Как собрать барбекюшницу: Барбекю своими руками на даче – пошаговая инструкция с чертежами и фото

Содержание

Барбекю своими руками — от простейших до стационарных

Загородный отдых в воскресные дни в большинстве случаев ассоциируется с приготовлением очень вкусных мясных, рыбных и овощных блюд на раскаленных углях. Безусловно, всегда можно на скорую руку организовать небольшой мангал, даже попросту выкопав в земле углубление и придумав какие-нибудь перекладины для сетки или шампуров. Но, согласитесь, все же намного качественнее и вкуснее, с меньшим расходом топлива продукты будут приготовлены, в случае использования специальных конструкций – мангала, гриля или барбекю.

Барбекю своими руками

Владельцам загородных участков вообще, наверное, грех не иметь в своём распоряжении подобных приспособлений, стационарным или переносных. В магазинах представлен достаточно широкий выбор таких устройств, сваренных из металла. Однако, если хозяин участка имеет хотя бы начальные навыки в проведении строительных работ или в обработке и сварке металла, наверное, для него не представит особо большой проблемы соорудить барбекю своими руками, той или иной степени сложности.

Что скрывается под словом «барбекю»?

Прежде всего, необходимо разобраться, что мы должны получить, если поставлена цель создать именно барбекю.

Этимология этого названия не совсем однозначная – существует несколько версий его происхождения. Самым правдоподобным кажется вариант, связывающий его с древнегреческим, а затем латинским словом «barbarus», что означало пришлого, чужеземца, чуждого культуре. В нашем языке слово постепенно трансформировалось в «варвара».

Возможно, слово «барбекю» пошло от «варварского» приготовления пищи в очагах и на кострах

Возможно, способ приготовления пищи этих самых полудиких кочевых племен – варваров – на открытых кострах или в каменных пещерных очагах, и лег в основу устоявшегося названия. Но, согласитесь, что этот «варварский» способ всем нам очень и очень нравится!

Решили построить печь барбекю?

Рекомендуем Вам ознакомиться со свежей статьей на нашем портале — как сделать мангал.

Но перед тем, как перейти к статье про барбекю, обязательно прочитайте, как класть кирпич — здесь.

Кроме этого отличным решением является тандыр! Про строительство тандыра своими руками читайте также на нашем портале.

Но сразу возникает вопрос – встречается немало рецептов приготовления блюд на мангале, на гриле или по кулинарной технологии барбекю. В чем разница, в чем та тонкость, которая отличает одно от другого?

По большому счету, разница невелика, но все же она есть.

  • Обычный мангал, как правило, представляет собой какое-то металлическое или кирпичное вместилище для углей (короб, ящик и т.п.), поверх которого ложатся шампура или устанавливается решетка, на которую выкладываются продукты. Высота установки при этом никак не регулируется – поставкой всегда является верхний обрез самого мангала. Сверху приготавливаемые продукты свободно продуваются воздухом, для которого не создаётся никаких преград. В самом ящике проделаны отверстия для поддува воздуха, необходимого для горения дров и последующего тления углей.  Никакой дополнительной тяги в мангале в принципе не создают – в процессе приготовления участвует только передающийся прямым тепловым излучением жар, который тут же рассеивается выше уровня шампуров или решетки.
Самый простой в «семействе» — обычный мангал

Это, как видно, самое простое из перечисленных устройств. Приготовление мяса на нем требует определенной сноровки, так как жар поступает только снизу, и важно не передержать, не пересушить сторону продуктов, обращенную к огню.

  • Гриль также предполагает готовку на углях, но принцип здесь иной – важен закрытый объем, в котором проходит процесс. Мясные продукты могут также быть нанизаны на шампуры или выложены на сетку над набравшими жар тлеющими углями, но затем гриль обязательно закрывается крышкой.
Гриль предполагает наличие крышки, то есть закрытое со всех сторон пространство для приготовления продуктов

Горячий воздух в замкнутом объеме распространяется более равномерно, и процесс обжарки происходит одновременно со всех сторон. Безусловно, для горения требуются каналы поступления воздуха и выходы дыма¸ поэтому грили часто дополняются небольшой трубой.

  • А вот жаровня-барбекю занимает некоторое промежуточное положение между обычным мангалом и грилем, и наиболее приближена к «пещерным», «варварским» условиям приготовления мяса. Она напоминает очаг с одной открытой лицевой стороной.

 

Для барбекю необходим или закрытый с трех сторон очаг …

Другой вариант – когда вокруг решетки барбекю обязательно наличествует бортик, стенка, которая не дает сразу жару расходиться по сторонам от малейшего ветерка.

… или же решетка окружена стенкой-бортиком, задерживающим жар на некоторой высоте от обжариваемых продуктов

Стенки этого бортика или очага тоже нагреваются и участвуют в процессе приготовления. Получается своеобразная тепловая подушка, которая обволакивает продукт снизу и с краев, а в случае с очаговым типом барбекю – еще и в какой-то степени сверху. Понятно, что в таких условиях мясо готовится быстрее, и намного меньше риск, чем на мангале его пересушить или даже пережечь одну из сторон. Как правило, на всех барбекю продумывается та или иная возможность регулировки высоты решетки над углями.

Искусственную тягу в барбекю не создают – чем медленнее перемещается горячий воздух – тем лучше. В барбекю очагового типа, конечно, без организации отвода дыма не обойтись, но труба не должна быть высокой – обычно от уровня жаровни до верхнего оголовка – не более полутора метров.

Честно говоря, все эти три кулинарных приспособления настолько «родственны» между собой, что очень часто легко и просто трансформируются одно в другое. Например, установленная или подвешенная ниже уровня стенок мангала решетка тут же преобразует его в барбекю. А если на барбекю закрыть крышку или прикрыть дверцу очага, то, соответственно, можно готовить по гриль-технологии.

Мангал, барбекю и гриль очень часто легко трансформируются от одного типа к другому

Возможно, со стороны читателя последуют возражения против такой градации приспособлений для приготовления пищи на открытом огне и углях, так как разнообразных мнений в интернете на этот счет выражено очень много. Тем не менее, далее в статье будут рассматриваться те варианты изготовления или строительства жаровни-барбекю, которые подходят по критериям, описанным выше.

Цены на барбекю Forester

барбекю Forester

Рассматриваться варианты будут в последовательности от простых к сложным, от временных к переносным жаровням, и далее – к стационарным комплексам.

Барбекю почти готово? А беседки еще нет?

Узнайте подробную информацию про строительство беседки своими руками.

Но перед строительством беседки обязательно ознакомьтесь с информацией по строительству фундамента для беседки — здесь.

Простейшая жаровня-барбекю за десять минут

Этот вариант доступен буквально всем, даже людям, совершенно не владеющим строительными навыками. Сам по себе способ возведения подобной жаровни-барбекю во многом напоминает детскую игру в кубики.

Для работы понадобится:

— Около сотни кирпичей (поз. 1). Их количество может быть и меньшим – все зависит от высоты будущего «сооружения».

— Металлический лист (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размер этих элементов должен быть примерно равным. По сути, их длина и ширина предопределят и величину жаровни.

Схема простейшей жаровни-барбекю, которую можно выложить буквально за несколько минут

Кладка будет проводиться «на сухую», то есть никакого строительного раствора не понадобится.

  • Для сооружения необходимо подготовить ровную и твердую площадку, так, чтобы она была пожаробезопасной. Например, вполне можно выкладывать жаровню на утрамбованном грунтовом участке, очищенном от сухой травы.
  • На готовой площадке выкладывается окружность из положенных плашмя кирпичей, с оставлением просветов между ними порядка 50 мм для свободного прохождения воздуха снизу. Сразу стоит сопоставить диаметр выкладываемой окружности с размерами листа и решётки —  эти металлические элементы должны полностью ее перекрывать получающийся «колодец». На приведенной схеме в кладке одного ряда задействовано 12 кирпичей.
  • Подобным же образом аккуратно укладываются еще четыре ряда, каждый со смещение, чтобы кладка была «в перевязку».
  • Поверх пятого ряда укладывается металлический лист. Толщина его должна быть не менее 2 ÷ 3 мм, так как именно на нем будет разводиться огонь, гореть дрова и тлеть угли.
  • Следующие два ряда кирпичей создадут своеобразный очаг. Принцип кладки здесь сохраняется таким же, как и снизу, но есть и одна особенность – с лицевой стороны не докладывается один кирпич снизу и, соответственно, два во втором ряду (поз. 4). Этот проем станет топочным окошком, через которое будет осуществляться загрузка и розжиг дров, ворошение углей.
  • Следующим шагом на кирпичный «колодец» укладывается металлическая решетка, на которой и будут размещаться обжариваемые продукты.
  • Поверх решетки укладывается еще два ряда кирпичей. При этом просветов между ними оставлять не следует – вокруг жаровни должен образоваться сплошной бортик, чтобы был реализован «принцип барбекю». Допустимо также в лицевой части оставить небольшой проем, для удобства манипулирования лопаткой или щипцами во время переворачивания обжариваемых продуктов.

Подобную жаровню можно оставить на площадке на летний период, но если есть опасения, что кирпичи и металлические части могут попросту «увести» в отсутствие хозяев, то совсем не сложно ее разобрать, чтобы закрыть материалы в подсобном помещении. При необходимости соорудить вновь барбекю не составит труда и не займет много времени.

Металлические жаровни-барбекю из подручных материалов

Если хозяин дома имеет хорошие навыки в обработке и сварке металла, то очень хорошим вариантом может стать переносная модель барбекю. Задача еще больше упростится в том случае, когда имеются старые ненужные металлические бочки или газовые баллоны.

В принципе, можно обойтись даже и без сварки – именно о таком варианте и пойдет речь. Картинки в левом столбце таблицы можно рассмотреть подробнее, увеличив их кликом мышки.

ИзображениеОписание
Берется обычная стандартная металлическая бочка в хорошем состоянии. Важно, чтобы перед этим в ней не хранились легко возгораемые продукты (например, бензин).
На бочке сразу делается внешняя разметка – две параллельные линии между дном и крышкой. Участок, который будет вырезаться, должен составлять примерно ⅓ поверхности. На рисунке показана разметка, выполненная двумя полосами изоленты (синие стрелки).
Обратите внимание на расположение заливной горловины бочки – практически на уровне дальней линии разметки, с небольшим смещением назад (красная стрелка). Это важно, так как горловина будет затем использована для дымохода.
Поперечные линии реза намечаются примерно в 50 мм от отбортовочных соединений крышки и днища, и должны идти строго параллельно им. Затем с помощью «болгарки» вырезается намеченное окно.
Очень важно произвести резы максимально ровно и аккуратно, так как вырезанный фрагмент будет использован в качестве крышки, и зазоры при ее закрытии должны будут оставаться минимальными.
Дальнейшая работа будет проще, если сразу соорудить подставку для будущего барбекю.
Вариантов здесь может быть очень много, но для примера можно привести несложную конструкцию, которая не потребует сварных соединений. Схема показана на рисунке.
Потребуются отрезки трубы Ø 40 мм – 4 штуки длиной 750 ÷ 800 мм (эта высота обеспечит наиболее комфортное пользование жаровней), и 2 штуки длиной, равной длине положенной на горизонтальную поверхность бочки с прибавлением еще 150 мм на узлы верхнего крепления.
Соединение ножек с перекладинами осуществляется болтами, для чего в трубах просверливаются отверстия (показано стрелкой)
Теперь черед изготовить перемычки, которые придадут жесткость конструкции подставки. И дешевле, и проще будет сделать их деревянными, а если точнее – то их фанеры толщиной не менее 10 мм.
Для этого вырезаются две полосы длиной 700 мм, и две – 900 мм, с общей шириной 150 мм. В двух из них сверлом-коронкой выбираются отверстия Ø 42 ÷ 45 мм, равноудаленные от центра и расстоянием между намеченными центрами отверстий в 500 мм.
В двух других отверстия такие же, но расстояние между их центрами увеличено до 750 мм. Это даст небольшой уклон ножек вовнутрь, что повысит прочность конструкции.
Первая пара фанерных заготовок надевается на ножки-трубы обеих металлических половин каркаса (синяя стрелка). Для большей жёсткости перемычки связываются между собой с помощью саморезов поперечиной, также изготовленной их полосы фанеры (красная стрелка).
Кстати, эту перемычку можно сделать широкой – тогда она послужит еще и в качестве достаточно удобной подсобной полки.
Теперь – как зафиксировать эту деревянную распорку перемычку на нужной высоте? Проще всего укрепить на каждой из ножек обычные хомуты – они не дадут фанерным деталям опуститься вниз. Важно разместить этот узел не ближе, чем в 400 мм от верхних перекладин, чтобы деревянные детали не обгорали от жара при пользовании барбекю.
Такая фиксация с помощью хомутов позволит при необходимости быстро разобрать всю конструкцию, просто ослабив гайки и сняв детали с ножек.
Аналогичным образом устанавливаются и нижние перемычки, у которых отверстия расставлены несколько шире. Высота их расположения я- 100 ÷ 150 мм от уровня земли. Соединять их поперечиной не требуется.
Все, подставка для барбекю готова. Можно устанавливать бочку сверху и продолжать работу. Цилиндр бочки надежно встал между металлическими перекладинами (синяя стрелка), а торцами уперся в соединительные узлы (красная стрелка), что исключает его перемещение в какую бы то ни было сторону. Под весом бочки вся конструкция подставки, расположенная под небольшим уклоном, внутрь окончательно расклинится и будет неподвижной.
Продолжаем работу над самой бочкой.
Главными инструментами становятся дрель, отвёртка, гаечные ключи, так как все соединения будут резьбовыми. Использовать алюминиевые заклепки нежелательно, так как термическая стойкость этого металла невысока.
В первую очередь устанавливаются кронштейны, на которые будет выкладываться сетка жаровни. Это –обычные стальные уголки, прикрученные болтами чуть ниже уровня вырезанного проема с одной стороны – и по горизонтали к ним – с противоположной.
Размещение уголков – в зависимости от размеров и жесткости имеющейся решетки, так, чтобы обеспечивалась ее надежная установка с упором как минимум по всем четырем углам, а если нужно – с дополнительными уголками во избежание прогиба.
Чаще всего используют разборную решетку из двух половинок – ее легче установить в полость бочки. На рисунке показан именно такой вариант. Стрелками отмечены установленные кронштейны.
Пришла пора заняться откидной крышкой.
На задней, высокой части проема на винты крепятся обычные стальные оконные петли (неразборные).
Вторая половина петель прикручивается к вырезанному ранее из бочки фрагменту.
Необходимо очень точно вымерять расположение петель, чтобы получающаяся крышка ровно встала по размеру окна и максимально плотно закрывала его в нижнем положении.
Теперь на очереди дымоход (красные стрелки). Пробка в сливной горловине снимается, а вместо нее вкручивается резьбовая муфта соответствующего диаметра. так, чтобы получился выступающий резьбовой патрубок (поз. 1).
На него накручивается отвод 90° (поз. 2), к которому затем можно подсоединить невысокую трубу, разместив ее таким образом, чтобы отводимый дым не становился помехой для человека, занятого приготовлением пищи.
В нижней части торца бочки дополнительно модно сделать регулируемое поддувало (синие стрелки). Для этого высверливается несколько отверстий Ø 10 ÷12 мм (поз. 3), а выше на болту-оси размещается заслонка, которой можно регулировать поступление воздуха в топку.
Это бывает особо важно при приготовлении в режиме гриля, так как при закрытой крышке жаровни горение без кислорода может просто прекратиться.
Остались последние «штрихи».
Устанавливается дымоходная труба (синяя стрелка).
Обязательно предусматривается наличие ручки, за которую будет открываться крышка жаровни – барбекю. Желательно изготавливать ее из материала, который не будет сильно нагреваться. Варианты могут быть разными, например, такой, как показан на рисунке (оранжевая стрелка).
Если есть желание, то можно после предварительной очистки покрыть сверху бочку специальной жаростойкой краской.
Мастер, который изготовил барбекю, про который шел рассказ, дополнительно укрепил на поверхности крышки термометр (красная стрелка), позволяющий следить за температурным режимом в процессе приготовления в режиме «гриль».
По сути, сборка барбекю закончена.

