Электропривод для шампуров: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

500 грн.

Договорная

Одесса, Приморский Сегодня 04:05

290 грн.

Договорная

Одесса, Приморский Сегодня 04:05

Гбо Agis

Автозапчасти и аксессуары » Автозапчасти

Измаил Сегодня 04:03

6 500 грн.

Договорная

Измаил Сегодня 04:03

Электропривод для Шампуров на Мангал — Между Шампурами 70 Мм — Шампур Самокрут

Описание Электропривод для шампуров на мангал — между шампурами 70 мм — Шампур самокрут — Кручень

Цена указана за стандартную комплектацию: Кручень — Электропривод для 6, 8, 10, 12, 14, 16 шампуров на мангал — между шампурами 70 мм (чермет, нерж)

Промышленное изготовление, только оригинальные товары.

Подробнее на сайте: kruchen.com.ua/kruchenshampurua

 

Видеообзоры

Кручень для шампуров — электропривод для мангала — Мангал с электроприводом — Электромангал

Кручень для шампуров — Мангал с электроприводом — Обзор от покупателя

Мангальный комплекс с электроприводом — мангал, вертел, кручень для шампуров

Кручень для шампуров — Мангал с электроприводом — Жарим шашлыки на Кручене — Обзор от покупателя и распаковка

 

Стандартная комплектация:

— Рамный каркас на мангал (между шампурами 70 мм):

на 6 шампуров — 540(А)х460(В) мм;

на 8 шампуров — 680(А)х460(В) мм;

на 10 шампуров — 820(А)х460(В) мм;

на 12 шампуров — 960(А)х460(В) мм;

на 14 шампуров — 1100(А)х460(В) мм;

на 16 шампуров — 1240(А)х460(В) мм.

— Рамный каркас на мангал (между шампурами 90 мм):

на 6 шампуров — 670(А)х460(В) мм;

на 8 шампуров — 850(А)х460(В) мм;

на 10 шампуров — 1030(А)х460(В) мм;

на 12 шампуров — 1210(А)х460(В) мм;

на 14 шампуров — 1390(А)х460(В) мм;

на 16 шампуров — 1570(А)х460(В) мм.

— Сварная конструкция изготовлена из высококачественной стали, окрашена термостойкой краской. Уголок толщиной — 3 мм

— Механическая часть внутри каркаса

— Корпус с электродвигателем (220В; 2,4 об/мин), выключателем и шнуром питания

(возможно запитаться от прикуривателя авто 12В, но для этого необходим преобразователь напряжения)

— Шампура для Крученя  – 6, 8, 10, 12, 14, 16 штук (соответственно)

Скорость вращения шампуров — 2,4 об/мин

 

Цена указана за стандартную комплектацию.

За модификацию стандартной комплектации доп. стоимость.

 

Возможна дополнительная комплектация (инвентарь) за дополнительную стоимость:

— Шампур с решеткой для мангала с электроприводом (крученя)

Предназначен для приготовления рыбы, стейков, колбасок, овощей и прочего.

— Шампур — вертел для мангала с электроприводом (крученя)

Предназначен для приготовления небольших туш, птицы и прочего.

— Шампур для Кюртош — Калач для мангала с электроприводом (крученя)

— Мангал

— Преобразователь напряжения для подключения электродвигателя от авто на природе

 

Так же производим:

— Кручень на 6, 8, 10, 12, 14, 16 шампуров с межосевым 70, 90 мм на мангал (чермет, нерж)

(Кручень — это электропривод для мангала — автоматическое вращение шампуров)

— Кручень на 5, 7, 9, 11, 13 шампуров с межосевым 70, 90 мм в барбекю  (электропривод для барбекю) (чермет, нерж)

— Вертел с электроприводом до 10, 25, 50, 100 кг для мангала или в барбекю (крестообразный, вилки) (чермет, нерж)

(вертел с электроприводом, электровертел)

— Вертел (рожен, вертіл, вертель)

 

Подробнее весь ассортимент продукции на сайте:

— Мангальный комплекс с электроприводом

kruchen.com.ua/mangalua

— Кручень для шампуров

kruchen.com.ua/kruchenshampurua

— Вертел с электроприводом

kruchen.com.ua/kruchenvertelua

— Инвентарь и аксесуары для вертела, мангала и крученя

kruchen.com.ua/inventarmangalua

 

Возможно производство под заказ

Мы производители

 

Материалы все добротные и работа качественная. Вещь на выходе надежная

 

Кручень — Электропривод на мангал и в барбекю. Автоматическое вращение шампуров и вертела

 

Вы отдыхаете, а мясо равномерно жарится и не пригорает.

 

Работаем: Понедельник-Суббота 10:00 — 20:00, Воскресенье 10:00 — 17:00 без перерывов. Звоните. Ждём.

Электропривод для шампуров на мангал — всё Нерж — Шампуры-самокруты

Цена указана за стандартную комплектацию: Кручень — Электропривод для 6, 8, 10, 12, 14, 16 шампуров на мангал — между шампурами 70 мм (100% нерж)

Промышленное изготовление, только оригинальные товары.
Подробнее на сайте: kruchen.com.ua/kruchenshampurua

Видеообзоры

Кручень для шампуров — электропривод для мангала — Мангал с электроприводом — Электромангал
https://youtu.be/kcE213TxjoA
Кручень для шампуров с нержавеющей стали
https://youtu.be/KHyCLatMsQo
Кручень для шампуров — Мангал с электроприводом — Обзор от покупателя
https://youtu.be/r0xAl9eYP3w
Мангальный комплекс с электроприводом — мангал, вертел, кручень для шампуров
https://youtu.be/kyYgQAIQsag
Кручень для шампуров — Мангал с электроприводом — Жарим шашлыки на Кручене — Обзор от покупателя и распаковка
https://youtu.be/ajyykHfdanA

Стандартная комплектация:
— Рамный каркас на мангал (между шампурами 70 мм):
на 6 шампуров — 540(А)х460(В) мм;
на 8 шампуров — 680(А)х460(В) мм;
на 10 шампуров — 820(А)х460(В) мм;
на 12 шампуров — 960(А)х460(В) мм;
на 14 шампуров — 1100(А)х460(В) мм;
на 16 шампуров — 1240(А)х460(В) мм.
— Рамный каркас на мангал (между шампурами 90 мм):
на 6 шампуров — 670(А)х460(В) мм;
на 8 шампуров — 850(А)х460(В) мм;
на 10 шампуров — 1030(А)х460(В) мм;
на 12 шампуров — 1210(А)х460(В) мм;
на 14 шампуров — 1390(А)х460(В) мм;
на 16 шампуров — 1570(А)х460(В) мм.

— Сварная конструкция изготовлена из высококачественной стали, окрашена термостойкой краской. Уголок толщиной — 3 мм
— Механическая часть внутри каркаса
— Корпус с электродвигателем (220В; 2,4 об/мин), выключателем и шнуром питания (возможно запитаться от прикуривателя авто 12В,
но для этого необходим преобразователь напряжения)
— Шампура для Крученя – 6, 8, 10, 12, 14, 16 штук (соответственно) 
Скорость вращения шампуров — 2,4 об/мин

Цена указана за стандартную комплектацию.
За модификацию стандартной комплектации доп. стоимость.

Возможна дополнительная комплектация (инвентарь) за дополнительную стоимость:
— Шампур с решеткой для мангала с электроприводом (крученя)
Предназначен для приготовления рыбы, стейков, колбасок, овощей и прочего.
— Шампур — вертел для мангала с электроприводом (крученя)
Предназначен для приготовления небольших туш, птицы и прочего.
— Шампур для Кюртош — Калач для мангала с электроприводом (крученя)
— Мангал
— Преобразователь напряжения для подключения электродвигателя от авто на природе

Так же производим:
— Кручень на 6, 8, 10, 12, 14, 16 шампуров с межосевым 70, 90 мм на мангал (чермет, нерж)
(Кручень — это электропривод для мангала — автоматическое вращение шампуров)
— Кручень на 5, 7, 9, 11, 13 шампуров с межосевым 70, 90 мм в барбекю (электропривод для барбекю) (чермет, нерж)
— Вертел с электроприводом до 10, 25, 50, 100 кг для мангала или в барбекю (крестообразный, вилки) (чермет, нерж)
(вертел с электроприводом, электровертел)
— Вертел (рожен, вертіл, вертель)

Подробнее весь ассортимент продукции на сайте:
— Мангальный комплекс с электроприводом
kruchen.com.ua/mangalua
— Кручень для шампуров
kruchen.com.ua/kruchenshampurua
— Вертел с электроприводом
kruchen.com.ua/kruchenvertelua
— Инвентарь и аксесуары для вертела, мангала и крученя
kruchen.com.ua/inventarmangalua

Возможно производство под заказ
Мы производители

Материалы все добротные и работа качественная. Вещь на выходе надежная

Кручень — Электропривод на мангал и в барбекю. Автоматическое вращение шампуров и вертела

Вы отдыхаете, а мясо равномерно жарится и не пригорает.

Работаем: Понедельник-Суббота 10:00 — 20:00, Воскресенье 10:00 — 17:00 без перерывов. Звоните. Ждём.

Электропривод шампуров Restyle BBQ 7 Pro

Если вам нравится вкусное мясо или другие блюда на мангале и вы хотите провести время с друзьями, а не крутя шампуры, тогда Рестайл для вас.

Мангал с автоматическим вращением шампуров Рестайл — это компактное и простое в использовании устройство для приготовления во дворе или на природе шашлыков из мяса, рыбы, грибов, креветок, овощей или фруктов. Благодаря автоматическому вращению, мясо не подгорает и равномерно прожаривается, поэтому всегда получается вкусным и сочным.

Конструкция легко складывается и раскладывается. Мангал помещается в компактную сумку, которую можно везде брать с собой.

Мангал можно устанавливать, как на ножки, так и на стационарное BBQ.

Серия Pro отличается от других мангалов тем, что весь мангал изготовлен из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1,2 мм. Боковые части легкосъемные и быстрорегулируемые. 

Шестерни сделаны из сплава алюминия повышенной прочности толщиной 3 мм. В этом мангале можно использовать шампуры как плоские так и уголком. Шампуры идут в комплекте, плоские из пищевой нержавеющей стали AISI 304 размером 550*10*2мм.

Мангал работает благодаря мотору с частотой вращения 3 оборота в минуту, который в свою очередь может питаться от батарейки тип «Крона» на 9В, от павербанка (Power Bank), от зарядного устройства для телефона или от блока питания любой другой техники на 5-9В, так же может работать от самого телефона (требуется переходник под ваш телефон).

Параметры:
— Вес комплекта: 4,15 кг.
— Ширина: 42,5 см.
— Высота: 6,6 см.
— Глубина регулируется от 27 до 50 см.
— Материал  — нержавеющая сталь
— Толщина металла – 1,2 мм.
— Материал шестерен – металлические оцинкованные
— Толщина шестерни – 3 мм.
— Габариты упаковки — 740х185х90 мм.

Комплектация:
1. Мангал автоматический (на 11 шампуров) — 1 шт.
   1.1 Передняя часть — 1 шт.
   1.2 Задняя часть — 1 шт.
   1.3 Боковая часть — 2 шт.
2. Электропривод (мотор)* — 1 шт.
3. Кабель питания USB — 1 шт.
4. Корпус для батарейки тип «Крона» на 9В — 1 шт.
5. Ножки  — 4шт.
6. Заднее крепление мотора — 1 шт.
7. Шампур без ручки для заднего крепления — 1 шт.
8. Шампуры — 7 шт.
9. Сумка-чехол — 1 шт.
10. Инструкция по эксплуатации — 1 шт.

* Батарея тип «Крона» на 9В в комплектацию не входит.

Электропривод шампуров Restyle BBQ 7 Pro

Если вам нравится вкусное мясо или другие блюда на мангале и вы хотите провести время с друзьями, а не крутя шампуры, тогда Рестайл для вас.

Мангал с автоматическим вращением шампуров Рестайл — это компактное и простое в использовании устройство для приготовления во дворе или на природе шашлыков из мяса, рыбы, грибов, креветок, овощей или фруктов. Благодаря автоматическому вращению, мясо не подгорает и равномерно прожаривается, поэтому всегда получается вкусным и сочным.

Конструкция легко складывается и раскладывается. Мангал помещается в компактную сумку, которую можно везде брать с собой.

Мангал можно устанавливать, как на ножки, так и на стационарное BBQ.

Серия Pro отличается от других мангалов тем, что весь мангал изготовлен из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1,2 мм. Боковые части легкосъемные и быстрорегулируемые. 

Шестерни сделаны из сплава алюминия повышенной прочности толщиной 3 мм. В этом мангале можно использовать шампуры как плоские так и уголком. Шампуры идут в комплекте, плоские из пищевой нержавеющей стали AISI 304 размером 550*10*2мм.

Мангал работает благодаря мотору с частотой вращения 3 оборота в минуту, который в свою очередь может питаться от батарейки тип «Крона» на 9В, от павербанка (Power Bank), от зарядного устройства для телефона или от блока питания любой другой техники на 5-9В, так же может работать от самого телефона (требуется переходник под ваш телефон).

Параметры:
— Вес комплекта: 4,15 кг.
— Ширина: 42,5 см.
— Высота: 6,6 см.
— Глубина регулируется от 27 до 50 см.
— Материал  — нержавеющая сталь
— Толщина металла – 1,2 мм.
— Материал шестерен – металлические оцинкованные
— Толщина шестерни – 3 мм.
— Габариты упаковки — 740х185х90 мм.

Комплектация:
1. Мангал автоматический (на 11 шампуров) — 1 шт.
   1.1 Передняя часть — 1 шт.
   1.2 Задняя часть — 1 шт.
   1.3 Боковая часть — 2 шт.
2. Электропривод (мотор)* — 1 шт.
3. Кабель питания USB — 1 шт.
4. Корпус для батарейки тип «Крона» на 9В — 1 шт.
5. Ножки  — 4шт.
6. Заднее крепление мотора — 1 шт.
7. Шампур без ручки для заднего крепления — 1 шт.
8. Шампуры — 7 шт.
9. Сумка-чехол — 1 шт.
10. Инструкция по эксплуатации — 1 шт.

* Батарея тип «Крона» на 9В в комплектацию не входит.

Мангал с приводом для шампуров своими руками

У совершенства нет границ. Различные модификации мангала все больше привлекают любителей побаловать себя вкусной едой, приготовленной на свежем воздухе. Электропривод на мангале действительно позволяет расслабиться и набраться сил перед трудовыми днями всем участникам пикника.

Конструктивные особенностиэлектрического мангала

Массовый интерес к электромангалу стал проявляться сравнительно недавно– несколько лет тому назад. Стандартный технически усовершенствованный мангал оборудован:

  1. Электрическим двигателем 12 вольт, с блоком питания или без.
  2. Приводом, позволяющим одновременно вращать все находящиеся на мангале шампуры.

Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть одинаков по всему корпусу мангала. Иначе мясо на одних шампурах будет уже готово, а на других – нет.

Делаем своими руками

Электрооборудование в настоящее время достаточно легко приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько основных этапов работы:

Подбор электродвигателя

  • от стеклоподъемников и дворников машин;
  • от микроволновых печей;
  • от аккумуляторных шуруповертов;
  • изменения фазы ГРМ;
  • от старых электроплит с функцией гриля и т. д.

Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).

Внимание! Необходимо подумать об источнике питания двигателя: батарейки, аккумулятор или электрическая сеть. И не забыть в первом или во втором случае взять заряженными с собой на природу.

Сборка привода шампуров

Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.

Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:

  • зубчатая. К ее недостаткам относят жесткость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
  • с применением гибких элементов (например, цепь от велосипеда, ремень, лента, шнур). К ее слабым сторонам относят возможность проскальзывания ремня, повышение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сравнении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.

Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.

При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.

Чертеж механизма вращения

Особенность! Шестеренки должны располагаться строго перпендикулярно, малейший перекос приведет к заклиниванию.

Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.

Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.

Задача одновременного вращения решается также шатунной передачей, что актуально для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, смещены на 900. Одна из осей ведущая, вторая – ведомая.

Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.

Важно! Все вращающиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности необходимо скрыть под корпусом! Первыми интерес к движущим деталям проявят дети.

Преимущества и недостатки

ПлюсыМинусы
Полноценный отдых без постоянного присутствия у мангала.
  • Во время жарки сок не капает, а скользит по поверхности продукта, смачивая корочку.
  • Получение гарантированно вкусного мяса, не пригоревшего снаружи и не сырого с какого-либо бока (при определенной сноровке).
  • Одобрение сторонниками здорового образа жизни: жир не капает на угли и не образует канцерогены.
  • Готовка зимой облегчается, можно не сидеть все время на морозе, отмораживая ноги.
  • Хорош для массового производства шашлыков при большом потоке гостей.
Необходимо помнить об источнике питания для оборудования.
Применение электричества требует дополнительных мер безопасности.
Не рассчитав правильно скорость вращения, можно получить не прожаренный внутри шашлык.
Приготовление шашлыка – это таинство, в котором нужен индивидуальный подход к каждому шампуру. Избежать субъективного мнения противников механизации получится не у всех.

Кулинарная особенность! Шеф-повара отмечают, шашлык должен получить ударную порцию жара в первые 2–3 минуты готовки. Для этого мясо вручную подогревается вначале на одной стороне, а затем –надругой.

Это приводит к образованию корочки, которая предотвратит вытекание сока.

Только затем шампуры присоединяются к движущемуся механизму, и начинается равномерная обжарка со всех сторон без вмешательства человека.

Вариант 1:

Вариант 2:

Заключение

Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.

В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.

Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще? Ссылка на основную публикацию

Мангал с электроприводом — самостоятельное изготовление

Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Читайте также: Самый прочный сплав металлов в мире

Инструменты

В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электрическая дрель;
  • болгарка;
  • шкив для привода;
  • приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавейки.

Изготовление жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуютсяметаллические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
  2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
  3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
  4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
  5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Установка двигателя на мангал

Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:

  1. Мотор.
  2. Шестеренки.
  3. Цепь.
  4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой.

Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Изготовление системы шестеренок

Последовательность сборки такова:

  1. Изначально монтируют первую шестеренку.
  2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
  3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
  4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.

Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

  1. Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
  2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

Делаем вертел и шампуры

Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.

Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.

Форма шампура может быть разной:

  1. Круглая.
  2. Плоская.
  3. Уголок.
  4. Квадратная.

Для самых маленьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подойдут для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень удобны, с них мясо легко съезжает и к тому же проворачивается при жарке.

Для удобства вертел оснащают зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Изготовить такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников не составит труда, главное – не переусердствовать, иначе нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.

Мангал с электроприводом шампуров. Самодельный набор | Блог Виталия Павлова| Блог Виталия Павлова

  • Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие вкусняшки на раскладном мангале, и он всегда служил мне безотказно.
  • Но подчас не с руки» постоянно находиться рядом с мангалом , и поэтому пришла мысль сделать так, чтобы шампура крутились сами с использованием электропривода.
  • Что из этого получилось, смотрите в этом видео:
  • В ролике показано, как готовятся шашлыки и другие вкусняшки на самостоятельно модернизированном мангале с системой автоматического вращения шампуров.

Читайте также: Как сделать червяка своими руками

В моем Наборе «Ленивого шашлычника» что то сделано своими руками «с нуля», что то куплено и переделано..

  1. Скажу откровенно — очень удобное устройство получилось, которое реально помогает без особых усилий получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы так все любим!
  2. И даже друзья, которые имеют стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), частенько просят взять мой набор с собой, когда приглашают в гости.
  3. О том, как сделать непосредственно электропривод для вращения шампуров, а так же о доработке самого механизма вращения — смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но, в последнее время стали попадаться преобразователи, некорректно работающие при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь я рекомендую вместо них применять DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому и внешний переменный резистор нужен будет на 100-200 кОм.

Внимание: иногда, при ПЕРВОМ нажатии, ссылка может открыться некорректно (браузер (особенно Mozilla firefox), направит вас на неправильную страницу Aliexpress, не соответствующую нужной ссылке). Пож-ста, нажмите на ссылку повторно. Если это не поможет, попробуйте скопировать ссылку и вставить ее в др. браузер.

Комплектующие для самостоятельной сборки:
моторчик 12v с редуктором: — 6 об/мин http://ali.pub/1hn6ea или — 10 об/мин http://ali.pub/1mfdmx
холдер (держатель для аккумуляторов 18650) http://ali.pub/1fp2bh , (высокотоковый) http://mvo.bz/60yix8
аккумуляторы:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
PowerBank на аккумуляторах 18650 http://ali.pub/163aar , металл на 1 аккумулятор
преобразователь напряжения повышающий DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
переменный резистор на 100 кОм http://ali.pub/chfn9 (продавцу надо написать текст «Please send me 100 kOm», что бы вам прислали переменник на 100 кОм)
ручки для переменных резисторов http://ali.pub/1rzqso
мини тумблеры http://ali.pub/1rlc5q
мини выключатель 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Механизм вращения шампуров можно найти в интернет по запросу: «Большой шашлычник Кедр», или здесь http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html или http://goo.gl/K11UTF

Направляющая (держатель для эл.привода) крепится к основной раме с помощь. 2-х винтиков М3. Отверстия с резьбой сделаны между зубьями шестеренки (др. места я не нашел), винты вкручены заподлицо, подточены и не цепляют шестеренку (правда, пришлось немного повозиться).

  1. Зарегистрируйтесь здесь и покупайте с большой экономией ( кэшбек — возврат части денег за покупки)!
  2. Станьте партнером AliExpress и покупайте со скидками!
  3. Творческих вам успехов!

Самодельный мангал с электроприводом для шампуров

Мангал является важной составляющей комфортного отдыха за городом или на даче. Если вы не хотите лишний раз отвлекаться от отдыха на переворачивание шампуров, то электропривод может сделать это для вас.

Из подручных средств, которые можно встретить в любом гараже, можно сделать мангал своими руками. Плюс ко всему электропривод для шампуров обеспечит равномерную жарку шашлыков.

В качестве привода можно использовать моторчик, который приводит в действие автомобильные дворники. Цепь и звездочки можно взять от старого мотоцикла. Также эти шестеренки не составит проблем изготовить самостоятельно.

Основные этапы работ

Для основы, на которой будет крепиться электропривод вместе со звездочками вполне подойдёт профильная труба. Отмеряем расстояние, которое будет разделять шампура друг от друга и просверливаем дырки. Важно, чтобы при насадке на шампур мясо не мешало проворачиваться друг другу, и между ними было небольшое расстояние.

На болт насаживаем звёздочку и накручиваем гайку. Болт со звёздочкой вставляем в профильную трубу и закрепляем еще одной гайкой. После того как все звёздочки будут на месте можно будет болгаркой отрезать лишнюю часть болта.

Крепления для самих шампуров можно изготовить из обычного стального прута. Отрезаем от него одинаковые куски длиной примерно по 5 мм и просверливаем в них отверстие для шампуров. Сверху делаем прорези для закладки шампуров. Привариваем крепления к окончанию болта.

Последний штрих, и готово!

Натягиваем цепь на звёздочки. Закрепить электропривод к готовому мангалу можно разными способами. Самый простой это на всю длину мангала приварить две пластины к нашему каркасу и закрепить его. Так мы можем очень быстро демонтировать электропривод с мангала.

С другой стороны мангала привариваем металлические кольца. Либо нарезаем арматуру и просверливаем её насквозь. В итоге получаем мангал с автоматическим электроприводом шампуров.

Для изготовления много времени не уйдёт, но зато позволит наслаждаться общением в кругу друзей, пока готовится шашлык. Подробный процесс изготовления электропривода для шампуров смотрите в видеоролике на сайте.

Как собрать мангал с электроприводом

После трудового дня, проведенного на дачном участке, людям хочется порадовать себя и близких «вкусняшками» на скорую руку. Соорудив на даче мангал с электроприводом своими руками, владелец получит такую возможность. Снабженная механизмом автоматического поворота шампуров, жаровня не будет нуждаться в постоянном внимании.

Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.

Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:

  1. Высвобождается время, которое можно потратить на другие дела по хозяйству.
  2. Шашлык прожаривается куда равномернее, чем под присмотром человека, без обугливания, мясо получается более сочным и мягким.
  3. Приобретя дополнительную решетку с вертелом, на устройстве удастся готовить несколько блюд одновременно, экономя время.
  4. Мангал со всеми приспособлениями имеет компактные габариты, легко разбирается, не занимает много места при хранении.
  5. Аппарат быстро очищается.

Читайте также: У какого металла самая низкая температура плавления

Подобный мангал можно собрать самому

Это интересно: как собственноручно изготовить вертел для мангала.

Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.

К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.

Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.

Видео «Мангал с электроприводом своими руками»

Из этого видео вы узнаете, как можно модернизировать мангал и добавить в него электропривод шампуров:

Покупной электропривод

Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.

Как сделать своими силами

Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.

Простейшее устройство должно включать два главных элемента:

  1. Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
  2. Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.

Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.

Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.

Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.

Не забываем про 2 главных элемента

Изготовление коробки

Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.

Изготовление происходит следующим образом:

  1. Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
  2. В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
  3. В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
  4. Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
  5. В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.

Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.

Выбор двигателя

Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:

  • стеклоподъемника;
  • автомобильного дворника;
  • микроволновки;
  • шуруповерта на аккумуляторах;
  • сменной фазы ГРМ;
  • устаревшей электроплитки с функцией гриля.

Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.

Сборка шампуров

Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:

  1. Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
  2. С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.

Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д.

Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться.

Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.

При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.

Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки.

Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать.

Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.

Как сделать мангал с электроприводом своими руками


Когда жаришь мясо на мангале и в суматохе забываешь его перевернуть, начинаешь мечтать, вот бы на мангале был электропривод для шампуров. На первый взгляд может показаться, что это дорогое и сложное устройство. На самом деле, изготовить мангал с электроприводом своими руками может любой, кто имеет базовые навыки обработки металла.
Чтобы изготовить электропривод для шампуров, нам понадобятся шестеренки, электромотор с редуктором, листы нержавеющей стали, стальная трубка, болты с гайками, стальной пруток 14-18 мм, стальной уголок с полкой 32-45мм. Из инструментов необходима болгарка, сверла, напильник.
Набор шестеренок, для нашего примера 14 штук можно купить на АлиЭкспресс, там же продается редуктор с моторчиком. Электродвигатель питается от USB, либо от зарядки к мобильному телефону, либо от портативного аккумулятора. Звездочки буду закреплены в двух пластинах 80см на 8см, так чтобы при повороте одной звездочки две соседние вращались в противоположные стороны. Пластины лучше изготовить из нержавейки, иначе места контакта будут закисать.
Рассказываем, как сделать мангал с электроприводом из нашего набора деталей.
Если звездочки литые, заусенцы от отливки обработать. Пластины отрезать, при необходимости сварить электродами ЦЛ-11 3мм, шов зачистить. Выполнить 14 отверстий для шестеренок и 8 отверстий под болты, чтобы стянуть пластины между собой. Понадобятся 8 (по числу болтов) втулок из стальной трубки, для того чтобы не зажать пластинами шестеренки и те свободно вращались.
Для крепления редуктора изготовить отдельную пластину, с креплением под 2 или 4 стяжных болта. В ней нужно проделать отверстия по размерам креплений на самом редукторе. При необходимости в отверстиях нарезать резьбу нужного размера ручным метчиком. Ось редуктора должна входить в одну из шестерней.

Собираем кассету:


В пластину вставляем болты
С внутренней стороны на болты надеваем втулки
Ставим на место шестеренки
Накрываем конструкцию второй пластиной
Закручиваем гайки
Устанавливаем пластину с редуктором

Двигатель нельзя располагать близко к редуктору из-за высокой температуры в зоне мангала. Поэтому моторчик крепится на кронштейн на расстоянии 15-20 сантиметров, вращение от моторчика к редуктору передаст удлинитель. Так как нам нужен мангал с электроприводом, своими руками мы делаем только механизм, вставленный в жесткую раму. Длина стержня зависит от размеров имеющегося мангала. К прутку Т-образно привариваются пластины длиной 80мм с отверстиями под размер стяжных болтов механизма.
Роль ответной пластины выполнит уголок, в котором напильником на вертикальной полке выполняются полукруглые углубления для шампуров. Стержни прикручиваются за пластины к кассете шестеренок под стяжные болты, и приваривается к уголку. Обычный шампур острым концом вставляется в шестеренку, а витая часть помещается в углубления на ответной пластине.
Мы рассказали, как сделать мангал с электроприводом из минимального набора покупных деталей, имея только основные навыки работы с металлом. Обладателям такой установки можно только позавидовать, поэтому пробуйте и наслаждайтесь отдыхом на природе или во дворе с равномерно прожаренным мясом.

Мангал с электроприводом

Мало найдется на свете людей, которые откажутся от сочного и ароматного шашлыка, приготовленного по всем правилам. Но многие люди отказывают себе в этом удовольствии из-за неумения правильно приготовить настоящий шашлык. Помочь в этой ситуации сможет покупка специального автоматического мангала с электрическими шампурами. Такой мангал не только сократит время приготовления любимого мясного деликатеса, но и избавит от необходимости стоять над углями и переворачивать шампур с шашлыками.На долю повара остается только забота о том, чтобы нанизать промаринованное мясо на шампуры и снять его, как только оно будет готово.


Самодельный электропривод для мангала

Один из способов получить самокрутящиеся шампуры — сделать электропривод для мангала своими руками. Для изготовления самодельного мангала с электроприводом много не понадобится, а удобство от него превзойдет все ожидания. Важнейшим элементом конструкции является маломощный электродвигатель. Для этой цели можно использовать двигатель от детской игрушки на батарейках, старый проигрыватель с потенциалом 12 вольт в рабочем состоянии, конечно.Помимо двигателя понадобятся шестеренки и количество шампуров на решетке + 2 шт, цепь из велосипедов или ремней, шкивы и дрель. Шестерни должны быть соединены между собой таким образом, чтобы они передавали крутящий момент от двигателя к вертелам и вращались с частотой 1-2 оборота в минуту. Этого будет достаточно для того, чтобы кусочки мяса на шампурах равномерно прожарились и не подгорели.

Мангал с электроприводом «Мегагриль»

Тем, кто не любит или не хочет заниматься проектированием привода для мангала в одиночку, имеет смысл обратить внимание на мангал с электроприводом «Мегагриль».Например, складной автоматический мангал «Мегагриль UBRS004» очень удобен для поездок на дачу или на природу, ведь он весит всего 5 кг и легко трансформируется в компактный чемодан. С помощью этого мангала можно не только приготовить шашлыки на 7 шампуров, но и приготовить мясо, рыбу и овощи на прилагаемой решетке для шашлыка. Для непрерывной работы электромангала в течение 6 часов необходима всего одна батарейка с потенциалом в полтора вольта. В разложенном состоянии створки тумбы-бочки можно использовать как стол, с учетом только того, что они способны выдерживать нагрузку не более 1.5 кг.

Как выглядит мангал с электровертелами. Шашлык домашний

Электроприводы

При приготовлении пищи на открытом огне или углях мы часто сталкиваемся с тем, что мясо уже снаружи начинает подгорать, а внутри остается еще сырым. Процесс можно контролировать, регулируя расстояние до огня, постоянно прокалывая мясо острым предметом, чтобы определить степень его готовности. Гораздо проще приобрести электропривод для косы.

В бытовой технике

В такое устройство встраивается с самого начала. в газовых и электрических плитах, духовках и грилях, в состав которых может входить вертел, иметь электропривод вращения. Чаще всего такая техника оснащается боковым электроприводом.

Возможно, такого устройства не существует. При этом желательно отдельно, что обеспечит непрерывное вращение металлического стержня.

Типы электроприводов для косы

Существует несколько типов этих устройств.Самым простым из них является нерегулируемый привод. Он предназначен только для запуска и остановки и вращается только в односкоростном режиме. Более дорогие модели оснащены регулируемыми моделями. профессиональное оборудование. С его помощью можно менять скорость вращения, а в некоторых — регулировать расстояние до тепла и другие параметры.

Выделяют также автоматизированных и неавтоматизированных устройств. С помощью первого можно задать время и частоту вращения, скорость, периоды работы и остановки.Основное отличие моделей заключается в возможности работы в автономном режиме.

Сам вертел крепится к электроприводу либо через специальный разъем, либо с помощью клещей. Первый вариант неудобен, так как обычно имеет нерегулируемый диаметр и форму, т.е. его нельзя использовать для любого другого вида металлического прутка. Обычно он продается в комплекте с определенным шампуром. Например, вам понадобится штык толщиной менее сантиметра, и если вы хотите попробовать его на вкус, трудно использовать стержень 1.5 сантиметров толщиной для такого приспособления, чтобы его подготовить.

Электропривод для косы своими руками

При желании можно сделать автономный электропривод своими руками. Можно использовать моторчики от старой бытовой техники:

  • плиты;
  • микроволновые печи;
  • печи;
  • электрические барбекю.

Вдобавок к этому вам придется найти редуктор, без которого невозможно преобразовать крутящий момент в требуемый КПД.Весь комплект рекомендуется обернуть огнеупорным материалом для предотвращения воспламенения обмотки.

Электровертел — незаменимое дополнение к приятному отдыху на природе. С ним вы сможете забыть о кулинарных хлопотах у костра и полностью отдаться любимым занятиям!

Вертел автоматический для мангала с двигателем предназначен как для автономного использования в полевых условиях, так и в лесу, на берегу озера, двигатель может работать от обычной батареи 12 вольт, а при ее отсутствии, вы можно использовать специальную ручку и вращать шампур, с закрепленной на нем бараньей тушой, применяя соответствующее усилие вручную, а в стационарных условиях дома, на даче, используя обычную розетку 220 вольт в качестве источника питания для электрической мотор для косы.Этот двигатель может работать как от аккумулятора, так и от сети 220 вольт через адаптер. Конструкция этой шампура достаточно компактная, объем примерно равен объему двух обувных коробок, вес 6,5 кг. Объем 0,02 куб.м. Мощность двигателя 50 Вт. Сама шампура длиной 160 сантиметров, состоит из двух частей, диаметр шампура 22мм. Косу можно регулировать как по высоте установки, используя два крючка на стойках, так и выдвигая эти стойки из упора-треноги.В комплект поставки также входят две прижимные вилки, между которыми зажимается необходимый для приготовления продукт. Если на вертеле варится целая тушка, скажем, ягненка, то задние ноги могут фиксироваться на специальном рычаге двумя зажимами, соосно установленными на вертеле вместе с прижимными вилками, что способствует лучшему закреплению тушки на косе. В комплект поставки также входит специальный кронштейн для крепления позвоночника тушки к шампуру. При установке тушки на вертел скобой снаружи посередине хребта тушу протыкают между ребрами и скобу фиксируют внутри туши двумя крепёжными барашками, через пластину с двумя отверстиями.После этого позвоночник барашка притягивается к шампуру неподвижно, он не разгибается, и тушка становится вытянутой вдоль шампура. Чем больше тушка похожа на цилиндр, тем равномернее прожаривается.

Все вышеперечисленные детали изготовлены из качественной нержавеющей стали, в сборе достаточно компактны, не займут много места в вашем автомобиле и помогут хорошо отдохнуть на природе в лесу и на даче.

После небольшой модернизации этот вертел можно стационарно устанавливать в каменных или металлических мангалах, больших мангальных комплексах с мангалами.

Тип 1:

Вертел предназначен для встраивания в различные виды мангалов и духовок, регулируемая скорость вращения и реверс, длина шампура 68 см. профиль из нержавеющей стали 1×1 см. Рекомендуемая загрузка не более 3 кг.

Цена: 9000 руб. (68 см)

Тип 2:

Электрические шампуры на наших мангалах помогут вам пожарить баранину, поросенка или просто большой кусок мяса.

А еще эта замечательная коса оснащена очень мощным приводом, способным обеспечить длительное, непрерывное вращение, на разных скоростях.Может работать как от автомобильного аккумулятора, так и от сети 220В. Он легко складывается и помещается в багажнике вашего автомобиля. Сделано в Греции.

В продажу поступил новый улучшенный вертел с более мощным двигателем. Старый имел мощность 30 ватт, новый 50 ватт. Возможна установка тушки ягненка, поросенка и т.д. Все детали изготовлены из нержавеющей стали, улучшены функции регулировки высоты вертела, усовершенствованы монтажные вилки, приспособления для крепления задних ног барашка и поросенок был добавлен.

Новый шампур — новые возможности

Вертел из нержавеющей стали с более мощным двигателем

Размер двигателя: 185x140x105 мм
Длина вертела: 1600 мм

Цена: 13000 руб.

Тип 3:

После небольшой доработки наши шампуры можно устанавливать как в металлические решетки для жарки баранины или свиньи, так и встраивать в стационарные каменные барбекю-кухни. Электрические шампуры для встраиваемых мангалов, а также электрические шампуры для мангалов рассчитаны на вес вашего барашка до 20 кг сбалансированного продукта.

Тип 4:

Готов к работе от любого источника тепла, с возможностью использования любого источника электроэнергии постоянного или переменного тока. Это достаточно подвижная коса. Мобильность шампура обеспечивается двумя несгораемыми колесами и тремя деревянными ручками, не позволяющими обжечь руки. Мобильный электрический вертел поможет вам насладиться как прекрасным отдыхом на природе, так и работой на производстве, обслуживая клиентов в ресторане.
Вертел рассчитан на вес сбалансированного продукта до 20 кг



Готовить на свежем воздухе становится все популярнее. Практически на каждом дачном участке есть мангал или мангал. И если для шашлыка достаточно традиционного способа приготовления мяса, то использование шампура все же редкость. Эта деталь позволяет жарить большие куски мяса и даже целые тушки. Соорудить такое приспособление для мангала своими руками несложно.

Правильный выбор удилища – половина успеха

Перед тем, как сделать шампур и все принадлежности к нему, необходимо подготовить материал для работы и определиться с его длиной и формой.

В основном используются плоские, квадратные и закругленные конструкции. Все зависит от того, какие продукты. Мясо без костей или рубленое мясо будет трудно жарить на круглом шампуре, потому что оно будет соскальзывать. На плоской палочке удобнее жарить шашлык и мелкие кусочки. Чтобы без проблем приготовить целую тушку, лучше всего брать квадратную форму.С таким вертелом мясо не будет соскальзывать и сможет равномерно прожариться со всех сторон.

Основой вертела является металлический штык, а правильный выбор материала для него – залог успешного использования. Для штыка не стоит выбирать легкоплавкие сплавы или использовать старый стержень из металлолома. Лучшее решение – нержавеющая сталь. Кроме того, для работы по созданию шампура вам понадобится:

  1. Ручка для гриля.
  2. Рулетка.
  3. Болгарский.
  4. Металлический стержень.
  5. Плоскогубцы.
  6. Сварочный аппарат.

Вернуться к индексу

Изготовление шампура

Перед тем, как сделать шампур своими руками, необходимо определиться с его длиной и диаметром. Для приготовления небольших кусочков мяса подойдет стержень толщиной 7 мм. Для обжаривания тушки зверька подойдет приспособление из прутка от 9 до 11 мм. Если вы планируете готовить большие куски мяса, то вам следует подготовить стержень диаметром от 12 до 16 мм. Что касается длины, то шампур для шашлыка делается такой же длины, как и сам мангал.

Если нет мангала, то следует соорудить своеобразную подставку, которая будет установлена ​​над огнем. На него укладывается шампур с тушку. Металлические прутья для этого должны иметь одинаковую длину, чтобы нагрузка распределялась равномерно. 4 подготовленных стержня необходимо приварить по 2 крест-накрест. У вас получатся пазы, которые позволят удобно и надежно установить вертел над огнем.

Чертеж шампура для шашлыка: минимальные размеры.

Есть одна важная деталь Чем шампур отличается от обычного шампура, так это ручкой.Именно она помогает перевернуть мясо для равномерной прожарки. Сделать его можно из любого подручного материала. Можно использовать обычную дверную или велосипедную ручку или кусок трубы, форма которой может быть удобной.

Ручка должна быть приварена к основной конструкции вертела. Если под рукой нет ничего подходящего, то рукоятью может стать загнутый конец стержня. Главное – создать рычаг. Благодаря этому повар без труда скрутит стержень любой формы, а процесс приготовления будет проходить без дополнительных физических усилий.Будьте осторожны с размером этого стержня. Руки повара должны находиться на безопасном расстоянии от горячего пламени. Поэтому кусок стержня, который будет выступать за ограничители, должен иметь длину не менее 1 м.

Завершающим этапом изготовления шампура является оснащение его зубьями, которые будут удерживать мясо. На серийно выпускаемых шампурах эти зубцы прикрепляются и снимаются, чтобы облегчить нанизывание тушки на шампуры. Для конструкции своими руками из металлических стержней делается одна пара зубцов.Их следует согнуть дугой и приварить к основе. Зубья прочно закреплены со стороны «тупого» конца на расстоянии 1/3 длины. Коса готова. Теперь на дачном участке будет не только мангал, построенный своими руками, но и приспособления к нему.

Электромангал для вертелов поможет сделать отдых на природе легким и комфортным. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив к нему электродвигатель, который будет крутить мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Инструменты

В этой статье мы поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Для самостоятельной работы потребуются следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электродрель;
  • болгарский;
  • шкив привода;
  • приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в этом случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно количеству шампуров).

В качестве двигателя используется, например, моторчик от стеклоомывателя в автомобиле или привод вращения дворников.В принципе, подойдет любой аналогичный двигатель на 12 В, независимо от того, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, электромангал окажется не таким мобильным, а также будет риск поражения электрическим током. Обороты также будут слишком высокими. Мотор на 12 В питается даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретаются в магазине или вырезаются из нержавейки самостоятельно.


Изготовление мангала

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко расскажем, как сделать его своими руками.Для сборки электрофритюрницы потребуются металлические листы- комплектующие толщиной около 3 мм, которые размечаются и вырезаются болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимаются в тисках.
  2. В самом низу стены сверлятся отверстия диаметром 10 мм на расстоянии 3 см друг от друга. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать тепло.
  3. В днище также просверлены отверстия, но с меньшим зазором.Их функция заключается в избавлении от лишней золы.
  4. Из полученных заготовок сваривается корпус мангала.
  5. В конце привариваются ножки.

В верхней части электрофритюрницы прорезаны насечки для вращения шампуров, расстояние между которыми равно ширине шестерни с допуском 0,5 см.

Установка двигателя на решетку

Установка элементов системы вращения шампуров происходит в следующей последовательности:

  1. Двигатель.
  2. Шестерни.
  3. Цепь.
  4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируется редуктор, который снижает скорость на шампурах и передает усилие от мотора на шестерни. Первоначально на вал двигателя устанавливается шкив или ведущая звездочка (в случае цепной передачи). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должны быть намного большего диаметра, чтобы снизить скорость вращения шампуров до приемлемого уровня.

Вся система (двигатель, редуктор и шестерни) смонтирована на плите, на которой уже есть вал с подшипниками.Двигатель крепится с наружной стороны жаровни при помощи болтового соединения.

Цепь натягивается только тогда, когда изделие готово.

Изготовление зубчатой ​​передачи

Последовательность сборки:

  1. Сначала монтируется первая шестерня.
  2. Второй уже установлен на кузове и соединен с мотором цепью.
  3. Далее прикрепите третью (тоже на стенку мангала).
  4. Таким же образом крепятся четвертая и последующие передачи.

Профессиональный продукт, изготовленный опытным мастером

Двигатель, начиная работу, вращает первую шестерню, закрепленную на валу, которая, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на на вторую передачу, ту на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

  1. Соедините все шестерни цепочкой (в этом случае контакт между ними не обязателен, но цепь должна быть достаточно длинной).
  2. Устанавливайте привод только между электродвигателем и первой шестерней, закрепленной на валу, где будет надеваться ремень или цепь (в этом случае используются довольно широкие звездочки — 3-4 мм, с минимальным люфтом для предотвращения проскальзывания при взаимодействии друг с другом).

После установки шестерен натяните приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, достигается необходимая скорость вращения шампуров.

Важно! После монтажа шестеренки на электрический мангал в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

Изготовление шампуров и шампуров

Прежде чем приступить к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Шашлык и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первая используется для приготовления целых тушек, например, крупной рыбы, свиной ножки, утки и т. д., вторая – для обжаривания небольших кусков мяса.

Длина шампура должна быть на 15 см больше ширины жаровни, а толщина около 15 мм.Такое изделие выдержит даже тушу свиньи.

Шампуры изготавливаются шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусков мяса, которые планируется обжаривать). Для маленьких ломтиков достаточно 6 мм, а для крупных (например, целой курицы) этой ширины мало.

Форма шампура может быть разной:

  1. Круглая.
  2. Квартира.
  3. Угл.
  4. Квадрат.

Для самых маленьких кусков мяса используются плоские стержни.Квадратные подходят для фарша, такая форма предотвращает скольжение. Круглые шампуры не очень удобны, мясо легко соскальзывает с них, а также вращается при жарке.

Для удобства вертел оснащен зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Сделать такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников несложно, главное не переборщить, иначе нанизать мясо на электровертел будет сложно.

Вращение шампуров — нудная и повторяющаяся работа , которую нельзя прерывать, чтобы вместо шашлыка не получить в итоге угли на шампурах.Идея создать шашлык с электрическими шампурами появилась давно.

Различные технические разработки со временем эволюционировали в конструкцию, состоящую из электродвигателя на 12 В и привода, состоящего из цепи шестерен, или ременной передачи, обеспечивающей одновременное вращение всех тяг.

Сделать мангал с электроприводом своими руками — не сложно , нужно только разобраться в его конструкции.

Размеры

Прежде чем приступить к изготовлению мангала с электроприводом своими руками, необходимо определиться с его размерами.Это важный момент, так как от него зависит, какой двигатель нужен для такой конструкции. Большая система с вращающимися шампурами потребует определенной мощности: чем больше количество движущихся узлов, тем больше потери и меньше срок службы двигателя. Иногда бывает удобно немного изменить конструкцию и сделать своими руками вертел для барбекю, который вращается только на одной оси, но способен вместить большое количество мяса.

Сделай сам

Можно приобрести уже готовый автоматический мангал, но они обычно либо стационарные и питаются от сети 220 В, либо имеют слишком мало шампуров .Для того чтобы получить конструкцию, отвечающую запросам пользователя, необходимо изготовить электрогриль своими руками. Проще всего модифицировать существующий мангал, установив на него электродвигатель с приводом для шампуров.

Нужно приобрести нужные материалы и инструменты и приступить к работе.

Необходимые инструменты

Для создания мангала с автоматически вращающимися шампурами вам понадобится:

  • Электродвигатель.
  • Болгарка с отрезным и шлифовальным кругами.
  • Электродрель.
  • Шкивы, звездочки или шестерни в необходимом количестве (по количеству вертелов и шестерен редуктора, если таковые имеются).
  • Приводной ремень, велосипедная цепь (в зависимости от выбранной системы привода).

Выбор двигателя

Оптимальный вариант — электродвигатель с питанием от сети 12 В , мощности которого достаточно для вращения шампуров, но при этом не требуется чрезмерно емкий источник питания. Его можно подключить к бортовой сети автомобиля, отработанным аккумуляторным батареям и т. д.Можно использовать мотор от разных устройств, например:

  • Электрический гриль.
  • Вертел электрический.
  • Автомобильные стекла или дворники.
  • Микроволновые печи.
  • Аккумуляторные шуруповерты и т. д.
Использование двигателей с питанием от сети 220 В лишает мангал автономности и исключает его использование при выезде на природу, поэтому этот вариант рассматривать не будем.

Привод в сборе

Шампуры вставляются в специальные слоты.С одной стороны они представляют собой гнезда, в которые сверху вставляются шампуры, с противоположной стороны — захваты для колец шампуров, закрепленных на оси шестерен или приводных шкивов. Вариантов исполнения привода много:

  • Велосипедная цепь с ведущей звездочкой на оси двигателя и рядом ведомых звездочек на оси вертела.
  • Приводной ремень прошел зигзагом через ряд ведущих шкивов и ведущий шкив на оси двигателя.
  • Шестерня привода, передающая вращение на цепь шестерен по осям шампуров.
Последний вариант более надежен – не создает чрезмерной нагрузки на шкивы, поэтому используется чаще всего.

Вам нужны электрические шампуры?

Существуют механические мангалы, в которых вращение сразу всех шампуров производится от одной оси . На него устанавливается рукоятка, с помощью которой рабочие стержни приводятся в движение. Конструкция удобна своей независимостью от источника питания, но требует постоянного присутствия человека.Электропривод для мангала освобождает человека, дает ему возможность заняться другими делами или просто отдохнуть с друзьями.

Установка электропривода

Установка электропривода включает несколько действий :

  1. Установка электродвигателя на раму изделия.
  2. Создание цепи зубчатых колес (шкивов, звездочек), передающих друг другу вращательное движение.
  3. Установка приводного ремня или цепи.
Применение разных типов передачи несколько меняет специфику выполняемых действий, но общий порядок работы не нарушается.

Инструкция по составлению цепи из шестерен

Первая шестерня является ведущей, она установлена ​​на валу двигателя. Он соединяется со 2-й передачей, к которой последовательно подключены все остальные. Не рекомендуется нарушать порядок установки и раздвигать шестерни, это может нарушить легкость движения и создать лишнюю нагрузку.В отличие от системы шкивов или звездочек из велосипедной цепи, все шестерни находятся в зацеплении, поэтому требуют такой же последовательной установки.

Подготовка для шампуров

Параллельно с изготовлением электропривода часто возникает вопрос — как сделать шампур для мангала своими руками. В отличие от шампура, шампур предназначен для обжаривания крупных кусков мяса (например, тушки свиньи). Поэтому ему нужна достаточная высота подъема над углями и большая ширина рабочей части.Обычно коса устанавливается в поперечном направлении, что позволяет расширить зону нагрева на всю рабочую часть. Для рабочего штока необходимо установить отдельный двигатель с соединительным устройством, а с противоположной стороны необходимо прикрепить ответную часть, поддерживающую свободный конец.

Успешные примеры и опции

Обычно к внешнему виду мангалов особых требований быть не может. Однако нередко встречаются люди, относящиеся к дизайну устройства с не меньшей требовательностью.Для них важным является вопрос, как сделать мангал, полностью соответствующий дизайну дачного участка или имеющий какую-то особую форму. Примеров и вариантов в сети предостаточно. Внешний вид мангалов выполнен в разных стилях и формах.

Выбрать наиболее подходящий для себя вариант нужно еще до того, как приступить к изготовлению электрошашлыка, чтобы не переделывать готовое изделие из-за каких-то нестыковок.

Преимущества и недостатки

К достоинствам мангала с электроприводом следует отнести:

  • Нет необходимости постоянно следить за состоянием шашлыка.
  • Выделившийся из мяса сок не стекает на раскаленные угли, образуя канцерогенные соединения, а равномерно смачивает поверхность кусков.
  • Равномерность прожарки мяса со всех сторон.
  • В зимнее время нет необходимости мерзнуть возле мангала.
  • Если нужно приготовить на большое количество гостей, работу можно поставить на поток.

К недостаткам можно отнести:

  • Потребность в батарейках.
  • Использование электродвигателя требует определенных мер безопасности.
  • Режим жарки с определенной скоростью вращения требует умения и опыта; поначалу шашлык может получиться недожаренным.
Пользователи отмечают, что привычка и некоторый навык появляются довольно быстро , но не у всех это получается с первого раза.

Как выглядит конструкция?

Существует множество вариантов конструкции , типы привода, конструкция и дизайн мангалов. Внешне такое изделие не слишком отличается от обычного типа мангалов, но наличие мотора и системы передач сразу выдает электрический вариант конструкции.

Как выглядит мангал с электроприводом шампура? Как собрать практичный электрогриль своими руками Что можно сделать на деревянных шампурах

Виды шампуров подразделяются по материалу их изготовления, длине и форме конструкции. Шампуры в виде меча чаще всего используются для приготовления мясных блюд.

Все виды шампуров для шашлыка рассмотрим далее более подробно, чтобы получить полное представление об этих аксессуарах:

Шпажки деревянные
Шпажки деревянные

Шпажки деревянные представляют собой одноразовые деревянные шпаги, заточенные с одной стороны.Их не нужно мыть. Кроме того, вы можете сделать эти шпажки самостоятельно. Они не нагреваются в огне, поэтому не стоит бояться обжечь руки. И другие типы также могут быть использованы.

Будьте очень осторожны, так как деревянные шпажки могут загореться, поэтому перед использованием рекомендуется замочить их на 30 минут в воде. Единственный недостаток деревянных шампуров в том, что они не такие удобные, как металлические; при переворачивании мясо скользит по ним.

Шпажки бамбуковые
Шпажки бамбуковые

Шпажки бамбуковые используются чаще всего для шашлыков из небольших кусочков мяса, морепродуктов, птицы, грибов, овощей и других порционных блюд.Кроме того, они красиво смотрятся, когда лежат на столе. Бамбуковые шпажки одноразовые, поэтому стоимость невысокая.

Перед использованием шампуры необходимо замочить в воде на 30 минут, чтобы они не загорелись во время приготовления.

Металлические шампуры
Металлические шампуры

Металлические шампуры прочны, удобны и долговечны. Они достаточно острые, поэтому на них удобнее нанизывать мясо, чем на деревянные или бамбуковые. Их недостаток в том, что металлические шампуры быстро нагреваются на гриле и могут обжечься.

Для металлического шампура очень важно его сечение. Еда может соскальзывать с шампура с круглым поперечным сечением. Кроме того, их трудно вращать, так как кусочки пищи могут вернуться в исходное положение. Это приведет к тому, что они подрумянятся неравномерно. Для приготовления шашлыка рекомендуется выбирать скрученные изделия или такие, которые имеют квадратное сечение, тогда мясо и другие продукты будут хорошо держаться на шампуре.

Плоские шампуры
Плоские шампуры

Плоские шампуры самые обычные.Они могут занимать только две позиции на гриле, поэтому мясо на них жарится только сверху и снизу, зато такие шампуры легко чистить.

При выборе металлических шампуров лучше всего обратить внимание на изделия из нержавеющей стали. Их длина должна быть на 20 см больше длины мангала. Шампуры могут быть изготовлены заводским литьем или своими руками.

Кованые шампуры
Кованые шампуры

Кованые шампуры отличаются красотой и долговечностью, но стоят дороже других.

Какие размеры имеет шампур, во многом зависит от формы, в которой выполнен этот аксессуар. Они угловатые и прямые.

Шпажка прямая на фото

Шпажка прямая представляет собой обычную полосу металла, прямая по всей длине, ввинчены только ручки. изготавливаются из такой же металлической полосы, но согнуты вдоль под углом от 60° до 90°.Удобство использования прямых шампуров в том, что на них легко надеть даже самое жесткое мясо, при этом они не прогибаются, и их будет легко мыть.

Угловые шампура идеально подходят для приготовления мягких блюд, таких как мясной фарш, так как не скользят при переворачивании и плотно прилегают к стержню. Следует учитывать, что у таких шампуров есть один недостаток – проблемная зона возле винта.

Необходимо правильно подобрать размеры шампуров для шашлыка, так как если они будут недостаточно толстыми, то могут сильно погнуться в этом месте.Оптимальная толщина стали для углового вертела – 2 мм. Толщина прямого углового шампура может быть 0,7 мм, но ни в коем случае не меньше. Самые толстые шампуры предназначены для крупных кусков мяса и целых туш животных, более тонкие – для обжаривания мелких кусков.

При выборе размера шампура для шашлыка из любого материала следует учитывать его длину. Он должен быть таким, чтобы шампур удобно располагался на решетке, а с каждой стороны был запас в 5-7 см, чтобы он не соскальзывал при переворачивании.Стандартный размер шампура рассчитан таким образом, чтобы с его помощью можно было готовить блюда на различных грилях.

При покупке металлического шампура обязательно проверьте его поверхность на наличие забоин и глубоких царапин, она должна оставаться ровной и неповрежденной. Ручка шампура может быть металлической, деревянной или пластиковой. Чаще всего в продаже встречаются изделия с пластиковыми ручками. Такие шампуры отличаются низкой стоимостью. С одной стороны, о такую ​​ручку невозможно обжечься, а с другой стороны, пластиковая ручка может довольно быстро расплавиться, и в результате весь шампур придет в негодность.Во избежание ожогов при использовании шампуров с металлическими ручками рекомендуется держать изделия только за концы или использовать перчатки при их переворачивании.

Шампуры с деревянными ручками – самые прочные, практичные и визуально привлекательные изделия. Если ручка резная и изготовлена ​​из качественного дерева, то такие шампуры будут отличаться высокой стоимостью, но при подаче приготовленные на них шашлыки не требуют дополнительной подачи.

Вниманию любителей шашлыка сегодня представлен широкий ассортимент шампуров различных размеров и форм.Желающие насладиться вкусом жареного мяса могут приобрести понравившиеся готовые продукты. Те, кто любит мастерить и хочет сэкономить, могут сделать шампуры своими руками. При наличии подходящего материала, инструментов и навыков эта работа не составит труда. В этой статье представлена ​​информация о том, как сделать шашлык в домашних условиях.

Что нужно для работы?

Изготовление шампура своими руками кажется невозможным без следующих инструментов:

  • молоток;
  • плоскогубцы;
  • долото
  • ;
  • наковальня или железная заготовка;
  • шлифовальный станок или наждачный круг;
  • стальная проволока.

Поэтому их нужно подготовить.

Какой материал следует использовать?

Тот, кто решил сделать шампуры своими руками, должен предварительно подготовить проволоку необходимого диаметра. Желательно, чтобы она не превышала 0,6 см. Важен и материал проволоки. Судя по многочисленным отзывам, шампуры из нержавеющей стали пользуются большой популярностью у потребителей. Поэтому многие рекомендуют использовать для работы проволоку из нержавеющей стали.

С чего начать?

Прежде чем приступить к изготовлению шампуров своими руками, необходимо определиться, какой длины они будут.Оптимальный размер – 700 мм. После проведения необходимых замеров и нанесения нужных меток на проволоку из нержавейки ее можно разрубить на отдельные части с помощью стамески и молотка. Чтобы кусок имел заостренный конец, его желательно срезать сразу под углом.

При изготовлении шампуров из нержавеющей стали мастер должен учитывать тот факт, что в магазины поступает проволока с высокой твердостью и эластичностью. Работать с материалом будет гораздо удобнее, уменьшив эти показатели.Для этого уже нарезанные куски проволоки нужно положить в специально разожженный костер и дождаться, пока они не раскалятся. Затем при помощи плоскогубцев горячие куски нужно снять с огня и оставить на воздухе. Охлажденная проволока будет более мягкой и податливой. По словам мастеров, работать с таким материалом намного комфортнее.

Второй этап

На этом этапе используется небольшая наковальня. Суть процедуры заключается в обсыпании молотком уже остывших кусков стальной проволоки и придании им нужной формы.В этом случае следует оставить 100 мм на один край. Полученные таким образом стальные полосы должны иметь одинаковую толщину до 3 мм. Нетронутый 100-мм край полосы необходимо загнуть кольцом (исключением является случай, когда мастер делает шпажки с деревянной ручкой).

От этого места необходимо отступить 50 мм и с помощью пассатижей сделать небольшую спираль на пол-оборота. Чтобы кусочки мяса без проблем нанизывались на самодельный вертел, второй его конец должен быть острым.Заточить его можно либо наждачным кругом. Во избежание травм при использовании изделия желательно не сильно затачивать конец шпажки.

Завершающий этап

Чтобы изделие не гнулось в процессе эксплуатации, оно должно обладать высокой прочностью. Этого можно добиться закалкой. Для этого нужно развести костер и положить в него готовый шампур. После того, как стальное изделие достаточно нагреется, его следует снять с огня и опустить в холодную воду. Желательно, чтобы емкость с водой была большой, так как очень важно, чтобы шампуры были полностью погружены в нее во время застывания.

Изделия с ручками

Шампуры с деревянной ручкой пользуются достаточной популярностью у потребителей. В таких изделиях один конец не нужно загибать в виде кольца. Вместо этого конец шампура будет увенчан деревянной ручкой. Многие мастера рекомендуют для изготовления рукояти использовать акацию. Для работы вам понадобится токарный станок, на котором будут обрабатываться деревянные заготовки.

Ручка считается готовой, если она снабжена специальным отверстием для шампура.Это отверстие делается путем сверления. При этом длина ручки и ее диаметр должны быть меньше, чем у стальной полосы. Ручка надевается на шампур после того, как он прошел процедуру закалки. Чтобы ручка прочно удерживалась на месте, многие мастера используют специальные обжимные кольца.

Сумки для шампуров самодельные

Те, кто часто выезжает на природу, знают, что перевозить шампуры без специальных приспособлений достаточно проблематично. Стальные изделия нежелательно заворачивать в бумагу или класть в пакет: они могут прорвать материал и раскрошиться, а то и поранить человека.Идеальным вариантом в этом случае будет самодельная крышка для шампура.

Может быть изготовлен из плотного и очень прочного материала. Желательно, чтобы внутренняя часть чехла была из клеенки. Это предотвратит загрязнение внешней стороны крышки жирными шампурами.

После выбора нужной ткани ее следует разложить на плоской поверхности и придать ей соответствующую форму. Для этого материал необходимо сшить с трех сторон. Желательно, чтобы длина внутреннего чехла была немного больше, чем у внешнего чехла.Так сформируется клеенчатый отворот, защищающий изделие от загрязнений. Многие мастера используют швейную машинку или вручную создают внешнюю отделку чехла.

Сюжет картины может быть самым разнообразным. Все зависит от предпочтений самого мастера. Кухонная тематика в основном представлена ​​на крышках шампуров. Это может быть искусно сделанное изображение свиньи или поварской колпак. Удобная транспортировка шампуров возможна при наличии в чехле такой детали, как ручка. Он имеет форму петли.Размеры очень разные. С его помощью чехол с имеющимися внутри шампурами легко носить с собой на природу, а дома удобно повесить на стену, украсив интерьер комнаты.

Любителю шашлыка не обязательно приобретать для них фирменные шампуры и чехлы. Чтобы сделать такие изделия в домашних условиях, достаточно иметь желание, хорошую фантазию, необходимый материал и инструменты.

Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие сладости на складном гриле, и он всегда служил мне безупречно.

Но иногда бывает непросто «постоянно находиться рядом с мангалом, и поэтому пришла идея сделать так, чтобы шампуры сами крутились с помощью электропривода.

Что из этого получилось смотрите в этом видео:

На видео показано, как готовятся шашлыки и другие сладости на самостоятельно модернизированном гриле с автоматической системой вращения шампуров.

В моем Lazy Kebab Maker Kit что-то делается своими руками «с нуля», что-то покупается и переделывается..

Откровенно говоря, очень удобный прибор оказался, который действительно помогает, без особых усилий, получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы все так любим!

И даже друзья, имеющие стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), часто просят взять с собой мой набор, когда приглашают в гости.

О том, как сделать прямой электропривод для вращения шампуров, а также о доработке самого механизма вращения смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но, в последнее время стали попадаться преобразователи, которые некорректно работают при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь вместо них я рекомендую использовать DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому понадобится внешний переменный резистор на 100-200 кОм.

Внимание: иногда при ПЕРВОМ переходе ссылка может открываться некорректно (браузер (особенно Mozilla firefox) направит вас не на ту страницу Алиэкспресс, которая не соответствует нужной ссылке). Пожалуйста, нажмите на ссылку еще раз. Если это не сработает, попробуйте скопировать ссылку и вставить в другой браузер.

Принадлежности для самостоятельной сборки:
Мотор 12v с редуктором: — 6 об/мин http://ali.pub/1hn6ea или — 10 об/мин http://ali.pub/1mfdmx
держатель (держатель батареи 18650) http://ali.pub/1fp2bh, (сильный ток) http://ali.pub/1izrwz
аккумуляторы:
Samsung ICR18650 http://ali .pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
PowerBank на аккумуляторах 18650 http://ali.pub/163aar, металл на 1 аккумулятор
преобразователь вольтодобавка DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
Резистор переменный на 100 кОм http://ali.pub/chfn9 (продавцу нужно написать текст «Please send me 100 kOm», чтобы выслать вам переменную 100 кОм)
ручки для переменных резисторов http://ali.pub/1rzqso
мини тумблеры http://ali.pub/1rlc5q
мини-переключатель 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Механизм вращения шампуров можно найти в интернете по запросу: «Большой шашлык Кедр», или здесь http://www.belvedor.com/product/sku_rj_шашлычник.html или http://goo.gl/K11UTF



Направляющая (держатель электропривода) крепится к основной раме с помощью. 2 винта М3. Резьбовые отверстия сделаны между зубьями шестерни (другого места не нашел), винты вкручены заподлицо, заточены и не цепляются за шестерню (правда пришлось немного повозиться).

Желаю творческих успехов!

Электромангал для вертелов поможет сделать отдых на природе легким и комфортным.Такое устройство легко купить в магазине, но лучше переделать обычный гриль, добавив к нему электродвигатель, который будет переворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Инструменты

В этой статье мы поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Для самостоятельной работы потребуются следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электродрель;
  • болгарский;
  • ведущий шкив;
  • приводной ремень, можно велосипедную цепь, но в этом случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно количеству шампуров).

В качестве двигателя используется, например, моторчик от стеклоомывателя в автомобиле или привод вращения дворников. В принципе, подойдет любой такой двигатель на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

При использовании двигателя на 220 В электрический мангал будет не таким мобильным, и возникнет риск поражения электрическим током. Скорость также будет слишком высокой. Мотор на 12 В питается даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретаются в магазине или вырезаются из нержавейки самостоятельно.

Изготовление мангала

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко расскажем, как сделать его своими руками. Для сборки электрожарки потребуются металлические листы – составные части толщиной около 3 мм, которые размечаются и вырезаются болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимаются в тиски.
  2. В самом низу стены на расстоянии 3 см друг от друга сверлятся отверстия диаметром 10 мм.Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать тепло.
  3. В днище также просверлены отверстия, но с меньшим зазором. Их функция заключается в избавлении от лишней золы.
  4. Из полученных заготовок сваривается корпус мангала.
  5. Наконец, привариваются ножки.

В верхней части электрожарки для вращения шампуров прорезаны углубления, расстояние между которыми равно ширине шестерни с допуском 0,5 см.

Установка двигателя на мангал

Установка элементов системы вращения шампуров происходит в следующей последовательности:

  1. Двигатель.
  2. Шестерни.
  3. Цепь.
  4. Блок питания (аккумулятор).

Далее монтируется редуктор, который снижает скорость вращения на шампурах и передает усилие от двигателя на шестерни. Первоначально на вал двигателя устанавливается шкив или ведущая звездочка (в случае цепной передачи). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должны быть намного большего диаметра, чтобы снизить скорость вращения шампуров до приемлемого уровня.

Вся система (двигатель, редуктор и шестерни) смонтирована на плите, на которой уже есть вал с подшипниками.Двигатель крепится снаружи гриля с помощью болтового соединения.

Цепь натягивается только тогда, когда изделие готово.

Изготовление зубчатой ​​передачи

Последовательность сборки следующая:

  1. Вначале монтируется первая шестерня.
  2. Второй уже установлен на кузове и соединен с мотором цепью.
  3. Далее прикрепите третью (тоже на стенку мангала).
  4. Аналогично крепятся четвертая и последующие шестерни.

Профессиональный продукт, изготовленный опытным мастером

Двигатель, начиная работу, вращает первую шестерню, установленную на валу, которая, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на на вторую передачу, ту на третью и так далее. Таким образом, шампуры для мяса поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

  1. Все шестерни соединить цепью (в этом случае контакт между ними не обязателен, но цепь должна быть достаточно длинной).
  2. Устанавливайте привод только между электродвигателем и закрепленной на валу первой шестерней, куда будет надеваться ремень или цепь (в этом случае используйте достаточно широкие звездочки — 3-4 мм, с минимальным люфтом для предотвращения проскальзывания при сцепляются друг с другом).

После установки шестерен натяните приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, достигается необходимая скорость вращения шампуров.

Важно! После монтажа шестерен на электроприводной мангал в целях безопасности требуется скрыть подвижные части защитной пластиной.

Изготовление шампуров и шампуров

Прежде чем приступить к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Шашлык и шампур — это разные инструменты для приготовления пищи. Первая используется для приготовления целых тушек, например, крупной рыбы, свиной ножки, утки и т. д., вторая – для обжаривания небольших кусков мяса.

Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина должна быть около 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушу свиньи.

Вертел изготавливается шириной до 10 мм (в зависимости от размера обжариваемых кусков мяса). Для маленьких ломтиков достаточно 6 мм, а для крупных (например, целой курицы) этой ширины мало.

Форма шампура может быть разной:

  1. Круглая.
  2. Квартира.
  3. Угл.
  4. Квадрат.

Для самых маленьких кусков мяса используйте плоские стержни. Квадратные подходят для фарша, такая форма предотвращает скольжение.Круглые шампуры не очень удобны, мясо легко соскальзывает и к тому же переворачивается при жарке.

Для удобства коса снабжена зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и не дают ей проворачиваться. Сделать такое приспособление с зубьями в виде дуг или треугольников не составит труда, главное не переборщить, иначе нанизывать мясо на электрический вертел будет сложно.

Электрический двигатель для вертела 10 кг, 240 В

Электрический двигатель для вертела, 10 кг, 240 В | Магазин барбекю

Теперь мы открыты для торговли в Мельбурне Блок 3, 40 Ricketts Road Mount Waverley VIC 3149

Австралийский семейный бизнес
Базируется в Сиднее
Быстрая доставка
Прямая доставка с нашего склада
Экспертный совет
30-летний опыт приготовления барбекю
100% гарантия качества
Мы обеспечим вас

Электрический двигатель для вертела, 240 В, 10 кг — подходит для квадратного вала шампура 8 мм — EM-2010

Этот двигатель для электрического гриля станет отличным дополнением к вашему барбекю, он изготовлен из качественных прочных материалов.
Скорость вращения 2,00 об/мин.
Костюм с квадратным валом 8 мм.

(ЭМ-2010)

Спецификация:
Грузоподъемность 10 кг
Электрический 240 В
Стальной передний щиток
2,00 об/мин
Подходит для квадратных шампуров 8 мм
Монтажный кронштейн не входит в комплект
Несчастный

Автор: Paul, 25 ноября 2014 г.

Впервые попробовал продукт и был впечатлен с самого начала.К сожалению, я полагаю, что купил негодный, так как он сильно нагрелся и перестал вращаться всего через 45 минут с 2-килограммовым удушением на вертеле. Я не могу винить сервис в магазине барбекю, так как возврат был произведен немедленно и без вопросов. Я могу рекомендовать магазин, но, к сожалению, я не могу рекомендовать продукт.
(2)

Написать отзыв о товаре

Электрический двигатель для вертела, 240 В, 10 кг — подходит для квадратного вала шампура 8 мм — EM-2010

Этот двигатель для электрического гриля станет отличным дополнением к вашему барбекю, он изготовлен из качественных прочных материалов.
Скорость вращения 2,00 об/мин.
Костюм с квадратным валом 8 мм.

(ЭМ-2010)

Спецификация:
Грузоподъемность 10 кг
Электрический 240 В
Стальной передний щиток
2,00 об/мин
Подходит для квадратных шампуров 8 мм
Монтажный кронштейн не входит в комплект
Несчастный

Автор: Paul, 25 ноября 2014 г.

Впервые попробовал продукт и был впечатлен с самого начала.К сожалению, я полагаю, что купил негодный, так как он сильно нагрелся и перестал вращаться всего через 45 минут с 2-килограммовым удушением на вертеле. Я не могу винить сервис в магазине барбекю, так как возврат был произведен немедленно и без вопросов. Я могу рекомендовать магазин, но, к сожалению, я не могу рекомендовать продукт.
(2)

Написать отзыв о товаре

ПОЛУЧАЙТЕ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ!

Зарегистрируйтесь сейчас и начните экономить

ЧАСЫ РАБОТЫ
  • Пн-Пт 9:00 — 17:00 (AEST)
  • Сб 9:00–16:00 (AEST)
  • Вс и праздничные дни — закрыто
СЛЕДУЙТЕ ЗА НАМИ
Авторское право © 2022 The BBQ Store Pty Ltd. Разработка веб-сайтов и SEO
Выберите постоплату в качестве способа оплаты

Используйте существующую дебетовую или кредитную карту

Завершите оформление заказа за секунды

Никаких длинных форм, мгновенное одобрение онлайн

Оплата 4 равными частями

Платите раз в две недели, наслаждайтесь покупкой прямо сейчас!


Все, что вам нужно:

1) Австралийская дебетовая/кредитная карта Visa или Mastercard; 2) быть старше 18 лет; 3) Жить в Австралии

Чтобы ознакомиться с полными условиями Afterpay, посетите https://www.afterpay.com.au/terms

© 2022 Постоплата

Электродвигатель для вертела 10 кг 240 В

Эта политика конфиденциальности определяет, как мы используем и защищаем любую информацию, которую вы предоставляете нам при использовании этого веб-сайта.

Мы стремимся обеспечить защиту вашей конфиденциальности. Если мы попросим вас предоставить определенную информацию, по которой вас можно идентифицировать при использовании этого веб-сайта, вы можете быть уверены, что она будет использоваться только в соответствии с настоящим заявлением о конфиденциальности.

Время от времени мы можем изменять эту политику, обновляя эту страницу. Вам следует время от времени проверять эту страницу, чтобы убедиться, что вы довольны любыми изменениями.

Что мы собираем

Мы можем собирать следующую информацию:

  • имя и должность
  • контактная информация, включая адрес электронной почты
  • демографическая информация, такая как почтовый индекс, предпочтения и интересы
  • прочая информация, относящаяся к опросам клиентов и/или предложениям

Что мы делаем с собранной информацией

Нам нужна эта информация, чтобы понять ваши потребности и предоставить вам лучший сервис, в частности, по следующим причинам:

  • Внутренний учет.
  • Мы можем использовать эту информацию для улучшения наших продуктов и услуг.
  • Мы можем периодически отправлять рекламные электронные письма о новых продуктах, специальных предложениях или другой информации, которая, по нашему мнению, может показаться вам интересной, используя предоставленный вами адрес электронной почты.
  • Время от времени мы также можем использовать вашу информацию, чтобы связаться с вами в целях исследования рынка. Мы можем связаться с вами по электронной почте, телефону, факсу или почте. Мы можем использовать эту информацию для настройки веб-сайта в соответствии с вашими интересами.

Безопасность

Мы стремимся обеспечить безопасность вашей информации. Чтобы предотвратить несанкционированный доступ или раскрытие информации, мы внедрили подходящие физические, электронные и управленческие процедуры для защиты и защиты информации, которую мы собираем в Интернете.

Как мы используем файлы cookie

Файл cookie — это небольшой файл, который запрашивает разрешение на размещение на жестком диске вашего компьютера. Как только вы соглашаетесь, файл добавляется, и файл cookie помогает анализировать веб-трафик или сообщает вам, когда вы посещаете определенный сайт.Файлы cookie позволяют веб-приложениям реагировать на вас как на личность. Веб-приложение может адаптировать свои операции к вашим потребностям, симпатиям и антипатиям, собирая и запоминая информацию о ваших предпочтениях.

Мы используем файлы cookie журнала трафика, чтобы определить, какие страницы используются. Это помогает нам анализировать данные о трафике веб-страницы и улучшать наш веб-сайт, чтобы адаптировать его к потребностям клиентов. Мы используем эту информацию только для целей статистического анализа, после чего данные удаляются из системы.
В целом файлы cookie помогают нам сделать веб-сайт лучше, позволяя нам отслеживать, какие страницы вы считаете полезными, а какие нет. Файл cookie никоим образом не дает нам доступа к вашему компьютеру или какой-либо информации о вас, кроме данных, которыми вы решили поделиться с нами.
Вы можете принять или отклонить файлы cookie. Большинство веб-браузеров автоматически принимают файлы cookie, но обычно вы можете изменить настройки своего браузера, чтобы отказаться от файлов cookie, если хотите. Это может помешать вам воспользоваться всеми преимуществами веб-сайта.

Ссылки на другие сайты

Наш веб-сайт может содержать ссылки на другие интересующие вас веб-сайты. Однако, как только вы использовали эти ссылки, чтобы покинуть наш сайт, вы должны помнить, что мы не имеем никакого контроля над этим другим сайтом. Поэтому мы не можем нести ответственность за защиту и конфиденциальность любой информации, которую вы предоставляете во время посещения таких сайтов, и такие сайты не регулируются настоящим заявлением о конфиденциальности. Вам следует проявлять осторожность и ознакомиться с заявлением о конфиденциальности, применимым к рассматриваемому веб-сайту.

Управление вашей личной информацией

Вы можете ограничить сбор или использование вашей личной информации следующими способами:

  • всякий раз, когда вас просят заполнить форму на веб-сайте, найдите поле, которое вы можете щелкнуть, чтобы указать, что вы не хотите, чтобы информация использовалась кем-либо в целях прямого маркетинга
  • , если вы ранее дали согласие на использование нами вашей личной информации в целях прямого маркетинга, вы можете изменить свое решение в любое время, написав нам или отправив электронное письмо.

Мы не будем продавать, распространять или сдавать в аренду вашу личную информацию третьим лицам, если у нас нет вашего разрешения или это требуется по закону. Мы можем использовать вашу личную информацию для отправки вам рекламной информации о третьих лицах, которая, по нашему мнению, может вас заинтересовать, если вы сообщите нам, что хотите, чтобы это произошло.

Если вы считаете, что какая-либо информация, которую мы храним о вас, неверна или неполна, пожалуйста, напишите или напишите нам как можно скорее по указанному выше адресу.Мы оперативно исправим любую информацию, которая окажется неверной.

EmberGlo Подразделение Midco International, Inc.

Шашлык всегда был популярным и универсальным блюдом, которое веками праздновалось в разных культурах. EmberGlo Kabob Gas Char-Broiler невероятно универсален в приготовлении практически всего, что можно надеть на шампур. Его использование ограничено только вашим воображением.

«Величайший жаровня в мире» по телевизору.
Газовый гриль Kabob — модель 25F
Доступны напольные и настольные модели
26″ Ш x 18,25″ Г, природный или пропановый газ, 40 000 БТЕ
Набор из 10 шампуров в комплекте

 

НОВИНКА на EmberGlo — Газовый бройлер Kabob — Модель 25 Вт
Доступны напольные и настольные модели
26″ Ш x 18.25″ D, природный или пропановый газ, 46 800 BTU
Набор из 10 шампуров в комплекте

 

Газовый гриль Kabob — модель 31F
Доступны напольные и настольные модели
36″ Ш x 27″ Г, природный или пропановый газ, 65 000 БТЕ
Набор из 10 шампуров в комплекте

Спросите о тестовых кухнях для продуктов EmberGlo

Позвоните на завод (886) 705-0515, чтобы узнать, где находится ближайший к вам офис

EmberGlo теперь предлагает газовый гриль-бройлер Kabob профессионального уровня. особенно для жарки шашлыков.Десять шампуров, входящих в комплект бройлера, вмещают большие куски мяса, такие как говядина, курица, баранина, свинина, морепродукты или овощи. Жареные на углях продукты сохраняют их восхитительные натуральные ароматизаторы, соки и великолепный вкус жареного на углях.

 
Для увеличения эффективности времени подготовки приобретите дополнительные наборы шампуров
Наборы шампуров по 10, 50 и 100 шт.5″
  Легкий алюминий и нержавеющая сталь
Легкое извлечение для вакуумной очистки очага
Электрический двигатель 120 В
30-дюймовые шампуры из нержавеющей стали
Все в одном продукте! Газовый бройлер Модель #31
  • Цельнокерамический под для жарки
  • Контроль пламени с помощью нашей уникальной запатентованной системы FLARETROL®
  • Лотки для БЕЗ ГРЯЗИ
  • Достигает температуры 1600°
  • Нулевое время восстановления
  • Самоочищающийся очаг
  • Ароматизатор для улицы в помещении
  • Природный или пропановый газ
  • Открытая или закрытая передняя часть
Модель
Номер
Внешний
Размеры
Гриль
кв.Дюйм
Размер решетки Максимум
БТЕ/ч
Вход
Flaretrol©
Сила тока
Количество горелок /
БТЕ для каждой горелки
Доставка
Вес
При заказе укажите открытую или закрытую переднюю часть
25C Кабоб* 26″ Ш x 18 1 / 4 «Г x 17» 9 / 16 «В 333 21 3 / 8 «Ш x 15 5 / 8 » Г 39 600 120В, 60С,1.5 ампер макс. 4
6 600 БТЕ/горелка
190 фунтов.
25F Кабоб* 26″ Ш x 18 1 / 4 Г x 37 до 39″ В 250 фунтов.
Кабоб 25WC* 35 7 / 8 «Ш x 18» 1 / 4 «Г x 19» 1 / 2 «В 480 30 3 / 4 «Ш x 15 5 / 8 » Г 43 400 120В, 60С,1.5 ампер макс. 4 @ 6 600 БТЕ/горелка
2 @ 8 500 БТЕ/горелка
240 фунтов.
25WF Кабоб* 35 7 / 8 «Ш x 18» 1 / 4 «Г x 40» В 305 фунтов.
31C Кабоб* 35 7 / 8 «Ш x 22» 5 / 8 «Г x 19» 9 / 16 «В 657 30 3 / 4 «Ш x 21 3 / 8 » Г 68 000 120В, 60С,1.5 ампер макс. 8
8 500 БТЕ/горелка
310 фунтов.
31F Кабоб* 35 7 / 8 «Ш x 22» 5 / 8 «Г x 41» В 400 фунтов.

* Жаровни Kabob поставляются с набором шампуров, а решетка для гриля не является обязательной

Все напольные и настольные модели идентичны, за исключением добавления напольной подставки на модели «F». Укажите природный или пропановый газ.

 

 

Приготовить шашлык из креветок на заказ на крытом электрогриле

В своей предыдущей колонке я восхвалял то, что в летнее время на свежем воздухе появился гриль с электрическим грилем на петлях, также называемым контактным грилем, потому что его ребристые пластины для приготовления пищи соприкасаются с обеими сторонами продукта одновременно, или с аналогичным электрическим грилем. производитель панини.Рецепт, которым я поделился на прошлой неделе, позаботился о первом блюде из баклажанов и пармезана, которое вы также можете подать в качестве вегетарианского основного блюда. На этой неделе я хотел бы предложить основное блюдо, достаточно универсальное, чтобы его можно было использовать в качестве закуски.

Готовлю ли я на гриле в помещении или на улице, мне нравится такая гибкость. В конце концов, гриль — это повседневное занятие. Мало кто из моих знакомых захотел бы сесть за приготовленную на гриле еду, состоящую из трех или более блюд. Мы предпочитаем продукты, приготовленные на гриле, которые можно взять руками и откусить.

Это одна из причин, по которой шашлыки так популярны. Как только их шампуры немного остынут на ощупь, вы можете взять их, если хотите, и поместить кусочки размером с укус прямо в рот — хотя также совершенно нормально использовать вилку, чтобы сталкивать еду с шампуров на тарелку. для чуть более достойной еды!

Кебабы

идеально готовятся на контактном гриле, если вы соблюдаете несколько основных советов. Во-первых, используйте продукты одинакового размера и формы, чтобы две нагреваемые пластины полностью соприкасались с обеих сторон.Креветки экстра-гиганта, которые я здесь вызываю, хорошо работают по этой причине, пока вы аккуратно выстраиваете их на шпажках, как я описываю в рецепте. Не поддавайтесь искушению чередовать креветки с кусочками овощей, иначе ребристые тарелки не соприкоснутся с морепродуктами.

Другим важным моментом являются сами шампуры. Не используйте те, которые длиннее самого длинного размера варочной поверхности, или металлические с громоздкими ручками, которые могут помешать грилю полностью закрыться.Лучше всего подойдут простые шпажки, будь то металлические или широко доступные одноразовые бамбуковые или деревянные.

Подготовленные таким образом креветки готовятся с удивительной скоростью на предварительно разогретом контактном гриле — всего 2–3 минуты. Для дополнительного вкуса я предварительно мариную их на пару часов. Я также приготовлю простой соус песто, чтобы подавать к нему.

Это все, что нужно для эффектного основного блюда, приготовленного на гриле в помещении. А что на десерт, спросите вы? Протрите решетку и используйте ее для приготовления нарезанного свежего ананаса, смазанного растопленным сливочным маслом и слегка посыпанного сахаром, который подается с обжаренными на гриле ломтиками блинного пирога с маслом.Или приготовьте десертные панини, поместив свою любимую шоколадно-ореховую пасту и джем или нарезанные бананы между тонкими ломтиками бисквита.

Вы будете чувствовать себя настолько счастливыми, что даже не заметите, что на улице еще не жаркая погода!

КРЕВЕТОЧНЫЙ КЕБАБ С МИНДАЛЬНЫМ ПЕСТО

На 4 порции в качестве основного блюда, на 8–16 порций в качестве закуски или закуски

Шашлыки из креветок:

32 большие сырые креветки, очищенные и очищенные от жилок, общим весом около 1 фунта

1/3 стакана оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка свежемолотого белого перца

1/3 стакана упакованных нарезанных листьев свежего базилика

4 зубчика чеснока, очищенных, доведенных до кипения в небольшой кастрюле с холодной водой, слитых, промытых и мелко нарезанных

Миндальный песто:

1 1/3 чашки слегка упакованных листьев свежей итальянской петрушки

1 1/3 чашки плотно упакованных свежих листьев базилика

4 чайные ложки мелко молотого миндаля

1 чашка оливкового масла первого отжима

8 зубчиков чеснока, очищенных, доведенных до кипения в небольшой кастрюле с холодной водой, слитых, промытых и мелко нарезанных

1 1/4 чайной ложки соли плюс дополнительно по мере необходимости

1 1/4 чайной ложки свежемолотого белого перца плюс дополнительно по мере необходимости

2 1/2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока плюс дополнительно по мере необходимости

Проезд:

Выберите 8 или 16 бамбуковых или деревянных шампуров такой длины, чтобы они удобно помещались на электрическом гриле с откидной столешницей или в панини-машине.Поместите шампуры в блюдо, достаточно большое, чтобы держать их плоскими. Залейте свежей холодной водой и оставьте на 30 минут. Тщательно высушите шампуры.

Насадите креветки на шампуры, насадив по 2 или 4 креветки на каждый шампур, в зависимости от длины шампура, и проденьте кончик шампура через хвост и головной конец каждой креветки, чтобы распрямить его. После того, как все креветки будут нанизаны на шпажки, разложите их равномерно на большом блюде или в форме для запекания.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, базилик и чеснок.Вылейте смесь на нанизанные на шпажки креветки, поворачивая шпажки, чтобы равномерно покрыть креветки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Незадолго до приготовления креветочного шашлыка приготовьте миндальный песто. Положите петрушку, базилик, чеснок, миндаль и немного масла в блендер или чашу кухонного комбайна с ножом из нержавеющей стали. Включите и выключите машину несколько раз, чтобы крупно нарезать смесь. Затем, при работающей машине, медленно сбрызните оставшееся масло через подающую трубку и продолжайте смешивание или обработку до получения однородной массы.Добавьте соль, перец и лимонный сок; затем попробуйте соус и при необходимости добавьте еще немного соли, перца или лимонного сока.

Разогрейте настольный контактный гриль или панини. Разложите столько шашлыков из креветок, сколько поместится на нижней варочной поверхности; затем закройте над ними верхнюю варочную поверхность. Готовьте на гриле, пока креветки не прожарятся, но останутся пухлыми и сочными, всего 2–3 минуты (или 2–3 минуты с каждой стороны, если вы используете односторонний гриль). Следите за тем, чтобы креветки не переварились.Переложите жареные шашлычки на подогретое сервировочное блюдо, неплотно накройте алюминиевой фольгой и держите в тепле, пока готовите оставшиеся партии.

Чтобы подать блюдо в качестве основного блюда или закуски, выложите немного соуса на каждую сервировочную тарелку и разложите сверху шпажки.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.