Где в квартире хранить вино: Хранение вина в квартире – правила, секреты, подходящие помещения

Похожие записи:

Как хранить вино правильно | Сколько и где можно хранить домашнее вино, красное и белое

Вино – это напиток, которым наслаждаются люди уже не первое тысячелетие. Многие стараются пить его, соблюдая все правила, чтобы вкус вина раскрылся в полной мере, но при этом мало кто знает, как правильно хранить вино, чтобы оно не утратило своих свойств. Конечно, речь идет о настоящих винах, а не о тех алкогольных напитках, изготовленных на основе порошка и прочих искусственных компонентов. Итак, сколько можно хранить вино и как это делать правильно?

Как хранить вино

Где хранить вино – очень важный момент, ведь далеко не все места в доме, кажущиеся на первый взгляд подходящими для хранения этого напитка, имеют оптимальные условия. А, стоит заметить, что вино является достаточно прихотливым напитком. К примеру, что касается температуры, при которой вино может долго храниться, то она является практически самым важным фактором.

Почему важно знать, при какой температуре хранить вино? Потому что, высокая температура, как правило, значительно ускоряет процесс старения вина, а низкая – лишает его вкусовых свойств. Ничто не может испортить вино так, как сделают это резкие перепады температуры. Пробка начинает портиться, в результате чего в бутылку с вином попадет воздух и напиток начинает быстро окисляться.

Температура хранения

Оптимальной для виноградного вина считается температура от 10 до 12° С, для десертного – допускается на два градуса выше.

Одним из самых важных правил о том, как хранить вино в бутылках, является обеспечение полного покоя. Вино не должно подвергаться всякого рода вибрациям, ударам, колебаниям. Определив благоприятное место для хранения вина, не стоит перекладывать его, поднимать бутылку из горизонтального положения или любым другим способом тревожить вино.

Кстати, горизонтальное положение бутылки – это наиболее подходящий способ как хранить вино дома.

Именно в таком положении пробка находится в непрерывном контакте с напитком и не дает кислороду попасть внутрь емкости и вызвать процесс окисления. Именно поэтому все современные напольные или настенные стойки, шкафы – термостаты и мини-бары выполнены таким образом, чтобы бутылки находились в них исключительно в горизонтальном положении.

Важным условием долгого хранения вина является поддержание оптимального уровня влажности в помещении, а именно 65% — 80%. При такой влажности пробка надежно защищена от высыхания, что исключит возможность испарения и проникновения в бутылку с вином воздуха. Как правило, чрезмерная сырость может вызвать появление плесени.

Также перед тем, как хранить вино, важно убедиться в том, что помещение хорошо проветривается. Вино должно «дышать», поэтому посторонних запахов, которые легко могут просочиться сквозь пробку, рядом с ним быть не должно.

Итак, как видим, холодильник – отнюдь не то место, где можно хранить вино.

Пожалуй, самым оптимальным местом для хранения вина является погреб.

Не зря особо ценятся дома, оснащенные винным погребом. Как правило, эти помещения строят из натуральных материалов. Так, на земляной пол укладывают каменные плиты, стены также облицовывают камнем, а стеллажи для вина выполняют из дерева.

Именно в погребе вино будет защищено от попадания прямых солнечных лучей, которые становятся причиной появления прогорклости вина и его стремительно старения. Также следует исключить попадания на бутылки с вином лучей от люминесцентных светильников. Следует помнить, что наиболее защищенными от лучей света являются бутылки из темного стекла, оснащенные ультрафиолетовыми фильтрами, но и их следует защищать от света.

Сколько можно хранить вино

Следует помнить, что далеко не все вина подлежат длительному хранению и становятся от этого только лучше и насыщеннее. Сколько можно хранить вино – зависит от его вида. Молодые вина необходимо употреблять в ближайшем времени после их производства. К примеру, большинство белых вин следует употреблять спустя не более 3 лет после даты выпуска, за исключением отдельных марок.

Среди красных вин есть такие, которые могут храниться в течении 2, 10, 20, 50 и даже 100 лет. К последним относятся всемирно известные Бургундия и Бордо.

Сколько хранить вино — определяет баланс сахара, дубильных веществ и кислот в нем. Многие покупают вина еще молодыми и выдерживают их в течении 10 – 30 лет, за которые цена их немыслимо возрастает. Вина на базе Совиньон, Неббиоло и Каберне раскрываются в течении 5 – 7 лет, цена их более приемлема.

 Как хранить открытое вино

Сколько можно хранить открытое вино и закрытое – два принципиально разных срока, и это следует четко понимать. Если нераспечатанную бутылку можно хранить от 2 до 100 лет, то при ее открытии этот срок моментально укорачивается до считанных дней. Много было сказано о недопустимости соприкосновения вина с кислородом, так вот при открытии пробки наступает тот необратимый момент, когда напиток начинает вплотную взаимодействовать с воздухом, а именно – окисляться. Независимо от того, как хранить вино, оно может быть непригодно к употреблению уже спустя пару часов. К примеру, вина с большим сроком выдержки за минуты способны потерять свои вкусовые свойства, следовательно, хранить их после открытия бутылки не рекомендуется. А вот молодые вина пригодны для использования в течение нескольких дней после открытия бутылки. Его вполне можно использовать, если знать, как хранить открытую бутылку вина.

Итак:

• Во-первых, открытое вино может успешно находиться в холодильнике, поскольку именно в холоде процессы окисления существенно замедляются. Кроме того, пониженная температура несколько подавляет действие уксусных бактерий, которые являются причиной испорченного вкуса вина.
• Во-вторых, есть мнение, что оставшееся вино следует перелить в тару меньшей емкости, якобы это также замедлит процесс окисления. И хотя гипотеза научно ничем не подкреплена, многие утверждают, что способ на самом деле действенный.
• Третий способ дольше сохранить вкусовые свойства открытого вина – это закупорить его снова и откачать воздух. Как? Это очень просто сделать, воспользовавшись специальным ручным насосом, который создает частичный вакуум. Такие устройство можно найти в супермаркете, оно достаточно популярно на сегодняшний день. Однако способ хоть и неплох на первый взгляд, но такое вино все-таки проигрывает тем, которые хранились в холодильнике или перелитыми в меньшие емкости.

Почему так происходит? Скорее всего, дело в том, что при воздействии ручного насоса при пониженном давлении выходит углекислый газ, о чем говорят пузырьки на поверхности вина. Кроме того, вместе с углекислым газом вино покидают и прочие летучие соединения. Сколько хранить открытое вино, которое находится в частичном вакууме – решает каждый самостоятельно, но следует помнить, что вкусом придется сильно пожертвовать.

Некоторые используют более хитрый способ сохранить открытое вино. Для этого, с помощью шприца в бутылку вводится жидкий азот, который тут же оседает на поверхности напитка, не давая летучим соединениям распадаться, а кислороду – окислять вино. Но приобретать баллон с жидким азотом – весьма затратное дело, да и хранить его не так уж просто.

Что касается игристых вин, хранить их, как правило, бесполезно. На сегодняшний день в продаже можно найти специальные колпачки, которые якобы не дают пузырькам выйти из бутылки, но вкус игристого вина уже не будет похож на первоначальный.