Аналогичные или в определенной степени видоизмененные, по желанию и фантазии мастера, барбекю можно изготовить и их старых газовых баллонов. (При этом должна соблюдаться осторожность при первом резе емкости, так как внутри может быть взрывоопасная остаточная концентрация газа. Баллон рекомендуется несколько раз промыть водой, и первый рез проводить также в заполненном водой состоянии).

Только от креативности и умения мастера зависит, насколько функциональной станет его конструкция

Креативный подход дает возможность существенно расширить функциональность изготавливаемой конструкции. Например, несложно предусмотреть дополнительную «опцию» коптилки, установив дополнительную камеру на выходе дыма из основной жаровни. Другой вариант – установка отдельной топочной камеры внизу, которая будет использоваться именно в режиме копчения продуктов. А для поддержания нужной температуры и требуемой для копчения концентрации дыма, на дымоход устанавливается регулируемая задвижка. Наглядный пример такой модели гриля-барбекю с возможностью перехода в режим копчения – в прилагаемом видеосюжете.

Видео: интересная модель гриля-барбекю с коптилкой

Если конструкция получается тяжелой, то ее можно оснастить, к примеру, одноосным колесным ходом. Это позволит без труда перемещать ее по территории участка или убирать в сарай или гараж на период не востребованности.

Стационарные барбекю из кирпича

Те владельцы загородных особняков, которые любят солидность и основательность, наверняка предпочтут нечто более монументальное, стационарное, сложенное на годы из кирпича. Что ж, и в этом вопросе нет ничего невозможного для самостоятельного сооружения жаровни-барбекю или даже целого комплекса или иначе – зоны барбекю.

Пример стационарной зоны барбекю под сенью беседки
Выбор оптимального места для комплекса барбекю

Прежде всего, необходимо определиться с местом. При этом учитывается целый ряд правил:

  • Очень часто кирпичные барбекю устанавливают рядом с уже имеющейся зоной отдыха – террасой или беседкой. Вполне возможно и объединение этих построек под одной крышей, естественно, с учетом требований пожарной безопасности.
  • Не стоит располагать комплекс чрезмерно близко к жилому дому или даже пристраивать к нему – это также диктуется элементарными правилами безопасности. Категорически запрещено размещать рядом с гаражами или подсобными помещениями, где может находиться запас топлива.
  • По соображениям гигиеничности и комфортности, печь-барбекю не следует планировать в непосредственной близости от отхожих мест или выгребных ям, своих или соседских.
  • Если есть возможность, стоит отдать предпочтение месту, расположенному с подветренной стороны жилого дома (с учетом преобладания ветров в данной местности).
  • Следует избегать соседства с высокими кустами и деревьями, кроны которых могут оказаться над барбекю. Это, во-первых, небезопасно, а во-вторых— от высоких температур растения могут завянуть и погибнуть.
  • Если возведение барбекю планируется в уже построенной ранее беседке, то следует предусмотреть размещение печи так, чтобы дымоходная труба не пришлась на кровельные стропила – она должна быть примерно по центру между ними.
Проход трубы печи-барбекю через кровлю беседки
  • Хороший хозяин обязательно предусмотрит прокладку дорожек к зоне барбекю, чтобы к ней можно было легко подойти, например, после дождя. Из тех же соображений целесообразно замостить площадку около самой печи.
  • Очень удобно будет, если к зоне барбекю провести воду, хотя бы временной летней магистралью. Также никогда не лишним будет проведение линии электропитания – это даст возможность организовать освещение и подключение необходимых бытовых приборов. Безусловно, и водопровод, и электричество – это необязательные элементы, только по желанию и возможности хозяев.
  • И, наконец, барбекю стоит расположить и отделать так, чтобы это сооружение органично вписывалось в общую концепцию оформления участка.

После того как место выбрано, переходят к строительству. А начинается оно всегда с устройства фундамента.

Фундамент для кирпичной печи-барбекю
Цены на барбекю GREIVARI

Барбекю GREIVARI

Любое кирпичное стационарное сооружение всегда обладает немалой массой, а значит, для него требуется надежная основа. В случае строительства садовой печки-барбекю можно использовать и ленточный, и плитный, монолитный фундамент, но второй все же предпочтительнее. Площадку вокруг, так или иначе, рекомендовано замостить, и плита фундамента уже будет основанием для, к примеру, укладки керамической плитки. Кроме того, монолитный фундамент даже при небольшом заглублении будет устойчивым основанием для возводимой конструкции.

  • Под фундамент роется котлован таким расчетом, чтобы получаемая плита была как минимум на 100 мм шире в любую из сторон, чем планируемый периметр кирпичной кладки. С лицевой стороны выступ можно сделать и побольше, чтобы образовалась небольшая площадка. Глубина котлована может быть порядка 400 мм – этого будет вполне достаточно.
  • Дно котлована засыпается песчаной подушкой 100 мм, которую обязательно уплотняют ручной трамбовкой. Поверх нее, также с уплотнением, засыпают такой же слой гравия или щебёнки. В итоге подземная заливаемая часть фундамента будет толщиной около 250 мм.
  • По периметру котлована устанавливается деревянная опалубка. Она должна выходить над поверхностью грунта примерно на 100 мм – так будет сформирована цокольная часть плиты. Желательно опалубку строго выровнять по горизонтали – тогда верхний обрез досок станет маячком для разравнивания раствора.
  • Укладывается арматурная сетка с ячейками 100 × 100 мм. Ее лучше установить на подкладки, так, чтобы она пришлась примерно на середину заливаемой плиты.
  • Готовится цементно-песчаный раствор (1 : 3), который заливается в опалубку до полного ее заполнения. Верх разравнивается правилом.
Залитая фундаментная плита

Теперь остается ждать застывания плиты и набора ею необходимой прочности. Рекомендуется первые 3 —4 дня регулярно увлажнять поверхность и оберегать ее от пересыхания и растрескивания, укрывая полиэтиленовой пленкой. Опалубку можно будет снять через неделю, ну а приступать к дальнейшим строительным работам желатинное ранее, чем через 3 недели – бетон к этому времени должен набрать порядка 70% прочности, необходимых для выдерживания нарастающей на него нагрузки кирпичных стенок.

На готовом фундаменте можно возводить выбранную печь-барбекю. Не станем рассматривать слишком сложные комплексы. Для начинающего строителя будет достаточно одной из довольно простых в исполнении моделей, которые, тем не менее, обладают неплохой функциональностью.

Несложный вариант без дымоходной трубыСамый простой вариант стационарной жаровни-барбекю

Такую стационарную жаровню-барбекю должен суметь сложить любой человек, имеющий начальные навыки каменщика. Ничего сложного нет – не требуется даже порядовки. Вполне будет достаточно приведенной схемы, которую можно взять за основу, и при желании изменить в части габаритов постройки или ее отдельных элементов.

Схема должна помочь без особого труда сложить простейший вариант барбекю
  • Размер по ширине и глубине постройки будет определяться габаритами имеющегося металлического листа для жаровни (поз. 10). Желательно, чтобы он был исполнен с бортиками, по типу противня, чтобы угли не просыпались вниз. Такому же размеру должна соответствовать и решетка (поз. 9) – их может быть и несколько штук, для приготовления разных продуктов одновременно на нескольких уровнях.
  • Возведение начинается от фундамента (поз. 1). На схеме показана уже замощенная плита, но понятно, что облицовка делается уже после возведения всей печи-барбекю.
  • Строительство начинается с выкладки 5 П-образных рядов кирпича (поз. 2). Остающееся внизу пространство (поз. 3) может быть использовано для хранения какой-либо кухонной утвари или запаса дров.
  • Кладка всегда начинается от углов стенки (поз. 6), так, чтобы в этих местах лег целый кирпич. Сами кирпичи (поз. 7) можно использовать любые обожжённые – открытое размещение топки не предполагает критичных для них температур. Ряды выкладываются «в перевязку», со смещением на ½ кирпича.
  • Толщина формируемых между кирпичами швов (поз. 5) – порядка 10 мм. В качестве раствора можно применить жаростойкую кладочную смесь, которую приобретают в магазине. Впрочем, конструкция позволяет обойтись и обычным кладочным цементно-песчаным раствором с добавлением глины. Еще один вариант – по одной части цемента и гашеной извести и три части песка.
  • После укладки первых пяти рядов, шестой ряд с обеих боковых сторон ложиться с поперечным расположением кирпичей (поз. 4). Таким образом, создаются полки, на которые ляжет поддон-жаровня.
  • Выше кладка продолжается обычными прямыми рядами, на необходимую высоту (на схеме показано семь рядов). На внутренней стороне стенок на нескольких уровнях крепятся кронштейны (поз. 8), которые станут упорами для укладки решеток.

Конструкцию можно и немного изменить. Например, на фотографии выше показано, что несколько уровней размещения поддона–жаровни и решеток обеспечиваются, соответственно, несколькими рядами поперечной укладки кирпича. Кроме того, выступающие снаружи поперечно расположенные кирпичи могут стать опорой для боковых столиков, очень удобных для подготовки и разделки продуктов прямо у барбекю. Для этого несложно выложить еще одну кирпичную стенку с одной или даже с обеих сторон.

С одной или с обеих сторон можно пристроить разделочные столики

Такой простейший мангал-барбекю не предполагает направленного отвода дыма. Правда, если подобное сооружение предполагается разместить в беседке, то можно подвесить сверху дымосборный колпак, по типу кухонной вытяжки, а от него уже сделать вывод наружу.

Цены на популярные барбекю
Более сложная задача – барбекю с трубой

Задачу можно несколько усложнить – сложить барбекю с полностью закрытым с трех сторон очагом и дымовой трубой. Понятно, что трудоёмкость и общие затраты здесь будут существенно повыше, но зато и само сооружение уже смотрится значительно солиднее и может стать украшением участка.

Много рассказывать здесь словами, наверное, не надо – намного больше информации принесет подробная порядовка кладки. Останется лишь сделать к ней некоторые примечания:

Общий вид в двух проекциях и схема первых девяти рядов
  • Опытные печники всегда рекомендуют, особенно начинающим, предварять кладку на раствор «сухой», то есть каждый ряд кирпичей вначале выкладывается без раствора. Это помогает точно определиться с конфигурацией ряда и подогнать те кирпичи, которые требуют разделки.
  • Так как в конструкции уже – закрытый очаг, то его выкладка (внутренняя облицовка) предполагает использование шамотного огнестойкого кирпича. На схеме он показан более светлым оттенком.
  • В цокольной части можно использовать обычный кладочный раствор. Начиная от уровня перекрытия под очаг и выше, там, где будет находиться область повышенных температур, используется термостойкий кладочный состав.
  • Кладка начинается с первого полностью сплошного ряда. Безусловно, ведется постоянная проверка на горизонтальность с использованием строительного уровня.
  • Поверх пятого ряда укладываются металлические уголки – перемычки, по которым будет вестись кладка в начале шестого, а затем седьмого сплошных рядов. Два отсека, которые расположатся под очагом, могут быть использованы для разогрева или поддержания в горячем состоянии уже готовых блюд.
Продолжение схемы — порядовка от десятого ряда и до самого верха трубы
  • Поверх одиннадцатого ряда вновь укладываются полосы-перемычки, а поверх них – два сплошных ряда, которые станут дном очаговой камеры.
  • С 14 по 21 ряд – очаг, стенки которого изнутри сразу облицовываются шамотным кирпичом. Если предполагается что огонь будет разводиться не на съемном металлическом поддоне, а непосредственно на поверхности очага, то и его основание тоже стоит облицевать шамотным кирпичом.
  • После выкладки 21 ряда устанавливается перемычка, по которой будет уложено лицевое перекрытие очага.
  • В дальнейшем кладка идет строго по схеме, с постепенным сужением к центру – так формируется пирамидальная часть дымоходной трубы.
  • Ступенчатый подъем трубы впоследствии можно облицевать кожухом из тонкого листового металла – чтобы на уступах не скапливалась и не застаивалась дождевая вода или снег. Завершает устройство трубы дождезащитный металлический колпак.
  • По боковым стенкам очага можно закрепить на нескольких уровнях металлические кронштейны для расположения решеток барбекю.

Как видите, и в этом случае ничего критично сложного нет: главное – последовательность, предельная аккуратность и точный расчет при кладке каждого ряда, с обязательным контролем горизонтальности и вертикальности стенок.

Опять же, это сооружение может быть базовым, около которого несложно будет пристроить разделочные столики.

При желании, возможностях и должной сноровке можно соорудить более сложный многофункциональный комплекс барбекю

Ну а тем, кто хочет все же возвести самостоятельно более сложный комплекс, с широкой функциональностью, с кухонной плитой, духовкой или казаном для приготовления плова, предлагается ознакомиться с подробной видеоинструкцией. Это поможет трезво оценить свои средства и строительные возможности, чтобы принять правильное решение по выбору приемлемой модели.

Видео: инструкция по возведению барбекю-комплекса из кирпича

Как сделать барбекю своими руками: размеры, устройство, зона

Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или мангал?

Отличие барбекю от мангала незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа барбекю

Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

Тематический материал:

Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

Существуют разные типы барбекю:

  • закрытый очаг;
  • полуоткрытый очаг;
  • стационарные открытые;
  • узбекская печь-тандыр;
  • открытый круглый очаг;
  • переносной гриль.

Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Обустройство на даче

Переносное барбекю

Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

Вам будет интересно: «Как сделать тандыр своими руками».

Открытый очаг

Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

Закрытое барбекю под крышей

Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

Устройство открытой печи барбекю

Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

Узбекский Тандыр

Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

Оформление площадки

Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей.  При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

советы по выбору простого проекта и дизайна оформления

С наступлением дачного сезона большинство людей, живущих в городе, переезжают на свои дачные владения. Жизнь на природе чаще всего ассоциируется с рыбалкой, пикниками и просто посиделками в компании. Для приготовления пищи дачники обычно используют легкие в сооружении грили или мангалы.

В последнее время приобрели большую популярность стационарные печи барбекю, которые могут собрать за собой всю семью. Да и строительство этого красивого приспособления для готовки рыбы, мяса, овощей и т.д. довольно простое, главное только придерживаться определенных советов и четко определить, какая именно барбекюшница подойдет для вашей дачи, загородного дома.

Краткое содержимое статьи:

Основные этапы: с чего начать

Барбекю – дело тонкое. Прежде чем распылять свою фантазию насчет того, как будет выглядеть будущая садовая печь, необходимо составить план работы.

Он состоит из нескольких фаз:

  • Выбор места для установки;
  • Определение конструкции барбекю;
  • Фундамент;
  • Материалы для постройки.

Где устанавливать печь

Сама постройка, как правило, занимает около двух квадратных метров территории, но для обеспечения пожарной безопасности лучше увеличить параметр как минимум втрое.

Конструкция обязана находится на расчищенной площадке, вдали от огня хотя бы на 3 метра.

Для того чтобы обезопасить от воздействия природы (дождь сильный ветер и т.д.), строят обычно в небольшом на весе или беседке.

С точки зрения практичности она может быть близко к кухне, ведь удобнее сделать два шага от места готовки до обеденного стола, чем сто. Также располагайте жаровню с подветренной стороны, чтобы никто не дышал дымом во время готовки или еды.

Виды конструкций

Подразделение здесь происходит по 2 параметрам:

  • простота установки;
  • дополнительные «плюшки».

Одной из самых простых установок будет барбекю, выложенное из кирпича в форме буквы П. Высота может варьироваться, обычно 1,5 метра, где посередине ставиться гриль-решетка и поддон для угля. Толщина боковых стен может быт различной, стандартов здесь нет.

Более сложной печкой будет полноценный комплекс, представляющий собой небольшую башню с отсеками. Ей уже необходим более крепкий и надежный фундамент, более крепкий материалы, и денег в нее нужно вложить больше.


Главное – чертеж

Видовой выбор – это не самое главное. При строительстве барбекю своими руками необходим чертеж – его фото можно найти в Интернете, различных журналах.

Минус поиска в том, что не каждая барбекюшница будет соответствовать ландшафту вашей территории размером, высотой. Так что, если ваш участок особенный по структуре, чертите схему самостоятельно.

Многофункциональность

После того как чертеж жаровни сделан, можно приступать к выбору дополнительных частей. В основном это варочная плита, дымоходная труба, отдельный стол, раковина и т.д. все зависит от вашей фантазии, главное соблюдать пропорции и учитывать прочность кирпича (если кирпич будет недостаточно крепким, или его будет мало, он провалится от тяжести «плюшек»).

Фундамент – основа всего

Установка барбекю начинается с основания, так как жаровня имеет большой вес, и ей необходима опора. Учтите, что площадь фундамента должна быть больше, чем барбекюшницы хотя бы на пятнадцать сантиметров.

Главная (лицевая) сторона может иметь больший отступ, около пятидесяти сантиметров. Виды фундамента для печи можно использовать любые – плитный, монолитный, но первый вариант лучше.


Составляющие работы

Далее все делается как обычно. Роется котлован (40 см), ложится подушка (пятнадцать сантиметров). Все засыпается гравием или щебенкой. В общем вся часть, которая заливается, должна занимать около 25 сантиметров.

Ставится опалубка. Он должна быть тщательно выровнена и выступать на десять, пятнадцать сантиметров. Следующий этап – установка арматуры. Она должна быть в виде сетки десять на десять сантиметров. Готовится раствор (цемента и песка в соотношении 1:3), которым заливают опалубку.

Материалы

Один из главных вопросов, который возникает при попытке узнать, как сделать печь барбекю: из чего строить? Тут выбор довольно большой. Кирпич бывает разного состава – шамотный, гиперпрессованный, керамический и силикатный.

Здесь можно выбирать как угодно. Если делить по применению: обычный, облицовочный и огнеупорный. Обращать внимание нужно на марку. Она должна быть от М-250 и выше.

По устойчивости к огню нужно выбирать от F-30 и дальше по возрастанию. Облицовка – это на ваш вкус. Керамика, камень, изразцы и т.д.


Фото барбекю своими руками

Также рекомендуем просмотреть:

Основные рекомендации о том, как сделать барбекюшницу на даче

Устав после тяжелой трудовой недели, человек старается выехать на выходные дни за город, поближе к природе или просто посетить свою дачу. Лучший отдых – это посидеть с друзьями или семьей у костра, пожарить мясо на открытом огне, попеть песни под гитару.

Чтобы правильно организовать такой отдых, потребуется приспособление для жарки мяса. У себя на даче хорошо иметь стационарную конструкцию, спрятанную от дождя под навесом.

Ну а для выхода на природу потребуется мобильное приспособление. Сегодня мы рассмотрим, как сделать барбекюшницу из разных видов материала и узнаем, где ее лучше разместить на своем участке.

Что надо знать о барбекю

Зона барбекю на участке

В переводе барбекю означает процесс приготовления продуктов на гриле.

Это не обязательно должно быть мясо. Готовить можно птицу, рыбу или даже овощи.

Многие этому названию предают другое значение, считая, что барбекю – это обязательно печь, установленная в беседке или, на крайний случай, под навесом.

На самом деле, это не так. Барбекю – это возможность приготовления на открытом огне продуктов со специфическим запахом и вкусом, а сама конструкция барбекюшницы может быть самой разной. Все зависит от фантазии хозяина.

Построенная во дворе на скорую руку конструкция с решеткой для жарки мяса не даст того эффекта отдыха, называемого барбекю.

Философия приготовления продуктов на открытом огне должна способствовать медитативному отдыху человека. Здесь важную роль играет окружающая обстановка.

Что понадобиться для строительства

Если говорить о самой барбекюшнице, то для стационарной конструкции понадобится красный кирпич, бетон и камень для облицовки. Используя декоративный кирпич, можно обойтись без облицовочного камня.

Все зависит от желания хозяина. Обязательно понадобиться металл для изготовления решетки и разных приспособлений, например, кочерги.

Мобильный барбекю, который можно будет выносить в любое место, можно изготовить только из металла. Здесь понадобятся навыки сварщика и сварочный аппарат.

Использовать можно любой металл, насколько хватит фантазии. В ход пойдет листовой металл, старый газовый баллон, бочка или любая подходящая металлическая емкость.

Организовать мобильный барбекю можно, конечно, и с кирпичей, укладывая их насухо без раствора. Но каждый раз разбирать и собирать кирпичную кладку для переноса барбекю на другое место не очень весело. Хотя, каждому свое.

Что касается дополнительных сооружений, например, беседки или навеса, то эти строения требуют серьезного подхода с составлением проекта и приобретением необходимого строительного материала для конкретной постройки.

Чем отличается барбекю от мангала?

Мобильный вариант — барбекю на колесах

Больших конструкционных отличий между мангалом и барбекю нет.

Если хорошо рассмотреть их общее устройство, можно увидеть, что обе конструкции состоят с закрытой бортами площадки для сжигания дров, установленной на ножки.

Различаются они только способом приготовления мяса.

В мангале шашлык готовят на шампурах, а в барбекю мясо жарят на решетке.

Найти отличия можно только в материале, с которого сделан мангал, и в типе конструкции:

  • Обычно стационарный мангал выстраивают таким образом, что его жарочная площадка располагается выше, чем у переносного варианта. Приготовление пищи становится удобнее, так как весь процесс выполняется во весь рост.
  • Конструкция стационарного мангала оборудована дымоходом. Это позволяет комфортно отдыхать возле печи при любых направлениях ветра. В любом случае, дым все равно уйдет только через вытяжную трубу.
  • Мангал из кирпича на даче смотрится красивее, чем переносная металлическая конструкция. Хотя, существуют мастера, умеющие сделать с металла настоящий шедевр, способный украсить ландшафт двора не хуже кирпичного варианта.

Подводя итоги, можно сделать окончательные выводы: барбекю и мангал – это одна и та же конструкция, представляющая очаг. Уложили на нее сверху решетку – получилось барбекю. Заменили решетку шампурами – вышел мангал.

Строительство кирпичного барбекю

Кирпичный барбекю является сложным строением, требующим тщательной разработки проекта. Здесь понадобятся навыки каменщика, так как придется работать с кирпичной кладкой. А если принято решение возводить стационарную печь, без заливки фундамента не обойтись.

Разборный кирпичный мангал

Не имея большого опыта в печном деле, надо начинать с самого простейшего. Давайте рассмотрим, как сделать барбекюшницу своими руками на сухой кладке:

  • Простейший мангал можно выстроить насухо без раствора. Понадобится только красный кирпич, с которого собирается и разбирается строение, как конструктор. Но без бетонирования здесь тоже не обойдется. Кирпичный мангал имеет внушительный вес, требующий для устойчивости прочного основания.
  • Сделать основание можно простым способом. Чуть больше габаритов самого мангала выкапывают яму глубиной 200 мм. Дно засыпают 100 мм слоем щебня или гравия с песком. Подушку хорошо трамбуют и заливают сверху цементно-песчаным раствором до уровня земли.
  • При желании можно сделать площадку повыше. Тогда вокруг ямы надо установить опалубок с деревянной доски и залить внутрь бетон. Для приготовления бетона соблюдают пропорции: 1 часть цемента марки М–400 и 3 части песка. Увеличить прочность основания поможет уложенная перед заливкой в яму армирующая сетка. Хотя для разборного мангала прочности основания будет достаточно и без укладки сетки. Залитый фундамент должен выстоять не менее недели до начала возведения мангала.
  • Простой вариант изготовления основания заключается в использовании готовой ж/б плиты. Ее просто надо уложить на такую же подушку, после чего сразу приступают к кирпичной кладке.
  • Первыми с кирпича выкладывают 4 опоры. Высоту подбирают индивидуально, но выше 10 рядов укладывать не желательно. Из-за того, что клака ведется без раствора, мангал получится неустойчивым. Для одного ряда кладки опоры достаточно 2 кирпича, следовательно, на всю опору понадобится 20 кирпичей. Далее, нетрудно подсчитать, что для 4 опор надо 80 кирпичей.
  • Сверху выстроенных опор укладывают плиту, отлитую с огнеупорного бетона. При отсутствии ее можно заменить металлической плитой не тоньше 10 мм.
  • По периметру плиты укладывают борта. Высоты в 4 ряда будет достаточно. При укладке бортов, между кирпичами надо оставлять маленькие щели. Они сыграют роль вентиляционных отверстий.

На этом строительство мангала окончено. Осталось уложить сверху решетку для барбекю и можно начинать приготовление пищи.

Стационарная печь барбекю

Для стационарной барбекюшницы потребуется строить кирпичную печь с дымоходом и другими приспособлениями. Здесь потребуется составить точный проект, где будут указаны все размеры, форма и дополнительные сооружения, например, столешница, ниша для дров, мойка.

Давайте рассмотрим один из вариантов, как сделать барбекюшницу из кирпича в виде стационарной печи:

  • Согласно проекту на грунте размечают место для заливки основания. По габаритам фундамент должен выступать на 50 мм с каждой стороны печи. Яму выкапывают глубиной 300 мм и засыпают дно 100 мм слоем щебня или гравия. По периметру ямы устанавливают опалубок с досок или любого подручного материала. На дне произвольно раскладывают половинки кирпича и укладывают сверху армирующую сетку.
  • Заливку основания делают бетонным раствором, приготовленным с 1 части цемента и 3 частей песка. Для улучшения качества в раствор можно добавить пластификатор. Залитое основание укрывают ПЭТ пленкой примерно на 1 месяц до полного застывания. Чтобы избежать появления трещин, основание периодически смачивают водой.
  • Кирпичную кладку печи делают на цементном или глиняном растворе, а жаровню выкладывают на огнеупорной смеси. Последнюю можно приобрести в строительном магазине, а раствор для кладки придется замешивать самостоятельно.
  • Приготовление глиняного раствора начинают за неделю до кладки. Глину замачивают водой, периодически помешивая каждый день. Песок добавляют перед началом работ. Его количество зависит от клейкости глины. Готовый раствор напоминает густую сметану. Правильность приготовления проверяют опытным путем. С раствора скатывают «колбаску» диаметром 10 мм и кладут ее на землю. Она не должна растекаться или трескаться.
  • Если с глиной дефицит, готовят цементно-песчаный раствор в пропорции 1:3 непосредственно перед началом работ.
  • Итак, все готово, можно начинать выкладывать кирпич, но перед этим фундамент надо покрыть двумя слоями рубероида для гидроизоляции стен. Весь кирпич за сутки до кладки смачивают водой. До начала работ он сверху просохнет, а внутренняя влага не даст тянуть воду с раствора. Первый ряд кирпичей выкладывают насухо без раствора. Они определяют контур самой печи.
  • Следующими рядами в полкирпича выкладывают цоколь П-образным порядком для обустройства дровника. Кирпич укладывают на раствор, соблюдая толщину шва примерно 50 мм. Для прочности после каждого третьего ряда укладывают армирующую сетку, а углы усиливают стальными прутами. Высоты дровника достаточно 4–5 рядов, после чего нишу перекрывают металлической или бетонной плитой.
  • Следующими рядами изготавливают топливник. Его оптимальная высота от земли 800 мм, то есть 11 рядов кирпича. 12-й ряд выкладывают кирпичами поперек, делая выступ для жаровни. На выступы укладывают металлические уголки на расстоянии 230 мм, а саму жаровню выкладывают с огнеупорного кирпича. Боковые стенки можно выложить красным кирпичом.
  • Следующие ряды выкладывают обычным образом, а 17-й ряд – опять поперек. На эти выступы укладывают решетку для барбекю. Оптимальная высота топки составляет 7 рядов с условием арочного перекрытия. Для него изготовляют фанерный шаблон, который обкладывают кирпичом, уложенным набок. Если перекрытие будет прямоугольное, тогда высоту топки делают с 9 рядов.
  • Следующие ряды после топки формируют дымоход. Здесь каждый ряд кирпича укладывают с выступом, постепенно сужаясь вверх. Примерно с 6–7 рядов формируется узкое основание трубы. От основания дымоход выкладывают ровной кладкой на высоту 1,5 м. Чтобы дождь не заливал жаровню, сверху дымохода крепят металлический грибок.

На этом кирпичная печь барбекю считается готовой. Остается отделать ее облицовочным камнем и украсить коваными элементами. Но это все на усмотрение хозяина.

Металлические барбекю

Прежде чем узнать, как сделать барбекюшницу из металла, надо разобраться с формой конструкции, рассмотреть имеющийся под рукой материал и начертить схему изделия. Простейшая металлическая барбекюшница представляет собой обыкновенный ящик на ножках со съемной верхней решеткой. А уже от того, какой имеется дома металл, зависит форма и сложность конструкции.

Мангал с листового металла

Мангал классической прямоугольной формы изготавливают с листовой стали толщиной 4-5 мм. Такая конструкция обычно делается переносной, поэтому использование металла большей толщины сделает ее неподъемной.

Высоту подбирают индивидуально под свой рост. Обычно 90-100 см будет достаточно. Оптимальный размер жаровни 400х800 мм.

Изготовление барбекю происходит в такой очередности:

  • На металлический лист наносят разметку элементов жаровни: две продольные стенки размером 200х770 мм и две поперечные стенки размером 200х390 мм. Для дна можно вырезать фрагмент размером 770х390 мм с такого же листа или металлической сетки.
  • Фрагменты вырезают болгаркой и сваривают с них ящик. За неимением сварочного аппарата, делают болтовое соединение листов.
  • По углам приваривают 4 ножки с металлической трубы, диаметром 25 мм. Для удобства их можно сделать съемными на болтовом соединении. Ножки между собой соединяют поперечинами с тонкого прута для лучшей устойчивости мангала.
  • Возле дна в боковых стенках сверлят ряд вентиляционных отверстий шагом 100 мм. Если дно сделано с металлической сетки, его надо заложить огнеупорным кирпичом. Сверху на торцах боковых стенок болгаркой делают насечки под шампуры. Это даст возможность готовить не только барбекю, но и шашлык.

Теперь осталось уложить сверху решетку, разжечь костер и приступить к приготовлению любимого блюда.

Барбекю из бочки или газового баллона

Барбекю из металлической бочки

Процесс изготовления мангала с газового баллона и бочки практически идентичен, так как они имеют одинаковую форму.

Отличие лишь в том, что баллон внутри содержит огнеопасное вещество с едким запахом.

Чтобы от него избавиться, сначала стравливают остатки газа, выкручивают бронзовый вентиль и вымывают содержимое водой.

Хороший результат дает нагревание вымытого водой баллона на костре докрасна.

Дальнейшее изготовление имеет такой порядок:

  • Подготовленный 50 л баллон или бочку разрезают вдоль болгаркой, но боковые стенки не трогают. Вырезают фрагмент типа окошка.
  • К торцам продольных стенок бочки или баллона приваривают металлические уголки с насечками. На них будет лежать сетка барбекю или шампуры. Ниже уголков сверлят вентиляционные отверстия аналогично, как для мангала из листового металла.
  • Вырезанный верхний фрагмент соединяют петлями с основным корпусом. Приваривают ручку и ограничители, чтобы крышка не падала вовнутрь. Снизу крепят 4 ножки.
  • Чтобы на мангале можно было готовить при закрытой крышке, например, во время дождя или сильного ветра, в торец боковой стенки надо приварить металлическое колено диаметром 80 мм. Надетая на него труба будет дымоходом.

Готовые металлические барбекю можно покрасить специальной термостойкой краской. Хотя от высоких температур она все равно выгорит, но это по личному желанию хозяина.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Металлический мангал это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что для нас во всяком случае что мангал, что барбекюшница одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю под решетку в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные с перевязкой смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал для шампуров на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине правой или левой как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет тянуть из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная экипировка приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний для продуктов, средний для углей, нижний для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота до начала трубы 217.5 см.

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина чуть меньше пролета печи 1450 мм. Полосы нужны 3 одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние образуя декоративный пояс.

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками Простые варианты барбекюшницы из кирпича Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно Вариации на ту же тему отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше доверить специалисту (если найдете, конечно)

Барбекю своими руками пошаговая инструкция с фото. Варианты барбекю из разных материалов: кирпич, металл.

Одним из самых прекрасных способов проведения выходных или праздничных дней считается отдых на природе. Времяпрепровождение на свежем воздухе обязательно сопровождается активными играми, интересными беседами, и, конечно же, вкусной едой.

Неизменной частью пикника считается приготовление шашлыка, рёбрышек или рыбы, на выезде можно воспользоваться стандартными раскладными мангалами, но если вы владеете загородным домом или дачей, намного удобнее будет единожды установить на своем участке печь – барбекю, и она долгое время будет служить любимым местом для приготовления вкусной еды на отдыхе.

Если у вас возник вопрос: «Как сделать печь барбекю?», изучите изложенные ниже советы, инструкции и рекомендации, которые помогут вам просто и быстро соорудить на земельном участке эту конструкцию.

Преимущества барбекю

Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т.д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.

  • она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры,
  • предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки,
  • процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным,
  • она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой.

Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.

Разновидности

Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.

  • встроенным вертелом,
  • увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина,
  • решеткой для жарки,
  • нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе,
  • отдельной площадкой под мангал,
  • сооружением под готовку шашлыка,
  • варочной поверхностью,
  • коптильней и т. д.

Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения.

Подготовка к строительству

  • Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
  • Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники.
  • Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений.

Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.

При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте.

До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.

На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций.

Конструирование

Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.

Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, которые напрямую контактируют с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей между собой нужно подготовить два вида раствора: для зон, которых будет касаться пламя глиняный, для оставшихся мест и облицовки песчано-цементный.

  • щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи,
  • армированная сетка,
  • доски – используются для формирования опалубки,
  • дверцы для топки и поддувала,
  • варочная поверхность с конфорками,
  • основная решетка,
  • дверца для дымохода,
  • уголки из стали для перекрытий,
  • рубероид,
  • болгарка,
  • строительный уровень,
  • молоток,
  • киянка,
  • тара для перемешивания раствора,
  • совковая и штыковая лопаты,
  • мастерок,
  • ведра для воды.

Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи.

После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка.

Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой.

После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды. Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания.

После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.

Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича.

Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.

На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом.

Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.

Барбекю из кирпича своими руками пошаговая инструкция для начинающих (125 фото)

Каждый счастливый обладатель загородного дома или хотя бы дачи, где он проводит все свои летние выходные, рано или поздно приходит к мысли, что для полного счастья ему не хватает мангала или барбекю. В сущности барбекю – это такой мангал.

Сегодня, без головной боли и переживаний о верности ваших расчетов барбекю, можно выбрать и купить готовый комплект проекта не только с чертежами и инструкцией по сборке, но и все необходимые материалы для его постройки. Полный набор кирпичей или элементов из камня, которые можно легко собрать по инструкции за 1-2 дня. Доверьте строительство барбекю из кирпича профессионалам, компания kaminochag.ru занимается проектированием и строительством барбекю из кирпича более 10 лет. Все проекты с фото и видео есть на нашем сайте kaminochag.ru

Обратите внимание! Большой выбор готовых проектов с комплектом деталей смотрите на сайте in-kamin.ru

Надо сказать, что в отличие от обычного мангала – нехитрого приспособления для жарки шашлыков, это сооружение гораздо более многофункциональное. В сущности это просто печка, которая в отличие от обычных наших русских печей, располагается не внутри дома, а снаружи.

Поскольку она предназначена для приготовления изысканных блюд на свежем воздухе, то и отношение к ней должно быть не менее серьёзным, поэтому, прежде всего, нужно выбрать подходящую схему печи из кирпича. Присутствующие в Интернете множественные фото барбекю из кирпича помогут решить эту проблему.

Прежде всего, необходимо определить место установки. Мангал должен находиться невдалеке от дома. В принципе, можно и подальше, но необходимость бегать туда-сюда за десятки метров от дома к мангалу и обратно носить продукты, воду и топливо, напрочь отобьёт желание устраивать праздники.

Площадка под барбекю обязательно должна быть ровной, потому что это довольно крупное сооружение из кирпича, имеющее большую массу, оно мало чем отличающаяся от традиционной нашей русской печи. Абсолютно все виды печек – сложные инженерные сооружения.

В сущности, печь – это дом огня, и чем ответственнее подойти к её возведению, тем эффективнее будет в ней работать пламя. Барбекю – сложное строение из кирпича, имеющее большую собственную массу, поэтому под него нужно подвести фундамент.

Закладка фундамента

Под фундамент роется яма глубиной не более полуметра и заполняется гравием примерно наполовину. После этого гравий необходимо хорошенько утрамбовать. В результате получается своеобразная подушка, по периметру которой устанавливается опалубка.

Затем устанавливается арматура. В качестве арматуры могут быть использованы железные прутья или стальная сетка. Арматура ни в коем случае не должна выступать за верхние края опалубки.

После этого в опалубку заливается бетон. Примерно через три дня, после затвердения и высыхания бетона, опалубка убирается. Фундамент будущей печи готов.

Дровяник

Как правило, стационарные барбекю делаются двухуровневыми. Первый уровень, располагающийся непосредственно на фундаменте, представляет собой помещение, в котором складываются дрова, так называемый: дровяник. Наличие дровяника, находящегося, непосредственно, под мангалом, позволяет всегда иметь под рукой необходимый запас сухих дров.

В качестве основного материала используется огнеупорный кирпич, поскольку он не потрескается в процессе эксплуатации печи, для облицовки мангала (если таковая предполагается) необходимо использовать специальный облицовочный кирпич. В качестве связующего раствора используется огнеупорная шамотная глина.

Прежде чем начинать укладывать кирпич на бетонное основание, его необходимо почистить от грязи и пыли, если этого не сделать сцепление кирпичей с фундаментом будет непрочным, поскольку между кирпичами и раствором будет прослойка из пыли и грязи.

После того, как поверхность, на которую предполагается укладывать кирпич будет почищена, её необходимо смочить водой, наложить раствор и выложить первый ряд кирпичей.

Кладка производится общепринятым способом: на ребро и в разбежку. Такой метод позволяет обеспечить повышенную прочность всей конструкции, при минимальном расходовании материала. Таким образом, укладывается примерно десять или одиннадцать рядов, в качестве связующего раствора лучше всего использовать шамотную глину.

Пескоцементная смесь для этой цели не годится, потому что она не сможет противостоять высоким температурам при соприкосновении с открытым огнём.

Портал

Второй уровень печи барбекю – это портал, в котором устанавливается мангал. Расположение портала на втором уровне обусловлено удобством процесса приготовления пищи: человек, стоящий у мангала в полный рост, меньше устаёт. Второй уровень камина барбекю должен начинаться с десятого или одиннадцатого кирпича от основания фундамента. В этом случае, человек среднего роста не будет испытывать никакого дискомфорта в процессе приготовления пищи.

Конечно, каждый человек, самостоятельно взявшийся за её возведение, старается сложить её так, чтобы она подходила именно под его рост, поэтому, принимая решение на каком уровне устанавливать мангал, следует руководствоваться своими индивидуальными предпочтениями.

Закончив кладку дровяника, необходимо отделить его верхнюю границу от второго уровня, где будет располагаться портал. Для того чтобы разграничить между собой дровяник и портал, в качестве перекрытия используется обычный стальной уголок и металлическая решётка, которые должны плотно прилегать к верхним кирпичам. При желании на границе уровней дровяника и портала можно сделать карниз в виде декоративной арки.

Дно портала выкладывается из огнеупорного кирпича, который укладывается на металлическую решётку. Швы между кирпичами плотно заделываются шамотной глиной.

Кирпичи должны плотно прилегать друг к другу, образуя абсолютно ровную, неподвижную поверхность. Затем выкладываются первые ряды задней и двух боковых стенок портала.

Каминный зуб

После укладки двух первых рядов, выкладывается так называемый каминный зуб. Каминный зуб – это задняя стенка портала, выложенная не под прямым углом 90 градусов, а под наклоном примерно 60 градусов. Присутствие каминного зуба способствует сопровождению дыма в нужном направлении, через трубу и препятствует задуванию ветра внутрь портала.

