Мангал печь на даче: Как сделать печь барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками, этапы монтажа

Содержание

Печь-мангал для дачи своими руками: порядовка, фото, чертежи

Испокон веков печи были первыми цивилизационными приспособлениями для приготовления пищи на огне, естественно, после костров. Сейчас все чаще встречаются в селах и реже используются для дачи. Дворовая печь на садовом участке может стать отличным помощником и признаком хорошего хозяина. Особенно печь, сделанная своими руками. Существуют разные однотипные уличные очаги. Рассмотрим подробно некоторые виды кирпичных печей-мангалов.

Мангал, сам по себе, может быть переносным, передвижным, стационарным и электрическим. Печь-мангал для дачи относится к стационарной, хотя достаточно мобильна по сравнению с остальными видами. Ее преимущества: может быть оснащена специальными местами разделки для подготовки продуктов к приготовлению, местом для хранения топлива, если размещена не под накрытием. Пример конструкции можно рассмотреть на фото.

Самым лучшим материалом для конструирования своими руками является огнеупорный кирпич. Топка и нижние дымовые каналы кладутся из шамотного кирпича. Если конструкцию для дачи планируется размещать в уже установленной или будущей беседке, нужно должным образом подготовить фундамент. Если пол в беседке уже создан, самым оптимальным вариантом будет разместить печь рядом с беседкой, так как ее конструкция будет весить не одну сотню килограмм. Если беседка расположена на бетонном основании, фундамент теряет свою актуальность.

Порядовка печи-мангала

Печь-мангал для дачи можно изготовить своими руками.

Необходимые инструменты:

  • уголки стальные;
  • чугунный колосник;
  • дверца для топки;
  • дверца для поддувала;
  • шамотная глиняная смесь.

Расчет материалов по чертежу на В1600хШ1565хГ830 мм:

  • огнеупорный раствор – 200 кг.;
  • огнеупорный кирпич – 300 шт.;
  • шамотный кирпич – 20 шт.

Первостепенно своими руками создается фундамент. Котлован для фундамента – 40 см. , из которых половина – песчано-гравийная подушка. Арматурный каркас обязателен.

Для начала необходимо подготовить подробный чертеж.

  • Геометрические габариты задаются первым и вторым рядами. Для них чертится своими руками контур в основании. Аналогично порядовки русской печи, кирпич укладывается в перевязку. Одновременно с кладкой расшиваются швы. И так 6 рядов.
  • 7-ой ряд – перекрытие. Укладываются стальные уголки в количестве 4-5 штук по всей длине будущей печи.
  • Два ряда кирпичей кладутся на перекрытие. Со следующего ряда уже сооружаются топка и жаровня, для которых применяется шамотный кирпич. Для того, чтобы в жаровне образовался выступ, сдвигают второй ряд внутрь ее. Он нужен для опоры шампуров.
  • Устройство арки предусматривается футеровкой на 9-м ряду. Для нее делается шаблон из фанеры. Детали закрепляются гвоздями, чтобы во время работы конструкция не перекашивалась.
  • Следующим этапом делается перекрытие для дымоходного канала.

Важно:

  • Между шамотным кирпичом топки и корпусом прокладывается асбестовая ткань или веревка.
  • Толщина швов не должна превышать 5 мм. Оптимально – 3мм.
  • Дымовой канал в сечении 25х25 см;
  • Глубина жаровни не должна превышать размер в полкирпича.
  • Исключив наличие поддувала, конструкция значительно упрощается.

Печка под казан

Конструкция печи под казан (см. чертеж) может быть мобильной – передвижной, а может быть и стационарной.

Материалы:

  • огнеупорный кирпич;
  • раствор из песка и шамотного порошка;
  • колосниковая решетка;
  • дверца для прочистного отверстия;
  • дверца для зольника;
  • дверца для топки;
  • стальные уголки;
  • стальная плита толщиной 20 мм.

Кладка

Для печи под казан, в основном, не нужен фундамент, достаточно залитой бетоном с арматурным каркасом (10 см. ) площадки.

Во время кладки во всех углах одновременно перевязываются кирпичи. С цельного кирпича начинаются нечетные ряды, четные кладутся с половинок. Из половинок, отрезанных под углом, также выкладываются стенки топливника.

Порядовка

1-2 ряды: Стенки печи и дно топливника. Заводятся отверстия для зольника и прочистки, на которые устанавливаются дверцы, крепящиеся при помощи пережженной стальной проволоки. Пропилы, на которые крепится проволока, замазываются раствором.

3-й ряд: Перекрытие над дверцами зольника и прочистки. Во время кладки стенок печки выкладываются и внутренние стенки топливника. Зольник перекрывается колосниковой решеткой.

4-й: Для выхода дымовых газов делается отверстие с обратной стороны печи. Формируется топливник.

5-й: Кладка стенок и топливника. Установка топочной дверцы.

6-й: Перекрытие топки. Кладка стенок и топливника.

7-8: Кладка стенок и топливника.

9-й: Отверстие в топливнике для циркуляции дымовых газов.

10-й: Кладка стенок топливника.

11-й: Оставляется разъем для циркуляционного отверстия в топливнике.

12-й ряд: Перекрытие наружных стен и топливника с соединением при помощи стальных уголков и плиты, в которой и проделывается отверстие под размеры казана. Расположение отверстия точно над топливником.

Духовая

Духовые обычно бывают в печах типа русской. Но дворовые печи, редко имеют отдел для духовой.

Комплекс

Комплексы могут содержать в себе как несколько видов, так и все. Чертеж на фото демонстрирует несколько видов порядовок комплексов. Какие назначения будет иметь комплексная печь, зависит только от выбора, который нужно сделать предварительно, так как от этого зависит буквально все в создании такой дворовой печи.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника. И обязательным атрибутом такого отдыха стал мангал. Из нашей статьи вы узнаете как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками.  С их помощью вы не только сможете приготовить отличное угощение для гостей, но и удачно украсить свой участок.

На даче, в процессе приготовления

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, преимущества и недостатки

Перед тем, как непосредственно приступить к процессу возведения на вашем приусадебном участке данного сооружения, рассмотрим преимущества и недостатки печи-мангала из кирпича.

Среди основных преимуществ, которыми неоспоримо обладает печь мангал из кирпича на даче, можно назвать следующие:

  • универсальность. Печь-мангал удачно подойдет для приготовления не только шашлыка из мяса, но позволит искусно приготовить рыбу, овощи, птицу;
  • большие размеры. Одним из неоспоримых преимуществ является большая площадь жаровни. Ее задняя стенка позволяет распределить равномерно жар по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
  • возможность варьировать режим приготовления блюд. В данном случае используемые продукты не нанизываются на шампуры, а могут быть равномерно распределены на решетке. При этом в зависимости от того, что в печи готовится, можно варьировать ее высоту в поисках лучшего варианта приготовления;
  • возможность использования различных типов топлива. В данной печке-мангале из кирпича могут быть использованы как дрова, так и уголь;
  • конструкцией в мангале предусмотрена вытяжка;
  • в более совершенных моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что позволяет обеспечить больше удобства при приготовлении блюд;
  • при использовании печи-мангала не требуется предварительное маринование мяса.
Уличные печи и мангалы из кирпича – фото на участке

Несмотря на ряд преимуществ, можно отметить и один существенный недостаток:

  • сооружение является довольно дорогостоящим мероприятием.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Далее подробно расскажем как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича своими руками на даче. Выбирая материал для постройки кирпич, вы можете быть уверены, что не потребуется никаких дополнительных специальных навыков, как например при использования металла. Также немаловажный плюс заключается в значительной экономии средств, ведь вы делаете все самостоятельно, не привлекая при этом специалистов со стороны.

В данной статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет в строительстве печи-мангала из кирпича на вашем приусадебном участке. При этом можно выделить следующие основные этапы:

  • проведение подготовительных работ;
  • возведение мангала;
  • декорирование.

Подготовительные работы

Как сложить кирпичную печь-мангал на даче своими руками и что для этого вам потребуется, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

  • выбор места, где будет установлен мангал;
  • изготовление проекта;
  • подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Первоначально необходимо определить место для установки вашей будущей уличной печи и мангала из кирпича, фото ниже.

Обязательно необходимо помнить, что в месте установки печи-мангала из кирпича рядом должны отсутствовать высокие насаждения, близость которых может привести к возникновению пожара. Также место не должно сильно продуваться ветрами.

При выборе места следует учесть ряд требований:

  • на этапе проектирования следует учесть, чтобы дым от мангала не доходил до основных строений;
  • рассмотреть возможность защиты от ветра и непогоды;
  • для предохранения газона лучше всего место установки мангала выложить кирпичом или камнем;
  • предусмотреть возможность установки освещения в данном месте.

Кстати, зона барбекю на даче: проекты, фото и идеи – все это описано в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге. На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.

Инструменты и материалы

Сейчас необходимо определиться, какие инструменты и материалы вам потребуются для сооружения печи-мангала. Из материалов вам пригодятся:

Количество материалов, которые вы затратите напрямую зависит непосредственно от вашего проекта.

В качестве инструментов рекомендуется использовать:

Порядовка печи мангала из кирпича

Порядовка представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печи, последовательность кладки с описанием требуемых материалов. Этапы, которые помогут ответить на вопрос как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками:

  • изготовление фундамента;
  • подготовка раствора для кладки;
  • кладка цоколя;
  • установка жаровни;
  • кладка стен и дымосборника;
  • декоративная отделка.

Порядовка требуется и опытному мастеру. Знание точного количества кирпичей, последовательности их кладки, а также последовательности работ, значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печкой

Для сооружения фундамента печки-мангала из кирпича потребуется выкопать яму, глубиной около 30 см, что является вполне достаточным для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина выемки грунта зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого мангала

Фундамент должен быть на 10 см больше самой постройки, что позволит сделать вокруг мангала бетонированную площадку в целях повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску, чтобы зафиксировать опалубок. Полученный котлован засыпаем смесью гравия и песка и тщательно утрамбовываем, периодически подливая воду в раствор.

Раствор для кладки

Для его подготовки нам потребуются::

  • цемент;
  • песок;
  • глина.

Для кладки печи мангала из кирпича своими-руками потребуется приготовить две разновидности строительного раствора.

В первую очередь потребуется сделать раствор для тех участков, которые не будут непосредственно соприкасаться с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента. Лучше всего использовать  цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

  • песок к цементу марки М25 — 5:1;
  • песок к цементу марки М50 — 4:1;
  • песок к цементу марки М75 — 3:1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. У нее лучшие показатели огнеупорности, которые подходят для высоких температур. В магазинах она также называется “каолин”.

Кладка цоколя

Следующим этапом, чтобы построить кирпичный мангал с печкой на даче, является укладка цоколя.

Для этого подготовленный опалубок заливается раствором, на приготовление которого потребуется два мешка цемента. После чего дается дня два для того, чтобы цемент застыл. Далее укладывается гидроизоляция.

В качестве материала для изоляции для печи-мангала лучше всего подойдет рубероид.

Далее выполняется 1 ряд кладки кирпичом, который впоследствии также заливается раствором.

Перед тем, как начать возведение стен, в соответствии с проектом необходимо рассчитать количество требуемых цельных кирпичей, а также их кусков. Если вы используете при строительстве ранее использованный материал, необходимо предварительно его очистить от накопившейся грязи и остатков раствора.

Первые два ряда выкладываются в виде сплошного прямоугольника. Это позволит предотвратить перегрев рубероида у основания. Углы мангала выравниваются с помощью строительного уровня. В процессе кладки тщательно убираются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печки.

Жаровня

Во время строительства совмещенных мангала и печи из кирпича необходимо в обязательном порядке предусмотреть поддувало для вашей печи-мангала. Для этого лучше всего воспользоваться материалами, которые могут выдерживать высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверцей необходимо оставить зазор, так как при нагревании металл имеет свойство расширяться.

От размеров дверцы также будет зависеть и высота поверхности для варки: оптимальным ее значением будет 84 см.

Читайте также:

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи мангала с печкой своими руками

Для беспрепятственного проникновения тепла в жаровню в конструкции необходимо предусмотреть наличие зазора, величина которого будет составлять два кирпича. его наличие поможет вам в дальнейшем без труда убирать угли после приготовления блюд.

Если правильно сделать кладку, то можно быть уверенным, что дверца надежно зафиксирована. Для организации дровника обычно формируется отдельная стенка. Для придания конструкции эстетичного вида, лучше всего воспользоваться ¼ кирпичей. Для более надежного крепления дверки применяется проволока, которая дополнительно крепится с помощью кирпичей.

На следующем этапе формируется арка дровника и крыша. В качестве точки опоры лучше всего внутри возвести дополнительную стенку.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

Все швы при этом скрепляются с помощью цементного раствора. После этого можно возводить стенки жаровни. На конечном этапе все швы затираются.

Дровник может быть перекрыт с помощью оцинкованного листа.

Стены и дымосборник

Половина дела сделано, теперь самое время подумать про стены и дымосборник. После формирования жаровни и дровника продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для формирования арки дровника – это придаст мангалу законченный вид.

На следующем этапе нужно сделать шесть ходов, которые будут способствовать удалению дыма из жаровни.

Возводим перекрытия топки, используя при этом настил.

Поверх топливника укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

В завершении, с помощью кирпичей формируется дымовая труба.

Декоративная отделка

Заключительным этапом является придание вашей кирпичной печи-мангалу декоративного вида, чтобы она гармонично сочеталась с остальными строениями на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на выбор. Рассмотрим вариант отделки с помощью декоративного камня.

Для отделки вам понадобятся:

  • кельма;
  • мастерок;
  • ведро;
  • строительный уровень;
  • болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность, оштукатурив ее. Далее используйте специальный раствор для камня для его укладки.

В данном случае силикон лучше не использовать, так как итоговое качество работы уступает подобному с использованием раствора

Казан мангал из кирпича своими руками (чертежи и фото)

Для придания необычного вида вы можете комбинировать разные породы и типы камней между собой. Огромный выбор вариантов декоративного камня в магазинах позволит вам создать уникальные оригинальные композиции из различных фрагментов.

Примеры мангалов с печкой

В заключение рассмотрим некоторые примеры подобных мангалов с печкой из кирпича.

фото, чертежи, пошаговая инструкция, видео

Для приготовления шашлыка, барбекю и других блюд на углях необходима специальная печь — мангал. Металлические конструкции обладают целым рядом недостатков: они недолговечны, неудобны, сильно раскаляются и становятся травмоопасными. Каменные печи лишены этих недостатков, поэтому мангал из кирпича на даче давно перестал быть экзотикой.

Где разместить мангал из кирпича на даче

Мангал является источником открытого огня, поэтому при выборе места необходимо учитывать требования правил пожарной безопасности. Обычно мангал из кирпича на даче размещается в зоне отдыха и является постоянным элементом ее интерьера.

При размещении мангала в беседке принимаются дополнительные меры безопасности — выкладываются стенки и свод, наружу выводится труба, и т. д. Если мангал располагается на открытом воздухе, его конструкция упрощается.

Мангал из кирпича на даче своими руками

Пытаясь сэкономить площадь и деньги, некоторые дачники чрезмерно упрощают конструкцию мангала. Такая экономия, как правило, оборачивается разрушением стенок, поэтому к строительству следует подходить ответственно.

Перед началом работ необходимо выполнить проект или нарисовать чертежи. Габариты рабочей зоны мангала должны соответствовать размерам колосниковой решетки для углей и поддона для золы. Подставку для шампуров и решетку для барбекю можно изготовить по месту.

Пошаговая инструкция строительства

1. Для мангала из кирпича на даче необходим надежный фундамент, т.к. земля, замерзая, легко разрушает кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним габаритам мангала:

  • под фундамент вырывается котлован глубиной не менее 30 см, устанавливается деревянная опалубка;
  • засыпается и утрамбовывается подушка из мелкого щебня и песка, укладывается арматурная сетка;
  • заливается бетонный раствор.

К строительству мангала из кирпича своими руками можно приступать после полного застывания бетона, не ранее чем через 1,5-2 недели.

2. Конструкция мангала имеет П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков и облицовываются печным кирпичом. Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести, и 3 частей песка:

  • первый ряд укладывается на гидроизоляцию из 1-2 слоев рубероида;
  • облицовочный кирпич кладется в шахматном порядке, чтобы ряды были связаны между собой, кладка каждого ряда начинается от углов;
  • после того, как будут выложены первые 6-8 слоев (высота мангала должна соответствовать росту владельца), проем перекрывается арматурой или несколькими уголками — на них будет устанавливаться поддон для сбора золы;
  • еще через 2 ряда закладывается арматура, на которую ляжет колосниковая решетка;
  • оптимальное расстояние от углей до шампуров — 3 кирпича, из них два ряда укладываются в обычном порядке, а третий формирует консоль шириной 1/4 кирпича — на нее будет укладываться подставка для шампуров и решетка для барбекю;
  • последний ряд выкладывается из кирпича полностью — он будет служить основанием для рабочего стола, который оформляется камнем или керамогранитом.

