Размеры мангала: Страница не найдена – HouseChief — online-издание для современных мастеров

Оптимальные размеры мангала: глубина, ширина и высота

Мясо, приготовленное на огне, никого не оставляет равнодушным. Что может быть лучше, чем вкусный сочный шашлык теплый летним вечером. Чтобы мясо получилось, нужно ответственно подойти не только к его подготовке и приготовлению, но и выбору мангала. Если мангал будет слишком глубоки, мясо будет долго томится и в итоге не прожарится. Слишком мелкий, моментально сгорит. Если чересчур широким вы будете греть окружающих, а мясо останется сырым. Слишком узким, не успеете приготовить, как оно сгорело. Короткий мангал заставляет по несколько раз готовить порции, а для слишком длинного может не хватить углей.

Как видите, выбор габаритов кованого мангала (примеры на http://mastersv.com.ua/kovanyye-izdeliya-dlya-sada/kovanyye-mangaly/) ответственное мероприятие.

Если вы привыкли гулять большой компанией от 10 и более человек, лучше приобрести кованый мангал длиной 129-156 см. Он легко вместит большое количество шампуров, чтобы каждому досталась его порция. Благодаря ковке он будет не только настоящим украшением вашего участка, но и сможет долгие годы радовать вас изысканными блюдами на костре.

Для небольшой компании или семьи можно подобрать мангал длиной не выше 60-80 см. Таких габаритов будет вполне достаточно, лучше выбирать модели с прорезями для шампуров, так их лучше всего будет расставлять и контролировать степень прожарки.

Во многом ширина зависит от используемых вами шампуров. Стандартом считается величина, на которой помещается 6-8 кусочков. Для таких шампуров ширина конструкции составляет 30-40 см. Лучше выбирать именно со стандартной шириной, чтобы затем легко подобрать под него шампуры.

Чтобы мясо равномерно прожаривалось глубина жаровни должна быть в пределах 15 см.

Высота конструкции выбирается под рост владельца. Невысокие мангалы на ножках также пользуются популярностью, с ними наблюдать за приготовлением можно сидя на стульчике или в кресле.

Для всех кулинаров и ценителей блюд на огне компания MasterSV предлагает широкий ассортимент кованных мангалов любых параметров и габаритов.

Оптимальные размеры мангала

Неизвестно, кто и когда изобрел мангал, да и так уж ли это важно. Главное, что вокруг этой замечательной вещи можно собраться дружной компанией и по всем правилам шашлычного искусства пожарить на углях ароматное, сочное, вкусное мясо. Шашлык – это не просто еда, это, пусть краткий, но миг возвращения к природе. Не потому ли все так любят это блюдо, что генетической памятью заложена в нас любовь к мясу, жаренному на углях? Возможно, в этом и заключается истинная философия шашлыка.

Но сегодня речь не об этом, а о мангалах – универсальном приспособлении, полезном для тех, кто любит отдых на природе. Они, как известно, могут быть стационарными или переносными. Первые из них можно считать капитальными постройками, довольно сложными и дорогостоящими сооружениями, зато большей частью выглядят они очень декоративно и обеспечивают максимум удобств. Размеры мангала в случае стационарного варианта зависят исключительно от величины участка и дизайнерской идеи. Основные принципы, на которых базируется конструкция — это простота, удобство в использовании и безопасность, функциональность и красота. Жаровня может быть дополнительно укомплектована различными приспособлениями, делающими пользование конструкцией более комфортным.

Переносные мангалы можно использовать не только на приусадебном участке, но и в других местах: в лесу, на речке и т. д. Обычно все составные части такого мобильного устройства делают съемными с тем, чтобы его можно было легко сложить в своеобразный чемоданчик. Размеры мангала должны быть оптимальными для того, чтобы в сложенном виде он легко помещался в багажник автомобиля. Конструктивно это прямоугольный металлический короб на ножках, с ручками по бокам. В верхней части боковых стенок сделаны выемки для шампуров, в днище предусмотрены вентиляционные отверстия.

Мангалы промышленного производства нередко оказываются недолговечными, а те, что отличаются достойным качеством, обычно дороги. Между тем, вооружившись некоторыми знаниями, можно сделать его собственноручно.

Один из важных вопросов, которые предстоит решить: «Каких размеров должен быть мангал?» При этом нужно учитывать не только свое представление о его пропорциях, но и некоторые объективные предпосылки.

Так, от длины мангала зависит количество шампуров, которые можно поместить на него одновременно. Можно сделать мангал сколько угодно длинный, но опыт подсказывает, что льстить себе не стоит – более чем за десятью шашлыками уследить трудно. Поэтому, ориентируясь именно на это максимальное количество шашлыков, длину жаровни делают не более 1 метра.

Идеальный размер мангала по ширине определяется просто, обычно эта цифра одинакова для всех жаровен и определена также опытным путем — 30 см. Вполне достаточно, чтобы нанизать на шампур 6-8 кусочков маринованного мяса, и при этом они не будут касаться раскаленных бортиков.

Размеры мангала включают еще один параметр – глубину. Вариантов тут немного, большинство пользователей считают правильной цифру 20 см, и выбор этот оправдан оптимальным расстоянием от мяса до углей.

По большей части размеры мангала определяются индивидуально, но при этом полезно учитывать проверенные опытом рекомендации. Самое же главное — удобство и функциональность в процессе эксплуатации.

Правильные размеры мангала

Приготовленные на мангале блюда имеют приятный аромат и потрясающий вкус, поэтому множество дачников и владельцев загородных участков для приготовления пищи на открытом огне обзаводятся мангалами.

При выборе таких очагов особое внимание следует обращать на их размер, который зависит от личных предпочтений покупателя. Ширина обычного мангала составляет примерно 30 см. Это самый подходящий для классических шампуров вариант мангала. Какой бы модели не был мангал при такой ширине на него можно положить любые шампуры: для овощей, мяса, грибов и других продуктов. Не стоит делать или покупать слишком широкий мангал, так как под него придется покупать более длинные шампуры.

Необходимо помнить о том, что шашлык не готовится в больших количествах, так как мясо быстро остывает и теряет свои вкусовые качества, хотя многие люди предпочитают есть холодный шашлык. Чаще всего, количество мяса рассчитывается исходя из того, что один человек съест примерно один шампур шашлыка. На шампур помещается примерно 4-5 кусочков мяса, в зависимости от их размеров. Лучше всего делать средние по размеру кусочки, так как мясо во время готовки ужаривается и уменьшается в размерах.

Также немаловажное значение при выборе мангала имеет его высота, которая подбирается индивидуально в зависимости от роста человека. В идеале шампуры на мангале должны находиться на высоте кисти немного согнутой руки. Это относится ко всем мангалам кроме наземных вариантов, для которых выкапывается ямка. Если шашлычник небольшого роста, то мангал можно немного вкопать в землю пока он не достигнет необходимой высоты. Также немаловажным критерием выбора очага является длина его короба, которая может быть разной.
На коробе длиной около одного метра можно готовить не только мясо, но и другие блюда.

На метровой конструкции можно помещается одновременно десять шампуров.

Если же шашлык готовится на несколько человек, то огонь можно развести в одной стороне, а оставшуюся часть короба использовать для уже готовых шашлыков. При этом нетронутую часть нужно накрыть крышкой или же заполнить кирпичом, чтобы не терять драгоценное тепло. Опытные шашлычники советуют для приготовления шашлыка использовать не весь короб, а только его отдельную часть. При покупке мангала следует обратить внимание на высоту его крыши, если она имеется. Низко расположенные навесы принесут неудобства высоким людям, которые будут биться о них головой. Глубина короба мангала должна быть не меньше 15 см.

Закажите у нас:

Самый практичный мангал. Размеры мангала

Соблюдая правильные размеры элементов жаровни мангала и высоты его ножек, можно создать оптимальный температурный режим для приготовления шашлыка на углях. Для этого необходимо знать длину и конструкцию шампуров/решетки барбекю, использовать чертежи или хотя бы схему, которые предоставлены ниже.

В остальных случаях блюдо подгорит или останется не прожаренным, снизится эксплуатационный ресурс очага.

Для увеличения чертежа и рассмотрения всех размеров нужно кликнуть на фото

Поскольку приготовления шашлыка или любой другой пищи происходит по конкретным технологиям, то при расчете оптимальных размеров мангала учитывают следующие факторы:

Существуют варианты мангалов с дополнительными функциями. Например, жаровня оборудуется боковым отделением для не прогоревших углей с собственным дымоходом. Либо часть ее накрывается варочной панелью для одновременной готовки гарнира, разогрева чайника.

В таком случае основная часть мангала должна иметь размеры, рекомендуемые в этом пособии. Остальные элементы крепятся таким образом, чтобы процесс приготовления шашлыка происходил без каких-либо помех.

Конструкция шампура

Вычислить правильные размеры жаровни можно лишь в одном случае – повар пользуется шампурами, решеткой барбекю или обоими этими инструментами одинаковой длины. Стандартной конструкцией шампура является:

• длина – общая 45 – 50 см, рабочая 30 – 35 см;
• завивка – спиральная, расположена возле рукоятки, длина 4 – 6 см.

Увеличить чертеж можно по клику

В походных (разборных, раскладных) вариантах жаровни размеры шпаги/шампура могут уменьшаться.

При потере/замене рабочего инструмента следует привести длину шампура в соответствии с жаровней, для которой он предназначен.

Аналогичные требования предъявляются к печам барбекю. Решетка должна размещаться равномерно над углями на высоте 5 – 8 см, так как мясо обычно поджимается сетками с двух сторон и готовится быстрее. Промышленность чаще всего производит сетчатые конструкции габаритами 18 х 28 см, под них и подгоняется кирпичная или стальная коробка, куда будут засыпаться угли.

Температурный режим

Внимание: По вопросу необходимости отверстий в боковых стенках жаровни единого мнения у специалистов не существует до сих пор. Одни считают, что они мешают контролю температурного режима, а воздух следует подавать внутрь специальным опахалом. Другие считают, что при обмахивании повышается вероятность возгорания тлеющих головешек, предпочитают опахалом не пользоваться.

Габариты мангалов разного типа

Очаги для жарки мяса на углях изготавливаются своими руками из разных конструкционных материалов. Что также накладывает отпечаток на габариты конструкции мангала. Например, из листовой стали коробка жаровни получается компактной, а из кирпича – излишне габаритной. Кроить листовую сталь проще, чем раскалывать камень для кладки.

Разборные и раскладные очаги созданы для транспортировки, обычно имеют меньшие габариты в сравнении с жаровнями стационарного типа.

Ширина

При эксплуатации стандартных шампуров ширина мангала полностью зависит от их длины:

• размер – 30 – 35 см;
• приспособления для прокручивания шпажки – вертикальная прорезь в боковой стенке жаровни с одной стороны (заостренной) шампура.

Повороты осуществляются по схеме:

• шампуры вставляются дальним заостренным краем в вертикальную прорезь;
• затем переворачиваются на 180 градусов в эту же прорезь;
• далее подрумяниваются отдельные участки шашлыка, шампуры поворачиваются на 90 градусов в любую сторону, укладываются на верхний бортик мангала плашмя, а не паз.

Кликните для увеличения

Эта технология считается классической, однако существуют вертела с электроприводом и шампуры различных конструкций, позволяющие фиксировать их относительно углей под любым углом.

В соответствии со стандартным параметром решетки барбекю для нее нужна ширина жаровни 15 – 18 см. При этом следует учесть, что при повороте она ложится на боковые стенки мангала на разной высоте.

Глубина

По умолчанию КПД открытых очагов значительно ниже, чем у печей барбекю с топочной камерой. При одинаковом расходе топлива выход шашлыков заметно ниже. Выбирается глубина мангала в зависимости от мяса и температурного режима:

• в нормальных условиях куски свинины или баранины должны находиться на расстоянии 5 – 10 см от углей, которые засыпаются слоем 5 – 10 см на дно жаровни;
• таким образом, высота боковых стенок составляет 15 – 20 см.

Внимание: Основной ошибкой при самостоятельном изготовлении жаровни становится обжиг углей непосредственно внутри её. Для большого костра глубина мангала увеличивается, расстояние от прогоревших головешек до шампуров становится больше необходимого значения. Шашлык готовится дольше, повышается расход дров.

Длина

Если предыдущие размеры мангала считаются критичными для процесса приготовления шашлыка, то его длина является менее важным фактором. Однако следует учесть нюансы:

• вертикальные прорези для шампуров изготавливаются на расстоянии 8 – 10 см друг от друга;
• если расположить их ближе, мясо не прожарится, вращать шампуры станет сложнее.

Поэтому длина жаровни преимущественно зависит от числа гостей или членов семьи, для которых готовится блюдо. Если мангал используется в большой компании, придется установить очередность, запасти больше углей.

В порядовках печей барбекю учтены размеры и решеток, и шампуров, но при этом взяты усредненные размеры.

Скорректировать конструкцию может только профессиональный каменщик, домашнему мастеру лучше придерживаться схемы раскладки без изменений.

Для решеток барбекю хватает 30 см длины очага, мясо готовится быстрее, поэтому порции углей хватает на дольше.

Высота мангала

На качество эксплуатации очага влияет высота мангала от уровня земли и она должны быть от 75 см до 125 см. Комфортным значением этого размера принят уровень от подошв мангальщика до кистей его рук:

• в этом случае разгружается позвоночник, не нужно наклоняться над жаровней;
• увеличивается естественная тяга если есть отверстия в боковых стенках очага.

Так что высота зависит от того, кто чаще всего будет готовить шашлык. Несколько чертежей металлических конструкций мы уже привели выше, здесь же добавим ещё чертеж кирпичного мангала.

Внимание: В мобильных мангалах комфортностью приготовления шашлыков намеренно жертвуют за счет повышения удобства транспортировки. Короткие ножки занимают меньше места в багажнике авто.

Кирпичные очаги

В отличие от металлических жаровен, кирпичные мангалы размеры имеют укрупненные. Это обусловлено крупным форматом конструкционного материала. Тем не менее внутренняя рабочая часть очага должна обладать указанными габаритами. Увеличивается лишь внешний размер конструкции, часто изготавливаются дымоходы, столешницы и мойки, повышающие комфортность эксплуатации.

Основными нюансами являются:

• длина, высота до бортика и ширина – эти параметры проще подогнать под стандартные размеры;
• глубина жаровни – имеет жесткую привязку к формату кирпича 6 см и толщине шва 1 см, составляет 21 см или 28 см (3 или 4 ряда, соответственно).

Можно увеличить кликнув

Кирпичная конструкция по умолчанию обладает более высоким ресурсом, нежели железная.

Металлические конструкции

При сооружении металлических конструкций нюансов гораздо больше, могут использоваться разные элементы: листовая сталь, готовые элементы декора (обычно витые и кованые элементы) и части б/у изделий (столешницы, бочки, баки, этажерки), а также очаги бывают не только стационарными, но и передвижными в пределах участка.

Поэтому в одном случае, размеры мангала из металла выдержать бывает легче, в другом варианте приходится их намеренно изменять. Например:

Ну, и видео, на котором можно посмотреть некоторые дополнительные нюансы о габаритах :

Таким образом, при изготовлении барбекю или для приготовления шашлыка на углях следует использовать чертежи с классическими размерами, которые были приведены выше. Это условие проще выполнить при использовании листовой стали, сложнее при кладке из кирпича или частичном применении деталей высокой художественной ценности от бытовых предметов б/у.

Иногда отдых на природе с самой лучшей компанией, хорошим настроением и тёплой погодой может испортить лишь одна деталь – невкусная еда. Непревзойдённым по популярности блюдом, готовить которое нужно исключительно на свежем воздухе, является шашлык.

Самое свежее мясо, замаринованное в самом вкусном маринаде, может быть испорчено в процессе тепловой обработки на некачественном оборудовании. На результат готовки на природе влияет не только выбор дров и углей, но и , и длина, и высота мангала для шашлыка.

В зависимости от того, сколько человек будут использовать его для приготовления шашлыка, какую сумму хозяин хочет затратить на покупку и как часто планирует пользоваться, можно выбрать наиболее подходящий для кошелька вариант.

Существует несколько основных видов мангалов:

• Переносные разборные
• Переносные раскладные
• Стационарные металлические
• Стационарные кирпичные
• Стационарные чугунные

У всех есть свои плюсы и недостатки. Сегодняшний магазинный позволяет выбрать любую понравившуюся модель и опробовать её прямо перед покупкой. Конечно, без углей и мяса, но приноровиться к оборудованию можно запросто.

Переносные разборные мангалы – самая доступная на сегодняшний день модель. Они предназначены для одного-двух выездов на природу. Маркировка изделий чаще всего так и гласит – «одноразовый мангал». Он имеет небольшой вес и объём, легко упаковывается даже в обычный продуктовый пакет из супермаркета. Из-за своих габаритов и технических характеристик живут очень недолго.

Переносные раскладные мангалы обладают чуть более высокой прочностью, поскольку их детали приварены друг к другу, тогда как разборные приходится собирать, как конструктор. Имеют так же небольшие габариты, такой жаровни хватит на несколько поездок на природу хотя бы потому, что он не развалится сразу.

Стационарные мангалы гораздо больше по размеру, чем предыдущие. Их используют на собственных дачах и садовых участках, когда для пикника нет необходимости искать новое место и вести целый багажник принадлежностей. Практичны и удобны для большой семьи или дружной компании.

Стационарные кирпичные мангалы чаще устанавливают на официально разрешённых местах для пикников, потому как покупка такого для загородного домика слишком затратна. А вот в аренду сдавать самый раз.

Зачастую такие мангалы представляют собой целые беседки с местами для сидений, холодильником и полками для продуктов.

Стационарные чугунные признаны самыми жаропрочными и солидными среди остальных моделей. И одни из самых недешёвых. Такой тоже вполне реально установить на даче. Чугунные мангалы нередко украшаются резьбой или оригинальными вензелями. Материал тяжёлый и износостойкий, так что сгодится для целых поколений шашлычников.

Если материал, из которого изготовлена жаровня, не имеет большого значения для хозяина, то на габариты стоит обратить внимание. От правильного выбора размеров мангала будет зависеть вкус будущего блюда и эффективность процесса готовки.

Что нужно знать о высоте и глубине мангала

В идеале размеры жаровни подбираются под каждого конкретного повара. Но в частной жизни случается так, что готовкой занимаются несколько разных человек, и единого хозяина у мангала нет. Да и магазины вряд ли предложат подогнать популярные модели под чей-то размер.

Существует давно известный способ расчёта высоты мангала. Для этого будущий шашлычник должен представить, что уже держит в руках шампуры с нанизанным мясом, которые он планирует установить на жаровне. Локти необходимо согнуть под прямым углом, расстояние от земли до них и будет являться идеальной для конкретного человека высотой мангала.

Если же вы не планируете собственную жаровню, а покупаете готовую, следует учитывать несколько нюансов.

Идеальная глубина почти для любого мангала составляет от 15 до 20 см. Опыт миллионов шашлычников по всему миру гласит, что именно это расстояние между мясом и собственно углями или дровами позволяет блюду приготовиться наиболее качественнее.

Такими параметрами обладают большинство магазинных мангалов. При использовании такого следует учесть и количество углей (а в одноразовые жаровни поместятся только они), и габариты мясных кусков.

Приобретать или конструировать мангал с большей глубиной не всегда может быть оправдано. В таком случае придётся укладывать на дно больше углей, а это и для жаровни лишняя нагрузка, и на кошелёк хозяина. К тому же много тепла может улететь мимо шампуров.

Металлические и чугунные мангалы смогут выдержать тяжесть не только угля, но и дров, поэтому у них глубина может варьироваться и в пределах 30 см.

В таком случае топливо нужно будет постоянно подкладывать, иначе шашлык пересушится.

Производители и строители кирпичных мангалов уверены, что в любом случае высота мангала для шашлыка должна быть максимально удобной, поэтому в таких моделях зачастую расстояние между углями и шампурами или решёткой можно менять при необходимости. Раскалённые кирпичи будут подогревать мясо со всех сторон, и блюдо вряд ли получится невкусным.

При расчёте глубины и высоты мангала важно учитывать и то, на чём вы будете жарить мясо. Если планируете использовать решётку, угли должны быть выше к кускам. Если же шампуры, то максимальное расстояние от древесины до них не должно превышать 20 см.

Несоответствие шашлычным нормам может привести к тому, что мясо будет готовиться утомительно долго, а на выходе станет сухим, невкусным и неароматным. Если же угли будут близко к шампурам, оно рискует слишком быстро прогореть и высохнуть снаружи, тогда как внутри останется сырым и несъедобным.

Какие ещё параметры учитываются при покупке мангала

Даже если покупаете одноразовую , необходимо как можно более точно рассчитать все основные цифры.

Отталкиваться нужно от того, что будет готовиться на углях. Шашлыком могут быть не только замаринованные куски мяса, но и рыбные стейки, и грибы, и даже овощи и фрукты.

Обычный стандартный шампур рассчитан примерно на 5-6 средних кусков свинины, говядины или баранины. Исходя из пропорций килограмм мяса на человека, можно вычислить, что пары металлических шпажек вполне хватит на среднестатистического человека. Значит – каждому по два шампура.

Если собирается компания из двух-трёх человек, вполне рентабельно приобрести модель с длиной 50-60 см. Шашлык можно будет пожарить быстро и в один заход. Опытные повара советуют придвигать шампуры как можно ближе друг к другу, тогда мясо лучше прогреется.

Если намечается грандиозная встреча на природе, уместно найти более длинную модель. Ширина же у большинства мангалов стандартна – 30-40 см. Это оптимально для размещения над углями шампура с 5-6 кусками мяса.

А вот если планируете жарить купаты или люля-кебаб, стоит подыскать жаровню с меньшей шириной, иначе колбаски изрядно подсохнут.

Соответственно с размерами мангала подбирайте и решётку для барбекю. Хозяйственные магазины предлагают и слишком маленькие, и довольно громоздкие. Будет идеально, если всё оборудование для пикника закупится одновременно. О высоте мангала расскажет известный ведущий Сталик:

Имеет значение и такой параметр, как высота мангала для шашлыка от земли. Следует учитывать тот факт, что одноразовые модели устанавливаются на довольно тонких ножках, а потому выбор большого расстояния до почвы грозит фатальным исходом для блюда. Ставить его слишком низко тоже рискованно: могут налететь мусор и пыль. Оптимальная высота для таких – 30 см.

Стационарные мангалы будут намного выше, чем примитивные собратья. Это объясняется тем, что у них сложнее конструкция. Здесь в выборе легче опираться на собственные размеры. Порядка 80-100 см для стационарных мангалов – лучший вариант.

От того, насколько удачно подобраны жаровни по размерам, будет зависеть и настроение шашлычника. Если он устанет в процессе готовки, настроение может пропасть у всех компании.

Если вы являетесь невероятно преданным поклонников мяса на углях, на покупке одноразовых жаровень сможете разориться. Гораздо экономнее в таком случае построить свой собственный мангал, который станет завистью для всех соседей.

Новичкам будет несложно сконструировать металлический стационарный мангал. Для этого потребуется совершить все перечисленные выше расчёты и по ним составить . При изготовлении собственного мангала можно будет использовать металл нужной толщины. Идеальной и жаропрочной считается пластика толщиной не менее 0,8 см. Примеры конструкций можно подсмотреть в тех же магазинах.

В качестве материала чаще всего используют металлические листы или нержавейку. Помимо этого, для работы потребуются болгарка, сварочный аппарат и различные крепёжные элементы.

Чугунные мангалы чаще делают на заказ, так что они смогут стать даже семейной реликвией. довольно дорогой и тяжёлый, поэтому покупатель сможет лишь набросать эскизы того, какой бы он хотел видеть идеальную жаровню, или же выбрать из имеющихся.

Кирпичный мангал так же под силу установить самому. Здесь стоит учитывать не столько толщину стенок, сколько высоту от земли и глубину. Возможно, это архитектурное творение не только будет иметь в своём составе жаровню, но и морозильную камеру, так что будет уместно заранее расположить на чертежах холодильник и место для углей.

Кстати, народные умельцы приспособились делать мангал практически из чего угодно. В ход идут любые металлические конструкции, включая старые бочки из-под чего-либо, обрезанные болгаркой, использованные системные блоки и изношенные автомобильные запчасти. Правда, результат такого строительства чаще оказывается плачевным: мангалы создаются скорее для хохмы, чем для приготовления традиционного компанейского блюда.

Вне зависимости от того, планируете ли вы купить жаровню или сделать её самостоятельно, придётся заняться хоть и небольшими, но расчётами.

В конце концов, использование мангала на его полную катушку позволит и насладиться великолепным шашлыком, и сохранить жаровню для следующего отдыха на природе.

Различают несколько разновидностей таких устройств. Выбор в данном случае зависит от того, на какое количество едоков рассчитан такой мангал, частоты его использования, личных предпочтений и финансовых возможностей владельца.

На сегодняшний день известны следующие основные виды мангалов:

• мангалы разборные переносные;
• переносные раскладывающиеся;
• стационарные, изготовленные из стали;
• стационарные чугунные;
• стационарные барбекю, выполненные из кирпича.

Все они обладают своими достоинствами и недостатками. Так, мангалы разборного типа являются наиболее доступной на сегодняшний день моделью, легко укладывающиеся в дорожную сумку. Имеют сравнительно небольшой вес и объем для одного или двух выездов на природу. Эти изделия не отличаются долговечностью.

Переносные раскладывающиеся жаровни отличаются от них большей прочностью, так как являются сварными конструкциями, тогда как разборные напоминают собой конструктор из отдельных элементов. Они также имеют небольшие размеры и рассчитаны на короткий срок применения.

Изготовленные из стали, стационарные мангалы значительно превосходят своими габаритами предыдущие модели. Их используют не для пикников на природе, а стационарно в условиях дачи и садового участка. Такие жаровни отличаются практичностью и удобством применения для семьи или компании.

Стационарные жаровни из чугуна признаны самыми жаропрочными среди металлических аналогов. Отличаясь наибольшей солидностью от остальных моделей, они имеют и солидную стоимость. Они тоже предназначены для дачных садовых участков и зачастую украшаются литыми декоративными элементами. В силу особых механических свойств чугуна, мангалы из него могут служить нескольким поколениям любителей шашлыка.

Стационарные мангалы из кирпича отличаются наибольшей фундаментальностью. Часто они имеют вид беседок, оборудованных местами для сидений, полками для хранения продуктов и холодильниками.

Как определиться с размерами жаровни

Габариты мангала следует подбирать индивидуально исходя из физических параметров самого шашлычника, то есть его роста. Для этого ему следует представить, что у него в руках находятся шампуры с нанизанным на них мясом, и, держа локти согнутыми под прямым углом параллельно земле, измерить расстояние от них до земли. Это и будет ответом на вопрос: какой должна быть высота мангала для шашлыка, если планируется изготовление жаровни своими руками?

Если же речь идет о покупке готового изделия переносного или разборного типа, то приемлемой глубиной практически любого мангала будет размер порядка 15-20 см. Это расстояние от шампуров с мясом до поверхности древесных углей или дров является оптимальным для приготовления наиболее качественного блюда. Большинство мангалов, реализуемых современными магазинами, обладают именно этими параметрами.

Кованые жаровни

Мангалы из стали или чугуна выдерживают нагрузку не только угля, но и дров. Поэтому высота их стенок может доходить до 30 см. Эта особенность требует подкладывания новых порций топлива, иначе произойдет пересушивание шашлыка.

Мангалы из кирпича

При возведении таких жаровен обычно берется во внимание максимальное удобство их эксплуатации, и конструкция кладки из кирпича подбирается таким образом, чтобы при необходимости можно было изменять расстояние от углей до шампуров или решетки. В таком мангале мясо равномерно нагревается со всех сторон. Расчет размеров мангала в этом случае зависит от того, на чем будет жариться мясо. Если оно будет готовиться на решетке, то угли должны располагаться ближе к его кускам. Если же планируется использовать шампуры, то максимальное расстояние от поверхности дров или угля до них не должно превышать 20 см, иначе процесс жарки значительно затянется по времени, а мясо пересушится и потеряет необходимый вкус и аромат. Если же угли расположить поблизости от шампуров, то оно быстро прогорит и высохнет снаружи, оставшись изнутри сырым и несъедобным.

Давно известно, что самым любимым народным блюдом в нашей стране является шашлык. Особенно в летнюю пору. Трудно сказать, чего больше ждут каждую зиму дачники: возможности покопаться в земле и полюбоваться на первую зелень или поводу собраться на природе со всей семьёй и друзьями вокруг щедрого стола, где главным блюдом будет шашлык или мясо, зажаренное на костре.

Насколько вкусным получится шашлык зависит от качества выбранного мяса, от мастерства шашлычника и от мангала. Мясо нужно выбирать сочное, нежное, желательно спинные мышцы. Для его приготовления можно использовать любые маринады . Вполне достаточно будет лука и петрушки. Если же решено использовать для маринада уксус, то лучше применять спиртовой или винный. Яблочным уксусом можно испортить все мясо.

Типы мангалов

Все устройства для приготовления шашлыка делятся на мобильные и стационарные . Мобильные могут быть разборными и нет. Разборные обычно приобретают для поездок на природу. Их удобно упаковать и перевезти до места в багажнике машины. Цельные мангалы обычно устанавливают в определённом месте в саду и убирают только на зиму. Есть конструкции, оснащённые колесиками, чтобы было удобно их передвигать по участку. Стационарные мангалы могут быть сваренными из металла и обложенными камнями или быть полностью сложенными из кирпича. Такие садовые печи могут сочетать в себе мангал, плиту для казана, коптильню и русскую печь. Кроме того, в подобном комплексе обязательно предусматривается мойка и рабочий стол.

Размер любого мангала должен удовлетворять главного семейного шашлычника. Высота должна быть удобной для того, чтобы постоянно поворачивать шампуры. Чтобы определить оптимальный размер, нужно согнуть руку в локте и замерить расстояние от земли до ладони. Это будет правильной высотой мангала до верхнего его края. Стандартная высота мангала 1 метр . Переносные модели могут быть 60-70 см.

Считается, что для того, чтобы мясо на шампуре равномерно прожаривалось, нужно на каждую палочку шашлыка от 6 до 10 см пространства между друг другом. Чтобы рассчитать длину мангала, нужно прикинуть сколько гостей собираются за столом одновременно. Мангал должен позволять пожарить весь шашлык за два-три приёма. В противном случае повар может взбунтоваться, из-за того, что вместо общения он будет прикован к мангалу. Оптимальной считается размер мангала — 1 метр. Вместе с тем конструкция длиной больше одного метра также будет неудобна по ряду причин:

• Вдоль длинного мангала придётся ходить, а не жарить шашлыки стоя на одном месте;
• На большой мангал нужно большее количество углей и сложно обеспечить равномерное их прогорание и одинаковый жар по всей длине.

Ширина всех мангалов стандартна и составляет 30-40 см. Это обусловлено размерами продающихся шампуров, рассчитанных на 6-8 кусочков мяса, а также размерами решёток для мяса, в больших количествах продающихся в любом туристическом отделе.

Глубина конструкции мангала может быть от 20 до 15 см. Главное, чтобы расстояние от угля до мяса было не меньше 5 и не более 10 см . Если расстояние будет меньше, то мясо будет подгорать снаружи и оставаться сырым внутри. Если расстояние будет больше, то это не позволит образоваться, под действием высокой температуры, корочке на мясе, которая не позволяет соку вытечь чтобы шашлык не получился сухим.

Размеры садовых печных комплексов

Если планируется строительство стационарного мангала , нужно трезво оценить возможности и необходимости:

Лучше оборудовать печь мангалом, плитой под казан и предусмотреть место под мойку и рабочий стол. Пространство под мангалом, мойкой и рабочим столом не должно пропадать впустую. Под первым можно хранить сухие дрова и угли. Под мойкой комфортно разместиться ведро под мусор, а под рабочим столом можно сделать дополнительную полку для посуды и кухонных принадлежностей, закрыв это пространство дверками. Под одночашевую мойку нужно отвести не менее 60 см. Рабочего стола будет достаточно от 60 до 100 см.

Если печь является частью беседки , то под рабочую поверхность можно будет отвести больше места, чтобы получить в итоге полноценную летнюю кухню.

Размеры мангала, сложенного из кирпича, должны соответствовать уже описанным требованиям. Он может быть оборудован вытяжкой, для того, чтобы дым не мешал отдыху, а может быть просто открытым, оборудованным только небольшим рабочим столом.

В интернете можно найти множество вариантов стационарных печей с подробной порядовкой, позволяющей выложить небольшую печь самостоятельно. Строительство большого комплекса лучше поручить профессионалам, которые уже имеют опыт в возведении печей и могут предоставить рекомендации.

Приятного аппетита

Вкусовые качества шашлыка в немалой степени зависят от маринада . В основном мясо маринуют с применением уксуса, вина, томатов. Если мясо молодое и нежное, достаточно будет лука и петрушки. Очень интересным получается вкус шашлыка, замаринованного в вишне. Для этого вишню нужно предварительно подавить и замариновать в полученной массе мясо на 4-8 часов с солью и перцем. Удачных выходных!

Главная » Отопление » Самый практичный мангал. Размеры мангала — делаем правильный выбор

Мангал своими руками. Как сделать мангал — инструкция, рекомендации, особенности. Как сделать мангал своими руками, как выбрать конструкцию и материалы и рассчитать размеры

С приходом первых весенних деньков у многих людей возникает неудержимое желание отправится на природу для приготовления шашлыков. В принципе, у всех эта вылазка происходит по примерно одинаковому сценарию. Во-первых, собирается хорошая компания. Потом выбирается и покупается достаточное количество свежего мяса. Затем оно проходит процесс маринования (причем каждый пользуется своим давно проверенным рецептом). Следующие самые приятные и трепетные моменты — это нанизывание замаринованного мяса на шампуры и разведение костра. И наконец, непосредственно сам процесс жарки на раскаленных углях, на мангале.

Типы и разновидности мангалов

Обычно (стандартно) мангал выглядит как коробка из металла на подпорках. На стенках коробки обозначены впадины для размещения в них шампуров. В зависимости от размеров, мангалы можно разделить на два основные типа:

• переносные;
• стационарные.

Зачастую, стационарные мангалы сооружают на приусадебных участках. Не редко их украшают элементами ковки и каменной отделкой, а также монтируют на основание из кирпича. Наличие такого декора придаст изысканности и неповторимости любой конструкции. Идеальными для эксплуатации будут варианты расположения мангала в беседке или под навесом. Данные варианты позволят производить готовку почти при любых погодных условиях.

В основном переносные мангалы пользуются спросом у компаний привыкших проводить свой отдых в походах на природу. В первую очередь они удобны тем, что имеют относительно не большой вес и компактные габариты. Также в специализированных магазинах можно найти переносные мангалы продающиеся уже упакованными в небольшие чемоданчики изготовленные из металла. Это в свою очередь максимально упрощает их транспортировку.

Для того, чтобы изготовить самую примитивную модель мангала понадобится совсем не много. Вполне достаточно будет парочки рамок выполненных из металла. После того, как они будут вмонтированы в землю, на можно класть шампуры с нанизанным мясом. Существенным недостатком таких конструкций является отсутствие возможности приготовить одновременно достаточное количество порций на большую компанию.

Существуют модели, которые также считаются переносными, но имеют намного больший вес, чем описано в предыдущем варианте. Они более удобны для выезда на природу с использованием личного автотранспорта. Устроены они немного сложнее. Наличие дополнительных решеток, систем регулирующих поддув и маленького столика, который при надобности выдвигается, значительно упрощают приготовление еды.

В зависимости от толщины металла используемого для изготовления, мангалы могут быть толстостенными или тонкостенными. Естественно, что более тонкие листы стали используются при изготовлении переносных моделей. Но сведение к минимуму толщины металла приводит к недолговечности конструкции. В таких моделях желательно использовать подготовленные заранее или покупные угли. При попытке готовить угли в таком мангале очень быстро произойдет прогорание стенок.

Как рассчитать размеры мангала

Чтобы соорудить мангал оптимальных размеров следует учесть сколько порций шашлыка обычно требуется приготовить для застолья. Если количество людей ограничивается тремя-четырьмя, то размеры мангала могут составлять 300х600 мм. При этом расчет ширины изделия производится с тех соображений, что обычно на шампур нанизывается до 10 кусочков мяса, которое занимает около 30 см длины шампура. Делать более широкий мангал нет смысла — это вызовет лишние потери тепла.

Если на мангал предполагается устанавливать купленную заранее решетку следует учитывать ее размеры.

Если обычно собирается большая компания, то отталкиваться в расчете следует от количества шампуров, которые потребуется разместить одновременно. Расстояние между ними должно быть порядка 10 см, по краям следует также прибавить по 10 см с каждой стороны. Но при этом габариты следует ограничить размерами багажника автомобиля.

Чтобы при приготовлении шашлыка не происходило его подгорание, но температура в точке размещения шампура была достаточно высокой, глубина мангала должна составлять от 15 до 20 см. Большая высота бортиков потребует увеличения количество углей.

Высота ножек определяется экспериментальным путем, измерением расстояния от пола до уровня, на котором рукам удобно выполнять действия по приготовлению шашлыка.

Оптимальная толщина металла — 2 мм. Более тонкий прослужит очень мало, более толстый — приведет к серьезному утяжелению изделия. Обработка толстого металла также может вызвать затруднения.

Как сделать правильно мангал из бочки

Хотя традиционно мангал имеет прямоугольное сечение его вполне возможно соорудить самостоятельно из старой металлической бочки или баллона для газа. Не желательно использовать в этих целях бочки из-под смазочных и горючих материалов. Предпочтительно найти емкость с толстыми стенками — это значительно продлит время эксплуатации.

Кроме бочки для выполнения работы потребуются:

• сварочный агрегат,
• дрель и болгарка,
• уголки из металла.

Сначала на поверхности емкости производим разметку, срезаем при помощи болгарки ее верхнюю половину. торцы при этом оставляем на месте. Отрезанную часть не выбрасываем — из нее можно сделать крышку. Для изготовления ножек потребуются уголки — их понадобится разрезать на одинаковые отрезки и приварить к торцевой части.

Из отрезанных кусков уголка равной длины сооружается опора для шампуров. На уголках надрезами следует обозначить места для размещения шампуров, надрезы следует делать на расстоянии не меньшем, чем 5 см. Далее куски уголка привариваем к внутренней поверхности бочки.

Если к крышке приварить металлические петли и ручки получим надежную защиту содержимого мангала от дождя.

Как сделать неразборный мангал своими руками из листа металла

Для работы потребуется подготовить:

• металлический лист,
• уголки или пруты для изготовления ножек,
• сварочный аппарат,
• болгарку,
• дрель,
• ножовку по металлу.

Чтобы упростить работу потребуется выполнить чертеж. Для него лучше взять миллиметровую бумагу или лист в клетку. Неразборная конструкция будет состоять из стенок, соединенных под прямыми углами, дна и ножек. Эти детали потребуется заготовить перед тем, как делать мангал, размеры каждой детали следует обозначить на чертеже. Следует определится с длиной ножек (определяется индивидуально), габаритами самого мангала, обозначить места расположения фасок для шампуров. Обычно их делают 8.

На стенках потребуется сделать перфорацию для вентиляции дна. Оптимальное расстояние между отверстиями — около 8-10 см, расположить их лучше на высоте от 5 до 10 см от дна мангала.

Далее, в соответствии с чертежом выполняется разметка дна и стенок на стальном листе. Минимальная его толщина — 1,5-2 мм. Если есть возможность — металл желательно использовать более толстый.

Резку металла можно выполнять болгаркой или ножовкой по металлу. Для выполнения перфорации используется дрель. На верхней кромке будущих стенок по меткам выполняем надрезы для фиксации шампуров, для этого можно воспользоваться ножовкой или болгаркой. Далее можно приступить к сварочным работам — соединить стенки между собой и приварить их ко дну.

Одну сторону каждой из будущих ножек срезаем так, чтобы получился острый угол, это позволит металлическому пруту легче входить в грунт. Затем при помощи сварки пруты крепятся к металлическому коробу. Если ножки мангала имеют большую длину, то для придания конструкции большей прочности потребуется соединить ножки перемычками.

Если есть потребность в том, чтобы ножки были разборными, то к углам днища короба приваривают гайки, а на каждой из ножек нарезают резьбу с соответствующим шагом. При необходимости ножки можно будет откручивать.

Как сделать разборный мангал своими руками

Если появилась задумка соорудить разборный мангал из металла, то вполне можно обойтись без сварочных работ. Из инструментов понадобятся:

• дрель,
• болгарка и ножовка по металлу,
• гайки и болты,
• рулетка,
• стальной лист толщиной 2 мм,
• уголок из металла для изготовления ножек.

Начинать работу следует из выполнения чертежа и заготовки деталей конструкции. При помощи болгарки следует разрезать размеченный лист металла, но для выполнения разборной конструкции потребуется добавить по 3-4 см на стыки. Затем края вырезанных фрагментов следует подогнуть таким образом чтобы получить возможность стыковки углов и укладки дна, в боковых кромках выполняют отверстия под шурупы. Крепление ножек также выполняется при помощи болтов.

По конструкции неразборный и разборный мангалы очень похожи, оба они имеют прямоугольное сечение, отличие заключается только в методе сборки — первый собирается при помощи сварки, второй — на болты. Главным преимуществом разборной конструкции является ее мобильность и компактность, простота транспортировки.

Как защитить мангал от коррозии

Чтобы вещь из металла служила как можно дольше следует позаботиться о ее защите. Для этого можно использовать продающиеся в автомагазинах жаропрочные аэрозольные краски. Второй вариант — изменение структуры металла с образованием на его поверхности термостойкой пленки. Воронение металла производят следующим образом:

• обезжиривают поверхность,
• выдерживают детали на протяжении полутора часов в растворе едкого натра, на каждый литр воды его берется 50 гр.

Обрабатывают металл при температуре 140 градусов С.

Как сделать кирпичный мангал своими руками

Если владельцы загородного участка часто приглашают гостей или собираются всем семейством на шашлыки, то рациональным решением будет сооружение кирпичного мангала. Место для него надо выбрать такое, чтобы:
он не мешал работам, которые обычно выполняются на участке,
над ним несложно было соорудить крышу, которая устранит зависимость от воздействия природных факторов, в частности — в снежную или дождливую погоду,
вблизи от него был источник воды.

Самым дешевым и доступным материалом для сооружения стационарного мангала является кирпич. Он неплохо держит тепло, срок его службы достаточно длинный, он не подвержен коррозии и не прогорает от воздействия высоких температур.

На выбранном месте сначала размечают контур будущего сооружения, затем роют канаву под фундамент. Поскольку запланированная постройка не будет иметь очень большого веса, фундамент под нее потребуется самый простой. Вырытую канаву можно выстелить рубероидом, засыпать пятисантиметровым слоем песка, затем смесью гравия и кирпичного боя, залить все цементно-песчаным раствором. Для замешивания раствора можно использовать любое старое металлическое корыто, при небольшом количестве приготавливаемой смеси вполне можно обойтись без бетономешалки. Важное условие сооружения качественного фундамента — выдержать одинаковый уровень на всей площади. Сделать это не сложно — можно воспользоваться обычным строительным уровнем.

Кирпичи перед кладкой следует хорошенько увлажнить. Можно накануне облить их водой, можно замачивать в ведре с водой уже в процессе выполнения работы. В любом случае класть сухой кирпич не рекомендуется.

Особое внимание следует уделить кладке первого ряда — он должен быть ровным. Последующие ряды ложатся в шахматном порядке. Правильность кладки каждого ряда требуется проверить уровнем и отвесом. На уровне 4-5 ряда следует уложить между стенками толстые металлические стержни — они потребуются для обустройства жаровни.

Чтобы осадки не препятствовали приятному приготовлению пищи на мангале желательно соорудить над ним крышу. Для нее можно использовать лист кровельного железа. Если есть возможность, то также следует оградить постройку от ветра по бокам.

Как сделать красивый мангал

Вернее сказать, как облагородить мангал — ведь он будет в центре внимания гостей и владельцев участка, собравшихся отдохнуть и попировать. Если для кладки мангала были использованы остатки кирпичей и кладка получилась не очень привлекательной, то мангал можно облицевать клинкерным кирпичом или плиткой.

Часто владельцы участка сооружают кирпичный мангал совмещенный с уличной дровяной плитой, создавая при этом целый кухонный комплекс. Выбор оригинальной конструкции и ее качественная отделка позволит сделать устройство для приготовления пищи настоящим украшением участка.

Полное руководство по встроенным грилям ​​

Строительство летней кухни — в комплекте с встроенный гриль — зачастую мечта. Независимо от того, сколько вы тратите на вашей открытой площадке для готовки он кажется роскошным. Проблема в том, что на самом деле решая, какой гриль выбрать. Есть так много вариантов, брендов, и соответствующие соображения. Как узнать, какой гриль вам подходит?

Не бойтесь: мы вам поможем. Мы помогли многие люди находят гриль и аксессуары, которые им больше всего подходят, и мы можем помочь ты тоже.

Вот о чем нужно думать, когда планировать кухонное пространство на открытом воздухе, какой гриль покупать и что нужно обдумать, прежде чем принимать решение.

Рекомендации при покупке Встроенный гриль

Когда вы пытаясь выбрать встроенный гриль для вашей кухни на открытом воздухе, например количество свободного места, размер вашего острова или полуострова, из каких материалов она будет сделана, площадь варочной поверхности требуется для ваших целей, и какие планы на будущее могут включают.

Размер и пространство при планировании встроенного гриля

Возможно, самое большое соображение, когда выбор гриля для летней кухни зависит от его размера. В рамках этого соображения, вам также необходимо учитывать размер пространства, в котором вы собираетесь его использовать. Большие кухонные пространства на открытом воздухе могут вместить встроенный гриль, в то время как небольшие внутренние дворики лучше обслуживать меньший гриль.

«Стандартный» размер для встраиваемых грилей составляет действительно больший ассортимент.Большинство людей выбирают встроенный гриль от 34 до 40 дюймов. Это просто вопрос комфорт — это размер, к которому большинство людей уже привыкло в отдельно стоящем гриль. На меньшем уровне шкалы это даст вам три горелки, а на более высоком уровне это может даю четыре-пять.

Конечно, это не значит, что люди не выбрать грили побольше или поменьше для своей кухни на открытом воздухе — они могут и часто делают. Опять же, это зависит от того, сколько места у них есть (среди других факторов).

Если ваше место на стойке будет ограничено, а ваша кухонный остров на открытом воздухе или полуостров всего десять футов в длину, вы должны быть больше выбирайте размер решетки. Помните, что 36-дюймовый гриль около трех футов в ширину, что быстро приближается к одной трети вашего встречное пространство. Кроме того, встроенный гриль не может располагаться точно на конце остров — он должен быть на расстоянии нескольких дюймов от края, чтобы убедиться, что он сидит правильно и устойчиво.

Для 36-дюймового встроенного гриля следует ожидать 4-6 дюймов между приборами (плюс-минус, в зависимости от конкретного гриля и его веса, материалы, из которых сделан ваш остров). Если это так, вы сейчас говорите около хороших 42 дюймов пространства, что составляет полную треть вашего прилавка. Конечно, это соотношение может вас устраивать, но вы не знаете пока вы не наметите свои планы с точными измерениями.

Кроме того, вам необходимо убедиться, что достаточно места, чтобы открылась вытяжка для гриля.Это говорит о глубине вашего стойка для кухни на открытом воздухе. Как правило, мы рекомендуем не менее 3,75 дюйма сзади поверхность решетки, чтобы вытяжка открывалась и не ударялась что-нибудь еще (например, стена или забор). Точные требования здесь будут зависеть на конкретный гриль, который вы покупаете, но для целей планирования оставьте около 4 дюймов должно хватить.

Размещение макета на физическом (или цифровой) рисунок также поможет вам определить, какими еще аксессуарами вы будете может вписаться в кухонное пространство на открытом воздухе.Установка шкафа для хранения под вашу встроенный гриль — решение достаточно простое, но нужна ли еще и раковина? Что про кулер? Вам нужна дополнительная боковая горелка?

Напротив, если на вашей кухне на открытом воздухе (или будет) полуостров, который может похвастаться 15-футовой рабочей поверхностью, у вас большая семья или вы много развлекаетесь, больше такой вариант, как 54-дюймовый встроенный гриль Twin Eagles, может быть хороший для рассмотрения. Одним из преимуществ более крупных грилей, таких как этот, является то, что они позволяет создавать разные зоны приготовления, поэтому, если вам нужно приготовить мясо на температура, отличная от той, которую вы хотели бы приготовить на гриле, вы можете сделать все в одном пространство, вместо того, чтобы нуждаться в боковой горелке или ждать, пока гриль остынет достаточно, чтобы поджарить булочки.

Площадь рабочей поверхности встроенного гриля

Еще одно соображение относительно размера встроенный гриль, который вы выбираете, должен соответствовать физической площади варочной поверхности сам. Вы должны считать, что поверхность для приготовления пищи не менее двух дюймов. меньше, чем заявленный размер гриля. В случае с этим встроенным грилем Bonfire 34 дюйма, приготовление поверхность 32 на 19 дюймов, что дает вам 608 квадратных дюймов готовки площадь поверхности. Единственная торговая марка (о которой мы знаем), которая определяет размеры своего гриля полностью в зависимости от поверхности готовки, — это FireMagic и American Outdoor Grill. Оба этих бренда производятся в США компанией RH Peterson.

Этого места более чем достаточно, чтобы приготовить семейный ужин, и определенно мог бы справиться с небольшой вечеринкой. Конечно, для большую вечеринку, вы всегда можете использовать встроенную подставку для подогрева или приобрести выдвижной ящик для подогрева, который можно установить в другом разделе вашего уличного кухонный остров.

Мы всегда любим дополнительный ящик для обогрева. потому что тогда люди могут служить себе, а не мешать вам пока жаришь.Это также безопаснее, потому что это удерживает людей от пламя или сильный жар гриля.

Использование по назначению

Еще один важный фактор в вашем встроенном гриле выбор — это способ, которым вы собираетесь его использовать. Вы планируете провести частые крупные вечеринки или собрания? Приходит ли твоя большая семья более одного раза в месяц на ужин? Вы живете в умеренном климате и готовите гриль в хотя бы раз в неделю? Все предполагаемые виды использования действительны и прекрасны, но они могут влияет на выбор встроенного гриля.

Если вы планируете использовать гриль самостоятельно личное семейное использование — возможно, всего четыре-шесть человек за раз — затем меньшее гриля хватит. Все, от 30 до 36 дюймов, было бы идеально. отлично. В случае, если у вас более крупное собрание, вы можете использовать внутренний подогреватель, чтобы еда оставалась теплой.

Однако, если у вас большая семья, которая приезжает более одного раза в месяц (или неделю) на ужин, гриль большего размера может лучше подойти вашему потребности. Даже с подогревом стеллажа или ящика вам будет полезно возможность готовить большое количество пищи за один раз, а также большая площадь поверхности для приготовления поддастся этой цели.

Встроенные решетки и окружающие материалы

Многие острова (как внутри, так и снаружи) сделаны каким-либо горючим (легковоспламеняющимся) материалом. Часто это что-то простое, как дерево. В этих случаях для вас очень важно иметь негорючий барьер между решеткой и горючим материалом — поскольку здесь мы говорим о буквально приготовлении пищи на огне, нам нужно сделать убедитесь, что безопасность превыше всего. Для встроенных грилей, которые размещены на горючей летней кухне, такая мера предосторожности называется утепленная куртка.

Не каждый открытый остров или полуостров будет содержат легковоспламеняющиеся материалы — некоторые из них сделаны из шлакоблоков или бетонных плит и покрыты лепнина. Тем не менее, важно точно понимать, какие материалы используются, чтобы вы могли планировать соответственно.

Утепленные куртки должны быть изготовлены по точному технические характеристики встроенного гриля, который вы покупаете. Таким образом, большинство гриля производители также делают утепленные куртки для продажи вместе со своими грилями.К для обеспечения максимальной посадки, рекомендуем приобретать решетку и куртку из одного и того же производитель.

Планы расширения и встроенные решетки

То, о чем всегда нужно помнить при покупке встроенного гриля — если у вас есть планы на расширение в будущем. Например, если у вас есть место на полуострове высотой 15 футов, но вы не уверены, хотите добавить в ящики для подогрева или дополнительное место для хранения, спланируйте, как вы.

Работайте со своими подрядчиками, чтобы убедиться, что это возможно, в случае необходимости возникают.Это может означать вырезание отверстий и установка поверх них временных пластин — это будет зависеть от материала, из которого сделан ваш полуостров (или нет, потому что вы может прорезать почти что угодно).

Тем не менее, подумайте над этим вопросом прежде, чем вы завершите свои планы. Это может не повлиять на ваше решение, но это всегда лучше планировать заранее.

Лучший встроенный гриль для уличной кухни

Лучший бюджетный встроенный гриль

Мы много говорим о том, как сильно мы любим Delta Марка тепла.Что касается недорогих встроенных грилей, то они сделайте 32-дюймовую модель настолько хорошей, насколько это возможно.

Компания Delta Heat, производимая в США, является дочерней компанией качественный, надежный производитель грилей Twin Орлы. Одна из главных причин, по которой мы любим этот бренд, заключается в том, что качество и внимание к деталям, которые Twin Eagles наливают в свои грили, также применяется к Delta Heat. Вы получаете такой же высококачественный продукт, но по более низкая цена — и вам не нужно отказываться от многого.Вы даже можете добавить в горелке, чтобы вы могли карамелизировать овощи (или что-нибудь еще, что вы можете думать о).

Delta Heat также производит множество аксессуаров и предметы первой необходимости, которые идеально сочетаются с их грилями. Нужна ли вам сторона горелки, теплоизоляционные куртки, места для хранения вещей или кулеры — у этого бренда есть покрытый.

ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что когда вы встраиваете решетку, вы «связаны с вырезом» этого устройства. Никакие два производителя гриля не будут иметь одинаковые вырезы.Например, у Alfresco, Lynx и Twin Eagles разные характеристики. При планировании вы должны быть уверены, что сделаете это один раз. Почему? Скажем, вы покупаете импортный гриль, и они меняют производителя их продукта, а деталь больше не доступна? Этот гриль, скорее всего, будет мусором, и найти точную подгонку будет еще труднее. Модификации острова стоят дорого. Это спасет вас в долгосрочной перспективе, купив качественную технику для летней кухни.

Лучший роскошный встроенный гриль

Если вы ищете роскошный встроенный гриль гриль, вы действительно не можете сделать ничего лучше, чем Alfresco, Twin Eagles или Lynx, как и Delta Heat и Twin Eagles, Lynx имеет более низкую цену (но все же высокое качество) линия под названием Sedona.Опять же, этот бренд заслуживает доверия не только, но это красиво.

Нам нравится их 36-дюймовая модель Sedona by Lynx, потому что она все еще в доступном конце ценового диапазона, но более высокого качества, чем модели с более низкой ценой. Этот гриль оснащен тремя горелками на 23 000 БТЕ и около 900 квадратных дюймов жизнеспособной поверхности для приготовления пищи.

И, конечно же, Седона делает много аксессуары и предметы первой необходимости, которые дополнят вашу кухню на открытом воздухе. Ты не будешь нужно зайти внутрь, чтобы что-нибудь схватить — на вашем открытом пространстве будет все вам может понадобиться, например, кулер, хранилище, раковина и даже обогреватель ящик.

Какие вопросы у вас остались по поводу встроенных грилей?

Принятие решения о встроенном гриле для ваше летнее кухонное пространство — сложная задача. Может показаться, что у вас нет вам доступно множество вариантов (количество конфорок и размер), но правда в том, в деталях гораздо больше, чем вы могли ожидать. Простые вещи вроде внутреннее освещение и ручки со светодиодной подсветкой могут повысить ценность и роскошь, о которой вы, возможно, не думали раньше.

Эти детали — важная часть того, что мы делать каждый день. Мы не хотим продавать вам самые дорогие или самые большие встроенный гриль. Наша цель — найти лучший гриль для , , для вас и для вашего домочадца.

С этой целью необходимо учитывать множество факторов. вы должны принять во внимание, и именно здесь мы находимся. Хотя мы можем предоставить информации для вас, мы никак не можем предвидеть все возможные вопрос или сценарий. Итак, когда вы изучаете встроенные грили для наружного кухонное пространство, помните, что мы здесь, чтобы ответить на ваши вопросы, обсудить ваши цели и проходите через любые ситуации, которые вы пытаетесь выяснить.

Одна из наших основных целей BBQ Depot — обеспечить исключительное обслуживание каждого человека, который нам звонит. Мы б лучше потратьте время на телефонные разговоры с вами, чтобы определить, что лучше всего подойдет вашему нужно, чем продать кому-то гриль, которым они не довольны.

Мы надеемся, что вы обнаружите, что мы — универсальный магазин для всех ваших потребностей в гриле. У нас более десятка брендов качественной продукции. грили (как встраиваемые, так и отдельно стоящие) и аксессуары каждой марки делает, чтобы дополнить ваши потребности в гриле.Сюда входят предметы первой необходимости, такие как брикеты. и лотки, запасные ручки, U-образные горелки и изоляционные оболочки, в дополнение к дополнения, которые могут создать летнюю кухню вашей мечты.

Независимо от ваших целей, мы уверены мы можем помочь. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, чем мы можем вам помочь создать кухонное пространство на открытом воздухе, которое должно быть на обложке журнала.

Трейси Холландер 19 декабря 2020 г.

Сравнение размеров готовки — сколько я могу приготовить?

Выбор подходящего размера для следующего барбекю гарантирует, что вы будете готовы к вечеринке.Вы хотите максимально увеличить свое пространство, а также найти курильщика, который вам подойдет. Воспользуйтесь нашими советами, чтобы помочь вам выбрать лучший вариант.

Сколько можно приготовить на коптильне-гриль-гриль?

Сколько вы сможете приготовить на коптильне Grilla, зависит от того, какой из них вы выберете. Сложно понять, сколько мяса или овощей поместится на гриле, просто взглянув на него. Используйте эти числа, чтобы определить, какой из них вам нужен.

Сильвербак

Наш самый большой курильщик, Silverbac — это выбор для людей, которые устраивают большие вечеринки и которым нужно накормить толпу.Вы можете поместиться:

• Спэтчкок восемь цыплят
• Пять грудинок весом от 12 до 15 фунтов
• Восемь 8-фунтовых бостонских окурков
• Пять 14-фунтовых плеч
• 12 ребер спинки
• 20 ребер
• 30 котлет для бургеров
• 31 початок кукурузы

Гриль

The Grilla — это крупный курильщик, который идеально подходит для семейных праздников и размещения бейсбольной команды вашего ребенка. Вы можете поместиться:

• Петух для четырех цыплят
• Четыре грудинки весом от 12 до 15 фунтов
• Пять 8-фунтовых бостонских окурков
• Три 14-фунтовых плеча
• Пять ребер спинки
• 14 ребер
• 15 котлет для бургеров
• 20 кукурузных початков

Конг

Kong — более компактный вариант, чем Silverbac, но вы все равно можете получить много мяса на этом надежном гриле.Вы можете поместиться:

• Петух для четырех цыплят
• Две грудинки весом от 12 до 15 фунтов
• Шесть 8-фунтовых бостонских окурков
• Два 14-фунтовых плеча
• Шесть ребер на спине
• 12 ребер
• 15 котлет для бургеров
• 20 кукурузных початков

Сравнение размеров гриля для копчения

При заказе коптильни Grilla вы можете выбрать один из трех основных размеров. Теперь, когда вы понимаете, какой тип помещения доступен для каждого гриля, давайте посмотрим на фактический размер.

Сильвербак

Silverbac — наш самый просторный вариант. С более чем 200 квадратных дюймов дополнительной комнаты по сравнению с двумя другими нашими курильщиками Grilla, silverbac составляет 877 квадратных дюймов. Большая часть этого приходится на основную решетку площадью 507 квадратных дюймов и верхнюю решетку размером 185 квадратных дюймов. Дополнительная дополнительная решетка, которую вы можете снять, когда она не используется, дает вам еще 185 квадратных дюймов.

Попробуйте Silverbac

Гриль

На гриле достаточно места для ваших любимых мясных блюд.При общей площади 630 квадратных дюймов большая часть из них, 346 квадратных дюймов, приходится на главную решетку, в то время как верхняя решетка приносит еще 142 квадратных дюйма. Вы также можете добавить дополнительную решетку, которая увеличивает площадь на 142 квадратных дюйма.

Попробуйте гриль

Конг

Наконец, вы можете расслабиться с помощью нашего конга, общая площадь которого составляет 643 квадратных дюйма, включая почти равные верхнюю и нижнюю решетки. Вы получите 329 квадратных дюймов на главной решетке и 314 квадратных дюймов на верхней решетке.

Попробуйте Kong Kamado

Выбор размера гриля-коптильни подходящего размера

Все еще не уверены, какой размер коптильни Grilla вам подходит? Свяжитесь с нами сегодня, и мы поможем вам разобраться. Позвоните по телефону 616-392-7410 или напишите нам по адресу [email protected].

9 лучших уличных грилей, которые можно купить в 2021 году

Мы обновили это руководство в ноябре 2021 года, чтобы убедиться, что все продукты, протестированные Лабораторией кухонной техники Good Housekeeping Institute, есть в наличии, доступны и содержат обновленные цены.Мы также добавили один новый выбор — электрический гриль Weber Pulse 2000. Эти выборы по-прежнему отражают наши лучшие результаты из нашего последнего теста, проведенного директором лаборатории кухонной техники Николь Папантониу.

---

Ничто так не говорит о лете, как приготовление на гриле легких летних блюд с идеальным углем. Конечно, вам понадобится подходящий гриль, чтобы сделать работу быстрой, легкой и простой.

В лаборатории кухонной техники института Good Housekeeping Institute, , мы протестировали более 50 грилей за годы, чтобы определить, какие из лучших, включая газ, древесный уголь, камадо, гранулы и портативные устройства, являются лучшими.Мы приготовили 56 стейков и 220 кусков курицы, чтобы определить, насколько хорошо каждый гриль пригорает, не забывая при этом о копчении и возгорании. Мы также поджарили почти 1000 кусков хлеба на газовых грилях, чтобы увидеть, насколько равномерно они нагреваются. Помимо производительности, мы оценили полезные дополнения, такие как боковые столики, хранилище для инструментов, скрытые бензобаки и колеса на предмет портативности. Это лучшие грили, которые вы можете купить в 2021 году:

Какой тип гриля лучше?

При покупке нового уличного гриля двумя крупнейшими игроками являются газ и уголь, но электрические, камадо-гриль и пеллетный гриль также являются справедливой добычей.Выбирая, какой тип гриля купить, подумайте, как часто вы будете готовить на гриле, сколько места у вас есть для хранения, какой вкус вы предпочитаете, а также количество времени и внимания, которое вы хотите потратить на приготовление пищи. Вот основные сведения о каждом:

• Газовые грили являются наиболее распространенным типом. Они великолепны, потому что предлагают отличный контроль над температурой приготовления (возможность регулировать ручки конфорки снижает вероятность того, что у вас будет подгоревшая грудинка!), Плюс они воспламеняются одним нажатием кнопки, быстро нагреваются и легко чистятся.Это незаменимый вариант для спокойных грилей, которые планируют часто готовить барбекю. Просто имейте в виду, что вам понадобится топливо из пропанового бака или газопровода на вашем участке.
• Угольные грили типа требуют для воспламенения брикетов или кускового угля. Древесный уголь более практичен и требует времени, чтобы нагреть и остыть, но он придает лучший аромат барбекю, чем газ, потому что он часто становится горячее. Это действительно для жарких пуристов, готовых работать на это.
• Грили Kamado используют древесный уголь для нагрева, но имеют более толстые стенки, чем угольные грили, которые часто изготавливаются из керамики.Они могут нагреваться до очень высоких температур, как печь для пиццы, и хорошо сохраняют тепло при слабом и медленном копчении.
• Электрические грили подключаются к электросети и не имеют себе равных по простоте использования или удобству — особенно грили, которые можно использовать в помещении или в многоквартирных домах, которые не допускают гриля — просто не ожидайте стейков или гамбургеров «поджарить» на электрическом гриле по вкусу, как на настоящем шашлыке.
• Грили на пеллетах — это растущая категория, в которых для обогрева используются электричество и пеллеты из твердых пород древесины.Пеллеты придают пище восхитительный аутентичный аромат твердой древесины, но стоят дорого.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший гриль в целом

Интеллектуальный гриль на пропановом газе Genesis II EX-335 с 3 горелками Вебер amazon.com

$ 1 239,00

• Поверхность готовки: 669 кв. Дюймов общей площади готовки, 513 кв. Дюймов основной зоны готовки и выдвижной подогревательной решетки составляет 156 кв.дюймы
• Тип топлива: Пропан
• Размеры: 47H x 59W x 29D дюймов
• Материал решетки: Эмалированный фарфор, чугун

Грили Weber стабильно демонстрируют лучшие результаты в наших тестах на грили . Умный гриль Genesis II EX-335 — один из самых новых в этом году. Он поджарил хлеб наиболее равномерно в нашем тесте на распределение тепла и дал восхитительный стейк с красивыми отметинами от гриля и сочной розовой серединой, когда мы тестировали на поджаривание и возгорание. Он поставляется с двумя датчиками температуры, которые позволяют контролировать внутреннюю температуру продуктов питания непосредственно на панели управления или через приложение Weber Connect.

В дополнение к интеллектуальным функциям, он загружен другими функциями, которые выделяют его, как фонарик, который крепится к ручке крышки, ручки с подсветкой, боковые полки и много места для хранения. Он имеет три горелки, секцию обжига и боковую горелку. Если вы можете обойтись без интеллектуальных функций, рассмотрите Weber Genesis II E-310, который также хорошо показал себя в наших тестах и ​​доступен по более низкой цене.

• Равномерно нагревается
• Включает в себя множество функций, таких как встроенные датчики температуры, различные лампы для жарки на гриле в темноте и много места для хранения.

• Хотя курица все еще была нежной и сочной, жирные бедра вызывали небольшие обострения

2

Гриль с лучшим соотношением цены и качества

Газовый гриль на пропане с 4 горелками Nexgrill homedepot.com

199,00 долл. США

• Поверхность для готовки: 626 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан
• Размеры: 46H x 51W x 24,75D дюйма
• Материал решетки: нержавеющая сталь

Это может быть сложно Найдите качественный гриль менее чем за 500 долларов, но с его блестящей нержавеющей сталью газовый гриль на пропане с 4 горелками NexGrill — это выбор A + за такую ​​цену. Он обеспечивает идеальных отметок для гриля, боковую горелку и место для 28 гамбургеров .Сбоку есть конфорка для разогрева фасоли или соуса. И что самое приятное: мы не наблюдали курения и возгорания во время приготовления.

• Минимальные обострения
• Бюджетный

• Быстро нагревается; контролировать пищу во время приготовления

3

Лучший газовый гриль

Пропановый гриль Spirit II E-310 Вебер амазонка.com $ 569,00

$ 489,00 (14%)

• Варочная поверхность: 529 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан или природный газ
• Размеры: 44,5 В x 52 Ш x 27 дюймов
• Материал решетки: Эмалированный фарфор, чугун

Когда дело доходит до готовки, гриль из нержавеющей стали с тремя конфорками идеален. Когда мы тестировали предыдущую модель этой линейки Spirit, она нагревается равномерно, и у получились стейки с великолепными отметинами от гриля, которые в нашем тестировании были очень редкими и сочными. Цыпленок получился с решеток золотисто-коричневого цвета, сочный и нежный — и все это с очень небольшими всплесками. Гриль поставляется с эмалированными чугунными решетками с фарфоровой эмалью, которые позволяют готовить до 25 четырехдюймовых гамбургеров за один раз, прикроватным столиком из нержавеющей стали и манометром, чтобы дать вам представление о том, сколько газа в баке.

• Дает отличные результаты
• Минимальные обострения

• Долго собирал

4

Лучший гриль для начинающих

Коммерческий газовый гриль Tru-Infrared Чар-Бройл низкий.com

$ 379,00

• Поверхность для готовки: 325 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан или природный газ
• Размеры: 47,2H x 46,8W x 22,5D дюйма
• Материал решетки : Чугун с фарфоровым покрытием

Этот гриль Char-Broil нагревается быстро и равномерно в наших тестах и ​​не вспыхивает ни разу . Он включился без всяких усилий и стал достаточно горячим, чтобы поджарить стейк и курицу, не поджигая их.В этой модели используется технология Tru-Infrared компании Char-Broil, которая представляет собой большую металлическую пластину, которая находится под решетками для приготовления пищи и улавливает соки продуктов во время приготовления. Как только сок попадает в тарелку, он готовится на пару и придает еде больше аромата. Результаты были сочными и не сухими.

В дополнение к высокой производительности Char-Broil нам понравилась простая конструкция с двумя ручками, которая быстро реагирует на изменения. Когда готовка была закончена, весь гриль можно было легко сдвинуть и убрать.

• Легко запускается
• Вспышек не создано

• Технология Tru-Infrared не позволяет пламени касаться пищи; некоторые пользователи могут пропустить обугленный вкус

5

Лучший угольный гриль

Оригинальный чайник Premium Charcoal Grill

• Поверхность: 363 кв.дюймы
• Тип топлива: Древесный уголь
• Размеры: 39,5 В x 27 Ш x 22,5 дюйма
• Материал решетки: Сталь с гальваническим покрытием

Этот чайник Weber — знаковый в отрасли и полюбился всем. потребителей, , поэтому неудивительно, что он стал бестселлером (а его чуть менее дорогая версия имеет более 1000 положительных отзывов на Amazon). При цене менее 200 долларов он работает на древесном угле и имеет поддон для золы под грилем, который легко заполнять для непрерывного приготовления.Конструкция прочная, с прочными аксессуарами и съемной крышкой, которую можно положить на боковую часть гриля, и ее можно легко свернуть для хранения в межсезонье.

• Большая удобная ручка для охлаждения
• Прочный

• Минимальное хранение под решеткой

6

Лучший гриль на пеллетах

Pro Series 575 Grill Черный Traeger Wayfair.com

899,95 долл. США

• Поверхность для готовки: 572 кв. Дюйма
• Тип топлива: Древесные гранулы
• Размеры: 53H x 41W x 27D дюймов
• Материал решетки: Сталь с фарфоровым покрытием

Traeger известен за широкий ассортимент больших грилей на гранулах, предназначенных для гриля или одновременного копчения большого количества мяса при определенной температуре. Они нагреваются быстрее, чем угольные грили, и требуют меньше подготовительной работы (не нужно возиться с углями, которые не загораются или которые трудно разложить).

Просто подключите их, и внутренняя механика переместит гранулы из бункера в «огневой котел», где они нагреваются. Оттуда вентилятор направляет тепло и дым в решетку для приготовления пищи. Этот гриль для гранул Traeger имеет температурный диапазон от 165ºF до 500ºF, что означает, что вы можете использовать его для чего угодно, от копчения и тушения до обжаривания и гриля. Он также подключается к приложению с рецептами, которое позволяет вам программировать и контролировать процесс приготовления, что является полезным инструментом, поскольку на приготовление продуктов могут уйти часы.Он предлагает 600 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи и имеет 18-фунтовый бункер.

• Большой температурный диапазон (можно курить и шептать)
• Датчики контролируют процесс приготовления и температуру каждые 30 секунд
• Надежная сборка

• Дорого по сравнению с большинством газовых и угольных грилей

7

Лучший портативный гриль

Переносной пропановый гриль RoadTrip 285 Коулман амазонка.com 289,99 долл. США

159,99 руб. (17%)

• Варочная поверхность: 285 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан
• Размеры: 32H x 18,5W x 15,6D дюйма
• Материал решетки: Фарфор- с покрытием, чугун

Этот гриль можно брать с собой в дорогу. В наших тестах он оставил хорошие следы гриля на гамбургерах, хот-догах и булочках. Гриль питается от 1-фунтовых баллонов с пропаном и включается нажатием кнопки. Он имеет большую чугунную варочную поверхность с участками, позволяющими готовить пищу как на прямом, так и на непрямом пламени.

Он также имеет съемный поддон для сбора капель, который можно очистить после приготовления и охлаждения. Боковые полки убираются для хранения, а решетка складывается для удобства переноски. Он даже прекрасно помещается в багажник большинства автомобилей. Настольная версия также доступна для еще более компактного варианта.

• Мощные горелки, которые легко включаются
• Складывается, чтобы брать с собой в дорогу, а также для хранения

• Баллон с пропаном иногда требуется несколько попыток, чтобы правильно прикрепить

8

Лучший настольный гриль

Переносной угольный гриль Rambler Оклахома Джо Wayfair.com

148,00 $

• Поверхность готовки: 200 кв. Дюймов
• Тип топлива: Древесный уголь
• Размеры: 21,8H x 26,8W x 19,5D дюймов
• Материал решетки: Чугун

Рамблер Оклахомы Джо — отличный вариант, если у вас мало места, но вы все еще жаждете дымного угольного аромата. Он маленький, но прочный и достаточно прочный, чтобы его можно было использовать при высоких температурах или в качестве коптильни для медленного приготовления. Большая ручка для удобного перемещения деки с обеих сторон, а также одна спереди для плавной работы. Прилагаемая решетка изготовлена ​​из чугуна и разделена на две части, что позволяет без труда добавлять угли в противень в середине приготовления, а также создавать различные зоны приготовления (очень горячие с большим количеством углей или не такие горячие с меньшим количеством углей или без них). вообще).

Угольный поддон регулируется по трем разным высотам, что, как мы сочли, легко использовать для регулировки температуры готовки, а зольный поддон простирается по всей длине гриля, что упрощает очистку.В наших тестах гриль оказался простым в использовании, когда его устанавливали во дворе или брали с собой в парк.

• Маленький, но прочный
• Параллельно курильщику

9

Лучший электрический уличный гриль

Электрический гриль Pulse 2000

• Поверхность: 278 кв.дюймы
• Тип топлива: Электрический
• Размеры: 15H x 28W x 23D дюймов (с тележкой 42H x 44W x 24D дюйма)
• Материал решетки: Эмалированный фарфор чугун

Этот электрический гриль Weber — лучшее решение для мест, где нельзя использовать традиционный гриль на открытом воздухе. Просто подключите его и установите желаемую температуру с помощью точного цифрового контроля температуры. Он работает с приложением Weber Connect для удаленного контроля температуры гриля и продуктов, а также имеет две зоны нагрева для одновременного приготовления на гриле двух разных продуктов.Обратите внимание, вам нужно подождать, пока он разогреется, но благодаря цифровому термометру вы будете точно знать, когда он достигнет нужной температуры. Его можно использовать в качестве настольного гриля или с тележкой для гриля (продается отдельно), а панель управления снимается, поэтому его можно хранить в ящике в помещении, в то время как остальная часть гриля может оставаться снаружи.

В наших тестах мы обнаружили, что гриль прост в использовании, и на нем можно было приготовить стейк с красивыми пятнами от поджаривания до 145ºF примерно за восемь минут. Куриные бедра стали сочными и золотистыми менее чем за 30 минут.

• Можно использовать в местах, где использование угля или пропана запрещено
• Цифровой контроль температуры
• Две зоны гриля

• Необходимо находиться рядом с электрической розеткой

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Директор лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией качественной кухонной техники и кулинарных инноваций, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Какой хороший БТЕ при выборе газового гриля?

BTU расшифровывается как британская тепловая единица и является мерой того, сколько тепла может произвести гриль.Итак, чем выше рейтинг BTU, тем лучше, не так ли? В конце концов, разве это не то, что вы ищете, покупая газовый гриль? Не совсем так.

Многие любители гриля говорят, что выбор гриля на основе BTU переоценен. Для других это самый важный фактор, который следует учитывать при покупке. На самом деле правда находится где-то посередине.

Итак, какой же BTU для газового гриля является хорошим? Это вообще имеет значение? Это руководство решит проблему раз и навсегда.

Рейтинг

БТЕ — что на самом деле означают цифры

Рейтинг

BTU может быть, мягко говоря, немного обманчивым.BTU вашего гриля отражает общую тепловую мощность всех конфорок в час. Этот номер, однако, зарезервирован для основных или основных конфорок — тех, которые расположены непосредственно под решеткой для приготовления пищи.

Многие производители также включают BTU боковых конфорок, конфорок коптильни и даже гриля, чтобы заставить вас поверить в то, что гриль мощнее, чем он есть на самом деле. На самом деле значение BTU бессмысленно, если вы не знаете общую площадь самой основной варочной поверхности.

Подумайте об этом иначе.Типичная газовая плита имеет горелки разного размера — большую и меньшую. Если вы поставите большую сковороду массивного диаметра на самую маленькую конфорку, тепло сковороды, скорее всего, будет сосредоточено в центре. Внешние части будут значительно прохладнее.

Если бы вы испекли на нем большой блин, центр, скорее всего, обугился бы до того, как внешние части сварится полностью. Таким образом, независимо от того, насколько высока BTU конфорки, это не является истинным отражением мощности приготовления пищи, учитывая, насколько велика поверхность для приготовления пищи (которая в данном случае является сковородой).

Что такое хорошая БТЕ для газового гриля?

Чтобы лучше понять, что такое хорошая БТЕ при выборе газового гриля, вам нужно разделить общую БТЕ первичных конфорок на общую площадь готовки в квадратных футах в дюймах. Вот пример, чтобы лучше это понять.

Если вы встретите газовый гриль с четырьмя первичными горелками с общей мощностью 40 000 БТЕ и площадью первичной готовки площадью 450 квадратных футов, чтобы получить общее количество БТЕ на квадратный дюйм, просто рассчитайте:

40 000 БТЕ ÷ 450 квадратных дюймов = 88.89 БТЕ на квадратный дюйм

Это отличный рейтинг, который показывает, что ваш газовый гриль может стать настоящей силой, с которой нужно считаться. Эмпирическое правило при выборе газового гриля на основе рейтинга БТЕ (независимо от размера зоны приготовления) заключается в том, что приведенный выше расчет не должен давать значение ниже 80 БТЕ. Достаточно всего от 80 до 100 БТЕ на квадратный дюйм.

Насколько важна БТЕ при приготовлении барбекю?

Одна вещь, о которой вам нужно знать, — это то, что больше не всегда значит лучше.Чем выше BTU, тем больше газа вы используете для гриля. Если вы купите гриль с одной гигантской горелкой или несколькими горелками, которыми нельзя управлять по отдельности, он будет расходовать газ невероятно быстро, и вы ничего не сможете с этим поделать.

Если вы не покупаете газовый гриль для коммерческой кухни, где требуется высокий уровень БТЕ для приготовления пищи для сотен людей каждый день, домашние грили не требуют такой мощности для приготовления пищи.

Купите гриль с нужным количеством БТЕ, необходимым для работы.Кроме того, современные грили более энергоэффективны, чем старые модели. Высокий рейтинг BTU — это прекрасно и все такое, но не обязательно, если все, для чего вы собираетесь использовать гриль, — это приготовление мяса для семьи из пяти человек.

Прочие факторы, которые следует учитывать

Высокий BTU бесполезен, если материалы, из которых изготовлен гриль, низкого качества и неэффективны с точки зрения удержания тепла. Вы бы предпочли газовый гриль с более низким рейтингом BTU, но он лучше улавливает и удерживает тепло, чем покупать гриль с высоким рейтингом, но быстро теряет тепло.Лучше приготовить гриль с более тяжелой конструкцией и плотно закрывающейся крышкой.

Помимо БТЕ — вопросы общей производительности

Какой хороший BTU для газового гриля? В конце концов, все сводится к вашим привычкам приготовления на гриле. Если вы регулярно собираете в своем доме толпы людей для барбекю на заднем дворе, вам нужен газовый гриль с БТЕ выше среднего, который способен приготовить пир.

Хотя от 80 до 100 БТЕ отлично подходят для домашнего гриля, это не должно быть единственным решающим фактором при его выборе.Общая производительность, особенно когда речь идет о сохранении тепла и качестве, — это факторы, которые нельзя игнорировать.

Есть ли в вашем газовом гриле укротитель пламени? Загляните в наш блог, чтобы узнать, что это такое и зачем он вам нужен.

Размеры и высота уличной кухни

Хотя эта летняя кухня не слишком велика, в ней достаточно места для приготовления пищи и развлечений в баре. Зеленая сцена в Нортридже, Калифорния

Размеры столешницы для установки вне помещений
Время / 01:57

Вам нужно, чтобы ваша барная столешница была достаточно высокой, чтобы вместить сиденья в баре, а также место для ног для развлечения гостей.

При определении идеального размера летней кухни полезно думать о зонах. Чтобы вы могли максимально эффективно использовать открытое пространство для приготовления пищи, вам потребуются пространства, специально предназначенные для приготовления и приготовления пищи, а также для обедов и общения. Размер этих зон будет варьироваться в зависимости от того, как вы планируете использовать пространство.

Согласно Рекомендациям по дизайну уличной кухни Kalamazoo Outdoor Gourmet, существует четыре функциональные зоны:

• Горячая зона — Включает грили, боковые конфорки и печи для пиццы
• Холодная зона — Включает холодильники, морозильники и охладители вина
• Влажная зона — Включает раковины и ванны для напитков
• Сухая зона — Включает зоны подготовки и склад

Горячие и сухие зоны необходимы даже на самых маленьких уличных кухнях, в то время как холодные и влажные зоны присутствуют в более крупных конструкциях.Для больших кухонь зоны должны быть настроены так, чтобы движение внутри основного рабочего треугольника, гриль-раковина-холодильник, было легким и беспрепятственным.

• Профессиональный совет: Не занижайте размеры кухонных площадей на открытом воздухе — сделайте их достаточно большими, чтобы их можно было развлечь. Когда у вас есть компания, люди всегда направляются к еде, именно там они тусуются.
  — Скотт Коэн, Зеленая сцена

Прежде чем определять размер, определитесь, какие удобства вы включите в летнюю кухню.Ваш список удобств может включать в себя гриль, боковую горелку, раковину и холодильник (см. Список всех вариантов кухонных принадлежностей на открытом воздухе в разделе «Приборы и аксессуары»). Оставьте не менее 16 дюймов на столешнице между всеми удобствами. Это позволит оставить достаточно места для сервировочного блюда. Каламазу называет эти места площадками для приземления, заявляя, что «всегда должны быть площадки для приземления слева и справа от гриля и раковины». Кроме того, если кейтеринг или бармен будут часто использовать вашу летнюю кухню, оставьте 3-4 фута рабочего пространства.

Перспективный чертеж летней кухни, показывающий стандартную высоту стойки и стойки.

Полезная уличная кухня Размеры:

• Высота столешницы = 36 дюймов
• Высота стержня = 42-46 дюймов
• Высота стола = 30 дюймов
• Высота барного стула = 28 дюймов

Как определить температуру вашего угольного гриля — Практическое руководство

Поддерживать постоянную температуру в угольном гриле — непростая задача.Погода, размер гриля и топливо, которое вы используете — древесный уголь (показанный здесь) горит на целых 300 ° F горячее, чем стандартные брикеты, — все это влияет на силу огня. Но у вас есть некоторый контроль над тем, насколько горячий огонь у вас, когда вы начинаете готовить. Это важно, так как самая большая ошибка, которую делают грильщики, — это слишком рано начинать готовить. Для наиболее прямого приготовления вам нужен средний огонь, хотя для отбивных и гамбургеров лучше использовать более сильный огонь. Рыба и овощи требуют более мягкого среднего огня.

Независимо от того, что вы готовите, подождите, пока пламя погаснет, прежде чем начинать. Активное пламя означает, что уголь все еще горит и выделяет изрядное количество дыма. На этом этапе не только пламя обуглится снаружи, но не приготовит внутреннюю часть, но и дым наполнится несгоревшими частицами топлива, которые сделают вашу пищу похожей на дымный пепел. (Стандартные брикеты из древесного угля также выделяют много нездоровых паров и химических запахов при воспламенении).

На таком очень горячем огне можно поджарить стейки. Ищите слой белого пепла над раскаленными красными углями. Если много углей желто-коричневого цвета, огонь будет умеренно горячим. Перед тем, как готовить, проверьте еще раз с помощью «ручного теста».

Оцените готовность пожара глазами и руками. После того, как пламя утихнет и раскаленные угли покроются легким раскаленным пеплом (иногда пламя все еще может вспыхивать), огонь становится самым горячим. В этот момент установите решетку на место, чтобы она нагрелась; еда прилипает к холодному грилю.Кроме того, поскольку скорость приготовления в значительной степени зависит от того, насколько далеко еда находится от углей, вам потребуется установить решетку, чтобы определить температуру приготовления. Горячий уголь горит при температуре выше 2000 ° F, но достаточно небольшого расстояния (от 2 до 6 дюймов), чтобы смягчить этот ужасный жар до более приемлемых температур приготовления. Поверхность для готовки на стандартном гриле чайника находится примерно в 4 дюймах от углей; другие типы грилей позволяют поднимать и опускать варочную поверхность по своему усмотрению.

Лучшим тестом является «ручной тест» (метод см. В таблице ниже).Если жар заставит вас немедленно убрать руку, у вас будет очень горячий огонь — более горячий, чем у любого стандартного кухонного жаровни. Для менее горячего огня подождите 8–10 минут и повторите попытку. Когда угли остынут до среднего, светящиеся красные кусочки станут менее заметными, а многие угли станут желто-коричневыми.

Насколько горячий у вас гриль?

Чтобы проверить температуру, подержите вытянутую ладонь на дюйм или два над решеткой для готовки. Время, в течение которого вы можете выдерживать огонь, говорит вам, насколько горячий гриль.Тот же тест можно использовать для газовых грилей.

Time Palm можно держать над решеткой	Гриль нагрев	Диапазон температур
менее 1 секунды	очень жарко	более 600 ° F
1-2 секунды	горячий	от 400 ° до 500 ° F
3-4 секунды	средний	от 350 ° до 375 ° F
5-7 секунд	средний-низкий	от 325 до 350 ° F

Каждая стадия нагрева длится от 8 до 12 минут, но несколько уловок могут продлить время.Огонь, построенный из древесины твердых пород, остывает медленнее. Большой толстый слой углей лучше удерживает тепло, чем маленький или разреженный слой. Накрытие чайника-гриля замедлит горение или охлаждение огня (оставьте нижние вентиляционные отверстия немного открытыми, чтобы огонь продолжался). Без крышки большой огонь будет оставаться достаточно горячим, чтобы готовить на нем в течение 30–45 минут, хотя он будет постепенно остывать; накрытие гриля продлит это время до часа.

8 лучших ковриков для гриля в 2021 году

Персонал, любезно предоставлен Calvana

Нет необходимости тратить время и воду на мойку террасы или патио, чтобы удалить жир и пятна с гриля, если вы можете купить коврик для гриля, чтобы разместить под ним.Как и салфетки для стола, они незаменимы для предотвращения беспорядка до того, как он случится. Кроме того, они легко очищаются и относительно недороги. Вы можете получить высококачественный коврик для гриля среднего размера примерно за 40 долларов или меньше, а самые большие и дорогие варианты стоят намного меньше 100 долларов. Вот наши главные рекомендации по выбору лучших ковриков для гриля на рынке, а также советы о том, что следует учитывать перед покупкой.

На что обратить внимание

Вам нужно начать с измерения площади основания гриля, чтобы купить коврик подходящего размера для вашей установки.Общее практическое правило — оставлять не менее 4 дюймов дополнительного пространства, и если вы выбираете между двумя размерами, лучше всего выбрать что-то немного больше для большего покрытия. Помимо этого, ваше решение, вероятно, будет определять ваше решение. Высококачественные коврики для гриля изготовлены из водонепроницаемого тяжелого ПВХ, и на рынке представлены варианты без бисфенола А и фталатов, а также экологически чистые коврики из переработанных материалов. Большинство матов имеют нескользящую основу, а некоторые имеют ступеньки сверху для обеспечения сцепления. Существуют также коврики, которые служат тепловым барьером и защищают нижнюю поверхность для безопасного приготовления на гриле.

Как мы выбирали

Каждый коврик-гриль в нашем выборе имеет средний рейтинг покупателей 4,5 звезды или выше, и мы изучили отзывы покупателей во время нашего исследования. Ниже представлены коврики разных размеров и форм, а также варианты в разных ценовых категориях, от недорогих 15 долларов до более дорогих ковриков стоимостью более 60 долларов. Мы также выделяем все наиболее примечательные особенности, упомянутые выше для каждого покрываемого коврика, и предоставляем технические характеристики, включая вес и размеры.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Выбор редакции

Коврик для террасы и патио Cuisinart Premium Cuisinart amazon.com

39,99 долл. США

Этот сверхпрочный коврик-гриль от Cuisinart может быть немного дороже, чем другие варианты аналогичного размера, но с точки зрения качества вы получаете то, за что платите. Это отличный выбор, он получает высокие оценки клиентов с впечатляющим средним 4.8 звезд от более чем 5200 покупателей, некоторые из которых говорят, что это хорошо сделано и стоит своих денег. Толстый и прочный коврик из ПВХ весит более 10 фунтов и немного шире, чем стандартные 3 x 5 футов, с нескользящими ступеньками, чтобы решетки оставались на месте.

2

Наш выбор бюджета

Защитная площадка для гриля и коврик для гриля в патио Эксперт Гриль walmart.com

14,97 $

Если вы ищете недорогой коврик для гриля — с дополнительным бонусом, заключающимся в том, что его можно стирать в стиральной машине — на момент написания этой статьи он будет стоить около 15 долларов.Он также экологически чистый, на 50% состоит из переработанных волокон с тремя слоями, которые обеспечивают защиту от жирных пятен и разливов. Сверху есть впитывающий материал с водонепроницаемым средним слоем и подложкой, которая предотвращает прилипание мата к деке. Вы поливаете его из шланга для быстрой очистки, к тому же он не займет много времени, чтобы высохнуть на воздухе. Размер коврика составляет примерно 4 х 2,5 фута.

3

Шаг вперед

Z Grills Защитная площадка и коврик для гриля в патио Z грили амазонка.com

29,99 долл. США

Этот коврик-гриль — еще один фаворит покупателей для защиты внутренних двориков, а также деревянных и композитных настилов. Он изготовлен из 100% переработанных огнестойких полиэфирных волокон и имеет нескользящую основу. Его размеры составляют примерно 3 на 4 фута, поэтому он немного больше, чем вариант выше, с водонепроницаемым средним слоем, чтобы предотвратить проникновение жира и других пролитых веществ. Коврик для гриля быстро очищается с помощью садового шланга или его можно мыть вручную с мылом и водой, а также он скручивается в компактный узел для удобного хранения в межсезонье.

4

Наш премиум выбор

Коврик под гриль Resila

Более 92% покупателей дали этому прочному коврику для гриля четыре звезды с плюсом. Это от Resila, популярного бренда, известного высококачественными ковриками из гибкого, но прочного ПВХ, не содержащего бисфенола А и фталатов. Помимо водонепроницаемости и огнестойкости, коврик имеет ромбовидный рисунок протектора сверху и нескользящую основу для сцепления с обеих сторон.Он доступен в черном или привлекательном серебристом цвете, как показано, и имеет меньший квадратный размер, плюс, как говорят, он полностью произведен в США.

5

Лучшее для круглых грилей

Круглый коврик для патио и террасы Calvana

Этот круглый коврик-гриль высотой 3 фута идеально подходит для небольших грилей на древесном угле и курильщиков с размахом ног 32 дюйма или меньше. Огнестойкий водонепроницаемый коврик изготовлен из 100% переработанного ПВХ, не содержащего фталатов и бисфенола А.Он предназначен для защиты патио из цемента и камня, а также деревянных и композитных настилов, а также имеет нескользящие ступени сверху, чтобы ваш гриль оставался на месте. Имейте в виду, что этот коврик не рекомендуется использовать для костров или переносных грилей, которые устанавливаются на земле.

6

Лучшее для маленьких грилей

GrillTex Коврик для гриля GrillTex amazon.com

29,99 долл. США

Для тех, у кого небольшой гриль с прямоугольной опорой, этот высоко оцененный коврик для гриля от GrillTex — средний балл 4.7 звезд от более чем 5400 клиентов — ваш лучший выбор. Его размеры 4 x 2,5 фута, он изготовлен из неабсорбирующего антимикробного материала, на основе синтетической переработанной резины, обеспечивающей термостойкость до 500 градусов по Фаренгейту. Используйте универсальное бытовое чистящее средство и салфетку из микрофибры, чтобы удалить пролитую жидкость, или сбрызните ее из садового шланга. Коврик бывает нескольких других размеров, в том числе круглый, который меньше указанного выше.

7

Лучшее для больших грилей

Большой коврик под гриль Resila

Владельцы более крупных грилей оценят дополнительную защиту, которую обеспечивает этот коврик шириной 6 футов для защиты патио или террасы.Он изготовлен из тяжелого ПВХ, не содержащего бисфенола А и фталатов, который является гибким, огнестойким и изготовлен из переработанных материалов. По бокам имеются выступы для сбора пролитой жидкости, а также нескользящая текстурированная основа и ступени с ромбовидным рисунком сверху. Коврик для гриля выпускается из песчаника, серебра и черного цвета и имеет 91% -ную оценку покупателей из четырех звезд.

8

Лучшее для переносных грилей

Коврик для гриля Hodufy

Коврик идеален для горожан, использующих переносной гриль на небольших открытых площадках.Он складывается для хранения в плоском виде и имеет слой алюминиевой фольги и слой стекловолокна с силиконовым покрытием, который обеспечивает термостойкий барьер между решеткой и поверхностью под ней. Коврик водостойкий, невероятно легкий, весит менее 1 фунта, и доступен в трех размерах: 24-, 30- и 36-дюймовые круглые.

Рэйчел Кляйн Рэйчел Кляйн Рэйчел Кляйн была профессиональным редактором и писателем более десяти лет, имея опыт работы в цифровых медиа, издательском деле и журналистике.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.