Получить нужный наклон можно, обработав его болгаркой, отпилив от каждого кирпича первого ряда определённую часть под нужным углом. Конфигурация боковых стенок должна соответствовать наклону зуба и составлять с ним одно целое.

Верхний ряд зуба должен располагаться чуть выше арки портала. В таком положении он будет способствовать отводу дыма в трубу, препятствуя его выбросу через арку портала.

Вертел и другие приспособления

Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений. Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект.

В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у многих.

Труба

Затем из огнеупорного кирпича выкладывается труба, в качества раствора, так же используется шамотная глина. В процессе кладки необходимо обеспечивать отсутствие в ней щелей и трещин, своевременно замазывая каждую из них раствором. Соблюдение этого правила обеспечит печи хорошую тягу и убережёт от попадания дыма в глаза.

Труба должна быть достаточно высокой для того, чтобы дым из вашей красавицы не попадал в окна вашего собственного дома, и в окна ваших соседей тоже.

Декоративное оформление

Остались сущие пустяки – декоративное оформление вашего очага. Для декоративного оформления используется декоративный кирпич. Он не огнеупорный, его главная функция – украсить ваш новый очаг.

Обкладывая камины барбекю декоративным кирпичом, следует оставлять воздушную прослойку между огнеупорными и декоративными кирпичами. Огнеупорные и декоративные кирпичи при нагревании расширяются по-разному. Декоративный кирпич со временем начнёт крошиться от частого нагревания. Воздушная прослойка позволить оставлять декоративное покрытие холодным.

Порядовка барбекю из кирпича своими руками

Если вы собрались построить барбекю на даче или во дворе частного дома, то изложенная тут инструкция будет идеальным решением. Теоретической информации и схематических рисунков и картинок много в Сети, а чтобы наглядно весь процесс кладки барбекю из кирпича от А до Я — мало.

Рассмотрим строительство барбекю из кирпича на конкретном примере (на практике). Технология была описана на форуме «Дом и дача» профессиональным печником Анатолием из Челябинска. Судя по отзывам и фотографиям результатов кладки барбекю-комплекса, мастерство этого человека вызывает уважение.

 

Кладка барбекю из кирпича

Ниже продемонстрирован мастер-класс по кладке барбекю из кирпича с пошаговым фотоотчетом.

На примере будет осуществляться пристройка барбекю к глухой стене беседки из кирпича.

Кладка барбекю выполняется на бетонное основание (плита армированная, толщиной 30 см). Обратите внимание, предварительно под печь барбекю делается слой гидроизоляции (2 листа рубероида вырезаются по размеру).

В качестве раствора для кладки кирпича используется огнеупорная смесь на цементной основе «Геркулес».

Совет мастера: если применять глиняный раствор, то на ведро глиняно-песчаной смеси можно добавить 200-250 гр. цемента М400.

Для строительства используется огнеупорный шамотный кирпич. Конкретно для этой конструкции барбекю потребуется около 1200 штук.

Толщина шва кладки:

  • для жаростойкой смеси «Геркулес» – 5-7 мм;
  • для печной смеси «Мартель» — 3-5 мм.

Резка кирпича:

  • Снятие фасок с кирпича (спиливание грани, делается для придания кирпичу декоративного эффекта) — используется плиткорез с алмазным диском 180 мм
  • Резка кирпича — выполняется болгаркой с алмазным диском 230 мм

Перед резкий шамотный кирпич замачивается на 5-10 минут, печной красный кирпич – от 20 минут (чем ниже марка, тем меньше время замачивания). Для снятия фаски (грани) кирпич только смачивается.

Порядовка барбекю из кирпича своими руками

Первый ряд в полкирпича (так называемая лещадка) и второй из целого кирпича (край выложен обрезанным кирпичем).

Лещадка – это специальный тонкий кирпич, в примере используется шамотный кирпич разрезанный напополам

Кладка барбекю — порядовка — первый и второй ряд

3-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — третий ряд

4-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — четвертый ряд

5-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — пятый ряд

6-й ряд

7-й ряд

Порядовка барбекю — седьмой ряд

8-й ряд

Порядовка барбекю — восьмой ряд

9-й ряд

Порядовка барбекю — девятый ряд

Арочная (лучковая) перемычка из кирпича

На фото показано, как сделать опорную дугу – кружало, по которому будет выкладываться свод из кирпича.

Делаем кружало

Материал подготовлен для сайта moydomik.net

В данном случае ширина проемов 71,5 см, поэтому, берутся доски для изготовления кружала длиной 71 см. Существуют формулы для расчета радиуса арки, но мастер определяет путем нехитрой разметки с помощью нитки.

Нужно найти ось, для этого отмеряется 14,5 см, а по краям оставляется по 2 см. Цифры могут быть разными, важно, чтобы наивысшая точка окружности была не меньше 1/8 от ширины печного проема.

К доске прикладывается правило или ровная планка (задача таким образом имитировать продолжение оси). В результате имеем 3 точки. Карандашом, зафиксированном на нитке, чертим дугу. Электролобзиком вырезаем кружало, по которому намечаем еще 2 доски и вырезаем еще два кружала.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кирпичи прикладываются к кружалу и определяются точки соприкосновения, которые нужно будет обрезать. На каждый кирпич наносится разметка и с помощью болгарки срезаются углы.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кружало устанавливается в проем и на месте подрезаются пяточные (опорные) кирпичи.

Установка кружала и подрезка пяточных кирпичей

Кладка арок

Сборка выполняется от краев к середине. В конце вставляется замковый кирпич.

Сборка арокКладка арок

Разметка высоты кирпичей. На кружало выставляются кирпичи с клинышками под швы и с помощью уровня проводится черта для обрезки кирпичей по высоте.

Разметка высоты кирпичей

Готовые своды (печные арки)

Готовые своды (печные арки)

Пример подгонки кирпича углового соединения (обрезка выполнена болгаркой)

Пример углового соединения кирпича

Устройство перекрытия из уголка

Раскладка уголка

Раскладка уголка

Закладка кирпича

Закладка кирпича

Внешняя верстка (укладка контура)

Порядовка барбекю — внешняя верстка (укладка контура)

Первый ряд столешницы

Первый ряд столешницы

Готовая столешница с демонтированными кружалами

Порядовка барбекю — столешница с демонтированными кружалами

Топка барбекю (кладка топочной части)

Первый ряд топки (в данном случае используется простая схема перевязки, это применимо только для пристенных барбекю, для отдельностоящих делается более сложная)

Порядовка барбекю — первый ряд топки

Установка поддона

Порядовка барбекю — поддон

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

14-й ряд

Порядовка барбекю — 14-й ряд

15-й ряд

Порядовка барбекю — 15-й ряд

16-й ряд

Порядовка барбекю — 16-й ряд

На этом этапе делаются пропилы, которые будут служить направляющими для рамки. Рамка будет использоваться для укладки сетки или шампуров.

17-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 17-й ряд

18-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 18-й ряд

19-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 19-й ряд

20-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 20-й ряд

Строительство дымосборника

Строительство дымохода для барбекю

Готовое барбекю из кирпича

Готовое барбекю из кирпича

Заключение

Естественно, выше показана работа профессионального печника, тем не менее, при желании можно достичь аналогичного результат. Надеемся, это руководство поможет вам построить барбекю из кирпича, не прибегая к наемному труду.

Барбекю из кирпича: схемы порядовки, строительство

Простое барбекю из кирпича для дачи

Наряду с мангалами барбекю также считается одним из популярных методов приготовления пищи на открытом воздухе. Так же как и приготовление на открытом огне, этот способ позаимствован от наших предков, а все технологические тонкости готовки тесно переплетаются с особенностями конструкции и, связанным с ней, особым распределением тепла от горящих углей. Термин барбекю имеет одновременно два значения: это и особый метод приготовления еды, и сама конструкция очага для данного метода.

Современные инструкции часто смешивают проекты мангалов и барбекю, описывая их в виде конструкции для получения локального тепла от открытого огня с целью термической обработки сырых, преимущественно мясных, продуктов. На самом же деле гриль и барбекю отличны между собой настолько, что даже одни и те же продукты, приготовленные этими двумя способами, имеют различный вкус и аромат.

Принцип работы печи для барбекю, её отличия от мангала

Опытные мангальщики, через чьи руки прошли многие килограммы приготовленного мяса, хорошо знают, что на мангале продукт жарится только снизу за счет довольно горячего инфракрасного излучения тлеющего древесного угля. Верхний слой мяса на шампуре обдувается свежим воздухом и поэтому шампуры с продуктами нужно постоянно поворачивать.

Совсем по иному приготавливаются продукты в печи барбекю. Решетка, на которую они укладываются, размещается на 20-25 см ниже уровня боковых стенок и это имеет большое значение. В отличие от мангала, поддон для угля в печи для барбекю делается сплошным, без отверстий для получения тяги.

Многофункциональная печь с барбекю и мангалом

Уголь тлеет, а не горит. Продукты постепенно «доходят» в нежарком излучении тлеющего угля и тепла, отраженного от стенок конструкции. Причем копоть на стенках конструкции, словно зеркало, отражает назад все тепловое излучение, и продукты равномерно прогреваются со всех сторон. Благодаря высоте стенок над продуктами создается теплая воздушно-дымовая подушка, придающая пище особый подкопченный аромат.

Если для шашлыка подходит только самое мягкое мясо, то для приготовления в барбекю ограничений гораздо меньше. Да и блюда, как правило, получаются более нежными и сочными, однородно пропеченными на всю толщину. Даже старая жесткая говядина, правильно приготовленная в печи барбекю своими руками, под хрустящей запеченной корочкой скрывает нежнейшее мясо, которое получается за счет поджаривания и одновременно запекания в собственном соку.

Казалось бы — всего 25 см, совсем незаметная разница в конструкции, но в кулинарном отношении она играет колоссальную роль. Видимо поэтому для организации легких пикников на даче или для оборудования места отдыха во дворе загородного дома в последние годы чаще выбирают барбекю, а не печи мангалы. Тем более что конструкций каменных барбекю сегодня настолько много, что выбрать подходящую среди них — не составляет труда. Да и по своему функционалу эти конструкции уже могут соперничать с традиционными кирпичными печами.

Строительство барбекю своими руками

Несмотря на сложность обеспечиваемых процессов, конструкция самого простого каменного барбекю совершенно элементарна и доступна для повторения любому человеку, включая того, кто никогда не держал в руках кирпич. По сути, нужно просто организовать три кирпичных стенки и предусмотреть место установки поддона для угля и крепления решетки для приготавливаемых продуктов.

Строим барбекю из кирпича на даче

Но следует заботиться не только о функциональности, но и о внешнем виде конструкции. Поскольку на небольшом дачном участке каменное барбекю играет еще и роль ландшафтного украшения.

Конструкционные особенности барбекю

Простейшая конструкция барбекю представляет собой обычную кирпичную кладку, напоминающая в плане букву «П». Получается простой, но функциональный камин барбекю, своими руками сделать который можно очень быстро, и он идеально подойдет для отдыха на открытом воздухе.

Барбекю из кирпича простой конструкции

Как видно из фото, на внутренних стенках кладки обустроено несколько выступов для крепления металлического листа для угля и решетки для приготавливаемых продуктов. Вес такого каменного барбекю совсем невелик и поэтому он не нуждается в массивном капитальном основании. Фундаментом могут служить обрезки бетонных столбиков для ограды или виноградной подпорки. Высота конструкции определяется с точки зрения удобства приготовления.

Для универсальности в верхней части кладки есть еще выступы для шампуров, на которых можно жарить шашлыки. В этом случае и поддон для угля также ставится выше — на место решетки для барбекю.

Печи камины барбекю отличаются закрытостью постройки

Выбор материалов для барбекюшницы

Отсутствие высокотемпературной топочной камеры как таковой и низкая рабочая температура тления угля позволяет использовать для строительства обычный красный обожженный кирпич. Но, учитывая уличные условия эксплуатации, традиционный «печной» глиняный раствор для кладки не подойдет. Кирпичная кладка барбекю выполняется с применением строительной цементно-песчаной смеси с цементом хорошего качества.

Делаем защитный колпак и вытяжку

Поскольку барбекю из кирпича строится на открытом воздухе, для защиты от ветра и непогоды имеет смысл организовать защитный колпак и невысокую вытяжку из-под него. Высота дымоходной трубы должна составлять не более полуметра, иначе возникающая тяга превратит барбекю в обычный мангал. Барбекю с колпаком и трубой можно устанавливать в летней беседке или на открытой веранде дома.

Колпак будет собирать дым и отводить его в дымоход, чем и обеспечит комфортное приготовление еды. Причем совсем необязательно выкладывать колпак с трубой из камня, с этой ролью прекрасно справится и железная конструкция. Только, для защиты от ветра, металл нужно надежно укрепить в кирпичной кладке на этапе строительства.

Как сделать профессиональную печь барбекю

Простую печь барбекю своими руками собрать очень просто, но по своей функциональности она может не удовлетворять опытных и уверенных в себе мастеров. Если планируется постройка более сложной конструкции — объединить ее с барбекю в одной конструкции очень просто. На сельских подворьях и дачных участках часто можно встретить полноценные печи для летнего приготовления пищи, расположенные практически под открытым небом.

Усовершенствованная конструкция барбекю печи

В качестве примера рассмотрим порядовку универсальной уличной печи с плитой и барбекю. Но следует учитывать, что вес этой конструкции уже достаточно большой и, соответственно, под нее нужно закладывать отдельный ленточный армированный фундамент. На месте стыка плиты и жаровни рекомендуется усилить фундамент дополнительной поперечной связью.

Порядовка печи для барбекюСхема — строим печь для барбекю своими руками

Высота слоев фундамента:

  • подушка из песка и гравия — 25 см;
  • армированный бетон — 50 см;
  • высота поднятия фундамента над уровнем земли — 10-15 см.

Ширина фундамента — 70 см, причем он должен выступать за пределы кладки на 10-15 см.

После застывания бетона снимаем слой земли фундамента и заполняем его глиняно-гравийной смесью. Причем глина может быть не самого высокого качества, даже накопанная в соседнем овраге. Главное, чтобы она могла схватиться и образовать более или менее прочный слой.

Чтобы создать индивидуализируют экстерьер вместо кирпича кладку можно выложить из природного камня. Учитывая простоту конструкции — все это реально сделать своими руками, даже не имея достаточно опыта.

Необычные печи барбекю фото

Итог

Барбекю мангалы и печи — идеальный вариант для приготовления вкусной пищи на даче и проведения семейных выходных или пикника на открытом воздухе. К тому же, уличные печи камины барбекю считаются очень интересным и стильным украшением участка.

Как собрать пропановый гриль

Вы сможете собрать новый пропановый гриль за час или два, а вскоре после этого будете готовить, как настоящий мастер гриля.

  1. Соберите свой новый пропановый гриль для барбекю в том же месте, где вы его будете использовать. Выберите открытое пространство вдали от зданий, деревьев, кустов, линий электропередач и телефонных линий. Земля также должна быть ровной и свободной от травы или других легковоспламеняющихся материалов.

  2. Разложите все части вашего нового пропанового гриля и проведите инвентаризацию по списку деталей в руководстве пользователя, чтобы убедиться, что ничего не пропало.Не выбрасывайте упаковочные материалы или картонную коробку, пока вы не соберете гриль и не убедитесь, что он работает так, как вам нравится.

  3. Соберите инструменты, которые понадобятся вам для сборки пропанового гриля для барбекю. В большинстве случаев это будет просто отвертка и небольшой разводной ключ.

  4. Следуйте инструкциям в руководстве пользователя для сборки гриля. Со многими моделями пропановых грилей для барбекю вы начнете с крепления основного корпуса к основанию или роликовой подставке.Вы можете попросить кого-нибудь помочь закрепить эти большие детали, пока вы затягиваете крепеж.

  5. Установите горелки в главную панель управления, следя за тем, чтобы проверить горелки на наличие трещин, коррозии или увеличенных отверстий. Горелки обычно легко вставляются в регулирующие клапаны, и в конечном итоге к этому узлу добавляется встроенный блок воспламенителя.

  6. Прикрепите боковые столики и крышку на более поздних этапах сборки вашего нового пропанового гриля.На этом этапе вы также добавите любые декоративные элементы и аксессуары, включая ручки, отделения для аксессуаров и крючки.

  7. Установите решетки для готовки и пропановый бак в качестве заключительных шагов при сборке нового пропанового гриля для барбекю. Убедитесь, что баллон с пропаном надежно закреплен под решеткой, а присоединенная газовая линия и клапан работают правильно. Все уплотнения и разъемы также должны хорошо затягиваться.

Вещи, которые вам понадобятся

+

  • Руководство пользователя
  • Отвертка
  • Разводной ключ

Наконечник

Большинство новых пропановых грилей поставляются с пустыми пропановыми баками по соображениям безопасности.Запланируйте заправку нового бака в магазине, в котором вы его купили, или обменяйте его на полный бак в любом магазине пропана.

Насколько легко собрать грили Weber? | Горящие вопросы

]]>

Это справедливый вопрос, который стоит задать перед крупной покупкой. Вы когда-нибудь приносили что-то домой, были взволнованы этим, а затем идете собирать его, а для сборки требуется 100 различных деталей и 75 шагов? Это худшее, правда? Это волнение быстро превращается в чувство поражения и страха.

Это не относится к нашим грилям. Мы делаем процесс сборки максимально удобным и быстрым. Потому что в конце дня вы просто хотите поджарить это на гриле. От наших руководств по сборке до приложений для некоторых моделей и нашей службы поддержки клиентов — мы помним вас при разработке наших грилей, и вы сразу же начнете готовить на гриле!

  • Руководство по сборке и пакеты оборудования:

Все наши грили поставляются с пошаговыми инструкциями по сборке. Они сделаны картинками, а не словами, чтобы избежать путаницы.Направления разработаны таким образом, чтобы процесс сборки был плавным и беспроблемным. При необходимости вы можете скачать руководство по сборке гриля здесь.

Грили также поставляются в комплекте с этикетками. Больше никаких попыток примерить болты к фотографии или что-то в этом роде. На шаге, на котором вы находитесь, будет показан связанный с ним комплект оборудования.

BILT в настоящее время предлагается для наших моделей Genesis II и Genesis II LX. Его можно скачать с их сайта.

BILT предоставляет обучающее видео в формате 3D.Это проведет вас через процесс сборки, позволяя останавливать, перематывать и увеличивать детали, чтобы убедиться, что вы получите правильную сборку с первого раза. Мы все что-то построили и добрались до конца только для того, чтобы понять, что поставили деталь перевернутой или перевернутой. С BILT это останется в прошлом.

Мы гордимся своим обслуживанием клиентов! Я сам работаю в отделе обслуживания клиентов более десяти лет и говорю с вами из личного опыта. Мы можем помочь вам решить любые вопросы по сборке по телефону 800-446-1071.Для вашего удобства Служба поддержки клиентов работает 7 дней в неделю! Если вам не хочется разговаривать по телефону, вы также можете написать нам по электронной почте или связаться с нами через Facebook или Twitter.

Половина битвы с новым продуктом состоит в том, чтобы собрать его воедино. Мы понимаем, откуда вы пришли, и сами являемся потребителями. Мы учли все это при разработке наших грилей, чтобы вы как можно быстрее зажгли свой гриль и отведали на нем свою первую еду, приготовленную на гриле!

Как построить собственный газовый или угольный гриль

Один из лучших способов украсить свой задний двор и повысить ценность вашего дома — это создать специально построенную зону для приготовления пищи на открытом воздухе.

Вы можете подумать, что это сложно, но решетка — это просто, а корпус для нее — сложная задача. Большинство газовых грилей можно купить только на головку, то есть вы не получите тележку, а только рабочие части гриля. Для угольного гриля может потребоваться всего пара решеток для готовки, которые вы можете купить практически в любом магазине запчастей для гриля.

Самый быстрый способ создать специальную зону для гриля — это использовать островок для гриля. Эти сборные блоки можно привезти и установить днем.Однако они могут быть дорогими, и если вы не живете рядом с производителем, вы можете получить значительный счет за доставку. Если у вас есть базовые навыки DIY, вы можете получить именно то, что хотите, построив его самостоятельно.

Что вы хотите от гриля на заказ?

Точно оцените, чего вы хотите, прежде чем приступить к проекту. Газовый или угольный гриль? Какие удобства вам нужны, например, шкафы, раковины, холодильники, водопровод, электричество, природный газ и освещение?

  • Газ или уголь: Газовые грили предлагают вам преимущество контролируемого нагрева и такие функции, как боковые конфорки, грили и крышки, которые позволяют готовить на гриле практически все. Хотя угольные грили могут иметь те же функции, их может быть немного сложнее получить, поскольку готовых угольных грилей, которые можно установить в индивидуальном корпусе, не так много выбора. Однако древесный уголь действительно дает вам более аутентичный вкус, приготовленный на гриле, и есть что-то более примитивное и романтическое в приготовлении пищи на углях. Это одно из решений, о котором вам следует хорошенько подумать, когда вы начнете планировать свой собственный гриль.
  • Электрическая розетка: Соседняя электрическая розетка для гриля может быть очень удобной.Помните, что вся электрическая проводка, кабелепроводы и розетки должны быть рассчитаны на использование вне помещений. Ваш хозяйственный магазин может указать вам правильное направление для этого. Кроме того, подумайте о том, чтобы построить отдельную площадку для летней кухни.
  • Проточная вода: Маленькая раковина и кран рядом с зоной для гриля сэкономят вам много поездок в закрытое помещение. Если вы живете в районе, где замерзает, вам необходимо убедиться, что у вас есть запорный клапан в помещении и способ слить воду из водопровода осенью. Вы можете использовать или не использовать антифриз в этих линиях.Опять же, в вашем местном хозяйственном магазине можно найти дополнительную информацию для вашего региона.
  • Освещение: Убедитесь, что ваша летняя кухня имеет достаточное освещение для ночных ужинов. Хорошим дополнением является свет рядом с местом для приготовления пищи, потому что, хотя освещение внутреннего дворика может быть полезно для общения, оно не всегда подходит для приготовления еды.
  • Место для хранения : Если вы когда-либо использовали свою кухню, вы знаете, что место для хранения — это премиум. Обязательно сделайте так, чтобы в зоне для гриля было хотя бы достаточно места для хранения инструментов для гриля.Вы сможете держать инструменты и аксессуары под рукой и защищать их от непогоды. Вы обнаружите, что наличие большого количества места для хранения действительно сделает ваш индивидуальный гриль отличным местом для приготовления пищи.
  • Замки : Возможность защитить свои шкафы важна, если вы планируете оставлять предметы снаружи. Вы не можете запереть дверь своей летней кухни, поэтому вы можете запереть шкафы. Некоторые напольные шкафы могут быть оборудованы замками, или вы можете просто использовать хороший велосипедный замок, чтобы обезопасить свои вложения.

Определите свой бюджет

Головки газовых грилей для топовых грилей из нержавеющей стали лишь немного дешевле, чем полные единицы, а это означает, что цена в 4000 долларов не является необычной. Вы всегда можете установить более дешевую решетку, но стандартное практическое правило гласит, что стоимость головки гриля должна составлять от половины до трети стоимости всего проекта. После того, как вы добавили пиломатериалы, кирпичи, цемент, проводку, раковины, столешницы, шкафы и все остальное, что вы хотите встроить в свой гриль, головка гриля за 4000 долларов не будет слишком экстремальной.

Рекомендации по размещению

Теперь вы хотите найти место. Решетка должна быть удалена от существующих конструкций. Возможно, вам придется проконсультироваться с местными властями о правилах пожарной безопасности, прежде чем обосноваться на месте. Вы можете построить вентиляционные отверстия и противопожарные барьеры вокруг своего гриля, если вам нужно или вы хотите, чтобы он был ближе к вашему дому или другому строению.

Как правило, размещение гриля должно быть таким же, как и для отдельно стоящего гриля.В зоне действия гриля не должно быть деревьев, настилов, выступов или других легковоспламеняющихся предметов. Хороший способ проверить место для гриля — взять несколько пустых коробок и создать базовую форму там, где вы хотели бы видеть свой гриль. Это позволит вам осмотреть его, прежде чем выкопать цветы.

Посетите магазин товаров для дома

Как только у вас будет хорошее представление о том, в каком направлении вы хотите двигаться, отправляйтесь в свой любимый строительный магазин. Во многих магазинах бытовой техники есть бесплатные планы и идеи. Если они решат, что вы будете покупать у них материалы, они постараются помочь вам. Одна книга, которую вы можете проверить, — это «Строительство барбекю и уличных кухонь». В этой книге есть несколько идей для проектов и основная информация о конструкции. В любом случае посещение строительного магазина может, по крайней мере, быть проверкой реальности, так что вы можете вернуться к этапам планирования к тому времени, когда вернетесь домой.

Рекомендации по использованию газового гриля

Если вы предпочитаете газовый гриль, вам понадобится прочная конструкция из легковоспламеняющегося материала со стальными опорами, на которых можно установить гриль.Вы хотите оставить головку гриля съемной, чтобы ее можно было заменить или отнести в ремонт в случае необходимости. Рядом с головкой гриля или непосредственно под ней не должно быть незащищенной древесины или других легковоспламеняющихся материалов.

У вас также должно быть доступное пространство под решеткой. У большинства грилей, даже самых дорогих, с дна может просыпаться жир. Вам нужно будет найти способ поймать его, чтобы он не вылился на поверхность палубы.

Пропан или природный газ

Газовые грили выпускаются в вариантах с пропаном и природным газом.Если вы делаете стационарный газовый гриль, вы можете отказаться от замены пропановых баллонов в пользу гриля на природном газе. Это означает, что от вашего дома к зоне гриля будет проложена газовая линия. Газопровод можно подключить отовсюду после главного регулятора (счетчика) к месту вашего гриля. Если вы хотите запустить эту линию самостоятельно, вам нужно будет попросить местную газовую компанию осмотреть линию, прежде чем закрывать ее. Обратитесь в местную газовую компанию по поводу технических характеристик газопровода в вашем районе или наймите сертифицированного подрядчика, который проложит для вас линию.

Если вы решите использовать многоразовые баллоны с пропаном на своем газовом гриле, вам понадобится вентилируемое место для хранения баллона. Баки с пропаном должны храниться в безопасном месте, где поддерживается температура ниже 125 F / 50 C.

Конструкция газового гриля

Самая простая конструкция, которую вы можете построить для размещения головки газового гриля, будет представлять собой блочную U-образную конструкцию, открытую сверху и спереди. Также необходимо иметь внутри необходимые монтажные опоры, чтобы надежно удерживать решетку на месте.После того, как вы выбрали головку для гриля, вам следует связаться с производителем или дистрибьютором, чтобы получить точные размеры и спецификации для установки гриля. Это даст вам начальные размеры конструкции гриля. Теперь, в зависимости от того, какие другие функции вы планируете добавить, вы можете измерить внешний вид, чтобы получить окончательную форму и размер.

Пространство вокруг газового гриля

После того, как у вас будут технические характеристики головки гриля, которую вы хотите установить, вам нужно осмотреть пространство вокруг гриля.Для работы вам понадобится достаточно места вокруг гриля. Но вам также понадобится много места, чтобы убежать от жары гриля. Оставьте хотя бы один фут свободного пространства по обе стороны от головки гриля, чтобы не бороться с жарой, чтобы добраться до раковины.

Возможно, вам понадобится место для приготовления блюд до того, как они попадут на решетку. Представьте, сколько места вы используете на кухне для этих задач, и сделайте это пространство возле гриля своим рабочим пространством. Вы хотите иметь макет, который не только работает, но и подходит для вашей индивидуальной зоны гриля.

Рекомендации по использованию древесного угля

Угольные грили отлично подходят для аромата, но требуют большего внимания и подготовки. Если вы предпочитаете угольный гриль для своей летней кухни, вам понадобится больше настроек. Выбор вставок для угольных решеток невелик. Вам нужно будет полагаться на решетки для готовки, которые вы можете купить на полке или попросить кого-нибудь сделать их для вас. Металлургическая компания или литейный завод должны иметь возможность предоставить вам индивидуальные решетки, соответствующие вашим требованиям.

Планируя индивидуальный угольный гриль, вы должны подумать о том, какие функции вы будете иметь в наличии. Например, вам нужна крышка для запекания продуктов? Хотите гриль? Если вы собираетесь попросить кого-то построить металлические компоненты для вашего гриля, вам нужно будет спланировать гриль, прежде чем вы начнете планировать корпус.

На самом базовом уровне вам понадобится пара металлических решеток для угольного гриля. В одной решетке находятся угли, а в другой — еда.

Вам также понадобится обдув. Когда дело доходит до готовки на углях, очень важен приток воздуха. Воздух должен проходить через горящие угли и выходить через решетку для еды. Это означает, что достаточно открытого пространства для попадания кислорода в огонь. Вам также понадобится место для улавливания падающего пепла, которое является полностью огнестойким. Вы же не хотите, чтобы горящие угли падали вам на ноги или в патио.

Конструкция из огнеупорного кирпича для угольных грилей

Зона угольного гриля должна быть выложена огнеупорным кирпичом.Это те же кирпичи, которые вы использовали бы в камине. Поскольку огнеупорные кирпичи могут сильно нагреваться, их необходимо положить поверх другого слоя кирпича или блока, чтобы изолировать место, где будет жить огонь. Конструкция кирпичной кладки также должна включать в себя крепления или стойки для металлических компонентов.

Металлические детали для угольных грилей

При планировании угольного гриля подумайте о металлических деталях. Возможно, вам понадобится регулируемая решетка для готовки, чтобы обеспечить дополнительный уровень контроля над приготовлением пищи.Регулировка с помощью кривошипа позволит вам изменять уровень во время приготовления и даст вам возможность поджигать близко к пламени и подниматься, подальше от огня, чтобы прикончить пищу.

Если вы хотите использовать гриль, на рынке есть много устройств, вам нужно убедиться, что вы можете правильно его установить и что он достаточно устойчив, чтобы вращать любую пищу, которую вы можете захотеть.

Когда дело доходит до металлических компонентов, вам нужно выбрать металл, который прослужит вам долго. Чугун отлично подходит для приготовления пищи, но он ржавеет, если за ним не ухаживать должным образом.По этой причине крышка или крышка будут очень кстати. При изучении готовых металлических деталей спросите о крышке из нержавеющей стали, закрывающей зону гриля.

Камин

Одно из преимуществ угольного гриля заключается в том, что вы можете использовать его как уличный камин, если вы спроектировали его для этой цели. Создав переднее отверстие в угольном гриле, вы можете позволить огню обеспечивать свет и тепло для вечеринок и собраний на открытом воздухе. Однако следует помнить одну вещь: вы должны иметь возможность закрыть это пространство, чтобы защитить гриль от жары.

Отделка уличной кухни

Для остальных частей вашей летней кухни у вас есть множество вариантов. Практически все, что вы можете разместить на кухне в помещении, можно положить на кухню на открытом воздухе. Если вы хотите пройти все девять ярдов, вы можете установить холодильники, раковины, горячую и холодную воду, шкафы и даже посудомоечные машины на открытом воздухе. Как далеко вы хотите зайти, зависит только от вас. Когда у вас появятся основные идеи, поговорите с людьми в вашем хозяйственном магазине, чтобы узнать о наличии и стоимости.Большинство уличных приборов стоит больше, чем их эквивалент для дома.

Отделка и столешницы

Материалы, которые вы выбираете для отделки поверхностей вашего индивидуального решетки, должны быть прочными и соответствовать вашему ландшафту и экстерьеру дома. Этот шаг подгоняет устройство к вашей собственности и увеличивает финансовую выгоду, которую специальный гриль добавляет вашему дому. Поскольку ограждение для гриля устроено так же, как если бы вы добавили пристройку к своему дому, подойдет практически любой материал.Вы даже можете отделать стороны деревянными панелями, чтобы они соответствовали вашему дому, если они не подвергаются воздействию тепла вашего гриля.

Вы можете изготовить столешницы на заказ из самых разных материалов. Убедитесь, что какой бы материал вы ни выбрали, он сможет противостоять стихиям; это означает экстремальные температуры, с которыми не придется мириться ни одной кухонной стойке. Убедитесь, что, используя один из этих типов счетчиков, вы рассказываете поставщикам, в чем их цель, и выясняете, какие материалы лучше всего подходят.То же самое верно, если вы планируете использовать плитку или кирпич для поверхностей. Всегда говорите человеку, которого вы покупаете, о том, для чего он предназначен, и убедитесь, что у вас есть что-то в письменной форме, в котором говорится, что материал может с этим справиться.

2 лучших газовых гриля 2021 года

Наш выбор

Weber Spirit II E-310

Предлагая непревзойденное сочетание производительности, удобства использования, универсальности, долговечности и стоимости, это лучший гриль для большинства людей.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 500 долларов.

Weber Spirit II E-310, представленный в январе 2018 года, заменил оригинальный Spirit E-310 как наш лучший выбор для газовых грилей. Как и его предшественник, он отличался во всех тестах, которые мы проводили, производя лучшие гамбургеры (глубоко обжаренные, равномерно приготовленные) из всех протестированных нами грилей, а также превосходя или равняясь другим по курицам барбекю и целым жареным цыплятам. Его общий компактный размер подходит практически для любого патио или террасы, но его поверхность для гриля достаточно велика, чтобы приготовить полноценную еду (мясо или рыбу и пару овощей) для семьи или дюжину гамбургеров для вечеринки.Благодаря толстой, устойчивой к ржавчине топке из литого алюминия она прослужит долгие годы. (Weber дает гарантию на все детали в течение целого десятилетия.) И Weber включил в эту модель некоторые приятные особенности своей более дорогой линейки Genesis II — наш апгрейд, такие как внешний пропановый бак и полка для хранения под решеткой. Spirit II — это еще и очень простой в сборке, обслуживании и использовании гриль. Наконец, при цене около 500 долларов это потрясающая цена.

Выбор для модернизации

Газовый гриль Weber Genesis II E-310

Genesis II E-310 с одинаковой производительностью, увеличенным на 20 процентов пространством для гриля и великолепным дизайном и конструкцией — лучший выбор для специализированных грилей.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 780 долларов.

Если вам нужно немного больше места на гриле, приобретите газовый гриль Weber Genesis II E-310. Хотя в целом он всего на несколько дюймов шире, чем Spirit II E-310, площадь гриля у него на 20 процентов больше. И нам нравится пара его конструктивных особенностей: установленный снаружи баллон с пропаном легче установить и заменить, чем традиционные баллоны под решеткой, а также он освобождает пространство под решеткой для хранения инструментов и других предметов.Кроме того, каркас изготовлен из прочных сварных балок, а не из гнутого листового металла, как многие решетки в этом ценовом диапазоне. Мы не заметили значительного улучшения характеристик по сравнению с Spirit II, но это нормально — этот гриль — исключительный исполнитель, и точка.

Думаете, вы разбираетесь в барбекю? Попробуйте собрать один наполеоновский газовый гриль

Globe and Mail писателя Иэна Брауна, в комплекте с датчиком мяса с поддержкой Bluetooth, в его доме в Торонто, Онтарио. 15 июня 2018 г.

J.П. МОЧУЛЬСКИ / The Globe and Mail

Вот несколько средне-редких советов. Если ваша жена дарит вам новенькое барбекю, скажем, на День отца в 2017 году и наконец решит купить его в июне 2018 года; и если это чрезвычайно модное и хорошо изученное барбекю, такое как Napoleon Prestige 500, которое взрывает 80000 БТЕ и может похвастаться 900 квадратных дюймами поверхности для приготовления пищи, оснащенным керамическим инфракрасным боковым грилем и грилем Sizzle-Zone и термометром Bluetooth, который вызывает мобильный телефон, когда мясо готово; и — это решающий момент — если он поступает из магазина только в частично собранном виде, с форсунками и топливными трубками, зажатыми в верхней части гриля, но с остальной частью барбекю (боковые горелки, шкаф, двери, шланги, обогреватель). дефлекторы и др.) разобран, и поэтому целую неделю сидит в своем огромном ящике под брезентом на заднем дворе, чтобы дождь не испортил его, приятель-гриль, сделайте следующее: наймите кого-нибудь всего за 65 долларов, чтобы он собрал для вас барбекю. Не впадайте в ложную отцовскую гордость и не пытайтесь сделать это самостоятельно, как это сделал я, особенно если у вас нет ученой степени в области машиностроения.

Я провел последнее воскресенье, с 8 утра до 8 вечера, с одним перерывом, пытаясь собрать свое новое барбекю, и могу сказать следующее о своей новой открытой кулинарной станции: она была хорошо упакована.Каждый отдельный компонент (шкаф, двери, боковые панели, крылья, решетки, фурнитура, ручки, механизмы зажигалки, ролики, сборщики жира, бесконечные пакеты с винтами и крепежными деталями) поставлялся в отдельной коробке внутри большой коробки и в пластиковой оболочке. внутри внутренней коробки. Я потратил лишь немного меньше времени на складывание и переплет тюков картона и пластика — в итоге на сумму около 30 фунтов — чем на сборку барбекю. $ # @ какой была и даже с каких частей начинать — то есть, пока я жена нашла то, что проходило по буклету с инструкциями.В буклете было 63 страницы, но инструкции по сборке не содержали слов — они были заменены черно-белыми диаграммами, наложенными на другие диаграммы, предназначенные для крупных планов, и числами, которые, казалось, обозначали последовательности, а также с редкими восклицательными знаками. , что, казалось, означало «Обратите внимание или что-то еще». Время от времени стрелка указывала на конкретное направление, в котором что-то, непонятно, в чем нужно было повернуть. Выяснить, что мне говорили диаграммы, было все равно, что меня заставить читать Жака Деррида на оригинальном французском языке, на котором я говорю плохо, и одновременно переводить его на японский язык, на котором я вообще не говорю.

История продолжается под рекламой

В конце концов, я понял, какой путь вверх (это был дедуктивный процесс, никогда четко не указывался), что мне сначала нужно было сделать основу барбекю и как работают крошечные металлические фланцы. У меня были проблемы с топливным шлангом, который, как казалось в инструкции, был таким же хрупким, как новорожденный, и который я проделал не в то отверстие в шкафу, пытаясь установить головку гриля на корпусе гриля, а затем пришлось разбирать часть барбекю я уже собрал, чтобы забрать его в нужное отверстие.Чем дольше я трудился, тем больше ощущал себя безликим персонажем тоталитарного государства Барбекю-Фатерлэнд: нужно было следовать инструкциям до конца, это было обязательным условием, но инструкции были настолько расплывчатыми, что в какой-то степени угрожали еще больше. Джордж Оруэлл мог бы написать о них сочинение. Я же, напротив, произносил только ненормативную лексику во время собрания. Моя жена все время говорила: «Ты в порядке?» Я не был, но я не собирался говорить ей, что нахожусь на грани нервного срыва из-за подарка, который она подарила мне в прошлый День отца.Я хмыкнул, и она снова спросила меня, еще более настойчиво.

Бургеры готовятся на собранном гриле Наполеон.

J.P. MOCZULSKI / The Globe and Mail

Затем произошла странная вещь. В полдень моя жена сообщила мне, что она купила нам билеты на Лебединое озеро / Loch na hEala , современный «деконструированный балет Лебединое озеро », поставленный ирландской труппой Тика Дамса в рамках фестиваля Luminato в Торонто. . Билеты были на тот день.Когда барбекю было готово только наполовину, я не хотел идти , , но все равно пошел, и балет был потрясающим. Я продолжал плакать. История рассказывала о людях, которые попадают в ловушку других, более жестоких людей, которые используют и уничтожают их, но не раньше, чем использованные люди из-за своей склонности к ошибкам создают вещь глубокой красоты, которую никогда не смогут испытать их жестокие хозяева. Это было очень по-ирландски. Мы все убеждаем себя, что у нас нет другого выбора, кроме как следовать инструкциям и делать то, что нам говорят, и затем зрелище человека, пытающегося вырваться из сети человеческой ловушки, ставит нас на колени, настолько мы благодарны, когда видим кто-то даже надеется быть свободным.По крайней мере, я думаю, что это заставило меня плакать. Но это могло быть адское барбекю.

Ян Браун подает гамбургеры, приготовленные на его новом гриле.

J.P. MOCZULSKI / The Globe and Mail

Было 8 часов вечера, когда я окончательно приправил сети и проверил установку на утечки газа. Чтобы проверить на утечки, вы смешиваете немного воды с некоторым средством для мытья посуды и красите им важные стыки в газовых линиях барбекю. Если суставы начинают пузыриться, значит, проблема — , вы — неудачник, , — как показалось на диаграммах.Конечно, к тому времени, когда барбекю было окончательно собрано, доступ к газовой линии был настолько затруднен, что я не уверен, что действительно добрался до клапанов со смесью.

Я немного опасался зажигать барбекю. По оценкам Национальной ассоциации противопожарной защиты США, газовые грили вызывают в этой стране около 8000 домашних пожаров ежегодно; за тот же промежуток времени взрываются 600 баллонов с пропаном, и почти 17 000 человек попадают в чрезвычайные ситуации с травмами, полученными во время барбекю, . У меня есть друг, парень настолько нетехнический, что заставляет меня выглядеть как Никола Тесла, у которого несколько лет назад были проблемы в браке.Он решил загладить свою вину и пригласить всех друзей своей жены на барбекю на заднем дворе. В то же самое утро он заказал гриль, а когда тот прибыл в разобранном виде, собрал его, как мог — в своем гараже, не меньше, никогда не было разумным местом, чтобы что-нибудь зажечь. Он спросил одного из своих двоюродных братьев, которого он не очень любил, потому что двоюродный брат унаследовал больше денег от деда, чем мой друг, зажжет ли он новое барбекю. Двоюродный брат сказал да. Через несколько минут из-под гаража послышался сильный шум , где мой друг обнаружил своего ошеломленного кузена живым, хотя и покрытым сажей а-ля Wile E.Койот. Тем временем 10-килограммовая чугунная вытяжка барбекю была встроена в потолок гаража и заподлицо с ним. Мое барбекю, как оказалось, было в порядке. Я приготовил себе и жене пару гамбургеров, и они были восхитительны. Я с нетерпением жду возможности использовать его снова, как только смогу, чтобы готовить еду на открытом воздухе, как пещерный человек, для всех людей, которых я люблю. Оказывается, я достаточно благодарен за их присутствие в моей жизни, чтобы доставить некоторые неудобства, и барбекю — простой способ показать это.

Барбекю и грили | Кухни на открытом воздухе округа Нассау

Jetmore работает в сфере гриля много лет, и это подтверждается нашим опытом и преданностью делу. Хотите ли вы добавить небольшой угольный или газовый гриль на свой задний двор или поразить соседей полноценной летней кухней, у нас есть все детали, инструменты и аксессуары, чтобы воплотить вашу мечту в реальность. Прочтите ниже, чтобы узнать больше о предлагаемых нами запчастях, позвоните нам или загляните в наш выставочный зал, чтобы узнать больше!

Уличные кухни

Для максимального развлечения на свежем воздухе ничто не сравнится с летней кухней.У Jetmore есть знания, опыт и лучшие бренды, необходимые вам, чтобы сделать ваш задний двор идеальным местом для приготовления еды и развлечений. Каждая открытая кухня, которую мы создаем, изготавливается по индивидуальному заказу в соответствии с вашими потребностями. Вы выбираете материалы счетчика; именно тот гриль, который вам нужен; и другие аксессуары, такие как раковины, холодильники, дверцы доступа, льдогенераторы, ящики для мусора и многое другое. Мы построим его сверху вниз, а затем установим у вас на заднем дворе, чтобы он прослужил долгие годы.

В настоящее время мы можем поставить грили от Altima, Capital, DCS, Lynx, Viking, ProFire, FireMagic и Lazyman.У нас есть другие аксессуары от ProFire, Capital, OCI, Marvel, Summit и Danby. Обязательно загляните в наш выставочный зал или позвоните нам, чтобы спроектировать вашу летнюю кухню с нуля!

Газовые грили

Это самые популярные грили, продаваемые сегодня, и неудивительно, учитывая их удобство и простоту использования. Кнопки и ручки регулируют нагрев, чтобы вы могли идеально приготовить курицу, гамбургеры, стейк и многое другое. Вы можете выбрать гриль для сжиженного пропана или природного газа, и вам никогда не придется убирать грязный уголь.

У нас есть газовые грили многих марок, включая Weber, Modern Home Product, BroilMate, BroilKing, Altima, DCS, Capital, Lynx, ProFire и Viking.

Грили на древесном угле

Угольные грили, возможно, не самый популярный вариант приготовления на гриле, но многие серьезные повара на открытом воздухе предпочитают древесный уголь из-за более горячего горения и повышенной универсальности. Вы можете сжигать древесный уголь или дрова, а добавление щепы в огонь может придать еде неповторимый дымный аромат.

В настоящее время мы предлагаем угольные грили Weber, Capital, FireMagic, Landmann, Crown Verity и многих других.

Электрогриль

Не можете использовать газовый или угольный гриль? Без проблем! Купите себе удобный электрический гриль для дома или на улице. Они особенно подходят для квартир и кондоминиумов и подключаются к стандартной розетке на 110 вольт. Кроме того, если вы купите электрический гриль для дома, вы все равно сможете наслаждаться великолепными блюдами, приготовленными на гриле, даже когда погода делает невозможным приготовление на гриле на открытом воздухе.

У нас есть электрические грили марок Charbroil и MECO.

Курильщики

Курильщики подарят вам уникальный вкус, о котором ваши соседи, друзья и семьи будут говорить в течение многих дней. Копчение осуществляется путем медленного гриля на медленном огне с использованием большого количества древесного дыма. Это занимает много времени (от 3 до 12 часов, в зависимости от того, что вы готовите), но с множеством различных древесных стружек, доступных для разных вкусов, просто невозможно превзойти с точки зрения уникальности и вкуса.

Мы перевозим курильщиков из Weber, Charbroil, Primo и Landmann. У нас также есть широкий ассортимент необходимой вам древесной щепы и кусков.

Если вы ищете деталь для ремонта гриля или аксессуары, которые сделают ваш отдых еще более интересным, обязательно приходите в Jetmore! У нас есть все необходимое для легкого и приятного приготовления на гриле.

Детали гриля

Что-то пошло не так с вашим грилем или коптильней? Вам нужно больше жидкого пропана для газового гриля? Без проблем! Просто придите в Jetmore и расскажите нашему дружелюбному персоналу и партнерам, какой именно у вас гриль и что пошло не так.Вскоре они найдут нужные детали и дадут все необходимые советы по безопасной установке.

Принадлежности для гриля

От крышек до древесной щепы — у нас есть все необходимое для гриля! Взгляните на список ниже, чтобы увидеть, что у нас есть, и обязательно приходите в наш магазин, чтобы забрать то, что вам нравится:

  • Крышки
  • Кисти и чистящие средства
  • Инструменты и посуда
  • Топперы и корзины
  • Фары
  • Поваренные книги
  • Салфетки и соусы
  • Древесная щепа и куски
  • Деревянные доски

Как построить гриль Санта-Мария: шаги и советы

LilGrill поддерживается читателями.Мы можем получать комиссию за продукты, приобретенные по ссылкам на этой странице. Узнайте больше о нашем процессе здесь

Если вы тот, кто хочет улучшить свою игру на гриле, то вы, вероятно, подумали об изменении ситуации с приготовлением на гриле. Почти у каждого есть угольный гриль, или газовый гриль, или даже пеллетный гриль, особенно если у вас есть специальное место для гриля на заднем дворе. Но если вы действительно хотите стать поклонником мира гриля, вы можете попробовать гриль Санта-Мария.Эти грили действительно хорошие модели для приготовления вкусных блюд на дровах. Однако большая проблема заключается в том, что его покупка может быть дорогостоящей. К счастью, если вы знаете, как сделать гриль Санта-Мария, вы можете сами собрать его и начать готовить отличные блюда.

Конечно, для большинства людей построить гриль не так-то просто. Но не волнуйтесь! Мы нашли время, чтобы составить это простое руководство, которое позволит вам приготовить отличный гриль в кратчайшие сроки!

Что такое гриль Санта-Мария?

Прежде чем мы перейдем к мельчайшим деталям того, как приготовить гриль Санта-Мария, мы должны пройтись по основам, например, Что такое гриль Санта-Мария-барбекю в стиле Санта-Мария — Википедия Барбекю в стиле Санта-Мария является региональным кулинарные традиции уходят корнями в долину Санта-Мария в округе Санта-Барбара на центральном побережье Калифорнии en.wikipedia.org? Этот гриль носит название города в Аргентине, где они впервые использовались. Иногда эти грили также называют аргентинскими.

Гриль — это относительно простая концепция. Он может иметь три или четыре стенки для топки и состоит из решетки, прикрепленной к системе шкивов. Эта система позволяет пользователю поднимать или опускать решетку, что обеспечивает отличный контроль температуры. Эти грили — прекрасный способ приготовить мясо с низким содержанием жира, поскольку они позволяют готовить медленно на медленном огне.Это снижает вероятность переваривания еды.

Сколько времени это займет?

Время, которое у вас уйдет на изготовление гриля, будет во многом зависеть от того, насколько хорошо вы знаете свои инструменты. Если вы новичок в сварке, этот проект может оказаться сложной задачей. Однако если у вас большой опыт, это относительно простая сборка.

Учитывая все обстоятельства, вам, вероятно, следует выделить около недели, чтобы полностью завершить этот проект, если вы можете работать над ним по 1-3 часа в день.Очевидно, что чем меньше у вас времени каждый день, тем больше времени у вас уйдет на выполнение работы.

Что вам понадобится

  • Резак по металлу
  • Зажимы
  • Сварочный аппарат
  • Защитный шлем и сварочный щит
  • Перчатки
  • Измерительная лента
  • Листовой металл — подойдет любая толщина более 6 мм, хотя чем толще калибр, тем труднее резать.
  • Сетка из нержавеющей стали
  • Металлические ножки стола
  • Металлические стержни
  • Петли для проушин
  • Две цепи

Пошаговые инструкции


Теперь, когда вы знаете основные материалы и инструменты для сборки этой сборки, она пора действительно начать.Ниже приведены пошаговые инструкции, которым вы должны следовать, чтобы сделать самодельный гриль Санта-Мария реальностью.

Начните с плана

Самый важный шаг в любой сборке — это иметь хороший план. Вам нужно знать, к чему вы стремитесь в конце, чтобы у вас было руководство, которому вы будете следовать на протяжении всего процесса. Вышеупомянутый образец можно использовать и изменять в соответствии со своими потребностями.

Возможно, самый важный выбор, который вам нужно сделать при планировании гриля, — это то, хотите ли вы иметь трехстороннюю модель или четырехстороннюю.У каждого варианта есть определенные плюсы и минусы, поэтому давайте быстро их рассмотрим.

  • Трехсторонний — Трехсторонний гриль будет дешевле и быстрее изготавливаться, чем четырехсторонний. Эта установка также значительно упрощает добавление дров, так как вы можете просто положить их на открытую сторону. Конечно, эта открытая сторона также позволяет отводить много тепла, что может увеличить время приготовления на гриле.
  • Четырехсторонний — Четырехсторонний гриль действительно выдерживает жару.Это значительно упрощает контроль температуры на гриле. Конечно, это сделает добавление дров немного менее удобным, поскольку вам нужно будет приподнять решетку, чтобы подлить больше топлива в огонь.

Дважды отмерь, один раз отрежь

После того, как вы определились с дизайном и планом гриля, пора приступить к производственному процессу. Первое, что вам нужно сделать, это как можно тщательнее отмерить все свои части.Этот процесс не следует торопить. Убедитесь, что вы проверили и перепроверили каждое из ваших измерений, чтобы части правильно выровнялись после резки.

После того, как вы измерили стороны и опоры, можно приступать к их резке. Это можно сделать с помощью болгарки, оснащенной отрезным кругом, ножницами или лобзиком с лезвием для резки металла. Независимо от того, какой инструмент вы выберете, убедитесь, что у вас есть под рукой квадрат, чтобы убедиться, что все ваши разрезы прямые и аккуратные, или листовой металл.Что касается опор, их нужно отрезать до нужной длины с помощью тех же инструментов.

Сварка их вместе

Когда вы будете готовы к сварке сварка | Типы и определение | Britannica Welding — техника, используемая для соединения металлических деталей, обычно с применением тепла. www.britannica.com, лучше всего делать оба набора сторон и концов отдельно. Как только они будут прикреплены друг к другу, вы можете собрать все вместе. Когда вы впервые начинаете сваривать, вы должны зажать детали вместе, а затем приварить угол, середину и другой угол.Повторите это для каждого подключения. Как только внешняя сторона закончена, таким же образом наденьте нижнюю часть.

После того, как вы выполнили все эти точечные сварные швы и соединили раму / основание, вы можете сварить вокруг всех сторон. Убедитесь, что вы закрыли все промежутки между металлом, чтобы воздух не выходил из топки, которую вы только что собрали.

После сборки топки прикрепите опоры шкивов по бокам, следя за их центрированием по концам. Решетку тоже нужно собирать так же, как топку.После того, как у вас есть стороны, поместите две опорные планки посередине, а затем приварите стальную сетку. Также к середине решетки прикрепите петли для петель, чтобы потом прикрепить цепочки.

Крепление ножек (если это предусмотрено вашей конструкцией)

Когда дело доходит до опор для этого гриля, у вас есть два разных варианта. Вы можете сделать или купить ножки, которые можно приварить ко дну топки, или вы можете положить решетку в землю. Обе конструкции работают хорошо, хотя решетка в земле удерживает больше тепла для более горячего огня.

Использование ножек, однако, позволяет поставить гриль на нужный уровень, что действительно может спасти вашу спину. Если вы решите использовать ножки, обязательно добавьте угловые опоры, чтобы гриль был чрезвычайно прочным.

Поворотный механизм

Поднимающиеся вверх опоры уже должны быть на месте. Для поворотного механизма нужно либо проделать прорезь для спиннинга, либо просверлить отверстия в опорах. Любой метод будет работать, хотя отверстия немного безопаснее.Затем приварите цепи к вращающемуся стержню возле концов. Убедитесь, что две цепи одинаковой длины, а затем приварите их к решетке. Вы должны прикрепить ручку к одному концу вращающегося стержня, чтобы вы могли легко повернуть ее, что поднимет или опускает решетку.

Более дешевые и быстрые способы построить гриль Санта-Мария

Есть более быстрые способы построить гриль Санта-Мария, которые также сэкономят вам немного денег, если вы не хотите строить целиком. Одним из таких способов было бы создать решетку и механизм опускания и подъема, который можно было бы использовать над уже установленным кострищем.Костровые ямы сделать намного проще, чем полную топку, что значительно упрощает этот проект. Эти ямы также намного дешевле купить.

Еще кое-что, что вы могли бы сделать, если у вас уже есть костровище, — это купить готовую решетку, например, в Texsport. Вы также можете пойти еще дальше и получить что-то подобное только с помощью огня. Эта модель решетки работает так же, как гриль Санта-Мария, но может использоваться с грилем для чайника или костровой ямой.

Заключительные мысли

Если вы ищете новый проект или просто хотите иметь удивительно эффективный и уникальный способ готовки, гриль Санта-Мария — отличный вариант.Эти удивительные грили позволяют легко готовить вкусные блюда, даже потому, что решетку так легко поднимать и опускать, чтобы контролировать температуру.

Надеюсь, теперь у вас есть четкое представление о том, как построить гриль Санта-Мария.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *