Вытяжка для мангала своими руками: Вытяжка для мангала своими руками: некоторые замечания

Содержание

особенности, как сделать своими руками

Узнаем, как должна быть устроена вытяжка для мангала в беседке своими руками, рассмотрим примеры изготовления.

Мангал на участке — непременный и очень важный атрибут летнего отдыха. Разберемся, зачем и когда нужны вытяжные зонты для мангалов, какими они могут быть. Приведём вам видео-инструкции и советы о том, как сделать вытяжной зонт для мангала своими руками.

Вытяжка для мангала в беседке

Этот атрибут пикников на свежем воздухе может быть переносным и стационарным. Переносным мангалам, очень простым конструкциям, вытяжные зонты не нужны. Владельцы могут легко поставить их где угодно, так, чтобы дым не шёл в сторону зоны отдыха, не мешал гостям. А вот стационарным мангалам вытяжка для дыма необходима, особенно, если они располагаются внутри беседки или на летней кухне.


 Есть две основные разновидности вытяжных зонтов для мангалов: металлические и кирпичные.

Первые получили самое широкое распространение. Их просто сделать своими руками, можно подвесить или установить на опоры над кирпичной печью, выбор форм и размеров очень велик. Кирпичные вытяжные зонты, собственно, это неотъемлемая часть печи-барбекю, на которой можно готовить не только шашлык и овощи-гриль, а буквально что угодно. Выложить кирпичную вытяжку, которая станет началом дымохода — это уже дело для мастера, печника.

Поэтому сосредоточимся на металлических вытяжных зонтах, которые могут быть в форме полусферы, параллелепипеда или срезанной пирамиды. Изготавливаются такие купола для мангалов чаще всего из нержавеющей листовой стали толщиной от 2 миллиметров. Заводские изделия покрываются защитным полимерным слоем, в домашних условиях металл можно просто покрасить, чтобы придать вытяжному зонту более привлекательный вид и продлить сроки службы.

Конструкция самого простого металлического вытяжного зонта не представляет собой ничего сложного:

  • Ровное прямоугольное основание;
  • Купол на нём;
  • Труба дымохода.

Размеры купола будут зависеть от того, насколько большой у вас мангал. Чтобы зонт выводил все продукты горения, сажу и искры, он должен быть процентов на 30 больше размеров мангала. И труба должна располагаться точно по центру, над очагом!

Приведём вам стандартные параметры вытяжного зонта:

  • Ширина дымосборника, купола — от 65 до 95 сантиметров;
  • Длина дымосборника от 85 до 155 сантиметров;
  • Высота трубы — не меньше 300 сантиметров, что обеспечит нормальную тягу в любую погоду;
  • Сечение трубы — не меньше 25 сантиметров, тоже для хорошей тяги.

Эти стандартные размеры дымособорника-зонта вы можете увеличить или уменьшить в зависимости от особенностей вашего мангала. А вот уменьшать высоту и диаметр трубы дымохода не советуем!

Изготовление металлического мангала связано со сварочными работами и гибкой стали, но в целом ничего сложного собой не представляет, домашний мастер вполне справится. Дополнить вытяжной зонты можно вентилятором, чтобы тяга появлялась сразу после розжига дров или угля, не дожидаясь пока дым нагреется и начнёт уходить в трубу естественным образом.

Не помешает также искорогаситель, который устанавливается сверху трубы под колпаком-дымником. Некоторые ставят внутрь колпака съёмный жироуловитель, который придётся регулярно чистить. Впрочем, данный процесс знаком всем владельцам обычных кухонных вытяжек. Все эти дополнения увеличат стоимость вытяжного зонта, но сделают процесс приготовления еды более безопасным и удобным. опубликовано econet.ru  

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Как сделать вытяжной зонт для мангала своими руками?

Ставшее для многих традиционным приготовление различных мясных, овощных или рыбных блюд с помощью мангала, хотя и отличается приятностью, но все же не лишено определенных недостатков. Дым разносится по окрестностям, а изменившиеся погодные условия могут существенно осложнить процесс. Чтобы избежать всех этих проблем и получать от жарки шашлыка удовольствие, используют вытяжной зонт для мангала. Этот конструкционный элемент размещается над топкой и выполняет функцию дымоотвода.

Читайте также: Какой должна быть высота мангала для шашлыка?

Принцип работы и назначение

Дымоотвод над мангалом предназначен для выполнения двух основных функций.

  1. Отвод летучих продуктов сгорания топлива и испарений от готовящейся пищи. Зонт для вытяжки над такой жаровней представляет собой дымоход, действие которого основывается на создании в нем необходимой тяги аналогично печам-барбекю. Это обусловлено тем, что при создании необходимых условий для горения высокой интенсивности, температура нагретого дыма становится такой, что он, будучи легче воздуха, устремляется вверх. При наличии вытяжного зонта этот дым втягивается в него, не успевая рассеиваться, и высвобождается из трубы только в конце дымохода. Столь полезные функции устройства избавляют его владельцев от неприятных летучих соединений.
  2. Кроме того, что главное назначение зонта заключается в отводе дыма, второй его функцией можно смело назвать способность этого элемента укрывать от осадков то место, где происходит процесс жарки. Дело в том, что дымосборник, будучи расширяющейся конструкцией, накрывает собою весь мангал. Как правило, такую роль играет навес или беседка, под которой располагается жаровня, однако наличие вытяжного зонта дает возможность пользоваться ею как под крышей, так и на открытой территории.

Конструкция вытяжного зонта

Зонт для отвода и вытяжки дыма от мангала отличается простотой конструкции. Для соблюдения всех, необходимых при его изготовлении своими силами пропорций, наиболее целесообразным является использование заранее выполненного чертежа изделия. Такой зонт состоит из следующих частей:

  • дымник, иначе именуемый дымосборником;
  • дымоход в виде трубы;
  • зонтик.

Дымосборник служит для сбора всех летучих соединений из зоны жарки в один более узкий проход. Геометрия этого элемента представляет собой усеченную пирамиду, четыре грани которой сужаются к вершине. Такая конструкция предусмотрена для мангалов прямоугольного или квадратного сечения. Для жаровен с круглой топкой дымник изготавливается в виде конуса.

Читайте также: Как сделать барбекю из металла своими руками

Труба дымохода предназначена для подъема собранного дыма на необходимую высоту порядка трех метров выше уровня земли. Необходимо, чтобы дым поднимался выше человеческого роста и не опускался вниз в ветреную погоду. Форма дымохода также зависит от вида дымосборника. Для сопла пирамидальной формы он будет иметь прямоугольное сечение, для конического – круглое. Главным требованием при сборке этих деталей является их – герметичное соединение.

Зонтик отличается самым малым размером, но функционально он очень важен. Располагаясь на высоте 10-20 см над трубой, эта деталь призвана защитить от осадков дымоход, не препятствуя при этом отводу дыма.

Материалы для изготовления

Выбор такого материала обусловлен конструкционными особенностями самой жаровни. Если мангал выполнен из кирпича, то и вытяжной зонт может изготавливаться либо из металла, либо из кирпича. Различие этих материалов заключается в их прочности и жесткости. Механическое сопротивление кирпичной кладки будет значительно выше, чем у металлической конструкции. Это дает определенный выигрыш в процессе эксплуатации, ведь кирпичная конструкция отличается большей устойчивостью к случайным ударам или сильным порывам ветра, она отличается гораздо большей стойкостью к деформации.

Кирпичный вытяжной зонтик имеет более долгий срок службы. Металл подвержен коррозии и может деформироваться на солнце при высокой температуре воздуха или зимой – при отрицательной, однако стальной зонт гораздо быстрее и проще изготовить своими руками по чертежу из листа стали необходимого размера. При его изготовлении не требуется готовить раствор и вести кладку кирпича.

К тому же его изготовление по стоимости затрат обходится гораздо дешевле.

Для изготовления вытяжки из стального листа рекомендуется применять нержавеющую сталь или листовой металл, снабженный защитным покрытием. Цельный лист, толщина которого должна составлять порядка 2-3 мм, следует разметить согласно заранее выполненному чертежу. Заготовки для сборника, трубы и элементов зонтика вырезаются отдельно. После сгибания вырезанных частей по форме швы сваривают или скрепляют с помощью клепок или защелок.

Читайте также: Как сделать барбекю из камня своими руками

В плане же функциональности, как зонт, изготовленный из стали, так и кирпичный, практически не отличаются друг от друга, с одинаковым успехом справляясь с задачей отвода дыма.

Крепление зонта над жаровней осуществляется:

  1. Установкой на стойках в земле. Стойки могут быть стальными уголками или отрезками трубы, которые привариваются по углам дымоотвода, вкапываются в землю и бетонируются. Такая конструкция носит стационарный характер.
  2. Для переносных уличных жаровен зонтик может крепиться к самому мангалу или к крыше беседки с помощью тросов или цепей.

Вытяжка для мангала в беседке своими руками

Главная › Новости

Опубликовано: 06.09.2018

Как сделать и установить кронштейн для дымоотводной трубы в беседке для мангала своими руками

Беседки с мангалом с недавних пор стали очень популярны. Они отличаются практичностью и быстротой монтажа. Мангал в таких сооружениях обычно бывает выполнен из кирпича. В закрытых беседках он дополнительно служит источником тепла в прохладные дни.


Строения такого типа обязательно должны быть снабжены дымоходом, чтобы дым из мангала не задерживался в помещении.

Мангал, расположенный в центре беседки, оборудуют обычной вытяжкой из металла.  А если он примыкает к стене, то трубу чаще делают кирпичной, с выходом на крышу.


Вытяжной зонт своими руками. Читайте описание к видео.

Для строительства как самой беседки (или ее элементов, например, пола), так и мангала, применяют огнеупорные материалы. Деревянные части строения пропитывают раствором, препятствующим горению.

Конструкции, изготовленные в промышленных условиях, снабжены устройствами, регулирующими приток воздуха. Вытяжки, изготовленные своими руками, обычно бывают кирпичными или металлическими. Оба вида конструкций обладают своими плюсами и минусами.


Принудительная вытяжка для барбекю своими руками.

Металлические пользуются большой популярностью, функциональны и отлично работают, благодаря аэродинамике. Они имеют вид купола, который устанавливается непосредственно над грилем. Такие вытяжки подвержены коррозии и нуждаются в постоянном уходе. Если они ржавеют, то частицы могут падать прямо в приготавливаемую пищу.

Кирпичная вытяжка имеет длительный срок эксплуатации, но занимает большую площадь и непроста в изготовлении. При выборе типа конструкции следует ориентироваться на размер и форму беседки, а также запланированный вид мангала.

Чтобы подобрать вытяжку для мангала надо иметь представление о том, какие виды конструкций подойдут к определенному типу жаровни.

Конструкции из металла

Для большинства стационарных сооружений прекрасно подойдет вытяжной зонт. Принцип его действия состоит в сборе продуктов горения и направлении их в трубу. Он должен иметь почти идеальную гладкость, потому как даже при незначительных шероховатостях тяга начинает ослабевать. Поэтому лучше приобрести или сделать своими руками металлический или стальной зонт. Такой дымоход надежен и эффективен, к тому же собирает меньше жира и сажи.

Дымовой зонт следует делать с большим входным отверстием, а его внутренний объем должен превышать в несколько раз объем мангала. При этом вытяжка не должна контактировать с коммуникациями. Часто вытяжной зонт бывает снабжен дополнительными устройствами: вентиляторами или фильтрами, позволяющими эффективней очищать воздух в беседке от дыма. Нет смысла приобретать такие дорогостоящие вытяжки на дачу для сезонного пользования.

Безусловно, в загородный дом можно купить или сделать своими руками вытяжной зонт из качественных материалов. Хорошую вытяжку можно изготовить из двухмиллиметрового листа стали или меди.  Элементарные конструкции не в состоянии полностью удалять продукты горения и стены в беседке покроются темным налетом в случае интенсивной эксплуатации мангала. Для того чтобы избежать подобных проблем надо правильно спроектировать и установить зонт в беседке.

Внимание! Иногда при изготовлении вытяжки своими руками используют асбестоцементные трубы. Использование асбеста небезопасно для здоровья и лучше отказаться от применения этого материала внутри жилья.

Металлический зонт обладает рядом преимуществ:

универсальностью и совместимостью с разными устройствами; простотой монтажа; красивым внешним видом; возможностью легко изготовить своими руками; простотой обслуживания и ремонта.

Металлические конструкции не так долговечны как кирпичные, но зато не менее популярны и хороши в работе. Вытяжку в виде усеченной пирамиды сделать легче, поэтому при отсутствии навыков работы с металлом целесообразней создать более простую конструкцию.

Вытяжки для кирпичного мангала

Кирпичные мангалы обретают все большую популярность. Это объясняется их эстетичным видом и функциональностью. Конструкция не нуждается в установке отдельного вытяжного зонта.

Сооружение имеет свои преимущества:

оно совмещает в себе жаровню и вытяжку; имеет приятный внешний вид, прекрасно вписывающийся в любой дизайн участка; не задерживает дым в беседке; легко поддается ремонту, поскольку заменить один кирпич не составит труда; безопасно в работе из-за того что кирпич меньше нагревается чем металл.

Есть и некоторые недостатки:

без определенных навыков сооружение невозможно создать своими руками; конструкция громоздкая; значительные затраты на постройку.

Следует иметь в виду, что для сооружения мангала из кирпича недопустимо использовать обычные стройматериалы (пустотелый кирпич и песчано-цементную смесь).

Нужен огнеупорный кирпич и смесь песка и глины. Для приготовления необходимой смеси берется 7 частей глины на 3 части песка. Этот раствор обретет достаточную прочность после сушки и обжига.

Сложности в эксплуатации

При изготовлении вытяжки своими руками неопытный строитель сталкивается с определенными проблемами, которые проще предупредить на начальных этапах постройки:

Дым выводится на недостаточную высоту и мешает присутствующим. Чтобы исходящий от жаровни дым не витал рядом в воздухе, следует верхнюю часть трубы расположить на высоте не менее 3 метров над землей. Это обеспечит хорошую тягу и вывод продуктов горения на необходимую высоту.   Дым при розжиге жаровни расходится по комнате и не уходит в вытяжку. В этом случае тяга не возникает по причине одинаковой плотности дыма и окружающего воздуха. Изначально дым обладает низкой температурой. После того, как огонь достаточно разгорится, температура и плотность дыма увеличатся, и возникнет достаточная тяга. Проблема остается даже после того как разгорелся огонь. Это является достоверным признаком того что неправильно рассчитано сечение дымохода. Для эффективной работы вытяжки квадратное сечение дымохода должно превышать 0,26 на 0,26 метра, а вертикальная труба, благодаря аэродинамическим процессам, может иметь диаметр 0,15 на 0,20 метра.

Мангал следует строить, четко соблюдая порядок укладки кирпичей. В этом случае сооружение будет иметь максимальный срок эксплуатации и эстетичный внешний вид. При наличии в плане конструкции арки, то по центру таковой следует расположить замковый кирпич, равномерно распределяющий нагрузку на всю арочную конструкцию. Для возведения следует использовать огнеупорный шамотный кирпич типа М-250, подобный тому, который используют в металлургической промышленности.

Похожие статьи

Вытяжной зонт для мангала


Зонт для мангала: особенности конструирования вытяжки

Приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале – дело традиционное, приятное, праздничное, но имеет свои недостатки. Процесс иногда прерывает непогода, а дым, разносящийся по двору, создает определенный дискомфорт окружающим. Чтобы жарка шашлыка приносила только удовольствие, используют зонт для мангала. Элемент устанавливается над топкой и служит дымоотводом.

Полезные функции и принцип действия

Изготовление вытяжной части своими руками – посильная задача. Дымосборник для мангала выполняет две основные функции:

  • Отвод летучих соединений. По сути, зонт – это дымоход, поднимающий образующиеся при горении газы. Как и в системе печи-барбекю, действие основано на силе тяги. При достаточной интенсивности горения дым нагревается до такой температуры, что становится легче окружающего воздуха, и стремится вверх. Если установлен зонт, продукты горения не успевают рассеиваться, а собираются в трубу и освобождаются только в конце дымохода. Тем самым все неприятные соединения улетучиваются, не принося вред человеку.
  • Защита жарочной поверхности от осадков. Это обеспечивается благодаря наличию дымосборника, который за счет расширения накрывает весь мангал. Обычно данную функцию выполняет беседка или навес, под которой устанавливается устройство для жарки, однако зонт позволяет использовать мангал и под крышей, и на открытой территории.

Конструкция зонта

Вытяжная вентиляция представляет собой простое устройство. В изготовлении важна точность, поэтому рекомендуется использовать чертеж. Зонт состоит из 3 частей, каждая из которых служит для поэтапного отвода дыма:

  1. Дымосборник, или дымник. Задача этого элемента – собрать все летучие соединения с плоскости жарки в один проход более узкого сечения. Для прямоугольных и квадратных мангалов классическая форма дымосборника – усеченная пирамида: 4 грани, сужающиеся к вершине. Для устройств с круглой топкой сборник представляет собой конус. 
  2. Труба, или, собственно, дымоход. Функция этого элемента – поднять собранный дым на заданную высоту. Как правило, достаточно 3 метров над уровнем земли: это выше роста человека и не позволяет продуктам горения опуститься при ветре. Форма трубы зависит от сборника: прямоугольное сечение – для пирамидального сопла, круглое – для конуса. Главное – герметично соединить внутренний объем.
  3. Зонтик – маленький, но важный элемент. Устанавливается над трубой на высоте 10-20 см и защищает дымоход от осадков, не препятствуя отводу продуктов горения.

Материалы

Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:

  • Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
  • Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
  • Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
  • Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.

И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.

Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю

Особенности кирпичной конструкции

Основа купола – железный каркас, сваренный из прочного уголка. Перед началом кладки его обрабатывают грунтовкой и красят для лучшей защиты. Так как температура непосредственно над топкой достаточно высокая, сборник дыма делают из огнеупорного кирпича. Форма конструкции – ступенчатая, на сужение.

Совет: выступающие сварные швы в металлическом каркасе стачивайте напильником, чтобы не пришлось подрезать кирпичи в кладке.

Дымоход выполняют как из шамотного, так и из печного кирпича. Если мангал стоит на открытой территории, на стенках дымосборника делают водоотводящие скаты из термостойкого кровельного материала. Тогда во время осадков влага не будет разрушать строительную конструкцию. Зонтик над трубой – металлический.

Зонт из металла

Для изготовления вытяжки используют прочную нержавеющую сталь или листовой металл с защитным покрытием толщиной 2-3 мм. Цельный лист расчерчивают. Отдельно вырезают части под сборник, трубу и элементы для зонтика. После сгибания по форме раскроенных деталей швы сваривают или скрепляют с помощью клепок или защелок.

Тематический материал:

Установка зонта над мангалом осуществляется разными способами:

  • В землю на стойках. Это стационарный вариант вытяжной конструкции. Металлические уголки или трубы приваривают по краям дымника, вкапывают в землю и бетонируют. При изготовлении зонта важно учитывать, что площадь самой широкой части дымосборника должна быть больше мангала.
  • На стойках непосредственно к жаровне. Данный метод чаще всего используется для переносных уличных вариантов.
  • На тросах или цепях к крыше беседки. 
  • Комбинирование. Наиболее сложный и редкий способ заключается в объединении мангала и зонта в одну конструкцию. Элементом крепления служат уже не стойки, а полноценные металлические стенки.

besedkibest.ru

Вытяжной зонт для уличного мангала своими руками

Содержание

  • 1 Изготовление на дому
  • 2 Некоторые проблемы

Зонты для мангалов и барбекю используются преимущественно в закрытых беседках, в которых и находится стационарная жаровня. Чаще всего такие беседки сконструированы по типу финских: строения из дерева закрытого типа, с застекленными окнами панорамного или же обычного размера. Мангалы в таких строениях часто используются как очаги каминов или жаровни для барбекю, фондю, но и как шашлычницы в том числе. Для того, чтобы не задымлялось помещение, и выводятся вытяжные зонты.

Вытяжной зонт над мангалом выполняет также и защитные функции, унося искры при сгорании древесины вместе с дымом из жаровни, предотвращая пожары.

Конструкция самого зонта должна быть максимально гладкой, чтобы неровности не снижали силу тяги. Оптимальные материалы для изготовления своими руками или же покупки зонта для мангала: нержавеющая сталь или другие подобные металлы.

Максимальная гладкость вытяжки также руководствуется минимальным скоплением продуктов работы жаровни, которые она и будет втягивать: жир, гарь, сажа. Эти элементы могут скапливаться в неровностях металла и тем самым загрязнять и закупоривать работу вытяжки. Проще периодически чистить изделие, чем прочищать закупоренный отложениями дымоход.

Выбирая уже готовый вытяжной зонт в магазине, стоит обратить внимание на показатели внутреннего объема дымника и вытяжной трубы. Зонт должен быть больше мангала под ним. Не подходящая по размерам вытяжка просто не будет справляться со своей работой.

Хорошая вытяжная система также обезопасит и находящихся рядом с мангалом людей от попадания продуктов горения в легкие.

Дымник может обладать дополнительными функциями, которые влияют на цену изделия:

  • вентилятор;
  • гаситель искр;
  • возможны и другие функции для выведения дыма из помещения.

Вентилятор сделает более качественной работу зонта, создавая дополнительную тягу. Устройство, гасящие искры, отвечает за безопасность при использовании мангала.

Сделать металлический вытяжной зонт своими руками тоже возможно, но не обойтись без точного чертежа.

Читайте также:  Изготовление шампуров

Металлический вариант вытяжки, сделанной своими руками, самый распространенный и легкий в конструировании. Для металлического мангала кирпичная вытяжка смотрелась бы неуместно и нелепо.

Сам дымовой колпак представляет куполообразную конструкцию диаметром около 1,5 м округлой, конусовидной, прямоугольной, квадратной форм. Лучший материал для ее изготовления – листовая сталь толщиной от 2 мм. Некоторые используют медь. Отверстие в центре купола соединяется краями с трубой, высота которой составляет от 2 до 3 метров.

Не рекомендуется использовать асбоцементные трубы, так как это опасно для здоровья.

Вытяжной зонт, сделанный своими руками, крепится стойками к очагу над ним или подвешивается к потолку беседки, но труба всегда выходит в центре крыши беседки. В случае конструирования без опор над мангалом зонт крепится к потолку еще и цепями, для надежности. Материал крыши, контактирующий с трубой, должен обязательно быть огнеупорным, так как труба в процессе эксплуатации будет нагреваться. Металлические дымосборники очень функциональны и неприхотливы в уходе. Легко чистятся и эффективно выполняют свои функции, если их чистить хоть изредка.

Чтобы ржавчина со временем не стала проявляться на вытяжке, стоит покрыть ее специальным веществом.

Некоторые проблемы

Все вытяжки, покупные или сделанные своими руками, могут иметь проблемы:

  1. Дым при разжигании мангала не уходит в дымосборник, а расходится по сторонам. Это в том случае, если вытяжка не электрическая и не оснащена вентилятором, который можно включить, как только начнется работа с мангалом. Подобное случается из-за того, что дым при розжиге не успевает нагреваться и имеет низкую температуру. Он такой же плотности, как и воздух в помещении. Эти факторы являются ключевыми в отсутствии тяги, которая появится, как только огонь в очаге окрепнет, и дым увеличит температуру и плотность.
  2. Если дымосборник не справляется с удалением всего дыма, это признак того, что сечение дымохода мало, и он просто не успевает весь вытягиваться. Такое случается чаще с кирпичными вытяжками, сечение дымохода которых должно быть минимум 26-26 см. В металлических вытяжках трубы имеют более удобную с точки зрения аэродинамики форму, минимальный диаметр которой должен быть не менее 15 см.
  3. Верхняя часть трубы должна быть на высоте минимум 3 метров над поверхностью земли, чтобы дым уходил выше и рассеивался в воздухе.

Читайте также:  Мангал с крышей для дачи

Правильно выбранный или сконструированный зонт для мангала обезопасит отдых и сделает приготовление пищи на жаровне более комфортным.

poluchi-teplo.ru

Самостоятельное изготовление металлической и кирпичной вытяжки для мангала

Мангал является незаменимым атрибутом дачного отдыха. В загородном строительстве сегодня особую популярность приобрела установка барбекю в беседках или на верандах. И если уличный вариант жаровни не требует дополнительных приспособлений, то в конструкциях с крышей нужно обязательно сделать вытяжной зонт для мангала.

Вытяжка для мангала может быть изготовлена из металла или кирпича:

  • Первый вид имеет более лёгкую конструкцию, такой дымоотвод можно легко сделать своими руками из металлических листов. Однако такой вытяжке требуется должный уход, прежде всего, регулярная чистка от копоти и ржавчины. В противном случае частицы загрязнений будут падать прямо на еду во время готовки.
  • Второй вид отличается безопасностью, привлекательным внешним видом и долговечностью. Его слабые места – сложность установки и дорогостоящий материал.

В данной статье мы подробно расскажем о том, как правильно выбрать и изготовить вытяжку для использования мангала в помещении или на открытом воздухе.

Металлическая вытяжка для очага

Вытяжной зонт из металла имеет очень простую конструкцию. Его можно устанавливать над любым видом барбекю. Такую модель можно приобрести в магазине или сделать самому.

Преимущества металлического вытяжного зонта:

  • Компактные размеры.
  • Возможность установки в любой беседке или на открытом воздухе.
  • Простая технология вывода дымохода на крышу и соединения с другими домашними коммуникациями.

В магазинах вытяжные зонты зачастую представлены со встроенными дополнительными функциями – вентилятор для мангала, очистка воздуха и пр. Такие модели целесообразно покупать для регулярного использования в закрытых помещениях (к примеру, при установке мангала в ресторане или в доме). Для дачного отдыха вполне подойдёт и вытяжка с самой простой конфигурацией.

Недостатки металлической вытяжки состоят в нескольких пунктах:

  • Регулярная чистка.
  • Возможно нагревание при использовании.
Вытяжной зонт из железа своими руками

Если вы обладаете навыками работы с металлом и имеете у себя необходимые инструменты, можно изготовить простой вариант вытяжки для мангала своими руками. Здесь мы приведём наиболее простую инструкцию по его сооружению.

Дымосборник для мангала состоит из трёх частей: основания, купола с внутренней перемычкой и трубы. Чтобы сделать эту конструкцию своими руками, вам потребуются:

  • металлические листы толщиной 2–3 мм;
  • железные уголки 20х20, аналогичной толщины;
  • шурупы;
  • заклёпки;
  • термостойкая краска;
  • болгарка с насадками для резки металла;
  • сварочный аппарат;
  • дрель с насадками для бетона;
  • заклепочник.

Сначала необходимо изготовить уголки и сделать из них каркас, который впоследствии будет обшит железными листами.

  1. Каркас нужно начинать с нижней части, которая будет служить опорой вытяжки и закрывать место жаровни с трёх сторон. Её размер нужно определять в соответствии с габаритами мангала. Как правило, эта часть состоит из задней и двух боковых стенок. Оптимальная высота основания – 50–60 см.
  2. Следующий элемент – купол, представляющий собой усечённую пирамиду. Его габариты нужно рассчитать таким образом, чтобы нижняя часть полностью нависала над очагом, а объем купола в несколько раз превышал объем мангала.
  3. Внутри купола, к задней части под наклоном следует приварить металлическую пластину, которая будет способствовать лучшей тяге.
  4. Труба дымохода может быть простой прямоугольной или круглой формы. Она должна быть достаточной высоты, чтобы дым не попадал в помещение, а выводился наверх.
  5. После создания каркаса, нужно обшить его металлическими листами. Затем необходимо покрыть части конструкции огнеупорной краской.
  6. Все элементы последовательно устанавливаются на основу и закрепляются заклёпками.

С началом использования самодельного мангала с трубой, дачники могут обнаружить проблемы, вызванные недостаточной проработкой модели изделия:

  • Дым выводится слишком низко и препятствует нахождению возле очага. Во избежание этого, нужно рассчитать высоту вытяжки так, чтобы верхняя часть трубы находилась на высоте трёх метров от земли.
  • Вытяжка не втягивает дым от мангала, он витает по комнате. Для правильной работы дымохода, необходимо, чтобы температура дыма была выше, чем температура воздуха (изначально они практически равны). Стоит просто подождать, пока угли достаточно разгорятся.

Кирпичная вытяжка

Кирпичный мангал с дымоходом отличается эстетичным внешним видом и высоким показателем безопасности. Он нагревается не так сильно, как металлические вытяжки и полностью изолирует стены и крышу помещений от горячего воздуха.

Преимущества кирпичного мангала очевидны:

  • Полная изоляция от дыма.
  • Совместимость с домашними коммуникациями.
  • Низкий нагрев поверхности.
  • Красивый внешний вид.

Кирпичную вытяжку рекомендуют устанавливать вплотную к стене дома. Такой мангал может стать и самостоятельным элементом дачного ландшафта, если установить его во дворе или просторной беседке.

К недостаткам кирпичного типа постройки можно отнести:

  • Дорогостоящий материал.
  • Сложность установки.
  • Большие габариты.
Строим кирпичный мангал самостоятельно

Соорудить кирпичный мангал с вытяжкой своими руками сложнее, чем сделать его металлический аналог. Однако при правильном подходе и наличии нужных материалов с такой задачей может справиться и непрофессиональный строитель.

Конструкция кирпичного мангала подобна железному, он состоит из стенок основания, купола и трубы. Отличие заключается в наличии передней стенки с аркой над жаровней, подобно тем, что раньше делали на традиционных русских печках.

Для возведения нужно выбрать самый огнестойкий кирпич и подготовить цементно-песочную скрепляющую смесь. И также потребуются следующие инструменты:

  1. мастерок;
  2. уровень;
  3. отвес;
  4. кирка;
  5. болгарка.

На сайте вы можете найти несколько схем по возведению кирпичного мангала с вытяжкой. Кирпичи следует укладывать слоями, придерживаясь стандартных правил строительства — первый ряд укладывается перпендикулярно стене, второй – параллельно.

По центру арки над барбекю следует установить замковый кирпич, который будет распределять нагрузку на боковые стенки. Чтобы дополнительно укрепить конструкцию и не ошибиться в расчётах, можно сделать металлический каркас основы и обложить его кирпичом. Действуя по инструкции, вы получите отличный и долговечный мангал.

Варианты размещения в интерьере или ландшафте дачи

При строительстве мангала с вытяжкой, необходимо тщательно продумать место его установки – ведь такую конструкцию нельзя будет убрать или передвинуть. Его следует расположить так, чтобы он не мешал дачникам как во время садовых работ, так и при отдыхе.

При этом важно учесть эстетические характеристики дымоотвода. Он должен красиво и уместно вписываться в интерьер беседки или ландшафт дачного участка.

Встраиваемую вытяжку для мангала следует выбирать, ориентируясь на конструкцию конкретной беседки или веранды. Однако есть несколько основных правил его размещения.

Вытяжку для мангала в беседке или на веранде можно установить только после предварительной обработки постройки огнеупорными составами. В этом отношении идеальным местом размещения станет кирпичная или металлическая беседка, однако и деревянные конструкции могут быть защищены от возгорания специальной краской или лаком.

Железный дымоотвод обычно устанавливают в центре беседки или на открытом участке, чтобы стены и крыша постройки не нагревались. Кирпичный мангал помещают вплотную к стене, для удобства вывода трубы на крышу и в целях экономии пространства. В закрытых беседках, благодаря вытяжке, можно пользоваться мангалом и в холодное время года. Он также будет дополнительно обогревать помещение.

Вытяжку можно установить и в том случае, если мангал располагается во дворе отдельно от других построек. Дым не будет попадать в глаза, что зачастую случается, если установлен открытый мангал. Такая конструкция позволяет сделать полноценное рабочее место для приготовления еды и устроить трапезу на открытом воздухе.

Вытяжка является наиболее важным приспособлением для мангала. Благодаря ей, вся семья может поучаствовать в приготовлении любимых блюд на углях, не страдая от вездесущего дыма. Мангал с дымоходом – функциональное и стильное решение для дачного отдыха.

ventinginfo.ru

Вытяжка для мангала своими руками: чертежи, инструкции, варианты

Если у вас на даче есть кирпичный или бетонный мангал, вы можете сделать его более удобным – отвести от него дым и улучшить горение. Вытяжка для мангала своими руками — это полезный и практичный проект для каждой дачи. Если самодельный мангал  без вытяжки на открытом воздухе еще создает какие-то приятные впечатления, то беседка с мангалом просто невозможна без вытяжки. Работа над вытяжным зонтом для мангала требует от вас средний уровень подготовки и наличие определенных инструментов, что, возможно, для новичка будет тяжеловато. Но в конце статьи в сможете найти как облегченные варианты этой же вытяжки, так и более продвинутые. Начнем с базовых конструкций и чертежей вытяжки для мангала.

Вытяжка для мангала.  Инструменты и материалы.

  • Лист железа 3 мм.
  • Металлические уголки 20х20х3 мм.
  • Заклепки, шурупы, термостойкая краска.
  • Угловая шлифовальная машинка(болгарка) с дисками для резки металла.
  • Сварочный аппарат, электроды, маска.
  • Дрель с насадками для бетона.
  • Заклепочник.

Зонт состоит из каркаса, сделанного из металлических уголков, обшитого металлом. Высота зонта 2 м, он будет устанавливается на мангал размером 105х60 см. Зонт состоит из трех частей: основания, которое крепится на мангал; купола с внутренней перемычкой для улучшения тяги и трубы.

Как сделать вытяжку для мангала своими руками.

Перед началом работ измерьте свой мангал, если ваши размеры отличаются, то надо откорректировать размеры вытяжки. Перед работой новые металлические уголки нужно очистить чистой тряпкой от заводской смазки. Болгаркой нарезаем металлические уголки (размеры для каждой детали мангала на чертежах ниже). Во избежание попадания металлической стружки при резке металла, обязательно работаем в защитных очках.

  1. Свариваем из металлических уголков 2 боковые стороны базы вытяжки:
  2. Затем к ним привариваем уголки для задней поверхности базы мангала:
  3. Собираем нижнюю часть купола вытяжного зонта для мангала:
  4. Привариваем на нее уголки задней части купола мангала:
  5. Собираем боковые части купола вытяжки для мангала:
  6. Собираем трубу:
  7. После сварки обрабатываем швы вытяжки шлифовальным диском. Для того, чтобы защитить металл обрабатываем каркас термостойкой краской.
  8. Размечаем металл для обшивки вытяжного зонта:
  9. Подгибаем кромки и линии сгиба , закрепляя лист на краю верстака:
  10. Обшиваем базу вытяжки металлом с помощью заклепок и установочного инструмента (заклепочника):
  11. Перед обшивкой купола вытяжки добавляем внутрь по диагонали металлическую пластину, которая будет способствовать улучшению тяги. Этот пластина представляет собой металлический лист размером 99х34 см с 2 см кромками по краям, за которые она крепится в нижней части купола.
  12. Размечаем и вырезаем металл для обшивки купола вытяжки:
  13. Обшиваем трубу вытяжного зонта для мангала:
  14. Окрашиваем вытяжку мангала термокраской.
  15. Устанавливаем базу на мангал, закрепляя ее на кирпиче саморезами для бетона (кирпича).
  16. Устанавливаем купол, закрепляя его заклепками на кромку базы.
  17. Устанавливаем трубу, одевая ее на купол, для крепежа используем заклепки.

Вытяжка для мангала: варианты конструкций

Вы можете модифицировать базовый вариант вытяжного зонта, делая другие варианты вытяжки. Часто базу выкладывают из кирпича, а затем устанавливают на нее купол с трубой.

Труба может быть как готовая металлическая, так и кирпичная.

Кроме того, вместо П-образной базы, можно сделать угловую: Вытяжные зонты сделанные из кирпича делаются по тому же принципу — варится металлический каркас, который обкладывается огнеупорным кирпичом.

Кроме кирпича вытяжку часто оформляют диким камнем.

Вытяжка для мангала может быть декорирована и деревом — металлический вытяжной зонт обшивается деревом с использованием термоизоляционных прокладок.

Вытяжка для мангала своими руками создаст для вас больше комфорта, избавив от надоедливого дыма в глаза при готовке и оставив аромат открытого огня для готовых блюд.

Если вы только начинаете думать как самому сделать мангал, вам будет интересна наша статья Хотите сделать мангал своими руками: 25 фото и чертежи

idealsad.com

Вы проектируете летнюю кухню? Не скупитесь на вытяжку — она обойдется вам в

.

При проектировании летней кухни большинство людей думают в последнюю очередь о вытяжке и вентиляции, но они должны быть одними из первых. Вытяжка не делает ничего интересного, поэтому о ней легко забыть. Но экономия на вентиляции может привести к непригодной для использования задымленной уличной кухне.

Почему вентиляционный колпак так важен? Потому что дыму, жиру и теплу нужно куда-то деваться.Если ваша летняя кухня не является полностью открытой, вентиляция необходима, чтобы пространство было как можно более свободным от дыма. По словам представителя Blaze Paige Rivet, вентиляционный колпак также уменьшает обесцвечивание вашей уличной кухни и предотвращает потенциально опасные отложения.

Однако не все вентиляционные колпаки одинаковы. Итак, что же делает хороший вытяжной шкаф? Не существует универсального ответа, но есть определенные характеристики, на которые следует обращать внимание, чтобы ваша уличная кухня работала наилучшим образом.

При поиске вытяжного колпака первое, на что следует обратить внимание, это показатель CFM – сколько воздуха может переместить вытяжной колпак. Чем выше CFM, тем мощнее вытяжка. Внутренние вентиляционные вытяжки обычно имеют рейтинг 300-600 CRM, причем 900 CRM является самым высоким показателем.

Blaze Vent Hood состоит из двух независимых и индивидуально управляемых четырехскоростных двигателей мощностью 1000 кубических футов в минуту, что в сумме дает 2000 кубических футов в минуту — самый высокий рейтинг на рынке. С такой мощностью у дыма нет шансов.

Увеличение мощности приведет к увеличению шума, верно? Неправильно. Вытяжка Blaze Vent на удивление тихая, поэтому вы можете развлекать своих гостей, даже когда моторы работают на полную мощность.
Глубина вентиляционного колпака имеет решающее значение для максимального удаления дыма. Сможет ли вентиляционный колпак удалить дым, вырывающийся из передней части гриля, когда вы его открываете? При стандартных 27 дюймах большинство вентиляционных вытяжек не смогут контролировать дым, поскольку столешницы на открытом воздухе обычно имеют глубину 30 дюймов.Некоторые компании предлагают удлинители капота, чтобы компенсировать разницу, но это еще одна цена. В Blaze наша вентиляционная вытяжка имеет стандартную глубину 36 дюймов, чтобы обеспечить максимальное удаление дыма.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это простота использования. Есть ли сложные инструкции или детали? Конструкция вытяжного колпака должна быть простой, ориентированной на повышение производительности, простоту обслуживания, снижение уровня шума и многое другое.

От компонентов, которые можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки, до специально разработанных перегородок, которые собирают максимальное количество жира перед воздуховодом для предотвращения образования отложений, вытяжка Blaze Vent Hood была разработана с учетом безопасности клиентов.Грязный вытяжной колпак представляет собой риск возгорания жира, поэтому выбор вытяжного колпака, который легко чистить, должен быть приоритетом.

В то время как вытяжка является необходимостью для большинства летних кухонь, она редко становится предметом разговора или центром внимания. Вентиляционные колпаки нужны для вентиляции — не усложняйте. Вытяжка Blaze Vent Hood действительно добавила к вытяжке одну дополнительную функцию — четыре регулируемые галогенные лампы для освещения варочной поверхности по мере необходимости — но это настолько фантастично, насколько это возможно.

Наконец, есть ли гарантия на вытяжку? Не все это делают.Многие бренды предлагают ограниченную гарантию — обычно на определенные компоненты сроком на один или три года. Тем не менее, Blaze Vent Hood поставляется с непревзойденной пожизненной гарантией Blaze на все детали из нержавеющей стали. Электрические детали исключены из пожизненной гарантии, но на них по-прежнему распространяется годовая гарантия.

Если вы обсуждаете необходимость вентиляции, остановитесь. Хотя вы можете рассматривать вентиляционную вытяжку как способ сэкономить деньги, стоимость установки вентиляционной вытяжки после завершения строительства летней кухни составляет пару тысяч — значительно выше, чем если бы вы сделали это с самого начала.Сэкономьте себе деньги, вложив немного больше с самого начала. Чтобы получить удобный вытяжной колпак с максимальной мощностью по доступной цене, обратитесь к местному продавцу Blaze Grills.

Руководство по вытяжке

– важная информация для вашей уличной кухни |

Что мне искать?

Наружные вытяжные колпаки имеют различные характеристики: от скорости внутреннего вентилятора до кубических футов в минуту. Не всегда легко разобраться во всем жаргоне, поэтому мы создали несколько рекомендаций, которые помогут вам выбрать идеальный предмет.


    Размер имеет значение

    Чтобы уловить дым в ветреный день, выберите вентиляционный колпак, который больше площади вашего гриля. Это предотвратит скопление дыма и его утечку вокруг вентиляционного колпака. Большинство производителей грилей предлагают минимальный размер. Вы можете придерживаться их спецификации, но не выбирайте бленду меньшего размера, чем рекомендует производитель. Если вы не можете найти рекомендацию производителя, наши эксперты предлагают выбрать вытяжку, которая на четыре-восемь дюймов больше поверхности гриля.


    Что такое CFM?

    CFM измеряют, сколько воздуха перемещает вентилятор. Важно выбрать мощный вентилятор для вашей летней кухни, потому что он должен преодолевать скорость ветра и дым, создаваемый вашим грилем. Вытяжки с большим числом CFM имеют более мощный вентилятор. Мы рекомендуем вытяжку мощностью не менее 1200 кубических футов в минуту, но вы не пожалеете, выбрав что-то более мощное для уличной кухни.


    Скоростной внутренний вентилятор

    Многие вентиляторы имеют регулируемую скорость для внутренних вентиляторов, поэтому ваш вытяжной колпак приспосабливается к различным условиям, скорости ветра и уровням задымления.Ищите эту функцию, если у вас есть переменный ветер или вы хотите больше гибкости с вашей системой вентиляции. Эта функция не обязательна, но может быть полезна в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.

    Крышка и вентиляция

    Прежде чем купить вытяжной колпак, решите, будете ли вы использовать вентиляционное отверстие на крыше или на внешней стене для выхода дыма. Если вы не уверены, что лучше всего подходит для вашей установки, поговорите со специалистом о ваших вариантах. Вентиляционные отверстия на крыше обычно являются более прямым способом выхода воздуха, но наружная стена может быть лучшим вариантом для вашей летней кухни.


    Расположение кожуха

    Мы рекомендуем около 36 дюймов от основания стойки до основания вытяжки. Вы не хотите, чтобы он был слишком высоким, иначе он не будет захватывать дым. Если он будет слишком низким, вы будете ударяться головой.


    Размеры вентиляционных отверстий

    Если вы готовите на улице, размер вентиляционного отверстия очень важен. Если он слишком маленький, он не будет улавливать достаточно дыма. Выберите вентиляционное отверстие диаметром не менее 10 дюймов. Для больших грилей вам могут понадобиться двойные вентиляционные отверстия или другие функции, которые увеличивают общий размер вентиляционных отверстий.

    Вентиляционное отверстие на крыше или на внешней стене?

    Мы рекомендуем около 36 дюймов от основания стойки до основания вытяжки. Вы не хотите, чтобы он был слишком высоким, иначе он не будет захватывать дым. Если он будет слишком низким, вы будете ударяться головой.


    Вопросы гарантии

    При установке летней кухни важно проконсультироваться со специалистом. Чрезмерное тепло от уличной кухни может привести к преждевременному износу и выцветанию черепицы. Неправильная вентиляция может привести к аннулированию гарантии на вашу крышу, поэтому убедитесь, что ваша вентиляция соответствует приведенным выше рекомендациям.

Как построить открытый гриль-остров

Руководство «Сделай сам»?

Как и во многих других проектах по благоустройству дома, при строительстве собственного острова для барбекю необходимо учитывать несколько ключевых моментов. В этом руководстве мы не сможем предоставить универсальное решение, но мы сможем рассмотреть наиболее важные детали, которые следует учитывать при строительстве открытого гриль-острова. Стоит отметить, что мы предлагаем предварительно разработанные гриль-острова на открытом воздухе, однако основное внимание здесь мы уделим настраиваемым параметрам, доступным при проектировании собственного гриль-острова.

Вы также можете связаться с нашей командой специалистов по продуктам, чтобы начать работу. Наши специалисты не работают на комиссионных, а это значит, что их мотивация связана с вашим удовлетворением.

Как построить гриль-остров на террасе или патио

Вопросы безопасности

Терраса часто может быть отличным вариантом для вашей летней кухни. Это естественное место сбора, удобное расположение и экономичный вариант. При этом вам следует принять дополнительные меры предосторожности, если вы хотите создать уличную кухню в этом пространстве.

Во-первых, убедитесь, что ваше помещение соответствует спецификациям производителя гриля. Это включает в себя необходимые детали, такие как зазоры. Вы также захотите проверить свой местный пожарный кодекс, так как может потребоваться разрешение.

Не забывайте и о весе. Строительные материалы могут сильно повлиять на окончательный вес вашей установки. Стальной или деревянный каркас, цементная плита по сравнению с блоком или кирпичом и даже материал столешницы могут иметь большое значение. Если вес будет проблемой для вашей террасы, рассмотрите готовый металлический гриль-остров.Это даст вам преимущества уличной кухни без необходимости капитального ремонта вашего пространства.

Подумайте о большой картине

Ваш гриль будет находиться близко к перилам? Подумайте о том, чтобы сделать ваш гриль-остров двойного назначения, включив барную стойку или выступающую стойку на задней стороне вашей установки. У вас ограниченное пространство? Убедитесь, что ваш дизайн не ставит под угрозу ваше обеденное пространство. Иногда небольшая кухня, которой вы можете наслаждаться с гостями, может быть лучшим вариантом, чем большая кухня, которая нарушает поток вашего открытого пространства.

Дополнительные соображения планирования также не должны ограничиваться эстетикой. Подумайте о доступе к газу, электричеству и воде, если вы будете включать эти элементы в свой дизайн. Независимо от того, работаете ли вы с существующими линиями или запускаете новые, вам нужно знать, как они будут использоваться. Как бы просто это ни звучало, эти мелкие детали легко упустить из виду, если вы не будете осторожны.

Дополнительные соображения

Будет ли ваш гриль-остров с деревянным каркасом? Если это так, вам нужно будет инвестировать в изолирующий кожух гриля, чтобы обеспечить безопасную установку.Вы также можете подумать о вытяжке с принудительной вентиляцией, если собираетесь готовить на гриле в закрытом помещении; никто не хочет всю ночь дышать облаком жира и дыма.

Изолирующая оболочка Delta Heat DHIJ38, 38 дюймов Вытяжной колпак Fire Magic 36-VH-7 с вентилятором, 36 дюймов

Как работать с подрядчиком для строительства гриль-острова

В случае сомнений обратитесь к эксперту. Найдите подрядчика с опытом, который знаком с уличными кухнями. Многие подрядчики также будут иметь возможности САПР, которые могут быть полезны для визуализации окончательной планировки вашего помещения до начала процесса строительства.

Как мы упоминали ранее, легко перейти к дизайну, вариантам отделки и компоновке, но мы рекомендуем сначала начать с основ.

  • Как обеспечить электричество, газ и воду для гриля?
  • Какие местные коды необходимо учитывать?
  • Будет ли ваша уличная кухня надежно защищена от непогоды?

Хороший подрядчик должен учитывать эти детали, но вам никогда не помешает помнить об этих советах при работе с ними.


Краткие советы по профессиональной планировке кухни на открытом воздухе

  • Чем дальше от домашней кухни, тем прочнее должны быть кухонные принадлежности.
  • Учитывайте функциональные зоны при планировании
    • Горячая зона для приготовления пищи сухая зона для хранения и подготовки
    • Влажная зона для уборки
    • Холодная зона для охлаждения и обслуживания напитков
  • Схема движения важна. Никто не любит переполненную кухню.

Получите помощь от наших экспертов

Наши специалисты помогут вам спроектировать летнюю кухню вашей мечты. В нашей команде работают эксперты, которые работали как с клиентами, так и с подрядчиками, и они знают, какие вопросы нужно задавать, чтобы помочь вам найти именно то, что вы ищете. Если вы ищете дополнительный уровень знаний и услуг, свяжитесь с нами сегодня. Мы здесь с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00. Центральное время, чтобы помочь вам.

12 ошибок при курении, которые могут испортить барбекю

SmokedBBQSource поддерживается читателями.Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Узнать больше.

Копчение мяса должно быть забавным, но если вы только начинаете, может показаться, что вам нужно слишком многому научиться.

Это может вызвать стресс, когда ваши гости начинают прибывать как раз тогда, когда все идет не так.

Следующее, что вы знаете — ваши друзья уезжают из города каждый раз, когда вы устраиваете барбекю.

Гораздо веселее, если есть возможность попрактиковаться и следить за распространенными ошибками, которые совершает почти каждый.

Когда вы подкоптили несколько свиных окорочков, курицу и попробовали свои силы в приготовлении грудинки, и все получается, пригласите всю компанию и поразите их своими навыками копчения.

А пока учитесь на чужих ошибках при курении и делитесь своими ошибками в комментариях ниже.

1) Использование не того куска мяса.

Может возникнуть соблазн просто взять самую дешевую часть мясного отдела в ближайшем сетевом супермаркете и начать курить.

Но если вы хотите приготовить вкусную рваную свинину, ребрышки или грудинку, вы ДОЛЖНЫ начать с лучшего качества, которое вы можете себе позволить.

Исправление:

Местный мясник — твой лучший друг. Скажите своему мяснику, что именно вы ищете. Это будет очень зависеть от того, что вы планируете курить.

Это огромная тема сама по себе, но есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание:

  • Ребра – Вы хотите, чтобы мясо хорошо покрывало кости, и чтобы не было слишком много поверхностного жира.Если вы можете избежать покупки замороженных.
  • Грудинка. Попробуйте получить цельную грудинку с красивой мраморностью и белым твердым жиром толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма (0,6–0,8 см) по всей плоской части.
  • Свиная задница. Несмотря на то, что она немного более снисходительна, чем грудинка, для достижения наилучших результатов ищите большую «денежную мышцу» на противоположном конце кости.

«Посмотрите на противоположный конец кости. Он имеет трубчатую форму (с бороздками и полосами). Вы увидите полосы жира, равномерно расположенные вдоль мышц.Когда он полностью приготовлен, этот жир должен легко растаять и растечься».

Билл Уэст – Barbecuetricks.com

Ознакомьтесь с полным списком мяса, которое лучше всего подходит для копчения, в этом руководстве.

2) Использование жидкости для зажигалок для розжига угольных брикетов.

Это одна из самых распространенных ошибок любителей барбекю. Я понимаю! Вы нетерпеливы и хотите начать готовить ПРЯМО СЕЙЧАС.

Перед тем, как облить уголь жидкостью для розжига, помните, что она может испускать ужасные запахи и придавать копченому мясу неприятный вкус.

Не говоря уже о том, что это идет вразрез с принципом медленного и медленного приготовления!

Исправление:

Качественный дымоход – это одно из лучших вложений, которое вы можете сделать. Вы можете приобрести Weber Chimney Starter на Amazon.

Легкие кубики работают хорошо, но все, что вам нужно, это несколько сложенных в кучу бумажных полотенец.

Поместите их на нижнюю решетку гриля, заполните дымоход углями, затем положите его на гриль и подожгите бумажные полотенца.

Вы должны увидеть клубящийся дым и почувствовать тепло.

Не спускайте с него глаз, и через 20 минут все будет готово. Если вам не нравится стартер для дымохода, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим инструментам для легкого древесного угля.

3) Отсутствие контроля температуры внутри гриля

Хороший шашлык требует стабильного медленного нагрева в течение длительного периода времени.

Распространенной ошибкой является слишком сильное нагревание мяса, в результате чего оно получается сухим и жестким.Это может быть особенно сложно, когда вы пытаетесь курить на пропановом гриле.

Исправление:

Для того, чтобы сделать это правильно, может потребоваться несколько попыток, но вы должны попытаться поддерживать температуру в пределах 225–250 °F (107–121 °C).

Управление температурой коптильни зависит от типа коптильни, которую вы используете.

Вы контролируете температуру коптильни, открывая вентиляционные отверстия или впускные клапаны для повышения температуры и закрывая вентиляционные отверстия для уменьшения потока кислорода и снижения внутренней температуры.

Прежде чем добавлять мясо, важно стабилизировать коптильню.

Оставьте на 15-20 минут с термометром вдали от прямых источников тепла, пока температура не стабилизируется, и только после этого добавляйте мясо.

Чтобы держать все под контролем, вам понадобится хорошая установка термометра с датчиком для измерения температуры воздуха и датчиком для измерения температуры мяса.

Наконец, важно, чтобы в камере барбекю был полный поддон для воды, чтобы поглощать тепло и поддерживать умеренную температуру.При длительном приготовлении вода может испариться, поэтому проверяйте и доливайте каждые 3-4 часа.

4) Чрезмерная настройка гриля

Представьте себе этот сценарий.

Вы впервые закурили, и все идет хорошо. Вы использовали угольный дымоход, чтобы ваши угли были красивыми и зольными, и у вас есть зона для приготовления пищи и установка поддона для сбора капель.

Вы начинаете представлять, каким будет вкус этой сочной свиной грудинки, а затем замечаете, что температура начинает резко повышаться.

В панике вы поднимаете крышку, открываете вентиляционные отверстия и продолжаете вносить дикие изменения, пока температура не упадет.

У вас была правильная идея, но вы продолжаете полностью превышать отметку.

Исправление:

Когда вы видите, что температура начинает повышаться, это может быть стрессом, но не стоит паниковать.

Не пытайтесь настроить слишком много вещей одновременно, иначе вы можете легко исправить слишком много.

Измените одно, посмотрите, что получится, затем измените другое.

Если вы курите на чайнике Weber или аналогичной установке, убедитесь, что вы не полностью закрываете верхние и нижние вентиляционные отверстия, так как это может задушить огонь.

Также не следует слишком часто открывать крышку. Ключ в том, чтобы поддерживать постоянную температуру, нужно лишь вносить небольшие коррективы.

5) Выпил слишком много напитков во время приготовления барбекю

Проводить время на свежем воздухе, выпивая несколько холодных сигарет, — одна из лучших вещей в курении.

Но не удивляйтесь, если к 6-му пиву ваш постоянный надзор начнет ослабевать.

Вскоре жар становится слишком сильным, и грудинка стоимостью 12 часов и 9 фунтов превращается в несъедобный кусок вяленого мяса.

Если вам действительно не повезет, сочетание мясного жира, горячего топлива и воздушного потока может привести к эпичному возгоранию жира.

Если вы действительно умны, вы даже можете стать звездой вирусного видео.

Исправление:

Поддержание внутренней температуры на уровне 225–250 °F (107–121 °C) может потребовать тщательного наблюдения в течение длительного времени.

Наслаждайтесь несколькими кружками пива, но особенно если это ваш первый раз, не забывайте сохранять концентрацию и, возможно, оставить бурбон до тех пор, пока вы не разделите его.

6) Слишком много дыма

Вероятно, это самая буквальная ошибка курения, о которой я получаю больше всего писем.

Если немного дыма делает мясо восхитительным, то много дыма должно сделать его чертовски восхитительным на вкус, верно?

К сожалению, эта логика может привести к довольно жестокому барбекю.

Использование слишком большого количества дров — одна из самых больших ошибок новичков в приготовлении барбекю.

Вы можете усугубить ситуацию, закрыв вентиляционные отверстия, чтобы удержать больше дыма. Это верный способ, чтобы ваше мясо попало прямо в мусорное ведро.

Исправление: 

Курение – это, безусловно, тот случай, когда меньше значит больше.

Вы хотите, чтобы из гриля выходили тонкие струйки дыма.

Необходимое количество дров во многом зависит от типа используемого гриля.На Weber Smokey Mountain вам понадобится всего несколько кусков дыма размером с кулак.

Хорошее эмпирическое правило — использовать около двух унций дерева и регулировать исходя из этого.

Всегда держите впускные и выпускные заслонки хотя бы слегка открытыми и будьте осторожны при закрытии впускной заслонки, иначе огонь может тлеть и выделять дым с неприятным привкусом.

Если дым дурно пахнет, мясо тоже будет неприятным на вкус.

7) Не уделять себе достаточно времени

Недостаток времени для себя — большая ошибка, из-за которой вы можете начать совершать множество других ошибок.

Когда часы тикают и гости уже в пути, вы можете подумать, что было бы неплохо закрыть вентиляционное отверстие, чтобы удержать больше дыма, или начать подбрасывать больше углей в огонь.

Исправление:

Барбекю требует времени и терпения.

Нельзя торопиться, а так как каждый кусок мяса индивидуален, сложно точно оценить время приготовления.

Мы составили таблицу времени и температуры приготовления для всех наиболее распространенных видов мяса.

Бесплатная таблица

: загрузите бесплатную копию нашей таблицы времени курения и температуры, чтобы вы могли обращаться к ней в любое время.

В то время как некоторые люди утверждают, что если вы начинаете готовить в коптильне, вы должны закончить в коптильне, если стемнело и у вас закончилось топливо, вы всегда можете прибегнуть к «техасскому читу».

Этот метод приготовления предполагает, что вы коптите мясо в течение нескольких часов, затем заворачиваете его в фольгу, иногда с соком, а затем доводите до готовности в духовке при 325°F (160°C) в течение нескольких часов.

8) Паника во время стойла

Если вы нетерпеливы, то ожидание, пока мясо достигнет идеальной температуры для нежного шашлыка, может быть неприятно.

Если вы когда-либо коптили грудинку или свиную лопатку, скорее всего, вы испытали ужасный «стойл».

Когда температура на термометре решает, что она не хочет меняться в течение нескольких часов.

Не совершайте ошибку новичка, проявляя нетерпение и увеличивая температуру.Помните, что мы стремимся к сочному мясу, а не к жаркому.

Исправление:

Существует множество теорий вокруг прилавка, начиная от влаги, покидающей мясо, медленного вытапливания жира или расщепления белка.

Если вы хотите узнать, у нас есть полная статья, объясняющая науку о стойле, но лучший совет — не паниковать, поддерживать стабильную температуру, и в конечном итоге температура мяса начнет медленно подниматься.

Что-то настолько вкусное было бы невозможно без некоторых испытаний!

9) Слишком часто открывать крышку гриля, чтобы заглянуть внутрь.

После того, как вы выбрали правильный кусок мяса, приготовили его, а затем подготовили барбекю и угли, ваш уровень возбуждения всегда высок.

Но, продолжая открывать крышку, вы выпускаете тепло, и коптильня становится ниже температуры.

Исправление:

Мясо никуда не денется! Ваш термометр должен сообщить вам все, что вам нужно знать, чтобы внести какие-либо коррективы.

Открывайте крышку только тогда, когда необходимо протереть шваброй или сбрызнуть ее, переместить мясо или почистить угли.Вам не нужно постоянно проверять его.

Величина этой ошибки зависит от того, что вы курите, и некоторые пики должны быть в порядке.

Будьте особенно осторожны, если вы курите в чайнике Weber:

«Эффект открытия крышки на угольном гриле, таком как чайник Weber, больше, чем на газе или пеллетах, потому что нагревательный потенциал древесного угля ограничен. В конце концов он уменьшается и сгорает. Таким образом, вы не только теряете время приготовления, вы теряете время приготовления при более высокой температуре.”

Митхед Голдвин, Amazingribs.com

10) Доверие к термометру купольной коптильни

Термометр капота солжет вам.

Большинство грилей-барбекю и коптильни подходят к «удобному» циферблату, установленному на куполе.

Они почти всегда дешевы, и, поскольку они расположены в верхней части крышки, они регистрируют температуру воздуха над пищей, которую вы готовите.

Исправление:

Не обращайте внимания на неточную встроенную коптильню.

Лучший способ контролировать внутреннюю температуру – приобрести цифровой термометр с двумя датчиками.

Позволяет одновременно измерять температуру гриля и пищи.

11) Неправильный выбор породы дерева.

Зацикленность на том, какую древесину использовать для копчения, может привести к тому, что члены семьи и друзья закатят глаза.

Соответствие «вкусового профиля» древесины для разных продуктов определенно не требуется. Некоторые даже считают всю концепцию «принятием желаемого за действительное».

Тем не менее, важно правильно понять основы, используя правильные породы дерева.

Исправление:

Изучение того, какой тип дерева лучше всего подходит для вашей коптильни, и каких пород дерева следует избегать, является хорошим первым шагом.

С точки зрения типа древесины, фруктовые деревья, такие как яблоня и вишня, всегда являются безопасным выбором. Вы также можете поэкспериментировать с дубом, гикори и мескитовым деревом.

Вам следует избегать любого окрашенного или обработанного дерева, а также сосны, пихты, кедра или кипра.

 12) Отношение к готовому мясу не с должным уважением, которого оно заслуживает

После всех этих часов работы и ожидания я понимаю желание начать рубить.

Но если не дать достаточно времени отдохнуть или нарезать вместе с зернами, это может испортить то, что в противном случае было бы вкусным куском мяса.

Исправление:

Примерно с отметки 7:10 Аарон Франклин объясняет, как долго давать грудинке отдохнуть, и дает несколько полезных советов по нарезке грудинки.

Суть в том, чтобы нарезать мясо поперек волокон, стремясь к оптимальной толщине ломтика грудинки карандаша № 2.

Все делают ошибки, когда учатся готовить барбекю.

Даже самые опытные повара могут отметить не одну такую ​​ошибку. Надеюсь, вы узнаете несколько вещей, которых следует избегать, но не расстраивайтесь, если ваш гриль не будет идеальным с первого раза.

Лучший способ избежать ошибок — следовать проверенным рецептам.Ознакомьтесь с нашим списком лучших рецептов копченого мяса, чтобы найти множество идей.

Вы согласны с этим списком? Я был бы рад, если бы вы могли поделиться самой большой ошибкой курения, которую вы когда-либо совершали, в комментарии ниже.

Уличные кухни своими руками | Барбекю в изобилии

Создание собственной уличной кухни возможно при правильной подготовке и планировании, и это именно то, что мы собираемся рассказать вам сегодня в этой статье. Возглавив уличную кухню своими руками, вы сэкономите деньги и сможете контролировать весь процесс.

Если вам нужно ускорить или замедлить его, вы управляете скоростью, с которой выполняется задание. Стоимость и контроль являются самыми большими преимуществами самостоятельной сборки, поэтому давайте рассмотрим оборудование, которое вам понадобится, и материалы, которые вы можете выбрать при создании собственной уличной кухни своими руками.

Выберите материал для рамы

Вам понадобится несколько единиц оборудования для сборки каркаса уличной кухни своими руками, но чтобы знать, какое оборудование вам нужно, вам нужно будет решить, какой материал вы будете использовать для сборки кухни.От выбранного вами материала будет зависеть, какое оборудование вам понадобится для работы.

Кирпичная рама

Для кирпичной летней кухни вам понадобится следующее оборудование:

  • Мастерок
  • Уровень
  • Поддон для раствора/ванна для раствора
  • Мотыга для раствора

Самым большим преимуществом уличной кухни из кирпича является долговечность, которую обеспечивают кирпич и раствор. Кирпич устойчив к погодным условиям и может противостоять сильному ветру и дождю, пока он находится на открытом воздухе.Кроме того, кирпич не является горючим, поэтому вам не нужно добавлять к грилю изоляционную оболочку для защиты, как в случае с горючими материалами.

Из-за своей долговечности кирпич является дорогим вариантом для обрамления вашей летней кухни.

Деревянная рама

Для летней кухни из деревянного каркаса вам понадобится следующее оборудование:

  • Лопата
  • Пила (ручная, настольная или циркулярная)
  • Молоток
  • Дрель
  • Уровень
  • Рулетка

Древесина является горючим материалом.Если вы решите обрамить свою летнюю кухню деревом, вам необходимо убедиться, что гриль на вашей открытой кухне покрыт теплоизоляционным кожухом. Изолирующая оболочка будет удерживать тепло и открытое пламя, содержащиеся внутри гриля, и предотвратит его распространение и воспламенение близлежащих горючих материалов в случае аварии.

Древесина, как правило, является более дешевым вариантом для уличной кухни своими руками.

Рама из шлакоблоков

Аналогичен кирпичному каркасу шлакоблок.Вам также понадобится такое же оборудование для шлакоблока, которое вы использовали бы для кирпичного каркаса:

  • Лопата
  • Мастерок
  • Уровень
  • Поддон для раствора/ванна для раствора
  • Мотыга для раствора

Как и кирпич, шлакоблок является негорючим материалом. Это означает, что вам не нужно беспокоиться о возгорании материала в случае возникновения пожара в уличном гриле. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о дополнительных затратах на добавление утепленной куртки к вашему грилю для обеспечения безопасности.

Шлакоблок дешевле кирпича, но немного дороже дерева. Поскольку он негорючий и доступный по цене, это хороший вариант для летней кухни.

Следующее решение: стены и столешницы

Продолжая список оборудования, вам нужно будет решить, из какого материала должны быть стены и столешница вашей летней кухни. Знание материала, который вы выберете, определит различное оборудование, необходимое для работы.

Сначала мы начнем со стен, а затем перейдем к столешницам.

Каменные стены

Если вы монтируете каменные стены на уличной кухне своими руками, вам потребуется следующее оборудование:

  • Мотыга для раствора
  • Поддон для раствора/ванна для раствора
  • Мастерок
  • Уровень
  • Триммер
  • Измельчитель

Каменные стены красивы и бывают разных цветов. Они также прочны, негорючи и прослужат долгие годы. Поскольку они негорючие, вам не нужно добавлять к грилю изоляционную оболочку, если каркас летней кухни также изготовлен из негорючего материала.

Камень, как правило, является самым дорогим вариантом для наружных кухонных стен; тем не менее, камень негорюч, прочен и прослужит годы после установки, что делает его отличным решением для вашей летней кухни, если вы можете себе это позволить.

Штукатурка стен

Для установки штукатурных стен

потребуется следующее оборудование:

  • Мастерок
  • Поддон для раствора/ванна для раствора
  • Мотыга для раствора

Штукатурка — невероятно простой, доступный и прочный вариант для стен вашей кухни на открытом воздухе.Штукатурку легко наносить кельмой, и после нанесения она делает стены негорючими. Штукатурка дает вам лучшее из обоих миров. Он доступен по цене, долговечен и негорюч.

Деревянные стены

Последний вариант стен, который вы можете установить на своей летней кухне, — это дерево, и вам потребуется следующее оборудование:

  • Пила (ручная, настольная или циркулярная)
  • Молоток
  • Дрель
  • Уровень
  • Рулетка

Несмотря на то, что древесина недорога и проста в установке, вам необходимо будет установить на гриль изоляционный кожух, а также учитывать частое техническое обслуживание, чтобы дерево не портилось быстрее, чем обычно.

Столешницы из плитки

Далее идет столешница. При установке столешницы из плитки вам потребуется следующее оборудование:

  • Пила
  • Мокрая пила
  • Рулетка
  • Уровень

Столешницы из плитки доступны по цене, доступны во многих цветах и ​​дизайнах и просты в установке. После установки они долговечны, легко чистятся и устойчивы к пятнам.

Бетонные столешницы

Ступенька над столешницей из плитки бетонная.Для установки бетонных столешниц вам понадобится следующее оборудование:

  • Пила
  • Шлифовальный станок
  • Гвоздильный пистолет
  • Лопата
  • Мастерок
  • Поддон для раствора/ванна для раствора

Хотя список оборудования немного длиннее, чем столешницы из плитки и гранита, бетон является хорошим вариантом для столешниц, потому что он доступен по цене, настраивается и долговечен. Недостатком бетонных столешниц является возможность появления царапин. Из-за этого на бетонные столешницы часто следует наносить герметик и воск, чтобы предотвратить их быстрое разрушение.

Гранитные столешницы

Гранитные столешницы находятся в верхней части списка столешниц, и вам потребуется следующее оборудование при установке столешниц:

  • Уровень
  • Установщик швов
  • Пистолет для герметика
  • Измельчитель

Гранит — самая дорогая столешница, но он также представлен в большинстве форм, размеров и дизайнов всех типов столешниц. Гранитные столешницы чрезвычайно прочны и легко чистятся, что делает их достойными денег, которые тратятся на их установку.

Примите решение

Теперь, когда вы знаете, какое оборудование потребуется для установки летней кухни своими руками, вы можете принять решение о том, какой тип кухни установить. Если у вас уже есть оборудование, которое вам понадобится для установки рамы, стен и столешницы того типа, который вы предпочитаете; тогда это будет означать меньше денег, которые будут стоить, чтобы построить вашу уличную кухню своими руками, так как это будет меньше денег, которые вам придется потратить на покупку оборудования для работы.

Поскольку вы отвечаете за свою уличную кухню своими руками, вы можете брать столько времени, сколько вам нужно, чтобы выполнить работу.

Безопасность гриля | Boston.gov

Не забывайте всегда следовать инструкциям производителя и хранить письменные материалы и руководства в безопасном и доступном месте.

Правила

30 июля 2014 г. городской совет Бостона внес поправки в Бостонский кодекс противопожарной безопасности, добавив статью XXXIII Бостонского кодекса пожарной безопасности, касающуюся использования наружных кухонных приборов, наружных патио и обогревателей, наружных декоративных приборов и наружных каминов.

  1. В соответствии со статьей XXXIII, раздел 33.05, использование обогревателей для открытых террас и помещений, наружных декоративных отопительных приборов и уличных каминов, таких как камины, кострища или уличные камины, использующие твердое топливо, включая древесный уголь, древесину, топливные гранулы или любое негазообразное топливо. запрещены в Бостоне.
  2. В соответствии со Статьей XXXIII, раздел 33.06(1), разрешено использование в городе обогревателей для открытых террас и помещений, наружных декоративных отопительных приборов и уличных каминов, таких как дымоходы, ямы для костра или уличные камины с многоразовым баком или стационарно установленными. Бостона при условии, что прибор внесен в список или имеет маркировку признанной лаборатории по тестированию продукции.
  3. Статья XXXIII, раздел 33.07(1) относится к грилям, работающим на сжиженном нефтяном газе, а раздел 33.07(2) относится к твердотопливным и угольным грилям – их надлежащая транспортировка, место их использования и хранение их топлива.
Общие советы по безопасности

Потребителям всегда полезно знать, что соблюдение нескольких простых мер предосторожности поможет гарантировать, что их приготовление пищи на открытом воздухе останется без проблем и принесет удовольствие.

  • Газовые грили не разрешается устанавливать внутри или на верандах, террасах или балконах первого этажа, которые закрыты крышей/потолком или другим ограждающим материалом любого здания или сооружения, используемого для жилья.
  • Всегда располагайте барбекю вдали от горючих стен.
  • Установите гриль на открытой площадке вдали от зданий, сухих листьев или кустов.
  • Остерегайтесь искр, разносимых ветром.
  • Разместите гриль на ровной поверхности вдали от низко висящих деревьев, перил террасы, сайдинга или любых горючих материалов.
  • Рекомендуется держать огнетушитель под рукой.
  • Используйте инструменты для барбекю с длинными ручками и огнеупорные рукавицы.
  • Не носите свободную одежду и следите за болтающимися завязками фартука и полами рубашки.
  • НИКОГДА не оставляйте детей или домашних животных без присмотра возле горячего гриля
Безопасность газового гриля

Газовые грили безопасны и удобны при правильной сборке и использовании. Газовые грили привносят в игру еще один элемент, жидкий пропан (LP). Сжиженный нефтяной газ находится под давлением и требует особого обращения и хранения. Эти несколько советов сделают все ваши барбекю безопасными и приятными.

  • Перед заполнением баллона низкого давления проверьте его на наличие вмятин, выемок или других признаков неисправности.
  • При заполнении баллона важно убедиться, что баллон не переполнен.
  • Перед включением газа проверьте и убедитесь, что все соединения затянуты. Утечки можно обнаружить, промокнув соединения мыльным раствором и кратковременно включив газ. Если появляются пузыри, значит, есть утечка, и ее необходимо устранить перед использованием гриля.
  • Никогда не храните запасной баллон с сжиженным газом под или рядом с барбекю, источником тепла или открытым огнем.
  • Никогда не зажигайте газовый гриль с закрытой крышкой.Пропан может скапливаться внутри, и при воспламенении крышка может сорваться.
  • Храните дополнительные баллоны на открытом воздухе в затененном месте.
  • ВСЕГДА вставляйте предохранительную заглушку POL в выпускное отверстие клапана баллона НД, если он не подключен к грилю.
  • При подключении баллона низкого давления решетку следует держать снаружи в хорошо вентилируемом месте. Никогда не используйте газовые грили в доме, гараже или любом закрытом помещении, потому что может накапливаться угарный газ, который может привести к серьезным травмам или смерти.
  • Когда закончите с грилем, выключите горелки барбекю и баллон с пропаном.
  • Клапан сброса давления выпустит пропан, если давление внутри баллона станет слишком большим. Давление меняется в зависимости от температуры, независимо от количества пропана внутри.
  • Сжиженный газ пропан расширяется в 270 раз при переходе из жидкости в газ. Это делает сжиженный нефтяной газ серьезной опасностью взрыва при воспламенении в замкнутом пространстве.
Транспортировка баллонов со сжиженным нефтяным газом

При транспортировке баллонов со сжиженным нефтяным газом важно соблюдать следующие процедуры:

  • Плотно закройте клапан, даже если он пустой.
  • Надежно вставьте заглушку POL в клапан.
  • Поместите баллон со сжиженным газом на пол позади пассажирского сиденья.
  • Убедитесь, что он закреплен и что окна опущены для проветривания.
  • Баллоны со сжиженным газом
  • НЕ ДОЛЖНЫ перевозиться в багажнике. Если вам необходимо транспортировать баллон таким образом, его следует аккуратно поместить в багажник и закрепить, чтобы он не сместился. Багажник должен быть закреплен так, чтобы он оставался частично открытым.
  • Баллоны всегда должны находиться в вертикальном положении при хранении, транспортировке или использовании.
  • Баллоны никогда не следует транспортировать, хранить или устанавливать в закрытых помещениях. В жилых домах или транспортных средствах для отдыха баллоны должны находиться снаружи или в отсеках, герметичных изнутри и вентилируемых снаружи. Это позволит избежать опасного накопления паров пропана.
Безопасный гриль Clean Grill

В руководстве пользователя должны быть даны подробные инструкции по этой процедуре. Если вам неудобно выполнять очистку самостоятельно, вы можете обратиться к авторизованному дилеру для очистки.Регулярно очищайте трубки Вентури на газовых грилях. Насекомые любят строить гнезда в этих трубках, вызывая засоры. Это затрудняет воспламенение грилей и может привести к вытеснению газа из трубки Вентури. Кроме того, это создает серьезную проблему, поскольку мешает потоку газа, делая пламя неравномерным и опасным.

Безопасность угольного гриля

Газовые грили захватили рынок грилей, однако некоторые люди по-прежнему предпочитают использовать угольные грили для барбекю. Важно отметить, что угольные грили имеют некоторые потенциально опасные компоненты, с которыми пользователь должен быть знаком при использовании этого типа грилей.

  • НИКОГДА не используйте бензин или керосин для разведения огня.
  • Всегда используйте угольные грили в хорошо проветриваемом помещении. Древесно-угольные брикеты выделяют смертельно опасный угарный газ.
  • После использования пусковой жидкости закройте контейнер крышкой и отодвиньте его от огня. НИКОГДА не добавляйте какую-либо пусковую жидкость, когда угли горят.
  • Чтобы остановить возгорание, поднимите решетку для приготовления пищи и разложите угли.
  • Дать углям полностью прогореть, а золе дать остыть в течение 48 часов.
  • Если вам необходимо избавиться от пепла до полного охлаждения, полностью замочите его в воде, прежде чем помещать в негорючий контейнер.
  • Пепел для утилизации завернуть в фольгу и положить в пустой негорючий контейнер.
Последнее примечание

Каждый год люди гибнут или получают травмы в результате пожаров и взрывов, вызванных неисправностью или неосторожным использованием грилей. Если вы руководствуетесь здравым смыслом, следуете руководству по эксплуатации и применяете советы по безопасности, приведенные в этом информационном бюллетене, ваши грили будут безопасными и безотказными.

Могу ли я использовать отдельно стоящий гриль в качестве встроенного гриля?

Садовые кухни сейчас популярны, и нетрудно понять, почему. Мы приняли культуру питания больше, чем когда-либо в истории Америки, у нас есть беспрецедентные технологии, чтобы сделать наши открытые пространства такими же гостеприимными и удобными, как и наши внутренние помещения, и, что наиболее важно, еда, приготовленная на открытом воздухе, просто вкуснее. Попомните мои слова, через 400 лет ученые обнаружат, что приготовление пищи на свежем воздухе вызывает изменения на молекулярном уровне.Встроенный гриль может сделать это проще, но….

Это не решает одной важной проблемы летних кухонь: стоимости. Каждый выдвижной ящик и каждый прибор, который вы добавляете, увеличивает размер вашей уличной кухни, что может означать больше структуры, каменного или плиточного шпона и материала столешницы. Вот лишь некоторые из предметов, которые могут понадобиться для уличной кухни, и их стоимость.

Учитывая это, люди пытаются сэкономить на гриле. В конце концов, они вполне довольны своим Weber, Char-Broil или чем-то еще.Разве они не могут просто использовать это?

Могу ли я снять ножки с существующего гриля и использовать его как встроенный гриль?

Почти во всех случаях ответ отрицательный. С вашими грилями более высокого класса производитель может предложить тележку, которая также подходит для вашей гриль-головки, но большинство моделей коробочных магазинов / потребительских товаров не построены таким образом. Даже если бы вы могли снять ножки, не жертвуя прочностью и целостностью вашего гриля, он может быть сконструирован не так, чтобы его можно было вставить в корпус. Вы говорите о газовом оборудовании.Если производитель не рекомендует такое преобразование, я бы не стал этого делать.

Могу ли я построить нишу на своей уличной кухне, чтобы вместить мой гриль?

Да, можно, и я сделал это для клиентов. Сначала вам нужно убедиться в нескольких вещах:

  • , если у вашего встроенного гриля есть откидные стороны, которые можно использовать в качестве рабочей поверхности, вы, вероятно, захотите их снять. Если оставить их включенными, даже в сложенном виде, между решеткой и окантовкой появятся большие неприглядные зазоры.
  • , в котором говорится, что обратитесь к руководству, чтобы узнать, какие рекомендуемые зазоры вокруг встроенной решетки.Даже если вы строите его в виде негорючей конструкции, такой как камень и блок, вам может потребоваться поток воздуха, чтобы гриль работал эффективно.
  • Если вы делаете каменный шпон, вкатите решетку ПОСЛЕ того, как шпон поднят. Я знал людей, которые облицовывали решетку фанерой и в итоге запечатывали ее.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.