 Как хранить домашнее вино

Тем, кто предпочитает домашнее вино, гораздо полезнее было бы узнать, как его правильно хранить, так как обычно его делают в немалых количествах. Процедура изготовления этого напитка, как известно, дело весьма тонкое и трудоемкое, впрочем, как и подготовка к хранению. Итак, перед тем, как хранить домашнее вино, следует приготовить стеклянные темные бутылки из-под сидра или шампанского. Они должны быть тщательно вымыты и высушены. Когда вино в бутылки уже разлито, их закупоривают, оборачивают любой тканью (лучше паклей) и погружают в горячую воду. Когда температура вина достигнет 60° С, спустя 20 минут такого температурного режима, бутылки с домашним вином можно доставать и отправлять в подходящее место. Кстати, что касается подходящего места – как правильно хранить домашнее вино не отличается от условия и способов хранения обычного вина. Что касается допустимого срока хранения домашнего вина, то он, конечно, не достигает 100 или 50 лет, но 5 – 7 лет такой напиток сохраниться в благоприятных условиях вполне может.

 Как хранить красное вино

Особых отличий в том, как хранить красное вино и белое, нет. Но что касается, сроков, тут красные вина, безусловно, выигрывают. Хоть и требуют таких же благоприятных условий хранения, но все же они менее чувствительны. В открытом виде, красное вино может храниться в холодильнике до 5 дней.

 Как хранить белое вино

Многие хотят знать, как хранить белое вино. Дело в том, что из-за большей чувствительности к условиям такие сорта вин имеют меньший срок хранения. Поэтому, для них следует подбирать место тщательнее. Однако существуют такие белые вина, которые имеют гораздо более длительный срок хранения, чем некоторые красные, и даже могут пережить их, все лучше раскрываясь. А вот открытое белое вино лучше использовать спустя не более, чем три дня.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Остались креветки после приготовления салата? Узнайте, как их правильно хранить в холодильнике или морозилке.

Хранение водки — процесс, который особо контролировать не следует. Но важно знать некоторые хитрые нюансы этого дела.

Если Вы узнаете, как надо правильно сохранить помело, то ваш любимый цитрусовый сможет пролежать долгое время

температура, сколько можно хранить открытое в холодильнике, где в квартире, домашнее в пластиковых бутылках

Как хранить вино

К особенностям правильного хранения относятся:

1. Соблюдение температурного режима.
2. Правильное освещение помещения.
3. Принципы размещения бутылок (пространственная ориентация).
4. Места и приспособления для хранения.
5. Контроль влажности в помещении для хранения.

Мнение эксперта

Юлия Мельникова

Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.

Стоит соблюдать все тонкости и рекомендации — тогда вино будет жить долго.

Условия

Вина имеют свою жизнь, которая зависит от большого количества факторов.

Температура хранения вина

Резкие перепады температуры могут быть губительны для любого сорта. Каждая разновидность вина имеет свой разрешенный температурный диапазон хранения.

• Белые — 6-10 °C.
• Игристые — 5-10 °C.

• Красные — 8-10 °C.
• Десертные — 14-16 °C.

Слишком низкая температура приводит к перемерзанию, слишком высокая — к брожению, что в обоих случаях негативно влияет на качество.

Освещение

Вина очень чувствительны к чрезмерному освещению, особенно вреден ультрафиолетовый спектр лучей. И, если большинство красных вин частично защищает тёмное стекло бутылки, то белые практически беззащитны.

Лучше всего хранить бутылки в тёмном помещении без доступа солнечных лучей.

Как правильно разместить бутылки

Вертикальное положение противопоказано для хранения. Как правило, вина, которые имеют потенциал хранения, закупоривают натуральными пробками.

При вертикальном положении бутылок пробка усыхает и может раскрошиться.

Где хранить

Лучшего всего вина хранить в винных погребах, винных шкафах или специальных винных комнатах. Для хранения в домашних условиях в квартире (и при отсутствии погреба) вина желательно хранить в винных шкафах — их техническими параметрами предусмотрен температурный режим, правильное пространственное размещение, защита от света и нормальный уровень влажности.

Винный погреб

Винная комната

Уровень влажности

Важно поддерживать необходимый диапазон влажности в помещении для хранения — 50-70%.

Слишком высокая влажность провоцирует появление плесени на пробке, слишком низкая может спровоцировать её усыхание.

Дополнительные условия

• Встряски и вибрации противопоказаны винам. Если бутылка подвергалась подобным воздействиям слишком долго — перед употреблением вино должно «отдохнуть».
• Для бутылок с натуральными пробками обязательна циркуляция воздуха без посторонних запахов (одна из существенных причин невозможности хранения вина в обычных холодильниках).

Хранение вина в закрытом виде

Возможность хранения вина в бутылке называют потенциалом хранения. Потенциал зависит от взаимодействия кислорода с полифенолами, кислотами и спиртом — изменения, которые происходят при этом взаимодействии, определяют срок хранения.

Большая часть вин не предназначена для длительного хранения, и сроки хранения ограничены (2-3 года).

Элитные разновидности алкоголя нуждаются в долгом и правильном хранении — именно тогда вино приобретает все необходимые вкусовые и ароматические характеристики.

Сроки хранения

1. Простые белые вина рекомендуется хранить 2-3 года.
2. Простые красные вина хранят 2-10 лет.
3. Небольшой процент винной продукции (примерно 2%) можно хранить десятилетиями. Это вина из известных винных регионов, где производство обусловлено терруаром, сортом и мастерством винодела. Такие вина только раскрываются в возрастом, их не рекомендуют пить молодыми.

Мнение эксперта

Екатерина Кузнецова

Создатель, автор и идейный вдохновитель проекта.

Относительно вин, нуждающихся в долгой выдержке: чем меньше бутылка — тем быстрее вино стареет. Это происходит из-за взаимодействия вина с кислородом, Поэтому чем больше бутылка — тем дольше окисляется вино, соответственно срок хранения становится немного больше.

Сколько можно хранить открытое вино

После открытия бутылки любое вино начинает окисляться, продлить его жизнь можно следующими способами.

Плотно укупорьте бутылку

Желательно использовать специальные пробки («родные», как правило, не подходят).

Подходит только вертикальное хранение

Идеальным местом для хранения будет винный погреб или специальная винная комната, но можно использовать и обычный холодильник.

Без песен и вина жизнь даром пропадает!

Бомарше Пьер Огюстен, драматург.

Нужно уменьшить соприкосновение с кислородом

Вино следует перелить в стеклянную небольшую ёмкость (расстояние от уровня жидкости в ёмкости до пробки должно быть минимальным).

Ограничьте вибрацию и встряску

Это особенно относится к хранению в обычном холодильнике — не ставьте бутылку на дверцу, где вибрация и встряска слишком сильные, лучше использовать для этого полку в глубине холодильника.

Бутылка должна быть защищена от воздействия ультрафиолета

Нельзя хранить просто на столе или на открытых мебельных полках, столешницах и т.д. — это максимально быстро приводит к порче вина.

Сроки хранения после вскрытия

• Игристые вина — не более суток;
• Белые, розовые и молодые красные — не более 3-х суток;
• Насыщенные красные — не более 5-ти суток;

• Десертные — примерно неделю.
• Крепленые (херес, мадера) — несколько месяцев.

Устройства хранения открытой бутылки

Одним из действенных методов хранения откупоренных бутылок с вином (и при этом можно наливать вино, не вынимая пробку) является вытеснение кислорода азотом из ёмкости через пробку.

Теоретически, можно воспользоваться шприцом — наполнить бутылку через пробку жидким азотом. А можно воспользоваться специальными диспенсерными системами.

Эноматик

Эноматик (Enomatic) — это специальный диспенсерный шкаф, позволяющий хранить открытые бутылки с вином до 3-х недель.

