фундамента на винтовых сваях для дома или бани, стоит учитывать все предстоящие конструктивные решения. В случае, когда вы планируете ставить в доме массивную печь из кирпича, либо камин из того же материала, для этого потребуется отдельное усиление фундамента.

\ Как правило, в месте планируемой закладки печи, либо камина, завинчиваются несколько винтовых свай. В дальнейшем они связываются между собой швеллером. Таким образом, производится монтаж отдельного фундамента для печи, который освободит основной фундамент дома от лишней нагрузки. К плюссам использования винтовых свай можно в этом случае отнести возможность установки и внутри существующего дома, без полного разбора пола, в несколько часов. На винтовых сваях фундаменты для печей можно заказать, в зависимости от формы и веса печи нескольких типов:
  • Отдельно закрученные винтовые сваи повторяющие геометрию будущей печи без дополнительного усиления.
  • Фундамент на винтовых сваях из четырех свай 108 диаметра с обвязкой балкой швеллер П16, при этом возможно выбрать любую форму будующего основания.
  • Винтовой фундамент с обвязкой швеллером П18 и установленным сверху листом горячекатанного металла толщиной 6,8 или 10мм. Вся конструкция прокрашенная и сварная
  • Винтовые сваи с обвязкой и усилением из балки двутавр 200 мм, лист Г/К 8 мм толщины и швеллером с бетонированием полости  между конструкцией балки.
Эти  примеры позволят вам ответить на вопрос: каким же образом установить печь, в тех случаях, когда дом строиться на свайном или винтовом фундаменте.

Наши преимущества

Работаем с 2004 года

Выполнено более 15000 объектов

Гарантия 10 лет

Собственные бригады строителей

Выезд специалиста на участок бесплатно

Видео

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами в течение 15 минут

Телефон: 8 (812) 988-20-58

Email: info@glav-svai. ru

Адрес: Ириновский пр., д. 2, БЦ «Ника», офис 409, Ежедневно с 10:00 до 20:00

Фундамент под печь и свайный фундамент для бани 4х8 м., п.Саблино — — Объекты

Акции, новости

28.10.21 

01.10.21 

28.09.21 

 
Отсортировать объекты по категории:
  • Категория объекта: Свайно-винтовой фундамент
  • Местоположение: ЛО, п. Саблино
  • Размер: 4х8 м
  • Использовано при установке: Свая 108х2500 мм., с оголовком -12 шт
  • Дополнительно: фундамент под кирпичную печку 1х1.5 м.: свая 108*2500 мм.-4 шт.швеллер № 14 -5 п.м.,лист 1 м. х1.5 м.толщина 8 мм.
>

Фундамент под кирпичную печь

Фундамент под будущую кирпичную печь — первый этап строительства. От его надёжности и грамотного устройства зависит и судьба самой печи. Средняя кирпичная печь — 700-800 кирпичей. Вес кирпича 4 кг, потому вес такой печи около трёх тонн. У большой печи и того больше. Да кирпичная труба свой вес прибавляет, да на один угол обычно давит. А площадь печи 1-2 м
2, Вот и получается, что нагрузка на фундамент приличная выходит. Значит к нему относиться надо с особым вниманием и уважением.

Прежде всего определяем состав грунта: песчаный, глинистый, суглинок и т.  д. От состава зависит, как он поведёт себя в зимние морозы. Глинистый и суглинистый при промерзании обладает пучнистостью, то есть расширяется при замерзании от присутствующей в нём влаги. А промерзание и расширение может быть неравномерным, что вызывает подвижку фундамента, его выпирание и, как следствие, перекосы. От двойного воздействия (сверху давит вес печи, снизу выпирающая сила) фундамент может даже треснуть, а вслед за ним и печь.

Как сделать надёжный фундамент для печи

Чтобы избежать подобных воздействий и сохранить печь целой применяют следующие действия.

Во-первых, под фундамент делается плита большей площади, чтобы уменьшить нагрузку. Плита хорошо армируется, во избежании трещин и переломов.

Во-вторых, под плиту делается увеличенная песчанно-гравийная подушка, компенсирующая давление снизу в случае пучнистости промерзающего грунта.

В-третьих, для уменьшения пучнистости, пространство под домом максимально осушается, вокруг дома делается водоотвод. Тем самым уменьшаем влажность самого грунта.

В-четвёртых, фундамент делается сплошной и утепляется (если фундамент свайный, зашивается и утепляется), уменьшая вероятность промерзания. Дом также должен буть надёжно утеплён, в том числе и пол первого этажа. Тогда сама конструкция дома работает как термос, сохраняющий почвенное тепло, не дающее грунту промерзать.

Совокупность этих условий даст возможность сделать прочный и надёжный фундамент.

Разберём теперь конкретный пример. Фундамент под нашу печь будет расположен на умеренно пучнистом грунте в доме сезонного использования.

Плита под фундамент

Фундамент делается на 10 см шире основания печи, так, чтобы в каждую сторону оставалось 5 см. Поскольку печь будет в доме используемом сезонно, в доме, который уже построен, а грунт зимой обязательно будет промерзать, возможно пучение грунта.

Чтобы фундамент не треснул, положим его на армированную бетонную плиту.

Размеры плиты (в см): 200х150х20 (0,6 м3)

Под плиту делаем песчаную подушку, толщиной 5 см (объём песка: 200х150х5=0,15м3 )

Цементный раствор для плиты 1:3 (цемент/песок)

Плиту обязательно армируем металлическим прутком, диаметром 1 см, прутки выкладываются крест=накрест с шагом 10 см и узлы перевязываются вязальной проволокой (не свариваются, чтобы не ослаблять сам пруток).

Фундамент — основание

Если фундамент для нашей кирпичной печи делаем бетонным, нам понадобятся: цемент, песок, щебень (или гравий, или бутовый камень,или битый кирпич). Такой фундамент удобно делать, если высота его невысока ( в пределах 0,5 м).

Если выше, проще короб фундамента выложить из бетонных блоков или кирпича (можно силикатного или обычного красного кладочного). А внутреннее пространство забутовать, залить бетоном, смешанным с кирпично-каменным наполнителем: щебнем, галькой, бутовым камнем, кирпичным боем. Только нельзя использовать кирпич, хранившийся долго под открытым небом, он от намоканий и промерзаний теряет свою прочность и может рассыпаться.

Раствор для кладки также делается из расчёта 1:3. На забутовку (внутреннюю заливку пропорция раствора 1:4. Объём заполнителя (по отношению к раствору не более ½), то есть камня не больше по объёму, чем раствора, чтобы не потерять связующие свойства растворной смеси.

Пример сметы под фундамент

печь ОВИК -15 с духовкой 4,5х3 кирп. (117х78 см)

Плита: бетонная, армированная мет. прутком (диаметром 8-10 мм), с ячейкой 10 см. Размеры плиты (в см): 200х150х20 (0,6 м3)

Плита заливается в земляную опалубку глубиной 25 см, на песчаную подушку толщиной 5 см, предварительно хорошо утрамбованную. Металлические прутья уложить с шагом 10-12 см и узлы перевязать проволокой. Глубина залегания в плите — ближе к середине. Цементный раствор готовить из расчёта 1:3 (цемент/песок).

Основание состоит из:

кирпичного короба 130х90 (5х3,5 кирп. = 15 шт. в ряду)

забутовки — заполнения (бетонно-каменно-кирпичная смесь)

Размер силикатного кирпича: 250х120х88 мм.

Кирпичный короб выкладывается на предварительно выстоявшуюся плиту (5-7 дней выдержать) по отвесам. Высота кладки — до уровня нижней кромки половых лаг — 12 рядов.

Цементный раствор для кладки готовить из расчёта 1:3 (цемент/песок)

Цементный раствор для забутовки 1:4 (цемент/песок).

Для забутовки использовать кирпичный бой и камни не больше ½ объёма заполняемой полости.

Материалы:

кирпич силикатный (250х120х88) 15 шт.х12 ряд = 180 шт.

Если кирпич лежал зиму на улице под открытым небом, его использовать нельзя.

Плита (0,6м3 ):

цемент — 260 кг

песок — 0,4 м3

кладка кирпичная (V=0,65м3): цемент- 60 кг (130 л р-р)

песок 0,1 м3

забутовка (1,107 м3): цемент (из расчёта 1:2 объёма раствора=0,55 м3) =182 кг

песок = 0,4 м3

Итого:

кирпич силикатный = 180 шт.

цемент = 502 кг (количество в мешках определяем исходя из веса фасовки)

песок = 0,9 м3

Обычно эти цифры увеличивают на 10%, чтобы не промахнуться в меньшую сторону.

Металл

пруток метал. (диаметром 10-12 мм) 2 м х 15 шт., 1,5 м х 20 шт. = 60 м

проволока вязальная (1-1,5 мм) = 10 м

Обязательна прокладка гидроизоляции (рубероид в 2 слоя) между плитой и основанием фундамента, чтобы отсечь подъём влаги (каппилярный эффект) к силикатному кирпичу, который при регулярном увлажнении теряет прочность. Готовому фундаменту нужно выстояться хотя бы 2 недели для обретения бетоном заданной прочности.

Фундамент для печи своими руками

Планируя закладывать фундамент под печку своими руками, следует понимать, что он не должен никоим образом быть связанным с общедомовым основанием. А в ситуации, если оба фундамента находятся в непосредственной близости один к другому, между ними необходимо сделать засыпку песком, толщина которой должна быть не менее 50 мм. Размер, который должен иметь фундамент для печи, зависит от размеров непосредственно самой конструкции и грунта, на которой она расположена.
Как известно, основную нагрузку в печи создает дымовая труба. Соответственно, сделать ее следует таким образом, чтобы она находилось как можно ближе к центру основания. Это позволит избежать неравномерной осадки основания. Что касается размеров под русскую печь, он должен превышать размеры в среднем на 6 см с каждой стороны.

Монтируя фундамент под кирпичную печь, особенно пристальное внимание следует уделить глубине его заложения. Это очень значимая характеристика, которая определяет прочность и долговечность сооружения в целом. На песчаных и сухих грунтах достаточно глубины от 60 до 80 см. Если же грунт пучинистый, что достаточно часто имеет место на садоводческих участках, фундамент лучше заложить ниже уровня промерзания почвы на глубину более 150 см.

