Домики для барбекю: Беседки для барбекю, гриль домики

Гриль-домики, гриль-беседки барбекю от LAPLAND HOUSE.

ГРИЛЬ-ДОМИКИ, БЕСЕДКИ, САУНЫ

Выбрать и купить гриль-домик или гриль-беседку для барбекю легко!

Вы получите профессиональный и качественный продукт из всех представленных образцов на территории России и стран Скандинавии в 2021 году.

БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА СКЛАДСКОГО ЗАПАСА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ! TOTAL FINAL SALE 2021!

Доставка по всей России и странам СНГ.

Лапландские гриль-домики от Lapland House это воплощение скандинавской культуры и традиций в совершенном исполнении. Функциональность строения подарит тепло и комфорт домашнего очага в любую погоду, создаст невероятные ощущения настоящего гриль-пати. Гриль-домики, или как называют их в странах Скандинавии гриль-чумы – традиционные жилища саамов, сегодня стали прекрасным экзотическим сооружением, их используют для отдыха и сооружают как рядом с собственным домом, так и на территориях туристских центров или на берегах озер и рек. Благодаря современному стайлингу финского дизайна и высоким технологиям производства, гриль-домики от Lapland House приобрели вид невероятно комфортного деревянного строения, в центре которого располагается современная гриль-установка Premium, позволяющая одновременно приготовить большое разнообразие изысканных блюд: от овощей до мяса и морепродуктов. На специальных ступенчатых решётках грильного стола Premium, блюда готовятся быстро и равномерно.

Запечь овощи, приготовить шашлыки, дичь, стейки из мяса и рыбы, теперь легко!

Антураж гриль-домиков действительно впечатляет и удивляет, удобные скамейки вокруг грильного стола, оленьи шкуры, аксессуары лапландского застолья и многое другое, что входит в комплект поставки, создают настоящее праздничное настроение душевного спокойствия. Гриль-беседки серии Vuokatti в отличие от гриль-домиков имеют более высокие стены и низкую крышу. Большие окна гриль-беседок пропускают больше света, они спроектированы с учетом характерной для наших климатических условий суровой зимы, в качестве остекления используются стеклопакеты. Беседки-гриль гармонично вписываются в различные ландшафты. Эти садовые павильоны, также как и гриль-домики оборудованы современными гриль-установками Premium, они принесут не малые удовольствия Вам и Вашим дорогим гостям. В комплектацию поставки беседки также входят карнизы, шторы, подушки скамеек и многое другое. Сауны серии Lapland занимают высокую ступень в коллекции малых архитектурных форм от Lapland House, внешне они напоминают конструкцию гриль-домика, стены и потолки имеют хорошую теплоизоляцию, что исключает потерю тепла и гарантирует качественную температуру в парилке. Древесина полок, внутренних панелей стен и потолков сауны имеют специальную обработку. Сауны комплектуются по желанию клиента на выбор как электрической, так и дровяной печью. Учитывая высочайший уровень заводского исполнения, все варианты строений приходят с завода в виде готовых для сборки элементов в максимальной комплектации, установка которых занимает минимальное количество времени на Вашем участке.

Выбирая продукцию компании Lapland House, Вы экономите не только время и деньги, но и получаете абсолютный продукт, отвечающий самым высоким стандартам, принятым в Европе. Многие требовательные клиенты из Германии, Норвегии, Финляндии, Швеции, Греции, Франции, Швейцарии, Италии по достоинству оценили качество данной продукции. Сделайте и Вы правильный выбор! Подарите яркие впечатления отдыха Вашим дорогим гостям и клиентам.

Специальные выгодные условия сотрудничества для юридических лиц (коттеджные поселки, ресторанные комплексы, базы отдыха), при покупке гриль-домиков, гриль-беседок, саун. Для получения информации о специальных условиях сотрудничества, доставки комплекта строения в Ваш город, необходимо обратиться в офис компании.

Рассчитана на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-беседки SUB может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор в зависимости от поставленных задач. Базовая комплектация Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом (цвета на выбор), зашивные

Рассчитана на 20 человек, восьмигранник площадью 16,5 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 16,5 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета

Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Эта модель гриль-домика создана для настоящих и требовательных ценителей качества. Высококлассная обработка древесины, водная дышащая антисептическая пропитка деревянной части комплекта, эргономичные детали грильной установки. Данная модель получила широкое признание в 12 странах мира! Комплект поставки: гриль домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами,

Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-домика KOTA 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета

Комплект поставки: гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, гриль-установка с кронштейнами и вытяжкой, сковорода для гриля, доска для гриля деревянная, 5 оленьих шкур, деревянные тарелки, ложки, вилки, ножи, кружки, настенные часы, гостевая книга, подставка для салфеток, деревянный термометр, чайник 0,5 л, прихваты для гриля

Рассчитан на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на

Рассчитан на 20 человек, восьмигранник площадью 16,5 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 16,5 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на выбор), зашивные элементы

Комплект поставки: гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами стеклопакетами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, большая гриль-установка с кронштейнами и вытяжкой, сковорода для гриля, доска для гриля деревянная, 14 деревянных скамеек, 7 деревянных столов, деревянные тарелки, ложки, вилки, ножи, кружки, настенные часы, гостевая книга, подставка для салфеток, деревянный термометр, чайник 0,5

Рассчитан на большие компании, десятигранник площадью 56 кв. м. Модель гриль-домика VIKING 56 может поставляться в различных комплектациях (дополнительная входная группа, утепленная всесезонная комплектация). Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, дверь запираемая на ключ, готовые большепролетные секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета

Рассчитана на 12 человек, шестигранник площадью 9,2 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 9,2 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета

Рассчитана на 12 человек, восьмигранник площадью 10 кв. м. Модель гриль-беседки VUOKATTI 10 может поставляться в различных комплектациях с разными размерами гриль-установок на выбор. Базовая комплектация (максимальная заводская готовность) Гриль-беседка в виде готовых стеновых элементов со встроенными деревянными окнами стеклопакетами, входная группа, двери распашные запираемые на ключ, готовые секции крыши, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S (цвета на выбор), зашивные

Рассчитана на 5 человек «Lapland 7» и на 7 человек «Lapland 9,2», шестигранник площадью 7 и 9,2 кв. м. Комплект поставки: домик в виде готовых стеновых элементов со встроенными окнами, кровельная система с кровельным материалом Kerabit S, дровяная печь или электрокаменка.

Гриль-домики в аренду в Екатеринбурге – Беседки для гриля в Екатеринбурге

    «Гриль — парк» — обособленная территория базы расположена вдоль береговой линии и поделена на независимые друг от друга зоны отдыха. Каждая зона гриль-парка рассчитана на отдельную компанию отдыхающих и имеет все необходимое для организации пикника на свежем воздухе с превосходным видом на озеро! 

Гриль зона «Беседка в лесу»

В беседке: стол, 2 скамейки, мангал.
Вместимость до 8 гостей.

Гриль зона «Беседка на берегу»

В беседке: стол, 2 скамейки, мангал.
Вместимость до 6 гостей. Возможна как почасовая, так и посуточная аренда с возможностью установки палатки.

Гриль зона «Беседка на воде»

В беседке: стол, стулья, свет, розетки 220 в., мангал, подставки под удочки. Вместимость до 8 человек. Грузоподъемность 750 кг.

Гриль зона «Кедровая Мини»

Данная зона отдыха состоит из теплого кедрового гриль-домика и открытой беседки. Гриль домик оборудован освещением, эл. розетками и тепловентилятором. В центре домика находится очаг с вытяжкой на котором можно готовить блюда на решетке или на шампурах. Вокруг очага расположены столешницы и скамейки с мягкими покрытием. В открытой беседке имеется стол, лавочки, розетки и освещение. Вместимость гриль-зоны до 8 гостей.
Минимальное время аренды — 3 часа.

Гриль зона «Кедровая Макси» с летней верандой

Гриль- зона состоит из теплого кедрового грильдомика и беседки-шатра. Гриль домик оборудован освещением, эл. розетками, тепловентилятором, имеет обеденную зону и зону очага на котором можно готовить блюда с использованием решетки или шампуров. Летняя веранда размером 3 Х 6 м. установлена на деревянном настиле, оборудована эл. освещением, розетками, комплектом столов и стульев. Данная зона рассчитана на 14 гостей. Минимальное время аренды 1 день.

Гриль зона «Шатер 5х10»

Гриль — зона «Шатер» представляет собой шатер с окнами размером 5 Х 10 м., который с легкостью трансформируется в открытый со всех сторон навес. Шатер установлен на деревянном настиле и эборудован эл. освещением, розетками, столами и стульями в количестве до 40 шт. Рядом с шатром расположена зона BBQ c навесом, столом и мангалом. В прохладную погоду за доп. плату в шатер устанавливаются газовые обогреватели. Вместимость 40 гостей.
Минимальное время аренды 1 день.

Ознакомиться с ценами можно по данной ссылке

Беседки и места для шашлыка в аренду подбор бронь стоимость

Традиционно предлагаем вам актуальную подборку мест с беседками для шашлыка. Новый сезон летний и зимний знаменуется праздничными гуляниями большинство которых с шашлыками, стейками, барбекю и другими блюдами приготовляемых на углях, куда же без них. Ресторанные гиды всегда готовы к публикациям подборок мест, ресторанов с беседками, стейк-хаусов где готовят на углях. Что же до любителей самостоятельного приготовления, они спешно ищут и бронируют места с возможностью самостоятельного приготовления этих деликатесов. Мы публикуем места и обзоры мест подходящих под ваши критерии, некоторые из которых работают как и мы круглый год. У шашлыка и барбекю нет сезона, его готовят и едят круглосуточно, по всему миру, а тем более у нас в стране.

По вопросам социального дистанцирования, соблюдения «масочного» режима в местах отдыха консультируют менеджеры площадок. Для безопасного отдыха рекомендуем рассматривать площадки с удаленностью от 10 до 30 км, от МКАД. Будьте здоровы!

Забронировать беседку на территории Москвы и Московской области можно только при условии заполнения онлайн-заявки. Представители площадок свяжутся с вами в самое ближайшее время.

Получить общую информацию консультацию по аренде беседок на территории Москвы и Московской области, а также заказать организацию мероприятия под ключ можно по следующему номеру телефона: +7 (925) 289-05-06

Онлайн-заявка. На сайте представлена лишь малая часть беседок в аренду.

Заполняя онлайн-заявку вы экономите свое время, получаете подробную информацию в соответствиями с запросом, полные фото и видео локаций и актуальные цены на день бронирования.

Даже летом бывает прохладно… нужна в аренду теплая беседка? —рекомендуем подборку зимних и теплых беседок и домиков для шашлыка в Москве, жмите сюда >>>

Беседки места для шашлыка в аренду в Москве и МО

Беседки в аренду представляют собой симбиоз ресторана и дачи. В большинстве случаев это, локации с ухоженной территорией, мангалами для приготовления шашлыков, а на некоторых территориях есть дровяные печи, тандыры и даже барбекюшницы. В большинстве случаев в стоимость аренды беседки включено предоставление шампуров, решеток, а кое где уголь, розжиг и пользование электричеством, что делает ваш отдых более комфортным.

Аренда летних беседок на природе Москва и Московская область

• Режим работы: 10:00 — 23:00
• Вместимость: от 4 до 60 персон
• Аренда смена: 6 000₽ / 8 часов
• Цена будни: 1000₽/час
• Цена выходные: 1500₽/час
• МКАД по Мособласти от 5 до 100 км

---

Крылатское. Живописная Бухта

Предлагаем в аренду беседки для барбекю расположенные в Живописной бухте на самом берегу всего в 15 метрах от воды. Предоставляются в пользование мангалы и мангальные принадлежности. Отличный пляж с возможностью позагорать и оттянуться на шезлонге с коктейлем. Удобный подъезд на личном автомобиле, ближайшая парковка в 300 метрах. Уборные в надлежащем состоянии.

Видео площадки предоставляется под запрос

Беседки для отдыха с барбекю на берегу Живописной бухты

Отличительная характеристика локации пляжная территория, место особо располагает к отдыху в летнюю погоду.

Две беседки

• Режим работы: 10:00 — 22:00
• Вместимость: от 12 до 25 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни: 2000₽/час
• Цена выходные: 3000₽/час
• м Крылатское, Строгино

---

Медведково. Аренда беседки с мангалом

Собственный парк на закрытой территории. Игровые площадки и множество зеленых полян. На территории представлены как открытые беседки, шатры, площадки для пикника так и теплые беседки для круглогодичного отдыха. Отличная инфраструктура, возможность добраться до площадки на общественном транспорте, для автовладельце предусмотрена охраняемая автостоянка. Оборудование, инвентарь для приготовления, при необходимости посуда, услуги обслуживания и приготовления блюд предоставляются за дополнительную плату.

Отличительная характеристика локации наличие множества пешеходных дорожек с брусчаткой, что делает комфортным пребывание и отдых даже в непогоду, важно для представителей женского пола — можно в каблуках.

Две беседки, два шатра и веранда до 80 человек на территории

• Режим работы: круглосуточно
• Вместимость: от 4 до 60 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни: 1800₽/час
• Цена выходные: 2500₽/час
• Пикниковая зона: 500₽/час
• м Медведково

---

Волоколамское шоссе. Шатры у воды

Для проведения мероприятий у воды предлагаются в аренду шатры у воды. Здесь можно организовать и провести торжественное мероприятие например свадьбу, юбилей или корпоратив. Внимание гостям с детьми (!) на территорию допускаются компании с детьми при условии заявления об ответственности, обязательного присутствия бебиситтера, няни, ответственного взрослого.

Шатры в аренду у воды

Закрытая территория, есть парковка для автомобилей.

Два шатра

Режим работы: 11:00 — 23:00

Вместимость: до 24 персон

Аренда смена: от 15000 ₽ / 10 часов

Цена будни: 2000₽/час

Цена выходные: 3000₽/час

МКАД, Волоколамское шоссе 5 км

---

Видное. Зона отдыха Видное

В аренду предлагаются беседки для барбекю на берегу реки всего в 9 км от МКАД по трассе М-4. Комфортная мебель и живописные виды на реку. Размещение от 4 до 20 человек. Все продукты и напитки можно взять с собой. Возле каждой беседки есть мангал, дополнительно предоставляются шампура, решетки, музыкальные колонки, а также настольные игры.

Беседки барбекю до 20 человек зона отдыха Видное

Закрытая территория, есть парковка для автомобилей.

Три беседки, шатер, веранда на территории

Режим работы: 11:00 — 23:00

Вместимость: до 20 персон

Аренда смена: от 7500 ₽ / 10 часов

Цена будни: 1000₽/час

Цена выходные: 1500₽/час

МКАД, М-4 Дон 9 км

---

Ярославское шоссе. Зона отдыха Королёв’ок.

Загородный клуб с компактной территорией, собственным прудом, парковкой, коттеджами и конечно беседками для отдыха на природе. В беседке на территории клуба возможно размещение компаний до 25 человек. Прекрасно подходит для проведения мини-свадьбы, Дня рождения и семейного пикника в кругу близких. Для организации детского праздника предлагают использовать детскую площадку на открытом воздухе. Расположение беседки всего в 2,5 км от МКАД, ближайшего Подмосковья.

Круглогодично действующий домашний клуб с собственной территорией, беседками размещением до 25 персон.

Одна беседка на территории, пикниковые точки

• Режим работы: 10:00 — 23:00
• Вместимость: до 25 персон
• Аренда смена: 12 000₽ / 12 часов
• Цена будни: 1000₽/час
• Цена выходные: 1500₽/час
• МКАД, Ярославское шоссе 12 км

---

Рублево-Успенское шоссе. Беседки в аренду у воды.

Предлагаем вам в аренду беседку у воды, кстати, с собственным мини пляжем. Всего в 500 метрах от МКАД на охраняемой территории и всего в пяти метров от воды. Гостям зоны отдыха предоставляют во временное пользование мангалы, шампура и решетки для приготовления блюд, за дополнительную плату предлагаются услуги повара и официанта, сервировка посудой и праздничное оформление. Мойка с водопроводом где вы сможете помыть принесенные фрукты, овощи или иные продукты расположена в трех метрах от беседки. Уборная комната в надлежащем состоянии.

Зона отдыха у воды

Добраться сюда можно на общественном транспорте или на авто, для гостей на автомобиле есть охраняемая парковка с возможностью оставить автомобиль на ночь. Дополнительное размещение на веранде под зонтами от палящего солнца, шезлонги на мини пляже, отсутствие платы за оборудование и инвентарь, наличие холодильника, СВЧ и др. оборудования для организации отдыха на природе сделали данное предложение по аренде беседки действительно востребованным. Рекомендуем раннее бронирование этой локации.

Три беседки на территории

• Режим работы: 08:00 — 23:00
• Вместимость: от 4 до 40 персон
• Аренда смена: 20 000₽ / 12 часов
• Цена будни: 3000₽/час
• Цена выходные: 3500₽/час
• МКАД, Рублево-Успенское шоссе 1 км

---

Рублево-Успенское шоссе. Беседки в аренду у воды.

Предлагаем вам в аренду беседку у воды, кстати, с собственным мини пляжем. Всего в 500 метрах от МКАД на охраняемой территории и всего в пяти метров от воды. Гостям зоны отдыха предоставляют во временное пользование мангалы, шампура и решетки для приготовления блюд, за дополнительную плату предлагаются услуги повара и официанта, сервировка посудой и праздничное оформление. Мойка с водопроводом где вы сможете помыть принесенные фрукты, овощи или иные продукты расположена в трех метрах от беседки. Уборная комната в надлежащем состоянии.

Зона отдыха у воды

Добраться сюда можно на общественном транспорте или на авто, для гостей на автомобиле есть охраняемая парковка с возможностью оставить автомобиль на ночь. Дополнительное размещение на веранде под зонтами от палящего солнца, шезлонги на мини пляже, отсутствие платы за оборудование и инвентарь, наличие холодильника, СВЧ и др. оборудования для организации отдыха на природе сделали данное предложение по аренде беседки действительно востребованным. Рекомендуем раннее бронирование этой локации.

Три беседки на территории

• Режим работы: 08:00 — 23:00
• Вместимость: от 4 до 40 персон
• Аренда смена: 20 000₽ / 12 часов
• Цена будни: 3000₽/час
• Цена выходные: 3500₽/час
• МКАД, Рублево-Успенское шоссе 1 км

---

Новорижское шоссе. Аренда беседки у воды, на берегу водоема.

Предложение для любителей отдыха у воды. С виду это, обычная беседка для отдыха компанией до 15 человек, есть электричество, водоснабжение, уборные комнаты, мангал и мангальные принадлежности. Однако, далеко не везде есть такой шикарный вид на речную гладь. Беседка стоит обособлено, всего в тридцати метрах от воды в укромном уголке пляжной территории. Здесь будет комфортно как шумной молодежной компании, так и семьям с детьми. Пересечение с гостями других площадок минимизировано.

Беседка возле воды на берегу ориентир Новорижское шоссе

Парковка находится в трехсот метрах, остановка общественного транспорта в 200 метрах. Пронос продуктов на территорию от зоны разгрузки не более 100 метров. При использовании музыкального оборудования владельцы площадки руководствуются законом «Об обеспечении тишины и покоя граждан на территории Московской области» т.е. ограничения в рабочие дни с 22:00 до 8:00, а в выходные и праздничные дни с 10:00 до 22:00

Три бесдки и пикниковая точка

• Режим работы: 11:00 — 23:00 (пролонгация индивидуально)
• Вместимость: от 8 до 15 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни: 2000₽/час
• Цена выходные: 2500₽/час
• МКАД, Новорижское шоссе 5 км

---

Алтуфьевское шоссе. Беседки, домики, шатры с верандой в аренду.

Предложение для ценителей и любителей активного отдыха на природе с приготовлением блюд на открытом огне в казане или на мангале расположенное в СВАО Москвы. Приятное место для отдыха семьей, с близкими или друзьями. Загородный клуб вблизи МКАД, с парковкой, парком и яблоневым садом. На территории открытая веранда и несколько залов разной вместимостью от 4 до 10, от 15-20 и более 60 человек. Колоритный интерьер выполненный в разных стилях. Стены из сруба, различная утварь и интерьерный декор.

Здесь будет интересно взрослым, но больше детям. Кстати, на территории клуба веревочный парк, пейнтбол, лазертаг, картодром, квадроциклы, в общем активностей и площадок на разный вкус.

10 беседок на территории, пикниковые точки, шатры и веранды

• Режим работы: круглосуточно
• Вместимость: от 4 до 500 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни: 1500₽/час
• Цена выходные: 1800₽/час
• МКАД, Алтуфьевское шоссе 5 км

---

м Домодедовская (+14 км). Беседка-баня

Для комфортного отдыха компанией, в аренду предлагается беседка-баня. Максимально-комфортное размещение 15 человек. Все продукты и напитки можно свои. Мангал, шампура и решетки предоставляются. При необходимости и за дополнительную плату площадка предлагает сервировку посудой, обслуживание и праздничное оформление. Беседка-баня оборудованна любительским караоке.

Аренда беседки с баней, вместимость до 15 человек.

Подойдет для организации вечеринки, мальчишника или девичника, празднования Дня рождения или дружеской встречи. Для отдыха семьей рекомендуем рассматривать иные места.

Три беседки на территории и шатер

Режим работы: круглосуточно

Вместимость: от 4 до 15 персон

Аренда смена: под запрос

Цена будни: 1500₽/час

Цена выходные: 2000₽/час

метро Домодедовская (от метро 14 км, такси прим. 350₽)

---

м Речной вокзал. Беседки на воде.

Беседки над водой и на воде, по факту плавучие беседки с жаровым оборудованием на борту. Цивилизованный и безопасный отдых на воде в парках города, возможность приготовления блюд на углях. Интересная забава и не банальный пикник на воде.

Пикник на воде

Подойдет как для ужина для двоих, так и для небольшого Дня рождения, идеальная вместимость на борту до 8 персон.

Режим работы: с 10:00 до 22:00

Вместимость: от 4 до 12 персон

Аренда смена: под запрос

Цена будни: 2000₽/час

Цена выходные: 2500₽/час

Адреса: Фестивальные, Головинский, Иваньковский, Калитниковский, Теплостанский пруды и другие водоемы на территории Москвы и Московской области.

---

м Нижегородская. Беседки в Кусково.

Семейная обстановка, безопасная территория, наличие детских развлечений и красивого парка вокруг усадьбы Кусково, делают эту площадку востребованной у многих семейных жителей столицы. Компания предлагает домики для пикника и отдыха на природе, для компаний от 8 персон. Каждый из домиков, автономен, оборудован собственной мангальной территорией, за которой следят сотрудники. Аренда беседки на территории множество детских развлечений, именно поэтому банкетные менеджеры рекомендует эту зону отдыха к посещению с детьми. В некоторых домиках, беседках установлены печи и полноценное электрическое отопление, что делает эту площадку более привлекательной к посещению даже в ненастную погоду. Кстати, здесь были беседки с караоке в аренду.

Беседки в аренду в Кусково

Пять беседок на территории

• Режим работы: с 11:00 до 22:00
• Вместимость: от 4 до 25 персон
• Аренда смена: 11 часов
• Цена будни: 12 000₽/смена
• Цена выходные: 18000₽/смена
• метро Нижегородская

---

Красногорск. Беседки в аренду у воды

Отличная территория с детской площадкой и зоной барбекю для отдыха на природе. Комфортная мебель, наличие электричества, собственной и охраняемой парковки делают это место особо привлекательным круглый год. Возле беседки оборудованные мангальная зона, рукомойник, урны для сора, уборные комнаты, а главное хотелось бы подчеркнуть наличие водоема вблизи беседок.

Беседка в аренду для отдыха на природе

Здесь, представлены беседки, залы, шатры вместимостью от 10 до 40 человек

Две беседки на территории, два шатра, веранда у воды и лофт

• Режим работы: с 08:00 до 23:00
• Вместимость: от 4 до 50 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни: 2500₽/смена
• Цена выходные: 3000₽/смена
• МКАД, Новорижское шоссе 5 км

---

м Царицыно. Аренда беседки для пикника. 

Обратите внимание, что беседки для отдыха на природе для приготовления блюд на углях сдаются круглый год. Удобно ведь, а главное доступно. Кстати сказать, здесь в Бирюлево вам позволят пожарить шашлыки абсолютно бесплатно, естественно при наличии свободных мангалов. Компания предлагает комфортное размещение для культурного пикника на собственной территории. Часть имеющихся домиков утеплена и готова принимать гостей в холодное время года, поэтому если вы запланировали отдых на майские праздники и переживаете, что будет плохая погода, не стоит здесь все предусмотрено. В стоимость включены мангалы, уголь, розжиг, клининг, дрова, тепловые пушки и другое оборудование для комфортного отдыха.

Аренда беседки в Бирюлево

Кстати, в Бирюлево есть и бесплатные беседки, без аренды, посмотреть их можно перейдя по ссылке >>>

Десять беседок на территории

• Режим работы: с 10:00 до 22:00
• Вместимость: от 4 до 40 персон
• Аренда смена: под запрос
• Цена будни 10/20/25/30 чел: 5000₽/ 7000₽/ 10000₽/ 14000₽ смена
• Цена выходные: 7000₽/ 9000₽/ 14000₽/ 19000₽ смена
• м Царицыно

---

Ярославское шоссе. Аренда беседки в Подмосковье.

Зеленая территория с собственным прудом. Все мангальные зоны обращены на пруд радуя глаз всех присутствующих. Комплекс предлагает отдых семьей, с друзьями и коллегами. Подойдет для дня рождения, свадьбы, юбилея и корпоративного мероприятия. Домики с печью барбекю, имеют обособленную территорию для камерного отдыха компанией. Возможность остаться на ночь, коттеджи и номера клуба к вашим услугам.

Загородный клуб с пикниковой территорией

Рекомендуем для проведения семейной маленькой недорогой свадьбы

Пять беседок на территории

Режим работы: с 08:00 до 23:00

Вместимость: от 4 до 15 персон

Аренда смена: смена 10 часов

Цена будни: 7000₽ смена

Цена выходные: 12000 ₽ смена

МКАД, Ярославское шоссе 12 км

---

Дмитровское шоссе. Беседки Парусника.

Презентуем вам беседки в аренду, на берегу водоема в окружении лесного массива на частной территории с мини-причалом для катеров. Все беседки размещены вдоль прибрежной линии водоема, возле каждой из беседок установлен мангал, который, входит в стоимость аренды. Здесь соединились воедино огонь, вода и чья-то работа, смотреть можно вечно. Во время отдыха в беседке вам точно не будет скучно. Перед вами открывается прекрасная панорама лесного массива, на противоположной стороне. Возле беседки в мангале горят дрова, а на водной глади практически постоянно движение на вейкбордах, живое шоу на воде.

Беседки Парусника

Территория позволяет проводит мероприятия количеством до 100 человек под открытым небом. В наличии беседки в аренду, размещением до 20 человек.

Четыре беседки на территории, пикниковые точки

• Режим работы: с 08:00 до 23:00
• Вместимость: до 25 персон
• Аренда смена: 8 часов
• Цена будни: 7000₽ смена
• Цена выходные: 12000 ₽ смена
• МКАД, Дмитровское шоссе 17 км

---

Серебряный Бор. Беседки и мангалы для шашлыков.

Презентуем вам культовое и любимое место многих жителей столицы, особенно СЗАО и ЗАО Москвы. Вашему вниманию пляжный комплекс «Серебряный бор». Основные минусы для обособленного отдыха это, безусловно огромное количество людей, отсутствие парковки и сложность со въездом на территорию, не останавливают желающих отдохнуть на территории Серебряного бора.

Серебряный бор с высоты птичьего полета

Управляемый, динамично развивающийся, на прекрасной облагороженной территории. Без сомнений, это одна из лучших территорий Москвы, для летнего и пляжного отдыха. Здесь вам смогут предложить аренду беседки, организацию мероприятия «под ключ» или с частичным предоставлением услуг, места для проведения тимбилдинга и организацию свадьбы. На сайте компании представлены все имеющиеся площадки с описанием, возможностями и визуальной презентацией.

Одна беседка и шатер на территории

• Режим работы: с 12:00 до 23:00
• Вместимость: 20 — 40 персон
• Аренда смена: смена
• Цена будни: 20 000₽ смена
• Цена выходные: 30 000 ₽ смена
• м Строгино

Гриль-домики

Гриль-домик сможет дополнить каждый загородный участок. Сооружение подобного типа будет полезно для всех любителей приятного времяпрепровождения на природе, сопровождаемого приготовлением разнообразных блюд на гриле. Строение поможет тогда, когда на улице стоит плохая погода. Сейчас такие домики пользуются немалой востребованностью среди владельцев загородных домов. Компания «Art-Wood» предлагает подобные конструкции по выгодным ценам. В каталоге присутствуют уже готовые строения разных дизайнов и размеров.

Домик для гриля – особенности

Современные уличные комплексы уже давно стали неотъемлемыми элементами загородной жизни. Такие изделия позволяют отдыхать на лоне природы в комфортных условиях. Популярные уличные комплексы оснащаются многофункциональными каменными мангалами, но только один тип сооружения одновременно предназначен и для приятного отдыха с друзьями, и для приготовления блюд из мяса либо овощей. Речь идет именно о гриль-домиках.

Такие конструкции впервые появились в Финляндии. Востребованность данных конструкций обусловлена тем, что скандинавы также любят вкусно кушать и отдыхать на природе, однако суровый климат не располагает к такому времяпрепровождению.

Главной особенностью гриль-домов считается не только дерево в качестве главного стройматериала, но и форма объекта. Системы напоминают традиционные лапландские иглу. Сооружения имеют вид правильного шестиугольника или восьмиугольника. Объекты комплектуются куполообразной кровлей, а гриль размещается в центре домика.

Достоинства домиков для гриля

С преимуществами строений подобного типа уже успели ознакомиться немало наших граждан. Среди достоинств таких домов стоит выделить:

• возможность приготовления вкуснейших блюд в условиях плохой погоды,
• универсальность и многофункциональность конструкции. В домике можно встречаться с гостями, устраивать застолья, встречаться с клиентами по работе,
• вместительность объекта. Несмотря на компактные размеры, в таких домах поместится много людей,
• способность использования в любой период года.

Варианты исполнения

Компания «Art-Wood» способна изготовить гриль-домик по индивидуальному заказу. Дизайн, форму, размер, материал отделки выбирает сам заказчик. Этот факт позволит создать конструкцию, которая удовлетворить запросы и требования потребителя. В процессе изготовления нами применяются натуральные, экологически чистые материалы.

Оплата и доставка

Мы доставим заказанный домик в любой регион Беларуси. Цена и нюансы доставки обсуждается в индивидуальном порядке с каждым заказчиком. Возможна разнообразная форма оплаты. Наши цены приятно порадуют каждого потребителя.

Гриль домики садовые — готовые домики с барбекю для сада из Финляндии

Уютная и обустроенная дача, как правило, отлично сплачивает членов семьи, большие компании и дружные коллективы.

На даче можно отдохнуть и расслабиться, приготовить вкусную пищу на мангале и просто отлично провести время.

Для того чтобы отдых на природе был как можно более комфортным, нередко прибегают к обустройству специальных мангальных зон – садовых домиков.

Каталог

сортировка: по умолчаниюпо популярностипо цене (по возрастанию)по цене (по убыванию)

показывать по: 24 36 48

Что представляют собой гриль домики?

Современные мангальные зоны позволяют отдохнуть на территории, как зимой, так и летом.

В целом, садовые домики представляют собой крытые беседки, имеющие различную планировку.

В такой беседке центральным элементом служит печь, позволяющая готовить многие блюда на свежем воздухе.

Также, в зависимости от размеров, в них устанавливаются зоны отдыха – скамейки и крупный стол.

Другим названием садового  домика является финская беседка, т.е. полноценная беседка в привычном оформлении, объединенная с уютной домашней печью.

Выполняется такая конструкция в крытом виде, т.е. доступна для отдыха в любое время года.

Подобные беседки барбекю позволяют расположить в ней печь разной конструкции.

Это может быть как обустроенный мангал, так и вполне оснащенная печь.

Кстати, более продвинутые домики барбекю содержат печи, позволяющие готовить пищу в горшочках, в духовом шкафу или же на гриле.

Таким образом, отстраивая беседки барбекю с функциональными печами, возможно, приготовить у себя на участке полноценные домашние блюда, выпечку, шашлык, барбекю и многое другое.

А процесс приготовления еды в данных домиках, будет максимально комфортабельным.

С радостью ответим на ваши вопросы!

тел: 8 (499) 391-10-55

тел: 8 (495) 201-41-60

[email protected]

Домики для праздников

Для гостей, проживающих в гостевом доме, предлагаем:

 

 

 

домик для праздников и барбекю «САМАРКАНД»

на 1 этаже расположено закрытое помещение на 20 человек,площадью

25 кв.м., на 2 этаже есть зона отдыха на 15-20 человек с электрокамином,

оформленная в стиле «Сафари». Рядом на площадке перед домом мангал

с крышей, оснащенный вертелом и подставкой для казана.

 

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

домик для праздников и барбекю «ЦВЕТЫ И ПТИЦЫ»

На 1 этаже расположено закрытое помещение со столами на 20-30

человек,а также зона для сервировки, площадь 65 кв.м.,  на 2 этаже

зона отдыха  с отдельным входом на 20-30 человек (можно установить

банкетные столы) , оснащена проектором с экраном, площадь составляет

65 кв.м.,а также  балкон для курения. Рядом на площадке перед домом мангал

с крышей, оснащенный вертелом и подставкой для казана,что входит в стоимость

аренды. Площадь 1+2 этажа составляет 130 кв.м.

 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

домик для праздников и барбекю «САФАРИ»

на 1 этаже расположено закрытое помещение на 20 человек с отдельным

входом и обеденной зоной, площадь его 35 кв.м., на 2 этаже зона отдыха

на 15-20 человек с электрокамином, оформленная в стиле «Сафари»

площадью 35 кв.м. Открытая веранда на 10-15 человек, мангал с крышей,

оснащенный вертелом и подставкой для казана.

 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

домик для праздников и барбекю «Березовый» 

Это одноэтажный домик площадью 35 кв.м., вмещающий в себя примерно

15-20 человек. Оснащен мангалом, столом и стульями.

 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

В арендную плату любого из домиков входит пользование набором

принадлежностей для барбекю (1 решетка, 6 шампуров, миска для

маринования мяса , кочерга, опахало).

За дополнительную плату можно у администратора приобрести:

розжиг для угля 200 мл.

уголь для мангала 3 кг 

уголь для мангала 5 кг

набор одноразовой посуды(10 шт.) 

При необходимости можно взять в аренду :

дополнительный набор принадлежностей для барбекю,

большую решетку для барбекю 400*300 мм,

дополнительный комплект садовой мебели  1 стол +4 стула, 

звуковое/световое/видео-оборудование(музыкальная МИДИ-система с

возможностью подключения караоке, микрофонов, USB,Bluetooth, цветовых

эффектов),LED TV, стробоскопы и дискосвет.

Также можно воспользоваться переносной печью с казаном для плова/супа,

самоваром жаровым на шишках, коптильней переносной для мангала.

Барбекю двор, компания по аренде барбекю домиков в Новосибирске на Тульская, 1 — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

Добрый день, Светлана! От лица компании приносим извинения за доставленные неудобства. Мы понимаем Ваше огорчение от сложившейся ситуации. Нам искренне жаль, что у Вас остались только негативные воспоминания о визите к нам. Так быть, конечно, не должно.

Весь летний период у нас в BBQ водопровод, но накануне в ночь он перемёрз, и мы действительно не…

Показать целиком

Добрый день, Светлана! От лица компании приносим извинения за доставленные неудобства. Мы понимаем Ваше огорчение от сложившейся ситуации. Нам искренне жаль, что у Вас остались только негативные воспоминания о визите к нам. Так быть, конечно, не должно.

Весь летний период у нас в BBQ водопровод, но накануне в ночь он перемёрз, и мы действительно не предусмотрели такого развития событий. Приносим извинения за предоставленные неудобства.

Печь BBQ имеет свойства, как и любая печь, в момент перепада температур и давлении, плохо разжигаться. За факт того, что у Вас не получилось развести там огонь, так же приносим свои извинения и спасибо, что акцентировали на этом внимание. Мы обязательно учтем этот момент и будем лично помогать нашим гостям справляться с этой задачей.

Посуду мы предоставляем одноразовую абсолютно для всех гостей.

За пыль, которую Вам пришлось убрать, просим прощение. Сотрудник, недобросовестно подготовивший зону отдыха, получил дисциплинарное взыскание. Кроме этого, мы провели серьезную работу с коллективом, что такого больше не повторялось. Надеемся, что финансовая компенсация с нашей стороны, хоть немного скрасила Ваши негативные эмоции.

Спасибо Вам за отзыв, именно Ваша обратная связь помогает нам становиться лучше и повышать уровень сервиса.

Желаем Вам всего доброго!

С уважением, администрация BBQ

Норт-Миртл-Бич — BAR-B-QUE HOUSE

Рынок

Цельнокопченый боров

100 фунтов предварительно приготовленного веса средн. (Требуется уведомление за 2 недели)

Рынок

Пинта 13 долларов.99 кварты $ 24,99

Шашлык из свинины с гикори

Пинта $ 13,99 Кварта $ 24,99

22,99 доллара США

Полный кашпо свиных ребрышек с копченым гикори

22 доллара.99

4,99 доллара США

Бутылка домашнего соуса для барбекю

4,99 доллара США

9 долларов.99

Домашний копченый куриный салат пинта

9,99 долл. США

Пинта $ 5,99 Кварта $ 10,99

Дополнительные заказы

Запеченная фасоль, зеленая фасоль, белая лепешка, красная лепешка, картофельный салат, капуста, мак-н-сыр

Пинта 5 долларов.99 кварт $ 10,99

41,99 доллара США

Бостонская задница, копченая целиком с гикори

Не измельченный

41,99 доллара США

3 доллара.69

Половина галлона свежесваренного холодного чая

3,69 доллара США

0,99 доллара США

Jumbo Ice Tea Jumbo с доставкой или выносом

Сладкое или несладкое

$ 0.99

19,99 долл. США

Особый

1 пинта шашлыка из копченой свинины с гикори, 1 пинта слау (красного или белого) 4 булочки * без замен

19,99 долл. США

32 доллара.99

The Family Feast (кормит 3-5) * без замен

1 пинта шашлыка из копченой свинины, 1 пинта слау (красного или белого), 4 булочки, 1 пинта зеленой фасоли, картофельного салата или капусты, запеченной фасоли или мак-н-сыра, 16 щенков Hush, пол-галлона свежего Заваренный холодный чай.

32,99 доллара США

58 долларов США.99

Jumbo Family Feast (6-10 кормов) * без замен

1 литр шашлыка из свинины, копченой на гикори, 1 литр слау (красного или белого), 8 булочек, 1 литр зеленой фасоли или картофельного салата, колларда, запеченной фасоли или мак-н-сыра, 32 щенка Hush, 2 полгаллона свежего Заваренный холодный чай.

58,99 $

99 долларов.99

Ultimate Feast (кормит 12-16) * без замен

Шашлык из свинины, копченой гикори, 1 литр, ребрышки, цельнокопченая курица, 1 литр красного или белого хлеба, 8 булочек, 1 литр зеленых бобов или картофельного салата, или капусты, или запеченной фасоли, или мак-н-сыра, 32 щенка туши и 3 пол-галлона свежесваренного холодного чая.

99,99 долл. США

Дубовый остров — BAR-B-QUE HOUSE

Рынок

Цельнокопченый боров

100 фунтов предварительно приготовленного веса средн.Требуется уведомление за 1 неделю

Рынок

Пинта $ 14,39 Кварта $ 25,99

Шашлык из свинины с гикори

Пинта 14 долларов.39 кварты $ 25,99

22,99 доллара США

Полный кашпо свиных ребрышек с копченым гикори

22,99 доллара США

4 доллара.99

Бутылка домашнего соуса для барбекю

4,99 доллара США

Пинта $ 5,99 Кварта $ 10,99

Дополнительные заказы

Запеченная фасоль, зеленая фасоль, белая лепешка, красная лепешка, картофельный салат, капуста, мак-н-сыр, картофельное пюре

Пинта 5 долларов.99 кварт $ 10,99

41,99 доллара США

Бостонская задница, копченая целиком с гикори

Не измельченный

41,99 доллара США

3 доллара.69

Половина галлона свежесваренного холодного чая

3,69 доллара США

0,99 доллара США

Jumbo Ice Tea Jumbo с доставкой или выносом

Сладкое или несладкое

$.99

19,99 долл. США

Особый

1 пинта шашлыка из копченой свинины с гикори, 1 пинта слау (красного или белого) и 4 булочки. * без замен

19,99 долл. США

32 доллара.99

The Family Feast (кормит 3-5) * без замен

1 пинта шашлыка из копченой свинины, 1 пинта слау (красного или белого), 4 булочки, 1 пинта зеленой фасоли, 16 щенков Hush, пол-галлона свежезаваренного холодного чая.

32,99 доллара США

59 долларов.99

Jumbo Family Feast (6-10 кормов) * без замен

1 литр шашлыка из свинины с копченым гикори, 1 литр слау (красного или белого), 8 булочек, 1 литр зеленой фасоли или макаронного сыра, 32 щенка Hush, 2 полгаллона свежесваренного холодного чая.

59,99 долл. США

99 долларов.99

Ultimate Feast (кормит 12-16) * без замен

1 литр шашлыка из копченой свинины с гикори, 1 ребра, целиком копченый цыпленок, 1 литр красного или белого хлеба, 8 булочек, 1 литр зеленых бобов или картофельного салата, или капусты, или запеченных бобов, или мак-н-сыра, 32 щенка тишины и 3 Полгаллона свежезаваренного чая со льдом

99,99 долл. США

1 доллар.00 на человека

Добавить

Тарелки и посуда

$ 1,00 на человека

10 лучших барбекю-ресторанов в Нью-Мексико

Вверху: несколько блюд из барбекю на вершине горы Безумного Джека в Клаудкрофте.Фотографии Дугласа Мерриама.

НОВЫЕ МЕКСИКАНЦЫ баловались барбекю на протяжении веков, готовя в основном оленину, говядину и кабрито (козлятину), медленно, медленно и тлеющими, но мы никогда не были так поражены жуком для барбекю, как мы о том, где найти лучший красный перец чили или самый идеальный буррито на завтрак. Пояс Барбекю останавливается на нашей восточной границе. Однако, поскольку у нас нет особых традиций, мы импортировали всего понемногу, будь то говяжья грудинка из Центрального Техаса или свиные ребрышки из Мемфиса.Мастера ям по всему штату отточили свои навыки с помощью стиля или стилей, которые им говорят. Конечно, поскольку это Нью-Мексико, не удивляйтесь, если вам попадется небольшой дополнительный привкус чили в приправе, соусах и даже гарнирах. (Рецепты см. В разделе Дегустация .)

В настоящем барбекю древесина является одновременно средой и посланием. Топливо играет роль ароматизатора, создавая клубы дыма, покрывающие пищу в течение долгого и медленного процесса приготовления. Дуб, мескит, гикори, пекан, ольха и фруктовые деревья, такие как яблоко, являются обычным выбором, каждый из которых придает блюду свою индивидуальность.Вы можете добавить аромат дыма в куриные крылышки, если хотите, но этот стиль приготовления был популярен для больших кусков мяса, которые требуют длительного времени приготовления, чтобы стать нежными, — таких как говяжья грудинка, свиные ребрышки, лопатки и даже целые боровы. Требуется настоящий талант, чтобы придать еде необходимое количество дыма, чтобы она покрылась коркой снаружи, сохраняя при этом внутреннюю часть влажной и сочной. Кроме того, необходимо усердно ухаживать за плитой больше часов, чем большинство из нас спит. Сегодняшние «ямы» для барбекю могут немного облегчить процесс, возможно, с помощью газового стартера или электричества для поддержания постоянной температуры; некоторые используют древесные гранулы или куски, а не целые бревна для образования дыма.Но лучшие мастера по-прежнему пристально наблюдают за процессом, стараясь сбалансировать уступки и легкость с преданностью вкусу.

Мое личное начало в этой содержательной теме было не очень удачным. Я вырос на Среднем Западе и провел годы своего становления, думая, что барбекю — это что-то вроде небрежного Джо — говядина, залитая томатным соусом. Впервые это представление было разрушено во время подростковой поездки на юг, где я обнаружил классический бутерброд со свининой с тушеной свининой и уксусом, смешанным с мясом.У него был легкий, но характерный дымчатый характер, в отличие от всего, что я пробовал. Следующий важный жизненный опыт произошел, когда я переехал в Техас в конце 1970-х, когда мне было чуть больше двадцати. Один парень познакомил меня с барбекю в центральном Техасе, хорошо покрытой коркой, пропитанной дымом грудинкой, которую часто подают без капли соуса. Моя страсть к парню угасла, но не моя страсть к этому удивительному мясу.

С тех пор я пробовал, готовил и писал о барбекю более половины своей жизни.Я был частью команды, которая в мае выкурила целую свинью в Мемфисе, одном из лучших мест в стране, где готовят барбекю. Я получил премию Фонда Джеймса Берда за книгу Smoke & Spice , посвященную американским традициям барбекю. Но самыми важными моими достижениями могут быть шрамы на руках от горячих решеток и общее согласие среди людей, которые меня знают, что от меня больше пахнет Eau de Oak Smoke, чем какими-либо девичьими духами. Вот мой выбор лучшего барбекю в Нью-Мексико.

Вверху: ребра из барбекю на вершине горы Безумного Джека в Клаудкрофте.

Барбекю на вершине горы Безумного Джека
Cloudcroft
Любой, кто действительно серьезно относится к барбекю, должен спуститься в Клаудкрофт, расположенный высоко среди сосен пондероза в Национальном лесу Линкольна. Единственное, что должно вас притормозить, — это то, что это чудесное место открыто не каждый день. На главной улице крошечной деревушки выделяется двухэтажное бревенчатое здание, в котором когда-то размещалось Mountaintop Mercantile.Ученики, готовящие барбекю, которые хотят убедиться, что они могут получить все необходимое, прибывают до открытия, образуя извилистую линию перед входом. Внутри Джеймс Джексон (тезка Джека) и его веселые сотрудники разносят грудинку мирового класса, говяжьи ребра, колбасу и потрясающий сэндвич с говядиной с добавлением зеленого и чили под названием Chile the Kid.

Впервые я услышал о Mad Jack’s от Дэниела Вона, редактора барбекю в журнале Texas Monthly . Дэниел — единственный «редактор барбекю», которого я знаю во всем мире, поэтому я обратил внимание.Он еще не пробовал здесь барбекю, но знал об этом, так как Джек начал свою карьеру барбекю с трейлером в Локхарте, штат Техас. Друзья Джека тогда дали ему прозвище Безумный. Открытие барбекю-бара в Локхарте сродни открытию ресторана зеленого чили в Хэтче: нужно быть немного сумасшедшим, и вам лучше знать, что вы делаете. Вау, не так ли?

Джек не выкурил свою первую грудинку до 2012 года, но он наверстал упущенное. Его тренировали такие боги барбекю, как Аарон Франклин в Остине и Рой Перес в Kreutz’s в Локхарте.Он также утверждает, что почерпнул некоторые из своих кулинарных идей из книги, которую я написал еще в 1990-х, Smoke & Spice . К моему удивлению, он предъявил свою заляпанную жиром копию, чтобы доказать это. После того, как он начал свою карьеру в Локхарте, он решил, что ему нужно место побольше, и что Клаудкрофт, его любимое место отдыха, было хорошим местом для создания его следующего воплощения.

Джек поручил легендарному Санни Мобергу из Moberg Smokers изготовить свою яму для барбекю, и он привносит дуб из дуба из-за его аромата и длительного времени горения.Ключ к успеху его барбекю — это обычная соль и перец, натертые качественной полностью натуральной говяжьей грудинкой и ребрами, отличительными чертами мяса в центральном Техасе. Изначально Джек жил наверху, так что он мог спуститься и проверить, тлеет ли барбекю всю ночь. В конце концов он обучил «ночного парня» и «утреннего парня», которым можно доверить этот процесс. Медленное приготовление за ночь дает одни из лучших шашлыков из говядины и сосисок, от которых я имел огромное удовольствие (найдите их на Facebook).

Вверху: Джо Паудрелл из BBQ House мистера Паудрелла.

Барбекю мистера Паудрелла
Альбукерке
Выбирайте дерзкую свинину, оставьте место для неземного пирога. Оригинальное место для барбекю в Альбукерке является прекрасным примером копченого гикори, покрытого соусом, афроамериканского мяса из Восточного Техаса в сопровождении классических южных блюд, таких как жареная окра, зелень беконной капусты и черноглазый горох. Пит Паудрелл начал все это около 50 лет назад с рецепта соуса своего деда, хорошо сбалансированной смеси томатов, патоки и уксуса.Он научился коптить свиные ребрышки и другие куски свинины, курицы, ножки легендарной индейки и многое другое. Жена Пита, Кэтрин, усовершенствовала ароматный сладкий картофельный пирог с ароматом корицы и фруктовые кеды. По-прежнему один из немногих предприятий Альбукерке, принадлежащих чернокожим, а также, вероятно, самый старый ресторан в штате, принадлежащий афроамериканцам. Гениальные дети и внуки Пита и Кэтрин продолжают наследие сегодня. Я неравнодушен к домашнему уюту оригинального кирпичного дома на Четвертой улице, но есть и более новое здание на восточной стороне, которым управляют члены семьи (mrpowdrellsbbq.com).

Whole Hog Café
Альбукерке и Санта-Фе
Ресторан Whole Hog — ответвление отмеченной наградами южной команды по приготовлению барбекю, специализируется на барбекю в стиле Мемфиса, в первую очередь на свинине, копченой на дровах пекана. Мясо натирают в сухом виде, и, хотя оно полностью пропитано дымом, это более легкий оттенок, чем в большинстве барбекю в техасском стиле. Несмотря на название, бригады курят ребрышки спинки и свиные лопатки для тушеной свинины, а также говядину и многое другое.Часть веселья в Whole Hog — это сесть за полдюжины столовых соусов в различных стилях, от Мемфиса и других, и окунуть или сбрызнуть нежное мясо одним или несколькими из этих первоклассных эликсиров. Картофельный салат здесь настолько особенный, что я обычно погружаюсь в него даже перед тем, как съесть всю свинью. Если вы обедаете вместе, выберите закуску из начо с барбекю (allhogcafenm.com).

Ранчо
Санта-Фе
Владелец Джош Баум вышел из традиций изысканной кухни, особенно поработав с Мартином Риосом, неоднократным финалистом Премии Джеймса Берда.Но Баум выбрал более непринужденное место, когда он вышел один несколько лет назад и сделал Ranch House, расположенный среди моря цепей на южной стороне Санта-Фе, одним из самых популярных независимых ресторанов города. Ядро меню — отличное барбекю, особенно говяжья грудинка, свиные ребрышки и копченые куриные флайтасы, от которых мне особенно трудно отказаться. Не пропустите кесо с зеленым чили и чипсы для начала, а также добавьте немного зеленого салата из капусты с чили на бутерброд или в качестве гарнира.Если вы хотите попробовать что-то невероятное, Джош конструирует бургер с зеленым чили, чеддером, беконом, дымно-сладким соусом и путаницей из тушеной свинины и тушеного мяса, и все это между булочкой. Посмотрите, сможете ли вы сэкономить место для пудинга из бананового хлеба (theranchhousesantafe.com).

Не могу перестать курить »
Аламогордо и Руидосо
Я почувствовал запах дыма еще до того, как мы увидели здание Руидозо. Однако это был не обычный аромат барбекю. Когда мы подъехали, стало очевидно, что в этот день у нас не будет ни грудинки, ни ребер.Само здание сгорело почти дотла, а части пары поджаренных стен все еще стояли, как часовые. Мы сидели ошеломленные, но почти сразу же из ближайшего трейлера вышел мужчина и поприветствовал нас. Являясь членом семьи владельцев Скьявоне, он хотел, чтобы мы знали, что они уже занимаются организацией питания, и что они будут восстанавливать и даже включать некоторые из этих обугленных уцелевших бревен в новый дизайн. Лучше всего то, что филиал Can’t Stop Smokin ’в Аламогордо был открыт, и мы уже ехали туда, куда мы направились дальше.Видеть? Они действительно не могут бросить курить. Помимо ожидаемых свинины и говядины, курица здесь особенно ароматна, а боковые стороны включают стручковую фасоль, кукурузу в початках, пинто, макароны с сыром, а в завершение — фруктовый коблер (cantstopsmokinbbq.com).

Вверху: Барбекю со всего штата, включая Ranch House и The
. Энсино Пожарная часть.

Шашлык из копченого мяса Hail’s Holy
Angel Fire
Хотя это прямо в центре города, нужно внимательно присмотреться, чтобы увидеть вывеску этого очаровательного семейного заведения, спрятанного за заправочной станцией и мини-маркетом.Ресторан Hail’s специализируется на протертой говядине в центральном и западном Техасе и других мясных блюдах, которые подаются только с соусом барбекю. Этот священный дым смешивает древесину дуба, гикори, мескита и яблони. Десерты тоже готовятся хорошо (hailsholysmokedbbq.com).

Sugar’s
Embudo
Среди этих заведений Sugar’s может быть наиболее близким по стилю к классической хижине для барбекю. Небольшая белая подставка выглядит совершенно стильно на великолепном фоне холмов с перцем.Вы можете получить грудинку и колбасу по-техасски, которые мне здесь больше всего нравятся, когда их закатывают в буррито с зеленым чили. Чтобы держать вас в тонусе, когда вы ищете Sugar’s, на знаке рядом с извилистым шоссе у реки написано только мороженое (найдите их на Facebook).

Пожарная часть Энсино
Энсино
Я узнала об этом заведении от читателей, которые назвали его лучшим новым рестораном в нашем опросе 2017 года. Население Энсино, что в округе Торранс, составляет 82 человека.Пожарная часть — детище двух из них, Виктора и Трейси Гальегос. Виктор работает начальником городской пожарной охраны, и когда отдел переехал из этого 75-летнего здания в новые раскопки, он и Трейси купили и перепрофилировали просторное здание. Теперь это кафе, универсальный магазин и место встреч для сообщества и тех, кто проезжает мимо. У Виктора есть коптильня / гриль сзади и подаются бутерброды с копченой грудинкой, тушеной свининой, хрустящей глазированной свиной грудинкой или — возможно, моим любимым — болонским.(Однако имейте в виду, что этот старый детский стандарт — это особое меню, а не повседневное блюдо.) Если вы скучаете по болонке и не можете выбрать одно из других блюд, я предлагаю попробовать тако с дикими кошками с смесью свинина и грудинка, замороженные как красным, так и зеленым чили (theencinofirehouse.com).

Sparky’s Burgers, Barbeque & Espresso
Люк
Трудно не заметить кипучую Спарки, когда едешь в Хэтч. Просто ищите коллекцию забавных, огромных фигурок, украшающих крышу и вход.Многие знают отель Sparky’s за его знаменитый чизбургер с зеленым чили, который является частью маршрута Green Chile Cheeseburger Trail Департамента туризма штата. Этот гамбургер фантастический, но барбекю было первым блюдом, которое подал владелец / менеджер / шеф-повар Тико Нанн, когда у него было что-то вроде всплывающего стенда в соседнем парке трейлеров. Он подал мне мой первый бутерброд со свининой около 20 лет назад, и я до сих пор помню тот момент, как будто это было на прошлой неделе. Если у вас есть возможность поесть здесь только один раз, возьмите этот бутерброд со свининой с капустным салатом из ананаса и кукурузный бокал с местным зеленым чили.Обязательно попробуйте один из эспрессо, созданный Джози Нанн (sparkysburgers.com).

Коптильня
Ред Ривер
Одним из основных моментов пути к этому сараю для барбекю является поездка по Зачарованному кругу к Ред-Ривер. Если вы можете сделать это — как мне посчастливилось — в винтажном кабриолете сверху вниз в безоблачный день в Нью-Мексико, тем лучше. Коптильня предлагает по-техасски протертое мясо, например, говяжью грудинку, которую готовит в течение 20 часов шеф-повар Кэри Томпсон.Томпсон периодически протирает (или поливает) мясо жидкостью на основе пива, чтобы добавить еще один слой аромата, сохраняя при этом сочность мяса. Вы можете получить копченое прайм-ребро по выходным и копченый мясной рулет каждый день, а также грудинку, ребрышки, колбасу и многое другое (коптильняredrivernm.business.site).

---

Лучшие рестораны барбекю в округе Колумбия, Мэриленд и Вирджиния

Тема путеводителя по лучшим барбекю в районе Вашингтона в этом году — непостоянство, которое, кажется, является одной из постоянных составляющих этой сцены.

Показательный пример: два моих последних визита в Либерти Барбекю, заведение Фолс-Черч под присмотром Мэтта Хилла, классического повара и питмастера. Во время моей первой поездки в сентябре я беспокойно выбирал поднос с уставшим мясом. Каким бы дымом и сочностью ни обладали когда-то грудинка и тушеная свинина, они были отданы богам (или, что более вероятно, хранилищу) задолго до того, как я вошел в это место. Запасные ребрышки, мясистые и великолепно приправленные, были единственной спасительной благодатью.

Моя следующая еда, почти два месяца спустя, была настолько лучше, что я почти задумался, наняла ли Либерти совершенно новую бригаду карьера. Но я знал лучше. Я знал, что на каком-то более глубоком уровне это просто фаустовская сделка, которую мы, как вашингтонцы, сделали для требовательных копченостей в любое время дня: мы продали качественное барбекю ради удобства барбекю. Каждый день питмастеры пытаются подсчитать, сколько мяса выкурить и как долго его выдерживать, так что такие люди, как я, могут наслаждаться барбекю в 11:00.м. или 21:00, практически в любой день недели.

Иногда питмастеры ошибаются (или слишком долго задерживают мясо), потому что они люди, и они не собираются тратить впустую то, что они не могут превратить в чили или гамбургеры в меню на следующий день.

Вот почему вашингтонцы страдают от такого количества посредственных тарелок для барбекю: мясо, сухое и практически бездымное, подается намного дольше своего пика. Их сущностный характер испарился в изоляторе.

«Честно говоря, я хочу, чтобы все закончилось, потому что именно так вы знаете, что [барбекю] будет хорошим», — сказал Хилл, когда я объяснил свою историю о двух тарелках.«Это просто битва, с которой мы сталкиваемся».

Несмотря на это давление или, может быть, из-за него, владельцы и питмастеры продолжают искать способы улучшить свои копчености. Рестораны, которые преуспели в этом году лучше всего — или поднялись больше всего — активно работали над устранением своих слабых мест или ужесточением процедур, которые, возможно, соскользнули в самоуспокоенность в течение месяцев или лет. Владельцы могли нанять внешнего консультанта для проверки своих систем или даже расстаться с сотрудниками, которые не были достаточно преданы делу.

Вы заметите, что некоторые знакомые названия отсутствуют в путеводителе этого года, например, Барбекю Толстого Пита, Барбекю из свиной бочки и, второй год подряд, Барбекю Питмастера Майрона Миксона. Эти места не соответствуют ожидаемым стандартам даже при многократных посещениях. Отсутствие приправы. Отсутствие проникновения дыма. Недостаток влаги. Слишком много соли. Слишком мало приправ. Это некоторые из проблем, с которыми сталкиваются эти операции.

10 ресторанов, представленных ниже, были лучшими в этом году.Значит ли это, что они будут на 100 процентов последовательными? Скорее всего, не. Помните сделку, которую мы заключили.

Питмастер / владелец Кен Суху изменил свой метод копчения ребер в Hammerdown. (Дайна Смит для The Washington Post)

10. Hammerdown Barbeque

№ 11 в прошлогоднем расширенном списке .

Легко полюбить Hammerdown. Само решение сесть в машину и поехать в Олди, штат Вирджиния, запускает процесс замедления. Ваше тело настраивается на низкие и медленные ритмы сельской работы основателя Кена Суху, которому еще всего два года.Говоря о низком и медленном, питмастер Суху изменил свой метод копчения ребер. Теперь он готовит кости на более сильном огне, что позволило избавиться от привкуса топленого жира, отравившего его ребра в прошлом году. Подход «горячее и быстрое», по словам Суху, «выводит жир быстрее, поэтому он не впитывается» в ребрах. Суху также улучшил свою грудинку по сравнению с прошлогодними ломтиками. Мягкая и маслянистая, с легким привкусом черного перца, грудинка считается одной из лучших в этих местах. Тушеная свинина для меня слишком жирная, но все же: рост здесь из года в год впечатляет.

41153 John Mosby Hwy., Олди, Вирджиния. 703-542-8692. hammerdownbbq.com .

Блюдо с грудинкой, тушеной свининой, свиной грудинкой и ребрышками в «Либерти Барбекю». (Дайна Смит для «Вашингтон пост»)

9. Барбекю «Либерти»

№ 5 в прошлогоднем списке.

Непоследовательность Liberty стоила ей четырех позиций в списке. Для меня перепады настроения были более драматичными, чем у Sloppy Mama’s, поэтому я назначил более крупный штраф.Я пробовала здесь мясо — я думаю об этих сморщенных прядях тушеной свинины во время моего сентябрьского визита — которые были по сути невкусными без длительного выжимания соуса. Но когда место щелкает всеми цилиндрами, бригада ямы готовит мягкий барбекю, его уровень дыма умеренный, а приправы нежные. Я считаю ребра одними из моих любимых костей в районе Вашингтона. Я также ценю то, что Liberty позволяет покупать копчености на полфунта. Желаю, чтобы этому примеру последовали и другие коптильни.

370 Уэст-Брод-стрит, Фоллс-Черч. 703-237-8227. libertyfallschurch.com .

Джеймс Уотерхаус, генеральный менеджер Garden District, унаследовал титул питмастера после смерти Тэда Курца в прошлом году. (Марвин Джозеф / The Washington Post)

8. Garden District

Возвращается в список после трехлетнего отсутствия .

Когда в прошлом году он внезапно и шокирующе умер в возрасте 38 лет, совладелец Тад Кертц оставил подробные инструкции о том, как коптить мясо в этом открытом саду, более известном своим пивом и гамбургерами.На самом деле, инструкции были больше похожи на заметки, сделанные «Шарпи на мясной бумаге и затянутые в грязную пластиковую белую папку», — говорит генеральный менеджер Джеймс Уотерхаус. Уотерхаус взял на себя задачу систематизировать эти записи — дополненные образовательными материалами из видео Аарона Франклина — в формальные рецепты. Короче говоря, Уотерхаус унаследовал титул питмастера от Курца, и он производит аппетитно хорошее барбекю из небольшого подразделения Southern Pride, которое сжигает только мескитовые и яблочные чипсы.Его грудинка с соусом более дымная и сочная, чем то, что можно найти в гораздо более крупных суставах. Его пышные тушеные свиные пряди, одновременно сладкие и острые, не менее хороши. Более того, Waterhouse расширяет меню по выходным, включив в него короткие говяжьи ребрышки. Если вам повезет, вы, возможно, даже окажетесь поблизости, когда Garden District выкурит целую свиную голову.

1801 14th St. NW. gardendistrictdc.com .

Monk’s BBQ имеет шесть курильщиков на территории, что позволяет его команде повозиться с техникой барбекю.(Барбекю Монаха) (Барбекю Монаха)

7. Барбекю Монаха

№ 9 в прошлогоднем списке.

У Брайана Монка Дженкинса шесть курильщиков в его амбициозном ресторане в Перселлвилле, штат Вирджиния. Один из них — это курильщик обратного потока Meadow Creek TS250, прикрепленный к прицепу. Дженкинс использует его для более нежного мяса, такого как курица и ребра. У него также есть три больших коптильни-гриль Heartland, которых он резервирует для более крупных кусков, таких как грудинка и свиные окурки. Затем у него есть два курильщика Хамфри, которые готовят целых свиней.Если вы еще не можете сказать, Дженкинс искренне верит в барбекю на дровах. Хотите дополнительных доказательств? Питмастер и его команда бесконечно возились, ища правильную комбинацию техник копчения, заворачивания и удержания, которые позволили бы приготовить превосходный барбекю. В наши дни его грудинка великолепна, как обложка журнала, ее розовое кольцо дыма проходит по внешнему краю каждого ломтика, как гоночная полоса. Мясо Дженкинса, особенно тушеная свинина, все еще немного сухо, но его шашлык идет в правильном направлении.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что произойдет в следующие 12 месяцев.

251 N. 21st St., Purcellville, VA 540-751-9425. monksq.com .

Rolling Rib Part II закрывается на зиму 17 ноября и откроется в марте. (Марвин Джозеф / The Washington Post)

6. Rolling Rib Part II

№ 7 в прошлогоднем списке.

Летом питмастеры Айвори Дэвис-младший и Айвори Дэвис III купили себе новую коптильню, изготовленную по индивидуальному заказу.Это горелка, которая фыркает и пыхтит за пределами недавно расширенного Rolling Rib, к которому теперь примыкает столовая на 20. С их новой машиной отец и сын готовят исключительное, своеобразное барбекю, по-видимому, не подчиняющееся никаким традициям, кроме те, которые они создают сами. Ребра — неоспоримая звезда: обугленные, хрустящие, дымные и мясистые. Я мог грызть эти кости целый день. Рубленая свинина представляет собой груду рубленого свинины, перед которой невозможно устоять, если ее смешать с полусострым соусом.Грудинка может и не сравниться с лучшими в Вашингтоне, но кусочки постной говядины со соусом по-прежнему достаточно вкусны. Единственная плохая новость — сезонный статус Rolling Rib: заведение закрывается на зиму 17 ноября и снова откроется в марте следующего года. А это значит, что в этом году у вас осталось всего несколько дней, чтобы насладиться этой прекрасной коптильней в графстве Принс-Джордж.

9423 Мальборо Пайк, Аппер Мальборо, Мэриленд 301-599-0099. therollingrib.com .

Новые места для барбекю Sloppy Mama включают рынок Ballston Quarter Market.(Лаура Чейз де Форминьи / The Washington Post)

5. Sloppy Mama’s

№ 3 в прошлогоднем списке.

Да, Sloppy Mama в этом году понизили в рейтинге, опустившись на две позиции по сравнению с третьим местом в 2018 году. Но это понижение должно сопровождаться звездочкой. Джо и Мэнди Нойман — одни из самых амбициозных владельцев вашингтонского барбекю. Их обычный дебют состоялся 4 июля в переоборудованном здании Pizza Hut в Арлингтоне.Это место служит центром обширной империи коптильни со спутниковыми прилавками на Юнион-Маркет и Боллстон-Квотер-Маркет. Эта бизнес-модель требует много копченого мяса и много путешествий, и я чувствую, что команда мужа и жены все еще совершенствует свои системы. За последние несколько месяцев я попробовал лучшее, что может произвести питмастер Джо Нойман (тающие нежные кусочки влажной грудинки в Боллстоне), и я заметил недостатки в системе (ребра, которые превратились в мясные палочки, предположительно из-за длительного пребывания в изоляторе в магазине Lee Highway).В барбекю время решает все, и Sloppy Mama’s — последнее доказательство.

Основное местонахождение: 5731 Lee Hwy., Арлингтон; прилавки на Юнион-Маркет, 1309 Пятая улица NE. и на рынке Ballston Quarter Market, 4238 Wilson Blvd., Арлингтон. sloppymamas.com .

Коптильня DCity перестала выдавать двухдневное мясо свежим от курильщика. (Дайна Смит / для Washington Post)

4. Коптильня DCity

№ 8 в прошлогоднем списке.

Ранее в этом году питмастер Шон МакВиртер ушел из DCity, коптильни, которую он возглавлял с тех пор, как Роб Сондерман расстался с бизнесом, чтобы открыть Federalist Pig. Омар Маррокин, кулинарный директор Southeast Restaurant Group, родительской компании DCity, возглавил команду питейной бригады. Маррокен не терпит дураков — и никаких ярлыков. Среди его первых походных приказов: перестать выдавать двухдневное мясо свежим от курильщика. Изменения ощутимы в DCity, который в этом году совершил самый большой скачок среди всех коптильней.Каждое мясо улучшилось под присмотром Маррокена. Они не только посвежее. Они тоже более дымные. На кухне даже улучшились навыки обрезки и резки. Нарезанная грудинка больше не похожа на ребрышки.

203 Florida Ave. NW. 202-733-1919. dcitysmokehouse.com .

Несмотря на то, что шашлыки подаются в больших количествах, Hill Country сохраняет их высокое качество. (Билл О’Лири / The Washington Post)

3. Рынок барбекю в Хилл-Кантри

No.4 в прошлогоднем списке.

Могу поспорить, что ни один ресторан не производит больше барбекю — или более неоднозначные чувства у клиентов — чем это заведение Penn Quarter, которым руководит карьер Дэн Фарбер. На мой взгляд, эта критика является логическим результатом того, что крупнотоннажная коптильня постоянно сталкивается с многословной клиентской базой, которая на каждом шагу рвется к шашлыкам. Единственный способ заткнуть рот критикам — это подать хороший сигнал, и Фарбер продолжает это делать. Мои последние визиты сюда были твердыми, как скала.Проникновение дыма на большой тройке — грудинке, ребрышках и тушеной свинине — было впечатляющим. Кроме того, я почувствовал переход от агрессивных приправ к растиранию, которое подчеркивает, а не доминирует в качестве копченого мяса.

410 Seventh St. NW. 202-556-2050. hillcountry.com .

Федералист Свинья возился с уровнем дыма своего мяса, что привело к усилению вкуса. (Дайна Смит / для Washington Post)

2. Свинья федералиста

No.2 в прошлогоднем списке.

С тех пор, как питмастер и партнер Роб Сондерман открыл в 2017 году в Адамс Моргане компанию Federalist Pig, я беспокоился об уровнях дыма, которые он и его команда могут произвести с их маленьким курильщиком Southern Pride. Может быть, я поймал их в нужное время, в нужную ночь, но я заметил значительный скачок проникновения дыма во время моего последнего визита в середине октября. Мои кусочки сухой грудинки, все еще достаточно свежие, чтобы растягиваться, как гармошка, уносили последние слабые облака древесного дыма от Южного прайда, а не просто обычное буйство треснувшего черного перца.Сондерман любит приправы, будь то черный перец или порошок перца чили, которые проникают в его мясо. Его сочная рубленая свинина почти ужалила от жара, в то время как его лакированные ребрышки напоминали черный перец, который нужно уважать. На мой взгляд, любовь питмастеров к специям имеет почти южный оттенок, как будто Сондермен пытается напомнить местным жителям о нашем местонахождении ниже линии Мейсон-Диксон.

1654 Columbia Rd. NW. 202-827-4400. федералистсвин.ком .

Техас Джек заключил контракт с посторонним питмастером на капитальный ремонт того, как его питерская бригада готовит кий. (Лаура Чейз де Форминьи для The Washington Post)

1. Texas Jack’s

№ 1 в прошлогоднем списке.

Коптильня в Арлингтоне сохранила свое первое место в значительной степени потому, что владелец позаботился о том, чтобы заключить контракт с начинающим питмастером Мэттом Лэнгом, который взял перерыв в строительстве своего магазина барбекю в Филадельфии, чтобы поработать с бригадой ямы в Техасе Джека — Эдгар Мендоса, Ваннер Зунига и Эдвин Абрего — чтобы изучить все этапы работы кухни.Инвестиции окупились. Во время моего последнего визита я не ошибся ни с одним мясом, от которого мои ноздри щекотали древесным дымом, прежде чем я откусил хоть немного. Грудинка, темная и хрустящая снаружи, под перечной корой колыхалась с топленым жиром. Тушеная свинина полагалась на каплю кислоты, а не на 100-летнюю порцию уксуса, чтобы уменьшить ее вкус. Запасные ребра потребовали небольшого рывка, достаточного, чтобы напомнить вам о животном мире барбекю, чтобы отделить дымную плоть от кости.Осмелюсь сказать, он был настолько близок к совершенству, насколько это возможно в кругах вашингтонского барбекю.

2761 Вашингтонский бульвар, Арлингтон. 703-875-0477. txjacks.com .

Выпало из прошлогодних рейтингов : Fat Pete’s in Cleveland Park (безумно непоследовательный и, что еще хуже, часто мягкий) и Texas 202 Barbeque of Maryland (совладелец и питмастер Рев Уорд продал бизнес и вернулся обратно в Техас; новые владельцы все еще ищут свой путь).

Дизайн Джоан Ли; Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори; Редактирование копии Мисси Кхамвонгса.

Итак, вы хотите открыть барбекю? — Ежемесячный журнал Texas

Единственное, что легко в ресторанном бизнесе — это неудача. На каждые пять новых ресторанов, открывающихся в США на этой неделе, три исчезнут в течение трех лет. Это шестьдесят процентов отказов, и я предполагаю, что это еще больше с шарнирами для барбекю. При приготовлении барбекю отходы высоки, рентабельность невелика, а часы работы долгие.Тем не менее, после сильного дождя новые места для барбекю, кажется, появляются быстрее, чем муравейники.

Но, как и в случае с любым новым бизнесом, если место предпримет правильные шаги до и после того, как оно откроет свои двери, оно сможет выжить на затопленном рынке. Хотя на этом пути не обошлось и без проблем. Примите во внимание этот совет от Клиффа Пейна, давнего ресторатора барбекю, владельца успешной сети барбекю Cousin’s: «Любой, кто говорит со мной о том, чтобы заняться этим бизнесом, я скажу им, чтобы они потратили свои деньги на что-нибудь другое.Им лучше развестись с женой и не заводить детей ». Сильные слова исходят от человека, проработавшего в индустрии несколько десятилетий.

Я видел, как много техасских барбекю-площадок появляются и исчезают за эти годы, и наблюдение за тем, как успешные процветают, а те, которые борются, сворачиваются, дало мне хорошее представление о том, какие места выживут. Конечно, я кабинетный тренер, который никогда не руководил рестораном, но, учитывая, что я изучал барбекю в течение многих лет, люди, которые хотят сделать прыжок от курения для друзей на заднем дворе до продаж клиентам в городе квадрат все время спрашивать у меня совета.Зная достаточно, чтобы знать, что я не очень разбираюсь в управлении рестораном, я попросил совета у нескольких людей, которые занимаются устойчивым бизнесом (и добавил несколько собственных советов, увидев, насколько я эксперт в клиент).

Вот десять рекомендаций по созданию успешного ресторана барбекю.

Приготовьте хорошую еду — От потенциальных предпринимателей, готовящих барбекю, я всегда слышу такую ​​фразу: «Мои друзья и семья говорят мне, что у меня великолепное барбекю». Я здесь, чтобы сказать вам, что их мнение ничего не стоит.Бесплатная еда с вашего заднего двора или с вашей двери багажного отделения получит только похвалу. Найдите вечеринку или бар, в котором вы сможете продать несколько тарелок во время ужина. Если вы хотите получить честное мнение о своем барбекю, спросите у незнакомцев, которые за него заплатили.

Начни с малого — Огромным меню сложно скрыть свои недостатки. Как сказал мне Аарон Франклин из Франклина Барбекю в Остине: «Выучите одно, выучите его хорошо и переходите к следующему». Никто не будет возражать, если в меню будут только грудинка, свиные ребрышки и колбаса (это работало для City Market в Люлинге на протяжении десятилетий), пока они все великолепны, но они будут помнить, насколько плох был этот один предмет, который вы еще не освоили.Небольшое меню также позволит вам лучше контролировать свои расходы на еду. Угадать, что будет популярно сегодня, практически невозможно, особенно если вы только начинаете. Умножение этого предположения на десять разных видов мяса приведет только к тому, что в мусорном ведре будет много совершенно хорошего мяса.

Качество — это приоритет — Держите свои стандарты на высоком уровне и будьте готовы не подавать барбекю, не соответствующее вашим стандартам. Лучше быть проданным без ребрышек, чем подавать то, что производит плохое впечатление.Вам нужны постоянные клиенты, и вы не хотите, чтобы они задавались вопросом, с какой версией вашего ресторана они столкнутся при следующем посещении. Выбросить некачественную пищу будет сложно, но при небольшом меню будет легче переваривать пищу.

Также не забывайте о сторонах. Хорошие стороны никогда не компенсируют плохое копченое мясо, но покупатели все равно заметят, когда вы приложите усилия. Моя жена не любит барбекю, но она присоединится ко мне пообедать в ресторане Slow Bone в Далласе из-за множества отличных дополнительных вариантов.С другой стороны, фасоль из консервной банки и бобы из ванны просто выглядит как тарелка, полная отказа.

Предоставьте ежедневные специальные предложения — В вашем ограниченном меню используйте специальные предложения, чтобы помочь отточить свои навыки работы с предметами, которых еще нет в рулевой рубке, или просто для предотвращения наполнения холодильника. Lockhart Smokehouse в Далласе, возможно, не сможет продавать такие дорогие нарезки, как короткие говяжьи ребрышки, на ежедневной основе, но когда они помещают их в особые условия каждую среду, они уезжают до окончания обеденного перерыва.

Ежедневные специальные предложения также помогают оценить интерес ваших клиентов. Если ваша копченая свиная корейка раз в неделю пользуется достаточной похвалой и популярностью, возможно, пора переключить ее на постоянное меню.

Достаточно заряда — Цель состоит в том, чтобы быть прибыльным, а затраты на питание барбекю высоки. Достаточно заряда, чтобы оно того стоило. Когда я захожу в место для барбекю, взяв десять долларов за фунт за грудинку, я не думаю: «Какая выгодная сделка». Вместо этого мне остается только гадать, какие углы они сокращают, чтобы снизить свои затраты.

Слишком маленькая зарядка также оставляет возможность позвонить по одному или нескольким предметам. Когда кажется, что вы отдаете его, есть риск, что ваш менталитет начнет влиять на ваши усилия. Становится все труднее вкладывать любовь в барбекю, когда вы не чувствуете, что получаете что-то взамен.

Limit Your Hours — Когда Джек Перкинс открыл ресторан Slow Bone в Далласе в прошлом году, он пообещал оставаться открытым на обед и ужин, никогда не заканчиваться и никогда не подавать вчерашнее мясо.Это длилось всего пару месяцев. «Вероятно, мы потеряли 20 000 долларов в еде», — сказал Перкинс. Он выглядел огорченным, просто вспоминая об этом, но его спасительная милость заключалась в том, что у него уже был еще один успешный ресторан и денежный поток, чтобы справиться с этими первоначальными потерями. Если вы только начинаете, вы этого не сделаете.

Perkins советует другим облегчить себе жизнь пораньше. «В тот день, когда мы открылись, мы должны были нарезать пять грудинок и закончить в час ночи». Начните с обеда и закройте, когда вы все распродаете.Это убережет вас от траты еды и избавит вас от необходимости платить своим сотрудникам за то, что они простаивают между обедом и ужином. Как только появится спрос, начните увеличивать продолжительность рабочего дня.

Знай свою цель — Найдите место для барбекю и откройте его. Вместо того, чтобы открываться в 78702 (почтовый индекс в Остине, где уже размещены Franklin Bar барбекю, la Bar барбекю, Micklethwait Craft Meats, John Mueller Meat Co. и другие), найдите район или город, в которых нет другого отличного варианта барбекю.Яркими примерами этого являются «Стайлз Свитч» вдоль Северного Ламара в Остине, Коптильня Локхарт в Плано и Барбекю Хейс Каунти в Сан-Маркосе. Если кто-нибудь планирует открыть отличное барбекю в Уэйко, дайте мне знать. Им нужен один.

Не превращайте себя в цель — Хотя теперь Аарон Франклин превысил все свои ожидания, он напоминает нам, что «нельзя просто построить что-то в одночасье». Так что не ожидайте, что вы будете в лучшем виде в первый же день. Франклин продолжает: «Если вы много говорите о том, насколько вы хороши, то лучше сделайте это.Вы не оставляете себе места для ошибок ». Ларри Лавин из Ten 50 BBQ в Ричардсоне узнал об этом, когда в первый день его работы процитировал его слова: «Ресторан Франклина в Остине — это золотой стандарт, и мы думаем, что нам это удалось». Есть шанс, что он в это поверил, но все это заявление породило нереалистичные ожидания у каждого посетителя, который его прочитал.

Подумайте о своих расходах — Нет ничего, что могло бы замедлить ваш бизнес, кроме огромной арендной платы и большого количества долгов.Это все равно, что возвращать студенческие ссуды Лиги плюща с минимальной заработной платой. После того, как расчеты будут произведены, лучшим вариантом может стать уйти еще до того, как вы начнете. Посмотрите на этот бизнес, как на покупку Ferrari. Если этот Феррари стоит 200000 долларов, а у вас всего 200000 долларов в банке, вы не можете себе этого позволить. Не останется ничего на бензин, замену масла, новые шины, новые тормоза … вы понимаете.

Франклин также предлагает делать больше с меньшими затратами, чтобы снизить начальные затраты.«Люди могут быть удивлены, что они могут сделать своими руками». Такой подход «сделай сам» может сэкономить вам много денег. «Мы построили все, что у нас было», — сказал Франклин. «Если мне нужен был стол для пикника, я не собирался его покупать, я собирался построить его на заднем дворе». Также имейте в виду, что многие места для барбекю выходили из строя до вас. Ищите бывших курильщиков.

Имейте менталитет игрока — «Не вкладывайте больше, чем вы готовы проиграть», — таков совет Джей Йейтса.Пару месяцев назад он закрыл Curly’s Carolina, Texas Bar барбекю в Раунд-Роке, но у него нет никаких обид, потому что он не перенапрягался. Помните, что вероятность того, что ваш бизнес закроется в течение трех лет, составляет шестьдесят процентов, и вы не хотите разрушать свою жизнь только из-за того, что ваш бизнес потерпел неудачу.

Большинство владельцев, с которыми я говорил, все еще работают, но Джей Йейтс был вынужден закрыть свой ресторан в Раунд Рок через десять месяцев. Он пример того, кто следовал большинству этих правил, но все же вынужден был повышать ставки.Он управлял двумя успешными фургончиками с едой в Раунд-Роке, где мало обслуживались, и имел верных последователей. «Я почувствовал, что пора перейти на новый уровень с клиентской базой, которая у меня была», — сказал он о своем решении открыть обычный ресторан. Но его аренда обернулась его гибелью. Ему нужен был доход от обеда и ужина, чтобы покрыть свои расходы. «Что бы я ни пытался, мне не удавалось уговорить людей прийти в деловой центр Раунд Рок на ужин». Несмотря на неудачу, Йейтс не отказывается от барбекю. «Я не говорю, что у меня нет шансов, что я откроюсь в ближайшее время.”

* На основе исследования Х.Г. Парса, приведенного в Bloomberg Business Week

лучших барбекю в Дареме | Откройте для себя Дарем

Наслаждайтесь ароматной грудинкой, нежной тушеной свининой, сочными копчеными ребрышками и многим другим в лучших местах для барбекю в Дареме.

В зависимости от того, где вы выросли, вы можете подумать, что любой кусок мяса задохнулся в A.1. Соус барбекю. Однако настоящий барбекю готовится на медленном огне в сочетании маринада, жира и специй на косвенном огне (иногда до 18 часов). Одно можно сказать наверняка — когда питмастер из Северной Каролины вкладывает всю свою душу в приготовление барбекю, это видно.

Выделяя одни из лучших мест для барбекю в Булл-Сити, мы также отдаем дань уважения самому существованию барбекю, которое можно отнести к коренным народам Америки и порабощенным африканцам.

Путешествуя по Северной Каролине в поисках лучшего, остановитесь в Дареме, чтобы увидеть этот дымный список ресторанов, где подают ароматную грудинку, нежную тушеную свинину, пикантные копченые ребрышки и все мясо, приготовленное на медленном огне, о котором вы только можете мечтать.Мы знаем, что у вас уже текут слезы.

5122 NC-55

Названный компанией Southern Living одним из «самых легендарных барбекю-шашлыков Юга», Backyard BBQ Pit — это классическое барбекю, в котором подают курицу, индейку, ребрышки, грудинку и свинину, приготовленные на дубе и гикори. Судя по всему, надпись здесь действительно есть на стене, потому что стены покрыты подписями и посланиями сотен довольных клиентов.

709 Вашингтонская улица

Сделайте себе одолжение и посетите это семейное «лучшее место для прослушивания блюзовой музыки», победитель Indy Week, предлагающий барбекю из копченого гикори, ежедневные фирменные напитки и ночные сеты американской музыки. Вы можете посидеть на свежем воздухе с большим количеством сидячих мест и отведать жареные на медленном огне ребрышки, слушая живую музыку. Убедитесь, что вы взяли кусок или два их шоколадного торта из лавы.

3330 Quebec Drive

В 1940-х годах Глен Баллок начал продавать барбекю по домам. Спустя годы он объединит усилия со своей женой Лилиан, умелым поваром и пекарем, чтобы открыть оригинальный Bar-B-Cue Буллока. Их ресторан — это любимый семейный ресторан в Дареме, где подают жареную курицу и свинину на гриле «все, что вы можете съесть». Сочетайте барбекю с салатом из капусты, стручковой фасолью, картофелем фри или сладкими конфетами.(Кроме того, это только наличные, поэтому не забудьте принести эти счета!)

2816 Чик Роуд

Не позволяйте зданию вводить вас в заблуждение. За их дверями вы найдете идеально приправленный и нежный шашлык, приготовленный до совершенства. Кулинарный писатель Грег Кокс описывает свинину как «вкусный продукт, приправленный нужным количеством жира и хорошо подрумяненной корочкой». Соедините персиковые ребрышки чипотле или немного подрумяненной свинины с картофельным салатом, капустой, фасолью и тушеным мясом Brunswick, и вы уедете сытыми и счастливыми.(Также они открыты на завтрак, обед или ужин!)

2419 Угадай Дорога

С таким именем, как Hog Heaven Bar-B-Q, вы знаете, что это хорошо. Они включают сочные основные блюда, приготовленные по традиционным рецептам, и предлагают ребрышки, курицу барбекю, жареную курицу, морепродукты и другие любимые домашние блюда. Обязательно завершите трапезу гигантским стаканом холодного чая!

3327 Холлоуэй-стрит,

Основанный в 1995 году ресторан Home Plate специализируется на блюдах южной кухни в кафетерии.Загляните в воскресенье-понедельник, чтобы отведать сытный обед или ужин из жареной курицы, мясного рулета, ребер без костей, жареных яблок, черного горошка и многого другого. Ежедневно здесь множество закусок и закусок, поэтому каждому обязательно найдется что-нибудь для себя!

Boxyard RTP

Boxyard RTP — одна из новых скрытых жемчужин Дарема. И одним из первых продавцов был Лоуренс Барбекью. Они предлагают барбекю, устрицы, закуски и флюиды.»Вы найдете грудинку по-техасски, тушеную свинину, картофельный салат с фаршированным яйцом и многое другое.

2510 Университетский проезд

Никто не покидает Original Q Shack голодным. Победитель Indy Week Best BBQ с блюдами барбекю Западной Каролины и Техаса предлагает самые разные ароматы копчения. Загляните сюда, чтобы отведать говяжью грудинку, натертую перцем чили, свиные ребрышки, копченые куриные крылышки и многое другое. Все их мясо коптится в домашних условиях с использованием особой смеси древесины гикори и мескитового дерева.

1647 Коул Милл Роуд

Привлекая всеобщее внимание своим подходом к свиньям, Picnic был отмечен в многочисленных публикациях. Когда вы приедете, сядьте на улице за одним из их столиков для пикника и попробуйте знаменитый шашлык из свиного мяса. Скомбинируйте трапезу с крафтовым пивом или коктейлем, а завершите блюдо банановым пудингом.

321 Вт.Гира улица (индекс )

Расположенный в центре Дарема, ресторан The Pit, победитель конкурса Durham Magazine за лучшее барбекю, с гордостью сохраняет традицию приготовления барбекю из целой свиньи и косточки. Их преданные питмастеры готовят свиней круглосуточно на древесном угле и древесном угле, а барбекю из Северной Каролины — их фирменное блюдо. Загляните на барбекю в восточном и лексингтонском стиле, и не помешает отведать жареный сыр с перцем и картофель фри, пока вы там.

Знаете еще один ресторан-барбекю, достойный того, чтобы быть включенным в этот список лучших? Пожалуйста, отправьте электронное письмо на адрес blog @ discoverdurham.com.

The Smoky Sixteen: райские барбекю-рестораны в Оклахоме | TravelOK.com

Расположенный на старой заправочной станции, Leo’s Bar барбекю в Оклахома-Сити предлагает множество очаровательных и вкусных блюд, которые заставят вас вернуться снова и снова.

Шашлык из Оклахомы известен тем, чем он не является: не только для одного вида мяса, не таким уксусным, как некоторые, или таким пикантным, как другие.Вместо этого шашлык из Оклахомы поражает своей точностью, обеспечивая идеальный баланс между другими известными стилями. Совершите экскурсию по лучшим местам барбекю в Оклахоме, посетив одно из мест для барбекю, перечисленных ниже; и не забудь возбудить аппетит — он тебе понадобится!

Стенд для свиней Van’s — Shawnee, Norman & Moore

Van’s Pig Stand, или просто Van’s Pig Stand, как его называют местные жители, зародился в Шони и с тех пор распространился на соседний Норман. Оригинальный ресторан Van’s расположен на старой станции техобслуживания и имеет винтажный вид, тогда как каждый новый ресторан имеет свою индивидуальность.Несмотря на различия в оформлении, Van’s Pig Stand попадает в список из-за их идеально дымного и пряного соуса для барбекю, который сам по себе аппетитный. Добавьте каплю его к идеально копченым ребрышкам Вана, у которых как раз необходимое количество угля снаружи и нежного розового мяса внутри, и вас зацепит. Сделайте себе еду «фургон», и они добавят в него часть своего знаменитого кудрявого картофеля фри, многие из которых растягиваются более чем на фут.

Ранчо Smokin Joe’s Rib — Дэвис,

Любой, кто едет по шоссе 77 в Дэвисе, может почувствовать запах ранчо Smokin Joe’s Rib Ranch за милю.Это место для барбекю без излишеств так популярно после того, как им пришлось переехать в более просторное место, чтобы разместить всех голодных клиентов. Ресторан назван в честь ребрышек, но не стесняйтесь попробовать такую ​​нежную грудинку, которую можно разрезать пластиковой вилкой. Порции Smokin Joe достаточно велики, чтобы ими можно было поделиться, но они настолько хороши, что вам не захочется.

Барбекю Барн Ко — Талса

Остановитесь на парковке Burn Co Bar барбекю, и вы почувствуете, что вас ждет угощение от удивительного запаха копченого мяса в воздухе.Это единственное в своем роде место для барбекю в Талсе предлагает традиционные и уникальные блюда, приготовленные на гриле, и вам гарантировано все, что есть в меню. Каждый продукт в Burn Co готовится на древесном угле в древесном угле Hasty Bake Charcoal Oven для получения удивительного аромата копчения. Их самый известный пункт меню — Fatty, смесь колбасных изделий, горячих линков и копченой колбасы, заключенных в молотую колбасу и завернутых в бекон.

Копченые, тушеные, жареные, натертые или заправленные соусом, лучшие барбекю-рестораны Оклахомы ждут, чтобы подать вкусные блюда.

Барбекю Clark Crew — Оклахома-Сити

Когда дело доходит до отмеченного наградами барбекю, барбекю Clark Crew на Северо-Западной скоростной автомагистрали в Оклахома-Сити имеет множество титулов, в том числе American Royal Champions в 2017 году. Этот традиционный ресторан родился на основе успехов в соревнованиях и растущего числа поклонников. Clark Crew BBQ предлагает блюда на любой вкус: от копченостей и барбекю до вкусных гамбургеров, сэндвичей и пиццы в кирпичной печи.

Барбекю Mac — Skiatook

За первоклассным мясом и ингредиентами, приготовленными по старинке с использованием древесины гикори и ореха пекан, отправляйтесь в Mac’s Barbeque на Скиатуке.Вот уже более трех десятилетий это маленькое место для барбекю предлагает большой вкус на северо-востоке Оклахомы. В то время как некоторые из самых популярных блюд включают сытное сочетание трех видов мяса и ребрышки из свинины, голодные посетители также найдут уникальные закуски, такие как пирог Фрито с барбекю, в котором сочетаются чипсы, нарезанная говядина, фасоль для барбекю, нарезанный кубиками перец, лук и тертый сыр. В дополнение к домашнему растиранию, используемому для приготовления барбекю, Mac’s также каждую неделю готовит свой собственный отмеченный наградами соус.

Bob’s Pig Shop — Pauls Valley

Расположенный в причудливом коттедже из булыжника, Bob’s Pig Shop в долине Паулс предлагает обед и ужин в деревенской атмосфере с деревянными панелями и сочетанием кабинок и стульев.То, чего им не хватает в атмосфере, они восполняют в десять раз с едой. Открытый с 1933 года, Bob’s Pig Shop выдержал испытание временем, включая Великую депрессию и Вторую мировую войну. Зайдите сегодня, чтобы попробовать сэндвич со свиньей, местный фаворит, который подают с тонкими ломтиками свинины и соусом барбекю, который подается на пушистой булочке с фасолью и хрустящим рассолом. За 80 лет работы вы обязательно останетесь довольными, остановившись в Bob’s.

Всемирно известная яма Динка Bar-B-Q — Bartlesville

Dink’s World Famous Pit Bar-B-Q, известный местным жителям Бартлсвилля просто как Dink’s, предлагает множество порций грудинки, ребер, свиной корейки, болоньи, индейки, колбасы и курицы семь дней в неделю.Обладая многолетним кулинарным опытом, сотрудники Dink’s умело готовят мясо в яме на открытом воздухе, наполненной древесиной гикори, из которой получается сочная дымная смесь с неотразимым ароматом. Сбалансируйте пикантные блюда с помощью легкого сладкого домашнего соуса для барбекю от Dink.

Барбекю из коптильни Ray — Norman

Мало что так хорошо сочетается, как барбекю и футбол. Оба с энтузиазмом отмечаются в ресторане Ray’s Smokehouse BBQ в Нормане, принадлежащем бывшему игроку Университета Оклахомы и игроку New York Jets Дэрролу Рэю, который готовит хорошие блюда с тех пор, как открыл свои двери в 2008 году.Как и в случае с любым хорошим барбекю, спросите трех разных людей, что вам следует заказать в Ray’s, и вы получите три разных ответа. Так почему бы не прикрыть свои базы и не использовать комбинацию из трех частей? Наслаждайтесь рубленой или нарезанной грудинкой, копченой медленно и медленно до совершенства, в сочетании с восхитительными блюдами, такими как ребра, горячие звенья, тушеная свинина и другие любимые блюда. В то время как мясо — звезда шоу, отличные стороны Рэя, такие как зелень капусты, макароны с сыром, картофельный салат и жареная окра, также заслуживают большой помпы.Наслаждайтесь, но постарайтесь сэкономить место для щедрого кусочка домашнего шоколадного, лимонного или клубничного торта Рэя, чтобы завершить трапезу. Загляните в это семейное заведение и узнайте, почему оно так популярно среди фанатиков футбола и барбекю.

Головной офис Danny’s BBQ — Понка-Сити,

В 1945 году Донован «Дядя Бад» Хед только что вернулся в свой дом в Оклахоме после службы поваром на военно-морском эсминце во время Второй мировой войны. Он принес с собой рецепты, которые он приготовил на борту корабля, используя простые, полезные ингредиенты.Одним из рецептов был соус для барбекю, который сразу же полюбился всем, кто его пробовал, так родился соус Head Country Bar-B-Q. Люди из головного офиса Danny’s BBQ в Понка-Сити не меньше заботятся о том, как готовится мясо, поэтому ожидайте, что мясо будет приготовлено на медленном огне, подаваемое отдельно или в виде бутерброда с маринованными огурцами и луком. После этого возьмите домой бутылку Head Country, которая бывает в оригинальном цвете с гикориевым дымом или в горячем виде.

Wild Horse Mountain Bar-B-Q — Sallisaw

Wild Horse Mountain Bar-B-Q — это семейная площадка для барбекю, которая уже более 20 лет обслуживает огромные порции говядины для барбекю, свиных ребер и горячих продуктов.Совместите свою трапезу с частью их знаменитых бобов для барбекю, которые слегка перчут с добавлением кусочков лука и нежного мяса. После этого ознакомьтесь с газетными статьями, забавными знаками и фотографиями с автографами известных людей, которые также обнаружили эту скрытую жемчужину ресторан, спрятанный на шоссе 59 к югу от Саллисо.

Барбекю Лео — Оклахома-Сити

С момента появления в популярном телешоу Food Network ‘Diners, Drive-Ins and Dives’ с Гаем Фиери, барбекю Лео в Оклахома-Сити было обнаружено массами, но это не изменило первоклассное качество и щедрое количество. еды, которую ожидают голодные посетители.Удовлетворите аппетит с помощью Leo’s Special, в который входят ребрышки, толстая болонья, рубленая говядина и горячие звенья, соединенные с двух сторон. Оставьте место для десерта, потому что каждый обед в Leo’s сопровождается бесплатным кусочком их знаменитого клубнично-бананового торта.

Ребро Джейка — Чикаша

Ребро Джейка в Чикаше славится вкусной едой и ее большим количеством. Зайдите в этот местный фаворит, чтобы отведать ребрышки, названные в их честь, а также сочную нарезанную говядину, копченую колбасу, сочные стейки и многое другое.Ребро Джейка предлагает шведский стол из сторон, а популярный вьющийся картофель фри достаточно большой, чтобы накормить всю семью. Или сделайте еще немного острых ощущений с их щенками перца, которые являются миниатюрными версиями кукурузного хлеба халапеньо. Ослабьте пояс и отправляйтесь в Ребро Джейка в следующий раз, когда будете в Чикаше.

Подставка для барбекю The Butcher — Wellston

Многие места могут претендовать на звание лучшего барбекю в центральной Оклахоме, но стойка для барбекю Butcher BBQ в Уэллстоне заслуживает похвалы.С момента открытия в 2015 году этот ресторан собирает награды и получает удовлетворенных посетителей. После впечатляющих 30 лет участия в соревнованиях по приготовлению барбекю команда Butcher BBQ открыла постоянный ресторан на шоссе 66, привезя домой более 400 лент, занявших первое место. , будучи названным чемпионом мира по продуктам питания 2012 года в Лас-Вегасе, и даже появившись в телешоу BBQ Pitmasters. Наслаждайтесь всеми любимыми блюдами барбекю, такими как тушеная свинина, нежная копченая грудинка — не забудьте о подгоревших концах! — и сочным, St.Ребрышки в стиле Луи в непринужденной обстановке на открытом воздухе в комплекте с гигантским игровым набором Jenga, подставкой для подков и выступлениями живой музыки.

John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue — Lawton

Не дайте себя обмануть размером этого места для барбекю на юго-западе Оклахомы. John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue может быть маленьким снаружи, но аромат внутри огромен. Приходите полакомиться такими классическими блюдами, как ребрышки, грудинка, тушеная свинина, горячие ссылки и многое другое, медленно и медленно до идеального копчения. Получите на свой выбор 100% копченое на дровах мясо (я), сложенное высоко на бутерброде, на тарелке с запеченными бобами и салатом из капусты, или возьмите его домой за фунт.Если можете, сэкономьте место для одного из неотразимых десертов John & Cooks, например, их знаменитого лимонного торта или пирога из сладкого картофеля, чтобы по-настоящему завершить впечатление. Как бы вы ни поступили, вы определенно будете рады, что приехали в Лоутон ради этого популярного места для барбекю, которое существует уже более 90 лет.

Bedlam Bar-B-Q — Оклахома-Сити

Ничто так не объединяет людей, как барбекю. Bedlam Bar-B-Q в Оклахома-Сити, возможно, получил свое название от интенсивного соперничества между OU и OSU, но каждый, кто ест здесь, может согласиться в одном: Бедлам делает это правильно.С 2003 года это излюбленное место барбекю собирает фанатиков копченого мяса всех убеждений на тарелках с нарезанной или нарезанной грудинкой, восхитительной копченой индейки и ребрышками, которые падают прямо с костей. Закажите с гарниром из листовой капусты, ковбойской фасолью или макаронами с сыром, и вы сразу забудете о любых внешних соперничествах.

Caddo Street BBQ Company — Ardmore

Компания Ardmore’s Caddo Street BBQ, еще относительно недавно появившаяся на этой сцене, быстро стала обязательным местом для посещения в южной части Оклахомы.На Caddo Street подают грудинку, за которой посетители проезжают многие километры, а также копченые ребрышки, курицу, обожженные концы, болонскую колбасу, колбасу и тушеную свинину, которые соответствуют тем же высоким стандартам. Если вы ищете бутерброд, не пропустите Tuperello — аппетитное сочетание нарезанной грудинки, колбасы, тушеной свинины, бекона и ложки макарон с сыром. a Как и многие другие места в этом списке, нельзя пропустить стороны Caddo Street, особенно любимые публикой запеченные бобы и зелень. В завершение съешьте банановый пудинг, чтобы получить максимальное удовольствие, и не забудьте на выходе взять кузи или шляпу.

Чтобы просмотреть полный список райских мест для барбекю в Оклахоме, а также информацию о специальных предложениях и мероприятиях, щелкните здесь.