Принцип работы диспенсеров Эноматик:

1. Инертный газ (азот) автоматически подаётся в бутылку, которая установлена в аппарате.
2. Происходит вытеснение кислорода из бутылки (азот гораздо тяжелее воздуха).
3. Газ полностью покрывает поверхность вина, что исключает контакт с воздухом.

Кроме основной функции, диспенсерные шкафы Эноматик оснащены автоматическим дозаторами для разлива вина: половина бокала, бокал, ручной разлив.

Как правило, Эноматик подходит для использования в рестораном бизнесе.

Коравин

Коравин (Coravin) — простое и удобное в использовании устройство, позволяющее извлекать вино из бутылки не открывая пробку, при этом срок хранения вина существенно продлевается.

Коравин состоит из сменных капсул с аргоном (аргон — инертный газ, который в данном случае выступает разделителем для кислорода и азота, вытесняя кислород) и приспособления с иглами.

Игла прокалывает пробку, после чего вино вытягивается под давлением, и пробка практически не повреждается.

Вакуумный насос

Вакуумные насосы позволяют хранить вино в откупоренной бутылке намного дольше, чем обычный способ (плотно закупоренные бутылки в холодильнике).

Вакуумный насос (или помпа) предназначен для откачивания кислорода из бутылки, что способствует длительному хранения вина и замедляет окисление.

Как правило, в комплект входит само устройство и специальные резиновые пробки с клапанами.

Как пользоваться вакуумным насосом:

1. Воткните пробку в горлышко бутылки (её можно немного смочить для облегчения закупоривания).
2. Выкачайте воздух из бутылки при помощи насоса. Завершение процесса подтверждается появлением щелчков, которые начинает издавать насос.
3. Если нужно снова открыть бутылку — вытащите пробку.

Вакуумные насосы

Особенности хранения разных типов вин

Для правильного хранения всех вин существуют типовые правила, которых стоит придерживаться: температурный режим, влажность, отсутствие солнечных лучей и т.д.

Но, для каждого типа вина предусмотрены индивидуальные особенности.

Шампанское и игристые вина

Здесь стоит обратить внимание на соблюдение температурного режима — 5-10 °C. Обязательно хранить только в горизонтальном положении.

Игристые и шампанские вина в открытых бутылках пригодны к употреблению в течение суток (это максимальный срок) при условии правильной вторичной закупорки.

Если бутылку не открывали — максимальным сроком хранения считают 3-х летний диапазон, при условии соблюдения всех норм (температура и т.д.).

Исключением является элитный алкоголь — шампанское «Вдова Клико», «Дон Периньон» и другие. Такие вина хранят десятилетиями, и за этот период они максимально сильно раскрывают свой потенциал.

Хранение зависит и от пробки. Если вино закупорено синтетической (пластиковой) пробкой — лучше употребить его сразу.

Белые вина

Особенностью хранения белых вин является температурный диапазон.

Белое вино может быть сухим, полусухим, полусладким, сладким и крепленым, поэтому и температура хранения будет разной: от 6 °C для сухих вин до 16 °C для крепленых.

Мнение эксперта

Юлия Мельникова

Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.

Красное полнотелое молодое вино рекомендуется подержать некоторое время (до 2-х дней) открытым — это улучшит его вкусовые характеристики.

Красные вина

Здесь также важно соблюдать температурный режим для всех разновидностей красного вина. Сухое хранят при гораздо более низкой температуре, чем крепление.

Красные вина более подходят для длительного хранения, чем белые — они отличаются высокой танинностью, позволяющей «зреть» винам довольно долго, и тёмное стекло, из которого чаще всего изготовлены бутылки, пропускает гораздо меньше ультрафиолета.

Крепленые вина

Являются долгожителями — срок их хранения может доходить до 50-ти лет. Эти вина не терпят холод.

Шампанское и игристые вина — 5-10°С в горизонтальном положении

Белые вина — от 6°С для сухих вин до 16°С для крепленых

Красные вина — хранят при гораздо более низкой температуре, чем крепленые

Крепленые вина — срок их хранения может доходить до 50-ти лет. Эти вина не терпят холод.

Приборы и способы для хранения вина

Наиболее правильным местом для хранения вина можно считать винный погреб. В погребе практически нет ультрафиолетовых лучей, нет резких перепадов температур. Если правильно обустроить помещение — вино будет храниться долго, и вместимость погреба позволяет создавать полноценную винотеку.

Винная комната. Аналог погреба, но стоит тщательнее создавать температурный режим и влажность.

Винный шкаф. Очень удобный прибор, который позволяет воссоздать все необходимые условия для хранения вина. Шкафы бывают промышленного масштаба и небольшие (для домашнего хранения).

Винный погреб

Винная комната

Ошибки при хранении

При хранении часто допускают следующие ошибки:

1. Хранение в вертикальном положении.
2. Хранение в обычном холодильнике.
3. Открытое вино долго стоит на солнце.
4. Взбалтывают перед распитием.
5. Пытаются из дешевого вина с пластиковой крышкой создать коллекционное, и хранят его много лет.

FAQ: вопросы и ответы

Почему на дешёвых винах указывают большой или бессрочный срок хранения?

Вероятно, это маркетинговый ход. Столовые вина желательно пить сразу.

Открытое шампанское вообще нельзя оставлять на солнце?

Да, оно испортится в течение получаса.

Можно ли хранить открытое вино в пластиковых бутылках?

Нежелательно, лучше в стеклянных.

Подходит ли Коравин для домашнего использования?

Можно ли долго хранить коллекционные вина в обычном холодильнике?

Нельзя, для этих вин предусмотрены определённые правила хранения.

Как хранить домашнее вино?

Рекомендации для домашнего вина такие же, как для аналогичного марочного вина.

Какой срок хранения домашнего вина?

До 20 лет. Длительность хранения зависит от многих факторов: показатель рН, содержание фенолов, экстрактивность.

Видео

Особенности правильного хранения вина

Екатерина Кузнецова

Как и где правильно хранить вино —

Вино, разлитое по бутылкам после созревания, продолжает изменяться. На его физико-химические характеристики влияет окружающая температура, влажность, прочие условия. Чтобы благородный напиток не потерял свои достоинства, его нужно правильно хранить.

Лучший способ — размещение бутылок в винном погребе. Там соблюдаются два главных условия: темнота и прохлада. В особенности рекомендуется хранить в погребе напитки с долгим «сроком жизни» и вызревания, от 5 до 20 лет. Выдержанное вино там правильно «дышит» (через пробку попадает нужное количество воздуха), не теряет вкус и аромат.

Организовать полноценное помещение с вентиляцией и нужными параметрами микроклимата удается не всем. Разберемся, как не ухудшить характеристики вина, если нет погреба, и как нужно хранить закупоренные бутылки в обычной квартире или доме.

Температура и влажность

Это ключевые факторы сохранности вкуса и ароматического букета. Конкретный диапазон определяет тип и крепость вина, но для всех благородных напитков есть общее правило: температура в помещении должна быть не выше +24⁰С. Если в комнате будет жарче, спиртное начнет окисляться. Сильный холод — тоже не лучшее решение. При температуре ниже +10⁰С процессы окисления замедляются, и напиток не может «благородно стареть».

Оптимальные параметры для сухих вин — от +10⁰С до +14⁰С, для крепких десертных — от +14⁰С до +16⁰С. Резкие перепады температуры не допускаются. Из-за них вино немного расширяется и сжимается, пробка разрушается, и спиртное начинает портиться. 