Как сделать фундамент под печку

Независимо того, какую конкретно печь вы планируете соорудить в доме, печь-барбекю или традиционную русскую, без надежного основания обойтись вам не получится ни в коем случае.

Фундамент под металлическую печь-барбекю

Если вы планируете устанавливать металлическую печь-барбекю, фундамент своими руками можно сделать следующим образом:

  • выкопать котлован;
  • засыпать дно котлована песком или щебнем слоем не менее 30 сантиметров;
  • щебень тщательно утрамбовать;
  • утрамбованный щебень залить цементным раствором;
  • дождаться высыхания цементного раствора (в среднем требуется около суток).

Чтобы основание получилось надежным, следует тщательно соблюсти пропорции песчано-цементной смеси. Обычно это четыре части песка, одна часть цемента и вода. После застывания состава на основание следует положить теплоизоляционный материал. Чаще всего это рубероид.

Что касается цементно-песчаного раствора, для заливки фундамента под печку его следует изготавливать следующим образом. Обыкновенный фасовочный цемент (рекомендуется сделать выбор в пользу марок 300-400) тщательно просеивается через специальное сито с ячейками 1х1 мм. Песок также подвергается просеиванию. Затем три части песка и одна часть цемента перемешиваются до получения однородной сухой смеси и заливаются водой. В идеале раствор должен иметь такую же консистенцию, как у густой сметаны.

После того, как фундамент для печи окажется успешно залит, потребуется проверить поверхность на горизонтальность. Для выполнения данной работы используют строительный уровень.

Фундамент под печь из кирпича

К закладке основания под русскую печь нужно подойти особенно основательно. Ведь речь идет о достаточно тяжеловесной и габаритной конструкции. В качестве основания под такую конструкцию чаще всего используют бутобетонный фундамент или фундамент на винтовых сваях которые можно сделать своими руками.

Специфика бутобетонного основания под печь

Бутобетонный фундамент под печку представляет собой относительно несложное сооружение. Поэтому его вполне реально сделать своими руками, не прибегая к услугам специалистов. Последовательность работ в данном случае будет следующая:

  • выкопать котлован необходимых размеров и глубины;
  • убедиться в том, что получившийся котлован не осыпается, и в него не затекает грунтовая вода;
  • на дно котлована уложить слой щебня (от 10 до 15 сантиметров)
  • утрамбовать подушку из щебня;
  • проверить горизонтальность уровнем;
  • сделать деревянную опалубку;
  • произвести гидроизоляцию внутренних стенок опалубки горячим битумом или рубероидом;
  • установить опалубку на основание;
  • уложить слой бутобетона;
  • полости между камнями заполнить щебнем и пролить раствором из песка и цемента.

В результате у вас получится отличный фундамент под печку.

Специфика свайного основания под печь

Чаще всего для строительства кирпичной русской печи в доме используется фундамент на винтовых сваях. Это связано с большим весом возводимой конструкции, которая требует прочного и надежного основания.
Свайный фундамент отличается высокой прочностью и способен выдерживать очень существенные нагрузки. Фундамент под печку в доме имеет целый ряд преимуществ перед конкурентами:

Доступная стоимость

Данный фактор имеет первостепенное значение в ситуации, если цена вопроса сооружения основания имеет первостепенное значение. Несмотря на меньшие трудовые затраты и более низкую стоимость материалов, свайный фундамент отличается высокими качественными характеристиками.

Приспособленность к грунтам разного типа

Фундамент для печи на винтовых сваях способен выдерживать как грунтовые сдвиги, так и существенные вертикальные нагрузки. Кроме того, сваи имеют качественное полимерное покрытие, которое обеспечивает их дополнительную защиту от целого ряда негативных факторов, включая повышенную влажность. При этом основание на винтовых сваях подходит для монтажа любых грунтах.

Удобство и простота монтажа

Свайный фундамент в доме под печку без проблем можно смонтировать своими руками. Все, что для этого потребуется – это освоить технологию вкручивания свай. Для работы с крупными сваями допустимо использование техники. Это позволит весьма существенно ускорить процесс.
Основание под печку на сваях позволит сооружать конструкцию в любом удобном месте.

Основные требования к печному основанию

Основополагающие требования, применяемые к такому оборудованию, как фундамент под печку, обуславливаются специфическими особенностями эксплуатации самих печей. В связи с этим к фундаментам данного типа выдвигаются следующие значимые требования:

  1. Фундамент под печку должен быть стойким как к высоким температурам, так и к резкой смене температурного режима. Это особенно важно в климатических условиях нашей страны.
  2. Защита от повышенной влажности. Данный параметр особенно значим, когда речь идет о банных печах. Дело в том, что в процессе эксплуатации банного сооружения фундамент неизбежно будет периодически намокать. Соответственно, выполняться он должен из таких материалов, которые не восприимчивы к воздействию воды и влаги.
  3. Основание должно выдерживать серьезный вес и отличаться возможностью к расширению в будущем. Как показывает практика, печи достаточно часто перестраивают. И если вы не хотите еще раз заниматься возведением фундамента с нуля, лучше заблаговременно позаботиться о том, чтобы при необходимости его можно было бы без проблем модернизировать.
Какое бы основание для печи вы ни выбрали, имейте в виду, что на данном этапе строительных работ не следует экономить, независимо от того, что вами строится – печь барбекю или основательная кирпичная конструкция. Ведь от того, насколько качественный материал будет выбран, во многом зависит долговечность беспроблемной работы самой печи. Если у вас недостаточно строительного опыта и вы не можете сделать фундамент под печку своими руками, не стоит экспериментировать. Лучше призовите на помощь специалистов. Они справятся с поставленной задачей более качественно и профессионально.

Фундамент для печи из кирпича: столбчатый, железобетонный

Важным этапом постройки печи является закладка основы. Выбор фундамента определяется характером почвы. Поэтому печь на винтовых сваях лучше ставить на торфяной или глинистой местности. В настоящий момент сложно найти кирпичную печь, в которой не использовали фундамент. Подобный элемент влияет на устойчивость конструкции, поэтому оформить его необходимо правильно. Кладка фундамента должна выполняться по всем нормам, чтобы избежать непредвиденных ситуаций в будущем. Основание для постройки бывает нескольких разновидностей, каждая из которых имеет свои преимущества в работе.

Виды фундамента и правила укладки для печи из кирпича

Фундамент под печь бывает нескольких видов и выбирается в соответствии с характеристиками местности и пожеланиями заказчика. При заливке основы учитывается несколько важных моментов, таких как плотность грунта, общий вес конструкции, характер грунтовых вод. Для кирпичной печи подходит применение таких видов фундамента:

  • цементный;
  • бутобетонный;
  • на сваях.
Вернуться к оглавлению

Свайный вид

Выполняются такие действия при укладке фундамента на сваях:

  1. Формируются цилиндрические буровые отверстия 20 см в диаметре.
  2. Дно котлована засыпается щебнем, после чего смесь трамбуется.
  3. В пробуренные отверстия помещаются специальные трубки (рубероидные), которые выполняют функцию опалубки.
  4. Бетонным материалом заливается дно.
  5. Спустя время монтируют плиту (железобетонную).
  6. В верхней части обреза закладывается слой гидроизоляции, чаще всего для этого используют рубероид.

Чтобы легче прошла укладка между почвой и основанием, предварительно оставляют небольшой проем.

Вернуться к оглавлению

Столбчатый

В помещении с высокой влажностью лучше монтировать конструкцию на столбах.

Фундамент под кирпичную печь на столбах идеально подходит для местности с повышенной влажностью и значительно сокращает объемы выполняемой работы. Стоит помнить, что при работе со столбчатым основанием, помимо самих столбов, проводится монтаж базы, которая устанавливается на этот вид опоры. В качестве этого материала используют любую раму или плиту из железобетона. Важно учитывать, что размеры постройки обязательно должны быть больше печи, чтобы сделать систему устойчивой.

Вернуться к оглавлению

Железобетонный

При использовании бутобетонного фундамента делают следующее:

  1. Проводится разметка будущего поля работы.
  2. Вырывается котлован, размеры которого больше показателя расчетов на 15 см.
  3. Засыпается щебень и утрамбовывается.
  4. Из досок формируют опалубки, стенки которой выстилаются рубероидом с внутренней части.
  5. Не больше 15 см укладывается слой камней.
  6. Появившиеся пустоты засыпают щебнем.
  7. Вся конструкция заливается бетоном.
  8. Верхний слой выравнивается и покрывается полиэтиленом примерно на неделю.
  9. Полости, возникшие между стенками котлована и основанием фундамента, рекомендуется засыпать гравием.
Вернуться к оглавлению

Что требуется для выполнения фундамента?

Разметка для работ

После выбора места для конструкции нужно провести детальные расчеты по объекту.

Без фундамента сложно найти хотя бы одну серьезную печную конструкцию. Поэтому рекомендуется не пренебрегать данным видом строительных работ, чтобы избежать проблем с постройкой в будущем. Важным этапом в кладке является проведение расчетных действий. Необходимо просчитать размеры, учитывая расположение окон, дверей и других объектов. Делают это уже после того, как будет определено место будущей конструкции. Затем осуществляются такие задачи:

  1. На земле чертится приблизительный размер печной конструкции, при этом фундамент должен быть на 15—20 см выше.
  2. Проводится разметка и устанавливаются колышки, чтобы ограничить размеры ямы.
  3. Вырывается яма глубиной до 100 см.
  4. Дно засыпается песком на 10—15 см, после чего покрывается гравием на 30 см.
  5. Наливается вода и плотно утрамбовывается смесь.
Вернуться к оглавлению

Основные правила, как замесить и залить бетон

Важным этапом в составлении фундамента является приготовление смеси для конструкции. При замешивании бетона используются такие пропорции: на 4 доли песка берется 1 доля цемента и 3 доли щебенки средней фракции. Далее, выполняется следующее:

Сначала тщательно перемешиваются сухие компоненты.
  • Лопатой (штыковой) перемешивают смесь в сухом виде. После чего добавляют воду.
  • Используют бетономешалку для лучшего замеса раствора, консистенция которого близка к густой сметане.
  • Часть котлована покрывается смесью не доходя до границы пола примерно на 8 см.

Работы осуществляются на протяжении суток, заливка должна быть целостной, важно избегать образования слоев.

  • Периодически проверяют горизонтальность залитой конструкции строительным уровнем, так как в будущем после выполнения работ сложно будет исправить подобные погрешности.
  • На последних этапах нужно накрыть верхний слой основания полиэтиленом и ждать полного высыхания около 2-х недель.
  • Верхняя часть опалубки снимается только тогда, когда раствор полностью будет готов. Для этого отбивают доски молотком. В щели засыпают песок и щебень, хорошо утрамбовывая при этом.
Вернуться к оглавлению

Опалубка и армирование

Каркас можно сделать из любых деревянных досок.

После проведения разметки и выполнения всех необходимых действий можно приступить к установке каркаса. Такая конструкция выполняется из древесных досок, для этого подойдет любой материал или фанера, который имеется в хозяйстве. Различие в древесине никак не отражается на конечном итоге. Опалубка выполнена в форме деревянного короба, для надежности которого необходимо по углам установить металлические фиксаторы.

После изготовления материала готовый каркас опускается на дно ямы. В дальнейшем проводят гидроизоляцию основы. Для этого вырезают по размерам конструкции лист полиэтилена и строительным степлером фиксируют к опалубке. Конструкцию рекомендуют сделать жесткой, поэтому используют прутья с сечением 12 мм, которые соединяют посредством сварки, образовывая своеобразный каркас. На последнем этапе пол состыковывают с фундаментом. Лучше всего использовать для этих целей кирпичи.

 

Фундамент под печь в бане своими руками: схемы + фото

Приступать к любым земельно-строительным работам следует лишь после того, как было принято решение касательно разновидности будущей печи. Ведь некоторые отопительные устройства требуют проведения целого комплекса мероприятий, а также закладки дополнительных элементов фундамента.

Особенности сооружения основания

Ассортимент банных отопительный устройств велик, потому фундамент оборудуется с учетом каждой конкретной разновидности. К примеру, печь, выполненная из кирпича, требует массивной конструкции, а из металла – облегченной. При этом каждый из типов основания обладает характерными особенностями сборки.

Фундамент для печи может быть как кирпичным, так и бетонным. Последний обладает большим запасом прочности, но и стоит, соответственно, дороже. В то же время обустройство фундамента под кирпичную банную печь обойдется значительно дешевле, да и демонтировать его проще, однако в прочности он проигрывает. Какому из описанных вариантов отдать предпочтение, решать владельцу.

Тип почвы

Подъем печи, вызванный промерзанием грунта, образование трещин, деформация – далеко не полный перечень проблем, которые могут возникнуть из-за неправильного проектирования главного элемента – фундамента под банную печь. В частности, это касается отопительных устройств, изготовленных из любого вида камня и кирпича.

Одним из важнейших факторов, которые необходимо учитывать при проектировании, является тип почвы. Различают следующие виды:

  1. Осадочный грунт. Образуется на месте водоемов, позволяет обустраивать любой фундамент под банную печь. Исключение составляет лессовая почва, при перенасыщении влагой превращающаяся в киселеподобную массу, или пористая глина, набухающая при впитывании жидкости и расширяющаяся при минусовой температуре. В подобных условиях котлован для основания печи оборудуется ниже уровня промерзания грунта. Его дно устилается подошвой из щебня и метровым слоем песка. При этом кладка печи производится с использованием бутового камня.
  2. Материковый грунт, образовавшийся после разращения горных пород. Как правило, его структура богата гравием и песком. Этот тип почвы оптимален для обустройства фундамента, поскольку он не подвергается перепадам температур.
  3. Насыпной грунт имеет неоднородную структуру. Представляет собой смесь органических и неорганических материалов. В его состав обычно входят глина, песок, шлак и щебень. Используется для выравнивания естественного ландшафта и приведения его в соответствии с нормами обустройства фундамента. Имеет высокопористую структуру, поэтому требует тщательной утрамбовки. Насыпной слой, пролежавший более 2-3 лет, – замечательная основа для закладки фундамента печи.
  4. Вечная мерзлота – тип грунта, который встречается на Дальнем Востоке и в Сибири. Основание печи, установленное на подобной почве, – это не только опора, предотвращающая вспучивание промерзшего грунта, но и своеобразная термоизоляция между ним и отопительным устройством.

Основание для железной печи

Небольшая масса железного агрегата не освобождает от необходимости закладки фундамента. Даже малые сдвиги и перекосы негативно сказываются на общем сроке ее эксплуатации и изнашиваемости. Качественно выполненное основание является залогом длительного пользования.

Процесс обустройства фундамента для железной банной печи не отнимает много времени и сил. Возведение выполняется по приведенному ниже алгоритму:

  1. С учетом типа почвы и климатических особенностей местности роется котлован соответствующих размеров и глубины.
  2. Дно ямы устилается подошвой из каменного щебня. Ее толщина в утрамбованном состоянии должна быть не менее 30 см.
  3. Слой измельченного камня покрывается цементным раствором, на который после высыхания укладывается гидроизоляция.
  4. На полученную конструкцию выливается слой бетона, а его поверхность аккуратно разравнивается. При желании этот стройматериал можно заменить кирпичом.

Подобный вариант фундамента под печь в бане прост в исполнении. Он будет радовать вас своей прочностью при сравнительно невысокой себестоимости.

Основание для кирпичной русской печи

Условные размеры кирпичного банного отопительного устройства составляют 1,5х1,25 м (LхB). Закладка фундамента происходит по следующей схеме:

  1. Котлован требуется вырыть на 70 см ниже линии промерзания почвы в зимний период. Для исключения влияния подвижек грунта на основание под кирпичную печь котлован с двух сторон делается примерно на 10 см шире.
  2. Дно полученной ямы устилается слоем песка толщиной 15 см. Затем он заливается водой. После того как жидкость впитается, необходимо досыпать осадочную горную породу до нужного уровня. Процедура повторяется 2-3 раза, затем на полученную основу укладывается и утрамбовывается 20-сантиметровый слой щебня либо битого кирпича. После этого вновь заливается вода и засыпается песок. Такие манипуляции повторяются до тех пор, пока горная порода не перестанет оседать.
  3. Сверху на песчаную подушку засыпается слой щебня толщиной 10 см. После его утрамбовки внутри котлована делается опалубка. При этом пустующим остается пространство в 10 см между стенками углубления и деревянной формой.
  4. Внутренняя часть опалубки укрепляется армированным каркасом.

Бутобетонный фундамент

Подобный тип основания возводится по следующей схеме:

  1. Оборудуется котлован, размеры которого превышают габариты фундамента печи.
  2. Дно устилается тщательно утрамбованным каменным или кирпичным щебнем.
  3. В соответствии с размерами фундамента под печь устанавливается деревянная опалубка, стенки которой обмазываются битумом или гидроизолируются рубероидом.
  4. Непосредственно в котлован укладываются крупные куски породы. Щели и пустоты между ними заполняются щебнем.
  5. Каменный слой заливается цементным раствором так, чтобы после выравнивания и устранения всех перекосов до уровня пола оставалось еще около 6 см.
  6. До полного высыхания (чаще всего это занимает около 10 дней) основание для печи из кирпича накрывается полиэтиленовой пленкой.

Плитный фундамент

Представляет собой железобетонную плиту, расположенную под всей поверхностью отопительного агрегата. Благодаря невысокой стоимости и низким трудозатратам на возведение подобная конструкция получила широкое распространение в частном секторе.

Повышенная жесткость армированной монолитной плиты позволяет ей не бояться всяческих смещений почвы: они просто-напросто движутся вместе.

При возведении подобного вида фундамента под банную печь необходимо учитывать, что в основании агрегат будет связан как минимум с напольным покрытием. Следовательно, любые передвижения крайне нежелательны.

Обустройство железобетонного плитного фундамента является целесообразным, если почва не подвержена повышенному пучению, но одновременно с этим обладает слабой несущей способностью, например, при близком расположении к поверхности грунтовых вод либо значительном весе печки.

Исходя из глубины промерзания почвы, плита основания может устанавливаться на свайные или столбчатые опоры.

Необходимо отметить, что, независимо от типа строительной несущей конструкции под банную печь, она должна возводиться автономно от основного фундамента сооружения, поскольку последний способен оказывать некоторое осадочное воздействие.

Обустройство столбчатого основания

При возведении бани на глинистых и суглинистых почвах не избежать дополнительных финансовых затрат. Ведь сооружение недорогих плитных и ленточных фундаментов не уберегает от пучения земли при низких температурах. Подобные подвижки грунта возможны и на некоторых типах песчаных почв. В целях обеспечения безопасности всей конструкции и продления срока ее службы возводится свайный фундамент под банную печь.
Ручным буром на глубину промерзания сверлятся ямы диаметром 20 см, которые наполовину засыпаются щебнем, затем утрамбовываются. Из рубероида сворачиваются своеобразные трубки, выступающие в роли опалубки. Они вставляются в углубление и заливаются до нужного уровня бетоном. Спустя 10 дней, когда стройматериал набирает необходимую прочность, требуется приступить к изготовлению плиты фундамента под печь.

Независимо от выбранного типа основания, по верхнему обрезу необходимо обеспечить тщательную гидроизоляцию. Для этого на фундамент укладывают два слоя рубероида, промазанного битумом.

Подобная конструкция является оптимальной для равномерного распределения веса печи.

Винтовые сваи

Отлично показали себя в процессе эксплуатации «ввинчиваемые» в землю благодаря нанесенной на них резьбе винтовые сваи. Их главное преимущество перед аналогичными конструкциями – значительная экономия средств при проведении земляных работ. Простота установки позволяет приступить к монтажу прямо внутри бани без необходимости выравнивания площадки.

Возведение фундамента под печь на сваях дает высокую сопротивляемость нагрузкам на сжатие. Его отменная несущая способность обеспечена спецификой монтажа. Ввинчивая сваю, мы не разрыхляем грунт как во время копания, а, наоборот, уплотняем его.

Заключение

Фундамент для печи выступает своеобразной преградой для всех типов повреждений, служит буфером, берущим на себя нагрузки. Помимо этого, он оберегает основание печи от пагубного воздействия влажности и сырости.

При возведении столь важной части бани любая ошибка способна вылиться в большую проблему. И дело даже не в качестве материалов и желании рачительных владельцев сэкономить, а в технической сложности выполнения и устранения недочетов. Ведь печь, возведенную внутри строения, придется разбирать до основания и, возможно, полностью демонтировать.

При сооружении фундамента банной печи не гонитесь за дешевизной материалов. Качество основания напрямую влияет на срок службы самого отопительного агрегата. Помните, что скупой платит дважды.

Похожие статьи:

Духовка для кирпича своими руками: фундамент

Позвольте мне начать этот раздел с того, что, как я полагаю, вы примирились с местным советом и любыми правилами и постановлениями, которые они иметь относительно строительства постоянных и иногда очень горячих и дымящиеся приспособления (например, дровяные печи для пиццы) в вашем районе или на шее леса. Да? Хороший. Продолжить…

Вам нужно будет выбрать лучшее место для вашей духовки, и я оставлю это на ваше усмотрение. Мне нужно было где-то ровное и стабильное, не слишком далеко от дома, но не слишком близко, рядом с постоянным источником воды и с хорошим потолочный зазор.По моим фотографиям вы увидите, что моя духовка находится прямо под ней. раскидистая яблоня — это был рассчитанный риск, на который я решил пойти. я держу низко свисающие ветки были хорошо подстрижены вдали от дымохода, и я никогда не любая проблема с горячими газами из дымохода, влияющими на дерево.

Первым шагом было выровнять достаточно большую площадь, чтобы вместить фундамент плиты (1700х1700). Я делал это вручную киркой и лопатой, проверка земли была более-менее плоской с помощью спиртового уровня.

Затем мне нужно было установить опалубку, чтобы бетон на месте. Я использовал старые половые доски, которые мы стояли в сарае. Вы можете действительно используйте любую старую плоскую пилу достаточного размера — доступную дешево или иногда свободны от свалок металлолома и строительных площадок. Scrimp and scrounge- это ключ!

Доски, которые я использовал, были шириной около 150 мм, что, как я решил. будет достаточно прочным основанием. Ладно, я не инженер.

Я установил опалубку, удерживая ее коротким длины стальной арматуры ( rio стержень ).Когда у меня кончился Рио, я просто прислонил кучу кирпичей доски, чтобы удерживать их на месте.

К счастью, две стороны основания были обрезаны в землю, поверхности среза помогают надежно удерживать опалубку на месте.

Я использовал рулетку, чтобы проверить, что диагонали равны длина (и, следовательно, общая форма была квадратной), и внесены незначительные изменения, так как нужный. Меня не слишком волновало, насколько аккуратными будут края плиты. посмотрите, как в долгосрочном плане было вымостить печь прямо до (и, таким образом, скрытие) фундамент.

После того, как опалубка была установлена, я кладу лист старой ткань тени. Почему? Понятия не имею, это казалось правильным поступком. Возможно, это поможет предотвратить попадание лишней влаги из бетона в почвы, позволяя ей схватываться более равномерно. Звучит неплохо!

Для большой плиты из бетона потребуется какое-то внутреннее подкрепление, чтобы он не трескался (по крайней мере, я так слышал). Для этого я использовал старую кирпичи, некоторые из них сломанные, и несколько больших камней, которые я нашел лежащими вокруг наших имущество.Я видел такие мусорные баки со старым мусором на стройке сайтов, и я уверен, что дружелюбный бригадир не будет возражать, если вы возьмете прицеп домой с вами (если вы вежливо попросили, конечно).

Далее последовала сложная задача — смешать весь бетон и отсыпать. это сверху. Мне приходилось делать это вручную, смешивая мешки с предварительно замешанным бетоном в тачка, по две за раз. Я не могу точно вспомнить, сколько мешков мне пришлось смешать. Не хочу вспоминать, сколько. Все, что я могу вам сказать, это то, есть ли у вас доступ к Бетономешалка, пользуйтесь, ради всего святого!

После каждой загрузки тележки я утрамбовывал бетон приклеить, засовывая во все укромные уголки и щели вокруг арматуры. щебень и удаление любых воздушных карманов.

При наполнении разровнял верх большим уровнем длина бруса — утрамбовывать, перетаскивать и скользить вперед и назад по верх опалубки. При этом тонкая пленка жидкого цемента поднимается до верх, оставляя красивую гладкую поверхность для завершения работы.

Я позволяю бетону затвердеть на ночь перед снятием опалубка. Вам, вероятно, следует дать ему застыть в течение недели или около того, прежде чем строить. в теме. Так получилось, что основание духовки я начал не в лучшем случае. года.К тому времени это было здорово и тяжело, и моя спина почти поправилась!


Духовка из кирпича на дровах | Каменная кладка из твердых пород

Это мастерская по изготовлению кирпичных печей на дровах, которую я преподавал в народной школе North House в Гранд-Марэ, Миннесота, в 2017 году. Изготовление духовки: круглое строительство в итальянском стиле. Вот ссылка на следующий семинар https: // www.northhouse.org/course-session/ovencrafting-building-in-the-round-italian-style-2-23-2019

Мы с классом построили круглую кирпичную печь на дровах диаметром 36 дюймов за 2 дня. Я хотел научить студентов, как построить очень функциональную и простую дровяную кирпичную печь на заднем дворе, чтобы выпекать все, от пиццы и хлеба до всего, что вы хотите бросить в кастрюлю, чтобы приготовить, или даже приготовить мясо прямо на полу духовки. Некоторые конструкции духовок могут быть усложнены из-за большого количества инструментов, пил и материалов.Для этой конструкции кирпичной печи на дровах мы используем стандартные огнеупорные кирпичи средней мощности (2,5 × 4,5 × 9 ″), гидратированную известь типа S и промытый песок, которые можно купить в местном магазине каменных материалов. Это ссылка на более крупную мастерскую по изготовлению духовок. Мастерская по сборке печи с беличьим хвостом 2017 WildAcres NC

Firebricks сначала кладут на каменный или стальной фундамент со слоем изоляционной плиты, чтобы изолировать очаг из огнеупорного кирпича от фундамента. 3 слоя цементной плиты 1/2 дюйма подойдут даже для посредственного изоляционного слоя.Мы сделали мокап в классе из розового пенополистирола и цементной доски. Розовый пенополистирол использовался для создания макетов и не должен использоваться для духовки. *

Кирпичи пода (нижний слой плоских кирпичей) были заделаны прямым известковым раствором с водой, смешанной до кремообразной консистенции арахисового масла. Убедитесь, что этот первый ряд кирпичей для пода уложен очень ровно и ровно, чтобы кожура пиццы не зацепилась за кирпичи, когда вы их загружаете. Вы можете проверить это, используя мастерок каменщика и запустив шпатель из печи загрузки дверцу под небольшим углом к ​​задней части духовки.Если шпатель зацепляется за край кирпича, вы либо постучите по кирпичу, либо, если необходимо, снова поднимите кирпич и используйте немного больше или меньше раствора, чтобы выровнять поверхность.

Для стен этой кирпичной дровяной печи кирпичи кладем стоя (солдатское направление). Кирпичи кладут на известково-песчаный раствор в соотношении 1 часть гидратированной извести типа S: 3 части мытого песка. Убедитесь, что песок пропускается через сетку размером менее 1/4 дюйма. Для этого подойдет обычный бетон или каменный песок с бетонного завода.Или просто наберите песок для детской площадки из местного крупногабаритного магазина. Мы смешиваем это с водой до консистенции арахисового масла с кусочками. Поскольку это печь с круглым дровяным обогревом с внутренним диаметром 36 дюймов, швы из раствора внутри печи должны быть не более 1/4 дюйма. Наружные швы раствора будут больше, от 1 до 1,5 дюймов. Сохраняйте внутренние швы раствора небольшими.

Проем дверцы духовки в этой кирпичной печи на дровах составляет около 14 дюймов в ширину и 10 дюймов в высоту. Когда мы начинаем кладку стен духовки, мы сначала кладем кирпич для дверного проема на высоту ~ 10 дюймов.Затем мы начинаем укладывать внутренние стены у дверного проема и кладем кирпичи так, чтобы они стояли вертикально (стояли прямо) по кругу 36 дюймов, который вы отметили карандашом на кирпичах очага. Круг определяется путем измерения до центра внутренней части духовки (18 дюймов), затем с помощью рулетки просто делайте отметки по кругу на расстоянии 18 дюймов от центральной отметки.

Завершены стены для кирпичной печи на дровах. Заправьте строительный раствор шпателем в любые недостающие участки внутри и снаружи кирпича.Затем возьмите губку и воду и смойте остатки строительного раствора с внутренних стен и пола очага. Теперь мы готовы приступить к созданию купола духовки и установить перемычку над дверным проемом. Мы используем нашу стандартную стальную систему перемычек для всех дверных проемов кирпичных печей и каменных печей на дровах. Мы используем кусок нержавеющей стали 16-го калибра, который был согнут под углом 90 ° с ножкой 4,5 дюйма и ножкой 3 дюйма, разрезали сталь так, чтобы с обеих сторон отверстия печи был выступ 4 дюйма (отверстие 14 дюймов). + 8 ″ = 22 ″ в длину).Затем мы берем кусок мягкой стали размером 3/16 ″ x3x4 ″ и помещаем его поверх нержавеющей стали. Нержавеющая сталь помогает защитить низкоуглеродистую сталь от деформации из-за высокой температуры, исходящей от дверцы духовки. Дверной проем затыкаем кирпичом, поставленным насухо, чтобы не высыпались опилки.

Из влажных опилок формируем купол духовки, на который кладем кирпичи. Вы можете использовать песок, если хотите, но легче очистить опилки после того, как будут установлены купольные кирпичи.Плюс, если внутри остались какие-то опилки, они просто сгорят при первом пожаре.

Для эффективных пропорций духовки мы хотим, чтобы высота купола составляла 16 дюймов. Для этого мы отрезаем тонкий кусок дерева до 16 дюймов в длину. Ставим это в центр духовки, а затем начинаем рассыпать влажные опилки вокруг палки. Слегка утрамбуйте влажные опилки при заполнении отверстия духовки. Упакуйте и сложите опилки к вершине палки, а затем сформируйте опилки рукой или шпателем, чтобы получить округлую форму купола с опилками, заканчивающимися на внутренней верхней высоте кирпичных стен и нижней части угловой железной перемычки.

