Как сделать своими руками кухню видео: Кухонный гарнитур своими руками — чертежи и схемы, фото и видео

Содержание

Как разобрать смеситель на кухне

Кухонный смеситель – часто используемая сантехника в доме. Нередко он выходит из строя, поэтому нуждается в периодической замене узлов или в покупке нового прибора. Разобрать смеситель можно в домашних условиях, не привлекая мастера. Для этого требуется знать, из чего состоит конструкция сантехники. Еще понадобятся строительные инструменты.

Когда кран нуждается в замене

Смеситель для кухни обеспечивает водой жильцов по несколько раз в день. Из-за этого ломается чаще, чем кран в ванной комнате.

Вот самые популярные причины неисправностей:

  • Протечка крана в районе маховика.
  • Вода вытекает с излива, даже в том случае, когда перекрыты вентили.
  • При открывании крана смесителя появляется громкий гул.
  • Тонкая струя воды.
  • Вода вытекает из-под накидной гайки на гусаке.
  • Ручка крана не фиксируется в нужном положении.
  • Однорычажный смеситель работает на кухне с «рывками».

Перед тем как вызывать ремонтника или приобретать новый кран, постарайтесь разобрать дома однорычажный или двухвентильный смеситель своими руками.

СОВЕТ. Большая часть поломок в сантехнике в ванной комнате или на кухне возникает из-за прохудившихся резиновых прокладок. Их просто нужно заменить на новые.

Что нужно подготовить для ремонта

Для того чтобы правильно починить дома смеситель, нужно приготовить специальные инструменты и детали для крана:

  • Нож-резак.
  • Молоток.
  • Ключ для шестигранников, чтобы снять корневую ручку.
  • Разводной ключ для снятия гайки с корпуса устройства и демонтажа гибких подводок.
  • Отвертка с крестообразным шлицем.
  • Плоский, торцевой ключи для снятия и прикручивания болтов в местах крепления.

Дополнительно нужны смазка и куски сухой ветоши. Если дело в протечке изделия, а не в гудящих трубах, то придется приобрести новый картридж для однорычажного крана, кольца-прокладки, кран-букса для двухвентельного механизма.

СОВЕТ. При ремонтных работах со смесителем в ванной или на кухне часто приходится выполнять замену подводных шланг. Для этого купите комплектующие с оплеткой из нержавейки и накидной гайкой со штуцерами. Последние детали лучше берите из цветмета (латунь, медь).

Виды кранов для мойки на кухне

Различают 2 основных типа смесителей для ванной комнаты и кухни:

  1. Двухвентильный кран. Это 2 отдельных смесителя, которые объединены в одном корпусе, но оснащены одним носиком. Там вода разной температуры регулируется автономно друг от друга. Главный минус такого устройства – следует постоянно настраивать положение ручки для получения воды нужной температуры.
  2. Однорычажные механизмы. Современный, практичный вариант для дома. К плюсам можно отнести простое использование, когда настройка воды проводится при помощи одной руки. Кран запоминает положение ручки после настройки комфортной температуры.
СОВЕТ. У однорычажного крана быстрая настройка напора и температуры. Это снижает расход воды в помещении.

Оба смесителя отличаются друг от друга строением и принципом действия. Двухвентильный механизм имеет 2 маховика (вентиля) для настройки напора и температуры жидкости, а в однорычажном устройстве за эти опции отвечает единый переключатель – рычаг.

Набирают популярность сенсорные смесители, которые подают воду автоматически. Нужно просто поднести к крану ладони. Выбирая любой из предложенных вариантов в дом, важно знать, как устроены устройства. Это позволит быстро отремонтировать своими руками смеситель, если тот вышел из строя.

Как выглядит кран однорычажного типа

На кухнях и ванной комнате чаще ставят одноручные типы смесителей, которые вытеснили 2-х вентильные и сенсорные приборы. Механизм не отличается сложностью. Там ведущие узлы – корпус и блок регулировки. Ремонт конструкции состоит обычно в простой смене блока переключателей и его деталей.

Виды картриджей для крана

Производители выпускают на рынок смесители однорычажного типа для смешивания воды с 2-мя типами блоков управления. Это с шаровыми и пластинчатыми керамокартриджами. Вторые модели имеют более высокие теххарактеристики и эксплуатационные качества, так что вытеснили с рынка шаровые устройства.

Как работает шаровый смеситель

Конструкция состоит из металлического шара и 3-х отверстий для воды и штока для установки регулируемой ручки. Во время работы шар поворачивается в основании, где расположены отверстия для воды и гусак для смешанной жидкости.

Если разобрать своими руками кухонный смеситель, то видно, что настройки температуры воды и напора выполняется аналогично движению ручки в керамических блоках. Для герметизации устройства понадобятся резиновые кольца.

Требуемый напор воды в шаровых смесителях регулируется при помощи частичного либо полного перекрытия отверстий в корпусе и сфере. Настроить температуру можно при их совмещении. Так как смешение жидкостей выполняется внутри шара, то он часто прикипает, то есть появляется накипь и она становится основной причиной поломки сантехники. Желательно менять сразу не только уплотнитель, но и шарик. Если такой возможности нет, то ненадолго включите воду, чтобы уточнить, откуда сочится вода.

Но плюсом использования одноруких шаровых вентилей считается простота устройства, долгий срок эксплуатации, высокая ремонтопригодность. Починка обычно касается только замены прокладок.

Краны со сферическими элементами выдерживают серьезные гидравлические удары и скачки давления. Дополнительно они имеют низкую чувствительность к включениям, которые есть в жесткой водопроводной воде.

Керамические картриджи

Выглядят как сборная конструкция из деталей, вмонтированных в пластиковый цилиндрический корпус. Сверху ставят рычаг, на который крепится ручка-регулятор. Снизу идут 3 отверстия. В 2 из них поступает вода, а из 3-го смешанный поток направляется в отлив.

Главными узлами этой детали являются пара керамических пластин с прорезями, которые плотно прилегают друг к другу. Если пластина смещается вдоль своей оси, то случится полное перекрытие 2-х входных отверстий.

Так можно легко отрегулировать напор воды.

Качественный блок из керамики позволяет наладить подачу воды лет на 10 без потери технических характеристик. Но китайские бюджетные устройства быстро сломаются, часто нуждаются в ремонте.

СОВЕТ. Плюсом конструкции кухонного смесителя считается простота замены картриджа, высокая ремонтопригодность. Цилиндрический корпус изделия легко разбирается.

Как дома отремонтировать самостоятельно смеситель для кухни и ванны

Внутреннее строение крана для мойки никого не интересует, пока тот не сломался. Тогда приходится разбирать оборудование, чтобы найти источник неисправности, протечки, гула в трубах и пр. Если заранее подготовиться, понять инструкцию разборки механизма, то можно сэкономить время и деньги на ремонт системы водоснабжения.

Популярные типоразмеры картриджей

Для каждой модели смесителя установлены свои размеры устройств. Для раковины, душа или умывальника чаще всего используют параметры 28 мм, 35 мм или 32 мм. Для оборудования в ванной комнате – от 40 м до 46 мм. Разность в почти одинаковых конструкциях обусловлена качеством изготовления.

Считается, что чем больше в диаметре однорычажный кран, тем он лучше. Китайские производители стараются выпускать сантехнику с большим диаметром излива, в отличие от популярных европейских и американских брендов. Но для торговых марок Fiore Rubinetterie, Iddis, Sedal и др. большого размера картридж не всегда считается залогом высокого качества.

Рассмотрим технические данные на примере картриджа с латунным штоком Touch-Z:

  • Размер носика – 45 мм.
  • Высота с ножкой составляет от 60 мм до 65 мм.
  • Высота картриджа без учета штока равняется 47 мм — 50 мм.

Эти параметры считаются стандартными, но для многих смесителей не подходят из-за большого диаметра. В таких случаях обратите внимание в магазине на детали 18 мм, 20 мм и 22 мм. Подключение шлангов проводится в отверстиях 25 мм, 26 мм и выше.

Правила ремонта кухонного смесителя на дому своими руками

В процессе работы нужно снять рукоятку, открутить гайки и шланги. При извлечении смесительного корпуса из раковины приходится сталкиваться с загрязнением демонтируемых элементов, их коррозией.

Заранее обработайте конструкцию жидкостью для удаления известкового налета и ржавчины. Это упростить процесс разбора своими руками смесителя на домашней кухне. Будет проще затем выполнить ремонт.

Наличие уплотнителей в подводных шлангах и корпусе смесителя исключает использование разных дополнительных прокладок в виде льняной либо синтетической ленты, резиновых колец.

Разбираем однорукий смеситель

Сначала перекрываем подачу воду в водопроводной системе. Затем раскручиваем корпус крана.

Порядок работы следующий:

  • Вытаскиваем декоративную заглушку, которая выглядит как округлая вставка сине-красного цвета.
  • За ней вы увидите винт, соединяющий шток и рычаг. Его можно выкрутить, если использовать отвертку.
  • После удаляем ручку-регулятор.
  • Откручиваем стопорное кольцо при помощи газового либо разводного ключа.
  • Теперь у вас появился доступ к картриджу.
  • Его нужно вытащить, а после заменить при необходимости. Демонтируется тот легким движением руки по направлению вверх и в сторону.

Выполнив ремонт, проверку работоспособности и поиск поломки, необходимо сделать все шаги в обратном демонтажу порядке. Смотрите видео и фото ниже, которое подскажет как действовать на практике.

СОВЕТ. Ремонт шарнирного картриджа заключается в его полной замене. Важно купить в магазине именно такой, который установлен в приборе дома.

Удаляем прикипевшую ручку кухонного или ванного крана

Есть ряд советов, которые помогут демонтировать заржавевшую рукоятку крана:

  • Берем разводной ключ. Повторяем все указанные действия выше, что описаны до момента откручивания ручки (до пункта 5).
  • Если рукоятка не удаляется, то оберните ее тканью, а сверху установите ключ. Прикладывать больших усилий для раскрутки смесителя в этом случае не нужно.
  • Когда гайка не поддается, то аккуратно постучите по ней молотком в направлении движения (то есть по часовой стрелке). Это должно помочь.
  • Дополнительно можете применить в месте соединения прогревающую жидкость WD-40.

На форумах советуют использовать для разборки однорычажного смесителя на кухне прогрев. В этом случае заржавевшую резьбу следует прогреть при помощи горелки или баллончика с открытым источником огня. Это удобно, но с другой стороны легко повредить эксцентрик. При неумелом обращении с огнем такие работы несут угрозу для окружающих.

Делаем ремонт крана с 2-мя вентилями

Разобрать конструкцию можно таким образом:

  • Как и с починкой однорычажного смесителя, важно отключить воду.
  • Удалите заглушку с вентиля, который прикрывает винт.
  • Снимите первый маховик. Проведите диагностику, возможно, в ремонте нуждаются оба таких элемента.
  • Под вентилем видна гайка, которая держит кран-буксу. Используем гаечный ключ, чтобы раскрутить механизм.
  • После получения доступа к крану-буксе, можно извлечь эту деталь, визуально оценить состояние.
  • Обратите внимание на уплотнитель. Если там есть царапины, повреждения, прокладка может быть деформирована, то обязательно выполните замену расходника.

После осмотра, диагностики и замены поломанных комплектующих, все детали собираются в обратном порядке.

СОВЕТ. В сантехнике важно не затягивать сильно резьбовые соединения, но они не должны при этом «гулять».

Как уменьшить неисправности смесителя

Чтобы не чинить смеситель каждую неделю в ванной, покупайте сантехнику у проверенных производителей на рынке. Тогда будет гарантия, что кран прослужит долгое время. Блок питания при покупке смесителя обычно уже стоит в приборе. Так как характеристики модели известны, лучше сразу купите картридж для крана.

Это позволит сразу выполнить ремонт, не ожидая прибытия детали по почте или в магазине. Некоторые умельцы во время третьей поломки умудряются из 2-х неисправных блока собрать 1 работающий, который используют дальше.

При монтаже крана на кухню для подводки воды приобретают гибкие армированные шланги. Они не всегда хорошего качества. Снизить риск затопления соседей можно, если поставить дополнительно на выходе труб клапан от протечек.

Учитывайте, что работает клапан для перекрытия потока воды при высоком давлении. Но он не поможет, если водный шланг отсоединился от корпуса крана или трубы.

СОВЕТ. У недорогих моделей иногда трескается основной корпус, где вмонтирован картридж. В таком случае разбирать и демонтировать что-то бессмысленно. Лучше купить новый смеситель.

ВЫВОД.

Знать устройство крана важно не только для выбора подходящей модели сантехники в дом. Оборудование регулярно используется в доме, так что часто ломается. Основные виды кранов – картриджные и шаровые.

Они имеют похожие принципы сборки и демонтажа с применением одинакового инструмента. Понимая конструкцию изнутри, вы быстро найдете неисправность, сможете лично устранить проблему.

Дизайн кухни П 44Т с эркером: как сделать своими руками, фото и видео-уроки, инструкция

Наверное, каждый понимает, что оформить красиво и функционально кухню человеку, не имеющему специальное архитектурное, дизайнерское образование достаточно сложно. Особенно если кухня у такого человека нестандартная, с наличием сложных архитектурных форм.

Дизайн кухни п 44 — сложная задача даже для профессионального дизайнера и проектировщика, чаще всего она усложняется тем, что эркер в кухне многогранен. Поэтому возникает справедливый вопрос, как вписать в общее пространство комнаты этот выступ, чтобы дополнительно образовалась некоторая площадь.

Содержание

  • 1 Дизайн п 44т и эркер — что за страшные слова?
  • 2 Как зонировать помещение?
    • 2.1 Эркер может быть представлен в разных вариантах:
  • 3 Несколько полезных советов
  • 4 Вывод

Дизайн п 44т и эркер — что за страшные слова?

Для тех, кто желает сделать кухню в стиле п 44т и, чтобы она смотрелась гармонично, нужно применять целый комплекс мероприятий, который поможет добиться желаемого без ошибок.

Те смельчаки, которые решили сделать такой ремонт самостоятельно, составив предварительно проект, вам можно посоветовать посмотреть фотографии, касающиеся этой темы. Фотографии помогут вам правильно приготовить помещение к ремонту, расставить мебель, превратив все выступающие недостатки в достоинства кухни.

Когда в квартире есть эркер — это нестандартная комната, которая ставит хозяина в тупик, так как он не знает, что с ним делать и как превратить его в достоинство комнаты.

Теперь мы подошли к сути, что же такое эркер? — это часть стены, которая выступает больше, чем остальные, может иметь крышу, балки, отчего ее внутреннее место еще более усложняется.

По логике наличие новых квадратных метров в квартире должно радовать. Но на практике далеко не все так хорошо, как хотелось бы. Эркер, обычно не утеплен, с маленькой площадью и узкими окнами. Часто это вызывает долю недоумения у хозяев больших квартир.

Как же быть, если у вас все-таки есть такой подарок в квартире? Ответ на этот вопрос знают не многие, поэтому отделку кухни по дизайну п44 доверяют проверенным людям со специальным образованием.

Ведь именно им известно, как правильно утеплить пол в этом кусочке вашей квартиры, как не допустить сырость там. Эти все мероприятия направлены на то, чтобы не допустить последующую порчу мебели, которая должна стоять в этом месте. Еще один вопрос, который возникает у людей что же делать с окнами: украшать ли их шторами или тюлем или оставить просто так, показывая все помещение. Ответить на этот вопрос нельзя однозначно. Единственное, дизайнеры дают один совет всем. Если ваши окна большие, то лучше будет повесить драпировку.

Если эркер небольшого размера, а окошки маленькие — лучше будет повесить шторы в римском стиле спокойных оттенков. Они позволяют закрыться от внешнего мира и не уменьшают комнату.

Помните при выборе штор, что этот аппендикс является частью вашей комнаты и отделяться от него не стоит.

Как зонировать помещение?

Эркер может быть представлен в разных вариантах:

  1. Он может выделяться из общего стиля комнаты
  2. Может продолжать жить жизнью остальной части комнаты
  3. Может быть единой частью с комнатой
  • В случае если эркер отличается от комнаты, по дизайну п44 желательно приобретение мягкой мебели, которая будет размещена именно там. В магазинах имеются специальные диваны и кресла для такого рода маленьких помещений. Но, если нет подходящей модели, можно заказать мебель индивидуально, что будет немного дороже. Рядом с диваном можно поставить журнальный столик и наслаждаться чашечкой кофе после работы, отстранившись от всех.
  • В других случаях, рабочая зона состоит из эркера и остальной части пространства, на котором в кухне можно поместить мойку или разделочную поверхность. Такой вариант подходит для экономичной хозяйки.

Полки и шкафы размещаются по обе стороны от эркера, что делает кухню более просторной.

Несколько полезных советов

Эркеры трапециевидной формы хорошо поддаются изменению. Дизайн п44т строится по форме эркера и его расположения. Вот некоторые советы, которые помогут поддерживать эркер в хорошей форме.

  • Не нужно складировать в эркере ненужные на кухне вещи, а также не нужно ставить туда слишком большой диван, который займет большую часть пространства. Это уменьшит общее помещение.
  • В трапециевидный эркер хорошо впишется квадратный стол с обычными стульями, которые будут хорошо смотреться в легком текстиле.
  • Отделывать эркер лучше в светлых тонах, чтобы не затемнять кухню и привлекать больше света

Вывод

Помните, что если у вас есть эркер не стоит расстраиваться и корить судьбу за то, что попалась такая квартира. Наоборот! Радуйтесь, в ваши руки попала изюминка, которую можно сделать так, что у всех знакомых упадет челюсть от восхищения, когда они зайдут к вам в кухню.

Ничего не бойтесь и приступайте к ремонту с профессиональными дизайнерами и хорошими намерениями.

видео-инструкция по монтажу, как повесить, кухонная мебель, ниши, стены, гипсокартонные конструкции, фото и цена


Не секрет, что гипсокартон на кухне сегодня применяется все чаще и чаще. Это связано с тем, что материал (и все сопутствующие расходники) стоит недорого, сделать из него можно много чего, причем ключевое тут – это возможность сделать самостоятельно, без посторонней помощи.

И даже если опыта и навыков работы с данным материалом нет, то в принципе любая толковая инструкция в интернете даст ответы на большинство вопросов. Да и, в общем-то, обучающего видео в сети тоже хватает.

Стойка на кухне из гипсокартона

То есть базовые теоретические знания получить можно легко – остальное зависит от старания и желания человека превратить свою кухню в настоящий дизайнерский шедевр. Причем не только красивый, но и что в данном случае не менее важно – максимально функциональный.

Давайте рассмотрим, как же можно использовать гипсокартон для кухни на конкретных примерах.

Варианты отделки кухни гипсокартоном

На самом деле всего того, что можно сделать, конечно, не перечислить, так как вариаций слишком уж много, поэтому рассмотрим только самые популярные решения.

Итак, из гипсокартона на кухне можно делать следующие вещи:

  • шкафчики для кухни и полочки. Особенность в том, что можно сделать любой нужный размер и придать изделию какие угодно формы. Мебель из дерева такой гибкостью не обладает. Что же касается прочности – то с этим 100% все в порядке, так как и ГКЛ достаточно жесткие, и металл, из которого делается каркас конструкции;

Гипсокартонный шкаф с полками

  • ниши. И речь тут идет не только о нишах для полок или для радиаторов, например, но и о внутреннем пространстве для холодильников, мебели или бытовой техники. Делать подобные ниши из кирпича или блоков – будет дороже, дольше и не так красиво;

Ниша для холодильника

  • арки и перегородки. Вот уж когда действительно нет предела для фантазии – так это когда планируются подобные гипсокартонные конструкции на кухне (см.также статью Арка на кухню — особенности и способы изготовления). Ведь можно и конфигурацию любую сделать, и подсветку сложную реализовать;

Арка из гипсокартона

  • мебель. В принципе можно реализовать практически любые конструкции – например, тумбочки, столы, пеналы и т.п.

Каркас столика из профилей для гипсокартона

Ну и конечно можно делать не только мебель или ниши из гипсокартона на кухне, но и стены, а также потолки.

Но прежде чем, что-либо сделать на конкретном примере, давайте рассмотрим некоторые особенности этого материала – кроме общих характеристик, затронем некоторые нюансы и важные моменты.

Изготавливаем кухонный гарнитур из гипсокартона своими руками

Чтобы увеличить срок службы конструкций из гипсокартона, необходимо обращать особое внимание на качество приобретаемого материала и не допускать перекосов при монтаже. Завершить декор помещения поможет текстиль. Для оформления арок, открытых ниш и полок в стиле кантри как нельзя лучше подойдут занавески из натуральных материалов – хлопка и льна, а на столе будет уместна длинная скатерть. Если плитка пестрая – лучше отдать предпочтение однотонным вариантам текстиля.Чтобы столешница была прочной, для ее изготовления обычно используется толстая бакелизированная фанера (от 12 мм).

Можно приобрести готовую столешницу или облицевать гипсокартонную основу плиткой. Облицованная столешница – нетривиальный вариант, который обязательно привлечет внимание гостей. Еще один акцент можно сделать на имитации очага, роль которого сыграет встроенная плита и выполненный из гипсокартона стилизованный короб под вытяжку. Если плитка подобрана правильно – вы получите гармоничный и нестандартный интерьер. Сегодня никого не удивить применением гипсокартона и гипсоволокна в строительстве и ремонте.

Однако возможности этих материалов далеко не ограничиваются названными сферами. Как насчет того, чтобы создать кухонный гарнитур из гипсокартона? Пока одни с сомнением пожимают плечами, другие уже наслаждаются стильной и функциональной кухней, в которой каждая деталь отвечает потребностям хозяев – ведь они сделали ее сами!

Особенности применения гипсокартона на кухне

Тут самое главное понимать, что на 100% универсальных советов нет – потому что очень многое зависит от конкретных характеристики помещения и условий проекта. А значит одна и та же особенность материала, может, как приниматься во внимание, так и нет.

Например, если речь идет о том, что нельзя применять обычный гипсокартон в кухне из-за того, что там повышенная влажность, а нужно покупать только влагостойкий, то это конечно правильно.

Но вот только далеко не во всех кухнях влажно, не на всех кухнях готовят пищу с утра до вечера и т.д. Кроме того, в помещение может быть установлена такая система кондиционирования и вентиляции, что уровень влажности там будет не больше, чем в других комнатах дома или квартиры.

Влагостойкий гипсокартон

Поэтому, наверное, иногда будет уместнее ориентироваться на слово «оптимально», а не «правильно».

Давайте ознакомимся с особенностями гипсокартона.

Преимущества

Можно однозначно выделить такие моменты:

  • относительно низкую стоимость материалов;
  • стоимость услуг монтажников в принципе умеренная;
  • скорость монтажа даже очень сложных систем – высокая;
  • минимум грязи в помещении во время проведения работ;
  • большие возможности дизайна;
  • малый вес конструкций;
  • возможность быстрого ремонта поврежденных фрагментов конструкции;
  • возможность взаимодействия с практически любыми материалами.

Теперь поговорим о негативных моментах.

Недостатки конструкций из гипсокартона

На самом деле таковых немного, да и недостатками их можно назвать с трудом. Потому что если, например, стены из гипсокартона на кухне шатаются или какие-то отдельные фрагменты сделаны «криво-косо», то согласитесь, что это в первую очередь последствия неправильного монтажа, а не недостатки применяемых материалов.

Кстати, в таких ситуациях невозможно и крепление кухни на гипсокартон – так как смысл прикручивать мебель на стену, которая шатается? Мешает креплению мебели и криво сделанные стены – потому что если есть отклонения по вертикали, то дверцы шкафчиков будут постоянно открываться, а петли расшатываться.

Шкафчик на стене кухни

Кроме того часто можно видеть нарушения отделочного слоя – трещины на поверхности или, например, отслоения обоев со стены. И тут в большинстве случаев тоже гипсокартон ни при чем – скорее всего, нарушены правила технологии либо монтажа, либо отделки.

Ну и конечно хранить материал нужно правильно! Ведь, согласитесь, если листы пролежали на влажном складе полгода, а потом пошли в дело, то тут никакая влагостойкость не поможет.

Поэтому так важно обращать внимание и на то, в каком месте и у кого покупается материал. Если его цена очень уже низкая – то задайтесь вопросом – почему? Как вы, наверное, помните – бесплатный сыр бывает только в мышеловке…

А теперь давайте вкратце рассмотрим на конкретном примере, как делается кухонная мебель из гипсокартона своими руками – смонтируем шкафчик с полками. Как правило, на кухне такая мебель всегда актуальна.

Итак, начнем.

Краска

Покраска стен на кухне является еще одним старинным, но до сих пор востребованным видом отделки. Его отличает простота, практичность и оригинальность.

Такой интерьер очень просто изменить практически без материальных и временных затрат. К тому же возможность смешивания цветов позволит создать удивительный и неповторимый дизайн.

Краска легко поддается уборке.

Недостатков у этого вида отделки несколько больше. В первую очередь это необходимость тщательной черновой отделки, а это потребует довольно большого количества времени и сил.

К тому же один оттенок многие люди считают «скучным» и напоминающим казенные учреждения. Да и для получения ровной поверхности понадобится опыт.

Монтаж гипсокартонного стеллажа с полками

Фото стеллажа для кухни

Делать мы будем шкаф возле стены, и для работы нам понадобятся такие инструменты и материалы:

  • направляющий и несущий профиль для перегородок;
  • листы гипсокартона;
  • саморезы и быстрый монтаж;
  • перфоратор и шуруповерт;
  • ножницы по металлу;
  • отвес, правило и возможно водный уровень;
  • карандаш и обивочный шнур с краской;
  • молоток и нож со сменными лезвиями.

Полки у нас будут располагаться на двух стойках от пола до потолка, глубина полок пусть будет сантиметров 50, а ширина полтора метра. В принципе такие самодельные кухни из гипсокартона можно делать с дверками, но рассмотрим пока что более простое решение.

Сначала делаем разметку для стоек.

  1. Ставим в углу между полом и стеной отметку – тут будет стоять правая стойка.
  2. Отступаем от поставленной точки от стены по полу 50 см – это будет внешний край стойки.

Обратите внимание на то, что для такой операции понадобится угольник! Если им не воспользоваться, то вывести правильный угол для стоек по отношению к стене будет очень сложно.

Угольник

  1. От первой точки с помощью правила с уровнем, чертим по стене вертикальную линию от пола до потолка.
  1. Отступаем от полученной линии по потолку вглубь комнаты 50 см. – это будет верхняя горизонтальная часть стойки.
  1. От контура правой стойки отступаем влево 1,5 метра и повторяем предыдущие операции – в итоге получаем контур и второй стойки.

Теперь берем направляющий профиль и с помощью перфоратора крепим его к стене вдоль всех поставленных линий. Затем нужно замерить высоту стоек и отрезать в соответствии с этим значением два куска несущего профиля – это будут внешние вертикальные стойки. Вставляем их параллельно стене в пазы направляющих и соединяем.

В результате у нас должны получиться два прямоугольных каркаса, которые мы обшиваем гипсокартоном.

Пример вертикальных стоек из профиля для полок

Совет: для того, чтобы стойки имели большую жесткость – перед тем, как прикручивать к ним гипсокартон, вставьте между вертикальным профилем несколько горизонтальных перемычек. Причем лучше всего сделать это на том уровне, где будут располагаться полки.

После того, как стойки зашиты листами, отрезаем куски направляющего профиля по 50 см. – это будут правые и левые края полок. Прикручиваем их к стойкам по горизонтали. При этом не забывайте пользоваться водным уровнем – чтобы не получилось потом, что один край полки выше другого.

Теперь замеряем расстояние между стойками по стене, отрезаем куски направляющего профиля и крепим их к стене по горизонтали – между установленными ранее полуметровыми кусками.

Осталось сделать внешние горизонтальные края полок – отрезаем несущие профиля нужной длины, вставляем их в пазы боковых кромок и соединяем друг с другом.

Осталось зашить каркас полок листами и можно начинать финишную отделку поверхностей.

Красивые полки из гипсокартона

Если же вы хотите, чтобы получилась полноценная кухня из гипсокартона с дверцами, то сделать это в принципе просто – подвесить их можно на стандартные петли, только заранее предусмотрите для них точки фиксации, чтобы было к чему прикручивать саморезы. Желательно даже в этих местах заранее вложить внутрь профилей деревянные бруски, чтобы петли держались максимально жестко и не «гуляли».

К слову – если вам интересно как повесить кухню на гипсокартон, то знайте, что перед тем, как подвешивать на такие стены что-либо тяжелое, в местах соединения стены и саморезов, за листы тоже нужно вложить деревянные бруски. Иначе мебель или тот же кондиционер держаться не будут. Сами же бруски нужно прикрутить либо к стене, либо к профилю.

Закладные для мебели в каркасе

Монтаж и дизайн кухонь из гипсокартона своими руками

Все перечисленные выше варианты конструкций можно сделать своими руками. Любые виды плитки на них будут смотреться отменно. В результате ваша кухня станет функциональной, практичной и однозначно более красивой.

На кухне всю гарнитуру чаще всего оформляют под плитку. Она даже используется для отделки полок и ниш. Плитки можно крепить на клеящиеся растворы.

Швы плитки затем заделывают герметиком или эпоксидной затиркой.

  • наносим параметры помещения на лист бумаги;
  • определяем места расположения гарнитур;
  • наносим на бумагу размеры конструкций: высота, ширина и глубина.

Обратите внимание! Любая конструкция должна быть жесткой и прочной, особенно если она будет выдерживать определенную тяжесть. Если ниша будет иметь дверки, в каркасе, соответственно, нужно предусмотреть для этого место. Третьим этапом идет обшивка металлической конструкции гипсокартонными листами. Здесь стоит отметить, что использовать нужно только влагостойкие листы. Обшить каркас листами следует следующим образом: Гипсокартон сегодня используется в любом жилом помещении, включая туалет, ванную и кухню. Он идеально подойдет для микроклимата кухни и сделает ее оформление максимально простым.

Кроме того, гипсокартон применяется как основа для крепления плитки. Кухни из гипсокартона позволяют создать максимум функциональности и практичности. Этот отделочный материал идеально подойдет для того, чтобы воплотить в жизнь ваш дизайн.

Как снимать кулинарные видео для YouTube и социальных сетей

Нет ничего более полезного, чем еда. Все едят, всем нравится. И что еще лучше, люди любят пробовать новые рецепты, стили и техники. Неудивительно, что кулинарный контент всегда популярен в Интернете благодаря популярным видеороликам о кулинарии и приготовлении пищи.

Итак, если вы хотите выложить свои любимые семейные блюда или надеетесь стать следующим Гаем Фиери, вот краткое руководство по созданию качественных и полезных кулинарных видео, которые будут хорошо смотреться в Интернете.

Знаете ли вы?

85% кулинарных онлайн-видео смотрят без звука . Закажите профессиональные титры и субтитры для ваших видео.

Планирование и сценарий Кулинарные видеоролики

 

При создании видеороликов о кулинарии и еде наиболее важным аспектом производства является планирование и сценарий. Этот этап подготовки к производству важен не только для того, чтобы выстроить в ряд все ингредиенты, которые вам понадобятся для ваших рецептов, но и для того, чтобы определить, как вы будете представлять каждую часть информации со сценарием и списком выстрелов.

Следует иметь в виду одну вещь, с которой вы столкнетесь при приготовлении видео-наборов, это то, что, хотя рецепт и шаги точны, многие хосты любят работать «на ходу», когда они объясняют свои действия. Чтобы все было свободно и органично, поощряйте импровизацию, но только до тех пор, пока все идет по плану.

Когда вы вернетесь позже, важно убедиться, что ваше видео будет использовать субтитры как один из лучших способов сделать его доступным для поиска и показывать, когда люди пытаются найти ваши конкретные рецепты.Вы также можете использовать такие сервисы, как Rev, чтобы расшифровать полный звук обратно в текст, который вы можете сопоставить с исходным сценарием, а также быть готовым к загрузке субтитров для ваших видео — о чем мы расскажем подробнее ниже.

Знаете ли вы?

85% кулинарных онлайн-видео смотрят без звука . Закажите профессиональные титры и субтитры для ваших видео.

Советы по съемке кулинарных видеороликов

Если вы смотрите кулинарные передачи по телевизору, то часто замечаете, что хозяева вообще не готовят.Вместо этого большинство их блюд уже готово перед трансляцией. Когда вы снимаете кулинарные видео самостоятельно, вы захотите делать то же самое.

Лучший трюк для стрельбы — думать об этом как о двух отдельных выстрелах. Во-первых, ваша съемка сосредоточена на шеф-поваре или ведущем, который будет говорить с камерой и объяснять рецепт и методы. Вы должны снимать так широко и с четким трехточечным освещением, чтобы убедиться, что ведущий выглядит наилучшим образом.

Вторая съемка будет посвящена крупным планам готовящейся еды.Лучший способ снимать это — знакомая техника «сверху вниз», которую вы видите в кулинарных онлайн-видео, таких как Tasty. Возможно, вам придется стоять на стуле или на столе, но, снимая с высоты, вы сможете полностью увидеть столешницу или плиту, на которой вы сможете снять весь рецепт от начала до конца.

Монтаж, скрытые титры и субтитры

Затем в видеоредакторе происходит волшебство, и вы можете объединить два отдельных кадра. Для начала отредактируйте вместе весь «скретч-трек» вашего хоста, просматривающего рецепт.

Это также будет служить базовым звуком для вашего полного видео, поэтому отсюда вы можете начать процесс использования внешнего ресурса, такого как Rev, для титров и/или иностранных субтитров, что так же просто, как загрузка ваших видеофайлов (напрямую или через URL-ссылку). Скрытые субтитры способствуют доступности, и ошеломляющие 85% онлайн-видео просматриваются без звука. Иностранные субтитры расширяют охват на другие языки и страны.

Знаете ли вы?

85% кулинарных онлайн-видео смотрят без звука .Закажите профессиональные титры и субтитры для ваших видео.

Компания Verizon провела большое исследование субтитров к видео и обнаружила, что 80% людей, использующих субтитры, даже не являются глухими или слабослышащими, и такой же процент людей на более вероятно просмотрит видео целиком , когда субтитры доступны . Обучающие видеоролики, связанные с едой, заняли второе место среди потребителей, ожидающих скрытых субтитров , уступая лишь видео с общими советами и советами.

Вы также можете использовать Rev для транскрипции видео, что может очень помочь при редактировании видео. Вы можете получить полные стенограммы с точностью более 99% в течение нескольких часов. Узнайте больше о том, как быстрее редактировать с помощью транскрипции.

После того, как у вас есть скретч-трек и готовая транскрипция, вы можете начать нарезку видеозаписи приготовления пищи и готовки в действии. Если вы сделаете свои правки достаточно плавными, может показаться, что два снимка работают вместе в режиме реального времени для четкого, легкого для понимания и веселого кулинарного видео, которое будет хорошо смотреться на YouTube и в социальных сетях.Виола!

Создатель видеороликов о еде | Создавайте видео о еде и напитках

Создавайте бесплатные видеоролики о еде и напитках, перед которыми зрители не смогут устоять.

Воспользуйтесь этими важными советами и передовыми практиками, чтобы разработать лучшие идеи для кампаний по продовольствию. Сделайте так, чтобы у зрителей текли слюнки с помощью бесплатного конструктора заставок о еде от Vimeo Create.

Установите настроение и тон с помощью цветов.

Если вы создаете кулинарное анимационное видео, расположите ингредиенты по цвету так, чтобы они контрастировали или дополняли друг друга и помогали зрителям представить вкусы и ароматы, которые вы пытаетесь передать.Учитывайте фон, а также одежду шеф-повара или пекаря, чтобы создать цветовую тему, которая задаст тон и настроение вашему видео. Используйте теплые, насыщенные цвета, такие как темно-красный, оранжевый и коричневый, для видеороликов, демонстрирующих вкусную еду, и более светлые, четкие и холодные оттенки зеленого, желтого и синего для видеороликов, демонстрирующих более легкие или полезные блюда.

Зацепите зрителей в первые несколько секунд.

У вас есть всего несколько коротких секунд, чтобы привлечь внимание зрителей, поэтому зацепите их крупным планом готового блюда, самого популярного основного блюда в вашем ресторане или фирменного блюда в первые несколько секунд вашего видео.Если у них текут слюнки в течение первых двух-трех секунд, они, скорее всего, продолжат просмотр. Просмотрите библиотеку профессионально разработанных шаблонов и образцов рекламы продуктов питания Vimeo Create, чтобы найти потрясающие видео-идеи, которые очаруют и привлекут вашу аудиторию.

Сделайте еду и напитки частью большой истории.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на механике измельчения и смешивания ингредиентов, сплетите свою еду и напитки в большую историю.Добавляйте сцены, например, когда члены семьи готовят или пекут вместе на кухне или группа друзей наслаждается вкусной едой. Используйте голос за кадром, чтобы поделиться важными подробностями или рассказать предысторию рецептов, которые передавались из поколения в поколение.


Используйте титры и субтитры, чтобы охватить большую аудиторию.

Многие пользователи социальных сетей просматривают свои новостные ленты с отключенными динамиками, поэтому при общении со зрителями нельзя полагаться только на голос за кадром.Интуитивный бесплатный видеоредактор Vimeo Create для рекламы продуктов питания позволяет легко добавлять подписи, призывы к действию и другой текст к каждому кадру. Передайте все важные детали, независимо от того, смотрит ли ваша аудитория с включенным или выключенным звуком.

Как приготовить вегетарианский бульон из кухонных отходов Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 1 порцию

  • 1 чашка моркови (225 г) с верхушками, донцами и кожурой
  • грибы, стебли
  • чеснок, верхушки, нижние части и кожица
  • картофель, верхушки, нижние части и кожура
  • петрушка, стебли
  • вода по мере необходимости
    • Калории 41
    • Жиры 0 г
    • Углеводы 9 г
    • Клетчатка 3 г
    • Сахар 4 г
    • Белки 0 г
      1. Удалите верхушки/нижние части/кожицу/стебли со всех овощей, которые вы готовите (избегайте таких овощей, как брюссельская капуста, брокколи или цветная капуста, так как они придадут вашему бульону горьковатый привкус) и поместите их в пакет с застежкой-молнией – они могут оставаться в замороженном виде до 6 месяцев.
      2. Примечание: Вы можете добавить много других растительных отходов (подумайте о сладком!) — например, кукурузные початки, зимние кабачки, кабачки и другие кабачки, зелень свеклы, фенхель, мангольд, салат, пастернак, стручковая фасоль, стручки гороха, болгарский перец, баклажаны, грибы, спаржа и травы, такие как укроп, тимьян, петрушка, кинза и базилик.
      3. Продолжайте в том же духе, пока мешок не заполнится.
      4. Высыпьте пакет в кастрюлю и заполните ¾ кастрюли (или пока остатки не начнут плавать) водой.
      5. Доведите воду до кипения и дайте ей кипеть не менее 30 минут.
      6. Отсутствует вода для процеживания.
      7. Хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить до 3 месяцев.
      8. Наслаждайтесь!

      на 1 порцию

      • лук, верхушка, нижняя часть и кожица
      • сельдерей, верхушка и нижняя часть
      • 1 чашка моркови (225 г), верхушка, нижняя часть и кожура
      • грибы, верхушка
      • 5 , днища, и скины
      • картофель, топы, днища и скины
      • петрушка, стебли
      • вода, по мере необходимости
      • Calor 41
      • FAL 41
      • CARBS 9G
      • Fiber 3G
      • сахар 4G
      • Белок 0 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Удалите верхушки/нижние части/кожицу/стебли со всех овощей, которые вы готовите (избегайте таких овощей, как брюссельская капуста, брокколи или цветная капуста, так как они придадут вашему бульону горьковатый привкус) и поместите их в пакет с застежкой-молнией – они могут оставаться в замороженном виде до 6 месяцев.
      2. Примечание: Вы можете добавить много других растительных отходов (подумайте о сладком!) — например, кукурузные початки, зимние кабачки, кабачки и другие кабачки, зелень свеклы, фенхель, мангольд, салат, пастернак, стручковая фасоль, стручки гороха, болгарский перец, баклажаны, грибы, спаржа и травы, такие как укроп, тимьян, петрушка, кинза и базилик.
      3. Продолжайте в том же духе, пока мешок не заполнится.
      4. Высыпьте пакет в кастрюлю и заполните ¾ кастрюли (или пока остатки не начнут плавать) водой.
      5. Доведите воду до кипения и дайте ей кипеть не менее 30 минут.
      6. Отсутствует вода для процеживания.
      7. Хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить до 3 месяцев.
      8. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться собственным рецептом?

      вкусных рецептов в App Store

      Вы гурман? Проголодались, но не знаете, что приготовить? Миллионы пользователей по всему миру уже готовят и учатся готовить с помощью Kitchen Stories, победителя Apple Design Award.Загрузите его прямо сейчас, чтобы вдохновиться тысячами бесплатных вкусных и полезных рецептов, обучающими видео в формате HD и статьями о кулинарии и выпечке. Кроме того, публикуйте свои собственные рецепты блюд, чтобы поделиться ими с нашим глобальным сообществом голодных домашних поваров. Он прост в использовании и предлагает множество невероятно вкусных и полезных рецептов, которые нравятся как новичкам, так и экспертам. Готовы заняться готовкой?

      Наслаждайтесь этими функциями в приложении Kitchen Stories:
      — Продемонстрируйте свои навыки, загрузив свои собственные рецепты приготовления и выпечки, чтобы поделиться с нашим международным сообществом
      — Делайте фотографии каждого шага рецепта в упрощенном и легком для понимания процессе
      — Ежедневно получайте вдохновение от тысяч бесплатных рецептов блюд, советов и статей
      — Научитесь готовить — станьте профессионалом на кухне с помощью обучающих видеороликов и руководств по навыкам
      — Настройте свой личный профиль и сохраните свои любимые рецепты блюд в персонализированных кулинарных книгах
      — Активируйте «режим приготовления», чтобы легко ориентироваться в рецептах, шаг за шагом
      — Используйте преобразователь измерений, чтобы легко адаптировать измерения ингредиентов в соответствии с размером порции
      — Планируйте свой список покупок с помощью автоматически созданного списка покупок
      — Оценивайте и делитесь своими любимыми рецепты приготовления и выпечки
      — Загружайте фотографии приготовленных вами блюд и обменивайтесь кулинарным опытом с другими в разделе комментариев

      900 02 Готовить самостоятельно еще никогда не было так просто и вкусно!

      Найдите идеальный рецепт для себя
      Благодаря нашей функции поиска, мы гарантируем, что вы найдете идеальный рецепт на свой вкус и пищевые предпочтения. Наша коробка рецептов предлагает множество вкусных полезных рецептов для вашей кухни. Узнайте, как готовить вегетарианские и веганские блюда, низкоуглеводные, безглютеновые и низкокалорийные блюда. От завтрака до ужина вы можете рассчитывать на нашу подборку вкусных и полезных рецептов, которые понравятся толпе, включая любимые блюда на будние дни, сезонные варианты классики, тренды и вкусы со всего мира. Бонус: добавьте все ингредиенты прямо в список покупок!

      Научитесь готовить как профессионал с помощью нашего руководства по кулинарии
      Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным гурманом, в нашей кулинарной книге всегда есть что-то новое с обучающими видеороликами с рецептами в формате HD и советами от нашей опытной команды редакторов и шеф-поваров.Активируйте «режим приготовления» и пусть он поможет вам с простыми для понимания пошаговыми фотографиями и инструкциями для каждого вкусного рецепта из поваренной книги «Кухонные истории». Не забудьте загрузить фотографию своего блюда и поделиться им с нашим голодным сообществом, как только оно будет готово!

      Все, что вам нужно для приготовления пищи, в одной поваренной книге
      Готовите ли вы каждый день или сегодня особый случай? Может быть, вы едите в одиночестве или готовите вкусный ужин для всей семьи? Нужен быстрый перекус или помощь в планировании обеда из трех блюд с закусками и десертом? У нас есть вы: наша коробка с рецептами полна рецептов приготовления и выпечки. Просмотрите по уровню сложности и времени приготовления, а также используйте наш удобный конвертер измерений, чтобы настроить измерения в соответствии с желаемыми порциями. Чтобы упростить планирование на ходу, поместите все ингредиенты рецепта в свой список покупок одним щелчком мыши и интегрируйте их непосредственно в свои напоминания.

      Соскучились по кухонным историям?
      Мы всегда открыты для оценок и отзывов! Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

      Вы можете найти наши Условия использования на https://www.kitchenstories.com/en/terms/

      Готовить — это весело — вкусные и полезные рецепты для любого гурмана!
      Команда ваших кухонных историй

      Узнайте, как сделать кухонный остров своими руками

      Узнайте, как сделать кухонный остров своими руками

      Как приготовить пиццу на противне с пепперони, оливками и перцем

      Как приготовить бутерброды с фрикадельками на противне

      Как приготовить картофельные оладьи с яйцом и чоризо | Кристе…

      Как приготовить лосося на противне с корочкой из дижонских орехов, картофелем и…

      «Лучший шеф-повар» Ричард Блейс не может сдержаться, когда наблюдает за домом…

      Визажист смешно реагирует на «неправильный» макияж мамы 3…

      Как приготовить курицу в масле по-индийски | Рэйчел Рэй

      Высокий хвост Hack для БОЛЬШОГО объема | Крис Эпплтон

      Как приготовить коктейль My Pimm’s Cup Overfloweth | Джон Кусим…

      Познакомьтесь с дуэтом матери и дочери Восточного побережья, который потерял 250 фунтов.

      + Посмотреть их S…

      Top Knot (High Bun) Hack от парикмахера Ким Кардашьян Крис…

      Как приготовить рыбу по-дижонски с панировочными сухарями и теплым ранком…

      65-летний украинский ресторан в Нью-Йорке «Веселка» обслуживает 5000 вареников…

      Вот почему вы должны указать в своем резюме этот «маминый пробел»…

      Как приготовить картофельные вареники Веселки

      Как приготовить свекольный салат по-украински | Рэйчел Рэй

      Как приготовить курицу по-киевски | Рэйчел Рэй

      Как приготовить суп из курицы и овощей с травами и маслом E…

      Преображение медсестры, работающей на передовой, переживающей менопаузу, может быть одним…

      25 навыков, которые должен знать каждый повар

      Мы составили список из 25 ключевых навыков, которые должен знать каждый начинающий повар, чтобы обрести уверенность на кухне. ..

      1. Как нарезать лук

      Краеугольным камнем многих блюд является эффективное нарезание лука, которое может ускорить приготовление ужина до бесконечности. Уделите несколько минут и узнайте, как нарезать лук, как профессионал, с помощью нашего видео, как нарезать лук, ниже. Мы также обсуждали способы сдержать слезы; по-видимому, сосание чайной ложки во время измельчения сохранит ваши глаза сухими.

      2. Как освоить базовые навыки работы с ножом

      После того, как вы освоили нарезку лука, пришло время расширить свои навыки работы с ножом и освоить надрезание, резку, тонкую нарезку и многое другое.В нашем видео о навыках обращения с ножом показано , как уверенно затачивать нож и обращаться с ним, а наше руководство по анатомии ножа поможет вам максимально эффективно использовать лезвие.

      3. Как сварить яйцо

      Звучит просто, но идеальный жидкий желток может быть потерян в одно мгновение, поэтому время играет ключевую роль. Продолжительность варки зависит от того, насколько крепкими вы хотите, чтобы были яйца, но всегда лучше начинать с них при комнатной температуре, чтобы избежать недоваривания. Для яйца всмятку доведите до кипения кастрюлю с водой, осторожно опустите в нее яйцо ложкой и варите от трех до пяти минут.Для яиц, сваренных вкрутую, начните с кастрюли с холодной водой и доведите до кипения, затем варите в течение 7-10 минут — чем дольше вы будете варить, тем тверже будет яйцо. Погрузите яйцо в холодную воду, как только оно будет готово, чтобы оно не переварилось. Для получения дополнительной информации о том, как улучшить время приготовления яиц, прочитайте наше руководство о том, как сварить яйцо.

      4. Как приготовить макароны

      Если вам не нравятся макароны из-за однообразных школьных обедов, пришло время научиться их правильно готовить. В Италии макароны всегда подают «аль-денте», что буквально означает «до зубов» — варят до размягчения, но все еще остаются твердыми на вкус.Для этого налейте в кастрюлю вдвое больше воды, чтобы покрыть макароны, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения. Осторожно бросьте макароны в кипящую воду и варите 10-12 минут, не забывая перемешивать в течение первых двух минут варки, чтобы они не слиплись. Имейте в виду, что разные формы макарон будут иметь разное время приготовления, а свежая яичная паста будет готовиться намного быстрее, чем сухая. Чтобы помочь вам решить, почему бы не прочитать наше руководство о том, какую пасту купить.

      Если вы хотите начать с нуля, используя домашнее тесто и машину для пасты, в нашем видео о том, как приготовить макароны, есть несколько полезных советов.

      5. Как сварить яйцо пашот

      Чтобы получить идеально приготовленное яйцо пашот, не нужно покупать специальные кастрюли – это намного проще, чем вы думаете. Следуйте нашему видео-гиду, чтобы сварить яйцо-пашот, используя кастрюлю с кипящей водой, каплю белого винного уксуса и шумовку.

      6. Как растопить шоколад

      Использование водяной бани для растапливания шоколада может показаться заманчивым, но на самом деле это очень просто и гарантирует, что вы не испортите свое любимое сладкое лакомство, сжигая или раскалывая его.В нашем видео вы узнаете, как правильно растопить шоколад.

      7. Как приготовить омлет

      Для вкусного обеда или легкого ужина лучше всего подойдет омлет. Взбейте яйца до однородной массы, вылейте на сковороду и разбросайте по начинке. Простой! Чтобы сделать его пышным, перетащите яйцо в середину сковороды, пока оно схватывается, как показано в нашем видео о том, как приготовить идеальный омлет:

      8. Как запечь картофель

      Скромному картофелю в мундире нужно совсем немного превратить его в сытную еду, но несколько изменений в вашем методе могут превратить его из обычного в выдающееся.Попробуйте натереть снаружи небольшим количеством масла и соли, чтобы получить картофель с хрустящей кожурой и пушистой белой мякотью. Следуйте нашему руководству о том, как приготовить идеальную запеченную картошку и каждый раз добивайтесь успеха, и углубитесь в нашу коллекцию запеченной картошки.

      9. Как фаршировать и жарить цыпленка

      Жареный цыпленок — любимое воскресное блюдо, но вы можете добавить еще больше вкуса, набив его фаршем. Посмотрите наше видео о том, как фаршировать курицу для запекания, и используйте наш таймер для приготовления идеального сочного мяса.Используйте температурный термометр или убедитесь, что сок выходит прозрачным, как показано в нашем видео, как проверить и соединить курицу. Чтобы получить ароматное и полезное жаркое, натрите курицу тимьяном, лимонным соком и рапсовым маслом, а затем подавайте с нарезанными овощами, как показано в нашем видео о здоровом жареном цыпленке на одной сковороде.

      10. Как приготовить соус

      Настоящий соус, приготовленный в жаровне, намного вкуснее порошкового соуса. Следуйте надежным шагам из нашего видео о том, как приготовить подливку, чтобы каждый раз получать шелковистый соус.Чтобы получить более подробные инструкции, ознакомьтесь с этим руководством о том, как приготовить идеальную подливу.

      11. Как приготовить бульон

      Хороший бульон поднимет ваши супы, рагу и ризотто на новый уровень. Освойте эту технику с помощью нашего видео о том, как приготовить бульон, который идеально подходит для использования остатков костей после жарки.

      12. Как приготовить рис

      Ежедневный продукт питания, который заслуживает правильного приготовления. Вам не нужно покупать рисоварку, чтобы получить пушистые зерна; метод абсорбции, показанный в нашем видео о том, как приготовить рис, просто использует кастрюлю с кипящей водой с крышкой:

      13.Как разделить яйцо

      Во многих рецептах используются только яичные белки или желтки, так как же их отделить? Один из самых простых способов — разбить яйцо тупой стороной ножа, открыть скорлупу на две половинки и несколько раз пропустить желток между половинками, позволяя белку упасть в нижнюю миску, прежде чем выложить желток в миску. отдельный сосуд. Посмотрите наше видео о том, как сделать безе, чтобы увидеть эту технику в действии.

      Прочтите наше руководство по хранению и использованию остатков белков и желтков.

      14. Как замесить тесто

      Хлеб является основным продуктом питания, но если вы никогда не пробовали свежую буханку, только что вынутую из печи, вы многое упускаете. Смешивание муки с водой и легкое взбивание активирует глютен, который необходимо вырабатывать в процессе замешивания, чтобы сделать тесто эластичным и эластичным. Подготовьте плоскую чистую поверхность, посыпав ее небольшим количеством муки, и возьмите миску с подошедшим тестом. Кулаками отбивайте тесто, пока оно не сформируется в шар меньшего размера, затем выложите его на поверхность для замешивания.Основанием одной руки надавите на тесто вниз и вперед, растягивая и сдавливая его. Сделайте четверть оборота теста и сложите его пополам, затем повторите, ритмично замешивая и переворачивая, пока указано в рецепте. Посмотрите эту технику в действии в нашем видео о том, как испечь хлеб, и улучшите свои навыки приготовления хлеба.

      15. Как раздавить чеснок

      Чеснок необходим во многих рецептах, и наше видео-руководство о том, как раздавить чеснок ножом, не только избавит вас от необходимости покупать и чистить чеснокодавилку, но и поможет паста, которая просто исчезнет в вашем блюде без комочков.

      16. Как приготовить перец чили

      Свежий перец чили добавит пикантности вашим блюдам. Вы можете варьировать остроту в зависимости от типа перца чили, который вы используете, и готовите ли вы его с семенами или без. Узнайте, как приготовить чили – только не забудьте после этого вымыть руки!

      17. Как подрумянить мясо

      Чтобы мясо оставалось сочным и сочным при приготовлении в рагу, его необходимо сначала запечатать. Подрумянивание мяса – это простой метод кратковременного обжаривания на сковороде до тех пор, пока он не подрумянится снаружи, чтобы придать мясу более насыщенный вкус и сохранить его мягкость перед дальнейшим приготовлением.Попробуйте это в этой запеканке из говядины и брюквы.

      18. Как приготовить идеальный стейк

      Обжаривание на сковороде — один из самых простых способов убедиться, что ваш стейк идеально приготовлен. Время приготовления будет зависеть от того, насколько хорошо прожаренное мясо вы любите, насколько толстым будет нарезка и какой это стейк. Следуйте нашему идеальному руководству по приготовлению стейков, чтобы подать стейк, приготовленный по вашему вкусу, или посмотрите это видео:

      19. Как приготовить заправку для салата

      Винегрет — это простая французская заправка для салата, приготовленная из масла и уксуса в основном соотношении. три части масла на одну часть уксуса.Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как приготовить классическую французскую заправку или адаптировать ее с лимонным соком, свежими травами, горчицей или толченым чесноком, как в этом суперпродуктовом салате с цитрусовой заправкой.

      20. Как обеспечить безопасность на кухне

      Гигиена и правильное обращение с такими ингредиентами, как сырая курица, имеют решающее значение для предотвращения порчи еды (и месяца) пищевым отравлением. Во-первых, всегда мойте руки перед приготовлением или едой, а также после прикосновения к сырому мясу. Используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса и овощей и тщательно мойте всю посуду после использования.При хранении мяса в холодильнике всегда используйте чистый герметичный контейнер и ставьте его на нижнюю полку, чтобы избежать попадания капель на другие продукты.

      Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими руководствами по обращению с сырой курицей, приготовлению мяса на гриле и безопасной транспортировке продуктов. Наше руководство по отлучению от груди – безопасность, гигиена и хранение также будет полезно, если вы готовите или храните пищу для ребенка.

      21. Как приготовить тесто

      Техника зависит от того, что вы делаете, но вам всегда нужно правильно взбивать тесто, чтобы смешать муку, молоко или воду, чтобы не было комочков.Изучите наши видеоруководства по приготовлению тонких блинов, пышных американских блинов, классических йоркширских пудингов и домашней рыбы в кляре.

      22. Как растирать муку с маслом

      Одни находят это самой приятной частью выпечки, другие ненавидят это трудоемкое занятие. Однако, если вы готовите песочное тесто, булочки или крамбл, вам нужно будет использовать технику, называемую втиранием. Это означает, что вы берете муку и жир и растираете их между кончиками пальцев, пока они не станут похожи на панировочные сухари.

      23. Как выровнять форму для торта

      Не поддавайтесь искушению пропустить этот важный этап выпечки. Размягченное сливочное масло и пергамент для выпечки — это все, что вам нужно, чтобы пирог не прилипал, а при наличии небольшого ноу-хау вы сможете успешно выровнять форму любой формы. Примените эти навыки на практике, приготовив большой фруктовый рождественский торт.

      24. Как приготовить томатный соус

      Свежий лучше всего, и нет необходимости покупать томатную пасту, когда ее так легко приготовить. Наш простой рецепт пассаты может храниться неделю в холодильнике или до трех месяцев в морозильной камере, и его можно добавлять в супы и тушеные блюда или использовать в качестве соуса к мясу, рыбе или пасте.

      25. Как приготовить авокадо

      Вкусное дополнение к салатам или гуакамоле. Авокадо имеет большую косточку посередине, которую нужно удалить , и мягкую мякоть, которую трудно сохранить неповрежденной, когда вы ее открываете. Узнайте, как легко приготовить авокадо, а также советы, как предотвратить его потемнение перед подачей на стол.

      Сколько из вышеперечисленных навыков вы освоили? Дайте нам знать, как вы оцениваете себя на кухне в комментариях ниже…

      Этот простой рецепт домашних рогаликов доказывает, что вы можете приготовить восхитительно жевательные рогалики на собственной кухне, используя всего несколько основных ингредиентов и инструменты для выпечки!

      Сегодня я научу вас, как приготовить домашние рогалики, используя всего несколько основных ингредиентов и кухонные принадлежности.Сегодня вы справитесь с любыми страхами перед дрожжами и выпечкой хлеба, и я здесь, чтобы помочь вам!

      Бублики, крем-брюле, мягкие крендели с солью и горячие карманы с ветчиной и сыром. Что общего у этих продуктов? Каждое из них кажется очень сложным в приготовлении дома, но на самом деле это не может быть проще. Домашние рогалики вкуснее, дешевле, и вы заработаете право хвастаться выпечкой с нуля. ( PS: К каждому из этих рецептов есть видеоурок!)

      Видео: Как приготовить домашние рогалики

      Вот видео, которое поможет вам в этом процессе.

      Бублики требуют постного теста

      Первый шаг — приготовить тесто для рогаликов. Это то же самое тесто, которое вы используете для всех рогаликов, рецепт уже опубликован в моем блоге. Всего 5 ингредиентов.

      • Теплая вода: Жидкость для теста.
      • Дрожжи: Позволяет тесту подняться. Я рекомендую инстантные или активные сухие дрожжи.
      • Мука для хлеба: Для рогаликов необходима мука с высоким содержанием белка.Нам нужна плотная и жевательная текстура, а не мягкая и воздушная, как булочки с корицей. Хлебная мука — единственное решение!
      • Коричневый сахар: Пекарни используют сироп из ячменного солода, чтобы подсластить тесто для рогаликов – его может быть немного трудно найти, но коричневый сахар является прекрасной заменой.
      • Соль: Ароматизатор.

      Обратите внимание, как там нет жира? Это называется постное тесто . Постное тесто идеально подходит для таких рецептов, как фокачча, тесто для пиццы, домашний хлеб и хлеб без замеса.Сладкий хлеб, такой как булочки с корицей, содержит жир для насыщенности и вкуса.

      Руководство по выпечке с дрожжами

      Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включил практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

      Тесто можно приготовить миксером или вручную. Замешивать тесто вручную обязательно. Тесто для рогаликов очень тяжелое и плотное, поэтому ваш миксер может слишком сильно вибрировать. Вы будете месить всего несколько минут, и вы можете посмотреть, как я это делаю в видео выше.После того, как тесто замесили, дайте ему подняться в течение 60-90 минут. Обомните его, затем разделите на 8 частей и сформируйте рогалики.

      Как формировать рогалики

      Формовать рогалики проще, чем кажется. Проткните пальцем центр шарика теста, затем двумя пальцами расширьте отверстие примерно до 1,5–2 дюймов. Вот и все! На самом деле я не делаю ничего необычного, и рогалики не должны быть идеальными. Мои никогда!

      Водяная баня с рогаликами

      Бублики необходимо варить по 1 минуте с каждой стороны в кастрюле с кипящей водой.На самом деле это самый важный шаг во всем рецепте. Почему?

      1. Варка рогаликов придает им красивый блеск. Но внешний вид — это еще не все — этот блеск на самом деле является результатом клейстеризации крахмала теста, что создает хрустящее блестящее покрытие. Я узнал об этом из Cooks Illustrated.
      2. При варке рогаликов готовится внешний слой теста, что гарантирует сохранение формы в духовке.

      Добавьте мед или ячменный солодовый сироп в водяную баню.Почему? Сахар добавляет дополнительную карамелизацию и хрустящую корочку . То же самое можно сделать и смазав вареные рогалики яичной смесью. Тоже не пропускай!

      Разновидности домашних рогаликов

      1. Простые рогалики: Следуйте рецепту ниже.
      2. Бублики с корицей и изюмом: Следуйте моему рецепту бубликов с корицей и изюмом.
      3. Рогалики для всего: Следуйте моему рецепту рогаликов для всего.
      4. Бублики с кунжутными семечками:  Используйте 1/3 стакана кунжутных семечек.После смазывания яичной смесью на шаге 9 накройте или обмакните каждый рогалик в топпинге. Используйте больше по мере необходимости.
      5. Бублики с маком:  Используйте 1/3 стакана семян мака. После смазывания яичной смесью на шаге 9 накройте или обмакните каждый рогалик в топпинге. Используйте больше по мере необходимости.
      6. Бублики с солью: Используйте 1/3 стакана крупной соли. После смазывания яичной смесью на шаге 9 накройте или обмакните каждый рогалик в топпинге. Они довольно соленые, поэтому не стесняйтесь добавлять соль поменьше.
      7. Бублики с сыром (азиаго, чеддер и т. д.): Добавьте 1/2 стакана тертого сыра в тесто при добавлении муки.Смазав яйцом на шаге 9, посыпьте сыром.
      8. Бублики с хрустящей корицей: Добавьте 1 чайную ложку корицы в приведенный ниже рецепт теста при добавлении соли. Удвойте хрустящий хлеб с корицей. Смазав рогалики яичной смесью на шаге 9 ниже, положите на каждый из них корицу.

      Некоторые читатели использовали этот рецепт рогаликов, чтобы приготовить рогалики из цельной пшеницы, заменив половину хлебной муки цельнозерновой мукой.Я не пробовал, но я использую немного цельнозерновой муки, когда делаю домашние английские кексы — еще один продукт для завтрака!

      Еще один продукт? Буханка бутербродного хлеба. Нет ничего на свете лучше домашнего хлеба!

      Смотрите свои домашние рогалики!

      Многие читатели попробовали этот рецепт в рамках конкурса выпечки! Пишите нам по электронной почте или делитесь фотографиями рецептов в социальных сетях. 🙂

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Приготовьте свежие рогалики прямо дома с помощью проверенного рецепта теста.Не пренебрегайте водяной баней и яичным мытьем — и то, и другое обеспечивает дополнительную жевательную и золотисто-коричневую корочку.


      • 1 и 1/2 чашки (360 мл) теплая вода (от 100 до 110°F, 38-43°C)
      • 2 и 3/4 чайных ложки растворимых или активных сухих дрожжей *
      • 4 чашки (520 г) мука для хлеба (ложка и разровнена), плюс еще для рабочей поверхности и рук*
      • 1 столовая ложка сахарный песок или упакованный светлый или темный коричневый сахар (или ячменный солодовый сироп)*
      • 2 чайные ложки соль
      • покрытие чаши: антипригарный спрей или 2 чайные ложки оливковое масло
      • яичный раствор: 1 яичный белок взбить с 1 столовой ложкой воды

      Для кипячения

      • 2 литра воды
      • 1/4 стакана (60 г)  мед (или сироп из ячменного солода)*

      1. Приготовьте тесто:  Смешайте теплую воду и дрожжи в чаше стационарного миксера, оснащенного насадкой-крюком для теста.Накройте и дайте постоять 5 минут.
      2. Добавьте муку, коричневый сахар и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 2 минут. Тесто очень крутое и будет выглядеть суховатым.
      3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Руками, слегка присыпанными мукой, вымесите тесто в течение 4-5 минут. Тесто слишком тяжелое, чтобы миксер мог его замесить!
      4. Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, переворачивая его, чтобы оно со всех сторон покрылось маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем.Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60–90 минут или пока оно не увеличится вдвое.
      5. Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
      6. Сформируйте рогалики:  Когда тесто будет готово, обомните его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделите тесто на 8 равных частей. (Просто оцените на глаз – не обязательно, чтобы все было идеально!) Сформируйте из каждой части шарик. Надавите указательным пальцем на центр каждого шарика, чтобы сделать отверстие диаметром около 1,5–2 дюймов.Посмотрите видео выше для наглядности. Неплотно накройте сформированные рогалики кухонным полотенцем и оставьте на несколько минут, готовя водяную баню.
      7. Разогрейте духовку до 425°F (218°C).
      8. Водяная баня:  Наполните большую широкую кастрюлю 2 литрами воды. Добавьте мед. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Закидывайте рогалики по 2-4 за раз, убедившись, что у них достаточно места, чтобы плавать. Готовьте рогалики по 1 минуте с каждой стороны.
      9. С помощью кулинарной кисточки смажьте яичной смесью верх и бока каждого рогалика.Поместите по 4 рогалика на каждый застеленный бумагой противень. Выпекать 20-25 минут, перевернув противень на полпути. Вы хотите, чтобы рогалики были темно-золотистыми коричневыми. Выньте из духовки и дайте рогаликам остыть на противнях в течение 20 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
      10. Ломтик, тост, сверху, все, что вы хотите! Плотно накройте оставшиеся рогалики и храните при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике до 1 недели.

      Примечания

      1. Заранее приготовить на ночь Инструкции: Приготовьте тесто, выполнив шаг 4, но дайте ему подняться в течение ночи в холодильнике, а не при комнатной температуре, в течение 60–90 минут.Медленный подъем придает рогаликам чудесный вкус! Утром выньте тесто из холодильника и дайте ему подняться в течение 45 минут при комнатной температуре. Перейдите к шагу 5. Я не рекомендую формировать рогалики накануне вечером, так как они могут слишком раздуться за ночь.
      2. Заморозка Сделать заранее Инструкции:  Запеченные рогалики чудесно замораживаются! Заморозьте их на срок до 3 месяцев, разморозьте на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, а затем подогрейте по своему вкусу. Вы также можете заморозить тесто для бубликов.Обмяв тесто на шаге 6, плотно заверните его в пищевую пленку, а затем в слой алюминиевой фольги. Заморозка на срок до 3 месяцев. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, затем снова обомните тесто, чтобы вышли пузырьки воздуха. Продолжайте с оставшейся частью шага 6.
      3. Специальные инструменты:  настольный миксер с насадкой-крюком для теста, большие противни (мне они нравятся), большая кастрюля (я использую свою 5,5-литровую голландскую духовку), кисточка для выпечки.
      4. Дрожжи: Используйте растворимые или активные сухие дрожжи.При использовании активных сухих дрожжей время подъема может составлять до 2 часов. 1 стандартный пакет — это примерно 2 и 1/4 чайных ложки, поэтому вам понадобится чуть больше 1 пакета дрожжей. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
      5. Мука для хлеба: Бублики требуют муки с высоким содержанием белка. Хлебная мука обязательна. Вот все мои рецепты с использованием хлебной муки, если вы хотите больше рецептов, чтобы использовать ее! В крайнем случае можно использовать универсальную муку, но рогалики будут на вкус хрупкими и не такими жевательными.
      6. Ячменный солодовый сироп:  Этот ингредиент может быть немного трудно найти, но он действительно придает рогаликам тот традиционный солодовый вкус, который мы все знаем и любим. Большинство магазинов натуральных продуктов продают его. Я предлагаю альтернативы, такие как коричневый сахар в тесте и мед в водяной бане; Я готовил рогалики с этими альтернативами И с сиропом из ячменного солода, и, честно говоря, мне нравятся обе версии.
      7. Хлебопечка:  Поместите ингредиенты для теста в форму машины. Запрограммируйте машину на тесто или вручную, затем запустите.Через 9-10 минут тесто будет достаточно крутым. Позвольте машине завершить свой цикл, затем продолжите рецепт.
      8. Вручную:  Если у вас нет миксера, вы можете смешать тесто в большой миске, а затем месить вручную в течение 10–15 минут.
      9. Бублик Разновидности: См. сообщение в блоге выше для различных надстроек и начинок. Обратите внимание, что начинка добавляется после мытья яиц на шаге 9. Некоторые читатели использовали этот рецепт рогалика, чтобы приготовить рогалики из цельной пшеницы, заменив половину хлебной муки цельнозерновой мукой.Я не пробовал, но дайте мне знать, если вы делаете!
      10. Разделить пополам или удвоить: Этот рецепт теста можно сократить вдвое, просто разделив пополам все ингредиенты теста (не разделяя пополам воду или мед на этапе варки). Никаких изменений в инструкции к рецепту. Для лучшего вкуса и текстуры, а также для того, чтобы не перегружать миксер лишним густым тестом, я не рекомендую удваивать этот рецепт теста. Вместо этого сделайте отдельные партии теста.

      Адаптировано из смеси рецептов, которые я пробовал: Мука короля Артура, Иллюстрированная книга повара и Полная книга хлеба

      Ключевые слова: Рецепт домашних рогаликов

      Подписаться

      Выпечка стала проще

      Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала.Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

      .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.