Чтобы защитить угли от сильного ветра, рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для защиты рабочей зоны мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывал влагу, мангал из кирпича на даче следует покрыть лаком, например, КО-85.

Более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства понадобится детальная схема — порядовка.

Для наглядности можно посмотреть видео с детальной инструкцией по сборке кирпичного мангала:

Читайте также: Детский домик для дачи своими руками

Какую кровлю выбрать для навеса мангала


В качестве навеса для мангала с дымоходом подходит практически любая кровля, а для открытого — только из негорючих материалов. Это может быть:

1. Металлочерепица. Отлично смотрится на капитальных строениях, не горит и отлично выдерживает перепады температур, но летом сильно нагревается на солнце, что не всегда комфортно в жаркие дни.

2. Профнастил. Более простой и экономный вариант, с теми же преимуществами и недостатками, что и у металлочерепицы. Но если делать навес высоким, нагревание на солнце не будет играть существенной роли.

3. Ондулин. Не нагревается на солнце, не горит, при этом очень легкий материал, так что не требует усиленной стропильной конструкции. Для строительства своими руками — оптимальный выбор.

4. Поликарбонат. Позволяет сделать полупрозрачный навес практически любой формы. Но из-за размягчения при нагревании располагать навес следует не ближе 1,5 м от огня. Между дымоходом и крышей из поликарбоната также нужно проложить термостойкий материал.

Читайте также: Преимущества ондулина: открываем все секреты

Фото-примеры мангалов для дачи

Уличная кухня: камин, барбекю, мангал и печь на даче (20 фото)

Дачная кухня на свежем воздухе: камин, барбекю, мангал и уличная печь

Все чаще на дачных участках можно увидеть хорошо обустроенную уличную кухню. Такая кухня отлично подходит для приготовления еды на свежем воздухе в жаркий летний день, и проводить время в кругу родственников и близких друзей. Ни одна подобная кухня не обходится без традиционного мангала, барбекю, камина или уличной печки. Конечно, это все можно приобрести в магазине, но если хорошенько постараться печь, мангал или барбекю можно построить и самостоятельно.

Уличный камин своими руками

Любой камин, который находится на открытом воздухе, строится по тому же принципу что и комнатный.

Первым этапом в строительстве камина является фундамент. Для этого необходимо выкопать яму, размеры которой будут соответствовать размерам будущего камина. Затем на дно ямы кладется гидроизоляция. Фундамент можно залить из бетона. На готовый фундамент производится кирпичная кладка стен. Главное правило строительства камина – использование раствора глины при возведении стен.

Следующим этапом в постройке камина является формирование очага. Высота очага составляет приблизительно 6 кирпичей. Изнутри к каждой стороны очага крепятся металлические уголки, на которые устанавливается решетка для приготовления пищи при необходимости. Чтобы, при использовании камина, дым не разлетался по всему дачному участку к металлическим уголкам необходимо приварить трубу, которая будет выполнять роль дымохода. Диаметр трубы должен быть таким же как и диаметр самого очага.

Уличный камин своими руками

Делаем барбекю на даче

Прежде чем приступить к строительству барбекю на уличной кухне, рекомендуется сделать чертеж будущего строения. Чертеж позволит не только точно построить барбекю, но и произвести подсчеты всех необходимых строительных материалов.

Так же как и большинство кирпичных построек, барбекю устанавливается на фундамент. Подойдет для этого самый обычный, ленточный монолитный фундамент. При этом сильно заглублять его не стоит.

После полного высыхания фундамента можно приступать к возведению стен барбекю из кирпича. Для этих целей рациональней всего будет использование шамотного огнеупорного кирпича. Для укладки стен используют глиняный раствор. Для облицовки – раствор цемента.

Строительство барбекю начинается с возведения пьедестала. Пьедестал обязательно должен иметь поленницу. Как правило, высота пьедестала составляет приблизительно 70см. Затем возводится печка. Третьим этапом при строительстве барбекю является возведение печной трубы. Выкладывают ее также из шамотного кирпича. Сзади трубы делают небольшой зубчик, а внутри устанавливают задвижку.

Заключительным этапом является декоративная отделка барбекю и постройка небольшой крыши.

Барбекю своими руками

Мангал на дачном участке

Уличная кухня просто не может обойтись без металлического мангала небольших размеров. Такой мангал удобен тем, что при необходимости его легко можно перенести в любое подходящее место.

Для того чтобы своими руками сделать подобный мангал потребуется:

• Листы железа;
• Рулетка;
• Дрель;
• Болгарка, имеющая диски по металлу;
• Болты;
• Сварочный аппарат.

Для строительства мангала подойдут металлические листы, ширина которых не менее 1,5 мм. Чем толще будет лист металла, тем дольше прослужит мангал. В первую очередь необходимо определиться с размерами будущего мангала. Для семьи из 4-х человек вполне хватит мангала размерами 30Х50см. Если компания друзей и родных большая, то размеры зависят от количества шампуров. Расстояние между шампурами должно составлять приблизительно 10см.

Первоначально на листе металла нужно сделать разметку для сторон конструкции и вырезать все элементы болгаркой. Все крайние стороны частей соединяются при помощи сварочного аппарата. В последнюю очередь к каркасу приваривается дно мангала. Для того чтобы мангал можно было запросто перевозить в багажнике автомобиля, ножки лучше закрепить болтами.

Чтобы обеспечить тягу в мангале во время его эксплуатации нужно сделать отверстия, отступив от дна приблизительно 3-5 см. Следует помнить, что чем меньше диаметр отверстий, тем больше их следует делать. Осталось лишь сделать лишь прорези для шампуров в верхней части стенок конструкции.

Металлический мангал своими руками

Уличная печь на даче

Какая же уличная кухня без уличной печи? Уличная печь отлично дополнит любой дачный участок. Многие владельцы участков предпочитают сделать такую печь самостоятельно.

Для постройки уличной печи на дачном участке понадобится:

• Огнеупорный и облицовочный кирпич;
• Глиняный раствор;
• Раствор цемента;
• Строительный уровень;
• Дверцы для топочного отделения;
• Дверцы для поддувала;
• Лопата;
• Кельма.

Фундамент для уличной печки должен получиться достаточно прочный, чтобы мог выдержать вес будущей постройки. Для этого выкапывается яма глубиной около метра, засыпается щебнем или битым кирпичом и заливается раствором цемента.
После высыхания фундамента его нужно накрыть рубиройтом – это обеспечит гидроизоляцию постройки. Теперь можно приступать к кладке самой печи. После укладки первого ряда кирпича следует установить дверцу поддувала. Через несколько рядов кирпича устанавливается дверца для топочного отделения. Сверху конструкции устанавливается каменная плита, на которой, при необходимости, можно подогреть еду.

Завершают постройку печи работы над дымоходом. Лучшим вариантом является модульный дымоход. Все стыки конструкции изолирует герметиком. При правильном выполнении всех этапов работе получится долговечная конструкция.

Уличная печь своими руками

печь уличная для дачи своими руками

Еда, приготовленная на костре в печке барбекю в два раза вкуснее той, что приготовлена на кухне. Садовые печи барбекю разделяются на виды, которые отличаются функциональностью, назначением и возможностями. В этой статье мы расскажем, какие виды уличных печей для дачи бывают и как изготовить печь барбекю самостоятельно. Готовят на улице на дровяных, кирпичных печах. Многие садоводы делают металлические мангалы, кто-то вообще устанавливает тандыры.

Виды

Описаны распространенные печные комплексы для дачного сада для шашлыка и барбекю.

Дровяная на улице

Один из самых простых и практичных решений – это дровяная печь для улицы. Такая печь имеет варочную поверхность, некоторые модели также оснащены духовкой. Изготовляются модели из чугуна.

Такую печь можно купить во многих магазинах, они компактные, легко переносятся. Работает печь на основе дров, угля или любого другого твёрдого топлива. Если вы не собираетесь творить кулинарные шедевры, то такая печь вам подойдёт. А вот любителям шашлыка или запеченной рыбки лучше обратить внимание на другие модели. Читайте также про чашу для костра.

Недостаток печи заключается в том, что она предоставляет не слишком широкий ассортимент блюд, которые можно приготовить с её помощью.

Русская с казаном

Русская печь или, другими словами, барбекю комплекс с казаном. Эта модель создана специально для приготовления пищи на свежем воздухе и совершенно не имеет ничего общего с обогревом воздуха. В такой печи вы сможете выпекать изделия из теста, тушить овощи и вкусно жарить мясо. Стены конструкции пропитаны и защищены теплоизоляцией, благодаря чему пользоваться печкой можно в зимнее время (макс. при минус 10). Функциональные способности русской печи превосходят всех остальных. Её можно использовать под казан, в ней есть духовка и варочная поверхность, что даёт возможность приготовить на ней самое большое разнообразие блюд, которое только существует.

Построить такую печь намного проще, чем ту, которая обогревает помещение, поэтому не стоит бояться.

Печный комплекс: мангал

Духовая печь-мангал. Эта модель немножко похожа на русскую печь с казаном, но она меньше и имеет меньшие функциональные возможности. Печь-мангал оснащена не только привычным мангалом, но и духовкой, в которой можно выпекать изделия из теста, тушить и томить овощи, а также запекать мясо. На чугунной решетке-гриль можно пожарить очень вкусный шашлык.

Работает печь на углях. Рекомендуется перед тем, как использовать печь сначала нагреть её и протопить в течении пары часов, после очистить поверхность от золы и только тогда помещать мясо на шампурах. Таким образом, жар будет равномерно распределяться, шашлык приготовиться быстро и вкусно без дополнительных усилий. Вы также можете соорудить самодельный мангал из газового баллона.


Каково устройство ручного водного пылесоса для бассейна?

Посмотреть примерные цены на дренажные насосы для колодца можно здесь.

Примерные цены на разбрызгиватели для полива огорода: https://2gazon.ru/voda/poliv/razbryzgivateli-dlya-ogoroda.html.

Тандыр

Тандыр – это восточная модель печей, в которой можно приготовить мясо, птицу, рыбу, запечь овощи и сделать лепёшки. Система имеет круглую конструкцию и пропекает еду прямо на стенках печи. На верху этой конструкции можно устанавливать такие детали, как казан и другую посуду, что пригодиться, если вы соберётесь изготавливать плов, суп или любые другие первые блюда. Тандыр можно не только построить самостоятельно, но и приобрести в магазине. Покупные модели достаточно компактные, некоторые даже оснащены специальными колёсиками, которые помогают передвигать устройство. Сделать тандыр из кирпича своими руками не так сложно, для этого лучше выбирать глиняной кирпич или каменные блоки. Распределять кирпичи лучше горизонтально, таким образом, жар будет на дольше сохранятся.

Печь-камин для шашлыка

Первоначально уличные камины были созданы для того, чтобы обогревать воздух вокруг дома тем самым позволяя насладиться теплом прохладными вечерами в саду. Печь-камин – это два в одном. Она позволит нагреть пространства возле дома, а также устроить вкусный пикник на свежем воздухе. Модель оснащена решеткой и вертелом. Приготовить в такой печи можно всё, что угодно из того, что готовиться на гриле или с помощью вертела. Печь-камин отличается от своих собратьев тем, что имеет увеличенную ширину топки. ТГотовое устройство можно покрасить в желаемый цвет, который будет гармонично вписываться в окружающую среду. Про размеры мангала из металла, для шашлыка узнайте по этой ссылке.

акое устройство можно построить собственными руками, а можно купить уже готовое.

Для пиццы

Если вы любитель итальянской кухни, то эта печь идеально подойдёт для вас. Список блюд, которые можно изготовить с её помощью невелик: пиццу и хлебобулочные изделия. Особенность конструкции заключается в форме свода, который выглядит, как полусфера. В топочную камеру закладывается топливо (дрова), после того как они сгорают, их нужно раздвигать и закладывать еду. Для того, чтобы построить такое устройство нужно запастись огнеупорным кирпичом и шамотной глиной. Нередко печь для пиццы является не единственным атрибутом среди печей в саду. Её часто совмещают с другими печами, в которых можно приготовить шашлык к примеру. Про дачный мангал Forester читайте в этом материале.

Печь-барбекю

Эта модель явно является лидером среди печей, которые готовят еду на свежем воздухе. Пришла эта модель к нам из Америки. И когда-то они выглядели, как металлические жаровни с решетками. Собственно и в наше время, решетка является основным отличием барбекю от шашлычницы. В шашлычницах основная деталь – это шампур, который размещается над углями. Благодаря тому, что конструкция закрытая, она защищает огонь от всех видов осадков и сохраняет жар на долгое время. В данной модели размещается не только жаровня, в неё встроен также мангал, плита для казана, коптильня, вертел для приготовления птицы, варочная плита, русская печь и печь для птицы. Сделать такую печь можно из металла и огнеупорной смеси – это более дешевый вариант.

Садовые зонты в Леруа Мерлен защитят вас от солнца.

Как сделать гамак с каркасом для дачи своими руками читайте тут.

Примерные цены на погружные насосы для полива из бочки: https://2gazon.ru/voda/poliv/pogruzhnoj-nasos-dlya-iz-bochki.html.

Если создавать индивидуальный проект, который будет более стойким, то лучше использовать огнеупорный кирпич. Также часто помимо самой печи, в саду создают целый комплекс, в который входит мойка, рабочий стол и шкаф для посуды, канализация, а также предусмотрено место для отдыха в беседке. Можно также сделать навес для барбекю и наслаждаться едой на свежем воздухе в любую погоду.

На фото – уличные печи барбекю:

Как построить уличную печь-барбекю своими руками

Перед тем, как начать строить печь-барбекю, нужно определиться с видом уличной печи, для этого нужно опираться не только на свои желания, но и на свои возможности.

Опираться при выборе печи нужно на следующие критерии:

  1. Территория, на которой будет размещаться оборудование. Лучше всего устройство устанавливать на площадке перед коттеджем или рядом с беседкой.
  2. Финансовые возможности. Если вы готовы выделить на уличную печь большое количество денег, тогда можно строить настоящую кирпичную печь, а если хотите сэкономить, тогда лучше приобрести мобильный вариант в каком-нибудь магазине.
  3. Дизайн печи. Дизайн изделия, как и всё остальное на вашем участке, должно гармонично сочетаться друг с другом. Даже если поначалу не сочетание будет не слишком заметным, со временем, оно может начать вас сильно раздражать.
  4. Топливо. Некоторые печи работают на дереве и углях, некоторые на газе и т.д. Поэтому выбирать нужно такую печь, чья топливная систем станет для вас наиболее комфортной.

На видео – уличная печь барбекю своими руками:

Рассмотрим более подробно первый пункт. Где лучше разместить печь-барбекю?

Чаще всего уличную печь размещают вблизи кухонных окон, чтобы было проще передавать продукты.

Но есть и другие, не менее важные моменты, которые нужно учитывать. Уличным печам свойственно выпускание дыма, что может стать проблемой для ваших соседей, поэтому размещать печь лучше подальше от соседей. Также не стоит устанавливать печь под деревьями, потому что, во-первых, это вредно для живых растений, а, во-вторых, с точки зрения пожарной безопасности – это недопустимо. И последнее, при постройке печи, её нужно оснащать таким образом, чтобы она была закрыта от ветра и других погодных условий, которые могут возникнуть. Про вертикальный мангал для шашлыка своими руками читайте в этой статье.

Если сразу выбрать правильное и комфортное место для постройки печи, то вам удастся избежать многих нежеланных проблем.

Семь шагов возведения печи

  1. Вам нужно приготовить все необходимые элементы для постройки. Вам понадобиться бетонный раствор, доски, металлические отходы, уголок для перемычки, кирпич, деревянные колышки, а также бечёвка, рубероид, раковина, для неё смеситель, труба из металла и резиновый шланг.
  2. Вам нужно спроектировать будущую печь. Эта мера необходима для того, чтобы избежать проблем, которые могут возникнуть вовремя строительства. При проектировке печи вам нужно обязательно учесть форму (форма должна быть удобной, практичной и хорошо вписываться в дизайн вашего участка), окружающее пространство (нужно рассчитать достаточное количество места вокруг печи, чтобы можно было отойти, пока будет готовиться еда, и чтобы не мешали ветки), тыльную стенку (задняя сторона устройства обычно выглядит, как обычная кирпичная стена, к тому же, задняя стена очень греется, поэтому её нельзя ставить вплотную к чему либо).
  3.  Нужно смонтировать фундамент. Сначала вам нужно разметить фундамент и выкопать яму (глубина 30 см). Дальше нужно засыпать яму специальным шлаком и утрамбовать. Потом поставить опалубку и по периметру разместить металл. В конце опалубку залить бетоном. И оставить на трое суток.
  4.  Строим первую половину. Стены возводятся с помощью цементного раствора и специального кирпича. Если ваш проём арочный, то высота стен будет 80 см, а если нет, то 60 см. Укладываем стены по всей площади печи. Также в стену нужно встроить трубу, которая будет необходима для вашей будущей мойки. При выкладывании кирпича должна получиться ступенька внутри, если не получилась, то сделайте её самостоятельно.
  5. Нужно сделать стяжку для столешницы. Разрезаем доски нужного размера. Вырезаем место для мойки. Накладываем и льём бетон. Оставляем сохнуть на 3 дня. Для более долговечной службы, можно наложить сверху мраморные плиты.
  6. Делаем вторую половину. Из полкирпича нужно создать декоративные стены и сделать топку. Внутрь топки нужно выкладывать из кирпича (огнеупорного), а внешнюю из обычного.
  7. Ну и в самом конце необходимо установить мойку, закрыть столешницу любым желаемым материалом и сделать площадку вокруг печки.