Используйте небольшую полоску изоляции, чтобы закрыть концы стального уголка. Это позволит угловому утюгу расширяться и сжиматься под воздействием тепла.

Установите ряд кирпичной кладки поперек дверной перемычки. Используйте молоток для кирпича или молоток и долото для кирпича, чтобы разрезать кирпич до нужной длины. Для этого не потребуется пила по кирпичу.

Положите слой влажной газеты поверх опилок. Это предотвратит попадание опилок в стыки раствора.Все кирпичи для купола печи теперь разрезаны пополам, так что они имеют длину ~ 4,5 дюйма, и установлены на известковом растворе так, чтобы не разрезанная сторона была обращена внутрь духовки. Устанавливая кирпичи в форму купола духовки, вы хотите, чтобы внутренняя поверхность кирпичей прилегала к газете. При необходимости отрегулируйте с помощью большего или меньшего количества раствора. Всегда начинайте класть у дверного проема и обходите духовку. Эти первые кирпичи должны быть предварительно подогнаны всухую, и вам, как правило, нужно будет забить эти кирпичи молотком или долотом под углом, чтобы они прилегали вплотную.Оставьте внутренний шов строительным раствором 1/4 дюйма или меньше, и с учетом угла между кирпичами раствор на внешней части кирпича будет около 1,5 дюйма или около того. Разрежьте кирпичи так, чтобы каждый ряд был немного смещен, чтобы у вас не было прямых стыков, совпадающих по вертикали.

Обрежьте кирпичи по мере необходимости, чтобы стыки были максимально смещены при строительстве купола. По мере продвижения к вершине купола требуются более мелкие части.

Для окончательного кирпича постарайтесь сохранить этот разрез таким образом, чтобы не было больше 1/4 дюйма со всех сторон для раствора.Это ваш замковый камень, и он должен быть тугим, чтобы ваша арка была прочной.

После того, как вы установили последний ключевой кирпич, обойдите и заполните все зазоры строительным раствором.

Для изоляции этой кирпичной печи на дровах мы использовали минеральную вату Roxul 3,5 ″, которую вы можете купить в большом магазине. Это теплоизоляция высотой 1900º, которая используется для звукоизоляции стен. Купите более мягкий и гибкий вид, если они предлагают его так, чтобы он огибал купол духовки.При необходимости разрежьте изоляцию длинным ножом. Вы можете временно удерживать изоляцию на месте с помощью упаковочной ленты, пока не наложите штукатурку поверх. Как только изоляция будет на месте, мы оборачиваем изоляцию проволочной сеткой и сгибаем проволочную сетку, придавая ей необходимую форму.

После того, как вы закончите обматывать изоляцию проволочной сеткой, мы наносим штукатурку поверх изоляции известково-песчаным раствором, который мы использовали для укладки кирпича. Сначала вам нужно нанести грубый слой на проволоку, дать ему высохнуть в течение ночи, а затем вернуться и установить еще один слой известковой штукатурки, сначала смочив первый слой туманом воды.

Известковая штукатурка не предназначена для использования в качестве гидроизоляционного слоя. Вы должны построить крышу над дровяной кирпичной печью, чтобы вода не попадала в духовку, или отделать духовку другой кладкой, чтобы вода не проникала внутрь.

Внутренняя часть духовки после удаления опилок небольшой садовой мотыгой. Вы также можете использовать мотыгу, чтобы соскрести опилки и газету с купола, или просто дать им сгореть при первом пожаре. Заполните все недостающие швы раствором изнутри.Лучше всего держать духовку влажной и накрытой брезентом в течение 7 дней, чтобы раствор мог застыть. После того, как раствор затвердел, вы можете начинать тушить огонь небольшим огнем и увеличивать его до большего в течение нескольких дней.

«North House Folk School 2017 Мастерская по обогревателям кабин Новая дверь каменного обогревателя SR »

Постройте небольшую дровяную печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.Основание деревянного каркаса.

Идеальная маленькая печь для пиццы на дровах…

Маленькая — это красиво. В данном случае это дровяная печь для пиццы 75 см или 30 дюймов.

Я хотел печь для пиццы на дровах из моей собственной , так как я был в Руанде еще в 2007 году. Много приятных вечеров было проведено за вкусной пиццей, приготовленной в раскаленной духовке в маленькой пиццерии в двух шагах от отеля Novotel (теперь, кажется, отеля Umubano) недалеко от центра Кигали. И, честно говоря, есть здоровая логика в том, чтобы есть пищу, нагретую примерно до 300C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я…..

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждой печи для пиццы, созданной в Интернете. Огромный бетонный фундамент, массивные стены из бетона и стали, толстые тяжелые основания и даже более толстая изоляция и т.д.

В конце концов я решил, что хорошая пицца — один из жизненно необходимых вещей, и построил ее в основном по своему собственному дизайну, выбирая мелочи, которые мне нравились, у других и игнорируя кусочки, которые я считал огромным излишеством.Теперь не забывайте, что я строитель и плотник, так что некоторые способы, которыми я это делал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что небольшая, простая печь для пиццы на дровах стоит того, чтобы ее построить. Поверьте, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой штабеля кирпичей с бетонной плитой наверху…

Как я начал строить небольшую печь для пиццы на дровах…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенность, но не полностью доминирует в нашем маленьком каменном дворике в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить духовку на деревянном каркасе (я знаю, шок и ужас, правда?). Но это был очень прочный деревянный каркас с некоторыми внутренними растяжками и т. Д.

Опалубка должна быть прочной и покрытой тонким полиэтиленом для предотвращения утечек.

Создание прочного основания из дерева и изолированного бетона…

Основание печи Я отлил на сложную опалубку удлиненно-овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер духовки составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по два за раз.Эта плита на 15 см больше по всему периметру, чтобы можно было построить купол.

Я сделал свой бетон , заменив каменный элемент огнеупорными шариками из лекки (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляция зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита составляет 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) в ширину. По сути, я нарисовал два круга с зазором в 350 мм (13 3/4 дюйма) между ними, чтобы получить форму таблетки или трубки с закругленными концами, если хотите.Соотношение смеси составляет 1: 2: 4, и это одна часть цемента, две части острого строительного песка и четыре части заполнителя (в данном случае керамзитовые шары).

Деревянная рама представляет собой квадратную деревянную обшивку 100 мм (4 ″), очень хорошо склеенную и скрепленную между собой. Его размер составляет 900 мм (3 ‘) на 650 мм (25 1/2 ″), а бетонные выступы на 200 мм (8 ″ со всех сторон). Внутренняя связь — стальная проволока и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита располагается прямо поверх каркаса.Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Построение кирпичного купола для печи для пиццы на дровах…

Начинаем первые блюда. Зазор для дверного проема составляет 40 см (чуть менее 16 дюймов). Не забудьте оставить снаружи фальц 2,5 см (1 дюйм) для двери с обеих сторон. Дымоход будет располагаться снаружи купола.

Стены или купол печи для пиццы были построены из обычного твердого глиняного кирпича (восстановленного из камина в доме), уложенного в известковом растворе (на сегодняшний день никаких проблем не наблюдалось).Если вы смешиваете свой собственный раствор, я бы выбрал смесь 1: 3, которая представляет собой одну часть известковой замазки на 3 части хорошо просеянного острого строительного песка. Рекомендуется использовать огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно же, это дорого (добро пожаловать в Норвегию!). При первой паре обжигов кое-где раскололи крошечные кирпичи, но с тех пор все было стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2 дюйма), уложенные на 15 мм (1/2 дюйма или около того) мягкого песка и закрепленные на шарнирах трамбовкой для постройки купола.

Огненные кирпичи обеспечивают лучшую основу для приготовления пиццы…

В качестве основы для приготовления пищи я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего камина, когда я переключился на дровяную горелку. После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были установлены, я разрезал и уложил огнеупорные кирпичи, кладя кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных, учесть расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, поскольку огнеупорные кирпичи лежат только на песке.

Использования трамвая для постройки остальной части купола было достаточно, чтобы поднять меня довольно далеко, прежде чем я струсил и оказал некоторую поддержку на последних нескольких курсах. Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка прикрученный шарнир, чтобы создать необходимое движение.

Укладывать кирпичи было легко , поскольку кирпичи хорошо «схватывались», к тому же я довольно сильно стучал по ним, чтобы сделать передний стык как можно меньше, практически ничего.Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи обращаются к теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Честно говоря, у меня не хватило терпения идеально разрезать каждый кирпич дисковым ножом, так как на это потребовались бы дни. Все мои кирпичи были разрезаны кирпичным молотком и немного обработаны «тряпочным» молотком, но не забывай, что я каменщик по профессии, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для тебя …

Отделка верхней части идеального купола…

Дуги из гипсокартона, склеенные вместе на пластиковом ведре, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки последних нескольких уровней я использовал несколько старых кусков гипсокартона, обрезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко разрезать по форме, он хорошо обрабатывался, а потом его легко вытащить.

Вид снизу вверх на купол печи для пиццы. По мере продвижения купола куски кирпича становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» вверху и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Вся важная конфигурация двери и дымохода…

Строительство двери и дымохода было, безусловно, самым сложным делом, и я все еще затрудняюсь описать это, это определенно вещь, которую нужно переделывать. .Вы знаете, где должна быть дыра и как она работает, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местоположениями! Я использовал 15-сантиметровую (6 дюймов) металлическую трубу из нержавеющей стали для дымохода, и вы должны убедиться, что она нигде не зацементирована. Закрепите трубу в кармане, оставленном в кирпичной кладке, с помощью огнестойкой веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг потрескается, потому что металлическая труба расширится…. намного больше, чем вы думаете (продолжайте тогда, спросите меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения разнятся в Интернете, но похоже, что от 60% до 65% все возможно). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!). Это означает, что вам потребуется дверь высотой около 24 см. (Для духовки шириной 30 дюймов / высотой 15 дюймов требуется дверца высотой 9 1/2 дюймов или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода и закрывала воздух. Честно говоря, я использую дверцу только при розжиге духовки (опираясь на небольшой блок снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход.И затем снова при запекании мяса или выпечке хлеба. При приготовлении пиццы дверца не понадобится. (подробнее см. здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала нарисуйте арку дымохода на бумаге, подогнав ее под размер. Построил арку, оставив отверстие для дымохода, примерно 15 см x 25 см (6 ″ x 10 ″). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери / дымохода составляла около 63% от высоты купола.