Не забывайте: температура подачи напитка отличается от температуры хранения. Чтобы вино правильно раскрывалось, его готовят заранее. По устоявшимся правилам, температура подачи составляет:

• для игристого вина, французского шампанского — от +6⁰С до +8⁰С;
• для белых вин и розе — от +8⁰С до +17⁰С;
• для легких красных вин — +13⁰С;
• для плотных красных вин — от +15⁰С до +19⁰С.

Не менее важна и влажность в помещении для хранения вина. Ее оптимальный диапазон — от 65% до 80%, лучше — около 70%. Так пробка не высохнет, напиток в бутылке будет защищен от внешнего воздуха и не окислится. Чрезмерная влажность, выше допустимого уровня, может привести к развитию плесени. Даже если вину она не повредит, этикетка будет испорчена.

Хранение вина в домашних условиях

Закупоренные бутылки рекомендуют хранить, расположив горизонтально или под небольшим наклоном. Тогда пробка будет касаться вина и не высохнет. Бутылки нужно беречь от сильных вибраций, ускоряющих химические реакции в напитке, посторонних запахов, прямых солнечных лучей, мороза и жары. Поэтому хранить вино на балконе — плохая идея. Кроме перечисленных опасностей, оно подвергается там температурным перепадам и может быстро испортиться.

Если бутылок немного, можно хранить их в обычном домашнем холодильнике. Однако, там вино может впитать запахи еды (через пробку). Горизонтально расположенные бутылки занимают место и мешают, поэтому в бытовом холодильнике их не рекомендуем оставлять надолго.

Лучшее решение для домашних условий — специальный шкаф для вина. Такое оборудование выпускается в широком спектре размеров: компактное (для установки на полку, в мебельный гарнитур), встраиваемое под столешницу, большое напольное. В шкафу поддерживаются нужные для вина условия, выставляется подходящая температура. По сути, это холодильник со специальными опциями:

• угольным, хитозановым фильтром, защищающим напиток от посторонних запахов;
• динамическим охлаждением, поддерживающим равномерную прохладу по всему внутреннему объему шкафа;
• отдельными секциями, в которых можно настроить разные показатели температуры и влажности;
• дверцей с прозрачным стеклом, не пропускающим ультрафиолет, и т.д.

Какой бы способ вы не выбрали, главное — изначальное качество вина. Если напиток благородный, он сможет «пережить» небольшие отклонения от правил, а при грамотном хранении раскроет все богатство своего букета. 

Как открыть винный погреб в квартире

Винные хаки

Сэнди Вальхейм, винодел

Многие вина можно попробовать сразу после того, как они были куплены, но есть причины хранить некоторые вина, которые вы покупаете: вы находите одно, которое вам абсолютно нравится, вы покупаете его на случай, вы приносите вина домой из отпуска, и вы не можете выпить все вы покупаете за один день, или даже за неделю, или за месяц.Если вы живете в маленькой квартире или доме, как лучше всего продержаться вина, чтобы насладиться им через несколько месяцев или даже несколько лет?

Какое вино стоит хранить?
Во-первых, если вино поставляется с завинчивающейся крышкой, оно должно быть незамедлительно открыто и может идти прямо в холодильник. Сегодняшние потребители обычно предпочитают наслаждаться своими винами вскоре после их покупки, от тридцати минут до месяца или около того. И это нормально!

Красные вина известны во всем мире своей способностью к старению — процессу, который не просто сохраняет характер вина.Вино развивается по мере старения, обычно приобретая мягкость танинов и зрелость фруктов. Чтобы результаты были такими, какими они должны быть, вино должно храниться в стабильной среде, которая не должна быть ни слишком холодной, ни слишком горячей. Ужасно обидно открывать сохраненную бутылку только для того, чтобы обнаружить, что она, так сказать, взорвалась.

Вопреки распространенному мнению, многие белые вина также хорошо выдерживаются. Тем не менее, они меняются, и вы должны спросить себя, пробовали ли вы, например, когда-нибудь хорошо выдержанный Рислинг, и если да, то нравился ли он вам?

Как хранить вино
Если вы серьезно относитесь к выдержке вина, неплохо приобрести небольшой винный холодильник.Некоторые из них половинного размера вмещают до 48 бутылок. Эти маленькие холодильники можно замаскировать под торцевой столик рядом с диваном или стулом или поставить в прачечной рядом со стиральной машиной, если у вас нет сушилки. Не ставьте его рядом с сушилкой, водонагревателем или любым другим источником тепла.

Классическое место для хранения вина — это шкаф на полу, а не на высокой полке, так как тепло, конечно, поднимается. По возможности выбирайте шкаф в самой прохладной части дома.

Лучше всего хранить вино пробкой вниз.Если это невозможно, то лучше всего хранить его на боку. Важно, чтобы вино оставалось в контакте с пробкой, чтобы пробка не высохла.

Роберт Паркер: Защитник вина

Понятно.Вы живете не во французском замке, и в вашем подвале нет старинного винного погреба. Вы не технический миллиардер и у вас нет холодильника для вина, оснащенного умными технологиями. (А если да, то хорошо для вас. Можем ли мы приехать?) Но проживание в крошечной квартире не исключает хранения небольшой, но могущественной коллекции вин, а также поддержания этих бутылок в первоклассной форме.

Патрик Курно, владелец и сомелье Ruffian, маленького винного бара в Нью-Йорке, знает это не понаслышке. В узких колодцах Ruffian достаточно места только для дюжины мест на взлетно-посадочной полосе бара, для чего требуются специально сплющенные полки, аккуратно расположенные на высоте бутылки.Сам Курно живет в Бруклине — стране квартир размером с пинту — и хорошо разбирается в творческих решениях по накоплению запасов. Если кто и может хранить вино Macgyver в небольшом помещении, так это он.

Интересно, как заставить работать сбор вина в тесноте? Вот несколько полезных советов Курно.

У вас есть винный шкаф на столешнице? Ты не одинок. Множество доброжелательных энофилов прячут бутылки на кухнях, но это одно из худших мест для хранения вина.«Это самая жаркая из всех комнат в вашей квартире», — сказал нам Курно. Нагрев, по сути, готовит вино и может сделать его вкус острым, терпким и горьким за относительно короткий период времени. Даже более странные вещи начинают происходить, если вино подвергается более длительному воздействию тепла. Курно вспомнил свою подругу, которая однажды совершила трагическую ошибку, поставив шесть бутылок дорогого вина Bordeaux and Rioja Reserve в шкаф прямо над своей плитой … целых три года.

«Она открыла одну бутылку, и это было ужасно », — вспоминал Курно.«Они были приготовлены — сладкие с таким сильным привкусом чернослива. Со временем, по сути, все они начинают развивать вкус мадеры. На вкус он был как чернослив! » Курно оценил, что при цене 100 долларов за штуку несчастный случай обошелся его другу в 600 долларов.

Когда пробка сжимается — что случается, если она становится слишком холодной или слишком сухой, — кислород может попасть внутрь бутылки и притупить вкус вина, в конечном итоге сделав его горьким, сырым и тусклым.Как бороться с усадкой? Разложите бутылки ровно. «Жидкость касается пробки, поэтому она не высохнет», — пояснил Курно. Достаточно просто!

Хранить вино в холодильнике в течение нескольких дней не составляет большого труда, но вы напрашиваетесь на проблемы, если храните бутылки там дольше.«В обычном холодильнике он довольно сухой, и пробки сжимаются», — предупреждает Курно. «Это не лучшее место, чтобы оставлять бутылки на полгода или дольше». Тем не менее, винные холодильники, которые могут быть подходящими для квартиры по размеру и бюджету, как правило, поддерживают более стабильную температуру и более высокую влажность, чем традиционные холодильники, что снижает риск усадки пробки.

«Помимо тепла, свет является злейшим врагом вина», — сказал Курно.Даже если пробка плотно закрыта, ультрафиолетовые лучи солнечного света могут преждевременно состарить урожай и выявить запах плесени. Чем легче вино и чем легче бутылка, тем оно чувствительнее. Решение? Храните вино в темном месте, и если это невозможно, «несложно накинуть на него полотенце».

Любимое место Курно, где хранить вино вдали от жары и света? «Шкаф в прихожей — идеальное место», — сказал он, объяснив, что это, вероятно, наиболее устойчивое к температуре место в вашей квартире, к тому же дверь шкафа в основном представляет собой встроенный редуктор света.Даже лучше, если в шкафу есть полка на уровне глаз. Хранение вина в легкодоступном месте означает, что у вас больше шансов его выпить. В конце концов, вы же не хотите прятать свое вино слишком хорошо . «Если у вас есть что-то, что хранится месяцами, вы не запомните, что у вас есть», — предупредил Курно, добавив, что он видел много бутылок, «попавших в Never Never Land».

Вино бесполезно, если его не пить, амирит?

Хотите узнать больше о вине? Следите за новостями Роберта Паркера Wine Advocate в Facebook, Instagram и Twitter.

Как хранить вино в крохотной квартирке

Патрик Курно, владелец и сомелье Ruffian, маленького винного бара в Нью-Йорке, знает об этом не понаслышке. В узких залах Ruffian есть место только для дюжины или около того сидячих мест вдоль взлетно-посадочной полосы бара.Сам Курно живет в Бруклине, стране квартир размером с пинту, и хорошо разбирается в творческих решениях по накоплению запасов. Если кто и может хранить вино Macgyver в небольшом помещении, так это он.

Интересно, как заставить работать сбор вина в тесноте? Вот несколько полезных советов Курно.

Держите винные бутылки подальше от кухни
Множество благонамеренных энофилов прячут бутылки на своих кухнях, но это одно из худших мест для хранения вина.«Это самая жаркая из всех комнат в вашей квартире», — говорит Курно. При нагревании вино становится горьким за относительно короткий период времени.

По возможности кладите бутылки горизонтально.

Пробка винной бутылки может дать усадку, если она станет слишком холодной или слишком сухой.Когда это происходит, кислород может попасть внутрь бутылки и притупить вкус вина, в конечном итоге сделав его горьким. Как бороться с усадкой? Разложите бутылки ровно. «Жидкость касается пробки, поэтому она не высыхает», — объясняет Курно.

Хранить вино в холодильнике в течение нескольких дней — это нормально, но если вы будете хранить там бутылки более длительное время, возникнут проблемы. «В обычном холодильнике он довольно сухой, и пробки сжимаются», — говорит Курно.»Это не лучшее место, чтобы оставлять бутылки на полгода или дольше». Вместо этого купите винный холодильник, который легко поместится в квартире и сэкономит ваш бюджет.

Не пропускайте свет

«Свет — злейший враг вина», — говорит Курно. Даже если пробка плотно заткнута, УФ-лучи, обнаруженные на солнце, могут преждевременно состариться и испортить винтаж. Чем легче вино и чем прозрачнее бутылка, тем более чувствительным будет вино. Решение? Храните вино в темном месте, и если это невозможно, «несложно накинуть на него полотенце.»

Шкаф в прихожей — ваш друг

«Шкаф в прихожей — идеальное место, чтобы поставить бутылку вина», — говорит Курне. Это, вероятно, самое устойчивое к температуре место в вашей квартире, а дверь туалета представляет собой встроенный редуктор света. Это даже лучше. если в шкафу есть полка на уровне глаз, так как хранение вина в легкодоступном месте означает, что у вас больше шансов его выпить.

«Если у вас есть что-то, что хранится месяцами, вы не запомните, что у вас есть», — говорит Курно, добавляя, что он видел много бутылок, «попавших в Never Never Land».”

Написано Цифровой гид Мишлен — Гонконг, Макао

10 советов для маленьких квартир

Винный шкаф включает в себя множество опций: от декоративных дисплеев до эффективных средств экономии места и роскошных индивидуальных шкафов.Какой способ хранения бутылок лучше всего у вас в квартире?

Вставьте это изображение на свой сайт!
Просто скопируйте и вставьте приведенный ниже код, и вы сможете разместить эту инфографику на своем сайте:
[fdembed]

Отличным способом экономии места является использование складной стеллажа для хранения вина.
Если вы хотите, чтобы бутылки с вином были под рукой, установите эту складную деревянную стойку для вина, а если вы хотите использовать место на столе для чего-то еще (например, приготовить ужин для друзей с помощью Instant Pot), складная стойка для вина может сложите и поместите в шкаф.
Складные стеллажи для хранения не только компактнее, но и доступны по цене. Target продает бамбуковую складную стойку для вина за 25 долларов, а эта металлическая складная стойка для вина стоит всего 13 долларов.

Еще одна хитрость для хранения вина, которая отлично подходит для небольших помещений, — это интегрировать хранилище для вина в пространство гостиной. Создав креативную витрину из бутылок, книг и фотографий, вы добавите визуального интереса своему жилому пространству, а также получите креативное решение для хранения вина.Это может быть не только способ эффективно складывать бутылки с YellowTail, но и показывать некоторые высококачественные бутылки, которые вы начали собирать.
Вы любите включать путешествия в интерьер своего дома? Например, чтобы вспомнить недавнюю поездку в Италию, вы можете совместить несколько итальянских винных бутылок с красивыми этикетками рядом с некоторыми произведениями искусства в рамах и итальянскими керамическими изделиями.

Тем, кто живет в квартирах-студиях или других помещениях с минимальным количеством рабочих мест, вам, возможно, придется проявить творческий подход к хранилищу вина.Как насчет того, чтобы подвесить винный шкаф к потолку? Это не только дает вам красивый вид ваших любимых бутылок, но и вертикальное мышление о хранении — отличный способ использовать мертвое пространство.
Нам нравится эта подвесная стойка для бутылок Climbing Tendril от Wayfair, которая стоит 37 долларов. Подвешивая винный шкаф к потолку, убедитесь, что вы надежно закрепили его, чтобы выдержать вес винных бутылок. Никому не нужны разбитые винные бутылки.

Ящики для вина — это эффективный способ хранения бутылок с вином.Они не только привносят деревенский вид виноградника в интерьер вашего дома, но и ящики можно складывать по бокам для создания импровизированных торцевых столиков. Или, когда ваши вкусы изменятся, их можно будет сложить в шкафу. Это беспроигрышный вариант.
Мы знаем, насколько очаровательной может быть состаренная древесина, поэтому, чтобы получить такой вид, попробуйте перепрофилировать старинные деревянные ящики или построить собственное хранилище из деревянных поддонов. Есть также множество деревянных ящиков, доступных для продажи, которые являются простым способом придать вид виноградника. Эти сосновые ящики от Ikea стоят всего 10 долларов за штуку.

В то время как некоторые люди мечтают о гардеробной для своего гардероба, мы мечтаем о собственном миниатюрном винном погребе.
Есть ли в вашей квартире дополнительный шкаф? Или, может быть, вы никогда не будете использовать вторую спальню в своей трехкомнатной квартире? Подумайте, как вы можете переоборудовать пространство, чтобы создать собственный псевдо-винный погреб.
Есть несколько комплектов стеллажей для винных погребов, которые вы можете приобрести, чтобы оборудовать свое новое место для хранения вина, но если вы планируете провести какие-либо серьезные работы для нестандартного винного шкафа, вам следует проверить свои планы у своего управляющего недвижимостью, чтобы убедиться, что вы не нарушайте договор аренды.

Если у вас есть летние планы на пикники и обеды, полезно иметь хранилище для вина, которое можно использовать как ящик для вина. Нам нравятся пластиковые ящики для вина от STORViNO со встроенными ручками, которые упрощают работу, если вы часто переносите несколько бутылок.
Эти ящики с таким большим количеством сортов розового вина — отличный способ принести ваш любимый выбор на следующую встречу. Хотя принесение ящика вина может показаться чрезмерным, наличие большего количества вина, чем вам нужно, гарантирует, что хорошие времена не должны заканчиваться, когда вино перестанет течь.

Если вы думаете о масштабном хранении вина, обязательно примите меры предосторожности при выборе метода хранения, чтобы сохранить качество вина.
Для длительного хранения вина держите бутылки в прохладном и темном месте. Небольшой винный холодильник — идеальный вариант, или храните бутылки на высокой полке в темном шкафу. Обязательно кладите бутылки на бок, чтобы вино соприкасалось с пробкой. Это важно, потому что, если пробка высыхает, герметичность бутылки теряется, что фактически означает, что бутылка открыта.
Имейте в виду, что эти правила долгосрочного хранения не применяются к хранению, которое может измеряться неделями или месяцами. Один ценитель вина поделилась, что у нее есть две винные бутылки, которые она хранит на долгое время. Она купила их обе для своей новорожденной дочери. Одна из бутылок предназначена для ее дочери, которая открывается в день ее 21-летия, а другая — для дочери, которая открывается в день свадьбы. Теперь о планировании наперед!

Когда пространство в вашей квартире ограничено, попробуйте винный шкаф в стиле перфорированной доски, чтобы эффективно использовать имеющееся пространство.С помощью всего лишь набора дюбелей, прикрепленных к доске, ваши винные бутылки могут оставаться аккуратными и организованными без особых хлопот.
В качестве бонуса это решение для хранения вина может быть настолько большим, насколько вам нужно, или настолько маленьким, насколько у вас есть доступное пространство. Так что, если вы планируете попробовать все эти летние розовые вина, которые стоит менее 20 долларов, у вас будет эффективный способ хранения бутылок.

Некоторые люди вешают картины на стены. Вешаем вино.
Эта винная стойка Tack Storage от Anthropologie прекрасно сочетает в себе металл и дерево, чтобы превратить ваше хранилище для вина в декоративный кухонный аксессуар.
А если вы предпочитаете подход «сделай сам», эта коллекция руководств по хранению вина включает в себя способ переделать старые столбы ограды в индивидуальный настенный элемент для хранения вина.

Эта винная стойка под шкафом хранит вашу коллекцию вин подальше от глаз. Это не только отличная экономия места, но также может быть полезно иметь запасной запас вина. Так что, если вы устраиваете званый обед в своей квартире и у вас скоро закончится вино, не волнуйтесь — у вас было еще несколько бутылок, спрятанных под прилавком.

Опубликовано: 28 июня, 2018

Сообщение навигации

9 правил хранения вина, если у вас нет винного погреба

Когда хорошее вино хранится хорошо, оно может созреть, превратившись в еще более интересную и более ценную каплю. Однако большинство из нас неправильно хранят вино.

Большинство людей хранят вино на кухне, но это худшее место в доме для хранения вина, потому что это одна из самых жарких и хорошо освещенных комнат в доме с постоянно меняющейся температурой.Вино следует хранить в прохладном месте с равномерной температурой. Даже если вы не планируете выдерживать вино годами, правильное хранение вина означает, что вы получите от вина максимум пользы, когда захотите его выпить.

У вас нет винного погреба или винного холодильника, и вы не знаете, как и где хранить вино? Вот главные правила хранения вин.

Солнечный свет — злейший враг вина, потому что УФ-лучи могут преждевременно состарить вино. Так что держите вино подальше от окон и соляриев.Если вы живете в маленькой квартире и не можете хранить вино вдали от прямых солнечных лучей, храните вино в коробке и накиньте на него полотенце или простыню.

Если вы заказываете вино через Интернет, вино часто доставляется в коробке. По возможности храните вино в коробке, особенно если оно сделано из пенополистирола, так как это помогает минимизировать влияние температурных колебаний.

Более низкие температуры (от 14 до 18 градусов по Цельсию) оптимальны для хранения вина, но самое главное, чтобы вы хранили его где-нибудь с равномерной температурой.Да, это исключает кухню, прачечную и котельную — даже если держать ее в шкафу в одной из этих комнат.

Выбирая места для хранения вина, ищите места подальше от внешних стен, чтобы наружная температура не оказывала такого большого влияния. Подумайте о встроенных шкафах, шкафах или кладовых под лестницей.

Когда дело доходит до вина, нет хороших вибраций, особенно если вы планируете ставить его на пару лет в погреб.Вибрация может вызвать химический дисбаланс в вине и нарушить отложения, которые должны оседать в красном вине хорошего качества. Так что держите вино в месте с минимальным движением и пешеходным движением (еще одна причина, по которой кухня — плохая идея).

Найдя место для хранения вин, держите их в одном положении — не перемещайте их время от времени. Если это бутылка с пробкой, храните ее на боку, чтобы пробка могла постоянно контактировать с вином и не высыхать (это может привести к просачиванию воздуха через пробку, что может вызвать преждевременное окисление).Бутылки с завинчивающейся крышкой можно хранить в вертикальном положении.

Хранение вина в гараже или сарае может показаться отличной идеей (там темно и немного прохладно), но правда в том, что в этих помещениях летом очень жарко, а зимой холодно — другими словами, в них нет ровная температура. Кроме того, вы можете использовать эти места для хранения сильнодействующих веществ, таких как бензин или сильнодействующих чистящих средств, которые могут — если вам не повезет — проникнуть через пробку в вино.

Хранить вина в подвале или другом помещении под домом — неплохая идея, если там есть надлежащая вентиляция. В противном случае ваши вина могут пахнуть плесенью.

Когда дело доходит до влажности и вин под пробкой, считается, что влажность составляет от 50 до 80 процентов. Избегайте чрезвычайно влажных условий, так как это может способствовать появлению плесени, однако осушитель может это исправить.

15 лучших винных стеллажей для небольших квартир 2021 — Продукция

В идеальном мире вы бы хранили вино в винном погребе. В частности, прохладный темный винный погреб (чрезмерное тепло и солнечный свет могут испортить вино) с умеренной влажностью, чтобы ваши пробки не высыхали. Хороший винный холодильник тоже работает.

Но что, если у вас нет ни того, ни другого? Что, если все, что у вас есть, — это небольшая квартира, в которой столько же места для хранения вещей, как и пара шорт-карго? В таком случае возьмите себе винный шкаф.

Небольшая винная стойка, подходящая для квартиры, поможет вам убрать беспорядок на кухне и превратить запас бутылок в то, что вы захотите выставить на всеобщее обозрение. Стеллажи для вина также позволяют хранить вино на боку (в отличие от вертикального), что гарантирует, что пробки остаются влажными и полностью функциональными.

Винные стеллажи, однако, не позволяют регулировать температуру вина (которая должна составлять около 55 градусов по Фаренгейту при хранении), но если в вашей квартире сильно колеблется климат, и вы пытаетесь выдержать какое-то очень дорогое вино, это не имеет большого значения.Для обычного ценителя винный шкаф — хорошее, простое и практичное решение для хранения вина. Итак, если вы готовы решить беспорядок, который представляет собой вашу текущую ситуацию с бутылками, вот наш лучший выбор винных стеллажей.

Характеристика:

Все, что вам нужно знать о нашем новом винном клубе

Читать

Мы рекомендуем эти продукты, потому что они нам действительно нравятся.Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Классический, привлекательный и крепкий — вы наверняка видели вариации этой винной стойки во многих заведениях, где вы пьете Grüner Veltliner и говорите что-то вроде: «Это вино довольно энергичное». Стеллаж из ясеня, вмещает до 12 бутылок, и — если ваша винная коллекция начинает выходить из-под контроля — вы всегда можете ее расширить. (Конструкция модульная.)

Получить винную стойку с 12 бутылками JK Adams Ash Wood ($ 42) →

Хотя в нем не так много бутылок, как на вышеупомянутой стойке для вина, у этого варианта есть стиль.Установите его на видном месте в доме (желательно в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей), и он будет служить элементом декора. Рама сделана из ротанга и вмещает шесть бутылок, что должно подойти большинству людей.

Приобрести винный шкаф Elijah (98 $) →

Если места особенно мало, попробуйте эту простую винную стойку на шесть бутылок от Nordstrom. В нем нет лишнего места, а его чистый минималистский дизайн идеально подходит для домов, которые противоречат современности.

Получить винный шкаф Nordstrom (49 $) →

Похожая концепция, только более высокая и немного более угловатая, винная стойка Belmont Geo Wine Rack с шестью бутылками от Viski — это то, что мы называем «декором на любой вкус».

Приобрести Viski Belmont Geo Wine Rack (99 $) →

Этот винный шкаф вмещает всего три бутылки — так почему он нам так нравится? Нам это нравится, потому что а) эта стойка уникальна (вы не увидите много вариантов мрамора) и б) она выглядит потрясающе.По сути, это функциональная скульптура, и она идеально подходит для любого дома, где вино покупают не в ящиках.

Получить мраморную подставку для вина Robin (138 $) →

Пустой винный шкаф Argyle от Be Home выглядит как постмодернистская птичья клетка. Другими словами, он получил довольно высокие баллы с точки зрения дизайна. Кованая бронзовая конструкция золотистого цвета — еще один важный аргумент, и вы, вероятно, получите много комплиментов по этому поводу.

Получить винный шкаф Argyle (68 $) →

Представьте на мгновение, что вы сдаете экзамен SAT, и получите вопрос: «Как удобно хранить 12 бутылок в кубе самым простым способом?» Ответ, по всей видимости, — это винный шкаф Barbossa от Anthropologie. Эта железная штуковина вмещает до дюжины бутылок, занимая при этом минимум места на столешнице.

Получить винный шкаф Barbossa (68 $) →

Допустим, у вас нет лишнего рабочего места, а ваша кухня уже перегружена бытовой техникой и недоеденными банками арахисового масла.Приобретите настенную стойку для вина. Это не только покажет вашим друзьям и близким, что вы действительно привержены ферментированным виноградным продуктам, но и поможет вам поддерживать порядок в доме. (Вероятно, у вас много неиспользуемого места на стене.)

Получить антикварную латунную стойку для вина (98 $) →

Как мы упоминали ранее, лучше всего хранить вино в относительно прохладном темном месте. Эта компактная настенная полка для вина сделает это значительно проще.Просто выберите тенистый угол вашего дома (скажем, в шкафу или кладовой) и установите.

Get Rustic State Sonoma Деревянный винный шкаф Настенный держатель для бутылок ($ 20) →

У вас есть кухонный шкаф? Под ним есть место? Если да, прописываем эту винную стойку. Он хорошо использует ваше ограниченное пространство и доступен в нескольких разных цветовых вариантах (каждый рассчитан на шесть бутылок).

Get Jubao Gold Wine Rack Metal Wine 6 Bottles Rack Storage Rack (20 долларов США) →

Уделите минутку, чтобы полюбоваться простотой этого «плавающего» винного стеллажа (который на самом деле больше похож на винную полку).Независимо от того, сколько квадратных футов вы арендуете сейчас, вы всегда сможете найти место, где можно разместить это резное деревянное устройство для хранения вещей, будь то кухня или стена прямо у кровати.

Получить плавающую стойку для вина Live-Edge (128 $) →

Почему Anthropologie продает так много хороших небольших винных стеллажей? Мы не уверены, но похоже, что есть много общего между любителями вина и теми, кто придерживается стиля жизни в стиле бохо-шик.Независимо от причины, вот еще один практичный и стильный вариант (из стали и белого мрамора). Берите в золоте или серебре.

Мраморная винная стойка (68 $) →

Мы большие поклонники низкопрофильной и простой конструкции этой винной стойки, и цена менее 20 долларов — еще один важный аргумент. Если вы стоите на заборе и не уверены, нужно ли вам специальное хранилище для вина, потому что у вас никогда не бывает так много бутылок в доме, выберите этот вариант.Но не ставьте его под солнечным окном, как показано на рисунке. Не так хранят вино.

Получить винный шкаф Mango Wood Cross Hatch (18 $) →

Нет ничего более простого. Если у вас есть пустая полка в кладовой, туалете или гостиной, поставьте на нее эту деревянную стойку для вина. Ваши бутылки не будут кататься, они будут правильно храниться по бокам, и вы будете гордиться собой за то, что эффективно используете свое пространство.

Получить BAMEOS Wine Rack (22 $) →

Держите эту бамбуковую полку в вертикальном положении и соорудите в гостиной башню с вином или положите ее на бок для удобного доступа к столешнице для вина.Как вариант, купите несколько таких комбинированных стоек для пяти бутылок и сложите их вместе, чтобы создать стену из прекрасных красных цветов, о которой вы думаете, когда засыпаете.

Приобрести стеллаж для 5 бутылок вина Lipper International Stacking ($ 43) →

Как хранить вино в квартире?

Вы живете в квартире, а это значит, что вы отказались от мечты о винном погребе, посвященном вашему вину. Тем не менее, вы собрали завидную коллекцию, которую не хотите тратить зря.

Если у вас мало места, как вы храните вино в квартире?

Жильцам квартир стоит попробовать следующие методы хранения вина:

• Используйте место для хранения под шкафом
• Очистите шкаф в холле и используйте его в качестве винного погреба своими руками
• Попробуйте настенную или потолочную подвесную стойку для вина
• Угловые бутылки на вешалке винный шкаф
• Получите развлекательный центр в гостиной, который можно использовать как вариант хранения вина
• Или обновите свой журнальный столик до стола с отделениями для хранения вина
• Выберите складное решение для хранения

В этой статье мы подробно рассмотрим каждый из этих умных и продуманных методов хранения вина для тесных квартир.Если вы живете в маленьком доме, вам понравятся эти советы. Тогда приступим.

Советы по хранению вина в квартире

Хранение под шкафом

Вы прошли через каждый квадратный дюйм пространства на своей кухне (не то чтобы у вас было много квадратных дюймов пространства для начала), и вы просто не можете найти места для хранения бутылок с вином.

Вы не думали заглянуть под свои шкафы? Наверное, нет, правда? В конце концов, это не самое безопасное место для хранения вина.Вы обеспокоены тем, что бутылки будут катиться туда-сюда, в конечном итоге разбиваясь.

Что ж, с винным шкафом, подобным этому решению под шкафом, вам не нужно беспокоиться о скатывании случайных бутылок. Стеллаж может вместить до шести бутылок, его высота — пять дюймов, ширина — восемь дюймов, длина — 22 дюйма. Он должен поместиться под большинством кухонных шкафов.

Тот факт, что в названии есть слово «шкаф», не означает, что вам нужно держать эту полку на кухне. На самом деле, некоторые винные эксперты выступают против хранения вина на кухне.Говорят, тепло на кухне, когда вы готовите или запекаете, — не идеальная среда для винных бутылок.

Если у вас нет другого места, кроме кухни, для хранения вина, то ни в коем случае не ставьте бутылки рядом с духовкой. Это, безусловно, повлияет на аромат вина, и этот вкус будет тем более искаженным, чем дольше бутылки остаются в нем.

Гардеробная

Как мы уже говорили во вступлении, ваш собственный винный погреб может быть недоступен (пока), но вы все равно можете подделать его, пока не сделаете это.Шкаф в прихожей — прекрасная замена винному погребу. Конечно, не такой большой, но это лучше, чем ничего.

В шкафах мало света и тепла, а это то, что нужно винным бутылкам, чтобы сохранять глубину вкуса в течение длительного времени. Держите вино в доступном месте, чтобы его было видно, когда вы открываете шкаф.

Если закопать вино, о нем можно будет забыть, пока не выйдешь из квартиры. Если вы пытаетесь состарить вино, это не так уж плохо, но было бы обидно, если бы вы захотели выпить бутылку и забыли, что она там есть.

Использование туалета в холле в качестве винного погреба требует определенных уступок. Все, что у вас было в шкафу, будь то пальто, обувь или вещи, которые вы не можете выставить в квартире, придется утилизировать.

Не стоит слишком часто заходить в шкаф, чтобы схватить обувь или пальто, так как это может нарушить температуру винных бутылок.

Для некоторых это того стоит. Другим, возможно, придется попробовать еще один вариант, но это нормально. У нас много.

Настенные или потолочные подвесные стеллажи для вина

Если каждый укромный уголок в вашей квартире занят или , то храните свое вино там, где оно не займет ценную площадь. Что мы имеем в виду? Конечно, повесьте на стены!

Настенные винные стеллажи, подобные этой, вмещают шесть бутылок на стойку. Если бы вам пришлось повесить несколько стеллажей, вы могли бы хранить 12, может быть, даже 24 бутылки вина. Вероятно, это значительная часть вашей винной коллекции, и все это у вас на стенах.Как удобно!

Те любители вина, которым особенно не хватает места, могут использовать вот такую ​​потолочную стойку для вина. Возможно, вы не об этом думаете. Ваши бутылки не свисают с потолка. Вместо этого они сидят на подносе.

Лоток в ссылке на товар, которую мы разделили, имеет размеры 12 дюймов в глубину, один дюйм в высоту и 23,5 дюйма в ширину, так что он ни в коем случае не маленький. Здесь можно хранить как минимум четыре бутылки.

Есть две проблемы с настенными или потолочными подвесными винными стеллажами.Во-первых, вы не хотите забывать о бутылках на потолке, что, как мы полагаем, могло случиться. Гораздо важнее убедиться, что вы устанавливаете стойки как можно надежнее.

Серьезно. Если полка упадет со стены или потолка, ваши бутылки не выдержат падения. Это не только приведет к потере больших денег, но и падение винных бутылок не очень безопасно. Вы можете получить серьезные травмы.

Угловой винный шкаф в стиле Pegboard

Ладно, винные стеллажи в стиле перфорированной доски, по общему признанию, не являются чем-то новым, но их поворот представляет собой совершенно новый набор опций.Вы можете поставить перфорированную доску у стены, столешницы или даже на полу в гостиной, если у вас есть неиспользуемый угол.

В зависимости от размера рассматриваемой стойки вы можете хранить от двух до шести бутылок на каждой доске. Это не так уж плохо. Ознакомьтесь с ценами на Amazon здесь.

Развлекательный центр с винным погребом

Допустим, у вас абсолютно ноль свободных мест. Вроде нет. Вы также не можете крепить винные шкафы к стене или потолку по какой-либо причине.Возможно, ваше здание не позволяет проделывать дыры в стене — вполне реальное правило для многих жилых комплексов.

Вы можете подумать, что у вас нет другого выбора, кроме, может быть, использовать место для хранения под шкафом или наклонную доску для хранения пары ваших самых ценных бутылок вина. Не сдавайся! Еще одно решение, которое у нас есть в рукаве, — это объединить хранилище для винных бутылок с другими элементами вашего домашнего декора.

Как это работает? В этом случае пришло время модернизировать развлекательный центр в гостиной до центра, в котором есть место для ваших винных бутылок.Вы можете делать бесчисленные покупки в Интернете или в местном магазине товаров для дома. Если вы умеете делать эту работу и у вас есть мастерская, то вы могли бы создать свой собственный развлекательный центр.

В идеале, в нем должно быть место для телевизора, может быть, игровой консоли, а затем много слотов для бутылочек с вином. Тем не менее, убедитесь, что вы держите вино отдельно от электроники, излучающей тепло. В противном случае тепло может повлиять на вкус вина, когда вы наконец пойдете откупоривать бутылку.

Фуршетные столы с винным шкафом

Почему стоит останавливаться в развлекательном центре? Вот фуршет, на котором можно разместить девять бутылок вашего лучшего вина. На столе также есть два небольших боковых шкафа и полка для хранения таких вещей, как стаканы, кружки, тарелки и миски. Вы можете использовать верхнюю поверхность торцевого стола для большего количества вещей, что делает его весьма полезным дополнением к дому.

Вино нужно ставить лежать, но многие любители вина рекомендуют ставить бутылки горизонтально.Это может предотвратить усадку вашей пробки, которая возникает, когда пробка высыхает или бутылка находится в холодной среде. Когда ваша пробка сжимается, внутрь проникает воздух. В результате вкус вашего вина может стать сырым и горьким, поэтому вам не захочется пить.

Складной склад

Мы также рекомендуем вам изучить некоторые варианты складных хранилищ. Независимо от того, сделан ли он из металла, бамбука или другого материала, полка или поднос, который складывается, означает, что вы можете легко спрятать его, когда выпьете все бутылки вина, которые у вас есть.В следующий раз, когда вы пополните свою коллекцию, вы можете достать из шкафа уплотненный винный раствор и использовать его снова.

В конце концов, для жителя квартиры мало что раздражает больше, чем вложение во что-то, чем вы не будете пользоваться постоянно, но занимает много места. Не похоже, что большинство стеллажей для вина, о которых мы говорили, можно легко хранить в шкафу или шкафу. Со складным хранилищем это вне поля зрения, вне памяти.

Заключение

Тот факт, что вы живете в квартире, не означает, что вы лишены возможности заниматься своим хобби коллекционером вин.Вам просто нужно проявить творческий подход к тому, где вы храните свое вино. Лучше всего работают нестандартные решения для хранения данных. Например, попробуйте поставить стеллаж под шкафом или прикрепите хранилище к стене или даже к потолку.

Если вы можете сэкономить комнату, то гардеробная в прихожей станет прекрасным импровизированным винным погребом. Вы также можете попробовать угловые хранилища в стиле перфорированной доски, развлекательные центры или столы со встроенными слотами для вина, и даже складные хранилища, которые не занимают слишком много драгоценного места.