На видео – шаги по возведению печи:

Итак, подведём итог. Уличная печь – это любимейшее изделие всех дачников, которое используется для пикников на свежем воздухе. Существуют следующие виды печей: дровяная, русская, печь-мангал, тандыр, печь-камин, а также итальянская печь для пиццы и печь барбекю. Такую печь можно сделать собственными руками, для этого существует семь шагов в инструкции по созданию уличного комплекса. Читайте также нашу статью про разборный мангал.

Мангалы для дачи своими руками

На данный момент дачный участок есть у большого населения нашей страны. На природе хочется не только поработать на огороде, но и качественно отдохнуть. На даче могут удачно разместиться различные по форме беседки, позволяющие с комфортом провести свободный день. Также с особой тщательностью многие подходят к выбору мебели, созданию уникальных ландшафтов дачного участка, а также к установке мангала – короля отдыха на природе.

Этот атрибут с давних времен помогает повеселиться на полную катушку и покушать вкуснейшее, свежее жареное мясо – шашлык. Если вы давно подумываете о приобретении или изготовлении дачной жаровни, то наша статья обязательно в этом поможет. Мы дадим несколько ценных советов, расскажем о видах мангалов, а также предоставим несколько вариантов самостоятельного изготовления жарочных устройств.

Немного истории

Доподлинно неизвестно в какой стране появился первое устройство, но множественные исторические догадки ведут на Восток. Конечно же, Кавказ имеет лидирующие позиции в предположениях создания универсальной уличной жаровни. Почему? Особенности климата края не позволяли народу сварить мясо, ведь температура кипения там ниже положенных для процесса варки тысячи градусов по Цельсию. Поэтому находчивые кавказцы просто были вынуждены придумывать новый способ приготовления основного продукта питания. Известно, что само слово имеет точное определение – мешочек с углями.

Образец старинной уличной печи

С течением времени, и другие народности переняли уникальный способ жарки мяса на углях – мангал своими руками уже сотни лет считается прекрасным вариантом готовки различных блюд на открытом воздухе. Сегодня трудно представить себе дачную жизнь без ароматного, манящего запаха шашлычков на даче или в загородном доме. Есть множество видов шашлычницы, отличающихся по конструкции и другими особенностями. Найти оригинальный проект дачного мангала можно практически без труда. Главное соблюдать основные принципы его создания, так как для всех конструкций они одинаковы.

Современный вариант мангала для дачи

Обычно устройства изготавливаются либо из кирпича, либо из металла. Мангал подает только открытый огонь, но вот топливо может быть различным: начиная от обычных дров, и заканчивая электричеством. Все зависит от возможностей будущего хозяина сооружения и его предпочтений. Уголь и газ также могут стать отличными разжигающими материалами. В размерах также нет видимых ограничений – главное, чтобы площадь позволяла поместить большое сооружение.

к оглавлению ↑

Приготовление мяса на мангале – особенности

Обычно рецептура приготовления такого мяса одна – пожарить и съесть. Но современная кулинария разработала множество специальных маринадов, придающих волокнистым блюдам особый вкус и аромат. Многие умельцы самостоятельно придумывают соусы, в которых принято смачивать мясо перед готовкой. Такой пищевой изыск всегда привлекает гостей, а приготовление и посиделки обходятся намного дешевле, чем в ресторане или кафе. Тем более, природа располагает к принятию пищи и нагуливает недюжинный аппетит.

Приготовление мяса на мангале

Как же происходит процесс поджарки? Все просто – мясо в мангале жарится на расстоянии от огня, что позволяет ему равномерно пропечься и покрыться хрустящей, манящей к укусу, корочкой.

к оглавлению ↑

Мангалы общие сведения

На самом деле, на сегодняшний день человечество придумало просто колоссальное количество видов жаровень: с крышей, барбекюшницу, беседку с мангалом внутри и так далее. Но в общей классификации у данных сооружений всего три типа различий:

  • По конструктивным особенностям (стационарный, передвигаемый и маленький переносной).
  • По материалам, из которых изготавливается мангал – кирпич или металл.
  • По потребляемому топливу. Как говорилось ранее, устройство может получать жар практически от любого известного горючего.

Стационарный кирпичный мангал для дачи

Конечно, в данной статье мы рассмотрим подробно все аспекты такого вопроса, как мангал на даче, и поговорим обо всех видах мангалов подробнее.

к оглавлению ↑

Мобильный мангал

Пожалуй, стоит начать с самого легкого по всем показателям, включая вес, мангала. Он является одним из самых популярных, так как конструкция легко перемещается или перевозится в любое нужное место. Его не обязательно оставлять в одном конкретном месте – можно с дачи увезти в лес или парк. Купить переносной мангал можно практически в любом магазине, предлагающем оборудование для отдыха на природе. Даже самый требовательный покупатель найдет свое устройство, подходящее по форме, размерам, типу и цене.

Мобильный вариант мангала

Мобильные мангалы могут быть в форме обычного квадрата или прямоугольника, а также овала или иметь вообще оригинальную, нестандартную геометрическую форму. Следует отметить, что жаровня может легко превратиться в барбекюшницу, если сверху положить специальную решетку для жарки мяса на ней.

к оглавлению ↑

Крыша для мангала

Такое сооружение язык не повернется назвать емкостью с углями. Обычно это эксклюзивное, уникальное по своей конструкции и форме устройство. Его невозможно будет перенести в другое место, но такой мангал отлично впишется в ваш придомовой или дачный участок. Крыша здесь играет роль защиты не только от искр разбушевавшегося в его недрах пламени, но и от непредвиденных осадков, часто мешающих приготовлению любимого шашлыка.

Мангал с защитной крышей

Очень часто можно встретить жаровни, с украшенной кованными элементами, крышей. И этот более внушительный и по виду и по размерам вид жаровни можно приобрести в магазине. Но никто не отменял возможности изготовить мангал самостоятельно.

к оглавлению ↑

Стационарное сооружение

Стационарный мангал – это сложная конструкция, которая может превращаться и в мангал, и в барбекю, и в мангал-барбекю. Но также можно изготовить и классический проект, включающий простую прожарку мясных блюд. При выборе более сложного проекта можно соорудить специализированную печь для приготовления своеобразной мясной еды – традиционных национальных рецептов.

Стационарный мангал для дачи

к оглавлению ↑

Складная жаровня

Из названия становится понятным, что такое устройство вполне возможно не только переносить, но и перевозить. Правда, делать это можно только после его разборки и сборки. При этом мангал должен иметь особую конструкцию, при которой он состоит из нескольких деталей, собирающихся в определенном порядке. Иногда сооружение может дополняться особыми составляющими – например, решеткой или подставками для ножек и так далее.

Складной переносной мангал

Основным преимуществом перед мобильной жаровней является больший размер и прочность – чем проще конструкция, тем недолговечнее будет изделие.

к оглавлению ↑

Готовим шашлык на мангале – особенности видов

Следует отметить, что при выборе одной из методик приготовления шашлыка, нужно отталкиваться не только от вида маринада, но и от типа мангала. Специалисты жарки вкуснейшего блюда, а также профессиональные повара отмечают особенности исполнения того или иного рецепта в мангалах различного вида. Рассмотрим, какие же именно проекты устройств для жарки мяса используются чаще всего.

Мангал-печка

Такая жаровня более всего близка по духу и методу готовки еды к традициям русского народа. Но нельзя однозначно сказать, что конструкция такого мангала полностью повторяет форму русской печки. Нет, это скорее гибрид мангала и печки. Начать следует с того, что устройство намного меньше по размеру. Внешне мангал больше схож с конструкцией, имеющей крышу, но жарка шашлыков при помощи шампуров является скорее второстепенной функцией, а не основной.

Мангал-печка

Главные же методики приготовления мяса – это паровая обработка, а также контактная с огнем жарка. Строить такую жаровню лучше из кирпича, так как и габариты, и особенности не позволяет реализовать весь потенциал в металлическом исполнении.

Мангал с функцией копчения

Устройство впервые было привезено в Россию из Соединенных Штатов Америки, а вот первоначальный вариант данной конструкции был найден в Японии. Хоть жаровня такого плана условно и называется мангал, но фактически она представляет собой коптильницу и барбекюшницу в одном лице. Приготовить мясо на шампурах в ней просто не получится. Зато с помощью такого мангала можно побаловать себя подкопченым, жареным на решетке блюдом. Коптильня такого типа имеет одну яркую особенность – специальную крышку, которой можно накрыть прожаривающийся мясной продукт и получить функцию копчения.

Мангал с коптильней

Среди преимуществ перед обычным барбекю и грилем следует отметить равномерный, контролируемый процесс термической обработки, то есть нагрева со всех сторон. В барбекюшнице мясо будет прожариваться только с нижней части.

Чем еще примечательна такая коптильня? В ней можно готовить различные прекрасные гастрономические изыски, включая копченые, тушеные, жаренные на барбекю и другие овощи.

Что можно сказать о конструктивных решениях? Можно изготовить как стационарный или разборной вариант. По виду такой мангал может выглядеть, как складной или мангал-казан. Вариантов множество, ведь главное соблюсти технологию приготовления с плотно прилегающей крышкой.

Разборный мангал-коптильня

Камин или мангал? А может мангал-камин?

Современный век высоких технологий предлагает использовать мангал не только для приготовления шашлыка. В своем доме, во дворе или на даче можно поместить не простой классический мангал, а соорудить сложное устройство, позволяющее разбудить свою фантазию и использовать все умения и навыки.

Мангал-камин

Хотите готовить уху сами, или запечь на ужин свежую рыбку? А как насчет хорошо прожаренного стейка с дымком и аппетитной картошечки? Все это можно приготовить в два счет в мангал-камине.

к оглавлению ↑

Качество покупных мангалов

К сожалению, на суд потребителей представлено не так много видов мангалов от промышленных производителей. В основном, качественные и долговечные мангалы делаются либо на заказ, либо своими руками. А в магазинах представлены бюджетные, во всех смыслах классические конструкции. Они изготавливаются из нержавеющей стали или металла.

Все о мангале может сказать толщина металла – если она составляет не более одного миллиметра, то такое изделие подойдет для недолгого использования для выездов с семьей или компанией на природу, дачу, в лес. В основном это мобильные жаровни, не имеющие никаких дополнений и сложных конструктивных решений. Гарантировано при не частом использовании такой мангал прослужит не более одного теплого сезона. То есть каждую весну-осень придется тратиться на покупку нового. Почему? Толщина материала не выдержит нагрузок и просто прогорит.

При покупке мангала обратите внимание на толщину металла

Совет: Чтобы недорогая шашлычница прослужила дольше, следует использовать в качестве источника жара только древесный уголь. Его не составит труда купить в любом магазине, супермаркете или заправке. В таком случае Ваша мобильная жаровня сможет прослужить до полутора лет.

Но не отчаивайтесь, ведь производители предлагают и более надежные, качественные и долговечные варианты изделий для жарки вкусного мяса – мангалы с толщиной стенок не менее трех миллиметров. Правда, цена данных мангалов существенно возрастает, а из нержавейки такие устройства стоят еще дороже простых металлических. Чтобы сократить свои расходы, но баловаться жареными блюдами, можно изготовить собственный мангал.

Можно сделать мангал для дачи своими руками

Следует отметить, что сделать мангал своими руками не так уж трудно. Главное – это чертеж будущего устройства. Различные конструкции в графическом изображении, а также информацию о материалах, экономичности и других аспектах можно узнать в Интернете.

В частности, в данной статье мы рассмотрим несколько способов изготовления мангала.

к оглавлению ↑

Кирпичное совершенство

Каждый мужчина в этой жизни стремиться сделать три главные вещи – построить дом, вырастить дерево и родить сына. Конечно же, после постройки дома идет его обустройство. Пускай это будет дачный домик, куда вы всей семьей приезжаете на отдых, но и его можно оборудовать по последнему слову техники и комфорта. В создании мангала своими руками нет ничего сложного. Конечно, можно обратиться в специализированную строительную фирму, или же заказать металлический мангал у кузнечной мастерской, но при наличии времени и желания, Вы сможете сотворить чудо современного кулинарного оборудования самостоятельно.

Простой кирпичный мангал для дачи

Когда делаешь все своими руками, можно не ограничиться только мангалом – можно устроить целую уличную, усовершенствованную кухню из кирпича, и готовить на ней все что угодно.

Необходимые материалы – начинаем строить

Первым вопросом перед началом работ становится подбор места. Лучше, чтобы оно было защищено от попадания осадков и холодного ветра. Для таких целей идеально подходит беседка, где можно отлично отдохнуть и сразу же покушать.

Одной из наиболее популярных конструкций из кирпича является мангал, имеющий ленточный фундамент и следующие размеры: ширина и высота по 1,6 метров, а глубина 0,8 метров.

Схема кирпичного мангала

Кроме того, к будущему комплексу можно подвести дополнительные коммуникации в виде воды и канализации – чтобы устроить мини-кухню и не носить мыть продукты или посуду в дом. Также можно оснастить свое место для приготовления деликатесов и всевозможными ящичками и полочками.

Не забудьте и о мебели – обязательно разместите рядом вместительный стол и стулья. Покупать или, опять же, делать мебель самому – решать только вам.

Для Вашего будущего мангала из кирпича понадобятся следующие материалы:

  • Цементный раствор, песок, гравий.
  • Печной, специально обработанный камень.
  • Арматурная прочная сетка и арматура, а также обрешетка.
  • Различные строительные инструменты, а также болты, уголки из металла и шурупы.
  • Желательно иметь и бетономешалку – она понадобится для возведения фундамента и вымешивания раствора для укрепления кирпичей.

Первым этапом, конечно же, будет фундамент – закладывать его следует на глубину не менее полуметра, шестидесяти сантиметров. Выкопав яму нужной глубины и размеров, следует начать укладку арматуры.

Ленточный фундамент для мангала

Затем делаем бетон, имеющий прочность как марка 200 или 150 минимум.

Выровнять поверхность, залитую раствором можно при помощи уровня, который значительно облегчит начало укладки камня.

Важно: Обязательно уложить гидроизоляцию. Из бюджетных вариантов подойдет обычный рубероид. Также можно применять в этих целях пленку из полиэтилена или строительную мастику. Зачем нужна гидроизоляция? Фундамент может выделять влагу, которая со временем подпортит уложенный кирпич.

Перед началом укладки ждем несколько дней – так фундамент получит максимальную прочность и окончательно застынет.

Укладываем кирпичи

Для строительства своего мангала следует применять специальный печной кирпич, выдерживающий большие перепады высоких температур. Однако, практически идеальный материал имеет и существенный недостаток – он не терпит сильных холодов и минусовую температуру. Из-за этого камень может стать очень хрупким – поэтому рекомендуется помещать мангал в крытые области.

Совет: Силикатные полые кирпичи не подходят для постройки жаровни – ни в коем случае их не используйте.

Закладка первого ряда – это самая ответственная часть предстоящей работы, при которой определяется дальнейшее использование частей камня и их подгонки по размерам. Чтобы все прошло легко и без трудностей – не следует использовать раствор на первой кладке. Ее делают “на сухую”.

Чтобы избежать кривизны и неровностей конструкции, обязательно разметьте будущую кладку и соблюдайте порядок на протяжении всей работы.

Кладка мангала из кирпичей

Всем известно, что кирпич отлично впитывает влагу. Чтобы избежать впитывания воды из раствора буквально за день нужно обильно смочить всю будущую кладку.

Чтобы перевязка кирпичей получилась более прочной, следует все ряды после первого укладывать с небольшим, всего в полкирпича, смещением.

Каждый уровень ставят с угла, а при помощи уровня смотрят на точность укладки в горизонтальном и вертикальном положении. Все параметры должны в точности соответствовать выбранному или разработанному с нуля чертежу вашего мангала.

Одним из самых главных элементов будущей шашлычницы или целого кухонного комплекса является жаровня – ее следует укладывать на уголки из металла, закрепляющиеся на кирпичах крепкими штырями. Это позволит избежать быстрого разрушения кладки от перепадов высокого градуса.

Чтобы сделать хорошую естественную тягу, можно оставить небольшие щели в кладке – просто не заполняйте места раствором. Если вы хотите установить гриль, потребуется положить кирпичи внутрь жаровни, сделав одинаковый выступ.

Порядовка мангала из кирпича

Мангал из кирпича может стать украшением вашего дома, дачи, коттеджа или усадьбы. Здесь можно соорудить профессионально оборудованную летнюю кухню, которая круглый год сможет принимать гостей, и кормить вас вкуснейшими блюдами.

к оглавлению ↑

Самым оптимальным вариантом для самостоятельного изготовления станет переносной мангал из листовой стали или нержавейки. Вы сможете его перевозить и, соответственно, брать с собой на природу.

Чертежи таких мобильных жаровень можно легко найти – их изготовление занимает немного времени, а также потребует минимальный набор знаний и инструментов.

Чертеж для изготовления мангала из металла

Следует выбирать качественную сталь, имеющую толщину не менее трех миллиметров.

к оглавлению ↑

Нестандартная шашлычница

Еще одним шикарным вариантом изготовления мангала станет обычный газовый баллон. Этот предмет может превратиться в шикарную, дизайнерскую во всех смыслах шашлычницу.

Существует три вида мангалов из газового баллона:

  • Паровоз.
  • Классический.
  • Коптильня.

Мангал-паровоз из газового баллона

В данной статье мы рассмотрим изготовление классического вида мангала из газового баллона.

Материалы и инструменты

Для изготовления мангала из газового баллона понадобится купить или собрать:

  • Сварка, струбцины (несколько штук), болгарка.
  • Труба из металла небольшого диаметра.
  • Дрель электрическая.
  • Металлические листы для укрепления сооружения.
  • Заклепки из алюминия.
  • Металлические петли для установки крышки.

Брать за основу следует баллон, имеющим объем не менее пятидесяти литров, так как при меньшем размере возникнут неудобства с перемешиванием углей.

Газовый баллон для мангала

Важно знать: Прежде, чем распиливать изделие, убедитесь, что весь газ был выпущен.

Удаление взрывоопасного газа

Удалить газ из баллона не так уж и сложно. Нужно перевернуть его дном вверх и открутить вентиль подачи топлива. Газ будет выходить интенсивнее в этом положении, так как он легче воздуха. Чтобы точно знать, что все горючее вышло, следует заранее нанести мыло на отверстие, через которое оно выходит. Вы сможете наблюдать пузырьки, выходящие из баллона.

Спуск газа из баллона

Если вы все же опасаетесь наличие остатков газа, можно наполнить баллон водой, а потом спустить ее таким же способом. Она вымоет весь газ, и можно будет приступать к распиливанию.

Приступаем к изготовлению

Распиливать следует строго по чертежу. Главное – оставить нетронутыми стенки баллона, которые помогут совладать даже с сильным ветром. Металл нужно резать строго по шву, под которым будут базирующие кольца. Их не нужно разрезать – в дальнейшем можно использовать под полку для тяжелой крышки.

Конструкция мангала из баллона

Устанавливаем петли. Для начала следует прочно закрепить их на подготовленные заклепки, а затем привариваем петли к баллону и получаем крышку.

Крепление крышки к мангалу

После нужно дать месту работы остыть и приступить к процессу создания ручек для мангала. Для этого отлично подойдут готовые изделия из прочного металла – купить их не составит труда в любом строительном магазине.

Термостойкая ручка для мангала

Чтобы от высоких температур самодельный мангал не “повело”, привариваем уголок размером 32*32 к краям среза. Чтобы не было зазора используйте заранее подготовленные струбцины. А затем приварите и этот элемент.

Затем приступаем к изготовлению ножек будущего шедевра. В зависимости от их высоты следует подготовить основания, к которым и будут прикрепляться. То есть, ножки вы можете сделать, какой угодно формы и высоты. Главное чтобы они были прочными и устойчивыми.

Устойчивые ножки для мангала

За этими манипуляциями следует варка петлей для корпуса и для крышки шашлычницы. Если вы хотите, чтобы крышка могла сниматься (это позволит проводить более тщательную уборку), то приваривать петли нужно в одном направлении. Если крышка будет не съемной, то петли можно приварить прямо одна к другой.

Привариваем ручки и крепко их прикручиваем. После надеваем крышку на готовые сваренные петли.

На этом этапе лучше проверить правильность проводимых работ, и замерить угол и длину. Только после этого можно сделать ограничительные элементы для закрытия и открытия крышки мангала.

При плохой устойчивости изделия ножки можно дополнительно укрепить подготовленным металлическим уголком.

Чтобы обеспечить хорошую тягу и сгорание горючего, не забудьте просверлить множественные отверстия по всей длине мангала. Через них также будет высыпаться отработанное топливо, и выливаться попавшая вода.

Отверстия для тяги

Перед приготовлением первого мяса следует несколько раз, как следует прокалить изделие и обязательно его промыть. Желательно не использовать химические моющие средства, так как они вполне могут впитаться в металл. Лучше использовать соду, соль или хозяйственное мыло на натуральной основе – с этими моющими средствами мангал будет чистым во всех смыслах.

Красить свой шедевр совсем необязательно. Тем более – придется приобретать специальную краску, выдерживающую большие температурные режимы. Еще одним голосом против краски выступает появление копоти, которую вряд ли удастся вывести полностью.

Теперь вы знаете, как можно порадовать себя, свою семью и всех друзей вкуснейшим шашлыком, который сделаете на своем новеньком мангале или барбекю. Это устройство – не просто элемент декора вашего дачного участка. Он дарит тепло и радость, вкусную еду и прекрасное общение, поэтому завести мангал стоит всем любителям веселых компаний и вкуснейшей, а главное натуральной еды.

к оглавлению ↑

Фотогалерея – мангалы для дачи

к оглавлению ↑

Видео


Автор: Михаил Бонд

Рейтинг:
Загрузка…

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Печь-мангал из кирпича своими руками, садовые барбекю для дачи и летней кухни

Печь-мангал стационарного типа – это прекрасный вариант для приготовления пищи в любое время года. Просто приготовить мясо на углях не трудно и в полевых условиях, а вот кирпичные барбекю предназначены для копчения, варки, жарки и парки внутри печи.

Если сравнивать с уже забытыми конструкциями, то печь с мангалом или мангал с печкой и коптильней – это многофункциональная установка. Своими габаритами, удобством и простотой такая же, как русская печь. Но на печи с мангалом нельзя спать, хотя устроиться рядом с очагом всегда приятнее, чем с электрическим обогревателем.

Но попытаемся разобраться в некоторых строительных моментах, чтобы каждый читатель имел представление о фронте работ.

Точные определения постройки

Кирпичная печка-мангал для дачи – это непростая, объемная по всем показателям постройка, более трудоемкая по сравнению с металлической конструкцией. Случается и так, что с даже с подготовкой основания для уличной печи бывают трудности, а все потому, что в массиве предусматриваются:

  • Одна или несколько столешниц.
  • Отсек для казана.
  • Гриль.
  • Открытая топка.
  • Дымоход из кирпича.
  • Устройство для шампуров и угля.

Совместить все это на одном квадратном метре в беседку ой как не просто. Поэтому стараются брать в работу модели пошире, планируя их создание еще до работы над деревянными конструкциями.

Для наглядности ориентируемся на следующий чертеж печи с мангалом:

Он же проектная объемная модель. Да, порядовка отсутствует, но она и нужна для мастера, потому как своими силами, на энтузиазме такое не построить. Обращаем внимание на длину всей конструкции – это более трех метров. Не сложно догадаться, что для этого готовится серьезная, железобетонная основа. Вот ее своими руками залить можно.

Готовим фундамент для универсальной печи

На примере внушительной конструкции, представленной ниже, вымеряем отрезок земли рядом с местом отдыха на участке. Размечаем, снимаем грунт и выкапываем аккуратно траншею с запасом по длине и ширине. В этом плане достаточно 10-15 см с каждой стороны, чтобы не ошибиться.

Дно траншеи нуждается в подушке. Для этого нагружаем дно сначала песком (до 15 см), трамбуем. Затем уже идет гравий, лучше заказывать материал мелкой фракции. После чего нехитрые манипуляции с армированной решеткой и бетонным раствором из мешалки.

Все это нужно именно для устойчивости конструкции на долгое время. Кладка в любом случае выйдет тяжелая и будет общей массой давить на грунт, а подушка предотвратит появление трещин.

С этим разобрались, хотя еще до начала планируют рабочую площадь для тех, кто будет готовить. Важно сделать пол правильно, красиво и практично. Потому как жир, остатки пищи – все это нужно будет отмывать, да и площадку рядом с печью часто просто заливают бетоном. Делают это максимально ровно.

Выбираем эскизы или чертежи

Начнем с многофункциональных:


Модель печи с тремя топками. Практичная и дорогая
Уже проще, но не менее эффективная
Иные дизайнерские решения

Здесь лучше заранее понимать для каких нужд мангал из кирпича и стоит ли вкладывать существенные средства в такую красоту.

Еще советы перед строительством

Да, у печей есть стены, их так принято называть. Тут думаем сначала не о красоте, а о технической части: постройка на улице, значит, влага, перепады температуры и прочие факторы скажутся на первых рядах. Именно в этих местах большая часть проблем в процессе эксплуатации.

Но начинаем ведь с материала (кирпич) чернового и заранее обеспечиваем защиту от влаги. Проще всего это сделать гудроном. Да, так закроются все швы, да и сам кирпич будет закрыт от воды и ветра.

Для летней кухни или же дачной беседки удобнее, если печь будет под крышей. Да и, согласитесь, жалко, когда столько труда мокнет из-за неправильной планировки рабочего пространства.

Когда в планах сделать конструкцию со съемными деталями (топки, решетки, иные элементы), то это правильнее с точки зрения сохранности и функционала.

Садовые печи часто разбирают на холодные сезоны, и сподручнее, если большинство элементов можно убрать под замок, ведь так безопаснее.

Приступим к стройке

Из кирпича своими руками собирать лучше объект подешевле, если нет ясной картинки с результатом в голове. Либо будут серьезные переделки, либо вообще ничего не получится с первого раза. Освоить вековую профессию за пару дней можно лишь при тщательном изучении каждого ряда:

1. А начинают его для барбекю или печи, так уж повелось с горизонтальной сплошной выкладки.

2. Второй ряд стараются также сделать монолитным, но с вертикальным расположением каждого кирпича.

3. И по чертежу или плану доходят аккуратными примерками до рабочей высоты самой печи мангала, где и нужно потрудиться над детализацией.

4. Помним про столешницу. Сверху на схемах она выглядит так:

5. Там, где выстраиваются пазы для плит из металла (стальных или чугунных), необходимы врезы на кирпичной кладке. Если есть несколько видов топок, то стараются стенки проложить шамотным видом кирпича. Это дорого, но долговечно.

6. Очаги желательно своими руками не начинать либо же делать под чьим-то руководством. Часто используют шаблоны-помощники для свода. Наглядно на схеме:

7. После организации всех основных рядов необходимо выложить дымник, он же дымоход. Проще всего это сделать с постепенным сужением каждого ряда на половину кирпича или же его треть. Ориентировочная длина дымохода – это минимум десять рядов. Рассчитываем эту работу заранее, чтобы не получилось в итоге очень узко.

Эксплуатационные моменты

Когда печь-мангал из кирпича сделана и просушена (а кладка может потратить еще 2-3 дня на проветривание), важно выработать для всех пользователей и желающих приготовить еду следующие правила:

  • Сразу сильно топить любой элемент не нужно. Это очень пагубно для материала, особенно в зимнее время. Потому как температурные перепады меняют структуру. Растапливаем постепенно, начиная с небольшого костерка внутри любой по типу топки.
  • Пища обязательно впитает в себя все запахи, поэтому не сжигаем в печи обработанную чем-либо древесину. Это правило касается и углей.
  • Нагревать уличные печи-мангалы нужно без спешки. Это относится к тем случаям, когда крутое пламя накрывают крышкой, что может привести к выбросу газов.

Подведем итоги

Универсальная уличная печь с мангалом для дачи – это не товар широкого потребления. Несколько очагов в одном монолите для нее превосходны в плане здорового питания и аппетита.

Советуем взяться за такую работу со всей ответственностью, советуясь с опытным каменщиком.

Что такое Braiser? | Иллюстрированный повар

На недавнем собрании команды по дегустации и тестированию мы сыграли в забавную игру: каждый из нас назвал свои пять самых необходимых предметов посуды. Моим выбором номер один был брайзер. Моя эмалированная чугунная тушенка в значительной степени живет на моей кухонной плите, готовая взяться за что угодно: от перца чили до тушеной зелени, шакшуки, и жареного цыпленка.

Традиционно тушение — это метод приготовления на влажном огне, который используется для превращения жестких кусков мяса в мягкие.Мясо обычно подрумянивается на плите перед добавлением жидкости, а затем готовится либо на плите, либо в духовке в течение относительно длительного периода времени, чтобы разрушить волокна мяса. Для большинства рецептов тушения требуется голландская духовка, достаточно большая, чтобы вместить пищу, но тушение — круглая сковорода, которая меньше, чем голландская печь, с наклонными стенками для удержания жидкости и широкой варочной поверхностью для подрумянивания — также может использоваться для тушение всех видов продуктов. Однако неглубокий размер этой сковороды ограничивает то, что вы можете тушить — большие порции жаркого, такие как нижние части или жаркое с глазком, требуемые в рецептах жаркого в горшочке, не подойдут.

Подобно голландской духовке, тушилка имеет две ручки для удобной транспортировки и крышку для удержания влаги. Обычно она сделана из эмалированного чугуна, который отлично удерживает тепло. Его скошенные стороны позволяют легко перемещать продукты во время подрумянивания. Он также может работать как противень для жарки, так как он достаточно большой, чтобы вместить 5-фунтовый цыпленок. Бонус: большинство тушеных блюд достаточно привлекательно, чтобы их можно было использовать с плиты на столе в качестве сервировочных блюд.

Чтобы определить, какая печь для тушения лучше всего, мы выбрали пять моделей по цене от 59 до 330 долларов.Одна из моделей была керамической, остальные — из эмалированного чугуна (традиционных чугунных моделей мы не нашли). Мы сосредоточились на тушеных блюдах объемом около 3,5 литров, так как такого размера достаточно для четырех блюд. Хотя на рынке было несколько тушек из нержавеющей стали, мы сосредоточились на керамических и чугунных тушках, поскольку это те же материалы, которые мы рассматривали при тестировании больших голландских печей. Мы использовали каждый, чтобы приготовить тушеные в лимоне куриные бедра с нутом и фенхелем; тефтели в томатном соусе; Средиземноморская тушеная зеленая фасоль с мятой и сыром фета; Жареный цыпленок по будням; и Свинина, Фенхель и Лимонное Рагу с Паппарделлом.

голландская духовка против Braiser | Мне действительно нужны оба? — Духовка

Решение о том, стоит ли вам покупать один тип кастрюли по сравнению с другим, непросто, если вы не понимаете различий между двумя похожими кастрюлями.

Две кастрюли, о которых мы говорим сегодня, настолько похожи, что фактически являются родственниками в мире эмалированной чугунной кулинарии. Это, конечно, голландская печь и Braiser. Итак, какая кастрюля лучшая голландская печь против тушения?

Голландские печи и сушилки для тушения сделаны из чугуна с эмалевым покрытием.Голландская печь имеет высокие стенки для запеканок, супов и тушеного мяса, но также позволяет жарить, жарить и запекать. Тушилка имеет более широкое основание с нижними сторонами и используется для мелкого жарения, запекания и других блюд, не требующих большого количества жидкости.

Потребность в голландской духовке и тушенке зависит от того, какие функции вам нужны от кастрюль. Совместите это с возможностью хранения на кухне и вашим бюджетом, и тогда вы сможете принять обоснованное решение о том, нужны ли вам обе кастрюли.

Я гарантирую, что принятие решения о том, нужны ли вам обе кастрюли на кухне, станет проще, если вы поймете различия и функциональность как голландской духовки, так и Braiser.

Поехали…

Заявление об ограничении ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других аналогичных партнерских программ.

Щелкните каждое изображение, чтобы ознакомиться с продуктами, а также другими стилями, цветами, ценами и мнением других…

Что такое голландская духовка?

Щелкните изображение, чтобы лично убедиться в этой голландской духовке Le Creuset в красивой «Cerise» на Amazon…

Голландские печи , когда они работают на полную мощность, являются идеальным котлом для медленного приготовления и приготовления рагу или запеканок.

Это духовка с высокими стенками, отлитая из толстого чугуна, с толстым основанием, чуть более тонкими сторонами и очень тяжелой, плотно закрывающейся крышкой.

Источники тепла для голландской печи включают плиту , газовую печь , электрическую, индукционную, керамическую и обычную духовку.

Хотя выдержанный чугун обладает антипригарным покрытием, ничто, кроме чугуна с эмалевым покрытием очень хорошего качества, не может быть действительно антипригарным.

Бренды хорошего качества, такие как Le Creuset, Staub и некоторые менее дорогие бренды, обеспечат вам антипригарную и непористую поверхность, которая позволит вашим блюдам полюбоваться.

Как работает голландская духовка?

Для достижения этого типа приготовления (с более жесткими кусками мяса) идея состоит в том, чтобы продукты были полностью погружены в жидкость.

Затем при медленном нагревании в течение некоторого времени мясо становится мягким с помощью тяжелой крышки, которая предотвращает выход пара, и конденсат стекает обратно в готовое блюдо. Образует красивые сытные, нежные сытные блюда.

Благодаря высокому уровню конденсации внутри голландской печи в сочетании с превосходными свойствами удерживания тепла чугуна, этого можно добиться при использовании любого источника тепла. Это означает, что большую часть процесса приготовления не обязательно завершать в обычной духовке.

Голландская печь использует — рагу, запеканки, жаркое, выпечка, супы, чили, фасоль, жарка , тушение и многое другое…

Голландская духовка — техника приготовления

Предоставлено Майклом Рулманом и Ле Крезе

Бюджетная кассуле медленного приготовления (запеканка)

Это настоящее бюджетное блюдо, которое каждый раз получается кремовым и декадентским.

Состав

  • Рубленый бекон
  • Колбаса на выбор
  • Свиная лопатка
  • Карамелизированный лук
  • Морковь
  • 2 лавровых листа
  • Соль и перец
  • Вода
  • Петрушка

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.

Нагрейте сковороду на плите, добавьте нарезанный бекон — добавьте воды. Вода испарится, и ваш бекон подрумянится / поджарится.

Удалите бекон и отложите.

Добавьте свиные лопатки, затем обжарьте / обжарьте со всех сторон — снимите и отложите.

Пора подрумянить колбасу, вынуть ее и отложить.

Пора выложить кассуле слоями.

Свинина, колбаса, бекон, вымоченная фасоль добавить воду, лук, морковь и лавровый лист.

Варить на плите 30 минут

Затем переместите голландскую духовку в обычную духовку, предварительно нагретую до 300 °, на 1-2 часа.

Подавать с мелко нарезанной петрушкой и наслаждаться!

Что такое Braiser?

Щелкните изображение, чтобы оценить эту тушенку Le Creuset в прекрасном цвете «Марина» на Amazon…

Бюстгальтер наивно известен как «повседневный горшок» во многих европейских странах. Называется так, потому что такая кастрюля используется каждый день на кухнях по всему миру.

Тушитель, о котором я говорю сегодня, конечно, сделан из эмалированного чугуна. Кроме того, два котла, о которых я говорю сегодня, имеют одинаковый объем — 3.75 кварт.

Она внешне похожа на голландскую печь тем, что имеет ручки по бокам, как у голландской печи. Вы заметите, что ручки на изображении выше очень большие по размеру, что упрощает безопасное перемещение по сравнению с некоторыми аналогичными горшками с ручками.

Также имеет плотно закрывающуюся тяжелую крышку, как у голландской духовки.

Для чего используется сковорода для тушения?

Широкое отверстие жаровни для тушения делает его идеальным для обжаривания и обжаривания ингредиентов, необходимых перед началом процесса приготовления.

Приготовление твердых кусков мяса — это, в конечном счете, то, для чего используется жаровня. Подобно голландской духовке, эта плита дольше использует низкую температуру, чтобы мясо стало мягче.

Тушитель готовится немного как медленное приготовление, но мясные ингредиенты покрываются не полностью. На самом деле жидкость должна покрывать мясо только наполовину.

Жидкость медленно пузырится и запаривает мясо. Пар используется для измельчения пищи.

Типы блюд, которые вы можете приготовить в тушеной печи, — это кокосовая бочка, ризотто, паэлья, бургундская говядина, блюда из фасоли, бараньи рульки, жаркое, оссобукко и мелкая жарка…

Тушилка — Техника приготовления

Предоставлено Майклом Рулманом и Ле Крезе

Тушеные короткие ребрышки

Состав

  • Говяжьи ребрышки
  • Нарезанная морковь
  • Карамелизированный лук
  • Оливковое масло
  • Мука и соль
  • Целые консервированные помидоры (большая банка)
  • Красное вино
  • 1-2 лавровых листа
  • Гремолата — (петрушка, лимон жилетка, чеснок)

Инструкция

Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.

Обвалять ребрышки в соленой муке

Нагрейте сковороду на плите. Добавьте большое количество масла. Положите короткие говяжьи ребрышки, чтобы они стали коричневыми.

Снимите ребра и отложите в сторону.

Избавьтесь от жира и удалите остатки внутри кастрюли.

Поставить кастрюлю на огонь, добавить лук, морковь, ребрышки, красное вино, жидкость из помидоров.

Пюре из целых помидоров, добавить в тушенку вместе с лавровым листом, приправить солью и перцем.

Накройте сковороду крышкой и нагрейте до кипения.

Затем переместите голландскую печь в обычную духовку , предварительно нагретую до 300 °, примерно на 2 часа.

Подавайте с любимыми блюдами.

Топ с гремолатой наслаждайся!

В чем разница между голландской духовкой и тушкой

Вы могли заметить сходство между приготовлением и приготовлением по обоим рецептам в двух разных горшках. В итоге оба блюда были готовы медленного приготовления

Голландские печи Тушеные печи
Голландская духовка может выполнять различные стили приготовления, включая тушение, жарение на поверхности и во фритюре, тушение, жарение, выпечку и многое другое… Тушитель выполняет почти все стили приготовления в голландской духовке, кроме тушения и жарения во фритюре.Мелкие стороны ограничивают количество жидкости, которую вы можете использовать.
В голландской духовке тушатся жесткие куски мяса, которые затем полностью погружаются в жидкость и, как правило, готовятся на медленном огне. Таким образом достигается нежность костей — все мы любим… Широкая конструкция жаровни позволяет ограничить количество жидкости на сковороде. Обычно жидкость покрывает дно сковороды, ингредиенты затем тушатся в жидкости и на сильном огне.
Голландские печи размером от 1 кварты до 17 кварт Размеры для тушения с ограничением от 2 кварт до 6 кварт
Голландские печи изготавливаются из выдержанного чугуна или чугуна с эмалевым покрытием. Тушеные изделия марки изготавливаются из эмалированного чугуна.
Голландские формы печи — круглые и овальные. Высокие борта бывают прямые или изогнутые. Форма для тушения — круглая, с низкими краями, загибающимися на дне кастрюли.
Голландские основания духовки плоские или имеют ножки для костра. Подставки для тушек плоские.
Голландские печи имеют ручку с каждой стороны духовки или проволочную ручку с подпоркой в ​​походных голландских печах. Брайзеры имеют ручки с каждой стороны кастрюли.
Голландские крышки духовки тяжелые и плотно прилегающие, чтобы сохранять тепло внутри кастрюли. У некоторых крышек на нижней стороне есть узелки или шипы, что позволяет производить наметание во время готовки. Крышки для тушения такие же тяжелые.

Тепло и влага также будут удерживаться внутри кастрюли, чтобы тушить или запекать в меньшем количестве жидкости.

Что такое эмаль-чугун?

В отличие от выдержанного чугуна, который обеспечивает естественную антипригарную поверхность для приготовления пищи, улучшающуюся по мере использования, эмалированный чугун лишь в определенной степени является антипригарным.Большое количество масла, жидкости и низкие температуры приготовления обеспечивают лучшую антипригарную поверхность с эмалевым чугунным покрытием.

Это также помогает избежать прилипания продуктов к эмалированному чугуну.

Бренды хорошего качества, такие как Le Creuset, Staub и некоторые менее дорогие бренды, обеспечат вам антипригарную и непористую поверхность, которая позволит вашим блюдам полюбоваться.

Очистка эмали для чугуна

Когда я сталкиваюсь с вопросом о чугуне с эмалью и , всегда упоминаются две вещи.

Чугун с эмалью антипригарным и легко чистится .

Давайте сначала займемся антипригарным покрытием. Качество эмали имеет значение, и я бы посоветовал любому добавить какие-либо ингредиенты в горячую сковороду без добавления какой-либо жидкости.

Масло или вода предотвратят прилипание пищи к эмали.

Посуда поцарапает и изнашивает эмаль любого качества — по возможности придерживайтесь дерева или силикона.

Что касается очистки эмалированного чугуна… Внутренняя часть большинства эмалированных чугунных кастрюль будет светлого цвета, поэтому вы можете ожидать обесцвечивания.

Производители советуют, чтобы чугун с эмалированным покрытием можно было совместить с посудомоечной машиной — НО… Я всегда мою свою вручную — мыльная вода и мягкая мочалка помогут.

Есть несколько различных стратегий, если требуется более тяжелая очистка — см. в этой статье .

Действительно ли мне нужны и голландская духовка, и тушенка?

Я бы сказал, что да, если вы регулярно выполняете различные виды готовки, которые предлагают обе кастрюли.

Вы заметите, что хотя оба горшка очень похожи, включая материал и дизайн, они различаются при приготовлении одинаковых блюд.

  • Варить половину жидкости и довершать паром под тяжелой чугунной крышкой.
  • В то время как другой полностью покрывает ингредиенты и готовит его в собственном соку.

В конечном итоге все сводится к тому, какие блюда вы любите готовить регулярно. Тушеные блюда или сытные жидкие тушеные блюда и запеканки?

Возможные варианты: —

  • Если вам не нужны и то, и другое на кухне — вам нужен тот, который вы будете использовать больше всего.
  • Все еще не могу выбрать — мой совет: если вам нужен только один из этих горшков, выберите голландскую духовку, поскольку он может адаптироваться к рецептам, требующим тушения.
  • К сожалению, тушилка не может выполнять функции голландской духовки.

Часто задаваемые вопросы

Тушилка — это то же самое, что и голландская духовка?

Нет, тушенка — это не то же самое, что голландская печь.Они могут быть изготовлены из тех же материалов , но голландская духовка имеет высокие стенки, чтобы удерживать больше жидкости для тушения.

В то время как у жаровни есть нижние стенки, и приготовляемое блюдо не предназначено для полного погружения в жидкость для приготовления.

Могу ли я использовать голландскую духовку вместо тушилки?

Безусловно, если принять во внимание меньшую окружность основания духовки в отличие от более широкого основания тушилки. Вы можете уменьшить размер еды или приготовить ее в двух голландских печах, если они у вас есть.

Если вы хотите пожарить в голландской духовке, сделайте это парой порций.

Что я могу использовать вместо бюстгальтера?

Голландские печи, сковороды или глубокие сковороды, используемые для поджаривания или подрумянивания ингредиентов. Затем поместите все ингредиенты в безопасную для духовки кастрюлю с крышкой и завершите блюдо в обычной духовке.

Можно использовать форму для запекания , керамическую форму или стеклянную запеканку.

Эта статья дает вам несколько замечательных советов относительно того, что вы можете использовать вместо бюстгальтера.

Заключительные мысли — Голландская духовка против Braiser | Мне действительно нужны оба?

Что мне купить: тушенку или голландскую печь ?

Две очень разные кастрюли, в которых можно приготовить практически все одинаковые блюда. Единственная реальная разница в том, что один может содержать больше жидкости, чем другой. Тем самым немного ограничивая выбор рецептов.

Но любой хороший повар будет знать, что все дело в адаптации, если вы действительно хотите конкретный рецепт, но у вас есть только одна емкость для его приготовления — вы найдете способ адаптировать указанный рецепт к этой кастрюле.

При этом, если у вас есть место, деньги и вы будете использовать оба горшка, тогда идите и побалуйте себя.

Лучшие чугунные голландские печи

Щелкните каждое изображение, чтобы ознакомиться с продуктами, а также другими стилями, цветами, ценами и мнением других…

Круглая французская (голландская) духовка Le Creuset, эмалированная чугунная, Cerise

Staub Cast Iron Round Cocotte, черный матовый Домик 7.Эмалированная чугунная голландская духовка на 5 кварт, Карибский синий Tramontina Dutch Ovens (7 и 4 кварты) — красный

Мультиварка Artisan круглая эмалированная чугунная голландская печь, 7 кварт, фисташковая зелень

Лучшие эмалированные чугунные запеканки

Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Braiser, 3,5 кварты, Cerise Staub Cast Iron 3.5 qt Braiser — Серый графит Crock Pot Artisan Enameled Cast Iron Braiser, 5 кварт, Серый шифер

Камни для приготовления в одной кастрюле

Рекомендуемая литература

Что такое голландская печь?

Спасибо за видео музыку — Ben Sound

Противень для тушения против голландской печи

голландских духовок и тушек: что стоит покупать?

Вы знаете, что хотите чугунный котел, но вы разорваны.Вы стремитесь к естественной универсальности голландской духовки или выбираете тушенку? Оба предлагают долговечность, функциональность и отличную еду, но ваш выбор во многом будет зависеть от типа еды, которую вы готовите. Давайте посмотрим, что каждый из них может сделать, чтобы выбрать из них.

Что такое голландская духовка?

В голландских духовках

используется чугун для создания постоянного тепла для приготовления пищи в течение более длительных периодов времени. Чугун без приправы перед использованием требует процесса обработки, чтобы сделать его антипригарным, и его нельзя мыть в посудомоечной машине или мыть с мылом.Эмалированный чугун обладает естественным антипригарным покрытием, его можно мыть в посудомоечной машине и использовать обычное мыло.

У голландских духовок

более высокие стенки для более глубокого приготовления. Он больше похож на стандартную кастрюлю, а иногда и на овал с плотно закрывающейся крышкой, предназначенной для удержания влаги. Он отлично подходит для тушения или приготовления целых кусков мяса, когда вам нужна даже умеренная температура.

Что такое Braiser?

Тушилка для тушения сделана из того же материала, что и ваша голландская духовка, но имеет совершенно другую форму.Боковые стороны неглубокие, а верхняя часть имеет гораздо более длинные стороны для размещения целых кусков мяса. Оно предназначено для тушения, а не для варки на медленном огне или только для приготовления сока. Они также лучше подходят для обжаривания и подрумянивания, чем в обычной голландской духовке.

Тушение — это более специфический вид приготовления, но конечный результат очень похож. У вас получится более нежный кусок мяса с более подрумяниванием и без неровных пятен. Широкое основание обеспечивает больший контакт с источником тепла, поэтому мясо хорошо подрумянивается без необходимости частого перемещения.Однако у вас не так много места для жидкости.

Какие у меня есть варианты?

Голландские печи и тушеные блюда бывают разных форм и размеров. В зависимости от того, для скольких людей вы готовите, выбранный вами размер может варьироваться, но имейте в виду, что чем больше вы будете, тем тяжелее будет ваш кухонный инструмент.

Чугун — это тонкий баланс между достаточным пространством для тарелки и уменьшением веса, позволяющим перемещать тарелку. И для тушеных блюд, и для голландских печей рекомендуются размеры порций, и вы можете сделать еще один шаг вперед, если хотите, чтобы остатки готовились регулярно или порционно.

Оба варианта бывают круглыми и овальными, но в производительности приготовления нет никакой разницы. Круглый — это универсальная форма, которая дает вам много места для размещения продуктов и любых жидкостей внутри, но овал подходит для больших, целых кусков мяса.

Приготовление на тушенке

Перед приготовлением чугунную тушенку необходимо предварительно нагреть, чтобы температура была равномерной. Тушитель можно ставить в духовку или плиту, но вы должны убедиться, что у вас достаточно времени для предварительного разогрева.

Крышка плотно прилегает к жаровне, позволяя сохранять сок любого мяса, которое вы готовите, чтобы все было красиво и ровно. Имейте в виду, что вам не нужен такой высокий нагрев, как в традиционной металлической кастрюле.

Используйте тушку, если:

  • Вы в первую очередь обжариваете мясо.
  • , если вы не хотите варить столько жидкости (тушение).
  • , вы хотите равномерно поджарить мясо, не переворачивая его.

Готовка в голландской духовке

Голландские печи

отлично подходят для варки твердых кусков мяса и овощей, а также для приготовления супов и рагу. Их более высокие стороны дают вам больше места для жидкостей, и вы можете гораздо удобнее перемешивать по бокам. Однако крышка по-прежнему плотно закрывается, как тушеный, удерживая жидкость в кастрюле, на которой она должна быть.

Однако перед приготовлением чугун необходимо предварительно нагреть. Установите плиту или духовку на более низкий уровень огня и дайте чугуну нагреться в течение примерно десяти минут перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное приготовление и нагревание без холодных пятен.Как и в случае с чугунным тушителем, слишком сильный нагрев может повлиять на эмалевое покрытие.

Используйте голландскую духовку, если:

  • Вы варите пищу на медленном огне или вам нужно добавить больше жидкости
  • Вам нужен универсальный кухонный инструмент
  • вы создаете супы и тушеные блюда.

См. Также: лучшие голландские печи на рынке.

Что мне купить?

Мне нравятся оба инструмента для приготовления большого количества блюд, но если у вас есть бюджет только на один, выбирайте голландскую духовку.Он более универсален и привычен и должен дать вам больший диапазон. Если вы не прочитали эту разбивку и не решили, что большинство ваших блюд попадает в рубку для тушения, голландская печь — ваш лучший выбор.

Если у вас есть бюджет на одну высококлассную и одну доступную альтернативу, мои деньги пойдут на более дорогую тушку, потому что меньше компаний используют этот стиль кухонных инструментов, и у вас больше шансов найти хорошо сделанную тушку. с более известными брендами. Многие компании пришли на арену бюджетных голландских печей, так что потратьте деньги на эту тушку и получите качественную, но доступную по цене голландскую печь.

В конце концов, если вы много готовите, то стоит потратить усилия на то, чтобы улучшить оба блюда до качественных, потому что они того стоят. Если вы позаботитесь о чугунной посуде, она прослужит вам многие поколения.