Чем жарче, тем лучше внутри, а значит, изоляция…

Поскольку я собирался купить небольшую духовку и ограниченное время использования, я не сходил с ума по изоляции.Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить немного тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это слоями противопожарного одеяла (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнестойкую изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич. купол из внешней штукатурки, чтобы минимизировать растрескивание при расширении) . Чтобы удерживать противопожарные покрытия на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы фольгой и противопожарным одеялом, но более толстая изоляция была бы лучше, чтобы позволить куполу расширяться без образования микротрещин на внешнем покрытии.

Отделка купола дровяной печи для пиццы на открытом воздухе — непростая задача…

Я выбрал визуализацию всего купола, с использованием примерно 38 мм (1 1/2 дюйма) раствора с высоким содержанием извести. Я должен признать, что делать это было абсолютным удовольствием. На самом деле, работа над такой идеальной формой купола была терапевтической, но я признаю, что влажные вещи — это моя особенность, и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам, возможно, она не понравится.

Первый черновой слой штукатурки на куполе печи.Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй.

Я наношу штукатурку в несколько слоев , чтобы придать толщину. Я все еще подумываю добавить дополнительную защиту, например, мозаику и т. Д., Когда позволит время. На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, которая мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка была сухой (чтобы избежать длительного нагрева и проблем с паром), мне просто нужно жить. с этим пока.

Мне понравилась эта насадка, поэтому я сделал этот трейлер…

Последний слой штукатурки на куполе печи для пиццы был втерт шпателем для затирки швов из пенопласта круговыми и широкими движениями.

Просушите конструкцию; болезненно, я знаю, но подождите, вы должны…

Дровяная печь для пиццы становится горячей; и я имею в виду действительно, очень жарко. Таким образом, вам нужно просушить печь для пиццы в течение нескольких недель (на самом деле это займет много времени), чтобы избежать проблемы кипения влаги внутри кирпичной кладки и выхода ее в виде взрывоопасного пара. Это заняло больше времени, чем я думал. Через несколько недель под крышкой начните топить духовку на крошечном огне каждый день в течение недели, а затем на нескольких более крупных.У меня все еще были проблемы с выходом воды даже после всех описанных выше мер. Медленно здесь действительно есть слово.

Сегодня, , на моем куполе есть небольшие трещинки, но кого это волнует. Они не влияют на работу и являются просто результатом нагрева кирпичного купола до более чем 400 градусов Цельсия и не дают ему много места для расширения (как я сказал выше, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Костер типичного размера для первых розжигов моей блестящей новой печи для пиццы на дровах.Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «истекать» водой.

Я сделал свои собственные инструменты из вещей, которые у меня были, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи» жалеть.

Уроки, извлеченные при создании этой конкретной печи для пиццы на дровах…

  • Неплотно накройте только что законченную печь для пиццы, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция высохла в течение длительного времени, по возможности — недель.
  • Начать стрельбу с небольших костров в течение нескольких дней.
  • Сделайте металлическую дверцу для духовки и поставьте ее на место за пределами отверстия во время розжига духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу щель. Это заставит дым подниматься по дымоходу, помогая потоку воздуха.
  • Разведите огонь в середине духовки и следите за цветом купола. Когда температура будет подходящей, цвет станет чистым.
  • Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, сдвиньте огонь с помощью инструмента или садовых граблей и добавьте несколько небольших дров.Это создает пламя, необходимое вам (лизание и над куполом), чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.
  • Перед приготовлением золу можно очистить пол от золы двумя способами. Сначала вы можете «шлепнуть» кожуру пиццы по полу, и тогда весь пепел сметется. Но во-вторых, и метод, который я предпочитаю, — это использовать небольшую щетку из натурального волокна (без нейлоновой щетины по понятным причинам!), Прикрученную к ручке метлы. Окуните щетку в ведро с водой и проведите по дну духовки из стороны в сторону. Образовавшееся шипение пара погасит пламя, но через 2 секунды оно вернется к жизни (эффектным образом) 🙂
  • Подметайте дно духовки (между каждыми несколькими пиццами).Не забудьте сначала замочить, если не замочить, кисть пригорит. Обмакните, стряхните лишнюю воду и смести… быстро!
  • Вы не должны держать руку в духовке больше, чем «одна Миссисипи», как говорится!
  • БОЛЬШОЙ СОВЕТ: если вы не уверены, когда духовка «достаточно горячая», посмотрите внутрь купола. Для начала он будет черным и закопченным от огня. Как только он действительно начнет нагреваться, он сожжет сажу, образуя «чистый» круг наверху.Чем горячее становится духовка, тем больше она расширяется вниз по куполу. Как только он опустится примерно на полпути вниз по куполу, можно будет начать готовить.
  • Пламя всегда должно лизать верх купола во время готовки.
  • Если готовите в течение длительного периода, подумайте о небольшом перерыве и сгребите огонь назад, чтобы немного усилить его. Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, снова сдвиньте огонь назад и не забудьте про маленькие палочки, чтобы разжечь огонь.(Мне никогда не приходилось делать это, хотя я готовил примерно для 12 человек).
  • БОЛЬШОЙ НАКОНЕЧНИК! Конечно, используйте щепотку кукурузной муки на кожуре пиццы, чтобы ее можно было легко опустить в духовку (на самом деле, это чудо), не используйте муку, это мусор для скольжения пиццы, и она просто горит на дне духовки.
  • Переверните пиццу через минуту или меньше. Во время приготовления переверните его два-три раза.
  • Поверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого инструмента для поворота пиццы (например, кожуры половинного размера).Я сделал один, расплющив старую лопату для угля из набора для камина и добавив длинную ручку.
  • Сделайте ручки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти печи становятся действительно очень горячими! Подумайте как минимум о отметке 100 см или 3 фута.
  • Сделайте больше теста, чем вы думаете. 100 г (4 унции) как минимум и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да это так вкусно …
  • Для приготовления потребуется больше места, чем вы думаете, особенно если пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
  • Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
  • Дровяная печь для пиццы не обязательно должна выглядеть идеально, пицца будет иметь такой же великолепный вкус…
  • Точно так же пицца, выходящая из печи для пиццы на дровах, не должна выглядеть идеально, она будет иметь вкус отличный точно такой же лол!
Конечный результат: оно того стоило?

Я должен сказать, что конечный результат — это все, что я хотел, и многое, многое другое, никаких проблем с нагревом духовки (занимает пару часов или около того), и она печет идеальную пиццу за две минуты или меньше .Он хорошо держит температуру и даже достаточно долго, чтобы запечь мясо, а затем приготовить хлеб. Конечно, эта дровяная печь для пиццы не будет горячей в течение трех дней, но у нас все равно на это нет времени!

Итак, усвоенный урок: Постройте любую дровяную печь для пиццы, какую сможете, из любых материалов, которые у вас есть, и вам будет весело, Я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы «бедолаги» или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы бедолаги.И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал с печами для пиццы, чтобы испечь отличную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Будьте здоровы

Ян

Хорошие ресурсы для строительства дровяной печи для пиццы…

(ps спасибо за помощь, ребята, без вас я бы никогда не справился…)

community.fornobravo. com / forum / good-background-information
печь для пиццы на открытом воздухе pompeii
pinkbird.org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com / Outdoor Pompeii печь /
youtube.com/Pompeii Italian Brick Pizza Oven Construction
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам определенно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что они оооочень много весело играть и, конечно же, удивить ваших гостей температурой в духовке! Я обычно нагреваю пол на моем до более 500 градусов Цельсия (это более 900F!). Также очень полезно научить вас, что такое духовка, где жарко, а где прохладнее.Также идеально подходит, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. В качестве альтернативы вы можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon.co.uk) или здесь, для остального мира … (термометры на amazon.com. Они полезны для поиска холодных точек вокруг вашего дома, определяя, где вам нужно поработать над изоляцией…

Awesome Wood Fired Pizza Oven Book

Я нашел эту замечательную книгу на этой неделе, , написанную парой, которая проводит обучающие курсы по приготовлению пищи на огне.Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, и в ней есть много-много гениальных рецептов… от хлеба Naan до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на гораздо больше возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества пищи от каждого обжига.

Как обычно, вы можете купить «Поваренную книгу в дровяной печи» в любой амазонке (это написано Холли и Дэвидом Джонсом).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я (и мое пиво!)…

Настоящая пицца из настоящей печи, даже если она небольшая! ОБНОВЛЕНИЕ: в эти дни я зажигаю огонь ближе к передней части, а затем подталкиваю огонь к задней части садовыми граблями.Легче приготовить 2 или даже 3 блюда за раз в средней части печи для пиццы. Думаю, я тоже получаю более равномерное тепло.

Опалубка была довольно сложной, поскольку краевая опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы сформировать радиус. Это означает, что необходимо установить опору с очень маленькими интервалами по краю, чтобы он не получился волнистым. Квадрат, который вы видите внутри, — это верхний край постоянной рамы. Таким образом, бетон ложится прямо на него, а опалубка полностью снимается.

Бетонная плита имела большой вес, хотя я заменил большую часть каменного элемента на легкий керамзит.Поэтому под фанерным настилом необходима достойная опора. Прикрепите аутригеры к самой раме. Треугольников, чем больше, тем лучше!

Крупным планом — метод гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола. Я скрепил его каким-то старым силиконовым герметиком и поставил на старое пластиковое ведро с краской объемом 10 л и небольшие деревянные клинья.

Не могу удержаться от публикации еще одного фото только что отрендеренного купола, ведь это было так весело делать! Круглый, как снукер!

Вот и все! А теперь иди и сделай самодельную печь для пиццы на дровах, продолжай, ты же знаешь, что хочешь 🙂

Ура

Ян

Универсальный парень, гуманист и сумасшедший писарь.

Немного переехал с одного конца планеты на другой, но теперь поселился недалеко от пляжа в Норвегии.

Строительство фундамента печи для пиццы

Чтобы начать строительство фундамента печи для пиццы, вам сначала нужно создать прочную ровную поверхность. Если вы строите прямо на почве, это будет означать просто удаление травы лопатой, чтобы обнажить почву. Если вы собираетесь строить существующую конструкцию, вам необходимо убедиться, что вес основания печи для пиццы и самой печи для пиццы не вызовет никаких проблем.Поскольку используемые материалы могут быть чрезвычайно тяжелыми, вполне вероятно, что если печь будет построена на деревянной платформе, могут возникнуть трещины или другие поломки.

После подготовки подходящей поверхности можно начинать строительство фундамента. Используемый материал может включать кирпич, бетонные блоки, заливной бетон, камень или дерево, например, переработанные железнодорожные шпалы. Материалы можно укладывать прямо на голый грунт, и первоначальный бетонный фундамент не обязательно требуется, если грунт прочный или печь временная.Постройте коробку с четырьмя стенками в качестве фундамента до той высоты, на которой вы хотели бы разместить очаг печи для пиццы. В идеале вы хотите, чтобы очаг был достаточно высоким, чтобы просмотр в духовке не требовал чрезмерного изгиба, но не настолько высоким, чтобы было сложно разместить пиццу или очистить. Когда коробка будет завершена, вы можете создать поверхность в виде плавающего бетонного уровня или заполнить центр коробки землей, песком или другим легкодоступным материалом на расстоянии до 20 см от поверхности.На этом недавно созданном кубе вы захотите поместить небольшой бетонный фундамент, чтобы обеспечить твердую поверхность для песка, а затем и для огнеупорных кирпичей. Вы можете создать свой собственный бетон из песка, цемента и заполнителя (небольших камней) или купить предварительно смешанный бетон в мешках. Заполните куб бетоном на расстоянии 5 см от поверхности. Вам нужно оставить 5 см для засыпки строительного песка, чтобы обеспечить абсолютно ровную поверхность для огнеупорных кирпичей. Песок имеет решающее значение для создания плоской поверхности и обеспечения изоляции, предотвращающей рассеивание тепла под духовкой.Если внутренняя часть фундамента должна оставаться пустой или использоваться для хранения, можно использовать плавающий бетонный стол. Это достигается путем укладки цементного листа через пустоту в середине коробки, установки арматурной печи на цементный лист и затем заливки бетона для создания ровной поверхности. Для удержания бетона потребуется временная деревянная дамба.

  • Возможные материалы
    • Кирпич
    • Мастерок для кирпичной кладки
    • Раствор
    • Бетонная смесь
    • Арматурная сталь
    • Блок Бессера
    • Железнодорожная шпала
    • Фундамент
    • Песок
    • Песок
    • Песок Фундамент поднимает печь над землей и обеспечивает ровную бетонную поверхность для пода и купола печи.Обычно уровень изоляции помещается непосредственно на бетонный фундамент, на котором строится очаг из огнеупорного кирпича. Фундамент и изоляция необходимы для создания ровной поверхности для огнеупорных кирпичей и предотвращения выхода тепла под печью.

      Размер фундамента

      Требуемый размер фундамента будет зависеть от размера построенной печи. Как правило, вы должны стремиться к зазору 8–12 дюймов (20–30 см) вокруг основания внешней стороны стены печи и края стороны фундамента.Этот промежуток эстетически приятен и полезен в качестве полезной площади при использовании духовки. Важно принять во внимание ожидаемый размер готовой духовки, включая толщину внутренней стенки духовки, изоляционного слоя и окончательного облицовочного слоя. Распространенная ошибка строителей — сделать фундамент печи слишком маленьким для окончательной печи. В таблице ниже приведены примеры размеров духовок и предлагаемые размеры фундамента.

      диаметр 76 см)
      Внутренние размеры Площадь очага Форма купола Высота свода Высота двери Ширина двери Ширина дымохода Фундамент Пиццы (10 дюймов)
      706 дюймов 2 (4363 см 2 ) Igloo 16 дюймов (41 см) 10 дюймов (25 см) 16 дюймов (41 см) 18 дюймов (46 см) 53 дюйма x 66 дюймов (135 см x 145 см) 1-2
      Диаметр 34 дюйма (86 см) 907 дюймов 2 (5,808 см 2 ) Igloo 16 дюймов (41 см) ) 10 дюймов (25 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 57 дюймов x 70 дюймов (145 см x 180 см) 2-3
      Диаметр 42 дюйма ( 106 см) 1,385 дюйма 2 (8,824 см 2 ) Иглу 18 дюймов (46 см) 11 дюймов (2 8 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 65 дюймов x 78 дюймов (165 см x 200 см) 4-5
      Диаметр 50 дюймов (130 см) 1,963 дюйма 2 (13,273 см 2 ) Igloo 22 дюйма (56 см) 14 дюймов (36 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 73 дюйма x 86 дюймов (185 см x 220 см) 7-9
      32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см) 1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 ) Ствол 16 дюймов (41 см) ) 10 дюймов (25 см) 16 дюймов (41 см) 18 дюймов (46 см) 55 дюймов x 72 дюйма (140 см x 180 см) 1-2
      35 дюймов x 39 «(90 см x 100 см) 1365 дюймов 2 (9000 см 2 ) Ствол 18 дюймов (46 см) 11 дюймов (28 см) 18 дюймов (46 см) 20 «(51 см) 58″ x 79 «(150 см x 200 см) 3-4
      47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см) 2,773 дюйма 2 (18000 см 2 ) Ствол 22 дюйма (56 см) 14 дюймов (36 см) 18 дюймов (46 см) 20 дюймов (51 см) 70 дюймов x 99 дюймов (180 см x 250 см) 5-6
      59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см) 4,189 дюйма 2 (27000 см 2 ) Ствол 28 дюймов (71 см) 18 дюймов (46 см) 22 дюйма (56 см) 26 дюймов (66 см) 82 дюйма x 111 дюймов (210 см x 280 см) 10-12

      Материалы, необходимые для фундамента

      В приведенных ниже таблицах приведены оценки количества материалов, которые потребуются для создания фундамента печи.Цель фундамента — поднять духовку над землей. Однако в некоторых случаях с грязевыми или глинобитными печами печь строится прямо на грязной земле. Например, если построить фундамент размером 90 см на 100 см на высоте 3 фута от земли из строительных кирпичей, потребуется примерно 168 кирпичей. Прежде чем заказывать расходные материалы, вы должны подтвердить свои собственные измерения.

      Материал Размеры
      Блок Бесса 190 x 190 x 390 мм
      Корпус Кирпич 76 x 230 x 110 мм
      Железнодорожный шпал
      Фундамент печи для пиццы Кирпичные стены Фундамент может быть построен из обычного строительного кирпича, бетонных блоков или даже камня.Эти материалы являются традиционными и идеально подходят для фундаментов духовок благодаря своей превосходной структурной прочности и эстетической привлекательности. Самый важный навык при строительстве такого типа фундамента — это умение правильно класть кирпичи.

      Строительство фундамента из дерева

      Стандартная древесина твердых пород, используемая для строительства, или старые железнодорожные шпалы также являются вариантами для строительства фундамента печи. Однако следует проявлять особую осторожность, чтобы определить, что используемый материал и приспособления, используемые для удержания конструкции, имеют надлежащее качество, чтобы выдержать большой вес печи.Из-за экстремальных температур и опасности возгорания печи могут потребоваться дополнительные меры предосторожности, чтобы обеспечить достаточную изоляцию для защиты древесины от перегрева. Это будет особенно важно под очагом.

      Секрет огня: создание печи для пиццы

      Да, вы, , могли заказать пиццу. Более того, вы могли даже просто купить готовую пиццу для своей кухонной духовки. Но ничто — и мы ничего не имеем в виду — превосходит домашнюю привлекательность свежеприготовленной пиццы, испеченной в вашей собственной домашней печи для пиццы на дровах.Что, у вас нет печи для пиццы? Хорошая новость заключается в том, что, как бы это ни пугало, создание собственной печи для пиццы — обманчиво простое занятие.

      Подобно кострищу, он преобразит ваши возможности для развлечений на свежем воздухе далеко за пределы возможностей, предоставляемых простым барбекю. Кроме того, как костровище, вы будете настолько удивлены простотой конструкции и потрясающими результатами, что, как только вы закончите, вы, вероятно, будете планировать новую улучшенную модель следующим летом.По этой причине, вероятно, имеет смысл начать с малого с вашей первой печи для пиццы, если только вы не настолько удобны, что с самого начала воображаете свои шансы взяться за более сложный проект.

      Вариант для новичков: печь Cob

      1) Початок — простая смесь земли, песка и соломы — это древний строительный материал, настолько прочный, что его использовали для строительства домов в некоторых частях Британии на протяжении тысячелетий. Более того, он нетоксичен, пригоден для вторичной переработки и почти буквально дешев.

      2) Первое решение — на чем строить духовку. Вы можете построить основу из старых кирпичей, блоков, щебня или камня, но печи из глины могут быть также хорошо построены поверх чего угодно, от старых столов до тележек или чего-нибудь еще, что будет под рукой. Хорошо изолированное основание и пол печи из огнеупорных кирпичей служат основанием для самой печи.

      3) Вы можете слепить форму духовки из влажного песка. Сложите песок, чтобы сформировать большой овал в центре основы, и продолжайте наращивать его до желаемой высоты.Затем вы можете разгладить песок руками или штукатурным шпателем, если он у вас есть. В конце концов у вас будет большой (и, надеюсь, довольно симметричный) овал.

      4) Накройте форму с мокрым песком мокрой газетой. Это обеспечит барьер между песчаной формой и слоем початка, который вы сложите поверх бумаги, чтобы создать настоящую стену духовки.

      5) Початки можно смешивать в равных частях на большом брезенте. Это веселая, тактильная работа, которую лучше всего выполнять босиком, чтобы соединить и сжать материалы.Если у вас есть помощники — в возрасте от четырех до восьмидесяти четырех лет должно хватить — тогда работа будет проще.

      6) Возьмите перемешанный початок и аккуратно нанесите его на поверхность влажной газеты, наращивая слои и сжимая. Вам также, естественно, нужно оставить достаточно широкое отверстие, чтобы вы могли подавать пиццу в духовку и вынимать ее из духовки.

      7) Когда у вас будет толстый и ровный слой початка, вы можете подумать о сглаживании поверхности или добавлении каких-либо узоров или украшений. После того, как початки высохнут (это может занять около недели), вы можете выкопать песок и осторожно удалить газету.Если газета не достанется бесплатно, она сгорит при первом использовании духовки.

      8) Другие варианты улучшения внешнего вида и эффективности духовки включают установку съемной дверцы или установку дымохода, чтобы дым не выходил из отверстия духовки и не обесцвечивал початки (вид, который фактически предпочитают многие владельцы).

      Если вам нужны точные размеры и спецификации для вашей духовки, существует бесконечное количество книг и веб-сайтов, на которые можно ссылаться, но истинная радость чернильной печи — это ее врожденная неточность и практичный стиль.Не верите нам? Затем посмотрите замедленное видео ниже, на котором британский блогер Элиз Чаттертон, которая сейчас живет в Канаде, создает свою собственную плиту с двумя молодыми и способными помощниками.

      Неделя пиццы! — День 4: Brick Oven

      «Это была пиццерия
      Теперь она вся покрыта ромашками
      Вы получили это, вы получили это
      И когда все развалилось
      Никто не обратил особого внимания» -Talking Heads

      Приготовьтесь , У меня сегодня много фотографий, и вы лучше посмотрите каждую! Обычно это гораздо больше, чем мне нравится, но я просто не мог решить, какие изображения удалить.Я так рада своей новой духовке! Честно говоря, если у вас есть место, вы тоже можете его сделать! Это построили только я и двое моих друзей, и ни у кого из нас нет опыта работы с каменной кладкой. Это обошлось мне чуть больше 400 долларов (на Бермудских островах, где все стоит дороже) и заняло всего около 10 часов. Мы втроем собирались после работы раз в неделю и каждый раз работали по 2 часа. Примерно через 5 недель он был завершен. Честно говоря, два моих друга выполняли большую часть ручного труда; Я был мозгом операции.Я брал уроки у деда, который давным-давно научил меня быть хорошим прорабом.

      Вот фотографии всего процесса. Больше нечего вам сказать, кроме того, что конечный результат того стоит. Я хотел бы добавить теплоизоляцию снаружи, но я не мог найти вещи на Бермудских островах, а также у меня заканчивались деньги, поэтому я решил просто оставить это. Из-за этого он не остается горячим почти 24 часа после одного обжига, как это делают многие кирпичные печи. Если бы я изолировал его, на это потребовалось бы намного больше денег и больше времени.

      Это происходило вместе с квартирой как «яма для барбекю». Он не использовался годами, и домовладелец был рад разрешить нам использовать его для чего-нибудь еще. Эти металлические стержни выдерживают вес кирпичей, пересекающих щель. К основанию ничего не приклеивается. Если вы читаете инструкции для большинства печей из кирпича, пол в любом случае не зацементирован, поэтому я подумал, что это будет нормально. Самой неприятной частью этого процесса было разбивание огнеупорных кирпичей. Раствор должен выдерживать сильную жару, поэтому добавление измельченных огнеупорных кирпичей помогает укрепить его.В первую ночь это заняло намного больше времени, чем мы ожидали. После этого, накануне того дня, когда мы планировали работать с духовкой, я сам разбил ее, чтобы мы могли сразу приступить к делу, когда появятся ребята. Раствор состоит из равных частей стандартной строительной смеси, измельченного огнеупорного кирпича, песка и половины гашеной извести. Я не эксперт, но перед добавлением воды я смешал все сухие ингредиенты. При замешивании бетона я как бы использовал свой кулинарный опыт. Прямо как тесто для пиццы! При изготовлении этой печи мы не скупились на углы! Что ж, нам пришлось обрезать несколько углов кирпича, чтобы все они могли уместиться.Если это предложение не имеет смысла, продолжайте смотреть на картинки, и, надеюсь, позже вы поймете, что я имею в виду. То, что вы не видите на этой фотографии, — это огромная скала прямо за тем местом, где сидит Гарет. Мы использовали много раствора, чтобы поставить кирпичи под углом. Это через несколько недель. Как видите, мы использовали дополнительные кирпичи для поддержки арки. Перед использованием кирпичи важно замочить на несколько минут. Это помогает раствору впитаться в кирпич. Несколько кусков пенополистирола, которые Гарет нашел где-то в чулане.Я думал, что буду нервничать, вытаскивая опоры, но на самом деле был уверен, потому что у нас все получилось очень хорошо, и я знал, что это никуда не денется. Эта часть была немного сложнее, но в детстве я разгадывал много головоломок, так что мы разобрались в мгновение ока. Я каждый день смотрю на эту красавицу. За этими 3 передними кирпичами есть небольшая щель, которая служит дымоходом, отводящим дым от вашего лица. Головоломка решена. Я закрываю дверцы, когда впервые кладу пиццу в духовку, чтобы она была достаточно приготовлена, чтобы я мог легко ее крутить, и она не прилипала.То есть пицца. Сначала было сложно зажечь эту штуку, но после 4-х осветительных приборов я стал увереннее в этом. Сначала я разжигаю огонь у проема. Для этого я использую несколько деревянных обрезков и 4 или 5 листов бумаги под 2 бревнами большего размера. Иногда здесь бывает сложно, потому что настолько влажно, что купленные бревна могут намокнуть, просто пробыв на улице в течение дня. Я действительно включаю его и начинаю добавлять бревна побольше, а также куски угля. Примерно через 45 минут или час потолок духовки изменится с черного на фактический цвет кирпичей.Значит, он почти готов. Когда большая часть потолка перестает быть черным, я разгребаю уголь на пол, чтобы он нагрелся. В этот момент огонь может погаснуть, но это нормально. Тлеющие угли сильно тлеют. Они действительно горячие. Через 20 минут я отодвигаю угли в заднюю стенку духовки. Я быстро протираю пол слегка влажной тряпкой. Я проверяю цифровой термометр и, надеюсь, получаю около 650 на дне духовки. Я кладу свежее бревно на кучу углей сзади, и через несколько секунд оно загорается.Я думаю про себя: «Ну и дела, я классный», и захожу внутрь, чтобы взять свежерасположенную пиццу и бросить ее в духовку. Хмммм, что это за запах? Просто мои волосы горят, ничего страшного. Раньше я не шутил. Ребята, это сгоревшие волосы. Мне нужен рев … так он называется? Дело в том, чтобы подуть на огонь как гармошку. Посмотрите, как сильно выросла эта фотография с последней картинки! Да я немного поджег, но это первая пицца! Эта пицца была не такой уж и хорошей, даже несмотря на то, что мы начали с инаугурационной Маргариты на удачу. Вот так. Фактически, это результат четвертого освещения / третьего приготовления. Достойный телок. Не так хорошо, как моя печь-гриль, но улучшается. Но конец … мне не хватает слов У этого была приличная нижняя корка. Это была пицца за 3 с половиной минуты. 1 минута и 1/3 оборота, 3 раза.

      Обожаю свою новую духовку. Всего после 3 попыток я получаю сладкую пиццу, которая станет только лучше! Основные места, где мне помогли с планами и методами:

      Строительство печи на дровах — Майкл О’Мэлли

      Процесс изготовления MOMO начался со стальных балок, осей и электрических проводов для прицепа.Кирпичи от Harbison and Walker, а изоляция от Chiz Brothers из Питтсбурга — высокая прочность на сжатие и отличная изоляция. Для формы арки я вырезал старые библиотечные полки на фрезерном станке с ЧПУ. Я отлил перемычку отдельно в виде фанеры, используя старые обрывки синей пены в качестве положительной формы дымохода и перехода дымохода. Эта конструкция перемычки была разработана компанией Turtle Rock Masonry из Вермонта. Я решил использовать простой демпфер старой школы в стиле печи, используя металл толщиной 3/8 дюйма для рамы и вставки демпфера.Это гарантирует, что пар, вырабатываемый тестом, останется в атмосфере печи. Я использовал бетон KS4V-Plus, еще один продукт Harbison and Walker, для заливки отверстия для дымохода. Я рекомендую использовать бетонный вибратор, чтобы вытеснить весь воздух из смеси, когда она находится в форме, и не забывайте иглы из нержавеющей стали — 1 фунт на 55-фунтовый мешок. Чтобы сделать переход от прямоугольного дымохода к окружности дымохода диаметром 8 дюймов, я использовал синюю форму из пенопласта, вырезанную на фрезерном станке с ЧПУ в качестве положительной формы, и отлил ее на место.Древесина вокруг пенопласта соответствовала профилю нижней стороны амортизатора, который затем приваривался. Идея пары дверей — одна для стрельбы, другая для запекания — пришла из Turtle Rock Masonry. Учитывая всю изоляцию и высоту очага, у меня было место, чтобы дверца могла упасть, когда она не использовалась, и подняться на место, когда пора выпекать. Для этого я использовал систему скрытого противовеса. У меня был остаток KS4V-Plus, и я решил добавить слой поверх кирпича, чтобы укрепить арку.Арка теперь будет иметь такое же количество материала, что и очаг. Зазубренным кухонным ножом я разрезал изоляцию и разместил их вокруг духовки.

      Leave a Reply

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      2024 © все права защищены.
      Каталог итальянской и немецкой мебели.

      Копирование материалов возможно только с согласия администрации сайта и при условии размещения прямой активной ссылки.
      Высота фундамента Материал 55 дюймов x 72 дюйма (140 см x 180 см) 65 дюймов x 78 дюймов (165 см x 200 см) 70 дюймов x 99 дюймов (180 см x 250 см)
      3 фута (91 см) Блоки Bessa 79 90 106
      3 фута (91 см) Корпусные кирпичи 333 380 446 Железнодорожные шпалы 15 17 20
      122 см (4 фута) Блоки Bessa 105 120 142
      4 fe et (122 см) Корпус Кирпичи 447 509600
      4 фута (122 см) Железнодорожные шпалы 20 23 27 из кирпича