Заключение

И голландская духовка, и тушилка являются незаменимыми кухонными инструментами для многих поваров, как профессиональных, так и других. Подбор подходящих инструментов позволит вам расширить свои возможности, поставить на стол отличную еду, сэкономить деньги и будет полезнее питаться.Хотя вам, конечно, не обязательно готовить здоровые блюда, многие люди считают, что удобство на кухне помогает им создавать для себя новый образ жизни.

Если вы выберете только одну, я бы выбрал голландскую духовку, но я думаю, вы скоро обнаружите, что обе будут незаменимы на вашей кухне. Убедитесь, что вы покупаете лучшее качество в пределах вашего бюджета, и начинайте экспериментировать со всеми новыми вариантами посуды. Замечательная вещь.

Жаровни

Жаровня, которая является важным артефактом в повседневной жизни турецкого народа, может быть определена как сосуд из меди, латуни, металла или обожженной глины, используемый для сжигания угля (древесного угля), для обогрева закрытых помещений или для приготовления пищи. .Утверждается, что жаровня впервые использовалась арабами, поскольку турецкое «мангал» происходит от арабского «менкал». Однако мы не можем сомневаться в том, что именно турки превратили этот артефакт в важный метод отопления, которым он стал на протяжении веков. Судя по всему, в древних языках не было слова, эквивалентного «жаровне». Появление очагов огня в раннем жилище, раскопанном в Анатолии, предполагает, что жаровня была разработана только после того, как начали использовать древесный уголь, и что она широко использовалась со Средневековья.

Самая старая жаровня в нашей коллекции возникла в Анатолии, а самые современные формы были изготовлены в Стамбуле, важном культурном и художественном центре османского периода. Обычно они делались из меди или латуни, причем последняя представляла собой сплав меди и цинка, и имели желтый оттенок в отличие от красного цвета меди. Поскольку это упрочняемый металл, при отжиге необходимо соблюдать осторожность, чтобы не перегреться, поскольку он становится хрупким при ударе молотком и может привести к растрескиванию и разрушению.

Именно этот фактор требует от них высочайшего мастерства. И все же, поскольку латунные сосуды способны сохранять тепло в течение длительного времени, их обычно предпочитают использовать в качестве мангалов или самоваров. Некоторые жаровни целиком изготовлены из латуни или меди, но они также могут представлять собой комбинацию того и другого. В медных кругах латунь — пиринк — называют «светлым металлом», и она широко известна как «желтая медь», поскольку представляет собой металлический сплав меди, он является более ценным из двух, и в хорошем состоянии. В домашнем хозяйстве всегда можно было найти медные жаровни, рядом с медными.С первой половины -х годов века крытая печь начала проникать в турецкую повседневную жизнь, постепенно вытесняя открытую жаровню в качестве основного вида отопления, но даже после появления печи мангал все еще использовался в другие комнаты дома заполнены углями от печи в качестве дополнительного источника тепла, и во многих частях Анатолии жаровня по-прежнему остается основным средством отопления. Несмотря на изменение жизненных привычек, традиционное приданое турецкой невесты наверняка будет включать один или два «мангала» среди медной посуды.Мангал состоял из таких частей:

a) Поднос или tabla : Он был помещен под сосуд для улавливания искр, вырывающихся из огня. Это был круглый предмет из дерева, покрытый медью или латунью, отделенный от жаровни, который при необходимости можно было убрать.

b) Основание и корпус , вместе известные как « govde »: он состоял из основания или ножки, опирающейся на поднос, и части, в которую был помещен пепельница, которая была известна как «колыбель». ‘чаши — чанак юваси — или очага — чанак -.У некоторых жаровен есть выступ, соединяющий ногу с люлькой, известный как глотка — bogaz — (см. Жаровню Конак).

c) Огненная чаша — или атеслик : известная как чанак в медных кружках — горшок, чаша. Это сосуд с двумя ручками, в который помещаются угли. Он не является постоянной частью мангала, но его можно снять. Эта часть широко известна как «чрево жаровни».

d) Крышка или капак : Она закрывает чашу для золы и, как правило, имеет коническую форму, украшена резьбой и имеет узловую ручку на конце.

Не все жаровни имеют все упомянутые здесь детали. У некоторых есть тела, которые также действуют как пепельницы, у некоторых нет крышек или подносов.

До того, как появились печи, древесина превращалась в древесный уголь регулярно, дважды в день зимой, утром и вечером в каждом доме: каждая жаровня в доме была заполнена древесным углем, который помещался в чашу над золой. Жаровни в комнатах, которые должны были постоянно нагреваться, имели двойную зольную чашу, которую меняли попеременно утром и вечером.

Каждая жаровня была снабжена парой щипцов, которые держали на краю или на подносе, но использовали экономно, так как тлеющие угли никогда не трогали без надобности. В то время как она использовалась в основном для обогрева дома, жаровня никогда не обходилась без котла с подогревом воды или посуды для кипячения, которые устанавливались на треноге над огнем.

Жаркое в горшочке, сваренное на жаровне, имело вкус, не имеющий себе равных ни в одном другом виде блюд, приготовленных на открытом воздухе. Кувшин для кофе автоматически ставился на угли, когда приходил посетитель.Медленно сваренный таким образом кофе получился пенистым и вкусным. Именно эта форма кофе прославила турецкий кофе. Сегодня особый напиток юго-востока Анатолии — горькое «мирра» — это разновидность кофе, сваренного на жаровне в специальных кувшинах.

Жаровня была не только домашним артефактом, но также использовалась в турецких кафе и магазинах, таких как парикмахерская, где вода для бритья нагревалась на жаровне в медном кувшине-гугуме, а также кофе, липа или чай будет заварен, чтобы предложить покупателю.

Как и другие изделия из меди, жаровня различается в зависимости от места и функции. Есть много разных типов, например:

1) Высокая жаровня (особняк)

Высота: 0,70-0,90 м.

Это медная, высокая и декоративная версия жаровни, которая стояла в залах больших домов и была известна как «жаровня» — orta mangali ! Это один из наиболее часто используемых видов, и он был известен среди публики как особняк-мангал — konak mangali .Подобные мангалы поменьше, без подноса, можно увидеть по всей Анатолии. И мы даже можем увидеть жаровни этого типа в Румынии, Венгрии, Югославии и Болгарии, как культурное наследие Османской империи.

Корпус разделен на две части. Верхняя часть имеет глубокую коническую форму, предназначенную для размещения зольника, который окружен бортиком 15см. 16см. широкий. Он использовался для отдыха кофейного кувшина, щипцов и тому подобного, а также для нагрева тарелок и мисок. Нижняя часть имела форму колокола и прикреплялась к верхней изнутри пятью широкими штифтами или заклепками или одной большой латунной подпоркой, а соединение крепилось медной лентой длиной 15-20 см.широкий, который тоже его прикрывал. Для подъема жаровни в верхней части корпуса под зольником были прикреплены две проушины. Это были шарнирные латунные проушины, а также два шарнирных латунных проушины с обеих сторон чаши, которые имели коническую крышку, пронизанную, чтобы пропускать достаточно воздуха, чтобы медленно разжечь огонь. У него был наконечник в форме птицы на вершине крышки и два фиксированных выступа с обеих сторон.

Жаровня стоит на круглом медном подносе, слегка поставленном и на котором в центре выбито слово «нухас» (арабское: медь).Подносы, подобные этому, которые были сделаны специально для жаровни, довольно трудно найти, и простой медный поднос очень часто может заменить его. Латунь очень редко использовалась для изготовления жаровни в особняке, и даже когда она использовалась, сосуд называли «латунной жаровней медного типа». Иногда конические медные ножки заменяли лопастные, тройные ножки из литой латуни. Зольник в этой версии был в целом округлым и короче. Мангалы этого типа изготавливались в больших количествах, самые маленькие — 25-30 см.Они были известны как переносные жаровни или «открытые» жаровни — cayir mangali, и использовались для разогрева пищи, жарки мяса или попкорна на дверях.

Особняк-мангал был настолько популярен в Анатолии, что был скопирован в керамике. Этот тип керамических мангалов особенно использовался в Западной Анатолии.

2) Жаровни Сулеймание

Жаровня овальная Сулеймание

В период Османской империи большую часть Стамбула вокруг мечети Сулеймание занимали кузницы и мастерские по металлу.Здесь изготавливали лучшие жаровни и все виды изделий из латуни для экспорта во все части Османской империи. Мангалы с этого рынка, известные своим качеством изготовления и формой, были известны как «жаровни Сулеймание». Сегодня все еще есть несколько кузнецов и кузнецов меди, продолжающих традицию, на улице Мусолея Мимара Синан. Существует множество разновидностей мангала Сулеймание, но они делятся на три основные группы:

a) Овальные жаровни: Они имеют литой овальный корпус, который обычно имеет лопастную форму.Тело опирается на четыре рогатых ножки, которые, в свою очередь, закреплены на четырех небольших углублениях, прикрепленных к поддону для жаровни. Сам корпус, обод зольника и проушины отлиты из латуни. Только зольница, вставленная в обод, сделана из меди. Край подноса, который, как и корпус, лопастный, сделан из дерева, покрытого латунью. У некоторых есть маленькие колеса, прикрепленные к нижней части. Крышка также из латуни, выбитая молотком, и имеет по два фиксированных выступа с каждой стороны. У некоторых обложек есть выступ наверху. Одна из ручек на крышке показанной зольницы имеет штамп «пиринк», — латунь, а на вершине декоративно перфорированной крышки выбита дата 1279 (1860). работай.Овальные жаровни примерно 0,65 в высоту. Лучшие из них находятся во дворце-музее Топкапы.

б) Жаровни высокие: Высота 0,70-1,00 м. Это две основные группы сосудов шаровидной и конической формы, которые могут иметь множество разновидностей. Крышка шаровидной версии также шаровидная. Корпус изготовлен из сварных лопастных литых сегментов. Этот тип не имеет выступов на корпусе, но два жестких выступа прикреплены к боковой стороне чаши кастрюли. Основание имеет шестиугольную форму с вогнутыми краями и может быть вставлено в паз на поддоне, предназначенный для его удержания.Глиняная крышка имеет латунный лопастной наконечник с листовым узлом. Высокие жаровни с шестиугольным основанием могут иметь конические крышки.

И корпуса, и крышки конических жаровен бьют, и у этих типов четыре ножки прикреплены к корпусу на месте припоя. Они имеют отталкивающее основание в форме лиственного рога. На корпусе есть четыре овальных рифленых шарнирных выступа и наконечник на крышке, который обычно имеет форму полумесяца. Существуют также варианты с более короткими ножками и прямоугольными подносами.Поскольку они экспортировались во все части империи, высокие жаровни Сулеймание можно увидеть в музеях стран, долгое время находившихся под османской гегемонией, таких как Болгария и Югославия.

в) Низкие жаровни: Высота 0,60-0,70 м. Это наиболее распространенный вид Сулеймание. У него круглое туловище, оно стоит на подносе на четырех ножках, как овальная жаровня, и имеет крышку в форме колокола с навершием в виде звезды и полумесяца. Зольница имеет две фиксированные ручки. Нередко встречаются шестиугольные или восьмиугольные тела.

3) Салоники Манастирские жаровни

Высота 0,60–0,65 м. Обычно они были из латуни, хотя некоторые из них были медными. Он получил свое название, так как он часто использовался в районе Фессалоники и монастырей и до недавнего времени производился в Стамбуле. У него была круглая чаша с

Мангалы Салоники-Манастир, Высота: 0,60-0,65 м.

два шарнирных выступа и, как правило, простой обод. Края чаши обычно были гладкими, иногда она украшалась резьбой.Он был установлен в деревянную полую четырехплавную подставку (14), занимающую место корпуса и чаши-люльки в других жаровнях. Края этой подставки использовались для размещения кофейника, тарелок, щипцов и т. Д. Такие жаровни обычно использовались без крышки, версии с крышкой очень редки. Здесь изображены как медные, так и латунные жаровни «Селаник». Деревянная подставка выполняла функцию дополнительного предмета мебели.

4) Мангал в Трабзоне

Высота 0,25-0,40м.Это медный мангал, корпус которого также выполняет роль зольника. Он имеет две выступающие полосы вокруг нижней части корпуса рядом с основанием, которое обычно представляет собой кольцевое основание из литой латуни, приваренное к нижней части корпуса.

Мангалы Трабзон Высота: 0,25-0,40 м.

Встречаются редкие версии штатива. Сосуды с медным основанием выше. Имеет расширяющийся обод, круглые шарнирные ушки, отлитые из латуни. Этот вид мангала хорошо известен в Трабзоне и широко используется во всем восточном Причерноморье, с начала 20-го, -го и -го века, многие медники переехали из этого региона в Стамбул, поэтому начали производить такие же жаровни. и используется в Стамбуле.В последние годы эти жаровни переводят на пресс-формы. Медный лист помещается поверх формы, и форма выдавливается путем опускания. Таким образом получается более легкий и дешевый сосуд. Тем не менее, некоторые по-прежнему предпочитают более тяжелую битую версию, особенно из-за ее прочности.

5) Кальян-мангал

Это минутная жаровня, используемая для зажигания кальяна или пополнения его огня, которая находится в кафе или в домах курильщиков кальяна. Мангалы диаметром 15-20 см и высотой 8-10 см также известны как ручные жаровни и используются как для кальяна, так и домашними хозяйками, занимающимися рукоделием, для обогрева рук во время работы.

Этот тип мангала изготавливается путем соединения сегментов из литой латуни. Чаша сварная из меди и имеет шарнирные проушины. К мангалу прилагается пара маленьких щипцов такой же шкалы, высотой 7-8 см. Существуют и более мелкие версии этого типа, которые имеют как ножки, так и проушины, напоминают ручные фонари и целиком изготовлены из латуни с зольником не глубже 3-4 см. и диаметром 6-7 см. Крохотные фигурки птиц обычно приклепываются к основанию проушины. Такие мангалы до сих пор используются в кафе Стамбула и других городов курильщиками хоккей.

6) Жаровня Бурса

Высота 0,25-0,30 м. Этот тип мангала из латуни, без крышки, овальной формы и без зольника. Корпус поддерживается четырьмя длинными ножками из тонкой латуни, приклепанными к нему, и слегка утопленной опорной пластиной, приваренной к нижним краям

Жаровни для кальяна Высота: 8-10см Ключи: 7-8 см

кузова-заменитель зольницы. Поскольку это легковесное судно, на обод пропускается металлическая лента, укрепляющая его.Проушины судна жесткие. Этот вид характерен для регионов Бурса, Инегол и Изник, его можно использовать в помещении или в качестве уличного гриля для металла и рыбы.

7) Жаровня Siirt

Высота 0,22-0,27м. Диам. 0,40-0,55м. Он отлит из латуни, круглый, многоугольный; сегменты многоугольных типов отливаются отдельно, а к корпусу приклепываются ножки, соответствующие количеству углов. Тело декорировано проколотой. В сосуд, имеющий шарнирные ручки, вставлена ​​чаша из битой меди.Основание круглого основания является неотъемлемой частью вейсселя и выходит из той же матрицы, что и остальная часть сосуда. Этот вид жаровни без крышки сейчас используется на всей территории Юго-Восточной Анатолии, а жаровни аналогичного типа можно увидеть в Азербайджане (16).

Ножки углового мангала изредка фиксируются регулируемыми штифтами, которые служат для выравнивания на неровной поверхности. Изображенная восьмиугольная жаровня Siirt имеет такие ножки. Простые прямоугольные литые жаровни этого типа известны как «жаровни Адана».Хотя жаровня Siirt используется и сегодня, лучшие образцы хранятся в музеях Турции (16).

Ссылка: И. Гундаг Каяоглу, Antika, Турецкий журнал коллекционного искусства , октябрь 1985 г., выпуск 7 и ноябрь 1985 г., выпуск: 8.

Где поставить жаровню на сайте. Мангальная зона на даче: готовые проекты и фото

Предисловие

Выбирая мангал для дачи, в первую очередь стоит обратить внимание на конструкцию, несложную в исполнении и при желании легко разбираемую.

Необходимые инструменты и материалы

АрматураБензопилаБетоносмесительБитуминозная мастикаБолгарскийПучокБурыРоликовое ведроВодаГвоздиГвоздодерПраймерГрунтованная доскаСверлоКарандашКирпичКистьКуветкаЛопатаМастер ОКМеталлический уголокМолотокДрель-дрельПрофилированныйШуруповерт 9000ШурупыШуруповерт 9000Шуруповерт 9000Шуруповерт 9000Шуруповерт 9000

Выбирая мангал для дачи, в первую очередь стоит обратить внимание на конструкцию, несложную в исполнении и при желании легко разбираемую.Прежде чем приступить к оформлению площадки для барбекю, подумайте, на сколько человек она будет рассчитана, в зависимости от того, какую модель вы выберете.

Ниже вы узнаете, как самому сделать мангал, и какой материал для этого понадобится. Также вы получите рекомендации по оформлению мангала на даче.

Барбекю — это очаг в саду, место, где можно собраться всей семьей и приготовить любимые блюда по особой технологии — на открытом огне!

Строить мангал на участке — возможность шикарная, не всегда осуществимая в помещении, тем более в городской квартире, это удовольствие, настоящее только на природе.Готовка на открытом огне своими руками — особый ритуал, почти «чайная церемония». Кроме всего этого, у костра всегда так приятно посидеть — и летом, и ранней весной, и поздней осенью, и особенно — в хорошей компании. Для дружеских встреч и праздников с угощением лучшего места, чем садовый мангал, и придумать нельзя. Если вы хотите выделить на участке площадку для барбекю, можно даже на самой маленькой даче, так как для «минимального» мангала нужно не более 1.5 кв. м площадь.

Расположение печи барбекю для дачи

Пожалуй, этот уголок вашего сада будет самым красивым и важным, чем детская площадка или беседка.

Но приготовление еды — это особый ритуал, поэтому по традиции барбекю у входа на участок и перед садом не предусмотрено. При расположении печи барбекю для дачи важно соблюдать правила безопасности. Хотя открой огонь! Устройте барбекю в живописном, спокойном и уютном уголке в глубине сада.

Если вы находитесь на предложенной площадке для барбекю, с нее должны открываться прекрасные виды на остальную часть площадки; Мангал желательно оформить рядом с красивыми объектами: прудом, цветником, альпинарием или любой авторской композицией. Однако начать можно с мангала, и вышеупомянутые объекты находятся рядом с ним. Все виды барбекю должны находиться вдали от деревьев, заборов, деревянных конструкций и построек; рассмотрите «розу ветров» своего сада и выберите место, где будет рассеиваться дым; желательно, чтобы предлагаемое место для барбекю на дачном участке находилось в полутени.

Строительство мангала на участке

Конструкция барбекю — это детская площадка (закрытая, полуоткрытая, открытая) и собственно очаг (камин, стационарный мангал, открытый очаг, тандыр, переносной мангал).

На разных участках летом могут быть разные шашлыки, поэтому вариантов много. Чтобы выбрать из них вариант для себя, подумайте, как часто и в какое время вы будете использовать барбекю, сколько людей соберется вместе, какой климат на вашем участке и стиль вашего сада.


Также, учитывая, что главный герой мангала на участке — очаг, какой бы вид мангала вы ни выбрали, сразу предусмотрите склад для дров или угля. Шашлык в саду — это то место, где готовят. Подумайте, удобно ли вам это делать, если есть только одинокий камин. Конечно, понадобится рабочий стол, несколько полок для посуды и специй, место для хранения шампуров, приспособления для подвешивания инструментов. По возможности нужно принести воду на площадку для барбекю.

От конструкции мангала зависит общее впечатление от него и от участка в целом.

Лучшие варианты садового мангала:


закрытый садовый камин;


мангал полуоткрытый стационарный;


полуоткрытый садовый камин;


полуоткрытый восточный тандыр;


мангал открытый и стационарный;


открытый мангал и уличный камин;


открытый мангал и тандыр;


Гриль открытый и переносной (мангал).

Как сделать садовый мангал на даче

При выборе технологии учитывайте фактор восприятия. Например, барбекю ассоциируется с пикником на природе, и это следует учитывать при выборе дизайна.

У нас в городе достаточно места круглый год. Так что еще больший приоритет следует отдавать более открытым «моделям». К тому же, чтобы было видно ваш очаг, и это еще прекрасная вещь в оформлении сада. Закрытый мангал.

Как и любой садовый павильон, этот мангал возводится на фундаменте, а стены обычно выкладывают из кирпича или блоков. Павильон, безусловно, должен гармонировать со стилем сада, а отдельные детали его оформления должны слегка «намекать» на его содержание. Павильон можно использовать круглый год, а это значит, что в качестве очага можно использовать только садовый камин. Камин внутри беседки должен быть построен с соблюдением всех правил безопасности, а труба должна быть удалена на крышу.Строительство такого мангала лучше доверить специалистам. Сам камин и интерьер комнаты можно оформить в любом понравившемся стиле, но, безусловно, имеет смысл оформить мангал как настоящий домик или как столовую: с кухонной мебелью, со столом и стульями, может быть. с диваном, а при желании даже с телевизором.

Садовый камин — сложнейшая техника в виде садового очага. Визуально он выглядит как настоящий камин с трубой, обычно применяемой в интерьере, а по принципу работы похож на интерьер.Лучше, конечно, в беседке, но можно и на открытом воздухе, что упростит конструкцию. Если камин будет стоять в беседке, его изготовление лучше доверить специалистам. Камин открытый, с некоторым опытом можно попробовать сложить самостоятельно.


В основе мангала лежит обычная прямоугольная рама, в которую закладывается топливо, а над которым размещаются шампуры.Однако камин — это не мангал, он «знает» много. Обычно, кроме непосредственного отделения для приготовления шашлыков, в нем есть «отсек» для приготовления других блюд или для пристрастия. Можно сделать и вовсе многофункциональный камин, в нем может быть внизу — бродяга, над ним — полочка для посуды, вверху — сам мангал, затем — мангал, а над ним — коптильня. Соответственно, конструкция, которую вы кладете из кирпича, должна быть «многоэтажной», а не простым прямоугольником, как мангал.Необязательно делать все эти детали, подумайте, какие особенности вашего будущего камина наиболее важны для вас. Может, в вашем дизайне будет что-то еще? Вы даже можете снабдить встроенную барную стойку дверью.

При использовании печи барбекю каркас выкладывается из кирпича, и это делается. Затем каркас облицовывают кирпичом, камнем или покрывают шамотной штукатуркой. Кирпичу нужен огнестойкий, а камень подойдет практически к любому, здесь в отличие от каминов в комнате нет никаких ограничений.Подойдут и известняк, и песчаник (из которого прокладывают трассу), и гранит, и доломит, и даже небольшие, не слишком тяжелые валуны. Есть бутовый камень — пользуйтесь. Но он достаточно хрупкий, поэтому лучше применять в виде отдельных пропиток. Характер облицовки зависит от формы задуманного вами камина.

Стационарный мангал на даче

Открытый очаг — стационарный мангал. Это просто камин, но стильно и оригинально оформленный.Он может быть прямо на уровне земли, закопанным или немного приподнятым. Это просто простой дизайн, квадратный или круглый, облицованный кирпичом или натуральным камнем или выложенный из кирпича и облицованный камнем. Открытый очаг, конечно же, должен располагаться на мощеной площадке, это удобно, красиво, отвечает требованиям безопасности.

Над этим «камином» устанавливаются специальные шампуры-держатели для шампуров или шампуров. При устройстве барбекю на даче можно использовать держатели и не, и сделать пазы для наложения шампуров.Внутрь конструкции кладут дрова или уголь, где они горят — все, как в обычной железной мангале. Открытый очаг вовсе не так прост, как кажется экономичным, и в то же время стильным, учитывая, что открытые очаги вы увидите нечасто, как правило, в красивейших садах.


Дизайн «открытого очага» позволяет выполнять восточные, минималистические и архитектурные стилизации, а также создавать образы в стиле «эко».

После использования камина камин лучше закрыть, лучше всего пленкой, а по краям закрепить камнями.

Мангал закрытый под навесом

Закрытый мангал имеет навес. Сам очаг, если он расположен под навесом, может быть любой конструкции, труба здесь совсем не нужна. На первый план выходит дизайн зоны барбекю под навесом. Можно разместить его на подиуме или сделать многоуровневым, использовать интересную мощение: комбинировать разные виды мощностей и их разную окраску, разложить орнамент, сделать оригинальные боковые стенки, садовые перегородки.

Обратите внимание на фото мангала под навесом: у навеса над площадкой могут быть только столбы, а может быть «обычные» стены, самые ажурные, это будут актинидия, лимонник, клематис, а может декоративная тыква . Еще один вариант условных стен — стеллажи, на которых можно разместить посуду и необходимую посуду. Со стороны господствующих ветров можно построить одну «капитальную» стену с нишами. Навес тоже должен быть декоративным, а рубероид для навеса должен иметь общие черты с кровлей дома.

Мангал для дачи по форме и исполнению может быть разным, но по своей сути это приподнятая конструкция, чаще всего прямоугольная, высотой не менее 80-90 см, с выемкой для дров и с бортиками для шампуров и т. гриль. Основа его — кирпич, а затем он при желании облицовывается камнем, галькой или оштукатуривается шамотом. Мангал — это мангал, его легко можно разложить самостоятельно, даже без специальных знаний. Помните, что для мангала нужен небольшой фундамент.

Как и любая простая конструкция, садовый мангал «декорирован», то есть его можно стилизовать как угодно. Это может быть геометрическая конструкция из кирпича, брутальный «символ» из натурального камня, а может изящная «печка» с трубой, только эта труба чисто декоративная.

Устройство открытой духовки-барбекю

Открытый мангал без навеса. При этом предполагается, что барбекю вы будете использовать нечасто. На таких открытых площадках лучше всего иметь самые простые мангалы, в том числе переносные.Кстати, если ваш очаг переносной, то открытая площадка будет универсальной. Оформлять его можно каждый раз по-разному, ведь это будет просто зона отдыха. Сегодня барбекю, завтра танцпол, послезавтра солярий.

Открытая площадка для барбекю может быть плоской, многоуровневой или «встраиваемой», только над ней нельзя разместить навес. По сути, это «твердое» покрытие. Для открытой площадки теоретически подходят любые виды очагов, но садовый камин на нем будет смотреться тяжеловесно, а это там не совсем оправдано (зачем труба?).

Керамическая восточная (узбекская) тандырная печь

Узбекская печь-тандыр — Стильная восточная «вещь», редкость, недавно вошедшая в моду. Это одна из самых красивых разновидностей очагов. Технологически — это специфический вид барбекю. Лучше всего доверить такой фокус специалистам или внимательно изучить «оригиналы» после посещения Средней Азии. И лучший вариант — купить готовый тандыр, он не только будет изготовлен по всем правилам, но и оформлен в восточном стиле.Этот очаг предназначен для открытого воздуха, и даст вам возможность приготовить блюда, которые невозможно приготовить в другом месте. Он необычайно красив, потому что имеет особую обтекаемую форму и оригинальный внешний декор.


Керамическая тандырная печь изготовлена ​​из шамотной глины и имеет форму полусферы с круглым отверстием в боковой стенке или сверху. Его высота до 1,2 м. Сначала он обжигает дрова, затем угли аккуратно разгребают и помещают внутрь блюдо, приготовленное для запекания.Здесь можно приготовить самые разные блюда: от хлеба и пирожных до шашлыка. Готовое блюдо вынимается специальной лопаткой. Внешне тандыр чем-то похож на большую декоративную вазу. Для строительства нужен минимум фундамента, а если печь готова — то небольшая вымощенная площадка для ее установки.

Переносной мангал на садовой территории (с фото)

Переносной мангал — это широко известный переносной сборный мангал, а также современные мангалы, как правило, импортного производства.Соответственно, внешний вид и стиль таких очагов различаются.

Есть мангалы в стиле хай-тек, а есть довольно большие, искусно выполненные мангалы с элементами художественной ковки, их даже нельзя назвать мангалами, скорее это мини-камины. Если вы хотите стильно обставить свой мангал, а у вас есть только небольшой переносной мангал, ориентируйтесь не на очаг, а на дизайн участка и сопутствующие «аксессуары» и конструкции: например, на оригинальную довницу или хранилище. для аксессуаров.Однако сами мангалы теперь «дизайнерские».

Обратите внимание на фото мангала на сайте: помимо всех известных простых моделей, традиционно идущих на природу, есть стильные модели в виде больших воронок, есть напоминающие столики, а есть вообще «арт-объекты». «которые сразу привлекают внимание, но такие, что по сравнению с ними тускнеют даже самые искусно сделанные классические камины.

Материалы для мангала на даче

Барбекю — это открытый огонь.Поэтому все материалы, используемые для мангала на даче, должны соответствовать нормам безопасности.

В идеале — камень, кирпич, бетон, керамическая плитка. Кстати, эти материалы как нельзя лучше стилистически сочетаются с разного рода фокусами. Мощение — только твердое покрытие, деревянное покрытие в этом случае использовать можно, но это нежелательно.

Оформление мангала на даче и приусадебного участка (с фото)

Мангал состоит из двух важных составляющих — площадки и расположенного на ней очага, а главное — выбрать подходящую идею для их украшения.

Барбекю можно «врезать» в склон или оформить террасами, выложенными из кирпича или камня — «клумбами», в которые засыпают почву и высаживают почвопокровные растения, карликовые хвойные деревья или ваши любимые летательные аппараты.

Как видно на фото оформления мангала, площадку можно украсить множеством емкостей с цветами и не только — здесь лучше размещать большие горшки и ящики со специями и садовыми травами.


Участок можно украсить «модулями» в павильоне, посадив в них ароматические травы.Вкусный декор — лучший.


Для мангала можно сделать навес интересной формы или многоуровневый, это еще больше выделит мангал среди других мест отдыха.


Рядом с мангалом можно устроить хвойный сад или сад злаковых трав, эти растения особенно сочетаются с «концепцией» мангала.


При кладке очага можно делать различные вставки из отдельных красивых камней, керамических изделий или кирпичей другого цвета.Если будете оштукатурить очаг, то во влажную штукатурку можно вставить керамические фигурки.


Ваш камин не должен быть «классическим». Сосредоточьтесь на индивидуальности своего сада. Главное — нестандартная идея.

Можно представить камин-камень, камин-замок, камин-столб и множество других нестандартных вариантов.

Если вы любите готовить и любите экспериментировать, комбинируйте в одном барбекю разные виды очагов.Помимо практической пользы, есть шанс создать авторский акцентный сад, ведь все идеи «огня» хорошо сочетаются друг с другом, а вместе усиливают друг друга. Например, можно соединить открытый очаг и тандыр, сложив их вместе на участке, и зонировать территорию: каждая зона будет относиться к определенной направленности.


Обратите внимание на дизайн зоны барбекю: при кладке очага ее можно украсить коваными деталями. Если вы установите барную стойку, то ваш мангал превратится в «клуб».

Может быть деревянным, а может и каменным. Чтобы сделать брус в камне, помните, что напрямую складывать эту конструкцию нельзя. Сначала нужно сделать стальной сварной каркас, а затем поставить его на камень.

Если у вас уже есть зона отдыха, а вы готовите на костре редко и пользуетесь переносным мангалом, вам просто необходимо выложить для него небольшую дополнительную площадь из керамической плитки, можно и облицовку.

Один из самых эффектных дизайнов барбекю — современные стили, особенно минималистичные.Их концепция подходит не только для садов в соответствующих стилях, но и для эклектики, и для тематических стилей.

Для создания таких мангалов необходимы соответствующие фокусы новой конструкции: карманы-колонны и «подвесные» карманы, которые продают и устанавливают специализированные фирмы.


Площадку для барбекю можно вымостить цветной вибролитьем, а для отделки стен и опорных столбов использовать облицовочную плитку.


Даже к дровнице можно подойти творчески: сделать ее в виде небольшого «игрушечного» домика, выложенного из камня или отделанного камнем.

С наступлением летнего сезона большинство горожан покидают близлежащие квартиры и переезжают жить на дачу. Ведь летом за городом есть все необходимое для отдыха: свежий воздух, свежесобранные фрукты, урожай овощей и ягод, а главное — уединение. Каждый садовод и дачник стремится адаптировать свою дачную территорию под свои нужды: сделать ее комфортной для отдыха и удобной для работы на грядках.

Ориентация на комфорт, как правило, начинается с обустройства зоны отдыха на даче.Именно здесь можно расслабиться после долгого рабочего дня, устроить пикник и собраться всей семьей в теплый летний день. Зона отдыха предполагает наличие удобных скамеек, стола и, конечно же, мангала.

Обустройство зоны отдыха на даче фото

Есть несколько способов обустройства мангальной зоны на дачном участке:

  • open — просторная открытая площадка для занятий спортом, подвижными играми и многолюдными вечеринками;
  • закрытый — подходит для спокойного отдыха и больше похож на комнату на свежем воздухе.Такая детская площадка, как правило, всегда укрыта от дождя под крышей или навесом, стены — занавески, деревянные рейки, завитые цветы или бамбуковые ширмы;
  • универсальный — создается с использованием всевозможных мобильных конструкций, моментально превращая закрытую зону отдыха в открытую; каркасы могут быть как переносными, так и сборными, деревянными или металлическими;
  • патио — это внутренний двор, который скрыт от посторонних взглядов. Он — это веранда или под открытым небом , стены которой примыкают к дому.

Мангальная зона в стране













































  • размер участка;
  • гладкая поверхность.

Оформление мангальной зоны на даче своими руками фото

Дизайн зоны отдыха нужно начинать с важного этапа — выбора места. Выбирая оптимальное расположение мангала, нужно учитывать возможности территории. Выбирая место для отдыха, всегда руководствуйтесь следующими пунктами:

  • удаленность или близость участка к дому;
  • размер участка;
  • возможность скрытия сайта от посторонних взглядов;
  • гладкая поверхность.

При наличии миниатюрного участка не стоит отказываться от обустройства на нем мангала уголка — вам можно устроить уютную зону отдыха беседкой компактных форм. Однако, если вы владеете большим участком, не откажите себе в обустройстве просторной мангальной зоны, которая имеет несколько подзон, объединив их в единую конструкцию.

Определившись с местом, следует подумать о зонировании территории. Оптимально, если рабочая зона и зона отдыха защищены друг от друга.Что я могу для этого использовать?

Живая изгородь отлично подойдет для зонирования участка. Сегодня существует большой ассортимент вьющихся однолетних и многолетних цветов, благодаря которым можно создать уникальную и живописную живую изгородь. При выборе растения стоит учитывать освещенность территории , а также необходимые функции растения: плодородие (виноград, горох) или цветение (многолетники, однолетники). Хвойные вьющиеся растения, например, помимо зонирования могут прекрасно освежить воздух на вашей территории, наполнить его эфирными маслами, приносящими огромную пользу организму.

Ограждение можно не только выращивать, но и строить самостоятельно. Для этого необходимо иметь хотя бы минимальные навыки строительства, необходимые стройматериалы, вкус и фантазию. Живая изгородь может быть деревянной, каменной, кирпичной, металлической, даже бамбуковой — главное, чтобы она гармонично вписывалась в общий дизайн территории.

Следующим этапом подготовки мангальной зоны отдыха является мощение территории. Важно, чтобы территория имела ровную поверхность без ям и выступов.В противном случае вам нужно будет самостоятельно выровнять территорию. Тогда действуйте согласно своим предпочтениям. Можно сделать зону мангровых зарослей максимально естественной , засеяв ее основание зеленой травой. Основание остального уголка может быть вымощено тротуарной плиткой, натуральным камнем, деревом или другими материалами. Если из зоны отдыха уходят тропы, обязательно замостите и их в общем стиле, соединив с домом и другими площадями участка.

Позаботьтесь о том, чтобы из беседки открывался живописный вид, способный расслабиться, отдохнуть и умиротворить.Именно поэтому мангальную зону стоит иметь в удаленном уголке участка в тени деревьев или кустарников.

Выбор мангала для зоны отдыха

При оформлении зоны отдыха в саду не забудьте установить подходящий мангал. Это довольно полезное сооружение в зоне отдыха, на мангале можно приготовить вкусную еду, а еще согреться холодным вечером.

Вместо мангала можно установить закрытый уличный камин, печь с мангалом, коптильню или мангал.Уличный камин подойдет семье с детьми — это самое безопасное сооружение, так как в нем нет открытого огня.

Мангал можно купить в строительном магазине, а лучше сделать самому. Самодельное творение прослужит долго, если для его возведения выбрать только качественные материалы. Пусть барбекю гармонирует с общим дизайном зоны отдыха , исходя из этого и подбирают материалы для его строительства: камень, кирпич или металл.

Выбор мебели для зоны отдыха

Помимо универсального мангала в зоне отдыха Вы найдете удобную мебель.Садовая мебель должна быть легкой и практичной , оптимально, если она будет тканой, кованной или деревянной. Бюджетная альтернатива — пластик. Важно, чтобы материал, из которого изготовлена ​​мебель, легко переносил неблагоприятные погодные условия и был легким в уходе.

Если хочется мягкости и тепла, твердые скамейки и кресла всегда можно украсить уютными плащами, покрывалами и подушками. В случае непогоды текстиль всегда можно занести под навес. Не забывайте о таких важных деталях, как аксессуары для зоны отдыха: скатерть, вазы, посуда.Для удобства в зоне отдыха можно разместить полки и ниши для хранения вещей.

Для того, чтобы в мангале можно было отдыхать днем ​​и поздним вечером, при его проектировании учитывайте освещение. Оригинально смотрятся солнечные фонари, расположенные по периметру зоны мангала, деревья, украшенные светодиодной подсветкой или выложенные вдоль дорожки светящимися камнями. Кроме того, необходимо установить верхнее освещение: фонари, светящиеся статуэтки и торшеры.

Дизайн зоны отдыха заиграет яркими свежими красками, если украсить ее цветами в кашпо или кашпо.Украсить цветами можно как периметр беседки, так и ведущую к ней дорожку. Не забудьте поставить ряд забавных животных или персонажей из сказок.

Для того, чтобы определиться с выбором и почерпнуть новые и свежие идеи, стоит просмотреть готовые проекты мангальных зон с фото. Вы можете точно повторить выбранный проект на своем участке или принести что-нибудь в свой уголок отдыха.

Какой бы ни была у вас мангальная зона, в первую очередь она должна понравиться самим хозяевам: вам должно быть комфортно и комфортно в этом уголке сада, ведь кому, как бы вы здесь ни проводили летние семейные праздники.

Подобраны комфортные мангальные зоны в Челябинске и недалеко от города. Здесь есть все для жарки шашлыка: просторные беседки, мангалы и многое другое.

Куда пойти за шашлыками, если пикники на даче надоедают, а в городе удобных зон почти нет? Да и приносить с собой еду, вещи и мангал не хочется. Ежегодно мы собираем несколько удобных гриль-зон, где можно расслабиться с друзьями и без лишних проблем пожарить шашлыки.

Лето на природе — это хорошо. Отдых на природе в комфортной обстановке — еще лучше! Так мы рассуждали, когда выбирали для горожан мангальные зоны. Аренда беседки в уютном лесном уголке, на берегу озера или даже возле пейнтбольной площадки — спасение для летнего дня рождения и простых челябинцев, уставших в летнем городе. Тем более что отдых на мангале не обязывает таскать с собой продукты и шампуры. Все, что вам нужно, уже предоставлено хозяином.

Да там надо! В мангальной зоне легко разместится компания друзей, есть места для прогулок и, самое главное, беседки, оборудованные мангалами. Жарить себя не обязательно! Опытный мангровер все для вас устроит: отличные шашлыки — его профессия! Вы развлекаетесь или, например, играете в пейнтбол, и готовите для вас профессионально.

Для тех, кто планирует пикник на все выходные, есть варианты с ночевкой: кемпинг и комфортабельные коттеджи.А главное, даже непогода не помешает вам отдохнуть — от непогоды скроют крыши мангальных зон. В таких условиях отпраздновать юбилей или устроить корпоратив — не постыдно: можно выбрать мангальную зону на озере или в самом центре города. Все, что вам нужно: зажигание и уголь, можно легко купить на месте.

В Челябинске выбрать место для мангала для пикника на выходных не составит труда. В нашем обзоре 4 варианта на любой вкус: в Челябинске или за городом, для больших и малых компаний, с домами, дополнительными развлечениями и арендой от 300 рублей в час.

Мангальные зоны на берегу озера Касарга в загородном комплексе «Прованс». Вместимость — до 20 человек, стоимость — от 500 руб. / Час. Русская баня, аренда коттеджей. Отдых на северном берегу озера, чистый воздух и богатая природа.

Предлагаем на выбор семь мангальных зон, пять из которых расположены на берегу озера. Рядом с мангалами стоят деревянные столы и скамейки, на которых можно с комфортом отметить семейный праздник или устроить небольшой корпоратив.Стоимость аренды от 300 руб. / Час.

Что я могу сделать / Что я не могу?

Могу ли я зажечь огонь без разрешения?

НЕТ

Пожары НЕ разрешены.

НЕТ

Пожары НЕ разрешены.

Могу ли я сгореть на своей собственности?

НЕТ

Если вы не получили разрешение по Приложению 9 от местного совета.

Уточните условия в местном совете.

НЕТ

Пожары НЕ разрешены.

Могу ли я сжигать мусор или обрезки травы?

НЕТ

Для сжигания мусора или обрезков растений требуется разрешение по Приложению 9 от местного совета.

НЕТ

Зажигание мусоросжигательных заводов запрещено.

Вы должны проконсультироваться с местным советом о соблюдении ограничений Управления по охране окружающей среды. Некоторые советы полностью запретили использование мусоросжигательных печей и открытого огня для удаления отходов в жилых помещениях.Можно ли развести костер в лесном заповеднике?

НЕТ

Ежегодно с 30 ноября по 30 апреля в лесных заповедниках запрещается разжигание костров, в том числе барбекю. Тем не менее, газовые барбекю могут быть разрешены в специально отведенных местах в лесу Mount Lofty Ranges при определенных условиях.

По вопросам обращайтесь в офис лесного заповедника.

НЕТ

Пожары НЕ разрешены.

Могу ли я устроить пожар в заповеднике национального парка?

НЕТ

Строгие правила применяются ко всем пожарам, включая барбекю, в национальных парках и заповедниках.Знаки устанавливаются у входа в парк, когда разрешено возгорание, но зажигать их можно только в специально отведенных местах. Во многих национальных парках и заповедниках полностью запрещено использование дров.

За дополнительной информацией обращайтесь в офис парка.

НЕТ

Пожары НЕ разрешены.

Могу ли я использовать газовый или электрический барбекю или кухонный прибор?

ДА

Предоставляет:

  • На расстоянии не менее 4 метров от устройства для барбекю / приготовления пищи нет горючей растительности.
  • Лицо, способное управлять огнем, находится на месте пожара до его тушения
  • под рукой подходящий огнетушитель.

ДА

Можно использовать газовый или электрический гриль или кухонный прибор:

  • в пределах 15 метров от жилых или коммерческих помещений, OR
  • на прибрежной полосе.

Предоставление:

  • На расстоянии не менее 4 метров от устройства для барбекю / приготовления пищи нет горючей растительности.
  • Лицо, способное управлять огнем, находится на месте пожара до его тушения
  • под рукой подходящий огнетушитель.

Некоторые местные советы разрешают использование газа или электрического гриля в стоянках для домов на колесах или на расчищенных площадках для пикников. Ищите знаки или обратитесь за советом в совет.

Могу ли я использовать гриль-чайник на твердом топливе (дровах / углях)?

ДА

При условии, что:

  • барбекю не должно быть горючей растительности на расстоянии не менее 4 метров
  • Лицо, способное управлять огнем, находится на месте пожара до его тушения
  • под рукой подходящий огнетушитель.

НЕТ

Варочный котел на твердом топливе (который использует топливо, такое как дрова, уголь или тепловые шарики) нельзя использовать, если вы не получите разрешение по Приложению 10 от местного совета. Эти разрешения обычно выдаются только в экстренных случаях.

Газовый гриль-чайник можно использовать, если он используется в пределах 15 метров от жилых или коммерческих помещений или на прибрежной береговой полосе, при условии, что:

  • барбекю не должно быть горючей растительности на расстоянии не менее 4 метров
  • Лицо, способное управлять огнем, находится на месте пожара до его тушения
  • под рукой подходящий огнетушитель.

ДА

При условии, что это газ или электричество — см. Выше информацию о барбекю.

Если дрова топятся, они должны соответствовать нормам CFS и должны находиться в правильно сконструированном камине, иметь расстояние 4 метра от горючей растительности, присутствие кого-либо, присутствующего при горении, и наличие подходящего средства пожаротушения.

НЕТ

Если это не газ или электричество — см. Выше информацию о барбекю, — или если вы не получили разрешение по Приложению 10 от местного совета.Могу ли я использовать бензопилу, кусторез, косилку или косилку?

ДА

Предоставляет:

  • у вас есть 4-метровое свободное пространство вокруг деятельности, а
  • — под рукой лопата или грабли и переносной распылитель воды.

Дополнительно:

  • весь выхлоп двигателя выходит через выхлопную систему, а
  • система предотвращает утечку горящего материала
  • Предотвращение контакта нагретых частей системы с горючими материалами / растительностью
  • Система находится в хорошем рабочем состоянии.

ДА

Предоставляет:

  • у вас есть 4-метровое свободное пространство вокруг деятельности, а
  • — под рукой лопата или грабли и переносной распылитель воды.

Дополнительно:

  • весь выхлоп двигателя выходит через выхлопную систему, а
  • система предотвращает утечку горящего материала
  • Предотвращение контакта нагретых частей системы с горючими материалами / растительностью
  • Система находится в хорошем рабочем состоянии.
Могу ли я использовать угловую шлифовальную машину, сварочный аппарат или любой другой режущий инструмент, который производит искры снаружи?

ДА

При условии, что у вас есть 10-метровое очищенное пространство вокруг территории и под рукой вода или соответствующий огнетушитель.

НЕТ

Если вы не получили разрешение по Приложению 10 от местного совета. Эти разрешения обычно выдаются только в экстренных случаях. Могу ли я развести костер или развести костер для тепла или комфорта?

ДА

Предоставляет:

  • пожар находится в траншее глубиной 30 см и площадью не более одного квадратного метра.
  • у вас есть 4 метра свободного пространства вокруг и над огнем
  • Ответственное лицо всегда под рукой с водой и / или подходящим огнетушителем.

Пожалуйста, обратите внимание, что в соответствии с законодательством EPA разрешается сжигать только древесный уголь для комфортного разжигания костров в мегаполисе или в границах поселка. Проконсультируйтесь с местным советом, прежде чем разжигать комфортный огонь.

Использование наземных костров, таких как химинес, пожарные барабаны, жаровни, разрешается только при наличии разрешения.

НЕТ

Если у вас нет разрешения Schedule 10 от местного совета. Эти разрешения обычно выдаются только в экстренных случаях.

НЕТ

Использование фейерверков в личных целях запрещено.

Лицензированные пиротехники могут проводить публичные фейерверки при условии получения разрешения по Приложению 9 от CFS.

НЕТ

Использование фейерверков в личных целях запрещено.

Лицензированные пиротехники могут проводить публичные фейерверки при условии получения разрешения по Приложению 10 от CFS.

ДА

Но:

  • Вы не должны курить в пределах 2 метров от легковоспламеняющихся кустов или травы за пределами городка (штраф: 1250 долларов).
  • Запрещается бросать окурок из автомобиля (штраф $ 500).
  • Запрещается ронять или бросать окурок там, где он будет соприкасаться с легковоспламеняющейся растительностью (штраф $ 500).

ДА

Но:

  • Вы не должны курить в пределах 2 метров от легковоспламеняющихся кустов или травы за пределами городка (штраф: 1250 долларов).
  • Запрещается бросать окурок из машины (штраф $ 500).
  • Запрещается ронять или бросать окурок там, где он будет соприкасаться с легковоспламеняющейся растительностью (штраф $ 500).
Могу ли я заняться уборкой урожая?

ДА

Предоставляет:

  • у вас под рукой лопата или грабли и переносной распылитель воды.

Дополнительно:

  • весь выхлоп двигателя выходит через выхлопную систему, а
  • система предотвращает утечку горящего материала.
  • Предотвращение контакта нагретых частей системы с горючими материалами / растительностью
  • Система находится в хорошем рабочем состоянии.

Вам также следует соблюдать местный Кодекс практики уборки урожая, который можно получить в местном совете.

ДА

Предоставляет:

  • у вас под рукой лопата или грабли и переносной распылитель воды.

Дополнительно:

  • весь выхлоп двигателя выходит через выхлопную систему, а
  • система предотвращает утечку горящего материала.
  • Предотвращение контакта нагретых частей системы с горючими материалами / растительностью
  • Система находится в хорошем рабочем состоянии.

Вам также следует соблюдать местный Кодекс практики уборки урожая, который можно получить в местном совете.

Могу ли я использовать отпугиватель птиц в саду?

ДА

При условии, что:

  • пространство непосредственно вокруг и над устройством должно быть очищено от всей легковоспламеняющейся растительности на расстояние не менее 4 метров
  • отпугиватель птиц сконструирован таким образом, чтобы предотвратить выход огня или горящих материалов
  • отпугиватель птиц находится в хорошем рабочем состоянии и чист, чтобы избежать неисправности, которая может вызвать пожар.
  • Лицо, использующее отпугиватель птиц, принимает меры предосторожности, чтобы средство для отпугивания птиц не могло упасть, быть опрокинутым или каким-либо иным образом помешать животным.

ДА

При условии, что:

  • пространство непосредственно вокруг и над устройством должно быть очищено от всей легковоспламеняющейся растительности на расстояние не менее 4 метров
  • отпугиватель птиц сконструирован таким образом, чтобы предотвратить выход огня или горящих материалов
  • отпугиватель птиц находится в хорошем рабочем состоянии и чист, чтобы избежать неисправности, которая может вызвать пожар.
  • Лицо, использующее отпугиватель птиц, принимает меры предосторожности, чтобы средство для отпугивания птиц не могло упасть, быть опрокинутым или каким-либо иным образом помешать животным.
Совет: , если требуемая информация отсутствует на нашем веб-сайте, позвоните на горячую линию CFS Bushfire Information Hotline по телефону 1800 362 361 .

Dutch Ovens & Braziers — посуда, формы для выпечки, посуда, бытовые приборы, одноразовые предметы, посуда, столовые приборы, стеклянная посуда

Показать: 2436486084 продуктов на странице

Сортировать по: Код продуктаЦена от низкой к высокойЦена от высокой к низкойНазвание продуктаНовейшие к старымСтарые к новейшим

Сортировать по: Код продуктаЦена от низкой к высокойЦена от высокой к низкойНазвание продуктаНовейшие к старымСтарые к новейшим

Показать: 2436486084 продуктов на странице

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *